Image

Kje je zaklad?

Ta članek vam bo povedal o okrasitvi konjske vprege ali, kot temu pravijo navadni ljudje, "konjsko meso". Upoštevajte priljubljene vrste konjskega mesa in navedite znake, po katerih lahko približno najdete najdbo. Na koncu članka so zanimive fotografije obrti, kaj lahko naredimo z najdenim konjskim mesom. Upam, da bo ta članek pomagal preprečiti incidente, kot je na spodnji fotografiji..

Konjsko vprego so začeli krasiti od trenutka njenega videza. Najverjetneje je sprva imel funkcionalno uporabo za zategovanje pasov in ločevanje pasov v pasu. Kasneje je preraslo v okras. In poleg tega zli duhovi ne spijo, konja je treba nekako zaščititi, zato so konja obesili s svetlimi penečimi ploščami in zvonjenjem zvonov. Iz medenine, bakra in brona, nekatere bi lahko pozlatili.

Vrste konjskih vpreg

Pasovni delilniki.

Pasovni delilniki ločujejo artikulacijo trakov na prsih in na straneh traku za glavo.

Ponedeljkove ročaje.

Ponedeljkove ročaje. Uporablja se za pritrditev pasu, raztegnjenega od ene gredi do druge skozi sedlo.

Obroči.

Uporablja se za zategovanje pasov in ločevanje pasov v pasu.

Zaponke.

Elementi pasov se uporabljajo samo kot talisman in okras.

Značke so bile uporabljene kot glavni element okrasne pasove in so najpogostejša najdba.

Zakovice, obloge, nasveti, klikerji.

Veliko različnih predmetov, ki so konja okrasili in zaščitili pred zlo oko. Takšni amuleti so bili videti zelo raznoliki - puščaste in ovalne plošče, plošče z ušesi za pritrditev zvonov in zvoncev, "troliste", zakovice z vložki iz barvnega stekla. Utežilec za vajeti je medenina (najpogosteje pa najdemo tudi druge kovine) cevast predmet kodraste podolgovate ali okrogle oblike. Hrestač je bil nanizan na vajeti. Nahaja se ob straneh zadka - kočijaž udari vajeti po bokih konja in ta pospeši.

Zvonovi in ​​zvonovi.

Obesili so jih na pasne blazinice, pod oblokom in na pasu. Njihovo zvonjenje je lastnika razveselilo in konja zaščitilo pred poškodbami. Včasih imajo zvonovi napise ali številke, ki označujejo obrtnike ali kraje izdelave.

Zmenki s konjskim mesom.

Konjsko meso so v zgodnjih letih izdelovali z ulitki, okrašenimi z različnimi rezbarijami. V postopku ulivanja se je konjsko meso izkazalo za debelo steno z nepravilnostmi in z drugim rezervoarjem. Približno od sredine 19. stoletja se je začelo uporabljati žigosanje. Po pojavu žigosanja so okraski za konjske vprege postali tanjši in bolj gladki. V začetku 20. stoletja in po zgodnjih nasvetih postane konjsko meso še tanjše glede na žigosanje iz 19. stoletja.

Kaj storiti s konjskim mesom in kaj z njim počnejo lovci zakladov.

Nekateri ga zberejo, shranijo in ko se pridobi kritična masa, odidejo na zbirališče kovin skupaj s preostankom šmurdjaka. Nekateri izdelujejo čudovite plošče, kot na naslednjih fotografijah..

Prijavite se, da ocenite članek. Vpiši se

Komentarji:

Prijavite se, če želite objaviti komentar. Vpiši se

konjsko meso

Konjsko meso - meso konj, kadar ga jemo. Običajno se uživa meso mladih konj, starih 2-3 leta, meso kuhamo približno dve uri. Konjsko meso ima specifičen okus in je pogosta, a najljubša jed med nomadskimi ljudstvi..

Največjo hranilno vrednost, pa tudi nežnost in aromo najdemo v mesu žrebet, mlajših od enega leta. Za proizvodnjo konjskega mesa se uporabljajo superpopravljane mlade živali in odrasli odstreljeni konji..

Konjsko meso je bilo vedno pomemben del (včasih ključnega pomena) prehrane nomadskih turških in mongolskih ljudstev v Aziji (kuhana klobasa kazy, shuzhuk ali chuchuk), pa tudi kislo mleko konj - kumis. Konjsko meso se trenutno najpogosteje uživa v Kirgiziji, Kazahstanu in Mongoliji. Glavna je pašništvo, ki zahteva veliko zemlje. Dovoljene so kratke (največ 15–30 dni) hlevi za pitanje. Daljše ujetništvo negativno vpliva na okus mesa, njegovo konsistenco in se nikjer ne izvaja. Med sedečimi kmetijskimi ljudstvi uporaba konjskega mesa za meso praviloma ni razširjena..

Konjsko meso se uporablja pri proizvodnji nekaterih vrst klobas (na primer cervelat), da daje nekaj viskoznosti in elastičnosti ter pikantni pookus..

Kmetijska vrednost konjskega mesa je močno odvisna od lokalnih naravnih in geografskih razmer; na primer v celotni Evropi je dobičkonosno gojiti konje za meso samo na Madžarskem. Na Japonskem, kjer ni naravnih pašnikov, zaradi česar je reja konj zelo draga dejavnost, so v srednjem veku ob praznikih na daimyo včasih stregli jed iz konjskega mesa, katere vrednost je bila v pravljičnih visokih stroških.

Znano je tudi, da je konjska klobasa poslastica. Mit o grdem okusu konjskega mesa, razširjen med Evropejci, je morda posledica dejstva, da so med umikom iz Moskve Napoleonovi vojaki jedli padle konje z uporabo smodnika namesto soli in začimb, kar je povzročilo številne zastrupitve s hrano.

Kalorija konjskega mesa

Ta vrsta mesa vsebuje povečano količino beljakovin in maščob. 100 g surovega konjskega mesa - 187 kcal. V 100 g kuhanega konjskega mesa - 240 kcal in v 100 g dušenega - 214 kcal. Energijska vrednost praženega konjskega mesa je 293 kcal na 100 g. Uživanje prevelikih količin konjskega mesa lahko privede do prekomerne teže.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
19.59.9-1.69,5187

Uporabne lastnosti konjskega mesa

Med vsemi vrstami mesa vsebuje konjsko meso največ popolnih beljakovin od 20-25%, pa tudi vodo od 70-74%, maščobo od 2,5-5% in pepel 1%. Konjsko meso vsebuje kalij, natrij, fosfor, železo, baker, magnezij, aminokisline, tiamin, riboflavin, nikotinamid, vitamine skupine B, A, PP, E.

Številna nomadska ljudstva že dolgo razumejo, da je konjsko meso zelo koristno kot hrana za taborjenje - kadar ga uživamo hladno, ima ogrevalne lastnosti. Zato se v mnogih azijskih državah konjsko meso prodaja skoraj povsod..

Hranilna vrednost konjskega mesa je zelo visoka. Za razliko od mesa drugih živali je v konjskem mesu malo holesterola, kar določa njegovo prehransko vrednost (meso ima antiklerotični učinek).

Maščoba pri črednih konjih se v glavnem odlaga na trebušnem delu in na rebrih, zato ima rebrni del trupa največ kalorij - do 4949 kcal. S staranjem konja se vsebnost vode v mesu zmanjšuje, količina maščobe se poveča..

