Image

Kakšno sadje je zmajevo oko?

Longan ali zmajevo oko je majhno sladko sadje (nekoliko manjše od grozdja). Je pa zelo koristen za zdravje. Njegove pozitivne lastnosti izvirajo predvsem iz dveh glavnih aktivnih spojin, ki jih v sadju najdemo v izobilju: polifenoli in saponini. Ne glede na to, kako jih uživamo (surove, kuhane, posušene ali kot ekstrakt), lahko prinesejo neverjetne koristi za zdravje.

Opis "majhen, a močan" popolnoma označuje sadež znamenitega kitajskega zmajevega očesa. Njegove uporabne lastnosti so zelo obsežne. Njegovo ime je povezano s pojavom plodov. Če sadje popolnoma prerežete na polovico in si na sredini natančno ogledate depresijo, boste videli znamenje, ki je videti kot zenica velikega očesa. Longan je odličen vir vitaminov, mineralov in elektrolitov. 100 gramov (približno 30 svežih sadežev) zmajevega očesa vsebuje naslednje:

  • 83 gramov vode;
  • 1,3 g beljakovin;
  • 15 g ogljikovih hidratov;
  • 1,3 g prehranskih vlaknin;
  • 266 mg kalija;
  • 84 mg vitamina C;
  • 10 mg magnezija;
  • 1 mg kalcija;
  • majhne količine B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), železo, baker, fosfor in cink.

Plodovi Longan imajo številne koristne lastnosti, ki vplivajo na celotno telo kot celoto, vendar večina pozitivnih učinkov izvira iz dveh glavnih funkcij - stabiliziranja živčnega sistema in hkratnega izboljšanja krvnega obtoka. Spodaj je podroben opis koristnih lastnosti sadeža zmajevega očesa, ki se razlikujejo po organih in sistemih vašega telesa..

Živčni sistem

Longan ima pomirjujoč učinek na živce in dokazano izboljšuje delovanje živčnega sistema. Zato se uporablja kot antidepresiv in se lahko uporablja za zdravljenje nevroz in motenj avtonomnega živčnega sistema..

Kardiovaskularni sistem

Pomirjujoči učinki koristijo srcu in preprečujejo tudi motnje srčnega ritma. Hkrati lahko pomaga znižati krvni tlak pri hipertenziji. Tveganja za zastoj srca in aritmije se močno zmanjšajo z uporabo zmajevega očesa. Poleg tega je sadje longan bogato z železom, ki je bistven element za tvorbo krvi. Pomaga ohranjati zdravo kri in preprečuje anemijo.

To neverjetno sadje lahko pomaga vzdrževati zdravo, žarečo kožo. Koristne lastnosti zmajevega očesa so v tem, da lahko prepreči pojav gub, zlasti okoli oči. Poleg tega lahko pomaga preprečiti luščenje in razpokanje kože..

Vranica

Longan lahko aktivira vranico in s tem pomaga človeku premagati številne potencialne bolezni. Ta organ je potreben za pomoč imunskemu sistemu s proizvodnjo belih krvnih celic, ki so odgovorne za boj proti okužbam in sintezo protiteles. Vranica pomaga očistiti kri z odstranjevanjem mikrobov in poškodovanih ali obrabljenih rdečih krvnih celic.

Prebavni sistem

Uživanje zmajevega očesa spodbuja rast števila "dobrih" mikroorganizmov v črevesju. Preprečuje bolečine v trebuhu in okužbe s hrano. Poleg tega pomaga vzdrževati idealno telesno težo zaradi visoke ravni kompleksnih ogljikovih hidratov. V prebavnem sistemu se počasi prebavljajo, zato jih lahko neposredno uporabimo kot energijo za svoje telo in ne kot maščobe..

Sadje Longan ima malo kalorij in maščob, vendar se lahko hitro bori proti lakoti. Poleg tega je zmajevo oko vir energije, ki zagotavlja dodatno moč, potrebno za izvajanje vaj ali drugih napornih dejavnosti. Danes preučujejo tudi njegovo sposobnost odpravljanja hrepenenja po sladki in nezdravi hrani..

Imunski sistem in zdravje ustne votline

Verjetnost za nastanek bolezni se zmanjša z redno uporabo longana, saj krepi imunski sistem. Študije so potrdile, da to sadje pomaga ohranjati zdravo sklenino na zobeh in preprečuje vnetja na dlesni (gingivitis).

Lasje

Saponin iz semen tega sadja se uporablja kot sestavina šamponov, saj pomaga, da so lasje gladki in zdravi, saj preprečuje razcepljenost konic in jim daje svilnat občutek in sijaj. Z rednim uživanjem sadja se tudi stanje las izrazito izboljša..

Kako jesti sadje zmajevega očesa?

Sadje Longan je sladko, sočno in mesnato. Seme in lupina se ne uporabljata kot hrana. Poleg uživanja svežega in surovega sadja se pogosto uporablja tudi v azijskih juhah, prigrizkih, sladicah in raznih sladko-kislih jedeh. Zmajevo oko se uživa sveže ali posušeno in konzervirano v sirupu. Longan je po okusu nekoliko podoben ličiju, čeprav ima nekaj razlik: je manj voden in slajši.

Suho sadje se pogosto uporablja v kitajski kuhinji, zlasti v sladkih sladicah. V orientalskem zeliščarstvu naj bi uporaba longana vplivala na sprostitev. Za razliko od svežega sadja, ki je sočno in belo, je meso suhega sadja lahko temno rjave do skoraj črne barve..

Kje se goji?

Zmajevo oko najdemo v večini Azije, predvsem na Kitajskem, Tajvanu, v Vietnamu in na Tajskem. Ko je v zadnjih desetletjih zaslovel v drugih državah sveta, so ga začeli gojiti v Avstraliji, pa tudi v Evropi in Ameriki. Teoretično je mogoče gojiti sadje zmajevega očesa doma. Če želite to narediti, vzemite semena iz zrelih plodov in jih posadite v vlažna tla. Ne pozabite, da ta rastlina naravno raste v vročem podnebju, zato ji morate zagotoviti dovolj svetlobe, stabilno visoko temperaturo in brez prepiha..

Pitahaya (zmajevo sadje)

Pitahaya je izreden sadež. Prva omemba tega najdemo med Azteki in sega v 13. stoletje. Indijanci, ki so jedli celulozo, so semena pražili, mleli in uporabljali za enolončnice. Trenutno ga gojijo v južni Mehiki, nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, Vietnamu in Izraelu (v puščavi Negev).

Zaradi izjemnega videza se sadje imenuje "zmajev sadež" ali "bodeča hruška". Je košat drevesu podoben kaktus s sočnimi plodovi, ki dozorijo na koncih stebel. Na njem se rože pojavijo strogo prvi in ​​petnajsti dan v mesecu..

