Image

Sir: vsebnost kalorij, BZHU, koristi in škoduje telesu

Bryndza je vrsta fermentiranih mlečnih izdelkov s posebnim slanim okusom. Spada v kategorijo vloženih sirov. V proizvodnji je glavna sestavina kravje, kozje ali ovčje mleko. Lahko se uporablja kot samostojna jed. Sir ni cenjen le zaradi izjemnega okusa, temveč tudi zaradi koristnih lastnosti za človeško telo. Ta izdelek je priporočljivo vključiti v vsakodnevno prehrano za ljudi vseh starosti, še posebej za otroke in starejše.

Zgodbe o hujšanju STARS!

Irina Pegova je vse pretresla z receptom za hujšanje: "Odvrgla sem 27 kg in še naprej hujšam, samo kuham ga čez noč." Preberi več >>

  • 1. Opis izdelka
  • 2. Kako izbrati kvaliteten sir
  • 3. Uporabne lastnosti
  • 4. Domači recept
  • 5. Uporaba pri kuhanju
    • 5.1 Piščančja solata z zrelim avokadom
    • 5.2. S skuto in feta sirom
    • 5.3. Morska solata
    • 5.4. Grška solata

    Sir je narejen po posebni tehnologiji: zorenje poteka v posebni slanici. Iz tega razloga ima izdelek rahlo vodeno, a gosto strukturo, kisel vonj in okus. Zunaj je ta sir bel in brez skorj, na rezu so vidni sivi zrnati vključki.

    Danes trgovine ponujajo široko paleto podobnih sirov. Dobavljajo ga predvsem lokalni proizvajalci, pa tudi iz Moldavije in Bolgarije. Toda tak izdelek lahko kuhate doma..

    Za razliko od drugih izdelkov iz sira je feta sir obdarjen z bolj uravnoteženo biokemično sestavo. Ima manj maščob, a veliko več beljakovin. Opažena je bogata vsebnost kalcija: le 100 gramov izdelka vam omogoča, da dopolnite dnevno potrebo. Redno uživanje takega sira ščiti pred razvojem osteoporoze, kostnih motenj in kariesa. Ker se feta sir uživa surov, vsi vitamini in minerali v telo vstopijo nespremenjeni.

    Povprečna vsebnost kalorij v 100-gramskem obroku je približno 245 kcal, vendar je manj - odvisna je od vsebnosti maščob v glavni sestavini. V ovčjem mleku je vsebnost maščobe v izdelku 270-290 kcal, v kravjem mleku pa 150-220 kcal. Energijska vrednost je določena z porazdelitvijo BJU: beljakovine - 7-17%, maščobe -23-25%, brez ogljikovih hidratov. V skladu s to sestavo je izdelek indiciran za vključitev v diete za hujšanje..

    Slanica se proda v prodajo prej kot 20 dni predhodnega namakanja, ki se lahko podaljša na 60 ali več dni. Prevoz traja še nekaj časa. Zato je na etiketi težko najti natančen datum izdelave in rok uporabnosti izdelka. Zaradi tega se morate pri nakupu osredotočiti na druga merila kakovosti:

    • Sirove skorje ni. Če opazimo posušeno površinsko plast, je rok uporabnosti potekel. Dlje kot izdelek čaka na kupca, manj koristni mikroorganizmi ostanejo v njem..
    • Notranji del je zgoščen, brez lukenj. Prisotna je več praznin poljubne konfiguracije. Če jih je veliko, potem je tehnologija proizvodnje kršena ali pa je datum izvedbe potekel.
    • Sir velja za bolj zdravega z vsebnostjo maščobe 40% in več.

    Ta izdelek pravilno shranjujte v hladilniku, najbolje v stekleni posodi. Da bi se izognili nastanku gnilobe, pod dno položimo več rafiniranih sladkorjev..

    Neprecenljive koristi imajo vitamini skupin B, A in C za krepitev imunosti ter drugi makro- in mikroelementi, ki jih najdemo v katerem koli mlečnem izdelku.

    Sir je nenadomestljiv vir beljakovin in maščob. Velja za rekorderja po vsebnosti fosforja in kalcija. Slednja pa služi kot preventiva: rahitis, osteoporoza, artritis, artroza in blagodejno vpliva na zobe. Dovolj je, da na dan pojeste 80 gramov izdelka, da telo popolnoma nasičite z vsem, kar potrebuje. Ženske, ki redno jedo sir, so sveže in mlajše.

    Priporočljivo je, da naravni feta sir vključite v redno prehrano: otroci od 2. leta starosti, starejši, nosečnice in doječe matere.

    Uporabne lastnosti sira:

    • preprečuje razvoj gnitnih procesov v črevesju;
    • izboljša prebavo;
    • pospešuje metabolizem;
    • preprečuje zgodnje staranje;
    • pozitivno vpliva na kožo in lase;
    • služi kot preventiva kariesu;
    • uničuje patogene bakterije in čisti telo toksinov;
    • podpira reproduktivno funkcijo v zdravem stanju.

    Sir je zdrava hrana, ki lahko stabilizira težo. Zaradi majhnega števila kalorij je indiciran za vključevanje v različne diete za hujšanje. Tak izdelek zaradi svoje visoke hranilne vrednosti dolgo časa nasiči.

    Uporaba feta sira med nosečnostjo pomaga plodu, da se pravilno razvije in nasiči materino telo z vitamini in mikroelementi. Zahvaljujoč kalciju je mogoče ohraniti zdrave kosti. Športnikom tak beljakovinsko-vitaminski dodatek pomaga dvigniti vitalnost in spodbuja rast mišic..

    Feta sir je priporočljivo jesti v prvi polovici dneva, tako da imajo vsi koristni elementi čas, da se popolnoma absorbirajo. Zaradi velike vsebnosti maščob se ljudje, ki shujšajo, vzdržijo večerje z vključitvijo takšnega sira. Idealno za zajtrk ali kosilo. Neželeno je kombinirati z ribami in mesom, bolje z zelenjavo in svežimi zelišči.

    Kuhanje srbskega feta sira doma ni težko, zahteva pa veliko časa. Potrebovali boste naslednje izdelke:

    • 2,5 litra ali več pasteriziranega mleka (kravje, ovčje, kozje);
    • sirilo (pepsin) - na konici sladice.

    Presežek pepsina daje končnemu siru neprijeten okus in vonj. Ta prašek lahko kupite v lekarni. Priporočljivo je jemati domače mleko, potem je boljšega okusa.

