Image

Oljčno olje, koristi, lastnosti in uporaba

V starih časih so verjeli, da so oljke božanskega izvora. Stari Grki so olje iz plodov teh dreves imenovali "tekoče zlato", kar je bilo posledica ne le globoke zlate barve, temveč tudi edinstvenih blagodejnih lastnosti, ki so jih cenili skupaj z zlatom. Danes je oljčno olje še vedno priljubljeno in cenjeno po vsem svetu. Uporablja se ne samo v kulinariki, ampak tudi v kozmetologiji in dietetiki. Poleg tega je odličen način za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni..

Koristne lastnosti.
Dandanes pogosto slišimo o koristnih lastnostih oljčnega olja. Priporočljivo je, da se uporablja v obliki solatnih prelivov, rastlinskih dodatkov itd. Prednosti tega izdelka so njegova sestava, ki vsebuje vse za naše telo vitalne vitamine in minerale, ki jih popolnoma absorbira. Naravna olja, narejena iz plodov oljke s hladnim stiskanjem, so izvrstno profilaktično sredstvo proti boleznim srca in ožilja, vključno s srčnimi in možganskimi kapi ter sladkorno boleznijo in debelostjo. Ne vsebuje holesterola, ki je škodljiv za naše telo, in zaradi sestavnih maščobnih kislin ta izdelek z redno uporabo bistveno zmanjša raven v krvi. Hkrati nima nobenega škodljivega učinka na tako imenovani dober holesterol in s tem ohranja optimalno ravnovesje najpomembnejših elementov v telesu..

Oljčno olje je odličen pomočnik za naš prebavni sistem. Pomaga izboljšati delovanje želodca, črevesja, ima zdravilni učinek v primeru razjede dvanajstnika. Poleg tega lahko ta izdelek učinkovito uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi hemoroidov in pogostih zaprtj, saj ima blag odvajalni učinek..

Za razliko od živalskih maščob oljčno olje našemu telesu prinaša nenehne koristi - preprečuje razvoj ateroskleroze, krepi kostno tkivo, je odlično holeretično sredstvo, koristne kisline, ki jih je v njegovi sestavi zelo veliko, pa so gradniki celičnih membran. Ta izdelek zaradi oleinske kisline, ki je v njem, ugodno vpliva na absorpcijo in predelavo maščob. Zato je ta izdelek sestavni del skoraj vsake prehrane. Poleg tega ta kislina pomaga krepiti stene krvnih žil in povečati njihovo elastičnost..

Oljčno olje ima regenerativne lastnosti, kar pomaga pospešiti proces celjenja različnih ran. Snov oleokantal, ki je del njegove sestave, daje temu izdelku anestetični in protivnetni učinek. Olje je po svojih učinkih podobno ibuprofenu in drugim podobnim zdravilom, ki delujejo protivnetno. Poleg tega se zaradi vsebnosti linolne kisline v njem znatno povečata vid in koordinacija gibov..

Oljčno olje ima tudi imunostimulacijske lastnosti. Redna vključitev tega izdelka v vašo prehrano pomaga krepiti imunski sistem. Poleg tega to olje zdravi in ​​pomlajuje naše telo, kar je posledica prisotnosti vitaminov, antioksidantov in maščobnih kislin. Poleg tega oljčno olje preprečuje zgodnje staranje telesa. Mimogrede, znanstveno je dokazano, da maščobne kisline tega izdelka otopijo občutek lakote pri ljudeh, kar bistveno zmanjša količino zaužite hrane..

Po najnovejših raziskavah oljčno olje preprečuje kožni rak in je zato priporočljivo za uporabo po izpostavljenosti soncu. Vsebovana oleinska kislina normalizira presnovo lipidov v koži, zaradi česar je ta izdelek učinkovit pri preprečevanju celulita.

Oljčno olje je učinkovito pri zdravljenju suhe in občutljive kože tako, da zadrži vlago v kožnih celicah in jo zmehča. Koristno ga je dodajati različnim obraznim maskam. Poleg tega je olje koristno pri negi las in lasišča, čisti mrtve celice, preprečuje izpadanje las in videz ter se bori proti prhljaju. Posledično se znatno izboljša dihanje kože in normalizira izločanje lojnic. Uporaba olja lahko navlaži suhe lase in zmanjša lomljenje..

V zadnjem času so znanstveniki ugotovili, da se oleinska kislina, ki je v velikih količinah prisotna v oljčnem olju, učinkovito bori proti najbolj agresivni obliki raka dojke. Če želite to narediti, morate upoštevati posebno prehrano, ki vključuje zelenjavne solate, zelišča, ribe, oreščke, nemasten sir, sadje in oljčno olje kot omako in prelive..

Prednosti oljčnega olja.
Kot smo že omenili, je korist oljčnega olja v vsebnosti velikega števila maščobnih kislin in vitaminov. Nenehna uporaba tega olja v hrani, vsaj v količini čajne žličke na dan, ne samo krepi telo kot celoto, vključno z imunskim sistemom, temveč je tudi sredstvo za preprečevanje različnih bolezni, zlasti bolezni srca in ožilja, debelosti in diabetesa. Oljčno olje je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema, jeter in žolčnika. Poleg tega je učinkovit pri zdravljenju bolezni, ki so kronične narave in jih povzročajo vnetni procesi..

Oljčno olje je zelo koristno za kožo. Popolnoma ščiti kožo pred škodljivimi vplivi negativnih okoljskih dejavnikov. Poleg tega je ta izdelek odličen mehčalec in vlažilec, odpravlja draženje in luščenje kože, hkrati pa ne maši por. Antioksidativne lastnosti tega izdelka preprečujejo prezgodnje staranje kože.

Zelo koristno je, da oljčno olje vključimo v prehrano otrok. Prvič, spodbuja rast kostnega tkiva, in drugič, maščobne kisline, ki jih v tem izdelku vsebuje veliko, so zelo blizu maščob v materinem mleku. Ta izdelek ureja tudi fiksacijo kostnega sistema, preprečuje izgubo kalcija, poleg tega pa oblikuje in krepi kostno tkivo pri odraslih in otrocih..

Vendar se s tem izdelkom ne smete zanositi, še posebej, če ste na dieti, saj je olje še vedno visokokaloričen izdelek. Vse potrebuje ukrep. Zato sta dve žlički na dan povsem normalni za zdravje telesa in lepoto kože..

Ta izdelek blagodejno vpliva na lase, zaradi česar so gosti in sijoči. Zato so španska in italijanska dekleta znana po svojih razkošnih gostih in sijočih laseh..

Oljčno olje lahko pomaga pri lajšanju bolečin v hrbtu. Njegova zunanja uporaba v kombinaciji s staljenim voskom močno olajša te bolečine. Poleg tega ta izdelek pozitivno vpliva na moško moč in zdravi duševne bolezni. Prav tako povečuje verjetnost zanositve, pomaga zniževati krvni tlak, zdravi mišično-skeletni sistem (zlasti pomaga pri artritisu, artrozi, protinu, osteohondrozi) in pozitivno vpliva na stanje naših notranjih organov.

Uživanje oljčnega olja preprečuje razvoj bolezni, kot so razjede in gastritis. To je zato, ker ima ta izdelek sposobnost zniževanja ravni želodčne kisline. Poleg tega aktivira proces izločanja žolča, normalizira postopek praznjenja žolčnika in zmanjša tveganje za nastanek kamnov. Koristni elementi v sledovih, ki jih vsebuje ta dragoceni naravni izdelek, izboljšajo delovanje ledvic in olajšajo proces čiščenja telesa toksinov. Mimogrede, pred kratkim je postalo znano, da oljčno olje blagodejno vpliva na možganske žile. Koristna je tudi za mišični tonus, normalizira delovanje vezivnega tkiva in sodeluje v procesu obnove celic sklepnega hrustanca. Zaradi vsebnosti vitaminov C in E v oljčnem olju se v obolelem sklepu ne kopičijo prosti radikali, zaradi česar je preprečen razvoj bolezni sklepnega tkiva..

