Image

Kartice s koristnimi in škodljivimi izdelki
študijski vodnik na temo

Kartice s koristnimi in škodljivimi izdelki

Prenesi:

PrilogaVelikost
kartochki_poleznye_i_vrednye_produkty_1.docx1,19 MB

Predogled:

Če želite uporabiti predogled, si ustvarite Google račun (račun) in se vanj prijavite: https://accounts.google.com

Na to temo: metodološki razvoj, predstavitve in opombe

Fantje so si ustvarili predstavo o koristnih in škodljivih izdelkih.

Predstavitev je bila uporabljena pri preživljanju prostega časa s starši o zdravem načinu življenja.

Povzetek izobraževalne razvojne situacije na področju ohranjanja zdravja "Uporabni in škodljivi izdelki".

Povzetek neposrednih izobraževalnih dejavnosti v starejši logopedski skupini.

Posvetovanje za starše o škodljivi hrani v prehrani predšolskih otrok.

Pregled avtorske, multimedijske didaktične igre za starejše predšolske otroke "Škodljivi proizvodi", vzgojiteljica vrtca MDAOU splošnega razvojnega tipa št. 11Kislits.

Povzetek odprte lekcije "Uporabni in škodljivi proizvodi" v srednji skupini Avtor: Kharitonova Tatyana Leonidovna, vzgojiteljica MBDOU Tsrr št. 26, Krasnogorsk, Moskovska regija. Namen: otroke seznaniti.

Doman kartice "Izdelki"

Preučevanje kart s podobami izdelkov se bo otrok že od malih nog naučil prepoznavati prehrambene izdelke, ki so skoraj vsak dan na vaši mizi, in jih bo natančno identificiral na policah trgovin.

Domanove kartice "Živilski izdelki"

Takšne kartice bodo otroka zagotovo očarale, sčasoma pa jih bo jasno označil za izdelke, prikazane na slikah. Otrok se lahko nauči ne samo prepoznati izdelek kot celoto, temveč tudi določiti način njegove priprave: meso - surovo ali v obliki zrezka; piščanec - surov ali pečen, klobase - na žaru ali ocvrti, krompir - dušen ali ocvrt, jajca - surova ali omleta.

Na našo spletno stran lahko naložite kartice z izdelki s podobami živil, kot so: meso, piščančji kraki, skuta, fižol, riž, začimbe, sir, čokolada, mleko, paradižnikova pasta, rastlinsko olje, ribe, gobe, sladkarije in mnogi drugi. V kompletu je 41 kart. Otroške slike prehrambeni izdelki so podpisani z velikimi rdečimi črkami, kar spodbuja in pritegne otrokovo pozornost, ga spodbudi, da si zapomni ne le hrano, prikazano na sliki, ampak tudi besedo, ki se imenuje ta hrana. Sčasoma se bo naučil povezovati koncepte podpisa in slike..

V sodelovanju z otrokom boste lahko dodali zanimive informacije o teh izdelkih, ki si jih bo dojenček tudi zapomnil, ko bo preučeval izdelke in pokazal zanimanje za to lekcijo. Na primer:

  • olje;
  • maslo namažemo na kruh, dodamo kaši in pireju;
  • maslo je narejeno iz mleka;
  • mleko daje krava itd..

Tako so Domanove kartice z izdelki zelo vsestranske in uporabne za prilagajanje otroka na vsakdanje življenje..

Prenos kartic "Izdelki"

Lahko si naložite slike za otroško hrano ali izberete Domanove kartice drugih predmetov.

Slike in voščilnice z izdelki za otroke

Otroci se morajo že od malih nog zavedati raznolike hrane, tako zdrave kot nezdrave. Koristne izdelke nam praviloma daje narava sama, škodljivi pa umetni, ki jih ustvarja človeštvo. Otroci seveda ne želijo jesti veliko uporabnih stvari, kot so pesa, čebula, včasih mleko ali skuta, zaradi njihovega posebnega okusa ali posebnih osebnih želja. Obstajajo fantje, ki zaradi določenih bolezni ne morejo jesti hrane. Otroci pa se morajo zavedati svojega obstoja in lastnosti. Če staršev ni zraven in eden od prijateljev ponudi poskus, je treba otroka obvestiti o naknadni reakciji telesa.

Izobraževalni prenosi

Za vodenje tematskih pogovorov z otroki smo na naši spletni strani "Živila" objavili slike za otroke. Tu so predstavljeni tako naravni kot umetni izdelki, saj se običajno prodajajo v trgovinah. Slike lahko prenesete, natisnete in po potrebi uporabite v pogovorih. Ko prikazujete izdelke za vsakodnevno uživanje, je treba sisteme za otroke sistematizirati: ločeno koristne in ločeno škodljive. Če je vaša naloga, da se tujega jezika naučite z uporabo vizualizacije, lahko slike podpišete in postavite po lastni presoji. Ilustracije so na splošno uporabne tako za vodenje pogovorov z otroki doma kot v šoli, za preučevanje teme "Izdelki" pri pouku tujih jezikov. Če je vaša naloga govoriti o uporabnih izdelkih, lahko slike za otroke izberete glede na temo lekcije. Fantje pa se morajo zavedati dejstva, da obstajajo tudi škodljivi izdelki. Takšne slike razvrstimo za otroke, odložimo predvsem slike hrane umetnega izvora, jih pokažemo otrokom in razložimo, kako ta ali oni izdelek škoduje telesu.

Foto kartice

Kliknite sliko za prenos slik hrane za otroke:

Večbarvne kartice - slike, ki prikazujejo različne vrste izdelkov.

Narisane možnosti

Druga možnost za slikovne kartice s podobami hrane in pijače za otroke:

Kateri vitamini se nahajajo v kakšni zelenjavi.

Naloge

Kaj so oni?

Otroci naj bodo še posebej pozorni na mlečne izdelke. Mleko in njegovi derivati ​​so zelo koristni. Vsebujejo vitamine, kalcij za krepitev kosti in zob. Čeprav nekateri otroci ne marajo mleka ali mleka, so slike lahko odličen način za pogovor o prehrani..

Sadje in zelenjava niso nič manj koristni. V njih so vitamini prisotni v velikih količinah. Mimogrede, slike bodo pomagale ne samo poudarjati škodljivo in zdravo hrano, ampak tudi naučiti se prepoznati sadje in zelenjavo. V teh izdelkih so vitamini v glavnem sveži, zato jih je bolje jesti ne kuhane. Vitamini so bistvenega pomena za vzdrževanje imunosti in zdravja. Vprašajte najmlajše, katera hrana še vedno vsebuje velike količine vitaminov? Malo verjetno je, da bodo poimenovali žita, čeprav imajo žita veliko elementov v sledovih, ki jih človek potrebuje..

Druga skupina izdelkov so beljakovine. Sem ne sodijo le mleko, temveč tudi meso, ribe in celo nekaj zelenjave (stročnice), čeprav slednja vsebuje rastlinske beljakovine. Včasih ta živila veljajo za škodljiva, meso in ribe pa so bistvenega pomena za razvoj mišic, možganov in drugih sestavnih delov našega telesa. Mnogi ljudje obožujejo beljakovinsko hrano. Ampak bolje je kuhati meso ali ribe kot cvreti: na ta način se v njih shrani veliko več hranil..

Na koncu še ogljikovi hidrati. To so sladkarije, krušni izdelki - vse, kar imajo otroci tako radi. Ta živila vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Razgradijo se in dajo energijo telesu. Otroci potrebujejo hrano z ogljikovimi hidrati, ker dojenčki porabijo veliko energije. Vendar je treba fante naučiti, da je nemogoče zlorabljati sladkarije. To negativno vpliva na stanje zob in zdravje telesa..

Ko si ogledujete slike izdelkov z dojenčki, bodite pozorni na ta dejstva. Prehrana otrok mora vključevati mleko, sadje, zelenjavo, meso in ribe. Živahne ilustracije bodo otroke prepričale, da je hrana lahko okusna in zdrava.

Zahvaljujoč barvitim ilustracijam vaš govor ne bo dolgočasen in enoličen, pridobil bo specifičnost in prepričljivost. Igrajte se s fanti v trgovini: postavite slike in jim dovolite, da delujejo kot kupci. Vprašajte jih, kakšno hrano bi pripravili iz predlaganih izdelkov. Natisnite slike in jih uporabite pri zahtevnem, a vznemirljivem delu z otroki!

Hrana: slike za otroke, kartice Doman, pobarvanke, plakati

"Izdelki" so najljubša vrsta vizualnega gradiva za predšolske otroke. Otroci z veseljem gledajo slike s podobami hrane, različnih jedi. Za govorne igre, v skupini z logotipi ali med domačimi nalogami je najbolj koristno uporabiti posebej izbrano vizualno gradivo "Slike hrane za otroke v vrtcu." Na primer, kot v tem članku.

Celotno vsebino besednega gradiva na temo "Izdelki" lahko razdelimo na več majhnih oddelkov. V starosti od 2 do 7 let se mora otrok naučiti številnih konceptov:

Pomen splošne besede "Izdelki". Malčki se morajo naučiti, kako poimenovati več imen iz te skupine, starejši otroci pa bi morali imeti možnost določiti njihove splošne lastnosti in imena razporediti v skupine. Na primer "mlečni izdelki", "zelenjava" itd..

Otrokov pasivni in aktivni besednjak mora vsebovati:

- imena izdelkov;
- zanje primerni opisni pridevniki;
- metode priprave hrane.

Otroci se morajo naučiti skladnega sporočanja tega, kar se pojavi na policah trgovin in na mizi..

Za predšolske otroke je pomembno, da poznajo živila, ki jih lahko uporabljajo v različnih jedeh..

Razumeti vlogo izdelkov. Če slike za predšolske otroke niso preveč jasne, potem so slike parcele kot nalašč za to..

Tu je vzorec seznama besed, ki bi jih morali predšolski otroci uporabiti na temo "Hrana":

mleko, jogurt, meso, ribe, kruh, piškoti, jajca, testenine, pripomočki, trgovina, blagajna, jedi, prodajalec, pult, vitrina, sir, med, marmelada, marmelada, vaflji, vrečke, ribe, pita, marmelada, skuta, kisla smetana, sladoled, kefir, klobase, klobase, jezik, vitamin, banana, jabolko, hruška, grozdje, pomaranča, lubenica, melona, ​​korenje, pesa, krompir, paradižnik, kumare, buča, torta, torta, kaša, riž, ajda, oves, hrana, proso.

sladko, slano, sveže, vitamin, moka, kuhano, pečeno, hrustljavo, belo, sočno, začinjeno, barvno, drobljivo, nekvašeno, ocvrto, zdravo, mlečno, mehko, zastarelo, črno, vroče, škodljivo, hladno, zdravo, ohlajeno, prozoren, zrel, grenak.

Nakup, prodaja, razporeditev, pakiranje, izbira, vrenje, cvrtje, rezanje, sušenje, mariniranje, pečenje, sol, dušenje, shranjevanje, kuhanje, zamrzovanje, bič.

Seveda, starejši kot je otrok, bogatejši mora biti otrokov aktivni besednjak, bolj zapletene slovnične strukture naj uporablja v govoru. To lahko dosežemo s pomočjo rednih govornih iger in vaj, izbranih ob upoštevanju starosti predšolskih otrok..

Risane slike

Vse risbe izdelkov so odličen material za izvedbo:

  • govorne igre;
  • pogovori;
  • logopedske vaje.

Koristno je, da skupaj uporabimo oba sklopa predmetnih kart s slikami hrane in narišemo slike te teme..

Slike za otroke prikazujejo koristno in škodljivo hrano ločeno, otroke je pomembno naučiti, da jih zlahka ločijo.

Risane slikovne kartice so primerne za:

  • razredi;
  • igre;
  • vadba.

Doman karte

Uporabite kartice Doman pri urah za razvoj govora na temo Izdelki. Živahne, jasne slike z besedilom lahko uporabljate v igrah in vajah.

Uporabite lahko tudi fotografijo hrane. Pomembno je, da izberete tiste, ki imajo nevtralno ozadje, najbolje od vsega. Fotografije je seveda treba natisniti vnaprej in jih prilepiti na karton.

Slike prizorov

Uporabite slike ploskve za sestavljanje zgodb z otroki v razredu. V te namene narišite slike na teme: "Trgovina z živili", "Na zelenjavni tržnici", "Prva kumara", "Kuhanje z mamo", "Kako nas sadni nasad hrani pozimi".

Pobarvanke

Logopedi in učitelji morajo za razvoj otrokovega govora uporabiti tematske pobarvanke. Redno barvanje otrokom ne pomaga le pri obogatitvi besedišča in učenju novih slovničnih konstrukcij, temveč tudi pri treniranju fine motorike, kar pa v veliki meri pripomore k aktiviranju govornih centrov otrokovih možganov..

Za barvanje uporabite slike Škodljiva hrana za otroke, ki ne samo izboljšuje govorne sposobnosti, temveč tudi oblikuje razumevanje osnov zdrave prehrane in razumne omejitve v hrani. Po barvanju se lahko pogovorite na temo "Koristi in škoda hrane, ki jo jemo." Iz otroških risb je enostavno narediti majhno predstavitev ali kolaž, ki lahko služi kot dodaten vizualni material.

