Image

Sladica s koristmi za zdravje in telo: sadni sladoled cherimoya

Ameriški pisatelj Mark Twain je izjavil: "Cherimoya je sadje, okusnejše in bolj zdravo, kot ga boste našli na zemlji." Zaradi nenavadnega okusa sadje običajno imenujemo kremasto jabolko ali sladoled..

Kaj je

Cherimoya ali noina, kot jo imenujejo tudi, je znana kot rodovitna rastlina, ki ima raje blago zmerno ali subtropsko podnebje. Prvo gojenje se je začelo v Ekvadorju, Peruju, Kolumbiji in Boliviji pred mnogimi stoletji. Danes čerimojo gojimo na velikih nasadih:

  • Španija,
  • Italija,
  • Vietnam,
  • Avstralija,
  • Tajska in Egipt.

Plod ima stožčasto obliko in zapleteno strukturo s segmentiranim notranjim delom in velikimi semeni. Zunaj je plod pokrit s svetlo zeleno in gosto kožico. Odvisno od sorte se lahko njegova teža giblje od 300 g do 2 kg.

Zavrzite črna semena sadja, saj so strupena in nevarna za zdravje..

Španska cherimoya je med turisti najbolj priljubljena, ima gladko, kremasto meso in gosto konsistenco..

Kakšne so koristne lastnosti sladkornega jabolka

Sadje ima bogato vitaminsko-mineralno sestavo, kar mu daje hranilne in zdravilne lastnosti. Plodovi drevesa se uporabljajo ne samo za kulinarične namene, temveč tudi v medicini:

  1. Cherimoya vsebuje vlaknine, ki normalizirajo kislost v želodcu in izboljšajo presnovo v telesu..
  2. Visok odstotek vsebnosti askorbinske kisline pomaga okrepiti imunski sistem in zagotoviti antibakterijsko delovanje.
  3. Vitamini skupine B pozitivno vplivajo na živčni sistem in skupaj s kalijem, kalcijem in magnezijem nasičijo kardiovaskularni sistem s kisikom.
  4. Nikotinska kislina in riboflavin spodbujata regeneracijo celic in izboljšujeta delovanje ledvic.

V starih časih so prebivalci Andov čerimojo uporabljali kot pomirjevalo. Liste rastline so si položili ob glavo, češ da so pomagali odpraviti simptome nespečnosti.

Hranilna vrednost

Sadje vsebuje več kot 50 koristnih snovi, vključno z vitamini, mikro- in makroelementi.

Kemična sestava (na 100 g sadja)znesek
Kalij287 mg
Fosfor26 mg
Magnezij17 mg
Kalcij10 mg
Natrij7 mg
Železo0,27 mg
Cink0,16 mg
Askorbinska kislina (vitamin C)12,6 mg
Nikotinska kislina (vitamin PP)0,644 mg
Pantotenska kislina (vitamin B5)0,345 mg
Piridoksin (vitamin B6)0,257 mg
Tokoferol (vitamin E)0,27 mg
Riboflavin (vitamin B2)0,131 mg
Tiamin (vitamin B1)0,101 mg

Cherimoya je eno od nizkokaloričnih živil, saj 100 g svežega sadja ne vsebuje več kot 74 kcal.

Energijska vrednostznesek
Voda79,39 g
Prehranske vlaknine (vlaknine)3 g
Beljakovine1,57 g
Maščobe0,68 g
Ogljikovi hidrati17,71 g

Sadje je brez holesterola in nasičenih maščobnih kislin, zato je odlično za nizkokalorično prehrano.

Je res, da ima cherimoya okus po sladoledu?

Drugo ime sadja je jabolčno kremo. Zrelo sadje s Tajske je kremaste barve in slastnega okusa po blagem sladkem vanilijevem sladoledu z jabolčnim pridihom.

Noina iz Španije, Vietnama in Avstralije razveseli nežno kašo z okusom eksotičnega koktajla smetane, banane, ananasa in manga. To sadje bo harmoničen dodatek brezalkoholnim pijačam, jogurtom in sladicam..

Katere sorte obstajajo

Vsaka država goji edinstveno sorto sladkornih jabolk. Naslednje sorte veljajo za najpogostejše:

  • Afriški ponos. Vrsta je bila prvič vzrejena v Južni Afriki in zasajena na Floridi. Predstavljajo ga sadna drevesa, visoka približno 3 m. Plod je v obliki srca in ima debelo lupino. Povprečna teža sadja te sorte je 500 g.
  • Pinks Mammoth. Sorta je to ime dobila v čast človeku, ki jo je prinesel v Queensland (Avstralija). Plodove odlikuje sladka aroma in velika teža, ki lahko doseže 3 kg. Imajo rjavo meso in rahlo grenak okus..
  • Hilary White. Srednje velika noina ima gladko kožo in nežno meso. Hilary White ima okus po mešanici ananasa, manga in smetane.

To so najpogostejše sorte, ki jih najdemo na svetovnem trgu, saj se vse vrste cherimoya ne morejo pohvaliti s takšnim okusom..

Kako izbrati

Mednarodni standard UN / ECE določa zahteve glede kakovosti, ki jih mora izpolnjevati cherimoya. Imeti mora:

  • enakomerno zelena zunaj;
  • čisto in nepoškodovano lupino brez poškodb;
  • kratko rezano steblo;
  • običajno vlažna površina.

Zahteve prepovedujejo prodajo sadja, ki tehta manj kot 100 gramov.

Kako ohraniti kremasto jabolko sveže

Cherimoya je dovršen izdelek, ki ni primeren za dolgotrajno skladiščenje. Zrelo sadje lahko ostane sveže 3-4 dni pri temperaturi, ki ni nižja od 8 ° C in relativni vlažnosti največ 60%. Najprej je treba sadje zaviti v papirnato brisačo in ga tako zaščititi pred razpokami..

V Čilu kremno jabolko zamrznejo in nato v vafeljnih skodelicah postrežejo kot sladoled.

Zahvaljujoč sodobnim tehnologijam shranjevanja, kot je nadzorovana atmosfera, lahko svežino čerimoje podaljšate na 7-10 dni.

Recepti s čezmorskim okusom

Sadje lahko jemo sveže, pa tudi pripravljeno z dodatkom, različne pijače in sladice. Odlično se poda k mlečnim izdelkom in agrumom.

Sladoled s čerimojo

V južnih državah je ta kremasta jabolčna sladica značilnost restavracij z nacionalno kulinariko. Če želite pripraviti sladoled, morate pripraviti sestavine.

Sladoled z eksotično sadno kašo mora biti enakomerne konsistence, za to potrebujete:

  1. Izrežite čeremojo, odstranite semena in z žlico iztisnite celulozo.
  2. Sadje stepemo z rumenjaki in smetano v mešalniku.
  3. Dodamo sladkor v prahu in vanilin.
  4. Postavite na majhen ogenj in med temeljitim mešanjem zavrite.
  5. Ohladi se na sobno temperaturo (ne več kot 18-20˚С).
  6. Dajte v zamrzovalnik in dve uri mešajte vsakih 20 minut.
  7. Sladoled bo pripravljen čez 6-8 ur.

Gurmani, ki pri pripravi sladic eksperimentirajo s čerimojo, v pregledih pišejo, da je sladoled zaradi nizke vsebnosti sladkorja in nasičenih maščob lahek in nežen..

Sladico lahko okrasite z metinim listom ali kokosom

Pred serviranjem lahko sladico okrasimo s čokolado, prelivom ali kokosovimi kosmiči. Odličen dodatek k jedi bo koktajl na osnovi kokosovega mleka.

