Image

Zdravstvene koristi sezamovih semen

Sezam je ljudem znan že od antičnih časov. Prvotno so ga uporabljali pri kuhanju in dodajanju različnim jedem. Daje jim nenavaden okus. Po raziskavi je postalo znano, kako so sezamova semena koristna z vidika zdravnikov in za reševanje težav, ki jih je treba uporabiti.

Kako raste sezam

Sezam ali latinsko sezam je do 3 metre visoka oljnica z življenjskim ciklom 1 leto. Cveti začne junija, po 2 mesecih pa plodovi dozorijo. Obdobje cvetenja je le 1 dan. Po venenju se oblikujejo posebne škatle, v katerih so semena.

Ta termofilna kultura raste v tropih in subtropih. Indija velja za domovino, nato pa so sezam začeli gojiti v državah Severne Afrike in Pakistana. Sčasoma se je razširil v Aziji in na Kavkazu..

Pri nas lahko sezam gojimo le na južnih zemljepisnih širinah. Rastlina je do tal še posebej izbirčna - zanjo so primerna le ilovnata tla. Amaterski vrtnarji ga poskušajo posaditi v lastne poletne koče in ustvariti potrebne pogoje. Vendar ta podvig ni vedno okronan z uspehom..

Sestava in vsebnost kalorij

Sezamova semena vsebujejo veliko število sestavin:

  • vitamini A, B1 (tiamin), B2, PP in E;
  • minerali - železo, kalij, magnezij, fosfor. In količina kalcija v nerafiniranih semenih je še posebej velika - 970 mg na 100 g. To je več kot v skuti in siru;
  • fitin;
  • sesamin - organska snov, ki znižuje raven "slabega" holesterola in spodbuja hujšanje;
  • prebavne vlaknine;
  • maščobne kisline.

Sezamova semena so polovično olje, zato je njihova vsebnost kalorij precej visoka - približno 580 kcal na 100 g.

Prednosti sezamovih semen

Sezamova semena prinašajo telesu pomembne koristi. Možna škoda je odvisna od posameznikovih značilnosti osebe in se pokaže v redkih primerih.

Odlikuje jih izrazit protivnetni učinek in so sposobni zavirati rakave celice. Ugoden učinek se izraža v naslednjem:

  1. Sezam sodeluje pri obnavljanju kalcija, ki je potreben za pravilno tvorbo kostnega tkiva. Fluorid in cink prispevata k njegovi boljši absorpciji, zato je redno uživanje sezamovih semen odlično preprečevanje osteoporoze..
  2. Sesamin normalizira presnovo lipidov in spodbuja hujšanje. V kombinaciji z maščobnimi kislinami znižuje raven holesterola in preprečuje aterosklerozo..
  3. Vitamina A in E upočasnjujeta proces staranja, pomagata ohranjati mladost in lepoto. Imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo telo pred negativnimi učinki prostih radikalov..
  4. Vlaknine in vitamin PP spodbujajo boljšo prebavo hrane in čiščenje črevesja škodljivih snovi.
  5. Tiamin je bistvenega pomena za normalno delovanje srca in ožilja, podpira zdravje živčnega sistema, pospešuje metabolizem in izboljšuje absorpcijo hranil.
  6. Fitosterol krepi imunski sistem. Kot rezultat, oseba skoraj popolnoma preneha biti prehlajena..
  7. Bodybuilderji jedo sezamova semena, da čim prej pridobijo mišično maso, saj beljakovine predstavljajo približno 20% celotne mase semena. Jejo ga tudi privrženci vegetarijanstva, ki nadomešča pomanjkanje živalskih beljakovin.
  8. Vitamin B2 pospešuje rast, zato je priporočljivo dajanje sezamovih semen otrokom v majhnih količinah.
  9. Koristi sezamovih semen za ženske vključujejo blagodejne učinke na reproduktivni sistem in zdravje dojk. Losjoni bodo pomagali znebiti mastopatije. Uživanje semen vsak dan v menopavzi lahko pomaga pri lajšanju simptomov.
  10. Flosterin preprečuje povečanje telesne mase in s starostjo povezane motnje.
  11. Antibakterijsko delovanje semen blagodejno vpliva na stanje ustne votline.
  12. Izboljša delovanje jeter, zlasti pomaga pri lajšanju mačka.

Vendar ocvrta sezamova semena, ki se uporabljajo pri kuhanju, nimajo koristnih lastnosti. Vse dragocene komponente se med toplotno obdelavo uničijo (za 95%).

Črna sezamova semena so v Rusiji redkejša, imajo pa tudi koristne lastnosti. Uporabljajo se za zdravljenje kožnih bolezni, osteoporoze, artritisa, izboljšanje delovanja prebavil in preprečevanje onkologije. Poleg tega je koncentracija kalcija v njih celo višja kot v belih..

Kako uporabiti

Zdravilno sezamovo seme se pogosto uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicini..

Sezam ima prijetno orehovo aromo in bogat okus. Zato njegova semena dodajajo solatam in jih uporabljajo za okrasitev pekovskih izdelkov. Z njihovo pomočjo lahko običajni omaki daste nenavaden okus. Ali zmešajte z drobtinami. Pred tem je treba mleti samo semena. In za svetlejši okus je priporočljivo, da jih cvrete.

Naslednji recepti se uporabljajo za zdravljenje nekaterih bolezni:

  1. Mešanica 2 žličk sesekljanih sezamovih semen in 1 žlice bo lajšala zaprtje. žlico medu. Popijte ga s kozarcem vode. To pijačo je treba uživati, dokler ne minejo vsi simptomi..
  2. Pri nevralgiji morate pojesti 1 žlico sezamovih semen z medom.
  3. Za zdravljenje vnetja mlečne žleze naredimo obkladek iz mletih sezamovih semen in rastlinskega olja..
  4. Naslednja decokcija bo pomagala pri hemoroidih - 2 žlici. Postavite žlice semen in 500 ml vode in zavrite 5 minut. Potem ga morate ohladiti in čez dan malo popiti..

V odsotnosti hudih zdravstvenih težav je dovolj, da zaužijemo 2-3 žličke semen na dan. Telo bodo oskrbeli s potrebnimi hranili. Vendar jih ne smemo uživati ​​na prazen želodec, sicer se bo pojavila slabost in močna žeja..

Semena je treba 2-3 ure temeljito prežvečiti ali namočiti v vodi in nato pojesti. Uporabljajo se tudi za zmanjšanje apetita, saj sitost traja precej dolgo..

