Image

Katere vrste martinijev obstajajo

Pozdravljeni vsi skupaj!

Imam odgovorno nalogo. Odločil sem se, da bom v koži "damskega moškega". V kratkem. Moja ljubljena žena se je strinjala in se s prijateljem oglasila na mojem blogu "za spodbujanje pijanstva." In dame so naredile verodostojen povzetek točk:

  1. "Vse o mesečini je treba odstraniti".
  2. "O konjaku in drugem močnem alkoholu - naj bo, saj ga moški potrebujejo".
  3. "Toda o martinovem - tema sploh ni zajeta...".

Na splošno izboljšujem - preberite: katere znamke martinovega so najboljše, katere najslabše. Pa tudi - kako in kaj storiti s "temi" martinčki, da se ne bi osramotili v spodobni družbi.

Razumete, da je to šala, a informacije o temi so povsem na ravni.

Kot sem že povedal v prejšnjem prispevku o martiniju, je ta znamka danes v lasti podjetja Bacardi-Martini, registrirane na Bermudih in proizvaja številne druge priljubljene žgane pijače. Vključno s slavnim rumom Bacardi.

Žigi italijanskih vermutov iz Pijemonta

  • Prvi martinovec, ki je svet videl že leta 1863, se je imenoval Rosso. Njegov recept ostaja nespremenjen do danes..

Ima bogato jantarno barvo, saj poleg vina in zelišč vsebuje karameliziran sladkor. Trdnjava - 16 stopinj. Običajno ga pijemo v čisti obliki, vendar z dodatkom ledu, pomarančnega ali limoninega soka..

  • Najlažji martini je slamnato rumen Bianco (Bianco). Ima enako trdnost kot Rosso, vendar je precej mehkejšega okusa. Zahvaljujoč dodatku vanilije imajo ženske radi to posebno vrsto..

Recept je nastal leta 1910. Običajno je pijačo Bianco piti s sodo, tonikom, limonino limonado. Rezina sveže čebule v kozarcu daje pijači zelo izviren okus. In gurmani namesto ledu vzamejo zamrznjene jagode ali češnje..

    Rosato je edini vermut, ki uporablja mešanico belega in rdečega vina. Recept je nastal leta 1980. Pijača ima nežno rožnato barvo in začinjeno aromo - zahvaljujoč infuziji na cimetovih palčkah in nageljnovih žbicah. Trdnjava - 15 stopinj.

Peneča Martini

  • Rose je peneč martinovec iz belega in rožnatega grozdja, pridelanega v le nekaj provincah. Šopek je nastal leta 2009 in je že postal večkratni zmagovalec na razstavah. Trdnjava 16 stopinj. Pijejo večinoma nerazredčeni, običajno jedo temno čokolado.
  • Brut (Brut) - eno najboljših suhih penin, ustvarjeno v začetku prejšnjega stoletja kot alternativa francoskemu šampanjcu. Ima zelo prijeten okus z aromo zelenega jabolka. Njegova trdnost je približno 12%.
  • Asti (Asti) - sladka penina, ustvarjena po posebni tehnologiji. Trdnjava je le 7 stopinj in običajno jo pijemo ohlajeno iz kozarcev posebne oblike.
  • Oh, spomnil sem se! Lani je izšla Martini Gold z diamantom podjetja Dolce & Gabbana v omejeni nakladi. Fotografija priložena.

To je vse za danes. Blagovnih znamk prvotnega italijanskega martinija ni več. Na internetu se omenja nekakšen martini Simone (opisujejo celo njegov okus!), V resnici pa je to ime umetnika Martini (njegov priimek) Simone. Na prelomu med 13. in 14. stoletjem je slikal cerkve in za nobeno pijačo martini niti ni slišal - tam je še ni bilo.

In že vemo vse o vermutovem martiniju ali skoraj vse. Treba je še ugotoviti, kakšen okus imajo različne znamke. Za konec tedna bom v lokal povabil ženo in dekle in imeli bomo degustacijo. Odjavite se pozneje.

Kateri je najbolj okusen martini: Rosso ali Bianco

Če govorimo o tako maloalkoholni pijači, kot je martini, potem prva stvar, ki mi pride na misel, je koncept "sladkega življenja". Ta pijača je v Rusiji postala priljubljena relativno nedavno, poskusimo ugotoviti, kateri martini je najbolj okusen.

Pravzaprav malo ljudi ve, da je bila ta pijača izumljena že pred časom in je povezana z imenom slavnega znanstvenika iz antike - Hipokrata. Slavni zdravnik je to pijačo dajal ljudem, ki so trpeli za boleznimi prebavil. Sestava tega izdelka je vključevala kretsko vino, infuzirano z različnimi zelišči. Majhni odmerki te zdravilne pijače so pripomogli k sprostitvi in ​​izboljšanju delovanja celotnega telesa..

Iz česa je narejen martini

Danes martinovanje izdelujejo iz različnih rastlin, med katerimi je skoraj 35 vrst, med njimi so najbolj uporabljene: meta, šentjanževka, kamilica itd. Za pripravo martinovega je primerno vse, od semen do korenin. In zahvaljujoč pelinu martini pridobi svoj neprekosljiv okus, ki ga ljubitelji lepega življenja tako radi čutijo.

Zelo težko je določiti, kateri martini je najbolj okusen, saj obstaja 8 vrst te pijače in vsak okus je edinstven.

Zgodovina pijače

Ko se zgodba o martiniju začne, se najprej spomnim na 1847 in štiri prebivalce Italije, ki so organizirali podjetje, ki proizvaja vina in vermut. Nekaj ​​časa po ustanovitvi podjetja je začelo svoje izdelke izvažati na evropske trge. Poleg tega je postalo precej priljubljeno po vsem svetu..

Čez nekaj časa je bil za vodjo podjetja imenovan *** Martini, ki je prej delal kot prodajni agent. Kot se je pozneje izkazalo, se je izkazal za precej dobrega menedžerja, čez nekaj časa pa se je na izložbah najbolj znanih trgovin pojavila pijača z neprekosljivo aromo, ne samo v italijanskih, temveč tudi v evropskih in ameriških, na steklenički katere je bila etiketa, ki je nejasno spominjala na tisto, ki smo jo nekoč videli. zdaj.

Ta odločitev je korenito spremenila koncept podjetja in po kratkem času je uspelo pridobiti izjemno priljubljenost. Martini pijača, ki jo odlikuje izvirna aroma, zahvaljujoč edinstveni kombinaciji različnih zelišč, ki so bila aktivno uporabljena pri njeni izdelavi. Sestava te pijače še vedno ni znana. Morda zato martini tudi danes ohranja nekakšno romantiko in skrivnost..

Toda v našem času pijača martini ni več alkoholna pijača, ki bi jo lahko uživala samo elita, ampak vsak dan pridobiva vedno več novih oboževalcev med običajnimi potrošniki. In to je pijača, ki jo je treba obvezno popiti ob kakšnem posebnem dogodku ali praznovanju..

Sodobni martinovi recepti lahko vsebujejo različne dodatke, ki prispevajo k temu, da postane okus martinovega vedno bolj edinstven. Izraz martini se večinoma uporablja za dve pijači. Lahko je italijanski vermut ali koktajl, narejen na njegovi osnovi..

Glavne vrste martinija

V našem času obstajajo štiri glavne vrste martinija. Poskusimo ugotoviti, kateri martini je boljši.