Fermentirani mlečni izdelki iz konj - kumis, chigyan vsebujejo cel kup sestavin, pomembnih za telo: mlečna kislina, ocetna kislina, antibiotiki. Te spojine so izboljšale prebavo in preprečile bolezni prebavil. Fermentirani mlečni izdelki so nadomestili tudi pomanjkanje pomembnega vitamina za človeški metabolizem - askorbinske kisline.

Konjsko meso vsebuje več organskih kislin kot govedina, ki ima lastnost, da aktivira presnovo, izboljša delovanje prebavnega trakta in izboljša sestavo črevesne mikroflore.

Nevarne lastnosti konjskega mesa

Prekomerno uživanje konjskega mesa lahko zaradi visoke vsebnosti maščob povzroči razvoj bolezni srca in ožilja, kosti in prebavnega sistema.

Iskanje konjskega mesa (identifikacija najdb, fotografija +)

Gumbi iz Gulliverjeve muhe - tako neimenovani lovci na zaklade včasih pokličejo te najdbe in se seveda motijo.

Pred vami ni nič drugega kot podrobnosti o konjski vpregi ali, poenostavljeno rečeno kopačih - "konjskem mesu". Takšni okraski so bili nespremenljiv atribut vsake kmečke kmetije v daljni in ne zelo preteklosti, danes pa je dokaj pogosta najdba na poljih, kjer so nekoč naši predniki orali in sejali.

Te okraske so izdelali lokalni kovači iz bakra ali medenine po približno enakih vzorcih, zato je "konjsko meso" zelo enostavno prepoznati po njegovi značilni obliki in okrasju, ne glede na to, kje v širnem ruskem cesarstvu so ga našli. Včasih naletite na precej velike vzorce in to ni več "konjsko meso", temveč "slon".

Starejši deli snopa so bili ulitki, vendar približno od sredine 19. stoletja. začeli so jih množično žigosati. Mimogrede, te kovinske plošče, pritrjene na pasove, niso imele le funkcije pasu, ampak tudi nekakšen amulet za konja, nekakšen relikt preteklosti iz daljnih poganskih časov.

Najredkejše in najdragocenejše najdbe so zvonovi ali zvonovi, ki včasih nosijo imena obrtnikov, ki so jih izdelali..

Na splošno se konjski nakit sreča precej pogosto in lovca zakladov ne zanima veliko, čeprav nekateri ljubitelji konj iz njega ustvarjajo čudovite kompozicije in plošče, ki so prijetne za oko.

Ste našli konjsko meso? Ste z njo naredili čudovite panoje? Poslati sliko!

Tukaj objavljamo vse, kar je povezano z iskanjem najdb.

Konjsko meso-kopanina. Podrobnosti in okraski o konjskih vpregah ter kako so bili uporabljeni (16 fotografij + 1 video)

Vso to sorto so izdelovali v vaških kovačnicah iz bakra, brona, kositranega bakra ali medenine. Približno v drugi polovici 19. stoletja so se začeli pojavljati odtisnjeni industrijski predmeti. Vse bakrene in medeninaste pasove so lastniki polirali, da so sijali.
V konjski vpregi so bili uporabljeni predmeti, ki so hkrati opravljali praktične funkcije, okraševali in zaščitili konja pred zlo oko.

VIDEO KJE NAJDEM LEPE KONJE!

Pasovni delilniki.

Na konjskih skrinjah in bočni so enkratni. Najpogosteje iz litine iz medenine in bronaste skrinje
so bili pozlačeni in so bili hkrati okras.

Ponedeljkove ročaje.

Ročaji za opice in druge elemente - medenina in baker, v različnih velikostih. Velike izdelujemo z vlivanjem, majhne žigosamo.

Obroči različnih premerov in verige za pasove.

Baker in medenina, ki se uporabljata za zategovanje pasov, za ločevanje pasov v pasu ter za dekoracijo in zvonjenje.

Zaponke.

Na uzdi in vrvicah, na sedlastih zvezah itd. Najdemo jih v različnih velikostih, izdelovali so jih tudi po različnih metodah - starejše z ulivanjem, s konca 19. stoletja - z žigosanjem. Material baker, medenina, kositreni baker, bron. Oblike zaponk so zelo raznolike in so poleg uporabne vrednosti služile kot okras za konja..

Od elementov, ki niso imeli praktične funkcije in so bili uporabljeni le kot talisman in okras:

Sončne plošče.

Veliki okraski s sončnimi simboli in obešeni na konjski glavi. Izdelane so bile iz rumene medenine in bakra, medtem ko so bile najdene le ulitke plošče, njihove najdbe so redke.

Vzorčne plošče.

Nakit-amuleti okrogle oblike, različnih velikosti, ki vsebujejo poljubne geometrijske elemente - šestkrako in osemkrako zvezdo, krog, trikotnik, šesterokotnik ali simbol srca. Robovi so skoraj vedno nazobčani, iz bakra ali medenine. Takšne značke so bile prišite na pasove pasov kot osrednji elementi kompozicije.

Gumbičke.

Okrogle z gladkim ali nazobčanim robom so bile velikosti teh plošč od 1 do 4-5 cm. Uporabljali so jih za obrezovanje sedežev, pasov in drugih delov pasu. Okrogle oblike, z nazobčanim in gladkim robom, velikosti od 1 cm do približno 4 cm.

Zakovice, trakovi, konice.

veliko različnih predmetov, ki so konja okrasili in zaščitili pred zlo oko. Takšni amuleti so bili videti zelo raznoliki - puščaste in ovalne prekrivne plošče, plošče z ušesi za pritrditev zvonov in zvonov, "trolisti", zakovice z vložki iz barvnega stekla itd..

Zvonovi in ​​zvonovi.

Obesili so jih na pasne blazinice, pod oblokom in na pasu. Njihovo zvonjenje je lastnika razveselilo in konja zaščitilo pred poškodbami. Včasih imajo zvonovi napise ali številke, ki označujejo obrtnike ali kraje izdelave.

Detektorji kovin v Rusiji / samo bela oprema!

PODJETJE

  • O podjetju
  • Naslovi trgovin
  • Servisni center
  • Posvet s strokovnjaki
  • Napisati pismo
  • Prosta delovna mesta

STORITVE

  • Kupite na kredit
  • Rabljena oprema za iskanje
  • Izmenjava tehnologije iskanja
  • Pogoji dostave
  • Garancijski servis
  • Sistem popustov

VIRI IN STORITVE

  • Navodila za detektorje kovin
  • Igra "MDKASHING"
  • Časnik "Vestnik MDRegion"
  • Igra "Dnevnik trgovca"
  • Naš YouTube
  • Naša skupina "VKontakte"

Konj in druge kopaninke.

Ko hodite po polju, zaslišite signal, ki ga kopate, seveda kopate. In tam!?

Nekaj ​​nerazumljivega, a resnično narejenega iz neželezne kovine, na primer bakra, ki ima tudi specifično, včasih ne brez neke elegance. Praviloma človek z nekaj izkušnjami kopanja takšne najdbe opredeli nedvoumno - konjsko meso, no, včasih manjše - konjsko meso. In takšnih najdb je recimo veliko, kar je pogosto več kot zaželeni kovanci ali kovinska plastika.

Res je, moje izkušnje s komunikacijo na različnih spletnih straneh ljubiteljev iskanja instrumentov kažejo, da se včasih stvari iz kovin, kot sta bron ali baker, ki jih ni mogoče določiti, razglasi za konjsko meso samo zato, ker sami ne morejo razumeti, kaj je to..