Uporaba oljčnega olja.
Oljčno olje je našlo svojo uporabo v kozmetologiji, kulinariki, industriji konzerv itd. Ta izdelek je pogosta sestavina kozmetičnih izdelkov (kreme, maske, geli za prhanje, balzami za lase, emulzije, mila, šamponi itd.) In se v medicini uporablja za izdelavo raztopin vitaminov in pripravkov za injekcije. Ima najvišjo hranilno vrednost med drugo rastlinsko hrano. Je popolnoma prebavljiv in ga dobro prenašajo tudi tisti s prebavnimi težavami, boleznimi jeter in žolčnika. Mimogrede, stari Grki so na prazen želodec vzeli majhno količino oljčnega olja in jedli žlico medu, da bi genitalije napolnili z moško močjo..

Oljčno olje so v srednjem veku uporabljali za razsvetljavo. V tradicijah krščanstva so ga (olje) uporabljali v obredih čaščenja. Zaradi visoke vsebnosti mononenasičenih maščobnih kislin in polifenolov velja za najdragocenejši prehranski izdelek. Uporablja se pri luženju in ohranja prvotni okus kumarice. Oljčno olje se uporablja tudi v vročih in hladnih omakah.

S svojim pomlajevalnim učinkom z vsakodnevno uporabo gladi gube in preprečuje pojav novih. Kozmetika na osnovi oljčnega olja je bogata z antioksidanti in vitamini. Zlasti vitamin E pomaga koži, da bolje asimilira vitamine A, D, K, preprečuje bledenje celic, povečuje tonus in zaščitne lastnosti kože.

Kot smo že omenili, je to olje še posebej koristno za suho in občutljivo kožo in je tudi odlično masažno sredstvo. V ta namen lahko uporabite olje v čisti obliki ali ga obogatite z nekaj kapljicami eteričnega olja, ki je najbolj primerno za vašo kožo. Po mnenju strokovnjakov ima ta masaža kompleksen učinek na celo telo. Kožo neguje, mehča in vlaži ter lajša osteohondrozo in obloge soli. Poleg tega ta masaža deluje pomirjujoče na živčni sistem in izboljša prekrvavitev..

Vendar je vredno usode, da ima zgoraj omenjene lastnosti le oljčno olje prvega hladnega stiskanja..

Kontraindikacije.
Zaradi holeretskega učinka ni priporočljiv za bolnike s holecistitisom. Poleg tega tega olja ne smemo segrevati, ampak ga uporabljati izključno sveže, saj ob segrevanju izgubi svoje koristne lastnosti in postane škodljivo za naše telo..

Nakup. Katero olje je boljše.
Pri nakupu oljčnega olja se morate ustaviti pri oljčnem olju Ehtra Virgin premium. Ta kategorija velja za najboljšo in najdražjo. Vsebnost maščobnih kislin v njem ne sme presegati 1% (nižji je ta kazalnik, večja je kakovost olja). Ta izdelek je nerafiniran in pridobljen s hladnim stiskanjem. Ni toplotne obdelave, zato so v takšnem olju ohranjeni vsi vitamini in koristne lastnosti, zlasti polifenoli in skvalen, ki določajo njegove edinstvene lastnosti. V takem olju ni nečistoč, ima nežno rumeno-zeleno barvo in prijetno aromo. Okus lahko primerjamo z okusom svežih oljk. Pri nakupu je zelo pomembno, da smo pozorni na rok uporabnosti, saj sčasoma olje izgubi lastnosti. Zato ga je priporočljivo uživati ​​skozi vse leto. Oljčno olje je treba hraniti v suhem, hladnem (vendar ne v hladilniku, sicer se bo zgostilo), v temnem prostoru, dobro zaprto, saj lahko absorbira vse tuje vonjave.

Poleg ekstra razreda obstajajo še druge sorte oljčnega olja:

  • Deviško oljčno olje - olje, pridobljeno z drugim hladnim stiskanjem brez uporabe kemikalij ali iz kaše - substrat, ki se uporablja za pridobivanje ekstra deviškega oljčnega olja. To olje je bistveno slabše od olja, pridobljenega med prvim hladnim stiskanjem..
  • Oljčno olje - pridobljeno s kemično ekstrakcijo olja, destiliranega iz celuloze. Da bi dodali vrednost, mu nekateri proizvajalci dodajo ekstra deviško oljčno olje ali deviško oljčno olje. Vendar nima niti okusa niti hranilne vrednosti, ki sta značilni za prvi dve sorti olja..
  • Čisto oljčno olje je drugo ime za običajno oljčno olje. Zelo pogosto proizvajalci to ime navedejo na steklenicah z navadnim oljem, ki je bilo pridobljeno z drugim hladnim stiskanjem ali s kemikalijami ali destilirano iz kaše. To ime lahko pomeni samo, da takšno olje ne vsebuje nečistoč drugih olj (repično, sončnično itd.). Ne razlikuje se po posebnih lastnostih in okusu..
  • Pomacevo olje je enako oljčnemu olju. Kakovostno oljčno olje se tej kategoriji olj nikoli ne doda. Njegove glavne uporabe so razsvetljava svetilk, izdelava mila in uporaba v tehnični industriji..

Za najbolj kakovostno olje velja grško, zlasti kretsko oljčno olje. Dobre lastnosti imajo tudi italijanske sorte. Vodilni proizvajalci italijanskega oljčnega olja so regije Pulja, Kalabrija, Kampanija in otok Sicilija. Obstajajo tudi druga področja pridelave oljčnega olja: na primer olje iz Toskane - uporablja se za prelivanje testenin in riža brez paradižnikove omake, za pripravo fižolovih in žitnih juh, mesa na žaru; iz Umbrije - za pripravo omak in kot dodatek k mesnim jedem; Apulija, Kalabrija in približno. Sicilija - maslena omaka se uporablja za zelenjavne jedi in meso, kuhano na ražnju; iz Ligurije - za pripravo omake Pesto, prelivanje zelenjavnih solat in pripravo mesnih izdelkov iz perutnine; Gardesano - za ribje jedi.

Oljčno olje ni le okusen in zdrav izdelek, temveč pomaga tudi pri zdravljenju različnih bolezni, služi kot odlično sredstvo za nego kože in preprečevanje staranja. Vključite ta izdelek v svojo prehrano in bodite zdravi in ​​lepi!

Subtilnosti izbire in uporabe oljčnega olja

Oljčno olje je bilo prvo v tujini in na splošno nekonvencionalno v našem vsakdanjem življenju. In veliko prej, kot se zdi. Če so se majhne steklenice temnega stekla z želenim izvlečkom pojavile na policah trgovin nekje v 90. letih, potem so bili vsi ljubljeni papaline in druge konzervirane jedi v olju narejeni natančno iz oljk. Zato so bili tako okusni - njihovega okusa in arome ni mogoče zamenjati z ničemer drugim. Potem pa se je ta omaka imenovala provansalska.

Na splošno so oljčne tropine (v latinskem oleum Olivarum) sestavni del mediteranske kulinarične kulture in celo vsakdanjega življenja: stari Grki so jedli ta izdelek, lepotci so si lase mazali z dišečo tekočino, športniki pa so se z njimi drgnili na olimpijskih igrah - zato je bil boj težji: ujeti “ naoljen "sovražnik je zahteval visoko znanje.

Zdaj ne boste nikogar presenetili z raznolikostjo oljčnega olja na naših trgih. Ostane le ugotoviti, kako se različne vrste oljčnega olja razlikujejo, kako izbrati najbolj uporabno in ga pravilno uporabiti..

