Image

Jagodičja borovnice. Opis in značilnosti, lastnosti, vrste in sorte, nega in gojenje borovnic

Navadna borovnica je večletni premajhen grm družine vresnikov z užitnimi in zdravilnimi jagodami. Višina rastline je 20-25 cm, na močvirnatih območjih doseže 50-60 cm. Borovnice imenujejo tudi mirte zaradi podobnosti listov v obliki z listjem mirte. Chernega, borovnica so tudi imena rastlin in sadja, ki imajo očitno narečno konotacijo..

Zdravstvene koristi in škoda borovnic so že dolgo znani zdravnikom in strokovnjakom za prehrano v mnogih državah. Rastlina je splošno znana po svoji uporabi kot hrana, v medicini, kozmetologiji. Toda preden uporabite sadje in zelene poganjke, se morate seznaniti z njihovimi koristnimi in škodljivimi lastnostmi..

  1. Kaj so borovnice
  2. Kako izgledajo borovnice
  3. Kako rastejo borovnice v gozdu
  4. Kako cvetijo borovnice in ko dozorijo
  5. Kemična sestava rastlin borovnic
  6. Vsebnost kalorij v borovnicah
  7. Borovnice so dobre za ženske
  8. Borovnice med nosečnostjo in dojenjem
  9. Borovnice so dobre za moške
  10. Zakaj so borovnice dobre za otroke
  11. Uporabne lastnosti borovnic
  12. Podpira zdravje oči
  13. Preprečuje bolezni srca in ožilja
  14. Za živčni sistem
  15. Izboljša videz kože
  16. Za imuniteto
  17. Izboljša spomin
  18. Za kosti in sklepe
  19. Za dihalni sistem
  20. Za žolčnik in jetra
  21. Za črevesje
  22. Preprečevanje in zdravljenje diabetesa
  23. Kontraindikacije

Kaj so borovnice

Kje rastejo borovnice? Njeni habitati so subarktični pas, tajga in mešani gozdovi severne Evrope, Azije in Severne Amerike. Domača dežela borovnic je Severna Amerika, kjer jim pravijo "zvezdna jagoda", saj cvetovi grmovja spominjajo na zvezdo.

V Rusiji so grmi s koristnimi jagodami pogosti v iglastih in mešanih gozdovih. Zaradi ljubezni do vlage in sence borovnice rastejo v bližini močvirij. Jagodičje najdete na pobočju gore. V Rusiji borovnice imenujejo "ljudske jagode", ker jih najdemo v skoraj vseh regijah. Najdebelejše in najbogatejše borovnice so v Nižni Novgorodu, Čeljabinsku, Leningradu, Tjumenski regiji na območju Habarovsk. Karelija, Sibirija, Trans-Ural so bogate z borovnicami.

Kako izgledajo borovnice

Borovnice so modro-črne jagode v obliki kroglice ali elipse s premerom do 8 mm. V oddelku je plod rdeče-vijoličen z veliko majhnimi semeni. Sočne, kislo-sladke borovnice imajo dober okus in malo kalorij..

Ime grma in sadja izvira iz barve zrelih jagod. Sestavine antocianinskega soka v interakciji z zrakom potemnijo. Borovnice črnijo, to pomeni, črnijo oblačila, roke, če so zdrobljene. Takšne madeže je težko sprati in sprati. To vam omogoča uporabo zdravih jagod kot naravnega in celo varnega barvila.

Kako rastejo borovnice v gozdu

Borovnica je zelnata rastlina. Nizek grm ima plazeče poganjke s tankimi, gladkimi, fino nazobčanimi listi. Grmovje se pogosto nahaja v skupinah in se stiska skupaj. V borovih gozdovih, smrekovih in mešanih gozdovih je veliko takšnih borovniških polar.

Borovničev grm živi do 40 let. Prve jagode dozorijo v 4 letih. Najbogatejša letina se pojavi na rastlinah, starejših od 10 let, ki aktivno rodijo 5-7 let. Potem jagodičja postaja vse manj.

Kako cvetijo borovnice in ko dozorijo

Borovnica cveti z enojnimi belo-zelenkastimi cvetovi z roza odtenkom maja in junija. Iz cvetov v juliju in avgustu dozorijo plodovi: modro-črne jagode v obliki kroglice ali elipse s premerom do 8 mm. Teža jagodičja komaj doseže 1 g. Sočna celuloza je obarvana vijolično z rdečkastim odtenkom. Jagode so sladkega okusa z rahlo kislostjo..

Kemična sestava rastlin borovnic

Pomlajevalno jagodičje - o tem se že dolgo govori o borovnicah. Zdravi plodovi rastline so bogati z antioksidanti, ki pomagajo prenesti stres in se boriti proti raku. "Zvezdna jagoda" ima bogato in zdravilno sestavo.

