Image

Uporaba arašidov

Spletno mesto vsebuje osnovne informacije samo v informativne namene. Diagnozo in zdravljenje bolezni je treba izvajati pod nadzorom strokovnjaka. Vsa zdravila imajo kontraindikacije. Potreben je posvet s strokovnjakom!

Pravzaprav arašidi niso le slani oreščki, ki jih moški najpogosteje kupujejo za svoje pivo. Pravzaprav danes obstaja veliko panog, ki uporabljajo te oreške. Ker so v teh oreščkih zelo veliko maščob in beljakovin, se večina njih uporablja za predelavo v maslo. Nastalo olje se nato uporablja za izdelavo najvišjih razredov ribjih konzerv. Iz nje izdelujejo tudi margarino, pekovske izdelke in maslo. Najmanjše sorte teh oreškov se uporabljajo za izdelavo mila. Treba je opozoriti, da se milo v tem primeru izkaže za enako visoko kakovostno.

Ti oreščki so tudi odlična hrana tako za ptice kot za živino. Ta rastlina se uporablja tudi v gradbeništvu in to precej široko. Gnojijo zemljo. Iz beljakovin, ki so del teh oreščkov, naredijo dokaj kakovostno volno rastlinskega izvora, ki se imenuje ardil. Iz te rastline izdelujejo tudi lepilo in umetne snovi. Kava, različne pijače, kreme, halva - vsi ti izdelki so tudi iz arašidov. Po dostopnih informacijah najdemo te oreščke v tristo vrstah živil, ki jih proizvajajo Kitajci..

No, in končno še zadnji nanos arašidov. Ti oreški se uporabljajo tudi v farmakologiji. Vključeni so ne le v številne kreme in maske za roke, noge in obraz, temveč tudi v nekatera zdravila. Če govorimo o arašidovih semenih v prahu, potem je vključen v prehransko dopolnilo s kordicepsom, ki ga proizvaja Tianshi Corporation..

Avtor: Paškov M.K. Koordinator projekta vsebin.

Arašidi koristijo in škodijo

Arašid je pogosta stročnica, ki je zaradi svojih blagodejnih lastnosti postala priljubljena med prebivalstvom. Primerna je tudi za vegetarijance in ljubitelje mesnih izdelkov, ki oskrbujejo telo z zahtevano količino vitaminov in mineralov. Uporablja se surovo in ocvrto, soljeno, glazirano, arašidovo maslo.

Opis arašidov in zgodovina njegovega izvora

Enoletno rastlino iz družine stročnic običajno gojijo v južnih državah z vročim in vlažnim podnebjem. Po mnenju zgodovinarjev so bili arašidi zelo razširjeni v Južni Ameriki že dolgo preden ga je odkrila odprava Columbus. Teorijo je potrdilo odkritje starodavne perujske cvetlične posode, ki je bila navzven podobna arašidom in na površini z okraski v obliki oreha..

Španci, ki so se soočili s sadjem, so verjeli, da jim bo tak izdelek omogočil enostavno prečkanje oceana v iskanju novih držav. Po vrnitvi iz Južne Amerike so ga razširili na evropsko celino, kjer so ga začeli uporabljati po lastni presoji, nekoč so poskušali nadomestiti kakavova zrna. Pozneje so ga portugalski popotniki pripeljali v afriške države. Lastnosti arašidov v sposobnosti rasti na revnih zemljiščih, kjer ne gojijo druge gojene rastline, je visoka raven hranilnih lastnosti privedla do velike razširjenosti arašidov.

Poznavanje sadja v Severni Ameriki se je zgodilo med trgovino s sužnji - arašidi so vanj prihajali iz afriških držav, vendar so ga lokalni prebivalci imeli za hrano za revne. V tridesetih letih 15. stoletja so arašidi prišli v Indijo, Macau in na Filipine. Malo kasneje so ga pripeljali na Kitajsko - tukaj so ga ocenili kot izdelek, ki pomaga rešiti problem lakote.

Pri preučevanju stročnic so ga botaniki v 18. stoletju poimenovali grah in ga priporočali za krmljenje prašičev. Ameriška vojna na severu in jugu je arašide kot vojaško hrano uporabila obe vojskujoči se strani. Ameriški kmetje zaradi zapletenosti brez posebne opreme dolgo časa niso hoteli pridelovati oreškov v industrijskem obsegu. Šele od leta 1900 so se za nasade začeli zanimati nasadi, ki so prej proizvajali bombaž.

  • pijače, kozmetika, zdravila;
  • barvila, milo za perilo, tiskarsko črnilo;
  • sredstva za zatiranje žuželk.

Njegove znanstvene študije so dokazale, da lahko izmenično sajenje stročnic in bombaža obogati tla z dušikom. Množično uničevanje bombažnih polj s strani škodljivcev je bil prvi korak v industrijski pridelavi poljščin, vsi kmetje so spoznali prednosti arašidov. Na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze so ga gojili v Zakavkazju, Srednji Aziji in južnih regijah evropskega dela države. V tem obdobju v Ruski federaciji gojenje pridelkov poteka v ljubiteljski obliki..

Zakaj so arašidi koristni: koristne lastnosti

Nedvomne koristi arašidov za telo so že dolgo proučevali, strokovnjaki so prišli do naslednjih zaključkov:

  1. Aminokisline - arašidi, tako kot orehi, normalizirajo raven holesterola, izboljšajo absorpcijo kalcija. Elementi, vključeni v sestavo, so vključeni v procese regeneracije na celični ravni, proizvodnjo hormonskih in encimskih enot.
  2. Beljakovine - omogočajo pospešitev postopka povečevanja mišične mase. Njegove blagodejne lastnosti cenijo privrženci bodybuildinga in vsi, ki so v formi s treningi..
  3. Folna kislina - redna uporaba omogoča pospešitev obnove celic in normalizacijo delovanja jetrnega oddelka.
  4. Nikotinska kislina - odgovorna za regeneracijo površine živčnih celic, preprečuje nastanek Alzheimerjeve patologije, starostne motnje spomina in motnje zaznavanja.
  5. Tokoferol - zmanjšuje verjetnost razvoja patologij na oddelku za kardiovaskularni sistem, raka.
  6. Magnezij - odgovoren je za energijske kazalnike, odstranjuje nakopičene strupene elemente iz telesa. Kalcij in fluorid v kombinaciji z magnezijem vodita k zmanjšanju krhkosti in povečanju trdote kosti.
  7. Mangan - stabilizira presnovo lipidov, delovanje centralnega živčnega sistema in delov možganov glave. Arašidi so predpisani za bolnike z motnjami spomina in zaznavanja. Njegova uporaba je priporočljiva za bolnike z depresijo, nevrozami, telesno ali duševno izčrpanostjo.

Triptofan, ki ga najdemo v arašidih, je odgovoren za proizvodnjo serotonina, izboljšuje kakovost spanja in preprečuje nespečnost. Priporočljivo je, da ga uporabljamo za bolnike po zapletenih boleznih, ki potrebujejo pospešeno okrevanje telesa..

Uporabnost in lastnosti arašidov so potrebne za ljudi s krvnimi patologijami: sestavine povečajo stopnjo strjevanja, ščitijo pred spontanimi krvavitvami in izboljšujejo potek hemofilije. Visoka vsebnost železa pomaga izboljšati stanje bolnikov z nenehno nizkimi vrednostmi hemoglobina..

Arašidi so koristni za človeško telo arašidi:

  • holeretični učinek - ta kakovost je pomembna za bolnike z motnjami v delovanju prebavnega sistema;
  • vsebovana vlaknina vam omogoča, da odpravite motnje pri delu prebavil;
  • metionin - odgovoren za uravnavanje volumna lipidov v jetrih, sodeluje pri proizvodnji adrenalina.

Škoda arašidov za telo

Surovi arašidi lahko telesu resno škodijo:

  1. Uživanje velikih količin sadja povzroči hitro povečanje telesne mase, težave s funkcionalnostjo prebavnega sistema in prebavil. Enake lastnosti ima še en arašid - čufa.
  2. Veliko tveganje za razvoj alergij - za ljudi, ki so nagnjeni k spontanim alergijskim reakcijam, je dovolj, da pojedo nekaj arašidov z lupino, da dobijo Quinckejev edem. Krivci nestandardnih reakcij veljajo za aflatoksine, ki v oreščkih nastanejo ob kršitvi tehnologije skladiščenja.