  1. Sestava in vsebnost kalorij
  2. Katero oljčno olje je najboljše
  3. Prednosti oljčnega olja za ženske
  4. Zakaj je oljčno olje dobro za moške
  5. Ali lahko otrok uporablja oljčno olje
  6. Kako uporabiti
  7. Kako shraniti

Sestava in vsebnost kalorij

Hranilna vrednost izvlečka zlata je zelo visoka. Sestava izvlečka sadja oljke lahko velja za merilo med oljnicami. Mikro in makro elementi (železo, kalcij, kalij in fosfor), vitamini E, K, B4 (znan tudi kot holin). In v skladu s formulo BZHU (beljakovine-maščobe-ogljikovi hidrati) ta tropin vsebuje samo maščobo, beljakovin in ogljikovih hidratov ni. Poleg maščob je 0,02% vode.

Ženske najbolj cenijo oljčne tropine zaradi mononenasičenih maščobnih kislin, ki upočasnjujejo staranje telesa, pomagajo v boju proti odvečni teži in pomlajujejo kožo..

Vsebnost kalorij je precej visoka: od 884 do 898 kilokalorij na 100 g. Da bo bolj jasno - čajna žlička vsebuje 40 kilokalorij. Zato morate biti pri takšnih živilskih izdelkih previdni..

Katero oljčno olje je najboljše

Če želite, da je ta zlati oljčni sok najbolj koristen, morate znati razlikovati med vrstami oljčnega olja in izbrati, kaj je potrebno v posameznem primeru..

Najboljša stvar je ekstra deviška. Je naravno oljčno olje, pridobljeno s hladnim stiskanjem. To izključuje uporabo kemikalij. Mimogrede, draga cena ekstra deviškega materiala je razložena z dejstvom, da so za pridobitev enega litra takega ekstrakta potrebni 4 kg izbranih surovin. Izvleček ohrani vse svoje koristne lastnosti v hladnem stanju, ko se segreje večina vitaminov izhlapi in namesto tega se pojavijo škodljive snovi. Zato so prelivi za zelenjavne solate naše vse, pa tudi omake in marinade s to koristno sestavino, ribje jedi ter iz različnih morskih plazilcev in drugih školjk.

A Berberi in drugi prebivalci severne Afrike svoj dan preprosto začnejo s preprostim, a nadvse zdravim zajtrkom: sveže pečen somun se razbije in potopi v čisti izdelek - živo, nefiltrirano oljčno olje. Tako zajtrkuje vsa velika družina, na katero se razdelijo pogače, maslo pa vlije v eno dovolj prostorno posodo. To naj bi bila ena od skrivnosti dolgoživosti teh puščavskih prebivalcev. Na podoben način prebivalci Sredozemlja - Grki, Španci in zlasti Italijani radi okušajo oljčne tropine: italijanska ciabatta je za to kot nalašč..

Druga pogosta vrsta oljčnih tropin se imenuje rafinirana, čeprav je ne moremo imenovati rafinirana v polnem pomenu besede. To je derivat hladnega stiskanja, ko del dobljene mase prečistimo in ji nato dodamo ekstra deviško maso. V bistvu je razmerje med rafiniranim in nerafiniranim oljem 1: 9, vendar se lahko posamezni proizvajalci pri razvoju izdelka sami prilagodijo.

To je tudi visokokakovostno oljčno olje, mnogi ga imajo raje kot hladno stiskanje, saj ima ta izdelek bolj subtilen okus in aromo, cena pa je ugodnejša. To širi paleto njegovih kulinaričnih aplikacij, vključno s cvrtjem.

Tretja pogosta vrsta je oljčno olje Pomace, ki je v bistvu druga ekstrakcija. Izvleček pomaze - rezultat sekundarnega stiskanja oljčnih tropin po proizvodnji ekstra deviškega mesa. V tem primeru se uporabljajo kemična topila, sama surovina pa je toplotno obdelana. Kljub temu, da je za izboljšanje kakovosti končnega izdelka dodano hladno stiskanje (10–20%), ima takšen ekstrakt malo koristi. Oljčno olje iz tropin se najbolj uporablja v restavracijah in hitri hrani za cvrtje krompirčka, testa in drugega podobnega.

Obstajajo tudi druge vrste oljčnih tropin, ki so povezane s kulinariko in kozmetiko. Ozonizirano oljčno olje se na primer uporablja v kozmetične namene: umetno je kisikovo in izboljšuje stanje kože.

Pri kuhanju se uporabljajo najrazličnejši izdelki, namenjeni olajšanju priprave jedi. Na primer, oljčno olje s tartufi je obogateno z izvlečkom te dragocene gobe - daje fantastičen okus in aromo mesom in drugim jedem.

Proizvajajo se druge vrste:

  • S česnom.
  • Z limono.
  • S papriko.
  • S čilijem in drugimi dodatki.

Pogosto je to pršilo, ki zadostuje za posipanje solate ali katere druge jedi..

Vedeti morate, da morajo biti razpršila le v kovinski embalaži.

Proizvodnja oljčnega olja ni določena prednostna naloga posameznih regij ali celo držav. Mimogrede, to oljnico smo gojili že v 60. letih prejšnjega stoletja v Abhaziji in na Krimu, potem pa se jim je zdelo ekonomsko nedonosno - če se odločite, kaj boste uporabili, oljčno ali sončnično olje, so bile glavne razlike v ceni..

Genealogija tega izvlečka je dvoumna: to dragoceno tekočino so v svojih rokopisih omenjali Egipčani, Grki in Rimljani. Poleg tega so bili rimski senatorji na osvojenih ozemljih dolžni saditi oljke. In zdaj obstajajo razlike: mnogi verjamejo, da je Španija najboljša proizvajalka oljčnega olja. A prav tako dober je izdelek, narejen v Italiji, Grčiji in na Bližnjem vzhodu, nekomu pa je všeč ciprsko oljčno olje.

Dejansko ni toliko pomembna regija, kot kakovost proizvedenega ekstrakta, zlasti kislost olja. Za vrhunski izdelek ne presega 1%.

Španija in Italija sta znani po množični proizvodnji, pri izbiri njihovih izdelkov pa je treba na etiketi iskati okrajšave - na primer DOP in IGP. To pomeni, da so bile tropine narejene iz visokokakovostnih lokalnih surovin..

Če pa ste v Izraelu, Tuniziji in Maroku, na Cipru, v Grčiji in drugih južnih državah EU, ne bodite leni in poskusite lokalni izdelek. To je tako kakovostna kot svetel okus.

Kako izbrati pravo oljčno olje:

  1. Dobrega izdelka ni mogoče zapakirati v plastiko - samo temno steklo. Oljčno olje lahko prodajate v pločevinkah - to so praviloma velike količine (od 2 litra) za javno prehrano, saj je treba po odmašitvi posode ekstrakt uporabiti v kratkem času.
  2. Kupovati morate le tam, kjer lahko, kot pravijo, držite v rokah, vonj in okus - ali pa vsaj na kraju samem poskrbite, da bodo na etiketi navedeni proizvajalec, datum izdelave in rok uporabnosti.
  3. Potrošnik mora biti seznanjen z okusom: prave oljčne tropine so nekoliko grenke - toda to je prijetna grenkoba in ne močna žarkost iztekanega ali ponarejenega izdelka.
  4. Dober hladno stisnjen ekstrakt z močnim hlajenjem ne izgubi lastnosti, temveč se zgosti in v kosmičih tvori oborino. Ko se segreje, se vse vrne v prejšnje stanje.
  5. Barva dobrega olja je jasno rumena z zlatim odtenkom. Olje, ki mu je potekel rok uporabe, ima siv odtenek in če je uporabljena torta, je barva umetno preveč svetla.

Prednosti oljčnega olja za ženske

Ženske potrebujejo oljčno olje iz več razlogov. Ta živahna gosta snov pomaga ne samo pri pripravi okusnih in zdravih obrokov, temveč tudi pri:

  • Naredite maske in obloge za telo in lase.
  • Ohranite sijaj in moč nohtov.
  • Obnovite elastičnost kože dojk.
  • Preprečite izgubo trepalnic.
  • Boj proti glivičnim in drugim boleznim ženskega urogenitalnega področja.

