Image

Sestava oreha. Kakšne so prednosti orehov za ženske? Kakšni vitamini so v orehih

Oreh je plod velikega drevesa, ki se je rodilo na Balkanu. Ta edinstvena rastlina se uporablja skoraj v celoti: njena jedrca, listi, perikarp, lupine. Kateri vitamini so v orehih? Zakaj so tako koristne za telo? O vsem tem bomo razpravljali v članku..

Opis

Drevo z enim in pol metrov premera debla doseže 25 m višine. Obstaja približno 20 vrst, najbolj znana pa sta perzijski oreh in črni. Oblika ploda je podobna obliki možganov. Zato ljudje že dolgo verjamejo v njegovo sposobnost izboljšanja duševne zmogljivosti. V stari Grčiji so jo imenovali "hrana za um". Čas cvetenja oreha pade aprila - maja. Avgusta lahko začnete z žetvijo. Nabirati je treba vse dele te dolgotrajne, hitro rastoče rastline: sadje, velike liho-peresne liste, perikarp in celo nezrele plodove.

V juniju nabiramo nepopolno oblikovane liste brez pecljev. Odlikuje jih dišeča balzamična aroma zaradi vsebnosti eteričnih olj. Uporabljajo se sveže, pa tudi po sušenju na soncu. V plodu je skrita trda kost z usnjasto vlaknasto kožico. Ko dozori, se lupina posuši in razcepi na dva dela. Osvobojena kost ohrani svojo celovitost.

Olupljeni orehi imajo zanimiv okus z primesjo grenkobe. Toda orehi se ne uporabljajo samo v kulinariki in slaščičarstvu. Uspešno se uporablja v medicinske namene in dodaja prehrani bolnikom z želodčnimi boleznimi. To sadje, pripravljeno v obliki paste in kreme, najdemo na jedilniku astronavtov. Iz njega pridobljeno olje se uporablja kot hrana, zdravilo, parfumerija, slikarstvo.

Oreh: kemična sestava

Sestavo sto gramov orehov predstavljajo maščobe - 65 g, beljakovine - 15,5 g, voda - 4,4 g, ogljikovi hidrati - 10,1 g, pepel - 2,0 g in vlaknine - 1,5 g. Sadje je zelo bogata s spojinami organske in anorganske narave, ki sodelujejo v biokemijskih procesih v telesu. Osnovne snovi:

  • vitamini: A - 0,05 mg, B1. - 0,4 mg, B.2. - 0,13 mg, B.3. - 1,0 mg, C - 3 mg, E - 23 mg, folna kislina - 77 μg;
  • elementi v sledovih: Zn - 2,5 mg, Fe - 2,3 mg, Mn - 2,0 mg, F - 0,7 mg, Cu - 0,5 mg;
  • makrohranila: K - 665 mg, P - 550 mg, Mg - 200 mg, Ca - 120 mg, Na - 3 mg.

Kateri vitamini so še v orehih? Vsebujejo še posebej koristno obliko vitamina E, gama-tokoferola, ki je bistvenega pomena za srce. Orehi (hranilna vrednost na 100 g. Je 654 kcal) imajo močne hranilne lastnosti, zato jih ljudje s prekomerno telesno težo ne smejo jesti preveč.

Uporabne lastnosti sadja

Orehi so zdravi tudi, ko so nezreli. Oreh (zeleni) vsebuje kinone, karoten, vitamine PP, C, B1., B2., E. Priporočljivi so za uporabo pri aterosklerozi, impotenci. Pomagajo ustaviti krvavitev, zacelijo rane in delujejo antibakterijsko. Toda oreščkov z zrelostjo mleka ne smejo jesti ljudje z odvečno količino joda, kožne bolezni.

Sestava oreha (zrelega) poleg istih snovi vključuje sitosterole. Vsebujejo tudi maščobno olje z več vrstami kislin: oleinsko, linolno, palmitinsko. Sestavni deli zrelih sadežev so soli kobalta in železa, tanini in vlaknine. Zaradi velike količine maščobe so zelo hranljivi, vendar tudi ponavadi znižujejo holesterol..

Oreh, katerega kemično sestavo smo preučevali, je prisoten v meniju diabetikov, saj slovi po svojih lastnostih, ki zmanjšujejo sladkor, zaradi vsebnosti mangana in cinka. Prav tako preprečuje zamaščenost jeter. Koristno ga je uporabljati pri aterosklerozi, pomanjkanju vitaminov, težavah s srcem in črevesjem. Oreh vsebuje olja, vlaknine. Zahvaljujoč temu rešujejo zaprtje in se uporabljajo za uravnavanje kislosti želodčnega soka. Sadje je za starejše nujno kot multivitamin. Uživanje petih sadežev dnevno nasiči telo s potrebnim odmerkom vitamina C.

Predelne stene

Ni ga treba zavreči s septumom lupine. Priporočljivo jih je posušiti in shraniti za uporabo pri zdravljenju. Glavne zdravilne lastnosti orehovega septuma:

  • vsebujejo veliko joda, so indicirani za težave s ščitnico;
  • služijo kot adstringent za drisko;
  • imajo protitumorske lastnosti, so koristni pri mastopatiji, adenomu prostate, miomu, polipih, fibroadenomu;
  • nižji krvni tlak;
  • imajo protimikrobni, antibakterijski učinek;
  • aktivirajo metabolizem in pomagajo zmanjšati telesno težo;
  • stabilizira raven sladkorja, holesterola v krvi;
  • učinkovit proti boleznim sklepov;
  • okrepiti imunost, duševno aktivnost.

Ta seznam lahko dopolnimo z veliko več uporabnimi lastnostmi particij. Uporabljajo se v obliki infuzij alkohola, vode in decokcij. Za alkoholno infuzijo boste potrebovali en del zdrobljenih predelnih sten in tri dele vodke. Po mešanju komponent naj infuzija stoji približno tri tedne v temnem in suhem prostoru..

Pri težavah s ščitnico morate vzeti 30 kapljic trikrat na dan. Po končanem mesečnem tečaju se vzame odmor za 14 dni, nato pa je priporočljivo ponoviti tečaj. Lahko ozdravite pankreatitis, diabetes, ki ni odvisen od insulina, izboljšate delovanje možganov. Dovolj je, da vzamete 7 kapljic infuzije pred obroki, do trikrat na dan. Tečaj traja od 2 do 3 mesece.

Da se znebite ginekoloških bolezni, povezanih s pojavom tumorjev, vnetij, potrebujete čajno žličko infuzije trikrat na dan, pred jedjo. Pomaga tudi pri odpravljanju dolgotrajnega kašlja. Dvakrat na dan, pred obroki, 1 žlica. žlico sredstev vzamemo za polipe, težave s debelim črevesjem.

Lastnosti listov

Orehovi listi niso manj bogati s hranili kot samo sadje. Bogati so z aldehidi, eteričnimi olji, karotenom, vitamini PP, C, B1., visoko aromatski ogljikovodiki, fenol karboksilne kisline, kumarini, flavonoidi in številne druge snovi. Vsebnost vitamina C narašča, ko se bliža rastna sezona razvoja listov. Imajo tudi baktericidno snov juglon. Odvar iz listov se uporablja kot losjoni za celjenje ran. Pri otrocih lahko zdravijo rahitis, skrofulo. Učinkovit je tudi pri vnetnih procesih ustne votline, obzobnih boleznih.