Sezamovo olje se aktivno uporablja v kozmetologiji. Ima naslednje lastnosti:

  • ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem, zato je sestavni del krem ​​za sončenje;
  • vitamini izboljšajo videz kože, zacelijo manjše poškodbe in zožijo pore;
  • če maski za lase dodate olje, bodo postali nenavadno sijoči in svilnati.

V prodaji so že pripravljeni izdelki s sezamovim oljem. Lahko pa ga kupite ločeno in si sami izdelate maske za lepoto in zdravje. Če ga nanesemo čez noč, bo lajšal razpokane pete. Z njimi lahko mažemo otroško kožo, ki zaradi nenehnega nošenja plenic pogosto postane razdražena. Mešanica olja, jabolčnega kisa in vode bo odstranila toksine s kože.

V medicini se pogosto uporablja tudi sezamovo olje. Vključen je v zdravilne gele, mazila in obliže ter zdravila, ki izboljšajo strjevanje krvi.

Kako shraniti

Da bodo semena v največji možni meri, jih je treba skrbno izbrati in shraniti pod določenimi pogoji. Biti morajo suhi in drobljivi. Semena je bolje kupiti v prozorni embalaži ali po teži. Nato lahko njihovo kakovost vizualno ocenimo.

Če je sezam dobil grenak okus, se je poslabšal. Ne smejo jih jesti.

Sezam je treba hraniti na suhem, brez neposredne sončne svetlobe. Naliti ga je treba v nepredušno zaprto posodo. Ti pogoji so primerni za neolupljena semena..

Če je bila lupina odstranjena iz fižola, jih je treba postaviti v hladilnik ali zamrzovalnik. Tako bodo dragocene sestavne dele hranili približno šest mesecev..

Škoda in kontraindikacije

Kljub ogromnim koristim sezamovih semen v nekaterih primerih povzročajo škodo.

Njihova uporaba v medicinske namene bi morala biti omejena v naslednjih primerih:

  • z visokim strjevanjem krvi in ​​trombozo;
  • z nagnjenostjo k nastanku ledvičnih kamnov in peska v sečnem sistemu;
  • s povečano kislostjo v želodcu;
  • s pojavom posamezne nestrpnosti komponent.

Med nosečnostjo je treba sezam jesti previdno, ker lahko spremeni hormone in povzroči splav..

Poznavanje koristnih lastnosti in kontraindikacij pri uporabi sezamovih semen bo pomagalo pri njihovi najučinkovitejši uporabi.

Sezam je dragocena oljna rastlina, katere semena močno blagodejno vplivajo na človeško telo. So del zdravil, ki se uporabljajo za pripravo zdravil. Ko se sezamova semena uporabljajo pametno, bodo telesu prinesla izjemne koristi..

Sezamovo seme - koristi in škoda ter kako jemati črno-bela sezamova semena

Sezamovo ali sezamovo seme se uporablja ne samo pri kuhanju, temveč tudi v medicinske in kozmetične namene. Široka uporaba sezama je posledica njegove kemične sestave, zahvaljujoč kateri semena rastline sodelujejo pri obnavljanju kalcija, lajšanju stanja pri različnih boleznih in blagodejnem učinku na kožo in človeško telo..

Kaj je sezam

Sezam ali sezam je zelišče iz družine Pedalaceae, katerega glavna habitata sta Indija in Afrika. Fotografija prikazuje, da ima tropski sezam cvetove belih in vijoličnih odtenkov. Najbolj dragocena mastna rastlina iz rodu je indijski sezam, ki je zasedel svoje častno mesto. Iz njega izdelujejo kozinake, potresemo po pekovskih izdelkih, aromatičnih začimbah, omakah in tudi tahini - posebna pasta, znana v arabskih in judovskih kuhinjah..

Sezamova semena se uporabljajo za izdelavo sezamovega olja, koristnega pri proizvodnji kozmetike in zdravilnih mazil. Obstajata 2 sorti sezamovih semen - belo in črno. Slednja vrsta je veliko dražja in uporabnejša, saj nerafinirana črna zrna niso polirana. Sezamova semena imajo okus po oreščkih. Olupljena sezamova semena lahko uporabimo 6 mesecev, če jih hranimo v hladilniku, če jih zamrznemo, pa približno eno leto. Rok uporabnosti sezamovega olja - 10 let.

  • Bučna kaša v počasnem kuhalniku: recepti
  • V 2 mesecih shujšajte za 10 kg
  • Kako hitro ustaviti močna obdobja s tabletami in ljudskimi zdravili

Sezam - sestava

Sestava sezamovih zrn poleg mineralov, vitaminov, vsebuje: vodo, beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine (vlaknine), pepel, antioksidante (sezaminol, sezamol). Vitaminski kompleks vključuje beta-karoten (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), folno in pantotensko kislino (B9 in B5), piridoksin (B6), tokoferol in holin (E, B4). Če upoštevamo mineralno sestavo sezama, potem obstajajo takšni makro- in mikroelementi:

  • cink;
  • železo;
  • selen;
  • baker;
  • mangan;
  • fosfor;
  • kalij;
  • natrij;
  • magnezij;
  • kalcija.

Kalorije sezamovih semen

Sezamova semena imajo veliko kalorij, ker je več kot polovica maščob. Povprečna vsebnost kalorij v sezamovih semenih na 100 gramov je približno 570 kalorij. Za kaj so sezamova semena dobra? Bogati so s kalcijem. Edinstveno dejstvo je, da lahko 100 gramov sezama nadoknadi dnevno telesno potrebo po posebej pomembnem makrohranilu. Kalcij iz sezamovih semen se bolje absorbira kot mlečni.

Sezamova semena - koristne lastnosti

Sezam je obdarjen z antioksidativnimi lastnostmi, služi kot preventiva proti staranju, pomaga pri hujšanju. Prednosti sezamovih semen v kozmetični industriji so njihove vlažilne in mehčalne lastnosti. Vsebovane snovi omogočajo uporabo izdelka pri proizvodnji krem ​​in losjonov za zaščito pred soncem, saj ne prenaša ultravijoličnega sevanja. Sezam se v medicini uporablja kot zdravilo ne le za osteohondrozo, temveč tudi za preprečevanje drugih bolezni:

  • onkologija;
  • hipertenzija;
  • zlomi;
  • težko dihanje;
  • manifestacije astme;
  • kašelj;
  • pljučnica.

