Image

20 užitnih sadežev, za katere še niste slišali

Dillenia serrata dengen sadje

Rastlina raste v severovzhodnem delu Južnega Sulavezija, Osrednjega Sulavezija in Indonezije. Sadje je videti kot pomaranča. Sadni okus je kisel in zelo okusen, če ga uživamo s soljo.

Carpotroche brasiliensis je rod grmičevja in dreves iz družine Achariaceae. Celuloza je bela, sladka, rahlo trpka

Baccaurea polyneura in Baccaurea hookeri (wiggler)

Izvor: Sumatra, Kalimantan (Borneo) in Malezija. Sadna škatla se odpre na zelo nenavaden način - s klikom na škatlo "eksplodira", tako da razkrije sočna rdeča ali bela semena.

Moela-de-Mutum, Znanstveno ime - Lacunaria jenmanii (Oliv.) Ducke

Dvodomno sadno drevo, srednje veliko, v zrelosti lahko doseže 15 metrov višine. Jagode so valjaste oblike, užitno je le meso okoli semen, sočne teksture in sladkega, a hkrati kislega okusa.

Okrasni grm Ubaia Amarela, visok največ 3 metre. Pride veliko število okusnih rumenkasto oranžnih plodov, rahlo sladkih in brez kislosti

Lahko ga uživamo naravno ali kot brezalkoholno pijačo.

Sapota do Solimões Sapota do Solimões, ena od bujnih rastlin v Amazoniji, daje velik sadež s temnim lubjem in rumenim mesom

Plod je čvrst, znotraj je rumeno, sočno in sladko meso.

Barringtonia edulis (Barringtonia edulis)

Je veliko, nizko rastoče sadno drevo, ki raste po vsej Melaneziji. Barringtonia edulis gojijo v vaseh, vrtovih, ob poteh in cestah. Drevo raste v naravi iz plodov, ki so padli na tla ali se širili z netopirji. Sadje Barringtonia edulis je redko sadje. Večinoma jedo surovo ali kuhano, je dober vir energije.

Poglejte, kako čudovite rože ima. Cveti večkrat na leto. Imenuje se tudi Yum-yum Tree, Delicious tree, Heart tree

Buea velikolistna, sliva Gandaria ali Mariana (latinsko Bouea macrophylla) je sadno drevo iz družine Sumach, ki izvira iz jugovzhodne Azije in je bližnji sorodnik manga

Mariana sliva je do 25 m visoko zimzeleno drevo z usnjastimi temno zelenimi suličasto-eliptičnimi listi, dolgimi 13–45 cm in širokimi 5–7 cm. Plodovi so okrogle ali rahlo podolgovate koščice s premerom 2-5 cm. Sprva zelene, ko dozorijo, postanejo rumene ali oranžne. Nezreli plodovi vsebujejo lepljiv mlečni sok. Okus celuloze je lahko od kislega do sladkega. Ima rahel vonj po terpentinu. Notranjost ploda vsebuje eno veliko, gladko, rdečkasto rjavo seme z užitnim jedrcem.

Semena, ki so užitna, so grenkega okusa. Plodovi so užitni sveži, uporabljajo pa jih tudi za pripravo kompotov in marinad.

Babassu - palma, bližnji sorodnik kokosa

Mandlji so zelo mastni, beli, goste teksture in bogati, zato jih ljudje ali hišni ljubljenčki lahko naravno jedo, vendar se iz njih proizvaja zelo zdravo olje, ki se uveljavlja v živilski in kozmetični industriji. Olja, pridobljena iz mandljev, imajo velik potencial za sestavo biodizla.

Yantok (Calamus manillensis) - trta iz Avstralije (sorta ratana), katere deblo je v celoti posuto z iglicami

Yantok je eksotično sadje, ki ga najdemo v gozdnatih predelih džungle, vendar ga danes gojimo na majhnih nasadih za komercialno prodajo. Je eno najslajših plodov na svetu..

Kesusu je najbolj nenavadno, a najbolj okusno sadje otoka Borneo

Kesusu pripada družini jackfruit (Anacardiaceae). Njegovo znanstveno ime je Prainea limpato. Užitni del so štrleča oranžna semena. Semena so mehka in ohlapno vdelana v sadje in jih je mogoče enostavno odstraniti. Površina semen je mastna. Celuloza ima sladek okus z malo kislosti.

Avstralska prstna apna

Celuloza prstnega apna spominja na ribje ikre ali semena granatnega jabolka brez koščic. Zrelo sadje s kislostjo, močnim vonjem citrusov in notami borovih iglic, nezrelo grenko.

Barva površine plodov je lahko različna: rdeča, zelena, rumenkasta, roza, malina. Barva mesa se ne ujema vedno z barvo kože. Ena od bogatih rdečih sort je prejela naziv krvava.

Quito ponočnik ali Naranjilla - sadni grm iz družine Solanaceae

Sadni in okrasni zelnati grm. V višino doseže 1,5 - 2 metra. Plodovi so oranžni, okroglo-eliptični, do 6 cm v premeru, prekriti z lahko odstranljivimi belimi dlačicami. Sladko-kislega okusa - mešanica ananasa, pasijonke in jagode.

Djambolan, ali jambolan ali syzygium yambolan (latinsko Syzygium cumini) je sadno drevo iz družine mirt

Džambolan je zimzeleno hitro rastoče drevo, visoko do 30 metrov, s premerom debla 60-90 cm in podolgovato ovalnimi listi dolgimi 5-25 cm in širokimi 2,5-10 cm. Listi imajo izrazit vonj po terpentinu. Rožnati cvetovi z lijačno čašo, 4-5 stopljenih cvetnih listov in številnimi prašniki.

Cejlonska kosmulja ali Ketambilla (lat. Dovyalis hebecarpa) - sadno drevo iz družine vrbe

Ketambilla je majhno listnato drevo, visoko 4,5−6 m, z ovalnimi, drobno žametno sivo-zelenimi listi. Plod je okrogel, premera 1,25–2,5 cm, s tanko, žilavo žametno lupino, od zorenja do oranžne (ko je nezrela) do temno vijolične. Notranjost sadja vsebuje sočno, kislo vijolično rdečo celulozo. Plodovi ketembille se uporabljajo predvsem za pripravo želejev in marmelad.

Rojstno mesto ketambile je Šrilanka. Trenutno se goji na Južni Floridi, Havajih, v Portoriku, na Kubi in na Filipinih.

Santol (latinsko Sandoricum koetjape) je sadno drevo, vrsta iz rodu Sandoricum iz družine Meliaceae, ki raste v jugovzhodni Aziji. Drevo samo in njegovi plodovi imajo različna imena v različnih jezikih, na primer graton (กระท้อน) na Tajskem

Santol je zimzeleno hitro rastoče drevo, visoko 15-45 m, s podolgovatimi ali eliptičnimi listi, dolgimi 15-30 cm. Plod je okrogel, premera 4-7,5 cm. Obstajata dve sorti sadja santol, ki sta prej veljali za različni vrsti - z rumenkasto in rdečo žametno kožico, ki vsebuje lateks. Obe vrsti imata v notranjosti belo prozorno sočno sladko meso s 3-5 velikimi rjavimi neužitnimi semeni.

Sadje Santola je užitno nepredelano. Iz nje se delajo tudi marmelade, želeji, marmelade in alkoholne pijače. Semena Santola so neužitna in lahko povzročijo črevesne motnje..

Cornus kousa je majhno listnato drevo, visoko 8-12 m v družini Cornaceae. Splošna imena: Kousa, Kusa Dogwood, kitajski dren, korejski dren in japonski dren

Ta rastlina je doma v vzhodni Aziji, vključno s Korejo, Kitajsko in Japonsko. Plod je sferična jagoda v premeru 2-3 cm. Je užiten, sladek in okusen dodatek okrasni vrednosti drevesa. Iz sadja se včasih proizvaja vino.

Sluznica Rollinia ali Biriba (lat. Rollinia mucosa) - sadno drevo družine Annonov

Rolini je hitro rastoče listnato drevo v višini od 4 do 15 m. Plod je stožčasto srčaste oblike, s premerom 15 cm. V notranjosti sadja je bela sluzasta prosojna sočna celuloza s številnimi črno rjavimi eliptičnimi semeni.
Biriba je divja na širokem območju od severne Argentine, Brazilije, Paragvaja in Perua na jugu do Gvajane, Venezuele, Kolumbije, južne Mehike in Antilov na severu..

Celuloza sadja Biriba se uživa sveža ali fermentirana v vino.