Koristi za ženske

Kakšne so prednosti orehov za ženske? Jedrca in drugi deli rastline nosečnicam zelo koristijo. Hranilna vrednost oreha ga postavlja v isto raven z ribami, mesom in mlečnimi izdelki. Mešanica oreškov in medu pomaga povečati laktacijo mleka. Zelo koristno je uporabljati orehovo olje za odpravljanje gub, smetani lahko dodate nekaj kapljic olja.

Po vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih kislin je oreh enak lososu. Redna vključitev v jedilnik telesu zagotavlja pravo količino alfa-linolne in linolne kisline. Poleg tega telo oskrbujejo z rakotvorno elaginsko kislino, vitaminom B6.. Visoka vsebnost gama-tokoferola (vitamin E) služi ohranjanju mladosti žensk.

Učinkovitost za moške

Zakaj so orehi koristni za ženske, smo ugotovili. In kakšna je korist od tega za moške? Orehi oskrbujejo moško telo z magnezijem, cinkom in kalcijem. Nezreli oreški so še posebej učinkoviti zaradi vitaminov P in E; priporočljivo jih je mešati skupaj s suhim sadjem in medom. Z njihovo redno uporabo se moška spolna funkcija izboljša, aktivira se sinteza spolnega hormona. Antioksidativne lastnosti oreščkov preprečujejo verjetnost razvoja BPH.

Orehi za otroke

Zaradi rednega uživanja orehov naraščajoče telo otroka prejme zadostno količino selena in vitamina E. Selen ima lastnost, da aktivira proizvodnjo rastnega hormona, spolnih hormonov. Vitamin E podpira zdravje in sposobnost regeneracije kože. Skupaj delujejo kot močni antioksidanti za krepitev otrokovega imunskega sistema. Najpomembnejše maščobne kisline igrajo glavno vlogo pri oblikovanju močne imunosti, delovanja možganov in učnih sposobnosti. Da bi preprečili morebitno alergijsko reakcijo, je treba otrokom, mlajšim od 5 let, dati olupljene orehe skupaj z drugimi izdelki.

Arašidovo maslo

Orehovo olje je čudovito obnavljajoče zdravilo po operacijah in boleznih. Je močno sredstvo za zdravljenje tuberkuloze. Olje poveča odpornost telesa na izpostavljenost sevanju. Če ga uživate en mesec, preprečite zvišanje holesterola v krvi. To je indicirano za take bolezni:

  • artritis;
  • razjede;
  • opekline;
  • bolezni jeter in srca;
  • motena presnova.

Poleg vsega naštetega je orehovo olje učinkovito sredstvo za pomlajevanje telesa in hujšanje.

Kontraindikacije

Kljub izjemnim koristim zaradi sestave oreha ima tudi nekaj kontraindikacij. Dnevni odmerek, ki ga priporočajo zdravniki, ne presega 100 gramov. Prekomerno uživanje tega izdelka lahko povzroči otekanje grla, vnetje tonzil, spazem možganskih žil. Ljudje z visokim strjevanjem krvi se z njim ne bi smeli zanositi. Bolezni kože, črevesja, trebušne slinavke zahtevajo predhodno posvetovanje s strokovnjakom. Obilje rastlinskih beljakovin v oreščkih je včasih vzrok za alergijsko reakcijo. Obstaja tudi individualna nestrpnost..

Nedvomne koristi orehov so nujen dodatek k vsakdanji prehrani ljudi. Izbrati je treba samo sveže oreščke, brez znakov plesni in zatemnitve. V primeru resnih bolezni se mora njihova uporaba v hrani dogovoriti z zdravnikom..

Vse o orehih - sestava, koristi in dnevni dodatek

Oreh, voloshsky, kraljevski želod, drevo življenja, hrana za možgane. Imena so različna, vendar govorimo o orehu, ki nam je dobro znan iz otroštva. Mnogi ljudje temu izdelku pripisujejo skoraj fantastične lastnosti. K. Tsiolkovsky je na primer verjel, da lahko oreh v prihodnosti celo nadomesti kruh.

Svetovna proizvodnja orehov je skoraj milijon ton na leto. Vključen je v meni astronavtov in športnikov. Vendar, ali lahko to vrsto oreščkov štejemo za popolnoma varne? V tem članku bomo objektivno preučili lastnosti in lastnosti oreha, povedali njegove vrednosti in možno škodo telesu, oblikovali glavne kontraindikacije in določili tudi dnevno stopnjo.

Najpomembnejše pri orehih

Oreh je dolgovečno drevo. Ploditi začne le 12-15 let po sajenju. In to počne približno 2 stoletji. Res je, po 80 letih v nekoliko manjših količinah.

Na Krimu je tisoč let star primerek, ki še vedno letno prinese 150 tisoč oreškov.

Če v naravi niste srečali same rastline, si boste lahko predstavljali, kako raste oreh. Načelo je podobno kostanju: najprej cveti, nato cvet tvori plod v gosti zeleni lupini. Po dozorevanju se polkna plodov odprejo in rjava kost v trdi lupini pade na tla. V tej obliki se matica dostavi potrošniku. Pravzaprav pojemo jedro kosti.

100 g je 3-4 velike oreščke. Analizirajmo jih glede na njihovo sestavo:

  • Beljakovine - 17 g;
  • Maščoba - 63 g;
  • Ogljikovi hidrati - 12 g;
  • Vlaknine - 6 g.

Vitaminsko-mineralna struktura

Vitaminska in mineralna struktura oreha je predstavljena v tabeli:

Vitamini
IN9 μg
PP5 μg
TO3 μg
OD6 mg
E4 mg
IN 10,4 mg (30% DV (DV))
AT 20,2 mg
AT 50,9 mg
AT 60,8 (45% DV)
AT 979 μg (20% DV)
Makro in mikroelementi
Kalij480 mg (28% DV)
Magnezij125 mg (30% DV)
Kalcij90 mg
Natrij7 mg
Železo2 mg
Jod3,5 μg
Fluor690 mcg
Cink2,6 mg (20% DV)
Mangan1,9 μg (90% DV)
Fosfor335 mg (45% DV)

Amino kisline

  • Arginin;
  • Levcin;
  • Metionin;
  • Triptofan;
  • Fenilalanin;
  • Lizin.

Vsebnost kalorij in glikemični indeks

Vsebnost kalorij v orehu se razlikuje glede na sorto in znaša od 680 do 840 kcal. Glikemični indeks je nizek - le 15 enot. Brez glutena.

Maščobna kislina

Orehi vključujejo omega-3, omega-6 in omega-9 maščobne kisline. 50 g izdelka pokriva dnevno potrebo teh snovi za telo. Vsebuje tudi nasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline:

  • miristični;
  • stearinska;
  • palmitic;
  • linolna;
  • linolenska.

Pomembno! Po količini hranil so zreli oreščki boljši od sveže nabranih.

Uporabne lastnosti orehov

Leta 2011 je znanstvenik D. Vinson z Univerze v Scrantonu (Pennsylvania) govoril na konferenci Ameriškega kemijskega društva, kjer je objavil rezultate primerjalne analize koristnih lastnosti 9 vrst oreščkov. Glede na študijo je količina antioksidantov, ki preprečujejo uničenje celic v človeškem telesu v orehih, več kot dvakrat večja kot pri drugih vrstah. Rezultate si lahko ogledate tukaj.

Po razmerju koristi in hranilne vrednosti so orehi bistveno presegli tudi oreščke, kot so indijski oreščki, mandlji, pistacije. Poleg tega so orehi po biološki aktivnosti in zaščitnih lastnostih več kot desetkrat pred vitaminom E. Upoštevajte tudi, da je vitamina C v njem 50-krat več kot v agrumih, šipkih in celo črnem ribezu. Zato lahko oreh varno imenujemo univerzalno profilaktično sredstvo za katero koli bolezen..

