Image

Morske alge: koristi, uporaba in recepti

Obstaja več kot 30.000 vrst morskih alg. Nekatere izmed njih so ljudje začeli jesti že pred mnogimi stoletji. Druge alge se uporabljajo za ekstrakcijo agarja, karagenana, joda. Alge ljudje uporabljajo v kozmetologiji in farmacevtski industriji

Opis in sestava morskih alg

Alge predstavljajo enocelični organizmi, ki lahko obstajajo samo v vodi. Rastejo v slanih, svežih, alkalnih in kislih vodnih telesih. Obstajajo alge, ki lahko rastejo na kopnem.

Alge imajo določene razlike v kemični sestavi. Vendar jih ne moremo imenovati bistvene. V večini rastlin je nabor elementov v sledovih dokaj enoten. To velja za rjave, rdeče in zelene alge.

Po svoji mineralni sestavi so alge podobne kemični sestavi človeške krvi..

Alge vsebujejo minerale, kisline, mikro- in makroelemente ter druge koristne spojine, med drugim:

Ogljikovi hidrati in beljakovine. V algah ni maščobe.

Vitamin A, vitamini B, askorbinska kislina, vitamin D3, M, PP.

Minerali, ki jih predstavljajo fluor, jod, kalcij, molibden, silicij, magnezij. Uživanje alg v hrani lahko zniža raven holesterola v krvi, kar je mogoče zaradi vanadija.

Polinenasičene maščobne kisline.

Prehranske vlaknine in vlaknine.

Alge so malo kalorične. Nori ima najvišjo energijsko vrednost. To je 350 kcal na 100 g. Najnižja vsebnost kalorij v ulvi je enaka 20 kcal..

Sorte morskih alg

Znanstveniki razvrščajo alge v skupine glede na rastlinsko pigmentacijo, strukturne značilnosti njihovih celic in številne druge značilnosti:

Alge so zelene. Sem spadajo morska solata (ulwa) in morsko grozdje (umi budo).

Rjave alge: fucus, alge, wakame, aram, kombu. Wakame je glavna sestavina za pripravo miso juhe..

Rdeče alge, ki vključujejo dulce, umivalnik in slavni nori. Suši pripravimo iz alg slednje vrste.

Modrozelene alge. Predstavljata jih klorela in spirulina..

Podrobneje se lahko osredotočite na najpogostejše alge, ki jih oseba pogosteje uporablja kot druge:

Morske alge ali alge. To je ena od sort rjavih alg. Laminaria je vir joda. Poleg tega ga vsebuje v organski obliki, ki je v drugih izdelkih praktično ni. V stiku z vodo alga tvori gel, zato ima uživanje odvajalni učinek. S pomočjo alg lahko kakovostno očistite črevesne stene.

Fucus. To je še ena podvrsta rjavih alg. Fucus vsebuje veliko kislin omega-3, zato so te alge koristne za ljudi z boleznimi srca in ožilja. V jedilnik jih aktivno vključijo bolniki s sladkorno boleznijo.

Spirulina. Ta rastlina spada v modro-zelene alge. Raste v tropih in subtropih. Spirulina se aktivno goji v laboratoriju. To preprečuje vstop težkih kovin in škodljivih snovi v rastlinske celice. V rezervoarjih jih je veliko. Spirulina vsebuje veliko visokokakovostnih beljakovin, njena koncentracija v algah je 1,5-krat višja kot v soji. Zdravila so narejena na osnovi te rastline..

V Mehiki so na Oddelku za biokemijo izvedli študijo, ki je pokazala, da vam dnevno uživanje 4,5 grama spiruline omogoča nadzor ravni krvnega tlaka pri moških in ženskah, starih od 18 do 65 let..

Arame. Te alge so temno rjave barve. Imajo blag okus in prijetno hrustljavi. Alge prodajamo posušene, narezane na tanke rezine.

Nori. Te rastline so vir fosforja, vitamina A in beljakovin. Nori lahko najdemo tudi pod imenom leyver ali porphyry.

Kombu. Te alge imajo bogato oljčno barvo, so široke in ravne. Rastlina ima zelo bogat okus. Kombu vsebuje veliko fukoksantina. Ta snov je odličen kurilnik maščob. Zato lahko kombu najdemo v sestavi prehranskih dopolnil za hujšanje. Kombu imenujemo tudi alga. Te alge so vrsta alg.

Litotamnija. Je vrsta rdečih alg. Vsebujejo veliko mineralov in elementov v sledovih. Rastline te vrste so še posebej bogate z magnezijem in železom. Litotamnij se v medicini uporablja za boj proti anemiji.

Khiziki. Te alge so temno rjave barve. Po videzu spominjajo na špagete. Ko alge izsušijo, postanejo črne..

Ulwa. Te alge rastejo v Črnem morju. Bogati so z beljakovinami, železovimi solmi in vlakninami. Veliko ljudi jih vključuje v svojo prehrano. Imenuje se tudi morska solata Ulva.

Umi budo. Te alge po videzu spominjajo na grozdje. Rastline so slanega okusa. Vsebujejo antioksidante, ki so koristni za ščitnico in preprečujejo tudi delitev atipičnih celic. Umi budo pogosto imenujejo morsko grozdje.

Morske alge Chuka

Alge so temno zelene ali temno rjave barve.

Rastline te vrste vsebujejo znatno količino vitaminov in mineralov. So tudi vir kalcija. Vsebujejo ga 15-krat več kot kravje mleko..

So ena od sestavin mnogih solat, ki jih spremenijo v pravi vitaminski koktajl. V njih prisotni fitohormoni pozitivno vplivajo na sluznice nazofarinksa, črevesja in genitalij. Zelišče je naravni absorbent, saj ima lastnost absorpcije in odstranjevanja škodljivih snovi iz telesa..

Iz istega razloga ni priporočljivo, da ga zbiramo na nepreizkušenih mestih, ker vsi deli rastline absorbirajo tudi strupene snovi iz vode, zato morda ni primeren za uživanje..

Prednosti morskih alg

Ker alge vsebujejo veliko različnih snovi, jih lahko štejemo za najkoristnejšo hrano.

Na človeško telo lahko izvajajo naslednji učinek:

Uničenje virusov. Obstajajo dokazi, da bi alge morali jesti ljudje s HIV.