Pitecellobium sladki ali manilski tamarind (latinsko Pithecellobium dulce) - majhno zimzeleno drevo iz družine stročnic

Drevo je visoko 5-8 m z ovalno podolgovatimi listi, dolgimi 2-4 cm. Sadje je fižol z užitno kašo in črnimi semeni. Semena širijo ptice, ki se hranijo s sladkim sadjem.

Sadno kašo, precej sladko, lahko jemo surovo in na njeni osnovi pripravljamo brezalkoholne pijače.

Vam je všeč? Želite biti na tekočem s posodobitvami? Naročite se na našo Twitter, Facebook stran ali Telegram kanal.

Sadje. Seznam s fotografijo

Izraz "sadje" se je pojavil leta 1705 in od takrat pomeni užitne ali neužitne plodove dreves, grmovnic (prej so vse sadje rastlin imenovali zelenjava). Izdelek je ena glavnih sestavin človeške prehrane, saj glede na sorto vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih. Po grobih ocenah je na planetu nekaj več kot 2000 sadja..

SZO priporoča uživanje vsaj 400 g zelenjave, sadja in jagodičja na dan.

Marelice

Marelično sadje za večino ljudi ni nič drugega kot sladko poletno sadje, iz katerega lahko naredite okusno marmelado in pite. Marelice imajo dejansko dokazane antioksidativne, baktericidne, protivnetne in druge farmakološke učinke. A z marelicami so povezani tudi nevarni recepti, na primer skrivnostni vitamin B17, ki naj bi ga iz mareličnih koščic pridobivali za zdravljenje raka..

Avokado

Zanimanje za avokado v zadnjih letih vztrajno narašča, a še vedno malo ljudi ve, da obstajajo sorte, katerih plodovi so bolj podobni bučkam, obstajajo črni, mozoljasti, ovalni in ogromni sferični avokado. Poleg tega se nekatere od teh sort trikrat razlikujejo med seboj po številnih pomembnih kazalnikih kemijske sestave. Kljub temu s pomočjo pravilno izbranih sort ljudje na različnih koncih sveta skrbijo za stanje kože, zdravje las, zdravijo aterosklerozo, blažijo simptome artritisa in normalizirajo živčni sistem..

Češnjeva sliva

Močno trnasta, razvejana, večstebelna drevesa, včasih grmičevje, s tankimi rjavkasto zelenimi poganjki, visokimi 3-10 metrov. Cvetovi češnjeve slive so beli ali rožnati, samotni. Cveti v začetku maja. Plodovi češnjeve slive zorijo avgusta in septembra. Popolna medonosna rastlina in podlaga za slive.

Ananas

Vsi vemo, da se sladki zreli ananas dodaja solatam, jogurtom in pite. Manj ljudi ve, da lahko ananas fermentiramo in skuhamo v zeljno juho. Še manj - slišali smo, da se iz ananasovih listov proizvaja lahek in trpežen nadomestek za usnje, nove vrste tkanin, nanofiber, ki je postala alternativa plastiki. In zelo malo ljudi ve, da znanstveniki danes s pomočjo encima bromelain, ki ga vsebuje ananas, najdejo nove načine za zdravljenje bolezni dihal, angine pektoris, ishemije in aktivno raziskujejo tudi potencial encima v boju proti rakavim celicam..

Annona (gvanabana)

Drevo v naravnih razmerah doseže 6m višine, v sobi pa je precej nižje. Za razliko od nekaterih drugih je annona zimzeleno drevo. Listi so ovalni ali podolgovati, sijajni, usnjasti, temno zeleni, dolgi do 15 cm. Imajo rahlo pikanten vonj, še posebej opazen pri drgnjenju. Cvetovi so dišeči, veliki (do 4,5 cm v premeru), sestavljeni so iz treh rumeno-zelenih mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh bledo rumenih notranjih, lahko se pojavijo na različnih mestih - na deblu, vejah in majhnih vejicah. Rože nikoli popolnoma odprte. Plodovi guanabane so ovalne ali srčaste oblike, pogosto nepravilne oblike, dolgi do 30 cm, premer 15 cm in težki do 3 kg, temno zeleni, ko dozorijo, postanejo rumeno-zeleni.

Oranžna

O koristnih lastnostih pomaranče obstaja veliko legend, nekatere pa jih ne potrjuje nič. Nekateri denimo verjamejo, da pomaranča podira vse rekorde glede vsebnosti vitamina C, čeprav v resnici po tem parametru ne izstopa od drugih citrusov. Drugi verjamejo, da lahko pomarančno sadje (ali sveže iztisnjen sok) učinkovito kuri maščobe in zagotovi izgubo teže pri dietah. To tudi ni povsem res.

Banana

Banane imajo antioksidativne, protivnetne, antibakterijske in antialergijske lastnosti. S pomočjo komponent banane (dopamin, serotonin, adrenalin in noradrenalin) zdravijo aterosklerozo, hipertenzijo, povečajo aktivnost jetrnega encima, lajšajo konvulzije, majhni odmerki banane pa povečajo kakovost in količino sperme. Glavna stvar je, da ne pretiravate z bananasto prehrano, da ne bi dobili nasprotnega učinka in tudi ne bi povzročali težav s prekomerno težo in krčnimi žilami..

Bergamotka

Bergamota je hibridna vrsta umetno vzrejene rastline iz rodu Citrus. Rastlino smo dobili s križanjem pomaranče in limone. Olupek bergamotke vsebuje dragocena eterična olja, ki se uporabljajo v kozmetični in parfumerijski industriji, pa tudi v medicini..

Granat

Zdi se, da so ljudje skoraj vso svojo zgodovino poznali čudovit okus sadnih plodov granatnega jabolka in njihove koristi za zdravje. Že od nekdaj so žolčnik, srčne motnje, vročino zdravili z granatnim jabolkom. Z njeno pomočjo so bili črevesni zajedavci pregnani, zaustavljene so bile krvavitve in borba proti anemiji. Sčasoma so bili nekateri terapevtski odnosi popravljeni. Danes zdravniki s pomočjo granatnega jabolka ne obnavljajo več pomanjkanja železa v krvi. Toda po drugi strani ima to sadje še veliko drugih uporabnih lastnosti, ki mu odpirajo široke možnosti v medicini..

Grenivke

Grenivka (angleško grozdje in sadje - grozdje in sadje) je citrusno rumeno-oranžno sadje, ki raste v subtropskih podnebnih širinah. Grenivka raste na zimzelenem drevesu z istim imenom in doseže višino 13-15 m. Zrelo sadje v premeru ne presega 15 cm. Po zunanjih znakih grenivka največ spominja na pomarančo, vendar je njena celuloza bolj kisla, notranje bele žilice pa so grenke. Številni znanstveniki verjamejo, da grenivke izvirajo iz Indije kot posledica naravne hibridizacije pomela in pomaranče..

Hruška

To je sadna rastlina z večtisočletno zgodovino gojenja, ki se že skoraj ves ta čas bori za pravico, da ni nič slabša od bližnjega sorodnika jabolka. In hruška res ni nič slabša. Kalij, antioksidanti, grobe prehranske vlaknine, manj sadnih kislin, z vlakninami povezani "lahki" sladkorji in druge koristne snovi naredijo to sadje tako okusno kot zdravo, v nekaterih primerih pa tudi zdravilno. Eksperimentalno dokazana na primer sposobnost hrušk, da zmanjšajo tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 in preprečijo kapi.

Guava

Majhno zimzeleno drevo do 3-4 m visoko, spada v družino mirt, dobro prenaša sušo. Cveti enkrat ali dvakrat na leto. Daje en glavni pridelek - do 100 kg na drevo in 2-4 dodatne, veliko manjše pridelke. Guava dozori devetdeset do sto petdeset dni po cvetenju. Oblika in velikost plodov je izredno spremenljiva. Guava je videti kot grudasta jabolka zelene ali rumene barve. Plodovi guave so okrogle in hruškaste oblike, s svetlo rumeno, rdečkasto ali zeleno tanko lupino. Masa plodov gojenih sort je od 70 do 160 g, dolžina plodov je od 4 do 6,5 cm, premer je 4,8-7,2 cm. Zaradi vsebnosti estra heksahidroksidifenične kisline in arabinoze imajo nezreli plodovi zelo kisel okus, ki v zrelih plodovih izgine.