Kako lahko odtujimo takšne najdbe? Nekdo ga vzame ven in pusti na robu polja, skupaj z vsemi drugimi nepotrebnimi kovinskimi smetmi. Odnesem ga domov in tam te stvari ležijo leta nekje v skrajnem, mojih sorodnikih, kotu hleva. Ker bo po "skrajnem, kitajskem opozorilu", tisoč zapored, vse to dobro, ki ga je nabralo trdo kopanje delovne sile, skozi ljubke roke njegove žene odletelo na smetišče.

Nekdo nalije vse vrste barvne kopaninke in jo po pridobitvi nekaj kilogramov preda na zbirališče kovin.

Tisti, ki si dovolijo takšne najdbe metati neposredno na teren in nočejo omeniti.

Toda med nami so ljudje, ki si želijo iskanja antike in ustvarjalne narave. Takšni ljudje na primer zbirajo različne, obarvane "šmurdjake", isto konjsko meso in sestavljajo v vseh vrstah kompozicij. Lahko je plošča s steklom ali brez njega. Obstajajo različni načini zanimivega oblikovanja, na videz nepotrebne stvari. Slišal sem za človeka, ki iz svojih najdb kuha sestavke, pravijo, izkaže se zelo zanimivo in nenavadno.

Seveda se na lovu sreča veliko zanimivega, preprosto ni realno vsega našteti. No, na primer tako imenovani "samovar", seveda govorimo o podrobnostih ali samo delih samovarjev. Ena pogostih najdb lovcev na zaklad so sekire. Tu gotovo ne gre za starodavne bojne sekire. Skoraj najpogostejši, ki jih še vedno uporabljajo kmetje in ne samo pri različnih delih. In podkve. Ta simbol sreče ni redek in s podkvami so bili včasih opremljeni ne le tisti, ki so podkovali konje, čevlje za ljudi..

Obstajajo pa tudi drobci križev spodnjega perila, ikone, kape na splošno, ta zelo majhna plastika in vse to v precejšnjih količinah. Iz teh kosov lahko ustvarite nekaj zelo privlačnega. Poleg tega obstaja ena točka, ki ni zelo nepomembna. Izkazalo se je, da ima tovrstna ustvarjalnost svojo ceno in se zelo dobro prodaja. Razumem, da nas velika večina išče artefakte sploh ne zaradi zaslužka, a ali je slabo, če neko zanimivo delo okrasi hišo nekoga, dacha. Številnim ne bo v slabo pomoč, če se bo na ta način izteklo, vsaj bencin. In kot izvirno darilo za prijatelje bo prišlo prav. Sam nisem razmišljal o tem, kako poskusiti nekaj narediti z lastnimi rokami, od tega, kar je bilo pripeljano od policaja in natočeno v osamljene kote. A ker si predstavljam, da je pred oknom še veliko dolgih, zimskih večerov z zmrzaljo in tuljem meteža, je verjetno vredno poskusiti. Tisti moji tovariši, ki so radi takšne ustvarjalnosti, so rekli, da je ta dejavnost v veliko pomoč pri odstranjevanju tako imenovane zime in kopanju umika.

Škoda, ko na kupu najdb, ki niso dragocene, saj zbirateljski material zbira prah v kotih, kot v mojem hlevu. Kljub temu, karkoli že rečemo, vendar zelo časten čas in denar se porabi za ukvarjanje z našim hobijem.

Toda tovrstno delo z na videz povsem neuporabnimi najdbami bo omogočilo ne samo preživljanje časa z zanimanjem in koristjo, temveč tudi spominjanje čudovitih ur, preživetih z detektorjem kovin v naravi.

Koninka kaj je to

Aborigini - lokalni prebivalci.

Akavoda ali Akashniki - iskalniki, ki imajo raje detektorje kovin domačega podjetja AKA

AKR - Arheološki zemljevid Rusije

Arhivisti so iskalci dokumentov, informacij, informacij, ki so bile prej neznane ali so bile izgubljene. To je posebna kategorija iskalcev, ki namesto z lopato delajo z nalivnim peresom..

Asya - Garret Ace detektor kovin. (150 ali 250)

Beli (kopač) - ljubitelj zgodovine, lovec zakladov. Ponavadi neformalno. Dejanja, ki jih poganja njegova radovednost in ambicioznost. Popravi tisto, kar najde na fotografiji, nato pa pusti v zbirki, ali prenese v uradno znanost ali proda. Praviloma sčasoma postane ali "Rdeči" ali "Črni" kopač.

Bilon - srebrni kovanec nizke stopnje.

Veseli kovanec je dober kovanec v dobri ohranjenosti.

Obveznice - papir za zbiranje denarja.

Brada - posmehljiva podoba lovca na "črne" kopače

Znamka brade - brada peni - kovinski žeton, ki služi kot potrdilo o plačilu posebne dajatve za nošenje brade (uvedel Peter I leta 1698).

Okusno mesto je enako kot mastno mesto, mesto bogato z najdbami.

Iztrebljeno mesto / polje / gozd - kraj za iskanje, ki ga pogosto obiskujejo kopači in iz katerega so že izvlekli večino dragocenih relikvij. Običajno ima lunino pokrajino zaradi nepokopanih lukenj.

Izgorevanje - prostor, ki je osvobojen letne trave in grmovja, za iskanje kovin.

Garik - detektor kovin GARRETT.

Napake ali žlice - lažni signali, ki jih odda detektor kovin zaradi nepravilnih nastavitev ali zaradi parametrov lokacije iskanja, električnih motenj itd..

Sranje je kraj, po katerem je težko ali nemogoče voziti ali hoditi.

Dvundel - kovanec za 2 kopejci.

Dirham ali Kufic Dirham - starinski arabski srebrni kovanec

Discrim - sposobnost detektorjev kovin, da ločijo neželezne in železne kovine.

Poročilo je redno dopolnjen zaklad. Analog sodobnega bančnega računa. Na primer, lastnik gostilne, ki se nahaja na obrobju vasi ali daleč od nje, se je lahko povsem upravičeno bal roparjev ali požara in je blagajno držal v tleh in po vsakem delovnem dnevu poročal o novih prejemkih. In konec meseca sem odšel v mesto po blago ali shranil dragocenosti do letnega sejma. V takih skladiščih najdemo kovance različnih obdobij, različnih cesarjev..

Gouge (1) - izkopljemo, izkopljemo nekaj.

Izsekavanje ali izločanje (2) - previdno delajte z detektorjem kovin., Preverite zemljo.

Domongol (predmongolski) ali okrajšano DO - predmeti, ki so bili v obtoku v obdobju pred invazijo Mongolov na Rusijo.

Predmongolski - iskalnik, ki vodi iskanja predvsem za predmongolsko obdobje.

Starodavni ali Drem - glej predmongolsko

Zhbon, shnyaga - najdeni predmeti, ki jih ni mogoče prepoznati ali pa so popolnoma neuporabni (na prvi pogled).

Debela vas - vas, kjer zbirajo veliko kovancev. Ali "debelo" mesto.

Hipoteka je nekakšen zaklad. Po navadi so bili kovanci med gradnjo položeni v enega od vogalov hiše pod spodnjo krono ali v temelj. Če ne bi bilo kovancev, bi lahko kar dali kruh. Bogatejši kot je bil lastnik hiše, bolj dragoceni so bili kovanci, lahko so ležali na vseh štirih vogalih stavbe.

