Image

Tangelo - opis, fotografija, koristne lastnosti in kontraindikacije sadja, sestava, vsebnost kalorij

Tangelo (lat. C. X paradisi X C. Reticulata) je pridelek citrusov, ki je hibrid mandarine in grenivke ali pomela. Obstajata obe sorti tangelo, vzrejeni namenoma in pridobljeni po naključju. Prve sta postavila ameriška zdravnika Walter Swingle leta 1897 in Herbert Webber leta 1898. Izkazalo se je, da se tako razlikujejo od drugih agrumov, da so jih ločili v ločenem razredu - Citrus X tangelo J. Ingram in H. E. Moore.

Do zdaj sta glavni proizvajalki še vedno zvezni državi Florida in Kalifornija. V naravi tam ne najdemo dreves, ampak rastejo samo na nasadih in na zasebnih vrtovih. Druga območja gojenja - Turčija in Izrael.

Foto: kako izgleda Tangelo

C. X paradisi X C. reeticulata so zelo podobne pomarančnim drevesom. So velike, zrastejo do 7-8 metrov in mraz bolje prenašajo kot grenivka, slabše pa kot mandarina. V primerjavi s sladko pomarančo je tangelo na apnencu na Južni Floridi veliko bolj prijeten. Njihovi listi so usnjeni, ovalni, na koncu zašiljeni. Dišeče bele rože cvetijo spomladi. Doseči obilno cvetenje ni enostavno, saj drevesa zahtevajo občutljivo nego.

Glede na sorto so tangelovi velikosti od običajne sladke pomaranče do grenivke. V osnovi so običajno rahlo podolgovate. Lupina se ohlapno namesti na celulozo in jo je enostavno odstraniti. Oranžno ali rumeno meso je sladko in kislo, zelo sočno in dobro diši.

Foto: kako raste Tangelo

Zanimivo je, da ima tangelo v nasprotju z drugimi agrumi malo ali nič semen. Njihovo število je odvisno predvsem od okolja, v katerem drevesa rastejo. Ko so obkroženi z drugimi pripadniki svoje vrste, pogosto pridelajo plodove brez semen, poleg mandarin ali pomaranč pa tudi sadje z majhnimi semeni.

Na severni polobli je sezona tangela od sredine septembra do sredine decembra..

Koristi in škoda tangela

Uporabne lastnosti sadja

Eksotično sadje Tangelo je odličen vir flavonoidov, kalija, vitaminov A, C in skupine B. Imajo izredno malo nasičenih in nenasičenih maščob ter veliko prehranskih vlaknin (vlaknin), ki so potrebne za normalno prebavo, pomagajo znižati raven sladkorja v krvi in ​​pomagajo preprečiti razvoj arterijska hipertenzija, debelost in možganska kap.

Flavonoidi so vrsta antioksidantov, ki zmanjšujejo vnetja in zavirajo rast rakavih celic. Pri zdravih ljudeh zmanjšajo tveganje za nastanek nekaterih malignih novotvorb..

Vitamin C ob rednem uživanju pomaga telesu, da postane bolj odporen proti okužbam in se znebi škodljivih prostih radikalov, ki sprožijo vnetje. Zmanjšuje verjetnost bolezni dihal (npr. Astma, pljučni rak) in zmanjšuje tveganje za razvoj hipertenzije z zniževanjem krvnega tlaka.

Vitamini skupine B so bistvenega pomena za normalno delovanje živčnega sistema in pomagajo pri obvladovanju nevroloških motenj. Potrebni so za sintezo DNA, tvorbo in zorenje rdečih krvnih celic

Vitamin A je bistvenega pomena za zdravje oči. Ščiti pred degeneracijo rumene pege, ki je glavni vzrok starostne slepote.

Kalij je bistveni mineral, ki uravnava vodno ravnovesje in sintezo beljakovin ter podpira zdravje srca in ožilja. Visoke ravni te spojine so povezane z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap, krvni tlak in zdravje kosti..

Povprečna teža enega sadeža je 109 gramov in vsebuje do 70 kcal, zaradi česar je tangelo primeren za ljudi, ki spremljajo svojo težo in se trudijo, da ne bi zaužili veliko kalorij..

Kontraindikacije

  1. Pri tangelu je treba biti previden pri alergijah na citruse.
  2. Negativna reakcija prebavil je možna v primeru razjed, vnetja trebušne slinavke, visoke kislosti želodca.

Sestava in vsebnost kalorij tangelo (sorta mineola)

100 g celuloze vsebuje 41 kcal, vsebuje 2 g balastnih snovi. Sestava poleg vitaminov in elementov v sledovih vključuje karotenoide in sadne kisline, med katerimi prevladuje citronska kislina..

Makrohranila:

  • voda - 85,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,8 g;
  • maščobe - 0,1 g;
  • beljakovine - 0,6 g.

Vitamini:

  • C - 28 mg;
  • B1 - 50 μg;
  • B2 - 30 mcg;
  • B3 0,3 mg;
  • folna kislina - 10 mcg;
  • A - 49 μg.

Minerali:

  • kalcij - 22 mg;
  • kalij - 0,14 g;
  • železo - 0,3 mg;
  • magnezij - 10 mg;
  • natrij - 4 mg;
  • cink - 0,3 mg.

Lupina eksotičnega sadja vsebuje eterična olja, bela lupina pa sekundarne rastlinske in balastne snovi..

Uporaba tangela pri kuhanju

Tangelo naredi okusno marmelado, marmelado in nadev za pite. Sadje dajemo v solate in glavne jedi. Razdeljeni na rezine, se uporabljajo za dekoracijo. Sok se uporablja za pripravo marinad in omak.

Po potrebi lahko eksotično sadje v katerem koli receptu nadomestimo pomaranče, mandarine, grenivke in celo limone. V tem primeru se bo jed izkazala za bolj sladko..

Tangelo

splošen opis

Tangelo je citrusno sladko sadje, ki je bilo vzrejeno z umetno hibridizacijo mandarine in grenivke. Zrelo sadje ima svetlo oranžno barvo. Tangelo je lahko velik kot zrela pomaranča ali grenivka. Dno tangela je običajno nekoliko podolgovato glede na celotno okroglo obliko. Znotraj sadja je sočna sladko-kisla celuloza rumene ali oranžne barve z majhno količino semen. Olupek je dovolj tanek in se pri čiščenju zlahka odlepi.

Tangelo so prvič gojili leta 1897 v ZDA v rastlinjakih ministrstva za kmetijstvo. Trenutno se tangelo goji za izvoz na Floridi, v Izraelu in Turčiji. Na osnovi tangela je bilo razvitih več sort: Mineola, Simenol, Clementine, Orlando, Agli, Thornton in Alemoen.