Vsem predšolskim otrokom je skupna sposobnost hitrega in trdnega učenja novih veščin v igri. Zato je v sodobnih predšolskih vzgojnih zavodih tovrstna dejavnost namenjena toliko pozornosti. Vse slike za otroke iz serije Food lahko uporabimo v različnih logopedskih igrah, tukaj je nekaj primerov:

Katere izdelke poznate?

Ta igra se lahko izvaja tako z enim otrokom kot s celo skupino predšolskih otrok. Odrasla oseba postavi predse slike s podobami izdelkov. Karte so od zgoraj prekrite s koščki kartona, tako da je viden le del narisanega predmeta. Otrok mora prepoznati ta ali tisti izdelek in ga nato pravilno poimenovati.

Starejše predšolske otroke je treba pozvati, naj z izbrano besedo sestavijo preprost ali pogost stavek.

Prihodnji prvošolci, ki jim je za vrtec že ostalo zelo malo časa, se lahko igrajo, pišejo uganke ali preproste rime o živilih. Za to starost je koristno uporabljati slike za otroke iz skupin "Škodljiva in zdrava hrana", v kompletu ali ločeno.

Poimenujte ga ljubkovalno

Znano logopedsko igro "Pokliči ljubeče" je treba izvajati z otroki katere koli starosti. Če je dovolj, da si otroci zapomnijo in pravilno poimenujejo pomanjševalno obliko besede (klobasa - klobasa, kefir - kefir, rezanci - rezanci, skuta - skuta itd.), Potem bi se morali starejši otroci že spoprijeti z nalogo, da s takim konceptom naredijo stavek oz. celo kratka zgodba.

Za to igro posebne slike za otroke v vrtcu iz izbora "Hrana - imenujmo jo ljubkovalno".

Kaj iz česa?

Naloge sestavljanja zgodb in sklepanja o tem, katere različne izdelke dobimo iz različnih surovin, pomagajo obogatiti aktivni besednjak in razviti skladen govor.

To igro lahko organizirate na naslednji način: vse slike z izdelki zložite na dva kupa. V enega morate vstaviti "surovine" (sadje, zelenjava, mleko, moka, sladkor, jajca - kaj človek pridela ali prejme od domačih živali), v drugega pa - slike različnih že pripravljenih jedi (pire, marmelada, solate, sok, sladkarije, kruh itd.).

Majhni otroci naj izberejo par kart, ki se med seboj ujemajo, enega od obeh skladov (jabolko - pire, malina - marmelada, jajca - umešana jajca itd.).

Starejši predšolski otroci se lahko spopadejo z nalogo, da izberejo več vrst surovin za eno jed (moka, jajca, sladkor, jagode - pita).

Odrasla oseba pokaže sliko enega izdelka, otroci pa naj poimenujejo čim več imen tega, kar lahko iz njega pripravimo:

mleko - skuta, sir, maslo, kisla smetana;
jabolka - kompot, marmelada, pita, pire, žele, sok;
meso - mleto meso, kotleti, juha;

Učiteljica predšolske otroke prosi, naj slike razvrstijo s koristnimi in škodljivimi živili za prehrano otrok in odraslih.

Ta igra vam omogoča:

  • razširiti obzorja otrok;
  • se naučijo opisovati postopek kuhanja določenih jedi;
  • obogatite slovar z opisnimi pridevniki (pita z jagodami - jagodičevje, malinova marmelada - malina, sirnice s skuto - skuta itd.).

Poimenujte oddelek trgovine

Otroke v okviru igre z zgodbami povabite, naj navedejo imena različnih oddelkov trgovine. Otroci izmenično kličejo svoj izdelek, nato pa oddelek (zelenjava, meso, kruh itd.), Kjer ga lahko kupite.

Kefir, skuta, jogurt, kisla smetana - v mleku;

Trska, ščuka, roza losos, kozice - v ribah;

Pesa, buča, krompir, repa - v zelenjavi;

Marshmallow, marmelada, sladkarije, piškoti - v slaščičarni.

Primerjajte izdelke

Slike z naslikanimi izdelki so odlične za usposabljanje otrok za uporabo antonimov v govoru. Prosite svojega otroka za primerjavo;

kisla smetana in mleko (gosto tekoče);

žemljica in piškoti (mehko-trdi);

sladkarije in sled (sladko-slani);

kotlet in sladoled (vroče-hladen).

To je le nekaj logopedskih iger, ki jih lahko z otroki izvajamo na temo "Izdelki". Karte s hrano omogočajo predšolskim otrokom vseh starosti, da vadijo govor enostavno in učinkovito.

Slike zdrave in nezdrave hrane za otroke

Slike zdrave hrane za otroke

Znanstveniki pravijo, da sodobni človek posluša z očmi. To je v veliki meri posledica naše resničnosti, ki se izraža v televiziji, internetu in ogromnem številu oglasov, ki se nam kažejo pred očmi..

To, kar človek vidi vsak dan, vpliva na njegovo zavest, v sodobnem smislu to programira.

Najpomembnejša sestavina človekovega zdravja je prehrana. Človek je tisto, kar poje. Izbrane slike prikazujejo resnično pravilen pristop k zdravi prehrani. Upam, da vam pomaga. Tu so zbrane ilustracije na teme:

  • slike zdrave hrane za otroke,
  • slike zdrave hrane za šolarje,
  • slike zdrave hrane za predstavitev,
  • slike zdrave hrane,
  • zdrava hrana v slikah vrtca.

Slike na temo zdrave hrane

naravni izdelki vsebujejo prave vitamine

vse je treba narediti pravočasno in vsemu je treba dati čas

zdravo srce rabi sveže sadje

vsakodnevna pica prehrana: pravo razmerje med mesom, svežo zelenjavo, žitaricami in mlečnimi izdelki

zdrava prehrambena piramida v slikah

sladko ubija, sladkor vpliva na vedenje

sveža hrana pomeni več in prinaša več koristi

da kasneje ne bi jedli tablet, morate danes jesti sadje

ne malice! usedi se in jej v dobri družbi!

energijske pijače so energična smrt

cola obvlada stranišče, ne more pa želodca

da se ne boste prenajedli - ne vzemite velikih plošč

Delite "Slike zdrave hrane za otroke"

Didaktična igra "Uporabna in škodljiva hrana" za starejše predšolske otroke

Elena Popova
Didaktična igra "Uporabna in škodljiva hrana" za starejše predšolske otroke

cilj: Prispevati k oblikovanju idej pri otrocih o vlogi pravilne prehrane v človeškem življenju.

Otrokom povejte o prehrambenih izdelkih in njihovem pomenu za človeka, seznanite jih s pojmi "hranila", "pravilna" ali "zdrava prehrana".

Razvijanje: Razvijte radovednost, sposobnost poudarjanja pravil zdrave prehrane, sposobnost poudarjanja zdrave in škodljive hrane.

Izobraževanje otrok o svojem zdravju in zdravju drugih.

Spodbujajte željo po zdravem načinu življenja, jejte pravilno.

Aktiviranje slovarja: "Hranila", "pravilna" ali "zdrava prehrana", škodljiva in zdrava hrana, vitamini.

Predhodno delo: pogovori z otroki o zdravi in ​​nezdravi hrani, o tem, kako pomembna je dobra prehrana za zdravje ljudi.

- slike s hrano:

meso, mleko, zelenjava, sadje, čips, chupa-chups, pepsi-cola, sladoled, sladkarije itd.,

- A4 slike z čustvenimi simboli (smešno in žalostno)

Igro lahko uporabite tako za enega otroka kot za skupino otrok. Slike z emotikoni so položene na mizo. Učitelj otroke opominja, da če človek uživa polnovredno hrano, se počuti vedro, zdravo, ima veliko energije, dobre volje. Če jeste hrano, se bo človek počutil počasi, hitro se utrudil in bo slabe volje..

Otrok posname sliko izdelka, ga poimenuje in pove, kako koristen ali škodljiv je. Če je izdelek uporaben, spada v "Smešni smeška", če je škodljiv - v "Žalosten".

Otroke lahko povabite, da se razdelijo v 2 ekipi in tekmujejo. Prva ekipa izbere zdrave izdelke, druga - škodljive. Zmaga ekipa, ki se bo z nalogo spopadla pred drugo in jo bo pravilno opravila.

"Škodljivi in ​​koristni izdelki." Povzetek lekcije o oblikovanju zdravega načina življenja za otroke srednje predšolske starosti Namen: Lekcija za otroke srednje predšolske starosti. Namen: oblikovanje zdravega načina življenja pri otrocih. Naloge: 1) Oblikovanje.

Didaktična igra-spomin za oblikovanje temeljev zdravega načina življenja »Škodljivo-koristno. Živila "Didaktična igra Memori" Škodljivo - koristno "(smer: oblikovanje vrednot zdravega življenjskega sloga) Razvijalci: E. A. Gasheva,.

Raziskovalni projekt "Uporabni in škodljivi proizvodi" Vrsta projekta: informiranje in raziskovanje Trajanje: 2 tedna Udeleženci: učenci pripravljalne skupine, starši, vzgojitelji Namen.

Povzetek OD na OBZH "Uporabni in škodljivi izdelki" Povzetek GCD na OBZH na temo: "Koristni in škodljivi izdelki" Namen: Prispevati k oblikovanju temeljev prehranske kulture pri otrocih kot sestavni del.

Povzetek odprte lekcije "Koristni in škodljivi izdelki" Priimek, ime, patronimic učitelja, položaj Lebedeva Natalya Borisovna, vzgojiteljica Ime ustanove, mesto Sankt Peterburg GBSUSO "DDI No. 1".

Povzetek lekcije v pripravljalni skupini na temo "Uporabna in nezdrava živila" Oris neposrednih izobraževalnih dejavnosti v pripravljalni skupini za šolo na izobraževalnem področju "Kognitivni razvoj".

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

6 preprostih korakov, kako ceneje kupiti zdravila O tem, kaj v vseh lekarnah za bitja z zdravili.

Leksikalne teme. Vesolje

besedna tema "Ptice selivke".

Kako izračunati število kroglic za snop Torej, možnost 1 "matematična & q.

Prvi koraki do inteligence. Izobraževalne naloge za otroke od 4. do 5. leta..

—Nalepke

-Kategorije

  • vse za vrtec (452)
  • slike, šablone (52)
  • didaktične igre (47)
  • teme iz besedišča (38)
  • razvoj govora (26)
  • predloge, medalje (26)
  • drsne mape (25)
  • gledališče (24)
  • risba (21)
  • skupinska dekoracija, ploščadi (20)
  • Povzetki GCD (19)
  • abeceda, številke (18)
  • knjige, zvezki (18)
  • ekologija (11)
  • matematika (11)
  • zabava (9)
  • omarice (9)
  • za starše (8)
  • aplikacija, modeliranje (8)
  • športna vzgoja, igre na prostem (8)
  • logopedska terapija (7)
  • križanke, rebusi, uganke (7)
  • testi razvojne naloge (5)
  • zanimivo za otroke (5)
  • usposabljanje za opismenjevanje (4)
  • pesmi, zgodbe, pravljice (3)
  • projekti (3)
  • video posnetki za otroke (3)
  • fina motorika (1)
  • SDA (1)
  • pletenje (151)
  • za otroke (82)
  • za ženske (70)
  • serviete, prti (19)
  • dobro vedeti (12)
  • igrače (12)
  • Revije (1)
  • kuhanje (144)
  • solate (35)
  • pecivo (30)
  • priprave na zimo (6)
  • mesne jedi (6)
  • prigrizki, sendviči (5)
  • ribje jedi (4)
  • dobro vedeti (1)
  • obrt (118)
  • papir (34)
  • satenski trakovi (13)
  • razno (12)
  • iz odpadnega materiala (7)
  • pustni kostumi (3)
  • naravni material (3)
  • beaded (2)
  • trak vezenine (2)
  • časopisne cevi (1)
  • zanimive strani, povezave (39)
  • razno (35)
  • zdravimo se (22)
  • za dom in vrt (22)
  • literatura (18)
  • za ženske (11)
  • cvetličarstvo (11)
  • vse za barbiko (9)
  • najbolj zanimivo (5)
  • čestitke (5)
  • humor (2)
  • lira (2)
  • glasba (2)
  • video (2)
  • šivanje (1)
  • vzorci (1)
  • to je zanimivo (1)
  • psihologija (1)

—Vloge

  • Razlaga sanj Ugotovite, v čem je skrivnost vaših sanj - vredno se je pripraviti na nekaj slabega ali, nasprotno, nujno je, da se sanje uresničijo. Gotovo boste našli razlago svojih sanj, ker je v bazi že 47
  • NUJNO.Dnevi Na žalost se lahko zgodi karkoli... In pogosteje se iz nekega razloga vedno zgodi nepričakovano... Edinstven enotni obrazec za posojilo za vse banke bo takoj pomagal prihraniti živce, čas in denar!
  • Poceni letalske karte Ugodne cene, enostavno iskanje, brez provizije, 24 ur. Rezervirajte zdaj - plačajte pozneje!