Prednosti morskih alg:

Normalizacija ščitnice. Alge so vir joda. Ta snov je bistvenega pomena za ščitnico. Če organ začne delovati z okvarami, potem oseba razvije simptome, kot so: prekomerna teža, okvara reproduktivnega sistema, aritmija. Ko pri otroku opazimo pomanjkanje joda, začne zaostajati v razvoju. Tirozin je prisoten v algah. Ta aminokislina je potrebna, da telo proizvaja hormone, ki so potrebni za normalno delovanje ščitnice..

Stabilizacija krvnega tlaka. Alge so vir omega-3 maščobnih kislin. Če jih jeste redno, bo to pozitivno vplivalo na sestavo krvi. Tveganje za razvoj kardiovaskularnih patologij se zmanjša, tlak se normalizira.

Nasičenost telesa z vitamini in minerali. Alge vsebujejo veliko koristnih snovi, vključno z jodom, kalcijem in železom. Nekatere vrste alg vsebujejo vitamin B12 v znatnih količinah.

Antioksidativni učinek. Antioksidativno zaščito zagotavljajo vitamini A, E, C, karotenoidi in flavonoidi. Nevtralizirajo proste radikale in zmanjšajo njihovo patogeno aktivnost. Zato lahko alge uporabljamo za preprečevanje bolezni srca in ožilja ter diabetesa..

Normalizacija delovanja črevesja. Alge vsebujejo sladkorje in vlaknine, ki hranijo bakterije, ki živijo v črevesju. Poleg tega so te snovi hrana za koristno mikrofloro. Ko se hranijo, se aktivno razmnožujejo in zavirajo rast škodljivih bakterij. Fukoksantin je pigment, ki ga najdemo v algah. Ko pride v črevesje, se veže na maščobe in jih odplakne. Alginat iz alg ščiti sluznico prebavnega trakta pred poškodbami, preprečuje razvoj gastritisa in čir.

Povečanje obrambe telesa. Če jeste alge vsak dan, se bodo črevesja zagotovo odzvala s hvaležnostjo, saj se bodo v njem začele množiti koristne bakterije. Takšne spremembe pozitivno vplivajo na stanje imunosti. Alge vsebujejo sestavine, ki aktivirajo nastajanje belih krvnih celic, ki so odgovorne za imunost.

Izguba teže. Ker alge vsebujejo malo kilokalorij, ne omogočajo shranjevanja maščob v telesu. Izguba teže se pojavi zaradi povečanih presnovnih procesov, ki jih aktivira fukoksantin.

Fukoksantin pomaga zmanjšati telesno maščobo. To dejstvo je bilo dokazano med poskusi na živalih. Druge študije so pokazale, da fukoksantin pomaga pri zniževanju ravni glukoze v krvi pri podganah, zato živali začnejo hujšati..

Preprečevanje srčnih bolezni. Svetloba lahko zniža raven holesterola v krvi. Tlak se normalizira, verjetnost nastanka krvnih strdkov se zmanjša.

Preprečevanje razvoja diabetesa tipa 2. Zmanjšanje glukoze v krvi nastane zaradi alginata, fukoksantina in drugih sestavin, ki tvorijo alge.

Stabilizacija hormonske ravni pri ženskah. Obstajajo dokazi, da lahko redno uživanje alg pomaga normalizirati raven estrogena v krvi. Višja kot je njegova vsebnost v telesu, večja je verjetnost za rast malignih tumorjev dojk in jajčnikov. Zato bi morali nori in alge vključiti v jedilnik vseh žensk..

Razstrupljevalni učinek. Fukoidan je prisoten v algah, ki iz telesa odstranjujejo škodljive snovi in ​​rakotvorne snovi. Klorela in spirulina sta bogati s klorofilom, zato njihovo uživanje v hrani omogoča čiščenje krvi toksinov in zniževanje ravni holesterola. Soli alginske kisline iz alg pomagajo zaščititi telo pred vplivi sevanja.

Nasičenost telesa z beljakovinami. Alge so odličen vir beljakovin. Zato jih v svojo prehrano pogosto vključijo ljudje, ki se ukvarjajo s športom. Omogočajo vam hitro izgradnjo mišične mase in obnovo moči po treningu..

Pomlajevanje telesa. Uživanje alg v hrani pozitivno vpliva na stanje las, nohtov in kože. V kozmetologiji se uporabljajo čiste alge ter izvlečki in izvlečki na njihovi osnovi..

Video: Zakaj so alge koristne? - dr. Michael Greger:

Uporaba morskih alg

Alge se uporabljajo kot prehrambeni izdelek in ne samo.

Uporaba v živilski industriji. Za ustvarjanje algina se uporabljajo alge in fucus. Alginska kislina je znana kot dodatek E400. Slaščičarji ga uporabljajo kot zgoščevalec in stabilizator. Ta komponenta je v sladkarijah, jogurtu, pivu, sladoledu.

Agar-agar je tudi izdelan iz alg. Ta dodatek je znan pod referenčno številko E406. Pridobivajo ga iz rdečih alg.

Uporaba v zobozdravstvu. Alge vse pogosteje uporabljajo zobozdravniki. Dokazano je, da se alga upira kariesu in vam omogoča tudi ohranjanje celovitosti zobne sklenine. Zato ni presenetljivo, da lahko alge najdemo v sestavi zobnih past (Fitolon, Optifersh, Lamident). Njihova uporaba pozitivno vpliva na stanje parodoncija..

Uporaba v kozmetologiji. Uporaba alg v kozmetologiji je zelo razširjena. V kozmetičnih salonih postopke izvajajo z uporabo teh rastlin. Ta kozmetična storitev ni poceni. Najbolj priljubljen trend na tem področju je zavijanje alg.

Te rastline omogočajo nasičenje dermisov z vitamini, pospešijo njegovo regeneracijo, izboljšajo krvni obtok in uravnavajo kislinsko-bazično ravnovesje. Zahvaljujoč oblogam lahko preprečite maščobne obloge pod kožo in naredite njeno površino enakomerno in gladko. Alge lahko imenujemo prava energija za kožo. Najdemo jih v različnih losjonih in gelih, ki se uporabljajo kot anticelulitni izdelki..

Izvleček alg najdemo v kozmetičnih kremah in serumih, namenjenih negi problematične kože

Kopajo se z algami, z njimi delajo maske za obraz in lase. Ker imajo te rastline razkuževalni učinek, se uporabljajo za boj proti prhljaju in odstranjevanje odvečnega olja z lasišča..

