Image

Kako zdraviti prehlad s kuhanim vinom (vročim vinom)

Prehlad je njen simptom, čeprav ne predstavlja resne nevarnosti za telo, vendar ga ne moremo imenovati prijetnega. Mnogi že na svojih prvih manifestacijah poskušajo začeti zdravljenje čim prej. Najbolje je seveda poskusiti prehlad preprečiti že ob najmanjšem sumu njegovega pojava..

Najpogosteje se lahko prehladite s podhladitvijo, eden od preventivnih ukrepov v tem primeru pa bo pravočasno ogrevanje telesa. Ali lahko kuhano vino pomaga pri prehladu? Seveda bo zaradi svoje sestave pripomoglo k ogrevanju ne samo zunaj, ampak tudi znotraj..

Zakaj je kuhano vino koristno

Kuhano vino je pijača na osnovi vina. Ta vidik je treba vedno upoštevati - navsezadnje alkohol morda ni varen za vsakogar, čeprav v majhnih količinah. Vendar si ne smete odreči koristnega zdravila - vino lahko nadomestite z grozdnim sokom. Okus bo seveda drugačen, vendar se koristi takšne pijače ne bodo zmanjšale, prav tako bo dobro ogrela vaše telo..

Prednosti kuhanega vina so sestavljene iz:

  • vino: vsebuje koristne aminokisline in elemente v sledovih, deluje tonično in krepilno na človeško telo, v segretem stanju spodbuja povečan krvni obtok, ki zelo hitro ogreje telo;
  • grozdni sok: njegove lastnosti so zelo podobne vinu;
  • citrusi: bogat vir vitamina C, ki pomaga v boju proti prehladu in zagotavlja dobro podporo imunskemu sistemu;
  • vanilija: blagodejno vpliva na mišice srca;
  • cimet: spodbuja hitro segrevanje;
  • ingver: ogreje in očisti telo, se dobro bori z okužbami;
  • muškatni orešček: obnavlja imunost.

V katerih drugih primerih je kuhano vino koristno? Kuhano vino poleg prehladov pomaga pri živčnih stanjih, blagodejno vpliva na spanje, s prekomernim delom.

Katero vino izbrati

Sprva so kuhano vino pripravljali z vinom, ki so ga pridelovali v Bordeauxu. Postopoma se je paleta primernih vin širila in začela biti odvisna od individualnih preferenc okusa. Če ste pri pripravi tega napitka novi, se raje odločite za polsuho rdeče ali suho vino - te vrste so postale klasične v receptih kuhanega vina. Belo vino se uporablja tudi v kuhanem vinu, vendar veliko redkeje, medtem ko morate biti sposobni pravilno kombinirati dodatke in njihove deleže.

Za kuhano vino je torej najbolje, da vzamemo polsladko ali suho, rdeče vino z močjo 7-12,5%. Vendar vam ni treba jemati sladkih vin - posledično boste dobili neprijetno sladko-sladko pijačo..

Pravila priprave kuhanega vina

Kako pravilno kuhati kuhano vino za prehlad?

Strogo je treba upoštevati več pravil:

  1. Ko grejete vino, naj nikoli ne zavre. Kuhano vino je bolje izliti - ne bo več vsebovalo tistih lastnosti, ki so potrebne za zdravljenje. In okus takega vina, milo rečeno, ni zelo.
  2. Če je treba vino razredčiti z vodo, ga nato ločeno zavremo, nato pa v vodo dodamo potrebne dodatke. Ko začimbe pravočasno zavrejo, se voda počasi vlije po steni v posodo z vinom.
  3. Posoda za kuhano vino ne sme biti iz kovine. Uporabite posodo iz stekla ali emajla.
  4. Za popolno razkritje okusa pijače je treba začimbe dodajati cele, ne sesekljane.
  5. Pred postrežbo kuhanega vina obvezno precedite.
  6. Pijača se postreže vroča v visoki stekleni posodi.
  7. Ne segrevajte, takoj popijte. Vroča pijača je enaka kuhanemu vinu.

Recepti kuhanega vina za prehlad

Poglejmo najprej razliko med kuhanim vinom in pravkar ogretim vinom..

Vroče vino

Za to pijačo potrebujete:

  • Rdeče vino;
  • sladkor;
  • cimet.

Shema kuhanja je preprosta - vino segrejemo z dodatki in to je to, že ga lahko uporabite. Poleg cimeta lahko uporabite tudi druge začimbe po svojem okusu. Kot ogrevalna pijača takšno vino pomaga tudi pri prehladu, vendar ga ni mogoče pripisati kuhanemu vinu..

Kuhano vino

Uporabljajo se naslednje komponente:

  • vino;
  • citrusi;
  • kardamom;
  • cimet;
  • črni poper.

Vino je treba segrevati, dokler skoraj ne zavre. Po tem se ji dodajo preostale komponente in pijača pusti trideset minut, da se kuha. Nato dobljeno sestavo ponovno segrejemo in je pripravljena za uporabo..

To je glavna razlika med kuhanim vinom: v času usedanja ima vino možnost, da se pravilno nasiči z dodatki za aromo, ki mu poleg okusa in arome dajejo vse prednosti..

V trgovinah lahko kupite paket pripravljene mešanice za kuhano vino; obstajajo različne vrste tega izdelka. Morda, če ste novi pri pripravi kuhanega vina, bo uporaba mešanice prava odločitev - začimbe so tam izbrane v pravilnih razmerjih. S spodnjimi recepti si lahko pomagate tudi pri pripravi okusne in zdrave pijače. In ne pozabite, da če ne pijete alkohola v kakršni koli obliki, potem uporabite grozdni sok, dobili boste brezalkoholno kuhano vino.

Kuhano vino zdravilno

Ta recept vam bo povedal, kako kuhati kuhano vino za prehlad.

Boste potrebovali:

  • steklenica rdečega vina;
  • voda - 200-250 ml;
  • oranžna;
  • zeleno jabolko;
  • ingver - 1 čajna žlička;
  • cimet - 1 čajna žlička;
  • nageljnove žbice - od 4 do 6 kosov;
  • med - dve ali tri žlice.

Narezano pomarančo razrežemo na dva ali tri dele, jabolko pa narežemo na koščke. V posodo za ogrevanje postavite vodo, vanj vlijte začimbe, zavrite. Plamen nastavite na minimum, v vodo nežno vlijte vino, v napitek dajte sadje in med. Tekočino zavrite, vendar ne zavrite (počakajte na prve mehurčke z dna posode in jo odstranite s toplote). Pustite, da se pijača kuha deset ali petnajst minut. Po tem ga lahko natočimo v kozarce in postrežemo.

Poprovo kuhano vino z zelenim jabolkom

Kaj rabiš:

  • rdeče vino - ¾ litra;
  • jabolko - mora biti točno kislo;
  • med - 3 žlice. l.;
  • piment črni poper - 5 ali 6 graha;
  • koren ingverja - 20 gramov;
  • cimet - ena palica;
  • nageljnove žbice - 6 kosov;
  • limona - polovica celote.

V posodo nalijte vino, dodajte mu začimbe, sadja ne dodajajte. Mešanico segrejte na približno osemdeset stopinj, odstranite s toplote, posodo pokrijte s pokrovom in pustite pol ure. V tem času sadje narežite, le dodajte ga kuhanemu vinu, preden ga postrežete.

Če na začetku dodate sadje, potem dobite pijačo z izrazitim kiselkastim okusom..

Zdravilna pijača s pomarančo in muškatnim oreščkom

Še en recept za kuhano vino za prehlad.

Vzeti morate:

  • liter polsladkega (ali suhega) vina;
  • 100 ml vode (pol kozarca);
  • oranžna;
  • 10 g muškatnega oreščka;
  • en kos cimetovih palic;
  • ducat škatlic z nageljnovimi žbicami;
  • 3 žlice. l. ljubica.

Vodo segrejte do vrenja, dodajte začimbe. Pokrijte, pustite deset minut. Pomarančo lepo razrežite, lupine ne odstranjujte z nje. V lonec nalijte vino, ga segrejte na sedemdeset stopinj, ob strani posode nežno nalijte vodo z začimbami, v mešanico dodajte med in pomarančo. Pijačo zavremo, ugasnemo štedilnik. Posodo pokrijemo s pokrovom, pijačo pustimo petnajst minut.

Kontraindikacije

Najprej je ta pijača kontraindicirana za tiste, ki ne bi smeli piti alkohola, zlasti za nosečnice in tiste, ki se ukvarjajo z dojenjem.

Kuhano vino ni dovoljeno, tudi:

  • ljudje, ki imajo težave s kardiovaskularnim sistemom - zaradi pospešenega odtoka krvi po zaužitju pijače;
  • ljudje s problematičnim prebavili, zlasti v akutni fazi - alkohol in nekatere začimbe so prepovedane za takšne bolezni;
  • za tiste z nenehno visokim krvnim tlakom - dodatki kuhanega vina lahko tlak še povečajo.

In še več, takšne pijače ne morete dajati otrokom. Vse kategorije državljanov, ki so v rizičnem območju, bi morale za zdravljenje uporabljati brezalkoholno kuhano vino, brez dodajanja začimb, ki lahko povzročijo zaplete. Poleg tega je v celotnem obdobju zdravljenja prepovedano zlorabljati kuhano vino.

Kuhano vino za prehlad - recept in pregledi

Nemci veliko vedo o dobrih pijačah in njihovem vplivu na telo. Prav oni so prišli na idejo, da bi vino ogreli in popili, da ne bi zboleli. Tako je obstajal koktajl za prehlad - kuhano vino. Zimski mraz in prepihi, ki prodirajo do kosti, vodijo do podhladitve in razvoja virusnih bolezni.
Začetni znaki prehlada zahtevajo takojšnje ukrepanje. Nekdo izbere tradicionalne metode zdravljenja - tablete, zdravila in nekdo drug - kurativno kuhano vino.

Znanstveniki so zaključili razpravo o koristih vinske pijače - vroč alkoholni koktajl z začimbami telesu v blagem blagodejno olajša telo..

  1. Zakaj je kuhano vino koristno
  2. Indikacije za uporabo
  3. Kontraindikacije za uporabo kuhanega vina
  4. Kako pripraviti kuhano vino za prehlad
  5. Navodila po korakih
  6. Značilnosti priprave kuhanega vina
  7. Katero vino izbrati
  8. Cimet
  9. Suho rdeče vino
  10. Draga
  11. Muškatni orešček
  12. Ingver
  13. Limona
  14. Apple
  15. Zrna črnega popra
  16. Kuhano vino zdravilno
  17. Kuhano vino s pomarančami za prehlad
  18. Recept
  19. Kuhano vino z mandarinami za prehlad
  20. Pravila priprave kuhanega vina
  21. Pijte recepte
  22. Kuhanje kuhanega vina v počasnem štedilniku
  23. Sestavine za kuhano vino za prehlad

Zakaj je kuhano vino koristno

Alkoholna pijača za ogrevanje, izumljena v Nemčiji, ima veliko koristnih lastnosti. Segreje, izboljša prekrvavitev, pospeši presnovne procese, odstrani toksine.