Oljčno olje za roke je glavna uporaba tega izdelka. Mimogrede, izvleček oljk se pogosto uporablja pri izdelavi toaletnih mil in krem. Oliva pomaga znebiti hrapavosti, gub in celo starostnih peg. Če želite, da bodo vaše roke mehke in mehke, preprosto nanesite oljčno olje čez noč na roke.

Lahko se oblečete z bombažnimi rokavicami ali rokavicami, da se ne umažete, čeprav je oljčno olje po potrebi zelo enostavno sprati z oblačil: na madež nanesite tekočino za pomivanje posode, ga enakomerno porazdelite, držite pet minut, nato sperite..

Stiskanje je koristno tudi za lase. Če so prej prvi lepotci urejali, kaj uporabiti, oljčno ali laneno olje za svoje kodre, potem ko je žena vodje Rolling Stonesov Bianca Jagger rekla, da lepota njenih las dolguje izvlečku oljk, so vsi takoj pohiteli z maskami za oljčne lase..

Ni znano, kako znane osebnosti dosežejo takšno obliko doprsja, vendar se ne smete zanašati na čudežno moč oljke. Oljčno olje za dojke se uporablja predvsem za odpravo strij (strij), ki se pojavijo po dojenju in hitrem hujšanju. Spomnim se, da je Jane Fonda nekoč postala fantastično znana (in se obogatila!) V aerobiki - ki ji je po njenih besedah ​​pomagala ohraniti takšno postavo v svojih letih. Kasneje je hollywoodska zvezda priznala, da sta pas in prsni koš zasluge plastičnih kirurgov. A aerobika se je nekako prijela.

Tako je tudi z oljčnimi tropinami. Izdelek je uporaben, vendar morate upoštevati, da vse, kar je pretirano, ni dobro. Na primer, oljčno olje morate upoštevati v smislu "koristi in škode za telo." Pri mastni koži je snov sploh neželeno nanašati zunaj - gosta in viskozna tekočina pomaga zamašiti kožne pore. In če ima ženska mastno kožo, lahko uporaba tega ekstrakta privede do dejstva, da se boste pozneje morali v najboljšem primeru znebiti črnih pik, v najslabšem primeru pa iz aken, abscesov in drugih dermatoloških težav.

Uporabno olivno olje za nohte. Za takšne namene ga zmešamo z nekaj kapljicami limoninega soka ali preprosto namočimo limonino lupino v oljko in polirane nohte..

Zdravljenje ginekoloških bolezni z oljčnim oljem je dejansko: tamponiranje s tem izvlečkom pomaga v boju proti eroziji materničnega vratu, drozgu (kandidiazi) in drugim boleznim.

Masaža z oljčnim oljem je učinkovit način, kako se znebiti osovraženih celulitnih skorj na stegnih in zadnjici. Ta metoda je kombinirana z zavijanjem: problematična področja so naoljena in zavita s folijo za živila, na vrhu pa s toplo krpo. Tega postopka ne smete uporabljati več kot enkrat na teden - navsezadnje so oljčne tropine precej težka snov in koža jih ne more absorbirati v velikih količinah..

Dejansko vprašanje je, kako nadomestiti oljčno olje. Pravzaprav je katero koli olje edinstveno in ga je težko popolnoma nadomestiti. Toda najbližji po sestavi, znani Slovanom, so konopljina, lanena in bučna olja. Od eksotičnih tekmujejo sezam, soja in rakitovci.

Zakaj je oljčno olje dobro za moške

Moške, ki redno jedo oljčno olje, v zrelih letih odlikuje zavidljiva moč, saj snovi, ki jih vsebuje ta ekstrakt, prispevajo k proizvodnji testosterona. Drugi razlog je ugoden učinek izvlečka oljk na stanje krvnih žil, vključno s tistimi, ki hranijo reproduktivne organe. Izločanje ali zmanjšanje števila plakov holesterola pozitivno vpliva na lumen krvnih žil. Boljše je polnjenje ven, večja je erektilna funkcija moškega..

Uživanje z oljčnim oljem pomaga pri moški neplodnosti: snovi, ki sestavljajo izdelek, povečajo vitalnost in gibljivost sperme.

Tudi stari so moškim svetovali, naj redno jedo oljčno olje in z njim kuhane jedi, da izboljšajo spolno moč. Najenostavnejša je umešana jajca v oljčnem olju, lahka in okusna jed. Jajca vplivajo tudi na moško reproduktivno sfero. Najbolje bo, če boste takim ocvrtim jajcem dodali sveža stebla zelene in peteršilj, malo čebule.

V vsakdanji italijanski prehrani za povečanje moči obstaja takšna jed, kot so testenine z oljčnim oljem in česnom. Morski sadeži, morske ribe, paradižnik, čebula in druga zelenjava so izdatno dodani testeninam - in vedno svežim zeliščem! Pravijo, da ima ta hrana afrodiziak učinek na šibkejši spol, zato je vredno dodati takšno pasto v meni romantične večerje..

Uporaba oljčnega olja za moške je tudi v tem, da "očisti" jetra: sestavne snovi, vključno s holini, prispevajo k obnovi jetrnih celic po uničujočem vplivu alkohola, ki ga imajo močni spoli nanje zelo priljubljeni.

Vedeti pa morate, da mora biti uživanje oljk zmerno: vsebnost kalorij lahko privede do tega, da bo zloglasni pivski trebuh dopolnjen z značilnimi maščobnimi oblogami na drugih delih telesa..

Ali lahko otrok uporablja oljčno olje

Če se otrok rodi v Mavretaniji, Španiji, Izraelu ali Grčiji, sploh ni dvoma, ali lahko to stori. Južni otroci jedo hrano z oljčnim oljem takoj, ko lahko dobijo dopolnilno hrano za dojenje in vse gre dobro: fermentacija je sprva prilagojena prebavi takšnih maščob.

Otroško oljčno olje, ki se staršem ponuja, se po mnenju potrošnikov ne razlikuje veliko od tistega za odrasle - in prostornina stekleničke je enaka. Pravzaprav gre za isto ekstra deviško, ki se daje v strogo odmerjenih odmerkih. Otroku lahko začnete dajati oljčno olje od trenutka, ko v prehrano vnesete žitarice, mesne in zelenjavne kaše ter jajčece. Nanašati se morate dobesedno po kapljicah in slediti reakciji.

Oljko je treba kot mazivo za otroške gube uporabljati previdno: za to je bolje uporabiti posebna olja (Baby Jonson in druga), naravna rastlinska maščoba pa se nanese v zelo tanki plasti, se nežno razširi in nato morate spremljati reakcijo kože..

Pri otrocih predšolske in osnovnošolske starosti je praviloma že prišlo do tvorjenja fermentacije in hrano z oljčnim oljem uživajo normalno - razen v primerih individualne nestrpnosti. Če se otrok normalno odzove na oljke, se izvleček doda zelenjavnim solatam, ki so vključene v jutranji jedilnik, pa tudi žitnim jedem čez dan. Ne pozabite pa na dnevni odmerek - največ 2 žlici.

Kako uporabiti

Če govorimo o jemanju ekstrakta oljk v medicinske namene, potem je največji odmerek tudi 2 žlici na dan. Sicer je način jemanja oljčnega olja odvisen od zdravstvenega stanja, starosti in celo spola osebe ter od namena, zaradi katerega je pijan.

Toda splošno je sprejeto, da pijemo ta izvleček za splošno izboljšanje zdravja. Za to se vzame tako čisti izdelek kot različne mešanice. Običajno pijejo olivno olje zjutraj - to pomaga izboljšati delovanje črevesja in lajša zaprtje. Mogoče pa ga jemati tudi pred spanjem, tak postopek izvajajo pri težavah s trebušno slinavko. Tretja metoda je zaužitje čez dan v delnih delih.