    1. 1. Mleko se segreje na temperaturo, ki ne presega 45 ° C, in ga izključi.
    2. 2. Previdno vlijemo v tanek curek pepsina, razredčenega v topli vodi. Pustite, da se ohladi 10-15 minut.
    3. 3. Po ohladitvi začnite intenzivno stepati, dokler ne dobite homogene in goste konsistence. Za to uporabite mešalnik ali metlico. Če masa ni dovolj gosta, dodajte še sirilo.
    4. 4. Postopek pretvorbe mase v sir traja približno 30 minut.
    5. 5. Nastala konsistenca se vrže v cedilo, prekrito z več plastmi gaze. Oblikujemo z rokami v določeno obliko in v tem stanju pustimo 2 uri. Ta čas je potreben za maksimalno odtekanje tekočine. Iz 3 litrov dobimo približno 500 gramov feta sira.
    6. 6. Nato sirovo kroglico potopimo v slano raztopino, pripravljeno v razmerju: 1 liter vode na 2 žlički namizne soli. Polno obdobje zorenja - 24 ur v temi in na hladnem. Občasno zavrtite sir z leseno lopatico, tako da soljenje poteka enakomerno.

    Odcejeno sirotko lahko uporabimo za pripravo palačink in palačink ali pa pijano čedno. To bo koristilo telesu, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Vsakodnevna uporaba sirotke očisti toksine in toksine, izboljša splošno počutje.

    Pripravljeni sir shranjujemo izključno v slanici, vendar ga je priporočljivo jesti ves dan. Dovoljeno je prekriti s folijo in dati v hladilnik, nato se rok uporabnosti podaljša na 3 dni. Jejte kot samostojni prigrizek ali pripravite sendviče, nadeve za pite in sladico.

    Bryndza je glede kuhanja precej vsestranska. Lahko ga dodate v katero koli jed: solate, juhe, tople jedi, prigrizke, omake, testenine. Sir lahko uporabimo kot nadomestek za trde sire, ki se pogosto uporabljajo v kulinariki. Če ne marate močne slanosti, narežite na kocke in za 4-5 minut potopite v vrelo vodo. Najpogosteje so solate narejene s takšnim sirom..

    Brynza

    Sir je slanica, ki je narejena ne samo iz kravjega mleka, temveč tudi iz kozjega, ovčjega, bivoljega in včasih iz mešanice teh vrst mleka. Feta sir se prodaja po 20 dneh namakanja v slanici, včasih tudi po 60 dneh. Glede na oznako načeloma ne bomo mogli določiti, koliko dni je bil feta sir namočen v slanici. Če pa je sir bolj oster in bolj slan, je bil zato 60 dni ali več namočen v slanici.

    Za razliko od večine sirov površina feta sira nima skorje. Če je sir na robovih rahlo suh, to pomeni, da je že dolgo na pultu in mu je uspelo izgubiti nekaj hranil. Pravi feta sir nima značilnega "perforiranega" vzorca, ki je značilen za večino sirov. V visokokakovostnem feta siru je zelo malo praznin in celo tistih nepravilne oblike.

    Masni delež maščobe v suhi snovi (naveden na embalaži) - je pokazatelj uporabnosti in okusa, mora biti vsaj 40%. In najbolj okusen in zdrav feta sir z vsebnostjo maščobe 50%.

    Rojstni kraj feta sira je arabski vzhod. Čas rojstva je pred sedmimi tisoč leti. Odkritelj je arabski trgovec Kanan. Na dolgo pot je Kanan vzel s seboj mleko, ki se je iz ovčjega želodca vlilo v vinsko kožo. Ko je prehodil več kilometrov, se je odločil za ugriz, odprl vinsko kožo in odtekla je motna tekočina ter izpadel bel gost strdek. Trgovec je poskusil in bil zadovoljen. Torej je bilo srečanje človeka s sirom.

    Bolgari ga pripravijo na poseben način: sir potresemo z rdečo papriko, dodamo malo masla, nato ga tesno zavijemo v pergamentni papir in spečemo v pečici. Tako pripravljen feta sir ima zelo nežen in sočen okus ter prijetno aromo..

    Najbolje je, da feta sir shranite v njegovi "domači" slanici. Na primer, kupili ste pločevinko s šeststo grami feta sira, za solato pa dvesto gramov. Preostali feta sir previdno prenesite v steklen kozarec ali plastično posodo in ga prelijte s slanico. Pokrov postavite na posodo in shranite v hladilniku. Uporabite v dveh do treh tednih. Če slanice ni, feta sir tesno zavijte v folijo ali film.

    Kalorična vsebnost feta sira

    Sir vsebuje približno 260 kcal in približno 18 g beljakovin, kar je odličen pokazatelj, če morate pridobiti mišično maso ali preprosto napolniti telo z energijo. Samo 100 g izdelka vam bo zagotovilo kalcij za ves dan..

    Hranilna vrednost na 100 gramov:

    Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
    22.219.20,4pet52260

    Uporabne lastnosti feta sira

    Sir vsebuje 288 kalorij, do 15 g beljakovin in do 26 g maščobe ter kalcij, natrij, fosfor, vitamin B1, B2 in C.

    Sir in ovčji sir je priporočljivo zaužiti šele po enem mesecu skladiščenja.

    Sir je zelo koristen za zdravje kože in telesa kot celote. Redno uživanje feta sira bo pomagalo ohranjati mladost, gladkost, žametnost in elastičnost kože.

    Zaradi velike vsebnosti kalcija, ki ga najdemo v lahko prebavljivi obliki, je feta sir koristen za ohranjanje zob in skeletnega sistema. Sir bo olajšal tudi prebavne procese in zaviral razvoj gnitnih bakterij v črevesju..

    Nevarne lastnosti feta sira

    Sir je kontraindiciran za ljudi z boleznimi ledvic, žolčnika, jeter, želodca in trebušne slinavke. To je posledica velike količine soli v izdelku. Slanost lahko zmanjšamo s toplotno obdelavo; za to je dovolj, da sir nekaj minut držimo v vreli vodi ali ga nekaj časa namakamo v navadni vodi. Po predelavi lahko ta mlečni izdelek uživajo tudi tisti, ki trpijo za zgoraj navedenimi boleznimi..

    Praktično ne vsebuje kalija, hkrati pa je vsebnost natrija precej visoka, zato je feta sir kontraindiciran za ljudi, ki imajo težave z obtočili in živčnim sistemom.