Glede na vrsto se razlikujejo velikost ploda, barva mesa (bela, roza, vijolična), barva lupine (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine ploda (z majhnimi izrastki, s tanko obarvanimi luskami). Celuloza sadja je vedno napolnjena z majhnimi črnimi semeni, ki jih običajno olupimo.

Okus pitajaje je nekoliko slabši od videza - ni aromatičen, nenasičen, rahlo sladek.

Sadje pitihaje privlačnega videza se aktivno uporablja pri kuhanju in predvsem pri proizvodnji različnih alkoholnih pijač. Sok in kaša se dodajo sladkarijam, sladoledu, sorbetom, jogurtom in različnim mlečnim izdelkom; marmelada, omake in želeji so narejeni iz kaše. Sok Pitahaya zmešamo z limono in apnom, da dobimo "poletne napitke".

Za pripravo pitaye za uživanje sadje običajno razrežemo navpično na dve polovici. Po tem lahko te polovice razrežete na rezine (podobno kot rezanje melone) ali z žlico iztisnete celulozo. Čeprav so bogata z dragocenimi lipidi, semena pitaya običajno ne prebavijo, razen če jih prežvečimo. Olupek je neužiten in lahko vsebuje pesticide.

Vsebnost kalorij v pitajaji (zmajevo sadje)

Nizkokalorični prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje le 45 kcal. Ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov, vendar zmerno ne bo škodoval postavi..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,50,513.0,58545

Koristne lastnosti pitahaje

Pitahaja je malo kalorična, vsebuje beljakovine, vodo, fosfor, kalcij, železo, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin).

Najnovejši rezultati medicinskih raziskav so sadju dodali še večjo privlačnost. Po njihovem mnenju uporaba pitahaje pomaga znebiti bolečin v želodcu. Poleg tega je sadje koristno za tiste, ki trpijo zaradi diabetesa ali drugih endokrinih bolezni..

Sadje je koristno za bolnike s sladkorno boleznijo, blagodejno vpliva na kardiovaskularni in imunski sistem.

Lahko lajša bolečine v želodcu.

Nevarne lastnosti pitahaje

Uživanje večjih količin rdečepolte pitahaje (na primer kostariške) lahko povzroči psevdohematurijo, neškodljivo pordelost urina in iztrebkov.

Pitahaja velja za eksotično hrano, zato lahko uživanje v velikih količinah povzroči drisko, zgago ali alergije. Da se to ne bi zgodilo, zdravniki priporočajo, da na začetku pojeste majhen košček tega sadja, da preverite odziv telesa.

Prav tako ni priporočljivo dajati pitahajo majhnim otrokom, saj lahko povzroči pojav diateze in drugih neprijetnih situacij..

Po ogledu tega videoposnetka boste izvedeli ne samo o izvoru pitahaje in njenih okusnih lastnostih, temveč boste to sadje videli tudi v rezu.

Pitahaja (pitaya, zmajevo sadje): koristi in škoda, kakšen je okus

Pitaya je eksotično sadje s Tajske, ki ga v ruskih trgovinah pogosto ne najdemo. Ima več imen, med katerimi najpogosteje zveni zmajev sadež. Članek vam bo pomagal ugotoviti, kakšne so koristi in škoda pitahaje, razkriti skrivnosti pravilne uporabe.

Kako izgleda pitahaya in kako raste

Pitahaja je plod rastlin, ki predstavljajo kaktus iz rodu Hilocereus. Je plezalna epifitska liana podobna rastlina, pogosta v Srednji in Južni Ameriki v Mehiki.

Zmajevo sadje je ovalne oblike, veliko kot veliko jabolko in tehta od 100 g do 1 kg. Plod je prekrit z rumeno ali rožnato luskasto lupino, ima belo ali svetlo rožnato meso, z majhnimi črnimi semeni. Struktura kaše iz pitahaje je primerljiva s kivijem.

Danes so znani plodovi z belo, rumeno in rožnato barvo..

Kako ima okus in vonj zmajev sadež?

Zmajevo sadje je nevtralnega do sladkastega okusa. Kljub svežini obstajajo precej sočni plodovi (na primer rdeča pitahaja z belim mesom).

Zmajevo sadje ima lahko značilno aromo, ki nejasno spominja na vonj banan, kivija in zelišč.

Kemična sestava in vsebnost kalorij pitahaje

Vsebnost kalorij v pitajaji na 100 g je le 50 kcal. Njegova kemična sestava vključuje naslednje sestavine:

Zakaj je pitahaya koristna?

Zmajevo oko je znano kot sadje z mnogimi koristnimi učinki na zdravje. Vsebuje vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na delovanje imunskega sistema. Ljudje s prebavo ali prebavno motnjo uporabljajo pitahajo za normalizacijo prebave in razgradnje lipidov.

Majhna črna semena sadne kaše vsebujejo veliko količino spojin, ki vsebujejo maščobe in sodelujejo pri ustvarjanju celičnih membran. Bogati so z maščobnimi kislinami, ki zmanjšujejo količino "slabega" holesterola v krvi. Da pa bodo semena pokazala pozitivne lastnosti, jih je treba temeljito prežvečiti..

Tiamin, ki ga vsebuje sadje, prispeva k normalnemu delovanju kardiovaskularnega in živčnega sistema. Navedeni vitamin je potreben ljudem, ki se soočajo z velikimi fizičnimi napori za povečanje mišičnega tonusa.

Pitahaya je bogata z vlakninami, ki pomagajo upočasniti razgradnjo saharoze. GI (glikemični indeks) izdelka je precej nizek. To je še posebej pomembno za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2..

Pitahaya sadje očisti notranje organe pred toksini. Antioksidanti, ki so vključeni v njihovo sestavo, pomagajo pri odstranjevanju prostih radikalov iz telesa..

Zmajevo sadje tonira in vlaži kožo, se aktivno uporablja na področju kozmetologije.

Zdravniki toplo priporočajo nosečnicam, da to zdravo sadje uvedejo v svojo prehrano, saj koristne sestavine blagodejno vplivajo na zdravje ploda in žensk..

V kulinariki se pitahaya uporablja kot ena od sestavin sadnih solat, sladic, smutijev in sladoleda. Koristne in okusne kombinacije sadja z banano, ananasom, musliji.

Na primer, smoothie iz sadne kaše z jabolčnim in limoninim sokom, majhno količino špinače in naribanega ingverja - skladišče vitaminov in biološko aktivnih snovi je koristen tako za krepitev imunosti kot za preprečevanje hujšanja. Druga zanimiva sladica je sadni led z dodatkom pitahaje. Nenavadna bogata roza barva z majhnimi vmesnimi črnimi semeni, prijeten okus ne bo pustila ravnodušnih ne otrok ne odraslih.

Zmajevo sadje v celoti tonira in navlaži kožo, v kozmetologiji se aktivno uporablja kot sestavine tonikov, gelov, krem ​​za obraz in telo. Doma bi bili tonik za dobro jutro ledene kocke s pitahaya sokom. Zanimiva je tudi piling različica piling izdelka, ki uporablja sadje. Mehko in nežno čiščenje kože v kombinaciji z nasičenostjo z vitamini in drugimi koristnimi sestavinami.