Kuhano vino je močan imunski korektor. Vsebuje veliko sestavin, vsaka s svojo vlogo:

  • rdeče ogreto vino - poveča odpornost telesa, ima močan protimikrobni učinek;
  • med - nevtralizira patogene mikroorganizme in mehča sluznico grla;
  • limona - vir vitamina C, odličen imunski stimulator;
  • nageljnove žbice - olajša potek prehladov, pomaga izboljšati delovanje prebavnega sistema;
  • jabolko - obogati oslabljeno telo s potrebno količino elementov v sledovih;
  • črni poper - deluje kot antiseptik;
  • kardamom - izkašljevanje, lajša vneto grlo, blaži krče;
  • muškatni orešček - krepi imunski sistem in tonizira telo;
  • ingver - antiseptik.

Vsebnost hranil in elementov v celotni sestavi pijače je zelo koncentrirana. Vsebuje elemente - natrij, kalcij, selen, kalij in vitamine - B12, C, PP, B, B1, B2, ki blagodejno vplivajo na procese, ki potekajo v oslabljenem telesu.

Indikacije za uporabo

V 30-letnem eksperimentu znanstvenikov s pariške univerze je sodelovalo 150 tisoč prostovoljcev, katerih starost je bila v kvalifikacijah od 40 do 65 let. Kot rezultat je bilo ugotovljeno, da 50 ml suhega rdečega vina:

  1. Zagotavlja protivnetni učinek;
  2. Podaljša življenje;
  3. Preprečuje pojav ledvičnih kamnov, razvoj diabetesa;
  4. Je preventivni ukrep proti demenci;
  5. Blagodejno vpliva na delovanje celic, v katerih se nabira energija.

Udeleženci študije, ki so vsak dan zmerno pili vino, so bili bolj zdravi kot drugi preiskovanci.

Kuhano vino pomaga pri zdravljenju prehlada samo za odrasle. Pri mladostnikih in otrocih že majhni odmerki negativno vplivajo na razvoj možganov.

Ne smete predrzno domnevati, da je kuhano vino 100% univerzalna pijača. Če imate kronično bolezen ali jemljete resna zdravila, lahko telesu samo škodujete.

Vroče suho vino ne bo pomagalo pozdraviti bolezni, uporablja se za profilaktične namene: po hipotermiji tonizira, krepi imunski sistem in omogoča ohranjanje dobre fizične forme.

Kuhano vino se uporablja, kadar obstajajo simptomi, kot so:

  • bolečina in vneto grlo;
  • migrena;
  • zamašenost nosu;
  • mišična oslabelost;
  • suh kašelj.

Vsi ti položaji so lahko indikacije za uživanje vinskega koktajla pri prehladu.

Če ste bili dolgo na prostem, vas je ujel dež, ste se zmočili po nogah, si obvezno pripravite skodelico kuhanega vina. To bo odličen način za boj proti prvim znakom bolezni..

Vino je bolje spiti pred spanjem. Segreti ga morate, v keramično skodelico z debelimi stenami nalijte največ 200 ml.

Kontraindikacije za uporabo kuhanega vina

Kuhano vino lajša nekatere neprijetne simptome, vendar ima to neškodljivo zdravilo tudi nekaj kontraindikacij:

  • okužba se bo hitreje razvila, če pijete alkohol pri temperaturi 38 stopinj;
  • hipertenzija - prisotnost začimb in začimb poveča krvni tlak;
  • nosečnost in dojenje - lahko škoduje zdravju otroka;
  • gastritis, čir na dvanajstniku, želodcu - priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom;
  • otrokom in mladostnikom je strogo prepovedano pitje nizkoalkoholnih izdelkov.

Če imate naštete težave, lahko najdete izhod. Obstajajo recepti, ki ne temeljijo na vinu, temveč na soku. In začimb sploh ne morete dodajati.

Kako pripraviti kuhano vino za prehlad

Kuhano vino obožuje eksperimentiranje. Obstaja klasičen recept za "plamteče vino" (kot je iz nemščine prevedeno "Glühender Wein"), vendar to ni tabela množenja ali nadzorovana raketna tehnologija. Vsak človek ima svoj okus, zato je recept lahko individualen.

V tradicionalni različici se upoštevajo naslednja razmerja:

  1. Suho rdeče vino - 700 ml;
  2. Sladkor - 2 žlici. l.;
  3. Nagelj - 7 kosov;
  4. Cimet - pol čajne žličke;
  5. Mlet muškatni orešček - 1/2 čajne žličke.

Nageljnove žbice zmešamo z muškatnim oreščkom, zmes prelijemo z vodo in zavremo. Vino segrejemo ločeno, ki mu dodamo sladkor in cimet. Po obeh sestavah se zmešata.

Navodila po korakih

Če podrobneje analizirate vsako fazo v procesu priprave vinskega koktajla, se je treba osredotočiti na naslednje značilnosti:

  • vino vlijemo v sklenino posodo, tam dodamo med ali sladkor, vse zmešamo, dokler se popolnoma ne raztopi;
  • rezine citrusov in mešanih začimb se izlijejo;
  • kuhati morate na majhnem ognju in se izogibati vrenju;
  • po odstranitvi iz ognja se tekočina filtrira;
  • za vzdrževanje temperature zdravila se vlije v keramične skodelice z debelimi stenami.
  • Obstaja še ena tehnika kuhanja. Rdeče vino segrejemo, vanj vlijemo komplet začimb in medu. Posoda je zavita v gosto tkanino in postavljena na toplo. Pijača se infundira približno pol ure. Po filtriranju, pogrevanju in uporabi.
  • Koristno je tudi upoštevanje nekaterih priporočil za pripravo kuhanega vina:
  • suho rdeče vino lahko nadomestimo s kahorjem;
  • bolje je sestavine segreti in zmešati v stekleni ali emajlirani posodi;
  • pregrevanje in vrenje pijače vodi do izgube uporabnih lastnosti, optimalna rešitev je, da se držimo temperature do 70 ° C;
  • filtriranje je obvezen korak.

Značilnosti priprave kuhanega vina

Za pripravo zdrave in okusne pijače morate vedeti, kako pravilno izbrati njene glavne sestavine in kakšno vlogo imajo v sestavi pijače.

Katero vino izbrati

Polsladka vina s sladkorjem, alkoholom, aromami, kislino, sokom, prahom nimajo nič skupnega z naravnimi rdečimi vini. Ustvarjanje pravih sladicnih vin zahteva titansko delo, zato njihovi stroški niso večji.

Niso pa potrebni, da bi naredili dobrega Glühenderja Weina. Recept vsebuje že veliko sladkarij: med, mandarine, jabolka. Lahko je sladkega in neprijetnega okusa..

Najboljša rešitev je, da v šopku najdemo rdeče suho sortno mlado vino za kuhano vino brez ostrih not. Trdnost mora biti najmanj 7%, sladkor - - znotraj 0,3 g / 100 cm³ (za suho vino) in 3-12 g na liter (za polsuho).

Slaba oblika je nakup elitne sorte, ker končna pijača že vsebuje veliko dodatkov, zato ne potrebuje ojačevalcev. To je dober ton - izbrati vino ob upoštevanju geografskih značilnosti in dati prednost postavljavcem trendov v vinu (Italija, Španija, Francija).

Primerna so tudi suha vina iz Rusije in Gruzije.

Če je vino prepoceno (500 rubljev), je to neprodani primerek na meji kisanja kisa.

Čim bolj je vino sveže, tem bolj je mlado in bo zato zelo okusno kot del kuhanega vina.

Cimet

Čudovita začimba je kraljica arom, vedno prepoznavna in čutna. Njegove prednosti v boju proti prehladu so nenadomestljive, najboljše pa je - v kombinaciji z medom. Cimet znižuje tudi raven sladkorja v krvi, kar je za kuhano vino pomembno, saj je že polno sladkarij..

Cimet pomaga krepiti srce in znižati raven holesterola. Nežno začinjeno aromo poudari sadna jabolčna nota.

Suho rdeče vino

Nemci, Avstrijci in Švedi za kuhano vino vzamejo gosto, telesno vino zmerne kislosti s tanini, ki mu dajo trpkost in viskoznost. Te snovi so osnova za ustvarjanje pravega žgočega žametnega vina. Pri segrevanju vina alkohol v kombinaciji s kislino ustvari svetel okus z rahlim pekočim občutkom.

Najbolj koristna sestavina, ki določa resnično vrednost vinske pijače. To je zdravilo za vse bolezni, ki ima edinstveno sestavo s harmonično kombinacijo fruktoze, glukoze, mineralov in vitaminov.

Med ima neverjeten protivirusni in prehladni učinek, izboljšuje imunost in normalizira prebavo. V topli obliki ima razkuževalni učinek in hitro segrevanje.

Muškatni orešček

Ta dišeča sestavina prihaja z Molučanskih otokov, ima nežen okus in začinjeno aromo. Muškatni orešček ima neverjetne lastnosti, da pomiri živčni sistem in se sprosti. Nasprotno, pri visokih odmerkih deluje močno krepčilno in lahko škoduje zdravju. Vse je koristno v zmernih količinah.

Ko ga pretlačimo, hitro izgubi aromo, zato ga je smiselno podrgniti, preden ga dodamo v kuhano vino.

Ingver

Aromatična in ostra začimba ima zdravilne lastnosti. Tako kot česen se bori proti virusnim mikroorganizmom, krepi imunski sistem in dobro vpliva na prebavo. Zmanjšuje bolečino, ima izkašljevalne in diaforetske lastnosti.

Prednosti ingverja vključujejo kombinacijo antioksidantov (vit. A, C, E, cink, magnezij), aminokislin (oleinska in niacin), mineralov (fosfor, kalij, silicij), eterična olja, gingerol.

Limona

Celuloza teh citrusov vsebuje bogat vitaminski koktajl v kombinaciji z askorbinsko in citronsko kislino, vitamini A, B1, B2, flavonoidi, kumarinom, pektinom, mineralnimi solmi.

Olupek je bogat z eteričnimi olji, ki imajo močan baktericidni učinek. Limona ob segrevanju ne izgubi svojega bogatega vitaminskega potenciala.

Apple

To okusno in zdravo sadje vsebuje vitamine C, P, E, B1, B2, veliko železa, karotena, mangana, organskih kislin, kalija. Lupina ni nič manj zdravilna, saj je bogata z vsebnostjo antioksidanta kvercetina, ki v kombinaciji z vitaminom C uspešno reši težave z bojem proti prostim radikalom v telesu.

Pektini, ki jih je tudi veliko v jabolkih, imajo močne protitračne lastnosti. Encimi - encimi telo potrebuje vsak dan, saj pomagajo prebaviti hrano in katalizirati procese pomlajevanja.

Najboljše sorte kuhanega vina so Jonathan, Melba, Streyfling, Richard, Aport, Macintosh.