Hipotekarni kovanec je kovanec, ki ga najdemo v kotu fundacije. Nedotakljivost meje hiše se je utrdila tudi na začetku gradnje: pod cvetovi nedelje posvečene vrbove veje, ostanke posvečene velikonočne hrane itd. itd.....

Zakopushka - luknja, vkopana ali ne. Ko prispete na novo mesto, vedno vidite prisotnost prigrizkov.

Zabeleži najdbo - najdbo kakršne koli vrednosti, tako materialno kot zgodovinsko. (Čim bližje pristanišču.)

Zemeljski dedek je mitski pomočnik lovca na zaklade, ki ga je treba natočiti ob prihodu na kraj. Nekateri hkrati preberejo tudi posebno zaroto...

Impershik - iskalnik, ki vodi iskanja predvsem v imperialnem obdobju Rusije.

Kakalik - kovanec v zelo slabi ohranjenosti, praktično brez reliefa.

Skits - kovanec 2 kopejci 1810-1830.

Katin peni - kovanec za 5 kopejkov v času vladavine Katarine II.

Zaklad - določena količina dragocenih stvari (stari kovanci, posoda, nakit, predmeti za gospodinjstvo itd.), Ki so jo nekoč namerno zakopali v zemljo ali skrili na drugem mestu (peč, stena, okenska polica itd.), Da bi jo dolgo ohranili izraz.

Kolotukha - nekakšna Hansova granata.

Tovariš je prijatelj, tovariš v primeru Kopar. Ko mnogi od njih postanejo Komerados.

Konjsko meso / kopanina - elementi konjske vprege.

Policaj je postopek iskanja. "Pojdi do policaja." Včasih "Pokopushki"

Digger / Digger / Finder / Treasure Finder - oseba, ki se ukvarja z iskanjem instrumentov.

Denarnica / denarnica - včasih lahko na poljih najdete "cele" denarnice s kovanci.

Koschey - "Koschey usahne nad zlatom" - kopač očisti najdene kovance (ponavadi se sliši z ust kopačeve žene, ki ga opazuje).

Rdeča (kopač) - iskalniki, katerih cilj je vzpostaviti zgodovinsko pravičnost, iskati mrtve in ugotoviti njihovo identiteto. Praviloma delujejo pod okriljem družbenih gibanj.

Crocodile aka Kakal / Kakalik - bakreni kovanec, zelen od oksidov, kot krokodil. "Krokodila ne ulovijo, kokos ne raste" - ta stavek se uporablja, kadar dlje časa ne naleti niti en kovanec ali kak drug zanimiv predmet.

Burrower / Burrower - Kopač, specializiran za pokopališča.

Piščanec - kovanci majhnih apoenov (denga, polushka) v času vladavine Ane Ioanovne in Elizavete Petrovne.

Lezhak - kraj, kjer so kmetje, vojaki in delavci pogosto počivali in bogati s svojimi "izgubami"

List / cvetni list - prsni križ v obliki lista, najpogostejši med križi.

Lunina pokrajina - kraj, kjer so že obiskali številni kopači, z veliko nepokopanimi luknjami.

Masonski orel / prostozidar - kovanec, ki prikazuje orla s spuščenimi krili.

Mrtvi kovanec - lahko ga vržete ven, vendar doma.

Michael Fed. - okrajšava za Mikhail Fedorovich Romanov, ki se najpogosteje uporablja pri razpravi o tehtnici.

Grobar - kopač, specializiran za razvoj starodavnih pokopališč.

Monisto - dekoracija kovancev

Nikolashka - kovanec v času vladavine Nikolaja II.

Nishtyak - najdba posebnega zanimanja.

Novodel - sodobna kopija starinskega predmeta.

Njuhajte - signal preverite z drugo napravo.

Zelenjavni vrt / zelenjavni vrtovi - polja, ki se nahajajo zunaj ozemlja naselja, ki je neposredno ob "zelenjavnih vrtovih" vaščanov in poletnih prebivalcev. "Pojdite na zelenjavne vrtove" - ​​poiščite v neposredni bližini zasebnih parcel.

Razbojniki so kopači, ki še pozimi navadno hodijo na lov, izkoriščajo najdbe iz zamrznjenih tal s sekiro ali ribiško tačko. So snežinke.

Re-mint / Re-mint je tehnološka operacija za izdelavo kovanca z vtiskovanjem znamk ne na gladko prazno vrč, temveč na prej kovani kovanec (tak postopek je bil znan že v starih časih, toda v 18. stoletju je bila Rusija po številu kovanih kovancev bistveno pred vsemi državami sveta).
Sorodni članki: 1. del, 2. del, 3. del.

Prevzem - vsak MD, ki odda zvok, ko zazna kar koli kovinskega.

Izletniki na plaži - Kopači na plaži.

Pobral ga je - nekaj izkopal in pobral. "Pravkar sem vzgojil niklja Katjo".

Raise fundik - iskanje po temeljih.

Polje čudežev ali IF je območje z izjemnimi najdbami. Dolga leta pretepen in še naprej daje najdbe.
Eno najbolj znanih "Polj čudežev" je dobro znana PCh (okrajšava za prve črke izraza) obdelana polja na obeh straneh lokalne makadamske ceste v bližini vasi Rogačevo v Moskovski regiji (tik za obvoznim odsekom "velikega" obroča, avtoceste Klin-Dmitrov). Zahvaljujoč rednemu oranju obeh njiv se že nekaj let kopanja ta vir najdb različnih lastnosti ni presahnil - od "dediščin" do kasnejših "nasvetov", vključno z zlatniki Nikolaja II. Menda je tako bogato "letino" "posejal" sejem, ki je bil na tem območju od 16. do 19. stoletja.

Košnja - polje, kjer je bila pokošena trava.

Field / Field Hunter - kopač, specializiran za iskanje po polju (oranje, gozdna polja, stepa).

Porozhnyak - kubični metri zemlje, izkopane za nič.

Poskotina je kraj v bližini vasi, kjer krave pojedo travo do višine 5 cm, kar olajša iskanje.

Izgubljeno - kovanec ali drug predmet izgubljen, padel. Pogosteje ob starih cestah ali na poljih.

Tečimo? - To vprašanje se uporablja pri pogledu na vizualno perspektivno mesto, ki ni preslikano. Ustavite avto, hitro izstopite, vklopite napravo in 5-15 minut preglejte perspektivno območje.

Gumbi-uteži - Glavna naloga gumbov-uteži ni bilo pritrjevanje, temveč okrasitev in odganjanje zlih duhov.
Na eni obleki ali kaftanu je število gumbov doseglo 60-80 kosov.

Rarik je zelo redek izdelek velike vrednosti..

Oranje je preoran zaklad. Pogosto so kraji nekdanjih naselij postali običajna polja za setev kmetijskih pridelkov. Plitko zakopani zakladi so postali žrtve pluga, ki je skozi leta odnašal kovance po polju..

Loose - dragoceni predmeti, kovanci so kar padli iz žepa in jih izgubili.

Ingver je zlati predmet. Včasih "zlato" iz angleškega gold - gold.

Rožič - skupina strokovnjakov, ki je že obiskala trakt pred vami in ga temeljito "izločila".

Selyanochka je lokalna lepotica iz staroselcev

Sibirka je bakreni kovanec, kovan od 5. decembra 1763 do 7. junija 1781, izključno za obtok v Sibiriji. Posebnost - dva sabola, ki podpirata ščit.

Fly-Tsokotukha sindrom - želja "iti čez polje in najti denar." Značilnost vseh iskalnikov.