Kontraindikacije za uporabo surovih arašidov so krčne žile, tromboflebitis, povečana vsebnost teles trombocitov. Aktivne sestavine stročnic lahko zmanjšajo krvni obtok, povečajo gostoto krvi. Strokovnjaki prepovedujejo uporabo oreškov za nosečnice in doječe matere - obstaja možnost negativnih učinkov na plod in novorojenčka.

Praženi arašidi so lahko tudi škodljivi:

  • pri boleznih prebavil - draženje, ki ga izzove, lahko povzroči poslabšanje kroničnih patologij;
  • prepovedano je uporabljati sadje za bolnike z diabetesom mellitusom, različnimi vrstami alergijskih reakcij;
  • oreh, ocvrt na olju, je nevaren zaradi rakotvornosti - koristneje je, če ga ne dodajate pri kuhanju arašidov ali da se omejite na minimalno količino.

Kateri arašidi so bolj zdravi kot praženi ali surovi

Med strokovnjaki se nenehno prepirajo o nevarnostih in koristih sadja. Koliko arašidov lahko pojeste na dan: največja dovoljena stopnja ne sme presegati 30-50 gramov - ta količina vam omogoča, da nadoknadite pomanjkanje hranil in preprečite negativne učinke. Predstavljeno je razmerje BJU arašidov:

  • beljakovine - 26,3 g;
  • maščobe - 45,2 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,9 g.

Kalorične vrednosti so enake 622 kcal za vsakih 100 gramov izdelkov.

Surovi arašidi

Zdravniki so dolgo preučevali, ali so surovi arašidi dobri ali slabi. Zdravniki so bili razdeljeni. Koristi svežih oreškov za zdravje so večje v primerjavi s tovarniško predelavo. Ko je proizveden v proizvodnji, se predeluje z barvili, ojačevalci okusa in drugimi zdravju nevarnimi snovmi..

Nasprotniki so opozorili na dejstvo, da je arašid lahko tudi škodljiv: razvoj dispeptičnih motenj, alergija na sadje, prekomerno nastajanje žolčnih izločkov. Nepravilno shranjevanje svežih arašidov povzroči kopičenje strupenih snovi v jedrih, kar ogroža resno zastrupitev.

Praženi arašidi

Dietni nutricionisti priporočajo uživanje stročnic po porjavi. Med predelavo se na jedrih pojavi zunanja lupina, ki preprečuje hitro uničenje tokoferola. Največ koristi za zdravje arašidi dosežemo, če jih posušimo ali predelamo brez kuhinjske soli, z malo olja.

V pripravljenih jedrcih se količina polifenola poveča - za 25%, kar omogoča povečanje antioksidativnih, antivarikoznih in drugih pozitivnih lastnosti. Toplotna obdelava izboljša okusnost, vendar vodi do povečanja vrednosti kalorij. Arašidi so tako kot čufa kontraindicirani za ljudi z veliko telesno težo - njegova stalna uporaba bo poslabšala stanje in povzročila prehod na zadnje stopnje debelosti.

Arašid

Enoletna kratka zelnata rastlina iz družine stročnic, ki raste v deželah s toplim in vlažnim podnebjem.

Cvet arašidov z dolgim ​​pecljem izhaja iz pazduhe na dnu listnega lista, pritrjenega na steblo. Rumeni cvet arašidov cveti samo en dan. Po opraševanju nastane jajčnik in dolg pecelj se začne postopoma spuščati na tla. Jajčnik prihodnjega sadeža doseže tla in se zakoplje v tla. Tam zorijo arašidi.

Arašid ima druge cvetove - pod zemljo, majhne, ​​na vrhu glavne korenine. Samoopraševanje poteka tudi pod zemljo. Stroki arašidov se razvijejo tudi iz podzemnih cvetov na globini 10-20 cm. Podobni so debelostenovim grahovim strokom, svetlo rjave barve, znotraj je več rumenkastih zrn, prekritih s tanko rdečo ali rožnato kožico..

Južna Amerika velja za rojstni kraj arašidov, čeprav mnogi trdijo, da je bila to Afrika, gojijo jo v Indiji, na Kitajskem, v Afriki, na jugu ZDA. Med izkopavanji v enem od delov Perua so bili odkriti grobovi, po katerih so znanstveniki našli arašide - arašide. Star je bil že tisoče let. Poleg samega oreha so bile posode, okrašene z njegovo podobo. Zato so se odločili, da je rojstni kraj arašidov Južna Amerika. Od tam je odšel v Afriko in nato v ZDA. Gojijo ga tudi v Indiji in na Kitajskem..

Letno v ZDA pridelajo več kot 450.000 ton. arašidov, pridelek s skoraj 400.000 hektarjev pa krmijo s prašiči.

V osnovi se oreški uporabljajo za pridobivanje olja, ki je boljše od mnogih rastlinskih olj; uporablja se tudi za pripravo visokokakovostne margarine in čokolade.

Pri nakupu arašidov bodite pozorni na njihov videz in vonj. Poiščite zrna, ki so enakomerno obarvana in brez pramen in madežev. Včasih, ko se naseli na površini arašidov (med skladiščenjem na mestih z visoko vlažnostjo), plesniva gliva sprošča toksine, ki lahko v človeško telo okužijo kateri koli oslabljen organ.

Arašidi: koristi in škoda

In rakhis. Te "oreščke" vsi poznamo iz otroštva, katerih uporabo je težko nadzorovati: impresivna velikost paketa včasih "odleti" naenkrat. Omeniti velja, da arašidi v nasprotju s splošnim prepričanjem niso oreh. Njegovo botanično ime "arašidi" je v veliki meri odgovorno za množično nerazumevanje tega, kaj so arašidi. Dejansko arašidi spadajo v družino stročnic.

Arašidi so enoletna rastlina, ki daje sadje, ki se po videzu ne razlikuje od drugih stročnic. Plodovi so pokriti z gosto lupino, vendar se arašidi najpogosteje prodajajo olupljeni, saj plodovi v lupini začnejo hitro plesni in propadajo, kar jim znatno skrajša rok uporabnosti..

Arašidi: koristi in škoda za telo moških in žensk

Arašidi so bogati z vitamini, elementi v sledovih in predvsem aminokislinami, zato arašide pogosto najdemo v prehrani veganov in vegetarijancev. Tudi arašidi so beljakovine z visoko molekulsko maso; vsebnost beljakovin v semenih je precej visoka - 26 g na 100 g proizvoda.

Za primerjavo: v grahu - le 5 g na 100 g izdelka, v piščančjih jajcih - 13 g na 100 g izdelka in v kravjem mleku - 3,4 g na 100 g izdelka. Tako vsebnost beljakovin v arašidih presega številne ne samo rastlinske, temveč tudi živalske proizvode..

Arašidi so bogati z maščobnim oljem (53%), vsebuje arahidno, stearinsko, palmitinsko, hipogejsko, linolno, lavrinsko, behensko, lignocerično, miristično, evkozno, ceroteinsko in druge kisline. Tudi arašidi vsebujejo vitamine B, vitamin E in številne druge. Pa so arašidi tako koristni in, kar je najpomembneje, neškodljivi, kot se zdi??

Škoda arašidov

Za začetek je treba omeniti, da se vse tuje beljakovine v našem telesu prebavijo in absorbirajo z velikimi težavami. Seveda je škoda zaradi živalskih in rastlinskih beljakovin neprimerljiva. Vendar celo rastlinske beljakovine zahtevajo kompleksen in energetsko intenziven proces prebave s sočasno tvorbo različnih toksinov. Arašidi so beljakovine z visoko molekulsko maso, ki jih prebavijo tri do pet ur, za kar telo porabi skoraj vse svoje vire.

Arašidi lahko zdravilno vplivajo na bolezni moškega spolovilnega sistema. Obstajajo informacije, da uživanje arašidov lahko prepreči ali ublaži bolezni, kot sta adenom in prostatitis. Tudi snovi, ki jih vsebuje arašidi, so lahko koristne med nosečnostjo. Arašidi so bogati s fosforjem, kalijem, cinkom in kalcijem, fosforjeva kislina pa preprečuje razvoj napak ploda.

