Image

Nacionalne kuhinje različnih držav

Vsak od nas pozna izraz - koliko ljudi, toliko mnenj. Če se geografsko nekoliko spremeni, se bo izkazalo - koliko ljudstev, toliko tradicij. Ta izraz velja tudi za kuhanje. Kuhinja vsakega posameznega naroda na svetu je ločeno kulinarično kraljestvo, ki ga je izjemno zanimivo odkriti.

Vsak narod, ki živi na Zemlji, ima svoje tradicije in zgodovino ter seveda svoje posebnosti nacionalne kuhinje. Narodna kuhinja deluje kot nekakšna utrdba tistih stoletnih tradicij, ki so vsem drage, ki so jih obdržali in skrivali, da so jih prenašale iz roda v rod. V Italiji vam nihče ne bo povedal prave skrivnosti priprave okusnih testenin, Kitajci z vami ne bodo delili nacionalnega recepta za kuhanje kačjega mesa ali plavuti morskih psov, o francoski kuhinji, ki že dolgo velja za najbolj aristokratsko na svetu, pa ni treba govoriti..

Nacionalna kuhinja je sklop jedi, ki jih neprestano pripravljajo prebivalci določenega ozemlja ali države. Zgodovinski predpogoji so značilnost katere koli nacionalne kuhinje. Večina jedi, ki so na določenem območju narodne, so bile pripravljene pred nekaj stoletji. Sčasoma so recepte izboljševali in dopolnjevali, da so kulinarične skrivnosti prenašali na prihodnje generacije. Najpogosteje so nacionalne jedi sestavljeni iz tistih izdelkov, ki so na voljo na tem območju. Obstajajo tudi pogoji za pripravo jedi z nacionalnega menija..

Kulinarični gurmani so pripravljeni na dolga potovanja, da bi uživali v nacionalni kuhinji določene države. Navsezadnje je okus pravega sušija mogoče okusiti samo na Japonskem, uživati ​​pa v ocvrtem kostanju, pripravljenem po originalnih receptih, je mogoče le v Franciji. Tisti, ki nimajo možnosti obiskati tujih držav, lahko v svoji kuhinji poskusijo preučiti nekatere recepte in značilnosti slanih narodnih jedi.

Vse obstoječe nacionalne kuhinje sveta lahko pogojno razdelimo v več velikih skupin, ki jih kombiniramo glede na nekatere skupne značilnosti..

Evropska kuhinja

  • angleščina
  • Grški
  • španski
  • Italijansko
  • Nemško
  • Rusko
  • Ukrajinski
  • Francosko

Sodobna evropska kuhinja se je razvila pod vplivom nacionalnih značilnosti različnih evropskih držav. Kljub temu pa je težko govoriti o enotni evropski kuhinji, saj na evropskem ozemlju živi veliko ljudstev, njihovo življenje in kulturo pa ne določajo samo podnebne, temveč tudi geografske razmere. Kuhinja južnih držav zahodne Evrope se po »temperamentu« razlikuje od kuhinje severnih držav, tako kot se značaj Španca ali Italijana razlikuje od Fincev. Južna kuhinja je začimba, aroma, okus v primerjavi s preprostejšo in bolj zadržano kuhinjo s severa.

Kot značilnost evropske kuhinje lahko omenimo obilo zelenjavnih jedi in uporabo velikega števila različnih omak. V nasprotju z vzhodnimi narodi Evropejci uporabljajo veliko manj začimb, začimb in začimb, s poudarkom na ohranjanju okusa originalnih izdelkov.

Evropska kuhinja izvira iz Grčije. Kasneje se je kuharska umetnost skupaj s kuharji preselila v stari Rim. Zato imata sodobna italijanska in grška kuhinja toliko podobnosti. Skupne značilnosti so značilne tudi za kuhinje Italije, Španije, Portugalske in Francije. Najprej je to uporaba ingverja, vseh vrst paprike, timijana, koromača, žajblja, cimeta, pehtrana in vanilije. Na jedilniku je vedno sadje in zelenjava: paradižnik, paprika, kumare, grozdje, fige in pomaranče. Veliko jedi iz rib in morskih sadežev, pa tudi perutnine, jagnjetine, svinjine ali govedine.

Vendar pa tudi južnoevropske države upravičeno veljajo za zakonodajalke evropske kuhinje. Tako so denimo Evropejci o kavi izvedeli iz Avstrije, ljubezen do piva so predstavili Nemci, Belgijci in Čehi, Britanci pa so Evropejce naučili pravega pitja čaja.

Vzhodnjaška kuhinja

  • Azerbajdžan
  • Armensko
  • Indijski
  • Gruzijski
  • Kitajski
  • Korejski
  • Tajski
  • Tatarskaya
  • Turški
  • Uzbekistansko
  • Japonski

Vzhodnjaška kuhinja združuje gastronomske običaje in tradicijo arabskih in muslimanskih držav, azijskih držav, turške ter nekaterih kavkaških in balkanskih držav. Tako kot v primeru pojma "evropska kuhinja" je tudi pojem "vzhodnjaška kuhinja" zelo širok in sorazmeren, saj zajema kulinarične tradicije različnih držav, včasih povsem nasprotne po navadah in preferencah. Na primer, v večini držav muslimanskega sveta imajo raje jagnjetino, na Kitajskem in Japonskem pa ribe in morske sadeže..

Glavni proizvodi, ki se uporabljajo za pripravo orientalskih jedi, so riž, jagnjetina, mlečni izdelki, fižol, zelenjava in sadje ter izdelki iz moke. Z redkimi izjemami se ribe in morski sadeži, sir, govedina in jajca uživajo v manjši meri. Orientalska kuhinja je začinjena in začinjena.

Druga značilnost orientalske kuhinje je odsotnost juh, kot jih razumejo Evropejci. Številne orientalske kuhinje ponujajo tipične juhe tipa "šurpa" - dokaj gosto in mastno juho. V različnih državah ga lahko imenujemo različno (sorpo, shorpo, shorp, chorpo), sestavljen iz različnih sestavin. Najpogostejša hrana je zelenjava in meso na žaru. Kuhanje šurpe je precej specifičen postopek, saj je dosledno bolj podoben kaši. Za juhe se uporabljajo lokalna žita, veliko čebule in zelenjave. Povečana vsebnost maščobe v šurpi je povezana z uporabo ghee-ja ali maščobnega repa pri kuhanju.

Poleg tega so jedi, značilne za orientalsko kulinariko, pilaf, dolma, šiški kebab in šawarma. Lavaš, tortilje in pita kruh so pečeni kot kruh.