Pravljičar je lokalnega tipa z rahlim jantarjem enotedenskega popivanja. Rad pripoveduje zgodbe, dolgo "obremenjuje", "čepi na ušesa".

Optično branje - preverite, ali je na tleh MD kaj kovinskega.

Zložljiva - ikone, upodobljene na dveh ali treh majhnih zložljivih vratih

Zajemalka - posebna zajemalka za policaja na plaži.

Ostrostrelec - majhen 4 '' do 8 '' kolut za smetišča in tehtnice.

Sončni znak - znak sončne boginje, simbol ponovnega rojstva

Ohranjenost - stopnja ohranjenosti kovanca, od katere so neposredno odvisni stroški kovancev.

Soputka - stvari, ki so nastale med iskanjem, vendar niso povezane s posebno skupino najdb.

Stališče je drža kopača, ki je slišal dober signal. "Naredite stojalo" - zamrznite na svoje mesto, premikajte napravo z ene strani na drugo in pozorno poslušajte petje slušalk.

Torba "Kalita" - staro rusko ime za denarno vrečo, vrečo, torbico. Ta beseda izhaja iz turškega kalta - žep, usnjena torba

Rende je izpeljanka iz imena detektorja kovin Minelab XTerra.

Trachtor / Track / Truck - detektor kovin Minelab E-Trac.

Ubit - Slabo ohranjen kovanec ali drug predmet.

Likalnik, praska, glavnik - natančno preučite določeno območje območja, kjer so bili kovanci.

Ušesa so slušalke. "Perk up your ušesa" - nataknite slušalke.

Fiskar - lopata podjetja "Fiskars", najbolj zanesljiva in močna.

Fufel - ponarejen kovanec.

Fuflomet - človek, ki za seboj na polje vrže moderno hojo in fufel neznane kovnice.

Khabar - najdbe, pridobljene s trdim kopanjem.

Habarnik - škatla, torba, vreča (ali druga možnost), kjer se med iskanjem shranjujejo najdbe.

Walker - kovanci, ki so trenutno v obtoku.

Kraljica polj - denar Anne Ioanovne, eno najpogostejših najdb, lahko najdemo na skoraj vseh poljih.

Tsvetnyak je neželezna kovina, ki jo iskalniki najbolj spoštujejo, da se pod zemljo nahajajo predmeti iz bakra, brona, aluminija, zlata, srebra itd..

Tsokotukha - glej Fly-Tsokotukha sindrom

Chernyaga - predmeti iz železnih kovin, običajno slabo ohranjeni v vlažnih tleh.

Chernina - najdbe iz železnih kovin.

Črni gopher - »črni gopher naj se sprehaja« - porjavelo suho jesensko travo

Tehtnice so kovanci predpetrovske reforme. Majhni srebrniki, velikosti nohta, podobne oblike kot ribje luske.

Chuika - občutljivost na napravi (senzibilnost).

IMHO - to je angleška okrajšava IMHO, napisana z ruskimi črkami, ki pomeni besedno zvezo "Po mojem skromnem mnenju" - "Po mojem skromnem mnenju".

Shmurdyak (zhbon) - razna majhna vrednost izkopane smeti, ravno nasprotno od habora, je samo zanič, kar v zadnjem času vse pogosteje najdemo.

Shnyaga - nerazumljivi predmeti, ki jih ni mogoče pripisati, očitno nimajo vrednosti in niso zanimivi.

Jama / jama - malo terminologije: jama je navpična (redko nagnjena) rudnica, globoka do 40 m, ki se prenaša od zemeljske površine za raziskovanje. To razlago lahko najdete v isti Wikipediji. Skratka, iskalniki se poglobijo, če obstaja razlog za domnevo, da je zaklad mogoče najti na določenem območju ali če je gostota ne-skladiščnih najdb zelo velika. Zaklad je v tem primeru kopičenje več kovancev na enem mestu, ki imajo enako vrednost..
Jama je včasih preprosto nenadomestljiva in lovcem zakladov omogoča, da dobijo zaklad ali oranje. In kako pravilno vrtati? Tega še ni moral storiti vsak kopač. Izkušeni iskalniki imajo lahko svoje nastavitve. Najprej pa ugotovimo, čemu služi jama.
Tudi najmočnejši in najdražji detektor kovin ima globino iskanja omejitve. Presodite sami, kaj najde vaša naprava na globini 10 cm in na globini 20? Zaradi tega lahko ogromno kakalikov, redkosti in drugih gospodinjskih pripomočkov ter drugih materialnih vrednot ostane neopaženo pod debelo plastjo zemlje, to pomeni, da bodo zunaj vašega detektorja. Včasih dodana zapletenost doda tla domnevnega zaklada. Tu nam bo jama v pomoč.

Exp - detektor kovin Explorer SE (Pro).

Encolpion / Reliquary / Bedbug - križ ali majhen relikvijar pravokotne, okrogle ali križne oblike, ki prikazuje Jezusa Kristusa ali svetnike. Delci posvečene prosfore ali relikvije svetnikov so bili postavljeni v notranjost enkolpiona, da bi človeka zaščitili pred različnimi nesrečami, zlasti na daljših potovanjih ali pohodih..

Jajca - kovanec za Moldavijo in Vlaško. Katarina II.

Kočijaž je necivilizirana oseba, ki za sabo ne zakopava lukenj.

Splošna imena za kovance ali skupine kovancev:

Armatura / bobni - bakreni kovanci Petra III s podobo bobnov.

GRP-shka - kovanica pološka, ​​v času vladavine Petra Velikega - Gospoda vse Rusije.

Dovmont - Pskov denar

Prstan - bakreni kovanec Aleksandra I z obročastim okrasom.

Križni kovanec v apoenih penija ali pet kopejkov iz časa Petra I - Petra II.

Moskva je križni peni Petra II. Na zadnji strani kovanca je napis Moskva, zato so ga začeli tako imenovati..

Oblaki so oblačni kovanci iz obdobja 1755-1757. Ime izhaja iz zasnove - na aversu in hrbtu je upodobljen orel v oblakih.

Ptica - splošno ime polovice Ivana IV. "Grozni"

Čebela - kovanec za 2 kopejki leta 1810 z orlom, ki izgleda kot čebela.

Koninka kaj je to

Post Naphthalene »11. april 2018 05:18:17

Konjski vprežni elementi

Okrasitev konjske vprege z različnimi okrasnimi elementi je za človeštvo značilna že od antičnih časov. Navsezadnje so konji v človeškem življenju vedno igrali veliko vlogo - z njimi so se starodavni bojevniki odpravili v boj, v miru pa so te živali ljudem pomagale pri kmetovanju in hitro premagovale velike razdalje. Zato je moral biti pas vsekakor ne le udoben in funkcionalen, temveč tudi okrašen z različnimi atributi tako dekorativnega kot verskega pomena..

Danes najdemo različne starodavne okraske za konjske vprege na različnih koncih sveta - in vsak od njih se na svoj način izkaže, izviren in jasno odraža interese in spretnosti ljudi njihove dobe.

Zlasti zanimivi so na primer izdelki starih Skitov - nomadov, katerih življenja si brez konj ne bi mogli predstavljati. Pasovi za konjske vprege so bili narejeni iz pravega usnja, okrašeni z različnimi izrezljanimi ploščami iz plemenitih kovin. Podobe različnih živali so najpogosteje postajale vzorci za takšne krožnike, kar je povsem razumljivo in razumljivo - navsezadnje so se nomadi raje ukvarjali z govedorejo, medtem ko so podobe živali vedno imele tudi globok verski pomen. Podobne slike pogosto najdemo tudi na skitskih zaponah iz kosti. Sedla iz pravega usnja so bila okrašena z reliefno podobo ali šivanko, dopolnili pa so jih tudi različni figurni elementi iz zlata. Ogromna sedla iz visokokakovostnih tkanin so bila okrašena z okrasnimi čopiči.