Semena so koristna pri boleznih:

  • ščitnica, trebušna slinavka;
  • jetra;
  • žolčnika;
  • bolezni sklepov;
  • srca;
  • plovila;
  • prebavni sistem.
  • Koruzna solata v pločevinkah: preprosti recepti
  • Kvačkanje vzorcev - preprosti vzorci za začetnike
  • Ukrajinski priimki: seznam in sklon

Zakaj so sezamova semena koristna za ženske

Za lajšanje stanja mastitisa med dojenjem (dojenjem) morajo ženske na vneta mesta nanašati obkladke iz rastlinskega olja in sezamovega prahu. Sezamovo seme zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke in spodbuja pretok krvi v medenico. V kombinaciji z makom ali lanenimi semeni izdelek razkrije svoje skrite lastnosti in deluje kot močan afrodiziak. Glavna korist sezamovih semen za ženske je nadomestek spolnega hormona, fitoestrogen, ki je koristen za zdravje žensk po 45 letih..

Prednosti sezamovih semen za moške

Za predstavnike močnejšega spola, ki se ukvarjajo s bodybuildingom, bo zanimivo vedeti, da velika količina beljakovin pospeši proces izgradnje mišic in jih po močni obremenitvi obnovi. Koristi sezamovih semen za moške je njegova sposobnost zniževanja ravni holesterola zaradi vsebnosti fitosterolov in s tem povečanje moči. Cink, snov, ki je neposredno vključena v proizvodnjo testosterona, najpomembnejšega moškega hormona, bo pomagal aktivirati libido..

Sezamova škoda

O kontraindikacijah za uporabo sezamovih semen ni bilo nobenih resnih študij, zato je le nekaj razlogov, da izdelka ne bi pojedli. Vendar ni mogoče zanikati, da so ljudje že od antičnih časov našli sezam, zato lahko sklepamo, da ima visoko hranilno vrednost. Kakšne so torej kontraindikacije in škoda sezamovega semena, kadar njegova uporaba ni koristna:

  • s posamezno nestrpnostjo;
  • če obstajajo težave z prebavili, semena prebavijo dlje časa;
  • med nosečnostjo (nevarnost splava);
  • če jeste na tešče (pojavila se bo slabost);
  • s povečanim strjevanjem krvi;
  • mlajši od treh let (zaradi nezmožnosti otrokovega telesa razgraditi maščobe).

Kako jemati sezamova semena

Pred uporabo izdelka se morate prepričati, da je kakovosten. Sezamova semena morajo biti videti čista in ne grenka, napaka pa kaže na pokvarjenost, potem je lahko škodljiva. Dnevna stopnja je 2 žlički. Kako pravilno jemati sezamova semena, odvisno od bolezni:

  1. V zdravstvene namene, da odstranite toksine iz telesa, vzemite sezamova semena (20 g) v obliki prahu 3-krat. Bolje ga je piti z vodo pred obroki.
  2. Za prebavne motnje 2 žlički. semena je treba zdrobiti, zmešati v raztopini medu (1 žlica vode za 1 čajna žlička medu).
  3. Kako jemati sezamova semena s pomanjkanjem kalcija: jejte 1 žlico dnevno. l. sezamovo seme.
  4. Sezamov prah jemljemo pri bolečih občutkih v križu, nevralgičnih bolečinah v rokah in nogah. Če želite to narediti, morate: semena pražite, dokler se ne pojavi poseben vonj, drobno sesekljajte. Pravilno vzemite 1-krat na dan za 1 žlico. l. skupaj z 1 žlico. l. medu s toplo vodo.
  5. Simptome hemoroidov lahko odstranite, če vlijete 2 žlici žlici. l. zdrobljena semena 0,5 litra vrele vode. Vremo 5 minut, pustimo, da juha kuha pol ure. Po ohladitvi pijte v majhnih požirkih.

Video: prednosti sezama

Ocene

Angelina, 28 let Z možem in otroki sva zelo verna človeka, zato se moramo pogosto odreči običajni hrani in hitro. Sezam nam pomaga zapolniti pomanjkanje kalcija, vitamina, potrebnega za kosti. Dodam ga žitaricam, na koncu posta pa še piščancem, mlečnim izdelkom. Menim, da je najboljša alternativa zdravljenju vitaminov, ki škodujejo.

Maxim, 25 let, sem začetnik bodybuilderja, ki jemljem beljakovinske mešanice za toniranje mišic in povečanje mase. Prijateljica mi je svetovala, naj preberem, kaj je sezamovo seme - koristi in škoda, kako jemati, kakšne so kontraindikacije. Pojesti morate 1 žlico žlice. l. dnevni sezam v prahu. Rezultat: po 2 mesecih je sezamova dieta opravila svoje, telo je skoraj popolno, brez škode.

Sezam

splošen opis

Sezam (iz latinskega Sesamum - oljnica) je eno- in trajnica, v strokih katere dozorijo sezamova semena. Obstaja več vrst sezamovih semen: bela, rumena, rjava in črna. Toda najpogosteje obstajata dve glavni vrsti: bela in črna. Bele se uporabljajo pri kuhanju za toplotno obdelane jedi, črne pa obratno. Ta vrsta je bolj aromatična.

Človeštvo je sezamova semena začelo uporabljati že zelo dolgo nazaj. V medicinske namene so ga uporabljali v starodavni Grčiji, Rimu, Babilonu in na Kitajskem. Sezamovo olje je omenjeno v starodavni kulturni dediščini mnogih držav, pa tudi v Svetem pismu. Prvi, ki je opisal največje število uporabnih lastnosti sezamovega in sezamovega olja, je bil Avicenn, ki je v 11. stoletju ustvaril ogromno delo o zdravljenju.

Zdaj se sezamova semena gojijo za izvoz na Kavkazu, v Srednji Aziji, na Daljnem vzhodu in v Indiji..

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu sezamovih semen morate izbrati tista, ki se ne držijo skupaj in so čim bolj suha.

Najbolj koristna so surova sezamova semena, ker med toplotno obdelavo glavnina hranil izhlapi. Surovih semen pa ne smemo hraniti dlje časa. V 1-2 mesecih začnejo postajati žarki. Hladno stisnjeno sezamovo olje lahko shranite najdlje časa. Koristne lastnosti ohrani 9 let brez bistvenih sprememb v vitaminski, mineralni in kemični sestavi. Olje ima okus po olivnem olju, vendar je bolj aromatično in nima grenkobe, ki je značilna za oljčno olje. Na sezamovem olju ne morete cvreti, ker takoj začne goreti in pri visokih temperaturah se v njem začnejo tvoriti rakotvorne snovi. Uporablja se izključno za prelivanje zelenjavnih, mesnih in sirnih solat. Sezamovo olje se uporablja tudi v kozmetične namene za masažo, odstranjevanje ličil in kot podlaga za vlažilne kreme..