    Prav tako ni priporočljivo za ljudi z intoleranco za laktozo.

    Ta videoposnetek preučuje koristne lastnosti feta sira in njegovo vrednost v prehrani zdravega človeka. Zdravniki delijo svoje mnenje o izdelku.

    Kalorija Brynza. Kemična sestava in hranilna vrednost.

    Hranilna vrednost in kemična sestava "Brynza".

    HraniloznesekNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
    Vsebnost kalorij197 kcal1684 kcal11,7%5,9%855 g
    Beljakovine15,5 g76 g20,4%10,4%490 g
    Maščobe11,8 g56 g21,1%10,7%475 g
    Ogljikovi hidrati2,6 g219 g1,2%0,6%8423 g

    Energijska vrednost Brynza je 197 kcal.

    Glavni vir: Uporabnik ga je ustvaril v aplikaciji. Več podrobnosti.

    ** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

    Sir Bryndza (iz kravjega mleka)

    Sir je sir, narejen v mlečni slanici, najpogosteje iz pasteriziranega mleka bivolov, koz, krav, ovac, tako v monokulturi kot kombiniranju v različnih razmerjih. Kalcijev klorid in ferment, ki vsebuje mlečnokislinske bakterije in streptokoke, se raztopijo v mleku. V evropskih državah je najlažje dostopna surovina za proizvodnjo feta sira kravje mleko..

    Priprava feta sira traja od nekaj dni do 2 mesecev - že pripravljeni feta sir z različnimi obdobji staranja se bistveno razlikuje po okusu, gostoti in strukturi.

    Za izdelavo domačega feta sira se kot sirilo najpogosteje uporablja pepsin (v lekarnah, ki se prodaja pod različnimi medicinskimi imeni) (kalorizer). Toda poznavalci imajo raje feta sir, narejen z dodatkom naribanega jagnjetine ali kozjega želodca.

    Vsebnost kalorij v siru bryndza iz kravjega mleka

    Vsebnost kalorij v siru bryndza iz kravjega mleka je 260 kcal na 100 gramov izdelka.

    Sestava in uporabne lastnosti sira bryndza iz kravjega mleka

    Kot večina mlečnih izdelkov je tudi feta sir zelo privlačen zaradi vitaminske sestave vitaminov PP, C, B1, A, B2, D, E in beta-karotena. Sir je bogat z minerali železo, žveplom, fosforjem, kalijem in magnezijem, ki so izjemno pomembni za zdravje ljudi. Zaradi velike vsebnosti kalcija je feta sir nepogrešljivo hranilo za preprečevanje osteoporoze, zaščito kosti in zobne sklenine.

    Uporaba feta sira (iz kravjega mleka) pri kuhanju

    Brynza je sestavni del nacionalne kuhinje Bolgarov, Romunov, Moldavcev, Ukrajincev, Rusov (kalorizator). Podobni siri so med Balkanci in Grki zelo priljubljeni kot samozadosten prigrizek in kot naglas okusa v številnih jedeh..

    Prednosti feta sira, morebitna škoda sira in kako ga pripraviti po domačem receptu

    Sir je pogost gost na naših jedilnih mizah. Ker mnogi poznajo prednosti feta sira, ga poskušajo izbrati za svojo prehrano. Izdelek iz slanice je skladišče množice hranilnih snovi, ki jih včasih tako primanjkuje našemu telesu..

    Sestava sira

    Sestava feta sira je presenetljiva. To je najbolj uravnotežen izdelek, ki je koristen za zdravje..

    Opomba! V procesu izdelave sira se ne uporablja toplotna obdelava, kar zmanjša količino hranil v sestavi.

    Sir je obogaten z beljakovinami, ki so večkrat več kot maščobami. Sestava slanicnega sira vključuje naslednje sestavine:

    1. Organske kisline.
    2. Fosfor in kalij.
    3. Železo in magnezij.
    4. Holesterola.
    5. Vitamini A, B, E in D.

    Zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov je sir odličen za hujšanje..

    Vsebnost kalorij feta sira

    Sir običajno pripravljamo na osnovi kravjega, ovčjega ali kozjega mleka. Fermentacija poteka po zaslugi kislega testa in kalcijevega klorida.

    Pomembno! Hranilna vrednost izdelka je neposredno odvisna od mleka, iz katerega je izdelan.

    Vsebnost kalorij v ovčjem siru je 290 kalorij na 100 g izdelka. Kar zadeva izdelek iz kravjega mleka, je enak 230 kalorijam.

    Zdravstvene koristi feta sira

    Nedvomne so koristi feta sira za človeško telo. Slanica je dragocena zaradi bogate sestave in mase lastnosti.

    Sestava določa koristi in škodo feta sira.

    Redno uživanje naravnega proizvoda vodi do naslednjih sprememb:

    • Kostno tkivo se okrepi, reši se problem krhkosti zob.
    • Poveča odpornost na stres.
    • Bilanca vode in soli je normalizirana.
    • Poveča mišični tonus.
    • Zagotavlja antiseptično in baktericidno delovanje.
    • Izboljša splošno stanje kože in las.
    • Vid se okrepi.
    • Telo je napolnjeno z vitalno energijo.
    • Zmanjša telesno maščobo.

    Za vsako lastnost sira je odgovoren ločen element v njegovi sestavi..

    Uporaba feta sira v dietetiki

    Prednosti feta sira se kažejo v dietetiki. Je idealen izdelek za tiste, ki sušijo telo. Prav tako se mu ne odrekajte med pridobivanjem mišične mase..

    Zanimivo vedeti! Sir Bryndza normalizira prebavo in pospeši metabolizem. Zaradi tega je hujšanje velikokrat hitrejše in lažje..

    Prednost feta sira je, da je lahko odlična možnost zajtrka ali hranljiv prigrizek. Sir popolnoma nasiči telo z vsemi potrebnimi elementi in pomaga obvladati lakoto.

    Najbolje je, da si popoldne ali zjutraj privoščite brindzo. Za večer je to bolj kalorična možnost obroka..

    Uporaba feta sira v kozmetologiji

    Sir ne podpira samo našega zdravja, ampak tudi lepoto. Zato ni presenetljivo, da so ga začeli uporabljati v kozmetologiji..

    Pomembno! Kalcij in beljakovine v siru sta najboljša možnost za nego kože in las.

    Redno uživanje naravnega izdelka ima naslednje učinke na lepoto:

    1. Krepi nohtne plošče in lase.
    2. Koža se pomladi, postane bolj elastična.
    3. Preprečuje prezgodnje staranje tkiva.