Alge vsebujejo biološko aktivne sestavine, ki pomagajo rešiti naslednje težave:

Izboljša tonus in pomladi staranje kože.

Normalizirajte presnovne procese.

Obnovite kožne celice.

Izboljšajte elastičnost dermisov.

Povečajte proizvodnjo elastina in kolagena.

Zmanjšajte resnost strij.

Dajte koži zdravo polt.

Kontraindikacije

Alge imajo številne kontraindikacije. Ni jih vedno mogoče jesti.. V meni je prepovedano vključiti alge za naslednje kategorije oseb:

Za ljudi z alergijami na alge.

Ljudje z boleznimi ščitnice. Pred uživanjem alg morate obiskati endokrinologa.

Otroci, mlajši od 12 let. Rastline vsebujejo veliko joda. Njegov presežek lahko povzroči hormonsko neravnovesje v otrokovem telesu. Preden otrokom ponudite morske alge, se morate posvetovati s pediatrom.

Azijci vedno jedo alge skupaj s hrano, ki vsebuje estrogen. Ščitnici preprečujejo, da bi absorbirala velike količine joda. Sem spadajo sojino mleko, tofu in križnata zelenjava..

Ne morete jesti alg, ki so rasle v ekološko neugodnih razmerah. Iz vode absorbirajo vse škodljive snovi, strupe in toksine. Takšna hrana bo telesu le škodovala..

Recepti za morske alge

Alge lahko nasičijo telo z minerali. Najpogosteje ljudje v svojo prehrano vključijo alge, bolj znane kot morske alge. Jejte tudi spirulino.

Korejska juha iz morskih alg

70 g posušenih morskih alg;

2 žlici sojine omake

2-3 stroka česna;

2 žlici sezamovega olja

1,5 žlice rastlinskega olja;

Žlička soli;

Recept za kuhanje po korakih:

Govedino narežemo na trakove, mariniramo v sojini omaki in sezamovem olju. Meso namakajte v marinadi za 30 minut.

Goveje meso prepražimo na rastlinskem olju, dokler rahlo ne porjavi. Na koncu cvrtja dodajte česen in pustite meso še eno minuto na ognju.

Tekočina se odcedi iz alg, opere, iztisne in drobno razreže.

Mesu dodajte morske alge, jih napolnite z vodo, soljo in pustite vreti pol ure.

K juhi postrežemo riž in vloženo zelenjavo.

Kitajska nori juha z jajcem

Črni poper in sol po okusu;

1,5 litra piščančje juhe;

2 žlici sojine omake

Recept za kuhanje po korakih:

Nori s škarjami narežemo na trakove.

Piščančjo juho zavremo, ji dodamo nori in sojino omako.

Juhi dodajte črni poper.

Stepite jajca, vlijte v juho v tankem curku, hitro premešajte.

Juha je nasoljena. Pred serviranjem potresemo s cilantrom.

Rezanci z morskimi algami in školjkami

400 g udon rezancev;

400 g zamrznjenega fileja školjk;

50 g posušenih alg wakame;

4 stroki česna;

100 g vloženega ingverja;

Rastlinsko olje (bolje je izbrati nerafinirano arašidovo olje);

Recept za kuhanje po korakih:

Školjke je treba odmrzniti. To traja približno šest ur..

Alge za 5 minut namočimo v hladni vodi. Voda se izsuši in trava se prelije z novim delom vode. Alge pustite namakati še 10 minut.

Zavremo štiri litre vode, ji dodamo alge, vremo še minuto in izklopimo plin. Juha se pod pokrovom infundira 10 minut. Alge odstranimo in narežemo na trakove.

Česen narežemo na rezine, ga damo v ponev z rastlinskim oljem in prepražimo. Nato mu dodamo školjke in wakame, pražimo še 2 minuti.

Rezance kuhamo v juhi, v kateri so se kuhale morske alge. Nato ga razporedimo po krožnikih, na vrh položimo školjke, wakame in česen, potresemo z ingverjem in postrežemo.

Morske alge: koristi in škoduje telesu

Morske alge ali morska zelenjava so vrste morskih alg, ki rastejo v morju. So vir hrane za morsko življenje in so v različnih barvah in odtenkih, kot so rdeča, zelena, rjava ali črna. Morske alge pogosto perejo na obalah po vsem svetu, najpogosteje pa jih jedo v azijskih državah, kot so Japonska, Koreja in Kitajska. So izredno vsestranski in se lahko uporabljajo v številnih jedeh, vključno s suši, juhami in enolončnicami, solatami, prehranskimi dopolnili in koktajli. Spodaj si ogledamo 7 znanstveno dokazanih prednosti morskih alg, pa tudi kontraindikacije za njihovo uporabo..

Morske alge - koristi in škode za človeško telo (ženske in moški)

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij v morskih algah

100 gramov navadnih morskih alg, imenovanih alga, vsebuje (kot% RDA) (1):

  • Kalorije: 43 kcal (2%).
  • Ogljikovi hidrati: 9,6 g (3%).
  • Maščoba: 0,6 g (1%).
  • Beljakovine: 1,7 g (3%).
  • Vlaknine: 1,3 g (5%).
  • Vitamin C: 3 mg (5%).
  • Vitamin K: 66 mcg 82%.
  • Riboflavin: 0,2 mg (9%).
  • Folna kislina: 180 mcg (45% DV).
  • Pantotenska kislina: 0,6 mg (6%).
  • Kalcij: 168 mg (17% DV).
  • Železo: 2,8 mg (16%).
  • Magnezij: 121 mg (30% DV).
  • Natrij: 233 mg (10%).
  • Cink: 1,2 mg (8% DV).
  • Baker: 0,1 mg (6%).
  • Mangan: 0,2 mg (10% DV).
  • Omega-3 maščobne kisline: 8 mg.
  • Omega-6 maščobne kisline: 20 mg.

Kelp vsebuje tudi količine vitaminov, mineralov in hranilnih snovi, kot so vitamin A, vitamin E, tiamin, niacin, holin, fosfor, kalij in selen..