Koliko stane v Rusiji

Kremnega jabolka, ki raste na Tajskem, v Avstraliji ali Španiji, v Rusiji ni težko kupiti. V hipermarketih in specializiranih trgovinah z eksotičnimi izdelki je na voljo dobra izbira svežega in kakovostnega sadja.

Ime izdelkaCena, rub.
Noina sveža (Tajska), 250 g380
Cherimoya sveža (Vietnam), 1 kg1129
Sladkorna jabolčna semena, 5 kosov.132
Posušena čerimoja "Frutnam" (Vietnam), 100 g240

Zunaj države rasti se cena čerimoje zviša desetkrat. En kilogram sadja lahko stane do 50 dolarjev.

Cherimoya je sadje, ki si zasluži pozornost turistov na potovanjih na Tajsko, v Italijo, Španijo, Vietnam in druge južne države. Sadje na trgu prepoznate po videzu, saj spominja na ogromno zeleno malino.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola) je veliko zeleno sadje v obliki stožca z luskasto kožico in kremastim, sladkim mesom. Kerimojo zaradi izvrstnega, nenavadnega okusa imenujejo tudi sadje - sladoled ali kremasto jabolko (drugo ime za sladkorno jabolko). Pogosto ga jemo z žlico in prodajamo kot ohlajeno kremo. Plodova celuloza po svojem okusu hkrati spominja na okus papaje, banane, ananasa, jagode in manga s smetano. Ko je sadje ohlajeno, ima okus po sladoledu s sadnimi nadevi. Tako na primer v Čilu cerumovo celulozo zamrznejo in prodajajo v vafeljnih skodelicah, kot je sladoled.

sladkorno jabolko (fotografija)

Menijo, da to eksotično sadje izvira iz visoko tropskih predelov južnoameriških Andov. Edinstveno sadje, bogato z vlakninami, vitamini, minerali, aminokislinami, lahko okrepi obrambo telesa, zmanjša vnetje, blagodejno vpliva na zdravje srca, izboljša ostrino vida.

Vendar nekateri deli čerimoje vsebujejo toksine, ki lahko škodujejo telesu, če jih uživamo v velikih količinah..

Spodaj je 8 neverjetnih zdravstvenih koristi čerimoje.

Cherimoya: koristne lastnosti sadja

Slavni pisatelj Mark Twain je bil temu sadežu zelo všeč in je divjo češnjo označil za najbolj okusno in zdravo sadje na zemlji..

1. Izboljša razpoloženje

Cherimoya je bogata z vitaminom B6. 1 skodelica (160 gramov) sadja vsebuje več kot 30% referenčnega dnevnega vnosa (RDI)

Vitamin B6 igra pomembno vlogo pri ustvarjanju nevrotransmiterjev, vključno s serotoninom in dopaminom, ki pomagajo uravnavati vaše razpoloženje. (1)

Neustrezna raven piridoksina (vitamin B6) lahko sproži motnje razpoloženja.

Tako so nizke ravni vitamina B6 v krvi povezane z depresijo, zlasti pri starejših. Študija na 251 starejših odraslih je pokazala, da pomanjkanje vitamina B6 podvoji možnosti za depresijo (2)

Torej: cherimoya je bogata z vitaminom B6. S povečanjem ravni tega pomembnega vitamina lahko cherimoya zmanjša tveganje za depresijo, povezano s pomanjkanjem vitamina B6.

2. Bogata z antioksidanti

Cherimoya je odličen vir antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom. Visoka raven prostih radikalov v telesu lahko povzroči oksidativni stres, ki je povezan s kroničnimi boleznimi, vključno z rakom in boleznimi srca (3).

Številne spojine cherimoya, vključno s kaurensko kislino, flavonoidi, askorbinsko kislino in karotenoidi, imajo močne antioksidativne učinke (4).

Ena študija epruvete je pokazala, da sta tako skorja kot tudi celuloza odlični viri antioksidantov, spojine v skorji pa so še posebej učinkovite pri preprečevanju oksidativnih poškodb.

Ta študija kaže, da lahko bogati karotenoidi izboljšajo zdravje oči in zmanjšajo tveganje za bolezni srca.

Kvinoja je še ena antioksidativna hrana.

Torej: cherimoya vsebuje antioksidante (askorbinska kislina, karotenoidi), ki se borijo proti prostim radikalom, ki prispevajo k razvoju številnih bolezni.

3. Dobro za zdravje oči

Cherimoya je bogata z luteinom (odsek iz skupine karotenoidov). Lutein je glavna sestavina antioksidativnega sistema za zaščito oči (6).

Številne študije povezujejo visok vnos luteina z dobrim zdravjem oči in manjšim tveganjem starostne degeneracije rumene pege. (6) kot tudi zaščita sive mrene

Pregled osmih študij je pokazal, da imajo ljudje z najvišjo koncentracijo luteina v krvi 27% manjše tveganje za razvoj sive mrene kot ljudje z nizko koncentracijo luteina. (7)

Tako lahko hrana, bogata z luteinom, izboljša zdravje oči..

Bottom Line: Cherimoya zagotavlja lutein, ki lahko spodbuja zdravje in ščiti pred boleznimi, ki vodijo do okvare vida ali izgube vida..

4. Lastnosti čerimoje proti raku

Nekatere spojine Cherimoya, znane kot flavonoidi, lahko pomagajo v boju proti raku.

Fetalni flavonoidi vključujejo katehin, epikatehin in epigalokatehin. Nekateri od teh flavonoidov so v študijah v epruvetah ustavili rast rakavih celic (8)

Ta študija (9) je pokazala, da je zdravljenje celic raka mehurja z epikatehinom znatno zmanjšalo rast in razmnoževanje celic v primerjavi s celicami, ki niso prejele tega flavonoida..

Druga študija epruvete je pokazala, da nekateri katehini ustavijo rast celic raka dojke (10).

Še več, raziskave, ki temeljijo na populaciji, so pokazale, da imajo ljudje, ki jedo hrano, bogato s flavonoidi, manjše tveganje za nastanek določenih vrst raka - kot so rak želodca in rak debelega črevesa - kot ljudje, katerih dieta je bila z nizko vsebnostjo te spojine. (enajst).

Vendar je potrebnih več človeških študij, da bi v celoti razumeli, kako spojine cherimoya vplivajo na raka..

Torej: Cherimoya je bogata s flavonoidi, ki ustavijo rast rakavih celic v študijah epruvete. Vendar je potrebnih več študij na ljudeh..

5. Lahko pomaga ohranjati zdravo raven krvnega tlaka

Cherimoya je bogata s kalijem in magnezijem, minerali v sledovih, ki pomagajo uravnavati krvni tlak.

Tako kalij kot magnezij pomagata razširiti krvne žile, kar posledično povzroči padec krvnega tlaka. Visok krvni tlak lahko poveča tveganje za bolezni srca in možgansko kap.

V drugem pregledu 10 študij je bilo ugotovljeno, da so ljudje z največjim vnosom magnezija imeli za 8% manjše tveganje za visok krvni tlak v primerjavi z osebami z najnižjim vnosom magnezija. (12)

Torej: cherimoya vsebuje kalij in magnezij - elemente v sledovih, ki sodelujejo pri vzdrževanju normalne ravni krvnega tlaka.

6. Podpira zdravo prebavo

Ena skodelica (160 gramov) čerimoje vsebuje skoraj 5 gramov prehranskih vlaknin.

Prehranske vlaknine povečajo količino blata in pomagajo pri premikanju skozi črevesje (25)

Poleg tega topne vlaknine, ki jih najdemo v čerimoji, hranijo koristne črevesne bakterije in tudi fermentirajo, da tvorijo kratkoverižne maščobne kisline (SCFA). Te kisline vključujejo butirat, acetat in propionat.