-Foto album

—Povezave

-Glasba

—Iščite po dnevniku

—Naročite se po e-pošti

-Statistika

Izobraževalna igra "Škodljiva in zdrava hrana"

Izobraževalna igra "Škodljiva in zdrava hrana"

Avtorica Anna Yaranova

Natisnite igralno ploščo in podrobnosti o igri. Cevi prilepite na karton.

Med igro so otroci vabljeni, da cevi postavijo "na krožnike": škodljivo in koristno.

Kartice s koristnimi in škodljivimi izdelki
študijski vodnik na temo

Kartice s koristnimi in škodljivimi izdelki

Prenesi:

PrilogaVelikost
kartochki_poleznye_i_vrednye_produkty_1.docx1,19 MB

Predogled:

Če želite uporabiti predogled, si ustvarite Google račun (račun) in se vanj prijavite: https://accounts.google.com

Na to temo: metodološki razvoj, predstavitve in opombe

Fantje so si ustvarili predstavo o koristnih in škodljivih izdelkih.

Predstavitev je bila uporabljena pri preživljanju prostega časa s starši o zdravem načinu življenja.

Povzetek izobraževalne razvojne situacije na področju ohranjanja zdravja "Uporabni in škodljivi izdelki".

Povzetek neposrednih izobraževalnih dejavnosti v starejši logopedski skupini.

Posvetovanje za starše o škodljivi hrani v prehrani predšolskih otrok.

Pregled avtorske, multimedijske didaktične igre za starejše predšolske otroke "Škodljivi proizvodi", vzgojiteljica vrtca MDAOU splošnega razvojnega tipa št. 11Kislits.

Povzetek odprte lekcije "Uporabni in škodljivi proizvodi" v srednji skupini Avtor: Kharitonova Tatyana Leonidovna, vzgojiteljica MBDOU Tsrr št. 26, Krasnogorsk, Moskovska regija. Namen: otroke seznaniti.

Slike kuharjev in hrane za jedilnico

Vsi radi jedo. To ni samo življenjsko, ampak tudi prijetno. Glavna stvar je vedeti, kdaj se ustaviti. Otroci od zgodnjega otroštva morajo razložiti, katera hrana je zdrava in katera ne. Tu si lahko ogledate in naložite otroške risbe na temo jedilnice, hrane, kuharjev in vsega, kar je z njimi povezano..

Hrana za vrtec.

Izdelki za otroke.

Moja najljubša jed.

Projekt 3 razredna kulinarična šola.

Risba s svinčnikom Filimarchuk Marina iz 3. razreda.

Sadje, zelenjava - zdrava hrana.

Slika kuharice za vrtec.

Naša hrana. Projekt: "Šola kulinaričnih specialistov"

Projekt jedilnice.

Uporabni izdelki: skuta, sir, klobase, kisla smetana, maslo, med.

Slike izdelkov za otroke: kartice in video posnetki na temo "Izdelki" in "Hrana"

Izdelki za otroke so tema, ki bo zanimiva za marsikoga. Ne samo otroci, tudi mi, odrasli, jemo veliko izdelkov, ne da bi pomislili na njihov izvor. Na primer, vsi se ne spomnijo, da je zdrob narejen iz pšeničnih zrn..

In za otroka, ki večino komponent svoje vsakodnevne prehrane vidi v tovarniških embalažah, postane pravo odkritje, da je vsebina teh škatel in pločevink včasih rasla na gredicah in drevesih..

Z vključitvijo pouka na to temo v izobraževanje predšolskega otroka mu boste pomagali razumeti, kako pomembna je narava v našem življenju, mu razložili, da je oseba odvisna od njenih velikodušnih daril, in jo naučili previdnega ravnanja.

Preučevanje izdelkov pomaga skrbno ravnati z naravo

Otrok bi se moral počutiti, zavedati se je, da so svet okoli njega, narava, rastline, živali, ljudje okoli njega in tudi sam členi ene trdno varjene verige in če se en del pretrga, se celotna veriga odnosov poruši. Tako bo lahko odraščal bolj odgovorno, razsodno osebo..

"Otrok bi se moral počutiti, zavedati se je, da so svet okoli njega, narava, rastline, živali, ljudje okrog njega in on sam členi ene trdno varjene verige.".

Za preučevanje glavne sestave izdelkov in njihovega izvora predlagamo uporabo vizualnih materialov.

Tokrat bomo potrebovali barvne kartone, ki prikazujejo sadje, zelenjavo, rastlinske materiale in kaj iz njih dobimo med obdelavo..

Izdelki slike za otroke

Barvne fotografije lahko natisnete na tiskalnik in jih zaradi trajnosti in enostavnosti pritrdite na karton. Slike je mogoče izdelati ločeno od plošč, na katerih so upodobljena imena predmetov, kar bo nekoliko razširilo možnosti dela z razvijajočim se materialom.

Poleg tega bo dojenček, ko bo za fotografijo pobral ime, vadil branje in si vizualno zapomnil črkovanje besed..

Karte postavite pred otroka v pravilnem vrstnem redu, dvignite krožnike z želenimi imeni. Pogovorite se o hrani, ki jo otrok vidi, pomislite, katera druga živila lahko dobite iz upodobljenih naravnih darov. Nato slike premešajte in naj jih mali študent sam ujema. Svetujte le, če vas to prosijo.

slika izdelkov za otroke 1

Takšna dejavnost bo zelo zanimiva v začetni fazi preučevanja okoliškega sveta..

slika hrane za otroke 2 Hrana - kaj je narejeno iz česa? Mlečni izdelki

Pobarvanke s hrano

Strani za barvanje hrane za 3-4 leta

Strani za barvanje hrane za 5-10 let

Ocenite gradivo.

Ocena: 4,2 / 5. Število ocen: 5

Pomagajte izboljšati vsebino spletnega mesta za uporabnika!

Napišite razlog za nizko oceno.

Hvala za povratne informacije!

Če vam je bilo všeč, prosimo, delite s prijatelji.

Ogledano 1740 krat

  • Življenje in družina (18)
  • Dekleta (26)
  • Fantje (19)
  • Za najmlajše (7)
  • Igrače (6)
  • Računalniške igre (4)
  • Avtomobili (16)
  • Rastlinski svet (7)
  • Živalski svet (9)
  • Risanke (120)
  • Izobraževanje (17)
  • Prazniki (21)
  • Disney princese (7)
  • Narava in vesolje (13)
  • Pravljice (35)
  • Super junaki (4)
  • Pobarvanke za otroke (vse) (329)

barvanje po starosti:

  • 3-4 leta (100)
  • za 5-7 let (312)
  • za 8-10 let (286)
  • Vitamin v slikah za otroke

    "Izdelki" so najljubša vrsta vizualnega gradiva za predšolske otroke. Otroci z veseljem gledajo slike s podobami hrane, različnih jedi. Za govorne igre, v skupini z logotipi ali med domačimi nalogami je najbolj koristno uporabiti posebej izbrano vizualno gradivo "Slike hrane za otroke v vrtcu." Na primer, kot v tem članku.

    Celotno vsebino besednega gradiva na temo "Izdelki" lahko razdelimo na več majhnih oddelkov. V starosti od 2 do 7 let se mora otrok naučiti številnih konceptov:

    Pomen splošne besede "Izdelki". Malčki se morajo naučiti, kako poimenovati več imen iz te skupine, starejši otroci pa bi morali imeti možnost določiti njihove splošne lastnosti in imena razporediti v skupine. Na primer "mlečni izdelki", "zelenjava" itd..

    Otrokov pasivni in aktivni besednjak mora vsebovati:

    - imena izdelkov;
    - zanje primerni opisni pridevniki;
    - metode priprave hrane.

    Otroci se morajo naučiti skladnega sporočanja tega, kar se pojavi na policah trgovin in na mizi..

    Za predšolske otroke je pomembno, da poznajo živila, ki jih lahko uporabljajo v različnih jedeh..

    Razumeti vlogo izdelkov. Če slike za predšolske otroke niso preveč jasne, potem so slike parcele kot nalašč za to..

    Tu je vzorec seznama besed, ki bi jih morali predšolski otroci uporabiti na temo "Hrana":

    mleko, jogurt, meso, ribe, kruh, piškoti, jajca, testenine, pripomočki, trgovina, blagajna, jedi, prodajalec, pult, vitrina, sir, med, marmelada, marmelada, vaflji, vrečke, ribe, pita, marmelada, skuta, kisla smetana, sladoled, kefir, klobase, klobase, jezik, vitamin, banana, jabolko, hruška, grozdje, pomaranča, lubenica, melona, ​​korenje, pesa, krompir, paradižnik, kumare, buča, torta, torta, kaša, riž, ajda, oves, hrana, proso.

    sladko, slano, sveže, vitamin, moka, kuhano, pečeno, hrustljavo, belo, sočno, začinjeno, barvno, drobljivo, nekvašeno, ocvrto, zdravo, mlečno, mehko, zastarelo, črno, vroče, škodljivo, hladno, zdravo, ohlajeno, prozoren, zrel, grenak.

    Nakup, prodaja, razporeditev, pakiranje, izbira, vrenje, cvrtje, rezanje, sušenje, mariniranje, pečenje, sol, dušenje, shranjevanje, kuhanje, zamrzovanje, bič.

    Seveda, starejši kot je otrok, bogatejši mora biti otrokov aktivni besednjak, bolj zapletene slovnične strukture naj uporablja v govoru. To lahko dosežemo s pomočjo rednih govornih iger in vaj, izbranih ob upoštevanju starosti predšolskih otrok..

    Vse risbe izdelkov so odličen material za izvedbo:

    • govorne igre;
    • pogovori;
    • logopedske vaje.

    Koristno je, da skupaj uporabimo oba sklopa predmetnih kart s slikami hrane in narišemo slike te teme..

    Slike za otroke prikazujejo koristno in škodljivo hrano ločeno, otroke je pomembno naučiti, da jih zlahka ločijo.

    Risane slikovne kartice so primerne za:

    Uporabite kartice Doman pri urah za razvoj govora na temo Izdelki. Živahne, jasne slike z besedilom lahko uporabljate v igrah in vajah.

    Uporabite lahko tudi fotografijo hrane. Pomembno je, da izberete tiste, ki imajo nevtralno ozadje, najbolje od vsega. Fotografije je seveda treba natisniti vnaprej in jih prilepiti na karton.

    Uporabite slike ploskve za sestavljanje zgodb z otroki v razredu. V te namene narišite slike na teme: "Trgovina z živili", "Na zelenjavni tržnici", "Prva kumara", "Kuhanje z mamo", "Kako nas sadni nasad hrani pozimi".

    Logopedi in učitelji morajo za razvoj otrokovega govora uporabiti tematske pobarvanke. Redno barvanje otrokom ne pomaga le pri obogatitvi besedišča in učenju novih slovničnih konstrukcij, temveč tudi pri treniranju fine motorike, kar pa v veliki meri pripomore k aktiviranju govornih centrov otrokovih možganov..

    Za barvanje uporabite slike Škodljiva hrana za otroke, ki ne samo izboljšuje govorne sposobnosti, temveč tudi oblikuje razumevanje osnov zdrave prehrane in razumne omejitve v hrani. Po barvanju se lahko pogovorite na temo "Koristi in škoda hrane, ki jo jemo." Iz otroških risb je enostavno narediti majhno predstavitev ali kolaž, ki lahko služi kot dodaten vizualni material.

    Vsem predšolskim otrokom je skupna sposobnost hitrega in trdnega učenja novih veščin v igri. Zato je v sodobnih predšolskih vzgojnih zavodih tovrstna dejavnost namenjena toliko pozornosti. Vse slike za otroke iz serije Food lahko uporabimo v različnih logopedskih igrah, tukaj je nekaj primerov:

    Katere izdelke poznate?

    Ta igra se lahko izvaja tako z enim otrokom kot s celo skupino predšolskih otrok. Odrasla oseba postavi predse slike s podobami izdelkov. Karte so od zgoraj prekrite s koščki kartona, tako da je viden le del narisanega predmeta. Otrok mora prepoznati ta ali tisti izdelek in ga nato pravilno poimenovati.

    Starejše predšolske otroke je treba pozvati, naj z izbrano besedo sestavijo preprost ali pogost stavek.

    Prihodnji prvošolci, ki jim je za vrtec že ostalo zelo malo časa, se lahko igrajo, pišejo uganke ali preproste rime o živilih. Za to starost je koristno uporabljati slike za otroke iz skupin "Škodljiva in zdrava hrana", v kompletu ali ločeno.

    Poimenujte ga ljubkovalno

    Znano logopedsko igro "Pokliči ljubeče" je treba izvajati z otroki katere koli starosti. Če je dovolj, da si otroci zapomnijo in pravilno poimenujejo pomanjševalno obliko besede (klobasa - klobasa, kefir - kefir, rezanci - rezanci, skuta - skuta itd.), Potem bi se morali starejši otroci že spoprijeti z nalogo, da s takim konceptom naredijo stavek oz. celo kratka zgodba.