Najstarejša vrsta je Rosso, njena starost je že dosegla 150 let. Zelišča v njej so bolj nasičena, kar daje pijači edinstveno aromo in trpek okus. Ima temno jantarno barvo, verjetno zato, ker je karamela del nje.

Naslednja vrsta je Extra Dry. To pijačo so začeli proizvajati leta 1890, hkrati pa so poznavalci to pijačo lahko okusili šele 10 let kasneje. Proizvajalci so poskušali ustvariti resnično izvirno pijačo in moram reči, da jim je uspelo. Extra Dry Martini je hitro pridobil svojo priljubljenost. V takšni pijači se jasno čuti vonj limone in maline, v sestavi pa je prisotna tudi iris. Kljub temu, da je odstotek alkohola v tej pijači večji in vsebuje najmanjšo količino sladkorja, nima grenkega okusa.

Martini Rosato se je pojavil v poznih 70-ih. Vsebuje rosé vino, in če začutite njegovo aromo, lahko začutite prisotnost različnih začimb, predvsem nageljnovih žbic in cimeta. Ta videz v primerjavi z Rossom sploh ni grenak.

Martini Bianco - v Rusiji je najbolj priljubljen, saj je prav on všeč nežnejšemu spolu. Njenega predhodnika lahko štejemo za "vaniljev vermut", proizvodnja te pijače pa je bila vzpostavljena šele konec dvajsetega stoletja..

Barva pijače je svetlo slamnata. Odlikujejo ga vonj, sladkoba in lahkotnost med ostalimi vrstami martinovega, v njem pa je komaj opazna grenkoba. Sestava pijače, ki je danes narejena iz suhega italijanskega belega vina, vključuje vanilijo in zelo malo mešanice zelišč..

Poleg glavnih vrst obstajajo še: D'Oro (Doro), Fiero (Fiero), Bitter (Bitter), Rose (Rose).

Vsaka vrsta martinija ima odličen okus in težko je natančno reči, kateri je najbolj okusen. Vsak poznavalec žlahtnih pijač bo zase izdvojil eno vrsto martinija in nad njo ne bo razočaran..

Povejte nam, kateri Martini je najbolj okusen. ))

Martini Bianco je vermut, napolnjen z belim vinom. V njej je zaradi dodajanja vanilije manj grenkobe kot v drugih vermutih. Zaradi tega velja, da je ta vrsta vermuta "ženska". Menijo, da če boste Martini Bianco vzeli 50 gramov 3-krat na dan pred obroki, bo to razbremenilo in izostrilo vašo pamet..

Martini Rosso - Ta vrsta vermuta je bolj sladka in robustna kot druge sorte martini. Grenkoba je zelo močna. Pripravljen je tudi na osnovi belega vina, ki mu nato dodajo različne zeliščne poparke, sladkor in karamelo, da dobijo značilno barvo.

Martini Rose - ta vermut ima globoko rožnato barvo, ki jo dobimo z mešanjem v procesu priprave rdečega in belega vina. Okus je sladek, viskozen, okus nageljnovih žbic je dobro čutiti. Zaradi tega lahko to vrsto martinija segrejemo in pijemo vroče.

Martini Extra Dry - nanaša se na suhi vermut, to pomeni, da praktično ni sladkorja. Ima poseben okus in vonj po jagodičevju in sadju.

Martini Bitter - okus odlikuje povečana grenkoba zaradi dejstva, da je količina suhih zelišč za infundiranje večja kot pri drugih sortah martinija. Zaradi večje vsebnosti zelišč je ta pijača po kakovosti podobna zdravilom, nekaterim koktajlom pa jo dodajajo po kapljicah..

Cinzano se od martinovanja razlikuje po sestavi in ​​izvirnem okusu. Uporablja se v številnih koktajlih. Chinzano je najbolje razredčiti s sokom.

Nujno je preizkusiti različne možnosti martinovanja, vsaj zato, da se pridružite temu čudovitemu oglaševalskemu življenju, in svojim prijateljem razložite, kako se ena sorta razlikuje od druge.

Vrste Martini - kratek opis asortimana

Glede na sestavo zelišč, moč in vsebnost sladkorja ločimo 10 vrst martinovega, ki ima različne okuse. Po uvrstitvi asortimana boste našli točno tisto pijačo, ki bo ustrezala vašim pričakovanjem. Vsi se ne prodajajo v Rusiji, nekatere je mogoče kupiti le v tujini.

Vrste martinov:

Rosso je prvi vermut destilarne Martini. Izdelano od leta 1863. Odlikuje ga bogata aroma in grenak okus. Strokovnjaki opazijo čudovito kombinacijo vina in zelišč v martinovem rosso. Dodatek karamele je napitku dal temno jantarno barvo. Rosso lahko pijemo urejen ali kot del koktajlov. Limonin, pomarančni sok in led se dobro podajo k tej vrsti martinovanja. Trdnjava - 16 stopinj.

Bianco (Bianco) - martinova svetlo slamnata barva, ima prijetno aromo s pridihom začimb in vanilije. Je bolj mehkega okusa kot Rosso. Izdelano od leta 1910. Zaradi blagega uravnoteženega okusa in zmerne jakosti (16%) Bianco velja za žensko pijačo. Martini je pijan čeden, s tonikom, limonado in sodo.

Rosato (Rosato) - vrsta martinijevega vermuta, pri proizvodnji katerega se uporabljata tako belo kot rdeče vino. Prvič se je pojavil leta 1980. To je roza pijača z nežnim in obstojnim šopkom arom. Po okusu ima Rosato nageljnove žbice in cimet. Trdnjava - 15%.

D'Oro (Doro) - tovrstni martini je bil razvit posebej za prebivalce Švice, Danske in Nemčije, ki imajo radi okus belega vina s sadnim odtenkom. Prvič se je pojavil leta 1998. V D'Oro se citrusni vonj prepleta s kančki muškatnega oreščka, vanilije, medu in koriandra. Vsebuje 9% alkohola.

Fiero (Fiero) - ustvarjen za prebivalce držav Beneluksa. Ima bogato aromo, v kateri prevladuje vonj rdečih pomaranč. Fiero je bil prvič izdan leta 1998. Od takrat je tej vrsti martini uspelo osvojiti pomemben del evropskega trga vermutov. Trdnjava - 15 stopinj.

Extra Dry (Extra Dry) - slamnati martini s svetlo aromo perunike, maline in limone. Izdelano od leta 1900. Ima nizko vsebnost sladkorja (2,8% namesto 16%) in visok odstotek alkohola (18% namesto 16%). Extra Dry se uporablja kot osnova za številne koktajle, pije se tudi ohlajen v čisti obliki..

Grenko (Bitter) - osnova za pripravo te vrste martinovega je čisti alkohol, ne vino. Pijača je goste rubinaste barve in rahlo grenak okus. Vsebuje več kot 30 različnih zelišč, sadja in cvetja. Natančen recept in odmerek so strogo zaupni. Grenko pijemo čisto z ledom ali razredčeno s tonikom in sokom. Njegova trdnjava je 25 stopinj.

Rose je roza polsuha penina z rahlim okusom. Edinstvenost okusa dosežemo s kombiniranjem rdečih in belih sort grozdja, ki se gojijo samo v provincah Veneto in Piemont. Prodaja Martini Rose se je začela leta 2009. Napitek vsebuje 16 odstotkov alkohola.

Spirito (Spirito) - močan (33 stopinj) grenko-sladki zeliščni liker. Zasnovan posebej za moške. Pojavil se je leta 2013. Prva država prodaje je bila Rusija. V skladu z načrtom Spirito Martini ne bodo prodali ženskam. Toda v Evropi je to malo verjetno, ker veljavni zakoni prepovedujejo diskriminacijo kupcev..

Asti (Asti) - penina (šampanjec), proizvedeno v italijanski pokrajini Piemont z uporabo edinstvene tehnologije nepopolne fermentacije. Zaradi tega je pijača sočna in sladka. Martini Asti pijemo ohlajenega do 6-8 ° C iz kozarcev za šampanjec. Vsebnost alkohola - 7%.

Prosecco (Prosecco) - suha penina iz istoimenske sorte grozdja. Proizvaja Martini na severovzhodu Italije (regija Venetto). Ima kompleksen okus s svetlimi notami breskve in zelenega jabolka. Postrežemo ohlajeno na 6-8 ° C. Trdnjava - 11,5%.

Brut (Brut) - visokokakovostna suha penina Martini & Rossi, ustvarjena pred več kot 80 leti. V glavnem pridelujejo iz grozdja pinot in prosecco. Ustvarjen je bil kot alternativa šampanjcu. Martini Brut ima blag okus s kančki zelenega jabolka in dolgim ​​pookusom. Trdnjava - 11,5%.

Martini: sestava, vrste, kako izbrati in piti, koristi in kontraindikacije

Martini je eden najpogosteje uporabljenih vermutov. Pijača se ponaša z ogromno vojsko oboževalcev. Danes se pogosto uporablja ne samo kot samozadosten izdelek, temveč tudi kot glavna sestavina za različne koktajle..

Martini je vrsta vermuta, ki je srednje močno vino, ki temelji na mešanici zelišč, začimb, sadja, jagodičja in drugih dodatkov. Sestava pijače lahko vključuje do 50 sestavin (in v nekaterih primerih do 100).
Martini se običajno uživa kot aperitiv, v nekaterih primerih pa ga lahko postrežemo neposredno z obroki..

Zgodovina Martinija

Alkoholni zeliščni likerji so znani že od antične Grčije. Prvi analog sodobnega martinija pripisujejo avtorstvu Hipokrata, ki se je lotil priprave zdravila za prebavni sistem. Tinktura je bila mešanica okrepljenega vina in decokcije pelina.

Leta 1847 je podjetje štirih italijanskih podjetnikov v Torinu ustanovilo obrat za proizvodnjo odorisanih vin. Takrat se je v Evropi začela moda za sladkane zeliščne likerje, tako da je bilo po njihovih izdelkih precej povpraševanja, a pijača je pravi sloves dobila le 20 let kasneje po zaslugi Alessandra Martinija. Skupaj z Luigijem Rossijem je v 63. letu 19. stoletja javnosti predstavil prvi analog vermuta pod blagovno znamko Martini. V 79. letu istega stoletja so partnerji ustanovili blagovno znamko Martini & Rossi. V dvajsetem stoletju so podjetje podedovali otroci Martini, ne samo, da so še naprej povečevali prodajo obstoječe pijače, ampak so tudi pripravili nove recepte. Že leta 1915 so izdelek prodali v 70 državah sveta. V tridesetih letih je podjetje sponzoriralo in organiziralo različne športne in zabavne prireditve.

Leta 1992 je blagovno znamko prevzel Bacardi s sedežem in proizvodnjo na Bermudih. Od takrat recept ostaja praktično nespremenjen, vendar steklenica in etiketa dobita svoj videz blagovne znamke..

Treba je pojasniti, da vsakega vermuta ni mogoče imenovati martini. Za verodostojne veljajo samo tiste pijače, ki jih proizvajajo v Italiji in na nalepkah katerih je natisnjen družinski simbol kralja Umberta.

Martini sestava

Pijača temelji na tradicionalnem suhem vinu. Na začetku razvoja recepta so uporabljali izključno belo grozdje. Nekatere znamke tega vermuta uporabljajo mešanico dveh vin.

Kot smo že omenili, so glavne sestavine vermuta vino, karameliziran sirup in alpski pelin, kar pojasnjuje rahlo grenak okus pijače. Odtenek smolatosti izdelku zagotavljata smilje in brin, limonina lupina in koriander pa muškatnemu oreščku dajeta vonj. Martini vsebuje naslednje sestavine:

  • rman je delež približno 19%;
  • meta ali melisa - približno 10%;
  • cimet - do 9%;
  • kardamom - ne več kot 7%;
  • prazen plevel - približno 5%;
  • muškatni orešček - približno 3%.

Martini lahko vključuje tudi koriander, vanilijo, ingverjev koren, juho kamilice, iris in angeliko. V nekaterih primerih se dodajo med, agrumi, jagodičevje in tropsko sadje. Vse te sestavine vplivajo na okus, zaradi česar so se pojavile številne sorte martinija..

Martini proizvodna tehnologija

Vse komponente se dehidrirajo in zmeljejo v drobtine, nato pa nastalo konsistenco infundiramo z vodno-alkoholno raztopino v posebnih posodah, ki se 20 dni vrtijo okoli svoje osi. Ko vse sestavine prenesejo svoj okus na pijačo, jo filtriramo, da odstranimo nepotrebne usedline. Sladkor ali sladkorni sirup in sol se že vneseta v prečiščeno tekočino za izboljšanje okusa in raztapljanje smole.

Nastalo tekočino ohladimo na -5 stopinj in ponovno filtriramo skozi papirnate filtre, da dosežemo prosojnost. 7 dni se temperatura martinove postopoma povečuje na 18-20 stopinj. Na zadnji stopnji se pijača vlije v ločene posode in hrani eno leto.

Martini tipi

Martini je glede na recept in količino alkohola razdeljen na naslednje vrste:

Martini Rosso je vermut, s katerim so partnerji uspešno debitirali leta 1863. Ima značilno zelnato aromo s sladkimi notami mlečne karamele in orientalskimi začimbami. Napitek odlikuje velika količina sladkorja, grenkoba zeliščne sestave med okušanjem praktično ni čutiti, okus je uravnotežen. Tekočina ima toplo rumeno barvo z rdečkastim odtenkom. Rosso pijemo z ledom, pred obroki in v koktajlih neposredno ob večerji.

Martini Bianco je beli vermut z vsebnostjo alkohola 15%. Narejen z mešanjem vina in etilnega alkohola, ki je bil podvržen edinstvenemu postopku čiščenja, vsebuje recept za vermut začimbe, pelin in vanilijo. Ima posušeno slamnato barvo in nežno aromo vanilije. Njegov okus je nekoliko blažji kot pri predhodniku, vendar je v njem bolj jasno čutiti prisotnost pelina in drugih rastlinskih sestavin. Izdelek se proizvaja od začetka 20. stoletja. Uporabljajo ga v čisti obliki, le redko pa v pijačo vnesejo tonik s sodo.

Martini Rosato je narejen na osnovi dveh vin - belega in rdečega z dodatkom zelišč in zelišč v recept. Pijača ima bledo rožnato barvo. Amber temelji na oranžnih in paprenih notah. Na paleti okusa se jasno čutijo cimet in nageljnove žbice. Običajno se uživa brez dodatkov. Izdelek je bil predstavljen konec 20. stoletja. Trdnost Martinija Rosato je 15%.

Martini Doro se proizvaja od leta 1998. Izdelek je posebej zasnovan za hladne države s sedežem v severni Evropi. Za proizvodnjo se uporablja belo grozdje, karamelni sirup in pomaranče. Pijača je prijetno zlate barve, v okusu se čutijo tropsko sadje in medene note. Moč pijače - 9%.

Martini Fiero je bil leta 1998 ustvarjen tudi za zahodno Evropo: Belgijo, Luksemburg in Nizozemsko. Zanj je značilen gost jantar z citrusnimi notami, ki prevladujejo v okusu, ločite vonj medu. Okus grenivke se izrazito čuti. Koncentracija alkohola - 15%.

Martini Extra Dry je slamnate barve. Vermut diši po cvetju, svežih malinah in začinjeni limonini lupini. Izdelek se proizvaja od začetka 20. stoletja. Značilnost je nizek odstotek glukoze.

Martini Bitter - na drugem mestu po jakosti vseh vermutov, opisanih v tem članku. To je posledica dejstva, da se alkohol za njegovo proizvodnjo ne uporablja. Tekočina ima globoko barvo granatnega jabolka in ima rahlo trpek okus. Martini Bitter vsebuje približno 30 različnih zelišč, sadja in cvetja. Natančen recept je skrivnost, pijača je izvirnega okusa. Jakost vermuta je 25%.

Martini Rose je roza polsuh šampanjec. Duet dveh sort jagodičja zagotavlja prijeten okus. Tekočina ima bledo rožnato barvo, nevsiljiv vonj, citrusi, z breskovimi notami. Proizvodnja vermuta se je začela leta 2009, njegova moč je 16%.

Martini Spirito je zeliščni liker. Je trpkega okusa, ki nejasno spominja na močno skuhan črni čaj. Trenutno velja za najmočnejšo linijo - vsebuje 33% alkohola. Aroma vsebuje nevsiljive note evkaliptusa, začimb in vanilije. Kot so si zamislili ustvarjalci, je Martini Spiritio izključno moška pijača in bi jo morali postreči samo moški, okus je bil razvit za moške. Seveda pa avtorjem Spiritio nihče ni dovolil, da bi takšno idejo uresničili v sodobni Evropi. Izdelek se je na svetovnem trgu pojavil leta 2013.

Martini Asti je penina, recept temelji na jagodah, pridelanih v provincah Piemont in Asti. Grozdni sok fermentira po edinstveni metodi, ki zagotavlja njegov močan sladek okus. Ambre razkriva note jabolk, sladke pomaranče, sočne breskve in začinjenega medu, vermut ima poseben okus. Vsebnost alkohola v pijači je 7%.

Martini Prosecco je suh šampanjec iz istoimenskih jagod. Preprosto ga prepoznamo po večplastnem šopku okusov z breskovinimi in jabolčnimi notami. Trdnost - 12%. Aroma ima sočno hruško, pomešano z divjimi cvetovi.

Martini Brut je visokokakovosten šampanjec, njegov recept je bil razvit v prejšnjem stoletju. Zanj je značilen blag okus z nevsiljivim okusom po jabolkih. Ima sadno jantar. Trdnjava - 12%.

Martini Gold je luksuzna pijača srednje močne pijače, ki je na svetovni trg vstopila relativno nedavno - leta 2010. Njegov recept vključuje sicilijanske pomaranče, žafran, pekočo papriko in koren ingverja, kar daje pijači pikanten okus. Pijača ima toplo medeno barvo.

Martini Gran Lusso je bil predstavljen ob 150-letnici znamke. Recept temelji na rdečem vinu, ki ga vlivamo v lesene posode, v vermut so dodana tudi zelišča, cvetni listi sivke in vrtnice..

Kako pravilno piti martini

Najprej bodimo pozorni na osnovne točke uporabe martinovega:

Temperatura serviranja. Pretežno količino alkohola postrežemo ohlajeno ali s koščki zdrobljenega ledu. Martini ni nobena izjema. Izkušeni natakarji svetujejo, da ga pred pokušino ohladite na 5-6 stopinj. Ta temperatura vam bo omogočila, da začutite celoten okusni šopek in razumete okus pijače..

Pijače ni priporočljivo piti toplo - v tej obliki bo njen okus bolj podoben zdravilni zeliščni tinkturi kot visokokakovostnemu alkoholu.

Če v hladilniku ni časa za hlajenje tekočine, lahko kozarcu martinija dodate zamrznjene jagode (najbolje jagode) ali zdrobljen led.

Očala. Skoraj glavna značilnost postrežbe martinija je poseben martini. Zgornji del ima obliko stožca, spodnji pa je predstavljen v obliki dolge graciozne noge. Pogosto pijačo postrežemo tudi v kozarcih za šampanjec ali vino, vendar ta metoda nima estetske komponente..

Martini očala - "martinki"

Način dostave. Martini velja za aperitiv - zbudi brbončice in poveča lakoto.

Prigrizek. Martini se tradicionalno postreže kot samostojna pijača, ki ne zahteva prigrizkov, lahko pa ga po potrebi dopolnite z olivami, sirom, sadjem, jagodami ali čebulo. Zadnja možnost je primerna za ljubitelje nenavadnih kombinacij..

Značilnosti uporabe nekaterih vrst martinija

Ime
S čim postrežemo
Temperatura serviranjaJedi
Martini RossoPijača je v popolni harmoniji s češnjami in pomarančami ter nevtralizira grenak okus.
Kombinacija Rosso z vodko in limono je zelo priljubljena..
10-12 stopinj CelzijaOčala ali kvadratna očala
Martini BiancoMed obrokom se na mizo postrežejo morske ribe in morski sadeži, ki prispevajo k razkritju okusa alkohola, sladkarije in sadje pa nasprotno prekinejo šopek.
Martini je del tonik koktajlov Bianco Sunrise in Bianco.
Vinozarci v obliki stožca ("martinki") - kadar postrežejo martini kot del koktajla, in v starih modnih kozarcih - ko služijo kot samostojni element.
Martini RosatoPijačo redko pijemo v čisti obliki - praviloma jo mešamo z različnimi sladkimi sokovi v razmerju 1: 2. Rosato se odlično poda k vinom.
Poleg pijače postrežemo s temno čokolado, olivami, zelenjavnimi kosi, sirom in klobasami.
Postrežemo v martinkah, posnetkih in starih modnih očalih.
Martini DoroPostrezite predhodno zmešano z ananasovim ali citrusovim sokom.Postrežemo v "martinkah" ali v starih modnih očalih.
Martini Extra DryNajbolj priljubljena kombinacija arome martini je s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Pri serviranju je pijača okrašena z olivami ali limonino lupinico.5-9 stopinj CelzijaPostrežemo v "martinkah".
Martini AstiJagode, rezine breskev, ananas, mango ali jabolka, grozdje, češnje ali češnje se uporabljajo kot prigrizek ali okras pri postrežbi. Na osnovi pijače so pripravljeni koktajli Tintoretto in Golden Velvet.9-13 stopinj CelzijaPostrežemo v piščali.
Martini RoseOkus se razkrije tako v duetu s sadnimi ali jagodnimi sokovi kot preprosto z ledom.Postrežemo ogreto"Martinki" ali vinski kozarci.

Prednosti martinija

Vrednost martinovega ni le njegov okus. Pijača lahko pozitivno vpliva na zdravje, če jo uživamo v majhnih delih - približno 50 ml na dan. Oglejmo si nekaj prednosti, ki jih ima martini:

  • Martini tonizira in krepi človeško telo, prav tako pa izboljša imunost. V nekaterih primerih se uporablja za preprečevanje in zdravljenje virusnih bolezni..
  • Vermouth lahko lajša simptome nekaterih bolezni srca in ožilja.
  • Martini spodbuja apetit in pospešuje prebavo.
  • Pomaga pri zmanjševanju stresa - vse zahvaljujoč sproščujočemu učinku pijače.

Škoda iz martinovega in kontraindikacije za njegovo uporabo

Nedvomno je treba vsak alkohol uživati ​​na minimum, vermuti, zlasti martini, pa niso nobena izjema. Upoštevajte negativne učinke uživanja martinija in kontraindikacije:

  • Pijača ni priporočljiva za tiste z boleznimi jeter, ledvic ali prebavil.
  • Nosečnice in doječe matere ne smejo piti.
  • Zeliščne sestavine v martiniju lahko povzročijo alergijsko reakcijo.
  • Kot vsak alkohol lahko povzroči zasvojenost.
  • Kot vsak alkohol tudi on ubija nevrone.

Kako izbrati martini

Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu in kako ločiti od ponaredka? Oglejmo si nekaj točk:

Da ne bi nevede dobili ponaredka, je bolje, da po martinovo odidete v specializirano trgovino, kjer se vam po potrebi pokažejo dokumenti, ki potrjujejo izvorno poreklo pijače.

Vredno je upoštevati moč pijače. Večina sort v svoji sestavi vsebuje 16-18% alkohola (z izjemo posebej močnih vrst). 1-2-odstotna razlika v trdnosti lahko kaže na ponaredek.

Originalni vermut ne more biti cenejši od 800-1200 rubljev na liter.

Na steklenici originalne pijače na dnu ne sme biti štrlečih delov, poleg tega pa ima kozarec, iz katerega je narejena, skoraj neopazen zelenkast odtenek, za razliko od ponaredka. Prepričajte se, da so nalepke enakomerno izrezane in zlepljene. Martini je tuji izdelek, zato mora biti na steklenici prisotna trošarina.

Paziti morate na okus. Tudi če niste poznavalec, bodo najverjetneje opazna neravnovesja v okusu neoriginalne pijače.

Zanimiva dejstva o martiniju

In na koncu še nekaj zanimivosti o martiniju:

Po razveljavitvi Prepovedi v Združenih državah Amerike je tedanji vladar države Theodore Roosevelt za svojo prvo legalno alkoholno pijačo izbral martini..

Uradnica Martini kampanje - Gwyneth Paltrow.

Najdražji koktajl, ki vključuje martinovo, so prodali za 10.000 dolarjev. Pripravljen je v baru, ki se nahaja na ozemlju enega od newyorških hotelov. Visoki stroški niso toliko posledica sestavin koktajla, temveč njegovega dekorja - pijača je okrašena s pravim diamantom, ki je nameščen na dnu kozarca.

Monarh Umberto I je dal uradno dovoljenje za lokacijo njegovega družinskega grba na embalaži.

Po podatkih raziskav je delež prodaje Martinija v segmentu uvoženega luksuznega alkohola 50%.

V recept pijače je vključenih več kot 100 različnih sestavin, ki martiniju dajo poseben okus.

Pravilno uživanje martinija v razumnih količinah lahko podaljša pričakovano življenjsko dobo.

V Ameriki je 19. junij dan Martinija. Očetovski dan se praznuje isti dan istega meseca.

Logotip blagovne znamke je bil razvit v tridesetih letih dvajsetega stoletja in še ni bil spremenjen. Krog na nalepki predstavlja kozarec, črno napolnjen pravokotnik nad njim pa nagnjeno steklenico..

Kako kuhati martini doma - video

Martini je vrsta vermuta, ki ima nekaj posebnosti. Obstaja veliko sort martinija in vsak bo dal svoj edinstven okus.

Agent008o ›Blog› Kako pravilno piti martini

Napitek Martini spada med vermute. Vermouth je aromatizirano vino, ki je ime dobilo po nemški besedi Wermut ("pelin"). Bistvo pelina, ki je nepogrešljiva sestavina vermuta, je do 43% ekstrakta, ki aromatizira grozdno vino pri proizvodnji vermuta.

Sestava te pijače vključuje tudi druge sestavine: rman - 18%, meta - 10%, cimet - 10%, kardamom - 8%, črni bezeg - 6%, muškatni orešček - 5%, skupaj pa jih lahko do več uporabljamo pri proizvodnji vermuta na ducate aromatičnih in začinjenih rastlin. Med njimi: visoki elekampan, rumena sladka detelja, origano, lekarna angelike, šentjanževka, ingver, koriander, melisa, meta, kamilica itd. Te sestavine grozdnega vina obogatijo z notami njegove arome in okusa, posledično pa dobimo dišečo in trpko pijačo, v kateri je prijetna grenkoba harmonično kombinirana s sladkostjo različne stopnje..

Bistvo vermuta se v dveh tisočletjih in pol njegovega obstoja skoraj ni spremenilo. Toda natančno razmerje med rastlinami, vinom, alkoholom in sladkorjem, ki določa okus pijače, obrtniki še vedno strogo varujejo. Posebnost vermuta je prisotnost pelina v šopku in grenkoba v okusu.

Sprva so vermute delali izključno na osnovi belih vin. Danes so vinski materiali za aromatizirane pijače narejeni iz belega, roza in rdečega grozdja..

Vermouth temelji na belem vinu z nevtralnim okusom in aromo, brez posebnih lastnosti. Količina alkohola v vinu, ki je osnova vermuta, je 11–13%. Za dosego ravnovesja okusa pa je treba moč vermuta povečati na 16%, za MARTINI Extra Dry - do 18%. V posebej pripravljeno vinsko osnovo (75-80% celotne količine izdelka) dodajte ekstrakt ali poparek iz rastlinskih surovin, sladkorni sirup, čisti alkohol, za rdeči vermut pa tudi karamel. Sladkor gladi prekomerno grenkobo ekstrakta, daje vinu sladkost in spodbuja največji prodor aromatičnih snovi v vino.

Alkohol zagotavlja najboljšo topnost in konzervacijo. Na osnovi alkohola dobimo tudi infuzije začinjeno-aromatičnih rastlinskih surovin. Za izvleček izbrana zelišča se posušijo, zdrobijo in nato v velikih vrtljivih posodah vlijejo vinsko-alkoholno raztopino. Ta postopek traja 2-3 tedne. Po mešanju vermut obdelamo z mrazom (ta postopek se imenuje stabilizacija), filtrira in pošlje "v počitek", kjer pijača postopoma obnovi sobno temperaturo v enem tednu.

Nastali vermut je pasteriziran. Toplotna obdelava nekoliko zmanjša intenzivnost arome, vendar izboljša okus vina in mu da večjo zrelost.

Spretna uporaba lastnosti rastlinskih surovin omogoča proizvajalcem, da dobijo sestavke, ki niso enaki po okusu in aromi..

Torej značilno grenkobo vermutu dajejo ne samo pelin in lubje cinchona, temveč tudi hrast, tansy, shandra. Bezgova barva z dodatkom koriandra in limonine lupine lahko razvije močan muškatni orešček. Smilje, rožmarin, brinove jagode, šentjanževka vinu dodajo smolnate odtenke. Melisa, mačja meta, limonin pelin bodo napolnili šopek z aromo citrusov. Da bi med seboj uskladili tako različne predstavnike flore, vinarji v majhnih količinah dodajajo poparek kamilice, korenine irisa in nageljnovih žbic. Menijo, da so sposobni združiti celoten kompleks arom. In kombinacija ekstrakta vanilije, kardamoma, kalamusa to popravi.Martini je znamka vermuta, proizvedenega v Italiji z vsebnostjo alkohola 16-18%, poimenovana po vinski kleti Martini & Rossi v Torinu..

Martini se pije iz posebnih kozarcev v obliki obrnjenega stožca na visokem steblu. Prav tako ni prepovedana uporaba nizkih očal..

Optimalna temperatura za zaznavanje okusa martinija je 10-15 stopinj Celzija

Kako pravilno piti martini?

Zaradi svojega okusa, zaradi začimb, ki tvorijo martini, je martini odličen aperitiv, čeprav se uporablja ne samo v tej lastnosti.

Martini se pije počasi, v majhnih požirkih.

Obstajata dve možnosti za uporabo martinovega: čist in priprava koktajlov na osnovi različnih dodatkov in receptov, ki ne samo zmehčajo njegov okus, ampak, nasprotno, znatno povečajo stopnjo.

Martini v svoji čisti obliki kombiniramo z oljko, rezino limone, čebulo in po želji s koščkom ledu. Veliko manj pogost je dodatek v obliki svežega sadja in jagodičja. To so lahko rezine ananasa, kivi, pomarančni klinčki, češnje in jagode. V tem primeru beli martini pridobi lažjo aromo in prefinjeno sadno-jagodičasto noto. Kot prigrizek v Evropi martini postrežejo s slanimi krekerji in oreščki. Sladokusci naročijo tudi trde sire, ki spremljajo to pijačo. Priprava koktajlov na osnovi martinija je videti nekoliko bolj zapleteno, vendar je to le na prvi pogled. V skladu s pravili klasičnega martinovega vratu lahko razredčite s sokovi. Pomarančni in češnjev nektar sta idealna za sorte rdečega vermuta. Dodajanje gina se prav tako izvaja večkrat in ima svoje privržence. Bolj kreativne možnosti so, da martinovemu dodate limonado, kremo soda ali Coca-Colo. Najpogosteje so med mladimi..

Svetovno znani manhattanski koktajl je na primer pripravljen na naslednji način: ledene kocke, petina viskija in? rezina rdečega martinija. Tu je dodanih tudi nekaj kapljic češnjevega ali granatnega jabolka, celotna sestava pa je okrašena z dvema češnjama..

Martini: vrste, opis, razlike, fotografije

Med široko ponudbo alkoholnih pijač velja izpostaviti martinovo. Ta članek je namenjen tistim, ki se želijo s fotografijami seznaniti z vsemi vrstami martinijev in ugotoviti njihove razlike med seboj. Začnimo z opisom te čudovite pijače..

Kaj je martini?

Razvrstitev vrst

Obstaja pet glavnih meril, po katerih lahko izberete svoj idealni okus martinovega. Danes obstaja več kot deset vrst tega vermuta, vendar se proizvajalci pri njem ne nameravajo ustaviti. Zahvaljujoč burnemu in precej ustvarjalnemu delu torinskega vinarskega podjetja lahko v prihodnjih letih varno pričakujemo širitev ponudbe.

  1. Stroški pijače. Vse je odvisno od celotne segmentacije cen. Na primer, "Extra Dry", "Bianco" in "Rosato" lahko kupite za približno osem dolarjev na steklenico..
  2. Okusite. Širok izbor martinovih sega od super sladkih do trpkih.
  3. Vrsta alkohola. Klasični vermuti in penine.
  4. Trdnjava. Devet do osemnajst stopinj.
  5. Barva. Prozorno do rdeče, vključno z roza in celo bež.

Opis vrst martinovanja

Rosso. Prva pijača destilarne Martini. Zahvaljujoč dodatku karamele ima pijača temno jantarno barvo. Okus "Rosso" je rahlo grenak, aroma pa je nasičena z vonjem poljskih zelišč.

"Bianco". Lahek, skoraj prozoren vermut z rahlo slamnatim odtenkom. Izrazita aroma pelina in okus vanilije ne bosta ravnodušni nobeni deklici.

"Rosato". Za njegovo pridelavo že več kot sto trideset let uporabljamo tako belo kot rdeče vino, zaradi česar dobimo rožnati vermut z jakostjo petnajst stopinj. Njegova značilnost je začinjena aroma nageljnovih žbic in manj grenak okus kot Rosso.

"Zelo suho". Najmočnejši in najbolj suh vermut iz serije martini - 18 stopinj in 2,6% sladkorja. Pijača milo rečeno ni namenjena vsem, zato jo v glavnem uporabljajo v koktajlih. Svetlo sladko-kislo aromo sestavljajo note maline, limone in irisa.

"Rose". Polsuha penina rose. Proizvajati so ga začeli leta 2009 z uporabo belega in rdečega grozdja. Precej močna pijača v svoji liniji (16 stopinj) se uporablja predvsem z ananasovim in grenivkinim sokom.

Spirito. Močan zeliščni liker, ki ga uporabljajo predvsem moški. Pijača je precej mlada - proizvodnja se je začela leta 2013. Liker ima izrazit grenak in sladek okus.

"Asti". Pravi šampanjec, proizveden v Italiji s posebno tehnologijo fermentacije. Vsebnost alkohola v tej pijači je 7 stopinj. Šampanjec uživamo hladno in ga postrežemo s svežim sadjem.

"Prosecco". Penina, pridelana na severovzhodu Italije. Suho vino z močjo 11,5 stopinj ima lahek okus po breskvah in jabolkih.

"Doro". Vermut s svetlim okusom citrusov, medu, oreščkov in koriandra. Ta sorta vermuta je najbolj priljubljena med ljubitelji belega sadnega vina - to so prebivalci Nemčije, Švice in Danske..

"Grenko". Najbogatejša pijača po okusu, sestavljena iz tridesetih različnih zelišč in cvetov. Ta vermut temelji na čistem alkoholu, brez uporabe vina. Končna jakost pijače je 25 stopinj. Uživa se v čisti obliki, z ledom, tonikom in sokom.

Kako pravilno piti vermut?

Da bi v celoti razkrili okus in aromo pijače, jo je treba nekoliko ohladiti. Najbolj sprejemljiva temperatura serviranja je 10-13 stopinj.

Martini se pije bodisi skozi slamico bodisi v zelo majhnih požirkih, kot da bi ga užival. Glavna stvar ni hitenje, ampak uživanje v vsakem požirku.

Ker je alkoholna stopnja vermuta precej nizka, prigrizka ni treba. Če še vedno raje kombinirate to pijačo z nečim užitnim, potem je najbolje, da izberete sveže sadje, jagodičevje in oljke. Kot pri klasičnem vinu lahko tudi z vermutom postrežemo več različnih vrst sira..

Kombiniranje vermuta z drugimi pijačami

Kombinacija enega dela gina in dveh delov vermuta bo pijači dala edinstveno aromo brina, mandljev in vijolice. Poleg tega se bo moč pijače povečala..

Sprite bo nekoliko zasenčil okus vermuta in zmanjšal njegovo moč. V to kombinacijo lahko dodate tudi malo sveže iztisnjenega limoninega soka, da bo vermut dobil posebno noto svežine..

Rdeče martinove je najbolje mešati z granatnimi ali češnjevimi sokovi, "Bianco" pa z ananasom ali pomarančo. Razmerje soka in vermuta v takšnih koktajlih je 1: 1.

Najboljši recepti za koktajle

Koktajl Negroni sestavljajo gin Rosso in martini (po 30 ml vsake pijače) in 15 ml grenkega Campari. Alkohol zmešamo v kozarcu z ledom in ga postrežemo z rezino pomaranče.

"Strawberry champatini", ki je še posebej rad nežnejšega spola, je enostavno narediti doma z rosso martini, penino, ledom in jagodnim sirupom. Dovolj je, da alkoholne sestavine koktajla zmešate v enakih razmerjih, koktajlu dodate sirup in nekaj ledu po okusu.

Zaključek

V tem članku vam nismo samo povedali o najbolj priljubljenih vrstah martinija, temveč smo tudi delili skrivnosti pravilne uporabe te pijače. Navedel je tudi primere najboljših kombinacij tega vermuta z drugimi alkoholi in sokovi.

"Martini": značilnosti pijače in kulture pitja

Danes bomo še naprej govorili o kulturi pitja različnih alkoholov. Tokrat bo šlo za "Martini". Govorili bomo o tem, za kakšen alkohol gre in kako ga pravilno uporabljati. Ugotovili bomo tudi, katera živila in jedi so najbolje kombinirane z različnimi sortami. Do konca branja bodo vsi naši bralci natančno vedeli, s čim naj pijejo "Martini".

Martini: kaj je ta pijača

Za začetek ugotovimo, za kakšen alkohol gre - "Martini". Ima ogromno vojsko amaterjev, tudi ne le lepega spola. Najprej je treba razumeti, da "Martini" ni nekakšen alkohol, temveč blagovna znamka. Pod tem imenom se proizvaja svetovno znani italijanski vermut. Zato lahko domnevamo, da zanjo veljajo vsa priporočila za uporabo te sorte..

Vendar pa ima Martini tudi več sort: Rosso, Bianco, Extra Dry, D'oro, Rosato, Fiero. Vsak od njih je individualen in ima nekaj posebnosti pitja. Poleg tega so prvi trije predstavniki te znamke najstarejši in imajo več kot stoletje in pol zgodovino..

S čim piti "Martini"

Vsak Martini je popoln aperitiv. Tako ga postrežejo pred jedjo. Z njo so kombinirane skoraj vse predjedi. Poleg tega je martini zaradi nizke vsebnosti alkohola odličen za pitje brez prigrizka..

Po želji bodo oljke in sveže sadje odlična prigrizek. Najbolje je izbrati kislo sadje, saj je alkohol sam po sebi precej sladek. Kombinacija z rezino limone se odlično pokaže. Jagode so tudi odličen dodatek k alkoholu.

Obstaja ena nenavadna kombinacija, ki jo je vsekakor vredno preizkusiti. "Martini" s čebulo bo razveselil vse ljubitelje nestandardnih rešitev. Poleg tega izkušeni gurmani predlagajo, da ne samo pojeste rezine čebule, ampak jo dodate tudi neposredno v pijačo. Priporočljivo je, da sestavinam daste malo časa, da združijo lastnosti okusa in arome, nato pa poskusite. Po ocenah le neverjetna kombinacija.

Kose sadja priporočamo, da jih potopite neposredno v kozarec alkohola. Idealna izbira je odvisna od vrste vermuta.

  • Bianco se dobro poda k olivam, limoninim klinčkom, kiviju, ananasu, češnjam. Ta vermut lahko razredčimo tudi s sodo ali nesladkanim tonikom. Je najbolj priljubljena sorta vermuta, ki jo imajo natakarji radi in cenijo. Okus je dober z različnimi pijačami in prigrizki.
  • Rosso - Rdeči martini je najbolje piti s pomarančami ali češnjami. Zmehčajo grenak okus. Treba je opozoriti, da gre za žensko različico. Medtem ko jo moški raje mešajo z vodko in jedo limono.

Kar zadeva same jedi, ki so kombinirane z vermutom, potem standardni prigrizki z vodko tukaj niso primerni. Na mizo postavite lahke, nevsiljive solate ali bele ribe in vprašanje, s čim naj pijete "Martini", se ne bo porajalo.

Kako piti italijanski vermut

Poleg prigrizkov priporočamo upoštevanje še drugih odtenkov kulture pitja vermuta. Nanašajo se na čas, jedi in pripravo. Opozarjamo vas na nekaj priporočil, ki se jih strokovnjaki svetujejo, da se jih držite.

  • Vzdušje, v katerem poteka pitje, ima velik vpliv. Vermouth Martini je žlahtna pijača, ki zahteva primerno priložnost. Ne prenaša hitenja in razburjenja, alkohol bo popolnoma poživil koktajl ali romantičen večer.
  • Da bi uživali največ alkohola, začutili celo vrsto okusa, arome in cenili vse podrobnosti, je pomembno, da izberete prave jedi. Idealna rešitev bi bile "martinke" ali koktajl kozarci v obliki stožca. Če ti niso na voljo, se lahko rešite z običajnimi širokimi kozarci za viski. Toda bolje je, če so posode na dolgi tanki nogi, s čimer se izognete segrevanju pijače iz vročine rok..
  • Ni tako pomembno s tem, kaj piti "Martini", koliko ga pripraviti. Vermouth zahteva predhodne priprave. Edina vrsta, ki jo lahko pijemo toplo, je Rosso, druge sorte vermuta pa moramo ohladiti na določeno temperaturo. "Martini" naj ne bo toplejši od 15 stopinj, vendar je nezaželeno, da temperaturo znižamo pod 10. Idealno je 12 stopinj. Hkrati strokovnjaki svetujejo, da celo steklenico ohladite vnaprej in ne potopite ledu v kozarec, ki pijačo razredči..
  • Pitje nič manj vpliva na izkušnje z alkoholom. Martini je alkohol, ki ga je treba uživati, užitke ob pijači pa raztegniti. Piti ga morate počasi, v majhnih požirkih, poskušajte začutiti celotno lestvico okusa. Moč pijače in njen okus to dopuščata. Vermutske koktajle je najbolje piti skozi slamico

Tu so morda glavna priporočila glede pitja "martinija". Sledite jim in zagotovimo, da je vaša izkušnja nepozabna. Vsaka sorta vermuta ima svoj edinstven okus, aromo in okus. O vsakem lahko slišite veliko raznolikih kritik, odvisno od okusa, in če želite sami sklepati, vam svetujemo, da poskusite sami.

"Martini" s sokom: kako piti

Kot smo že večkrat omenili, je vermut samostojna pijača. To pomeni, da je bolje piti takšno, kakršna je, vendar so koktajli na njeni osnovi še posebej priljubljeni. In dame, da bi omehčale alkohol in znižale stopnjo, raje pijejo "Martini" s sokom.

Na podlagi izkušenj z uporabo so bili narejeni zaključki, ki so omogočili oblikovanje številnih priporočil v tej smeri..

  • Najprej je priporočljivo, da sok postrežemo vermutu sveže iztisnjen in ohlajen. Najboljša rešitev bi bili citrusi, ki imajo najnižjo vsebnost sladkorja..
  • Drugič, toplo priporočamo, da se odrečete jabolčnim, breskovim ali več sadnim sokom..
  • Vermut se ne opere, če ste sok postregli z alkoholom, potem sestavine premešajte. Idealno razmerje je 2 porciji vermuta in 1 sok. Če v kozarec dodamo led, morate to upoštevati in vliti manj soka.

Za mešane pijače je najbolje uporabiti Bianco ali Rosso. Prva se lepo poda k sode ali nesladkani limonadi. Toda za koktajle se najpogosteje uporablja Extra Dry. Je najprimernejša sestavina v priljubljenih rešitvah Martini. A to ni pomembno in ga v odsotnosti trenutnega imena enostavno zamenjamo s katerim koli drugim.

Treba je opozoriti, da bo Martini odlična rešitev ne samo kot aperitiv pred glavno pojedino. Je odlična izbira za vodenje alkohola na prijateljski zabavi ali na romantičnem zmenku. Hkrati se vam z malicami sploh ne bo treba obremenjevati, saj bodo v prvem in v drugem primeru koristile le.

Zdaj naši bralci vedo, s čim naj pijejo "Martini". Pridite na razpravo in se pogovorite o tem, katera kombinacija je za vas idealna in katera vrsta vermuta je zaželena. Delite članek na družabnih omrežjih in ostanite z nami, povedali vam bomo veliko zanimivega.

MARTINI, Cinzano, Padro & Co: kako se razlikujejo ti vermuti?

Pravijo, da če je vermut dober, ga preprosto želite piti. In ni presenetljivo, da ima ta pijača neprimerljiv okus. Ime "vermut" izvira iz nemške besede "pelin", v skladu s pravili pa mora vsebovati snovi, pridobljene iz alpskega ali limoninega pelina.

Če želite vedeti zgodovino pijače, si oglejte ta video:

Vermut običajno delimo na dve vrsti: sladki (običajno rdeči) in suhi (običajno beli). Včasih so mislili, da je sladki vermut italijanski, suhi vermut pa francoski, čeprav proizvajalci iz vseh držav zdaj proizvajajo oboje. Vermouth je najpogosteje izdelan iz belega grozdja, klasični recept vključuje dodajanje karamele za dodajanje barve in sladkosti pijači.

Danes je vermutov veliko, a kako najti tistega? Izbrali smo tri najbolj priljubljene blagovne znamke vermuta, ki vam bodo pomagale razumeti njihove razlike. Pojdi!

MARTINI

"Če želite, potem lahko," pravi geslo znamke. Prva pijača, ki sta jo ustvarila dva navdušenca Luigi Rossi in Alessandro Martini, je bila izdana davnega leta 1863. Izvirni recept MARTINI je skrivnost, mojstri pa ga vsako leto poustvarijo po vonju.

Oglasni plakati MARTINI so postali priznane mojstrovine italijanske umetnosti

V vermutu ima vsaka sestavina svojo vlogo, kar povzroči njegovo aromo, okus, teksturo in barvo. Pijače te blagovne znamke so ustvarjene iz grozdja Trebbiano iz regije Emilia Romagna in Catarratta z juga Sicilije. Suhi izvlečki aromatičnih zelišč, sadja in začimb so vtkani v očarljiv šopek, ki je izbran posebej za vsako sorto MARTINI.

Zdaj je v zbirki znamke več vrst vermuta:

  • Bianco - bela z nežnim citrusnim okusom
  • Rosato - roza na osnovi belega in rdečega vina z muškatnim oreščkom;
  • Rosso - klasična rdeča z italijanskimi zelišči in karamelo
  • D'Oro - lahka, s pridihom muškatnega oreščka, vanilije in začimb;
  • Fiero - rdeča s prevladujočimi oranžnimi notami v okusu
  • Extra Dry - suho belo z nizko vsebnostjo sladkorja.

Cinzano

Blagovna znamka je bila ustanovljena leta 1757. Med prvo svetovno vojno in nemirnimi dvajsetimi leti je veliko znanih umetnikov sodelovalo pri ustvarjanju plakatov za oglaševanje tega vermuta. Ime Cinzano izhaja iz priimka bratov Cinzano, ki so v Italiji začeli s proizvodnjo aromatičnih vin. Znamko je pozneje leta 1999 prevzel Gruppo Campari.

Vintage plakat Cinzano

Tudi recept za pijačo je skrivnost. Vsebuje lokalna zelišča in začimbe. Izbor Cinzano je univerzalen, najbolj priljubljene so 3 sorte:

  • Bianco - svetlo rumeni vermut z bogato in nežno aromo bele breskve, začinjenega majarona in kančkov svežega timijana.
  • Rosso - klasični rdeči vermut z aromo vanilije, črne češnje in kremaste karamele.
  • Extra Dry - bel suh vermut z aromo mete, žajblja in origana.

Padro Со

Za razliko od prejšnjih dveh pijač ta vermut ne proizvajajo v Italiji, temveč v Španiji. Ima tudi precej bogato zgodovino: Padro sta leta 1886 ustvarila Daniel Padro Porta in njegova žena Rosa Valdocera. Njihovi potomci so nadaljevali s proizvodnjo, zdaj pa vermut Padro Co proizvajajo v tovarni, ki ustreza sodobnim okoljskim standardom..

Na hongkonškem mednarodnem tekmovanju za vinski duh sta vermuta Rojo Amargo in Rojo Clásico osvojila zlati in srebrni medalji

Linija vermuta znamke vključuje naslednje pijače:

  • Rogo Amarco - rdeči grenki vermut z dodatkom alpskih zelišč. Ima vonj pomaranče s kančki nageljnovih žbic in suhega sadja.
  • Rogo Classico je klasičen rdeči vermut, narejen iz grozdja Macabeo in Xarello in staran v sodih s šeri. Ima aromo sladkih začimb s kančki cimeta in nageljnovih žbic.
  • Reserva Especial je pijača z dodatkom ostarelega likerskega vina in aromatičnih zelišč. Ima značilen vonj po suhih figah in praženih lešnikih.
  • Blanco Reserva - beli vermut z zeliščnim poparkom in lupino citrusov. Vonj je intenziven in zelo prijeten, z notami sladkih zelišč, janeža, limonine verbene.
  • Dorado Amargo Suave - ena glavnih značilnosti tega vermuta je odsotnost karamele. Pijači dodaja artemizijo in encijan, ki pijači daje aromo divjih zelišč in prijetno mineralnost okusa.

Povzemimo

MARTINI, Cinzano in Padro so torej tri različne znamke vermuta. Kaj je še pomembno zapomniti:

  • Proizvodnja Cinzano je 100 let starejša od MARTINI, Padro pa ni bil izdelan v Italiji, temveč leta 1886 v Španiji.
  • MARTINI ima široko paleto pijač, Cinzano pa le tri klasične vrste. Padro je vrhunski vermut, znamka blagovne znamke vključuje pet edinstvenih pijač.
  • Recepti za pijače vseh blagovnih znamk so skrivni, vendar naj bi imel Cinzano več sestavin. Posebnost Padra - lokalna zelišča in vina iz lastnih vinogradov.