Kako izbrati

Pri izbiri tangela bodite pozorni na več meril za kakovost sadja:

  • lupina mora biti svetla, brez različnih barvnih madežev in oblog;
  • sadje ne sme imeti poškodb na koži, zlahka stisnjenih krajev in razpok;
  • teža plodov mora ustrezati velikosti, pretirana lahkotnost lahko pomeni začetek postopkov izsuševanja celuloze.

Kako shraniti

Tangelo je najbolje hraniti v hladilniku v predalu za sadje, vendar največ dva tedna. Pri sobni temperaturi sadje 2-3 dni ohrani največjo svežino. Če tangelo razrežemo, je treba sadje, da se kaša ne izsuši, sadje zaviti v prozorno folijo in ga postaviti v hladilnik.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,80,26.20,587.536

Koristne lastnosti tangela

Sestava in prisotnost hranil

Tangelo zaradi svoje pripadnosti družini citrusov ni po kapljici slabši od njih po vsebnosti vitaminov (C, E, A, B9, B12), mineralov (kalij, magnezij, fosfor) in organskih kislin.

Uporabne in zdravilne lastnosti

V obdobju pomanjkanja hranil ali ob pojavu pomanjkanja vitaminov je zelo koristen sveže iztisnjen sok tangela (1 kos), grenivke (0,5 kosov) in limone (0,5 kosov). Z uživanjem takšne pijače zjutraj lahko dobite naboj vitaminov za cel dan, ki bodo dali energijo, moč in moč. Ta zmes je še posebej koristna za nosečnice v obdobjih hude toksikoze in na predvečer epidemije prehlada.

Visoka vsebnost kalija v tangelu pomaga znižati krvni tlak, zato je sadje še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije. Tangelove snovi, kot je grenivka, prispevajo k razgradnji in izločanju slabega holesterola iz telesa, s čimer očistijo žile maščobnih oblog in odpravijo odvečne kilograme. Eterična olja, ki se med lupljenjem sprostijo iz lupine tangela, spodbujajo apetit, izločanje želodčnega soka, celuloza pa po zaužitju izboljša delovanje prebavil.

Uporaba pri kuhanju

Tangelo se pogosto uporablja v kulinariki, zlasti v ameriških in evropskih receptih. Iz nje se delajo zastoji, konzerve, konfiguracije. Kaša, očiščena belih prog, se uporablja za pripravo sadnih in jagodičastih solat, solat z morskimi sadeži, uporablja pa se tudi kot dodatek hladnim sladicam in kot nadev za peko. Tangelo lupino zaradi bogate arome posušimo in dodamo čajnim mešanicam.

V kozmetologiji

V industrijskem obsegu iz lupine pridobijo eterično olje, ki se uporablja za proizvodnjo šamponov, pilingov, mil, gelov za prhanje in druge kozmetike..

Nevarne lastnosti tangela

Zaradi dovolj visoke kislosti zdravila Tangelo ne priporočamo ljudem s kroničnimi boleznimi prebavil, ki jih spremlja visoka kislost, pa tudi med poslabšanjem gastritisa in razjed.

Zaradi velike količine sladkorja v sadju je neprimerno za diabetike. Tangela ne smejo jesti ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, zlasti agrumi.

V našem videu si lahko ogledate, kako raste to redko pri nas sadje. Ta citrus je križanec med grenivko in mandarino, okus pa prijetno združuje grenkobo grenivke in sladkost mandarine..

Kaj je Tangelo

Tangelo je citrusno sadje z bledo, rumeno do oranžno, kislo, sočno celulozo. Ima pomarančno lupino, ki jo je enostavno olupiti. Vzrejeno s križanjem grenivke z mandarino. Slovar kulinaričnih izrazov. 2012... Kulinarični slovar

tangelo - samostalnik, število sopomenk: 1 • sadje (66) Sinonimni slovar ASIS. V.N. Trishin. 2013... Slovar sopomenk

tangelo - biol. hibrid mandarine z drugimi agrumi Prvi tangelos smo dobili leta 1897 na Floridi... Univerzalni dodatni praktični razlagalni slovar I. Mostitskega

Tangelo Park (Florida) - Statistično izolirano območje Tangelo Park Tangelo Park, Florida Država ZDA ZDA... Wikipedia

Tangelo -? Tangelo Cushman Honeybells Znanstvena klasifikacija Kraljevina: Oddelek za rastline: Cvet... Wikipedia

MANDARIN - (Citrus reticulata), majhno zimzeleno drevo (višina 2 3 m) iz roda citrusov. Hesperidium sadje, rahlo sploščeno, oranžno; zaradi slabega razvoja prim. perikarpov, se lupina zlahka loči od celuloze. V naravi neznano......... Biološki enciklopedični slovar

Grenivka - grenivka... Wikipedia

Mineola - (eng. Minneola) sorta tangelo, pridobljena leta 1931... Wikipedia

Citrusi - citrusi: limona, limeta, pomaranča, mandarina Znanstvena klasifikacija... Wikipedia

sadje - glej... Slovar sopomenk

Tangelo

Tangelo je sadje, vzrejeno s križanjem mandarine in grenivke (ali pomela). Hibrid so leta 1867 pridobili ameriški rejci. Plod ima zaobljeno obliko z značilnim "ročajem" blizu peclja in je obarvan svetlo rumeno ali oranžno. Celuloza ima sladek in kisel okus, ki spominja na mandarino. Ljudje sadju pravijo "medeni zvonec".

  • Kemična sestava
  • Vpliv na telo
  • Uporaba v kozmetologiji
  • Kuharske aplikacije
  • Zaključek

Tangelo drevesa so odporna proti zmrzali, podmerna, visoka največ 7 metrov.

Danes so bile razvite naslednje sorte eksotičnih agrumov: Mineola, Orlando, Simenol, Agli, Alemoen, Clementine, Thornton, ki se gojijo v državah s subtropskim podnebjem (Izrael, Turčija, Florida, Grčija, Španija, Portugalska, poleg tega rastlina raste v Afriki, Avstraliji, Čilu, Kaliforniji.