Zrna črnega popra

To ni samo neverjetna začimba, ampak tudi dober antiseptik. Pekoča snov piperin, ki je del sestave, izboljša prekrvavitev, spodbuja izločanje prebavnih encimov. Preostali del sestave ima tonične, holeretične, analgetične in protimikrobne lastnosti..

Črni poper je v majhnih delih dober za kardiovaskularni sistem, krvni obtok in v kombinaciji z medom za dihala.

Kuhano vino zdravilno

Protimikrobne lastnosti se pri vročem koktajlu aktivirajo ob segrevanju. Bogata vitaminska sestava dela čudeže in krepi delovanje drugih komponent, kar bistveno poveča zaščitne funkcije telesa.

Človek se hitreje ogreje, saj v vročem stanju vino razširi krvne žile. Citrusova lupina je bogata z vitaminom C, ki je zelo pomemben v boju proti virusom.

Sladkor, ki se razgradi na glukozo, telesu zagotavlja zalogo energije. Vsaka začimba in zelišče ima poseben učinek.

Med je še posebej dober v sestavi, če je kašelj.

Najboljši učinek kuhanega vina z zdravilnimi učinkovinami dosežemo tako, da pred spanjem spijemo skodelico toplega napitka in se zavijemo v odejo. Zjutraj se bo zdravstveno stanje opazno izboljšalo.

Kuhano vino s pomarančami za prehlad

Pomaranča citrusov je vir mineralov in vitaminov. Odstrani toksine in presnovne produkte, preprečuje razvoj bolezni. Folna kislina pomaga ohranjati vaskularno elastičnost.

Če želite pripraviti pijačo, morate izbrati zrelo in sočno sadje majhne velikosti, vendar velike teže.

Recept

Za en liter suhega rdečega vina bo treba 100 g vode in 1 pomarančo, nekaj palčk cimeta, nageljnovih žbic, muškatnega oreščka, medu.

Za pripravo morate slediti navodilom:

  • sadež operemo in narežemo na krožnike, lupino rešimo;
  • začimbe in vodo damo na majhen ogenj, zavremo in vremo 2-3 minute;
  • pustite infuzijo 10 minut;
  • precedimo, dodamo vino in pomarančo, segrejemo na 70 stopinj;
  • odstranite posodo s štedilnika, pustite stati četrt ure;
  • dajte med in nalijte v kozarce.

Vrtno vino pijejo v majhnih požirkih. Ob ponovnem segrevanju pijača močno izgubi svoj okus in zdravilne lastnosti izginejo.

Kuhano vino z mandarinami za prehlad

Zima, božič in mandarine so skorajda sopomenke. Zato je preprosto kaznivo, če kuhanega vina in tega sadja ne kombiniramo. Povečana vsebnost vitamina C ima močan tonik učinek. Pektini, minerali, vit. D, K, B1, B2 nasičijo telo s potrebno količino uporabnih sestavin. Svetle oranžne "kroglice" se drzno borijo proti zimskim modrim in vsem tegobam.

Za kuhano vino boste morda potrebovali sami sadež ali sok. Manj pogosto uporabljena infuzija na lupini. Recept je preprost in nezahteven.

  • steklenica suhega rdečega vina;
  • 2 mandarini;
  • kardamom;
  • muškatni orešček;
  • nageljnove žbice;
  • nariban ingver;
  • zrna črnega popra;
  • med;
  • nekaj brusnic.

Zmešajte vino in začimbe, toplo brez vrenja, odstranite s toplote, pokrijte, pustite 10-15 minut, dodajte med, vlijte v kozarce, okrašene z rezinami limone.

Pravila priprave kuhanega vina

Skrivnost uspešne priprave Glühender Wein se skriva v izbiri kakovostnih sestavin. Poznavalci toplo priporočajo, da vsakič kupite različna vina in dodate malo konjaka ali vermuta.

Enako pomembno je, da lahko pravilno kombiniramo začimbe in začimbe. Navsezadnje imajo nekateri enak okus: na primer kardamom je kot pomaranča, ingver pa kot poper. Vonj začimb ne sme prevladati nad okusom vina. Začimbe dodamo sredi kuhanja, da popolnoma prodrejo v vino.

Glavna skrivnost je povezana z upoštevanjem temperaturnega režima. Pregrevanje in vrenje koktajla nikakor ni sprejemljivo. Optimalno - ohranjajte temperaturo na 70 stopinjah.

Za visokokakovostno kuhano vino boste morali najprej pripraviti jedi, vodo vnaprej zavreti in ohladiti.

Po kuhanju je treba kuhano vino napolniti, vendar največ 15 minut - pod tesnim pokrovom ali zaviti v odejo.

Glavno pravilo kuhanega vina je, da je pijača pripravljena naenkrat..

Pijte recepte

V srednjeveški Angliji so vroče vino imenovali Pur fait Ypocras. Že prvi recept je bil najden v kuharski knjigi iz leta 1390. Hipokra je bil aperitiv kot začinjeno vino z visoko vsebnostjo medu. Ta recept se še vedno uporablja v nekaterih francoskih regijah..

Cimet, ingver, nageljnove žbice, koren galangal, muškatni orešček, kardamom, dolgo in melegetsko papriko je bilo treba zmešati z rdečim vinom in sladkorjem. Natančna razmerja v knjigi niso navedena. Okus je zelo začinjen in aromatičen, kar bolj spominja na zdravilo kot na prijeten vroč koktajl..

Šele leta 1861 je viktorijanska novinarka Isabella Mary Beaton natisnila nejasen, a preprost recept za kuhano vino. Namesto, da bi vse sestavine v enem loncu brez cilja mešala, gospa predlaga, naj najprej zakuhamo aromatični čaj iz začimb in vode, nato pa vse skupaj zmešamo z vinom.

Danes se ne morete zanašati samo nase, temveč uporabljati sodobno tehnologijo.

Kuhanje kuhanega vina v počasnem štedilniku

  • 600 ml rdečega vina;
  • pol limone;
  • ščepec kardamoma in muškatnega oreščka;
  • 70 g sladkorja;
  • 5 nageljnov;
  • pol pomaranče;
  • 1 vejica mete;
  • 2 cm ingverjeve korenine;
  • 30 kosov rozine.
  1. V skledo multivarka nalijemo vino, dodamo sladkor in začimbe.
  2. Mešajte z metlico, dokler se sladkor ne raztopi.
  3. Rozine operemo in postavimo v vrelo vodo, zadržimo 5 minut in vodo odlijemo, jagode vlijemo v skledo.
  4. Izberite način "Ogrevanje", nastavite čas - 1 ura.
  5. Po pripravi naj pijača stoji 5 minut.
  6. Odprite pokrov in nalijte v kozarce.

Sestavine za kuhano vino za prehlad

Nabor izdelkov za pripravo zdravilnega koktajla vpliva na njegovo kakovost in zdravilne lastnosti. Glavna stvar je kupiti dobro rdeče vino: "Cahors", "Cabernet" ali "Saperavi".

Sadje mora biti tudi sveže in apetitno. Cimet je treba jemati v paličicah. Ingver ne sme biti zastarel in ozebel.

Pomembno je, da z nageljnovimi žbicami ne pretiravamo, saj ima močno aromo, ki lahko utopi vse ostale sestavine..

Muškatni orešček je najbolje vzeti celega. Ko se zdrobi, hitro izgubi svoj okus.

S pravilno kombinacijo in razmerjem proporcev boste dobili okusno in aromatično kuhano vino, ki vas bo rešilo prehitevalnega mraza.

Domače kuhano vino, ki pomaga pri prehladu

Vroče vino ni samo okusno, temveč je zmerno zdrava pijača, ki pomaga pri zdravljenju in preprečevanju številnih virusnih bolezni. Obstaja poseben recept za kuhano vino za prehlad, ki je bil v praksi večkrat preizkušen. Vsebuje samo naravne sestavine.

Ne pozabite, da kuhano vino dobro deluje le v zgodnjih fazah bolezni. Če bolezen napreduje, vroče vino ni več tako učinkovito. Nato bomo upoštevali recept, ki je maksimalno prilagojen za zdravljenje prehladov, akutnih okužb dihal in vnetih grl. Z drugimi besedami, del okusa pijače so žrtvovali zaradi koristnih lastnosti..

Sestavine:

  • rdeče vino - 0,7 litra (1 steklenica);
  • med - 3 žlice;
  • limona - 1 polovica;
  • kislo jabolko - 1 kos;
  • ingver - 3 kosi;
  • nagelj - 6 brstov;
  • cimet - 1 palica;
  • kardamom - 2 kosa;
  • muškatni orešček - 0,5 čajne žličke;
  • črni poper - 4 grah.

Vsako rdeče vino je primerno za pripravo zdravilnega kuhanega vina, idealno suhega. Vzdržljivost in moč nista pomembna. Če ene ali več začimb ni, je v redu, kuhano vino za prehlad deluje brez njih, le zdravilni učinek pijače bo nekoliko manjši. Tudi jabolka so neobvezna, saj jih za okus potrebujemo več.

Recept

1. Jabolko in polovico limone (skupaj z lupinico) narežemo na majhne kline.

2. Vinu dodajte začimbe: ingver, nageljnove žbice, poper, kardamom in cimet. Dobro premešaj.

3. Na zmernem ognju med stalnim mešanjem segrejte vino na 70-75 ° C.

Mešanice ne smemo vreti, sicer kuhano vino izgubi nekatere zdravilne lastnosti in ne bo tako okusno.

4. Odstranite ponev iz ognja, tesno pokrijte in pustite, da se kuha 30 minut..

5. Dodajte jabolka in limono, premešajte, nato pustite še 10 minut.

6. Pijačo filtrirajte skozi več plasti gaze.

7. Pripravljeno domače kuhano vino je najbolje vroče (lahko ga ogrevamo na štedilniku), preden gremo spat v majhnih požirkih. Ne pijte več naenkrat
250-300 ml.

Kuhano vino je kontraindicirano za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, bolezni srca in ožilja, čir na želodcu in drugih prebavnih motenj. Prav tako vroče vino ni priporočljivo za nosečnice in doječe matere..

V videoposnetku je prikazan še en recept..

Uporabne lastnosti sestavin kuhanega vina:

  • vroče rdeče vino - poveča odpornost telesa, deluje protimikrobno;
  • limona - vsebuje vitamin C, potreben za prehlad, spodbuja imunski sistem;
  • jabolko - nasiči telo z mikroelementi;
  • med - mehča sluznico grla in ubija patogene mikroorganizme;
  • kardamom - pomaga pri kašljanju, krepi imunski sistem, blaži krče in vneto grlo;
  • ingver - ogreje, pomirja kašelj in draženje grla;
  • nageljnove žbice - izboljša prebavo, odpravlja simptome prehlada;
  • poper - deluje antiseptično;
  • muškatni orešček - tonizira telo in krepi imunski sistem.