Za presnovo

Športniki oreh cenijo zaradi njegove sposobnosti, da pospeši presnovo. Prav tako znatno poveča proizvodnjo beljakovin v telesu, kar je koristno za mišično maso. Sestava jeder pomaga sklepom, da se spopadajo s stresom, lajša vnetja v njih. Optimalna količina kalija (skoraj 30% dnevne vrednosti v 100 g izdelka) zagotavlja nemoteno delovanje vseh mišičnih skupin in deluje antikonvulzivno.

Za kardiovaskularni sistem

Skupaj z magnezijem in alfa-linolensko kislino (omega-3) kalij podpira tudi normalno delovanje kardiovaskularnega sistema. Zmanjša se tveganje za srčne in možganske kapi zaradi visokega krvnega tlaka. Zniža se raven nevarnega holesterola, okrepijo se stene krvnih žil, zmanjša se verjetnost ateroskleroze, ki je eden od štirih glavnih vzrokov smrti pri ljudeh po vsem svetu..

Okrevanje telesa in delovanje možganov

Po resnih boleznih zdravniki priporočajo vključitev orehov v jedilnik, da si bo telo hitreje opomoglo, brez anemije zaradi pomanjkanja železa. Uravnotežena vitaminska sestava deluje imunomodulatorno, izboljšuje splošno stanje, preprečuje depresijo, daje moč in dobro voljo.

Oblika orehovega jedra spominja na možgane. Obstaja teorija, da rastline, ki so po videzu podobne človeškim organom, prinašajo največjo korist svojim "kolegom". V primeru oreha hipoteza resnično deluje. Oreh izboljšuje spomin, spodbuja duševno aktivnost, krepi interakcijo nevronskih povezav. Polinenasičene maščobne kisline omogočajo resno odlašanje s starostjo povezanih težav: demenca, Alzheimerjeva bolezen.

Med drugimi koristnimi lastnostmi orehov izpostavljamo naslednje:

  • odstranjuje motnje v prebavnih funkcijah, se bori proti disbiozi;
  • preprečuje razvoj onkoloških bolezni;
  • uravnava normalno raven hemoglobina, aktivira hematopoezo;
  • indicirano za diabetes, pankreatitis, pomanjkanje joda, pomanjkanje vitaminov;
  • zaradi vsebnosti kalcija krepi kostno tkivo pri odraslih in otrocih;
  • preprečuje bolezni ščitnice.

Vse te koristne lastnosti veljajo samo za surove orehe. Toplotna obdelava zmanjša ali popolnoma odpravi pozitiven učinek.

Značilnosti uporabe orehov

Upoštevajte značilnosti uporabe izdelka za otroke, moške in ženske.

Otroci lahko prvič poskusijo orehe pri dveh letih. Če je otrok zdrav, nima nagnjenosti k diatezi in dobro prenaša beljakovinsko hrano. Če obstajajo te težave, je treba seznanitev z matico odložiti za eno leto..

Običajno se začnejo s polovico jedra in 3 dni spremljajo reakcijo otrokovega telesa. Hkrati v meni ne bi smeli dodajati drugih novosti. Ko so starši prepričani, da ni izpuščajev, vnetja sluznice, alergijskega rinitisa ali kašlja, lahko dnevno stopnjo povečamo na več jeder. Univerzalno merilo je število oreščkov, ki se prilegajo otrokovi dlani.

Moški

Koristi oreha za moške so upoštevali že v starodavni Šparti. Fantje in mladeniči so morali jesti orehova jedrca, da bi si ustvarili moškost in ohranili moč. Ta pristop je upravičen, saj orehi vsebujejo rastlinske steroide, ki spodbujajo proizvodnjo testosterona in podpirajo reproduktivno zdravje pri moških..

Redno uživanje 50-70 g oreščkov je izvrstno preprečevanje adenoma prostate, uroloških bolezni, izboljša prekrvavitev v medeničnih organih. Dovoljeno jih je kombinirati s figami, suhimi slivami in medom. Z resnimi fizičnimi napori, visokointenzivnimi treningi orehi pomagajo k hitremu okrevanju in ohranjanju normalnega energijskega ravnovesja.

Ženske

Ženska norma je nekoliko manjša - 40 g. Vendar je ta znesek dovolj, da ženske iz oreha čim bolje izkoristijo. Močni nohti, gosti lasje, gladka koža - ta učinek ima oreh na videz lepe polovice človeštva.

Enako pomemben je njegov vpliv na počutje:

  • lajša boleče simptome PMS;
  • hitro okrevati po menstrualni krvavitvi;
  • preprečuje raka dojke;
  • stabilizira čustveno ozadje.

Vitaminsko-mineralna sestava orehov je primerna tudi za bodoče matere. Glavna stvar je upoštevati ukrep - 30 g. Folna kislina (B9) in vitamin E pomagata telesu nosečnice, da ohrani lastno zdravje med nosečnostjo in prepreči resne patologije pri plodu.

Orehi lajšajo boleč občutek lakote, ki se pogosto pojavlja pri nosečnicah in povzroča prekomerno telesno težo. Med obroki je bolje pojesti nekaj oreščkov kot škrobna živila ali sladkarije..

Peka, sladkarije dajejo takojšnjo sitost, vendar bo hitro minilo in želja po jedi se bo spet pojavila. Oreški se spopadajo s to težavo. Vendar pa je v 2. in 3. trimesečju vsakodnevno uživanje oreščkov nezaželeno. Lahko povzroči napihnjenost in težave s črevesjem (povečana peristaltika, odvečni plin). Bolje je, da del kraljevega želoda pojeste največ trikrat med tednom.

Uporaba oreščkov

Oreh je rastlina brez odpadkov. Vsi deli drevesa se produktivno uporabljajo: plodovi, lubje, korenine, listi. Lupina se uporablja za izdelavo okolju prijaznega goriva za kotle, žare, kamine - pelete. Listje in lupina se zmešata v krmne mešanice in gnojila. Prašek iz oreškov in lupin - naravno rjavo barvilo, ki se doda olju in drugim vrstam barv.

Pri proizvodnji kozmetike so orehi pomembna sestavina. Njene lastnosti se uporabljajo v zdravilni in negovalni kozmetiki za odpravljanje težav s kožo; predelani oreščki in olje iz nje se dodajajo kremam, tonikom, maskam, zobnim pastam, balzamom, šminkam. Vonj izvlečka oreščkov je osnova za številne parfumske sestave. Orehov les je odličen in zahtevan material za proizvodnjo pohištva.

Uporaba pri kuhanju

Pogosteje so orehi povezani z okusnimi sladicami: pecivo, kolački, pecivo, kreme, pene, čokoladni izdelki. Vzhodnih sladkarij (halva, baklava, turščina, nugat) ni mogoče pripraviti brez oreščkov. Čeprav je na splošno njegova gastronomska vloga veliko širša. Pekoč okus mesa, perutnine, rib je enostavno dobiti z dodajanjem nasekljanih jedrc začimbam.

V solatah in glavnih jedeh lahko oreh postane samostojna sestavina ali del preliva, omake. Oreh je enostavno spremeniti v polnjenje, paniranje, začimbe. Brezalkoholne in alkoholne pijače so narejene na osnovi jedrc. V južnih državah so marmelade in marinade narejene iz nezrelih sadežev..