Maščobne kisline so vir energije za telo, lahko ščitijo pred vnetnimi procesi v prebavnem traktu, preprečujejo bolezni, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis (13).

Kerimoya in druga živila, bogata z vlakninami, podpirajo motorično funkcijo črevesja in mikrofloro črevesja, spodbujajo zdravo prebavo.

Bottom Line: Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin, kot je čerimoja, podpira prebavni trakt in ščiti pred vnetnimi črevesnimi boleznimi.

7. Ima močan protivnetni učinek

Kronično vnetje je povezano s številnimi nevarnimi boleznimi, vključno s srčnimi boleznimi in rakom. (35 36)

Cherimoya vsebuje številne protivnetne spojine, vključno s kaurensko kislino.

Ta kislina ima močne protivnetne učinke in v študijah na živalih je bilo dokazano, da zmanjšuje nekatere vnetne beljakovine. (37 38 39)

Poleg tega cherimoya vsebuje katehin in epikatehin, flavonoidne antioksidante, ki imajo močne protivnetne učinke in vitro in pri živalih. (štirinajst).

Ena študija je pokazala, da imajo miši, ki se hranijo z dieto, obogateno z epikatehinom, nizko koncentracijo vnetnega markerja C-reaktivnega proteina (CRP) v krvi v primerjavi s kontrolo..

Visoke ravni CRP so povezane z aterosklerozo, zožitvijo arterij, kar močno poveča tveganje za bolezni srca in ožilja.

Torej: Cherimoya vsebuje številne protivnetne spojine, kot so kaurenska kislina, katehin in epikatehin. Zmanjšanje kroničnega vnetja lahko zmanjša tveganje za bolezen.

8. Lahko izboljša obrambne sposobnosti telesa

Tako kot drugo tropsko sadje je tudi cherimoya bogata z vitaminom C, ki krepi imunost in pomaga v boju proti okužbam.

Pomanjkanje vitamina C je povezano z okvarjeno imunostjo in povečanim tveganjem za okužbe (46).

Študije na ljudeh tudi kažejo, da lahko vitamin C pomaga zmanjšati trajanje prehlada. Vendar so raziskave mešane in so večinoma osredotočene na dodatke in ne na prehranski vitamin C (15).

Uživanje čerimoje in drugih živil, bogatih z vitaminom C, je enostaven način za povečanje obrambnih sposobnosti telesa..

Torej: Cherimoya je bogata z vitaminom C, ki lahko poveča imunost in pomaga telesu v boju proti okužbam.

Cherimoya: nevarne lastnosti

Čeprav je cherimoya zdrava, vsebuje tudi majhne količine strupenih spojin..

Cherimoya in drugo sadje iz rodu Annona vsebujejo anonacin, toksin, ki lahko vpliva na vaše možgane in živčni sistem. (16)

Dejansko so opazovalne študije povezovale veliko uživanje sadja Annone s povečanim tveganjem za določeno vrsto Parkinsonove bolezni, ki se ne odziva na običajna zdravila..

Vsi deli rastline cherimoya lahko vsebujejo anonacin, vendar ima najvišjo koncentracijo toksina v semenih in lupinah. (17)

Če želite uživati ​​v cherimoyi in omejiti izpostavljenost anonacinu, pred jedjo odstranite in zavrzite semena in kožo.

Če ste še posebej zaskrbljeni zaradi anonacina, Parkinsonove bolezni ali drugih motenj živčnega sistema, se je najbolje izogibati čerimoji..

Torej: cherimoya in drugo tropsko sadje iz rodu Annona vsebujejo toksin, ki lahko negativno vpliva na vaš živčni sistem. Uživanju tega sadja se lahko izognete, če imate nevrološke bolezni.

Kako pravilno jesti čerimojo

Cherimoya lahko najdete v supermarketih z živili, vendar to sadje morda ni na voljo, odvisno od vaše lokacije.

Sadje shranite pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča, nato ga shranite v hladilniku, na hladnem lahko sadje hranite do tri dni.

Preden pojeste cherimojo, odstranite semena in lupino sadja, nato pa cherimoya narežite na koščke..

Čeremoja je odlična za sadne solate, smutije in se odlično poda k jogurtu in ovseni kaši. Lahko poskusite tudi ohlajeno čerimojo kot kremo. Sadje prerežite na polovico in nato z žlico iztisnite celulozo.

Povzetek

Cherimoya (jabolčno kremo) - tropsko sadje s kremasto teksturo.

Vsebuje vrsto hranil, ki lahko izboljšajo vaše razpoloženje, imunost in prebavo.

Hkrati češnje vsebujejo majhno količino strupenih snovi, koncentriranih v lupini in semenih. Zato pred jedjo sadja olupite in odstranite semena.

Cherimoya je edinstveno sadje, ki je lahko odličen dodatek k zdravi, uravnoteženi prehrani.

Cherimoya (sadje): koristne lastnosti in kontraindikacije

Cherimoya (lat. Annona cherimola) je zeleno sadje v obliki stožca z luskasto kožico in kremasto, sladko kašo.

Verjame se, da je Cherimoya doma v Andih Južne Amerike - to sadje gojijo v tropskih regijah na visoki nadmorski višini (1, 2).

Zaradi kremaste teksture čerimojo pogosto jemo z žlico in jo postrežemo ohlajeno kot krema. To sadje ima sladek okus, podoben ostalim tropskim sadjem, kot so banane in ananas (2).

To edinstveno sadje, bogato z vlakninami, vitamini in minerali, lahko okrepi imunost, se bori proti vnetjem in izboljša zdravje oči in srca (3Trusted, 4Trusted).

Vendar nekateri deli čerimoje vsebujejo toksine, ki lahko škodujejo živčnemu sistemu, če jih uživamo v velikih količinah (5).

Tukaj je 8 neverjetnih prednosti čerimoje in kontraindikacije za njeno uporabo..

Cherimoya (sadje) - koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in moške

1. Vsebuje veliko antioksidantov

Cherimoya je bogata z antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom v telesu. Visoke ravni prostih radikalov lahko povzročijo oksidativni stres, ki je povezan z razvojem kroničnih bolezni, vključno z rakom in boleznimi srca (6, 7, 8).

Več spojin cherimoya, vključno s kaurensko kislino, flavonoidi, karotenoidi in vitaminom C, ima močne antioksidativne učinke (3, 4).

Ena študija epruvete je pokazala, da sta lupina in celuloza odlični viri antioksidantov, spojine v lupini pa so še posebej učinkovite pri preprečevanju oksidativne škode (9).

Cherimoyini karotenoidni antioksidanti so lahko še posebej močni.

Raziskave kažejo, da hrana, bogata s karotenoidi, lahko izboljša zdravje oči in zmanjša tveganje za srčne bolezni in nekatere vrste raka (10, 11).

Cherimoya je še posebej bogata z antioksidanti, kot so vitamin C in karotenoidi. Te spojine se borijo proti prostim radikalom, ki lahko prispevajo k razvoju številnih bolezni..

2. Lahko izboljša razpoloženje

Cherimoya je odličen vir vitamina B6 (piridoksin). Dejansko 160-gramska porcija tega sadja vsebuje več kot 30% priporočenega dnevnega vnosa (RDI) (12).

Vitamin B6 igra pomembno vlogo pri ustvarjanju nevrotransmiterjev, vključno s serotoninom in dopaminom, ki pomagajo uravnavati vaše razpoloženje (13, 14).