Orientalske slaščice iz oreščkov in suhega sadja, baklave, turškega užitka, šerbeta in halve so znane po vsem svetu. Kot pijačo imajo prebivalci teh držav raje orientalsko kavo in ajran, Kitajci, Japonci, prebivalci Srednje Azije in Indijanci pa čaj..

Ameriška kuhinja

  • ameriški
  • Mehiški

Ameriška kuhinja je muhasta mešanica najrazličnejših nacionalnih jedi. Tradicije avtohtonih ljudstev in ameriških plemen so tesno prepletene s tradicijami Špancev, Britancev, Italijanov, Francozov in Portugalcev, ki so prišli v te dežele. Zato so Ameriki zavrnili priznanje nacionalne kuhinje..

Ameriška kuhinja je sestavljena iz kulinarike mnogih držav. Sama celina ima dolgo zgodovino in na njenem ozemlju se je naselilo veliko ljudstev - vse to je imelo neposreden vpliv tako na značilnosti kuhanja kot na narodno kulinariko na splošno..

Kljub raznolikosti je severnoameriška kuhinja dokaj preprosta. Velik del je mehiške in ameriške kuhinje. Mehičani uživajo v toplih in slanih jedeh, ki temeljijo na tradiciji Aztekov in Špancev. In ZDA se ne motijo ​​pohvaliti z različnimi jedmi, ki so jih sem pripeljali iz Evrope in Azije..

Med kuhinjami Južne Amerike brazilska kuhinja zaseda vodilni položaj. Brazilska kuhinja je tako raznolika in zanimiva, da so lahko celo jedi iz sosednjih regij eksotične..

Najboljši kuhar Erwin Peters - najboljši recepti

Decem.info

seznami, ocene, top-10

10 stvari, ki jih možgani počnejo brez nas

Naši možgani vsak delček sekunde opravijo veliko operacij, zaradi katerih živimo, dihamo, gladko hodimo. In tega sploh ne vemo!

10 pogostih mitov o prehladu

V večini primerov prehlajena oseba stori nepotrebna dejanja, ki ovirajo njeno okrevanje in prispevajo k okužbi drugih.

10 nenavadnih športnih praznovanj

Športna praznovanja imajo lahko določen pomen. Znajo resnično presenetiti in se leta založiti v misli javnosti.

10 najbolj neverjetnih gob na svetu

Vrste gob so izredno raznolike. Obstajajo mikroskopski, na pogled niso vidni, ogromno jih je, različnih barv in oblik ali pa sploh niso.

10 trikov za nadzor telesa

Človeško telo je eden najzanimivejših mehanizmov na svetu in zanj lahko uporabite svoje "hake" - za lažje življenje.

Top 10 najbolj nenavadnih zbirk na svetu

Včasih ljudje z nasilno domišljijo zbirajo stvari, ki jih navaden človek sploh ne bi pomislil.

10 prednosti video iger

Ne pozabite, da mora biti v vsem ukrep. Nobena korist od video iger ne opravičuje vsakodnevnega 10-urnega potapljanja v virtualni svet.

Top 10 najboljših nogometnih filmov

Najbolj vsestranski šport, ki združuje milijarde ljudi po vsem svetu, je filmskim ustvarjalcem ponudil številne dramatične ideje.

Svetovne kuhinje

Pred tisoč leti in pol je bila sestavljena prva kitajska kuharska knjiga; že od antičnih časov je bilo v Srednjem kraljestvu veliko "restavracij" in čajnic. Kuhanje je na Kitajskem veljalo za umetnost, kuhanja pa so vedno jemali zelo resno..

Kuban je ruska kašča. Poleg tega je ta regija tudi trdnjava kozakov. Dolžnost vojske je bila obtožena "budnice in mejni stražarji". Po tem je pod mostom steklo veliko vode in, kot vemo iz zgodovine, se je zgodilo marsikaj. Toda kozaki še vedno obstajajo in če govorimo o kulinaričnih tradicijah Kubana, morate razumeti, da so neločljivo povezani z zgodovino te dežele - z zgodovino kozakov.

Za vas smo pripravili izbor tipičnih francoskih jedi, ki jih je enostavno pripraviti z našimi lokalnimi pridelki in ki bodo zagotovo okrasile vašo mizo in vas razveselile s svojim svetlim okusom in aromo..

Italijanska kuhinja je veliko preprostejša kot recimo francoska, nima dobrot, značilnih za kuhinje drugih evropskih držav, ima pa nekaj privlačnega, kar ustvarja razpoloženje, enostavnost odnosa do kuhanja.

Kljub temu, da v Rusiji dolgo časa niso bili znani številni sodobni izdelki: krompir, paradižnik, koruza, riž, so tujci ugotovili, da je ruska miza najbogatejša na svetu.

Kot pri kateri koli kulturi na svetu je tudi grška kulinarična tradicija rezultat dveh med seboj povezanih dejavnikov: geografije in zgodovine. Grčija je dežela morja in gora, vendar se kuhinja celinske Grčije, v kateri prevladujejo gore in ravnice, bistveno razlikuje od kuhinje otoka, kjer je morski element dejal svojo pomembno besedo v kulturi Grkov.

Karelia je regija, ki jo obišče dokaj veliko turistov. Tu jih privlačijo čudovita zadržana stroga severna lepota narave, številna jezera, znani otoki: Kizhi (s spomeniki lesene arhitekture) in Valaam (samostan Valaam). Karelska kuhinja nedvomno prav tako ne more vzbuditi zanimanja tako med tistimi, ki pridejo v Karelijo, kot med tistimi, ki imajo preprosto radi kulinarične poskuse in širijo geografijo pripravljenih jedi..

Rusija je velika večnacionalna država. V zvezi s tem so kulinarične tradicije naše države zelo raznolike. Ni ene same "ruske kuhinje". Vsako ljudstvo, ki naseljuje domovino, ima svoje kulinarične tradicije. To besedilo govori o tatarski kuhinji.

Gruzija, ruska južna soseda, je že od antike slovila po svojih kulinaričnih dosežkih. Zastonj veliko skupnih kavkaških jedi povezujemo z gruzijsko kuhinjo. Dobrodušni in gostoljubni prebivalci Gruzije so bili vedno veseli prijaznega gosta, ki je bil dobrohotno in zagotovo okusen.

Koreja je ena redkih držav s starodavno kulinarično tradicijo, ki se je ohranila do danes. Korejsko kuhinjo imenujejo ena najbolj zdravih kuhinj na svetu. Druga je le za japonsko, kitajsko in sredozemsko kuhinjo, in sicer zato, ker vsebuje veliko začinjenega.