V medicini in farmakologiji

Medicinske razprave z dolgo zgodovino govorijo o uporabi orehov. Označujejo hemostatični učinek rastline, protivnetno, adsorbira. V sodobni farmacevtski industriji se vsi deli orehovega drevesa uporabljajo za proizvodnjo adstringentnih, baktericidnih, restavrativnih in antiparazitskih sredstev. Oreh je vključen v farmakopejo različnih držav - strogo določen standard za pravila za proizvodnjo in testiranje zdravil.

Obstajajo zeliščni pripravki z orehovim izvlečkom za zdravljenje tuberkuloze. Orehovo olje se uporablja za zdravljenje in obnovo kože po opeklinah. Ruski farmakologi so patentirali mazilo, ki vsebuje izvleček zelenih orehovih plodov s perikarpom in drevesnimi listi. Namenjen je zdravljenju mastopatije.

Tradicionalna medicina je polna receptov na osnovi orehov iz lupine, jedrc, predelnih sten in lupin. Tinkture za alkohol, decokcije naj bi po mnenju "zdravnikov" ozdravile vse bolezni. Upoštevajte, da so takšna priporočila neutemeljena in subjektivna, posledice takega zdravljenja pa nepredvidljive..

Lastnosti oreškov za hujšanje

Orehi vsebujejo 70% maščobe, zaradi česar izdelek samodejno postane prehranski. In v njem je dovolj kalorij. Kako torej razložiti, da so orehi že stoletja sestavni del asketske prehrane jogijev? Odgovor je v enem najnovejših poskusov raziskovalcev iz San Diega. Udeležilo se ga je skoraj 300 žensk, starih od 25 do 72 let. S poskusom se lahko seznanite tukaj.

Vse dame so prejele jasna prehranska navodila: zmanjšati skupni vnos kalorij za 500-700 kcal in količino ogljikovih hidratov v njem. Skupina št. 1 je shujšala z uporabo orehov (40 g na dan), skupina št. 2 jih ni vključila v jedilnik. Kot rezultat, je skupina "oreščkov" izgubila 10% teže, druga - le 5%. Organizatorji so prišli do zaključkov. Prva skupina je na splošno jedla manj, ker se je po majhnem delu oreščkov počutila dlje siti. To je celotna skrivnost hujšanja. Poleg tega so se rastlinske beljakovine zlahka absorbirale, vlaknine pa so spodbudile prebavni trakt..

Svet. Ne marate kaše brez masla, a se držite diete? Zamenjajte olje za nekaj orehovih jedrc. Takšna jed vas bo navdušila z okusom in bo veliko bolj zdrava..

Škoda in možne kontraindikacije

Vse uporabne lastnosti izgubijo svoj pomen, če ima oseba nestrpnost ali alergijo na orehe. Poleg tega se teh konceptov ne sme zamenjati. Nestrpnost pomeni, da telo nima posebnega encima za prebavo beljakovin, ki jih vsebuje oreh. Posledično obstajajo težave s prebavili. Simptomi so v bistvu podobni zastrupitvi s hrano: bruhanje, driska, nelagodje.

Alergije so veliko bolj resne. Imunski sistem oreh ne dojema kot hrano, temveč kot strupeno snov in se začne z njim boriti. To se kaže v obliki izpuščaja, dermatitisa, otrplosti jezika, omedlevice, znižanja krvnega tlaka in celo anafilaktičnega šoka s smrtnim izidom. Zato je za alergike nevarno, da ne uživajo le pičlega dela oreha, temveč tudi hrano s sledovi izdelka. To so lahko sladkarije ali katera koli slaščica, ki je bila na primer pakirana s tekočim trakom, kjer so bili oreški predhodno obdelani ali pakirani.

Vsaka kozmetika in zdravila z izvlečkom iz katerega koli dela rastline v sestavi so prav tako nevarna. Bili so primeri, ko se je Quinckejev edem pojavil pri pacientu po banalnem poljubu s partnerjem, ki je pojedel oreh. Pri otroku z alergijami lahko napad povzroči tudi kratkotrajni stik z lupino oreha (obrti na vrtu, v šoli iz lupin; po naključju najdeni plodovi pod drevesom).

Pomembno! Večina oreščkov je najmočnejših alergenov. Če ste alergični na orehe, potem otrokom dajte posebne vzorce, preden jim daste oreh..

Če pa se alergijska reakcija pri otroku pojavi le na orehe, obstaja velika verjetnost, da bo do 12. leta izginila. Zrel imunski sistem bo izdelek normalno prenašal. Toda, če ste alergični na več vrst oreščkov, potem telo najverjetneje še vedno zavrne beljakovine oreščkov..

Jejte oreščke previdno in zmanjšajte dnevni dodatek za:

  • povečano strjevanje krvi in ​​tromboza;
  • črevesne bolezni (kolitis, Crohnova bolezen, sindrom razdražljivega črevesja) *;
  • debelost tipa 2 in 3;
  • luskavica, ekcem, nevrodermatitis - oreh izzove nov val bolezni.

* Med poslabšanjem je bolje popolnoma izključiti iz prehrane.

Razvajeni, zatemnjeni, stari orehi so v veliki nevarnosti. Dovzetni so za določeno vrsto plesni. Posebnost mikroskopskih gliv je, da uničujejo jetra in lahko celo spodbujajo rast rakavih celic. Plesen tudi ob segrevanju ne izgubi svojih strupenih in rakotvornih lastnosti.

Zaključek

Bolje je kupiti orehe v lupini. Hraniti jih je treba v vrečah iz blaga ali lesenih škatlah pri temperaturi, ki ne presega 10 stopinj. Če ste kupili olupljena jedrca, jih pred jedjo sperite pred prahom. Porcijo oreščkov razdelite na več obrokov čez dan, izdelek temeljito prežvečite. In potem, če ni kontraindikacij, vam bo oreh le koristil.

Oreh: sestava, koristi, recept za tinkturo

Oreh je znan vsem, gojijo ga na posestvih in vrtovih po vsem jugu naše države. Višina rastline - od 10 do 35 metrov. Je drevo z razprostrto krošnjo z debelim in močnim deblom. Lubje drevesa je sivo. Veliki in nadomestni listi so na vrhu usmerjeni. Orehovi cvetovi se zbirajo v socvetjih po 2-3 kosi.

Sadje oreščkov je lažna koščica. Zunaj je zelen plodnik, ki v procesu zorenja (maj) postane črn in se loči od koščice. Koščica vsebuje seme v koži. Pod lupino se nahaja oljno jedro semena. Zorenje plodov se zgodi septembra.

Oreh raste v Aziji in na Kavkazu, v Ukrajini in Moldaviji, prav tako ni nič nenavadnega.

Vsebnost kalorij, vsebnost vitaminov in mineralov

Kalorije 654 Kcal

  • Maščobe:

Vsebnost kalorij 1 kos oreh je približno 32-40 kcal.

Vsebnost mineralov na 100 g

Vsebnost vitaminov na 100 g

Vsebnost maščobe na 100 g

* RSN je priporočeni dnevni odmerek.

* Vir - ameriško ministrstvo za kmetijstvo [16]

Le 10 gramov orehov (2 kosi) vsebuje dnevno potrebo po omega-3 - izjemno koristni maščobi za možgane, srce in ožilje.

Uporabne lastnosti orehov

Koristi orehov za zdravje:

1. Vir omega-3

Čeprav orehi vsebujejo 65% maščob (vključno z omega-3 alfa-linolensko kislino (ALA)), zmanjšujejo maščobe v krvi. Samo 4-7 orehov vsebuje 2,5 grama omega-3, kar je več kot 2-kratnik minimalne zahteve za odraslo osebo. [1]

Raziskave so pokazale, da vsak gram omega-3, ki ga zaužijete na dan, zmanjša tveganje za smrt zaradi bolezni srca za 10%. [2]

Polinenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreški, skupaj z minerali priporočajo za preprečevanje hipertenzije, ateroskleroze in drugih bolezni srca in ožilja..