Kako lupiti, rezati in jesti pitahajo

Piling in uživanje zmajevega sadja je povsem preprosto:

  • začenši z vrha, lupino previdno odstranite z rokami. Notranjost lahko jemo kot običajno jabolko;
  • sadje narežemo na rezine;
  • naredite velik rez po celotnem obodu sadja in počasi odrežite kožico, ne da bi to vplivalo na meso;
  • pitahajo prerežemo na dva dela in kašo zaužijemo z žlico.

Dragon sadje jedo praviloma sveže, brez kakršne koli predelave. V nekaterih državah na njeni osnovi izdelujejo marmelado, jogurt, žele, bonbone itd. Uporablja se tudi kot sestavina alkoholnih pijač..

Kako pravilno jesti pitahajo, si lahko ogledate (video):

Škoda pitahaje in kontraindikacije

V nekaterih primerih lahko pitahaya telesu škoduje in koristi. Če se držite uravnotežene prehrane, plod praktično nima negativnega vpliva na zdravje ljudi. Edina resna kontraindikacija je individualna nestrpnost sadja..

Upoštevati je treba, da potem, ko oseba poje rdečo pitahajo, postane urin rdeč. To je posledica le visoke vsebnosti pigmentov v sestavi izdelka in nima negativnega vpliva na telo..

Kako izbrati pravi zmajev sadež

Pri nakupu zmajevega sadja bodite najprej pozorni na skorjo. Svetle barve z rahlim sijajem in rumeno-zelene luske kažejo na zrelost plodov. Če je barva neenakomerna, potem plod še ni dozorel in ga ne smete jemati.

Slabo znamenje je tudi pretrdo ali mehko sadje. Zrelo in okusno sadje, na dotik se mora počutiti kot kivi.

Kako gojiti pitahajo doma

Pitahaja je plod rastline, ki ni preveč izbirčna pri pogojih za vzdrževanje. Zato ga lahko enostavno gojimo doma. Zmajevo sadje dobro uspeva v topli in svetli sobi, vendar lahko prenese hladnejše temperature in občasno zatemnitev.

Če želite gojiti pitahajo, morate kaliti njena semena (majhne madeže, ki jih vsebuje celulozna sadna kaša). Za to se uporablja rahlo vlažna gazna krpa, v katero se položijo semena. Ko poženejo, jih posadijo v tla, sadike pa postavijo na osvetljeno okensko polico..

Poganjki običajno rastejo in se hitro razvijajo. Med letom dosežejo približno 80 cm višine. Rastlino je treba redno zalivati ​​in pognojiti z dušikovimi mineralnimi komponentami.

Zaključek

Koristi in škoda pitahaje so odvisne od pravilnosti uporabe. Redno uživanje zmajevega sadja bo imelo pozitivne učinke na zdravje. Vendar pa je pretirano uživanje sadja zelo nezaželeno..

Zmajevo sadje (pitahaya), kako se jedo, kako izgleda

Mnogi so že slišali za čudovito čezmorsko zver, njeno ime pa je zmajev sadež. Ime se morda zdi nekoliko nevarno, vendar je ta rastlina edinstvena, ne glede na to, kako jo gledate. Egzotični gost je na videz tako izjemen, saj njegov okus pusti neizbrisen gastronomski vtis.

Če od prijateljev slišite ravno nasprotno mnenje, so najverjetneje okusili nezrelo sadje. Na žalost zrele zmajeve sadeže redko najdemo na policah naših trgovin zaradi zapletenosti prevoza na več kilometrov..

Prekomorski čudež bo razveselil oči vsakega esteta, luske na lupini nejasno spominjajo na zmajeve luske.

Z njo je povezana stara legenda - kot da to sadje ni nič manj kot srce fantastičnega lika. Toda ljudje, pohlepni po užitkih, so bili tako radi zmajevega sadeža, božanskega okusa, da so ognjeno dihanje pošasti neizogibno iztrebile. Zmaji so umrli, a zmajev sadež je ostal in zdaj raste na naši zemlji sam.

Domačini so prepričani, da bo vsakdo, ki poje vsaj en fantastičen sadež - srce zmajevega sadja dodalo moč, pogum in pogum.

Dragon fruit v angleščini zveni kot zmajevo sadje. To je priljubljeno ime, ki se pogosto uporablja v vsakdanjem življenju. Nekdo je slišal druge, na primer zmajevo oko, zmajevo srce ali samo bodečo hruško.

Egzotični tujec naj bi imel bolj ugleden izraz - pitahaya ali pitahaya. Kako to imenovati, si vsak izbere sam. Ko pa je enkrat poskusil to dobroto, verjetno ne bo izbrisal njenega okusa iz spomina in bo po dolgem potovanju po južnih državah postal prijeten spomin..

  1. Videz zmajevega sadja
  2. Kje in kako raste zmajev sadež
  3. Sezona zmajev sadja na Tajskem
  4. Kako jesti pitahajo
  5. Vsebnost kalorij v zmajevem sadju
  6. Kemična sestava pitahaje
  7. Zmajevo sadje koristi za zdravje
  8. Kontraindikacije za pitahajo

Videz zmajevega sadja

Ljubitelji vsega nenavadnega in eksotičnega bi morali nedvomno izkoristiti priložnost in vzeti ta čudež narave v svoje roke. To je točno v primeru, ko sam postopek absorpcije ne prinese nič manj užitka kot okus..

Obstajajo tri glavne vrste zmajevega pitajaja. Sorte se razlikujejo po okusu in videzu:

  • rumena pitahaya - najmanj pogosta, vendar velja za najslajšo sorto. Kot že ime pove, je lupina rumena. Namesto tehtnice so izbokline bolj gladke na dotik. Celuloza je pobarvana belo;
  • pitahaya bela je najbolj priljubljena vrsta. Po mnenju poznavalcev je ta sorta pitaya v primerjavi z drugimi precej slabega okusa, čeprav ni slabša v nasičenosti. Lupina se spreminja med rožnato in temno rdečo z zelenkastimi luskami. Notranjost je svetla s temnimi semeni;
  • pitaya rdeča - lupina bo presenetila z intenzivno svetlo roza ali rdečo barvo, barva celuloze nikakor ni slabša v nasičenosti. Ta sorta kačjih pastirjev ima najbolj prodorno prijetno aromo.

Kljub svojemu strašljivemu imenu je zmajevo oko nežen sadež, ki ga z nepazljivim ravnanjem zlahka poškodujemo. Opomba gurmanom, verjamejo, da bodo v sladkosti najbolj koncentrirani plodovi z najsvetlejšo barvo.

Zrelo sadje tehta v povprečju med 10 grami in 0,5 kg. Obstajajo pa tudi primerki veliko večji - do 1 kg.