    Za to igro posebne slike za otroke v vrtcu iz izbora "Hrana - imenujmo jo ljubkovalno".

    Kaj iz česa?

    Naloge sestavljanja zgodb in sklepanja o tem, katere različne izdelke dobimo iz različnih surovin, pomagajo obogatiti aktivni besednjak in razviti skladen govor.

    To igro lahko organizirate na naslednji način: vse slike z izdelki zložite na dva kupa. V enega morate vstaviti "surovine" (sadje, zelenjava, mleko, moka, sladkor, jajca - kaj človek pridela ali prejme od domačih živali), v drugega pa - slike različnih že pripravljenih jedi (pire, marmelada, solate, sok, sladkarije, kruh itd.).

    Majhni otroci naj izberejo par kart, ki se med seboj ujemajo, enega od obeh skladov (jabolko - pire, malina - marmelada, jajca - umešana jajca itd.).

    Starejši predšolski otroci se lahko spopadejo z nalogo, da izberejo več vrst surovin za eno jed (moka, jajca, sladkor, jagode - pita).

    Odrasla oseba pokaže sliko enega izdelka, otroci pa naj poimenujejo čim več imen tega, kar lahko iz njega pripravimo:

    mleko - skuta, sir, maslo, kisla smetana;
    jabolka - kompot, marmelada, pita, pire, žele, sok;
    meso - mleto meso, kotleti, juha;

    Učiteljica predšolske otroke prosi, naj slike razvrstijo s koristnimi in škodljivimi živili za prehrano otrok in odraslih.

    • razširiti obzorja otrok;
    • se naučijo opisovati postopek kuhanja določenih jedi;
    • obogatite slovar z opisnimi pridevniki (pita z jagodami - jagodičevje, malinova marmelada - malina, sirnice s skuto - skuta itd.).

    Poimenujte oddelek trgovine

    Otroke v okviru igre z zgodbami povabite, naj navedejo imena različnih oddelkov trgovine. Otroci izmenično kličejo svoj izdelek, nato pa oddelek (zelenjava, meso, kruh itd.), Kjer ga lahko kupite.

    Kefir, skuta, jogurt, kisla smetana - v mleku;

    Trska, ščuka, roza losos, kozice - v ribah;

    Pesa, buča, krompir, repa - v zelenjavi;

    Marshmallow, marmelada, sladkarije, piškoti - v slaščičarni.

    Primerjajte izdelke

    Slike z naslikanimi izdelki so odlične za usposabljanje otrok za uporabo antonimov v govoru. Prosite svojega otroka za primerjavo;

    kisla smetana in mleko (gosto tekoče);

    žemljica in piškoti (mehko-trdi);

    sladkarije in sled (sladko-slani);

    kotlet in sladoled (vroče-hladen).

    To je le nekaj logopedskih iger, ki jih lahko z otroki izvajamo na temo "Izdelki". Karte s hrano omogočajo predšolskim otrokom vseh starosti, da vadijo govor enostavno in učinkovito.

    Irina Skryleva
    Didaktični vodnik "Vitamini krepijo telo"

    Ta priročnik je namenjen starejšim predšolskim otrokom. Lahko se uporablja v učilnici, pri prostih aktivnostih, pa tudi v trenutkih režima (med obroki).

    Namen tega vodnika je:

    - utrditev znanja otrok o koristih vitaminov za naše telo.

    - seznanitev s pojmom "vitamini skupine A, B, C, D, E" in izdelki, v katerih so

    - utrditev znanja otrok o potrebi po vitaminih v človeškem telesu, o prednostih živil, ki vsebujejo vitamine.

    - spodbujanje želje po zdravju.

    Za izdelavo priročnika boste potrebovali:

    - barvni karton, barvne ilustracije, pa tudi brošure in revije iz trgovskih verig.

    Vsaka črka-vitamin predstavlja sliko - podobo, za kaj je ta vitamin "odgovoren" v našem telesu in kakšne koristi nam prinaša, pa tudi izdelki, ki vsebujejo ta vitamin

    Vitamin A je odgovoren za vid (na vrhu je narisano oko) in je zelo potreben za rast otrokovega telesa (na to nam poroča žirafa)

    Vitamin B je bistvenega pomena za normalno delovanje srca.

    Vitamin C je ključ dobre volje, varuje naše telo pred boleznimi in mikrobi.

    Vitamin D je bistvenega pomena za kosti (zato je na vrhu prikazano smešno okostje)

    Ta vodnik lahko dopolnite z drugimi vitamini..

    Didaktični priročnik "Tonometer" Uporablja se v igrah: "Zdravniški pregled", "Bolnišnica", "Klinika", "Zdravstveni dom", "Vrtec", "Šola", "Ambulanta".

    Didaktični priročnik "Logokub" Didaktični priročnik. > Igre dejavnosti: Ali želite, da imajo vaši učenci nov didaktični priročnik? Potem.

    Didaktični priročnik "Želva" Didaktični priročnik "Želva" večnamenski, namenjen reševanju več problemov hkrati, je namenjen delu.

    Didaktični priročnik. Postavitev "Gozd" Spoštovani kolegi! Na vašo pozornost bi rad opozoril model "Forest". Namen: oblikovanje idej o razvoju divjih živali, njihovem življenjskem okolju.

    Didaktični priročnik "Novo leto" Za vašo pozornost ponujam didaktični priročnik na temo "Novo leto" Otroci z veseljem oživijo sliko. Ta vadnica je večnamenska.

    Didaktični priročnik "Zelenjavni vrt" V tem študijskem letu bom imel novo skupino, mlajšo. Za bolj zanimivo spoznavanje otrok z okoliško resničnostjo sem vzel.

    Povzetek pogovora o zdravem načinu življenja »Vitamini in zdrava hrana. Vitamini in zdravo telo "POGOVORI O ZDRAVEM ŽIVLJENJU Na temo:" Vitamini in zdrava hrana. Vitamini in zdravo telo. Zdrava hrana". Namen: povedati.

    Projekt "Vitamini in zdrav organizem" v starejši skupini Vrsta projekta: usmerjen v informacijsko prakso. Obdobje izvajanja: 1,5 meseca, september-oktober 2015. Udeleženci projekta: vzgojitelji, otroci,.

    Oddelek: "Spoznaj samega sebe". Povzetek lekcije "Vitamini krepijo telo." VITAMINI KREPIJO ORGANIZEM. NAMEN: - seznaniti otroke s konceptom "VITAMINI" in izdelki, v katerih se nahajajo. -Povej o pomenu.

    Povzetek lekcije "Vitamini krepijo telo" Tema: Krepitev telesa pozimi z vitamini. Namen: seznanitev z zdravo hrano, ki vsebuje vitamine, način priprave.

    Otroci se morajo že od malih nog zavedati raznolike hrane, tako zdrave kot nezdrave. Koristne izdelke nam praviloma daje narava sama, škodljivi pa umetni, ki jih ustvarja človeštvo. Otroci seveda ne želijo jesti veliko uporabnih stvari, kot so pesa, čebula, včasih mleko ali skuta, zaradi njihovega posebnega okusa ali posebnih osebnih želja. Obstajajo fantje, ki zaradi določenih bolezni ne morejo jesti hrane. Otroci pa se morajo zavedati svojega obstoja in lastnosti. Če staršev ni zraven in eden od prijateljev ponudi poskus, je treba otroka obvestiti o naknadni reakciji telesa.

    Za vodenje tematskih pogovorov z otroki smo na naši spletni strani "Živila" objavili slike za otroke. Tu so predstavljeni tako naravni kot umetni izdelki, saj se običajno prodajajo v trgovinah. Slike lahko prenesete, natisnete in po potrebi uporabite v pogovorih. Ko prikazujete izdelke za vsakodnevno uživanje, je treba sisteme za otroke sistematizirati: ločeno koristne in ločeno škodljive. Če je vaša naloga, da se tujega jezika naučite z uporabo vizualizacije, lahko slike podpišete in postavite po lastni presoji. Ilustracije so na splošno uporabne tako za vodenje pogovorov z otroki doma kot v šoli, za preučevanje teme "Izdelki" pri pouku tujih jezikov. Če je vaša naloga govoriti o uporabnih izdelkih, lahko slike za otroke izberete glede na temo lekcije. Fantje pa se morajo zavedati dejstva, da obstajajo tudi škodljivi izdelki. Takšne slike razvrstimo za otroke, odložimo predvsem slike hrane umetnega izvora, jih pokažemo otrokom in razložimo, kako ta ali oni izdelek škoduje telesu.

    Kliknite sliko za prenos slik hrane za otroke:

    Večbarvne kartice - slike, ki prikazujejo različne vrste izdelkov.

    Druga možnost za slikovne kartice s podobami hrane in pijače za otroke:

    Kateri vitamini se nahajajo v kakšni zelenjavi.

    Otroci naj bodo še posebej pozorni na mlečne izdelke. Mleko in njegovi derivati ​​so zelo koristni. Vsebujejo vitamine, kalcij za krepitev kosti in zob. Čeprav nekateri otroci ne marajo mleka ali mleka, so slike lahko odličen način za pogovor o prehrani..

    Sadje in zelenjava niso nič manj koristni. V njih so vitamini prisotni v velikih količinah. Mimogrede, slike bodo pomagale ne samo poudarjati škodljivo in zdravo hrano, ampak tudi naučiti se prepoznati sadje in zelenjavo. V teh izdelkih so vitamini v glavnem sveži, zato jih je bolje jesti ne kuhane. Vitamini so bistvenega pomena za vzdrževanje imunosti in zdravja. Vprašajte najmlajše, katera hrana še vedno vsebuje velike količine vitaminov? Malo verjetno je, da bodo poimenovali žita, čeprav imajo žita veliko elementov v sledovih, ki jih človek potrebuje..

    Druga skupina izdelkov so beljakovine. Sem ne sodijo le mleko, temveč tudi meso, ribe in celo nekaj zelenjave (stročnice), čeprav slednja vsebuje rastlinske beljakovine. Včasih ta živila veljajo za škodljiva, meso in ribe pa so bistvenega pomena za razvoj mišic, možganov in drugih sestavnih delov našega telesa. Mnogi ljudje obožujejo beljakovinsko hrano. Ampak bolje je kuhati meso ali ribe kot cvreti: na ta način se v njih shrani veliko več hranil..

    Na koncu še ogljikovi hidrati. To so sladkarije, krušni izdelki - vse, kar imajo otroci tako radi. Ta živila vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Razgradijo se in dajo energijo telesu. Otroci potrebujejo hrano z ogljikovimi hidrati, ker dojenčki porabijo veliko energije. Vendar je treba fante naučiti, da je nemogoče zlorabljati sladkarije. To negativno vpliva na stanje zob in zdravje telesa..

    Ko si ogledujete slike izdelkov z dojenčki, bodite pozorni na ta dejstva. Prehrana otrok mora vključevati mleko, sadje, zelenjavo, meso in ribe. Živahne ilustracije bodo otroke prepričale, da je hrana lahko okusna in zdrava.

    Zahvaljujoč barvitim ilustracijam vaš govor ne bo dolgočasen in enoličen, pridobil bo specifičnost in prepričljivost. Igrajte se s fanti v trgovini: postavite slike in jim dovolite, da delujejo kot kupci. Vprašajte jih, kakšno hrano bi pripravili iz predlaganih izdelkov. Natisnite slike in jih uporabite pri zahtevnem, a vznemirljivem delu z otroki!

    Med raziskavo so ugotovili glavne vitamine, katerih pomanjkanje vodi v znatno poslabšanje počutja. Spoznavanje lastnosti in značilnosti vnosa hrane, bogate z dragocenimi minerali, bo ustvarilo ugodne pogoje za normalno delovanje vitalnih sistemov.

    Kateri vitamini so v katerih izdelkih in v kakšni količini, kako vplivajo na telo in še veliko več, bomo razpravljali naprej..

    Splošno kazalo izdelkov:

    Nanaša se na maščobno topno vrsto elementov v sledovih. Da bi povečali kakovost prebavljivosti, je priporočljivo, da jo uporabljate z določeno količino maščob, ki vsebujejo maščobe, in sicer v količini: 1 kg teže - 0,7 -1 grama maščobe.

    Vpliv elementa v sledovih na telo:

    1. Pozitivno vpliva na delovanje vidnega organa.
    2. Normalizira proizvodnjo beljakovin.
    3. Zavira proces staranja.
    4. Sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva in zob.
    5. Poveča imuniteto in uniči nalezljive bakterije.
    6. Normalizira presnovne funkcije.
    7. Vpliva na proizvodnjo steroidnih hormonov.
    8. Vpliva na obnovo epitelijskega tkiva.
    9. Ustvari pogoje za razvoj zarodka, spodbuja povečanje telesne mase ploda.

    Najpogostejša živila vsebujejo dragoceni mineral v zadostnih količinah:

    • korenček;
    • marelice;
    • buča;
    • špinača;
    • peteršilj (zelenica);
    • Trska jeter;
    • ribja maščoba;
    • mleko (polno);
    • krema;
    • maslo);
    • jajca (rumenjaki);

    Dnevni vnos vitamina je:

    • za ženske 700 mcg;
    • za moške 900 mcg;

    Pomanjkanje vitaminov vodi do naslednjih motenj v telesu:

    1. Okvara vida, ki je posledica nizke tvorbe solz kot maziva.
    2. Uničenje epitelijske plasti, ki ščiti posamezne organe.
    3. Počasnejša stopnja rasti.
    4. Zmanjšana imunost.