2. Izboljša spomin in delovanje možganov

V 10-mesečni študiji Alzheimerjeve bolezni pri miših, ki so prejele 6-9% svojih kalorij iz orehov (kar je 28-45 gramov na dan pri ljudeh), je prišlo do pomembnih izboljšav pri učenju, spominu in zmanjšani tesnobi v primerjavi s kontrolno skupino brez orehov... [3]

Poleg tega obstajajo študije na ljudeh, ki podpirajo vlogo orehov pri ohranjanju zdravja možganov, ko se staramo. [4].

3. Oreh znižuje holesterol v krvi

Orehova jedrca povečajo lipoprotein visoke gostote (HDL) in znižajo slab holesterol.

Na primer, v nedavni študiji 194 zdravih odraslih je uživanje 43 gramov orehov na dan 2 meseca povzročilo 5% zmanjšanje celotnega holesterola, 5% nižji holesterol LDL in 5% nižje trigliceride..

Še več, pri tistih, ki so jedli orehe, se je apolipoprotein-B zmanjšal za skoraj 6%. In kot veste, je visoka stopnja apolipoproteina-B glavni dejavnik tveganja za bolezni srca. [pet]

4. Vir močnih antioksidantov

Orehi imajo višjo antioksidativno aktivnost kot kateri koli drugi navadni oreh. Ta aktivnost izvira iz vitamina E, melatonina in rastlinskih spojin, imenovanih polifenoli, ki so še posebej bogati z orehovo lupino. [6], [7]

Majhna študija na zdravih odraslih je pokazala, da uživanje orehov preprečuje oksidativno škodo "slabemu" LDL holesterolu po obroku, medtem ko uživanje obroka z rafinirano maščobo ne. To je koristno, ker se oksidirani LDL kopiči v arterijah in povzroča aterosklerozo. [osem]

Poleg tega orehi vsebujejo natančno obliko vitamina E (v obliki gama-tokoferola namesto razširjenega alfa-tokoferola), ki je še posebej koristen za človeško telo in daje zanesljivo zaščito srcu..

5. Zmanjša vnetje v telesu

Polifenoli v orehih pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu in vnetjem. Posebej je treba omeniti podskupino polifenolov, imenovano elagitanini. Ugodne bakterije v črevesju pretvorijo elagitaninine v spojine, imenovane urolitini, ki dokazano ščitijo pred vnetji. In skupaj z omega-3, magnezijem in aminokislino arginin orehi znatno zmanjšajo vnetje v telesu..

6. Preprečevanje raka

Kot smo že omenili, so orehi bogati s polifenolnimi elagitanini, ki jih naše črevesne bakterije pretvorijo v urolitin. Urolitini imajo protivnetne lastnosti, kar je lahko eden od načinov za zaščito orehov pred črevesnim rakom. Še več, urolitini imajo hormonom podobne lastnosti, ki jim omogočajo, da blokirajo hormonske receptorje v telesu. Zahvaljujoč tej lastnosti se zmanjša tveganje za hormonski rak, zlasti raka dojke in prostate (pri ženskah oziroma moških). Vključitev orehov v prehrano zmanjšuje tveganje za te vrste raka. [devet]
Preberite več: Oreh pomaga v boju proti raku!

7. Pomaga pri nadzoru teže

Presnovni sindrom vključuje številne težave, ki se kopičijo v telesu: visok krvni tlak, odvečna maščoba in holesterol v krvi, debelost. Uživanje štirih orehov dnevno dva do tri mesece pomaga zmanjšati presnovni sindrom.

Tako je bila izvedena študija na 10 debelih ljudeh. Vsak dan so dobili napitke, v katere so mešali 48 g orehov. Že po 5 dneh sta se apetit in lakota zmanjšala v primerjavi s placebom. Hkrati je imel smoothie v obeh skupinah enake kalorije, vendar so bili oreščki prisotni samo v kontrolni skupini. [deset]

Še več, udeleženci so postali bolj odporni na skušnjave, kot so sladke sladice in krompirček..

8. Krepi kosti in sklepe

Orehi v svoji biološki sestavi vsebujejo številne protivnetne snovi, ki pomagajo preprečevati debelost, izgubo teže in obnavljajo zdravje kosti.

9. Izboljša spanje

Ta izdelek vsebuje telesu na voljo melatonin - glavni regulator spanja, prestrukturiranja telesa v temne in dnevne ure, dnevni ritem in druge vitalne procese.

10. Pomoč pri diabetesu

Po zaslugi maščobnih kislin in vitamina E so orehi izvrstno preprečevanje diabetesa tipa 2..

V študiji je sodelovalo 100 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Kontrolna skupina je 3 mesece vsak dan dobivala 1 žlico hladno stisnjenega orehovega olja (ob nadaljevanju uporabe običajnih zdravil za diabetes in uravnotežene prehrane). Posledično je bilo mogoče krvni sladkor na tešče znižati za 8% v primerjavi s skupino, ki je prejemala placebo. [enajst]

11. Koristi za kardiovaskularni sistem

Orehi povečajo odzivnost žil, tako da se ožilje enostavno in hitro prilagodi spremembam v okolju. Poleg tega orehi obnavljajo pravilno sestavo krvi, zadostna količina hranil, protivnetnih snovi in ​​antioksidantov pa zagotavlja prožnost sten krvnih žil. Z vključitvijo orehov v dnevni jedilnik v količini 30-50 gramov lahko znatno povečate stabilnost srčno-žilnega sistema in njegovo prožnost. [12]

12. Izboljša delovanje črevesja

Orehi normalizirajo mikrofloro in lajšajo disbiozo.

Izvedena je bila študija, v kateri je sodelovalo 194 zdravih ljudi. 8 tednov so vsak dan jedli 43 gramov orehov in v črevesju so povečali koristne bakterije v primerjavi z obdobjem brez orehov. [13]

13. Znižuje krvni tlak

Nekatere študije kažejo, da uživanje orehov lahko pomaga znižati krvni tlak. Hkrati so druge študije ta učinek ovrgle..

Zahvaljujoč obsežnim raziskavam, v katerih je sodelovalo 7.500 odraslih, je bilo mogoče potrditi pozitiven učinek orehov na krvni tlak. Zahvaljujoč omega-3 kislinam se ne izboljša samo krvni tlak, ampak celotno delovanje srca in ožilja na splošno.

Kljub temu, da se je tlak nekoliko zmanjšal, bi morali orehe vseeno vključiti v vašo prehrano! [štirinajst]

14. Krepi moč pri moških

Pri moških: povečati moč. Več o tem naprej.

Prednosti orehov za moške

Zaradi svoje bogate sestave je ta hranljiv izdelek neverjetno koristen za vse moške. Uporablja se lahko kot edinstveno zdravilo za najrazličnejše zdravstvene težave. Dokazano je, da za vse moške niso pomembni le cink, temveč tudi kalcij in magnezij, ki jih vsebujejo orehi. Pomagajo povečati sintezo moškega spolnega hormona. Raven testosterona zagotavlja visoko stopnjo moči. Eterična olja, vlaknine in tanini po prekomernem delu takoj povrnejo fizično moč.

Izvedena je bila študija, v kateri je sodelovalo 117 zdravih mladeničev. V vsakdanjo prehrano so vključili 75 g orehov. Po treh mesecih so izboljšali vitalnost in gibljivost sperme v primerjavi z moškimi brez oreščkov. [petnajst].