Jackfruit

Rastlina iz družine murv, bližnji sorodnik kruhovega sadja. Jackfruit je nacionalno sadje Bangladeša. Sadje Jackfruit je največje užitno sadje, ki raste na drevesih: 20–90 cm dolgo in do 20 cm v premeru tehta do 34 kg. Njihova debela koža je prekrita s številnimi stožčastimi izboklinami. Mladi plodovi so zeleni, ko dozorijo, postanejo zeleno-rumeni ali rjavo-rumeni in ob tapkanju oddajajo votel zvok (nezreli plodovi so gluhi). Noter je sadje razdeljeno na velike režnje, ki vsebujejo rumeno, aromatično sladko celulozo, sestavljeno iz sočno mehkih vlaken. Vsaka rezina vsebuje eno precej podolgovato belo seme, dolgo 2-3 cm. Razrezano sadje sadja ima prijeten specifičen vonj, ki nekoliko spominja na banano in ananas.

Zmajevo sadje (pitahaya)

Izjemen sadež. Trenutno ga gojijo v južni Mehiki, v nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, v Vietnamu, pa tudi v Izraelu (v puščavi Negev). Glede na vrsto se razlikujejo velikost sadja pitahaya, barva mesa (bela, roza, vijolična), barva lupine (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine ploda (z majhnimi izrastki, s tanko obarvanimi luskami). Kaša zmajevega sadja je vedno napolnjena z majhnimi črnimi semeni, ki jih običajno olupimo..

Durian

Durian ima tako gnusni vonj, da z njim verjetno ne boste smeli na javno mesto. Če pa premagate gnus ali preprosto zaprete nos in okusite sočno kašo, boste takoj razumeli, od kod koncept kralja sadja..

Karambola

Zimzeleno, počasi rastoče drevo, visoko 5 m, s povešenimi vejami in gosto, močno razvejano zaokroženo krošnjo ali grmom. Listi so mehki, temno zeleni, zgoraj gladki in spodaj prekriti z belkasto pubescenco. Listi so občutljivi na svetlobo in se ponoči zberejo skupaj. Cvetovi so majhni rožnati ali vijolično rdeči. Plodovi karambole so mesnati, hrustljavi in ​​sočni, rahlo pikantni, z masivnimi rebrastimi izrastki, od piščančjega jajca do velike pomaranče. Zreli plodovi karambole so rumeno rumene ali zlato rumene barve. So nenavadne oblike - videti so kot rebrasta zračna ladja.

Zelnata trta Actinidia chinensis in njeni plodovi so jagode z zelenim mesom in rjavo kožico, prekrito z drobnimi dlačicami. Zgodovina kivija je precej nenavadna. Rojstno mesto plaznice z imenom Mihutao, ki je postala rodovitnica kivija, je Kitajska.

Klementine

Clementine ali Citrus clementina je ena od sort Tangiero. Je hibrid pomaranče in mandarine. Ustvaril jo je davnega leta 1902 pater Clemen, ki ni bil samo duhovnik, ampak tudi čudovit rejc. Oblika sadja je enaka obliki mandarine, vendar veliko bolj sladka.

Kumquat

kit. zlato oranžna
Rumeno-oranžni tropski sadež iz družine citrusov zimzelene rastline. To sadje ima druga imena - kinkan in fortunella. Navzven je kumkvat videti kot zelo majhna ovalna oranžna. V dolžino doseže največ 5 cm, v širino pa 4 cm. Sadje se v celoti porabi z lupino. Okus sadja je zelo podoben kisli mandarini, hkrati pa ima lupina sladkasto trpkega okusa. Kumquat je doma na jugu Kitajske.

Apno je plod citrusne rastline, ki izvira iz Indije, genetsko podoben limoni.
Lime je majhno drevo ali grm z višino od 1,5 do 5,0 m. Krona je gosta, veje so prekrite s kratkimi trni. Socvetja pazdušna, z 1–7 cvetovi, cvetijo z remontantom. Apnovo sadje je majhno - premer 3,5-6 cm, jajčasto, apnena kaša je zelenkasta, sočna, zelo kisla. Skorja je zelena, rumenkasto zelena ali rumena, ko je popolnoma zrela, zelo tanka.

Limona

Čeprav limona v popularnosti velja za rekorderko po količini vitamina C, pravzaprav po vsebnosti askorbinske kisline ne izstopa med drugimi agrumi in celo zaostaja za nekaterimi "brati". Toda to ne pomeni, da je izdelek brez vrednosti. Tradicionalna medicina vključuje limone v recepte zdravil za "tisoč bolezni": od seboreje in artritisa do zaprtja in tuberkuloze. Namen znanstvenih raziskav je uporaba limoninega potenciala v terapiji za obnovo delovanja jeter, zmanjšanje "slabega" holesterola in krvnega tlaka..

lat. Litchi chinensis - kitajska sliva
Majhen sladko-kisel sadje s skorjasto lupino. Sadje raste na zimzelenih tropskih drevesih, katerih višina doseže 10-30 metrov. Domovina je Kitajska. Plod ima ovalno ali okroglo obliko s premerom 2,5-4 cm. Zrelo sadje ima gosto rdečo skorjo z veliko ostrimi grmi. Za hrano se uporablja samo celuloza sadeža, ki ima želejasto strukturo, po barvi in ​​okusu pa je podoben olupljenemu belemu grozdju. V pulpi je ovalna rjava kost. Glavna letina ličija je od maja do junija..

Longan (Lam Yai)

Plod zimzelenega drevesa longan, ki ga najdemo na Kitajskem, Tajvanu, v Vietnamu in Indoneziji.
Sočna celuloza longana ima sladek, zelo aromatičen, nefeliju podoben okus s posebnim pridihom. Trdna, neužitna zunanja lupina plodov je barvno od lisaste rumenkaste do rdečkaste. Tako kot kitajski liči tudi sadje longan vsebuje trdo, temno rdeče ali črno seme..

Mango

Zimzeleno drevo mango ima višino 10 - 45 m, krošnja drevesa doseže polmer 10 m.
Novi listi rastejo rumenkasto rožnate barve, vendar hitro postanejo temno zeleni. Cvetovi so bele do rožnate barve, po odprtju imajo vonj, podoben vonju lilij. Zreli plodovi manga visijo na dolgih steblih in tehtajo do 2 kg. Koža manga je tanka, gladka, zelena, rumena ali rdeča, odvisno od stopnje zrelosti (pogosto najdemo kombinacijo vseh treh barv). Meso manga je lahko mehko ali vlaknato in odvisno od zrelosti plodov obdaja veliko, trdo, ravno kost.

Mangostin

Visoko zimzeleno drevo, visoko do 25 m, s piramidalno krošnjo in črno-rjavim lubjem. Listi so ovalno podolgovati, zgoraj temno zeleni in spodaj rumeno zeleni, dolgi 9 - 25 cm in široki 4,5 - 10 cm. Mladi listi so rožnati. Rože z mesnatimi zelenimi cvetnimi listi z rdečimi pikami. Plod mangostina je okrogel, premera 3,4 - 7,5 cm, na vrhu pokrit z debelo (do 1 cm) bordo-vijolično neužitno lupino, ki vsebuje lepljiv barvni lateks, pod katero je 4-8 segmentov bele užitne kaše s tesno prilepljenimi semeni... Mangostin rodi pozno - prvi plodovi na drevesih v starosti 9-20 let.

Mandarina

Obstaja veliko mitov o mandarini. Mnogi so verjetno že slišali, da na dan ne morete pojesti več kot 4 sadja? To je pretiravanje - ni skupne tabele za vse, ki bi označevala nevarno količino tega citrusa. Pravijo tudi, da so zeleni listi na mandarini znak njene posebne svežine, da je pomarančna lupina, bolj sladko sadje, da naringin, ki ga vsebuje lupina, neposredno kuri maščobe in da citrusi na splošno in zlasti mandarina komajda najboljši vir vitamina C. to tudi ni povsem res. Toda mandarina ima lastnosti, ki so že dolgo v ljudskem zdravilstvu, zaradi česar je obetaven izdelek v boju proti nekaterim resnim boleznim..

Pasijonka

Starodavna tropska kultura rodu Passiflora, ki daje ovalne plodove rumene ali temno vijolične barve (ko dozori), ki rastejo na trtah. Pasijonko gojimo zaradi soka, ki ga pogosto dodajamo drugim sadnim sokom zaradi okusa. Sadje pasijonke je rumeno-oranžno ali temno vijolično ovalno sadje in je veliko približno 6-12 cm. Prednost imajo plodovi z gladko sijočo kožico, slajši pa z hrapavo, razpokano kožico.