Zdravilne lastnosti kuhanega vina: recept za zdravljenje prehladov

  • 1. Vročina v vsaki kapljici: zdravilne lastnosti kuhanega vina
    • 1.1. Indikacije za uporabo
    • 1.2. Kontraindikacije
  • 2. Kako pripraviti kuhano vino za prehlad
    • 2.1 Kuhano vino s pomarančami in mandarinami za prehlad
    • 2.2. Kuhano vino za prehlad in kašelj "Šeherezada noč"

Fotografije s spletnega mesta: Woman.ru

V hladni sezoni je človeško telo prisiljeno delati na maksimum, da se prilagodi novim razmeram, prilagodi nižjim temperaturam, se ogreje in aktivira imunski sistem, da bi se izognilo pogostim prehladom in zmanjšalo tveganje za okužbo z virusnimi boleznimi in okužbami. Zato mu je zelo pomembno, da mu čim bolj pomagamo, da se zaščiti, v tradicionalni medicini pa obstajajo zelo učinkovita sredstva. Odlična možnost bi bila kuhano vino za prehlad pripraviti doma, še bolje pa že dolgo, preden začne preprečevati simptome in posledice. Kako natančno to storiti, katere komponente je bolje uporabiti in katero tehnologijo upoštevati, vam bomo povedali v našem članku.

Toplota v vsaki kapljici: zdravilne lastnosti kuhanega vina

Fotografija s spletnega mesta: vdommed.com

V hladnih jesenskih mesecih marsikoga zanima vprašanje, ali kuhano vino dejansko pomaga pri prehladu, saj se med ljudmi veliko govori in ni enostavno ločiti resnice od fikcije. To je smiselno razumeti in podrobneje pristopiti k vprašanju, da bi končno razjasnili situacijo. Začeti morate s sestavo, osnova te neverjetne aromatične pijače pa je najpogosteje visokokakovostno rdeče in redkeje belo suho vino, ki je vsrkalo vso sončno moč, medtem ko je še raslo v obliki grozdnih grozdov..

Koristi kuhanega vina pri prehladu so nedvomne, če je pravilno pripravljeno, saj ima že vino samo podobno zdravstveno-kakovostne lastnosti in lastnosti, če ga uporabljamo nadzorovano in smiselno. Spodbuja hematopoetski sistem k aktivnejšemu delovanju, zato čiščenje poteka velikokrat hitreje, kar je tako pomembno pri vnetnih procesih in prehladu. Glede na to, da temperatura postrežbe zdravilnega kuhanega vina doseže od štirideset do petdeset stopinj, se tudi njegov učinek segrevanja znatno poveča.

  • Vsak recept za zdravilno kuhano vino vsebuje široko paleto različnih začimb in začimb, ki imajo močno aromo in nenavaden okus. Cimet, kardamom, zvezdasti janež, nageljnove žbice, muškatni orešček, ingver, paprika različnih sort in celo lovorjev list, poln zdravilnih eteričnih olj. Začimbe delujejo baktericidno in zavirajo okužbe.
  • Recept pogosto vključuje tudi sadje in jagodičevje, na primer jabolka, limone, pomaranče, suhe slive, rozine, češnje, ribez in še veliko več. Vse to nasiči pijačo z vitamini in mikroelementi, zaradi česar je kuhano vino za prehlad preprosto nenadomestljivo, če se odločite opustiti preventivna zdravila kemičnega izvora. Skupaj z jagodami in sadjem v napitek vstopajo vitamini, kot so PP, B, C, E, H in mnogi drugi.
  • Druga nenadomestljiva sestavina, ki dokazuje in razlaga, zakaj je kuhano vino koristno pri prehladu, je naravni čebelji med. Brez njega ne more storiti niti enega vodnika za hitro zdravljenje. Vedno pa se morate zavedati, da medu nikoli ne smete segrevati več kot štirideset do petdeset stopinj, sicer bodo vse njegove lastnosti preprosto izginile in ostala bo le sladkost.

Fotografija s spletnega mesta: vremya4e.com

Edinstvena sestava kuhanega vina bo odvisna od izbranih sestavin, in za zdravljenje prehlada, čim več različnih snovi, tem bolje. V sestavi lahko najdete aminokisline, esencialne snovi, protivnetne in antibakterijske spojine itd..

Indikacije za uporabo

Edini možen odgovor je na preprosto vprašanje, ali je mogoče kuhano vino piti s prehladom in sicer pritrdilno, vendar ne škodi, če se podrobneje osredotočimo na to točko. Pomembno je tudi, ali je kuhano vino mogoče pri temperaturi, na to vprašanje pa bomo poskušali dati preprost in dostopen odgovor, tako da bodo vsi razumeli, kdaj lahko v naslonjaču ob kaminu uživate toplo vino, zavito v toplo odejo, in v katerih primerih takšno podjetje bolje je popolnoma zavrniti.

Fotografije s spletnega mesta: 1tulatv.ru

Preden ugotovite, ali lahko kuhano vino pijete pri temperaturi, morate končno ugotoviti, za kakšen namen se običajno uporablja. Pijača ima jasne ogrevalne lastnosti, zato jo najprej pijejo, da se znojijo. Tako kuhano vino pomaga proti kašlju, recept bo naveden spodaj, pa tudi pri vnetem grlu. Recenzije kuhanega vina za prehlade so si ljudje zaslužili precej pozitivne, zato je smiselno poskusiti.

Za pravilno kuhano vino pri temperaturi, torej za doseganje oprijemljivega antipiretičnega učinka, morate pijači vsekakor dodati posebne sestavine. Brusnice, melisa, janež, maline in celo cimet imajo podobne lastnosti. Najbolje je kuhano vino piti ponoči, tik pred spanjem, nato pa se takoj zaviti v toplo odejo, da se temeljito potite in se znebite prvih znakov prehlada, vnetja grla ali kašlja.

Kontraindikacije

Treba je razumeti, da obstajajo kontraindikacije, ki jih je treba tudi upoštevati, da ne bi povzročili težav in ne poslabšali problema, namesto da bi ga rešili. Na primer, alergija na katero koli snov lahko postane ovira za jemanje tako okusnega in aromatičnega zdravila..

Fotografija s spletnega mesta: glintvein.org

  • Kuhano vino je kontraindicirano pri temperaturah, ki presegajo osemintrideset stopinj. Kljub temu je to alkoholna pijača in alkohol jo lahko še poslabša, če okužbi odpre dostop do telesa in spodbuja njen zgodnji razvoj.
  • Uporaba takšne pijače pri prehladu je popolnoma izključena, če oseba trpi za hipertenzijo. Tisti ljudje, katerih krvni tlak je višji od običajnega, ne smejo uporabljati začimb in zelišč, sploh pa tudi alkohola, lahko pijete enkrat letno, pa še to zelo malo.
  • Nosečnicam in doječim materam je prepovedano uporabljati ogrevano kuhano vino, saj lahko to ogrozi zdravje dojenčka.
  • Razjede na želodcu, pa tudi čir na dvanajstniku, gastritis in gastroduodenitis, zlasti kronične narave, pa tudi druge težave z želodcem zahtevajo predhodno posvetovanje z zdravnikom, to pomeni, da kuhanega vina ne morete piti brez dovoljenja.
  • Otrokom tudi ni priporočljivo dajati vinskega vina, saj alkohol uničujoče vpliva na kateri koli organizem, še bolj pa na rastoče.

Fotografije s spletnega mesta: rutvet.ru

Res je, da lahko z močno željo, tudi ob podobnih težavah, najdete izhod. Na primer, recept za kuhano vino za prehlad ne sme temeljiti na vinu, temveč na grozdnem ali jabolčnem soku, količino začimb pa lahko znatno zmanjšamo, da ne bi tvegali.

Kako pripraviti kuhano vino za prehlad

Obstaja veliko različnih receptov kuhanega vina doma za prehlad, ki jih ne bi škodilo oživiti, saj to resnično lahko prepreči bolezen ali poveča njeno olajšanje in pospeši njen potek. Za pripravo pijače ne potrebujete posebnih veščin, prav tako v njej ni nedostopnih komponent. Dovolj je, da si želimo in vse je mogoče storiti hitro in enostavno. Potrebovali boste ponev, najbolje emajl ali nerjaveče jeklo, leseno žlico za mešanje in kos gaze za pasiranje. Sestava kuhanega vina doma pri prehladu se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od recepta, zato si oglejmo nekaj najuspešnejših in najučinkovitejših.

Kuhano vino s pomarančami in mandarinami za prehlad

Fotografija s spletnega mesta: glintvein.org

Pomaranče in mandarine lahko imenujemo resnično zimsko sadje, saj jih nabiramo ravno v času, ko je na naših zemljepisnih širinah mraz in mraz. Ti citrusi so napolnjeni z južnim soncem, vsebujejo veliko vitamina C, ki ga telo toliko potrebuje za boj proti virusom in podhladitvi..

Sestava in sestavine

  • Suho rdeče vino - 1 liter.
  • Vodnjak ali prečiščena voda - 100 gramov.
  • Oranžna - 1 kos.
  • Mandarina - 1 kos.
  • Granulirani sladkor - 3 zaokrožene žlice.
  • Cimet - 2-3 palčke.
  • Nageljnove žbice - 3-7 popkov.
  • Nariban muškatni orešček - na konici noža.

Namesto sladkorja lahko za največje koristi uporabimo naravni čebelji med. Ne smemo pozabiti, da se pri izpostavljenosti visokim temperaturam njegova struktura poruši in uporabne lastnosti izginejo, zato je bolje, da jo dodate naravnost v kozarce ali vrčke, ko se pijača ohladi na vsaj petdeset ali še bolje štirideset stopinj.

Način kuhanja

Pred pripravo kuhanega vina iz zdravilnih citrusov jih je treba oprati in pripraviti. Dovolj je, da pomarančo narežemo na majhne rezine, ne da bi odstranili lupino in lupino, mandarino pa olupimo in razdelimo na rezine.

Fotografije s spletnega mesta: ivona.bigmir.net

  • Vse začimbe damo v ponev, dodamo vodo in damo na majhen ogenj.
  • Vse to je treba zavreti, vreti dve do pet minut, nato pustiti, da se kuha še deset minut.
  • Juho precedite, dodajte vino po svoji izbiri, sladkor in pripravljene citruse ter segrejte na določeno temperaturo (ne več kot 60-68 ºС), ki jo lahko določimo z obilno paro in mehurčki, ki se dvigajo v tekočini.
  • Odstranite ponev s toplote, pokrijte in pustite, da se kuha deset do petnajst minut.

Ko je pijača popolnoma pripravljena, jo je treba vliti v vrčke in piti v majhnih požirkih. Po pogrevanju bo vino izgubilo zdravilne lastnosti, zato je bolje, da naenkrat ne kuhamo prevelike količine kuhanega vina in po potrebi ponovimo vse korake in pripravimo svež napitek. Naj vas spomnimo na med, ki ga med pripravo bolje ne dodajamo vinu, temveč ga vržemo, ko je že napolnjen, ali pa ga preprosto popijemo v kozarec pred pitjem..