Vendar si je treba zapomniti, da je vsak izdelek, ki ga uživamo v prevelikih količinah, škodljiv. Plodovi arašidov vsebujejo tako imenovano eruka kislino, ki negativno vpliva na delovanje mišic in gladkih srčnih mišic. Tudi lupina, ki prekriva semena arašidov, je močan alergen in lahko povzroči občutljivo obliko alergijske reakcije v občutljivem organizmu in z veliko zaužito hrano, vse do zadušitve in smrti. Zato, da bi se izognili negativnim učinkom, ni priporočljivo zaužiti več kot 50-100 g arašidov na dan. In to pod pogojem, da sta prebavila in celoten organizem zdrava..

Škoda arašidov za celo telo

Kljub številnim koristnim lastnostim škoda arašidov v večini primerov presega njegovo uporabnost. To se zgodi v treh primerih:

  • prenajedanje;
  • slaba kakovost izdelka zaradi neprimernih pogojev skladiščenja;
  • slaba kakovost izdelkov zaradi nekaterih rastočih tehnologij.

Upoštevajmo te razloge po vrsti..

Razlog prvi: popivanje. Najpogosteje uživanja arašidov ni mogoče nadzorovati. Že sama oblika izdelka prispeva k njegovi nenadzorovani uporabi. Ko se arašidi enkrat v želodcu ne začnejo prebavljati takoj, zato sitosti med postopkom uživanja ni čutiti. Poleg tega naše telo večine izdelka ne asimilira, saj za razgradnjo številnih sestavin preprosto manjkajo potrebni encimi. Zato se večina izdelka izloči iz telesa v neprebavljeni obliki..

Vendar se prebavljivost arašidov poveča z namočenjem in mletjem. In lahko naredite preprost poskus: vzemite svoj običajni dnevni obrok arašidov, jih namočite in zmeljite, nato pa jih poskusite zaužiti. In presenetljivo je, da izkušnje kažejo, da po prvih dveh ali treh žlicah zmletega arašida pride do nasičenja. Zakaj je tako?

Dejstvo je, da se namočeni in zmleti arašidi bolje in hitreje absorbirajo, zato nam telo daje signale nasičenosti. Celoten izdelek se skoraj ne prebavi, telo ga ne dojema kot popolno hrano in zato se človek arašidov od tri do petkrat prenajeda. To vodi do nepotrebne obremenitve prebavnega trakta in zlasti jeter in črevesja, ki so prisiljeni aktivno delati na odstranjevanju razpadajočih produktov polsprebavljenega izdelka..

Da bi se izognili prenajedanju in povečali stopnjo absorpcije, je treba arašide namočiti in zmleti. Ali pa vsaj namočite. Dejstvo je, da je narava tako zasnovana: do aktiviranja vseh koristnih snovi v semenih, zrnih in stročnicah pride, ko vstopijo v vlažno okolje. To je signal, da je zrno pripravljeno za kalitev in v njem se začnejo različni procesi preoblikovanja biološko aktivnih komponent..

Razlog dva: Slaba kakovost izdelka zaradi neprimernih pogojev skladiščenja. Na žalost večina arašidov ni pravilno shranjenih. In v povprečju glivice in plesen prizadenejo 30 do 50 odstotkov oreščkov. In to tudi zelo škoduje arašidom za telo..

Te glive in plesni so izjemno strupene za naše telo: ne samo, da škodljivo vplivajo na celoten prebavni trakt, prizadenejo predvsem jetra in želodec, ampak tudi prispevajo k razvoju raka. Orehe lahko seveda popečete pred jedjo, potem pa se pojavi še en problem: toplotno obdelani arašidi izgubijo skoraj vse koristne lastnosti in postanejo le neuporaben izdelek, ki ga telo skuša odstraniti.

Poleg tega je večina vrst gliv in plesni, ki prizadenejo oreške, odporna na temperature, zato praženje ne bo rešilo problema. V večini regij naše države arašide prevažajo od daleč, nato pa jih tudi dolgoročno shranjujejo v prostorih, ki za to pogosto niso primerni. Zato je zelo težko najti oreščke, ki so bili pravilno shranjeni in nanje ne vplivajo glivice in plesen. Da bi kar najbolj zmanjšali škodo arašidov telesu, morate skrbno izbrati izdelek.

Razlog tri: slaba kakovost izdelkov zaradi nekaterih tehnologij gojenja. Pri gojenju arašidov je ena velika težava: vse vrste žuželk ga imajo radi. Ista težava je pomembna med skladiščenjem: škodljivci neusmiljeno jedo zaloge arašidov.

Proizvajalci in distributerji izgubljajo denar in iščejo rešitev. In rešitev je bila najdena: geni petunije so vključeni v gene arašidov. Kako to spremeni situacijo? Kardinalno. Arašidi postanejo strupen izdelek, ki ga niti žuželke niti škodljivci preprosto ne jedo, ker se nočejo zastrupiti. A konča na policah naših trgovin in se uspešno proda potrošnikom, ki so popolnoma prepričani, da kupujejo zdrav izdelek, bogat z vitamini in mikroelementi. In v tej genski spremembi - velika škoda arašidov za telo.

Ali so vsi arašidi na naših prodajnih policah gensko spremenjeni in posledično strupeni? Vprašanje ostaja odprto. Obstajajo pa informacije, da je večina arašidov pri nas dobavljena s Kitajske, kjer te rastline sploh ne gojijo, razen z uvedbo gena za petunijo. Zato je tveganje za nakup gensko spremenjenih arašidov zelo veliko..

Arašidi so eno najbolj kontroverznih živil. Kljub temu, da je bogat z vitamini in minerali, je tveganje, da bi kupili nekvaliteten izdelek in telesu škodovali, precej veliko. Zato se morda splača poiskati alternativni vir aminokislin in vitaminov, veliko manj nevaren; Konec koncev pri nakupu arašidov nikoli ne moremo biti stoodstotno prepričani, da so bili pravilno pridelani in pravilno shranjeni. In ta igra "arašidove rulete" lahko človeka stane zdravja in celo življenja.

Prednosti surovih, nasoljenih in praženih arašidov: kako jih izbrati in kuhati

Katere so glavne koristi arašidov za zdravje ljudi, ne more varno reči vsak odrasel človek. Toda kljub temu mnogi vedo, da je ta izdelek zaradi svoje sestave in lastnosti resnično dragocen, zato je zelo nezaželeno, da ga brez dobrega razloga izključimo iz prehrane. Arašidi so lahko soljeni, praženi in surovi. Za njegovo pripravo in uporabo obstajajo posebna pravila, ki jih morate vedeti, da ne bi škodovali zdravju..

Arašidova sestava

Koristi arašidov za telo so neposredno povezane z njihovo bogato sestavo. Najpomembnejše v njem so naslednje snovi:

  1. Amino kisline.
  2. Lizin.
  3. Valine.
  4. Vitamin C, B in PP.
  5. Kalij.
  6. Magnezij.
  7. Železo.
  8. Cink.

O vseh drugih sestavinah arašidov lahko izveste s podrobno študijo njegove sestave..

Vsebnost kalorij arašidov

Arašidi, katerih koristi in škoda bodo obravnavane v nadaljevanju, so zelo pomemben izdelek v prehrani otrok in odraslih. Zato ni presenetljivo, da veliko ljudi zanima njegova vsebnost kalorij..

Zanimivo vedeti! Vsebnost kalorij v arašidih je neposredno odvisna od načina kuhanja..

Vsebnost kalorij v hranljivem izdelku bo naslednja:

  1. Surovi arašidi - 548 kalorij.
  2. Slani arašidi - 633 kalorij.
  3. Praženi arašidi - 608 kalorij.

Ti kazalniki so izračunani za 100 g izdelka.

Zdravstvene prednosti arašidov

Arašidi so enako koristni za ženske in moške. Do tega zaključka so že dolgo prišli številni strokovnjaki s področja pravilne prehrane in vpliva hrane na zdravje ljudi..

Za človeško telo so prednosti arašidov neprecenljive. Koncentriran je v številnih lastnostih, po katerih je ta izdelek znan:

  • Preprečevanje kardiovaskularnih patologij.
  • Normaliziranje količine holesterola.
  • Čiščenje žolčnika.
  • Preprečevanje nepotrebnih telesnih maščob.
  • Izboljšanje presnovnih procesov.
  • Izboljšanje stanja kože.
  • Reševanje problema duševne in mišične utrujenosti.
  • Normalizacija funkcije živčnega sistema.
  • Čiščenje telesa škodljivih snovi.