Kemična sestava

100 gramov kaše tangelo vsebuje:

  • kalorije - 70 kcal;
  • voda - 87,5 gramov;
  • mono- in disaharidi - 9 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 6,2 grama;
  • vlakna - 2 grama;
  • beljakovine - 0,8 grama;
  • pepel - 0,5 grama;
  • maščobe - 0,2 grama.
Tabela številka 1 "Kemična sestava tangela"
ImeVsebnost hranil v 100 gramih proizvoda, miligrami
Vitamini
Vitamin C (askorbinska kislina)75
Vitamin B5 (pantotenska kislina)0,216
Vitamin E (tokoferol)0,2
Vitamin B2 (riboflavin)0,18
Vitamin B3 / PP (niacin)0,18
Vitamin B1 (tiamin)0,12
Vitamin A (beta-karoten)0,04
Vitamin B12 (cianokobalamin)0,03
Vitamin B9 (folna kislina)0,016
Minerali
Kalij166
Kalcij37
Fosfor20.
Magnezij12.

Zaradi nizke kalorične vsebnosti citrusi veljajo za prehranski izdelek, uživajo ga lahko vsi, ki shujšajo.

Vpliv na telo

Blagodejne lastnosti tangela so posledica visoke vsebnosti vitaminov, makro- in mikroelementov, flavanoidov, organskih kislin. Po količini askorbinske kisline je eksotično sadje na drugem mestu po "bratih" - grenivki, mandarini, pomaranči.

Zakaj jesti tangelo?

Aktivne snovi sadja:

  1. Boj proti vnetjem dihal (bronhitis, vneto grlo, astma).
  2. Izboljša delovanje človeškega krvnega obtoka.
  3. Vežejo proste radikale, jih odstranijo iz krvnega obtoka, s čimer povečajo odporno funkcijo telesa in spodbujajo pomlajevanje celic. Plod povečuje imunsko obrambo telesa, preprečuje pojav raka in virusnih okužb.
  4. Normalizirajte krvni sladkor.
  5. Krepi kostno tkivo okostja.
  6. Obnovite delovanje črevesja (lajša zaprtje).
  7. Zavirajo rast povzročiteljev okužb v sečevodih.
  8. Očistite telo toksinov, toksinov.
  9. Povečajte apetit, spodbudite prebavo hrane.
  10. Uravnavanje psiho-čustvenega ozadja (boj proti nespečnosti, depresiji, nevrozam).
  11. Zmanjšajte krvni tlak.

Po kliničnih študijah je bilo ugotovljeno, da ljudje, ki dnevno uporabljajo tangelo, redkeje trpijo za ishemično možgansko kapjo (za 19%) in drugimi boleznimi srčno-žilnega sistema, zlasti aterosklerozo..

Citrusi kažejo protivnetne, holeretične in diuretične učinke.

Tangelo celuloza kljub široki paleti koristnih lastnosti vsebuje citronsko, jantarno in jabolčno organsko kislino, ki lahko dražijo sluznico prebavnega trakta. Zaradi tega sadje ni priporočljivo za uporabo pri gastritisu s hipersekrecijo klorovodikove kisline, čir na dvanajstniku ali želodcu. Poleg tega je uporaba hibrida omejena, če obstaja posamezna nestrpnost do izdelka, diabetes mellitus in ledvične patologije. Ne pozabite, da so vsi agrumi najmočnejši alergeni, ki lahko povzročijo anafilaktični šok..

Uporaba v kozmetologiji

Tangelo je sadje, katerega kaša, skorja in sok se pogosto uporabljajo v kozmetičnih salonih za beljenje, krepitev in nego kože. Na osnovi sadja nastanejo eterična olja, ki so del kozmetike (šamponi, pilingi, kreme, geli za prhanje, mila).

Zakaj so maske tangelo koristne??

  1. Regulirajte lojnice.
  2. Skrči pore.
  3. Spodbuja tvorbo kolagena in elastina.
  4. Pobelite kožo in izenačite polt.
  5. Krepi krvne žile, pospešuje celjenje razpok, ran.
  6. Preprečuje pojav aken.
  7. Boj proti vnetjem.
  8. Gladek, učvrstite usnjico.

Indikacije za uporabo:

  • pojav prvih znakov staranja;
  • starostne pege, pege;
  • razširjene pore;
  • prekomerna tvorba sebuma;
  • akne, mozolji.

Tangelo je dokaj kislo sadje, ki lahko povzroči alergije in draženje kože. Sadni zavitek položite na zapestje za 15 minut, preden masko nanesete na obraz. V odsotnosti neželenih učinkov (pordelost kože, pekoč občutek) lahko mešanico nosite na dekolteju, licih, nosu, čelu, bradi..

Kontraindikacije: individualna nestrpnost, občutljiva in občutljiva koža, nagnjena k draženju.

Tangelo maske nanašamo na predhodno očiščen obraz in se izognemo stiku z očmi. Vitaminsko zdravljenje je priporočljivo enkrat na teden.

  1. Vlažilna. Zmešajte 5 ml naravnega medu (1 čajna žlička), tangelo sok in en rumenjak. Nanesite enakomerno na obraz 10 minut, sperite s hladno vodo.
  2. Proti staranju. Združite 15 ml (1 žlica) oljčnega olja in tangelo celuloze, dodajte 10 gramov riževe moke. Razporedite po obrazu, pustite 10 minut, sperite z vodo.
  3. Hranljiv. Mešanico enega rumenjaka, 15 mililitrov (1 žlica) kisle smetane (20%) in 15 gramov grenivkine kaše, temeljito premešajte, nanesite na kožo. Po 5 minutah sperite z vodo.
  4. Toniranje. V mešalniku zmeljemo peteršilj, da dobimo 3 žlice, dodamo 60 gramov (4 žlice) ovsene kaše in 45 mililitrov tangelo soka (3 žlice). Nanesite na obraz 7 minut, pri čemer obidete območje okoli oči in ustnic. Izperite z vodo.
  5. Beljenje. Iz tangela iztisnite sok, vanj navlažite gazo in namočeno krpo nanesite na kožo. Po 5 minutah obraz sperite s toplo vodo.
  6. Čiščenje. 30 gramov (2 žlici) tangelo lupine zmešajte s po 5 ml limoninega soka in medu (1 čajna žlička). Dišavno mešanico razporedite po obrazu, pustite 10 minut, sperite z vodo. Olje, ki ga vsebujejo lupine agrumov, odstranjuje ogrce, posvetli kožo, odstrani pege, starostne pege.
  7. Za zožitev razširjenih por. Stepite en beljak, ga zgostite z ovsenimi kosmiči, dodajte 30 ml tangelo soka. Nanesite na obraz v tankem sloju 10 minut, sperite z vodo.

Za kozmetične postopke ni priporočljivo kupovati pripravljenega tangelo soka, saj lahko vsebuje konzervanse, ki negativno vplivajo na občutljivo kožo..