Neustrezne ravni tega vitamina lahko prispevajo k motnjam razpoloženja.

Pravzaprav so nizke ravni vitamina B6 v krvi povezane z depresijo, zlasti pri starejših. Ena študija pri 251 starejših odraslih je pokazala, da pomanjkanje vitamina B6 podvoji verjetnost depresije (13, 15).

S povečanjem ravni tega pomembnega vitamina lahko cherimoya pomaga zmanjšati tveganje za depresijo, povezano s pomanjkanjem vitamina B6.

Cherimoya vsebuje več kot 30% RDI za vitamin B6, hranilo, ki uravnava razpoloženje in lahko pomaga pri preprečevanju depresije.

3. Lahko koristi zdravju oči

Cherimoya je bogata s karotenoidnim antioksidantom luteinom, enim od glavnih antioksidantov v vaših očeh, ki podpirajo zdrav vid z bojem proti prostim radikalom (3, 16).

Številne študije povezujejo visoko raven vnosa luteina z dobrim zdravjem oči in manjšim tveganjem starostne degeneracije rumene pege (makularna degeneracija), bolezni, za katero so značilne poškodbe oči in izguba vida (17, 18, 19).

Lutein lahko ščiti tudi pred drugimi težavami z vidom, vključno s sive mrene, ki motijo ​​oči, kar vodi do poslabšanja in izgube vida (16, 20).

Pregled osmih študij je pokazal, da imajo ljudje z najvišjo koncentracijo luteina v krvi 27% manjše tveganje za razvoj katarakte v primerjavi s tistimi z najnižjimi koncentracijami (20).

Uživanje hrane, bogate z luteini, kot je čerimoja, lahko izboljša zdravje oči in se bori proti boleznim, kot so degeneracija rumene pege in sive mrene..

Cherimoya vsebuje lutein, ki lahko spodbuja zdravje oči in ščiti pred boleznimi, ki lahko vodijo do okvare vida ali izgube.

4. Lahko prepreči visok krvni tlak

Cherimoya je bogata s hranili, ki pomagajo uravnavati krvni tlak, kot sta kalij in magnezij.

Predvsem 160-gramska porcija sadja se ponaša z 10% RDI za kalij in več kot 6% RDI za magnezij (12).

Tako kalij kot magnezij pomagata razširiti krvne žile, kar posledično pomaga zniževati krvni tlak. Visok krvni tlak lahko poveča tveganje za bolezni srca in možgansko kap (21, 22, 23).

V enem pregledu je bilo ugotovljeno, da lahko vnos kalija v višini 4.700 mg na dan sistolični in diastolični krvni tlak zmanjša za približno 8 in 4 mmHg. Čl. (22).

V drugem pregledu 10 študij je bilo ugotovljeno, da so ljudje z največjim vnosom magnezija imeli za 8% manjše tveganje za visok krvni tlak v primerjavi z osebami z najnižjim vnosom.

Cherimoya vsebuje magnezij in kalij, dve hranili, ki podpirata zdravo raven krvnega tlaka.

5. Lahko spodbuja dobro prebavo

160-gramska porcija čerimoje vsebuje skoraj 5 gramov vlaknin, kar je več kot 17% RDI (12).

Ker se vlaknine ne morejo prebaviti ali asimilirati, povečajo količino blata in mu pomagajo pri gibanju skozi črevesje (25).

Poleg tega lahko topne vlaknine, kakršne najdemo v čerimoji, negujejo koristne bakterije v črevesju in fermentirajo ter tvorijo kratkoverižne maščobne kisline (SCFA). Te kisline vključujejo butirat, acetat in propionat (26, 27).

SCFA so vir energije za vaše telo in lahko ščitijo pred vnetnimi stanji, ki prizadenejo vaš prebavni trakt, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis (28).

S podpiranjem zdrave črevesne gibljivosti in hranjenjem prijaznih črevesnih bakterij cherimoya in druga hrana, bogata z vlakninami, spodbujajo optimalno prebavo.

Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin, kot je čerimoja, spodbuja zdravo prebavo in ščiti pred vnetnimi črevesnimi boleznimi.

6. Lahko ima protirakave lastnosti

Nekatere spojine v cherimoyi lahko pomagajo v boju proti raku.

Med flavonoide čerimoje spadajo katehin, epikatehin in epigalokatehin. Študije in vitro so pokazale, da nekateri od teh flavonoidov ustavijo rast rakavih celic (4, 29, 30).

Ena študija je pokazala, da je zdravljenje celic raka mehurja z epikatehinom znatno zmanjšalo rast in razmnoževanje celic v primerjavi s celicami, ki niso bile zdravljene s tem flavonoidom (31)..

Druga študija epruvete je pokazala, da so nekateri katehini, vključno s tistimi iz čerimoje, ustavili do 100% rast celic raka dojke (32)..

Še več, raziskave, ki temeljijo na populaciji, kažejo, da imajo ljudje, ki uživajo hrano, bogato s flavonoidi, manjše tveganje za razvoj nekaterih vrst raka, kot so rak želodca in debelega črevesa, v primerjavi z ljudmi, katerih dieta vsebuje malo te spojine 34).

Vendar je potrebnih več človeških študij, da bi v celoti razumeli, kako spojine cherimoya vplivajo na raka..

Cherimoya je bogata s flavonoidnimi antioksidanti, ki so bili dokazani v študijah v epruvetah, da bi preprečili rast rakavih celic. Potrebne so še človeške raziskave.

7. Lahko se bori proti vnetjem

Kronično vnetje je povezano z več nevarnimi boleznimi, vključno s srčnimi boleznimi in rakom (35, 36).

Predvsem Cherimoya telesu zagotavlja več protivnetnih spojin, vključno s kaurensko kislino..

Ta kislina ima močne protivnetne učinke in v študijah na živalih je pokazala, da zmanjšuje nekatere vnetne beljakovine (37, 38, 39).

Poleg tega se cherimoya ponaša s katehinom in epikatehinom, flavonoidnimi antioksidanti, ki imajo močne protivnetne učinke v študijah na epruvetah in na živalih (40, 41, 42, 43)..

Ena študija je pokazala, da imajo miši, ki se hranijo z dieto, obogateno z epikatehinom, nižjo koncentracijo vnetnega markerja C-reaktivnega proteina (CRP) v krvi v primerjavi s kontrolo (44).

Visoke ravni CRP so povezane z aterosklerozo, otrdelostjo in zožitvijo arterij, kar znatno poveča tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja (44, 45).

Cherimoya vsebuje več protivnetnih spojin, kot so kaurenska kislina, katehin in epikatehin. Zmanjšanje kroničnega vnetja lahko zmanjša tveganje za bolezen.

8. Lahko okrepi vašo imuniteto

Tako kot drugo tropsko sadje je tudi cherimoya bogata z vitaminom C, hranilom, ki krepi imunost z bojem proti okužbam in boleznim (46, 47, 48).

Pomanjkanje vitamina C je povezano z okvarjeno imunostjo in povečanim tveganjem za okužbe (46).

Študije na ljudeh tudi kažejo, da lahko vitamin C pomaga zmanjšati trajanje prehlada. Vendar pa so raziskave mešane in so večinoma osredotočene na dodatke in ne na prehranski vitamin C (49).

Uživanje čerimoje in drugih živil, bogatih s tem vitaminom, je enostaven način za vzdrževanje imunosti..

Cherimoya je bogata z vitaminom C, ki lahko okrepi imunost in pomaga telesu v boju proti okužbam.

Kontraindikacije in morebitna škoda

Kljub izjemnim zdravstvenim koristim cherimoya vsebuje majhne količine strupenih spojin.