Vse to so koristne lastnosti (škoda in kontraindikacije spodaj) arašidov, za katere bi moral vedeti vsak človek.

Praženi arašidi

Praženi arašidi - koristi za zdravje. Po takšni toplotni obdelavi se v njem ohrani večina dragocenih snovi (vitaminov in mineralov)..

S postopkom cvrtja arašidov se uničijo patogeni, ki so bili morda v njem. Obstaja tudi sinteza snovi, ki pomagajo preprečevati delovanje fitinske kisline. Znano je, da preprečuje, da bi telo pravilno absorbiralo minerale..

Iz teh razlogov mnogi priporočajo uživanje praženih arašidov, saj so opravili glavno fazo priprave..

Surovi arašidi

Kljub temu surovi arašidi niso niti približno tako zdravi kot praženi arašidi. Zakaj se tako šteje, je bilo že podrobno opisano zgoraj.

Slani arašidi

Pogosto ljudje uporabljajo prigrizek soljeni arašidi. Prednosti takega izdelka so zelo sporne, saj je sol vedno prisotna v njegovi sestavi. Ne vpliva najbolje na stanje telesa, zato te poslastice ne smete zlorabiti.

Slani arašidi kljub škodljivosti soli še vedno ohranjajo koristne lastnosti..

Prednosti arašidovih lupin

Le malokdo ve, da arašidi niso le koristni za zdravje. Njihova lupina ima tudi dragocene lastnosti, ki se jih ne smete hititi, da se jih hitro znebite..

Opomba! Dovoljeno je uporabljati arašide skupaj z arašidi. Toda otrokom je prepovedano dajati takšne dobrote..

Husk običajno najdemo v zdravilih. Je grenkega okusa. Ta komponenta slovi po močnem imunostimulacijskem učinku. Zato ga pogosto dodajajo infuzijam za krepitev imunskega sistema..

Ali lahko pred spanjem jeste arašide

Pogosto se odrasli vprašajo, ali je arašid zdrav, če ga zaužijemo pred spanjem. Pravzaprav je bolje, da ga ne jeste ponoči, saj to vodi do povečanja telesne mase. Ta prepoved praviloma velja za lepši spol. Moški si lahko privoščijo porcijo arašidov pred spanjem, da pomagajo normalizirati raven testosterona..

Ali je mogoče jesti arašide, ko hujšam na dieti

Težko je nedvoumno reči, ali je arašide mogoče jesti med dieto med hujšanjem. Dejansko je sam izdelek zelo koristen, saj telo nasiti z dragocenimi snovmi. Vendar ne pozabite na visoko vsebnost kalorij..

Zanimivo vedeti! Nutricionisti pogosto dovolijo uporabo arašidov med dieto, vendar v strogo omejeni količini. Tak prigrizek vam omogoča, da dolgo časa potešite občutek lakote, kar lahko privede do okvare..

Uporaba zdravih arašidov

Ob rednem uživanju arašidov na zdravje ne pozabimo. Ta izdelek se aktivno uporablja v kozmetologiji, farmaciji in kulinariki.

Koristni arašidi so našli uporabo na naslednjih področjih:

  1. Izdelava slaščic.
  2. Kuhanje arašidovega masla.
  3. Peka.
  4. Proizvodnja mila.
  5. Proizvodnja zelenjavne volne.
  6. Proizvodnja aditivov za živila.
  7. Proizvodnja kozmetičnih izdelkov.

Prav tako lahko arašide jemo kar tako, šele po opravljeni potrebni toplotni obdelavi..

Dnevna potreba po oreščkih

Dejansko so arašidi zdravi. Vendar ga morate v svojo prehrano vnesti zmerno..

Odrasla oseba sme na dan zaužiti največ 30 g arašidov.

Kako izbrati kvaliteten arašid

Arašidi se prodajajo v lupinah ali so že olupljeni. Pred nakupom je priporočljivo vizualno oceniti kakovost izdelka, da se izognete nakupu pokvarjenega blaga.

Če so arašidi sveži, potem na njih ne bo nobenih znakov kvarjenja in propadanja. Prav tako izdelek nima neprijetnega vonja, kar zanj ni značilno..

Dober oreh, ki je v lupini, ne bo potrkal, če ga stresete.

Kako peči arašide

Kot smo že omenili, so opažene zdravstvene koristi praženega arašida in ne surovega. Zato ga morate znati pravilno kuhati. Če želite to narediti, je dovolj upoštevati nekaj pravil:

  • Na segreti ponvi prepražimo oreščke.
  • Redno jih mešajte z nekovinsko lopatico..
  • Dovoljeno je kuhati arašide v pečici. V tem primeru jih hranimo približno 10 minut pri 180 stopinjah..
  • Popolno pečenje arašidov traja 15 minut..
  • Če je oreh v lupini, se čas toplotne obdelave poveča na 20 minut.

Na koncu kuhanja lahko arašidom dodate del soli ali drugo začimbo, da izboljšate njegov okus..

Kako shraniti arašide doma

Če so oreški nepravilno shranjeni, bodo hitro postali neprimerni za prehrano ljudi. Zato morate izdelku takoj zagotoviti ustrezne pogoje..

Pomembno! Če so arašidi nepravilno shranjeni, bo njegova nadaljnja uporaba povzročila neprijetne posledice za zdravje ljudi..

Najbolje je, da arašide shranjujemo v suhih posodah, ki jih lahko tesno zapremo s pokrovom. Priporočljivo je, da niso iz plastike.

Ko je embalaža odprta, je treba surovi izdelek hraniti le nekaj tednov. Toplotna obdelava bo pripomogla k podaljšanju njegove uporabnosti..

Arašide lahko v zamrzovalniku shranite do 9 mesecev. Toda v tem primeru ga je treba najprej očistiti lupine..

Škoda arašidov in kontraindikacije

Arašidi so lahko škodljivi za zdravje ljudi, če se ne držite pravil o njihovem shranjevanju in uživanju. Pred uvedbo izdelka v prehrano se prepričajte, da ni kontraindikacij. Sem spadajo naslednji pogoji:

  • Posamezna nestrpnost.
  • Tromboflebitis.
  • Krčne žile.
  • Flebitis.
  • Bolezni prebavnega trakta.
  • Pankreatitis.
  • Protin.
  • Artroza.

Uporaba arašidov s temi kontraindikacijami prispeva k poslabšanju zdravja ljudi in povečanju simptomov bolezni.

"Arašidi - koristi in škoda za naše telo, vsebnost kalorij in načini kuhanja"

9 komentarjev

Eden najljubših predstavnikov stročnic je arašidi ali na drug način - arašidi. Zaradi bogastva različnih hranil je nepogrešljiv za vegetarijance, za ljubitelje mesa pa ne bo neuporaben. Kakšne koristi ima surovi arašid (in drugi) za naše telo? Ugotovimo!

Koristi arašidov za telo, vsebnost kalorij

Prebivalci Južne Amerike so prvič izvedeli za arašide, od koder so jih pripeljali v Afriko, Azijo in nato v Severno Ameriko. Zdaj izdelek gojijo na Kitajskem in v Indiji. Po drugi svetovni vojni je bil še posebej povpraševan zaradi visoke hranilne vrednosti..

V ZDA je zelo priljubljena rastlina, iz katere pridelujejo olje in ga vključijo v prehrano rejnih živali. Pri nas se arašidi uporabljajo predvsem v kulinariki, kozmetologiji in medicini..

Iz zgoraj navedenega je že jasno, da arašidi niso oreh, kot mnogi mislijo, temveč stročnična kultura, napolnjena z velikim številom elementov v sledovih, koristnih za ženske:

• Izdelek vsebuje veliko vitaminov - A, D, E, PP in skupine B;
• edinstvene aminokisline (12 bistvenih in 8 nebistvenih) z rastlinskimi maščobami - polinenasičene linolenske, folne in arahidonske kisline;
• biotin in druge organske snovi;
• Mikro in makrohranila s polifenoli.
• Tretjina celotne sestave arašidov pripada beljakovinam, 10% ogljikovim hidratom in več kot polovici maščob s popolnim pomanjkanjem holesterola.