Kakršna koli citrusna maska ​​ne sme vplivati ​​na dermis več kot 10 minut in se uporablja pogosteje kot enkrat na 7 dni, sicer tvegate opekline s kislino.

Kuharske aplikacije

Tangelo je priljubljeno citrusovo sadje, ki se pogosto uporablja v slaščičarski industriji. Iz sadja so narejeni želeji, mešanice, marmelade, konzerve, vitaminski koktajli in osvežujoči smutiji. Poleg tega se iz celuloze eksotičnega hibrida izdelujejo citrusove pite, tartlete, enolončnice, kolački, pecivo.

V sredozemski in južnoameriški kuhinji se tangelo uporablja za ustvarjanje slanih sadnih in jagodičastih solat. Hibrid mandarine in grenivke se odlično poda k ribjim jedem in morski hrani. Kandirano sadje je narejeno iz lupine sadja in posušeno, ki ga dodamo čaju.

Recept številka 1 "Citrus Jelly"

  • tangelo - 2 kosa;
  • grenivka - 1 kos;
  • oranžna - 2 kosa;
  • mandarina - 2 kosa;
  • sveža meta - 5 vej;
  • med - 30 mililitrov (2 žlici);
  • želatinske plošče - 1 kos.
  1. Olupite sadje in membrane z rezin, iztisnite sok.
  2. Kašo zmeljemo v mešalniku, prestavimo v skledo, zmešamo z medom, razporedimo v 4 oblike.
  3. Sok vlijemo v ponev, damo na ogenj, dodamo želatino. Segrevajte ga, dokler se plošča ne raztopi. Nato v hladilnik vlijemo v kalupe.
  4. Posodo z želejem postavite na hladno, da se strdi (za 1,5 ure). Pri serviranju okrasite s čokoladnimi ostružki in metinimi listi.

Recept številka 2 "Citrusna torta z medom in makom"

  • maslo - 170 gramov;
  • pšenična moka - 300 gramov;
  • piščančje jajce - 2 kosa;
  • sladkor - 100 gramov;
  • med - 40 mililitrov (4 sladice);
  • tangelo - 2 kosa;
  • pecilni prašek - 10 gramov (2 žlički);
  • mak - 50 gramov;
  • glazura iz marcipana Dr. Oetker - 1 paket.
  1. V eni posodi zmešajte suhe sestavine (pecilni prašek, mak in moko).
  2. Stopite maslo.
  3. Jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo med in maslo.
  4. Vtrite lupinico tangela, stisnite sok posebej.
  5. Sok vlijemo v mešanico jajčnega olja in mešamo, dokler ni gladka.
  6. Testu dodajte lupine in suhe sestavine. Premešajte.
  7. Zmes vlijemo v pekač, postavimo v pečico za 45 minut, temperaturo pečice vzdržujemo na 180 stopinjah.

Pripravljenost citrusovo-medene torte preverimo z lesenim nabodalom. Po prebadanju na palici ne sme biti sledi surovega besedila.

  1. Torto vzamemo iz pečice, ohladimo (da popravimo strukturo pečenja) in šele nato vzamemo iz kalupa.
  2. Razredčite glazuro in prelijte peko v skladu z navodili proizvajalca. Po želji ga lahko nadomestimo z medom ali marmelado.
  3. Torto narežemo na majhne porcije. Postrezite s čajem, kavo, sokovi.

Recept številka 3 "Amber citrumska marmelada"

  • limona - 3 kosi;
  • tangelo - 2 kosa;
  • oranžna - 2 kosa;
  • mandarina - 2 kosa;
  • sladkor - 1,3 kilograma;
  • cimet - 1 palica;
  • vaniljev sladkor - 5 gramov;
  • voda - 1 liter.
  1. Sadju odstranite lupinico z lupilcem zelenjave in odstavite..
  2. Oranžno, mandarino in tangelo narežemo na 10 kosov, odstranimo semena. Sadje pokrijte s sladkorjem, tako da potegne največjo količino soka, pustite 2 uri.
  3. Iz limon iztisnite sok. Nalijte ga v mešanico sadja in sladkorja.
  4. Meso stisnjene limone narežite na trakove, položite v posodo za emajl, napolnite z litrom vode, postavite na štedilnik, vrejte 5 minut. Odstranite s toplote, odcedite tekočo tekočino. V ponev z limoninimi lupinami nalijte liter sveže vode, kuhajte 1,5 ure.
  5. Nastalo juho precedite (odstranite torto, ne bo koristno) in dodajte sadju skupaj z vaniljevim sladkorjem, cimetom.
  6. Surovo "marmelado" pristavimo na štedilnik, med občasnim mešanjem kuhamo 1,5 ure na majhnem ognju. Prostornino naj prepolovi in ​​zgosti.
  7. Iz marmelade odstranite cimetovo palčko. Sadno mešanico prenesite v skledo mešalnika, sesekljajte, da postane gladka. Marmeladi dodajte lupinico citrusov (polovico celotnega, preostanek zavrzite).
  8. Marmelado prenesite v ponev, jo zavrite, položite v sterilizirane kozarce, zavijte.

Recept številka 4 "Osvežilni smuti"

  • oranžna - 1 kos;
  • tangelo - 1 kos;
  • marelice - 3 kosi;
  • borovnice - 100 gramov;
  • limonin sok - 30 mililitrov;
  • med - 30 mililitrov;
  • ingver - po okusu;
  • led.
  1. Sadje olupite, z rezin odstranite grenke filme.
  2. Marelicam odstranite koščice. Olupite tretjino ingverjeve korenine.
  3. Vse sestavine damo v mešalnik, zmeljemo.
  4. Končni smuti nalijte v kozarec, vstavite slamico, okrasite z rezino tangela.

Recept številka 5 "Skuta in citrusi"

  • zdrob - 100 gramov;
  • skuta - 500 gramov;
  • tangelo - 2 kosa;
  • maslo - 100 gramov;
  • sladkor - 200 gramov;
  • med - 100 gramov;
  • škrob - 50 gramov.
  1. V skledi mešalnika zmešajte maslo, 100 gramov sladkorja, zdrob, 15 gramov škroba in skute, premešajte do gladke mase.
  2. Pekač obložimo s papirjem za peko. Mešanico skute razporedite po njeni površini.
  3. Preostanek sladkorja zmešamo s škrobom, dodamo kašo dveh tangelov, stepemo do gladke mase.
  4. Nalijte maso citrusov na skuto.
  5. Obrazec s testom za 45 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
  6. Končano enolončnico vzamemo iz pečice, ohladimo in odstranimo iz kalupa. Pri serviranju narežemo na trikotne koščke, pokapamo z medom.