Cherimoya in drugo sadje iz rodu Annona vsebujejo anonacin, toksin, ki lahko vpliva na vaše možgane in živčni sistem (50, 51, 52).

Dejansko so opazovalne študije na tropskih območjih povezovale veliko uživanje sadja Annone s povečanim tveganjem za določeno vrsto Parkinsonove bolezni, ki se ne odziva na običajna zdravila (52, 53).

Vsi deli rastline cherimoya lahko vsebujejo anonacin, vendar je najbolj koncentriran v semenih in lupinah (50, 54).

Če želite uživati ​​v cherimoyi in omejiti izpostavljenost anonacinu, pred jedjo odstranite in zavrzite semena in kože.

Če vas še posebej skrbi anonacin, Parkinsonova bolezen ali druga motnja živčnega sistema, se je najbolje izogibati cherimoyi..

Cherimoya in drugo tropsko sadje iz rodu Annona vsebujejo toksin, ki vpliva na vaš živčni sistem in je povezan z atipično Parkinsonovo boleznijo. Temu sadju se lahko izognete, če imate motnje živčnega sistema.

Kako jesti cherimoya

Cherimoya je na voljo v trgovinah z živili, trgovinah z zdravo hrano in na spletu, vendar morda ni na voljo, odvisno od vaše lokacije.

Sadje shranjujte pri sobni temperaturi, dokler se ne zmehča, nato v hladilniku do tri dni.

Če želite pripraviti čerimojo za uživanje, odstranite in zavrzite lupino in semena, nato pa sadje narežite na koščke.

Cherimoya ima odličen okus v sadni solati, v kombinaciji z jogurtom ali ovsenimi kosmiči ali v mešanicah v napitkih ali solatnih prelivih. Ohlajeno čerimojo lahko jeste tudi kot kremo, tako da sadje prerežete na polovice in nato z žlico izvlečete meso..

Cherimojo pripravite tako, da odstranite lupino in semena, nato pa meso nasekljajte ali žličite. Enostavno mešanje z zajtrkom, prigrizki in sladkarijami.

Cherimoya - koristne lastnosti in kontraindikacije, sestava, vsebnost kalorij. Kako jesti Cherimoya, ki raste doma

Cherimoya (Annona Cherimola) je eksotično sadje družine Annona, ki izvira iz Južne Amerike. Območje razširjenosti - vznožje in gorske terase Andov / Peru, Ekvador, Kolumbija, Bolivija /. Raste na drevesu, ki doseže 9 m višine. Drevo je zimzeleno, hitro rastoče, deblo se veje blizu korenine. Listi so dvovrstni, ovalne oblike. Po dolžini se razlikujejo od 7 do 15 cm, po širini - 4-9. Barva listov je temno zelena, na vrhu so sijajni, od znotraj žametni

Cvetovi drevesa se nahajajo vzdolž vej in so brsti zunanjih mesnatih in notranjih cvetnih listov. Zunanji cvetni listi so rjavkasti, notranji pa rožnati. Cvet živi približno 2 dni.

Plod je kompleksen, segmentiran, stožčast ali v obliki srca, dolg 10-20 cm, v premeru do 10 cm, običajno tehta od 500 g do 2 kg. Skorja je trda in izgleda kot luska. Celuloza je lahka, kremasta, aromatična, vsebuje 15-20 črnih semen.

Sadje je bilo znano že od časa Inkov, ki so ga gojili po vznožju Andov. Španski osvajalci v XIV. Stoletju so to rastlino opisali v svojih razpravah o Inkah in Aztekih..

Cherimoya se trenutno goji v Avstraliji, Novi Zelandiji, Južni Aziji, Sredozemlju.

Cherimoya velja za eno najbolj okusnih in nenavadnih eksotičnih sadežev. Njegova celuloza ima okus po ananasu, mangu, papaji in banani hkrati, z okusom kreme. To pojasnjuje druga imena tega eksotičnega sadja: "sladoledno drevo" in "jabolčno kremo". Obstaja mnenje, da se sadje, pridelano v različnih regijah, razlikuje po okusu..

Isto ime "cherimoya" je k nam prišlo iz jezika Inkov. Pomeni "hladno seme" in verjetno odraža dejstvo, da je najbolj trdoživa družina in da vzdržuje nižje temperature kot druga plodna sadna drevesa v regiji Peru..

Cherimoya: koristne lastnosti in kontraindikacije

Uživanje tega sadja blagodejno vpliva na delovanje prebavil in jeter. Ima tudi odvajalne lastnosti. Eden od receptov tradicionalne medicine Indijancev predpisuje uporabo prahu iz suhega sadja v primeru zastrupitve.

Pri boleznih kardiovaskularnega sistema je cherimoya koristna, saj razmerje natrija in kalija v njej pomaga uravnavati krvni tlak in pulz, kar zmanjšuje tveganje za srčni napad, vlaknine pa preprečujejo absorpcijo holesterola v prebavnem traktu.

Poleg tega imajo različni deli te rastline antibakterijske lastnosti, eterična olja iz semen in listov pa se uporabljajo kot insekticidi, na primer za boj proti ušem ali za odganjanje žuželk, ki sesajo kri..

Nekatere študije so pokazale, da cherimoya vsebuje strupeno spojino anonacin, ki lahko poškoduje živčni sistem in povzroči atipični Parkinsonov sindrom.

Uživanje sadnih lupin in lubja lahko ohromi telo za 4-5 ur.

Črna, fižolu podobna semena vsebujejo strupene alkaloide, ki jih lahko uporabimo za izdelavo insekticidov. Zato nikakor niso užitni. Pred jedjo je priporočljivo popolnoma odstraniti semena s plodov.

Lahko povzroči alergijske reakcije, kot so srbenje, draženje kože in otekanje obraza.

Tega sadja med nosečnostjo ni priporočljivo uživati.

Zaradi velike vsebnosti sladkorja ni priporočljiv za diabetike..

Vsebnost kalorij cherimoya, sestava in vsebnost hranil

Na 100 g izdelka:

  • Energijska vrednost: 74 kcal (309 kJ);
  • Beljakovine: 1,65 g;
  • Maščoba: 0,7 g;
  • Ogljikovi hidrati: 15,5 g, od tega sladkor 13 g;
  • Voda: 79 g.

Vitamini:

  • Vitamin A - 5 ie;
  • Vitamin B1 - 0,091 mg;
  • Vitamin B2 - 0,119 mg;
  • Vitamin B5 - 0,237 mg;
  • Vitamin B6 - 0,212 mg;
  • Vitamin B9 - 18 mcg;
  • Vitamin C - 11,5 mg;
  • Vitamin PP - 0,574 mg.

Minerali:

  • kalij - 269 mg;
  • magnezij - 17 mg;
  • kalcij - 10 mg;
  • natrij - 7 mg;
  • železo - 0,3 mg;
  • fosfor - 26 mg;
  • cink - 0,2 mg;
  • baker - 0,07 mg;
  • mangan - 0,08 mg.

Poleg naštetega cherimoya vsebuje jantarno in folno kislino v dokaj visoki koncentraciji. Je vir tiamina, riboflavina in niocina. Vitamin C v tem sadju je 1/5 potrebnega dnevnega vnosa za odraslo osebo.

Kako izbrati cherimoya

Zrela čerimoja je zelena, včasih s temnimi lisami, mehka. Ampak bolje je, da ga kupite trdnega in pustite, da leži na svetlobi 2-3 dni. Zrelo sadje lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Na lupini se bodo pojavile temne lise, vendar to ne bo vplivalo na okus celuloze.