Klasična različica je žlica oljčnega izvlečka, pomešanega z žličko limoninega soka (sveže iztisnjenega) in popijenega pred zajtrkom. Obstajajo možnosti za mešanice za različne bolezni - na primer z razjedo na želodcu in dvanajstniku, druge bolezni notranjih organov. Vendar ne smemo pozabiti, da je stiskanje oljk po gostoti precej gosto in se ne razsloji. In za jemanje morate zmes pripraviti tik pred uporabo..

Pri prehladu se v nos vkapa oljčno olje. Toda pred takim postopkom se morate vsekakor posvetovati s svojim zdravnikom, da ne škodujete svojemu zdravju. Takšne oljne kapljice zmešamo s pesinim sokom in alojo.

Oljčno olje je priporočljivo za sladkorno bolezen zaradi njegove sposobnosti zniževanja ravni glukoze v krvi. A hkrati je nujen tudi zdravniški posvet in stalno spremljanje ravni sladkorja. Prekomerna uporaba oljčnih tropin lahko povzroči težave pri ljudeh z drugo vrsto diabetesa..

Jedi z izvlečkom oljk so univerzalno zdravilo za prekomerno telesno težo, če se spomnite dnevnega odmerka (2 žlici). Pri velikem številu se človek v nasprotju s pričakovanji preprosto začne zrediti. Majhne količine spodbujajo hitro in dolgoročno sitost z majhno količino hrane. To lastnost oljčnega olja že dolgo uporabljajo nutricionisti in nutricionisti za kompetentno pripravo prehranskih menijev..

Kako shraniti

Zdravilne lastnosti oljčnih tropin je treba pravilno ohraniti. Glavna stvar so temperature in svetlobni pogoji. Temperatura skladiščenja - od 5 ° С do 25 ° С (plus ali minus 5 ° С). Če bo shranjevanje potekalo v temnem prostoru, lahko tekočino vlijete v prozorno stekleno posodo - dobro zaprte kozarce, posode ali vrče..

Po odprtju posode rok uporabnosti, ne glede na datum izdelave, v najbolj optimalnih pogojih skladiščenja ne presega 30 dni. Ko je izdelek izpostavljen sončni svetlobi (z drugimi besedami, svetlobi), izdelek hitro postane žgav.

Vam je bil članek všeč? Tako kot ♥ se naročite na naš kanal in med prvimi boste vedeli o novih publikacijah!

In če imate kaj za deliti - pustite svoje komentarje! Vaše povratne informacije so nam zelo pomembne!

Olivno olje

Je rastlinski proizvod, pridobljen iz plodov evropske oljke. Glede sestave maščobnih kislin gre za mešanico trigliceridov maščobnih kislin z največjo vsebnostjo estrov oleinske kisline v njih. Ta izdelek ima odtenek od rjavo rumene do zelenkasto rumene barve in okusa z rahlo grenkobo.

To olje velja za enega izmed nacionalnih proizvodov Italije, Grčije in Španije. Že od antike je bil ta izdelek nepogrešljiv del mediteranske prehrane. Že dolgo se uporablja za osvetljevanje mošej in templjev, pa tudi za upravljanje judovskih in krščanskih obredov..

Oljka velja tudi za nacionalno drevo Grkov. Po legendi jo je ustvarila Pallas Athena. Po legendi so bile Atene poimenovane po tej boginji, saj so prebivalci Atike raje imeli njeno darilo kot vir soli, ki jih je hotel zapeljati Pozejdon..

Zdravilne lastnosti oljčnega olja je priznal Hipokrat. S tem izdelkom so se podrgnili tudi športniki helenističnega sveta..

Surovo oljčno sadje je neužitno, ker je preveč grenko. Takšna grenkoba izgine šele, ko se nekaj tednov namaka v posebni slanici. Grenak okus je značilen tudi za ekstra olivno olje zaradi prisotnosti oleuropeina.

Plodovi se najprej zdrobijo, nato nastalo maso nežno premešajo, nato pa olje iztisnejo. Stiskanje je bilo prej izvedeno na stiskalnicah različnih izvedb, zdaj se v glavnem uporabljajo centrifuge.

Iz olja za torte, ki ostane po stiskanju, lahko dobimo tudi olje, čeprav slabše kakovosti in izključno s kemičnim čiščenjem.

Za najboljše lahko štejemo nefiltrirano ekstra kakovostno olje ali filtrirano ekstra kakovostno olje. V tem izdelku kislost ne sme biti večja od 0,8.

Olje "kapljanje" pri "prvem hladnem stiskanju" je zelo cenjeno, čeprav je ta koncept pogojen - v takšni ali drugačni meri se olje segreje med tako imenovanim "hladnim stiskanjem". Tudi v sodobnih razmerah oljčno olje vedno stisnemo le enkrat..

Kako izbrati

Najprej se morate odločiti, zakaj kupujete oljčno olje: za kuhanje vročih jedi ali različnih solat. V prvem primeru je bolje izbrati olje z dodatkom rafiniranega, v drugem pa ekstra razreda.

Barva izdelka je lahko svetlo rumena, zelena ali temno zlata - odtenek je odvisen od sorte, regije, kjer so oljke gojili, in stopnje zrelosti. V tem primeru mora biti okus olja v vsakem primeru svež. Odvisno je tudi od sorte, zato ni enotnih standardov, vendar neokusnost ali žarkost kažeta, da je nekakovostna ali je bila napačno shranjena. Tega olja ne smete kupiti ali uporabljati. Če je izdelek visokokakovosten, ima rahel priokus po začimbah in vonj je prijeten. Diši po trpkih zeliščih in sadju.

Informacije na nalepki povedo veliko. Tam lahko ugotovite kategorijo izdelka, indeks kislosti (ne več kot 3,3%), kako dolgo in v kakšnih pogojih lahko olje hranite. Navesti je treba naslov proizvajalca, podatke uvoznika in ime države.

Trenutno to olje ponujajo številni proizvajalci, vendar je treba navesti najbolj popolne podatke o olju, proizvedenem v Italiji, celo o mestu proizvodnje. Zato je enostavno izbrati olje italijanskega proizvajalca..

Izdelek iz Toskane je zelenkast s sadnim podtonom. Odličen je za dresiranje riža, špagetov, pečenja mesa in juh. Umbrijsko olje je skoraj enako, a okus je bolj subtilen.

Olje s Sicilije, Apulije in Kalabrije ima zlato rumen ali zelen odtenek in je precej močan, skoraj oster, a zelo prijeten okus. Lahko rečemo, da je to bolj naravna omaka kot maslo. Odlično se poda k mesu in zelenjavi.

Ligursko olje je rumeno ali svetlo zeleno in ljubiteljem finega okusa je všeč. Priporočljivo je, da z njim pripravite omako iz bazilike. Olje iz regije Gardesano je podobno ligurskemu olju, vendar ima močnejši okus s sadnim podtonom in se pogosteje uporablja za kuhanje rib.

Kako shraniti

Priporočljivo je, da olje hranite v posodi iz temnega stekla pri sobni temperaturi, stran od toplote in sončne svetlobe ali celo v hladilniku. Kakovosten izdelek prvega hladnega stiskanja zamrzne po nekaj dneh skladiščenja pri temperaturi 8-10 stopinj. Postane gosta, mlečno bela in ne steče iz steklenice. Pri sobni temperaturi se izdelek odtaja in brez izgube kakovosti spet postane čist in tekoč. Če se izdelek po 1-2 dneh skladiščenja v hladilniku popolnoma ne obarva belo ali nastanejo samo posamezni beli kosmiči, potem je razredčen, iz semen ali iz cenejšega olja z aromatičnim dodatkom..

Pri kuhanju

Priporočljivo je, da to olje uporabite tako, da ga dodate neposredno solatam in ocvrti ali dušeni zelenjavi. Z njim lahko pripravite tudi lahke omake s svežo limono, rdečim vinom ali balzamičnim kisom, soljo, poprom in origanom, solatnimi prelivi in ​​zelenjavo.