Česa se spomnite, ko slišite besede "italijanska kuhinja"? Najverjetneje o pici in testeninah. Italijanska kuhinja pa je veliko bolj pestra in zanimiva. Italijanska kuhinja uporablja veliko zelenjave, sadja, zelišč, riža, stročnic, rib, rastlinskih olj, sirov, oreščkov, gob, vina in začimb. Vse to imamo v Rusiji..

Kuhinja Brazilije - največje države Južne Amerike - je bogat mozaik regionalnih kuhinj, od katerih se vsaka presenetljivo razlikuje od kuhinj sosednjih regij..

Kitajska je morda edina država, v kateri lahko slišite kot pozdrav "Ste že danes jedli?" Že to dejstvo kaže, kako resni so Kitajci glede kuhanja in prehranjevanja. Biti kuhar na Kitajskem ni samo čast, ampak tudi zelo čast.

Ste vedeli, da so palačinke, kot se je izkazalo, starejše od kruha? Seveda je težko natančno napovedati, koliko so zdaj stari, a njihovo dolgo zgodovino nedvomno potrjuje dejstvo, da so palačinke v kuhinjah skoraj vseh ljudstev sveta..

Uzbeki so zelo gostoljubno in veselo ljudstvo. Goste z veseljem razveselijo s jedmi, ki so jih pripravili njihovi daljni predniki. Uzbekistanska kuhinja je odprta za vplive drugih kultur, vendar je vsaka izposojena jed pripravljena na svoj uzbeški način.

Besedna zveza "indijska kuhinja" ponavadi vzbuja asociacijo na "poper-curry-riž-čaj", poleg tega mnogi domnevajo, da je kuhanje v Indiji zelo zanimivo, vendar so skoraj vsi prepričani, da je tam hrana zaradi neprimernega popra neprimerna za uživanje v Evropi.

Maroška kuhinja je primer identitete in raznolikosti. Skozi stoletja je maroška kuhinja absorbirala veliko različnih kulinaričnih tradicij. V njem so se prepletali elementi kuhinj številnih ljudstev: Arabcev, Berberjev, Mavricijcev, Judov, različnih ljudstev Bližnjega vzhoda, Sredozemlja. Tako zgodovinska resničnost kot tudi geografski položaj Maroka sta prispevala k tej neverjetni kulinarični mešanici..

Udmurtija je republika v Rusiji, ki se nahaja v Povolškem zveznem okrožju. Nahaja se v zahodnem delu srednjega Urala, v porečjih rek Kama in Vyatka. Na severu in zahodu Udmurtija meji na regijo Kirov, na jugu - na Tatarstan in Baškortostan, na vzhodu - na regijo Perm.

O irski kuhinji v Rusiji je malo znanega. Glavni stereotipi o njej so krompir, irska kava in irska enolončnica, ki jo je zaslovel Jerome K. Jerome. In seveda morje raznovrstnega piva, ki ga je običajno piti v lokalih. Na Irskem se celo šalijo, da je edino podjetje, ki bo tukaj uspešno, pivnica.

Ruska kuhinja je tako bogata in raznolika kot naša država. Združuje recepte in kulinarične tradicije mnogih ljudstev, ki naseljujejo Rusijo, rezultat pa je ena najzanimivejših kuhinj na svetu..

Katere kuhinje na svetu so priznane kot najbolj priljubljene

Italijanska kuhinja je najbolj priljubljena na svetu. V povprečju 84% vprašanih testenine in pico prepozna kot okusne. Hkrati je najbolj všeč Italijanom samim (99%), Kitajcem pa najmanj (59%). Na drugem mestu je kitajska kuhinja (78%), na tretjem pa japonska (71%). Kitajske jedi so najmanj všeč prebivalcem Savdske Arabije (54%) in Indonezije (57%), medtem ko so japonske jedi najmanj priljubljene med Savdijci (43%) in Kitajci (54%). Ti zaključki so bili narejeni na podlagi rezultatov študije YouGov, ki se je je udeležilo 25 tisoč ljudi iz 24 držav..

Kot kaže raziskava, so tajska, francoska, španska, ameriška, mehiška, indijska in turška v vrhu priljubljenih svetovnih kuhinj. Najmanj okusne so perujska (32%), finska (32%) in savdsko-arabska kuhinja (36%). Zanimivo je, da so se Japonci izkazali za najbolj ostre kritike: v povprečju le 39% reče, da jim je všeč kulinarika drugih narodov. Nasprotno pa 67% Filipincev obožuje jedi iz različnih držav. Zanimivo je, da večina anketiranih Evropejcev (Nemci, Francozi, Španci, Danci) ne mara britanske kuhinje. Prebivalci drugih držav pa jo dobro sprejemajo: britanske jedi so še posebej priljubljene v Singapurju (76%) in Avstraliji (71%).

Preberite preostala nenujna, a zanimiva sporočila odhajajočega tedna v gradivu "Kommersant" "Ostale novice".

Nacionalne kuhinje

Gotovo ste vsaj enkrat v življenju poskusili krompirjeve palačinke - nežne krompirjeve palačinke.

Pica s salamo in sirom je nezahtevna, vsakdanja jed, a nič manj.

Tudi tradicionalna francoska čebulna juha ni vedno kuhana v mesni juhi. Na vodi.

Ta neverjetna sladica (aka baklava) se običajno prodaja v trgovinah in na tržnicah. Ali je res mogoče.

Ta osnovna hladna omaka je eden od temeljev italijanske kuhinje. Obstajajo recepti zanj.

Ta recept za testenine je glavni urednici Gastronom.ru Eleni Anosovi zapustil prijatelj, ki je odšel.

Vzhod poznam iz prve roke: nekoč so me začeli zanimati čarovnija kaligrafije, arabske pisave in.

Za pravo paello je potrebna posebna ponev. Če ga nimate, boste morda dobro.

Artičoke, šparglji, por, grah, bučke so primerni za kuhanje rižote z zelenjavo.,.

Mnogi Američani mislijo, da je sira, mehka kremšnita, nekaj vsakdanjega..

Kuharji upravičeno menijo, da je riž iz akvarela najboljša izbira za pripravo rižote. Zahvale gredo.

Podobne krompirjeve palačinke obstajajo v številnih kuhinjah: na Poljskem in Slovaškem so to pite v Nemčiji.

Zabaglione (ali sabayon v francoščini) - italijanska krema za sladico iz rumenjakov,.

Domača pica s klobaso in sladko obarvano papriko je dobra izbira za srečanje.

Ko postrežete to izvrstno sladico, obvezno izgovorite njeno ime. Bolje celo.

Lahko kupite že pripravljena pražena sezamova semena, a sveže pražen sezam ima veliko močnejši okus..

V kuhinji pogosto ostane malo testenin, ki ležijo v različnih vrečah ali kozarcih na dnu, in to vsaka.