  • Železo, nikelj, kalij, magnezij, kalcij, baker, fosfor, kobalt, mangan. Bistveni elementi za zdravega človeka.
  • Organske kisline: askorbinska, citronska, jabolčna, oksalna, mlečna, jantarna, nikotinska, cinhona. Sodelujte v presnovnih procesih.
  • Vitamini K, C, B1, B2, B6, E. Zagotavljajo vitalne funkcije telesa, vplivajo na počutje.
  • Antioksidanti prontoantocianid, flavonoid, tanin. Zaščitite človeške organe pred škodljivimi zunanjimi vplivi.
  • Karotenoidi borovnic - izboljšajo vid.
  • Tanini pomagajo srcu delovati.
  • Glikozidi, polisaharidi uravnavajo raven sladkorja v krvi in ​​krepijo imunski sistem.
  • Eterična olja normalizirajo delovanje živčnega in endokrinega sistema, izenačijo ravnotežje med vodo in soljo.
  • Pektin.
  • Beljakovine.
  • Celuloza.
  • Ogljikovi hidrati.

Vitamini v borovnicah zadovoljijo človeške potrebe od 2% do 24% dnevne vrednosti na 100 g izdelka. Vsebuje zlasti veliko vitaminov K, C.

Razmerje BZHU v 100 gramih:

  • beljakovine - 1,1 g;
  • maščobe - 0,6 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,6 g.

Obstajajo prehranske vlaknine - 3,1 g in voda - 86 g.

Vsebnost kalorij v borovnicah

Očitna je bogata sestava in prednosti gozdnih jagod. Koliko kalorij je v borovnicah? Izdelek velja za nizkokaloričen, saj vsebuje le 44 kcal na 100 gramov.

Ko borovnice zamrznejo, ohranijo vse svoje lastnosti. Vsebnost kalorij v zamrznjenem sadju je še manjša: 39,4 kcal. Beljakovine - 0,5 g, maščobe - 0,6 g, ogljikovi hidrati - 8 g, prehranske vlaknine - 3,1 g, voda - 86 g.

Od hitrosti absorpcije ogljikovih hidratov in zvišanja ravni sladkorja v krvi se izračuna glikemični indeks. Borovnic ima malo 53, zato jih diabetiki, zagovorniki zdrave prehrane in hujšanja uporabljajo za nadzor apetita..

Borovnice so dobre za ženske

"Pomlajevanje" borovnice je že dolgo koristno za ženske. Kompleks koristnih vitaminov blagodejno vpliva na elastičnost kože, na njeno nasičenost z vlago. Ko jeste jagode in pijete čaj iz borovničevih poganjkov, se kolagen in elastin proizvajata veliko bolj aktivno. Mladost kože je podaljšana, gube se gladijo. Zaradi koristnih lastnosti antioksidantov se tkiva ne starajo dlje in se obnavljajo. Naklada deluje bolje. Pozitivno vpliva na zdravje, videz, splošno počutje in razpoloženje..

Borovnice delujejo antispazmodično. Zato lahko jagodičje zaužijemo med menstruacijo..
Ženske v menopavzi pogosto trpijo zaradi motečih in napornih vročinskih bliskavic. Črno sadje lahko zmanjša njihovo število in intenzivnost je manjša..

Stanje las se bo znatno izboljšalo, če šest mesecev redno jeste borovnice. Lasje bodo postali sijoči, gostejši, prhljaj bo izginil.

Tudi za kožo obraza in glave so koristne maske iz jagodičja in decoction iz rastlinskih poganjkov za brisanje in izpiranje.
Borovnica je terapevtsko in profilaktično zdravilo za krčne žile.

Borovnice med nosečnostjo in dojenjem

Bodoče matere potrebujejo celo vrsto uporabnih vitaminov in mineralov, ki so potrebni sami ženski in njenemu otroku. Med nosečnostjo bodo borovnice pomagale organizmom matere in otroka, da prejmejo številne potrebne snovi. Treba se je spomniti na njegovo sestavo, saj postane jasno, da bo jagodičje ohranilo raven hemoglobina nosečnice znotraj zahtevane norme, normaliziralo krvni tlak, pomagalo pri oblikovanju mišično-skeletnega tkiva, otrokovega centralnega živčnega sistema.

Redno uživanje jagodičja med nosečnostjo bo pomagalo preprečiti izpadanje las, krhkost nohtov, težave s kožo.

Ekstrakcija suhih borovnic bo lajšala edeme - dokaj pogost pojav med rojstvom otroka.