Kot alternativo maslu lahko postrežemo s kruhom za zajtrk ali kot prigrizek kadar koli oljčno olje, pomešano z limono, soljo in posušenim origanom ali drugim posušenim ali svežim zeliščem. Nič manj zanimiva ni grška vinska predjed, ko postrežejo kruh, oljke in feto z maslom, posuto z kretskim origanom.

Kakovostno oljčno olje je bistvena sestavina za pesto z baziliko, limonino lupinico, česnom, sirom in pinjolami.

S tem oljem lahko pečete tudi krompir, zelenjavo, perutnino, meso ali ribe..

Riž bo lažji in bolj sredozemskega okusa, če ga kuhamo v oljčnem olju in ne v maslu. Poskusite lahko dodati tudi limonin sok v kretski slog..

Kretski kuharji uporabljajo oljčno olje kot začimbo za različne jedi, vključno z lečo, fižolom, zelenjavo in zelišči, kot so blitva, regrat, špinača in druga zelišča..

Ko to olje dodamo juham in med dušenjem, jedi obogatijo z aromo, tako kot pri uporabi svežih in posušenih zelišč, kot so origano, timijan in peteršilj.

Bolje je cvreti na oljčnem olju kot na maslu ali drugem rastlinskem olju. Pri visokih temperaturah nekatera olja začnejo oksidirati in zaradi škodljivih snovi, ki jih sproščajo, postanejo precej nevarna za uživanje. Oljčni izdelek pri podobnih visokih temperaturah ne bo oksidiral in sproščal škodljivih snovi, saj vsebuje veliko nenasičenih maščob in antioksidantov. Uporaba olja za cvrtje velja za najboljšo zdravstveno možnost.

Ta izdelek se že tisočletja uporablja za konzerviranje, kar dokazujejo arheološke raziskave iz minojske civilizacije na Kreti in v mnogih drugih sredozemskih kulturah. Ko ga prelijemo z oljčnim oljem, nastane zaščitna plast, ki zadrži oksidacijo in propadanje izdelka.

Oljčno olje je idealno kot marinada za perutnino, meso, ribe ali zelenjavo in je priporočljivo za žar. Ko kuhamo meso z žara, lahko nastanejo rakotvorne snovi, oljčno olje pa jih zaradi visoke ravni antioksidantov lahko nevtralizira. Za boljši rezultat svetujemo uporabo olja z okusom čebule, česna, limone, origana, timijana ali rožmarina.

Vsebnost kalorij

Seveda je vsebnost kalorij v izdelku precej visoka, tako kot druga olja, in sicer 884 kcal. Če pa oljčno olje uporabljate zmerno, se ne morete bati, da bi se izboljšali..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
-99,8--0,2884

Uporabne lastnosti oljčnega olja

Sestava in prisotnost hranil

Formula oljčnega olja je idealna: v njem je veliko nenasičenih, lahko prebavljivih maščob in zelo malo nasičenih, trdnih. Tu so vitamini ravno tisti, ki so potrebni za kožo - A, E in D, posebna vloga pa pripada različnim spremljajočim snovem.

Najbolj v tem olju so spojine, ki vsebujejo fosfor - fosfatide in fosfolipide. Prvi vsebujejo veliko sladkorjev in pomagajo zadržati vodo v olju; slednji so potrebni za izgradnjo celičnih membran in sodelovanje v presnovnih procesih.

Karotenoidi, steroli in tokoferoli so osnova neumiljive frakcije, ki ima pomirjujoče, mehčajoče in regenerativne lastnosti kože. Za starajočo se kožo so resnično nenadomestljivi, saj sprožijo procese regeneracije in pomagajo pri proizvodnji kolagena.

Sestava maščobnih kislin tega olja je raznolika in bogata: vsebuje do 80% oleinske kisline, linolne, stearinske in palmitinske kisline - 3-15%, nedavne študije pa so razkrile še številne druge edinstvene kisline. Sestava maščobnih kislin izdelka se lahko razlikuje, vendar precej močno, odvisno od podnebja, kjer rastejo oljke.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Sestavine oljčnega olja blagodejno vplivajo na telo. Antioksidativna sposobnost obvladovanja raka, kar zmanjšuje tveganje za njihov razvoj za 45%.

Oljčni izdelek pomaga pri boleznih ožilja in srca. Njegova uporaba bo uravnavala krvni tlak in lahko prepreči nastanek ateroskleroze.

Oljčno olje lahko obnovi kislost v želodcu in se izogne ​​pojavu razjed, gastritisu, obnovi prebavni trakt.

Ta izdelek pomaga tudi ledvicam. V starih časih so ga uporabljali za zdravljenje duševnih bolezni in težav z moško močjo..

Bolezni mišično-skeletnega sistema lahko pozdravimo tudi z oljčnim oljem. Lahko regenerira hrustanec in je tudi odličen pri ohranjanju mišičnega tonusa. Če čutite bolečine v hrbtu, lahko pomešate olivno olje in vosek, nato pa to mešanico vsak dan vtrite v mesto, kjer vas boli..

V prehrano vključite olje tistim, ki trpijo zaradi diabetesa, ker povečuje občutljivost na inzulin.

Pri zaprtju in fekalnih kamnih lahko 3-4 žličke tega izdelka zmešate s surovim rumenjakom in razredčite s kozarcem segrete vode. Tudi oljčno olje velja za odlično naravno odvajalo. Če želite to narediti, morate zjutraj na tešče spiti 1 žlico olja in ga sprati s kozarcem tople vode, vanj iztisniti nekaj kapljic limoninega soka. Po tem morate zagotovo malo poležati..

Oljčno olje pomaga tudi pri prehladu. Torej, za 100 g olja morate vzeti jedilno žlico sesekljanega divjega rožmarina z vrhom, vztrajati 3 tedne v temnem prostoru in vsak dan stresati. Nato je treba zmes filtrirati, iztisniti in kapljati. Prvič morate v vsako nosnico spustiti tri kapljice. Nato trikrat na dan spustite po 1 kapljico. Takšnih postopkov lahko izvajate največ en teden..

Ta rastlinski izdelek pomaga tudi pri bolečinah v ušesih. Kapati je treba le dve kapljici rahlo ogretega olja in takoj zamašiti ušesa z vatiranimi blazinicami, namočenimi v olju..

Uporaba v kozmetologiji

Danes je zelo priljubljena kozmetika na osnovi olj ekstra razreda. Dodaja se kremam, maskam, šamponom, gelom za prhanje, milom in balzamom. To olje je odlično za občutljivo in suho kožo. Kožo dobro zmehča in preprečuje, da bi celice izgubljale vlago. Pomembno je, da oljčno olje ne bo zamašilo por kože..

Tudi to olje ima odličen učinek proti staranju. Z nadaljnjo uporabo preprečuje pojav gub in gladi tiste, ki so že tam. Kreme iz oljčnega olja vsebujejo veliko antioksidantov in vitamina E. Prav on pomaga k boljši absorpciji vitaminov in preprečuje bledenje celic.

Oljčno olje ima zelo visoko koncentracijo oleinske kisline, ki pomaga normalizirati presnovo lipidov v koži. Zato je priporočljivo, da ga uporabljamo za preprečevanje celulita..

Uporaba oljčnega olja za kožo in lase zagotavlja dobro čiščenje toksinov in odmrlih celic. Kožno dihanje postane bolj aktivno, kar povzroči izboljšanje izločanja lojnic. Ta izdelek blagodejno vpliva na lasišče, preprečuje prhljaj in izpadanje las. Olje je koristno za same lase, saj jih navlaži in naredi manj krhke..

Oljčno olje je tudi odlično za masažo. Uporabljamo ga lahko v čisti obliki in v kombinaciji s katerim koli eteričnim oljem. Po mnenju strokovnjakov ima takšna masaža lahko kompleksen učinek. Ne samo vlaži in neguje kožo, ampak pomaga tudi pri solnih oblogah in osteohondrozi. Tudi masaža z oljčnim oljem izboljša prekrvavitev in pomirja živčni sistem..