Največji trik v tej jedi je pripraviti morski sadež, ki je že odmrznjen, ne.

Hiter preprost hit italijanske kuhinje za lene poletne dni. Vendar v drugih časih.

Običajno klasična rižota - kremast, nežen riž z najrazličnejšimi sortami.

Obstaja veliko različnih pristopov, kako ocvrti te legendarne krompirjeve palačinke..

Idealna torta je nežna, kremasta sira, ki se topi v ustih. Le malokdo se temu lahko upre.

Če imate radi granatno jabolko, bo ta solata zagotovo všeč. Vsebuje dva udarna dela granate:.

Kot prizna Elena Motova, so jo v Minsku naučili delati prave krompirjeve palačinke. Poskušam!

Natalia Volkova že skoraj 20 let živi v bližini Rima; riše, šiva in seveda kuha - veliko.

Tej solati z rukolo smo dodali krutone z naribanim parmehanom in okrašene s krožniki.

To rižoto je treba postreči toplo, okrašeno s svežimi jagodami in meto. Poskusi.

Sabayon se zelo dobro poda k sadju na žaru, pa tudi k sladkemu pecivu, razen medenjakom..

Jajčna juha, ki jo kuhamo le 10 minut, je zelo prijetnega in najpomembnejšega nasitja..

Nobena pica ne premaga domače pice, niti italijanska! Polnjenje lahko naredite na svoj način.

Turška jajca - odličen poletni recept - bodo dobra za zajtrk in kakovost.

Gruzijska gosta začinjena juha z mesom po poletnem receptu kuharja televizijskega projekta “Made with.

Ko sploh ne želite razmišljati o vroči hrani, a sta okroshka in rdeča pesa utrujena, da potešite lakoto v vročini.

Poletna solata s testeninami s paradižnikom ne zahteva dragih sestavin ali je zapletena.

Kaj je novega v takšni klasiki žanra, kot je svetovno znana poletna paradižnikova solata in.

Ko se utrujeni vrnete iz službe, vam ni do kuhanja, vendar morate večerjati, recept vam bo prav prišel.

Zakaj imamo radi Italijo? Za arhitekturo, kulturo, modo in za takšne poletne solate. Poletje.

V japonski kuhinji rezance najpogosteje postrežemo v juhah, poleti pa naredijo Hiashi chuka - idealno.

Cmoki s češnjami so klasična poletna različica te jedi. Če se vam res ne bi šalilo.

Antipasti so okusna, zdrava poletna zelenjavna jed. Sestava zelenjave se lahko razlikuje glede na vaš okus.

Nacionalne kuhinje sveta

Abhaška kuhinja

Abhaška kuhinja izstopa po obilju zelenjavnih in mesnih jedi, ki jih je treba dopolniti z vročimi začimbami in zelišči. Meso pripravljamo na različne načine, obstajajo tudi različne vrste jedi z žara, purana in piščanca, pa tudi rečne in morske ribe so osnova kulinarike Abhazije. Preberi več

Avstralska kuhinja

Avstralska kuhinja velja za eno najbolj raznolikih in raznolikih kuhinj na svetu. Temelji na anglo-irski tradiciji in vključuje zelo veliko kulinaričnih tehnik iz azijske kuhinje, zlasti japonske, malajske in kitajske. Tradicionalno za mesne izdelke. Preberi več

Avstrijska kuhinja

Dunajčani so si vedno prizadevali za najboljše, zato so zbrali najbolj okusne jedi iz vse Evrope, jih oplemenitili, posledično pa so v prestolnici dobrot ustvarili edinstveno dunajsko kulinariko. Trenutno so ji dodane kulinarične mojstrovine in posebne jedi z vsega sveta. Glede na mnenje. Preberi več

Azerbajdžanska kuhinja

Azerbajdžanska kuhinja upravičeno velja za eno najbolj prepoznavnih svetovnih kulinaričnih tradicij. Na podlagi stoletnih tradicij ljudstev, ki naseljujejo to državo, je na izposojah iz perzijske, gruzijske, arabske in drugih kuhinj postala znana po resnično izvirni. Preberi več

Andorska kuhinja

Andora nima "svoje" kuhinje, večina tradicionalnih jedi je bila izposojena iz francoske ali katalonske kuhinje, hkrati pa nekatere nosijo odtis nacionalne kulinarične tradicije, na primer znane jedi, ki jih kuhajo doma, so povsem preproste. Večina. Preberi več

Argentinska kuhinja

Argentinska kuhinja vključuje zelo pestro mešanico nacionalnih kulinaričnih tradicij in receptov iz številnih tujih držav, ki so jih sem prinesli priseljenci iz Evrope. Argentinska kuhinja je v nasprotju s sosednjimi državami, ki se je pokazala v obeh, opazno podlegla evropskemu vplivu. Preberi več

Armenska kuhinja

Neodvisna atrakcija Armenije je njena kuhinja. Velja za eno najstarejših na svetu, danes pa je armenska kuhinja ohranila stoletne tradicije prebivalcev te države. Tudi armenska kuhinja zasluženo velja za lastnika prvotnih tradicij planeta v kuhanju. V posodah. Preberi več

Večerja je na voljo

Kuhinje ljudstev sveta. Zgodovina in tradicija. | | Večerja je na voljo

Kuhinje ljudstev sveta. Zgodovina in tradicija.

Zgodovinski dogodki v različnih državah, pa tudi njihov geografski položaj, kultura, tradicija, nacionalne značilnosti in verska prepričanja njihovih narodov so imeli velik vpliv na nacionalne kulinarične recepte.

Načini kuhanja številnih jedi so se skozi stoletja izboljševali in pogosto danes, ne da bi se tega zavedali, uporabljamo recepte in kuharske tehnike za različne jedi, ki so znane že zelo dolgo..

Uporaba metod za pripravo različnih jedi, raznovrstnih kuhinjskih pripomočkov in pripomočkov ter uporaba različnih začimb je v veliki meri odvisna od geografske lege države. Tako je na primer v azijskih državah običajno, da za kuhanje uporabljamo veliko količino različnih začinjenih zelišč, v kotlu pa pripravljamo pilaf (ki je zelo pogost v različnih azijskih kuhinjah). Sendviči, sendviči, pice, kanapeji so zelo priljubljeni v kuhinjah evropskih držav, Amerike, Avstralije in Nove Zelandije, za katere je značilna hrana, ki jo je mogoče pripraviti dovolj hitro.

Načini kuhanja so v veliki meri odvisni od kulture in tradicije določenih ljudstev. V kuhinjah različnih narodov pogosto najdemo podobne jedi, ki se razlikujejo po uporabi različnih vrst mesa, začimb in zelišč..