Kuhano vino za prehlad in kašelj "Šeherezada noč"

Zdravilno kuhano vino z nenavadnim in čudnim imenom, napolnjeno s čarom Vzhoda, je lahko zelo učinkovito pri kašlju in bolečinah v prsih. Sestava takšne pijače vključuje začimbe, med, pa tudi precej močan alkohol - konjak ali žganje.

Fotografije s spletnega mesta: Povar.ru

Sestava in sestavine

  • Polsladko ali obogateno rdeče vino - 0,6 litra.
  • Konjak ali žganje - 75-100 gramov.
  • Akacijev med, cvetni ali ajdov med - 80-100 gramov.
  • Limona - 1 kos.
  • Cimet - 2-3 palčke.
  • Nageljnove žbice - 3-5 brstov.
  • Badian - 1-2 zvezdici.
  • Piment - 2-3 graha.

Način kuhanja

Fotografija s spletnega mesta: adfave.ru

  • Vse vino vlijemo v posodo, pripravljene začimbe pošljemo tja in posodo postavimo na počasen ogenj.
  • Če se namesto medu odločite za sladkor, ga morate takoj raztopiti v vinu, da se nikoli ne usede na dno, sicer bo vaše kuhano vino zagorelo in vonj zagotovo ne bo najboljši.
  • Limono narežemo na majhne kline skupaj z lupinico in dodamo vinu.
  • Tekočino zavremo in jo temeljito ogrejemo pri temperaturi, ki ni višja od sedemdeset stopinj.
  • Ponev odstranimo z ognja, nato pa v tankem curku dodamo konjak ali žganje. Najbolje je vzeti češnjo, je najbolj dišeča.

Kuhanje vina, da se razteza, traja približno dvajset minut, lahko pa tudi nekoliko manj. Da se posoda ne ohladi, je posoda prekrita s pokrovom in dobro zavita. Priporočljivo je, da ga pijete tako, da v majhnih požirkih dodajate med, ga natočite v skodelice ali kozarce z debelimi stenami.

Zdravilne lastnosti kuhanega vina: recept za zdravljenje prehladov

Fotografije s spletnega mesta: Woman.ru

V hladni sezoni je človeško telo prisiljeno delati na maksimum, da se prilagodi novim razmeram, prilagodi nižjim temperaturam, se ogreje in aktivira imunski sistem, da bi se izognilo pogostim prehladom in zmanjšalo tveganje za okužbo z virusnimi boleznimi in okužbami. Zato mu je zelo pomembno, da mu čim bolj pomagamo, da se zaščiti, v tradicionalni medicini pa obstajajo zelo učinkovita sredstva. Odlična možnost bi bila kuhano vino za prehlad pripraviti doma, še bolje pa že dolgo, preden začne preprečevati simptome in posledice. Kako natančno to storiti, katere komponente je bolje uporabiti in katero tehnologijo upoštevati, vam bomo povedali v našem članku.

Domače kuhano vino, ki pomaga pri prehladu

Vroče vino ni samo okusno, temveč je zmerno zdrava pijača, ki pomaga pri zdravljenju in preprečevanju številnih virusnih bolezni. Obstaja poseben recept za kuhano vino za prehlad, ki je bil v praksi večkrat preizkušen. Vsebuje samo naravne sestavine.
Ne pozabite, da kuhano vino dobro deluje le v zgodnjih fazah bolezni. Če bolezen napreduje, vroče vino ni več tako učinkovito. Nato bomo upoštevali recept, ki je maksimalno prilagojen za zdravljenje prehladov, akutnih okužb dihal in vnetih grl. Z drugimi besedami, del okusa pijače so žrtvovali zaradi koristnih lastnosti..

  • rdeče vino - 0,7 litra (1 steklenica);
  • med - 3 žlice;
  • limona - 1 polovica;
  • kislo jabolko - 1 kos;
  • ingver - 3 kosi;
  • nagelj - 6 brstov;
  • cimet - 1 palica;
  • kardamom - 2 kosa;
  • muškatni orešček - 0,5 čajne žličke;
  • črni poper - 4 grah.

Vsako rdeče vino je primerno za pripravo zdravilnega kuhanega vina, idealno suhega. Vzdržljivost in moč nista pomembna. Če ene ali več začimb ni, je v redu, kuhano vino za prehlad deluje brez njih, le zdravilni učinek pijače bo nekoliko manjši. Tudi jabolka so neobvezna, saj jih za okus potrebujemo več.

1. Jabolko in polovico limone (skupaj z lupinico) narežemo na majhne kline.

2. Vinu dodajte začimbe: ingver, nageljnove žbice, poper, kardamom in cimet. Dobro premešaj.

3. Na zmernem ognju med stalnim mešanjem segrejte vino na 70-75 ° C.

Mešanice ne smemo vreti, sicer kuhano vino izgubi nekatere zdravilne lastnosti in ne bo tako okusno.

4. Odstranite ponev iz ognja, tesno pokrijte in pustite, da se kuha 30 minut..

5. Dodajte jabolka in limono, premešajte, nato pustite še 10 minut.

6. Pijačo filtrirajte skozi več plasti gaze.

7. Pripravljeno domače kuhano vino je najbolje vroče (lahko ga ogrevamo na štedilniku), preden gremo spat v majhnih požirkih. Ne pijte več kot 250-300 ml hkrati.

Kuhano vino je kontraindicirano za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, bolezni srca in ožilja, čir na želodcu in drugih prebavnih motenj. Prav tako vroče vino ni priporočljivo za nosečnice in doječe matere..

V videoposnetku je prikazan še en recept..

Uporabne lastnosti sestavin kuhanega vina:

  • vroče rdeče vino - poveča odpornost telesa, deluje protimikrobno;
  • limona - vsebuje vitamin C, potreben za prehlad, spodbuja imunski sistem;
  • jabolko - nasiči telo z mikroelementi;
  • med - mehča sluznico grla in ubija patogene mikroorganizme;
  • kardamom - pomaga pri kašljanju, krepi imunski sistem, blaži krče in vneto grlo;
  • ingver - ogreje, pomirja kašelj in draženje grla;
  • nageljnove žbice - izboljša prebavo, odpravlja simptome prehlada;
  • poper - deluje antiseptično;
  • muškatni orešček - tonizira telo in krepi imunski sistem.

Bolgarski recept

Potrebovali boste: steklenico rdečega vina, kozarec vode, nekaj srednje velikih jabolk, nekaj pomaranč, sto gramov medu, žlico črnega čaja, svojega ljubljenega, nekaj nageljnovih žbic, kardamoma, ingverja in druge začimbe po okusu.

Najprej vodo zavremo, ji najprej dodamo komplet začimb in medu. Bolje je uporabiti ne mleto sestavino, saj bo v prahu kuhano vino motno. Mešanica naj vre eno minuto. Nato lahko dodate vino in grobo sesekljano sadje ter ingver. Vse temeljito premešajte, ne smete vreti, bolje je, da ga samo dobro segrejete in odstranite s toplote. Kuhano vino lahko postrežete s prehladom s piškoti ali sesekljanim sadjem..

Potrebovali boste: steklenico rdečega vina, nekaj jabolk, nekaj zrn črnega popra, limono, začimbe, nekaj žlic granuliranega sladkorja.

Ta recept za kuhano vino za prehlad je zanimiv po tem, da vsebuje poper. Okus se izkaže še bolj intenziven, pri vinskem vinu pa se poper popolnoma odpre, pomaga tudi pri prehladu. Vzemite natančno poper v zrnu, saj zaradi začimb v prahu, kot smo že omenili, pijača postane motna.

Načelo kuhanja je izjemno preprosto. Limono in jabolka narežemo na velike rezine, dodamo v ponev k vinu in začimbam, premešamo in zavremo, odstavimo z ognja in pustimo, da se skuha. Potem je priporočljivo napitek precediti, da se znebite vsega nepotrebnega.

V srednjeveški Angliji so vroče vino imenovali Pur fait Ypocras. Že prvi recept je bil najden v kuharski knjigi iz leta 1390. Hipokra je bil aperitiv kot začinjeno vino z visoko vsebnostjo medu. Ta recept se še vedno uporablja v nekaterih francoskih regijah..

Cimet, ingver, nageljnove žbice, koren galangal, muškatni orešček, kardamom, dolgo in melegetsko papriko je bilo treba zmešati z rdečim vinom in sladkorjem. Natančna razmerja v knjigi niso navedena. Okus je zelo začinjen in aromatičen, kar bolj spominja na zdravilo kot na prijeten vroč koktajl..

Šele leta 1861 je viktorijanska novinarka Isabella Mary Beaton natisnila nejasen, a preprost recept za kuhano vino. Namesto, da bi vse sestavine v enem loncu brez cilja mešala, gospa predlaga, naj najprej zakuhamo aromatični čaj iz začimb in vode, nato pa vse skupaj zmešamo z vinom.

Danes se ne morete zanašati samo nase, temveč uporabljati sodobno tehnologijo.

  • 600 ml rdečega vina;
  • pol limone;
  • ščepec kardamoma in muškatnega oreščka;
  • 70 g sladkorja;
  • 5 nageljnov;
  • pol pomaranče;
  • 1 vejica mete;
  • 2 cm ingverjeve korenine;
  • 30 kosov rozine.
  1. V skledo multivarka nalijemo vino, dodamo sladkor in začimbe.
  2. Mešajte z metlico, dokler se sladkor ne raztopi.
  3. Rozine operemo in postavimo v vrelo vodo, zadržimo 5 minut in vodo odlijemo, jagode vlijemo v skledo.
  4. Izberite način "Ogrevanje", nastavite čas - 1 ura.
  5. Po pripravi naj pijača stoji 5 minut.
  6. Odprite pokrov in nalijte v kozarce.

Recept za pripravo kuhanega vina proti prehladu doma

Ko je zunaj okna hladno in deževno, ni boljšega načina za ogrevanje in sprostitev kot za kuhanje okusnega kuhanega vina in prijetno druženje s prijatelji. Ne boste le uživali ob pitju te pijače, ampak boste v telesu uničili tudi majhne možnosti za prehlad.

Le malo ljudi ve, da če to opojno sredstvo namenoma uporabljate za boj proti prehladu, potem je najbolje, da ga pijete pred spanjem, zvečer, zavito v toplo odejo, potem zjutraj izginejo vsi simptomi akutnih okužb dihal. Pogovorimo se o zdravstvenih koristih vročega vina in ugotovimo, kako ga pripraviti doma..

Koristne informacije

  • Morda vas bo zanimalo, kateri drugi preprosti recepti kuhanega vina obstajajo..
  • Tudi informacije o brezalkoholnem kuhanem vinu ne bodo škodile. Cela vaša družina, vključno z otroki, bo všeč tej pijači in bo koristna kadar koli se boste le želeli sprostiti..
  • Če želite prihraniti prosti čas in hitro pripraviti božanski napitek iz kuhanega vina, ga lahko skuhate v multivarku.
  • Po mojem mnenju se mora vsaka gospodinja seznaniti z osnovnimi pravili, kako piti kuhano vino, tako da se večer res izkaže za topel in prijeten.