Za krepitev nohtov lahko pred spanjem držite roke v kopeli z mešanico toplega olja in limoninega soka. Rokavice, ki si jih nadenete ponoči, bodo imele še večji učinek, tako da bodo vaše roke imele čas, da se nasičijo z oljem. Krhke ali razpokane nohte lahko približno 10 minut držite v segretem olju in jih nato obdelate z jodiranim alkoholom.

Lahko pa tudi občasno vtrite mešanico olja in soli v kožo. In če boste vsaj pol tedna pol ure držali roke v vročem oljčnem olju, boste pozabili na suho kožo..

Nevarne lastnosti oljčnega olja

V primeru holecistitisa je treba s tem oljem ravnati previdno, saj ima holeretični učinek..

Odsvetuje se zaužiti več kot žlico tega izdelka na dan in tistim, ki imajo zaradi visoke vsebnosti kalorij težave s težo..

Preberite tudi naš članek o lastnostih oljk. Vse o njihovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Kako nastaja ekstra deviško oljčno olje.

Kaj je koristno in kako jemati oljčno olje

Koristi in škoda oljčnega olja se obravnavajo v okviru zdrave prehrane. Ta izdelek se uporablja tudi pri zdravljenju bolezni. Služi za čiščenje jeter in črevesja. Uporablja se v kozmetologiji.

Kako in kje se proizvaja oljčno olje

Izdelek se proizvaja v sredozemskih državah. Največ jih uvažajo iz Španije, Italije in Grčije.

Zelene oljke in črne oljke so plodovi oljke v različni stopnji zrelosti. Olje iz nezrelih sadežev - oljk, se izkaže za bolj trpeče. Od zrelih črnih oljk je donos končnega izdelka večji, okus pa mehkejši. Surovi plodovi so zelo grenki. Po posebni tehnologiji so predhodno namočeni, nato stisnjeni. Nastala masa se pomeša. Stiskanje se izvaja s pomočjo centrifuge.

Katero oljčno olje je najboljše

Nerafinirano oljčno olje se pridobi kot rezultat neposrednega pridobivanja surovin brez uporabe kemikalij pri temperaturi, ki ne presega +40 ° C. Ta izdelek je najvišje kakovosti, ni rafiniran in ohranja vse koristne lastnosti oljk. Ima izrazit okus in aromo.

Rafinirano se proizvaja s kemičnim čiščenjem in pri visokih temperaturah. Tak izdelek ni več tako zdrav, skoraj brez okusa in vonja. Edini plus je daljši rok uporabnosti..

Sestava in vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v oljčnem olju na 100 gramov je 884 kcal. Vsebnost kalorij v žlici oljčnega olja - 152 kcal.

Vsebuje v maščobah topne vitamine E in K, v vodi topen vitamin B4 (holin) in majhno količino omega-3.

  • kalcij;
  • železo;
  • kalij;
  • natrij.

Uporabne lastnosti oljčnega olja

Uživanje oljčnega izdelka je sestavni del prehrane prebivalcev sredozemskih držav. V tej regiji je nizka pojavnost bolezni srca in ožilja. Korist je v vsebnosti fitosterolov, ki blokirajo "slab" holesterol. Tako se zmanjša tveganje za aterosklerozo, srčni infarkt in možgansko kap..

Izdelek ima grenak okus. Grenkoba spodbuja nastajanje žolča, ki je neposredno vpleten v razgradnjo maščob. Blagodejno vpliva na delovanje jeter, žolčnika in črevesja, izboljša prebavo..

Prednosti oljčnega olja za ženske

Vsebuje "lepotni vitamin" (vit. E), ki je prav tako bistvenega pomena za normalno delovanje reproduktivnega sistema. Prispeva k normalizaciji hormonske ravni. Izboljša stanje kože. Je naravni antioksidant.

Redna uporaba koristi zdravju žensk, pomaga ohranjati lepoto in mladost.

Zakaj je oljčno olje dobro za moške

Oljčni izdelek je koristen tudi za moško telo. Olajša delovanje jeter, kar pomaga pri obvladovanju zastrupitve z alkoholom. Ščiti krvne žile, blagodejno vpliva na potenco. Preprečuje pojav kardiovaskularnih patologij. Izboljša stanje lasne linije, kar je pomembno za starostno plešavost.

Ali lahko otrok uporablja oljčno olje

Oljčno olje je dobro tudi za otroke. Lahko ga vključimo v prehrano otroške hrane, začenši z enim letom ali celo malo prej. Dodajte hrani po kapljicah.

Uporablja se za zunanjo uporabo pri pleničnem izpuščaju in za masažo. Pred nanosom na otrokovo kožo je treba posodo z oljem ogreti v vroči vodi ali v rokah.

Oljčno olje med nosečnostjo

Med nosečnostjo lahko oljčno olje uživamo zmerno, uporabljamo ga kot preliv za solate, ga dodajamo juham in glavnim jedem. Tako se boste izognili težavam s črevesjem in olajšali delovanje črevesja. Služil bo kot dobro preprečevanje zaprtja, koristil bo ožiljam in srcu. Izdelek blagodejno vpliva na razvoj ploda.

Doječe matere morajo v svojo vsakodnevno prehrano vključiti tudi oljčno olje, da ohranijo svoje zdravje in koristijo otroku..

Oljčno olje se uporablja za strije med nosečnostjo. Pomaga ohranjati strukturo kože.

Prednosti oljčnega olja za hujšanje

Ljudje, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, se morda sprašujejo, ali je oljčno olje mogoče uporabiti na dieti. Ne morete popolnoma prenehati jesti maščobe. Rastlinske maščobe so koristne za telo. Bistveni so za normalno presnovo..

Za hujšanje oljčno olje pijemo na tešče zjutraj po žlico. To se naredi, da se črevesje sproži. Redno odvajanje blata pomaga očistiti telo. Pravilno delovanje črevesja je predpogoj za doseganje vitke postave..

Zdravljenje z oljčnim oljem

Uporablja se, kadar je treba izboljšati delovanje prebavnega trakta, povečati proizvodnjo žolča in obvladovati zaprtje. Pri zunanjem nanosu pomaga pri težavah s kožo, izboljša rast las, krepi nohte.

Učinkovito domače čiščenje jeter po metodi Andreasa Moritza

Pred začetkom tega postopka je priporočljivo narediti ultrazvok, da preverite kamne v jetrih in žolčniku. Če najdete velike kamne, čiščenja ni mogoče izvesti. Ali pa morate to storiti pod nadzorom zdravnika.

Čiščenje jeter z oljčnim oljem ima močan zdravilni učinek na celo telo.

Odpravlja drobne kamne. Izboljša stanje jetrnih kanalov. Je profilaktično sredstvo za cirozo jeter.

Najprej morate črevesje očistiti s klistirjem ali odvajalom. To je treba storiti tako, da kamni prosto zapustijo telo in se ne zataknejo v črevesju..

Po čiščenju črevesja lahko nadaljujete s samim postopkom:

  1. Na dan ščetkanja naj bo zadnji obrok najkasneje do 14. ure.
  2. Ob 18. uri morate piti odvajalo, pol vrečke magnezijevega sulfata razredčite z vodo.
  3. Pripravite sveže iztisnjen grenivko in limonin sok. V kozarcu zmešajte 1/3 olja in 2/3 soka.
  4. Pijte v enem požirku ob 20. uri. Uživajte toplo.
  5. Lezite na desno stran z vročo grelno blazinico pod njo.
  6. Ob 22. uri preostanek magnezijevega sulfata v prahu razredčite z vodo in popijte.
  7. Naslednji dan čistimo črevesje s klistirjem.