Uporaba številnih zdravil med nosečnostjo je kontraindicirana. Bolne zobe lahko umirite z blagodejnim sokom svežih jagod z izpiranjem ust..

Obdobje dojenja prisili vsako žensko, da premisli o svoji prehrani, da ne bi škodovala novorojenčku. Svetle jagode lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Med dojenjem borovnice niso nevarne ne za dojenčka ne za mater, pod pogojem, da niso zlorabljene. Poleg tega zdravniki priporočajo, da doječe ženske jedo borovnice zaradi različnih koristnih lastnosti..

Sadež borovnice velja za hipoalergenega. To ni res. V njegovi sestavi je alergen, vendar v zelo majhnih količinah. Če jeste jagode v razumnih količinah, potem ne bo težav..

Borovnice so dobre za moške

Borovnice so dobre za genitourinarni sistem moških. Pozitivno vpliva na delovanje mod in kakovost sperme. Zato jagode priporočajo moški, ki imajo težave z zanositvijo otroka..

Koristno sadje poveča spolno aktivnost, poveča potenco in obnovi moško reproduktivno funkcijo. Flavoni v jagodah pomagajo ohranjati normalno moško moč.

Bolezni prostate se bojijo zdravih borovnic, zato je priporočljivo, da se jagode vnesejo v prehrano za tiste moške, ki imajo takšne težave za preprečevanje in zdravljenje.

Zakaj so borovnice dobre za otroke

Pediatri svetujejo dajanje borovnic otrokom. Zlasti njegove lastnosti so pomembne med sezonskim poslabšanjem virusnih prehladov. Jagode bodo okrepile imunski sistem, ublažile simptome bolezni in imele splošen okrepitveni učinek.

Kalcij, vključen v uporabno sestavo, bo okrepil otrokovo okostje in mu pomagal rasti. Z razdraženim želodcem bo borovnica pozdravila drisko, obnovila črevesno mikrofloro. Sadje bo pomagalo okrepiti centralni živčni sistem, izboljšati spanec in oživiti možgane.

V otrokovo prehrano je treba uvesti jagode najpozneje v letu in pol, da lahko otrokov želodec predela jagode. Bolje je, da to začnete s pire krompirjem in v majhnih količinah, s postopnim povečevanjem deleža..

Uporabne lastnosti borovnic

Koristi borovnic segajo do številnih organov..

Podpira zdravje oči

Črna jagoda izostri vid, pomaga pri kratkovidnosti. Če želite to narediti, uporabite sveže jagode, sok, marmelade, konzerve, decokcije, celo sveže iztisnjen sok za vkapanje v oči po razredčenju z vodo.

Preprečuje bolezni srca in ožilja

Koristne organske kisline, magnezij, ki so del sadja, krepijo srce in ožilje, normalizirajo krvni tlak. Lahko pijete poparke, sadno pijačo, sok iz jagod rastlinskih vej.

Za živčni sistem

Blagodejne lastnosti mangana v borovnicah prispevajo k normalnemu delovanju živčnega in krvnega obtoka.

Izboljša videz kože

Velika količina antioksidantov, vitamin C ščiti kožne celice pred škodljivimi vplivi okolja, povečuje njen tonus, preprečuje prezgodnje staranje in pojav gub. Jagodičje se uporablja kot hrana, maske, decokcije.

Opekline, ekceme, razjede in druge kožne težave že dolgo zdravijo z losjoni in obkladki iz jagod in rastlinskih poganjkov..

Borovnice bodo pomagale tudi pri preprečevanju in zdravljenju krčnih žil..

Za imuniteto

Črne jagode in koristne lastnosti decokcije iz listov bodo okrepile in okrepile imunost, preprečile nalezljive in virusne bolezni.

Izboljša spomin

Pomanjkanje hranil in antioksidantov vpliva na spomin - ta se poslabša. Njihova prisotnost v črnih jagodah aktivira možgane, izboljša spomin in zmanjša verjetnost možganskih motenj v obliki Alzheimerjeve bolezni.

Za kosti in sklepe

Rastlina krepi kostno tkivo, je profilaktično sredstvo proti osteoporozi. Borovnice se uporabljajo za zdravljenje revme in protina. Uporablja se ne samo znotraj: losjoni so narejeni iz koristne decokcije listov in nanesejo na boleča mesta.

Za dihalni sistem

Protivnetne, baktericidne, protiglivične lastnosti plodov borovnic pomagajo pri okužbah, prehladih dihal.

Za žolčnik in jetra

Uporabna rastlina ščiti jetra pred škodljivimi vplivi škodljivih snovi, jih čisti, normalizira raven žolča v žolčniku.