    Skupino B sestavljajo naslednji koristni elementi v sledovih:

    • tiamin (B1);
    • riboflavin (B2);
    • nikotinska kislina (B3);
    • pantotenska kislina (B5);
    • piridoksin (B6);
    • biotin (B7);
    • folna kislina (B9);
    • kobalamin (B12);

    Mikroelementi skupine B so zelo pomembni za telo, saj brez teh organskih spojin praktično noben postopek ni popoln.

    Med glavnimi:

    1. Delo živčnega sistema se normalizira zaradi tvorbe visoko molekularnih ogljikovih hidratov glukoze s sodelovanjem vitamina B.
    2. Izboljšanje delovanja prebavil.
    3. Optimizacija metabolizma.
    4. Pozitivni učinki na vid in delovanje jeter.

    Organske spojine skupine B najdemo v izdelkih:

    • vzklila pšenica, jetra, ovsena kaša, fižol, krompir, suho sadje (B1);
    • ajda, riž, ovsena kaša, oreški, zelena zelenjava (B2);
    • trdi sir, datlji, paradižnik, oreški, kislica, peteršilj (B3);
    • gobe, zeleni grah, orehi, otrobi, cvetača, brokoli (B5);
    • banane, češnje, jagode, ribe, meso, rumenjaki (B6);
    • zelje, stročnice, pesa, zeleni listi, kvas (B9);
    • meso živali in ptic;

    Dnevni vnos mikroelementov skupine B je odvisen od namena:

    1. Za normalizacijo živčnega sistema 1,7 mg B1.
    2. Za presnovni proces celic 2 mg B2.
    3. Za izboljšanje delovanja prebavnega sistema 20 mg B3.
    4. Za okrepitev imunskega sistema 2 mg B6.
    5. Za celice kostnega mozga 3 μg B12.

    Pomanjkanje mikrohranil lahko negativno vpliva na delo:

    • centralni živčni sistem;
    • psiha;
    • izmenjalne funkcije;
    • prebavni sistem;
    • vidni organi;

    Ob pomanjkanju mineralov skupine B se pojavijo simptomi:

    • omotica;
    • razdražljivost;
    • motnje spanja;
    • izguba teže nadzor;
    • težave z dihanjem itd.;

    Askorbinsko kislino poznajo tudi dojenčki. Pri diagnosticiranju manjšega prehlada je najprej treba zaužiti več agrumov, ki so bogati z minerali. Vitamina za prihodnjo uporabo ne bo mogoče založiti, telo ga ne bo moglo kopičiti.

    Zato je priporočljivo redno uživati ​​hrano, ki vsebuje kurativni element v sledovih..

    Funkcije organske spojine v telesu so večplastne:

    1. Kot najučinkovitejši antioksidant spodbuja obnovo celic in zavira staranje.
    2. Normalizira količino holesterola v krvi.
    3. Izboljša stanje krvnih žil.
    4. Krepi imunski sistem.
    5. Napolni z energijo, daje moč.
    6. V kombinaciji z drugimi elementi normalizira strjevanje krvi.
    7. Spodbuja boljšo absorpcijo železa in kalcija.
    8. Blaži napetost med stresom.

    Viri zdravilnega minerala so lahko:

    • Rdeča paprika;
    • Črni ribez;
    • Jagoda;
    • citrusi;
    • šipka;
    • Rowan;
    • kopriva;
    • meta;
    • borove iglice;
    • rakit in drugi;

    Dnevni vnos organskih spojin je 90-100 mg. Največji odmerek za poslabšanje bolezni doseže 200 mg / dan.

    Pomanjkanje elementa v sledovih v telesu lahko povzroči:

    • zmanjšane zaščitne funkcije;
    • skorbut;
    • zmanjšan ton;
    • okvara spomina;
    • krvavitev;
    • znatno zmanjšanje apetita, ostra izguba teže;
    • razvoj anemije;
    • otekanje sklepov itd.;

    Edini vitamin z dvojnim delovanjem. Na telo deluje kot mineral in kot hormon. Nastane v tkivih živih organizmov pod vplivom ultravijoličnega sevanja.

    S sodelovanjem holekalciferola se pojavijo naslednji procesi:

    1. Nadzira raven fosforja in kalcija (anorganski elementi).
    2. Z aktivnim sodelovanjem vitamina se absorpcija kalcija poveča.
    3. Spodbuja rast in razvoj kostnega sistema.
    4. Sodeluje v presnovnih procesih.
    5. Preprečuje razvoj dednih bolezni.
    6. Pomaga pri absorpciji magnezija.
    7. Je ena od komponent kompleksa, ki se uporablja pri preventivnih ukrepih v onkologiji.
    8. Normalizira krvni tlak.

    Za napolnitev telesa z dragocenim mineralom je priporočljivo redno jesti hrano, bogato z vsebnostjo vitamina D:

    • mleko in derivati;
    • jajca;
    • jetra trske, govedina;
    • ribja maščoba;
    • kopriva;
    • peteršilj (zelenica);
    • kvas;
    • gobe;

    Dnevna norma elementa v sledovih:

    • za odrasle 3-5 mcg;
    • za otroke 2-10 mcg;
    • za nosečnice in doječe matere 10 mcg;

    Pomanjkanje elementa v sledovih v telesu lahko povzroči resne bolezni: mehčanje kostnega tkiva, rahitis.

    Če imate naslednje simptome, se po nasvet posvetujte s svojim zdravnikom:

    • pekoč občutek v grlu in ustih;
    • zmanjšan vid;
    • motnje spanja;
    • nenadna izguba teže, ki ni upravičena z uporabo diete;

    Mineral spada v skupino antioksidantov. Je topen v maščobah, kar predlaga kombinacijo z živili, ki vsebujejo maščobe. Zdrava prehrana uporablja živila, bogata s tokoferolom.

    Naloge vitamina E v človeškem telesu:

    1. Vpliva na sposobnost razmnoževanja.
    2. Izboljša krvni obtok.
    3. Lajša bolečine pri predmenstrualnem sindromu.
    4. Preprečuje slabokrvnost.
    5. Izboljša stanje krvnih žil.
    6. Zavira nastajanje prostih radikalov.
    7. Preprečuje nastanek krvnih strdkov.
    8. Ustvari zaščito drugih mineralov pred uničenjem, izboljša njihovo absorpcijo.

    Dejanja dragocenega elementa v sledovih ni mogoče zaključiti z nekaterimi funkcijami. Resnično sodeluje v skoraj vseh bioloških procesih..

    Naslednji izdelki so viri tokoferola:

    • zelena zelenjava;
    • oreški;
    • rastlinska olja (nerafinirana);
    • rumenjak;
    • meso, jetra;
    • trdi sir;
    • fižol;
    • kivi;
    • ovseni kosmiči itd.;

    Dnevni vnos tokoferola je 10-15 mg. Za nosečnice in doječe matere se odmerek podvoji.

    Pomanjkanje vitamina E v telesu lahko povzroči številne motnje:

    • zmanjšanje hemoglobina v krvi;
    • mišična distrofija;
    • neplodnost;
    • nekroza jeter;
    • degeneracija hrbtenjače itd.;

    Vitamini so nizko molekularne organske spojine, ki normalizirajo presnovne funkcije telesa, biosintezo črevesne flore, razvoj organov in druge enako pomembne kemijske procese.

    Najbolj dragoceni elementi v sledovih so v sveži hrani. Naravne sestavine znatno povečajo absorpcijo hranil. Dnevni vnos določenega vitamina ali kompleksa je enostavno najti v polnovredni hrani in zapolniti primanjkljaj.

    Redne diete ne pomagajo? Raziščite čudne, a zanimive tehnike hujšanja slavnih? Preberite tukaj.

    Da bi bil zdrav vsak, potrebuje dnevno porcijo vitaminov. Vitaminski nabor najdemo v številnih živilih, ki so na voljo v vseh količinah, vsak dan.

    K čim bolj uporabni dnevni prehrani bodo pripomogli vitamini A, B, C, D, E. Takšna vitaminska sestava bo obogatila prehrano in prispevala k kakovostnemu delu vseh organov.

    Katera živila vsebujejo največ vitaminskih zalog, bomo preučili še naprej.

    Vsi vitamini so gradniki človeškega telesa. Brez njihovega sodelovanja se življenjski procesi ne bi zgodili na ravni, na kateri bi se človek počutil zdravega in srečnega..

    Poznavanje živil, ki vsebujejo te vitamine, vam bo pomagalo, da bo vaša prehrana in prehrana popolna in zdrava. Pravilna hrana, ki vsebuje kompleks vitaminov in mineralov, je odgovorna za raven zdravja in življenja nasploh.

    Vitamini skupine B so še posebej pomembni za človeško telo in so odgovorni za normalizacijo živčnega sistema, rasti las in nohtov..

    Izjemna korist elementa B v sledovih je v kakovostnem delovanju jeter in oči. Če jeste hrano, ki vsebuje koristno komponento B, lahko vzpostavite prebavne procese in izboljšate presnovo..

    Po vrsti zgradbe človeškega telesa nekateri organi sami proizvajajo koristno komponento B, vendar v nezadostnih količinah.

    Glavna prehrana ljudi mora vključevati:

    • sončnična semena;
    • lanena semena;
    • vzklila pšenična zrna;
    • jetra;
    • otrobi;
    • žita;
    • stročnice;
    • oreški;
    • paradižnik;
    • trdi siri;
    • koruzna moka;
    • peteršilj;
    • kislica;
    • datumi;
    • ajdova zrna;
    • zelena zelenjava.

    Za učinkovitejši rezultat je bolje, da skupaj uživate vitaminski kompleks B, ki vključuje: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 in B17..

    Pomembno je, da svojo prehrano prilagodite tako, da v telo vstopijo vsi življenjski elementi skupine B.

    B12 ali cianokobalamin sodeluje pri normalizaciji hematopoeze in strukturiranju živčnega sistema.

    Vitamin B12 vsebuje živila:

    • Meso (govedina, zajec, svinjina, piščanec; zlasti v jetrih in srcu);
    • Ribe (krapi, ostriži, sardele, postrvi, trska itd.);
    • Morski sadeži;
    • Mlečni izdelki (skuta, kisla smetana, sir, mleko, kefir);
    • Jajca;
    • Soja;
    • Oreški;
    • Špinača;
    • Morske alge;
    • Maslo.

    Omeniti velja, da mesni izdelki vsebujejo ogromno B12. Zato bi moralo biti goveje, svinjsko in jagnječje meso na seznamu izdelkov za redno uživanje..

    B2 (riboflavin) vsebuje encime, ki olajšajo transport kisika in presnovo saharidov. Spodbuja razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov iz hrane.

    Ta komponenta izboljša vid, njegovo ostrino in občutljivost na svetlobo. Prisotnost tega elementa v sledovih v dnevnem meniju izboljša živčni sistem in vpliva na rast las in nohtov..

    Če želite nadoknaditi dnevni vnos B2, morate vedeti, katera hrana ga vsebuje:

    1. Pekovski posušeni kvas.
    2. Svež kvas.
    3. Mleko v prahu.
    4. Mandlji, pinjole in arašidi.
    5. Piščančja jajca.
    6. Teletina, jagnjetina in govedina.
    7. Medene gobe, jurčki, lisičke, šampinjoni.
    8. Špinača.
    9. Šipek.
    10. Skuta.
    11. Gosje meso.
    12. Skuša.
    13. Piščančja jetra.

    B6 je bistvenega pomena za zdravo, polno delovanje telesa. Nepogrešljiv je pri zagotavljanju izmenjave aminokislin, ki so sestavine beljakovin. Brez beljakovinskih snovi bo človeško telo oslabelo in se hitro začelo izčrpavati. Sodeluje tudi pri proizvodnji hormonov in hemoglobina.

    Vitamin B6 vsebuje živila:

    • banana;
    • orehi in pinjole, lešniki;
    • jetra;
    • soja;
    • špinača;
    • otrobi;
    • proso;
    • Granat;
    • sladka paprika (bolgarska)
    • skuša, tuna;
    • česen, hren;
    • piščančje meso;
    • rakit;
    • fižol;
    • laneno seme.

    Tudi seznam sestavin živil, brez katerih ni mogoče pridobiti proizvodnje snovi, vključuje:

    • Jagoda;
    • krompir;
    • breskve, jabolka in hruške;
    • limona.

    B6 je še posebej potreben za normalno delovanje centralnega živčnega sistema. Z uporabo tega vitamina se lahko znebite krčev, otrplosti rok in mišičnih krčev..

    Vitamin B17 pomaga normalizirati presnovo. Preprečuje pojav rakavih celic in pomaga pri preprečevanju ONCO bolezni.

    Ker vsebnost snovi v velikih količinah strupeno vpliva na človeško telo, je pomembno upoštevati dnevni odmerek (100 mg na dan).