Kje in kako raste zmajev sadež

Zmajevo oko raste v suhih razmerah subtropskega pasu. Države dobaviteljice so Tajska, predvsem Kitajska, Vietnam, Indonezija, Filipini, Južna in Srednja Amerika.

Kačji pastir je v resnici sadje kaktusa. V našem klasičnem smislu ni videti kot preprost kaktus. Hilocereus ima kodraste, tako kot lijane, poganjke s cvetočimi cvetovi, po 1-1,5 mesecih pa so plodovi vezani. V obdobju gojenja kaktusi za gojenje na posebnih kmetijah uporabljajo posebne ograje, postanke in podvezice. Omogočajo vam zbiranje kaotično rastočih vej in spremljanje, kako raste zmajevo oko..

Kaktusovi cvetovi cvetijo izključno ponoči. Vsi, ki so bili temu priča, govorijo o čudovitem vonju v zraku..

Sezona zmajev sadja na Tajskem

V zadnjih desetih do dvajsetih letih so se naši rojaki s strastno ljubeznijo zaljubili v nebeško Tajsko. Mogoče so vam nekateri kot užitni spominek prinesli eksotično sadno pitahajo.

12 mesecev kaktus, ki ljubi toploto, prinese do 5-6 letin. Po tem, ko cvet uvene, nastane sam užitni plod v 35-55 dneh. Pomemben pogoj je odsotnost vlage, ki ogroža gnitje rože ali ploda..

Kako jesti pitahajo

Pitaya ima okus po okusnem koktajlu kivija in banane z vodeno teksturo. Ko izbirate zmajevo sadje za uživanje, zavrzite primerke s poškodbami in temnimi lisami na lupini. Enako velja za trde plodove. Postavimo jih lahko v temen in suh prostor, kjer ležijo mirno in zrelo..

Kako izbrati zrelo pitahajo, da jo boste lahko takoj pojedli? Olupek mora biti navzven čeden, ob pritisku pa bo sadje mehko. Zmajevo sadje je zagotovo zrelo in pripravljeno, da vam da svojo sladkobo.

Pogovorimo se o pitahaji, sadju, kot ga jedo domačini. Da bi se izognili zadregi, vnaprej opozarjamo, da je zgornja lupina zavržena, odvečno poskusiti lupino.

  • Lahko ga preprosto narežete na rezine, kot to običajno počnemo pri jabolkih. A to ni najbolj priročen način;
  • Lahko olupljen kot banana, začenši na vrhu. Odprto celulozo pojemo, ko se odpre;
  • Najbolj estetski način je, da sadje prerežemo na polovico in kašo pojemo z žličko. Nekateri ljudje tako radi jedo kivi.
  • Priporočamo temeljito žvečenje semen v notranjem delu sadeža. Trdni delci se v želodcu slabo prebavijo. Kosti pa blagodejno vplivajo na prebavni sistem in vid..
  • Pitaya lahko dodamo nevtralnim solatam in prigrizkom ali pa jih uporabimo za okrasitev pekovskih mojstrovin.
  • Alkoholne in brezalkoholne pijače, zanimivi koktajli in napitki, želeji in marmelade so narejeni iz zmajevega sadja.

Vsebnost kalorij v zmajevem sadju

Sadje pitahaje ima izredno nizko kalorično vsebnost, raven hranil pa je zelo visoka. Za 100 gr. izdelek predstavlja približno 50 kilokalorij. Sadje ima nizko energijsko vrednost, a se vseeno dobro nasiti zaradi vlaknin.

Kemična sestava pitahaje

Pitahaya zmajevo sadje je zelo zdravo in ga nutricionisti zelo cenijo. Sadje vsebuje vodo, vlaknine, mikro in makro elemente. Vitamine v pitahaji predstavljajo skupine B, C in PP.

Sestava BZHU na 100 g:

  • beljakovine 0,5 g;
  • maščobe 0,3 g;
  • ogljikovi hidrati 12,0 g.

Zmajevo sadje koristi za zdravje

Glede na kemijsko strukturo je jasno, da so prednosti pitajaje ogromne za celo telo..

Zmajevo srce bo veliko koristilo želodcu, normaliziralo bo prebavni sistem in odstranilo toksine in toksine. Pomembna prednost sadja je prisotnost velikega deleža vlaknin, pomaga začeti postopek čiščenja v vitalnih organih.

Za ljudi, ki trpijo zaradi artroze in drugih kroničnih bolezni, je priporočljivo, da v svojo osebno prehrano vnesejo zmajevo oko. Protivnetni učinek rastline je znan že dolgo. Uporaba sadja pri diabetikih je še posebej dobrodošla, saj kemična sestava pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi.

Ženske imajo radi pitajajo zaradi antioksidantov. Antioksidanti pomagajo ohranjati mladostno in lepo kožo ter se aktivno borijo proti prostim radikalom. Učinkovit vlažilni učinek dosežemo z rednim nanašanjem posebnih negovalnih mask iz sadne kaše.

Imunomodulatorne lastnosti, preventivni učinek proti pogostim boleznim dihal in prehladu zaradi visoke vsebnosti vitamina C v zmajevem srcu.

Med nosečnostjo se okusi močno spremenijo. Bodoče matere pogosto privlačijo eksotične dobrote. Pitaya bo všeč mnogim ženskam in bo blagodejno vplivala na nerojenega otroka..

Med dojenjem je že sam test za krhko žensko telo, tako da zdrava hrana nikoli ne bo odveč, ampak bo koristila. Seveda je to mogoče le, če ni alergij. Uvajanje novega sadja v prehrano ne bi smelo biti ostro. Doječa mati mora preveriti, ali je to negativno vplivalo na dojenčka..

Kontraindikacije za pitahajo

V pitahaji obstajajo koristi in škoda v enaki meri. Tudi najbolj uporaben izdelek za človeka ima številne kontraindikacije. Pri vsem, še posebej pri prehrani, je pomembno prisluhniti občutku sorazmernosti..

Sprva je treba z vsako eksotično sestavino ravnati previdno. Tveganje za majhne gurmane, mlajše od treh let, je lahko preveliko - od diateze na licih do težkih situacij s stolom.

Druga ranljiva kategorija so ljudje, ki so nagnjeni k različnim vrstam alergij, zlasti alergijam na hrano. Čeprav je osnovni del sestave čezmorskih dobrot voda, je treba pokušino začeti z enim majhnim sadežem. Če se reakcija v obliki solzenja, kihanja, pordelosti kože ne pojavi, potem za nadaljnje teste sveti zelena lučka.

Pozornost ljudem s šibkim želodcem! S prekomerno strastjo do pitahaje so možne neprijetne posledice prebavil v obliki zgage, napenjanja in drugih črevesnih motenj. V besedi,

Na koncu še en majhen namig. Znanci priporočajo, da ga pred jedjo zmajevega sadja hranite v hladilniku in pojeste hladnega. V toplem stanju se okus pitajaje ne razkrije v celoti, kot bi si želeli.