Kako jesti cherimoya, recepti

Cherimoya zaradi svoje sladkosti velja za sladico. Uporabite ga lahko tako surovega kot pri pripravi slaščic. Posebej priljubljen je zamrznjen, nato pa njegova kremasta kaša postane podobna sorbetu. V surovi obliki se sadje pogosto ne olupi s kožice, temveč se ga po dolžini prereže na polovico in celuloza z žlico požre..

S tem sladkim sadjem so pripravljene pene, kreme, plačila in druge sladice. Še posebej dober je v sladicah za zdravo prehrano..

Foto: kako jesti Cherimoya

Kremni puding

  • Celuloza 1 velikega sadja,
  • 1/3 skodelice nesladkanega mandljevega mleka,
  • Ščepec soli,
  • 2 žlici sesekljanih pistacij.

Zmešajte vse, razen pistacij, dokler ne postane gladko, gladko. Položite v kozarec ali kozarec, pokrijte in shranite v hladilniku. Ohladite približno eno uro, nato vmešajte pistacije.

Cherimoya salsa

Združite cherimojo, mango, jalapeno poper, rdečo čebulo in zelenjavo koriandra. Naredila bo okusno sladko in pekočo omako.

Krema Cherimoya

  • 1 srednje sadje,
  • ½ skodelica sladkorja,
  • ½ skodelica smetane,
  • 1 skodelica mleka,
  • 1 čajna žlička vaniljev izvleček / esenca,
  • 1 rumenjak,

Čeimojo narežemo, kašo osvobodimo iz semen in pretlačimo. Rumenjak stepemo z vaniljevim ekstraktom. Dodamo sladkor, kašo, mleko, premešamo. Dodamo smetano, malo stepemo in ohladimo. Postrezite s čokoladnimi čipsi.

Gojenje čerimoje doma

Kaj morate vedeti o tej rastlini, preden jo poskušate gojiti doma:

  • Cherimoya je nevtralna dnevna rastlina. Na spremembe dnevnega časa se ne odziva kot drugo sadje.
  • Drevo ne mara suhe zemlje. Od kod prihaja ta rastlina, v obdobju njene aktivne rasti količina padavin doseže 1200 mm na leto..
  • Razpon temperature, ki ga lahko prenese rastlina, se giblje od 0 do + 30 ° C, vendar temperature pod tem lahko škodujejo rastlini, zgoraj pa ji ne dovolijo sadja.
  • Optimalno za tla cherimoya s kislostjo 6,5-7,5 pH.

Semena rastlin je treba posaditi na globino približno 1 cm, in ko sadika postane močnejša, jo presadimo v moker pesek. Rastlina je nezahtevna do tal. Cherimoya bo najbolje uspevala na sončni strani s temperaturami med 18 in 25 ° C. Ta eksotika slabo prenaša prepih. Tudi drevo ne mara škropljenja in visoke vlažnosti. Sprva bo sadika zahtevala veliko vzdrževanja, po enem letu pa se bo prilagodila razmeram v stanovanju. Pozimi ga je treba hraniti v prostoru s temperaturo 10-14 ° C, da se počiva do pomladi..

Drevo bo začelo roditi čez 4-5 let. Sprva bo sadika dala 1-2 ploda. Toda v nekaj letih bo letina dosegla 10-20 jagod. Zbrati jih je treba še vedno trdne in goste. Če stresete zrelo sadje, boste zaslišali zvok semen, ki se ločijo od celuloze. Zrele jagode prav tako dišijo zelo dišeče..

Cherimoya

Cherimoya je drevo visoko 5-9 m z dvovrstnimi listi do 7-15 cm dolge in 4-9 široke. Cvetovi se nahajajo vzdolž vej na kratkih cvetovih in so sestavljeni iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh precej manjših notranjih..

Cherimoya začne rojevati v starosti 4-5 let. In v starosti po 6 letih vas bo drevo razveselilo z 2 ducatoma ali celo več dišečimi in okusnimi plodovi.

Kompleksno, segmentirano sadje ima srčasto ali stožčasto obliko, dolgo 10–20 cm in široko do 10 cm, vsebuje pa dišečo belo vlaknasto-kremasto celulozo in približno dvajset črnih sijočih semen. Teža sadja se giblje od 0,5 do 3 kilograme.

Cherimoya je znana tudi po imenu "sladoledno drevo", ki ga je dobila zaradi svoje konsistence, ki spominja na zamrznjeno konsistenco sladoleda, pa tudi po nežnem sladkem okusu, ki služi kot dodatek tovrstni sladici. Če na splošno opišemo okus cherimoje, potem lahko rečemo, da hkrati spominja na ananas, papajo, jagode, mango, banano in smetano..

Cherimoya je rastlina subtropskega ali blagega zmernega podnebja. Drevo ima raje dokaj suho okolje, zato škropljenje ni priporočljivo niti v poletni vročini. V zimskih mesecih kadi prinesejo v sobo s temperaturo od 10 ° do 14 ° C, kjer počivajo do pomladi. Krono drevesa lahko oblikujemo z obrezovanjem.

Za domovino tega sadja velja Ekvador, Kolumbija in Bolivija ter Peru. Trenutno so izvozniki čerimoje Tajska, Malezija, Kitajska, Avstralija, Španija, Čile, Venezuela, Kolumbija.

Cherimoya je bila v kulturo vnesena že od antičnih časov. Njegova semena so bila najdena pri izkopavanjih v Peruju, tisoče kilometrov od kraja izvora, sadje pa je bilo upodobljeno na predinkovski keramiki. Divje drevje je pogosto v regiji Loja na jugozahodu Ekvadorja, kjer ima obsežne nasade na redko poseljenih območjih..

Če na rezanje tega velikega, zelenega sadja v obliki srca razkrijemo belo meso s črnimi semeni. Meso ima mehko, kremasto strukturo; v hladilniku spominja na tropski šerbet. V Čilu je najljubši nadev za vafeljne skodelice za sladoled in torte, dodajajo pa ga tudi jogurtu..

Cherimoyino celulozo jemo z žlico, potem ko sadje prerežemo po dolžini. Cherimoya se doda solatam, pijačam, sladicam. Da bi preprečili porjavitev, rezine cherimoje potresemo z limoninim ali pomarančnim sokom. Bodite previdni - semena cherimoya so neužitna in izpljunjena.

Vsebnost kalorij cherimoya

100 g surove čerimoje vsebuje 74 kcal. Čereme ne smete pretiravati s prekomerno telesno težo, saj vsebuje veliko sladkorja.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
1,650,715.50,6579.574

Koristne lastnosti cherimoya

Sadje Cherimoya vsebuje veliko koristnih snovi: beljakovine, ogljikovi hidrati, folna kislina, kalcij, fosfor, železo, tiamin, riboflavin, glukoza, fruktoza, saharoza, celuloza, lingin in pepsini ter organske kisline - citronska in jantarna.

Cherimoya vsebuje vitamin C in vitamine skupine B..

Popolna kombinacija kislin in sladkorjev naredi čerimojo lahko prebavljiv, hranljiv in okusen izdelek. Uporaba tega sadja normalizira kislost v želodcu, izboljša delovanje jeter in pomaga pri zmanjševanju telesne teže.

Cherimoya se uporablja tudi kot zdravilna rastlina. V zadnjih letih so v rastlini našli snovi z visoko antibakterijsko aktivnostjo. Njegova stebla in listi so bogati s specifičnimi alkaloidi - liriodeninom, anoninom, mihelalbinom in retikulinom. Listi in semena Cherimoya vsebujejo veliko eteričnih olj, ki so izvrstni insekticidi. Alkoholna raztopina soka, pridobljenega iz njih, ubija uši in druge parazite. V tropskih predelih se izvleček iz semen, stebel in listov uporablja kot odličen naravni repelent.