Koristi morskih alg za človeško telo

Morske alge so koristne za zdravje ščitnice, podpirajo zdravje črevesja, pomagajo pri hujšanju, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in diabetes tipa 2 ter še veliko več. Tu so prednosti morskih alg za zdravje ljudi:

1. Vsebuje jod in tirozin, ki podpirata delovanje ščitnice

Vaša ščitnica sprošča hormone, ki pomagajo nadzorovati rast telesa, proizvodnjo energije, reproduktivno funkcijo in obnovo poškodovanih celic v telesu (2, 3).

Vaša ščitnica potrebuje jod za tvorbo hormonov. Brez dovolj joda se lahko sčasoma začnejo pojavljati simptomi, kot so spremembe telesne teže, utrujenost ali otekanje v predelu grla (4, 5).

RDA za jod je 150 mcg na dan (6).

Morske alge imajo edinstveno sposobnost, da absorbirajo koncentrirane količine joda iz oceana (7).

Količina vsebovanega joda se zelo razlikuje glede na vrsto alg, kjer je bila gojena in kako je bila predelana. Dejansko lahko en posušen list alg vsebuje 11-1989% RDI za jod (8).

Spodaj je povprečna vsebnost joda v treh različnih posušenih morskih algah (9):

  • Nori: 37 mcg / g (25% RDI).
  • Wakame (Undaria pinnate): 139 mcg / g (93% DV).
  • Kombu (alga): 2.523 mcg / g (1.682% RDI).

Kombu je eden najboljših virov joda. Samo ena čajna žlička (3,5 grama) posušenega kombuja lahko vsebuje 59-krat več joda kot RDI (9).

Morske alge vsebujejo tudi aminokislino, imenovano tirozin, ki se skupaj z jodom proizvaja za dva ključna hormona. Ti hormoni pomagajo ščitnici, da pravilno opravlja svoje delo (10).

Morske alge so koncentrirani vir joda in aminokisline, imenovane tirozin. Za pravilno delovanje ščitnice potrebuje obe snovi..

2. Dober vir vitaminov in mineralov

Vsaka vrsta alg ima edinstven nabor hranil. Če hrani dodate nekaj posušenih morskih alg, ne le dodate okusu, teksturo in aromo, temveč je enostaven način za povečanje vnosa vitaminov in mineralov..

Običajno lahko 1 žlica (7 gramov) posušene spiruline zagotovi naslednje (% RDI) (11):

  • Kalorije: 20,3 kcal (1%).
  • Ogljikovi hidrati: 1,7 g (1%).
  • Maščobe: 0,5 g (1%).
  • Beljakovine: 4 g (8%).
  • Vlaknine: 0,3 g (1%).
  • Tiamin: 0,2 mg (11%).
  • Riboflavin: 0,3 mg (15% DV).
  • Železo: 2 mg (11%).
  • Baker: 0,4 mg (21%).
  • Mangan: 0,1 mg (7%).
  • Omega-3 maščobne kisline: 57,6 mg.
  • Omega-6 maščobne kisline: 87,8 mg.

Ena žlica spiruline v prahu vsebuje tudi zanemarljive količine vitaminov, mineralov in hranil, kot so vitamini A, C, E in K, niacin, vitamin B6, folna kislina, pantotenska kislina, holin, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink in selen.

Čeprav to lahko spodbuja le majhen odstotek nekaterih hranilnih snovi v telesu, je lahko uporaba spiruline kot začimbe enkrat ali dvakrat na teden enostaven način za dodajanje več ključnih vitaminov in mineralov..

Beljakovine, ki jih najdemo v nekaterih morskih algah, kot sta spirulina in klorela, vsebujejo vse bistvene aminokisline. To pomeni, da vam alge lahko pomagajo dobiti celoten spekter aminokislin (11, 12, 13).

Morske alge so lahko tudi dober vir omega-3 maščobnih kislin in vitamina B12 (11, 14, 15).

Dejansko posušene zelene in vijolične alge vsebujejo velike količine vitamina B12. Ena študija je pokazala, da je 2,4 mcg ali 100% RDI za vitamin B12 v samo 4 gramih morskih alg Nori (15, 16).

Kljub temu razprava o tem, ali lahko vaše telo absorbira in uporablja vitamin B12 iz alg, še vedno poteka (17, 18, 19).

Morske alge vsebujejo široko paleto vitaminov in mineralov, vključno z jodom, železom in kalcijem. Nekatere vrste lahko vsebujejo celo velike količine vitamina B12. Poleg tega je dober vir maščob omega-3..

3. Vsebuje različne antioksidante

Antioksidanti lahko v vašem telesu postanejo nestabilne snovi, imenovane prosti radikali, manj reaktivne (20, 21). Zaradi tega je manj verjetno, da bodo poškodovali vaše zaboje..

Poleg tega naj bi bila prekomerna proizvodnja prostih radikalov glavni vzrok za številne bolezni, kot so bolezni srca in diabetes (22).

Poleg tega, da vsebujejo antioksidantne vitamine A, C in E, se alge ponašajo s široko paleto koristnih rastlinskih spojin, kot so flavonoidi in karotenoidi. Dokazano je, da varujejo vaše celice pred poškodbami prostih radikalov (22, 23).

Trenutno obstaja veliko študij, ki preiskujejo en specifičen karotenoid, imenovan fukoksantin. Je glavni karotenoid, ki ga najdemo v algah, kot je wakame, in ima 13,5-krat večjo antioksidativno sposobnost vitamina E (22).

Dokazano je, da fukoksantin bolje ščiti celične membrane kot vitamin A (24).

Čeprav telo fukoksantina ne absorbira vedno dobro, lahko njegovo stopnjo absorpcije izboljšamo tako, da ga zaužijemo skupaj z maščobo (25).

Vendar alge vsebujejo veliko število rastlinskih spojin, ki delujejo skupaj, da imajo močne antioksidativne učinke (26).

Morske alge vsebujejo široko paleto antioksidantov, kot so vitamini A, C in E, karotenoidi in flavonoidi. Ti antioksidanti ščitijo vaše celice pred poškodbami.

4. Vsebuje vlaknine in polisaharide, ki podpirajo zdravje črevesja

Črevesne bakterije igrajo veliko vlogo pri vašem zdravju. Ocenjuje se, da imate v telesu več bakterijskih celic kot človeške celice (27).

Neravnovesje v teh "dobrih" in "slabih" črevesnih bakterijah lahko povzroči slabo počutje in bolezni (28).