Zmajevo oko: sadež, ki ga je vredno poskusiti

Ljubitelji potovanj in eksotičnega sadja poznajo izvirno in na videz ne ravno izjemno sadje longan, ki ima drugo ime - "zmajevo oko". Redko se pojavi na policah naših trgovin in še toliko bolj zanimivo. Poglejmo, kje in kako raste ta rastlina, kaj je pri njej izjemno, kakšne uporabne lastnosti ima in s kom je ne smemo zamenjati.

  1. Longan ali "zmajevo oko": kaj je to
  2. Kako raste "zmajevo oko"
  3. Kakšen je okus sadja zmajevih oči, kako ga olupiti in pojesti
  4. Uporabne lastnosti sadja zmajevega očesa in vsebnost kalorij
  5. Kako izbrati in shraniti sadje eksotičnega zmajevega očesa
  6. Sadje zmajevih oči: gojenje doma
  7. Kako pripraviti zemljo in posodo za gojenje
  8. Kako saditi semena in skrbeti za setev
  9. Nega sadik
  10. Fotografija sadja zmajevega srca
  11. Kako očistiti in pojesti "zmajevo srce"
  12. Sadje "Dragon Heart": koristne lastnosti in kontraindikacije

Longan ali "zmajevo oko": kaj je to

Najprej ugotovimo, kakšno sadje - "zmajevo oko". To je plod istoimenskega zimzelenega drevesa.

Rastlina zmajevega očesa s sadjem

Ni čudno, da je dobil srednje ime "zmajevo oko". Plodovi tega drevesa so majhni in okrogli, z žilavo kožico. V notranjosti je lahka in prosojna steklasta kaša, v središču katere je velika črna ali temno rdeča koščica, ki zavzame skoraj polovico celotnega sadeža. Ko je rezan, longan resnično spominja na oko zmaja ali nenavadnega plazilca.

Zakaj ne zmajevo oko? Longan v vseh različicah

Kako raste "zmajevo oko"

Kitajska velja za domovino te rastline, pogosta pa je tudi na Tajvanu, v Indoneziji, Burmi in Vietnamu. Na Kitajskem in v Burmi ga gojijo v velikem obsegu. Drevesa so precej visoka in lahko dosežejo višino 10-20 metrov. Listi nejasno spominjajo na lovorjeve liste.

Zmajevo oko je pravkar pobrano z drevesa

Plodovi rastejo v velikih grozdih na drevesih, zato longan pogosto primerjajo z grozdjem. Najbližja sorodnika "zmajevega očesa" sta liči in rambutan. Sadje zori od junija do avgusta. Sadje, kupljeno v začetku poletja, še ni dozorelo, zato je lahko grenko ali kislo. Pustite jih nekaj dni pri sobni temperaturi, da dosežejo zrelost..

Longan dozori s tako razkošnimi grozdi

Premer sadja je od 1 do 2,5 cm, barva lupine pa je od rumenkasto rdeče do rjave. Koža sama je trda in gosta, nekoliko podobna lupini prepeličjih jajc in se temu primerno očisti.

Na trgih se jagode zmajevih očes prodajajo v svežnjih, vezanih z elastiko. Na naših trgih na ta način prodajajo zelenice in šope kaline

Kakšen je okus sadja zmajevih oči, kako ga olupiti in pojesti

Celuloza Longan je zelo sočna in mehka. Njegova barva je lahko od popolnoma prozorne do bele ali rožnate. Ti sadeži so sladkega ali kislega okusa, odvisno od stopnje zrelosti. Po okusu mnogi slišijo odtenke mošusa, kivija ali melone..

Kosti ne morete jesti, ker je strupena

Tako kot po videzu tudi tekstura mesa "zmajevega očesa" spominja na grozdje. Preden pojeste sadje zmajevega očesa, ga morate olupiti z goste kože. Če želite to narediti, postavite jagodičje med palcem in kazalcem, rahlo pritisnite. Koža bo razpokala in jo je mogoče zlahka olupiti. Ostal bo okrogel, steklen plod, znotraj katerega bo vidna temna kost.

Tekstura sadja najbolj spominja na grozdje.

Uporabne lastnosti sadja zmajevega očesa in vsebnost kalorij

Longan vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Vsebuje zlasti veliko vitaminov A in C. Zaradi vsebnosti korilagne, galne in elagične kisline ima sadje antioksidativne lastnosti.

Longan sadje "v merilu"

Zmajevo oko je prehransko sadje, saj vsebuje le 60 kalorij na 100 g. Nizka vsebnost sladkorja omogoča uživanje tudi pri diabetesu. Vzhodni zdravniki priporočajo uvedbo longana v prehrano ljudem, ki trpijo zaradi anemije, bledice in kronične utrujenosti. Plodovi te rastline so odličen tonik..

"Zmajevo oko" pomaga očistiti jetra in jih ščiti pred neugodnimi dejavniki. Pomaga pri obvladovanju bolezni prebavil in je odličen anthelmintik. To sadje velja tudi za dober afrodiziak..

Longan se nanaša na sadje, ki praktično nima kontraindikacij za uporabo. Edini dejavnik tveganja je individualna nestrpnost. Če to sadje poskusite prvič, ga ne smete uživati ​​v velikih količinah..

Jagode sedijo precej tesno na potaknjencih

Kako izbrati in shraniti sadje eksotičnega zmajevega očesa

Če pridete na Kitajsko, Tajvan ali v Indonezijo, kjer se to sadje prodaja na katerem koli trgu, boste lažje izbrali pravi longan. Sadje iz snopa boste lahko okušali pred nakupom. Najslajši in zreli plodovi niso tisti, ki so jih pravkar odstranili z drevesa, ampak tisti, ki so že poležali na pultu. Dobri plodovi navzven nimajo napak, sledi mehanskih poškodb ali razpok. Longan lahko v hladilniku hranite do enega tedna. Pri sobni temperaturi se bo začelo slabšati v 2-3 dneh..

Sadje zmajevih oči: gojenje doma

Longan je dovolj enostavno gojiti doma. Glavna stvar je upoštevanje preprostih pravil sajenja in nege rastline..

Kako pripraviti zemljo in posodo za gojenje

Ko pojeste sadje, morate kost čim prej skrbno očistiti iz preostale kaše in jo posaditi. Če sajenja ni mogoče takoj, kost dobro posušite, da ne zgnije, in jo zavijte v papirnato brisačo. V tej obliki ga lahko hranite do 12 dni..

Koreninski sistem rastline je precej obsežen, zato mora biti posoda za sajenje široka in globoka. Na dnu je položena drenažna plast rečnega peska ali drobnih kamnov. V specializiranih cvetličarnah se prodajajo že pripravljene mešanice zemlje za eksotične rastline. Lahko jih uporabite.