Pojdimo na podroben opis pomembnih koristnih lastnosti arašidov za človeško telo:

  1. Zahvaljujoč aminokislinam je zagotovljena regulacija ravni holesterola v krvi in ​​absorpcija kalcija. Snovi sodelujejo v procesih obnove tkiva in tvorbi encimov s hormoni.
  2. Velike količine beljakovin pomagajo graditi mišično maso za tiste, ki sodelujejo pri izboljšanju kondicije v telovadnici.
  3. Z redno uporabo izdelka se celice obnovijo in delovanje jeter se normalizira - za to je odgovorna folna kislina.
  4. Koristi arašidov segajo do živčnega sistema, kjer nikotinska kislina obnavlja membrane živčnih celic, preprečuje kognitivne okvare in Alzheimerjevo bolezen, povezane s starostjo.
  5. Vitamin E zmanjšuje tveganje za razvoj KVB in onkologije.
  6. Vsebnost magnezija pomaga ustvarjati energijo in odstranjevati strupene snovi iz telesa. Ta isti element v kombinaciji s kalcijem in fluoridom naredi kosti močne..
  7. Mangan se "ukvarja" z normalizacijo presnove maščob, delom centralnega živčnega sistema in možganov. Arašidi so še posebej koristni za delovanje možganov, saj se z redno uporabo bistveno izboljša spomin in pozornost. Priporoča se pri depresivnih stanjih, nevrozah in hudi fizični in duševni izčrpanosti..
  8. S pomočjo te stročnice se v telesu obnavljajo rezerve triptofana, ki je "odgovoren" za kakovost spanja in proizvodnjo hormona veselja in sreče serotonina..
  9. Namenjen je ljudem, ki so imeli hudo bolezen za hitro okrevanje..
  10. Surovi arašidi so koristni pri patologijah krvi, povečujejo strjevanje in ščitijo pred možnimi krvavitvami, lajšajo simptome hemofilije.
  11. Velika količina železa v arašidih daje vse razloge, da ga vnesemo v svojo prehrano za ljudi z nizkim hemoglobinom.
  12. Arašid ima holeretični učinek. Vlaknine odpravljajo težave, povezane s prebavili. Metionin sodeluje pri sintezi adrenalina in ima regulativni učinek na zaloge maščob v jetrih.
  13. Zahvaljujoč antioksidantom se proces staranja upočasni, v ocvrti hrani pa jih je več kot v surovi.

Podpira arašide in spolne funkcije s povečanjem proizvodnje hormonov. Za moške je koristen zaradi svoje sposobnosti zaščite pred plešastjo, za ženske pa za izboljšanje videza z glajenjem drobnih gub..

Praženi arašidi

Nedvomno so surovi arašidi veliko bolj zdravi kot praženi, druga možnost pa jim daje bolj prijeten in bogat okus in aromo. Poleg tega je v tej obliki arašide veliko lažje ločiti od lupin..

In niso koristne vse metode toplotne obdelave, na primer praženi slani arašidi in s pivom ne bodo izboljšali zdravja, ampak škodovali. To velja tudi za kuhanje z dodanim sladkorjem ali maslom. Ženske se morajo poleg povečanja kalorij spomniti, da sol zadržuje vodo v telesu - to lahko vpliva tudi na postavo..

Še en plus ocvrtega izdelka je podaljšan rok uporabnosti in nezmožnost plesni..

Med toplotno obdelavo je prekrit s filmom, ki ščiti oreh pred izgubo vitamina E, katerega koncentracija se še poveča..

Ja, in jesti ocvrt izdelek je veliko bolj prijeten, jedi s svojo prisotnostjo pa dobijo pikantnost in bogastvo..

Možna škoda arašidom za ljudi

Kadar so arašidi kontraindicirani?

Poleg koristi lahko arašidi v kakršni koli obliki tudi škodujejo telesu - analizirali bomo ločeno surov in ocvrt izdelek.

Škoda surovega arašida

Ne morete jesti veliko arašidov, kar bo povzročilo odvečno težo in težave z delom prebavil.

Ta izdelek velja tudi za alergene - le nekaj kosov zadostuje za angioedem. Tudi alergijska reakcija lahko povzroči aflatoksine, strupene snovi, ki nastanejo zaradi nepravilnega skladiščenja.

Ni priporočljivo jesti arašidov, če je v krvi povečano število trombocitov, če so diagnosticirane krčne žile in tromboflebitis. To je razloženo z zmožnostjo izdelka, da upočasni hitrost prehoda krvi skozi žile in postane debelejša.

  • Zdravniki odsvetujejo uživanje arašidov med nosečnostjo in dojenjem zaradi možnega negativnega vpliva na otroka.

Kako lahko praženi arašidi škodijo?

Največja stopnja porabe čez dan je 30 g, to zadostuje za napolnitev telesa z vsemi potrebnimi elementi brez morebitnega negativnega učinka.

Pri težavah s prebavili ni priporočljivo jesti praženega arašida - dražilni učinek oreščkov lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Pri diabetes mellitusu in nagnjenosti k alergijskim reakcijam arašidov sploh ni priporočljivo uporabljati.

Ko uporabljate olje med cvrtjem, se morate zavedati, da sprošča rakotvorne snovi, ki jih ne moremo imenovati koristne. Zato je treba njegovo uporabo omejiti na količino in je bolje, da je sploh ne dodajamo.

Metode kuhanja arašidov

Kako hitro in okusno popražite arašide?

Obstaja več načinov segrevanja arašidov, ki dajejo izdelku različne okuse in arome..

Pražite arašide v ponvi - preprost recept

Arašide lahko ocvrete v ponvi v lupini ali brez nje, vendar se bo v prvem primeru čas kuhanja povečal. Recept je preprost - surovine razvrstite, sperite s cedilo, prenesite na brisačo in počakajte, da se posuši.

Orehe vlijemo v ogreto ponev in med stalnim mešanjem pražimo - najprej na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne posušijo, nato pa dodamo.

Pripravljenost oreščkov se določi z praskanjem med cvrtjem in temnenjem lupine ali stranic.

Čas kuhanja je 15-20 minut, nato pa jih je treba prenesti na krožnik ali v papirnato vrečko in pustiti nekaj časa stati. Tak izdelek bo vse lastnosti ohranil en mesec..

Če se želite posladkati s slanimi oreščki, lahko to storite tako, da med cvrtjem dodate malo začimbe. Prav tako je dovoljeno vmešati že kuhane arašide ali narediti fiziološko raztopino, tako da jo med toplotno obdelavo izlijemo.

Kuhanje v pečici

Naslednji način pečenja arašidov je v pečici. Če želite to narediti, ga segrejte na 180 stopinj. Sperite in posušite surovine, nato pa jih položite na pekač, obložen s papirjem za hrano ali folijo.

Izdelek pripravimo 25 minut, nato pa ga pustimo, da se ohladi. Če kuhate olupljene oreščke, potem je čas kuhanja manjši - 15 minut.

V mikrovalovni pečici

Arašidi v mikrovalovni pečici so dobri in tukaj je, kako to storiti - pripravljene surovine položite na ravno ploščo in pokrijte s pokrovom, tako da pečico nastavite na največjo moč. Predvideni čas - 7 minut, odvisno od moči mikrovalovne pečice.

Po 3 minutah ustavite postopek cvrtja in premešajte oreščke, nato ponovno pokrijte in kuhajte preostale 4 minute.

  • Ne pozabite uporabiti posebnega pribora za mikrovalovno pečico.

Ločeno ugotavljam, da bodo koristi arašidov pri dodajanju sladkorja ali soli veliko manjše, vendar je izbira vaša..

Arašidi in hujšanje - 4 nasveti

Če sledite sliki - upoštevajte mero!

Visoka kalorična vsebnost arašidov vam ne omogoča, da bi se ga pogostili "iz trebuha", če morate shujšati. Z redno uporabo morate zmanjšati skupno vsebnost kalorij v prehrani za 200 Kcal in upoštevati naslednja priporočila:

  1. Največja količina tega izdelka na dan je 50 g (10-15 kosov).
  2. Če ne jeste mesa, so oreščki odličen nadomestek..
  3. Pri hujšanju je treba upoštevati naslednje - asimilacija ocvrtega izdelka je hitrejša, koristne snovi pa se izgubijo - vitamini z maščobnimi kislinami, taka jed pa spodbuja tudi apetit.
  4. Priporočljivo je jesti arašide pred kosilom - tako bodo imele vse maščobe in druga hranila čas, da jih telo v celoti absorbira.