Zdaj veste, kaj vam lahko pomaga pri zdravljenju sezonskih prehladov in kako pripraviti to čudežno zdravilo. Okus pijače je zelo prijeten in začinjen, in če sledite natančnim navodilom in upoštevate vsa razmerja, navedena v receptu, boste poleg tretmaja uživali tudi v uporabi te izvrstne opojne pijače. Zahvaljujem se vam za pozornost in želim, da se spoprimete z vsakim prehladom.!

Uporabne lastnosti kuhanega vina pri prehladu in vnetem grlu

  • Kuhano vino je bogato z elementi v sledovih, ki krepijo imunski sistem, lahko imajo tudi tonik učinek in nasičijo telesna tkiva z aminokislinami. Poglejmo si podrobneje, kako visoka je vrednost te pijače kot zdravila..
  • Vsak recept za ta ustni vodni nektar vsebuje obsežen seznam različnih začimb, ki jih odlikujejo nenavaden okus in močna aroma. Uporaba kardamoma, nageljnovih žbic, cimeta, paprike, vanilije, muškatnega oreščka in včasih lovorjevih listov deluje baktericidno in zavira okužbe v zgodnjih fazah bolezni.

Vsaka začimba ima svojo vlogo, na primer ingver pomaga očistiti telo toksinov, cimet pomaga izboljšati delovanje možganov, vanilija stimulira srčno mišico, muškatni orešček sodeluje v boju proti depresiji, aromatična zelišča pa učinkujejo ogrevanje..

  • Na seznamu zahtevanih sestavin so pogosto jagode ali sadje. Na primer, dodajanje limone, jabolk, pomaranč, češenj, hrušk, suhih sliv, ribeza, rozin in drugih sestavin v vroče vino nasiči kuhano vino z mikroelementi in vitamini, kot so C, E, H, PP. Zaradi pijače so zaradi prehladov preprosto nenadomestljivi, še posebej, če se odločite, da nehate jemati kemična zdravila..
  • Druga pomembna sestavina je čebelji med, brez katerega ne gre noben recept za ta zdravilni nektar. Vrednost čebelarskih izdelkov je neizpodbitna, koristni in učinkoviti so tako v začetni fazi kot na vrhuncu bolezni. Ne pozabite pa, da če med segrejete nad 45 stopinj, potem vse njegove zdravilne in preventivne lastnosti preprosto izginejo in ostane samo sladkost..
  • Poleg tega je po podhladitvi priporočljivo kuhano vino kuhati vroče. Pomaga pri preprečevanju virusnih bolezni in prehladov..

"Beli ples"

Zanimiv recept kuhanega vina za prehlad na belem vinu - taka pijača tonira, ogreje, izboljša imunski sistem in aktivira metabolizem. Poleg vina boste potrebovali 50 ml konjaka, nekaj limon in pomaranče, tri žlice kakovostnega medu, tri socvetja kardamoma, cimetovo palčko, sesekljan ingver in muškatni orešček.

Postopek priprave kuhanega vina za prehlad po tem receptu je naslednji: iz limon iztisnemo sok in ga v kovinski posodi zmešamo z vinom, dodamo konjak. Pomarančo narežemo na rezine, dodamo tja, nato zmes segrejemo na 80 stopinj. Naslednji korak je dodajanje začimb. Napitek pet minut muči na majhnem ognju, ga odstrani, filtrira, ohladi in vmeša med.

Recept kuhanega vina za prehlad

Zahtevane komponente

V stiku z:
Komponenteznesek
—Rdeče vino— (—polsladko—, —polsuho— ali —suho—)240-260 ml
voda (izvirska ali prečiščena)65-75 ml
nagelj2-3 brsti
piment1-2 graha
cimet1 palica
koren ingverja15-20 g
limonina ali pomarančna lupinaz 1 citrusom
mleti muškatni orešček1 ščepec
čebelji med (ali granulirani sladkor)7-10 g

Korak za korakom kuhanje

  1. V ponev vlijemo 65-75 ml vode in vanjo damo začimbe: 2-3 popka nageljnovih žbic, 1-2 pimentov graha, 1 majhno palčko cimeta, 15-20 g olupljenega svežega korena ingverja in 1 ščepec mletega muškatnega oreščka.

Kuhalnik pristavimo na ogenj in zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na minimum in začimbe kuhamo 2-3 minute.

  • Odstranite posodo s štedilnika, vsebino prelijte v ločeno posodo in pustite, da se infuzira 3-4 minute, tekočino pa zaprite s pokrovom.
  • Izrežite lupinico enega citrusa (limone ali pomaranče), poskušajte, da ne zgrabite bele kaše, in jo razrežite na velike kose poljubne oblike.
  • V ponev nalijemo 240–260 ml rdečega vina in tam dodamo lupinico.
  • Vsebino ponev postavimo na ogenj in tekočino segrejemo na 70-75 stopinj. Pozorno spremljamo, da vino ne zavre!
  • Ob prvih znakih mehurčkov odstranite ponev s štedilnika. Pustite, da vino kuha približno 2-3 minuti pod zaprtim pokrovom.

  • Napolnjene začimbe vlijemo v vroče vino, premešamo, nato ponovno pokrijemo in pustimo v tej obliki 35-45 minut.
  • Dobljeno zmes spustimo skozi fino cedilo in vlijemo v skodelice. Bolje je uporabljati visoke skodelice, dlje ohranjajo toploto.

    V napitek dodajte 7-10 g čebeljega medu ali granuliranega sladkorja, premešajte in uživajte v vsebini.

    Video za vroče vino za prehlad

    Če želite podrobneje razumeti pripravo vročega vina, ki bo pomagalo hitro znebiti kašlja, izcedka iz nosu, glavobola, šibkosti in drugih simptomov, ki spremljajo virusno nalezljivo bolezen, vam priporočam, da se v videu seznanite s preprostim receptom. Video podrobno prikazuje celoten postopek, kako kuhano vino pripraviti za prehlad doma.

    Katero vino izbrati

    Sprva so kuhano vino pripravljali z vinom, ki so ga pridelovali v Bordeauxu. Postopoma se je paleta primernih vin širila in začela biti odvisna od individualnih preferenc okusa. Če ste pri pripravi tega napitka novi, se raje odločite za polsuho rdeče ali suho vino - te vrste so postale klasične v receptih kuhanega vina. Belo vino se uporablja tudi v kuhanem vinu, vendar veliko redkeje, medtem ko morate biti sposobni pravilno kombinirati dodatke in njihove deleže.

    Za kuhano vino je torej najbolje, da vzamemo polsladko ali suho, rdeče vino z močjo 7-12,5%. Vendar vam ni treba jemati sladkih vin - posledično boste dobili neprijetno sladko-sladko pijačo..

    Recept za pripravo brezalkoholnega kuhanega vina za prehlad

    Zahtevane komponente

    Komponenteznesek
    sok (grozdje, brusnice, granatno jabolko, češnja)480-500 ml
    Čebelji medokus
    voda (izvirska ali prečiščena)60-70 ml
    nagelj3-4 brsti
    mleti muškatni orešček1 ščepec
    vanilije2 palčki
    svež ingver20-30 g
    limonapol
    zrelo jabolko1 PC.
    oranžnapol

    Korak za korakom kuhanje

    1. V ponev vlijemo 60-70 ml vode in pristavimo na ogenj, da se ogreje.
    2. Medtem olupimo 20-30 g svežega ingverja in narežemo na majhne koščke poljubne oblike.

    Sočno in zrelo jabolko razrežite na dva dela in odstranite semena in sredico. Sadje narežemo na tanke rezine.

    Polovico pomaranče narežemo na tanke obročke, ne da bi pri tem odrezali lupino.

    V vrelo vodo potopite 2 vaniljevi palčki, 3-4 popka nageljnovih žbic, nasekljane koščke svežega ingverja in 1 ščepec zmletega muškatnega oreščka. Pričakujemo, da tekočina spet zavre in začimbe vre 2-3 minute.

    Ponev odstavite z ognja in ji dodajte nasekljana jabolka in pomarančo, nato pa tja iztisnite sok polovice limone..

  • Nastalo zmes pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni.
  • V ločeno ponev vlijemo 480–500 ml naravnega soka in tekočino segrevamo na zmernem ognju do 70 stopinj. V nobenem primeru ne zavremo!

    Ponev s segretim sokom odstranimo z ognja in vanj vlijemo infuzirano sadje in začimbe, premešamo.

  • Vsebino posode pokrijemo s pokrovom in vztrajamo pri nastali masi približno 7-10 minut.
  • Vroč napitek filtriramo skozi gazo ali fino cedilo in ga vlijemo v vrčke.

    Napitku po okusu dodajte čebelji med ali sladkor.

    Klasika je vedno v modi

    Klasični recept kuhanega vina za prehlad vključuje uporabo suhega rdečega, za aromo in okus dodajte zeleno jabolko, cimetovo palčko, nariban ingver, pomarančo, nekaj nageljnovih žbic in nekaj žlic medu. Potrebovali boste tudi malo vode (trikrat manj kot vino).

    Postopek kuhanja je tako enostaven kot luščenje hrušk. Vino in vodo zmešamo v kovinski posodi, postavimo na majhen ogenj, nato sadje narežemo in dodamo pijači skupaj z začimbami. Zmes segrejemo na 80 stopinj, odstranimo s toplote in skrbno filtriramo. Nato pijačo ohladimo na 50 stopinj in dodamo med, nakar pustimo vreti 10 minut. Kuhano vino je pripravljeno - ostane še v kozarcih in postrežemo k kaminu.

    Ali pomaga pri bolezni?


    Ali lahko pijem pijačo v primeru bolezni? Bolje je piti kuhano vino ob prvih znakih prehlada, kar bo preprečilo nadaljnji razvoj okužbe. Kuhano vino deluje kot grelno, zdravilno in profilaktično sredstvo.
    Za znižanje temperature dodajte: janež, brusnice, maline in meliso. Če je temperatura nad 38 stopinj, pitje kuhanega vina ni priporočljivo.

    Z virusno okužbo vroče vino lajša splošne simptome bolnika in krepi imunski sistem. Boljše je kuhano vino z ingverjem, limono in rdečo papriko.

    Citronska

    Po okusu boste potrebovali: kozarec rdečega vina, četrtino limone, cimet, sladkor in nageljnove žbice.

    Takoj je treba opozoriti, da je to recept za eno osebo. In če si kuhano vino pripravljate v preventivne namene, potem ne smete takoj prenesti veliko izdelkov. Zdravilo je zelo enostavno kuhati, zato je bolje, da si pripravite en del, tako da ostalo ne zastaja.