Okusne lastnosti tangela harmonično poudarjajo mandlje, baziliko, žganje, meto, muškatni orešček, cimet, kavo, brusnico, kaki, ananas, vanilijo, češnjo, čokolado, cilantro, grozdje, lešnike, fige, ingver.

Zaključek

Tangelo je eksotično sladko-kislo sadje, ki se pogosto goji v državah s subtropskim podnebjem. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C je sadje priporočljivo uživati ​​vsak dan med napredovanjem sezonskih virusnih in dihalnih okužb. Krepi kapilare, dviguje imuniteto, izboljšuje krvni obtok, se bori proti vnetnim reakcijam v telesu.

Pri nakupu hibrida grenivke in mandarine upoštevajte naslednje:

  • teža plodov mora ustrezati velikosti (lahkotnost označuje izsušitev celuloze);
  • lupina mora biti gladka, brez udrtin, razpok, stisnjenih mest, enakomerne barve, brez oblog.

Kupljeno sadje hranimo pri temperaturi 5 stopinj Celzija v temnem prostoru (hladilnik, klet). V teh pogojih dva tedna zadržijo največ vitaminov in mineralov. Pri sobni temperaturi tangelo hitro propade - po 3 dneh začne veniti in se izsuševati.

Kako se imenuje mešanica pomaranče in mandarine in kateri drugi hibridi citrusov obstajajo

Mandarina je ena najbolj raznolikih vrst agrumov. Za to sadje je značilna bolj rahla, olupljena lupina in bolj sladko meso kot pomaranča. Mandarinska drevesa so primerna za gojenje v različnih podnebjih, za razliko od drugih agrumov.

Mandarine pa so manjše in se ne razlikujejo tako kakovostno kot pomaranče. Hibridizacija teh dveh citrusov je dala velike, sočne in sladke sadeže, ki združujejo najboljše lastnosti obeh pridelkov. Iz članka boste izvedeli ime mešanice pomaranče in mandarine ter kateri drugi hibridi citrusov obstajajo..

Raznolikost agrumov

Zimzeleni agrumi so med cvetenjem lepi in imajo goste, bogate zelene liste. Zato jih pogosto gojimo v dekorativne namene tako na vrtu kot doma..

Znane so tri izvirne vrste teh rastlin: mandarina, pomelo in citron. Vsi drugi citrusi, ki so danes predstavljeni v trgovinah in na trgih, so rezultat križanja prvotne vrste. Vključno s sladkimi pomarančami, limonami in limetami, ki so nam znane.

Zgodovinska referenca. Rod Citrus je doma v Aziji, Melaneziji in Avstraliji. Domačini so že od nekdaj gojili in gojili različne vrste teh dreves. Od tu se rastline širijo v Mikronezijo in Polinezijo, nato pa na Bližnji vzhod in sredozemsko regijo..

Sami plodovi so različnih oblik in velikosti. Vsi pa so prekriti s kožo, ki se razlikuje po gostoti in debelini. Pod plastjo lupine je bela lupina grenkega okusa. Celuloza velike večine citrusov je sočna rezina s semeni v notranjosti.

Citrusi so cenjeni zaradi posebnega vonja. Njegov vir so flavonoidi in limonoidi, ki jih najdemo v lupini. Rod citrusov je tržno pomemben, saj ga gojimo ne samo zaradi sadja in njegove sveže porabe, temveč tudi zaradi ohranjanja soka.

Citrusa se v naravnih razmerah zlahka križajo med seboj. Za komercialno pridelavo sadja se uporabljajo drevesa, pridobljena s cepljenjem želenih sort na korenike, odporne proti boleznim..

Zanimivo dejstvo! Barva zrelega sadja je odvisna od rastne regije. V tropskih predelih, kjer sploh ni zime, agrumi ostanejo zeleni do zrelosti, zato tropske zelene pomaranče.

Drevesa cvetijo spomladi, kmalu zatem se pojavijo plodovi. Plod dozori jeseni ali zgodaj pozimi, odvisno od sorte. V tem času dobijo sladkost. Nekatere vrste, na primer grenivka, dozorijo do 18 mesecev..

Vrste hibridov

Kot smo že omenili, se citrusi zlahka križajo med seboj. To dejstvo pojasnjuje raznolikost njihovih vrst. Poleg običajnih pomaranč, mandarin in limon v supermarketih najdemo tudi eksotično sadje, kot so sladkarije, tangelo ali klementine..

Tu je kratek opis glavnih hibridov, zgodovina njihove izbire in uporabne lastnosti..

Tangelo

Sadje z nenavadnim imenom tangelo je hibrid mandarine (vrsta mandarine) in pomela ali grenivke. Nekatere sorte tangelo so se pojavile po naključju, druge so bile posebej vzrejene.

Tangela je leta 1897 v Ameriko pripeljal Walter Tennyson Swingle. Izkazalo se je, da se hibrid tako razlikuje od svojih bratov, da so ga ločili v ločen razred. Za tangelo je značilna zlasti povečana odpornost proti zmrzali..

Drevo tangelo je velika zimzelena rastlina, visoka do 7-8 m. Velikosti plodov se razlikujejo od oranžne do grenivke. Celuloza je rumena ali oranžna, okus je sladek, rahlo kiselkast. Struktura lupine je ohlapna, zlahka se jo odlepi. Značilnost tangela je nekoliko podolgovata osnova ploda.

Glavna proizvajalca hibrida sta ameriški zvezni državi Florida in Kalifornija. Ta drevesa se v naravi ne pojavljajo; gojijo jih na nasadih in na zasebnih vrtovih. Druga območja gojenja - Turčija in Izrael.

Koristne lastnosti

Tangelo celuloza vsebuje antioksidante, kalij, vitamine A, C in skupino B. Prav tako vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo prebavi in ​​znižujejo krvni sladkor.

Povprečna teža enega sadeža je 100 g, vsebnost kalorij je približno 70 kcal, zaradi česar je tangelo primeren za ljudi, ki spremljajo svojo težo in se trudijo, da ne bi zaužili veliko kalorij..

Minneola

Minneola je najbolj razširjena sorta tangelo. Ta citrusi so bili razviti v Ameriki (Florida) v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Hibrid je rezultat križanja grenivke Duncan in mandarine Dancy.

Drevo minneol zraste do 5 m v višino. Plod je okrogel z izrazitim vratom in gladko rdeče-oranžno lupino. Enostavno čiščenje. Sadni okus je bogat in sočen, s kančkom trpkosti matičnega grenivke.