Dnevna vsebnost kalorij v prehrani ne presega 1500 Kcal. Pri pripravi jedilnika se osredotočite na začetno težo in cilj.

Arašidovo maslo lahko uporabite tudi kot alternativo oreščkom, vendar ne sme vsebovati sladil ali drugih dodatkov. In največja količina čez dan je 4 majhne žlice.

Vse o koristih in nevarnostih arašidov za močnejši spol

Arašidi so priljubljeno živilo, ki vsebuje veliko različnih hranil. Vendar pa večino ljudi izjemno zanima, ali je tak izdelek res sposoben zagotoviti izjemne koristi ali ima lastnosti, ki lahko škodujejo človeškemu telesu. In drugo aktualno vprašanje je, ali obstajajo razlike v učinku takih izdelkov na ženske in moške. To bi bilo treba obravnavati podrobno. Treba je opozoriti, da so koristne lastnosti in kontraindikacije arašidov že dolgo preučevali znanstveniki iz mnogih držav..

Torej, kakšne so koristi arašidov za telo. Kakšne so prednosti arašidov za ženske in kakšne prednosti arašidov za moške. Kakšne so splošne koristne lastnosti arašidov, kako so arašidi koristni in škodljivi - to zahteva podrobno preiskavo. Arašidi, njegove koristi in škoda za moške so že dolgo izvedeni, zato bodo informacije zanimive.

Zakaj je ta izdelek potreben

V takšni stročnici (in to je stročnica) je zadostnih količin elementov v sledovih, ki so preprosto nenadomestljivi za normalno delovanje človeškega telesa. Prisotnost takšnih komponent vam omogoča, da preprečite razvoj depresivnega stanja in prekomernega dela. Če upoštevamo dejstvo, da za depresijo še vedno ni učinkovitega zdravila, potem je takšno bolezen lažje preprečiti in takrat pride na pomoč. Arašide, njegove koristi in škodo je treba pred uživanjem skrbno pretehtati. Arašidi so za človeško telo preprosto nujni, česar ne moremo trditi za nekatere druge sestavine..

Zdaj, glede na to, da so arašidi predstavnik stročnic in sploh ne oreščkov, kot verjame veliko ljudi. Načeloma v tem ni nič čudnega, saj je po okusu lahko le surov izdelek primerljiv s fižolom, dejstvo pa je, da njegova poraba v surovi obliki ni pogosta. In takoj, ko je ocvrt, okus postane oreškov, poleg tega pa ima kemična sestava veliko skupnega z oreščki. Kakor koli že je bilo, izdelki so le skladišče vsega koristnega in nenadomestljivega. Tu je le nekaj podrobnosti:

  • vsebuje veliko beljakovin (več kot tretjino sestave!), zato je konkurenca za meso več kot vredna. Kar še posebej cenijo vegetarijanci, ki bodo, ko bodo pojedli nekaj pesti takšnih "oreščkov", prepričani, da je dnevni vnos beljakovin izpolnjen;
  • vsebuje široko paleto saharidov, vitaminov in celo edinstvenih elementov v sledovih, ki so preprosto nepogrešljivi za vzdrževanje normalnega zdravja (dovolj je reči o magneziju, železu in kaliju).

Posebna dejstva, ki nakazujejo prednosti izdelka:

  • prebavna aktivnost se bistveno izboljša, odstrani se vse nepotrebno;
  • Če redno uživate arašide, lahko po medicinskih raziskavah znatno zmanjšate verjetnost različnih bolezni. Tu lahko poimenujete bolezen žolčnega kamna, težave s srčno dejavnostjo, prav tako pa znatno okrepi imunski sistem, ki preprečuje razvoj različnih bolezni nalezljive in virusne narave;
  • izdelek vsebuje triptofan, takšna snov je izjemno učinkovita proti pojavu slabe volje in oseba se lahko celo popolnoma znebi depresivnega stanja;
  • tu se nahaja linolenska kislina, taka snov je preprosto nujen element za preprečevanje skleroze, pa tudi vid se dobro izboljša, človek bolje sliši in ni težav s spominom;
  • beljakovin je v arašidih celo več kot v pinjolah in se lažje absorbirajo kot beljakovine iz mesa;
  • izdelki so preprosto nenadomestljivi za ljudi, ki trpijo za diabetesom mellitusom, saj vsebujejo snovi, ki prispevajo k normalnemu vzdrževanju ravni sladkorja v človeški krvi;
  • vsebuje znatno količino železa, to pa je izjemno pomemben dejavnik za normalno strjevanje krvi. Zdravstvene koristi in škoda arašidov za moške in ženske so v tem pogledu očitne, zato morate redno jesti okusen arašid.

Zakaj je izdelek koristen za močnejši spol

  • tak izdelek ima visoko vsebnost kalorij in to je pomemben dejavnik za mnoge moške, zlasti za tiste, katerih življenjski slog je aktiven. Če se moški ukvarja s športom, je tak "oreh" preprosto nujen element v hranljivi prehrani, saj prispeva k temu, da se mišice po trdem fizičnem treningu hitro obnovijo;
  • vsebnost vitamina B, če ga uživamo redno, je mogoče preprečiti izpadanje las, kar je za mnoge moške zelo pomemben dejavnik;
  • seveda tak arašid preprosto najbolje vpliva na moško potenco, kar seveda cenijo predvsem vsi predstavniki močnejšega spola. Obstaja tudi cink, ki pomaga preprečevati razvoj adenoma prostate in drugih bolezni na področju genitalij. Priporočljivo je, da oreščke mešate z medom, ne samo, da so le okusni, ampak tudi čim bolj učinkoviti;
  • ne vsebuje le beljakovin, ki se lahko hitro absorbirajo, temveč tudi aminokisline. Človek si zasluži pozornost, ki ji rečejo "metionin", z njeno pomočjo bo moški lažje pridobil mišično maso;
  • vsebuje veliko količino triptofana, ki prispeva k normalnemu spancu moških, vsebuje pa tudi veliko kalcija, kar pomeni, da so nohti in las v redu;
  • velika količina magnezija, vam omogoča intenzivno odstranjevanje toksinov iz telesa, jetra se hitro obnovijo skupaj z želodcem, kar je pomembno, če moški pred kratkim trpi zaradi čir na želodcu.

Torej, zdaj je jasno, zakaj so arašidi koristni za moške. Vendar mnogi moški raje okusijo slani arašid, nasoljeni arašidi imajo bistveno manj uporabnih lastnosti, odnese jih sol.

Zakaj je izdelek izjemno uporaben za nežen spol

Pogosto se zastavlja vprašanje - ali so arašidi koristni za ženske:

  • če govorimo o koristih arašidov za telo žensk, potem je tukaj preprosto ogromno. Dejstvo je, da obstaja folna kislina folnega tipa, poleg tega pa obstajajo elementi, ki lahko rešijo žensko pred neplodnostjo;
  • kot dokazujejo številni avtoritativni znanstveniki, arašidi vsebujejo take encime, ki pomagajo zgladiti posnemajoče gube, tako da ženska koža kmalu začne preprosto sijati od svežine in mladosti;
  • seveda je ta izdelek zelo kaloričen, vendar vsebuje encime, ki pomagajo pri razgradnji maščob in normalizaciji metabolizma;
  • ogromno je serotonina in taka snov popolnoma prispeva k vrnitvi dobre volje, ni bilo stalne utrujenosti in depresije. Obstaja pomemben vitamin B, ki pomaga ohranjati mladost in lepoto dlje, noge in lasje postanejo močnejši;
  • vsebuje maščobne kisline, prispeva k regenerativnemu celičnemu procesu, tako da se proces staranja upočasni;
  • če je ženska v tako odličnem stanju, kot je nosečnost, je treba tak izdelek redno uživati, ima velik vpliv na splošno stanje ženskega telesa in plod se bolje razvija.

Škoda arašidov za telo

Seveda obstajajo škodljive lastnosti za ljudi. Ko že govorimo o tem, kaj je lahko arašid škodljiv, je treba najprej povedati o njegovi visoki kalorični vsebnosti. Če ima človek odvečne kilograme, ga seveda ni treba popolnoma opustiti, vendar morate biti previdni. Toda tisti, ki trpijo za boleznimi srca, ga lahko jedo brez strahu, saj tukaj holesterola skoraj ni. Arašidi so škodljivi v velikih količinah, tako kot vsaka druga hrana. Bolje je, da izberemo suho ali surovo hrano kot praženi arašidi. To pomeni, da je koristno jesti surov izdelek, nekaj škode pa povzroča slano.