Kost lahko pred sajenjem namočimo v vodo

Kako saditi semena in skrbeti za setev

Vsako seme ima majhno svetlobno piko. Pri pristanku mora biti ob strani. Ne zakopajte ga pregloboko. Lahko ga celo samo posujete z zemljo, da se kalček lažje prebije na površje..

Ker je rastlina zelo občutljiva na prepih, ji je treba urediti "rastlinjak". Lahko ga naredite iz preprostega kozarca. Kalček se bo pojavil približno 10 dni.

Rastlina ljubi svetlobo in vlago, ne pozabite zalivati ​​in jo poškropiti s toplo vodo Pazite, da se na listih ne pojavijo boleče lise

Nega sadik

Longan je zelo termofilna rastlina. Temperatura okoli njega ne sme pasti pod + 22 ° C. Za vzdrževanje optimalne temperature lahko uporabite celo posebno grelno preprogo, ki je postavljena pod lonec..

Rastlina ljubi vlažno zemljo in dobro osvetlitev. Uporabite razpršilec z vodo sobne temperature in fitolamp. Longan zelo dobro jemlje vse organske in mineralne dodatke. Rastlina umre pri temperaturi -2 ° C. Zato ga je treba pozimi spraviti v ogrevan in dobro osvetljen prostor..

Na odprtem terenu lahko sadimo v zimski vrt

Sadje začne rojevati šele pri 4-5 letih.

Fotografija sadja zmajevega srca

Sadje zmajevega očesa pogosto zamenjamo s sadjem zmajevega srca. Gre pa za dva popolnoma različna sadeža, ki si niti približno nista podobna. "Zmajevo srce" se imenuje tudi pitahaya ali pitaya. Ima zelo svetel in privlačen videz. Njegova barva je svetlo roza, telo pa je pokrito z luskami s svetlo zelenimi konicami. Sama rastlina spada v družino kaktusov. Znotraj sadja je sočna celuloza z veliko majhnimi črnimi semeni. Barva mesa je lahko bela ali svetlo vijolična.

Sadje "Zmaj": fotografija v polnem obrazu in profilu

Kako očistiti in pojesti "zmajevo srce"

Tisti, ki so naleteli na to sadje, so si zastavili vprašanje: kako olupiti "zmajev sadež"? Kljub temu, da se zdi, da je njegova svetla lupina precej trda in gosta, je precej mehka in jo z nožem enostavno olupimo..

Tako raste zmajev sadež

Obstaja več možnosti, kako jesti sadje "zmajevega srca":

  • sadje narežemo na rezine in jemo kot lubenica;
  • razrežemo na dve in postrežemo z majhnimi žličkami;
  • sadje olupite in narežite na majhne rezine, ki jih lahko jeste z vilicami.

Sadje "Dragon Heart": koristne lastnosti in kontraindikacije

Ena najpomembnejših koristnih lastnosti pitahaje je nizka vsebnost kalorij. Zato nutricionisti priporočajo uporabo tega sadja med različnimi dietami ali dnevi posta. Pomaga normalizirati prebavila in obvladati napenjanje. Semena Pitaya so bogata s taninom, zato jih bo uživanje koristilo tistim z zmanjšanim vidom. Sadje je priporočljivo tudi za ljudi s sladkorno boleznijo..

"Dragon Fruit" bo okrasil katero koli mizo!

Sadje pozitivno vpliva na endokrini in kardiovaskularni sistem. Zaradi velike količine kalcija je sadje koristno ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke..

Fotografija "zmajevega sadja" na Tajskem "Dragon sadje" lahko kupite v naših trgovinah

To sadje najdemo v različnih pijačah in sladicah. Koristne lastnosti "zmajevega sadja" se uporabljajo v kozmetične namene in jih dodajajo maskam, kremam in šamponom.

Vnesite nekaj eksotike v svoje življenje z "zmajevim sadjem"

Kot razumete, sta "zmajevo oko" in "zmajevo srce" dva popolnoma različna sadja in ju nikakor ne smete zamenjati. Oba si zaslužita mesto v vaši prehrani. Če greste na počitnice na Tajsko ali Kitajsko, se razvajajte s tem slastnim sadjem!

Pitahaya - koristne lastnosti zmajevega sadja, kako gojiti in jesti

Pitahaya (pitaya), alias zmajev sadež, je hitro rastoča rastlina iz družine kaktusov.
Plod je okrogle, rdeče, rožnate ali rumene barve s tanko lupino in luskami, meso pa belo ali rdeče. Barva in velikost plodov sta odvisna od vrste in zrelosti Pitaye.

Pitahaya raste v jugovzhodni Aziji, Južni in Srednji Ameriki: Indonezija, Malezija, Tajska in Tajvan, Bangladeš, Šrilanka in Vietnam. Kot vsak kaktus ima tudi ta rastlina raje suho subtropsko okolje z malo vlage. Pitahaya kaktus zraste do 10 metrov visoko, ima sladko aromo čudovite kombinacije kivija in hruške.

Sadjarstvo ima velike komercialne možnosti. Pitahaya je industrijsko pridelana in se uporablja za proizvodnjo vina, sokov in začimb. Zmajev sadež pogosto pomotoma imenujemo zmajevo oko: to ime pripada drugemu sadežu - ličiju.

Prednosti in koristi za zdravje

Zmajevo sadje vsebuje veliko hranilnih snovi ter mikro in makro elementov:

  • Kalorična vsebnost: 264 kcal;
  • Ogljikovi hidrati 82,14 g (63,18%);
  • Kalcij, Ca 107 mg (10,70%);
  • Vitamin C (askorbinska kislina) 9,2 mg (10,22%);
  • Beljakovine 3,57 g (7,14%);
  • Skupna prehranska vlaknina 1,8 g (4,74%);
  • Natrij, Na 39 mg (2,60%).

Pitahaja vsebuje veliko količino fitohranil: aminokisline, vitamin C, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamin B, beljakovine in karoten, kalcij, kalij, fosfor in železo.
Pitje pitaye krepi imunski sistem, pospešuje proces celjenja ran in ohranja zdrave dihalne poti. Kalcij krepi kosti in zobe, fosfor in železo ohranjata kri zdravo in podpirata proces tvorbe novega tkiva. Sadje ne vsebuje kompleksnih ogljikovih hidratov in se v telesu zlahka razgradi. Kaptin in večkrat nenasičene maščobe zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni.

Koristi za telo

Zmanjšuje holesterol - Zmajevo sadje ne vsebuje holesterola, maščob in nasičenih maščob. Pitahaja se pogosto uporablja za hujšanje - vsebuje omega-3 in omega-6 ter veliko antioksidantov.

Poveča imunost - isti antioksidanti, ki se borijo proti prostim radikalom, velika količina vitaminov C, B in elementov v sledovih, imajo splošen okrepitveni učinek na telo.
Zdravje in presnova prebavil - Pitahaja vsebuje veliko vlaknin in deluje kot odvajalo na telo. Velika količina beljakovin v tem sadju poveča presnovo in normalizira absorpcijo hranil..