    Sir iz sira je dober sam po sebi in v kombinaciji z drugimi enako dragocenimi izdelki.

    Prednosti sira v ljudski medicini

    Po ljudski medicini so koristi feta sira opažene z naslednjimi kršitvami:

    • Nizko izločanje želodčnega soka.
    • Pomanjkanje aminokislin.
    • Pomanjkanje mlečnokislinskih bakterij.
    • Patologije žolčnika in ščitnice.

    Ta izdelek je še posebej uporaben pri zlomih kosti in mišičnih poškodbah. Pomaga tudi pri hitrejšem okrevanju po okužbi..

    S čim gre feta sir?

    Po želji lahko feta sir uživamo v obliki, v kateri je predstavljen. Mnogi ga radi dodajajo različnim solatam, kombinirajo s svežim paradižnikom.

    Sir se dobro poda k morski hrani. Obogati okus različnih vrst mesa. Zelenjava in zelenjava sta bila v zvezi s tem tudi njegova najboljša prijatelja..

    Iz sira in zelišč je enostavno narediti zdravo enolončnico. Poskusite ga kombinirati tudi z ukrajinskim borščem..

    Kako narediti feta sir doma: klasičen recept

    Zdrav sir lahko pripravite z lastnimi rokami po tradicionalnem receptu. Če želite to narediti, boste morali najti domače mleko, po možnosti kravje mleko, saj ga je lažje dobiti.

    Za pripravo slanice potrebujete naslednje sestavine:

    1. 1,5 l mleka z visokim odstotkom maščobe.
    2. 0,5 skodelice kisle smetane.
    3. 1,5 žličke. sol.
    4. 1,5 skodelice vode.
    5. 2,5 žlice. l. limonin sok.

    Mleko je treba vliti v čisto posodo in nato dati na vklopljeni štedilnik. Tu je dodana tudi kisla smetana, vse je skrbno premešano.

    Mlečne izdelke je treba hraniti v ognju do 2 minuti. Potem se vržejo v cedilo, ki je v več plasteh predhodno pokrito z gazo.

    Sirotka se mora odcejati iz mleka in kisle smetane. Ostanke v gazi zvijemo in pritiskamo 1 uro.

    Končni sir je treba dati v slanico, ki je narejena iz sode, soli in limoninega soka. Izdelek bo pripravljen za uporabo v samo 30 minutah.

    Kako izbrati kvaliteten sprej

    Če se razpravlja o prednostih feta sira, potem zagotovo govorimo o visokokakovostnem izdelku. Naslednje točke pomagajo prepoznati to:

    • V paketu s sirom mora biti kumarica, ki ohranja njegov okus in lastnosti..
    • Pomembno je preveriti datume veljavnosti kupljenega izdelka.
    • Sir mora biti bel, dovoljen je rahlo rumenkast odtenek.
    • Ne vsebuje konzervansov.

    Prav tako je vredno biti pozoren na vsebnost maščob v feta siru. Višji kot je, bolj koristen je izdelek..

    Kako shraniti feta sir

    Domači in komercialni sir je treba hraniti v slanici v navedenem roku uporabnosti.

    Pomembno! Kupljeni odprti sir lahko v hladilniku hranite največ 5 dni.

    Če slanice ni, priporočamo, da koščke sira zavijete v folijo in položite v posodo za emajl za shranjevanje.

    Ali je mogoče feta sir zamrzniti v zamrzovalniku? To je veljavna možnost. Zahvaljujoč temu načinu shranjevanja izdelek ostane dlje svež. Hkrati ohrani svojo sestavo, a izgubi okus..

    Škoda vloženega sira

    Škoda feta sira ni izključena. Tak izdelek je prepovedan s številnimi kontraindikacijami:

    • Posamezna nestrpnost.
    • Ledvična patologija.
    • Laktozna intoleranca.
    • Bolezen žolčnika.
    • Patologije prebavil in trebušne slinavke.
    • Okvara cirkulacije.
    • Bolezni živčevja.

    Večina kontraindikacij je povezanih z dodatkom soli izdelku. Sam sir je v skoraj vseh primerih varen za zdravje ljudi..

    Sir: koristi in škoda, sestava sira, koliko kalorij je v 100 gramih, ali je mogoče jesti med hujšanjem

    Sir velja za tradicionalno jed moldavske, bolgarske, grške, romunske, balkanske kuhinje. Izdelek postrežemo s toplimi jedmi, prilogami, zelenjavnimi solatami in celo s sladicami za sladico.

    Slani prigrizek je osvojil ogromno oboževalcev po vsem svetu, tudi med ljudmi, ki skrbno spremljajo svoje zdravje in postavo..

    Članek razkriva koristi in škodo feta sira za telo in odgovarja na vprašanje, ali je med prehrano mogoče v svojo prehrano vključiti bel sir.

    1. Sir Bryndza: sestava
    2. Sir: kalorije na 100 gramov
    3. Ali je mogoče pri hujšanju jesti sir?
    4. Sir: korist in škoda
    5. Zaključek

    Sir Bryndza: sestava

    Izdelek je pripravljen po posebni tehnologiji. Sirilo se vnese v pasterizirano mleko, po katerem se masa zbere na stisnjeni mizi in nato tri do štiri dni zori v slanici.

    Končni izdelek je čisto bel ali rahlo bež. Dragocen vir živalskih beljakovin, beli sir izboljša prebavne procese in podpira naravno hujšanje.

    Sir je obdarjen z bogato sestavo elementov v sledovih in koristnih bakterij:

    • vitamini skupine A, B, C, D;
    • minerali: kalcij, železo, fosfor, magnezij;
    • organske kisline;
    • holesterola.

    V supermarketih je na voljo velika izbira različnih vrst sira za vsak okus, tako lokalnih kmetov kot tujih proizvajalcev, ki se razlikujejo po sestavi in ​​slanosti.

    Ljubitelji naravne hrane si lahko mlečni sir pripravijo doma. Izdelek iz kislih kumaric uživamo surovo in ohranjamo vse hranilne snovi za telo.

    Sir: kalorije na 100 gramov

    Vsebnost kalorij v povprečnem sto gramov ni večja od 240 kcal. Energijska vrednost sestavine je najprej odvisna od sestave izdelka.