Medlar

ogled. muşmula
gre za cel rod rastlin, ki vključuje skoraj 30 vrst. Obstajata pa dve glavni gojeni vrsti mušmule: germanska in japonska. Germanski medlar je bil človeštvu znan že več kot 1000 let pred našim štetjem. Na ozemljih starodavnega Babilona v Mezopotamiji se je z njim prosto trgovalo, z ladjami so ga prevažali na zahod v starodavno Grčijo in stari Rim. Od tod je medlar prišel v evropske dežele. Danes germanski lokvat raste na Balkanu, v Mali Aziji, na Krimskih gorah, v Zakavkazju, Armeniji, Alžiriji, Azerbajdžanu, Grčiji in severnem Iranu. Drevo je precej izbirčno in dobro uspeva le na suhih, sončnih mestih in na rahlo kislih tleh..

Nektarina

Sadje je breskev z gladko lupino. Kljub priljubljenemu mitu nektarino pridobijo z izbiro ali preprosto mutacijo breskev in ni hibrid breskve in slive..
Ta klasičen primer mutacije brstov se je zgodil, ko so se breskve samooprašile. Na breskevih se včasih pojavijo nektarine, na nektarinah pa breskve. Nektarine se prvič omenjajo leta 1616 v Angliji.

Papaja

Kratko, vitko drevo z vitkim, brez vej deblom, visokim 5-10 metrov, na vrhu dolžine na dežniku, narejenem iz prstov razrezanih listov. Listi papaje so veliki, v premeru od 50 do 70 centimetrov. Cvetovi se razvijejo v pazduhah pecljev in se spremenijo v velike plodove s premerom 10-30 cm in dolžino 15-45 cm. Zreli plodovi papaje so mehki in imajo barvo od rumene do rumene barve..

Breskev

Drevo družine Pink ima podrod mandelj. Od mandljev se razlikuje le po sadju. Listi so suličasti z nazobčanim robom in skoraj sedeči, pojavijo se pred razvojem listov, rožnatih cvetov. Plod je breskev, kroglast, z utorom na eni strani, običajno žametno. Kost breskev je nagubana in zgubljena.

Pomelo

angleščina pomelo
Citrusi istoimenskega zimzelenega drevesa. Lupina sadja je precej gosta, rezine pa velike, ločene s trdimi belimi pregradami, grenkega okusa. Zrele metle so lahko barvne od svetlo zelene do rumeno-roza. Običajno le ena stran dobi rožnato barvo, ki je bila med zorenjem obrnjena proti soncu. Sadje ima rekord v agrumih. Njegov premer je lahko 30 cm, teža pa 10 kg. Okus pomela je zelo blizu grenivke, vendar celuloza ni tako sočna in ko jo olupite, se notranje membrane lažje ločijo od užitnega dela..

Oranžna

Imenuje se tudi Chinotto ali Bigaradia - je gozdnata zimzelena rastlina iz družine Rutaceae, vrste iz rodu Citrus. Kot hibrid pomela in mandarine velja, da je pomaranča neužitna, ko je sveža, in je cenjena predvsem zaradi lupine. Lupino je precej enostavno ločiti od sadja, le razrezati jo je treba na 4 dele. Lupina granatnih jabolk se uporablja za pripravo sladic. Pogosto ga dodajajo tudi sladoledu. Za takšno sladico morate vzeti lupinico in sok pomaranče, smetane in sladkorja. Vse to je treba mešati z mešalnikom in poslati, da zamrzne..

Rambutan

Sadno tropsko drevo iz družine sapindaceae. Plodovi Rambutana - majhni, velikosti lešnika - rastejo v grozdih do 30 kosov in so zaobljene "kroglice" z elastično rumeno ali rdečo kožico, prekrito z mesnatimi dlačicami, dolgimi 4-5 cm. Rambutanova kaša, ki pokriva kost (užitna, a po okusu podoben želodu), je prozorna bela želatinasta masa s prijetnim sladkim okusom.

Baltski sled (kačji sadež)

Hitro rastoča tropska palma z nizko rastjo s številnimi peresnolistnimi debli, katerih peclji in sekire so prekrite s trnjem. Šopki rdeče-rjavega sadja rastejo tik nad tlemi na dnu debla. Luskasti, hrapavi, bodičasti in s kačjo kožo obarvani plodovi sleda (od tod tudi ime - kačji plod), podobni majhni čebuli, meso je bež rumene barve, sladko, aromatično in ima specifičen okus.

Sapodilla

Zimzeleno drevo visoko 15-20 m z jajčastimi ali eliptičnimi usnjatimi listi. Cvetovi so majhni, beli. Plodovi sapodile so okrogli ali ovalni, premera 5-10 cm, z 10-12 črnimi trdimi semeni in sočno rumeno-rjavo sladko kašo.

Srček

Spominja na veliko zeleno mandarino velikosti grenivke z vonjem po citrusih. Sweetie je hibrid pomela in belega grenivke. Pojavil se je leta 1984 po zaslugi prizadevanj izraelskih znanstvenikov, da bi grenivko naredili bolj sladko..

Sliva

Je visoko rodna rastlina koščičastega sadja, katere izvor je posledica naravne hibridizacije češnjeve slive in košnje, ki se je v preteklosti zgodila v kavkaški in maloazijski regiji. Gojenje sliv se je nadaljevalo v Sredozemlju in Srednji Aziji. Iz sredozemske Italije je sliva prodrla v evropske države in trdno zasedla mesto enega najbolj priljubljenih sadnih dreves na svetu sadjarstva..

Tangelo

Citrus sladko sadje, ki je bilo vzrejeno z umetno hibridizacijo mandarine in grenivke. Zrelo sadje ima svetlo oranžno barvo. Tangelo je lahko velik kot zrela pomaranča ali grenivka. Dno tangela je običajno nekoliko podolgovato glede na celotno okroglo obliko. Znotraj sadja je sočna sladko-kisla celuloza rumene ali oranžne barve z majhno količino semen. Olupek je dovolj tanek in se pri čiščenju zlahka odlepi.

Chaenomeles

lat. chaenoméles
gre za rod cvetočih rastlin iz družine Pink. Običajno se imenuje japonska kutina. Na Japonskem in na Kitajskem uspeva samoniklo. Na videz chaenomeles izgleda kot majhni listopadni grmi, katerih višina je od 1 m do 6 m. Chaenomeles v številnih dragocenih in koristnih sadnih in jagodičastih pridelkih daje veliko količino biološko aktivnih snovi, nezahtevnost do podnebnih in talnih razmer, letno rodnost, zgodnjo zrelost in dekorativnost.

Kaki

lat. diaspyros - srčno jabolko
Mesnato sladko oranžno obarvano jagodičje. Kaki je razširjen v tropskih in zmernih podnebnih pasovih. Severni del Kitajske velja za domovino kakijev, trenutno pa kaki gojijo v Armeniji, Azerbajdžanu, Gruziji, Grčiji, Kirgiziji, Turčiji, Krimu, Avstraliji, Ameriki in drugih državah. Po vsem svetu obstaja več kot 500 vrst kakija.

Citron

Citron je redko sadje, ki spada v družino citrusov. Trenutno raste le na nekaterih precej omejenih območjih. O tem sadežu so govorili tudi Teofrast, Vergilij, Marcial, omenjen je tudi v Bibliji..
Zgodovina izvora tega citrusnega drevesa je zavita v številne legende. Botaniki še vedno ne vedo zagotovo, kako je ta rastlina na splošno prišla v evropsko celino, še posebej v Italijo..

Cherimoya

Drevo je visoko 5-9 m z dvovrstnimi listi do 7-15 cm dolge in 4-9 široke. Cvetovi se nahajajo vzdolž vej na kratkih cvetovih in so sestavljeni iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh precej manjših notranjih. Cherimoya začne rojevati v starosti 4-5 let. In v starosti po 6 letih vas bo drevo razveselilo z 2 ducatoma ali celo več dišečimi in okusnimi plodovi.

Chompu (roza jabolko)

Rožno jabolko ali malabar sliva. Plod je hruškaste oblike, olupljen z rožnato lupino in belim trdnim mesom, po teksturi in okusu podoben jabolku ali rahlo sladkani vodi. Ko je ohlajena, je njena kaša odlična žeja. Chompu je na voljo tudi v beli, zeleni in rdeči barvi, ponavadi je svetlejša, slajša. Sezona je od aprila do junija. Chompu velja za enega najljubših sadov otrok. Ni ga treba čistiti, nima jam.