Upoštevati je treba, da slabo in nezadostno delovanje jeter škodljivo vpliva na stanje celotnega organizma. Zato je treba paziti in paziti na pravilno delovanje tega vitalnega organa. Za temeljito čiščenje jeter je priporočljivih več takih postopkov čiščenja..

Za zaprtje

Oljčno olje z limono na tešče se uporablja za slabo delovanje črevesja. Vzeti morate polovico limone, iz nje iztisniti sok in zmešati z žlico olja. Zmesi dodajte vročo vodo, vse premešajte in popijte.

Uživanje žlice oljčnega olja ponoči pripomore tudi k normalizaciji prebavnega trakta..

S pankreatitisom

Pri akutnem pankreatitisu morate omejiti vnos maščob. Med izboljšanjem stanja se je treba držati odmerka žlice na dan s hrano..

Z gastritisom in razjedami na želodcu

Oljčni izdelek spodbuja brazgotinjenje razjed. Koristno za želodčno sluznico z gastritisom.

S hemoroidi

Da bi ublažili to občutljivo težavo, lahko naredite mikrokliste s toplim olivnim oljem, infuziranim z zdravilnimi zelišči s protivnetnim učinkom.

Lahko uporabite kamilico, šentjanževko, koprive.

Svežo ali posušeno travo prelijemo z oljčnim oljem in infuziramo 3 tedne v temnem prostoru. Precedimo in shranimo v hladilniku. Pred uporabo je treba zdravilo ogreti.

S kamni v žolčniku

Nerafinirano oljčno olje ima izrazit holeretični učinek. Ta lastnost izdelka temelji na njegovi uporabi za odstranjevanje majhnih kamnov v jetrih in žolčniku..

Smiselno je po ultrazvočni metodi preveriti in po potrebi drobiti velike kamne v manjše.

S holecistitisom

Oljčni izdelek je priporočljivo uporabljati v medicinske namene. Bodite previdni ob prisotnosti kamnov. Med poslabšanjem bolezni omejite uporabo.

S krčnimi žilami

Izboljša stanje venskih žil. Lahko se uporablja za nežno masažo stopal. V tem primeru je treba masažne gibe izvajati v smeri od pet do stegen, vzdolž venskega krvnega pretoka.

Masaža se ne izvaja na področju bolečih venskih vozlov.

Koristi in škoda oljčnega olja na tešče

Da olje ne bi ostalo v želodcu in hitro prišlo v črevesje, ga je treba jemati na tešče. Blagodejne lastnosti izdelka se pokažejo, ko ga najdemo v zgornjem črevesju. Lahko je škodljivo, če ga uživate pretirano.

Kako uživati ​​oljčno olje zjutraj

Zjutraj lahko pijete žlico na tešče ali pomešano z limoninim sokom.

Zjutraj lahko pripravite naslednjo mešanico:

  1. V skodelico nalijte 2 žlici. l. holosasa (šipkov sirup).
  2. Dodamo 1 surov rumenjak in sok polovice limone.
  3. V mešanico vlijemo 1 žlico. l. nerafinirano oljčno olje.
  4. Dodajte 50 ml vode in vse temeljito premešajte.

Mešanico pijemo zjutraj na tešče 10 dni zapored. Postopek pomaga očistiti in obnoviti jetra. Uporablja se za lajšanje alkoholnih, narkotičnih zastrupitev in zastrupitev z zdravili ter za izboljšanje splošnega zdravja. Po potrebi se tečaj ponovi večkrat na leto..

Oljčno olje v kozmetologiji

Uporablja se za zunanjo uporabo kot samostojni izdelek ali skupaj z drugimi olji, ki se uporabljajo v kozmetologiji. Že v antični Grčiji so športniki mazali svoja telesa z oljčnim oljem. Olje kožo dobro zmehča in nahrani. Ščiti pred škodljivimi vplivi neugodnih vremenskih dejavnikov. Oljčno olje se uporablja tudi za strojenje namesto za zaščito pred soncem.

Za kožo obraza

Oljčno olje za kožo obraza se uporablja kot osnova za kremo ali kot sestavni del kozmetične maske. Kožo neguje, ščiti, pomlajuje. Lahko se meša z limoninim sokom, surovimi rumenjaki, kozmetično glino, zeliščnim prahom.

To je odlična alternativa dragim komercialnim kremam. Domač kozmetični izdelek iz naravnih sestavin bo prinesel še več koristi.

Pri pripravi maske z oljčnim oljem upoštevajte svoj tip kože. Mastna, hranljiva maska ​​je dobra za suho ali mešano kožo.

Recept za pomlajevalno masko za obraz:

  1. Vzemite 50 ml kakovostnega oljčnega izdelka.
  2. Zmešajte z medom (najbolje akacijem).
  3. Na konico žličke dodajte smolnato altajsko mumijo (ali nekaj tablet lekarniške mumije).
  4. Za mastno kožo uporabite dodaten limonin sok.
  5. Vse temeljito premešajte in nanesite na kožo.
  6. Naj bo 25 minut.
  7. Izperite s hladno vodo.

Za lase

Repinčevo olje se tradicionalno uporablja za izboljšanje strukture in rasti las. Če jo zmešate z oljko in dodate koprive, bo učinek močnejši. Preden olje vtrite v lasne korenine, ga morate nekoliko ogreti..

Za trepalnice, brado in obrvi

Posebne trde ščetke, namočene v oljčni izdelek, masirajo obrvi in ​​brado. Trepalnice mažejo bolj občutljivo. Obrvi in ​​trepalnice naredi gostejše in sijoče..

Za roke in nohte

Uporablja se kot zaščitno sredstvo za mehčanje rok pred zmrzaljo in vročino. Uporablja se za razpoke in suho kožo. V kombinaciji z zdravilnimi zelišči deluje protivnetno in protibakterijsko. Kalcij, ki ga vsebuje olje, pomaga krepiti nohtno ploščo.

Protivnetni recept za roke:

  1. Vzemite 500 ml oljčnega izdelka.
  2. Dodajte zelišče šentjanževke, kamilice, celandina, vrvice, koprive.
  3. Vztrajajte 3 tedne.
  4. Precedimo in vlijemo v zeleno ali temno stekleno posodo.

Uporabite po potrebi. Nastali izdelek ima izrazito celjenje ran, mehčanje in protivnetne lastnosti..

Kuharske aplikacije

Nerafinirano oljčno olje se aktivno uporablja v pravilni prehrani skupaj z drugimi rastlinskimi maščobami. Najpogosteje se uporablja za prelivanje zelenjavnih solat. Ni priporočljivo, da ga izpostavljate segrevanju nad +180 ° C. Dodano jedem, pripravljenim za uživanje, tik pred zaužitjem.

Ali lahko cvrem na oljčnem olju

Za cvrtje se uporablja rafinirano olje. Zaradi proizvodne tehnologije je bolj odporen na vročino in oksidacijo.

Potencialna škoda oljčnega olja in kontraindikacije

Izbrati je treba izdelek visoke kakovosti in spremljati rok uporabnosti. Pokvarjeno olje je lahko škodljivo za zdravje. Kontraindikacija za uporabo je individualna nestrpnost, alergijske reakcije.

Kako izbrati pravo oljčno olje

Pri nakupu kakovostnega oljčnega izdelka na etiketah poiščite besede extra, virgin, extra virgin, extra vergine. Tako je označeno ekstra deviško oljčno olje (vrhunske kakovosti).

Kako shraniti oljčno olje

Odprto posodo je priporočljivo hraniti stran od neposredne sončne svetlobe pri sobni temperaturi. Ko zamrzne, izdelek ohrani svoje koristne lastnosti.

Naravna olja v mrazu postane motna. To je pokazatelj kakovostnega izdelka. Pri sobni temperaturi spet postane jasno. Pri uporabi se morate držati navedenega datuma poteka.

Zaključek

Koristi in škoda oljčnega olja so posledica kakovosti izdelka. Ob pravilni uporabi ima koristi za zdravje. Uporablja se kot hrana, zdravilo in kozmetika.