Iz lubja in listov v Južni Ameriki pripravimo pomirjujoč in sproščujoč čaj, ki izboljša prebavo in ima blag odvajalni učinek. Indijanci verjamejo, da listi cherimoya preprečujejo razvoj tumorjev. Dve žlici zdrobljenega suhega sadja je odličen protistrup pri zastrupitvi s hrano.

Nevarne lastnosti čerimoje

Cherimoya vsebuje veliko sladkorja in ogljikovih hidratov, zato bi morali diabetiki to sadje uporabljati previdno. Ta izdelek nima drugih resnih kontraindikacij, le posamezna nestrpnost.

Tisti, ki so se prvič odločili, da poskusijo cherimojo, bi morali vedeti, da njenih semen (semen znotraj plodov) nikakor ne moremo jesti - so strupena. V domovini čerimoje se s kostmi ob pravilnem ravnanju uspešno uporabljajo kot protiparazitsko sredstvo, pomagajo pa tudi pri zastrupitvi s hrano. Tisti, ki pa tako originalnih receptov ne poznajo, ne bi smeli eksperimentirati. Čeprav je narava poskrbela za varnost, zaradi česar so semena čerimoje nenavadno trda, obstajajo ljudje, ki želijo ta del sadja okusiti. Zato si je treba zapomniti, da jih absolutno ni mogoče drobiti, žvečiti in zaužiti..

Poleg tega je vredno vedeti, da lahko človek zaradi očesnega stika s sokom semen čerimoje celo oslepi..

Video govori o čerimoji, zlasti o njenem okusu, prikazuje prerez sadja.

Cherimoya: fotografija sadja, okus, vsebnost kalorij, pregledi

Sadje Cherimoya je eksotičen izdelek, ki ga na policah trgovin ne najdemo pogosto. Bolj zanimivo je ugotoviti, kakšne uporabne lastnosti ima, kako jo izbrati in jesti..

Kako izgleda cherimoya in kakšno sadje je?

Egzotično sadje cherimoya prihaja iz družine Annonov. Plodovi so stožčasti ali v obliki srca, dolgi do 20 cm in premeri do 10 cm, vsak tehta od 0,5 do 2 kg.

Plodovi so segmentirani, prekriti z gosto lupino, podobno luskam, znotraj plodov pa je lahka aromatična celuloza. Je kremaste konsistence, 15-20 črnih semen se nahaja bližje jedru.

Kje in kako raste cherimoya

Plod cherimoya raste na zimzelenem drevesu, ki doseže 9 m višine. Rastlina ima razvejanje bližje dnu trupa, na fotografiji drevesa cherimoya lahko vidite, da so njene veje pokrite z ovalnimi temno zelenimi listi dolžine do 15 cm.

Cherimoya je doma v Južni Ameriki - sadje raste v Peruju, Boliviji, Kolumbiji in Ekvadorju. Umetno ga gojijo tudi na Tajskem, v Avstraliji, Španiji, na Kitajskem, v Maleziji in Čilu..

Kakšen okus ima Cherimoya

Okus eksotičnega sadja je kompleksen in večkomponenten. Gurmani trdijo, da je cherimoya podobna banani, ananasu, jagodam, papaji in mangu hkrati z rahlim priokusom smetane..

Sestava vitaminov in kalorij cherimoya

Koristne lastnosti čerimoje določajo raznolike kemične sestave. Sadje vsebuje:

  • vitamini B - od B1 do B9 je količina vitaminskih snovi od 5,8 do 13% dnevne potrebe;
  • vitamin C, do 14% askorbinske kisline lahko dobimo iz čerimoje;
  • vitamin PP - približno 3,2% dnevne vrednosti;
  • vitamin E - približno 1,8%.

Minerale v sadju predstavljajo naslednje snovi:

  • kalij - približno 12% dnevne vrednosti;
  • baker - približno 7%;
  • mangan in magnezij - približno 5%;
  • fosfor - malo nad 3%.

V majhnih količinah sadje vsebuje tudi kalcij, železo, natrij in cink. Cherimoya vsebuje organske kisline, esencialne in neesencialne aminokisline, nasičene in nenasičene maščobe, sladkorje, fruktozo in glukozo.

V bistvu hranila v sestavi sadja predstavljajo ogljikovi hidrati, vsebujejo jih v čerimoji približno 14,7 g. Tudi v sadju so beljakovine v količini 1,6 g in maščobe - približno 0,7 g. Vsebnost kalorij v izdelku na 100 g je 75 kcal, to je povprečno hranilni indikator.

Koristne lastnosti cherimoya

Sadje zaradi velike količine vitaminov in mineralov prinaša velike koristi za zdravje ljudi. Lastnosti čerimoje so, da:

  • poveča absorpcijo hranil, ki vstopajo v telo s hrano;
  • normalizira kislost v želodcu in preprečuje razvoj gastritisa in čir;
  • olajša jetra in pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa;
  • pomaga izgubiti težo in se znebiti odvečne tekočine;
  • pomaga odpraviti otekline;
  • deluje antiseptično pri vnetnih procesih;
  • pomaga pri prehladu, kašlju in kroničnih boleznih dihal;
  • odstranjuje toksine in sledi težkih kovin iz telesa v primeru zastrupitve;
  • izboljšuje stanje kože in krepi lase;
  • pospešuje prekrvavitev in s tem ščiti srce in ožilje pred boleznimi.

Ocene cherimoya trdijo, da uživanje sadja poveča naboj živahnosti in daje energijo, zato ga je koristno uporabljati v primeru stresa in izgube energije. Sadje postane zelo dragoceno zaradi pomanjkanja vitaminov, zahvaljujoč raznoliki sestavi pa hitro odpravi pomanjkanje vitaminov.

Za zdravje oči

Cherimoya vsebuje snov lutein, močan antioksidant, ki blagodejno vpliva na oči. Uživanje čerimoje preprečuje sive mrene in ščiti pred izgubo vida.

Za zdravje prebavil

Prehranske vlaknine v sestavi cherimoya vam omogočajo uravnavanje črevesne peristaltike in vzpostavitev režima praznjenja. Maščobne kisline čerimoje preprečujejo nastanek vnetnih procesov v črevesju, služijo kot preventiva za ulcerozni kolitis in Crohnovo bolezen.

Če ga uživamo zmerno, sadje podpira pravilno črevesno mikrofloro in ščiti telo pred napenjanjem, zaprtjem ali drisko.

Za imuniteto

Sadje Cherimoya vsebuje veliko vitamina C, ki pomaga hitro okrepiti imunski sistem. Posledično telo postane bolj odporno na virusne okužbe, hitreje se spopada z vnetji in bakterijskimi procesi. Cherimoya je še posebej koristna v hladni sezoni, ko je obramba telesa naravno zmanjšana.

Za srce in ožilje

Eksotično sadje cherimoya vsebuje veliko kalija, ki mu omogoča uravnavanje krvnega tlaka, pospešitev krvnega obtoka in stabiliziranje srčnega utripa. Poleg tega vlaknine v izdelku ščitijo krvne žile pred nastankom holesterolskih oblog. Blagodejne lastnosti čerimoje imajo kompleksen pozitiven učinek in pomagajo preprečevati srčne in možganske kapi, kar je še posebej koristno za moške srednjih let.