Apple

Mnogi so že slišali, da v nasprotju s splošnim prepričanjem v jabolkih skoraj ni železa. To je resnica. A po drugi strani imajo jabolka nekaj, kar zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter nekatere vrste raka, odstrani radionuklide in se znebi bradavic. Zaradi nekaterih kontraindikacij je bolje vnaprej ugotoviti, pod kakšnimi pogoji se je bolje vzdržati jabolk. Toda ljubitelje tega sadja je prezgodaj skrbeti - jabolčno sadje in sok ima več koristi, kar potrjuje ne le praksa tradicionalne medicine, temveč tudi znanstvene raziskave.

Kako in kje raste eksotično sadje (36 fotografij)

Med novoletnimi prazniki v supermarketih
pojavi se ogromno čudnih in nenavadnih plodov,
o izvoru mnogih, o katerih niti ne vemo ničesar.
Predlagam, da v nadaljevanju prispevka preberete o tem, kako rasti
in za kaj se uporablja eksotično sadje, kot je npr,
kraljevski durian, mango, datlji ali celo papaja in mnogi drugi.

Kako rastejo banane

Banane so doma v tropih Jugovzhodne Azije.
Kako gojijo banane v tropih.
Pri temperaturah pod 16 C se rast znatno upočasni, pri 10 C pa se popolnoma ustavi.

V nasprotju s splošnim prepričanjem banane ne rastejo na dlaneh..
Rastlina banane je 5 m visoko zelišče, ki je videti kot palma.
Z debelim, do 20 centimetrov travnatim deblom.

V Rusiji banane rastejo v bližini Sočija, vendar plodovi ne dozorijo do stanja, primernega za hrano.

Kako rastejo oljke

Oljke so plod udomačene vrste oljke - evropskih oljk.
To je zimzeleno subtropsko drevo, visoko 4-5 (10-12) metrov. (Foto Francesco Quarto):

Po mednarodni terminologiji obstajajo črne oljke -
zrele oljke in zelene oljke
- nezreli plodovi oljke. V Rusiji oljke imenujejo zeleno sadje (nezrelo),
črne oljke imenujemo oljke (zrele). Ta delitev obstaja samo v Rusiji.

Kako raste avokado

Angleško ime za drevo avokada in istoimenski sadež je aligatorska hruška ("aligatorska hruška").
Avokado je hitro rastoče drevo, ki doseže višino 18 metrov. Deblo je običajno ravno, močno razvejano.

Avokado je ovalno ali sferično sadje, pogosto podobno hruški, dolgi 5–20 cm, tehta 0,05–1,8 kg.

Kje raste durian

Durian je tropsko drevo družine Malvaceae, katerega plod je -
sadje, ki slovi po svojem okusu in vonju.
Durian je doma v jugovzhodni Aziji.

Durian raste na visokih drevesih do 45 metrov.

To so velike prednosti. Tehtajo več kot 5 kg, imajo zelo trdo lupino, prekrito s trni.
Da bi razumeli obseg duriana.

Kako rastejo lubenice

Lubenica je rastlina iz družine buč. Domovina lubenice je Južna Afrika,
kjer ga še vedno najdemo v naravi.
Lubenico so pogosto dajali v grobnice faraonov kot vir hrane v njihovem posmrtnem življenju.
Lubenice so bile v zahodno Evropo vnesene v času križarskih vojn.

Lubenice rastejo skoraj kot kumare. Polja se imenujejo melone, na katerih se vzdolž tal raztezajo dolge trepalnice.
Na njih nastanejo lubenice:

Zanimivost: svetovni rekord v masi lubenic je približno 119 kilogramov.

Kako raste mango

Mango je rod tropskih rastlin in ime sadja sladkega okusa in vlaknate strukture..
Ta rastlina je eden od državnih simbolov v Indiji in Pakistanu..

Zimzeleno drevo manga je visoko 10-45 metrov; krošnja drevesa doseže polmer 10 metrov.
Cvetoče drevo manga:

Zreli plodovi visijo na dolgih steblih in tehtajo do 2 kg.

Kje rastejo datlji?

Kot ugibate, datlji rastejo na datljevi dlani. Od antičnih časov
ljudje uporabljajo kot zelo dragocen živilski izdelek.
Običajno se prodaja kot suho sadje.

Datejno palmo so gojili v 4. stoletju pred našim štetjem. v Mezopotamiji, kjer se nahaja sodobni Irak.
Datumova palma daje visoke donose 60-80 let.

Kako raste papaja

Papaja je doma v južni Mehiki, Srednji Ameriki in severni Južni Ameriki,
zdaj pa ga gojijo v vseh tropskih državah.

Papaja ali melona - kratko, vitko drevo s tankim deblom brez vej 5-10 metrov visoko.
V listnih pazduhah se razvijejo cvetovi, ki se spremenijo v velike plodove, premera 10-30 cm in dolžine 15-45 cm.

Kako raste sliva

Skupno je znanih nekaj sto vrst sliv, pogostih,
predvsem v severnih zmernih predelih sveta.

Sliva je običajno visoka do 6 metrov:

Cvetoča sliva:

Kako raste grenivka

Grenivka je subtropsko zimzeleno drevo citrusov.
Botaniški duhovnik Griffiths Hughes je leta 1750 prvi povedal svetu o grenivki.

Ime izhaja iz angleščine. grozdja in sadja, saj se sadje grenivke pogosto zbira v šopih,
tako spominja na grozdje.

Zimzeleno drevo je običajno visoko približno 5-6 m,
vendar so bili primeri, ko je višina drevesa dosegla 13-15 m.
Plodovi dosežejo premer 10-15 cm. Povprečno obdobje, za katero
plodovi zorijo, je približno 9-12 mesecev.

Kje raste granatno jabolko

Granatno jabolko je rod grmovnic in majhnih dreves s trnastimi vejami, ki dosežejo višino 5-6 metrov.

Običajno z enega drevesa naberejo 50-60 kg plodov. Drevo živi približno 100 let.

Granatno jabolko prihaja iz Perzije, njegovo ime pa v prevodu iz latinščine pomeni "zrnato", "fasetirano".
Po starodavni legendi je v granatnem jabolku popolnoma enako število zrn, kot je dni v letu.
A v resnici je v granatnem jabolku lahko več kot tisoč semen..

Tam, kjer raste kokos

Znanstveno ime rodu izhaja iz portugalske besede coco ("opica") in je podano zaradi lis na orehu,
zaradi katerih je videti kot opičji obraz. Rojstno mesto kokosovega drevesa ni natančno znano
- domnevno prihaja iz jugovzhodne Azije (Malezija).
Zdaj je povsod v tropih obeh polobel..

Kokosove palme - visoko drevo (do 27-30 metrov).
Deblo - premer 15-45 cm, listi 3-6 metrov dolgi:

Kokosovi orehi rastejo v skupinah po 15-20, popolnoma zorijo v 8-10 mesecih.

Kako rastejo ananasi

Ananas raste v tropski Južni Ameriki in na jugu do Argentine in Paragvaja.
Ananas je kopenska rastlina s trnastim steblom in listi.

Vitke vrste. Nasad ananasa.

Ananas tehta od 2 do 15 kg in navzven spominja na velik udarec:

Kako rastejo pomaranče

Pomaranče rastejo na pomarančnih drevesih, visokih do 4-6 do 12 metrov.

Domovina pomaranče je jugovzhodna Azija.
Evropski potniki so v 15. stoletje v Evropo prinesli oranžno.

Jackfruit je prvak v sadjarstvu na drevesih

Jackfruit je največje sadje z dolgo zgodovino gojenja v tropskih predelih Azije. Plod je podolgovat in lahko doseže ogromne velikosti - 90-100 cm v dolžino in 50 cm v debelino ter tehta do 40 kg, kar je vodilno med vsem sadjem, ki raste na drevesih.

Drevo, ki rodi tako velikanske plodove, se imenuje Artocarpus heterophyllus in spada v pleme Artocarpus iz družine murv (Moraceae), ki vključuje 15 rodov in približno 100 rastlinskih vrst.

Angleško ime Jackfruit izvira iz portugalskega Jaca, ki izvira iz malajalamske Chakke (okrogle). Toda skoraj v vseh regijah ima to sadje svoje ime..

Domnevni kraj izvora varifolia artocarpus je v tropskih gozdovih Indije, Zahodnih Gatov, kjer je po hranilni vrednosti na tretjem mestu po mango in bananah. Arheološke najdbe kažejo, da je bila tu gojena pred 3-6 tisočletji. Najverjetneje ga je od tu selitveno prebivalstvo prineslo na vzhod, na otoke malajskega arhipelaga in ga razširilo po celotnem indo-malezijskem florističnem kraljestvu. Stari Grki in Rimljani so vedeli zanj. Teofrast je Artokarpa omenil že pred našo dobo, Plinije pa je pisal na začetku dobe.