Morske alge so odličen vir vlaknin, za katere je znano, da spodbujajo zdravje črevesja (29).

Lahko predstavlja približno 25-75% suhe teže morskih alg. To je več kot vsebnost vlaknin v večini sadja in zelenjave (30, 31).

Vlaknine lahko upočasnijo prebavo in se uporabljajo kot vir hrane za bakterije v črevesju. Poleg tega se je izkazalo, da nekateri sladkorji v algah, imenovani sulfatni polisaharidi, povečajo rast "dobrih" črevesnih bakterij (32).

Ti polisaharidi lahko povečajo tudi proizvodnjo maščobnih kislin s kratkimi verigami (SCFA), ki celicam, ki obdajajo črevesje, zagotavljajo podporo in prehrano (32).

Alge vsebujejo vlaknine in sladkorje, ki jih lahko uporabimo kot vir hrane za bakterije v črevesju. Ta vlaknina lahko poveča tudi rast "dobrih" bakterij in spodbudi vaše črevesje..

5. Pomaga pri hujšanju

Morske alge vsebujejo veliko vlaknin, ki ne vsebujejo kalorij (30). Vlaknine (prehranske vlaknine) v algah lahko upočasnijo praznjenje želodca. Pomaga vam, da se dlje počutite siti, kar lahko upočasni lakoto (28).

Verjamejo tudi, da se morske alge lahko borijo proti debelosti. Številne študije na živalih kažejo, da lahko snov v algah, imenovana fukoksantin, pomaga zmanjšati telesno maščobo (33, 34, 35)..

Ena študija na živalih je pokazala, da so podgane, ki so uživale fukoksantin, izgubile težo, podgane, ki so uživale kontrolno prehrano, pa ne. Rezultati so pokazali, da fukoksantin poveča ekspresijo beljakovin, ki presnavljajo maščobe pri podganah (35).

Druge študije na živalih so pokazale podobne rezultate. Na primer, dokazano je, da fukoksantin znatno zmanjša krvni sladkor pri podganah, kar prispeva tudi k izgubi teže (36, 37).

Rezultati študije na živalih se sicer zdijo zelo obetavni, vendar je za potrditev teh rezultatov pomembno, da se opravijo študije na ljudeh..

Morske alge vam lahko pomagajo pri hujšanju, ker vsebujejo malo kalorij, veliko vlaknin in fukoksantina, kar pomaga izboljšati presnovo.

6. Pomagajte zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja

Srčne bolezni so vodilni vzrok smrti po vsem svetu. Dejavniki, ki povečujejo tveganje za njihov razvoj, vključujejo visok holesterol, visok krvni tlak, kajenje, sedeči način življenja in prekomerna telesna teža.

Zanimivo je, da morske alge lahko pomagajo zniževati holesterol v krvi (38, 39).

V eni osemtedenski študiji je bila dieta na podganah z visoko vsebnostjo holesterola z visoko vsebnostjo maščob in dopolnjena z 10% liofiliziranih alg. Ugotovljeno je bilo, da imajo podgane 40% nižji skupni holesterol, 36% nižji LDL holesterol in 31% nižje ravni trigliceridov (40)..

Srčne bolezni lahko povzroči tudi prekomerno strjevanje krvi. Morske alge vsebujejo ogljikove hidrate, imenovane fukani, ki lahko pomagajo preprečiti strjevanje krvi (41, 42).

Dejansko je ena študija na živalih pokazala, da fukani, pridobljeni iz morskih alg, preprečujejo strjevanje krvi enako učinkovito kot antikoagulanti (sredstva za redčenje krvi) (42).

Raziskovalci začnejo preučevati tudi peptide v algah. Začetne študije na živalih kažejo, da lahko te proteinske strukture blokirajo del poti, ki zviša krvni tlak v telesu (43, 44, 45).

Za potrditev teh ugotovitev pa so potrebne obsežne študije na ljudeh..

Morske alge lahko pomagajo znižati holesterol, krvni tlak in tveganje za nastanek krvnih strdkov, vendar so potrebne dodatne raziskave.

7. Pomagajte zmanjšati tveganje za diabetes tipa 2

Diabetes mellitus je resen zdravstveni problem. Do tega stanja pride, ko vaše telo sčasoma ne more uravnotežiti ravni sladkorja v krvi..

Do leta 2040 naj bi 642 milijonov ljudi po vsem svetu imelo sladkorno bolezen tipa 1 ali tipa 2 (46).

Zanimivo je, da so alge postale središče raziskav novih načinov za podporo ljudem, ki jim grozi razvoj diabetesa (47).

Osemtedenska študija na 60 Japoncih je pokazala, da lahko fukoksantin (snov, ki jo najdemo v algah) pomaga izboljšati nadzor krvnega sladkorja (48).

Udeleženci so prejeli lokalno olje morskih alg, ki je vsebovalo 0 mg, 1 mg ali 2 mg fukoksantina. Študija je pokazala, da so tisti, ki so prejeli 2 mg fukoksantina, izboljšali raven sladkorja v krvi v primerjavi s skupino, ki je prejela 0 mg (48).

Študija je ugotovila tudi dodatna izboljšanja ravni sladkorja v krvi pri osebah z genetsko nagnjenostjo k odpornosti na inzulin, ki običajno spremlja diabetes tipa 2 (48).

Še več, druga snov v algah, imenovana alginat, je preprečila skoke krvnega sladkorja pri živalih, potem ko so jih hranili z visoko vsebnostjo sladkorja. Alginat naj bi zmanjšal pretok sladkorja v krvni obtok (49, 50).

Številne druge študije na živalih so poročale o izboljšanem nadzoru sladkorja v krvi, ko so v prehrano dodani izvlečki alg (51, 52, 53)..

Fukoksantin, alginat in druge spojine v algah lahko pomagajo znižati raven sladkorja v krvi in ​​tako zmanjšajo tveganje za diabetes.

Potencialna škoda morskih alg za človeško telo

Čeprav velja, da so morske alge zelo zdrava hrana, je njihovo uživanje lahko povezano s potencialnimi nevarnostmi, če jih zaužijemo preveč. Zato so alge škodljive za človeško telo:

Presežek vnosa joda

Morske alge lahko vsebujejo zelo visoke in potencialno nevarne količine joda. Zanimivo je, da visok vnos joda pri Japoncih velja za enega izmed razlogov, zakaj so med najbolj zdravimi ljudmi na svetu..