    Tabela št. 1 Hranilna vrednost različnih sort (na 100 g)

    ImePovprečna vsebnost kalorij (kcal)
    Iz ovčjega mleka290
    Iz kozjega mleka243
    Srbsko208
    Bolgarščina222
    Domov282
    Iz kravjega mleka186

    Najbolj dietni izdelek velja za izdelek iz kravjega mleka - 180-200 kcal. Ta možnost se popolnoma prilega kateri koli dietetični hrani. Najdebelejši je ovčji sir.

    Razmerje BJU je predstavljeno na naslednji način:

    • beljakovine - 6-18%;
    • maščobe - 22-24%;
    • ogljikovi hidrati - 0%.

    Na policah trgovin lahko kupite tudi brez maščobe različico poslastice kumaric.

    Ali je mogoče pri hujšanju jesti sir?

    Visoka vsebnost maščob in soli ne dovoljuje, da bi to vrsto sira uvrstili med popolnoma dietetične izdelke. Če pa feta sir uporabljate pravilno in v omejenih količinah, lahko kakovostno popestri prehrano osebe, ki hujša. Dnevno ni dovoljeno več kot 25 g. Najboljši čas za uživanje je prva polovica dneva..

    Še posebej koristno je dodajanje kock slanice solatam, juham, sendvičem v proteinskih dneh in v obdobju "sušenja". Za tiste, ki se aktivno ukvarjajo s športom, je bolje izbrati izdelek na osnovi ovčjega ali kozjega mleka.

    Njihove aktivne komponente spodbujajo rast tkiv in celic, izboljšujejo elastičnost mišic. Za zmerno do nizko aktivnost nutricionisti priporočajo vključitev različice surovine brez maščob.

    Če obstajajo omejitve glede soli in slanih sestavin, je treba feta sir izključiti iz prehrane..

    Sir: korist in škoda

    Mlečni izdelek ima veliko koristnih lastnosti:

    • izboljša delo prebavil;
    • normalizira presnovne procese;
    • odstranjuje škodljive toksine in snovi iz črevesja;
    • pozitivno vpliva na reproduktivno funkcijo;
    • izboljša stanje las in kože, zob;
    • pomaga krepiti kosti, preprečuje razvoj rahitisa, osteoporoze, artroze.

    Vsekakor je priporočljivo vključiti surovine v prehrano nosečnic in otrok od 2,5 leta naprej.

    Kljub velikemu številu pozitivnih lastnosti feta sir ne more jesti vsak. Torej lahko z intoleranco za laktozo izdelek resno škoduje..

    Zavrniti je treba sir, ljudje z nekaterimi boleznimi:

    • kronične težave z ledvicami;
    • bolezni jeter, žolčnika;
    • z motnjami centralnega živčnega sistema.

    Tudi brez medicinske indikacije ne smete pretiravati z maščobnimi sortami z visoko vsebnostjo soli..

    Zaključek

    Zdrav prigrizek, ki ga lahko enostavno kombiniramo z žitaricami za zajtrk, uživamo z rženim ali otrobnim kruhom kot prigrizek ali pa ga pojemo za popoldanski prigrizek kot del lahke solate.

    Pravilen pristop k izdelku vam omogoča, da dobite potrebne elemente v sledovih in hkrati ne škodujete sliki.

    Sir - koristi, kalorije in škoda

    Sir je eden izmed izdelkov iz mleka. Ponavadi bela barva, po videzu podobna siru, ima kiselkast okus in vonj. Ljudje ga uživajo že od antičnih časov, prednosti feta sira pa že skorajda že pozna. Medicinske razprave opisujejo, da blagodejno vpliva na prebavo, krepi kosti in zobe ter preprečuje izpadanje las..

    Po legendi je sir feta prvi slučajno odkril arabski trgovec Kanan tri tisoč let pred našo dobo. Njeno pripravo opisuje Homer v Odiseji. Zahvaljujoč kulturni izmenjavi je feta sir prodrl v Evropo. Dolgo časa je bil v Kijevski Rusiji edini znani sir in priljubljen izdelek; v analih se omenja, da so poklon Rusom včasih jemali s siri. Zdaj znano ime brynze so dobili Geti, ki so živeli med Donavo in Balkanom. Danes je feta sir eden glavnih izdelkov v številnih nacionalnih kuhinjah vzhodne Evrope.

    Sestava in vsebnost kalorij feta sira

    V primerjavi z drugimi trdimi siri je sestava feta sira veliko bolje uravnotežena v korist človeškega telesa: vsebuje manj maščob in več beljakovin. Zdravilne lastnosti feta sira so v veliki meri povezane s prebavljivim kalcijem, ki ga vsebuje: dnevne potrebe telesa po njem zagotavlja le 100 gramov izdelka. Še en odtenek, zaradi katerega je feta sir tako uporaben: pri pripravi ni potrebna toplotna obdelava, zato se ohranijo vsi vitamini (C, E, A, B1, B2) in minerali (kalcijeve, kalijeve, fluorove soli).

    Povprečna vsebnost kalorij v feta siru je le 260 kcal, zaradi česar je prehranski izdelek. Obstajajo sorte feta sira z vsebnostjo kalorij manj kot 160 kcal..

    Uporabne lastnosti feta sira

    Da bi feta sir res postal zdravilen izdelek in ne obratno, je najprej treba biti pozoren na kakovost kupljenega feta sira:

    • Imeti mora elastično obliko. Če se sir počasi plazi ali drobi, je kršena tehnologija pridelave. Suh rob feta sira je dokaz njegovega dolgotrajnega skladiščenja pred prodajo, kar pomeni, da so nekatere njegove zdravilne lastnosti že izgubljene.
    • Njegova barva mora biti bela ali svetlo rumena. Če je feta sir s svetlo rumenimi suhimi madeži zastarel izdelek.
    • Struktura rezanega sira je šibko porozna, z nekaj nepravilnimi prazninami.
    • Pozor! Feta siru, ki se prodaja prek trgovskih verig, pogosto dodajo konzervanse, da podaljšajo rok uporabnosti.

    Feta sir je treba hraniti samo v hladilniku, tesno zavit v folijo za živila ali folijo, in ga za kratek čas vzemite ven. Povprečno obdobje pravilnega skladiščenja je 5-7 dni. (Idealna možnost je, če sir shranite v lastni slanici: 2-3 tedne.) Po preteku veljavnosti sir izgubi svoj okus in, kar je najpomembneje, uporabne lastnosti.