Artocarpus varifolia doseže višino 15-20 m. Je zimzelena rastlina z ravnim stebrastim deblom, močnimi koreninami podobnimi deskami in celimi ovalnimi listi, dolgimi do 10-15 cm. Enopolne kapitaste socvetje sestavljajo majhni, neopazni cvetovi, brez perianta. Moška socvetja se izgubijo med listjem na tankih vejicah. Večje cvetoče ženske socvetje nastanejo le na deblu (ta pojav se imenuje kaliflorija) in najdebelejših vejah (ramifloria). Moški cvetovi privabljajo opraševalce s sladkim vonjem medu in zažganega sladkorja. Lepljivega cvetnega prahu ne prenašajo le veter in žuželke - muhe in čebele, temveč tudi kuščarji, ki radi pogostijo z dišečimi cvetovi. Muhe so osumljene simbioze s to rastlino, ker se poleg opraševanja hranijo in razmnožujejo v padlih socvetjih, ki gnijejo na tleh. Na industrijskih nasadih se je opraševanju pridružila tudi oseba, ki jo zanima letina. Z enega drevesa je mogoče dobiti več kot 200 plodov, katerih skupna teža presega pol tone.

Nastajanje plodov (ali bolje rečeno infrucvetcija) iz zaraščenih delov cvetja, njegovih dodatkov in osi posode se s časom raztegne in lahko traja od 3 do 8 mesecev. Sprva lupina zelene bodice, ki je videti kot lupina armadilo, postane rumena in rahlo rjava, bodice pa prenehajo biti bodeče. Ko je sadje popolnoma zrelo, oddaja lahkotno sladkasto aromo po gnili čebuli, ki pogosto pokvari vtis ob prvem srečanju. Ta vonj je značilen za sadje, ki ga v naravi razdelijo sesalci. Opice in nosovi sadje zlahka pojedo, hkrati pa naselijo semena.

Užitni so skoraj vsi deli sadja, njihov okus pa je diametralno drugačen. Groba, grudasta lupina, ki je nastala iz obrobnih delov periantov, je trdno zlepljena z mlečnim sokom in jo je težko ločiti. Lepljiv lateks obarva roke in posodo, ki je ni enostavno očistiti. Vendar je vredno bolečine, če poskusite, kaj se skriva v notranjosti.

Uspešno olupljeno skorjo razkrije okusno zlato rumeno meso. Ima prijetno aromo in bogat okus, ki hkrati spominja na mešanico melone, ananasa, manga, papaje in banane, kar več kot kompenzira začetni neprijeten vohalni vtis. Mehki, sočni lobuli, ki jih tvorijo zaraščeni perianthi, so sestavljeni iz sladkih spolzkih vlaken in so najbolj slasten del sadja. Konzistenca celuloze spominja na surove ostrige, obstaja pa še ena sorta jackfruit z gostejšo, hrustljavo celulozo. Prav to sadje je največje in ima največjo tržno vrednost, čeprav ni tako sladko. Obstajajo sorte, ki zasedajo vmesni položaj.

Kaša iz sadja jagode je zelo hranljiva, vsebuje do 40% škroba - več kot kruh in je dragocen vir vlaknin. Bogat z vitaminom A, fosforjem, kalcijem in žveplom. Vendar z njegovo uporabo ne smete biti vneti, saj ima celuloza odvajalni učinek. Vendar se to verjetno ne bo izšlo, saj se sadjaki izvozijo, vendar ne tehtajo več kot 3-5 kg..

Vsaka rezina celuloze je obdana s svetlo rjavim jajčastim semenom, dolgim ​​do 3 cm. Semena so bogata z ogljikovimi hidrati in beljakovinami po kostanjevem okusu. Podobno kot oreščki jih imenujemo tudi jacki in jih jemo surove, kuhane in ocvrte. Iz njih pripravljene jedi imajo okus po stročnicah. Najbolj cenjene pa so sorte brez semen, saj je precej mukotrpno izbrati na stotine semen. Prostor med celuloznimi režami je napolnjen z vlaknastim tkivom, imenovanim krpe (krpa, loputa). Ta vlakna nastanejo iz obodnic neoprašenih cvetov in so izjemna železna komponenta za marmelade..

V nacionalnih kuhinjah zrele jackfruits uporabljajo za pripravo solat, sladic in likerjev. V Indiji in na Šrilanki se celuloza pogosto uporablja kot nadomestek za meso v kariju. Prodajo se konzervirani jackfruits v sirupu, pa tudi posušeni in zamrznjeni. Nezrelo sadje je pleteno in v surovem stanju ni užitno, z njim ravnamo kot z zelenjavo - kuhamo, kuhamo na pari, dušimo, pečemo, ocvremo v ponvi in ​​pečemo na žaru. To hranljivo in sorazmerno poceni sadje, ki ga pogosto imenujejo "reven kruh", je postalo državni simbol Bangladeša..

Hranilne lastnosti jackfruit-a niso bile vedno cenjene zaradi njegovega specifičnega vonja. Torej na Šrilanki artocarpus varifolia kljub temu gojijo bolj zaradi mehkega, trpežnega in lepega zlatega lesa, ki se uporablja v gradbeništvu, za izdelavo pohištva, različnega stavbnega pohištva in glasbil. Na Filipinih se uporablja za izdelavo telesa inštrumenta, imenovanega kutiyapi, kot lutnja, v Indiji pa glasbeni instrument veena ter bobni mridangam in kangira..

Toda za narode jugovzhodne Azije (predvsem Tajske) in Filipinov je sadja sadja postala skoraj domača, tu se je naselila že pred nekaj stoletji in si priborila ime slano (podpora, pomoč). Tako ali drugače Tajci uporabljajo vse dele rastline. Plodovi se najpogosteje uporabljajo v lokalni kuhinji, les - v gradbeništvu, korenine, nezrelo sadje in zeliščni čaji iz listov - v ljudski medicini. Kakovostno lepilo je narejeno iz lateksa, ki ga najdemo v vseh delih rastline. Mimogrede, prisotnost lateksa je privilegij murv in le nekaterih kopriv. Zahvaljujoč bližnjim sorodnikom jackfruita iz družine murv - elastični kastilji (Castilla elastica) in gumijasti kastilji (Castilla ulei) se je rodilo ime "guma". Iz njih so v industrijskem merilu izluščili elastično snov, ki je bila nekoliko slabša po kakovosti kot guma iz brazilske hevee (Hevea brasiliensis), ki pripada družini evforija..

Plodovi bakrenega jackfruita, ki ga Tajci štejejo za čarobno kovino, pripisujejo lastnosti talismana, ki ščiti pred ranami; drevesa so posajena ob hišah. Pred stoletjem so Tajci trgovali z rumenim barvilom za tkanine, ki je bilo proizvedeno iz lupine sadja in jedra lesa jackfruit. Zanj so znana oblačila budističnih menihov dolga oker barve.

Artocarpus varifolia gojijo tudi v državah vzhodne Afrike, ponekod so se naturalizirali celo v severni Braziliji in Surinamu.

Poznavanje te za nas zanimive rastline je omejeno na njene prehranske koristi. Če pa želite tajski amulet imeti v svojem tropskem rastlinjaku, ne pozabite, da ostanejo semena, ločena od celuloze, sposobna preživeti le nekaj dni..

p_i_f

ZA VSE IN O VSEH

Neverjetna cvetoča rastlina, imenovana volčja kroglasta, daje tako majhne plodove (širine od 0,4 do 0,8 mm), da lahko več kot 1000 teh plodov pristane na enem človeškem prstu.

Eno takšno sadje tehta približno 70 mikrogramov. Omeniti velja še, da kroglasto volčjo med vsemi cvetočimi odlikujejo tudi najmanjši cvetovi na svetu. Njen naravni habitat je tropska in subtropska Azija, vendar je bila rastlina vnesena v Severno in Južno Ameriko. Sferična volfija raste v bližini obrežij jezer, rek, ribnikov in jarkov, kjer se zelo hitro širi po rezervoarju. Zanimivo bo tudi, da ta rastlina ne potrebuje korenin, da bi lahko stebla ali listi preživeli..

To je najmanjša rastlina na svetu, kasneje pa se iz rože pojavi droben plod, ki se imenuje "utricle" ali "vrečka".