Preprečevanje onkoloških bolezni

Tropsko sadje cherimoya vsebuje veliko flavonoidov, kot so katehin, epigalokatehin in epikatehin. Laboratorijske študije so potrdile, da so te snovi sposobne upočasniti rast rakavih celic, zlasti pri raku črevesja, želodca, mehurja in dojk.

Zelo priporočljivo je, da sadje vključite v prehrano za ljudi z dedno ali pridobljeno nagnjenostjo k raku. Koristne lastnosti čerimoje lahko zmanjšajo verjetnost raka.

Močan antioksidant

Koristne lastnosti čerimoje so, da ob zmernem zaužitju preprečuje širjenje prostih radikalov v telesu. Sadje vsebuje veliko antioksidantov, vključno z askorbinsko kislino, kaurensko kislino in karotenoidi. Antioksidativne spojine ne samo, da ščitijo telo pred rakom, temveč tudi pomagajo podpirati srce, krepijo krvne žile in spodbujajo dobro delovanje možganov.

Proti utrujenosti in depresiji

Sadje tropske češnje vsebuje veliko vitaminov skupine B, zlasti B1 in B6, ki sta odgovorna za sintezo serotonina in dopamina v telesu. Zahvaljujoč tej lastnosti lahko uravnava razpoloženje in odpravlja simptome depresije. Še posebej koristno je uživanje čerimoje v obdobju sezonskega pomanjkanja vitaminov, pa tudi med hudim psiho-čustvenim stresom in stresom..

Za normalizacijo krvnega tlaka

Cherimoya vsebuje visoko raven kalija in magnezija, ki sta elementa v sledovih, odgovorna za krvni tlak. Sadje lahko razširi krvne žile in izboljša prekrvavitev ter s tem prepreči razvoj hipertenzije. Ker visok krvni tlak pogosto povzroča kapi in srčne napade, so koristne lastnosti eksotičnega sadja v starosti zelo zahtevne ali z izrazito težnjo k povišanemu tlaku.

Uporaba čerimoje v tradicionalni medicini

Zaradi številnih koristnih lastnosti se čerimoja pogosto uporablja za zdravljenje bolezni in bolečih stanj. Meso tropskega sadja je priporočljivo uživati:

  • pri zaprtju deluje cherimoya kot blago naravno odvajalo in vam omogoča hitro vzpostavitev odvajanja;
  • s hipertenzijo in srčnimi boleznimi - čerimojo je treba uvesti v redno prehrano, da uravnavamo kazalnike pulza in tlaka ter očistimo krvne žile holesterola;
  • pri vnetjih in prehladih je koristno redno uživanje sadja, saj vitamin C v svoji sestavi pomaga v boju proti vnetnim procesom, odpravlja viruse in okužbe ter na splošno krepi imunski sistem.

Infuzije na sadnih listih in eterično olje čerimoje se uporabljajo v boju proti parazitom, zlasti proti ušem. Tudi sadno kašo ali češnjev sok lahko uporabljamo za zdravljenje pikov žuželk, ureznin in celjenja razjed in opeklin, izdelek bo prispeval k hitremu okrevanju kože.

V kozmetologiji

Blagodejne lastnosti eksotičnega sadja se uporabljajo za nego telesa in las. Vitamini v sestavi sadja vam omogočajo ohranjanje gladkosti in mladostnosti kože, pomagajo v boju proti suhi koži in prvim gubam.

  1. Če plodove čerimoje zgnetete v kašo in zmešate z jogurtom ali kislo smetano, potem lahko maska, pridobljena z redno uporabo, pobeli kožo in odpravi starostne pege.
  2. V kombinaciji s kozmetičnimi olji, na primer olivnim ali mandljevim oljem, blagodejne lastnosti čerimoje učinkovito vlažijo kožo in preprečujejo njeno luščenje in razpokanje..

Eterično olje Cherimoya v kombinaciji z baznimi olji se uporablja za odpravljanje prhljaja. In če razredčite suh prah iz sadnih semen z vodo in ga pol ure nanesete na lase, bo to pomagalo znebiti uši..

Kako jesti cherimoya

Tropsko sadje redko najdemo na policah v Rusiji, zato se mnogi sprašujejo, kako ga jesti. Video o tem, kako jesti cherimojo, dokazuje, da je zelo preprosta. Sadje prerežemo na polovico po smeri, nato pa z žlico odstranimo celulozo s polovic.

Najpogosteje se sadje uživa sveže, vendar je tudi zamrznjena čerimoja odličnega okusa, postane podobna sladkemu sorbetu ali kremastemu sladoledu s sadnimi dodatki. Sadje se uporablja pri pripravi sladic, peciva, peciva, moussov in krem, poslastice niso le okusne, ampak tudi zelo koristne.

Ali je mogoče jesti semena cherimoya

V plodovih tropskega sadja je 15-20 črnih trdih semen srednje velikosti. Prepovedano jih je pogoltniti ali posebej uporabljati surove in ocvrte, strupene snovi v sestavi lahko privedejo do zastrupitve s semeni čeimoje in povzročijo prebavne motnje.

Hkrati se lahko po predelavi in ​​v majhnih količinah proti parazitom uporabljajo kosti in prah na njihovi osnovi. Vendar se izvleček semen cherimoya uporablja predvsem zunaj, da ne škoduje zdravju..

Kako izbrati cherimoya

Izbira zrelega sadja čerimoje je lahko težavna, ne vedo vsi, kako mora biti videti kvaliteten izdelek. Pri nakupu morate biti pozorni na naslednje parametre:

  • Barva, lupina sadja mora biti enakomerno zelena, brez svetlih in pretemnih predelov;
  • celovitost - na lupini ne sme biti razpok, udrtin ali drugih poškodb, sadje pa mora biti na otip dovolj mehko;
  • maso, sadje mora biti precej tehtno, priporočljivo je izbrati osebke s težo najmanj 500 g.

Steblo zrele čerimoje je treba kratko odrezati. Lupina plodov ne sme biti preveč suha, če so na površini vidni nagubani, presušeni predeli, potem obstaja velika verjetnost, da bo celuloza prezrela in neokusna.

Pravila shranjevanja

Sveže sadje shranjujemo kratek čas, pri temperaturi približno 8 ° C in zmerni vlažnosti v območju 60% cherimoya ohrani svoj okus in uporabne lastnosti le približno 3 dni. Plodove čerimoje morate hraniti v hladilniku in, da se predčasno ne poslabšajo, so zaviti v papirnato brisačo ali tanko plastično folijo.

Omejitve in kontraindikacije

Tropska čerimoja ni vedno koristna za telo. V nekaterih primerih so njegove lastnosti lahko škodljive za zdravje. Ni priporočljivo jesti sadja:

  • z diabetesom mellitusom - sladko sadje vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov in naravnih sladkorjev, zato lahko povzroči močno povečanje ravni glukoze;
  • z poslabšanji prebavnih bolezni - razjede na želodcu, pankreatitis, kolitis in gastritis z visoko kislostjo so kontraindikacije za sadje, čeprav v obdobju remisije ni prepovedano uživanje plodov čerimoje;
  • s posameznimi alergijami.

Sadje je treba med nosečnostjo in dojenjem okusiti previdno. Pazite, da svež sok cherimoya ne pride v stik z očmi. Strogo prepovedano je glodati, žvečiti ali pogoltniti trde sadne koščice, saj povzročajo resne zastrupitve s hrano.

Zaključek

Sadje Cherimoya je zelo nenavaden, a okusen izdelek s številnimi zdravstvenimi koristmi. Pri uporabi morate biti previdni in se zavedati morebitnih kontraindikacij, vendar bo ob razumni uporabi sadje okrepilo zdravje in izboljšalo počutje..