    Živila, ki vsebujejo B17:

    1. Marelične koščice.
    2. pivovarski kvas.
    3. Ptičja češnja.
    4. Zelena ajda.
    5. Proso.
    6. Sladki krompir.
    7. Fižol, fižol.
    8. Marelično olje.
    9. Češnja, hruška, breskve, bezeg, borovnica.
    10. Laneno seme.
    11. Bučna semena.
    12. Rozine, suhe slive, suhe marelice.
    13. Špinača.

    Vsebnost velikih količin B17 v mareličnih koščicah lahko povzroči zastrupitev in zastrupitev telesa. Zato morate biti zelo previdni pri njihovi uporabi v velikih odmerkih..

    Vitamin C je izjemno koristen za zdravje ljudi. Sodeluje v presnovnih procesih našega telesa, zvišuje raven hemoglobina v krvi in ​​se bori proti virusom in okužbam. Ta element v sledovih pomaga tudi pri proizvodnji kolagena, ki je nepogrešljiv za elastičnost in mladost kože..

    Če želite nadoknaditi dnevni vnos snovi, morate vedeti, kateri izdelki jo vsebujejo.

    Mnogi domnevajo, da je limona vodilna z največjo količino vitamina C. Nesporni zmagovalec pa je šipek. Potem so tu rdeča in zelena paprika, rakit, črni ribez, peteršilj in brstični ohrovt.

    Naravno komponento C lahko dobite v velikih odmerkih z uporabo pene, kompotov in želeja. Še posebej pomembna je vsakodnevna vključitev te komponente v prehrano. Navsezadnje ščiti telo pred aktivacijo mikrobov in bakterij, blagodejno vpliva na centralni živčni sistem in izboljšuje zaščitne funkcije celotnega telesa.

    Živila, bogata z vitaminom C:

    • Šipek (suh in svež);
    • Poper (rdeča bolgarska in zelena);
    • Črni ribez;
    • Rakit;
    • Peteršilj, divji česen, koper, špinača, kislica;
    • Zelje (cvetača, brstični ohrovt, rdeče zelje);
    • Kivi;
    • Limone, mandarine, pomaranče.
    • Goveja jetra.

    Dnevni dodatek za odrasle je 70 - 100 mg, za otroke - 42 mg.

    Vsakodnevna uporaba zahtevanega odmerka vitamina A pomaga normalizirati stanje celic zob in kosti, izboljša presnovne procese, pomaga sintetizirati beljakovine.

    Hrana, bogata z vitaminom A:

    • korenček;
    • marelice;
    • buča;
    • špinača;
    • peteršilj;
    • divji česen;
    • brokoli;
    • morske alge;
    • topljeni sir;
    • viburnum.

    Glavni proizvodi, ki vsebujejo presežek hranila, so:

    Element v sledovih E je aktivator reproduktivnih funkcij živih organizmov, zato je njegova prisotnost v prehrani obvezna. Pomaga povečati zaščitne funkcije telesa, izboljša reproduktivni in endokrini sistem, upočasni proces staranja.

    Če želite dopolniti dnevni odmerek, morate vedeti, katera hrana vsebuje vitamin E.

    Živila, bogata z vitaminom E:

    1. Zelenjava in sadje: korenje, krompir, kumare, redkev, jabolka;
    2. Stročnice: fižol in grah;
    3. Mandlji, lešniki, orehi, pistacije, indijski oreščki in arašidi;
    4. Meso: govedina;
    5. Ribe (ščuka, losos, jegulja, skuša);
    6. Špinača, kislica;
    7. Ječmenova kaša, ovsena kaša, pšenica;
    8. Suhe slive, suhe marelice;
    9. Šipka;
    10. Rakit.

    Z redno vključitvijo komponente E v vašo prehrano bo telo nasičeno s koristnimi snovmi. Začel bo vplivati ​​na aktivacijo mišic, pomagati izboljšati imunski sistem in upočasniti proces staranja.

    V prehrano je koristno in nujno vključiti vitamin D. Ta komponenta je še posebej potrebna ženskam med nosečnostjo in med dojenjem..

    Element D spodbuja rast kosti, normalizacijo srca in izboljšanje strjevanja krvi. Njegov namen je pomagati telesu pri gradnji in krepitvi kosti, okostja in zob..

    Redno uživanje snovi D bo preprečilo razvoj bolezni, povezanih s krhkostjo kosti.

    Živila, ki vsebujejo vitamin D

    • fermentirani mlečni izdelki;
    • Trska jeter;
    • ribja maščoba;
    • kaviar rdeč in črn;
    • losos;
    • papaline v olju;
    • piščanec, goveja jetra;
    • maščobna kisla smetana;
    • sled;
    • gobe;
    • mleko v prahu;
    • Cheddar sir;
    • rumenjak.

    Dnevni dodatek za odrasle je 10 mcg, za otroke - 10 mcg, za upokojence - 15 mcg.

    Pomanjkanje potrebne količine elementov v sledovih v prehrani vodi do razvoja različnih bolezni in hitrega izčrpavanja telesa.

    Ne smemo pozabiti, da je pravilna in zdrava prehrana potrebna ne le za užitek, temveč tudi za nasičenje telesa z vsemi koristnimi sestavinami..

    Se želite naučiti, kako shujšati, ne da bi se izčrpali z dietami in stradanjem? Obstajajo tehnike, ki dejansko delujejo. Če želite izvedeti več.

    Uvod (ali na kratko o koristih vitaminov)

    Že od nekdaj ljudje skušajo razkriti skrivnost večne mladosti. Ti poskusi se danes ne ustavijo, ker si vsi želimo živeti dolgo, hkrati pa ostati lepi in zdravi. Na žalost še ni ustvarjen čudežni eliksir, ki nam bo pomagal v boju proti starosti, zato mora vsak od nas poskrbeti za svoje zdravje sam.

    V tej težki zadevi bodo pomagali vitamini, ki so nenadomestljive živilske snovi, ki jih človeško telo ne sintetizira (izjema je nikotinska kislina). Zato mora telo vitamine prejemati od zunaj, in sicer iz hrane.

    Pomembno je razumeti, da je treba vitamine uživati ​​v zmernih odmerkih, vendar redno, saj lahko pomanjkanje vsaj enega od njih povzroči resne motnje v delovanju človeških sistemov in organov..

    Pomanjkanje vitaminov vodi v naslednje motnje v telesu:

    • povečana fizična in duševna utrujenost;
    • šibkost;
    • razdražljivost;
    • motnje spanja (lahko sta nespečnost in zaspanost);
    • okvara spomina in pozornosti;
    • oslabitev imunosti;
    • Težave pri oblikovanju kosti in zob.

    In to ni popoln seznam težav, s katerimi se lahko srečamo, če v svojo prehrano ne vključimo zadostne količine vitaminov..

    Kateri vitamini so potrebni za polno delovanje telesa? Odgovorimo: A, D, E, C, K, P, H, F, N, vitamini skupine B.

    V tem članku bomo govorili o koristih vitaminov A, C, D, E, F in K ter o tem, do česa lahko pride do pomanjkanja. Naučili se bomo, katera hrana vsebuje določene snovi in ​​v kakšnih odmerkih jih je treba uživati. Navsezadnje je izjemno pomembno, da z uživanjem vitaminov ne "pretiravamo", saj "veliko" ni vedno "koristno". Zakaj? Za odgovor na to vprašanje je treba povedati nekaj besed o razvrstitvi vitaminov, ki so topni v maščobah in topni v vodi..

    V maščobah topne vitamine lahko telo kopiči samo, to je pozneje po potrebi. V maščobe topni vitamini spadajo A, D, E, K, F. Vsi drugi vitamini so topni v vodi, v telesu se ne kopičijo, ampak se porabijo takoj, nato pa se sperejo z urinom..

    Tako obstaja nevarnost zastrupitve (z drugimi besedami, prevelikega odmerjanja) z večkratnimi odmerki vitaminov, topnih v maščobah. Toda presežek vitaminov, topnih v vodi, telesu v nasprotju s pomanjkanjem ne predstavlja pomembne škode, ker človek dnevno potrebuje vodotopne vitamine, katerih vnos je lahko nepravilen (eden glavnih razlogov za pomanjkanje tega razreda vitaminov je omejevalna prehrana na splošno in posebno).

    Zaključek! Popolna in raznolika prehrana je zanesljiva pot do zdravja in dolgoživosti. In vitamini v takšni prehrani še zdaleč niso zadnji..

    V maščobi topen vitamin A je na voljo v dveh oblikah:

    • že pripravljeni vitamin A (ali retinol), ki vstopi v telo z živalsko hrano;
    • provitamin A (ali karoten), ki se z delovanjem encima karotenaze pretvori v vitamin A (provitamin A je rastlinska oblika vitamina A).
    • Povečanje odpornosti telesa na okužbe dihal.
    • Ohranjanje mladosti in lepote kože.
    • Spodbujanje rasti, pravilnega oblikovanja in krepitve kosti, las in zob.
    • Preprečevanje razvoja "nočne slepote": na primer v očesni mrežnici so snovi, občutljive na svetlobo, ki zagotavljajo vidne funkcije. Ena od sestavin takšnih snovi je vitamin A, ki je odgovoren za prilagajanje oči temi..
    • Zagotavljanje redoks procesov.
    • Upočasnitev procesa staranja.
    • Preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja.
    • Krepitev imunosti.
    • Zaščita pred rakom (zlasti pred rakom dojk, endometrija in prostate).
    • Povečana raven tako imenovanega "dobrega" holesterola v krvi.
    • Preprečevanje razvoja ateroskleroze.
    • Povečana odpornost proti raku.

    Glavni simptom pomanjkanja vitamina A je nočna slepota. Za odkrivanje te motnje je dovolj, da gremo iz svetle sobe v temno in opazujemo reakcijo oči.

    Torej, ko za nekaj sekund prilagodiš oči temi, ni razloga za skrb zaradi pomanjkanja vitamina A. Če se oči približno 7 do 8 sekund "navadijo" na temo, potem razmislite o vključitvi hrane, bogate s karotenom in retinolom, v prehrano..

    Če se oči več kot 10 - 20 sekund ne prilagodijo temi, je potrebna pomoč strokovnjaka..

    Ampak! Treba se je bati ne le pomanjkanja vitamina A, temveč tudi njegovega presežka. Tako lahko več kot 100.000 IU vitamina A na dan pri odraslih in 18.500 IU pri otrocih povzroči toksični učinek..

    • do enega leta - 2000 ME;
    • 1 - 3 leta - 3300 ME;
    • 4 - 6 let - 3500 ME;
    • 7 - 10 let - 5000 ME.
    • nosečnice - 6000 ME;
    • doječe - 8250 ie;
    • povprečna stopnja na splošno - 5000 ie.

    Glavni viri karotena (na 100 g):

    • korenje (sorta "karotel") - 15.000 ie;
    • peteršilj - 13.000 ie;
    • kislica in pepel - 10.000 ie;
    • svež zeleni grah - 200 ie;
    • špinača - 10.000 ie;
    • grah - 800 ie;
    • listi solate - 3200 IU;
    • buča (zlasti bučna semena) - 1600 ie;
    • paradižnik - 850 ie;
    • breskev - 750 ie;
    • marelice - 700 ie;
    • belo zelje - 630 ie;
    • zeleni fižol - 450 ie;
    • modra sliva - 370 ie;
    • robide - 300 ie.

    Poleg tega najdemo provitamin A v naslednjih zeliščnih izdelkih:

    • Rdeča paprika;
    • krompir;
    • zelena čebula;
    • šipka;
    • rakit;
    • suhe slive;
    • leča;
    • soja;
    • jabolka;
    • melone in buče;
    • kopriva;
    • poprova meta.

    Nedvomni vodja pri vsebnosti karotena je korenje. Tu je nekaj zanimivih dejstev o tej okusni in zdravi zelenjavi..

    Dejstvo 1. Glede na študije imajo ljudje, ki redno jedo korenje, 35 do 40 odstotkov manjše tveganje za nastanek makularne degeneracije.

    Dejstvo 2. Uživanje korenja zmanjša tveganje za nastanek raka dojke, pa tudi pljuč in raka debelega črevesa (in vse to zaradi posebnih snovi - falcarinol in falcarinol, ki učinkujeta proti raku).

    Dejstvo 3. Malo ljudi ve, da je korenje naravni antiseptik, ki lahko prepreči širjenje okužb, za kar je dovolj, da kuhano ali surovo korenje nanesemo na ureznine ali rane.

    Dejstvo 4. V vodi topne vlaknine, ki jih vsebuje korenje, pomagajo zmanjšati holesterol, žolč in maščobe v jetrih, očistijo črevesje in pospešijo postopek odstranjevanja toksinov.

    Dejstvo 5. Minerali, ki tvorijo korenje, krepijo zobno sklenino in jo ščitijo pred poškodbami.

    Dejstvo 6. Raziskave univerze Harvard so pokazale, da so ljudje, ki pojedo več kot šest korenčkov na teden, manj nagnjeni k kapi kot tisti, ki so jedli le eno ali dve korenčki na mesec.