Hranilna vrednost minneole je podobna vrednosti drugih citrusov. Plodovi so bogati z vitaminom C, folati, kalijem in vlakninami. Kaša minneole ne vsebuje semen ali vsebuje majhno količino. Zato je dobra izbira za kosilo ali zdrav prigrizek..

Pri kuhanju sadje uporabljajo za pripravo solat, sladic in koktajlov ter dodatek jedem iz rib in morskih sadežev..

Srček

Sladica ali oroblanco je sorta, ki izvira iz hibrida belega grenivke in pomela. Sladko so v šestdesetih letih vzredili ameriški rejci, ki so želeli sadje z enakimi lastnostmi kot grenivka, vendar bolj sladko.

Ovalni ali okrogli plodovi so videti kot grenivka ali majhen pomelo. Tehtajo od 300 do 1500 g. Celuloza, razdeljena na segmente, je lahka, čvrsta, sladka, vendar z značilno grenkobo grenivke. Okusi so po klementini in pomaranči.

Zaradi debelih predelnih sten med segmenti se meso oroblanca suši počasneje kot ostali agrumi. Kosti ni. Lupina plodov je gosta, zelena do rumena, gladka in sijoča.

Plodovi rastejo na velikih zimzelenih drevesih, visokih 5-9 m. Rastline imajo radi toplo podnebje. Danes jih gojijo v Južni Aziji, Evropi, delih Srednje in Južne Amerike, Izraelu in na Havajskih otokih. Glavni dobavitelj sadja - Izrael.

Koristne lastnosti

Kašo Oroblanko odlikuje visoka vsebnost vitamina C, različnih elementov v sledovih, folne kisline, eteričnih olj, vitaminov B in encimov, ki spodbujajo razgradnjo beljakovin in maščob.

Vsebuje tudi antioksidant naringin, ki nevtralizira proste radikale in pomaga zaščititi DNA. Naringin odstranjuje tudi slab holesterol..

Tangor

Tangor je hibrid pomaranče z mandarino (mandarina). To sorto citrusov so v začetku dvajsetih let prejšnjega stoletja razvili ameriški rejci. V Avstraliji in Braziliji je drugi najbolj priljubljeni citrus za oranžno. Ena izmed najbolj znanih tangor je Murcott (kar pomeni "med").

Rastlina je visok in širok grm s previsnimi vejami in koničastimi, kopjastimi listi. Plodovi so sploščeni, srednje veliki (s premerom 4-8 cm), tehtajo 70-120 g. Lupina je rumeno-oranžna, dobro se oprime kaše in se ne odlepi dobro. Celuloza je sočna, sladka in aromatična.

Redna uporaba tangorjev pomaga krepiti imunost, normalizirati pretok krvi, spodbuditi proizvodnjo živilskih encimov in pomaga v boju proti prehladu. Kemična sestava sadja vključuje vitamine A, E, C, kalij, fosfor, magnezij, tiamin, riboflavin.

Clementine

Clementine je sorta tangor, hibrid mandarine in sladke pomaranče. Plod klementine je temno oranžne barve z gladko, sijajno lupino. Celuloza je razdeljena na 7-14 segmentov. Lupino je enostavno olupiti.

Clementine je spontani hibrid citrusov, ki se je pojavil konec 19. stoletja v kraju Misserkhin (Alžirija) na vrtu duhovnika Clementa Rodierja, po katerem je dobil ime.

Obstajajo tri vrste klementin: brez semen, klementine z največ 10 semeni in Montreal (več kot 10 semen).

Sadje je bogat vir vitamina C in antioksidantov. Eno srednje sadje zagotavlja 40% dnevnih potreb po vitaminu C. Poleg tega klementin vsebuje folate in tiamin. Te snovi imajo številne funkcije za podporo optimalnemu delovanju telesa, vključno s preprečevanjem anemije in spodbujanjem zdrave presnove..

Limandarin

Limandarina ali rangpur je hibrid mandarine in limone. Sadje ima sladko-kisel okus, pomarančno lupino in celulozo. Plod je premera približno 5 cm. Skorja je tanka, enostavna za lupljenje.

Navzven je limandarina podobna majhni pomaranči, medtem ko ima aromo mandarine. V plodu ni semen. Celuloza je kislega okusa.

Sadje limandarine se uporablja pri kuhanju za pripravo marmelade in v konzerviranju, uživa pa se tudi sveže. Namesto apna se lahko uporablja limandarin.

Zaključek

Hibridi agrumov so cenjeni zaradi svoje raznolikosti in okusa. Poleg teh hibridov obstajajo še mešanica pomaranče in grenivke (pomaranča), hibrid limone in pomaranče, imenovan Meyerjeva limona, hibrid apna in kumkvata (limekvat) in mnogi drugi..

Če mango velja za kralja sadja, potem agrumi tvorijo njegov kraljevi dvor. Zaradi kombinacije sladko-kislih okusov so agrumi eno najbolj priljubljenih in iskanih sadežev na svetu. Vsi agrumi so si po kemični sestavi podobni: bogati so z vitaminom C, kalijem, fosforjem, magnezijem in vlakninami.

Tangelo - hibrid mandarine in grenivke

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Škoda in kontraindikacije
  • Kako jedo
  • Recepti za jedi
  • Zanimiva dejstva

Tangelo (v navadnem ljudstvu "medeni zvonec") je hibrid citrusov, ki je nastal po križanju sorte mandarine z grenivko ali pomelom iz družine Rutaceae. Izvor citrusov je Florida, tu so ameriški znanstveniki razvili to neverjetno sorto in ji dali ime "Mineola". Plod ima kroglasto obliko z podolgovatim spodnjim delom in doseže velikost velike pomaranče. Ima svetlo oranžno barvo, sočno kašo in malo semen. Skorja sadja je precej tanka, zato se olupi brez težav. Za samo celulozo je značilen sladek okus s prefinjeno kislostjo. Glavni dobavitelji čezmorskih čudežev so Turčija, Izrael in jugovzhodna obala ZDA.

Sestava in vsebnost kalorij tangela

Zvočno sadje je dragocen izdelek za tiste, ki spremljajo svoje zdravje in težo..

Vsebnost kalorij sadja tangelo na 100 g izdelka je 70 kcal, od tega:

  • Beljakovine - 1 g;
  • Maščoba - 1 g;
  • Ogljikovi hidrati - 13 g;
  • Pepel - 0,5 g;
  • Voda - 87,5 g;
  • Vlaknine - 2 g.