Izboljša kožo in zdravi akne - velika količina vitaminov skupine B. Pitahaya vlaži in neguje kožo, deluje protivnetno, blaži draženje.

Kontraindikacije

K uporabi eksotičnih izdelkov je treba pristopiti previdno, najprej se posvetujte z dietetikom in se prepričajte, da nimate individualne nestrpnosti. Zaradi velike količine fruktoze morate biti previdni pri uživanju zmajevega sadja.

Vrste zmajevih sadežev


Rumena pitaya je najmanjša od vseh sort. Ima svetlo rumeno kožo in belo meso. Sadje rumenega zmaja je najprimernejše za naraščajočo modo, zemlje praktično ne potrebujejo.

Rdeča pitahaya je lahko dveh vrst: z rdečim in belim mesom. Sadje z rdečim mesom je najslajše med vsemi vrstami: iz njega nastajajo marmelade, sirupi in sorbeti. Sadje z belim mesom je dragoceno ne toliko za sadje kot za cvetenje. Rože cvetijo ponoči in imajo neverjeten vonj. Uporabljajo se v medicinske in kozmetične namene..

Kako se prehranjujejo in kakšnega okusa je zmajev sadež

Okus in vonj pitahaje spominja na mešanico hrušk in kivija. Sadje je zelo sočno, drobna črna semena pa dodajo prijeten drobec sladke celuloze. Lupina po strukturi spominja na avokado, kašo pa je enostavno rezati in olupiti. Uživa se samo celuloza - zmajevo sadje je kot nalašč za ribje jedi, zlasti s tuno. Lahko jeste kot samostojno jed ali kot sestavino solate, salso. Kot smo že omenili, je zmajevo sadje precej kalorično. S povprečno težo 400-500 gramov je polovica dnevnega vnosa kalorij..

Če ste na dieti in spremljate kalorije, lahko pitayo dodate sokovom in smutijem, juhi ali sorberju. Kot vsako sadje se iz njega pripravlja žele in marmelada, pijače, sladkarije in pecivo..

Kako gojiti zmajevo sadje doma

Mislite, da je to težko? Pravkar ste pozabili, da je pitahaya kaktus - in se kot nobena druga rastlina prilagajajo okolju. Upoštevati je treba toplotni režim - od 0 do 39 stopinj Celzija.

Doma ga lahko gojimo nekaj časa. Plod doseže 6 metrov višine in ga ne bo uspelo presaditi na vrt - ne mara vlage in ne bo deloval, če bo zagotavljal temperaturo.

Pitaya lahko gojite iz semen v plodu. Treba je pobrati sprva dovolj velik lonec (10 litrov). Potrebujete peščeno zemljo in drenažni sistem - korenine ne smejo biti mokre in prostor za cvetlično posodo ne sme biti sončen. Pitahaya lahko prenaša svetlo senco, če je soba dovolj topla.

Skoraj vse sorte zmajevih plodov se samoprašujejo - bodite pozorni na to pri nakupu semen. V nasprotnem primeru se boste morali zanesti na čebele, kar je v urbanih razmerah precej problematično..

Ko dozori, sadje spremeni barvo - od zelene do rumene ali rdeče, odvisno od zasajene sorte.

Pitahaya, zmajevo sadje ali zmajevo oko

Zmajevo sadje je v državah, ki ne rastejo, precej redko. To je posledica dejstva, da lahko to sadje v hladilniku hranite največ 1 teden. Poleg tega to eksotično sadje slabo prenaša prevoz, zlasti na dolge razdalje. Zahvaljujoč tako negativnemu naboru, zmajev sadež, če pride na police naše države, postane zelo drag.

  • Opis in izvor plodov zmajevega očesa
  • Sestava sadja zmajevih oči
  • Glavne vrste in sorte zmajevega srčnega sadja
  • Kako pravilno jesti pitahajo?
  • Koristne lastnosti zmajevega sadja
  • Škoda in kontraindikacije zmajevega očesa
  • Kako izbrati pravo sadje?

To eksotično sadje ima številna imena, ki bodo uporabljena v tem članku. Poglejmo si podrobneje, kaj je to sadje..

Opis in izvor plodov zmajevega očesa

Rojstno mesto sadja pitahaya je Amerika, saj je prva omemba tega sadja v starodavni zgodovini Aztekov. Indijanci so radi jedli zmajevo srčno sadje zaradi njegovega okusa in sposobnosti, da potešijo žejo, saj pitahaya vsebuje 85% vode. Trenutno je pitahaya razširjena po vsej vzhodni Aziji, raste pa tudi v Mehiki, na Japonskem, na Kitajskem, v Avstraliji in celo v Izraelu..

Ena starodavna legenda pravi, da je pitahaya svoje ime dobila po tehtnici, ki je navzven podobna tehtnici mitskih zmajev. Ta legenda tudi pravi, da je bilo zmajevo srce pridobljeno od pobitega zmaja. Zahvaljujoč ljubezni do tega sadeža so bila vsa ta mitska bitja poražena. Tako je obstajal trajni spomin na življenje zmajev na zemlji..

Rastline, na katerih rastejo ti plodovi, so plezajoči kaktusi, na robovih katerih trnastih vej nastanejo sočni plodovi različnih barv in prelijejo s sokom.

Zelo zanimivo je, da se popolno razkritje cvetov zgodi le ponoči. Viseči beli cvetovi so zelo dišeči, in ko odcvetijo, nastane plodov jajčnik, to obdobje traja približno en mesec, en in pol.

Trenutno obstajajo posebne industrijske kmetije za gojenje pitahaje, ki lahko v eni sezoni poberejo 6 pridelkov..

Sestava sadja zmajevih oči

100 g sadne kaše predstavlja:

  • 0,5 g maščobe;
  • 0,5 g beljakovin;
  • 13 g ogljikovih hidratov;
  • Vitamini skupine B1, B2, B3, C, PP;
  • Sadne kisline;
  • Antioksidanti
  • Različni koristni minerali: kalcij, železo, fosfor, kalij in drugi.

Poleg tega imajo sadje dokaj nizko kalorično vsebnost, ki znaša približno 50 kilokalorij na 100 g izdelka..

Glavne vrste in sorte zmajevega srčnega sadja

Glede na sorto se lahko ti plodovi razlikujejo po velikosti, strukturi lupine, barvi lupine, barvi celuloze. Na vrhu so lahko majhne izbokline, struktura kože spominja na ananas ali naravne luske, zaradi česar je bilo to sadje imenovano zmaj.

Ti sadeži so zelo koristni za tiste ljudi, ki se držijo diete. Za ta sadni pridelek si lahko uredite različne dneve posta..