Vzhodna ljudstva, zlasti starodavni Kazahstanci, so konjsko vprego krasili predvsem s srebrnimi predmeti - do danes pa so se ohranile neverjetne mojstrovine ažurnega rezbarjenja, obložene z dragimi kamni, gravure in druga dela starodavnih spretnih obrtnikov. Kombinacija okrasnega tekstila in plemenitih kovin je takrat na tujce naredila neverjeten, živ vtis!

Danes so najbolj preučeni okraski za konjske vprege, ki so jih izdelovali ruski kmetje iz preteklih stoletij. Zlasti si je težko predstavljati opremo konj brez zvonjenja bakrenih detajlov - tu izrazit dekorativni učinek pooseblja tako visoko umetniško spretnost ustvarjalca kot globoke vraževerne poglede navadnih ljudi. Po besedah ​​kmetov je bakreno zvonjenje poosebljalo zaščito pred zli duhovi na cesti, kar je bilo še posebej pomembno pri potovanju po neskončnih podeželskih prostorih.

Poznavalce starodavne umetnosti zanimajo tudi dekorativni elementi konjske vprege, izdelane v zahodnih državah. Sedeži, oblazinjeni z zlatom in srebrom, okrasne podobe na gobcih in odejah s podobami grbov in kultnih znamenj nam bodo popolnoma povedali o običajih ljudi njihovega časa, pa tudi o pomembnih nalogah, s katerimi se voznik sooča.

Elementi konjske vprege iz različnih časov in narodov dajejo neomejen prostor za učenje ljubiteljem zgodovine, poznavalcem kulturne dediščine in sodobnim zbirateljem.

Konjsko meso-kopanina. Podrobnosti in okraski o konjski vpregi ter način njihove uporabe

Verjeli so, da mora biti konjska vprega baker, da se konja zaščiti pred nečistimi stvarmi. Sijajni in zvoneči okraski so ščitili in krasili tako kmečke kot plemenite konje. Vir tega prepričanja ni znan, toda ljudje so resnično verjeli v to in so konja obesili z okrasnimi amuleti. In vedno so jih polirali do sijaja in jih prilagodili, kolikor so si lahko privoščili. Sčasoma so vsi ti predmeti padli v tla, jih izgubili ali zapustili. Čeprav so preproste stvari narejene s posebnim odnosom in ljubeznijo - spretno in učinkovito.

Vso to sorto so izdelovali v vaških kovačnicah iz bakra, brona, kositranega bakra ali medenine. Približno v drugi polovici 19. stoletja so se začeli pojavljati odtisnjeni industrijski predmeti. Vse bakrene in medeninaste pasove so lastniki polirali, da so sijali.
V konjski vpregi so bili uporabljeni predmeti, ki so hkrati opravljali praktične funkcije, okraševali in zaščitili konja pred zlo oko.

Konjsko meso in druge kopanine. Kopač najde.

Ko hodite po polju, zaslišite signal, ki ga kopate, seveda kopate. In tam!?

Nekaj ​​nerazumljivega, a resnično narejenega iz neželezne kovine, na primer bakra, ki ima tudi specifično, včasih ne brez neke elegance. Praviloma človek z nekaj izkušnjami kopanja takšne najdbe opredeli nedvoumno - konjsko meso, no, včasih manjše - konjsko meso. In takšnih najdb je recimo veliko, kar je pogosto več kot zaželeni kovanci ali kovinska plastika.

Res je, moje izkušnje s komunikacijo na različnih spletnih straneh ljubiteljev iskanja instrumentov kažejo, da se včasih stvari iz kovin, kot sta bron ali baker, ki jih ni mogoče določiti, razglasi za konjsko meso samo zato, ker sami ne morejo razumeti, kaj je to..

Kako lahko odtujimo takšne najdbe? Nekdo ga vzame ven in pusti na robu polja, skupaj z vsemi drugimi nepotrebnimi kovinskimi smetmi. Odnesem ga domov in tam te stvari ležijo leta nekje v skrajnem, mojih sorodnikih, kotu hleva. Ker bo po "skrajnem, kitajskem opozorilu", tisoč zapored, vse to dobro, ki ga je nabralo trdo kopanje delovne sile, skozi ljubke roke njegove žene odletelo na smetišče.

Nekdo nalije najrazličnejše barvne kopaninke in jih, potem ko je pridobil nekaj kilogramov, preda na zbirališče kovin.

Tisti, ki si dovolijo takšne najdbe metati neposredno na teren in nočejo omeniti.

Toda med nami so ljudje, ki si želijo iskanja antike in ustvarjalne narave. Takšni ljudje na primer zbirajo različne, obarvane "šmurdjake", isto konjsko meso in sestavljajo v vseh vrstah kompozicij. Lahko je plošča s steklom ali brez njega. Obstajajo različni načini zanimivega oblikovanja, na videz nepotrebne stvari. Slišal sem za človeka, ki iz svojih najdb kuha sestavke, pravijo, izkaže se zelo zanimivo in nenavadno.

Seveda se na lovu sreča veliko zanimivega, preprosto ni realno vsega našteti. No, na primer tako imenovani "samovar", seveda govorimo o podrobnostih ali samo delih samovarjev. Ena pogostih najdb lovcev na zaklad so sekire. Tu gotovo ne gre za starodavne bojne sekire. Skoraj najpogostejši, ki jih še vedno uporabljajo kmetje in ne samo pri različnih delih. In podkve. Ta simbol sreče ni redek in s podkvami so bili včasih opremljeni ne le tisti, ki so podkovali konje, čevlje za ljudi..

Obstajajo pa tudi drobci križev spodnjega perila, ikone, kape na splošno, ta zelo majhna plastika in vse to v precejšnjih količinah. Iz teh kosov lahko ustvarite nekaj zelo privlačnega. Poleg tega obstaja ena točka, ki ni zelo nepomembna. Izkazalo se je, da ima tovrstna ustvarjalnost svojo ceno in se zelo dobro prodaja. Razumem, da nas velika večina išče artefakte sploh ne zaradi zaslužka, a ali je slabo, če neko zanimivo delo okrasi hišo nekoga, dacha. Številnim ne bo v slabo pomoč, če se bo na ta način izteklo, vsaj bencin. In kot izvirno darilo za prijatelje bo prišlo prav. Sam nisem razmišljal o tem, kako poskusiti nekaj narediti z lastnimi rokami, od tega, kar je bilo pripeljano od policaja in natočeno v osamljene kote. A ker si predstavljam, da je pred oknom še veliko dolgih, zimskih večerov z zmrzaljo in tuljem meteža, je verjetno vredno poskusiti. Tisti moji tovariši, ki so radi takšne ustvarjalnosti, so rekli, da je ta dejavnost v veliko pomoč pri odstranjevanju tako imenovane zime in kopanju umika.

Škoda, ko na kupu najdb, ki niso dragocene, saj zbirateljski material zbira prah v kotih, kot v mojem hlevu. Kljub temu, karkoli že rečemo, vendar zelo časten čas in denar se porabi za ukvarjanje z našim hobijem.