Ta rastlina cveti med junijem in septembrom..

Kroglast sadež volfije gojijo v jugovzhodni Aziji, saj je bogat z beljakovinami. To sadje velja za obilen vir hrane, saj se volčica zelo hitro razmnoži. Wolfia ima okus po vodni kreši.

Ta mikrorastlina velja tudi za odličen vir energije. Če bi ga uporabljali kot biogorivo, bi bilo ogljično nevtralno, saj izvleče ogljikov dioksid iz ozračja..

Poleg tega se lahko ta rastlina uporablja za filtriranje vode z uravnoteženjem ravni fosforja in dušika..

Druga prednost volfije je njena sposobnost zmanjšanja okoljske ravni kadmija in arzena..

Znanstveniki volfijo obravnavajo kot možen vir hrane in energije za dolgotrajna vesoljska potovanja.

Največje sadje na svetu

Med vsemi užitnimi sadeži je največji jackfruit, ki raste na drevesih. Njihova dolžina lahko doseže 110 cm, premer - 20 cm in teža - 34 kg.

Strokovnjaki menijo, da je jackfruit domovina Indije (zlasti gorskega sistema vzhodni Ghats) in Bangladeša, kjer to sadje velja za nacionalno.

Danes jackfruit obilno uspeva v jugovzhodni Aziji in na Filipinih. Tudi to drevo lahko najdemo v vzhodni Afriki, in sicer v Keniji in Ugandi..

Treba je opozoriti, da se to sadje uživa zrelo in nezrelo. Slednjo uporabljamo kot zelenjavo - kuhamo, ocvremo in tudi dušimo, zrelo sadje pa uporabljamo sveže, še posebej pri pripravi solat in sladic.

Zdrava jackfruit

Zrel jackfruit ima zelo močno aromo. V notranjosti diši po mešanici ananasa in banane, po okusu pa po mešanici jabolk, ananasa, manga in banane..

Jackfruit je neverjetno hranljiv. Vsebuje približno 40% ogljikovih hidratov, semena pa lahko vsebujejo 38% ogljikovih hidratov, 6,6% beljakovin in 0,4% maščob. Običajno so semena tega sadja ocvrta kot kostanj..

Ker se les sadja ne poslabša zaradi termitov in gob, se pogosto uporablja v gradbeništvu, proizvodnji pohištva in tudi glasbenih instrumentov..

Seznam koristnih snovi, ki jih vsebuje jackfruit:

A, beta-karoten, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), pantotenska kislina (vitamin B5), vitamin B6, folna kislina (vitamin B9), vitamin C, vitamin E.

Kalcij, železo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, natrij, cink.

15 sadežev pojemo, ne vemo pa, kako rastejo

Zahvaljujoč svetovni trgovini in hitremu razvoju prometnih tokov lahko danes uživamo v plodovih rastlin, ki ne rastejo v naših podnebnih razmerah. Poleg tega so nekateri tako radi, da so postali del naše vsakodnevne prehrane. In kaj vemo o tem, kako rastejo te "čezmorske jedi"?

Pecelj, ki je zrasel v obliki hruške (tako imenovano jabolko, mislim). Spodaj je pravi sadje indijski oreh. © Amar Bangladeš

Naša publikacija vam bo povedala, katere rastline so plodovi 15 znanih izdelkov. Treba je opozoriti, da se nekateri z vidika biologije ne štejejo za sadje..

1. Kapre

Kapre, na primer, sploh niso plodovi, temveč nerazcveteli brsti trnaste rastline kapar. Če jim je dovoljeno, da cvetijo, lahko dolgo časa občudujete bele cvetove osupljive lepote in nato zbirate plodove. Res je, da veljajo za manj okusne kot popki, zato običajno pri nakupu kaperjev v pločevinkah kupimo točno ne cvetoče cvetne brsti trnovega kapra.

Zbiranje brstov bodičastih kaparjev. © Bellina Alimentari

Kapičasti kapar je izredno žilava rastlina. Njegove korenine dosežejo podtalnico, zrastejo do 20 metrov, dolžina vej doseže 1,5 metra..

2. Sl

Fige, plodovi figovih dreves. © Maximilian

Za domovino fig velja Indija in Sredozemlje. Ti plodovi rastejo v subtropih na drevesih ali velikih grmih in dosežejo višino deset metrov. Na bregovih rek fige ali smokve (druga imena za fige) tvorijo neprehodne goščave. Te rastline imajo radi tudi južna pobočja gora, kjer lahko zrastejo do 2000 metrov nad morjem..

Figa ali figa ali figovo drevo (Ficus carica). © Get Horty

V Rusiji se fige gojijo samo v južnih regijah, glavni industrijski nasadi smokv pa se nahajajo v Turčiji, Grčiji, Tuniziji, Južni Ameriki, na Portugalskem in v Italiji. Ta rastlina ne prenese zmrzali pod -12 stopinj Celzija. A fige lahko uspešno gojimo doma kot okrasno kulturo. Kadkochnye smokve rastejo največ 3 - 4 metre.

3. Papaja

Zrelo sadje papaje

Melona, ​​imenovana tudi rastlina, na kateri raste sadje papaje, je doma v Srednji Ameriki in Mehiki. Papaja sploh ne prenaša temperatur pod ničlo, tudi najnižjih, zato raste le v tropih. Rastlina je videti kot palma, vendar ni. Gre za drevo, ki doseže 15 metrov višine. Premer votline znotraj debla na dnu je 30 cm, stranske veje pa popolnoma odsotne.

Gojenje drevesa papaje ali melone na nasadu (Carica papaya). © cnseed

Listi papaje se oblikujejo le na vrhu debla in lahko zrastejo do 90 cm v dolžino. Zanimivo je, da ima rastlina moške in ženske cvetove. Poleg tega na enem drevesu pogosteje rastejo cvetovi samo enega spola. Toda med visokimi poletnimi temperaturami se spol cvetov lahko spremeni iz ženskega v moškega in obratno..

4. Brazilski oreh

Brazilski oreh. © zoom50

Brazilski oreh je drevo, ki izvira iz divjih gozdov Brazilije, pa tudi Peruja, Kolumbije, Bolivije in Venezuele. Ta rastlina ima dve značilnosti, ki si tako kot njeni plodovi zaslužijo veliko pozornosti. Prvič, bertoletiya (drugo ime zanjo) je ena največjih rastlin na našem planetu. Doseže višino 30-45 metrov, premer debla brazilskega oreha pa je lahko približno dva metra. Drugič, to drevo je absolutno dolga jetra. Čeprav se uradno verjame, da Bartoletiya živi le pol tisočletja, Brazilci trdijo, da to drevo raste in rodi do 1000 let. In takšne osebke celo pokažejo turistom, čeprav je seveda težko preveriti zanesljivost teh informacij.

Bertholletia, brazilski oreh (Bertholletia). © Aspruder

Druga značilnost brazilskega oreha je, da obrodi samo v naravi. In najbogatejših pridelkov ne nabirajo v Braziliji, kot bi morda mislili, ampak v Boliviji. Sadež je videti kot velika škatla s premerom 15 cm in težo dva kilograma. In tako imenovani oreščki so zrna tega sadja.

5. Pitahaya (zmajevo sadje)

Pitahaya (zmajevo sadje). © Jordan Steadman

Zmajev sadež raste na kaktusu. Res je, ne čisto običajno. Pitahaya je plezalni kaktus v obliki liane, ki ga danes uspešno gojijo v Srednji in Južni Ameriki, Avstraliji in državah jugovzhodne Azije. Zanimivo je, da so ti kaktusi zelo rodovitni - z enega hektara nasadov letno lahko dobimo približno trideset ton letine. Pitahaya obrodi do šestkrat na leto!

Nasad hilocereusa, rastline, ki proizvajajo plodove pitahaje. © thejakartapost

Druga značilnost rastline, ki nam daje te sladke sadeže z neverjetno nežno kremasto kašo, cveti le ponoči. Veliki beli cvetovi imajo zelo prijeten, obstojen vonj.

6. Wasabi

Pasta Wasabi in japonska korenina eutreme. © maguro

Trajna zelišča eutremus japonica, iz korenike katere se pripravlja svetovno znana začimba za japonsko kulinariko - wasabi, zraste do pol metra v višino. Omeniti je treba, da korenika sama raste zelo počasi, največ, in dobi dolžino 3 cm na leto. Korenina velja za zrelo šele v 3. - 4. letu. Ljudje vasabi imenujejo japonski hren, čeprav ima ta rastlina s hrenom le malo skupnega - le pripada isti družini.