Vendar je povprečni dnevni vnos joda na Japonskem ocenjen na 1000-3000 mcg (667-2000% RDI). To predstavlja tveganje za tiste, ki uživajo morske alge vsak dan, saj je 1100 mcg joda sprejemljiva zgornja meja za odrasle (7, 9).

Na srečo se v azijskih kulturah morske alge pogosto jedo s hrano, ki lahko moti absorpcijo joda v ščitnici. Ta živila se imenujejo goitrogeni in jih najdemo v brokoliju, ohrovtu in bok čoju (9).

Poleg tega je pomembno omeniti, da so morske alge topne v vodi, kar pomeni, da lahko kuhanje in predelava vplivata na njihovo vsebnost joda. Na primer, ko algo kuhamo 15 minut, lahko izgubi do 90% joda, ki ga vsebuje (9).

Medtem ko je bilo uživanje alg v več poročilih o primerih povezano z disfunkcijo ščitnice, se je delovanje ščitnice po prenehanju uživanja te morske hrane normaliziralo (54, 55).

Vendar pa lahko velike količine alg vplivajo na delovanje ščitnice, simptomi preveč joda pa pogosto sovpadajo s simptomi pomanjkanja joda (7).

Če menite, da uživate preveč joda in imate simptome, kot so otekanje grla ali nihanje telesne mase, zmanjšajte vnos hrane, bogate z jodom, in se posvetujte s svojim zdravnikom.

Prekomerna poraba težkih kovin

Alge lahko absorbirajo in shranjujejo minerale v koncentriranih količinah (9). To predstavlja tveganje za zdravje, saj lahko alge vsebujejo tudi velike količine strupenih težkih kovin, kot so kadmij, živo srebro in svinec..

Vendar je vsebnost težkih kovin v morskih algah v večini držav običajno pod mejnimi vrednostmi koncentracije (56).

Nedavna študija je analizirala koncentracijo 20 kovin v 8 različnih algah iz Azije in Evrope. Ugotovljeno je bilo, da vsebnost kadmija, aluminija in svinca v 4 gramih morskih alg ne predstavlja pomembnega zdravstvenega tveganja (57).

Če pa redno uživate alge, obstaja možnost, da se sčasoma v vašem telesu nakopičijo težke kovine. Če je mogoče, kupujte organske morske alge, saj je manj verjetno, da vsebujejo večje količine težkih kovin (57).

Morske alge lahko vsebujejo veliko joda, ki lahko moti delovanje ščitnice. Alge lahko kopičijo tudi težke kovine, vendar to ne velja za tveganje za zdravje.

Morske alge

Alge so v mnogih pogledih edinstven izdelek. Ste vedeli, da morske "rastline" vsebujejo skoraj 14-krat več kalcija kot mlečni izdelki? Ste vedeli, da rdeče alge vsebujejo 200-krat več železa kot pesa in 8-krat več železa kot govedina, rjave alge pa skoraj 150-krat več joda kot katera koli druga zelenjava? A to ni najbolj presenetljivo pri neverjetnih lastnostih alg..

Kaj so užitne alge in kaj so

Alge so živi organizmi, ki naseljujejo morje in sladko vodo. Nekateri so enocelični, drugi pa zelo spominjajo na kopenske rastline, čeprav biološko gledano niso. Alge predstavljajo rod alg. Znanstveniki govorijo o obstoju več kot 30 tisoč vrst teh organizmov. Vendar niso vsi užitni..

  • Kaj so užitne alge in kaj so
  • Kemična sestava
  • Koristne lastnosti
  • Zakaj so različne vrste alg koristne?
  • Prednosti hujšanja
  • Možne nevarnosti uporabe
  • Aplikacije
  • Kako pravilno kuhati
  • Uporaba v kozmetologiji

Tiste, ki spadajo na naše mize, lahko razdelimo v 3 skupine: rjave, rdeče, zelene.

Najbolj znani predstavniki rjavih alg so alge, hijiki, fukus, limu, wakame (ali chuka). Laminaria je znana morska alga. Ta morska alga je nesporni svetovni prvak v vsebnosti joda..

Rdeče alge so porfir, dals, rodinois, karagenan. Porfirij je ena izmed najbolj priljubljenih sort užitnih alg. Kdo še ni slišal za nori - morske alge, ki se tradicionalno uporabljajo za pripravo sušija? Nori je porfirska alga.

Rastline zelenega morja, ki se uporabljajo kot hrana, so dobro znana spirulina, umi budo (morsko grozdje), ulva (znana tudi kot morska solata), monostroma (aonori). Mimogrede, edinstvenost spiruline je, da vsebuje neverjetno veliko beljakovin - vsaj 3-krat več kot meso..

Kemična sestava

Kemična sestava različnih vrst užitnih alg se nekoliko razlikuje. Toda na splošno je nabor uporabnih elementov v rdečih, rjavih in zelenih sortah podoben.

Katere koli alge lahko torej štejemo za vir vitaminov A, C, D, E, K in večine snovi iz skupine B. Prav tako te vodne "rastline" vsebujejo veliko mikro- in makroelementov, predvsem pa, kot so rekli, joda (v vsaki kilogram alg vsebuje 1 g joda). Poleg tega so molibden, kobalt, vanadij, cink, silicij, fosfor, kalij, magnezij in številne druge sestavine. Mimogrede, vanadij, ki znižuje raven holesterola v jetrih, je edinstvena sestavina za hrano. Poleg alg ga najdemo le v čebeljih pridelkih. Zanimivo je tudi, da so morske alge glede na nabor mineralov zelo podobne kemični sestavi človeške krvi..

Poleg tega so ti organizmi bogati s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, klorofilom, fenolnimi spojinami, fitosteroli, rastlinskimi encimi, pa tudi z lignini, pektinom in drugimi biološko dragocenimi sestavinami..

Toda vsebnost kalorij v različnih vrstah alg se lahko bistveno razlikuje. Rekorder po hranilni vrednosti je nori, v 100 g pa skoraj 350 kcal. Najnižja energijska vrednost (približno 25 kcal / 100 g) je v vrstah limu, ulva in dals. Porfira in fukus vsebujeta po 35 kcal, alg in wakame - v območju od 45 kcal, kombu in spirulino - to je približno 77-79 kcal, 100 g alg chuka pa ima približno 90 kalorij.