Uporaba in uporaba

Sezamova semena se pri kuhanju uporabljajo za pripravo kazinakov, bonbonov, halve in drugih sladkarij, v pekovskih izdelkih in kot začimba za meso.

Uporabne lastnosti sezamovih semen

Sestava in prisotnost hranil

Surova sezamova semena vsebujejo (v 100 g):

Kalorije 573 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B425.6Kalcij, Ca975
Vitamin B34.515Fosfor, P629
Vitamin B10,791Kalij, K468
Vitamin B60,79Magnezij, Mg351
Vitamin E0,25Železo, Fe14.55
Popolna sestava

Sezamova semena so razvrščena kot naftni proizvodi. Vsebujejo skoraj 60% količine semen rastlinskih maščob, vključno z linolno, oleinsko, palmitinsko, miristično, arahidno, stearinsko in lignocerijsko kislino. Te snovi so nepogrešljive za človeško telo in sodelujejo v vseh vitalnih procesih. Tudi sezamova semena imajo bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Vsebuje vitamine A, C, E in skupino B; minerali - magnezij, cink, fosfor, železo, predvsem pa kalcij. Za 100 g sezama predstavlja kar 783 mg, kar je dnevni odmerek za odraslo osebo. Poleg tega semena vsebujejo organske kisline: beta-sitosterol, fitin in lecitin.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Ljudje, ki se držijo prehrane s surovo hrano, vegetarijanstva ali diete, sezamovih semen ne smejo uživati ​​več kot 25-30 g na dan ali jih nadomestiti z žlico sezamovega olja.

Nutricionisti priporočajo uporabo sezama in njegovega olja za normalizacijo presnove maščobnih maščob, znižanje ravni holesterola v krvi in ​​resorpcijo maščobnih oblog na stenah krvnih žil, kar je glavni vzrok za aterosklerozo, krvne strdke in okluzijo žil. Sezamovo olje pri notranjem jemanju vpliva na sestavo krvi. Njegove lastnosti koagulacije se povečajo, zato se olje jemlje s hemoragično diatezo.

Surova sezamova semena se uporabljajo tudi za zdravljenje in preprečevanje bolezni, kot so hipertenzija, pljučnica, bolezni sklepov, jeter, ščitnice in trebušne slinavke..

Če se pri ženskah med laktacijo pojavi mastitis, je treba na oblikovane tesnila nanesti gazo, namočeno v sezamovem olju, ali zmleti surova semena v mlinčku za kavo in narediti obkladek iz nastale kaše z mešanjem z rastlinskim oljem.

Sezam ima dvojni učinek na reproduktivni sistem. Po eni strani spodbuja pretok krvi v majhno medenico, zmanjšuje tveganje za mastopatijo in druge novotvorbe na mlečnih žlezah, po drugi strani pa je skupaj z lanom in makom najmočnejši afrodiziak, ki krepi spolno željo tako pri moških kot pri ženskah..

Antioksidativne lastnosti sezamovih semen se uporabljajo za lajšanje kašlja pri prehladu, gripi in astmi. Za to se sezamovo olje segrejemo v vodni kopeli na 36-38 ° C in ga vtremo v kožo vratu in prsnega koša. Nato pokrit s polietilenom in volneno krpo.

Nevarne lastnosti sezamovih semen

Sezamova semena morajo nosečnice jemati previdno, ker prekomerna uporaba lahko povzroči splav ali rojstvo otroka s hipokalcemijo. Za ljudi z boleznimi prebavil, ki jih spremlja povečanje kislosti, sezama ne bi smeli jemati, ker močno draži sluznico notranjega epitelija. In če jih jemljete na tešče, lahko povzročite žejo in slabost. Ta negativni učinek je mogoče zmanjšati z jemanjem praženih semen z medom..

Sezam je kontraindiciran za ljudi s povečanim strjevanjem krvi in ​​boleznimi ledvic.

Sezamovih semen ni priporočljivo uporabljati za urolitiazo, da ne bi poslabšali razmer zaradi visoke vsebnosti kalcija v sezamovih semenih.

Sezamovega olja ne smemo uporabljati z aspirinom in oksalno kislino, saj se kalcij z njimi kombinira in tvori usedline v ledvicah..

Znani so primeri posamezne nestrpnosti sezamovih semen..

Preberite tudi naš članek o lastnostih sezamovega olja. Vse o njegovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Sezam je zelo koristen za otroke. Da bi ga imeli otroci radi, poskusite narediti okusno sezamovo mleko po receptu iz videoposnetka.

Sezamova semena - koristne lastnosti in kontraindikacije, kako uporabljati

Že od antičnih časov je k nam prišla takšna rastlina, kot je sezam. Njegove koristne lastnosti in kontraindikacije so poznali že naši predniki, ki so to znanje ohranili vse do danes. Sezam ima drugo ime - sezam in je enoletna rastlina. Seme, ki se uporablja za hrano, najdemo v plodovih, podobnih kapsulam. Njihova barva je lahko od črne do snežno bele. Imajo nežen okus z značilnim drobljenjem.

Koristne lastnosti sezama so našle svojo uporabo v kulinariki, medicini in kozmetologiji. Posebej pomembno je olje iz teh semen, ki se uporablja predvsem v medicinske in profilaktične namene. Pri nas potrese za pekovske izdelke pogosto izdelujejo iz semen, kljub temu pa je sezam našel širšo uporabo v tujini. Zakaj je bil deležen takšne priljubljenosti, ali mu kaj škodi, pa tudi, kako uporabiti sezamova semena z največjo koristjo, boste izvedeli naprej.

Sestava in prednosti sezama

Semena vseh rastlin imajo praviloma dokaj visoko hranilno vrednost in vsebujejo v sestavi več kot 50% maščobe, sezam pa ni nobena izjema. Vsebnost kalorij na 100 gramov je 580 kcal. Odstotek olj v semenih doseže 55.

Da bi izvlekli vse koristne lastnosti sezama, je najbolje, da ga uporabljamo ogretega ali namočenega. Tako bo seme lažje žvečiti, izdelek pa se bo bolje absorbiral. Vrednost semen je olje v sestavi, ki vsebuje nasičene in nenasičene maščobne kisline, trigliceride in estre glicerola.

Sezam vsebuje veliko koristnih snovi:

  1. Sezam vsebuje močan antioksidant, imenovan sesamin. Znebi se številnih motenj vseh organov in sistemov ter preprečuje pojav rakavih tumorjev.
  2. In beta-sitosterol pomaga zmanjšati slab holesterol v človeški krvi.
  3. Fitin obnavlja mineralno ravnovesje v telesu.
  4. Tiamin izboljša delovanje živčnega sistema in normalizira presnovo.
  5. Fitosterol zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in odstranjuje holesterol, pomaga v boju proti debelosti.