    Vse sestavine zmešajte, segrejte na temperaturo, ko se na površini pojavijo majhni mehurčki, vendar ne vrejte - to je pomembno. To je to, pijača je pripravljena. Vsako kuhano vino za prehlad priporočite, da vztrajate nekaj minut po pripravi.

    Zdravilne lastnosti in koristi

    Vroče vino lahko pomaga pri lajšanju nespečnosti tako, da spijete kozarec pijače pred spanjem. Antioksidanti, s katerimi je bogato kuhano vino, pomagajo v boju proti okužbam. Kuhano vino spodbuja krvni obtok in pomaga pri preprečevanju bolezni pri zmrzovanju. Kuhano vino pomaga tudi pri zdravljenju vnetih grl. Kuhano vino iz suhega belega vina, priporočljivo za bolezni pljuč in bronhijev. Zdravilne lastnosti sestavin kuhanega vina:

    • Rdeče vino - blagodejno vpliva na delo srca in bronhopulmonalnega sistema. Vsebuje antioksidante, železo, katehin, vitamine C, P, B1, B2, magnezij, jod, mangan.
    • Limona - izboljša delovanje imunskega sistema, vsebuje vitamin C in elemente v sledovih.
    • Muškatni orešček - vsebuje vitamina A in B, blagodejno vpliva na prebavni in imunski sistem, tonizira telo in pomaga pri kašlju in izcedeku iz nosu.
    • Jabolko - vsebuje elemente v sledovih in vitamin C.
    • Med - mehča sluznico grla in ubija škodljive mikroorganizme. Odstrani sluz in lajša zastoje pri prehladu.
    • Cimet - vsebuje čreslovine in se bori proti virusom.
    • Kardamom - odstranjuje sluz, krepi imunski sistem, zmanjšuje vneto grlo.
    • Ingver je antioksidant, deluje ogrevalno in protivirusno. Pospešuje presnovo in zdravi kašelj.
    • Nageljnove žbice - olajša dihanje pri akutnih okužbah dihal, izboljša prekrvavitev in prebavo.
    • Poper - ima antiseptične lastnosti.
    • Zvezdasti janež - izboljša prebavo, ima protivnetne lastnosti

    Kontraindikacije

    Najprej je ta pijača kontraindicirana za tiste, ki ne bi smeli piti alkohola, zlasti za nosečnice in tiste, ki se ukvarjajo z dojenjem.

    Kuhano vino ni dovoljeno, tudi:

    • ljudje, ki imajo težave s kardiovaskularnim sistemom - zaradi pospešenega odtoka krvi po zaužitju pijače;
    • ljudje s problematičnim prebavili, zlasti v akutni fazi - alkohol in nekatere začimbe so prepovedane za takšne bolezni;
    • za tiste z nenehno visokim krvnim tlakom - dodatki kuhanega vina lahko tlak še povečajo.

    In še več, takšne pijače ne morete dajati otrokom. Vse kategorije državljanov, ki so v rizičnem območju, bi morale za zdravljenje uporabljati brezalkoholno kuhano vino, brez dodajanja začimb, ki lahko povzročijo zaplete. Poleg tega je v celotnem obdobju zdravljenja prepovedano zlorabljati kuhano vino.

    S čim kuhano vino postrežemo

    Je vsestranska pijača. Po zaslugi vina in začimb je lahko primeren tako za mesne jedi kot za sladice, pa tudi za uporabo brez prigrizka. Vsaka država ima svoje tradicije prehranjevanja.

    • V Italiji piškote strežejo v obliki rombov - mustaccioli.
    • Krofi in drobtinice na Nizozemskem veljajo za tradicionalne..
    • V Nemčiji s pitami, krhkim pecivom in meringo - sladko sladico iz stepenih beljakov s sladkorjem in smetano.
    • V Franciji imajo raje piškote, podobne krekerjem in sadju - banane in ananas.
    • V Avstriji - z dušenim zeljem.

    V hladni zimski sezoni...

    Zdaj veste, kako pripraviti kuhano vino za prehlad. Kot lahko vidite, je to zelo preprosto. Navedli smo le nekaj primerov. Na podlagi njih lahko sami izdelate individualni recept kuhanega vina za prehlad, pri čemer upoštevate lastne okuse. Tehnologija ustvarjanja takšnih pijač je zelo preprosta, vse možnosti pa so pripravljene iz skoraj enakih izdelkov..

    Mimogrede! Za tiste, ki imajo raje domače brezalkoholno kuhano vino, je na voljo tudi recept. Vredno je zamenjati vino v katerem koli zgornjem receptu s kuhano vodo ali sokom.

    Na splošno je bolje, da seveda ne zbolimo. Če pa se je to res zgodilo, potem je tu način, da si v samo enem večeru neboleče in celo prijetno okrevate. Dober tek!

    S čim kuhano vino postrežemo

    Je vsestranska pijača. Po zaslugi vina in začimb je lahko primeren tako za mesne jedi kot za sladice, pa tudi za uporabo brez prigrizka. Vsaka država ima svoje tradicije prehranjevanja.

    • V Italiji piškote strežejo v obliki rombov - mustaccioli.
    • Krofi in drobtinice na Nizozemskem veljajo za tradicionalne..
    • V Nemčiji s pitami, krhkim pecivom in meringo - sladko sladico iz stepenih beljakov s sladkorjem in smetano.
    • V Franciji imajo raje piškote, podobne krekerjem in sadju - banane in ananas.
    • V Avstriji - z dušenim zeljem.

    Kako piti kuhano vino v steklenicah

    V stoletni zgodovini uporabe kuhanega vina se je razvil bonton, ki je za zdravje prijeten in zdravju koristen. Toda nikjer ni niti besede o tem, kako piti pripravljeno kuhano vino v steklenicah. Prodaja se hladno v steklenih posodah ali tetrapakih. Kako ga ogrejete? Če kuhanega vina po ohladitvi ni mogoče piti in segrevati?

    Poleg tega je kuhano vino v steklenicah razmeroma cenejše. In kako lahko dobro suho vino stane peni? Nizka cena je še ena potrditev, da pijači niso dodali naravnih sestavin, temveč vino v prahu, arome in barvila.

    Kuhano kuhano vino (tudi če najdete najboljše in najdražje) je anomalija pri uporabi. Ne zaman zapravljajte denarja in zdravja. Pravi napitek lahko imenujemo le tistega, ki so ga skuhali z vami..

    Čas je za eksperimentiranje!

    Pravzaprav lahko kuhano vino kuhate po svojem receptu - edinstvenem, izumljenem, kot pravijo, "na poti". Vedeti morate le, da se običajno vino meša s pomarančo in limono, iz začimb pa najpogosteje dodamo cimet in ingver. Prav tako se muškatni orešček dobro poda k vinu in sadju..

    Takšna pijača bo izboljšala splošno stanje, razvedrila in dala moč, hkrati pa razbremenila živčno napetost. V majhnih količinah ogreto vino z začimbami blokira neprijetne znake nastopa prehlada, ubija škodljive mikroorganizme, zaradi česar človek hitreje okreva.

    Energijska vrednost pijače

    Koliko kalorij vsebuje porcija aromatičnega vina? Vsebnost kalorij kuhanega vina se upošteva s strani določenega recepta. Ker katera koli tehnologija temelji na uporabi rdečega vina, dobimo v proizvodnji dokaj kaloričen derivat. Vino je samo po sebi visokoenergijski izdelek, njegova vsebnost kalorij, odvisno od sorte, se giblje med 60 - 76 kcal.

    Vedeti morate tudi, da so prednosti in hranilne lastnosti "tekočine za ogenj" povečane zaradi pomožnih komponent. Vzemite sladkor in med: vsebnost kalorij prve sladkosti je 387 kcal na 100 g, energijska vrednost čebelarskega proizvoda je enaka 309 kcal na 100 g..

    Upoštevajte skupno vsebnost kalorij kuhanega vina ob upoštevanju različnih receptov.

    • Rdeče vino, cimet, pomaranča, ingver, muškatni orešček, nageljnove žbice, sladkor. 100 g pijače telesu zagotavlja 136 kcal.
    • Suho rdeče vino, limonina lupina, nageljnove žbice, sladkor, suhe slive, med, močna piva iz črnega čaja, cimet.Vsebnost kalorij v tem izdelku doseže 180 kcal.
    • Belo namizno vino, pomaranča, vanilija, sladkor, rumenjaki, muškatni orešček, cimet, ingver. Na 100 g pijače je 195 kcal.
    • Polsuho rdeče vino, konjak, sladkor, cimet, limona, nageljnove žbice, črni poper. Kalorična vsebnost vroče tekočine - 260 kcal na sto gramov.

    Za ohranjanje vitke postave je priporočljivo piti "močno" v prvi polovici dneva. Jemanje zdravila ponoči bo povečalo njegove koristi za telo, a kalorije se bodo zagotovo naselile na pasu in bokih. Če človek potrebuje poživljajočo polnjenje, bo kozarec visokokaloričnega kuhanega vina iz konjaka pomagal doseči te cilje kadar koli v dnevu..

    Koliko stopinj bo v pripravljenem kuhanem vinu, je odvisno tudi od dodatnih sestavin. Starodavne tehnologije zahtevajo trdnjavo nad 7%. Sokovi in ​​voda zmanjšajo moč pijače na 4 - 6%.

    Oranžna

    Potrebovali boste: steklenico rdečega vina, kozarec pomarančnega soka (po možnosti naravnega), pomarančo, sladkor in nekaj cimetovih palic.

    Kako pripraviti kuhano vino za prehlad z oranžno? Da, tehnologija je popolnoma enaka kot v prejšnjem primeru. Šele zdaj je vredno komentirati prisotnost in količino granuliranega sladkorja. Je zelo individualna sestavina, zato se lahko izogibate uživanju brez nje. Pomaranča in pomarančni sok sta že precej sladka. Enako velja za začimbe: če vam ena od zgoraj ni všeč, jo lahko zamenjate ali pa sploh brez nje.

    Kuhano vino "Orientalske noči"

    Za pripravo pijače potrebujete rdeče vino, sto gramov žganja, enako količino medu, limone in začimb: zvezdasti janež, piment, cimetovo palčko in pet popkov nageljnovih žbic.

    Postopek kuhanja je podoben prej opisanim možnostim: vino damo v posodo, dodamo začimbe in segrevamo na majhnem ognju, hkrati režemo limono, ki ohranja lupinico, in dodamo v posodo. Zmes segrejemo na 70 stopinj, nato jo odstranimo s štedilnika, vlijemo močan alkohol (priporočamo češnjevo žganje - najbolj aromatična možnost).

    Kakšna je uporaba?


    Vroče vino ima številne koristi za zdravje. Zahvaljujoč dragocenim elementom v sledovih deluje tonik, okrepi se imunska obramba, telo se obogati z aminokislinami.

    Pri prehladu bo kuhano vino pacienta nasitilo z askorbinsko kislino. Vitamin C se dobro absorbira in ima antioksidativne lastnosti.