Koristne lastnosti

Zgodovina množične uporabe alg kot koristnega živilskega izdelka se je začela relativno nedavno. Pred približno pol stoletja je človeštvo spoznalo, da imajo morske "rastline" visoko biološko vrednost in so vir izjemno pomembnih snovi. Danes raziskovalci že samozavestno trdijo, da ljudje, ki redno uporabljajo ta izdelek, komaj zbolijo, proces staranja v telesu se upočasni in njihova inteligenca je višja od povprečja..

Bogata kemična sestava alg jim prinaša ogromen seznam prednosti. Za človeško telo lahko igrajo vlogo snovi širokega spektra. Vključno z:

  • protivnetno;
  • imunomodulatorno;
  • protivirusno (uporaba alg je dokazana pri ljudeh z virusom imunske pomanjkljivosti);
  • antibakterijsko.

Poleg tega jih alginati obdarijo s sposobnostjo čiščenja telesa radionuklidov, težkih kovin in zaščite pred učinki sevanja. Na podlagi tega velja, da so alge in zlasti alge preventivno sredstvo proti določenim vrstam raka. Poleg tega klorofil in karotenoidi vodnim "rastlinam" podelijo antimutagene lastnosti, njihove antioksidativne snovi pa poskrbijo, da je izdelek odporen proti prostim radikalom.

Izvleček rjavih alg je pogosto vključen v zdravila proti diabetesu, migreni, revmi, za krepitev imunskega sistema in izboljšanje delovanja endokrinega sistema. Prehranska dopolnila z morskimi "rastlinami" so koristna za čiščenje telesa strupenih snovi in ​​za izboljšanje krvnega obtoka. Morski alge bogat vir fluorida so koristni za krepitev kosti in zobne sklenine. Nedvomno bodo živčni sistem, možgani, srce, trebušna slinavka, genitourinarni sistem, mišice občutili prednosti uporabe izdelka. Menijo tudi, da ti neverjetni organizmi lajšajo mačka in nosečnice rešujejo toksikoze..

Zakaj so različne vrste alg koristne?

V mnogih pogledih so prednosti različnih vrst alg podobne, a vseeno je vsaka vrsta edinstvena in v nekaterih primerih nima enakih med "sestrami".

Alga

Morske alge so ena najbolj razširjenih in dostopnih sort rjavih alg, ki "naseljujejo" vode Tihega in Arktičnega oceana. Alpe praviloma živijo v globini 4-10 metrov. Nekateri so dolgi skoraj 20 m.

Ta izdelek je koristen kot vir joda, za katerega je znano, da je zelo koristen za endokrini sistem. Zaradi tega alga velja za eno najkoristnejših živil za ljudi z motnjami v delovanju ščitnice, pa tudi za preprečevanje endemične golše. Poleg tega morske alge spodbujajo presnovo, preprečujejo odlaganje soli in razvoj skleroze ter pomagajo pri debelosti in po izpostavljenosti sevanju. In tudi alga je odličen vir vitamina C, ki ga v morskih "rastlinah" vsebuje skoraj toliko kot v agrumih. Alge, bogate z vitaminom K, so koristne za preprečevanje strjevanja krvi in ​​prekomerne tvorbe trombocitov. Poleg tega je alga koristna za zniževanje holesterola, ki si je prislužila sloves koristnega izdelka za srce. Pa vendar je bila doslej le v laboratorijskih pogojih dokazana učinkovitost morskih alg pri upočasnjevanju širjenja sarkoma..

Fucus

Fucus je ime za obalne alge, ki živijo v Atlantskem in Arktičnem oceanu. Te rjave "rastline" so znane po izjemno bogati mineralni in vitaminski sestavi. Le 10 g fukusa vsebuje:

  • železo - kot v 1 kg špinače;
  • jod - kot v 11 kg trske;
  • vitamin D - kot v 10 kg marelic;
  • vitamin A - kot v 100 g korenja.

Ta vrsta morske "trave" je znana po svoji sposobnosti odstranjevanja toksinov, spodbujanja krvnega obtoka in izboljšanja presnove mineralov. Fucus se lahko uporablja tudi kot naravni diuretik. Ko raziskovalci pravijo, da so alge kemično podobne človeški krvi, se nanašajo predvsem na fukus mehurja. Znanstveniki so v sestavi tega izdelka našli edinstveno snov, ki ji pravijo fukoidin. Kot se je izkazalo med raziskavami, ima ta snov imunomodulatorne, protitumorske in protivirusne lastnosti. Najbolj neverjetno pa je, da fukoidin pomaga človeškemu telesu, da se upre okužbi s HIV. Fucus je poleg tega koristen za zdravljenje nekaterih bolezni mišično-skeletnega sistema in za mineralizacijo kostnega tkiva..

Spirulina

Značilnost te sorte zelenih alg je bogata vsebnost beljakovin. 100 g suhega izdelka vsebuje skoraj 70 g lahko prebavljivih beljakovin, ki so po svoji biološki vrednosti skoraj 3-krat večje od sojinih beljakovin. Poleg tega ima spirulina 18 aminokislin, vključno z 8 bistvenimi za človeka..

Spirulina je ena najbolj priljubljenih alg na svetu. Toda večina potrošnikov ga dobi v obliki prehranskih dopolnil ali polizdelkov. Stvar je v tem, da je naravni življenjski prostor teh "rastlin" omejen na jezera v Afriki in Mehiki z alkalno vodo. Mimogrede, tudi starodavni Azteki so to zelenje redno jedli. Glede na neverjetno veliko povpraševanje po spirulini se je človeštvo naučilo gojiti v umetnih pogojih, danes pa to uspešno počnejo v Mehiki in Franciji..

Ulwa

Drugo ime te zelene alge je morska solata. Prebivalci Japonske, Kitajske, Skandinavije, Irske in Francije so prvi jedli ulvo. Ta izdelek je izjemen vir železa, beljakovin in vlaknin.

Porfira (nori)

Porfira je zelo pogosta alga. Živi v različnih morjih, vključno s Črnim, Baltskim, Sredozemskim, Belim. Ta rdeča vodna "rastlina" je koristna za preprečevanje ateroskleroze in zniževanje ravni holesterola. Zaradi teh lastnosti nori so koristni za ljudi s srčno-žilnimi motnjami. Poleg tega je nori znan kot vir vitaminov A, D in B12. Tradicionalno se uporablja v japonski, korejski in kitajski kuhinji.