Seveda so takšni izdelki izjemno koristni, lahko pa povzročijo alergijsko reakcijo, ki je lahko zelo huda. Če človek po okusu zemeljskega sadja opazi negativne simptome, kot so srbenje, pordelost, slabost ali bruhanje, zgaga premaga, potem je zadeva slaba in ne morete jesti velikega oreha. To pomeni, da ga telo preprosto ne sprejme, to se dogaja precej pogosto. Škoda arašidov za ženske je le v tem, da se ob prekomernem uživanju lahko pojavi odvečna teža. Arašidi, njegove koristi in škode za ženske so bili natančno preučeni, da bi jih zdrava ženska, ki ne trpi za alergijami, lahko varno jedla, tu ni škode.

In uživanje takšnih izdelkov prispeva k dejstvu, da kri začne teči v telesu v počasnem načinu. Če je človek zdrav, potem s tem ni nič narobe, če pa pride do venske dilatacije varikoznega tipa, potem morate biti previdni pri takšni hrani. Praženi arašidi, njegove koristi in škoda so očitni, pred uživanjem ga ne solite. Dejstvo je, da so nasoljeni arašidi, njegove koristi in škoda za telo že drugačni, zato je bolje, da se vzdržite te začimbe. Koristi močno praženega arašida so manjše, zato je, ko se postavi vprašanje, kateri arašidi bolj zdravi kot praženi ali surovi, bolje izbrati drugo možnost. Če še vedno cvrete, potem morate to narediti pravilno, malo ga cvrete, potem bo v redu.

Najljubši arašidi že od otroštva: koristi in škode za človeško telo

Navajeni smo na policah videti prikupne majhne oreščke v rdečih kožicah, čeprav mnogi ne vedo, ali je to v resnici oreh ali ne. Arašidi so zaslužena ljubezen ne samo pri kuhanju, ampak je tudi njihova uporaba upravičena kot preprečevanje številnih bolezni. Uredništvo Agronom.guru ponuja zanimiv vpogled v to, kaj so arašidi. O koristih in škodi za človeško telo govori tudi naš članek..
Ljubitelji majhnih oreščkov se včasih tako težko ustavijo!

  1. Arašidi - kaj je to?
  2. Kakšna družina so arašidi
  3. Kemična sestava arašidov in vsebnost kalorij
  4. Koliko arašidov lahko pojeste na dan
  5. Koristi in škoda arašidov za človeško telo
  6. Koristi in škoda arašidov za moške
  7. Koristi in škoda arašidov za ženske
  8. Koristi in škoda arašidovega arašida za otroke
  9. Koristne lastnosti arašidov in kontraindikacije za zdravljenje in preprečevanje
  10. Koristi za zdravje srca
  11. Preprečevanje nastanka kamnov v žolčniku
  12. Koristi in škoda arašidov za diabetes
  13. Arašidi za hujšanje
  14. Koristi in škoda arašidov v hrani
  15. Koristi in škoda surovega arašida
  16. Koristi in škoda arašidovega masla
  17. Prednosti arašidovega masla in kako ga jemati, da ne bo škode
  18. Koristi in škoda slanega praženega arašida
  19. Koristi in škoda arašidove halve
  20. Alergija na arašide
  21. Zaključek o koristih ali nevarnostih arašidov

Arašidi - kaj je to?

Rastlina, ki vodi svoj rod iz Južne Amerike, je zelo razvejana in v povprečju doseže pol metra višine. Oblika je lahko tako škropilna kot plazeča. Prve znane slike arašidov, najdenih v Peruju na predkolumbijski vazi.

Takole izgledajo arašidi. Ta nekoč eksotični izdelek se je v Evropo odpravil po zaslugi španskih osvajalcev.

Upoštevajte, da čeprav mnogi dvomijo, ali so arašidi oreški ali fižol, toda v botaniki gre za rastlino stročnic, vendar je vsem znano ime trdno zakoreninjeno v vsakdanjem življenju. V katerem koli slovarju se arašid povsod razlaga kot oljna stročnica s sadjem, ki se imenuje arašidi ali kitajski oreh..

Zdaj zagotovo veste, ali je arašid orešček ali stročnica.

Kakšna družina so arašidi

Ta rastlina spada v rod arašidov iz družine stročnic in je gojena rastlina. Arašid v industrijskem merilu je zelo priljubljen in povpraševan v različnih državah.

Arāchis hypogaēa - cenjen ne samo zaradi okusa, temveč tudi zaradi zdravilnih lastnosti.

Kemična sestava arašidov in vsebnost kalorij

Bogastvo oljne sestave arašidov na 100 g preseneti z obilico gliceridov in številnih kislin. Arahidna, lignocerična, stearinska, oleinska, linolna, lavrinska in številne druge kisline so koristne za telo. Velik odstotek beljakovin, škroba, sladkorjev je v odlični korelaciji s purini, aminokislinami, glutenini in globulini. Lupina semena vsebuje visoko vsebnost vitamina B, sam oreh pa vitamin E in pantotensko kislino. Takšna sestava zagotavlja koristi in škodo arašidov ter visoko vsebnost kalorij..

Izdelek je zelo kaloričen - 550 kcal na 100 g. Levji delež predstavljajo maščobe - 46%.

Koliko arašidov lahko pojeste na dan

Ne pozabite, da je kemična sestava izdelka pokazala visoko vsebnost kalorij, zato se z absorpcijo arašidov ne smete zanositi vsaj zaradi morebitnega povečanja telesne mase.

Izpeljane norme za uporabo arašidov so zelo omejene: naenkrat lahko pojeste približno 10 kosov, vendar ne pozabite, da če pojeste 100 g izdelka, dobite skoraj tretjino dnevnega vnosa kalorij.

Koristi in škoda arašidov za človeško telo

Glavna kakovost arašidov je pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem in učinek na maligne tumorje..

Antioksidanti pomagajo pri obvladovanju znakov staranja, oreh je po moči delovanja enak jagodam in granatnemu jabolku.

Polnost zagotavljajo lahko prebavljive beljakovine

Opazili so aktiven učinek arašidov na žolčnik: absorpcija delikatesnega orehovega fižola ima holeretični učinek.

Težko je ne oceniti učinka arašidov na gastritis in čir na želodcu ter na dvanajstniku na genitourinarnem sistemu. Pomoč matice je dragocena v primeru nevroz in izgube moči.

Koristi arašidov v industrijskem merilu vplivajo tudi na priljubljenost arašidovega masla, ki se pogosto uporablja v kulinariki, farmakologiji in izdelavi mil..

Vsi ne vedo, da je visokokakovostna rastlinska volna narejena iz beljakovin arašidov - ardil, pa tudi iz lepila in plastike.

V ZDA arašidov ne samo jedo, temveč ga uporabljajo tudi kot sestavino dinamita..

Negativni vidiki uživanja arašidov vključujejo upočasnitev pretoka krvi, kar negativno vpliva na posode. Zato, če imate krčne žile, je bolje, da arašide zavrnete..

Če orešček jeste pogosto, je možna alergija..

Pri arašidih bodite previdnejši, če imate artrozo, artritis, protin, visoko viskoznost krvi, debelost.

Koristi in škoda arašidov za moške

Moškemu telesu ne bo škoda za krepitev mišičnih in kostnih tkiv, uravnavanje metabolizma lipidov in maščob v jetrih. Z uživanjem arašidov se mišična masa hitro kopiči in telo si lažje opomore po težkih naporih. Snovi, ki sestavljajo arašide, obnovijo hormonsko raven in povečajo proizvodnjo sperme.

Arašidi bodo koristni, če pride do erektilne disfunkcije in zmanjšane moči pri moških ter pri preprečevanju urogenitalnih motenj.

Magnezij v sestavi oreščkov poveča odpornost na stres in telesu omogoči, da se po kajenju cigaret in pitju alkohola očisti toksinov.

Moški, ki so nagnjeni k plešavosti, lahko jedo arašide in prenehajo skrbeti zaradi izgubljenih las.