Toda tovrstno delo z na videz povsem neuporabnimi najdbami bo omogočilo ne samo preživljanje časa z zanimanjem in koristjo, temveč tudi spominjanje čudovitih ur, preživetih z detektorjem kovin v naravi.

konjsko meso

Kaj je konjsko meso? To je konjsko meso, ki se uporablja za hrano. Najukusnejše jedi so pridobljene iz mesa 9-12 mesecev starih žrebič, pri kuhanju pa se uporablja tudi meso starejših (eno do triletnih) živali..

Najbolj znane so klobase iz konjskega mesa. Izdelek pa je primeren tudi za pripravo drugih jedi. Najljubše jedi Turkov in Mongolov so kazy, zal, shuzhuk, besbarmak, pilaf, Japonci so sashimi. Italijani špagete dodajo konjsko meso, medtem ko so ga švicarski ocvrti.

Na Švedskem, v Belgiji in Franciji se konjsko meso pogosto jedo surovo. Iz nje se pripravi tartar - sesekljano kašo začinimo z vročo omako, čebulo, zelišči, začimbami.

Kumis se uporablja tudi za hrano - tako se imenuje kislo mleko kobil. Iz nje se pripravita tudi skuta in čigjan..

Ali je dovoljeno konjsko meso

Odgovor na vprašanje: "Ali je mogoče jesti konjsko meso?" dvoumna. Predstavniki različnih ljudstev imajo različen odnos do konjskega mesa. Konjskega mesa ne morete jesti na Irskem, v Združenem kraljestvu, ZDA, Kanadi. Judje, Cigani, Indijanci, Španci in Brazilci ga ne uporabljajo v hrani. Za Mongole, Turke, Kazahstane in Kirgize je konjsko meso njihova vsakodnevna hrana, med Japonci pa velja za poslastico.

Ali se konjske noge uporabljajo za hrano? Iz njih se pripravlja žele žele. Posoda se izkaže za zelo gosto, elastično, prozorno in nežno.

Sestava mesa

Med vsemi vrstami mesa je konjsko meso vodilno po vsebnosti molibdena in kalcija. Po koncentraciji organskih kislin in železa je goveje meso bistveno boljše. Konjsko meso vsebuje tudi vitamine (A, C, E, K, skupina B), makro- in mikroelemente.

Sestava konjskega mesa (na 100 gramov)

Konjsko meso skoraj ne vsebuje holesterola. Zato se uporablja v dietetični hrani.

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Koliko kalorij je v konjskem mesu? Vsebnost kalorij na 100 gramov - 119-187 kilokalorij. Najbolj kalorično meso se nahaja na rebrih in v trebuhu, saj se v teh delih odlaga maščoba. Poleg tega se s starostjo konjskega mesa zmanjša vsebnost vode in poveča maščoba..

Med kuhanjem se vsebnost kalorij v izdelku poveča. Hranilna vrednost prekajenega konjskega mesa - 190 kilokalorij, posušenega - 200, dušenega - 214, kuhanega - 240, ocvrtega - 290, posušenega - 300.

Konjsko meso po sestavi in ​​okusu prekaša govedino, jagnjetino in svinjino.

Koliko beljakovin je v konjskem mesu? Kaj je indikator BJU za konjsko meso? Izdelek vsebuje 21 gramov beljakovin (na 100 gramov). Posledično je konjsko meso po vsebnosti beljakovin (zanje je značilna uravnotežena aminokislinska sestava) boljše od vseh drugih vrst mesa. Hkrati je zelo malo maščob (2,5-5 gramov). Značilno se razlikuje od maščobe drugih živali in je po sestavi enak rastlinskemu olju. Konjska maščoba je zelo mehka. Če ga vzamete v roko, se stopi, zato konjsko meso nikoli ni marmornato. V konjskem mesu ni ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij kazy na 100 gramov

Pri kuhanju klobas se hranilna vrednost izdelka močno poveča. Vsebnost kalorij v kazyju znaša 445 kilokalorij na 100 gramov, v drugih vrstah kuhano dimljenih klobas pa 350.

Vsebnost kalorij v posušenem konjskem mesu

Vsebnost kalorij v posušenem konjskem mesu je 200 kilokalorij na 100 gramov, basturma (posušena rezina) - 240.

Kakšnega okusa ima konjsko meso

Mnogi Evropejci verjamejo, da je konjsko meso zelo gnusnega okusa. Toda to mnenje je napačno. Najverjetneje je to razloženo z dejstvom, da je med umikom iz Moskve Napoleonova vojska jedla meso padlih konj. Hkrati so sol in začimbe zamenjali s smodnikom, ki je postal vzrok za številne zastrupitve s hrano. Konjsko meso ima pravzaprav prijeten, čeprav specifičen (rahlo sladkast) okus in aromo. Starejše konjsko meso je lahko grenko in slabo diši.

Konjske mesne dobrote

Konjsko meso: koristi in škoduje človeškemu telesu

Pri zlorabi je lahko konjsko meso namesto dobrega škodljivo. Zato se z izdelkom ne smete preveč zanesti. Dvesto gramov na dan je dovolj za moške, sto za ženske in sedemdeset za otroke in starejše. Izdelki iz konjskega mesa se v prehrano uvajajo največ trikrat na teden.

Upoštevati je treba, da se konjsko meso hitro poslabša, zato lahko povzroči zastrupitev. Poleg tega je pogosto okužen s salmonelo in trihinelo. Zato konjsko meso zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo..

Konjska noga brez kosti

Kaj je koristno

Po preučitvi sestave izdelka lahko rečemo, kako koristno je konjsko meso:

  1. Vitamini skupine B normalizirajo presnovo, spodbujajo živčno aktivnost;
  2. Vitamin E nevtralizira učinke na proste radikale in s tem sproži mehanizem pomlajevanja in preprečevanja raka;
  3. Vitamin A izboljša vid;
  4. Fosfor in kalcij krepita kostno tkivo in s tem zmanjšujeta tveganje za zlome in razvoj bolezni mišično-skeletnega sistema;
  5. Magnezij in kalij krepita miokard, izboljšujeta srčno aktivnost;
  6. Železo in baker sodelujeta v procesu hematopoeze (tvorba rdečih krvnih celic) in povečujeta raven hemoglobina;
  7. Antioksidanti zavirajo rast rakavih celic, upočasnjujejo proces staranja, krepijo imunski sistem in povečujejo odpornost telesa na okužbe.

Konjsko meso zaradi svojih koristnih lastnosti blagodejno vpliva na druge sisteme človeškega telesa:

  • daje moč krvnim žilam;
  • aktivira krvni obtok;
  • obnavlja prebavne aktivnosti;
  • olajša odstranjevanje neprebavljenih ostankov hrane;
  • izboljša črevesno mikrofloro;
  • spodbuja črevesno peristaltiko;
  • preprečuje razvoj skleroze in distrofičnih procesov v mišicah;
  • ima holeretični učinek;
  • znižuje koncentracijo holesterola, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in aterosklerotičnih oblog;
  • izboljša absorpcijo sladkorja in zmanjša tveganje za diabetes;
  • aktivira možgansko aktivnost;
  • normalizira spanec;
  • pomirja živce;
  • nevtralizira sevanje;
  • energizira;
  • odstranjuje strupene snovi in ​​toksine.

Hladne jedi iz konjskega mesa delujejo ogrevalno.

Kazy: kako nastane najbolj znana kazahstanska poslastica

Kazy - tradicionalna jed Kazahstanov - je zelo dobro znana ne samo v Kazahstanu, ampak tudi v tujini..