    Glavni viri retinola (na 100 g izdelka):

    • sled - 110 ie;
    • goveja jetra - 15.000 ie;
    • svinjska jetra - 5000 ie;
    • teleta jetra - 4000 ie;
    • nesoljeno maslo - 2000 ie;
    • kisla smetana - 700 ie;
    • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 130 ie;
    • mastna skuta - 800 ie;
    • mleko - 90 ie.

    Drugi naravni viri retinola so ribje jetrno olje, jajčni rumenjak, kaviar, sir in margarina..

    Na koncu predstavljamo zlato pravilo vnosa vitamina A: vitaminska aktivnost karotena je trikrat manjša od aktivnosti retinola, zato bi morala biti poraba rastlinskih proizvodov trikrat večja od vnosa hrane, pripravljene iz živalskih proizvodov.

    Vitamin C (njegovo drugo ime je askorbinska kislina) velja za največje darilo narave. Zakaj? Dejstvo je, da molekula askorbinske kisline zlahka premaga številne ovire in aktivno sodeluje v vseh življenjskih procesih človeškega telesa.

    Zanimivo dejstvo! Leta 1747 je študent medicine James Lind, ki je študiral na univerzi v Edinburghu, odkril, da so agrumi pomagali zdraviti skorbut, bolečo bolezen, ki je v tistem času zahtevala življenja številnih mornarjev. Le dve stoletji kasneje (natančneje leta 1932) je bila odkrita skrivnost agrumov. Izkazalo se je, da je snov, ki zdravi skorbut, askorbinska kislina, katere 10 mg na dan zadostuje za preprečevanje skorbuta. Ta odmerek askorbinske kisline najdemo v dveh majhnih jabolkih, enem kuhanem krompirju ali 250 g svežega grozdja.

    Ampak! Ker je askorbinska kislina v vodi topen vitamin, ki se hitro izloči iz telesa, zdravniki pravijo, da dnevni odmerek 10 mg ni dovolj za normalno delovanje telesa..

    Glavna naloga vitamina C je vzdrževanje optimalne ravni kolagena in beljakovin - snovi, ki so potrebne za popolno tvorbo vezivnega tkiva ne le v koži, temveč tudi v ligamentih in kosteh.

    Poleg tega vitamin C zagotavlja potek presnovnih in redoks procesov v telesu, krepi krvne žile, pospešuje proces celjenja, ščiti telo pred različnimi okužbami in blokira strupene snovi, prisotne v krvi.

    Nazadnje je askorbinska kislina zvest spremljevalec vitke postave, saj ta snov spodbuja reakcije, ki maščobe pretvorijo v absorpcijsko obliko..

    Dva glavna znaka pomanjkanja askorbinske kisline v telesu:

    • na dnu jezika se pojavijo strjene rdeče črte;
    • na koži ramen se pojavijo rdeče pike (včasih so opažene skupine majhnih rdečih pik ali lusk).

    Naslednji znaki kažejo na pomanjkanje vitamina C:

    • krvavitev dlesni;
    • hitra utrujenost;
    • nagnjenost k prehladu;
    • motnje spanja;
    • izguba las.

    Toda preveliko odmerjanje tega vitamina (pod pogojem, da se pridobiva iz zeliščnih izdelkov) je izjemno redko. Torej, takšni neželeni učinki, kot so zmanjšanje prepustnosti kapilar, okvara vida ali atrofija nadledvične žleze, se lahko razvijejo le s podaljšanim vnosom več kot 100 mg askorbinske kisline na dan.

    • 1 - 3 leta - 20 - 35 mg;
    • 4-6 let - do 50 mg;
    • 7-10 let - 55 - 70 mg.
    • nosečnice - 300 - 400 mg;
    • doječe - 500 - 600 mg;
    • povprečna norma na splošno - 200 mg.

    Pomembno! Bolnikom z zlomi kosti ter bolnikom s srčnimi boleznimi, tuberkulozo in revmo priporočamo, da odmerek povečajo na 2000 mg na dan..

    Vodilni v vsebnosti vitamina C so šipki, v plodovih katerih je na 100 g plodov 550 mg askorbinske kisline (medtem ko lahko v posušenih šipkih količina tega vitamina doseže 1100 mg).

    Na drugem mestu je peteršilj, ki vsebuje približno 130 - 190 mg vitamina C.

    Poleg tega se askorbinska kislina nahaja v živilih, kot so:

    • jagode rakitovca - 250 - 600 mg;
    • jagode - 50 - 230 mg;
    • črni ribez - 150 - 260 mg;
    • citrusi - od 15 do 50 mg (predvsem limone vsebujejo vitamin C - približno 40 - 70 mg);
    • hren - 100 - 140 mg;
    • jagode - 60 mg;
    • svež ananas - 25 mg;
    • banana - 25 mg;
    • sveže češnje - do 8 - 10 mg;
    • brokoli in brstični ohrovt (roza) - 90 - 120 mg;
    • sveže in kislo zelje belo zelje - 70 mg (to je vsebnost vitamina C v sveži cvetači);
    • zelena mlada čebula - 25 mg;
    • maline - 25 mg;
    • mango - 40 mg;
    • zelena paprika - 100 mg;
    • redkev - 135 mg;
    • kuhana in sveža špinača - 30 - 60 mg.

    Navedene cene temeljijo na 100 g izdelka.

    Ta vitamin vsebujejo tudi živalski proizvodi, in sicer v piščancu, govedini, telečjih jetrih in ledvicah..

    Pomembno! Med toplotno obdelavo se vitamin C zlahka uniči, zato ga v kuhanih izdelkih praktično ni. Vsebnost askorbinske kisline se med dolgotrajnim skladiščenjem, soljenjem, luženjem in zamrzovanjem izdelkov znatno zmanjša. Tako zelenica, shranjena v hladilniku, po enem dnevu izgubi do 10 odstotkov vitamina C. Edina izjema od pravila je kislo zelje, ki ohranja prvotno vsebnost tega vitamina.

    Zanimivo dejstvo! Izguba askorbinske kisline je v veliki meri odvisna od vrste kuhanja: na primer v vodi se uniči približno 70 odstotkov vitamina C, para pa le 8 do 12 odstotkov. Na splošno je priporočljivo shranjevanje askorbinske kisline (in sicer izdelkov, ki jo vsebujejo) v kislem okolju.

    V maščobah topen vitamin D, predstavljen v dveh oblikah - D2 in D3, je mnogim znan kot učinkovito sredstvo, ki preprečuje razvoj rahitisa in pomaga pri zdravljenju te resne bolezni, ki prizadene predvsem otroke.

    Posebnost tega vitamina je, da lahko v telo vstopi ne le s hrano, temveč se tudi sintetizira zaradi delovanja sončne svetlobe. Sonce je glavni vir tega vitamina (zato biokemiki menijo, da je vitamin D hormon).

    Pomembno! Z rednim sončenjem koža prejme zadostno količino vitamina D, čeprav so za njegovo proizvodnjo potrebni nekateri pogoji, vključno z:

    • čas dneva: na primer zjutraj (takoj po sončnem vzhodu), pa tudi zvečer (med sončnim zahodom) se vitamin D proizvaja čim bolj aktivno;
    • barva kože: v svetlejši koži se ta vitamin proizvaja v večjih količinah v primerjavi s temnopoltimi in temnopoltimi;
    • starost: v procesu staranja koža vse manj sintetizira vitamin D;
    • klima: na primer prah, industrijske emisije, onesnaženje s plinom preprečujejo normalno pretok sončne svetlobe, kar vodi do povečanega tveganja za razvoj rahitisa pri otrocih.

    Pomembno! Ne smemo pozabiti, da je treba "sončenje" jemati zmerno, medtem ko je pomembno, da telo nasičimo z nekaterimi minerali in vitamini, ki pomagajo nevtralizirati rakotvorni učinek sončne svetlobe.

    Zanimivo dejstvo! Nastajanje tega koristnega vitamina poleg sonca olajša masaža, kontrastne vodne in zračne kopeli, ki zagotavljajo tako imenovano "notranjo masažo" kapilar, ki pospešuje gibanje tekočin v telesu, spodbuja obnovo celic in normalizira hormonsko delovanje žlez z notranjim izločanjem..

    A prednosti vitamina D se še ne končajo, saj sodeluje pri uravnavanju razmnoževanja celic, krepi mišice, normalizira presnovne procese, spodbuja sintezo številnih hormonov, krepi imunski sistem in povečuje odpornost telesa na različne kožne in srčno-žilne bolezni..

    Zanimivo dejstvo! V regijah, kjer je v prehrani prisotna majhna količina vitamina D, se veliko pogosteje diagnosticirajo bolezni, kot so diabetes mellitus, ateroskleroza in artritis, mladi pa so zanje bolj dovzetni..

    Potreba človeka po tem vitaminu je odvisna od starosti, telesne aktivnosti, splošnega fiziološkega stanja in drugih dejavnikov. Spodaj je povprečni dnevni vnos vitamina D za različne kategorije ljudi..

    • do enega leta - 400 - 1400 ie (odvisno od telesne teže);
    • 5 - 14 let - 500 ie.

    Mladost: 14 - 21 let - 300 - 600 ie.

    Ženske: noseče in doječe - 700 ie.

    Starejši: 400 ie.

    Na splošno je odrasla oseba lahko zadovoljna z vnosom najmanjše količine vitamina D.

    Pomembno! Če ste na soncu vsaj 15 - 25 minut na dan, lahko količino vitamina D, pridobljenega s hrano, zmanjšate na polovico..

    Pomembno! Vitamin D je treba jemati zelo previdno, saj preveliko odmerjanje in pomanjkanje povzročata mehčanje kosti. Danes je hipervitaminoza D izjemno redka in jo povzroča predvsem predolga uporaba tega vitamina v velikih odmerkih.

    Glavni viri hrane tega vitamina so:

    • jajčni rumenjak - 25 ie;
    • meso - 9 ie;
    • mleko - do 4 ie;
    • maslo - do 35 ie.

    Vsebuje vitamin D v morski hrani, jetrih polenovke, morski plošči, sledu, skuši, tuni, kisli smetani, živalskih jetrih.

    Majhne količine tega vitamina najdemo v zelenjavi, kot sta zelje in korenje..

    Vitamin E je svoje drugo ime - tokoferol - dobil po grških besedah ​​"tokos" (ali "rojstvo") in "ferro" (kar v prevodu pomeni "nositi"). Dejansko - dokazano je, da tokoferoli blagodejno vplivajo na delovanje spolnih žlez..

    Zanimivo dejstvo! V tridesetih in štiridesetih letih dvajsetega stoletja je bilo glede tega vitamina veliko napačnih predstav. Zmotno je torej veljalo, da tokoferol izniči učinek vitaminov C in D. Toda študije so razkrile ta mit in ugotovile, da je treba vitamin E previdno jemati le ljudem, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in revmatskih bolezni srca.

    • Nevtralizacija prostih radikalov, ki uničujejo telesne celice.
    • Zaščita celičnih membran pred poškodbami.
    • Preprečevanje razvoja onkoloških bolezni.
    • Krepitev krvnih žil.
    • Pospeševanje celjenja ran.
    • UV zaščita kože.
    • Izboljšanje prenosa kisika v tkiva.
    • Preprečevanje nastanka krvnih strdkov v žilah.
    • Izboljšanje sestave las in nohtov (vitamin E v čisti obliki in kot dodatna sestavina se uporablja pri izdelavi številnih kozmetičnih izdelkov).
    • Preprečevanje vaskularne ateroskleroze, medtem ko je pomembno razumeti, da je vitamin E sposoben "upočasniti" razvoj te bolezni, ne pa se je znebiti.
    • Zagotavljanje normalnega delovanja mišičnega sistema.

    Pomembno! Vitamin E svojega učinka ne pokaže takoj: na primer pri trombozi, vnetju ledvic in akutnem napadu revme in koronarne insuficience začne tokoferol delovati po 5 do 10 dneh, medtem ko bo izboljšanje počutja opazno šele po 4 do 6 tednih..

    Zanimivo dejstvo! Študije so pokazale, da so ljudje s srčnimi boleznimi, ki jemljejo vitamin E od 20 do 30 let, do 80. leta popolnoma ozdravili srce v 86 odstotkih. Starostna skupina, stara od 60 do 70 let, je izboljšala ne samo delovanje srca, temveč tudi splošno počutje za 80 odstotkov.

    Vitamin E, ki se imenuje "reprodukcijski vitamin", je odgovoren za normalno delovanje genitalnega področja, zato pri pomanjkanju pri moških pride do zmanjšanja proizvodnje sperme, pri ženskah pa do menstrualnih nepravilnosti in manjšega spolnega nagona.

    Prav tako bi rad povedal o prevelikih odmerkih vitamina E, ki pa lahko, čeprav so izjemno redki, povzročijo prebavne motnje, oslabitev imunosti in celo krvavitve..

    Pomembno! Pri hipervitaminozi E (spomnimo se, da se ta vitamin lahko kopiči v telesu) opazimo slabost, napenjanje, drisko in zvišanje krvnega tlaka..