Kulinarika posamezne države je zanimiva in raznolika. Vabimo vas na kratek izlet v zgodovino, običaje in nacionalne tradicije kuhinj držav sveta.

Azerbajdžanska kuhinja

Azerbajdžan je starodavna država z neverjetno lepo in raznoliko naravo, delavnimi in gostoljubnimi ljudmi, prepoznavno kulturo in stoletnimi tradicijami. Azerbajdžanska kuhinja je ena najzanimivejših v državah Zakavkazja in zasluženo uživa široko priljubljenost...

Arabska kuhinja

O arabski kuhinji lahko govorimo kot o splošnem pojavu, ki je značilen za celotno "arabsko celino". Navsezadnje imata tako kultura kot jezik od Maroka do Perzijskega zaliva skupne korenine. Že več kot tisoč let tega občutka enotnosti niso preizkušale meje...

Armenska kuhinja

Armenska kuhinja je ena najstarejših na Zemlji. Iz hripave antike izvira tako priljubljena jed, kot je žar (khorovats). Tehnologija kuhanja ribje jedi kutap je danes skoraj enaka kot pred 1500 leti. Jedi armenske kuhinje odlikujejo poseben pikantni okus in ostrina...

Balkanska kuhinja

Kuhinja ljudstev balkanskega polotoka ima posebne, posebne elemente, kot so odvisnost od svinjine, začimbe iz popra, nepogrešljiva prisotnost juhe v vsakem obroku. Geografska lega Balkanskega polotoka je določila prisotnost skupnih elementov med kulinarično tradicijo balkanskih držav in kuhinjami sosednjih kultur...

Beloruska kuhinja

Beloruska kuhinja ima dolgo, bogato in zanimivo zgodovino. Belorusi že dolgo vzdržujejo tesne gospodarske in gospodarske vezi z Rusi, Poljaki, Ukrajinci, Latvijci in Litovci. In povsem naravno je, da je beloruska kuhinja vplivala na kuhinje sosednjih ljudstev. V zameno so kuhinje teh ljudstev močno vplivale na belorusko...

Britanska kuhinja

Načela za razvoj sodobne britanske gastronomije so zelo podobna tistim v Sredozemlju. Britanci si prizadevajo za uporabo lokalnih izdelkov, po možnosti ekološko pridelanih, hkrati pa uvajajo nove sestavine, ki so prispele iz oddaljenih dežel - zlasti začimbe in zelišča iz jugovzhodne Azije in z obale Sredozemskega morja...

Vietnamska kuhinja

Kot katera koli druga nacionalna kuhinja se je tudi vietnamska kuhinja oblikovala pod vplivom geografske lege države in njene zgodovine: na jugu države se v hrani uporablja več pekoče rdeče paprike, suhih zelišč in začimb. Prebivalci severnega dela države imajo raje juhe in enolončnico...

Grška kuhinja

Osnova grške kuhinje je sorazmerno omejena ponudba kmetijskih proizvodov. Čeprav je predjed postrežen, je pogosto sestavljen samo iz oljk, kruha, sira Feta in tzatziki - jogurta, pomešanega z naribano kumaro in drobnjakom...

Gruzijska kuhinja

Gruzijska kuhinja - značilna in svojevrstna - je pridobila veliko popularnost ne samo pri nas, ampak tudi v tujini. Številne gruzijske jedi, kot so šašlik, juha kharcho in druge, so postale resnično mednarodne. Kljub dejstvu, da je Gruzija razmeroma majhna, razlika v smeri kmetijske proizvodnje različnih regij vpliva na naravo kulinarike...

Judovska kuhinja

Ko govorimo o judovski kuhinji, mislimo: prvič, hrana, pripravljena po strogih pravilih obredne čistosti - "kašrut", in drugič, nabor jedi, ki so jih Judje imeli radi in se razlikujejo od jedi drugih narodov: navsezadnje tradicionalni recepti, iz generacije v generacijo, vsebujejo le nabor začetnih izdelkov, ki jih "Shulchan Aruch" - kodeks judovskih zakonov dovoljuje...

Indijska hrana

Indijci dajejo velik poudarek hrani - to je več kot le kuhanje ali absorpcija kalorij. Je ritual, zdravilo in vir užitka. Starodavna indijska kulinarična tradicija je imela svoja pravila in običaje, ki so urejali vse vidike kuhanja...

Španska kuhinja

V Španiji je težko izpostaviti eno samo nacionalno vrsto kuhinje. Država ima ogromno regionalnih kulinaričnih šol, tradicij in trendov in vsaka od njih se lahko močno razlikuje od splošno sprejete ideje španske kuhinje...

Italijanska kuhinja

Italija je Meka za gurmane že od časov rimskega imperija in do danes italijanska kuhinja ni izgubila nekdanjega blišča. Pri ustvarjanju jedi se kulinarični čarovniki na Apeninskem polotoku zanašajo na stoletne izkušnje svojih predhodnikov...

Kazahstanska kuhinja

Značilnost kazahstanske kuhinje je široka uporaba mesa, mleka in izdelkov iz moke. Poleti skoraj vsaka kazahstanska družina pripravi ajran - kislo mleko, razredčeno z vodo. Pije se kot brezalkoholna pijača, začinja se z različnimi žitnimi enolončnicami...

Kitajska kuhinja

Po kvaliteti kitajsko kuhinjo pogosto enačijo s francosko. Kuhanje je tu od nekdaj veljalo za pravo umetnost, pesniki in filozofi so pisali razprave o hrani in pripravljali recepte. Zato lahko skozi starodavne kompozicije in podobe zasledimo tisočletno zgodovino kitajskih jedi...

Korejska hrana

Korejska kuhinja ima veliko skupnega z japonsko kuhinjo. Prevladujejo tudi svinjina, jajca, riž, soja, zelenjava, pomembno mesto zavzemajo ribe in morski sadeži, za kuhanje se uporablja veliko začimb. Juha zavzema pomembno mesto v prehrani Korejcev, brez katere skorajda ni popoln obrok...

Malezijska kuhinja

V Maleziji, kjer se je skozi stoletja zbralo toliko kultur, nacionalna kuhinja kot taka ne obstaja. Gre za spretno prepletanje najboljših kulinaričnih tradicij vseh tistih narodov, ki so nekoč prihajali sem. Toda vse tradicionalne kuhinje malezijskih ljudstev združuje eno - riž ali "nasi" v malajščini...

mehiška hrana

Mehiška kuhinja je po vsem svetu znana po svojem edinstvenem okusu. Je izviren in prepoznaven, ki združuje kuhinjo indijanskih plemen, špansko in francosko kulinarično tradicijo. Značilnost mehiške kuhinje je obilica koruze ali koruze, omak in začimb. Ognjene pekoče omake iz sals (čilija in paradižnika) - nekaj, brez česar si mehiške kuhinje ni mogoče predstavljati...