Hranljiva in okusna dobrota je bila cenjena in danes ni samo jed za posebne priložnosti in večje prireditve, temveč tudi hrana za vsakdanje življenje. Goste pozdravijo s kazy; nobena poroka, pogreb ali komemoracija ni popolna brez kazy. Dopisniki portala Nur.kz so izvedeli, kako se pripravlja ta dobrota.

Doma kazy običajno pripravljajo pozno jeseni ali pozimi, ko zakoljejo živino in poberejo sogim. Od antičnih časov so v tem letnem času iz več razlogov izdelovali slepe prostore: pozimi je meso lažje shraniti; v tem obdobju se bo kaj jedlo, ko nič ne zraste. Ta razlog je povezan z nomadskim načinom življenja Kazahstanov, ko hladilnikov in supermarketov še ni bilo. Poleg tega jeseni govedo pridobi največjo težo..

Konjsko meso velja za koristen izdelek - z majhno količino ogljikovih hidratov je meso bogato z dragocenimi beljakovinami, ki se dobro absorbirajo - velikokrat hitreje kot govedina. Konjsko meso velja za dietno in hipoalergeno meso. Konjsko meso vsebuje malo holesterola, poleg tega pa obstajajo vitamini, kot so A, C, vitamini B, in to meso je bogato z železom. Konjska maščoba ne zmrzne in ima celo ogrevalni učinek na telo, zato so kazy že od nekdaj vozili na pot, pozimi pa so odhajali v oddaljene dežele.

Za poroke, komemoracije, pogrebe in druge večje prireditve naj bi uporabljali meso konja, posebej hranjenega z ovesom, ki ga več mesecev hranijo v temnem prostoru na povodcu. Meso je izbrano posebej previdno, kajti če na množičnih prireditvah gostom postrežejo kazy iz pustega mesa, lahko to povzroči trače in pogovore. Kuhati kazy je pomembna zadeva, zaupana je le izkušenim starejšim ženskam v družini..

Menijo, da je meso debelejše - pokazatelj ne le slastnosti kazyja, temveč tudi številčnosti poslastice. Ko meso režemo iz konjskega rebra, se njegova debelina meri v količini smreke - prsta ali žvepla - dlani. Čim več prstov namestite na rez, tem bolje. Mastno, dobro meso najdemo pri konjih srednjih let, pri mladem žrebcu pa ne.

Kljub temu, da danes lahko meso kupite kadar koli v letu, je navada spravila sogima in kazyja pozimi še vedno aktualna še danes. Kljub temu je kazy mogoče najti na bazarju, v skoraj vsaki restavraciji z nacionalno kulinariko, v trgovinah itd..

Shynar približno 20 let dela na Zelenem bazarju v Almatyju in prodaja meso. Pogosto se ljudje obrnejo nanjo, da bi kupili kazy - pravi, da že obstajajo redne stranke. "Nove" stranke prihajajo pogledat tudi meso in naročiti.

Konjsko meso Shynar prinašajo trgovci na debelo iz Zharkenta. Ženska priznava, da je meso Zharkent zelo dobro, okusno, tako kot meso Shymkent. Če želite pripraviti kazy, morate odrezati meso z reber konja, in če je zelo mastno, dodajte plast zhaya - iz stegna. Je boljšega okusa, a "bolj prestižno", če je več maščob.

Shynar pravi, da je meso in maščoba običajno v razmerju med 70% in 30%. Maščoba mora biti prisotna, saj brez nje, pojasnjuje ženska, to ni več kazy, ampak shuzhyk.

Potem je treba meso soliti, poprati in naribati s česnom, zmleti v mlinčku za meso. Shynar nam pred oči postavi pest česna v mlin za meso. Zgodi se, da kupci prosijo, da dajo manj česna ali pa dajo povsem brez njega in poprajo povsem, potem je meso samo nasoljeno.

Ko je meso podrgnjeno s to mešanico, morajo napolniti konjska črevesja. Črevesje je pripravljeno vnaprej - temeljito ga operemo s slano vodo. Sol ne samo, da bolje odstrani nečistoče, ampak tudi odstranjuje sluz. Za kazy se praviloma uporablja poseben dvanajstnik odraslega konja, dolg 10-12 metrov. Čreva stanejo približno pet do šest tisoč tenge.

Za pripravo kazyja zadostuje dolžina 50-60 centimetrov, vendar so potrebni segmenti odrezani šele na koncu dela. Na primer, meter in pol kazy - trije segmenti - je približno tri kilograme. Točno toliko je naročila Shynarjeva svoji redni stranki. Prodajalec mesa pravi, da ima stranka danes goste iz Kokshetaua, "in tam veliko ve.".

»Včasih naredimo 50 kilogramov, običajno za restavracije. In stranke vzamejo 3-5 kilogramov. Za poroko vzamejo 20 kilogramov, «pravi Shynar..

Pripravljeno meso, razrezano na enakomerne vzdolžne črte, skrbno napolnimo v črevesje in ga poskušamo ne strgati. Kosi mesa so previdno potisnjeni navznoter, zdi se, kot da nadev drsi znotraj lupine. Kuhanje kazyja, pravi Shynar, traja 10-20 minut.

Občasno prodajalka izravna meso v črevesju in ga potisne malo dlje - tako da nadev leži enakomerno.

»Dobro ga moramo dati v črevesje. Nekateri zvijejo meso in izpade grdo. Meso je treba enakomerno prepogniti, «razloži. Poleg tega je treba meso po plasteh premešati z maščobo..

Medtem ko mu Shynar napolni črevesje z mesom, ona lakonsko govori o sebi.

»Prihajam iz Bakanas, regija Balkhash. Leta 1988 je prišla v Almaty. Na splošno sem po poklicu zdravnik, delala sem kot medicinska sestra v Kalkamanu, nato v bolnišnici 12. Šest mesecev je delala v vrtcu, da je otroka uredila v vrtcu. Leta 1995 sem prišel na trg... Seveda je tukaj bolje, v bolnišnici ni denarja, tukaj pa je vedno gotovina... ".

Ko Shynar konča s črevesjem, konico z zobotrebcem fiksira s spretnim premikanjem prstov in ji nekoliko zlomi konico, da lupina ne zdrsne. Potem odreže kos, ga tudi "zašije". In takšni kosi so trije. Shynar odreže preostanek črevesja - šel bo do naslednjega dela kazy. In odvečna maščoba je odrezana iz lupine končnega izdelka.

Pravi, da bo za šužik uporabljen majhen ostanek mesa. Na splošno se lahko uporablja za kazy, vendar stranke želijo, da je meso sveže, poleg tega pa imajo kupci različne okuse - nekdo ljubi soljenje, nekdo je bolj oster.

Kazy je skoraj pripravljena - stehta se in se da stranki.

Kuhali ga bodo doma - kazy se pripravlja vsaj dve uri in pol - lepo ga bodo razrezali in postregli gostom. Ne smemo pozabiti, da je treba med kuhanjem lupino kazy - črevesja - na več mestih prebiti. V nasprotnem primeru lahko črevesje poči..

Kilogram kazyja na Zelenem bazarju stane 2300 tenge. Prej prodajalci pravijo, da je kilogram stal 2500 teng, po prihodu akim pa so trgovcem svetovali, naj znižajo ceno. Če trgovci na debelo povišajo stroške mesa, bodo po njihovem mnenju prodajalci imeli izgube. Trgovci pa upajo, da se lokalno meso ne bo podražilo.