Wasabi ali japonska Eutrema (Eutrema japonicum). © Maria

Druga značilnost wasabija je, da ima korenika v različnih delih različno ostrino. A to je značilnost le pravega wasabija - rastline, ki raste izključno v tekočih vodah gorskih potokov. Zelenjava, pridelana na vrtu, nima niti desetine koristnih lastnosti kot "honwasabi" (kot Japonci imenujejo pravi wasabi), vendar je tak zelenjavni wasabi veliko cenejši.

7. Kurkuma

Korenina kurkume in posušen prah

Kurkuma, trajna rastlina iz družine ingverjev, lahko zraste do enega metra v višino. Danes ga gojijo v industrijskem obsegu na Japonskem in Kitajskem, v Indiji in Indoneziji. V teh delih kurkuma velja za najbolj priljubljeno začimbo..

Rastlina kurkuma (Curcuma)

Za pripravo začimb se uporablja le korenike indijskega žafrana (drugo ime rastline), vendar je sama rastlina precej dekorativna. Majhni cvetovi so združeni v velika (do 20 cm dolga) socvetja in se ponašajo z zelo lepimi listi. En grm kurkume (dolgi listi, ki rastejo neposredno iz tal) ima lahko več teh cvetov. Hkrati je cvetenje kurkume zelo dolgo - do treh mesecev. Zato danes ta rastlina pridobiva priljubljenost v domačem cvetličarstvu..

8. Nagelj

Klinčki so začimba. © Thamizhpparithi Maari

Svetovno znana začimba nageljnov so necveti cvetni brsti velikega zimzelenega drevesa (do 20 metrov visoko), ki raste predvsem na otokih Pemba in Madagaskar. Tretjina svetovnih zalog nageljnov prihaja od tam..

Brsti (cvetni popki) nageljnove žbice (Syzygium aromaticum)

Dvakrat letno cveti in v skladu s tem nageljno »rodi v brstih«. Postopek njihovega sestavljanja je preprost, zato je ta začimba razmeroma poceni. V rastlinjakih gojijo tudi nageljne, vendar je to precej težaven postopek. Vendar kot skrb za eksotične sobne rastline.

9. Avokado

Z vidika biologije je avokado koščica. Raste na zimzelenem tropskem drevesu s široko krošnjo in višino do 15 metrov. Večina pridelovalcev redno obrezuje drevesa avokada na višini približno 5 metrov, da olajša obiranje..

Socvetja in plodovi avokada na veji drevesa Persea americana. © agric.wa.gov

Posebnost avokada je, da na drevesu nikoli ne dozorijo popolnoma. Po obiranju plodov traja vsaj 1-2 tedna, v tem času pa dosežejo želeno stanje pri sobni temperaturi. Če ste torej kupili nezrel avokado, je to normalno. Samo za nekaj dni ga dajte v temno omarico.

10. Črni poper

Črni poper: zelen, posušen brez kože in posušen s kožo. © Liliana Usvat

Najpogostejša začimba na planetu Zemlja je črni poper. Je plod večletne zimzelene trte iz družine paprike.

Jagoda malabar (imenovana tudi črni poper) raste v tropskih gozdovih, popleta drevesa in doseže dolžino 15 metrov. V industrijskem obsegu se črni poper goji na posebnih rešetkah ali podlagah.

Nasad črnega popra (Piper nigrum). © Liliana Usvat

Na začetku zorenja so plodovi rastline zeleni, sčasoma potemnijo in pridobijo intenzivnejšo aromo. Če so jagode prezrele, jih olupite in pustite le belo sredico. Takšen črni poper se na trgu imenuje "bel". Njegov okus je manj oster, vonj pa bolj intenziven..

11. Kvinoja

Rastlina kvinoje je videti kot visoka trava. Zraste do štiri metre, ima trdo razvejano steblo, velike okrogle liste in velika socvetja. Biologi uvrščajo kulturo med psevdozrna, ker na plodu ni trde lupine. Danes je znanih na stotine sort kvinoje, komercialno pa jih gojijo le tri..

Nasad kvinoje. © Michael Hermann

Kvinoja je dokazano glavni nosilec starodavne indijske prehrane. "Zlato zrno", kot so ga poimenovali Inki, ki je imelo to sadje enako pomemben izdelek kot krompir in koruza. Na začetku 21. stoletja je kvinoja postala priljubljena po vsem svetu zaradi svojih privržencev zdrave prehrane. Vendar je treba ta izdelek v svojo prehrano vnesti zelo previdno: je močan alergen..

12. Vanilija

Vanilija v prahu in stroki. © lafaza

Prava vanilija nima veliko opraviti z vanilijo ali vaniljevim sladkorjem, ki ga kupujemo v supermarketih za peko. Je nedostojno drag, saj je njegova pridelava zelo težka, pridelki pa pičli - največ dva centa na hektar. Vanilin je proizvod kemične industrije, vanilija pa posušeni in v prahu plodovi trajnice vinske trte družine orhidej.

Orhideja vanilija (vanilija): cvet, zeleni in posušeni stroki. © Povprečnik

Ta rastlina, ki se zvije okoli drevesa, se povzpne na višino 15 metrov. Deblo vanilije je zelo tanko, listi pa mesnati in ploski, dolgi in ovalni. Rastejo neposredno iz stebla, ki se ne razveja. Cvetovi vanilije cvetijo največ en dan. Po oploditvi najdemo jajčnik šele v 7. - 9. mesecu! Plod vanilije je ozek, podolgovat valj, dolg približno 25 cm in širok pol in pol z majhnimi semeni v notranjosti. Težave z gojenjem vanilije so povezane predvsem s težavami opraševanja. Čudno, toda v naravi ga lahko opraši le ena vrsta kolibrija in čebel istega roda, ki živijo le v Mehiki. V industrijskem merilu se vanilija opraši ročno. Za to uporabite posebno krtačo. To je zelo dolgotrajen in ne vedno učinkovit postopek. Le polovica umetno oprašenih cvetov jajčnikov.

13. Ingver

Trajnico z dolgimi ozkimi listi in dragocenim koreničnikom - ingverjem - danes v naravi redko najdemo. To, kar jemo, je pridelek, pridelan predvsem na nasadih v Indiji in jugovzhodni Aziji. Ingverjevi cvetovi nekoliko spominjajo na znane perunike..

Ukoreninjena rastlina ingverja (Zingiber officinale). © Eric

Zanimivo je, da je bil ingver v srednjem veku pripeljan v Evropo, kjer je zaslovel kot najučinkovitejše preventivno sredstvo proti kugi. Njegova cena je bila preprosto čudovita. Pri kuhanju se je ingver začel uporabljati veliko pozneje kot v medicini..

14. Pistacije

Včasih smo o pistacijah razmišljali kot oreščke, čeprav botanična znanost trdi, da gre za semena sadja - koščic. Rastejo na majhnih drevesih, pogosto imenovanih grmičevje, ki imajo gosto krošnjo. Pistacija cveti aprila, plodovi dozorijo do septembra in novembra, odvisno od sorte in regije rasti.

Nasad prave pistacije ali pistacijevega drevesa (Pistacia vera)

V naravi pistacije rastejo skoraj povsod v Aziji, na območjih severozahodne Afrike. Narava Sirije, Mezopotamije, Irana in Srednje Amerike je bogata s pistacijami. Ta rastlina se goji na jugu Evrope..

Pistacije so dolgožive. Menijo, da v ugodnih razmerah živijo vsaj 400 let..

15. Cimet

Cimetova palica in cimet v prahu

Začimba cimet ni sadje, temveč posušena notranjost lubja cejlonskega cimetovega drevesa, ki spada v družino lovorjev in rodu cimeta. Gojene nasade cimeta izgledajo kot nasadi grmovnic. Dvakrat na leto se z mladih poganjkov nasadov odstrani lubje. To je zelo težavno podjetje. Najprej morate počakati do konca deževnega obdobja, potem lubje ni tako težko odstraniti in njegov vonj je najbolj nasičen. Drugič, odstraniti ga je treba v trakovih z natančnimi parametri dolžine in širine - 30 cm oziroma 1-2 cm.

Mlado drevo cimeta. © 7_Heads

Šrilanka velja za domovino cimeta, danes pa jo gojijo povsod v Indiji, Braziliji in državah jugovzhodne Azije. Najboljše sorte cejlonskega cimeta so tiste, ki imajo tanko lubje kot papir..

Vam je bil članek všeč? Naročite se na kanal, če želite spremljati najzanimivejše materiale