Pitahaya si je priljubljenost pridobila zaradi treh najbolj priljubljenih in okusnih vrst:

  • Pitahaja je bela. V Vietnamu to vrsto imenujejo zmaj. Ta sorta je najbolj eksotična in priljubljena. Plod ima rožnato lupino z rdečimi luskami, meso znotraj je belo, zelo mehko, s prijetno aromo in okusom. Celuloza vsebuje veliko količino črnih semen.
  • Pitahaya je rdeča. Ta vrsta se imenuje tudi kostariška pitaya. Kožica sadeža je svetlo roza, meso je kremasto rdeče s še bogatejšim okusom. Znotraj celuloze so črna semena, kot običajni kivi.
  • Pitahaya je rumena. Ta vrsta se pogosto imenuje bodeča hruška. Navzven je plod svetlo rumene limone v velikih mozoljih. V notranjosti ploda je bela celuloza z več črnimi semeni. Ta vrsta velja za najbolj aromatično in najslajšo.

Kar zadeva težo sadja, je lahko zelo raznolika in znaša od 150 g do 800 g. Takšne orjake lahko celo najdete, katerih teža se meri v kilogramih. Sadje ima zelo mehko skorjo, ki jo je mogoče enostavno odstraniti z ostrim nožem. Glede na podvrste se okus sadja med seboj razlikuje, je precej nežen in rahlo sladek. Nekateri menijo, da je pitahaya neumna. A praktično ni ljudi, ki tega sadja ne bi marali.

Kako pravilno jesti pitahajo?

Zaradi svetlega videza se to sadje pogosto uporablja za okrasitev prazničnih miz. Zmajevo sadje je priporočljivo postreči ohlajeno, da bo njegov okus bolj izrazit in nežen. Več črnih semen v kaši je precej zdravih, vendar jih je treba med uporabo temeljito prežvečiti, saj trajajo dolgo in jih je težko prebaviti..

Sadje lahko po dolžini prerežemo na dva enaka dela in povabimo goste, da preprosto uživajo v okusu ohlajenega sadja. Pitahajo lahko narežemo tudi na več rezin, na primer melono ali lubenico. To sadje lahko kombiniramo z drugim sadjem kontrastne barve in okusa..

Nekateri pitahajo spustijo v obliki eksotične solate, skorja sadja pa deluje kot ekskluzivna jed. Temu sadju se praviloma dodajo druge sestavine, ki niso preveč ostre glede okusa, tako da okus same pitaye pridušim.

Celuloza iz sadja se uporablja tudi za pripravo različnih eksotičnih koktajlov in brezalkoholnih pijač. Na primer, da pripravite osvežujoč koktajl, zmešajte sadni sok zmajev z zelenim limetinim ali limoninim sokom..

Pitahaja se pogosto uporablja v proizvodnji vina. Poleg tega se iz zmajevega sadja pripravijo različne marmelade, konzerve, želeji, ki jih dodajo omaki ali omaki, izdelujejo mlečne jogurte, sladoled in šerbet. Cvetove same lahko pražimo in kuhamo kot dišeč cvetni čaj.

Na podlagi vsega povedanega lahko sklepamo, da je uporaba zmajevega sadja v živilski industriji precej široka, vključena je tudi celuloza in lupina. Tudi socvetje je našlo svojo uporabo.

Koristne lastnosti zmajevega sadja

Pitahaya ima veliko različnih koristnih lastnosti. Glavna prednost sadja je nizka vsebnost kalorij. Ta izdelek se precej dobro absorbira, zato ga je priporočljivo uporabljati pri črevesnih boleznih..

  • Sadje vsebuje veliko količino vitamina C, to pa je prvo zdravilo za prehlad, poleg tega pa dvigne porušeno imunost telesa.
  • Sadje bo zaradi visoke vsebnosti vlaknin pomagalo pri uravnavanju črevesnih težav, poleg tega pa bo iz telesa odstranilo nepotrebne toksine in toksine. Sestava pitahaje vsebuje lipide, ki pomagajo znebiti nakopičenih odvečnih kilogramov. Zaradi te lastnosti se zmajevo sadje pogosto uporablja med pripravo diete in za redne dneve posta. Sadje pomaga ljudem s sladkorno boleznijo, hkrati pa izboljšuje zdravje endokrinih žlez in znižuje odčitke krvnega sladkorja.
  • Kot smo že omenili, sadje vsebuje veliko količino vitaminov B1, B2, B3, kar zagotavlja normalno celično presnovo, delo kardiovaskularnega sistema, živčnega sistema in možganov..
  • Pitahaya je bogata z antioksidanti, ki so naravni sovražniki prostih radikalov, ki spodbujajo tvorbo rakavih celic in pospešujejo staranje.
  • Semena vsebujejo tanin, ki ima močan protivnetni učinek, pa tudi protistrup za zastrupitev s svincem ali živim srebrom..
  • Zaradi vsebnosti fosforja pitahaya lahko zagotovi normalen razvoj zobnega in kostnega tkiva.
  • Zaradi velike količine vitaminov, sadnih kislin in mineralov, ki jih vsebuje, lahko to sadje uporabljamo za izdelavo obraznih mask. Maske z zmajevim sadjem lahko tonirajo kožo, pomagajo, da postane čvrsta in hidrirana ter obraz nasičijo z vitamini. Sadna kaša je zelo koristna po dolgem sončenju.

Škoda in kontraindikacije zmajevega očesa

Kljub številnim koristnim lastnostim lahko to eksotično sadje povzroči alergijske reakcije, zato bi morali ljudje, ki trpijo zaradi tega, ta izdelek uporabljati previdno. Če po zaužitju sadja ni negativnih posledic, lahko varno začnete aktivno uživati ​​v tem nenavadnem sadju brez strahu..

Ljudje, ki imajo različne kronične bolezni, se morajo pred uživanjem ploda vsekakor posvetovati z izkušenim strokovnjakom, da se izognejo negativnim čustvom.

Če ste jedli veliko sadja naenkrat, lahko urin in iztrebki postanejo rdeči, kar je popolnoma neškodljivo za telo..

Kar zadeva majhne otroke, jim je treba previdno dajati zmajev sadež, da se ne vznemirjajo ali ne pojavijo diateze..

Če govorimo o znanstvenem stališču, potem pitahaya nima posebnih kontraindikacij. Uživanje sadja se mora začeti počasi in počasi..

Kako izbrati pravo sadje?

Če to eksotično dobroto kupujete prvič, morate upoštevati nekaj pravil:

  • Bodite pozorni na barvo lupine, naj bo svetlega odtenka brez madežev. To pomeni, da je sadje prezrelo..
  • Dobri plodovi - mehki na dotik, kot zrel kivi, vendar ne kisli.
  • Ne smete dobiti pretrdih plodov, če zorjenje v hladilniku ni mišljeno..
  • Če ima pitahaya suhe izrastke listov, potem to pomeni, da je bilo sadje po trganju dolgo shranjeno. Bolj ko je pitahaya sveža, več hranilnih snovi vsebuje..