Oreh povečuje moško spolno moč, normalizira razvoj moških spolnih organov in celo poveča proizvodnjo sperme. Na dan morate pojesti približno 10-15 oreščkov, da boste zdrav in popoln moški.

Orehovi recepti za moške

Lestvica najboljših živil za povečanje moške moči

Tudi v starih časih je bil oreh osnova za pripravo sredstev, ki so povečala spolno moč pri moških..

Na primer, lahko pripravite naslednje: suhe fige ali suhe slive, rozine brez koščic in datlje - vse tri sestavine so po 100 gramov. Po želji lahko dodate sok 1 limone. Vzeti morate 300 gramov orehovih jedrc. Vse te sestavine je treba sesekljati in zmešati. Končano mešanico shranimo v hladilniku. Zdravilo morate vzeti zjutraj in zvečer po 1 žlico. Lahko pa vzamete tudi 2 žlici hkrati naenkrat, da izboljšate učinek.

Koliko orehov morate zaužiti na dan?

Ker so oreški visokokalorično živilo, je pri njihovem uživanju pomembno upoštevati mero. Ko so orehi vključeni v prehransko prehrano, se dnevna količina zaužite hrane ne sme povečati. Tako poskušajo v jedilniku nadomestiti živila, ki vsebujejo nasičene maščobe (na primer meso in sir)..

Da boste zdravje ohranili na ustrezni ravni, je dovolj, da zaužijete 30 g orehov na dan - to je 5-7 polnih jedrc ali 10-14 polovic.

50 gramov orehov na dan je največ dovoljeno za uživanje, kar je približno 7-10 celih orehov ali 14-20 polovic.

Nasveti za uživanje orehov:

S pomočjo oreha je meso enostavno zamenjati v jedeh s testeninami ali v solatah;

Oreški so odlični za prigrizek in so veliko bolj koristni kot čips ali piškoti;

Namesto jutranjih jajc ali slanine je koristno uporabiti orehe, dobro se podajo k ovseni kaši ali kaši.

Oreh je odličen nadomestek feferonov v pici, ali oboje lahko uporabimo v tandemu.

Tanka lupina oreha (pokriva prav celulozo, ki jo jemo) vsebuje približno 90% fenolov, vključno z osnovnimi fenolnimi kislinami, flavonoidi in tanini. Iz tega razloga ne bi smeli odstraniti tega najbogatejšega dela oreščkov, četudi ima rahlo grenak okus..

Kako enostavno je olupiti orehe?

Video: če nimate oreščkov, potem je to najboljši način za vas (od 1 kg = 560 g):

Glavna skrivnost, da ostane matica nedotaknjena, jo morate dati pod udarec ne z robom navzgor, temveč z robovi na straneh.

Poleg tega lahko oreščke predhodno namočimo v vodo in jih bomo nekoliko lažje lupili, jedrce pa bo pogosteje ostalo nedotaknjeno..

Uporaba orehove tinkture, zdravljenje

Orehova tinktura je odlična pri cistah na jajčnikih, miomih maternice, rektalnih polipih, pa tudi pri vozličih na ščitnici. Da bi dosegli opazen učinek, mora biti potek takega zdravljenja vsaj en mesec. Tinktura dobro vpliva na reševanje problema kronične driske..

Tinktura orehovih predelnih sten

Za pripravo tega zdravila morate vzeti 3 žlice drobno sesekljanih surovin in vliti 200 gramov vodke. Mešanico je treba tesno zapreti in infundirati v temnem prostoru 7 dni. Po določenem obdobju morate tinkturo jemati 3-4 krat na dan. Pred uporabo razredčite 10 kapljic v 1 žlici vode. Po 2 mesecih rednega uživanja tinkture se lahko znebite kolitisa. Priporočljivo je tudi jemati 6 kapljic te tinkture na tešče vsak dan za zdravljenje sladkorne bolezni in zmanjšanje njenih simptomov. Zdravljenje naj traja vsaj štiri tedne. Kazalnik uspeha bo znižanje ravni sladkorja v krvi in ​​splošno počutje..

Video recept za tinkturo (pa tudi infuzijo) iz orehovih predelnih sten:

Tinktura zelenega oreha

Tako dragoceno zdravilo lahko pomaga pri različnih boleznih. Sem spadajo različne bolezni prebavil, težave z genitourinarnim sistemom, levkemija, tuberkuloza. Poleg tega tinktura zelenih orehov hitro normalizira presnovne procese, očisti telo toksinov.

Za pripravo tinkture boste potrebovali 30 oreščkov in 1 liter 50-odstotnega alkohola. Treba je sesekljati oreščke in dodati alkohol, nato pa pustiti, da se infuzira 14 dni, nato pa je priporočljivo mešanico precediti in vzeti 1 čajno žličko po obroku, enkrat na dan.

Video o pripravi in ​​uporabi zelenih orehov:

Tinktura zelenih orehov (mlečna zrelost) vsebuje fenomenalno količino joda! Zato je to sredstvo pri težavah s ščitnico, povezanih s pomanjkanjem joda, zelo koristno..

In hkrati je nevarno, saj zahteva zelo natančen odmerek (1 čajna žlička na dan)! Ne pozabite, da je presežek joda veliko bolj nevaren kot njegovo pomanjkanje. Pred uporabo se posvetujte s svojim zdravnikom, če potrebujete dodaten vir joda.

Orehe mlečne zrelosti nabiramo v začetku junija.

Kontraindikacija za uporabo te tinkture je prisotnost tromboze in goste krvi! Pa tudi hipertiroidizem (povečano delovanje ščitnice)

Zelo podroben video o pripravi in ​​uporabi zelenih orehov (izražene so vse tankočutnosti):

Medeni zeleni orehov recept

Če ne želite uživati ​​alkohola (tinkture), lahko oreščke mlečne zrelosti zasukate z medom. Dobili boste tudi črni med, tako kot tinktura. Sestavine se vzamejo 2: 1, 2 dela oreščkov in 1 del medu. Med ohrani vse snovi in ​​ta izdelek lahko enostavno shranite. Uporabite tudi 1 čajno žličko na dan.

Še en zanimiv video o neverjetnih koristih zelenih orehov, za katere niste vedeli:

Uporaba orehovih listov

Nenavadni listi oreha niso nič manj zdravilni kot njegovi plodovi. Listi vsebujejo take bistvene snovi, kot so askorbinska kislina, flavonoidi, karoten in glikozidi.

Odvar orehovih listov lahko lajša bolečine v grlu in krepi dlesni. Poleg tega decokcija orehovih listov povzroči opazen diuretični učinek, zaradi česar je učinkovit pri zdravljenju bolezni sečil..

Video o prednostih in uporabi orehovih listov:

Kako izbrati dobre oreščke?

Orehi s svetlo lupino so bolj dragoceni kot temni. To je treba upoštevati pri načrtovanju nakupa olupljenih oreščkov. Če vzamete oreščke v lupini, se odločite za tiste osebke, ki se vam zdijo težji od njihove velikosti. Lupina mora biti brez madežev, predrtin ali razpok, sicer so oreh že dolgo premagali škodljivci in še zdaleč ni varno, da bi ga pojedli.

Nikoli ne vzemite starih oreščkov s pulta, izberite čim bolj svež izdelek. Ni pomembno, ali orehe kupujete v embalaži ali po teži, glavno je, da niso videti nagubani ali gumijasti. Če je mogoče, poskrbite, da oreški nimajo žarkega vonja, ker zastarel izdelek le škoduje vašemu zdravju, ne pa dobremu..