Vitamini na 100 g izdelka:

  • Vitamin A, RE - 40 mcg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,12 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,18 mg;
  • Vitamin B3, niacin - 0,18 mg;
  • Vitamin B5, pantotenska kislina - 0,126 mg;
  • Vitamin B9, folat - 16 mcg;
  • Vitamin B12, kobalamin - 30 mcg;
  • Vitamin C, askorbinska kislina - 75 mg;
  • Vitamin E, tokoferol - 0,2 mg.

Makrohranila na 100 g izdelka:

  • Kalij - 166 mg;
  • Magnezij - 12 mg;
  • Fosfor - 20 mg;
  • Kalcij - 27 mg.

Prebavljivi ogljikovi hidrati so v sadju predstavljeni kot 9 g mono- in disaharidov.

Sestava tangelo citrusov je edinstvena zaradi naslednjih komponent:

    Vitamin E in B5. Imenujejo se eliksirji mladosti in lepote. Blagodejno vplivajo ne na kateri koli določen organ, temveč na stanje človeka kot celote..

Vitamin B12. Nepogrešljiv je za sintezo DNA in preprečevanje resne bolezni v obliki perniciozne anemije..

Organske kisline. Tangelo vsebuje sestavine, kot so jantarna, jabolčna in citronska kislina. Zvočne snovi krepijo človeški imunski sistem in pomagajo pri celični izmenjavi energije.

Antioksidanti Potrebni so za vezavo prostih radikalov in njihovo odstranitev iz telesa. Tudi pri preprečevanju raka jim ni enakega.

  • Kalij. 166 mg te snovi na 100 g tangela je povsem dovolj za lajšanje krvnega tlaka pri ljudeh in čiščenje krvnih žil pred holesterolskimi oblogami.

  • Uporabne lastnosti tangelo citrusov

    Okusna hrana ni vedno zdrava hrana za človeško telo. Vendar ima tangelo naslednje značilnosti, zaradi katerih je zvočeno sadje dragocena gastronomska pridobitev:

      Preprečevanje zaprtja. Eterična olja, ki jih vsebuje opisani hibrid, lahko spodbudijo peristaltiko prebavnega trakta.

    Zdravilo za toksikozo. Nosečnice morajo zjutraj piti tangelov sok, da lajšajo slabost. Poleg tega izdelek vsebuje folno kislino, ki bo podpirala zdravje bodoče matere in otroka..

    Povečan apetit. Tudi v primeru anoreksije (prehranjevalne motnje) zdravniki priporočajo, da v svojo prehrano vključite opisano sadje, ki ima svetel okus.

    Normalizacija kardiovaskularnega sistema. Za preprečevanje bolezni, kot sta ishemična možganska kap in ateroskleroza, je treba uživati ​​citruse tangelo.

  • Izguba odvečne teže. Nutricionisti pravijo, da je zahvaljujoč tangelu, ki ga pojemo po obroku, mogoče pokuriti polovico kalorij, prejetih med obrokom..

  • Če ste previdni pri izbiri sadja, potem človeku ne morejo škodovati. Vendar tangelo ni vedno realno izkoristiti. Še posebej je treba biti previden pri eksotičnih živilih, ki jih prvič vnesemo v prehrano..

    Škoda in kontraindikacije za uporabo tangela

    Navidezna varnost nekaterih sadežev je lahko zelo zavajajoča. Mnogi se bojijo jesti konzervirano hrano in prekajene mesnine, ker lahko povzročijo neželeno reakcijo telesa na izražene izdelke. V nekaterih primerih se lahko soočite tudi s škodo tangela. Naslednje kontraindikacije za uporabo bi vas morale prisiliti, da ponovno preučite jedilnik za vsak dan:

      Kronične bolezni prebavil. Pri razjedi dvanajstnika in želodca je treba prenehati z uporabo opisanega zdravila. Med dieto, ki jo je predpisal strokovnjak, prav tako ni vredno tvegati svojega zdravja z gastroduodenitisom v remisiji..

    Diabetes. Tangelo vsebuje dokaj veliko glukoze. Zato je pri tej endokrini bolezni ni priporočljivo uporabljati..

    Alergija. Ljudje, ki so še posebej občutljivi na eksotično sadje, naj nehajo jesti sadje, da se izognejo anafilaktičnemu šoku..

  • Ledvična odpoved Običajno zdravniki priporočajo uvajanje jagodičja, zelenjave in sadja v prehrano osebe z izraženimi težavami. Vendar je v akutni obliki, ki jo spremljajo pogosti recidivi, opisano zdravilo bolje opustiti.

  • Kako jesti tangelo

    Večina zvenečega sadja se uporablja v kuhinji Amerike in Evrope. Uporaba tangela se praktično ne razlikuje od receptov, kjer je ena izmed sestavin mandarina ali grenivka. Vendar je prvi okus bolj sladek, zato morate vzeti manj sladkih sestavin..

    Kako se tangelo jedo v rastnih območjih? Najprej se iz celuloze proizvaja sok. Po olupitvi citrusov in odstranjevanju belih filmov na njeni osnovi pripravijo številne solate, sladice in pecivo. Odlično se poda tudi k morskim sadežem (ribe, školjke, ostrige) in mesnim jedem.

    Njegova posušena skorja je iskan dodatek v različnih čajnih mešanicah in se uporablja tudi kot začimba..

    Da se pri izbiri tangela ne bi zmotili, je treba upoštevati njegove tri glavne značilnosti: barvo, lupino in težo izdelka. Opisani eksotični sadeži ne morejo imeti madežev in morajo biti svetle barve. Hkrati je dober le, če ima njegova lupina celostno strukturo. O teži tangela ne more biti dvoma: neprimeren izdelek za hrano postane povsem lahek, ko se celuloza izsuši.

    Tudi čezmorski čudež je treba shraniti v skladu z določenimi pravili. Hladilnik je idealen kraj za dolgo ohranjanje svežine in okusa tangela (za nekaj tednov). V nasprotnem primeru bo rok uporabnosti po nakupu omejen na tri dni. Po rezanju sadja je priporočljivo, da citruse zavijete s folijo za živila, da se celuloza ne izsuši, in jo shranite v hladilnik.

    Tangelo recepti

    Kuhinja številnih narodov sveta pomeni prisotnost eksotičnega sadja v njej. Recepti Tangelo se odlikujejo po pikantnosti in izvirnosti, kar je značilno za naslednje jedi:

      Eksotični žele. Za pripravo te sladice potrebujete celulozo ene grenivke, dveh pomaranč, 2 mandarin, zmešajte z 2 žlicama. medu, drobno sesekljano meto in nato iz ozvočenih sestavin iztisnite sok. Nastalo tekočino je treba na nizkem ognju segreti z 1 želatino v ploščah in vliti v kalupe z razstavljeno kašo, da se v hladilniku eno uro strdi.