Koristi in škoda arašidov za ženske

Poglejmo, zakaj so arašidi koristni za ženske. Šibka točka ženskega telesa so mlečne žleze. Zato je v meni priporočljivo dodati arašide ali arašidovo maslo, saj sestava izdelka preprečuje razvoj novotvorb v mlečnih žlezah..

Raziskave znanstvenikov dajejo naslednje podatke: skupina preiskovancev, ki je redno jedla arašide, je zmanjšala tveganje za razvoj raka za skoraj 40%.

Arašidi so zaradi svoje vitaminsko-mineralne sestave koristni za žensko lepoto, zaradi česar so nohti močni, lasje in koža zdravi. Še posebej priporočljivo za tiste, ki si redno barvajo lase..

Sestava arašidov bo pomagala pri hormonskem neravnovesju v kateri koli starosti.

K koristnim lastnostim ženskega telesa lahko dodamo normalizacijo tlaka, pospeševanje celične regeneracije, aktivacijo možganske aktivnosti, zniževanje ravni holesterola in uravnavanje krvnega sladkorja.

Koristi in škoda arašidovega arašida za otroke

V otroškem meniju lahko včasih najdete arašide ali arašidovo maslo. Vsi vitamini in druge snovi, potrebne za razvoj otroka, vendar le v omejenih količinah. Pogosto, neurejeno uživanje rdečih oreščkov lahko škoduje otrokovemu telesu zaradi velike količine zaviralcev prebavnih encimov. Vključeni so v proces asimilacije beljakovin, ki jih zaradi njih ni mogoče popolnoma asimilirati. Poleg tega obstaja velika verjetnost alergijske reakcije..

Otrokom, mlajšim od treh let, je arašid prepovedan.

Drug odtenek, ki lahko otroku znatno škoduje, je nepravilno shranjevanje oreščkov, kar prispeva k nastanku aflatoksinov..

Koristne lastnosti arašidov in kontraindikacije za zdravljenje in preprečevanje

Obstaja veliko receptov, ki temeljijo na zdravilnih lastnostih arašidov. Kronične pljučne bolezni, kašelj, laringitis se umaknejo ob jemanju decokcije rdečega oreha, ki jo mesec dni pijejo na tešče.

Hipertenzijo zdravimo z arašidi, vloženimi v kisu, tinktura pomaga pri prostatitisu.

Koristi za zdravje srca

Koristi za zdravje srca vključujejo preprečevanje možnih motenj zaradi nižje ravni holesterola v krvi, pa tudi kalija, vitamina E, niacina in folne kisline..

Zemeljski oreh bo zelo koristen ljudem z bolnim srcem.

Preprečevanje nastanka kamnov v žolčniku

Uživanje ene porcije arašidov na dan zmanjša tveganje za bolezni žolčnika za 20%. Na splošno jemanje arašidov normalizira žolčne procese..

Koristi in škoda arašidov za diabetes

Ljudje s sladkorno boleznijo tipa I ali II potrebujejo poseben meni. Arašidi imajo veliko kalorij, zato bi morali omejiti njihov vnos. Zdravnik vam bo povedal dovoljeno količino izdelka, vendar je povprečni odmerek 30 g na dan.

Ljudje s sladkorno boleznijo lahko jedo surove oreščke ali ocvrte.

Praženi oreščki so bolj zdravi, ker polifenoli, ki nastanejo pri cvrtju, pospešijo izločanje toksinov.

Arašidi za hujšanje

Med dieto oreški pomagajo ostati dlje siti in telesu dovajajo hranila in elemente. Norma na dan ni večja od 50 g in to količino je bolje zaužiti za kosilo ali popoldanski čaj.

Koristi in škoda arašidov v hrani

Arašidov fižol lahko uživamo surov, ocvrt, karameliziran ali v obliki masla ali paste. Vsak izdelek ima svoje značilnosti, prednosti in slabosti.

Koristi in škoda surovega arašida

Surovi izdelek je za športnike koristen zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Tudi ta vrsta izdelkov spodbuja regeneracijo celic, obnovo živčnih celic, pomaga pri delovanju jeter in zmanjšuje tveganje za nastanek raka..

Z magnezijem, kalcijem in fluoridom poteka proces krepitve kosti, ki se zaradi mangana, presnove maščob in stanja živčnega sistema normalizira.

Surovi oreh pomaga procesom mišljenja in spomina, lajša utrujenost in se bori proti depresiji.

Priporočen surov izdelek za morebitne krvavitve, hemofilijo in povečano strjevanje krvi.

Škoda surovih arašidov je mogoča pri prekomerni prehrani, katere rezultat lahko razkrije prekomerna teža, poslabšanje težav z prebavili.

Lahko negativno vpliva na surovi izdelek na plodu med nosečnostjo.

Koristi in škoda arašidovega masla

Arašidovo maslo ima veliko koristi: zmanjšano tveganje za bolezni srca in ožilja. Popolno ohranjanje vitaminsko-mineralnega kompleksa pomaga pri polnem delovanju različnih organov.

Takšna pasta velja za alergen izdelek in je zelo kalorična in maščobna. Stopnja porabe - 2 žlici na dan.

Prednosti arašidovega masla in kako ga jemati, da ne bo škode

Arašidovo maslo pomaga tudi srcu in ožilju. Velika količina antioksidantov blagodejno vpliva na telesne procese.

Ta okusna poslastica vsebuje encim Q10, ki sodeluje pri presnovi in ​​ima kozmetične lastnosti.

Zmerno uživanje arašidovega masla za 20% prepreči razvoj diabetesa tipa II.

Okusno arašidovo maslo ima tudi negativno stran aflatoksinov.

Aflatoksini vplivajo na razvoj jetrnega raka, zaviranje rasti in razvoj. Takšne snovi nastanejo z nepravilnim skladiščenjem oreščkov..

Presežek kisline omega-6 povzroči vnetje v telesu in lahko poruši ravnovesje vsebnosti omega-3 in omega-6 v telesu.

Koristi in škoda slanega praženega arašida

Med cvrtjem te stročnice ohranijo svojo kakovostno sestavo čim bolj popolno. Praženi arašidi izboljšajo spomin, izboljšajo koncentracijo in pomagajo graditi mišice, kar je še posebej koristno za moške. Prav tako škodijo ocvrti rdeči oreščki: izdelek je alergen, količina soli pa je lahko čezmerna za vsakodnevno uživanje.

Ocvrti slani oreščki imajo še eno pomanjkljivost: tako okusni so, da se ljudje težko ustavijo, nato pa se izkaže, da so vse koristi škodljive..

Koristi in škoda arašidove halve

Arašidova halva je vir ogljikovih hidratov in beljakovin, ki podpirajo fizično moč in intelektualno aktivnost. Ta jed je priporočljiva študentom in šolarjem, saj je tudi vir prebavljivih maščob. Te maščobe nimajo holesterola in zagotavljajo energijo za krčenje mišic..

Arašidovo halvo bodo cenili ljubitelji sladke in zdrave mize.

Škoda je v prisotnosti konzervansov, zato skrbno izberite proizvajalca. Zaradi vsebnosti sladkorja ga ne smete jesti v velikih količinah. Ta kombinacija bo škodovala zobem, srcu, ožiljam in povečala telesno težo..

Alergija na arašide

Arašidi so živilo, ki pri mnogih ljudeh povzroča alergijske reakcije. Tudi en majhen orešček lahko povzroči simptome alergije, kot so srbenje, kožni izpuščaji, pordelost, zgaga, slabost in bruhanje ter celo vodi do anafilaktičnega šoka..

Če ne prenašate tega izdelka, izključite ne samo takšnih stročnic, temveč tudi derivate v obliki paste, masla ali halve in arašidovega mleka. Obstajajo primeri Quinckejevega edema po zaužitju peščice arašidov.

Zaključek o koristih ali nevarnostih arašidov

Lahko sklepamo, kaj so arašidi in ali jih naše telo potrebuje. Kolikor smo temu izdelku v navadi rekli oreh, a vseeno ne pozabite, da je to predstavnik družine Legume.

Koristi arašidov odtehtajo morebitno škodo, vendar le ob zmernem uživanju. Kljub temu pa je vredno, preden izdelek arašidov vključite v dnevni meni, izračunajte vsebnost kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v drugih jedeh..

Poleg tega ponujamo video o uporabi arašidov pri diabetesu: