K o l r a b i

repi podobno zelje

Alternativni opisi

• zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

• sorta zelja z debelim užitnim steblom

• bližnji "sorodnik" zelja

• dragoceno zelje

• zelje z debelim užitnim steblom

• zelje s kodri

• Zelišče iz rodu zelje, zelenjavni pridelek

• bližnji "sorodnik" zelja

• približno. nenaklonjenost. rastlina. Brassica caulrapa, rutabaga, bukhma

K *** p ** i: iskanje besed po maski in definiciji

Skupaj najdenih: 7, z masko 8 črk

kadorezi

vloga M. Manieva v filmu "World guy"

kakariki

kickeriki

onomatopejska. beseda nemškega jezika, ki prenaša. petelin vrana

hudobnost

pekarski ali vrbovi čevlji brez vrvic

koleraba

repi podobno zelje

zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

sorta zelja z debelim užitnim steblom

bližnji "sorodnik" zelja

dragoceno steblo zelja

zelje z debelim užitnim steblom

zelje s kodri

zelje v obliki pese

kodre

pomanjševalnica za kodre

kelerashi

okrožje in pristaniško mesto v južni Romuniji

mesto in pristanišče na jugu Romunije, na reki Donavi - Borce

Repi podobno zelje, 8 črk, 1 črka "K"

Beseda z 8 črkami, prva črka je "K", druga črka je "O", tretja črka je "L", četrta črka je "L", peta črka je "P", šesta črka je "A", sedma črka je "B", osma črka - "I", beseda s črko "K", zadnja "I". Če iz križanke ali optične besede ne poznate besede, vam bo naše spletno mesto pomagalo najti najtežje in neznane besede.

Ugani uganko:

Dedinka se zasmeje, njegovo malo krzno se strese nad njim. Prikaži odgovor >>

Dedko copet, Dolga leta je zdržal, Mnogo duš se je nahranilo in strmoglavilo - Pod ograjo iz pletenice sem jo dobil. Prikaži odgovor >>

Dedek tlakuje most brez sekire. Prikaži odgovor >>

Drugi pomeni te besede:

• "zeljna repa"
• bližnji "sorodnik" zelja
• Vrsta zelja
• Repi podobno zelje
• Zelje s kodri
• zelje z debelim užitnim steblom
• dragoceno steblo zelja
• Repi podobno zelje
• približno. nenaklonjenost. rastlina. Brassica caulrapa, rutabaga, bukhma
• Kultura zelenjave
• zelenjavni pridelek, sorodnik zelja
• Sorta zelja
• Sorta zelja
• sorta zelja z debelim užitnim steblom
• Zelišče iz rodu zelje, zelenjavni pridelek

Naključna uganka:

Zlat je in brk, V sto žepih - Sto fantov.

Naključna anekdota:

Po številnih raziskavah so drzni biologi končno razvrstili Buratino: antropomorfni dendrogenid.

Ali si vedel?

Kot kažejo statistični podatki, starejši od 35 let, vsak peti moški in vsaka deseta ženska redno smrčijo v spanju. Po mnenju nekaterih znanstvenikov se verjetnost * pridobljenega smrčanja * s starostjo povečuje: po 60. letu štirje od šestih moških smrčijo in vsaka druga ženska smrči. Za moške je dovolj, da presežejo 20% idealne teže, da razvijejo smrčanje. Za ženske ta vrednost ustreza 30 - 40%. Več teže kot ima oseba, hitreje * oslabi * s starostjo, tkiva dihalnih poti.

Skenirane besede, križanke, sudoku, ključne besede v spletu

Repi podobno zelje

Zadnja bukova črka "in"

Odgovor na vprašanje "Repi podobno zelje", 8 črk:
koleraba

Nadomestna vprašanja o križankah za kolerabo

približno. nenaklonjenost. rastlina. Brassica caulrapa, rutabaga, bukhma

Pesi podobno zelje

Dragoceno steblo zelja

Zelišče iz rodu zelje, zelenjavni pridelek

Repi podobno zelje

Zelje s kodri

Ime te sorte zelja izhaja iz dveh latinskih besed - ena ima pomen pravzaprav "zelje", druga pa "repa"

Primeri uporabe besede koleraba v literaturi.

Okoli Dawsona so bili zelenjavni vrtovi, kjer je rasla repa, koleraba, zelena solata in pastinak, vendar premalo.

Na karnevalu so prikrili koloraturo, ki so ji ukradli Karla in Klaro, na verandi pa so skrivali korale v telu, koleraba - klarinet.

Peter je bil tako lačen, da je pojedel vse, kar je bilo na mizi: koruzne pogače z jajčevčevim kaviarjem, koleraba, polnjene s špinačo in kumarami v korenčkovi omaki.

Ali miniaturna Frau Wilke, ker si moraš kupiti pete koleraba in malo soli in sladkorja!

Vir: knjižnica Maxima Moshkova

Koleraba - zelje, ki je videti kot repa

O koristnih lastnostih nezahtevne "križnice" in njene nenavadne lepote

• Kaj je koleraba
• Izvor in opis
• Kemična sestava, hranilna vrednost, vsebnost kalorij
• Koristne lastnosti kolerabinskega zelja
• Kontraindikacije za uporabo in možna škoda
• Zaključek

V trgovinah lahko vedno pogosteje vidite zelenjavo, ki je videti kot repa ali redkev. Mnogi se nanj ne ozirajo in gredo mimo, pa zelo zaman. Navsezadnje je to koleraba - neverjetno zdravo zelje. Zaradi nenavadnega videza je dobil ime, ki v nemščini pomeni "zeljna repa". Od drugih sort zelja se razlikuje ne samo po videzu, temveč tudi po okusu. Vrednost za zdravje ljudi je v steblu zelja in njegovih listih.

Nenavadno in čudnega videza koleraba zelje

Vsebina

• Kaj je koleraba
• Izvor in opis
• Kemična sestava, hranilna vrednost, vsebnost kalorij
• Koristne lastnosti kolerabinskega zelja
  • Za moške, ženske in otroke
  • Med nosečnostjo in dojenjem
  • Pri kuhanju
  • Za hujšanje in dietno hrano
  • V ljudski medicini in kozmetologiji
• Kontraindikacije za uporabo in možna škoda
• Zaključek

Kaj je koleraba

Sredozemsko zelje z nenavadnim imenom "koleraba" ni običajna glavica zelja, temveč stebelna rastlina. Okus kolerabe nejasno spominja na nežno in sočno kašo redkvice. Spada med dve leti stare rastline. Po sajenju v nekaj mesecih (odvisno od sorte) nastane kratko steblo (stebelni pridelek). V drugem letu iz zgornjega popka zraste do 1 meter dolg poganj, na katerem se pojavi krtača, nato cvetovi in ​​plod v obliki stroka s semeni.

Stebla v obliki so lahko okrogla, jajčasta, zaobljena ploska. Tudi barve so različne: temno rdeča, vijolična, bledo zelena. Zelenjava tehta različno, najpogosteje od 200 do 800 gramov. Njeni listi so zeleni z rahlim voskovitim cvetom..

Različne sorte kolerabe

Koleraba je zgodnje zoreča in nezahtevna rastlina, zato se je zaljubila v prebivalce severnih regij in tam se je zelo razširila. Za rekordno količino askorbinske kisline in vztrajen odnos do zmrzali je koren zelja dobil vzdevek "severna limona".

Izvor in opis

Družina, ki izvira iz kolerabe, je križnica, pa tudi belo zelje. Vse sorte imajo belkasto pistacijevo obarvano notranjost, vendar je vijolična koleraba bolj pekočega okusa, medtem ko je zeleno zelje bolj nežno, s sladkastim okusom. Poleg tega malino-vijolična stebla vsebujejo nekoliko več kalija in folata.

Tako raste na vrtu koleraba, ena najstarejših vrst zelja.

Kot prehranski izdelek so ga začeli uporabljati pred več kot 2000 leti. V starodavnem Rimu so kolerabo jedli samo najrevnejši sloji prebivalstva - sužnji in gladiatorji. Tam so jo poimenovali stebelna repa in je slišala kot "kaulorapa". V 16. stoletju je prišel v Evropo, in sicer v Nemčijo, kjer so jo kmetje začeli aktivno gojiti. Od njih se je koleraba razširila po Evropi..

Danes zaseda častno mesto na mizah Italijanov, Nizozemcev, Nemcev, Poljakov, Belorusov. V Rusiji koleraba ni tako priljubljena kot belo zelje, vendar jo mnogi vrtnarji gojijo in so že cenili vse prednosti nenavadne zelenjave.

Kemična sestava, hranilna vrednost, vsebnost kalorij

Koleraba je prehranski izdelek. Na 100 gramov sveže zelenjave je le 44 kcal. Maščobe v njem praktično ni (1,2%), beljakovine predstavljajo 21%, ostalo so ogljikovi hidrati (77%). Koleraba ima bogato sestavo vitaminov.

Vitaminski zelenjavni izrez

Tej vključujejo:

• tiamin (B1);
• nikotinska kislina (PP);
• beta karoten;
• riboflavin (B2);
• tokoferol (vitamin E);
• retinol (vitamin A);
• pantotenska, folna kislina;
• piridoksin (vitamin B6);
• filokinon (vitamin K);
• holin;
• askorbinska kislina (vitamin C).

Zelje vsebuje prebavne encime, pa tudi žveplo, kobalt, magnezij, kalij, molibden, bor, kalcij, fosfor. Fruktoza in glukoza dajejo prijeten sladkast okus.

Koristne lastnosti kolerabinskega zelja

Vitamini in minerali določajo koristi in škodo zelja kolerabe za človeka.

Pomembno je vedeti! Redno uvajanje v prehrano pomaga krepiti imunski sistem, zaščititi celice pred mutacijami in učinki prostih radikalov, izboljšati gibljivost črevesja, podpirati delovanje ledvic, želodca in jeter.

Pozitivno vpliva na delo srčne mišice, živčnega sistema, deluje protivnetno in protimikrobno..

Za moške, ženske in otroke

Velika količina kalija v kolerabi (14% dnevne vrednosti) izboljša delovanje srca, zniža krvni tlak. Vsebuje molekule glukorafanina, ki ščitijo telesne celice pred vnetji. Prav tako med mletjem v zelju nastane sulforafan, ki deluje proti raku..

Koleraba vsebuje veliko kalija, ki je koristen za delo srčne mišice

Prisotnost žvepla v kolerabi preprečuje razvoj malignih tumorskih novotvorb v mehurju in danki. Redna uporaba zdravila zmanjša možnosti za razvoj raka dojke pri ženskah skoraj za polovico..

Mediteranski zelje vsebuje veliko kalcija in v lahko prebavljivi obliki. Po tem kazalniku se lahko kosa s sirom in drugimi mlečnimi izdelki. To je zelo pomembno za majhne otroke, ker potrebujejo kalcij za rast in krepitev skeletnih kosti ter pravilno tvorbo zdravih zob, pa tudi za odrasle in starejše (zlasti ženske) z osteoporozo.

Otrok začne dati kolerabo šele po dogovoru s pediatrom, glede na njene koristne lastnosti in prisotnost kontraindikacij. Običajno ga je dovoljeno vnesti v prehrano po 6 mesecih. Sprva jo poskušajo dati v obliki pireja. Postopoma lahko preprosto pečete ali dušite in otroka dajete v majhnih delih. Otrokom ne smemo dajati svežega zelja. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin povzroča želodčne težave.

Kohlrabijev pire lahko pripravite za otroke od 6. meseca dalje

Koristi kolerabe za moške so v splošnem pozitivnem učinku na človeško telo. Z njegovo pomočjo srce postane močnejše, centralni živčni sistem in prebavni sistem stabilno delujeta. Poleg tega zelenjava preprečuje razvoj bolečin v mišicah in krepi kosti, kar je pomembno za moške, ki se ukvarjajo z aktivnimi športi. Ta vrsta zelja zmanjšuje tveganje za nastanek raka na prostati, povečuje trajanje spolnih odnosov s splošnim krepitvenim učinkom na celotno telo.

Dodajanje kolerabe prehrani v dušeni, kuhani, sveži, pečeni obliki pomaga izboljšati stanje osebe, ki trpi zaradi prekomerne teže, bolezni srca, ledvic, jeter.

Med nosečnostjo in dojenjem

Koleraba je koristna tudi za nosečnice. Pomaga izboljšati absorpcijo kalcija, ki je pomemben za oblikovanje okostja in oblikovanje otrokovih zob. Med dojenjem zelje spodbuja izločanje laktata, ga bogati s koristnimi vitamini in mikroelementi. Pomembno pa je zagotoviti, da dojenček nima znakov alergije..

Kohlrabi je treba skrbno vnesti v prehrano mlade matere in se med nosečnostjo ne prenajedati

Med nosečnostjo v prvih mesecih koleraba pomaga obvladovati toksikozo, če jo uživamo v solatah skupaj s korenčkom, zelišči in oljčnim oljem. Lahko ga tudi fermentirate ali kisnete, tako da pomaga obvladati slabost in ugasniti strast do slanega. Toda v 2. in 3. trimesečju je bolje zavrniti kislo zelje, sicer se bodo pojavili edemi.

Kljub koristim kolerabe lahko še vedno škoduje zdravju nosečnic, zlasti ob pogosti uporabi surovega izdelka.

Zato je v zadnjih fazah najbolje jesti zelenjavo dušeno, kuhano in se ne prenajedati, da ne bo bolečih občutkov v želodcu in povečanega tvorjenja plinov, kar lahko privede do povečanega tona trebušnih mišic.

Pri dojenju je bolje, da kolerabe ne uvajate v svojo prehrano, dokler otrok ne dopolni 3 mesecev. Navsezadnje vse, kar poje mama, preide v laktat, nato pa v otroka. In zelje mu lahko povzroči alergijsko reakcijo in napihnjenost..

Pri kuhanju

Ta sorta zelja ima nežen in precej prijeten okus. Jemo ga surovega ali podvržemo kakršni koli toplotni obdelavi. Mlado zelje lahko skuhate v samo 5 minutah. Tako postane mehak in večina hranil se ohrani. Kolerabo predhodno narežemo na tanke rezine.

Na noto! Pri cvrtju zelenjava dobi neprijeten priokus, zato jo je treba najprej prevreti ali dušiti. Po tem ostane samo, da zelje malo popražimo do zlatorjave barve..

Dušiti kolerabo ni treba dlje kot 12 minut, da se v kolerabi ohrani večina koristnih snovi in ​​lastnosti. Dušeno bo odlična priloga k mesu. Iz njega lahko naredite zelenjavno enolončnico, saj se zelenjava lepo poda k skoraj vsej zelenjavi..

Apetitna solata z repo iz zelja

Številne sorte zelja, vključno s kolerabo, so zelenjava, ki se dobro ujema z ribami, mesom, zelenjavo, sirom, gobami. Tudi če jih samo potopite v testo in popečete, se bo izkazalo tako privlačno, da se tudi prefinjeni otroci ne bodo odrekli tej slastni.

Iz kolerabe, pečene v pečici z bešamel omako in sirom, lahko pripravimo odlično jed.

To je zelo enostavno:

1. Zelje operemo, nasekljamo, pustimo 15 minut v slani vodi.
2. V suhi ponvi prinesite moko (nekaj žlic) v kremasto barvo, vanjo vlijte kozarec težke smetane in temeljito premešajte, dokler ne nastane gosta omaka. Solimo in popramo po okusu.
3. 100 gramov sira zmeljemo v ostružke.
4. Drobno sesekljano kolerabo razporedimo v pekač, na površino enakomerno vlijemo bešamel, posujemo s sirovimi ostružki in za 10-15 minut postavimo v ogreto peč.

Izkaže se za nenavadno okusno, hranljivo jed. Čeprav koleraba po definiciji spada med križne zelenjave, iz nje lahko kuhate ne samo priloge in solate, temveč tudi takšno jed kot palačinke:

Kako narediti palačinke iz kolerabe

Mnogi ljudje jedo samo sredozemsko steblo zelja. Ima pa tudi vršičke (zeleni vrh s 3-5 listi), je užiten in se uporablja na enak način kot stebelni pridelek. Samo listi kolerabe morajo biti sočni, ne veniti in jih pred uporabo temeljito oprati..

Nasvet! Pri izbiri kolerabe za kuhanje se osredotočite le na sveže primerke z majhnimi stebli. Staro zelje postane manj okusno in podobno lesu. Na listih ne sme biti črnih pik, kažejo, da se je v rastlini nabralo nitratov in je nevarno za zdravje ljudi.

Za hujšanje in dietno hrano

Nizkokalorična zelja iz kolerabe, velika količina vlaknin in vode v njej pomaga ohranjati normalno težo. Učinek zelenjave na izgorevanje maščob je tudi posledica arginina v njegovi sestavi. Ta snov pospešuje presnovne procese, izboljšuje delovanje prebavnega trakta. Ko je dieta, kolerabo najbolje jesti dušeno ali kuhano na pari, brez dodajanja maščobnih omak in olja.

V ljudski medicini in kozmetologiji

Kolerabo lahko uporabljamo pri različnih boleznih kot dodatno profilaktično sredstvo s splošnimi krepilnimi in zdravilnimi lastnostmi..

Čudovita "dunajska" koleraba - mizna dekoracija in koristi za telo!

Pomaga v naslednjih primerih:

1. Krepitev imunskega sistema. Samo ena žlica soka te sorte zelja dnevno pred obroki pomaga hitro obnoviti obrambne sposobnosti telesa..
2. Hladno. Za znižanje telesne temperature se znebite kašlja, 200 ml je treba ogreti. mleko, vanj vlijemo sveže iztisnjen sok kolerabe v količini 150 ml, žličko čebulnega soka. Izdelek pijte toplo 6-krat na dan, 2 žlici, takoj, ko se pojavi kašelj ali se poviša temperatura.
3. Holecistitis. Pri poslabšanju holecistitisa uporabite zeljni sok, pomešan z medom. Za kuhanje boste potrebovali 2 stebla in žličko naravnega medu. Kolerabo olupimo, drobno sesekljamo, iztisnemo. 2 stebla bosta ustvarili približno četrtino kozarca soka. Doda se mu med, vse se premeša in vzame vsak dan 20 minut pred kosilom. Izboljšanje dobrega počutja je opaženo 10 dni po začetku zdravljenja.
4. Kardiovaskularni sistem. Za vzdrževanje normalnega stanja krvnih žil in srca je treba pripraviti napitek iz kozarca soka kolerabe in 2 žlici grenivkinega soka. Vzemite vitamin, utrjevalno sredstvo dvakrat na dan, pol kozarca en mesec.

V kozmetologiji se ta sorta zelja uporablja za maske. Kožo pobeli, deluje lifting, pomaga pri obvladovanju drobnih gub, zoži pore in odpravi vnetja..

Vlažilno masko lahko naredite tako, da sveže kolerabe in kumare, zmlete v kašo, kombinirate v enakih količinah. Nastala mešanica se nanese na kožo v enakomerni plasti. Po 25 minutah obraz očistite s toplo vodo. Za dodaten belilni učinek lahko masi kumare in zelja dodate malo sveže smetane.

Kontraindikacije za uporabo in možna škoda

Zelje iz kolerabe je koristno, vendar je ob nekaterih boleznih bolje, da ga zavrnemo. V nasprotnem primeru lahko uporaba tega izdelka povzroči njihovo poslabšanje..

Sveže sadje lahko škoduje ljudem z akutnim gastritisom in razjedami

Priporočljivo je, da se vzdržite sredozemskega zelja v naslednjih primerih:

• alergijske reakcije;
• gastritis;
• nizek pritisk;
• razjeda na prebavilih.

V akutni fazi ne smete jesti zelenjave s pankreatitisom. Velika količina vlaknin prisili trebušno slinavko, da deluje na meji svojih zmožnosti, kar povzroči boleč napad. Med remisijo lahko kuhano zelje uživamo v majhnih delih. Tako ne bo poškodoval žleze, koristi za telo pa bodo veliko večje..

Pozor! Kolerabe ni priporočljivo uporabljati za hipotiroidizem (hipotiroidizem, avtoimunski tiroiditis). Med zorenjem se v zelenjavi kopičijo goitrogeni (goitrogeni) toksini, ki prestrašijo škodljivce. Zavirajo delovanje ščitnice.

Za zdrave ljudi ni omejitve glede uporabe kolerabinega zelja. Pomembno je samo poslušati sebe. Zaradi velike količine vlaknin zelenjava močno obremeni prebavne organe, kar lahko povzroči neprijetno mehurčke v želodcu in napihnjenost. Zato ga je najbolje uživati ​​v majhnih količinah. A to velja le za sveže pridelke. Toplotno obdelano zelje v enolončnicah, mesnih ali ribjih enolončnicah lahko uživamo skoraj brez omejitev.

Zaključek

Zdaj lahko na policah poleg običajnega belega zelja vidite tudi številne zanimive predstavnike družine križnic.

Mešanica redkvice, repe in redkvice je vse kolerabsko zelje

Na primer ohrovt, savojsko zelje, znani brokoli in peking. Če ste glede te zelenjave zmedeni in se ne morete naučiti imen, si zapomnite - koleraba je videti kot naša ruska repa z štrlečimi listi antenami, preostanek je še vedno videti kot glavica zelja ali spominja na liste zelene solate. Prav tako se zelena koleraba razlikuje od večine drugih vrst zelja z bolj občutljivim okusom brez očitne grenkobe. Pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi, izboljšanju zdravja in preprosto razveseli s svojo "različnostjo", a hkrati in preprostost.

Koleraba

Koleraba je zelenjavna rastlina iz družine zelja ali križnic. Toda po videzu se bistveno razlikuje od sorodnikov, saj ima odebeljeno sferično steblo - steblo.

Iz nemščine se koleraba prevede kot "zeljna repa" ali "stebelna repa": navzven je bolj podobna repi ali repi kot zelju.

Kraljica zelja - koleraba si je to ime prislužila, ker je veliko bolj zdravo kot druge vrste zelja. Žal v Rusiji koleraba ni zelo priljubljena, v zadnjem času pa je začela dobivati ​​zasluženo priznanje..

Zgodovina in geografija izdelkov

Koleraba se je pojavila v Sredozemlju. Nekateri učenjaki verjamejo, da je Sicilija njena domovina. Po drugi različici je zeljna repa k nam prišla iz Sirije..

Kohlrabi je bil znan že v starem Rimu, vendar so ga kot hrano uporabljali samo sužnji in najrevnejše prebivalstvo..
Sredi 16. stoletja so zeljno repo pripeljali v Nemčijo in na Švedsko, kjer je postala priljubljena jed kmetov..

Ta rastlina je bila prvič opisana sredi 16. stoletja. V 17. stoletju se je zelenjava razširila po Evropi.

Kolerabo gojijo v Aziji, Evropi in Severni Ameriki. Posebej priljubljen je v azijskih državah. Zelje se počuti tudi v ostrih podnebnih razmerah: na skrajnem severu, Sahalinu in Kamčatki.

Vrste in sorte

Glede na barvo listov je koleraba bela, zelena in vijolična. Toda njeno meso je vedno belo.
Bele sorte lahko jemo samo mlade, saj so nato grobe. Za skladiščenje pozimi niso primerni. Vijolične sorte se dobro obdržijo, ne da bi pri tem izgubile sočnost.

Najpogostejše sorte zeljne repe: Tonus, dunajsko modra, dunajsko bela, dunajsko vijolična, poslastica bela, poslastica modra, poslastica rdeča, Calabrez, Giant, Violetta, Atena, Dvorona, Caratago, Kolpak, Kortis, Kossak, Moravska, Picant.

Atena, Karatago, Gigant se odlikujejo po izboljšanem okusu. Za posebno sočno celulozo so značilne dunajska bela, Delicacy bela, Violetta.

Koristne lastnosti

Kolerabo imenujejo "vitaminska bomba". In res si zasluži to ime. Zeljna repa je bogata z vitamini, aminokislinami, beljakovinami, glukozo, fruktozo, saharozo, askorbinsko kislino, vlakninami, minerali (kalcij, natrij, kalij, magnezij, baker, železo, fosfor, klor, fluor, jod, selen, kobalt, mangan), tartronik kislina, antocianini, antioksidanti, encimi in snovi, ki delujejo protitumorsko. Mladi listi so še posebej nasičeni s koristnimi snovmi.

Vsebnost vitamina C v kolerabi je bistveno večja kot v limonah in pomarančah. Zaradi tega se imenuje "vrtna limona", "severna limona" in "severna pomaranča". Koleraba vsebuje 6-krat več vitamina A kot belo zelje. Po koncentraciji kalcija je enaka skuti in mleku..

Zeljna repa ne povzroča alergij in napenjanja. Zato je njegova uporaba še posebej priporočljiva za majhne otroke in nosečnice. Koleraba je koristna za ljudi, nagnjene k osteoporozi, in tiste, ki so po operaciji na rehabilitaciji. Pomagal bo tudi tistim, ki želijo izgubiti odvečne kilograme: tartronska kislina, ki je del zelenjave, ne dovoljuje, da bi ogljikovi hidrati tvorili maščobne rezerve.

Koleraba ima veliko koristnih lastnosti:
- obnavlja presnovo;
- odstranjuje odvečno tekočino, toksine in toksine iz telesa;
- krepi imunski sistem;
- uničuje patogene mikroorganizme;
- znižuje krvni tlak;
- krepi zobe in dlesni;
- znižuje koncentracijo škodljivega holesterola;
- poveča vsebnost hemoglobina in lajša anemijo;
- izboljša delovanje črevesja;
- krepi srčno mišico;
- zdravi astmo in pljučno tuberkulozo;
- lajša hripavost in kašelj;
- preprečuje nastanek malignih tumorjev;
- spodbuja hujšanje;
- lajša depresijo in izboljšuje razpoloženje;
- poveča spomin in pozornost;
- izboljša vid.

Redna uporaba kolerabe bo okrepila zdravje, pomladila telo in ga napolnila z energijo, se znebila odvečnih kilogramov in dala vitko postavo.

Okusne lastnosti

Kohlrabi je po okusu podoben zeljnemu steblu, ima pa bolj nežen in sladek okus zaradi vsebnosti saharoze in odsotnosti grenkobe. Poleg tega je bolj sočno..

Za naribano kolerabo je značilen oreščkast okus z okusom zelene. Če ga napolnite z rastlinskim oljem, potem dobi okus redkve, vendar bolj nežen.

Kuhana koleraba postane po okusu podobna zelju in repi, vendar je bolj nežna, sočna in sladka.
Zeljni listi repa imajo okus po špinači.

Kuharske aplikacije

Jedo steblo, za katerega je značilna kroglasta ali repa oblika, in liste.

Jedjo kolerabo surovo, kuhano, dušeno, ocvrto, pečeno v testu in drobtinah. Suši se, konzervira, fermentira, vloži in kuha na pari.
Za tiste, ki želijo shujšati, je bolje uporabiti kolerabo surovo, saj se tartronska kislina med toplotno obdelavo uniči. Zeljne solate so še posebej koristne. Začinimo jih z rastlinskim oljem in različnimi omakami. Kohlrabi solata z jabolki in svežimi kumarami vam bo pomagala do hitrega hujšanja.

Kuhajte zeljno repo 5-15 minut. V vroči vodi dobi čudovito živo zeleno barvo..
Kolerabo uporabljamo za pripravo solat, juh, enolončnic, palačink, zelenjavnih kotletov, enolončnic in pudingov. Nadeva se z mletim mesom, rižem ali drobno sesekljano zelenjavo. Zeljna repa je odlična priloga k mesnim jedem.

Koleraba se odlično poda k piščancu, ribam, kozicam, korenju, kumaram, stročnicam in arašidom. Limonin sok, limetin sok, sir ali sojina omaka, bela omaka z dodatkom muškatnih oreščkov, oljčno olje bodo pomagali izboljšati okus zelja. Koleraba pridobi izjemen okus v kombinaciji s peteršiljem, koprom, zeleno, hruškom, drobnjakom, sirom, smetano in paradižnikom.

Solata iz rezin kolerabe in pomaranče, začinjena z jabolčnim sokom, je še posebej priljubljena pri sladokuscih..
V Nemčiji polnjeno in pečeno zeljno repo pogosto kuhajo, v Franciji pa jo radi dodajajo solatam, juham in pečenkam.

Kako se imenuje zelje, ki je videti kot repa

Ena od botaničnih sort zelja ima zunanjo podobnost z repo. Izvor rastline je povezan z vzhodnim Sredozemljem. Nenavadno na videz zelenjavo gojijo v Evropi, Aziji in Severni Ameriki. Zahvaljujoč preprostim kmetijskim tehnikam se goji celo v severnih regijah Rusije..

Kako se imenuje zelje, ki je videti kot repa

Koleraba - to je ime zelja, ki ima sferično steblo. Beseda izhaja iz nemškega Kohl (zelje) in Rabi (repa). Italijansko ime cavolo rapa ima enak pomen. Kolerabo imenujejo tudi repovo zelje (zeljna repa).

Kako je videti zelje iz kolerabe?

Kultura se nanaša na dvoletne rastline. Njegova glavna značilnost je odsotnost glave zelja iz gosto zapakiranih listov. V prvem letu rasti nastane stebelni pridelek v obliki repa (v spodnjem delu stebla), na katerem rastejo listi pecljev.

Druge kulturne značilnosti:

1. Povprečni premer stebla je od 10 do 15 cm, teža - od 150 do 500 g. Pozne sorte so velike, včasih tehtajo do 3 kg.
2. Kaša je snežno bela v kateri koli sorti (ne glede na zunanje značilnosti), z gosto strukturo.
3. Veliki, podolgovati listi z nazobčanimi robovi so jajčaste ali trikotne oblike.
4. Barva lupine je svetla ali rdeče-vijolična, listi so zeleni z drugačnim odtenkom, odvisno od sorte.

Cvetenje in nastajanje semen pri večini vrst nastopi v drugem letu. Na poganjkih rastejo bele ali rumene venčke, široke do 1,5 cm, hkrati pa pride do lignifikacije tkiv - prezrelo steblo postane neprimerno za prehranjevanje.

Okus kolerabe

V kulinariki uporabljajo rastlinsko steblo in liste. Repino zelje ima nežno kašo. Najboljši okus imajo najmlajši primerki..

Pozor! Priporočljivo je jesti stebla s premerom 6-10 cm, zaraščena pa postanejo žilava in vlaknasta. Zgodnje zoreče bele sorte imajo najbolj občutljivo celulozo.

Sadje kolerabe vsebuje bogat vitaminsko-mineralni kompleks, encime in vlaknine. Okus zelenjave je zaradi vsebnosti saharoze sladek. Spominja na zelje, vendar bolj sočen in nima grenkobe.

Značilnosti okusa se med kuhanjem spremenijo:

1. Ko se nariba, koleraba dobi oreškov okus z notami zelene. Po oblačenju z rastlinskim oljem je celuloza podobna redkvici, vendar bolj nežna.
2. Kuhana koleraba po okusu postane podobna repi in belemu zelju. Hkrati kaša ohranja sladkost in sočnost..

Pred jedjo stebelni pridelek olupimo in operemo s hladno vodo. Kolerabo lahko dušimo, ocvremo, kuhamo, uživamo surovo. Zelenjava se uporablja za peko v drobtinah ali testu, stebla konzerviramo, posušimo.

Užitni so tudi lističi repe, z okusom po špinači.

Priljubljene sorte kolerabe zelja s fotografijami in opisi

Koleraba je nezahtevna rastlina, ki je zelo odporna na bolezni in škodljivce. Zelje se dobro razume z drugimi zelenjavnimi rastlinami, rodi sadove na odprtem in zaščitenem terenu. Zahvaljujoč tem značilnostim se goji po vsej Rusiji. Kratko obdobje zorenja omogoča obiranje 2-2,5 meseca po sajenju.

Pomembno! V primerjavi z drugimi podvrstami zelja je kultura manj zahtevna glede sestave tal, vendar jo je treba pravočasno zalivati. Na suhi zemlji so stebla neprivlačna, rastejo majhna in hrapava.

Obstajajo najpogostejše sorte, ki se razlikujejo po hitrosti zorenja, značilnostih shranjevanja in videzu..

Delicija rdeča

Ta sorta je razvrščena kot ultra zorenje. Zorenje je od 65 do 75 dni. Rastlina je odporna proti zmrzali.

Zunanje funkcije:

• rdeče-vijolično steblo;
• premer - od 8 do 10 cm;
• teža - od 1,5 do 2 kg.

Z mesečno setvijo semen lahko poberemo 3-4 pridelke. Prednosti sorte so odpornost na lignifikacijo, razpoke. Steblo ne preraste, ne sprosti cvetnih poganjkov. Ne izgubi okusa med dolgotrajnim skladiščenjem (do pomladi) in prevozom.

Sorta je cenjena po svojem okusu. Odlikuje ga bogat vitaminski kompleks, visoka vsebnost sladkorja.

Velikan

Rastlina spada v pozno zoreče češke sorte. Glavna razlika je velika pol navpična rozeta listov. Obdobje od prve kalitve do trgatve - od 89 do 100 dni.

Videz:

• steblo je belkasto z zelenkastim odtenkom, ima konkavno konico;
• teža doseže 2,5-3 kg;
• premer - od 15 do 20 cm;
• široko ovalna sivo-zelena listna plošča (srednje voščeni cvet, belkasto zelene žile).

Stebla so sočna. Sorta je odporna na sušo, zelenjava je primerna za dolgotrajno skladiščenje.

Dunaj

Med najpogostejše sorte spadajo koleraba dunajska. Na voljo je v dveh sortah - beli in modri.

Modra

Srednjezgodaj sorta ima obdobje zorenja od 72 do 87 dni in je odporna proti zmrzali. Zunanji opis:

• modro-lila plod stebla (okroglo-ploščate oblike);
• povprečna teža - 160 g;
• premer - približno 8 cm.

Posebnost sorte je, da se pridelovalec stebel nahaja visoko nad tlemi, praktično ne preraste. Primerno za shranjevanje.

Bela

To je zgodaj zoreča sorta, obdobje oblikovanja stebel pred žetvijo je od 65 do 78 dni. Na sezono je mogoče pobrati do štiri pridelke.

Zelje ima sočno kašo in visoko vsebnost sladkorja. Zunanje funkcije:

• napol dvignjena vtičnica;
• svetlo zeleni plod stebla;
• premer - od 7 do 9 cm;
• teža - približno 100 g.

Sorta je odporna na sušo, vendar nagnjena k prekomerni rasti, neprimerna za dolgotrajno skladiščenje.

Violetta

Sorta spada v pozno zoreče sorte češke selekcije, ene najbolj odpornih proti zmrzali. Od prve kalitve do trgatve traja od 70 do 78 dni.

Zunanje funkcije:

• steblo je temno vijolično (z modrikastim odtenkom);
• oblika - okroglo-ravna;
• teža - od 1,5 do 2 kg;
• pol navpična listna rozeta (premer 50-70 cm);
• modro-zeleni listi ravne ovalne oblike (svetlo vijoličaste žile).

Zanj je značilna povprečna kakovost vzdrževanja med zimskim skladiščenjem.

Referenca! Violetta je ena izmed sort, ki se uporablja za okrasitev vrtnih krajin.

Kossak

Pozno zrelo sorto odlikuje visok okus. Listna rozeta se nahaja pol navpično, tvorijo jo veliki temno zeleni listi. Cvet voska - srednje.

Lastnosti:

• stebelni pridelek rumeno-zelen;
• teža - od 450 do 600 g;
• oblika - eliptična z ravnim vrhom.

Ta sorta je še posebej pogosta v hladnih regijah..

Zaključek

Koleraba je zdrava in okusna zelenjava z bogato kemično sestavo, ki jo je enostavno gojiti v lastni poletni koči. Pri izbiri sorte je pomembno upoštevati podnebje v regiji in ohraniti kakovost, če želimo posevek pozimi skladiščiti. Nekatere sorte kolerabe lahko postanejo ne le uporaben izdelek, temveč tudi vrtna dekoracija..

Okus in koristne lastnosti kolerabe

Koleraba je po okusu podobna zeljni škrbini, vendar je bolj sočna, sladka, brez ostrine. Dodatna prednost kolerabe je, da jo lahko brez izgube vitaminske sestave hranimo do aprila v kleteh in brez posebnih trikov. In ni težko gojiti sadik.

Koleraba polnjena

Uporaba kolerabe v hrani ni posledica le njenega odličnega mehkega okusa, temveč tudi koristnih lastnosti, ki jih ima to zelje. Če kolerabo uživamo redno, bo to blagodejno vplivalo na delovanje jeter, prebavil in žolčnika ter na normalizacijo presnovnih procesov..

Palačinke s kolerabo

Zaradi diuretičnega učinka uporaba kolerabe povzroči izločanje odvečne tekočine iz telesa, zato je ta zelenjava aktivno vključena v meni hipertenzivnih bolnikov. Druga pomembna koristna lastnost je ta, da redna uporaba zelja iz kolerabe ne omogoča, da se "slab" holesterol naseli na stenah krvnih žil..

Koleraba deluje tudi na človeško telo kot čistilno sredstvo, priporočljivo je tudi krepiti srčno mišico, preprečevati aterosklerozo in zniževati krvni tlak. Toda tudi pri tem koristne lastnosti te čudovite zelenjave niso omejene, koleraba pomaga zmanjšati tveganje za razvoj različnih nalezljivih bolezni.

Ne smemo podcenjevati njenega učinka na debelost, ki je povezana tako z nizko vsebnostjo kalorij kot s sposobnostjo kolerabe, da čisti črevesje pred toksini in tam nakopičenimi toksini..

Surova solata iz kolerabe

Sodobne medicinske raziskave so dokazale, da je prisotnost kolerabe zelja na jedilniku izvrstno preprečevanje raka debelega črevesa in danke, kar je posledica dejstva, da ta zelenjava v svoji sestavi vsebuje snovi, ki vsebujejo žveplo..

Zdravilne lastnosti kolerabe se uporabljajo tudi v ljudski medicini. Odvar stebla in vršičkov te zelenjave se uporablja za zdravljenje pljučne tuberkuloze in astme.

Vse zgoraj navedene koristne lastnosti naredijo ohrovt iz kolerabe pomemben sestavni del jedilnika ljudi, ki se želijo prehranjevati pravilno z največjimi koristmi za zdravje. To zelje je zelo koristno za otroke in nosečnice..

Gojenje kolerabe

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in kolerabo

Zgodnje zoreče poletne sorte dozorijo v 60 - 70 dneh, prazen prostor pa je po obiranju tega zelja mogoče uporabiti za večkratno setev. Lahko pa tudi drugače. Na isti gredici gojite kolerabo različnih sort, tako da med dve pozno dozoreli rastlini položite 2-3 rastline zgodnje sorte.

Zelje "Dunajsko belo" - pripravljeno za uživanje prej kot drugi. Že s premerom 7 - 8 cm lahko začnete utrjevati z nežnim pridelkom stebla. V tem času jabolka, ribez in kosmulje še niso dozorele, vrt je z donosom letine še vedno prazen, koleraba pa pride prav..

Pri zgodnjih sortah je koža pri dolgo shranjenih mehkejša kot pri grobi koži. Piling majhne poletne stebelne kroglice lahko pustite apikalno rozeto listov, za katero je priročno držati sadje. Otroci imajo radi nežen sladkast okus sočne kaše. Koleraba, tako kot korenje, pomaga krepiti dlesni in zobe, za to pa jih morate, kot veste, trenirati s trdno hrano.

Koleraba v vinskem testu s česnovo omako

Zelje kolerabe pridelujejo predvsem s sadikami, vendar ga na trgu težko najdete. Zato boste morali sadike gojiti sami. Gojenje sadik kolerabe se ne razlikuje od gojenja sadik katerega koli drugega zelja. Poskusite lahko več sort hkrati, presežek sadik pa delite z družino in prijatelji.

Zgodnja spomladanska setva pod filmom je priročna, ker imajo sadike čas, da se okrepijo pred pojavom masivnega škodljivca zelja. Mlade rastline prenesejo zmrzal do -2C, odrasle pa do -7C. Čez mesec dni od kalitve je koleraba pripravljena za presaditev, vendar brez bolečin prenese fazo sadik do 60 dni, vendar ne več.

Zelje iz kolerabe je manj rodovitno in toplotno kot pri drugih vrstah zelja, vendar je pri gojenju potrebno dovolj vlage. Na suhih tleh stebla rastejo majhna, hrapava, neprivlačna in ne boste mogli ceniti vseh njihovih prednosti..

Pekač iz kolerabe s piščančjimi prsi

Primerno je saditi kolerabo zelje poleg belega zelja, ki zagotavlja istočasno nego. Priporočljivo je upoštevati prejšnjo kulturo; kolerabo je najbolje saditi po krompirju, paradižniku, bučah, bučah, stročnicah, trajnih travah. Koreninske rastline in najbližje sorodnike zelja je treba izključiti s tega seznama, saj lahko prispevajo k razvoju kobilice.

Po pravilih je vrnitev zelja na prejšnje mesto gojenja mogoča šele po 4-5 letih. Pri nekaterih poletnih prebivalcih zaradi majhnih površin zelenjavnih vrtov ta priporočena obdobja niso izpolnjena..

Jeseni po obiranju zelenjave po površini oranja raztresemo puhasto apno (kg na 10 kvadratnih metrov). Ta tehnika bo naš vrt zaščitila pred okužbo in kobilicami, to je eden od elementov celovite zaščite pred boleznimi.

Žetev in skladiščenje pozimi

Napihovalci krompirja in kolerabe z ovsenimi kosmiči

Najbolje je, da glave zelja in peclje kolerabe nabiramo v suhem, jasnem vremenu, ko je dnevna temperatura 4-7C. Kolerabo nabirajo s koreninami, le liste odrežejo in zložijo v rešetkasto škatlo, korenine navzgor. Za zimsko skladiščenje se uporablja letina kolerabe pozno zorečih sort. Modro obarvana stebla so dobro ohranjena.

Stebla shranjujemo pri temperaturi približno 0 ° C in zračni vlažnosti 95%. Približno mesec dni zelenjava v hladilniku ne propade, dlje časa pa se koleraba postavi v klet in posuje s peskom. Tako ga je mogoče hraniti 5-8 mesecev. Čiščenje in shranjevanje kolerabe je treba zaključiti pred nastopom zmrzali.

Kako pripraviti kolerabo za uživanje

Plodove peclje je treba najprej olupiti, nato jih sprati s hladno vodo, pomembno je, da iz zelja popolnoma odstranimo delce zemlje.

Za hrano je najbolje uporabiti mlade rastline z majhnimi stebli, ki imajo najbolj nežen okus. Idealno sadje kolerabe ne sme biti večje od 6 cm v premeru.

"Norveška" zelenjavna pirejeva juha iz kolerabe

Seveda bodo za telo najbolj koristna surova sveža stebla, pa tudi mladi listi kolerabinskega zelja.

Surove solate iz kolerabe so še posebej okusne, ker je ta stebelna rastlina zelo sočna in ima nežen okus. Vendar pa se koleraba uživa tudi kuhana in dušena, tako kot navadno belo zelje..

Če kolerabo naribamo na grob ribež in nato začinimo z rastlinskim oljem, bo njen okus nekoliko podoben okusu redkve, le veliko bolj nežen. Če bo koleraba toplotno obdelana, jo je treba narezati na majhne kocke graha. Iz tega zelja so pripravljene enolončnice, palačinke, zelenjavna juha, kolerabo pa lahko nadevamo tudi tako, da odstranimo celulozo iz jedra stebla in vanj damo nadev iz drobno sesekljane zelenjave ali mesa.

Piščančja juha z rižem in kolerabo

Kolerabino zelje ne moremo samo polniti, temveč ga tudi pečemo, ocvremo v drobtinah, vložimo, kuhano kolerabo pa postrežemo vroče z dodatkom sirove omake. Da bi poudarili in okrepili poseben okus te zelenjave, je jedem s svežim zeljem priporočljivo dodati limetin sok ali sojino omako..

Kozice, ribe, piščanec, korenje, kumare in arašidi so popolnoma kombinirani s to sorto zelja..

Kolerabino zelje je popolnoma ohranjeno v posušeni obliki.

Kontraindikacije vključujejo le nekatere oblike bolezni prebavil.

Repi podobno zelje 8 črk

Okus in koristne lastnosti kolerabe

Koleraba je po okusu podobna zeljni škrbini, vendar je bolj sočna, sladka, brez ostrine. Dodatna prednost kolerabe je, da jo lahko brez izgube vitaminske sestave hranimo do aprila v kleteh in brez posebnih trikov. In ni težko gojiti sadik.

Koleraba polnjena

Uporaba kolerabe v hrani ni posledica le njenega odličnega mehkega okusa, temveč tudi koristnih lastnosti, ki jih ima to zelje. Če se koleraba redno uživa, bo to blagodejno vplivalo na delovanje jeter, prebavil in žolčnika ter na normalizacijo presnovnih procesov..

Palačinke s kolerabo

Zaradi diuretičnega učinka uporaba kolerabe povzroči izločanje odvečne tekočine iz telesa, zato je ta zelenjava aktivno vključena v meni hipertenzivnih bolnikov. Druga pomembna koristna lastnost je ta, da redna uporaba zelja iz kolerabe ne omogoča, da se na stenah krvnih žil naseli "slab" holesterol..

Koleraba deluje tudi na človeško telo kot čistilno sredstvo, priporočljivo je tudi krepiti srčno mišico, preprečevati aterosklerozo in zniževati krvni tlak. Toda tudi pri tem koristne lastnosti te čudovite zelenjave niso omejene, koleraba pomaga zmanjšati tveganje za razvoj različnih nalezljivih bolezni.

Ne smemo podcenjevati njenega učinka na debelost, ki je povezana tako z nizko vsebnostjo kalorij kot s sposobnostjo kolerabe, da čisti črevesje pred toksini in tam nakopičenimi toksini..

Surova solata iz kolerabe

Sodobne medicinske raziskave so dokazale, da je prisotnost kolerabe zelja na jedilniku izvrstno preprečevanje raka debelega črevesa in danke, kar je posledica dejstva, da ta zelenjava v svoji sestavi vsebuje snovi, ki vsebujejo žveplo..

Zdravilne lastnosti kolerabe se uporabljajo tudi v ljudski medicini. Odvar stebla in vršičkov te zelenjave se uporablja za zdravljenje pljučne tuberkuloze in astme.

Vse zgoraj navedene koristne lastnosti naredijo ohrovt iz kolerabe pomemben sestavni del jedilnika ljudi, ki se želijo prehranjevati pravilno z največjimi koristmi za zdravje. To zelje je zelo koristno za otroke in nosečnice..

Gojenje kolerabe

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in kolerabo

Zgodnje zoreče poletne sorte dozorijo v 60 - 70 dneh, prazen prostor pa je po obiranju tega zelja mogoče uporabiti za večkratno setev. Lahko pa tudi drugače. Na isti gredici gojite kolerabo različnih sort, tako da med dve pozno dozoreli rastlini položite 2-3 rastline zgodnje sorte.

Zelje "Dunajsko belo" - pripravljeno za uživanje prej kot drugi. Že s premerom 7 - 8 cm lahko začnete utrjevati z nežnim pridelkom stebla. V tem času jabolka, ribez in kosmulje še niso dozorele, vrt je z donosom letine še vedno prazen, koleraba pa pride prav..

Pri zgodnjih sortah je koža pri dolgo shranjenih mehkejša kot pri grobi koži. Piling majhne poletne stebelne kroglice lahko pustite apikalno rozeto listov, za katero je priročno držati sadje. Otroci imajo radi nežen sladkast okus sočne kaše. Koleraba, tako kot korenje, pomaga krepiti dlesni in zobe, za to pa jih morate, kot veste, trenirati s trdno hrano.

Koleraba v vinskem testu s česnovo omako

Zelje kolerabe pridelujejo predvsem s sadikami, vendar ga na trgu težko najdete. Zato boste morali sadike gojiti sami. Gojenje sadik kolerabe se ne razlikuje od gojenja sadik katerega koli drugega zelja. Poskusite lahko več sort hkrati, presežek sadik pa delite z družino in prijatelji.

Zgodnja spomladanska setva pod filmom je priročna, ker imajo sadike čas, da se okrepijo pred pojavom masivnega škodljivca zelja. Mlade rastline prenesejo zmrzal do -2C, odrasle pa do -7C. Čez mesec dni od kalitve je koleraba pripravljena za presaditev, vendar brez bolečin prenese fazo sadik do 60 dni, vendar ne več.

Zelje iz kolerabe je manj rodovitno in toplotno kot pri drugih vrstah zelja, vendar je pri gojenju potrebno dovolj vlage. Na suhih tleh stebla rastejo majhna, hrapava, neprivlačna in ne boste mogli ceniti vseh njihovih prednosti..

Pekač iz kolerabe s piščančjimi prsi

Primerno je saditi kolerabo zelje poleg belega zelja, ki zagotavlja istočasno nego. Priporočljivo je upoštevati prejšnjo kulturo; kolerabo je najbolje saditi po krompirju, paradižniku, bučah, bučah, stročnicah, trajnih travah. Koreninske rastline in najbližje sorodnike zelja je treba izključiti s tega seznama, saj lahko prispevajo k razvoju kobilice.

Po pravilih je vrnitev zelja na prejšnje mesto gojenja mogoča šele po 4-5 letih. Pri nekaterih poletnih prebivalcih zaradi majhnih površin zelenjavnih vrtov ta priporočena obdobja niso izpolnjena..

Jeseni po obiranju zelenjave po površini oranja raztresemo puhasto apno (kg na 10 kvadratnih metrov). Ta tehnika bo naš vrt zaščitila pred okužbo in kobilicami, to je eden od elementov celovite zaščite pred boleznimi.

Žetev in skladiščenje pozimi

Napihovalci krompirja in kolerabe z ovsenimi kosmiči

Najbolje je, da glave zelja in peclje kolerabe nabiramo v suhem, jasnem vremenu, ko je dnevna temperatura 4-7C. Kolerabo nabirajo s koreninami, le liste odrežejo in zložijo v rešetkasto škatlo, korenine navzgor. Za zimsko skladiščenje se uporablja letina kolerabe pozno zorečih sort. Modro obarvana stebla so dobro ohranjena.

Stebla shranjujemo pri temperaturi približno 0 ° C in zračni vlažnosti 95%. Približno mesec dni zelenjava v hladilniku ne propade, dlje časa pa se koleraba postavi v klet in posuje s peskom. Tako ga je mogoče hraniti 5-8 mesecev. Čiščenje in shranjevanje kolerabe je treba zaključiti pred nastopom zmrzali.

Kako pripraviti kolerabo za uživanje

Plodove peclje je treba najprej olupiti, nato jih sprati s hladno vodo, pomembno je, da iz zelja popolnoma odstranimo delce zemlje.

Za hrano je najbolje uporabiti mlade rastline z majhnimi stebli, ki imajo najbolj nežen okus. Idealno sadje kolerabe ne sme biti večje od 6 cm v premeru.

Zelenjavna juha iz kolerabe "norveška"

Seveda bodo za telo najbolj koristna surova sveža stebla, pa tudi mladi listi kolerabinskega zelja.

Surove solate iz kolerabe so še posebej okusne, ker je ta stebelna rastlina zelo sočna in ima nežen okus. Vendar pa se koleraba uživa tudi kuhana in dušena, tako kot navadno belo zelje..

Če kolerabo naribamo na grob ribež in nato začinimo z rastlinskim oljem, bo njen okus nekoliko podoben okusu redkve, le veliko bolj nežen. Če bo koleraba toplotno obdelana, jo je treba narezati na majhne kocke graha. Iz tega zelja so pripravljene enolončnice, palačinke, zelenjavna juha, kolerabo pa lahko nadevamo tudi tako, da odstranimo celulozo iz jedra stebla in vanj damo nadev iz drobno sesekljane zelenjave ali mesa.

Piščančja juha z rižem in kolerabo

Kolerabino zelje ne moremo samo polniti, temveč ga tudi pečemo, ocvremo v drobtinah, vložimo, kuhano kolerabo pa postrežemo vroče z dodatkom sirove omake. Da bi poudarili in okrepili poseben okus te zelenjave, je jedem s svežim zeljem priporočljivo dodati limetin sok ali sojino omako..

Kozice, ribe, piščanec, korenje, kumare in arašidi so popolnoma kombinirani s to sorto zelja..

Kolerabino zelje je popolnoma ohranjeno v posušeni obliki.

Kontraindikacije vključujejo le nekatere oblike bolezni prebavil.

Zelje križanka zelje 8 črk

Dober večer! Pozdravljeni, drage dame in gospodje! Petek! Kabelska oddaja "Polje čudežev" je na sporedu! In kot ponavadi ob aplavzu občinstva v studio povabim tri igralce. In tu je naloga za to turnejo:

Vprašanje: Zelje s kodri (Beseda je sestavljena iz 8 črk)

Odgovor: Kohlrabi (8 črk)

Če ta odgovor ne ustreza, uporabite obrazec za iskanje.
Poskusili bomo med 1 126 642 formulacijami najti 141 989 besed.

zelje s kodri

• repu podobno zelje

• zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

• sorta zelja z debelim užitnim steblom

• bližnji "sorodnik" zelja

• dragoceno zelje

• zelje z debelim užitnim steblom

• Zelišče iz rodu zelje, zelenjavni pridelek

• bližnji "sorodnik" zelja

• približno. nenaklonjenost. rastlina. Brassica caulrapa, rutabaga, bukhma

Skupaj najdenih: 19, z masko 8 črk

brokoli

sorta cvetače

rastlinska rastlina iz družine križnic; sorta cvetače z mesnatimi poganjki

Italijanska cvetača

cvetači podobno enoletno zelje

cvetača z italijanskim imenom

bruncol

nekakšno zelje, dobro ohranjeno za zimo

vinaigrette

solata iz krompirja, pese in zelja

garancijo

sorta cvetače

Hercules

raznolikost brstičnega ohrovta

gibanica

Jugoslovansko listnato testo iz nekvašenega testa, pripravljeno z nadevom iz feta sira in jajc, mletega mesa, špinače, zelja, pora

idealist

oseba, ki ugotovi, da vrtnica diši bolje kot zelje, in ugotovi, da bo rožna juha okusnejša. Henry Mencken

junija

zgodnja sorta zelja

zelje

zvečer, ko prihaja. sesekljano zelje za kisanje - stara ruska navada

alum

Poljakova juha iz kislega zelja

fermentacija

način obiranja zelja za zimo

način obiranja zelja

koleraba

zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

sorta zelja z debelim užitnim steblom

Repi podobno zelje 8 črk

repi podobno zelje

• zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

• sorta zelja z debelim užitnim steblom

• bližnji "sorodnik" zelja

• dragoceno zelje

• zelje z debelim užitnim steblom

• zelje s kodri

• Zelišče iz rodu zelje, zelenjavni pridelek

• bližnji "sorodnik" zelja

• približno. nenaklonjenost. rastlina. Brassica caulrapa, rutabaga, bukhma

Beseda z 8 črkami, prva črka je "K", druga črka je "O", tretja črka je "L", četrta črka je "L", peta črka je "P", šesta črka je "A", sedma črka je "B", osma črka - "I", beseda s črko "K", zadnja "I". Če iz križanke ali optične besede ne poznate besede, vam bo naše spletno mesto pomagalo najti najtežje in neznane besede.

Ugani uganko:

Večbarvnim sestram je dolgčas brez vode. Stric, dolg in suh, Nosi vodo z brado. In sestre z njim Narišijo hišo in kadijo. Prikaži odgovor >>

Slečeni, vendar škornji. Hodi po tleh, a na glavo. Prikaži odgovor >>

Zgodaj zjutraj se je na dvorišču led polegel na travo. In ves travnik se je obarval svetlo modro. Iskri se s srebrom. Prikaži odgovor >>

Drugi pomeni te besede:

Naključna uganka:

Brez začetka, brez konca, brez hrbtne strani glave, brez obraza. Vsi, mladi in stari, vemo, da je velika žoga.

Naključna anekdota:

Novinarji se sprašujejo, kako bo ime nove serije, prejete ob združitvi "Očetovstva" in "Enotnosti": "Otedin" ali "Yediot"? Možne pa so različice: "Ločitev", "Enost" itd..

Ali si vedel?

Samo ena kapljica olja naredi 25 litrov vode nepitje.

Skenirane besede, križanke, sudoku, ključne besede v spletu

Zadnja bukova črka "in"

Odgovor na vprašanje "Zelje, kot repa", 8 črk:
koleraba

Nadomestna vprašanja o križankah za kolerabo

Rastlinska kultura, sorodnik zelja

Repi podobno zelje

Zelje s kodri

Pesi podobno zelje

Opredelitev besede koleraba v slovarjih

Velika sovjetska enciklopedija Pomen besede v slovarju Velika sovjetska enciklopedija
(Brassica caulorapa), zelenjavna rastlina zelja z odebeljenim mesnatim steblom (stalklorapa), ki se uporablja za kuhano in surovo hrano. Se razlikuje po visoki vsebnosti vitamina C. Goji se v zahodni Evropi, zahodni Aziji, Indiji, Ameriki;.

Primeri uporabe besede koleraba v literaturi.

Okoli Dawsona so bili zelenjavni vrtovi, kjer je rasla repa, koleraba, zelena solata in pastinak, vendar premalo.

Na karnevalu so prikrili koloraturo, ki so ji ukradli Karla in Klaro, na verandi pa so skrivali korale v telu, koleraba - klarinet.

Peter je bil tako lačen, da je pojedel vse, kar je bilo na mizi: koruzne pogače z jajčevčevim kaviarjem, koleraba, polnjene s špinačo in kumarami v korenčkovi omaki.

Ali miniaturna Frau Wilke, ker si moraš kupiti pete koleraba in malo soli in sladkorja!

Vir: knjižnica Maxima Moshkova

Zelje križanka zelje 8 črk

Dober večer! Pozdravljeni, drage dame in gospodje! Petek! Kabelska oddaja "Polje čudežev" je na sporedu! In kot ponavadi ob aplavzu občinstva v studio povabim tri igralce. In tu je naloga za to turnejo:

Vprašanje: Zelje s kodri (Beseda je sestavljena iz 8 črk)

Odgovor: Kohlrabi (8 črk)

Če ta odgovor ne ustreza, uporabite obrazec za iskanje.
Poskusili bomo med 1 126 642 formulacijami najti 141 989 besed.

zelje s kodri

• repu podobno zelje

• zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

• sorta zelja z debelim užitnim steblom

• bližnji "sorodnik" zelja

• dragoceno zelje

• zelje z debelim užitnim steblom

• Zelišče iz rodu zelje, zelenjavni pridelek

• bližnji "sorodnik" zelja

• približno. nenaklonjenost. rastlina. Brassica caulrapa, rutabaga, bukhma

Skupaj najdenih: 19, z masko 8 črk

brokoli

sorta cvetače

rastlinska rastlina iz družine križnic; sorta cvetače z mesnatimi poganjki

Italijanska cvetača

cvetači podobno enoletno zelje

cvetača z italijanskim imenom

bruncol

nekakšno zelje, dobro ohranjeno za zimo

vinaigrette

solata iz krompirja, pese in zelja

garancijo

sorta cvetače

Hercules

raznolikost brstičnega ohrovta

gibanica

Jugoslovansko listnato testo iz nekvašenega testa, pripravljeno z nadevom iz feta sira in jajc, mletega mesa, špinače, zelja, pora

idealist

oseba, ki ugotovi, da vrtnica diši bolje kot zelje, in ugotovi, da bo rožna juha okusnejša. Henry Mencken

junija

zgodnja sorta zelja

zelje

zvečer, ko prihaja. sesekljano zelje za kisanje - stara ruska navada

alum

Poljakova juha iz kislega zelja

fermentacija

način obiranja zelja za zimo

način obiranja zelja

koleraba

zelenjavni pridelek, sorodnik zelja

sorta zelja z debelim užitnim steblom