    Koristi feta sira določajo predvsem povečana vsebnost kalcija in fosforja v njem, zato je priporočljiv pri boleznih in poškodbah kostnega sistema (osteoporoza, rahitis, zlomi), pa tudi pri nosečnicah. Terapevtski kompleks feta sira iz mlečnokislinskih bakterij, aminokislin in vitaminov B je indiciran za bolezni jeter in živčnega sistema v starosti. Opažen je bil pozitiven učinek uporabe feta sira na stanje kože. Nizkokalorična vsebnost izdelka, ki hkrati vsebuje živalske beljakovine, je odlično priporočilo za vse, ki so se odrekli mesnim izdelkom..

    Vendar je treba opozoriti, da razširjeno mnenje o normalizaciji črevesne mikroflore pri uživanju feta sira ni pravilno, saj ne vsebuje živih bakterij. To določimo tako, da ga med kuhanjem namočimo v slani vodi, da izključimo bakterije..

    Škoda feta sira

    Obstoječe kontraindikacije feta sira so povezane prav s povečano vsebnostjo soli v njem. Neželeno ga je uporabljati kronično pri boleznih kardiovaskularnega in sečnega sistema ter pri moteni kislosti želodca. Slanost feta sira lahko zmanjšamo tako, da ga pred uporabo poparimo z vrelo vodo ali hranimo v hladni vodi..

    Sir, tako kot preostali sir, ni združljiv z mesom, ribami, perutnino, stročnicami, rastlinskim oljem, sladkorjem, slaščicami, sladkim sadjem.

    Zakaj je feta sir koristen, sestava in priprava

    Sir je fermentiran mlečni izdelek, pridobljen iz mleka koz, ovc, krav. Po okusu in videzu je sir, enake bele barve in konsistence. Koristi in škoda feta sira so dejstva, ki so človeštvu že dolgo znana kot sama uporaba izdelka.

    Sestava in vsebnost kalorij feta sira

    Slanica je za razliko od drugih trdih sort optimalno uravnotežena. Maščobe je malo v primerjavi z beljakovinami, kar določa koristi feta sira za telo.

    Za pripravo slanice sira ni potrebna toplotna obdelava, kar vpliva na ohranjanje koristnih sestavin izdelka.

    Sir ne vsebuje ogljikovih hidratov, to tistim, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, omogoča uporabo izdelka.

    Sestava slanega sira:

    • spojine organskih kislin;
    • vitamini skupine B, A, D, E;
    • holesterola;
    • minerali: fosfor, kalij, magnezij, železo, žveplo.

    Koristi in škoda feta sira za človeško telo je razložena z različnimi sestavnimi sestavinami.

    Vsebnost kalorij feta sira na 100 gramov:

    % dnevne vrednosti

    Uporabne lastnosti feta sira

    Najbolj uporaben je ovčji sir, kljub visoki vsebnosti maščob. Izdelek svoje dragocene zdravilne lastnosti dolguje posebnostim proizvodnje.

    1. Sir ni podvržen toplotni obdelavi, najbolj koristne sestavine izdelka: minerali, beljakovine, vitamini se ne uničijo pod vplivom visokih temperatur.
    2. Bogata sestava vitaminov, mineralov: kalcij, fluor, kalij, magnezij; beljakovine in maščobne kisline naredijo izdelek vir bistvenih hranil.
    3. Specifična predelava mleka pomaga ohranjati kalcij in ga narediti lahko prebavljivega. Ta izdelek je koristen za otrokovo telo, saj je kalcij potreben za rast zob in kosti otroka.
    4. Slanicarski sir vsebuje esencialne beljakovine in maščobne kisline. Pomagali bodo obnoviti moč med težkimi obremenitvami.

    Tako so prednosti ovčjega sira očitne. Enako velja za kozje, kravje sire.

    Za katere je sir še posebej koristen

    Izdelek je zaradi bogate sestave, specifičnosti priprave uporaben za skoraj vsakogar. Še posebej nekatere skupine ljudi.

    Nemogoče je preceniti koristi feta sira za ženske v menopavzi in starejše ženske, ko pride do povečanega izpiranja kalcija iz ženskega telesa.

    Ni drugega izdelka s tako visoko vsebnostjo kalcija, ki bi ga človeško telo tako zlahka absorbiralo. Če jemljete tablete kalcija, se ta slabo absorbira, delež dragocenega minerala, ki ostane v telesu, je zanemarljiv. Zato je treba feta sir vključiti v vsakodnevno prehrano vseh žensk po 40 letih..

    Nosečnicam je priporočljivo jesti ovčji ali kozji sir, kar je koristno za oblikovanje kostnega sistema bodočega otroka. Pomembno je, da ne pretiravate. Osoljeni sir lahko naredite kot glavno sestavino solat.

    Fermentirani mlečni izdelek je koristen otrokom, ko jim rastejo kosti in zobje. Za krepitev otrokovega telesa ima kozji sir več koristi, saj je mleko teh živali hipoalergeno, ne povzroča alergijskih reakcij, kar je pomembno za današnje otroke..

    Kozji sir je primeren za mlade doječe matere. Vrednost sira - osnovo pripravljajo hipoalergene surovine.

    Beljakovine, maščobne kisline so potrebne ljudem, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom.

    Če se slani izdelek uživa vsak dan:

    • izboljša barvo kože;
    • stanje nohtov (prenehajo se luščiti, lomiti);
    • zobje povrnejo prvotno belino;
    • lasje postanejo močnejši.

    Ali je mogoče med hujšanjem jesti feta sir (na dieti)

    Izdelek je težko uvrstiti med prehranske obroke.

    Tisti, ki želijo shujšati, naj zmanjšajo ali ustavijo uživanje slanega sira. Vsebuje veliko maščob. Za ljudi z aktivno telesno aktivnostjo je slanica, bogata z beljakovinami, popolna za vsakodnevno prehrano..

    Sir je primeren za beljakovinsko prehrano, med "sušenjem" telesa (bodybuilderji, športniki, ki se ukvarjajo z rokoborbo). Ovčje, kozje skute obnavljajo elastičnost tkiva, spodbujajo rast mišičnih celic, mišičnega tkiva.

    Manj kaloričen feta sir iz kravjega mleka. Proizvajalci sira proizvajajo izdelek brez maščob. Tisti, ki se bojijo pridobiti odvečne kilograme, lahko v svoj dnevni jedilnik vključijo različico vloženega sira z nizko vsebnostjo maščob.

    Preden se »lotite« sirarske diete, se je priporočljivo posvetovati z dietetikom. Upošteval bo posamezne značilnosti telesa, dal potrebna priporočila.