Video o tem, katere zunanje znake morate izbrati oreščke in kaj plačati, ko jih odprete:

Shranjevanje orehov

Velika vsebnost večkrat nenasičenih maščob vodi do tega, da se orehi dovolj hitro pokvarijo. Da jih ohranite čim dlje, morate uporabiti zaprte posode, ki jih je najbolje postaviti v hladilnik. V tej obliki bodo oreški primerni za uživanje šest mesecev. Če zamrzovalnik uporabljate za shranjevanje oreščkov v lupini, bo njihov rok uporabnosti trajal do 12 mesecev. Splošno priporočilo za shranjevanje orehov je, da jih hranite v suhem, hladnem in temnem prostoru..

Orehi z medom

Verjetno vsi vemo, da je sam ta oreh izredno uporaben. In če orehe kombinirate z dišečim medom, dobite učinkovito zdravilo za nadležen kašelj.

Če želite to narediti, vzemite 100 gramov oreščkov in 50 gramov tekočega medu, zmešajte v kozarcu in uporabite 1 čajno žličko pred obroki..

Tako edinstveno zdravilo lahko imenujemo odlična preventiva pred sezonskimi prehladi. Hranljivi orehi v kombinaciji z medom pridobijo nove čudežne lastnosti.

Video recept - orehi z medom:

Lahko vzamete poljuben med, odvisno od vašega okusa. Po možnosti tekoče, tako boste lažje napolnili matice.

Ingver z limono in medom - recept za zdravje

Med + oreh + limona. Ta kombinacija pomaga krepiti telo in srčno mišico, pa tudi pomaga, da ne zbolimo zaradi prehladov. Ponujamo vam še posebej učinkovit recept: 300 gramov orehov, 300 gramov medu, 1 limona, 100 gramov rozin, 100 gramov datljev in 100 gramov suhih marelic. Z lupino je treba uporabiti limono.

Vse sestavine je treba sesekljati v mešalniku ali mlinčku za meso in temeljito premešati. To zmes shranite v hladilniku..

Uporabne lastnosti orehovega olja

Orehovo olje dobimo v postopku ekstrakcije oreha (ko oreščke zmeljemo in damo v drugo olje za 2 tedna). Ima neverjeten jantarni odtenek, bogato aromo in okusen okus. Vonj je tako izrazit, da takšno olje ni priporočljivo za ekskluzivno ustvarjanje prefinjenih kompozicij..

Uporabne lastnosti orehovega olja. Uporabnost orehovega olja je v veliki količini različnih elementov v sledovih. Vsebuje polinenasičene maščobne kisline, vitamine C, B in E, železo, jod, kalcij, cink, magnezij, baker.

Orehovo olje je dragocen izdelek, ki nasiči človeško telo s koristnimi in potrebnimi snovmi (maščobnimi kislinami). Zahvaljujoč orehovemu olju se lažje odstranijo sluzi, priporočljivo ga je jemati pri hepatitisu, astmi in tuberkulozi. Ljudje, ki so nagnjeni k raku, morajo samo jemati orehovo olje, ker zavira nastajanje malignih celic.

Čudno je, da nutricionisti arašidovo maslo predpisujejo ljudem s prekomerno telesno težo. Ob jemanju orehovega olja človek očisti telo, izboljša prebavo in celice telesa postanejo mlajše. Orehovo olje zaradi bogatega nabora vitaminov pomaga pri prehladu tako, da krepi imunski sistem.

Kako narediti orehovo olje?

Najprej je treba orehe zdrobiti do te mere, da njegovi delci začnejo sproščati olje, ki izstopa v obliki goste mase in po videzu spominja na pasto. To lahko storite z mešalnikom ali kavnim mlinom z visoko močjo..

Po želji ali potrebi lahko pregosto orehovo maso razredčimo z drugimi rastlinskimi olji. Orehovo olje ima apetirano kremasto barvo, zato je tudi dobilo drugo ime - "maslo iz oreščkov".

Shranjevanje orehovega olja

V procesu mletja oreščkov se olja v njem takoj oksidirajo, zato je rok uporabnosti orehovega olja bistveno nižji od roka uporabnosti celih orehov. Domače arašidovo maslo hranimo v hladilniku največ dva do tri mesece.

Če ste takšno olje kupili v trgovini, ga lahko v zaprti embalaži shranjujete pri sobni temperaturi. Takoj, ko embalaža izgubi tesnost, je treba olje takoj prenesti v hladilnik. Ko orehovo olje postane neuporabno, začne oddajati neprijeten vonj in izgublja svoj okus. Takšno olje je bolje takoj poslati v smeti..

Ali so orehi možni za otroke, nosečnice in doječe matere?

Orehi za otroke

Otroško telo ne more brez maščobnih kislin. Poleg tega orehi vsebujejo zdrave beljakovine. Prav v tem edinstvenem izdelku je vidno določeno ravnovesje mineralov in vitaminov. Zato ti oreščki niso kontraindicirani niti za otroke s prekomerno telesno težo..

Če otrok uživa orehe že od otroštva, potem to pomeni, da bo imel popoln duševni razvoj ter dobro čustveno in fizično počutje.

Orehe lahko v sesekljano obliko vnesemo v hrano za otroke, stare od dveh let.

Oreh med nosečnostjo

Prehrana bodoče matere mora vključevati poseben kompleks vitaminov in mineralov. Orehi močno vplivajo na celoten razvoj ploda, nasičijo materino telo s potrebno zalogo elementov v sledovih in omega-3.

Če jih ne uporabljate v nenadzorovanih količinah, potem ne bodo imeli nič drugega kot koristi. Optimalna stopnja nosečnosti je 2-3 oreščki na dan.

Dojenje orehov

Kako povečati dojenje? Kaj lahko je doječa mati? Kako pravilno iztisniti materino mleko?

Zahvaljujoč uživanju orehov med dojenjem materino mleko postane bolj mastno in zdravo. Poleg tega pridobi poseben sladkast okus. Mleko je obogateno s koristnimi mikroelementi, zaradi katerih pride do naravne krepitve otrokovega telesa.

Doječim materam svetujemo, da na dan pojedo največ dve orehovi semeni..

Škoda orehov

Prekomerna uporaba orehovih zrn povzroča vnetje in draženje tonzil, v ustih se lahko pojavijo neprijetni izpuščaji, v možganskih žilah pogosto nastanejo krči.

Ni skrivnost, da je tak izdelek, nasičen z maščobami in beljakovinami, precej alergičen..

Orehe je treba uživati ​​v določenih odmerkih, da ne izzovejo diateze, urtikarije ali stomatitisa.

Poročali so tudi, da orehi poslabšajo kolitis, luskavico in ekcem..

In debelim ljudem je bolje, da orehov sploh ne jedo, saj je oreh zelo kaloričen. Ljudem, ki imajo bolezni, kot so nevrodermatitis, luskavica in ekcem, bo oreh le škodoval, ne pa tudi koristil..

Alergija na orehe

Zakaj se na koži pojavijo rdeče lise?

Strokovnjaki so ugotovili, da nekatera živila veliko pogosteje povzročajo alergijske reakcije kot druga. Vsaka hrana lahko za človeka postane alergen. Pogostost tega problema se od države do države razlikuje in se spreminja glede na pogoje pridelave ali spremembe same hrane. Tako se je v zadnjih desetih letih v nekaterih državah sveta, vključno z Izraelom, Japonsko in Kanado, povečalo širjenje alergij na sezamova semena..