    • do enega leta - 3 - 4 mg;
    • 1-3 leta - 6 mg;
    • 4-6 let - 7 mg;
    • 7-10 let - 11 mg.
    • nosečnice - 15 mg;
    • doječe - 19 mg;
    • povprečna norma na splošno - 8 - 10 mg.

    Pomembno! Povečana potreba po tokoferolu je opažena pri kadilcih in ljudeh, ki so izpostavljeni intenzivni telesni aktivnosti. Poleg tega bi morale ženske povečati vnos vitamina E v obdobju perimenopavze, ob nevarnosti splava in pri večplodni nosečnosti..

    Za razliko od drugih vitalnih snovi je tokoferol v živilih zelo pogost..

    Večinoma vitamin E najdemo v rastlinskih proizvodih, rastlinska olja so še posebej bogata s tem vitaminom: na primer 100 g nerafiniranega sončničnega olja vsebuje 63 mg tokoferola, to pomeni, da lahko z uporabo ene žlice tega izdelka nadomestimo dnevni vnos vitamina E.

    Toda rekorder po vsebnosti tokoferola je olje pšenične trave, katerega 100 g vsebuje 160 mg vitamina E.

    V oreščkih je prisotnih veliko vitamina E, pa tudi semen: le 2-3 oreški vsebujejo polovico dnevne vrednosti, medtem ko 100 g sončničnih semen vsebuje en in pol dnevni vnos vitamina E (če zaužijete 100 g bučnih semen, lahko dopolnite en dnevni vnos tokoferolov).

    Vitamin E je v zadostni količini v naslednji zelenjavi in ​​sadju:

    • zelje;
    • paradižnik;
    • koren zelene;
    • buča;
    • zelenice;
    • Paprika;
    • grah;
    • korenček;
    • koruza;
    • malina;
    • borovnice;
    • različno suho sadje;
    • Črni ribez;
    • šipki (sveži);
    • sliva;
    • sezam;
    • mak;
    • ječmen;
    • oves;
    • stročnice.

    Ta vitamin lahko dobite iz živalskih proizvodov, vključno z:

    • črni kaviar;
    • jajca;
    • sir;
    • sveže mleko (vsebnost maščobe 2,5 odstotka);
    • maslo;
    • ribe (sled, ostriž, postrv, losos, jegulja);
    • kozice;
    • kunčje in puranje meso;
    • govedina.

    Poleg tega vitamin E najdemo v belem in rženem kruhu.

    Pomembno! Vitamin E je precej stabilen, zato se med segrevanjem ne uniči, hkrati pa ohrani vse svoje koristne lastnosti. Vendar pa bo dolgotrajno cvrenje živil z vitaminom E in njihovo pogrevanje znatno zmanjšalo količino tokoferolov..

    V maščobi topen vitamin F vključuje kompleks večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki v telo ne vstopajo samo s hrano, temveč tudi skozi kožo, in sicer pri uporabi mazil ali kozmetike.

    Pomembno! Vitamin F se uniči, ko je izpostavljen vročini, svetlobi in kisiku, medtem ko se njegove koristne lastnosti izgubijo, dajo mesto toksinom in prostim radikalom.

    • Zagotavljanje absorpcije maščob.
    • Normalizacija presnove maščob neposredno v koži.
    • Izločanje holesterola.
    • Izboljšanje procesa zorenja sperme, kar ugodno vpliva na reproduktivno funkcijo.
    • Krepitev mišično-skeletnega sistema.
    • Izboljšanje videza las, pa tudi kože (ni zastonj, da ta vitamin pogosto imenujemo "zdravstveni vitamin" in se uporablja v proizvodnji kozmetike).
    • Krepitev imunosti.
    • Pospešeno celjenje.
    • Lajšanje alergij.
    • Odstranjevanje vnetja in edema.
    • Odprava sindroma bolečine.
    • Normalizacija krvnega tlaka.

    Pomembno! Vitamin F ščiti celice pred poškodbami zaradi škodljivih snovi in ​​s tem preprečuje njihovo uničenje in ustavi degeneracijo v tumor.

    Pomanjkanje vitamina F vodi v prezgodnje staranje kože, razvoj vnetij, alergij, da ne govorimo o motnjah v presnovnih procesih, kar negativno vpliva na delovanje telesa kot celote.

    Pomanjkanje tega vitamina pri otrocih se kaže v zastoju rasti in slabem pridobivanju telesne teže, da o pogostih nalezljivih boleznih niti ne govorimo..

    Pri odraslih podaljšano pomanjkanje vitamina F znatno poveča tveganje za srčni napad in kapi.

    Če govorimo o hipervitaminozi vitamina F, je ta kršitev izjemno redka, poleg tega pa je ta vitamin popolnoma varen za ljudi, saj nima toksičnega učinka. V nekaterih primerih prekomerna uporaba vitamina F povzroči razvoj alergijske reakcije, zgage in bolečin v želodcu.

    Optimalni dnevni vnos vitamina F še ni določen. Ob popolni in uravnoteženi prehrani dodaten vnos vitamina F ni potreben.

    Menijo, da je povprečni dnevni vnos vitamina F približno 1000 mg, kar ustreza dvema žlicama rastlinskega olja.

    AMPAK! Obstaja kategorija ljudi, ki jim pokažejo povečan odmerek vitamina F. To so ljudje z visokim holesterolom in prekomerno telesno težo, vaskularno aterosklerozo in diabetesom mellitusom, kožnimi in avtoimunskimi boleznimi. Poleg tega se dnevni vnos vitamina F poveča z intenzivno vadbo..

    Glavni vir vitamina F je rastlinsko olje, ki je lahko laneno seme, soja, sončnica, koruza, oljka, oreški itd..

    Polinenasičene maščobne kisline najdemo tudi v naslednjih živilih:

    • sled;
    • losos;
    • oreški;
    • skuša;
    • ribja maščoba;
    • semena;
    • avokado;
    • suho sadje;
    • Črni ribez;
    • vzklila pšenična zrna;
    • žita;
    • soje in stročnic.

    Pomembno! Vitamin F je izjemno nestabilen za delovanje visokih temperatur in je zato prisoten le v hladno stiskanem rastlinskem olju. Poleg tega zmanjšuje koncentracijo tega vitamina v olju in izpostavljenost neposredni sončni svetlobi. Zaradi tega je olje priporočljivo hraniti v temni, hermetično zaprti posodi (vedno v temnem in hladnem prostoru). Ne pozabite tudi, da se vitamin F pri segrevanju razgradi, zato ocvrta hrana, kuhana v rastlinskem olju, ne vsebuje vitamina F.

    Ta vitamin je dobil ime po prvi črki priimka ameriškega hematologa Quick, ki ga je odkril..

    Moram reči, da so glavne oblike tega vitamina:

    • vitamin K1, ki ga sintetizirajo rastline;
    • vitamin K2, ki ga mikroorganizmi proizvajajo neposredno v debelem črevesu (ob normalni jetrni in žolčni funkciji).

    Pomembno! Zdravi ljudje nimajo pomanjkanja tega vitamina, saj ga telo samostojno proizvede v potrebni količini.

    Vitamina K praktično že dolgo niso preučevali, saj so znanstveniki zmotno verjeli, da ta vitamin v telesu opravlja le eno funkcijo, to je normalizacijo procesa strjevanja krvi..

    Toda danes so biokemiki odkrili številne druge koristne lastnosti vitamina K, med drugim:

    • normalizacija presnove;
    • izboljšanje prebavnega trakta;
    • zmanjšanje sindroma bolečine;
    • pospeševanje celjenja ran.

    Pomembno! Glavni vzrok pomanjkanja vitamina K pri odraslih je bolezen jeter, medtem ko je ta vitamin nestrupen tudi v dovolj velikih količinah.

    Pomembno! Koncentracijo vitamina K v telesu lahko znižamo z vplivom alkohola in gaziranih pijač ter z uživanjem zelo velikih odmerkov tokoferola (ali vitamina E).

    Dnevni odmerek vitamina K za odrasle še ni natančno določen, zato podajamo približne kazalnike, ki so približno 60 - 140 μg.

    Šteje se za dnevno normo količine vitamina K, pridobljenega s hitrostjo 1 μg vitamina na 1 kg telesne teže. Torej, s težo 65 kg mora oseba zaužiti 65 μg vitamina K na dan. Hkrati običajna prehrana povprečnega človeka vključuje 300 - 400 mcg tega vitamina na dan. Iz tega razloga je pomanjkanje vitamina K izredno redek pojav (izjema so primeri, ko je prehrana zelo močno omejena ali uporabljena zdravila negativno vplivajo na absorpcijo vitamina K).

    Ta vitamin najdemo v vseh zeleno obarvanih rastlinah, zelenjavi in ​​sadju.

    • kopriva;
    • Lipa;
    • listi solate;
    • zeleni paradižnik;
    • zelje vseh vrst;
    • kumare;
    • avokado;
    • kivi;
    • špinača;
    • banana.

    Svinjska jetra, jajca, oljčno olje, mleko, soja, orehi in ribje olje vsebujejo tudi veliko vitamina K..

    Pogovarjali smo se o prednostih vitaminov in izdelkov, ki dopolnjujejo njihovo pomanjkanje. Zdaj pa pojdimo na vprašanje ohranjanja največje količine hranil v živilih. In za to je dovolj, da se držite nekaj preprostih pravil, navedenih spodaj..

    1. Maščobni izdelki in rastlinska olja se pod vplivom svetlobe in kisika hitro oksidirajo, zato jih je priporočljivo hraniti v hermetično zaprti posodi v hladnih in temnih prostorih..

    2. Meso in ribe vsebujejo veliko količino ne samo vitaminov, temveč tudi mineralov, za ohranitev katerih se je treba strogo držati uveljavljenih pogojev toplotne obdelave. Torej, za cvrtje mesa ni namenjeno več kot pol ure, za dušenje 1 - 1,5 ure, za pečenje - 1,5 ure. Ribe ocvremo največ 20 minut, dušimo in pečemo pol ure.

    3. Pomembno je izbrati pravilen način toplotne obdelave, med katerimi je najbolj nežen kuhanje na pari. Sledi dušenje, nato peka in na koncu cvrtje.

    Zanimivo dejstvo! Največja izguba vitaminov se zgodi pri vrenju mesa ali rib.

    4. Vitaminska vrednost živalskih proizvodov se med postopkom ponovnega zamrzovanja znatno zmanjša. V tem primeru je pomembno pravilno odmrzniti zamrznjeno hrano: odtajanje je treba na primer opraviti pri sobni temperaturi ali v hladni vodi.

    5. Da bi se izognili oksidaciji vitaminov, pri kuhanju ne uporabljajte kovinskih pripomočkov ali emajliranih posod z razpokami in ostružki.

    6. Vitamin C, ki je prisoten v zelenjavi, zeliščih in sadju, se začne »razgrajevati« skoraj takoj po obiranju, medtem ko se količina tega vitamina med skladiščenjem in kuhanjem izdelkov znatno zmanjša. Da bi povečali ohranitev askorbinske kisline, je priporočljivo rezano zelenje shraniti v hladilniku, saj pri sobni temperaturi vitamin C v dveh dneh izgubi do 80 odstotkov svojih lastnosti. Zato je priporočljivo zelenjavo in sadje zaužiti takoj in sveže. Shranjena hrana v temnem in hladnem prostoru.

    7. Zelenjavo je treba pred čiščenjem dobro oprati in na splošno (torej nerezano).

    8. Pomembno je vedeti, da so vitamini, tako kot minerali, v največjih količinah koncentrirani neposredno pod kožo, pa tudi v listih zelenjave, sadja in rastlin na splošno. Zaradi tega je priporočljivo hrano lupiti tako, da je odrezana plast skorje čim tanjša..

    9. Sesekljane zelenjave ni priporočljivo dolgo namakati v vodi. Rastlinsko hrano bolje očistiti in oprati, preden jo neposredno skuhate.

    Izjema so stročnice, ki jih je treba 1-2 uri pred kuhanjem namočiti v hladni vodi, kar bo zmehčalo tkivo grobih vlaken izdelka in s tem skrajšalo postopek kuhanja (posledično bo v posodi shranjenih več vitaminov).

    10. Zelenjavne solate je treba pred uživanjem sesekljati in začiniti, da se ohranijo tako okusne kot tudi hranilne lastnosti izdelka. Hkrati liste in zelenice solate najbolje sesekljamo ročno in jih ne režemo z nožem, saj stik s kovino prispeva k izgubi vitaminov.

    Pomembno! Za lupljenje in rezanje zelenjave in sadja je bolje uporabiti nož iz nerjavečega jekla, ki bo zmanjšal izgubo vitaminov.

    11. V procesu kuhanja zelenjave, vključno s pripravo prvih jedi, je priporočljivo, da jo potopite v vrelo vodo, v kateri se encim, ki spodbuja uničenje askorbinske kisline, hitro inaktivira.

    12. Če je treba posodo pogreti, je bolje, da to počnemo po delih in ne grejemo na primer celotne juhe ali boršča naenkrat, ker večkratno segrevanje hrane večkrat zmanjša njegovo vitaminsko vrednost.