Moldavska kuhinja

Tradicionalna kuhinja Moldavije slovi po svoji raznolikosti in prefinjenosti, ker je nastala pod vplivom kultur mnogih ljudstev, ki so v različnih obdobjih bivali na ozemlju države (Ukrajinci, Rusi, Grki, Judje, Nemci itd.)...

Nemška kuhinja

Nemško kuhinjo odlikujejo številne jedi iz različne zelenjave, svinjine, perutnine, divjačine, teletine, govedine in rib. Veliko zelenjave zaužijemo, zlasti v kuhani obliki, kot prilogo - cvetača, stročji fižol, korenje, rdeče zelje itd.

Baltska kuhinja

Baltske kuhinje - estonska, latvijska in litovska - imajo številne podobnosti zaradi podobnosti naravnih danosti in zgodovinskega razvoja baltskih narodov...

Ruska kuhinja

Kot katera koli druga nacionalna kuhinja se je tudi ruska kuhinja razvila pod vplivom različnih naravnih, družbenih, ekonomskih in zgodovinskih dejavnikov. Glavna značilnost ruske nacionalne kuhinje je številčnost in raznolikost izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje...

Skandinavska kuhinja

Skoraj nemogoče je izločiti norveško, dansko, islandsko ali švedsko kuhinjo, saj preprosto ne obstajajo. Obstaja pa ena pogosta skandinavska kuhinja, ki združuje vse. Oblikovale so jo naravne razmere, v katerih so morali živeti prebivalci te evropske regije...

Tajska kuhinja

Tajska kuhinja je ena najstarejših, saj so bili njeni temelji postavljeni že v času, ko neodvisne tajske države ni bilo in so bili Tajci eno izmed ljudstev južnokitajskih provinc. Zato številne sestavine in začimbe sodobne tajske kuhinje prihajajo s Kitajske. Tudi na oblikovanje tajske kuhinje je vplivala indo-šrilanška kulinarična tradicija...

Tatarska kuhinja

Izvirna tatarska kuhinja se je oblikovala v procesu stoletne zgodovine obstoja etnosa ter njegove interakcije in stika v vsakdanjem življenju s sosedi - Rusi, Mari, Čuvaši in Mordovi, Kazahstanci, Turkmenci, Uzbeki, Tadžiki...

Turška kuhinja

Turška kuhinja nikogar ne bo pustila ravnodušnega - obstajajo hranljive mesne jedi, nežne zelenjavne in osupljive sladice ter pekoče orientalske začimbe in zelišča. Tradicije turške kuhinje temeljijo na enem samem postulatu - v jedi je treba čutiti okus glavnega izdelka, ne smejo ga prekinjati različne omake ali začimbe...

Uzbekistanska kuhinja

Nemogoče je v celoti uživati ​​uzbeški praznik za Evropejca. Ne samo, da je uzbekistanska kuhinja mastna in nasitna. V navadi je jesti počasi, dolgo in okusno. Dolga vrsta obrokov zmoti nepoučeno domišljijo tistih, ki so vajeni diete. Do deset jedi na obrok - običajno uzbekistansko gostoljubje...

Ukrajinska hrana

Ukrajinska kuhinja si je zaslužila slavo pri nas in v tujini. Ukrajinski boršč, različni izdelki iz moke (cmoki, cmoki, cmoki, pecivo itd.), Izdelki in jedi iz mesa (ukrajinske klobase, hladni prigrizki, divjačina, perutnina itd.), Zelenjavni in mlečni izdelki (fermentirano pečeno mleko, sirne pogače), vse vrste sadnih in medenih pijač so zelo priljubljene...

Francoska kuhinja

Francoska kuhinja je običajno razdeljena na tri dele: skupno, regionalno in visoko kuhinjo, katere primer je bila dvorna kuhinja francoskih kraljev. Jasno je, da je ta delitev zelo samovoljna: navsezadnje bo na primer burgundska jed, ki bo v Parizu veljala za regionalno, v Burgundiji sama spadala v kategorijo običajnih...

Japonska hrana

Na oblikovanje japonske kuhinje je močno vplivala Kitajska, od koder so uvažali nekatere izdelke, na primer sojo, čaj in rezance ter Evropa. Sprva je bila sama japonska kuhinja zelo preprosta, če ne že primitivna, a hkrati zelo raznolika...

Top 5 najboljših kuhinj na svetu

Na svetu obstaja najrazličnejša kuhinja: francoska, italijanska, kitajska, japonska, tajska, avstralska in številne druge, od katerih se vsaka ponaša z izvirnimi recepti in neverjetno kombinacijo izdelkov. Ko razmišljate o poklicu kuharja, je pomembno razumeti, katera kulinarična država je najbolj priljubljena na svetu in kaj vam je bližje. Za lažjo izbiro cilja smo za vas sestavili oceno najboljših kuhinj na svetu.

Francoska kuhinja

Seveda je vodilna francoska kuhinja, ki je postala osnova sodobne gastronomije po vsem svetu, lahko rečemo, da je ravno v Franciji nastal sam koncept "kuhanja". Tu je izšla tudi prva knjiga z recepti. Ne pozabite tudi, da je tu rojstni kraj "visoke kuhinje", ki se je pojavila v dneh kraljev, ko so dvorni kuharji izumili nove in unikatne jedi, da bi zadovoljili zahtevne plemiške okuse. Danes francoski kuharji uporabljajo najbolj sveže in naravne izdelke, omake, sire, radi dodajo oljčno olje in vino, kar daje poseben pečat vsaki jedi. Znana je po ribjih in mesnih jedeh, originalnih sladicah in čokoladi.
Prefinjenost, prefinjenost in edinstven okus so postali sinonim za koncept "francoske kuhinje". Ni presenetljivo, da najbolj legendarna kulinarična šola na svetu, Le Cordon Bleu, v vseh kampusih svoje učence uči francosko kulinariko. Študenti se od strokovnjakov, ki delajo v restavracijah z Michelinovo zvezdico, naučijo osnov gastronomije in se naučijo pripraviti okusne jedi. Po diplomi lahko diplomanti izberejo, kam se bodo odpravili na delo in v kateri državi si bodo ustvarili kariero. Za več informacij o študiju na Le Cordon Blue se obrnite na svetovalca STUDIES & CAREERS.