    Pri kateri starosti lahko otroci dajo feta sir

    Sir je eno izmed najljubših živil v skoraj vsaki družini. Mlade matere želijo vedeti, pri kateri starosti lahko otroški meni dodajo sirovo poslastico. Da bi okrepili imunski sistem otrok, je feta sir zelo koristen:

    1. Vsebuje veliko beljakovin, potrebnih za rast tkiva..
    2. Več kalcija kot skuta.
    3. Raznolikost vitaminov: A, B, PP, D, E.
    4. Vsebuje mineralne soli: železo, cink, fosfor.
    5. Maščobne kisline izboljšajo delovanje možganov.

    Pediatri malčkom, mlajšim od enega leta, ne priporočajo dodajanja sira. Menijo, da se prebavni sistem še ni popolnoma oblikoval, še ni dovolj zob, otrokove ledvice ne bodo mogle predelati mineralnih soli, ki jih vsebuje izdelek. Zato lahko do 12. meseca otroku dodate sir v prehrano..

    Začnejo se malo, od 6-7 g, kar med letom doseže 35 g. Poleg tega otrokom sir dajejo redko: čez dan ali dva.

    Po dveh letih dojenčke zdravijo s fermentiranim mlekom, vključno s feta sirom.

    Kaj lahko naredimo iz feta sira in s čim se kombinira

    Ta izdelek je pogost med mnogimi ljudmi:

    • Bolgari;
    • Srbi;
    • Grki;
    • Italijani in drugi.

    Vloženi sir se uporablja kot glavna sestavina mnogih jedi..

    1. Sir je dodan mnogim solatam.
    2. Uporablja se za izdelavo paštet, omak.
    3. Pečemo na rezinah v pečici. Izkaže se za neverjetno predjed pikantnega okusa..
    4. Dodajte umešana jajca ali omleto.
    5. Piščančji file s feta sirom - jed, vredna praznične mize.
    6. Ovčji sir - slasten nadev za pite.
    7. Vsak sir za pico lahko nadomesti kisle kumarice.

    Odlično se poda k številni zelenjavi, zlasti:

    • paradižnik;
    • jajčevec;
    • sladka paprika.

    Klasičen recept za domači feta sir

    Osnova pravega feta sira je kozje ali ovčje mleko, vendar ga je skoraj nemogoče dobiti, če dejansko niste kmet in gojite čredo ovac ali koz. Naredite si zdrav domač feta sir, ki bo bolj dostopen iz kravjega mleka.

    • 1,5 litra maščobnega mleka;
    • 0,5 žlice. kisla smetana;
    • 2,5 žlice. l. limonin sok;
    • 1,5 žličke. sol;
    • 1,5 žlice. vode.
    1. Nalijte mleko v posodo, postavite na ogenj.
    2. Nalijte kislo smetano, temeljito premešajte.
    3. Takoj, ko se mleko začne skušati, dodajte limonin sok.
    4. Še naprej segrevajte 1,5-2 minute.
    5. Nastalo mešanico vrzite v cedilo, prekrito z gazo.
    6. Po odcejanju posnetega mleka (sirotke) sir zavijemo, nanj pritisnemo z zatiranjem in pustimo 60 minut.
    7. Sir narežemo in damo v slanico (voda + sol). Čez pol ure je sir pripravljen.
    8. Shranite v slanici.

    Škoda feta sira za telo in kontraindikacije

    Tehnologija izdelave slanicnega sira določa kontraindikacije za njegovo uživanje.

    Priporočljivo je omejiti ali izključiti izdelek iz prehrane za ljudi:

    • s kroničnimi boleznimi želodca in črevesja;
    • kardiovaskularna insuficienca in hipertenzija;
    • motnje živčnega sistema;
    • z nestrpnostjo mlečnih beljakovin;
    • s povečano ali zmanjšano kislostjo v želodcu.

    Zdravniki strogo prepovedujejo uporabo feta sira za gastritis, saj slanica lahko poslabša zdravje in spodbuja nastanek razjed.

    Ni prepovedano jesti feta sir s pankreatitisom. Zdravniki svetujejo, da se občasno malo pogostimo.

    Za ljudi z boleznijo, kot je sladkorna bolezen, jo je treba pred zaužitjem kosa slanice preliti z vrelo vodo in nato vsaj pol ure namakati v vodi. Ni treba popolnoma opustiti feta sira za sladkorno bolezen.

    Če ni zdravstvenih težav ali prekomerne telesne teže, lahko varno vključite vloženi sir v prehrano. Toda zdravniki odsvetujejo uživanje izdelka, ki je več kot 200 g na dan.

    Kako izbrati pravi feta sir

    Da se ne bi zmotili, če želite kupiti kakovostno vloženi sir, morate biti pozorni na naslednje točke:

    1. Paket mora vsebovati slanico. V njej sir dolgo ohrani svoj okus in uporabne lastnosti. Odsotnost slanice kaže na starost izdelka ali proizvajalca, ki je uporabil konzervans.
    2. Od blizu si oglejte barvo. Čisto bela barva (lahko je prisoten rahlo rumenkast odtenek). Premaz rjave ali sive barve obvešča o zastarelosti izdelka. Neželeno ga je kupiti.
    3. Ne sme biti posušene skorje. Če je, potem je izdelek potekel.
    4. V visokokakovostnem slanici ni prostora za konzervanse. To lahko ugotovite tako, da preberete sestavo na embalaži..
    5. Pomemben kazalnik je vsebnost maščob. Če ne presega 27%, bo sir suh in droben. Pri 50% in več - izdelek je mehak s kremastim okusom.
    6. Ne pozabite na datum izdaje. Sveži slanicni sir ni preveč slan v primerjavi s predhodno kuhanim feta sirom.

    Kako shraniti feta sir doma

    Če slanico pripravljate doma, jo shranite v isti slanici. In če izdelek kupite v trgovini, si morate zapomniti: feta sir v odprti embalaži ostane svež 4-5 dni, shrani se v slanici. Če ga iz nekega razloga ni, izdelek zavijemo v aluminijasto folijo, nato pa ga položimo v steklene ali emajlirane posode.

    Zgodi se, da slanice ni mogoče hitro pojesti. V tem primeru se pripravi fiziološka raztopina (v 100 g vode vlijemo 20 g soli). V slanici sir zdrži do 1 leta. Priporočljivo je, da slanico menjate mesečno.

    Nekatere gospodinje dajo sir v zamrzovalnik za shranjevanje. Res se ne poslabša dlje, vendar izgubi svoj okus.