    Pijača vsebuje tudi:

    1. fosfor;
    2. kalij;
    3. kalcija.

    Toplo vino redči kri, jo dobro razprši po posodah. To pomaga bolniku, da se hitro ogreje, če je zamrznjen. Ingver odstranjuje toksine, okužbe. Muškatni orešček krepi imunski sistem, cimet pa se odlično bori proti prostim radikalom..

    Tako bogata sestava je kuhano vino nepogrešljivo za prehlad. Pomaga pri hitrejšem celjenju, preprečuje razvoj zapletov.

    Če pijačo uporabljate v preventivne namene, bo povečala odpornost telesa na okužbe in lajšala kašelj.

    Kaj še bo ustrezalo?

    Zvezdasti janež bo vročemu vinu dal zelo zanimivo aromo in pookus, če ga dodate v primernih količinah. Prav prišla bo tudi prijetna, lahka aroma vanilije, le da ne smete uporabiti sintetičnega vanilina, temveč naravni izvleček ali vaniljevo palčko. Od začimb se janež in kardamom lepo podata k rdečemu vinu. Kombinacija začimb daje okus in aromo, prav tako pa povečuje kuhano vino, ki je koristno za imunski sistem.

    Glede na mnenja potrošnikov obstaja več splošnih pravil, ki urejajo pripravo katerega koli kuhanega vina, ne glede na sestavine, ki se v njem uporabljajo:

    • začimbe v mleti obliki niso primerne, saj bo aroma šibka in v vinu se bo pojavila fina motna suspenzija;
    • vino ni kuhano, saj to poslabša okus in uniči koristi;
    • med dodamo vinu, ohlajenemu na 50 stopinj, saj z večjim segrevanjem antiseptične lastnosti izdelka izginejo.

    Kaj postrežemo s kuhanim vinom

    Lepota kuhanega vina je, da je vsestransko, zahvaljujoč kombinaciji alkohola in začimb. Obstaja veliko receptov, v katerih se uporabljajo vina različnih stopenj in jakosti, odlična so tako za meso kot za sladice in jih lahko uživate celo brez prigrizka.

    Mesne jedi

    Če je vaša izbira padla na polsladka vina, bo takšna pijača dobro poudarila okus mesa, zato se na božičnih sejmih prodaja poleg mesnic..

    • Sladkost bo svinjskim jedem na žaru dodala čar: lahko so to rebra ali klobase. Nekateri celo pečejo meso v kuhanem vinu namesto v omaki..
    • Če recept vsebuje kardamom, boste s kuhanim vinom jedli jagnjetino, šunko ali gosje jedi. V tej kombinaciji je riž primerna priloga..
    • Je nageljnov žrtev prevzel vlogo glavne začimbe? Poskusite ga kombinirati z igro, to bo zelo harmoničen tandem.
    • Vrzi nekaj muškatnega oreščka je odlična možnost. Njegova naravna grenkoba bo kombinirana z mesnimi in krompirjevimi jedmi iz pečice.

    Slaščice in pecivo

    Kadar je pijača narejena iz suhega vina, so s kuhanim vinom lahko sladkarije ali pecivo..

    • Krekerji podobni piškoti in pita iz jabolk, hrušk, sliv ali jabolčnih zavitkov so klasične možnosti. Časi tradicije so mimo, zato ne pozabite, da so pekovski izdelki lahko vse, vendar ne smejo biti preveč sladki..
    • Ker je kuhano vino povezano s prihodom hladnega vremena, ga običajno kombiniramo z mletimi ingverjevimi piškoti. Se spomnite medenjakov, okrašenih z glazuro? To je točno tisto, kar potrebujete.
    • Naslednja dobra možnost so mustaccioli. To so že dolgo znani nežni italijanski piškoti, ki jih pečejo v obliki diamanta. Po starodavnem receptu mu dodajo med, oreščke, sadje, začimbe in vroče vino, nato pa ga 6 mesecev hranijo v vrbovem protju, tako da hrustlja in diši po cimetu, nageljnovih žbicah in agrumih.
    • Niso pripravljeni porabiti toliko časa za pripravo tega, s čim pijejo kuhano vino. Postrezite s čokolado in oreščki.
    • Glede na to, da je to tradicionalna pijača v Nemčiji, morate pri izbiri prigrizka poslušati Nemce. Običajno ga pijejo s pitami, krhkim pecivom in meringami. Meringue je sladka sladica na osnovi beljakov, ki jo stepemo s sladkorjem in smetano. Z drugimi besedami, to je beze, ki ga je enostavno narediti doma in ga je enostavno najti v trgovini..
    • Francozi imajo raje piškote, kot so krekerji in sadje, ki s svojo sladkostjo ne odvrne od okusa kuhanega vina, kot so banane, ananas itd. Tudi sirove palčke so odlične.
    • Orientalske sladkarije, kot so šerbet, turški užitki ali nuga, se dobro obnesejo s svetlim in samozadostnim okusom kuhanega vina, napolnjenega z začinjenimi notami začimb..
    • Za ljubitelje eksperimentov bo izvirna možnost postrežba z mandarinami ali sladoledom..

    Vsaka država ima svojo kulturo pitja: na Nizozemskem jo postrežejo s krofi in žemljicami, v Rusiji - s palačinkami, v Avstriji - z dušenim zeljem. Dvom o tem, kaj kuhati za kuhano vino? Poskusite ga kombinirati z nacionalno jedjo vaše države in določite nov trend.

    Trdi siri

    Pomemben del tega, kar jemo s kuhanim vinom, je trdi sir. Bolje je izbrati sir z vinom, ki je duša pijače. Uporabite bodisi podobnost okusa bodisi kontrast: kislo vino se bo dobro podalo k podobnemu siru, oreškov okus pa bo sprožil sladka vina.

    • Na primer, Cheddar je kislega okusa, ima tudi kanček oreha, zato ga je bolje vzeti z rdečim vinom, vendar se bo dobro obnesel z belim.
    • Ne pozabite, da je treba intenzivnost arom kombinirati. Močnega aromatiziranega sira ne mešajte z lahkim vinom. Modri ​​sir, kot je Roquefort, je dober prigrizek, saj sta sladek okus in močan vonj pijače dober kontrast..
    • Če je osnova pijače belo vino, potem so bolj primerni mehki siri, ribje jedi in celo suši.
    • Siri iz kozjega mleka imajo izrazito pikantnost, ki jo harmonično dopolnjuje kuhano vino iz sadnih rdečih vin.

    Fondu doma

    Odlična možnost za kuhanje kuhanega vina je fondue. To so topljeni siri več sort z primesjo muškatnega oreščka, česna, vina ali kirša, ki jih postrežemo vroče v posebnem loncu. Vanj se namoči trdi kruh, tako da ga sir popolnoma objame. Fondu lahko naredite doma:

    • Če želite to narediti, vzemite gorilnik, en kozarec in pol suhega belega vina, 400 g švicarskega sira (Gruyere, Emmental itd.), Naribanega, 2 žlici. škrob ali moka, 2 žlici. limonin sok, kruh, narezan na kocke in popečen ter začimbe.
    • Pred kuhanjem lahko lonec omažemo s česnovim sokom, da fondue dobro zadiši.
    • V lonec nalijte vino in limonin sok, ju segrejte na ognju in tam dodajte sir. Mešajte, dokler se zmes ne izenači, da se sir popolnoma stopi.
    • Da bi fondue postal gost, v vinu razredčite škrob in ga dodajte mešanici skupaj z začimbami ter segrejte do vretja.
    • Nato fondue položite na gorilnik, da sir ne zmrzne. Šunko in druga živila lahko pomakate v sir s kruhom.

    Fondu so lahko ribe, meso, zelenjava in čokolada, zato bodite kreativni.

    Prigrizki za zob

    Tudi če ni predviden poln obrok, je bolje pripraviti majhne prigrizke, ker alkohol ne le ogreje, ampak tudi spodbuja apetit. Da okusne ekstravagancije kuhanega vina ne pokvarite s hrano iz smetnjakov, pripravite majhne priročne samopostrežne prigrizke:

    • Ena najpogostejših možnosti kuhanega vina je prigrizek iz kanapeja. Majhni sendviči iz toasta, sira, šunke in oljk na ražnju so odličen prigrizek. Če kuhate kuhano vino za posebno priložnost, je to dobra izbira..
    • Tartleti bodo odlična izbira za samopostrežni bife. Krhke peciva s polnilom, ki ustreza sorti vina, izgledajo elegantno in izjemno okusno. Nadev je lahko krožnik s sadjem in jagodami, žlahtna kombinacija hrušk z modrim sirom ali vaša najljubša mesna solata.

    Ne pozabite, da bo odločilno pri uživanju kuhanega vina kraj, kjer ga boste pili, pa tudi zbrana družba. Na sejmih in festivalih dajte prednost rebri ali klobasam, na razstavah ali drugih kulturnih prireditvah izberite kanape ali sir, v restavraciji je to lahko fondue, doma - sladkarije ali pecivo, medenjaki pa bodo vzdušje na božič.

    Ingverjevo kuhano vino

    Za pripravo te aromatične, nenavadne, svetle pijače morate poleg rdečega vina imeti na voljo svež ingverjev koren, med in cimetovo palčko. Od začimb bodo na mestu tudi piment grah, limona, zeleno jabolko.

    • limona, jabolko narezano na koščke;
    • vino se pomeša z začimbami in ingverjem, narezanim na rezine, segretim na 70 stopinj;
    • pustite, da juha piva tri četrt ure;
    • dodajte sadje in med;
    • pijte vroče.

    Ali je med vožnjo mogoče piti kuhano vino?

    Glühwein v nemščini pomeni "vroče vino". Že samo ime nakazuje uporabo grozdnega vina v receptu, tj. alkoholna pijača. Toda, če zavržemo jezikoslovje, je bilo izumljeno brezalkoholno kuhano vino, ki se ne poslabša slabše in je dobrega okusa. Najpogosteje ga pijejo tisti, ki se bodo vozili z avtom, pri katerih rdeče vino povzroča migrene ali, še huje, alergije in astmo. Očala z dišečim brezalkoholnim gluweinom ponujajo gledalcem na tribunah takoj med športnimi tekmovanji ali koncerti na prostem pozimi.

    Recept brezalkoholnega kuhanega vina iz brusnice

    Za kuhanje boste potrebovali:

    • 1 liter brusničnega soka;
    • 100 g rjavi sladkor;
    • 5 dežnikov nageljnov;
    • 2 cimetovi palčki;
    • 5 jamajških zrn popra;
    • lupina ene limone;
    • cel muškatni orešček.

    Morse v toplotno odporni posodi se segreva na ognju. Nageljnove žbice, jabolka, narezana na trakove, cimet, lupino brez celuloze dodamo v toplo, a še ne vročo tekočino. Pijača se lahko ogreje, ne sme pa vreti.

    Muškatni orešček hitro izgubi okus. Nariban se doda kuhanemu vinu tik pred postrežbo..