Za črevesje

Hranila, ki tvorijo črne jagode, normalizirajo črevesje, odstranjujejo toksine, delujejo kot odvajalo v primeru zaprtja, v primeru driske pa borovnice okrepijo z adstringentnimi lastnostmi..

Preprečevanje in zdravljenje diabetesa

Borovnice pri diabetesu mellitusu tipa 2 se uporabljajo kot preventivno in terapevtsko sredstvo, saj lahko ohranijo raven glukoze v normalnih mejah.

Suhi listi rastline se uporabljajo za zdravljenje hemoroidov. Zdrobljene jagode uporabljamo pri vnetem grlu in kašlju. Uporablja se kot diuretik za preprečevanje urolitiaze. Izboljša psiho-čustveno stanje. Pri slabokrvnosti se jedo koristne decokcije in sveže jagode. V ginekologiji se uporablja izpiranje z infuzijo listov. Med prehrano se jagode jedo. Borovnice so priljubljene v kozmetologiji in kulinariki. Je del številnih jedi in se uporablja kot samostojen izdelek..

Kontraindikacije

Kontraindikacija za uporabo borovnic je le posamezna nestrpnost do izdelka. Alergije na borovnice so redke, a vseeno lahko. V tem primeru tudi ne smete jesti sadja in poganjkov..

Skromna jagoda torej krepi zdravje in podaljšuje lepoto in mladost..

Zdravstvene koristi in škoda borovnic

Vsi poznajo temno modro, skoraj črno jagodičje z značilnim okusom, katerega sok je težko sprati. Za večino ljudi so borovnice povezane z dobrim vidom, vendar jagode te rastline poleg pozitivnih učinkov na oči imajo tudi pomemben terapevtski učinek na druge človeške organe..

Tam, kjer rastejo borovnice

Ta rastlina je trajni majhen grm s hranljivimi in zdravilnimi plodovi. Višina posameznih grmov doseže od 20 do 60 cm, odvisno od podnebnih razmer v okolju. To rastlino najpogosteje najdemo v mešanih gozdovih severne Evrope, Severne Amerike in Azije..

Pri nas lahko borovnice najdemo v iglastih ali mešanih gozdovih v bližini mokrišč..

Borovnice delimo na dve vrsti: divje in vrtne. Divje grmovje raste naravno, brez človekove dejavnosti. Različne vrtne jagode ljudje gojijo s križanjem. Hibridni grmi v veliki meri odtehtajo okus in velikost gozdnih jagod.

Med borovnicami, ki jih goji človek, so najbolj znane naslednje sorte:

  1. Bluecrop - lahko raste pri temperaturah do -35 stopinj.
  2. Chanticleer je ena najzgodnejših sort borovnic, ki zacveti takoj po spomladanski zmrzali.
  3. Herbert je zelo rodovitna sorta, odporna na vroče podnebje.

Pri nas gojijo sorte jagodičja, kot so Ostro oko, Biser gozda, Elzhbeta in Sadovaya..

Razlika med borovnicami in borovnicami

Obe jagodi imata podoben izvor, pripadata družini Heather. Neizkušen človek bo težko ločil borovnice od borovnic..
Glavne razlike: grmi borovnic so manjši - njihova višina je do 5-krat manjša.
Plodovi borovnic tvorijo šope, jagode rastejo v koščke.
Barva borovnic je svetlejše barve kot borovnice, ki so temno modre.
Borovničev sok je bogate barve in ga je težko prati, za razliko od borovnice, ki nima sence.
Okus jagodičja je bolj svež.

Sestavine in kalorije

Borovnice imajo nizko hranilno vrednost. 100 g vsebuje le 55 kcal. Od tega beljakovine - 1,0 g, maščobe - 0,5 g, ogljikovi hidrati - 7,5 g. Poleg tega imajo sadje pomembno vsebnost vode, kar je 86 g. Količina pepela je 0,5 g..

Jagode so bogate s koristnimi sestavinami, ki določajo njihove zdravilne lastnosti. Med njimi si posebno pozornost zaslužijo tanini, askorbinska kislina, karoten, organske kisline in visoka vsebnost vitaminov skupine B..

Uporabne lastnosti borovnic

Splošna korist

  1. Katere so dobre jagode: pomaga zgostiti kri in preprečuje trombozo.
  2. Preprečuje nastanek aterosklerotičnih oblog in krepi stene krvnih žil.
  3. Normalizira količino holesterola.
  4. Ima sposobnost upočasnitve procesa staranja.
  5. Pomaga krepiti imunski sistem.
  6. Obnovi ostrino vida.
  7. Uravnava raven glukoze v krvi.
  8. Obnavlja vitaminsko-mineralno ravnovesje v telesu.
  9. Odstrani škodljive strupene snovi in ​​toksine iz telesa.
  10. Pomaga pri vzdrževanju normalnega hemoglobina zaradi prisotnosti železa.
  11. Ima antibakterijske lastnosti.