Litotamnija

Izjemno bogata mineralna in vitaminska sestava je prva stvar, ki mi pade na pamet pri lithotamniji rdečih koralnih alg. Raziskovalci so v tem izdelku našteli več kot 30 mineralov, vključno z neverjetno veliko količino magnezija in železa. Zaradi tega litotamnija velja za eno najkoristnejših živil za preprečevanje in zdravljenje anemije..

Anfelcia

Ta rdeči prebivalec Črnega morja, pa tudi zunanja morja Daljnega vzhoda in severa, spominja na majhne sferične grmovje. Običajno raste blizu obale na globini največ 5 m. Anfelcija je osnova za proizvodnjo naravnega zgoščevalca, znanega kot agar-agar. Ta snov se uporablja v marmeladi, pastilji in nekaterih drugih izdelkih..

V medicini je Anfeltia znana kot naravno zdravilo proti raku dojke. Toda zloraba izdelkov lahko povzroči hudo drisko..

Filofora rebrasta

To je rdeča alga iz Črnega morja, pogosta v krajih, kjer se reke izlivajo v morje. Dolga leta je služil kot vir joda. Aktivno se uporablja v lepotni industriji kot učinkovito sredstvo proti staranju.

Prednosti hujšanja

Pri nekaterih vrstah alg so raziskovalci našli encim, ki ga najdemo tudi v ananasu - tisti, ki povzroča razgradnjo maščob. Po drugi strani pa so morske "rastline" koristne tudi zato, ker se z njihovo uporabo z veliko vode lahko dolgo časa znebite lakote. To je zato, ker alge, medtem ko absorbirajo tekočino, nabreknejo in ustvarijo občutek polnosti v želodcu. In vse to ob ozadju nizke vsebnosti kalorij, a bogate mineralne in vitaminske sestave.

Za pospešitev razgradnje maščob je koristno piti čaj, skuhan iz zbirke zelišč in morskih alg. Za to se sredstva vzamejo v enakih deležih koruznih stigm, regrata, krhlike, bradate cistoseire, medveje jagode, ivanskega čaja, koromača, sladkega korena, lucerne in alg (po možnosti alg in fukusa). Za liter vrele vode vzemite 2 žlici zbirke, vztrajajte vsaj eno uro. Čaj morate piti 5-krat na dan, 100-150 ml. Potek zdravljenja ne sme trajati več kot 2 meseca. Po 30-dnevnem odmoru ponovite.

Možne nevarnosti uporabe

Možna škoda zaradi alg je možna, če ste alergični nanje. Poleg tega je alga na primer kontraindicirana pri ljudeh z ledvičnimi boleznimi, razjedami na želodcu, gastritisom in bolniki s tuberkulozo. Ljudje s povečano aktivnostjo ščitnice lahko uporabljajo morske "rastline" le z dovoljenjem zdravnika.

Aplikacije

Alge spadajo med tiste izdelke, ki jih ljudje uporabljajo na najrazličnejših področjih. Najbolj očitna uporaba je kot hrana. Poleg tega sta v živilski industriji alga in fucus surovina za algin (alginska kislina, E400), ki se v slaščičarstvu uporablja kot zgoščevalec in stabilizator. E400 je običajno mogoče videti v nekaterih bonbonih, sladoledu, jogurtih in celo pivu. Drug predstavnik E-komponent, pridobljenih iz rdečih alg, je E406, ki je prav tako zgoščevalec agar-agar.

Kako pravilno kuhati

Najbolje je jesti sveže ali posušene morske alge. Lahko jih kuhate na več načinov: z namakanjem dodajte že pripravljene jedi, suh izdelek poparite ali zmeljite, zmešajte z začimbami in dodajte hrani v tej obliki.

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Danes so morske alge cenovno ugodno blago v supermarketih. Poleg tega je predstavljen v različnih oblikah: zamrznjen, nasoljen, vložen, sušen, posušen v obliki že pripravljenih solat. Pri nakupu posušenih morskih alg je pomembno skrbno preveriti tesnost embalaže. Toda belo cvetenje na izdelku ne sme prestrašiti - to je znak pravilno nabrane "rastline". Pred uporabo posušene morske alge nekaj časa prelijemo z vodo, nato pa jih dodamo solatam, juham, prigrizkom, zvitkom.

Prebivalci azijskih držav so prvi vključili alge v svojo prehrano. Ta izdelek zavzema ponosno mesto v orientalski kuhinji. A suši še zdaleč ni edina jed, v kateri so morske "rastline" videti organsko. Ta eksotika se dobro poda k gobam, pesi, jabolkom, alge lahko dušimo v olju, prav tako pa so dobra prigrizek za močan alkohol..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetičnih salonih so postopki z uporabo alg eden najbolj priljubljenih, a tudi poceni užitkov. In vse zato, ker so učinkoviti. Eno izmed najbolj priljubljenih tretmajev so obloge proti telesu s celulitom z uporabo alg. Ekstrakt tega izdelka se doda kremam, serumom, tudi tistim za občutljivo ali problematično kožo. Alge se uporabljajo za kopeli, izdelke za lase in obrazne maske.

Bioaktivne snovi, vsebovane v algah:

  • normalizirati presnovne procese;
  • pomladi starajočo se kožo;
  • obnoviti strukturo kože;
  • spodbujajo proizvodnjo kolagena in elastina;
  • naredite kožo elastično;
  • vlažijo kožo in lase;
  • obnoviti zdravo polt;
  • odpraviti strije.

Te koristne lastnosti vodnih "rastlin" se aktivno uporabljajo v lepotni industriji po vsem svetu..

Raziskovalci pravijo, da alge naseljujejo naš planet že več kot 2 milijardi let. Že nekaj stoletij jih ljudje jedo (čeprav do nedavnega sploh niso vedeli, kakšne edinstvene lastnosti imajo ti organizmi). Zdi se, da je koristi alg nemogoče preceniti. Narava je te neverjetne prebivalce rezervoarjev obdarila z neverjetnimi lastnostmi. In nedvomno so tisti, ki pravijo, da imajo alge prav, super hrana. A vseeno ne pozabite, da je lahko pretirano navdušenje tudi nad tako uporabnim izdelkom včasih nevarno..