Italijanska kuhinja

Italija je na drugem mestu med priznanimi svetovnimi kuhinjami, je ena najbolj priljubljenih in razširjenih. Temelji na stoletnih kulinaričnih tradicijah Rimljanov, Grkov in Arabcev. Predpogoj za pripravo vseh jedi italijanskih kuharjev so sveži, visokokakovostni izdelki, vključno s sredozemskimi morskimi sadeži. Najbolj znane in najljubše jedi so testenine, pica, rižota, lazanje. A to še ni vse, italijanska kuhinja je zelo raznolika in izvrstna. Kuharji lahko neskončno eksperimentirajo in ustvarjajo takšne mojstrovine, kot so banya cauda, ​​bolitto misto, brazato al barolo. Slaščičarji svoje naredijo tudi s pripravo slastnih sladic: bacchi di cerasco, bisontini piškoti, sladoled.
Če se želite naučiti osnov in zapletenosti italijanske kuhinje, vključno s pecivom, se odpravite do doma te umetnosti. Vodilna italijanska kulinarična šola - ALMA - ponuja diplomski program mednarodne italijanske kuhinje. Zasnovan je za 2 meseca praktičnega usposabljanja z izkušenimi kuharji in 5 mesecev prakse v eni izmed znanih italijanskih restavracij. Študenti se naučijo kuhati najbolj okusne in priljubljene jedi, od juh do sladic. Hkrati so izobraževalne kuhinje opremljene z najnovejšo tehnologijo in vse sestavine so najvišjega razreda, kar diplomantom omogoča, da se takoj potopijo v službo, ker za pripravo in seznanitev z izdelki, značilnimi za italijansko kuhinjo, ni potreben dodaten čas.

Kitajska kuhinja

Bronasta na seznamu najboljših kuhinj na svetu gre kitajski kulinarični umetnosti, ki velja za najstarejšo in sega v neolitsko dobo. Na Kitajskem verjamejo, da ni slabih izdelkov, obstajajo pa slabi kuharji. Zato je kuhinja te države znana po najrazličnejših sestavinah: riž, rezanci, svinjina, raca, želva, golob, kača, jajca različnih ptic, hrošči, škorpijoni, plavuti morskih psov, polži, stebla graha, grenke kumare. Kitajska je ogromno ozemlje, vsaka regija ima svoje podnebje in pogoje za gojenje rastlin in živali, zato se je 10 glavnih regionalnih kuhinj razvilo neodvisno druga od druge, med katerimi so najbolj priljubljene kantonska, Jiangsu, Shandong, Šanghaj. Pekinška raca, jegulja v vinu s česnom, daikon pite, malo tofuja - niso vse kitajske jedi, ki so osvojile svet.

Japonska hrana

Ne velja le za eno najboljših, ampak tudi za eno najbolj zdravih kuhinj na svetu. Riž, sveži morski sadeži, stročnice, sojina omaka so združeni v preprostih in izvirnih receptih, katerih glavna osnova je zdravje. Minimalizem in prizadevanja za zdravo hrano v japonski kuhinji sta si pridobila popularnost po vsem svetu, tudi guruji francoske kuhinje so prilagodili recept lastnih jedi..

Španska kuhinja

Kulinarične spretnosti španskih kuharjev temeljijo na mesu, ribah, koruzi, jajcih in fižolu, skoraj vse jedi dopolnjujejo začimbe, omake ali čili paprika. V Španiji ni ene kuhinje, sestavljena je iz 17 različnih regionalnih kuhinj, vsaka s svojimi izdelki in recepti. Najbolj izvrstna je baskovska kuhinja, znana je po jedeh, kot so biskajska trska, chorizo ​​v jabolčniku, cuajada, marmitako in druge.

Nacionalna kuhinja z vsega sveta: top 20 jedi, ki jih morate poskusiti

Vsaka kuhinja ne samo države, ampak celo regije ima svoje značilnosti. Vabimo vas, da se seznanite z 20 jedmi, ki veljajo za nacionalno bogastvo v različnih državah sveta. Najverjetneje ste že slišali za mnoge od njih, nekateri pa bodo zagotovo postali novi..

1. Paella je nacionalni ponos Španije. To je okrogla riževa jed z zelenjavo, mesom ali morskimi sadeži, narejena iz lokalnih začimb in belega vina.

2. Svetovno znani ameriški hamburger je predvsem žemljica z govejim mesom. Dodatki so čebula, sir, kisle kumarice, zelena solata, kečap. Domneva se, da je bil prvi hamburger prodan leta 1900

3. Irska enolončnica velja za najpogostejšo jed v tej državi. Zaradi posebnosti podnebja v državi ne raste veliko zelenjave, zato je bila enolončnica sprva narejena na osnovi jagnjetine, krompirja in čebule. Zdaj so ji dodali še drugo zelenjavo..

4. Italijanska pica. Obstaja na stotine receptov za pripravo te odprte pite. Vendar pa je glavna in osnovna pica Margarita. Njegov nadev vsebuje le tri sestavine: beli sir mocarela, paradižnik in bazilika, katere barve ustrezajo zastavi Italije.

5. Avstrija. Dunajski šnicl velja za nacionalno jed. To je zelo tanko narezana teletina, rahlo pretepana in prekrita s krušnimi drobtinami. Ocvrt. Tradicionalno se postreže s krompirjevo solato.

6. Pražena govedina - govedina, pripravljena na poseben način. Odlikuje ga velika mehkoba. Puding Yokshire je ploščata torta iz nekvašenega testa, ki jo med peko položijo pod pečeno govedino in tako absorbira vso maščobo in sok. Ti dve jedi vedno postrežemo v parih.

7. Nizozemski sled. Tudi tisti, ki ne marajo soljenih rib, trdijo, da je sled na Nizozemskem preprosto božanski. To jed postrežemo s črnim kruhom in hrustljavo čebulo.

8. Norveška, rakfisk. Načelo kuhanja postrvi na ta način primerjamo s kislim zeljem, le ribe v solni raztopini pod pritiskom ne hranimo nekaj dni, ampak več mesecev. Zaradi tega ribe dobijo zelo občutljivo teksturo in neprimerljivo "aromo".

9. Južna Koreja, Panchang. To je sklop predjedi, ki se sestavijo pred glavno jedjo. Eden izmed njih je mnogim znan - to je kimchi. Treba je opozoriti, da je tudi riž vključen v kategorijo prigrizkov..

10. Kazahstan, beshbarmak. Obilna in mastna jed na osnovi jagnjetine ali konjskega mesa s krožniki iz testa. Običajno ga jemo z rokami, spranimi s surpo iz sklede. Beshbarmak postrežemo na velikem lesenem krožniku z obrobi.

11. Gruzija, hačapuri. Ajarski khachapuri velja za klasiko žanra, ko surovo jajce zabijejo v sredino pečenega somuna z viskoznim vročim sirom in mešajo.

12. Kanadčan Putin (poudarek na zadnjem zlogu). Ta jed iz krompirčka, skute in omake je postala priljubljena pri milijonih Kanadčanov..