Sestava sezama je polna ogljikovih hidratov, aminokislin, beljakovin in kalcija. Vsebuje veliko koristnih vitaminov A, E, B, C, PP mineralnih spojin: kalija, kalcija, železa, fosforja, prehranskih vlaknin in lecitina. Le malo ljudi ve, koliko kalcija vsebuje sezamova semena. Vsebuje pa večjo količino tega elementa v sledovih kot znana skuta, sir ali mleko, ki so prej veljali za njegov nepogrešljiv vir. Zato so semena zdravilna za sklepe in kosti ter preprečujejo nastanek osteoporoze. Z njihovo redno uporabo telo postane močnejše in mišična masa se intenzivneje kopiči..

Sezam je sposoben spodbuditi človeško rast, zahvaljujoč posebni snovi - riboflavinu. Poleg tega krepi lase in nohte, izboljša videz kože. Pozitivno vpliva na sestavo človeške krvi. Sezam je izjemno koristen za prebavni sistem. Zelo koristno je skupaj z zdravili za zdravljenje astme, bolezni jeter in žolčnika, hipertenzije, vnetja ledvic.

Sezamove uporabne lastnosti za ženske, ki se kažejo v vsebnosti ženskih spolnih hormonov - fitoestrogenov. Posebej je priporočljivo za dame, starejše od 45 let. Toda za dekleta bo ta izdelek imel tudi terapevtski učinek: povečuje reproduktivni sistem, krepi lase, kožo in nohte..

Ko nosi otroka, lahko pomladi posteljico, ki se stara z razvojem ploda. Da bi razumeli, ali se sezamova semena lahko dojijo, morate vedeti, da spadajo med prehranske izdelke. Kljub vsebnosti kalorij ne povzroča pojava odvečnih kilogramov, je pa sposoben obnoviti moč in imuniteto po nosečnosti. Ne pozabite na visoko vsebnost kalcija v sezamu, ki je pomembna za razvoj kostnega sistema novorojenčka in za videz matere. V prehrano ga je treba vnašati malo po malo, spremljati otrokovo reakcijo. Pri dojenju je treba sezamova semena pojesti eno čajno žličko na dan..

Ima tudi tako dragocene lastnosti:

  1. Pomlajuje telo pri notranjem ali zunanjem nanašanju (mešanice na njegovi osnovi, olje).
  2. Vsebuje apno, ki ga v človeškem telesu primanjkuje.
  3. Utroši občutek lakote.

Prednosti sezamovega olja

Ne samo sezamova semena se zelo aktivno uporabljajo. Koristne lastnosti in kontraindikacije olja, pridobljenega iz njega, so bolj znane nutricionistom, kozmetologom in zdravnikom. V medicini se uporablja za izdelavo mazil, obližev in različnih emulzij zaradi sposobnosti povečanja strjevanja krvi. Pogosto se uporablja kot odvajalo, zlasti pri hemoragični diatezi.

V kozmetični industriji je sezamovo olje nepogrešljivo za masažo, mehčanje in vlaženje kože. V svoji čisti obliki lahko celo odstranijo ličila, nanesejo na lase in kožo. Pogosto ga dodajajo kremam proti staranju, predvsem zaradi antioksidativnih lastnosti..

Sezamove kontraindikacije

Pred uporabo obvezno preverite, kakšne kontraindikacije obstajajo za sezamova semena. Ker ima značilnost povečanja strjevanja krvi, ni priporočljiv za osebe, ki trpijo zaradi tromboze, povečane strjevanja krvi, tromboze. Ne morete ga uporabljati za urolitiazo, bolezni ledvic.

Kot pri vsakem izdelku se velja spomniti, kako jemati sezamova semena. Optimalna količina na dan ne sme presegati treh čajnih žličk, da ne bi povzročili negativnih posledic. Še posebej previdno ga morate uporabljati za nosečnice in ne prekoračite priporočenega odmerka, saj se lahko pri plodu razvije hipokalciemija ali splav..

Kako uživati ​​sezamova semena

Kljub možnim kontraindikacijam se sezam lahko uporablja na različne načine. Pri kuhanju ga za svetlejši okus segrejemo v ponvi ali uporabimo sezamovo olje, v katerem lahko ocvremo meso ali zelenjavo. Je veliko bolj uporaben kot sončnica in odstranjuje toksine iz telesa. Kadar ga uporabljamo v medicinske namene, je sezamova semena najbolje namočiti ali rahlo ogreti. Semena lahko zmeljete v mlinčku za kavo in namočite v vodo, nato pa vzamete po navodilih zdravnika.

Semena tradicionalno posujemo po žemljah, sladicah, piškotih in drugih pecivih. Koristno ga je dodajati različnim zelenjavnim solatam. V orientalski kuhinji pripravljajo slastne testenine z oreščkim okusom. In suha začimba na osnovi semen s soljo se uporablja pri pripravi riža.

Kot veste, sezamova semena lahko pokrijejo dnevni vnos kalcija. Le redki vedo, kako jemati semena s pomanjkanjem kalcija. Sto gramov izdelka bo pomagalo nadomestiti pomanjkanje tega elementa v sledovih, vendar je treba za preprečevanje zaužiti dve ali tri čajne žličke.

Kako izbrati in shraniti semena

Najbolje je kupiti sezamova semena v razsutem stanju ali v prozorni vrečki, da cenite njihov videz. Vsekakor morajo biti suhe in drobljive in ne smejo biti grenkega okusa. Bolje je, da kupite nerafiniran izdelek, ima veliko več koristi in je dlje shranjen.

Olupljena semena shranjujte v hladnem in temnem prostoru v tesno zaprti posodi, olupljena semena pa boste morali postaviti v hladilnik. Shranjujejo se od treh mesecev do enega leta. Sezamovo olje pa ima veliko daljšo življenjsko dobo in lahko traja več let tudi v vročem podnebju..

Sezam ima zdravilne lastnosti in kontraindikacije, za katere smo menili, da so precej dragocen živilski izdelek. Po količini kalcija je večkrat boljši od mlečnih izdelkov, je vir dragocenih vitaminov in drugih snovi. Ima malo kontraindikacij in bo odličen dodatek k pravilni prehrani.

Oglejte si video o receptu za sezamovo mleko:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

Koristi in škoda sezamovih semen za človeško telo

PrednostŠkoda
Vsebuje fitoestrogenePoveča strjevanje krvi
Poveča laktacijo in vsebnost mlečne maščobeDraženje želodčne sluznice
Spodbuja hujšanje, preprečuje prenajedanje, normalizira mineralno ravnovesje v telesuNi priporočljivo za krčne žile, urolitiazo in trombozo
AntikancerogenoPovečana vsebnost kalorij
Preventivno sredstvo v obdobju ARVI
Preprečevanje bolezni KVB
Obnavlja kožo
  1. Sestava
  2. Koristi za zdravje ljudi
  3. Koristi za ženske
  4. Zaščita srca in ožilja
  5. Hitro izgorevanje maščob
  6. Zdravilo za prenajedanje
  7. Preprečevanje raka
  8. Škoda
  9. Kako uživati ​​sezamova semena
  10. sezamovo olje
  11. Povzetek

Sestava

Sadje sezama vsebuje do 60% olj od celotne prostornine, do 20% beljakovin, ki so bogate z lizinom, triptofanom in metioninom ter elementi v sledovih - baker, mangan, kalcij, magnezij, železo, fosfor, retinol, tokoferol in vitamini B, askorbinska kislina in lecitin. Vsebnost kalorij 1 žlica. l. semen je 560-580 kilokalorij.

Kalcij v semenih je predstavljen kot oksalati, kar znatno zmanjša njegovo biološko uporabnost in pozitivne lastnosti. Sestava vsebuje antinutriente - snovi, ki ovirajo absorpcijo hranilnih spojin izdelka.

Velik delež oksalatov in antinutrientov najdemo v lupini, ki jo običajno odstranimo. Med čiščenjem pa se zavrže pomemben delež elementov v sledovih in vlaken rastlinskega izvora..

Zato je glavna korist semena vsebnost v maščobi topnih fitoestrogenov (hormonov, ki jih proizvaja rastlina). V sezamu so predstavljeni v obliki sezamina, sezamolina in fitosterola..
Vsebuje tudi fitin, ki obnavlja in normalizira mineralno ravnovesje. Fitosterol pomaga povečati zaščitne funkcije in odpornost telesa na različne nalezljive bolezni, prav tako pa preprečuje razvoj ateroskleroze in prekomerne telesne teže.

Vitamin B1 popravlja funkcije živčnega sistema in presnovo v telesu, nikotinamid pa izboljša prebavo.

Koristi za zdravje ljudi

Sezam je prijetnega okusa. Najbolje je, da uživate semena namočena ali rahlo topla. Pražena semena so dišeča začimba za jedi, vendar med obdelavo izgubijo številne koristne lastnosti.

Uporaba sezamovih semen pomaga izboljšati stanje las in nohtov, pozitivno vpliva na krvožilni sistem in spodbuja tudi rast.

Prisotnost kalcija dobro vpliva na mišično-skeletni sistem in preprečuje osteoporozo, pomaga pa tudi k povečanju mišične mase.

Sezam se pogosto uporablja za preprečevanje prehladov v sezoni, za zdravljenje pljučnih bolezni in astmatičnega stanja.

Posebna značilnost semena je sposobnost, da vklopi delo jetrnih encimov, ki so odgovorni za razgradnjo nasičenih maščobnih kislin in njihovo pretvorbo v energijo.

Koristi za ženske

Uporaba sezamovih semen blagodejno vpliva na ženski genitourinarni sistem. Zlasti koristijo ženskam po 45. letu starosti, saj je v njih fitoestrogen analog ženskih spolnih hormonov, kar je izjemno pomembno pri menopavznem sindromu. Priporočljivo je uživati ​​surova semena v 1 žlici. l. dnevno, temeljito žvečenje, kar znatno poveča hormonsko ozadje krvnega seruma.

Za doječe matere je uporaba semen v prehrani preprečevanje razvoja mastopatije. Alternativna medicina navaja, da sezamovih semen nosečnice ne smejo uživati, saj lahko povzročijo splav. Vendar ima klasična medicina povsem drugačno mnenje:

  1. Sezamovo seme je profilaktično sredstvo za slabokrvnost, saj vsebuje veliko količino vitaminov B in bakra.
  2. Pomaga zmanjšati občutek tesnobe med čakanjem na dojenčka.
  3. Lajša zaprtje.
  4. Prisotnost kalcija v sezamovih semenih vpliva na tvorbo kostnega sistema ploda in dopolnjuje njegovo oskrbo v materinem telesu.

Pomembno! Vendar porodničarji-ginekologi v prvem trimesečju ne priporočajo uživanja sezamovih semen, da bi izključili pojav alergijske reakcije pri bodoči materi..

Za odpravo vnetnega procesa tkiva dojk je priporočljiv mleti sezam, ki mu dodamo sončnično olje in ga nanesemo na boleče mesto v obliki obkladka.

V času dojenja uporaba semen poveča proizvodnjo mleka, poveča njegov okus in vsebnost maščob.

Med dojenjem ženskam ni priporočljivo jemati zdravil na osnovi kalcija, saj lahko to prispeva k zgodnjemu zaprtju fontanele. Sezam v tej situaciji deluje kot dobavitelj tega elementa v sledovih, ne da bi povzročal neželene učinke.

Pomembno! Med nosečnostjo je priporočeni odmerek sezamovih semen 10 g celih surovih zrn.

V starosti uporaba semen nasiči telo s kalcijem, ki je dobro preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema, vitamini in elementi v sledovih, ki jih vsebuje sezam, pomagajo preprečevati Alzheimerjevo bolezen, starostno depresijo in bolezni srca in ožilja.

Zaščita srca in ožilja

Žita, oreški, fižol in semena vsebujejo rastlinske sterole. Sezam vsebuje več teh spojin kot večina drugih žit in stročnic..

Zgradba te snovi je podobna holesterolu, kar omogoča fitosterolom, da ga nadomestijo v telesu..
Za ljudi je holesterol vitalna spojina. Velik delež tega encima se sintetizira v telesu. Manjši del ga dobimo s hrano. Če ga nadomestite s fitosteroli, boste ljudem, ki jedo veliko mastne hrane, pomagali zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
Sezamova semena lahko izboljšajo lipidni profil. Tako zmanjšajo količino holesterola v krvi in ​​zmanjšajo njegovo sintezo v jetrih. Zato jih lahko imenujemo naravni statin, brez stranskih učinkov..

Študije so pokazale, da uživanje 50 gramov semen mesec in pol izboljša razmerje med lipoproteini visoke in nizke gostote. Ta učinek ima izjemno pozitiven učinek, saj lipoproteinski indeks kaže verjetnost bolezni srca in ožilja..

Hitro izgorevanje maščob

Sezamov prah najdemo v številnih prehranskih dopolnilih za hujšanje in izgradnjo mišic. Dejstvo je, da lignani teh semen izboljšajo encimsko učinkovitost jeter, namenjenih ločevanju maščobnih kislin.

Priporočljivo je jesti naravne izdelke, ne zdravil na njihovi osnovi. Vendar ta pristop ne bo vedno učinkovit, saj je lahko razmerje med potrebnimi snovmi v semenih zelo majhno. V tem primeru boste morali za pozitiven rezultat ustvariti koncentrat snovi.

Sezam je tu izjema. Z enostavnim uživanjem jih lahko preprosto shujšate..

Zdravilo za prenajedanje

Semena te rastline vam poleg kurjenja maščob lahko pomagajo pri hujšanju tudi na druge načine. Zmanjšajo željo, da bi pojedli nekaj sladkega ali nezdravega. Ta lastnost je lastna vsem semenom, ki se uporabljajo za hujšanje..

Tako je kot prigrizek smiselno uporabiti sezamova semena. Prav tako dobro poteši lakoto zaradi velike količine beljakovin in pomaga zmanjšati število zaužitih kalorij na dan..

Preprečevanje raka

V črevesju se lignani v zrnih pretvorijo v enterodiol, ki skupaj z enterolaktonom preprečuje razvoj raka v debelem črevesu in mlečni žlezi..

Poleg pozitivnih lastnosti ima sezam tudi nekaj negativnih strani in kontraindikacij. Dejstvo je, da povečuje strjevanje krvi, kar je lahko nevarno za ljudi s povečano hitrostjo. Prav tako ne jejte semen za urolitiazo, krčne žile spodnjih okončin in če obstaja nagnjenost k nastanku krvnih strdkov.

Sezam lahko telesu škoduje, če ga uživate brez mere ali na tešče. V prvem primeru je negativni učinek posledica občutljivosti želodca na semena, v drugem pa bo izdelek povzročil slabost in žejo..

Kako uživati ​​sezamova semena

Tu ni posebnosti, saj sezam ni nič drugega kot zdrav prehrambeni izdelek. V prehrano je vključen popolnoma po želji. Vendar je bolje, da se omejite na tri čajne žličke na dan..
Semena najdemo v več odtenkih, od bele do črne. Slednje so pogoste v Aziji, lahke vrste pa v neodvisnih državah, Evropi in Ameriki. Glavna razlika med sezamom je v okusu in aromi. Vendar to nikakor ne vpliva na njegove koristi..

Danes proizvajalci skušajo sezamova semena prodajati v enobarvni embalaži. Pridelek te rastline je sestavljen iz semen različnih barv. Enotna embalaža vliva več zaupanja potrošnikov, kar omogoča višje cene končnega izdelka. Vendar razlike ni. Pakiranje s semeni različnih barv bo prineslo enake koristi in bo stalo manj.

Skoraj povsod se sezamova semena pojavijo na policah v končani, olupljeni obliki. Obstaja pa tudi surov izdelek. V tem primeru je treba semena pražiti samostojno..

Praženje se izvaja nekaj minut v suhi ponvi ob stalnem mešanju. Posledično naj bi se pojavil dišeč vonj, semena pa naj bi postala temnejša..

Če izdelek prekuhate, bo dobil črno barvo in neprijetno aromo. Takšna semena izgubijo vse svoje koristne lastnosti..

Pomembno! Pred uporabo je treba preveriti prisotnost posamezne nestrpnosti do izdelka in alergijske reakcije nanj..

sezamovo olje

Olje je narejeno tudi iz sezamovih semen. Pogosto se uporablja v medicinske namene v obliki linimenta, obližev, emulzij, saj izdelek blagodejno vpliva na strjevanje krvi. Poleg tega se olje lahko uporablja kot odvajalo..

Poleg zdravil se v kozmetologiji uporablja tudi sezamovo olje. Izdelek torej pomaga vlažiti in mehčati kožo, poleg tega pa zmanjšuje draženje, normalizira zaščitne funkcije, izboljša regeneracijo celic in gladi drobne gubice. Posledično se barva kože izenači.

Poleg tega sezamovo olje preprečuje prodiranje ultravijoličnega sevanja, zato se uporablja v kozmetičnih losjonih in sončnih kremah..

Izdelek je našel tudi uporabo kot sredstvo za odstranjevanje ličil in masažo.

Pomembno! Olje ohrani svoje uporabne lastnosti 10 let.

Povzetek

Sezam je koristen za skoraj vse ljudi, ne glede na spol in starost. Odlično se poda k drugi hrani. Vendar je treba upoštevati vsebnost kalorij in kontraindikacije, da se izognemo pojavu neželenih posledic..

Kako jemati sezamovo seme, njegove koristi in škoda: glavni nasveti za uporabo

Sezamovo seme: koristi in škoda, kako jemati začimbo - to so vsa kritična vprašanja, ki jih je treba natančno preučiti. V tem pregledu bomo razpravljali o indikacijah in kontraindikacijah, govorili o sestavi in ​​značilnostih. Najprej pa si oglejmo, kaj je to.

Sezam ali sezam (simsim) je najstarejša oljna kultura, prvič razvita v Južni Afriki. Zdaj začimbo gojijo v Srednji Aziji, Indiji in na Daljnem vzhodu. Oglejte si fotografijo - to so majhna, nekoliko podolgovata zrna nežne pšenične ali črne barve.

Koristi in škoda semen

Majhna zrna so bogata s koristnimi lastnostmi - pogovorimo se o uporabi sezamovih semen in o tem, kaj zdravi:

  • Bori se z virusnimi prehladi;
  • Normalizira krvni tlak;
  • Pomaga pri lajšanju krčev v bronhih, znebiti se astme;
  • Poveča kislinsko ravnovesje v želodcu;
  • Normalizira raven kalcija v telesu;
  • Je afrodiziak za moške in povečuje libido;
  • Izboljša delovanje prebavnega sistema;
  • Odpravlja bolezni ustne votline;
  • Pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov;
  • Pomaga pri celjenju ran, opeklin in ureznin;
  • Izboljša sestavo krvi;
  • Spodbuja rast las;
  • Uporablja se za hujšanje.

Zdravstvene koristi in škoda sezamovih semen so bistvene informacije, ki jih je treba upoštevati. O koristih smo že govorili - čas je, da opozorimo na morebitno škodo. Zdravilna rastlina ima, kot katera koli druga, manjše kontraindikacije..
Oglejte si zanimivo zgodbo o teh čudovitih semenih:

Škoda:

Da se ne boste soočili s škodo semen, morate strogo omejiti porabo. Koristne lastnosti in kontraindikacije sezamovih semen se pojavijo glede na odmerek začimbe:

  • Odrasli, ki nimajo resnih kontraindikacij, lahko dnevno jemljejo največ 2-3 žličke začimb v različnih oblikah - sveže in termično obdelane;
  • Začimbe ne jemljite zjutraj (še posebej na tešče). Morda pojav občutka žeje, slabosti, teže v želodcu;
  • Otroci (mlajši od dvanajst let) ne smejo jemati več kot 1,5 čajne žličke na dan.

Zdaj veste, kako pravilno uživati ​​sezamova semena. Če imate kakršna koli vprašanja, se obrnite na svojega zdravnika, ki vam bo pomagal izbrati odmerek in vam povedal o možnih nevarnostih..

Kdo ne bi smel vzeti

Medtem si zapomnimo, kdo ne sme jemati začimbe:

  • Ob prisotnosti visokega strjevanja krvi in ​​diagnosticirane tromboze - ker začimba izboljša strjevanje krvi;
  • V prisotnosti kamnov in peska v organih sečnega sistema;
  • Če ste alergični na začimbo ali če imate veliko nagnjenost k razvoju alergijskih reakcij.

Podrobno smo opazili zdravilne lastnosti in kontraindikacije sezamovih semen - gremo še dlje? V naslednjem delu našega pregleda bomo govorili o tem, kako jemati sezamova semena v medicinske namene in še več..

Kako uporabiti

Že veste, kako so sezamova semena koristna za telo - čas je, da ugotovimo, kje se dodajo majhna zrna. Načinov uporabe je lahko veliko:

  • Kot začimba za solato ali vroče jedi;
  • Kot dodatek pekovskim izdelkom;
  • Za pripravo decokcij in poparkov;
  • Za stiskanje olja - uporablja se v prehrambeni industriji in kozmetičnih namene.

Kot lahko vidite, obstaja veliko odgovorov na vprašanje, kako uporabiti sezamova semena..

Koristili bomo nasvet, če želite seme uporabljati za zdravje - sezamove sezone ne cvrete, saj po toplotni obdelavi izginejo vse razpoložljive koristi.

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako uporabiti sezamova semena za absorpcijo kalcija..

Za absorpcijo kalcija

Sezam ima rekord v vsebnosti kalcija med drugimi semeni. Da bi ohranili vse uporabne lastnosti, je treba upoštevati določena pravila jemanja surovih sezamovih semen - absorpcija kalcija je zelo zapleten proces, na katerega vpliva veliko dejavnikov. Priporočamo, da se držite naših nasvetov:

  • Seme hranite največ šest mesecev v temnem, zaprtem in hladnem prostoru;
  • Zagotovite telesu dovolj vitamina D;
  • Kombinirajte začimbe s fosforjem - najdemo ga v ribah, zeliščih, skuti;
  • Spremljajte raven kislosti želodca, ne dovolite motenj ravnovesja kisline;
  • Strogo nadzirajte svojo telesno aktivnost. Telesni vzgoji se ni vredno odpovedati, pouk pa naj bo zmeren;
  • Ne smete jemati živil, ki odstranjujejo koristne minerale - kave, soli, sode, špinače in kislice.

Razkrite koristne lastnosti in kontraindikacije sezamovih semen so posledica kemične sestave izdelka. Razumeš? Čas je, da gremo naprej - razpravljajmo o koristih in škodah za ženske sezamova semena.

Uporaba za ženske

Vprašanje, kako so sezamova semena uporabna za ženske, se je razpravljalo že v starih časih - pred nekaj stoletji so bile ugotovljene edinstvene pozitivne lastnosti izdelka.

Kakšne so natančno prednosti sezamovih semen za ženske?

  • Pozitivno vpliva na genitourinarni sistem;
  • Preprečuje tveganje za razvoj mastopatije med dojenjem, poveča pretok mleka;
  • Med nosečnostjo pozitivno vpliva na tvorbo fetalnega kostnega tkiva;
  • Med menopavzo pomaga proizvajati pravo količino hormonov, ki ščitijo pred rakom

Ali obstaja kakšna škoda? Pravilni odmerek lahko predpiše le zdravnik - pred jemanjem zrn je priporočljivo, da se posvetujete s svojim ginekologom.

Čas je, da natančno ugotovimo, kaj natančno je vključeno v sezam, katerim elementom se moramo zahvaliti za izjemne koristi začimbe.

Sestava

Če želite vedeti in razumeti koristi in škodo sezamovih semen, kako jemati začimbo, je pomembno, da preučite sestavo izdelka. To je edinstvena kombinacija elementov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo - poglejmo si jih podrobneje.

  • Ogromna količina nafte - od 45% do 65%;
  • Sezamin;
  • Beta sitosterol;
  • Retinol;
  • Lecitin;
  • Fitin;
  • Kalij, fosfor in magnezij;
  • Železo in kalcij;
  • Tokoferol in askorbinska kislina;
  • Vitamini skupine B;
  • Fitosterol;
  • Tiamin;
  • Nikotinska kislina;
  • Fitin;
  • Vitamin A, C in E.

Ena žlica semen (GOST 12095-76) vključuje:

  • 2 grama beljakovin;
  • 4 grami maščobe;
  • 1 gram ogljikovih hidratov;
  • Kalorična vsebnost - 52 Kcal.

Zanimalo vas bo, da kemijska sestava ohranja svoje prednosti devet let.!

Razlika med črnimi in belimi semeni

Takoj na kratko opozorimo, kako se razlikujejo črno-bela sezamova semena - to vprašanje skrbi veliko neizkušenih uporabnikov. Med sortami začimb je mogoče opaziti več glavnih razlik:

  • Črni sezam ima močno aromo in lupine lupine ne potrebuje, grenak je;
  • Beli "brat" ima nežen vonj po oreščkih in sladkast okus;
  • Črni Simsim je bogat z železom, bolj masen. Vsebuje manj beljakovin;
  • Beli sezam vsebuje več maščob in več vlage.

Upoštevajte, da so koristne lastnosti in kontraindikacije črnega sezamovega semena in belega sezamovega semena enake - to je ista rastlina, ki ima le majhno razliko v biokemični sestavi.

Razpravljali smo o koristih in škodi sezamovih semen za ženske in še več - upoštevajte naš nasvet, da kar najbolje izkoristite zdravilne lastnosti izdelka in izboljšate splošno zdravje. In si privoščite tudi okusno začimbo.