Za ženske

Koristi borovnic za žensko telo so naslednje:

Zmanjša bolečino med menstrualnim ciklusom in z NIP.
Je dobro preprečevanje bolezni reproduktivnega sistema..
To zmanjšuje verjetnost za razvoj bolezni, na katere so sečil občutljivi. sistem ženskega telesa, zlasti cistitis.
Blagodejno vpliva na živčni sistem, izboljšuje počutje in zmanjšuje tveganje za duševne bolezni in depresijo.
Spodbuja pomlajevanje kože in krepitev las.

Za moške

Vsakodnevna uporaba jagodičja blagodejno vpliva na moško telo:

Izboljša delovanje možganov, hkrati pa zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Normalizira srčno aktivnost in pomaga raztapljati odvečni holesterol.
Zaradi svoje sposobnosti zmanjšanja strjevanja krvi pomaga krepiti prostato in zmanjšati tveganje za bolezni genitourinarnega sistema.
Zmanjša vnetje.
Poveča moški libido.
Pomirja živčni sistem.

Noseče

Med nosečnostjo je pomembno, da ženska prejme le najbolj zdrave in bistvene sestavine za zdrav razvoj ploda. Jagode se s to nalogo ne bodo spopadle nič slabše kot kateri koli vitaminski kompleks, vendar noseča mati ne sme pozabiti, da je v tretjem semestru "zanimiv položaj" omejiti hrano, ki je nagnjena k alergijskim reakcijam. Borovnice so le ena izmed njih. Hkrati ne smete popolnoma opustiti uporabe zdravih jagod, ne boste pojedli peščice škode.

Koristi jagodičja za nosečnico so naslednje:
izboljšano razpoloženje;
spodbuja odstranjevanje škodljivih snovi;
normalizira raven hemoglobina;
ima blage diuretične in holeretične lastnosti;
odstranjuje odvečno vlago iz telesa in s tem preprečuje nastanek edema;
normalizira kardiovaskularni sistem.

Mnoge nosečnice imajo med nosečnostjo zmanjšano ostrino vida, borovnice pa lahko pomagajo zmanjšati verjetnost za razvoj tega stanja.

Med hranjenjem

Dojenje pomeni spoštovanje pravilne prehrane in počitka. Kakovost mleka je zelo odvisna od hrane, ki jo ženska zaužije med dojenjem. Če mati med nosečnostjo teh jagod ni vključila v prehrano, potem obdobje laktacije ni primeren čas za uvajanje novih živil, ker lahko borovnice povzročijo alergijske reakcije.

Priporočljivo je začeti jesti jagode v več kosih, opazovati kožo in splošno stanje otroka čez dan.

Borovnice so dobre za dojenje iz naslednjih razlogov:
mleko nasičijo s koristnimi vitamini in minerali;
izboljša razpoloženje;
pomirja živčni sistem in s tem preprečuje razvoj poporodne depresije.

Za otroke

Ker jagoda lahko povzroči alergijsko reakcijo, je ni priporočljivo dajati otrokom, mlajšim od šest mesecev. Bolje je začeti hraniti z enim jagodičjem, postopoma povečevati prostornino, pod pogojem, da ni izpuščajev in drugih simptomov alergije. Borovnice so lahko odličen dodatek otroškemu kompotu, jagode bodo pijači dale ne le zanimivo senco, temveč jo bodo nasitile tudi s koristnimi sestavinami.

Uporaba borovnic za otrokovo telo:

pomaga krepiti živčni sistem;
uravnava koncentracijo železa;
razvije ostrino vida;
nadzoruje raven glukoze;
to je preprečevanje stomatitisa.

Pri hujšanju

Vsaka prehrana je za telo stresna. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti borovnice lahko pomirijo živčni sistem in izboljšajo počutje. Poleg tega ima sadje nizko kalorično vsebnost, zato ga lahko varno uživajo ljudje, ki spremljajo svojo postavo..
Med hujšanjem lahko telesu primanjkuje koristnih sestavin, borovnice zlahka napolnijo z vitamini, mineralno ravnovesje pa ni slabše od farmacevtskih.
Borovnice pomagajo izločiti toksine in toksine ter povečati metabolizem.

So posušene jagode dobre za vas?

Suho sadje ohrani večino svojih hranilnih snovi in ​​ga lahko vključi v prehrano skozi vse leto, ne da bi čakalo na sezono svežih jagod. Zanje je značilna nizka kalorična vrednost, pomanjkanje holesterola in vsebnost pomembnih vitaminov in elementov v sledovih..

Razlika s svežimi jagodami:
suho sadje vsebuje nekajkrat več sladkorja, zato ga ne smemo uživati ​​s sladkorno boleznijo.
Po sušenju jagode izgubijo do 50% antioksidantov.
Kalcij, kalij in fosfor se najbolje absorbirajo iz suhega sadja.

Koristi suhega jagodičja za zdravje so podobne svežim sadjem:
krepijo ožilje;
izboljšati možganske celice;
preprečujejo rast rakavih celic;
normalizirati prebavni sistem;
zmanjša vnetje.

Uporaba borovničevega soka

Borovničev sok velja za dober zdrav vir mikroelementov in vitaminov. Zaradi bogate sestave ima pijača naslednje blagodejne učinke na človeško telo:
krepi mrežnico;
ohranja imunski sistem v dobrem zdravstvenem stanju;
neguje živčni sistem;
uporablja se za odpravo vnetja;
ima diuretični in holeretični učinek.

Borovnice v medicini

Borovnice so zakladnica koristnih elementov, zato se v medicini pogosto uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni..

S sladkorno boleznijo

Diabetes je ena od bolezni, za katero trenutno ni univerzalnega zdravila. Toda če sledite določenim smernicam, lahko živite polno. Najprej gre za prehrano. Glikemični indeks se upošteva pri pripravi diabetične diete. Za borovnice je ta številka nizka (43), zato je v pacientov meni mogoče vključiti omejeno količino svežega sadja. Koristne lastnosti imajo poleg jagodičja tudi listi rastline. Uporabljajo se za pripravo infuzij in decokcij..

Naslednje lastnosti borovnic omogočajo telesu normalizacijo v primeru diabetesa:
sposobnost nadzora ravni sladkorja v krvi;
nizek glikemični indeks;
antibakterijske lastnosti.

Vnetje trebušne slinavke

Zdravljenje vnetnega procesa trebušne slinavke je v veliki meri odvisno ne samo od pravočasne uporabe zdravil, temveč tudi od vzdrževanja uravnotežene prehrane. Številne jagode odsvetujemo zaradi vnetja, vendar ta omejitev ne velja za borovnice. Hkrati pa morate, da bi dobili vse potrebne prednosti jagodičja, biti pozorni na nekatere značilnosti tega izdelka..

V obdobju akutnih bolezni je treba jagode izključiti iz prehrane. Celično tkivo v jagodah lahko bolezen poslabša.

Med remisijo lahko borovnice jemo, poleg tega pa so lahko odlična alternativa sladkarijam, čemur se morajo bolniki s pankreatitisom izogibati. Jagode normalizirajo prebavne procese, nadzorujejo izločanje encimov, obnavljajo mikrofloro, zmanjšujejo vnetja in zagotavljajo hitro regeneracijo poškodovanih žleznih tkiv.

Z alkoholom je kakršen koli alkohol strogo prepovedan, med počitkom pa si lahko privoščite kozarec vina. Pijačo lahko pripravite doma z uporabo borovnic. Če želite to narediti, 50 g svežih jagod prelijte z majhno količino vode (100 ml) in kuhajte na zmernem ognju 10 minut. Nato jagodam dodajte 300 ml grozdnega vina in nadaljujte s kuhanjem še pet minut. Filtrirajte vinsko pijačo in jo pijte toplo.

Z gastritisom

Ena pomembnih lastnosti borovnic je sposobnost normalizacije prebavnih procesov. Ta sposobnost vam omogoča, da hitro odstranite toksine in toksine, s čimer zmanjšate njihove škodljive učinke na želodčna tkiva. To pomeni, da redno uživanje borovnic preprečuje razvoj bolezni, kot je gastritis..

Bolezen delimo na dve vrsti: nizko in visoko kislost..

Z nizko kislostjo

Tanini v sadju normalizirajo stopnjo kislosti, odpravijo vnetja in lajšajo slabost in bruhanje.

Pri gastritisu je priporočljivo jemati borovničev sok. Pijača mora biti narejena iz svežega sadja. Jagode je treba temeljito oprati in sesekljati v mešalniku. Nastalo kašo je treba spraviti skozi gazo. Razredčeni koncentrat razredčimo z vodo v razmerju 1: 2 in vzamemo trikrat na dan po 200 ml.

Če je kislost visoka

V primeru povečane kislosti želodčnega soka je priporočljivo popolnoma zmanjšati uživanje ne samo borovnic, temveč tudi vsega drugega sadja in jagodičja.

Prehrana zaradi bolezni

Kaj lahko in česa ne smete jesti:
holecistitis.
hemoroidi
v primeru kolitisa
protin
potrjeno
za gastritis
vnetje trebušne slinavke
za diabetes

Črevesje

Vnetno črevo je nadloga. Bolezen spremljajo simptomi, kot so huda bolečina, krvavitev blata, driska. Neupoštevanje teh simptomov lahko privede do resnejših bolezni, vključno z rakom. Jagode imajo protivnetne lastnosti, ki zdravijo poškodovano črevesno sluznico.

Poleg tega uživanje sadja pomaga odstraniti škodljive toksine in toksine, katerih daljša prisotnost v črevesju lahko povzroči vnetje..

Z zaprtjem

Sveže jagodičje ima blag odvajalni učinek, suho sadje krepi blato.
Odprava zaprtja bo pomagala pri infuziji. Za njegovo pripravo 30 g svežih jagod prelijemo s kozarcem vrele vode. Bistveno manj zdravih sestavin kot sadje. Zagovorniki tradicionalne terapije imajo drugačno stališče do te teme..

Strokovnjaki vztrajajo pri držanju listov borovnice, ker vsebujejo vse enake koristne sestavine kot jagode. Zaradi manjše koncentracije zdravilnih snovi imajo listi najblažji terapevtski učinek in imajo zato manj kontraindikacij..

V ljudski medicini se listi borovnic uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni:
Tanini, ki jih vsebujejo listi, delujejo stilsko in so prebavljivi in ​​lahko v telesu ostanejo dolgo časa. To lahko privede do gnitnih procesov in razdraži želodec in črevesje..
Borovnice lahko povzročijo resne alergijske reakcije.
Uporaba borovnic je kontraindicirana pri akutni obliki pankreatitisa in gastritisa s povečano kislostjo želodčnega soka.
Otrokom, mlajšim od šestih mesecev, ne smejo dajati borovnic..
Jagode pomagajo pospešiti odtok žolča, zato je njihova uporaba kontraindicirana pri koleri.

Borovnica

Borovničev večletni premajhen grm iz rodu Vaccinium iz družine Heather, visok 15-30 cm.

Stebla so pokončna, razvejana, gladka. Korenika je dolga, plazeča. Listi so eliptični, gladki, svetlo zeleni, usnjeni, dolgi 10-30 mm, prekriti z redkimi dlačicami in nazobčanimi robovi. Cveti od maja do junija. Cvetovi so zelenkasto beli z roza odtenkom, samotni. Nahajajo se na kratkih pedikelih v pazduhah zgornjih listov.

Jagode so sočne, črne, z modrikasto-modrikastim cvetom, sijoče, celuloza je temno rdeča, sočna, mehka, z veliko semeni. Zori julija in avgusta. Borovnice rodijo od drugega ali tretjega leta. Sprva se pojavi majhno število velikih jagod, kasneje jagode postanejo veliko večje, vendar manjše.

Jagode in listi borovnic se uporabljajo v medicinske namene. Borovnice nabiramo, ko dozorijo julija. Tanko plast razporedite na papir ali material, sušite 2-3 dni na zraku, nato posušite v sušilnikih, pečicah, pečicah pri temperaturi 60-70 C. Posušene jagode so nagubane, črno-vijolične, šibkega vonja, prijetnega sladkega in kislega okusa, ne držijo se skupaj v grudicah ne črnite rok.

Liste nabiramo od maja do junija, sušimo jih v senci pod krošnjami, na podstrešju.

Svetlo zeleni posušeni listi.

Borovnic se ne goji. Zahteva naravne pogoje, gozd. Zato je na mestih, kjer rastejo borovnice, nemogoče pasti živino, posekati grmovje in motiti leglo. Zbirajte ga samo z rokami, da ne poškodujete vej rastlin. Borovničeve gošče ščitijo zemljo pred erozijo in izsušitvijo.

Rok uporabnosti listov 1 leto, jagodičja do 2 leti.

Uporabne lastnosti borovnic

Sveže borovnice vsebujejo:

Kalorije 61 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C18.3Kalij, K75
Vitamin E1,69Fosfor, P29.
Vitamin B30,597Kalcij, Ca13.
Vitamin B20,414Magnezij, Mg7.
Vitamin B50,265Natrij, Na6.
Popolna sestava

Borovnice vsebujejo do 18% čreslovin iz skupine pirokateholov, do 7% organskih kislin, vključno citronsko, jabolčno, jantarno, cinčono, benzojsko, mlečno in oksalno kislino. Vsebnost sladkorja je do 30%, vitamin C - 6 mg /%, karoten - 0,75-1,6 mg /%, vitamin B - 0,04%. Semena vsebujejo do 31% maščobnega olja, do 18% beljakovin.

Listi borovnice vsebujejo čreslovine (18-20%), sladkor in druge snovi (12-18%), arbutin (0,47-0,58%), hidrokinon (0,047%), saponine (2,2-2,8 %), organske kisline - galna, benzojska, citronska, jabolčna, ocetna, oksalna, vinska, pa tudi minerali: kalij, natrij, magnezij, kalcij, železo, žveplo, fosfor, klor. Biološko pomembne snovi so glikozidi - neomirilin (2%), katerega aglukon je vitaminu podobna snov inositol.

Jagode zmanjšajo količino sladkorja v krvi, povečajo kislost želodčnega soka, izboljšajo prebavo, presnovo, povečajo ostrino vida in izboljšajo oskrbo mrežnice s krvjo. Borovnice so splošno znane kot protivnetno sredstvo proti driski neinfektivnega izvora, zlasti pri otrocih, kot dodatek, skupaj z antibiotiki za grižo, pomanjkanje vitaminov.

Glavno bogastvo borovnic so antioksidanti. Kot veste, vežejo proste elektrone in s tem preprečujejo nastanek malignih tumorjev, ki vplivajo na telo na celični ravni. Tako so borovnice dobre za preprečevanje raka. Borovničevi antioksidanti se imenujejo antocianini. Najdemo jih v redkvicah, robidnicah, jabolkih, rdečem zelju in temnem grozdju. Vendar rekord v vsebnosti antioksidantov nedvomno pripada borovnicam..

Borovnice so trpežne, proti gnitju in protimikrobno. Obstajajo poročila, da antocianini iz plodov borovnic zmanjšajo agregacijsko sposobnost eritrocitov in vitro. Kapinoidi borovnic izboljšujejo nočni vid in vizualno funkcijo.

Znanstveniki pravijo, da rezultati poskusov kažejo, da borovnice, bogate z antioksidanti, uravnavajo procese v telesu in pomagajo optimizirati raven glukoze v krvi ter s tem zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja ter diabetes..

Uporaba borovnic in borovničevega želeja ter sadnih pijač je priporočljiva kot preventiva pred trombozo in miokardnim infarktom. Zahvaljujoč posebni snovi (antikoagulant) v borovnicah se strjevanje krvi zmanjša.

Že dolgo je znano, da borovnice bistveno izboljšajo vid v mraku, povečajo ostrino vida, povečajo vidno polje in zmanjšajo utrujenost oči. Borovnice so še posebej koristne za ljudi, ki morajo zaradi narave svojega dela obremenjevati oči. Dokazano je, da borovnice pospešujejo obnovo mrežnice in izboljšujejo krvni obtok.

Med drugo svetovno vojno so britanski piloti jedli borovnice in borovničevo marmelado, da so si ponoči in v mraku izboljšali vid. Borovnice so vključene v meni astronavtov.

Za obnovitev vida je priporočljivo, da 1 žlico suhih borovnic zvečer prelijete s hladno vodo 2 cm nad nivojem jagodičja in jih zjutraj pojedete na tešče 30 minut pred zajtrkom.

Pri ekcemih, kožnih izpuščajih, luskastih lišajih je koristno piti svež borovničev sok in z njim mazati prizadeta mesta. Pri zdravljenju jokajočega ekcema, opeklin, gnojnih ran in čir se uporabljajo obkladki s sveže iztisnjenim borovničevim sokom, ki jih je treba čez dan spremeniti 3 do 4 krat. V obdobju, ko ni sveže borovnice, lahko za obkladke uporabite gosto odvaro suhih jagod (100 g jagod vlijemo v 0,5 litra vode in kuhamo, dokler se količina odpada ne zmanjša za polovico).

Borovnice in sok so koristni za katar v želodcu in črevesju, zlasti za osebe z nizko kislostjo.

Tradicionalna medicina prepozna zdravilni učinek borovnic pri urolitiazi. Pri ledvičnih kamnih je priporočljivo jemati mešanico borovničevega in jagodnega soka (1: 1). To je treba delati dolgo časa..

Nevarne lastnosti borovnic

Posušene borovnice niso priporočljive za zaprtje.

Borovnice so kontraindicirane pri oksalaturiji (izločanje soli oksalne kisline z urinom), pa tudi v primeru individualne nestrpnosti.

Borovnic ne smejo uživati ​​ljudje, ki trpijo za boleznimi trebušne slinavke. V primeru okvare dvanajstnika je kontraindicirano uživanje borovnic..

Iz videoposnetka boste izvedeli recept za pripravo borovničeve maske za suho kožo in kako je koristna.