13. Argentina, asado. Argentinska kuhinja slovi po mesnih jedeh, zrezke iz te države pa izvažajo po vsem svetu. Asado je meso, kuhano na oglju, vendar tako, da postane neverjetno okusno..

14. Brazilija, feijoada. To je jed iz fižola, govedine, začimb in kasave moke.

15. Uzbekistan, pilaf. Uzbeki so zelo ponosni na svojo nacionalno jed, ki je postala priljubljena v vseh državah neodvisnih držav.

16. Poljska, zurek. To je obilno dimljena juha z značilno kislostjo, ki ji jo dodamo s kislim testom na rženi moki.

17. Francoska čebulna juha. Prepražena čebula daje tej jedi izviren okus. Dlje kot ta postopek traja, bolj bogat bo okus jedi. Postrežemo s sirom in opečenim kruhom

18. Kdo še ni slišal za rusko zelje. Obstajata dve osnovni možnosti: sveže ali kislo zelje. Ena izmed vrst je vsakodnevna zeljna juha, ki jo pred postrežbo hranimo 24 ur na hladnem..

19. Mehika, tacos. Taco je mehiška jed, ki je koruzna tortilja ali tortilja, prepognjena na pol, z nekakšnim nadevom. Za nadev se najpogosteje uporabljajo meso, morski sadeži, zelenjava in stročnice, začinjene z začimbami in omako..

20. Kitajska, pekinška raca. Recept za to jed od leta 1330 velja za nespremenjenega. Kmetje so v tistih časih na cesarsko mizo posebej dajali najbolj debele race, ki so jih več dni kuhali pod neutrudnim nadzorom cesarjevega osebnega kuharja.

Bodite pozorni na naše predhodno objavljene fotografije:

Najbolj nezdrave kuhinje na svetu. Ampak okusno)

Prekajena rebra in klobase, ocvrt krompir, baklava in nuga - lokalna kuhinja privablja turiste s svetlimi in nenavadnimi okusi. Niso pa vse nacionalne jedi enako zdrave..

Češko
Ta obilna kuhinja s sočno sladkimi sladicami se zdi ena najbolj hranljivih na svetu: kar je le debelo pečen gobec, cmoki in utopljenci - vložene klobase, pa tudi vse vrste variacij na temo maslenega testa in seveda nacionalna pijača - pivo. A Čehom primanjkuje sveže zelenjave, pa tudi lahkih prilog. Od tod tudi razmeroma visoka stopnja debelosti v državi.

Številne tradicionalne ameriške jedi, kot so pomfrit, enolončnice, pire krompir, so si v 17. in 18. stoletju izposodili iz angleške kuhinje. Tudi mladi narod si je hitro prilagodil recepte iz Nemčije ("zrezki po hamburškem"), Italije (testenine in pica), Kitajske (ocvrt riž). Rezultat je mešanica vseh "najbolj okusnih", a žal ni koristna.

Nemčija je še ena država z visokokaloričnimi nacionalnimi jedmi, vključno s svinjskim gobcem, klobasami in klobasami, šniclom, krompirjevo solato in češnjevo torto iz Švicarske gore. Hkrati sta dve tretjini mesa, ki ga Nemci zaužijejo, svinjina, 20 odstotkov - za perutnino in le 15 odstotkov - za govedino. Umijejo ga s pivom, o katerem domačini pravijo: "Če bi imel Adam pivo, ne bi nikoli jedel jabolka." Sodobni Nemci imajo to penasto pijačo, vendar zelenjava in sadje v njihovi prehrani ni dovolj.

Lokalni prebivalci hiše najraje jedo preprosto, krepko hrano, podobno nemški: dušeno zajčje meso, golaž, zrezki, pite, v restavracijah, ki jih je v državi veliko, pa izberejo izvrstne jedi, pogosto sposojene iz Francije. A Belgija slovi predvsem po čokoladi, vafljih in pomfriju, ki jih Belgijci jedo v velikih količinah..

Gulaš, piščančji paprikaš, halasle (ukha), meso po Budimpešti, pečene testenine z mesom - seznam tradicionalnih madžarskih jedi govori o strasti lokalnih prebivalcev. K temu dodajte še ljubezen do začimb, kaloričnih omak ter kruha in moke. Zaradi tega Madžari veljajo za narod, ki ima v Evropi največ prekomerne teže. Od leta 2011 v državi velja tako imenovani davek za podporo javnemu zdravju - trošarina na vsebnost sladkorja, soli in metilksantinov (mednje spada tudi kofein) v izdelkih, pripravljenih za pakiranje. Po mnenju strokovnjakov je približno tretjina potrošnikov zmanjšala obseg nakupov ustreznega blaga.

Lokalno meso velja za eno najboljših na svetu. Je osnova vsakodnevne prehrane Argentincev, ki iz nje raje pripravljajo številne jedi. Popotniki pravijo, da je v različnih regijah redko najti isti recept, zato morate med gastronomskimi ogledi obiskati različne regije države. A ne pozabite, da je argentinska kuhinja težka: vsebuje veliko maščob in preprostih ogljikovih hidratov, veliko sladkorja in belega kruha, malo vlaknin.

Arabske države

Kulinarika držav Arabskega polotoka in Bližnjega vzhoda je večinoma povsem zdrava. Arabci jedo solate iz sveže zelenjave, goveji juh, jagnjetino, humus, stročnice, pa tudi mastne enolončnice, lula kebab. Toda znane orientalske sladkarije baklava, nuga, datljevi piškoti, muhallabiya (puding), če jih uživate pretirano, lahko povzročijo zdravstvene težave..

Zasvojenost Belorusov s krompirjem je razlog za šale in anekdote. Domačini to korenovko res pogosto uporabljajo v svoji prehrani, ne moremo ji reči, da je nizkokaloričen izdelek. Pogosto uživanje krompirja, zlasti skupaj z maslom, kislo smetano in mesom, lahko povzroči debelost.

Kuhinja te države ni toliko nezdrava, kot neuravnotežena. Njegova osnova so mastno meso in mlečni izdelki s skoraj popolno odsotnostjo zelenjave, zlasti sveže. Tudi Mongoli pijejo čaj z mlekom. Tudi mesečina je narejena iz mleka..

Turkmenistan, Kirgizija, Kazahstan.


V teh državah je kuhinja izredno preprosta in ostra: riž, meso, kruh in pecivo, tudi ocvrto. Zelo malo zelenjave in sadja se poje - večina se jih izvozi.

p.s. Z mnogimi stvarmi se ne bi strinjal in dodal na seznam.

Jejte uravnoteženo, več počivajte in vse bo super! Ne boli)