    Zaključek

    Če povzamemo, je treba opozoriti, da so koristi in škoda feta sira v posebnosti priprave izdelka, ki je nenavaden, okusen, zdrav. Pomembno je upoštevati uporabljeno mero, da lahko pravilno kupujete in shranjujete. Takrat bo izdelek izključno v dobro zdravja..

    Brynza

    Vrsta slanice iz kravjega, ovčjega ali kozjega mleka. Barva feta sira je lahko od bele do rumenkaste, celuloza je gosta z nekaj majhnimi očmi. Običajno se prodaja in skladišči v slanici. Brez skorje.

    Predelovalne dejavnosti

    Sir pripravimo iz pasteriziranega kravjega, ovčjega, kozjega, bivoljega mleka ali njihove mešanice. Izdelava iz nepasteriziranega mleka je mogoča le, če je pridobljena iz živali z oddaljenih pašnikov in sir zori vsaj 60 dni.

    Mleku se doda bakterijska starter kultura in kalcijev klorid. Nato se segreje na temperaturo 28-33 stopinj in doda sirišče. Po 40-70 minutah se mleko strdi in tvori skuto z dobro ločeno sirotko. Narežemo ga na kocke s stranico 15-20 mm in pustimo 10-15 minut. Po tem maso mešamo 20-30 minut za boljše ločevanje tekočine..

    V naslednji fazi se feta sir prenese na oblikovalno mizo, prekrito s serpjanko, kjer se najprej reši sirotke pod lastno težo, nato pa pod pritiskom. Pritiskanje se nadaljuje, dokler se ne ustavi sproščanje seruma. Po tem sir narežemo na kocke s stranico 15 cm.

    Sir solimo 5 dni v fiziološki raztopini pri temperaturi 8-12 stopinj.

    Po soljenju se feta sir zapakira v sode, ki se po postavitvi sira napolnijo s slanico in pustijo zoreti pri temperaturi 8-10 ° C. Po zorenju se feta sir shrani pri 6-8 stopinjah.

    Vsebnost kalorij

    100 gramov izdelka vsebuje 260 kcal.

    S čim se kombinira

    Sir dodamo pri pripravi sendvičev, pit, cmokov, solat; Grška solata je še posebej priljubljena. Uporablja se v zelenjavnih in mesnih jedeh, juhah, prilogah. Sir je primeren kot predjed za sladke in slane jedi.

    Je sestavni atribut balkanske, romunske, bolgarske, ukrajinske in moldavske kuhinje.

    S pomočjo sira pripravijo homini. V ukrajinskem mestu Rakhiv vsako leto prirejajo festival "Hutsul brynza".

    Podhalanska bryndza na Poljskem, ki se proizvaja iz ovčjega mleka, je z zakonom zaščiten izdelek.

    V Bolgariji sir potresemo z rdečo papriko, dodamo maslo, ga zavijemo v pergamentni papir in nato pečemo v pečici.

    Kako izbrati

    Bryndza ima belo ali prijetno rumenkasto barvo, elastično teksturo, ki se ne drobi, brez suhih robov. Ne sme vsebovati suhih madežev svetle barve, aroma ne sme biti kisla.

    Skladiščenje

    Sir se skladišči v slanici, v kateri se prodaja.

    Koristne lastnosti

    Bryndza je eden najbolj zdravih sirov. Vsebuje veliko količino vitaminov A, E, skupine B, kalcija, kalija, fluora in drugih mineralnih elementov ter beljakovin.

    Kalcij iz feta sira se popolnoma absorbira, zato ga je priporočljivo uporabljati za otroke, nosečnice in doječe matere, starejše.

    Izboljša prebavo, blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, pomlajuje telo, ohranja lepoto kože, krepi zobe, kostno tkivo.

    Zgodovina

    Menijo, da se je feta sir pojavil pred približno 7 tisoč leti na vzhodu. Arabski trgovec Kanan se je odpravil na dolgo pot, s seboj je vzel vinsko kožo iz ovčjega želodca, napolnjenega z mlekom. Čez nekaj časa je trgovec odkril, da se je mleko spremenilo v gosto skuto in tekočino. To je bil prvi sir.

    Dolgo časa je bil sir edini znani sir na ozemlju Rusije. Uporabljali so jo za poklon.

    Ovčji sir

    Ovčji feta sir je prehranski, nežen kislo-mlečni slani sir iz ovčjega mleka. Zanj je značilen slan in oster okus (v primeru dodajanja začimb), čvrstost, rahla poroznost, bela barva.

    Uporabne lastnosti ovčjega sira

    Sir iz ovčjega mleka vsebuje naravne minerale (fluor, kalcij, kalij), vitamine (skupine B, C, A, E), kar pojasnjuje različne uporabne lastnosti:

    • ugodno vpliva na stanje zob;
    • ugodno vpliva na stanje kostnega sistema;
    • spodbuja prebavo;
    • pomaga pri zatiranju gnitnih bakterij v črevesju;
    • spodbuja hujšanje.

    Škodljive lastnosti in slabosti

    Poleg uporabnih lastnosti ima ovčji sir tudi nekaj pomanjkljivosti. Ni priporočljivo uporabljati za posamezno intoleranco za laktozo, pa tudi za nekatere bolezni:

    • krvožilni sistem;
    • živčni sistem;
    • Prebavila;
    • jetra in ledvice.

    Hranilna vrednost

    Ime indikatorjaVsebnost hranil na 100 gramov izdelka
    Vsebnost kalorij, kcal260
    Beljakovine, g21.1
    Maščoba, g18.8
    Ogljikovi hidrati, g0,3
    Beta-karoten, mg0,07
    Vitamin A, μg192
    Vitamin B1 (tiamin), mg0,05
    Vitamin B2 (riboflavin), mg0,15
    Vitamin C, mg1.
    Vitamin D, μg0,61
    Vitamin E (TE), mg0,4
    Vitamin PP (ekvivalent niacina), mg3.7
    Železo, mg0,9
    Kalij, mg115
    Kalcij, mg780
    Magnezij, mg35
    Natrij, mg1200
    Žveplo, mg211
    Fosfor, mg525

    Prehranske informacije o izdelku so predstavljene zgolj informativno, dejanska kalorična vsebnost in hranilna vrednost izdelka se lahko razlikujeta glede na proizvajalca in dobavitelja (30% v eno ali drugo smer). Prosimo, to upoštevajte pri pripravi diete..