Alergija na orehe se praviloma takoj pokaže v obliki srbenja, koprivnice, kožnih izpuščajev, otekanja grla, jezika ali ustnic, ekcema, zamašenosti nosu, zasoplosti in omotice. mravljinčenje v ustih. V nekaterih primerih se alergija na hrano kaže z nekaj zamude, njeni simptomi so depresija in utrujenost, kronične težave s črevesjem, kot so zaprtje ali driska, kronični glavoboli, nespečnost.

Najboljši kulinarični recepti

Najboljša prehrana možganov

To je poseben zdravilni recept Vitalija Ostrovskega, ki vsebuje orehe, semena črne kumine, chia semena, stevijo (namesto sladkorja) in kakav v prahu.

Solata iz rdeče pese, jabolk in orehov

Preprosta, a okusna in zdrava solata s kislo smetano. Preprosto in enostavno. Dober tek!

Kontraindikacije za uporabo orehov

Orehi so kategorično kontraindicirani za ljudi s povečano stopnjo strjevanja krvi (debela kri), pa tudi za ljudi s črevesnimi motnjami.

Ljudem, ki so nagnjeni k prekomerni teži, zaradi visoke vsebnosti kalorij ni priporočljivo, da tak izdelek zaužijejo več kot 30 gramov na dan.

David Hayes, Michael J Angove, Joe Tucci, Christina Dennis. Kemična sestava orehov (Juglans Regia) in raziskave na področju človekovega zdravja. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016, 10. junij; 56 (8): 1231-41. doi: 10.1080 / 10408398.2012.760516. [vir]

An Pan, Mu Chen, Rajiv Chowdhury, Jason H Y Wu, Qi Sun, Hannia Campos, Dariush Mozaffarian, Frank B Hu. alfa-linolenska kislina in tveganje za bolezni srca in ožilja: sistematični pregled in metaanaliza. Am J Clin Nutr. 2012 december; 96 (6): 1262-73. doi: 10.3945 / ajcn.112.044040. [vir]

Balu Muthaiyah, Musthafa M Essa, Moon Lee, Ved Chauhan, Kulbir Kaur, Abha Chauhan. Prehransko dopolnjevanje orehov izboljšuje pomanjkanje spomina in učne spretnosti pri transgenih mišjih modelih Alzheimerjeve bolezni. J Alzheimers Dis. 2014; 42 (4): 1397-405. doi: 10.3233 / JAD-140675. [vir]

Shibu M Poulose, Marshall G Miller, Barbara Shukitt-Hale. Vloga orehov pri ohranjanju zdravja možganov s starostjo. J Nutr. April 2014; 144 (4 Suppl): 561S-566S. doi: 10.3945 / jn.113.184838. Epub 2014, 5. februar [vir]

Liana C Del Gobbo, Michael C Falk, Robin Feldman, Kara Lewis, Dariush Mozaffarian. Učinki drevesnih oreščkov na krvne lipide, apolipoproteine ​​in krvni tlak: sistematični pregled, metaanaliza in odziv na odmerek 61 nadzorovanih intervencijskih preskusov. Am J Clin Nutr. 2015 december; 102 (6): 1347-56. doi: 10.3945 / ajcn.115.110965. Epub 2015 11. november [vir]

Dongdong Bi, Yicheng Zhao, Rui Jiang, Yan Wang, Yuxin Tian, ​​Xiaoyi Chen, Shaojuan Bai, Gaimei She. Fitokemija, bioaktivnost in potencialni vpliv na zdravje Juglanov: prvotna rastlina oreha. Nat Prod Commun. 2016, junij; 11 (6): 869-80. [vir]

Tian-Peng Yin, Le Cai, Yang Chen, Ying Li, Ya-Rong Wang, Chuan-Shui Liu, Zhong-Tao Ding. Tanini in antioksidativne aktivnosti lupine orehovega oreha (Juglans Regia). Nat Prod Commun. 2015 december; 10 (12): 2141-4. [vir]

Claudia Sanchez-Gonzalez, Carlos J Ciudad 2, Veronique Noe 2, Maria Izquierdo-Pulido. Zdravstvene koristi orehovih polifenolov: raziskovanje onkraj njihovega lipidnega profila. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 2. november; 57 (16): 3373-3383. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1126218. [vir]

W. Elaine Hardman, Gabriela Ion, Juliana A. Akinsete in Theodore R. Witte. Tumorigeneza mlečnih žlez z zatiranjem oreha pri miših C (3) 1 TAg. Nutr Rak. 2011 avgust; 63 (6): 960–970. Objavljeno na spletu 2011, 20. julij. Doi: 10.1080 / 01635581.2011.589959 [vir]

Olivia M Farr, Dario Tuccinardi, Jagriti Upadhyay, Sabrina M Oussaada, Christos S Mantzoros. Uživanje orehov poveča aktiviranje insule na zelo zaželene znake hrane: randomizirana, dvojno slepa, s placebom nadzorovana, navzkrižna študija fMRI. Diabetes Obes Metab. 2018 januar; 20 (1): 173-177. doi: 10.1111 / dom.13060. Epub 2017, 17. avgust [vir]

Mohammadjavad Zibaeenezhad, Kamran Aghasadeghi, Hossein Hakimi, Hassan Yarmohammadi, Farzad Nikaein. Vpliv porabe orehovega olja na krvni sladkor pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 2. Int J Endocrinol Metab. 2016, 24. julij; 14 (3): e34889. doi: 10.5812 / ijem.34889. eZbirka 2016 jul. [vir]

Lauri O. Byerley, Derrick Samuelson, Eugene Blanchard, IV, Meng Luo, Brittany N. Lorenzen, Shelia Banks, Monica A. Ponder, David A. Welsh in Christopher M. Taylorc. Spremembe v mikroorganizmih črevesja po dodajanju orehov v prehrano. J Nutr Biochem. 2017 oktober; 48: 94-102. Objavljeno v spletu 2017, 9. julija. Doi: 10.1016 / j.jnutbio.2017.07.001 [vir]

Charlotte Bamberger, Andreas Rossmeier, Katharina Lechner, Liya Wu, Elisa Waldmann, Sandra Fischer, Renee G Stark, Julia Altenhofer, Kerstin Henze, Klaus G Parhofer. Dieta, obogatena z orehi, vpliva na črevesni mikrobiom pri zdravih kavkaških osebah: randomizirano, nadzorovano preskušanje. [vir]

Estefania Toledo, Frank B Hu, Ramon Estruch, Pilar Buil-Cosiales, Dolores Corella, Jordi Salas-Salvado, M Isabel Covas, Fernando Aros, Enrique Gomez-Gracia, Miquel Fiol, Jose Lapetra, Luis Serra-Majem, Xavier Pinto, Rosa M Lamuela-Raventos, Guillermo Saez, Monica Bullo, Valentina Ruiz-Gutierrez, Emilio Ros, Jose V Sorli, Miguel Angel Martinez-Gonzalez. Vpliv mediteranske prehrane na krvni tlak v PREDNOSENEM preskusu: rezultati randomiziranega nadzorovanega preskušanja. BMC Med. 2013, 19. september; 11:20. doi: 10.1186 / 1741-7015-11-207. [vir]

Wendie A Robbins, Lin Xun, Leah Z FitzGerald, Samantha Esguerra, Susanne M Henning, Catherine L Carpenter. Orehi izboljšujejo kakovost semena pri moških, ki uživajo zahodnjaško prehrano: Randomized Control Diet Intervention Trial. Biol Reprod. 2012, 25. oktober; 87 (4): 101. doi: 10.1095 / biolreprod.112.101634. Natisni 2012 okt. [vir]