    Citrusna marmelada. Lupina 2 pomaranč, 3 mandarin in 2 tangelov je ločena od kaše. Sadje pokrijemo s sladkorjem in pustimo v tem stanju 2 uri, da ekstrahira sok. Iztisnemo 3 limone in nastalo tekočino dodamo sladki mešanici. Na trakove narezane limone damo v emajlirano posodo, zalijemo z 1 litrom vode in kuhamo 5 minut. Precejeno juho zmešamo s 5 g vanilijevega sladkorja, 1 cimetovo palčko in dodamo sladkorno-sadni masi. Sestavo je priporočljivo mešati na majhnem ognju eno uro in pol, dokler se ne zgosti.

    Hranljiv zajtrk. Za njegovo pripravo piščančje jajce zmešamo s 3 žlici. mleko. 80 g kruha katere koli vrste (najbolj okusne krutone dobimo iz izdelka z otrobi) narežemo na majhne koščke, ki jih moramo namočiti v testo in ocvrti na obeh straneh. Tangelo, razdeljen na rezine, nato položimo na predelani izdelek iz moke in potresemo s 30 g naribane čokolade.

    Pikantna solata. 1 kos bele redkvice je treba naribati na grob ribež. Hkrati se jabolko razreže na trakove in v posodi zmeša z zvenečo zelenjavo, tako da obe sestavini spustijo sok ven. Majhen šopek kopra sesekljamo skupaj z eno čebulo. 3 koščke tangela olupimo in nato prerežemo na polovico. Vse sestavine temeljito premešamo, solimo, olupimo in začinimo z oljčnim oljem. Solata okrašena s semeni granatnega jabolka.

    Rdeča pesa čudež. Za pripravo 4 porcij te jedi 5 kosov pese brez listov kuhamo eno uro. Končana zelenjava je olupljena in narezana na trakove. Postavljene vrhove temeljito operemo, zdrobimo in kuhamo 2-3 minute v slani vodi. Zvočne sestavine zmešamo z 200 g katere koli soljene ribe, narezane na majhne koščke. Solata je oblečena z majonezo ali kislo smetano s česnom.

    Tepsija. V mešalniku stepemo 100 g masla s 100 g sladkorja, 15 g škroba, 100 g zdroba in 500 g skute. Nastalo zmes je treba enakomerno porazdeliti po obliki, na dno katere je priporočljivo postaviti papir za peko. 100 g sladkorja in 35 g škroba je treba zmleti, nato pa masi dodati dva oluščena in sesekljana tangela. Sadni nadev vlijemo na skuto in pečemo 45 minut.

    Egzotična pijača iz napitkov. Eno oranžno in dva tangela je treba olupiti in olupiti. Rezine je treba sesekljati v mešalniku skupaj s 3-4 marelicami in 1/3 ingverjeve korenine. Nato koktajl lahko okrasimo z rezino mandarine ali grenivke..

    Sestavite z tangelo. 1 čajna žlička se doda 200 g vrele vode. sol in 3 žlice. Sahara. Po temeljitem mešanju zvočnih komponent v posodo vlijemo 100 ml hladnega mleka, previdno vstavimo 0,5 čajne žličke. suhega kvasa in 1 jajce. Po 3 minutah fermentacije se tekočini doda 5 skodelic pšenične moke. Po gnetenju testa ga je treba namazati s sončničnim oljem in pustiti 2 uri na toplem. Za nadev se dva tangela sesekljata, posuta s sladkorjem in položita na kroge testa, posute z moko. Sadje morate položiti na rob sočnega, tako da nato povežite dve polovici in izdelek prepražite.

    Tangelo pita. 100 g zmehčanega masla zmešamo z 2 jajci, 100 g sladkorja, 2 žlički. pecilni prašek in ščepec soli. 400 g moke dodamo masi, ki jo je podrl mešalnik, ki ga je treba ročno gnetiti in za 30-40 minut odstraniti na hladno. Za nadev pet tangelov narežemo na kline, en plod pa na kolobarje. Jajce, 60 g kisle smetane, 1 čajna žlička zmešamo v ločeni posodi. vaniljev sladkor, 1 žlica. moke in 3 žlice. Sahara. Končano testo se porazdeli po pekaču ob upoštevanju platišč. Na vrhu, vzdolž robov, so položene rezine tangela, sredina je okrašena z obročki in grozdje je postavljeno po celotni površini. Zvočno sestavo prelijemo s kislo smetanovo omako in pečemo pol ure.

  • Piščanec v rokavu. Hkrati ne smete vzeti velike ptice, večje od 1,5 kg. Piščanca temeljito operemo, očistimo in osvobodimo odvečne maščobe (v stegnih in vratu). Pripravljeno trup posušimo s krpo in podrgnemo z 1,5 žličke. sol in 1 žlička. črna in rdeča mleta paprika. Osnovo za prihodnjo jed je treba v tej obliki hraniti en dan, tako da je popolnoma nasičena z začimbami. En tangelo na več mestih nabodemo z vilicami in ga skupaj s kožo položimo v piščanca. V posebni vrečki perutnino pečemo na pekaču 45 minut, nato 10 minut z odrezanim rokavom pride v popolno pripravljenost.

  • Zanimiva dejstva o tangelu

    Tangelo je edinstven po tem, da so na njegovi osnovi nastali hibridi, kot so agli, simenol, mineola in torton. Združujejo najboljše lastnosti citrusov.

    V kozmetologiji se z tangelom ustvarjajo kreme, pilingi, geli za prhanje, šamponi, maske za lase in aromatična mila. Da bodo vaši lasje gosti in sijoči, se morate enkrat na teden razvajati s sadnim izvlečkom. Uporablja se tudi za izdelavo belilnih, negovalnih, čistilnih, protivnetnih, vlažilnih in tonizirajočih obraznih mask. Vendar to sadje ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na agrume..

    Tangelo v kozmetologiji najlažje uporabimo tako, da na osnovi citrusov naredimo mandarinsko vodo, ki je odlična za umivanje in drgnjenje obraza. Če želite to narediti, sadje pravilno pripravite tako, da ga opečete z vrelo vodo, nato ga sperete v ledeni vodi in posušite, narežete na koščke, ne da bi odstranili lupinico, ter prelijete s kuhano vodo. Ko 24 ur tekočino hranite v zaprti posodi, lahko precedite in uporabite mandarinsko vodo. Kozmetiko shranite na hladnem.