Image

Bučno olje

Bučno olje je eno najdražjih jedilnih rastlinskih olj na svetu, takoj za oljem pinjol. Razlaga za to je velika količina surovin. Če želite dobiti en liter oljne tekočine, morate iztisniti približno tri kilograme bučnih semen. Glede na to, da ena povprečna buča, ki tehta približno 10 kg, vsebuje 100-150 g semen, potem potrebujemo 20-30 bučnih semen, da dobimo liter olja.

V srednjem veku je bilo olje, iztisnjeno iz bučnih semen, zelo drago in so ga prodajali le v lekarnah. Cena 200 ml bučnega olja je bila v tistih časih primerljiva s stroški zlatega prstana.

  • Kemična sestava
  • Koristne lastnosti
  • Uporaba v medicini
  • Zunanja uporaba
  • Škoda za zdravje
  • Kako izbrati in shraniti
  • Kuharske aplikacije
  • zaključki

Kemična sestava

Najbolj koristno je bučno olje, pridobljeno s hladnim stiskanjem semen. Vsebuje največjo količino uporabnih kemičnih spojin, ki določajo njegove zdravilne lastnosti..

V tem olju ni ogljikovih hidratov, beljakovine pa so prisotne v sledovih, ki jih lahko zanemarimo. Prav tako ne vsebuje purinskih baz, kar je pomembno za ljudi, ki trpijo za protinom.

Bučno olje je 100% maščobe. Vključuje maščobne kisline (FA), med katerimi prevladujejo omega-6-polinenasičene, in fitosteroli - analogi holesterola (holesterola) rastlinskega izvora.

Nasičene maščobne kisline bučnega olja predstavljajo predvsem palmitinska in stearinska kislina, omega-3 maščobne kisline - linolenska, omega-6 - linolna in omega-9 - oleinska kislina.

Sestava maščob
ImeVsebnost v 100 g, grami
Nasičeni LCD-ji18,0
Enkrat nenasičen LCD28,7-37,5
Omega-30,35-0,8
Omega-641,0-51,5
Omega-922,5-39,5
Fitosteroli1,8-2,0
Holesterola0

Druga edinstvena snov, ki jo v bučnem olju najdemo v velikih količinah, je klorofil - rastlinski hemoglobin. Klorofil lahko hitro oksidira, pritrdi kisikove atome in se prav tako hitro reducira, tako da jih odda v tkiva. Tako so telesna tkiva nasičena s kisikom - oksigenacijo.

Maščobe v bučnem olju vsebujejo veliko v maščobah topnih vitaminov A, E in K ter v vodi topnih vitaminov (C, P, PP, skupina B). Karotenoidi skupaj s tokoferoli imajo močan zaščitni in membransko stabilizirajoč učinek..

Vitamin K (antihemoragični), ki je del bučnih maščob, vpliva na strjevanje krvi, spodbuja pretvorbo neaktivnih krvnih beljakovin fibrinogena v aktivni fibrin.

Vitaminska sestava
ImeVsebnost v 100 g, miligrami
Vitamin A in karotenoidi0,031-0,034
Vitamin E (alfa-tokoferol) in gama-tokoferol85,6-117,2
Vitamin K (filokinon)0,021
Vitamin B1 (tiamin)0,06
Vitamin B2 (riboflavin)0,055
Vitamin B4 (holin)1.7
Vitamin B9 (folna kislina)0,014
Vitamin C (askorbinska kislina)3.1
Vitamin PP (nikotinska kislina)0,64

Bučno olje poleg snovi in ​​vitaminov, ki vsebujejo maščobe, vsebuje:

  • minerali;
  • aminokisline (kukurbitin);
  • alkaloidi (trigonelin);
  • esencialna olja;
  • pektini.

Kukurbitin je učinkovita anthelmintska snov. Alkaloid trigonelin bučnega olja deluje hipoglikemično.

Minerali
ImeVsebnost v 100 g, miligrami
Kalij200,0-205,0
Kalcij25,0-27,6
Fosfor25,0
Žveplo18,0
Klor15,7-19,0
Železo12,8-14,8
Magnezij4,0-13,0
Natrij3.9
baker0,18
Cink0,14
Fluor0,086
Mangan0,02
Jod0,0013
Kobalt0,0013

Med minerali tega izdelka so zelo pomembni železo, cink, baker, selen, ki jih vsebuje v količinah, ki so pomembne za vpliv na človeško telo..

Tega oljnega izdelka iz bučnih semen ni mogoče imenovati nizkokaloričen: 100 g izdelka vsebuje 870-890 kcal.

Koristne lastnosti

Kemično je bučno olje eno najbolj uravnoteženih rastlinskih olj z močnim antioksidativnim učinkom. Tako različne sestavine bučnega olja ločeno kot njihova kombinacija pozitivno vplivajo na stanje telesa.

Učinki na cirkulacijski sistem

Sestavine bučnega olja ob rednem uživanju lahko:

  • zmanjšati koncentracijo holesterola v krvi;
  • imajo anti-aterosklerotični učinek;
  • povečati elastičnost sten krvnih žil;
  • preprečujejo poškodbe celic s prostimi radikali;
  • obnoviti poškodovane celične stene;
  • izboljšati mikrocirkulacijo tkiva.

Vpliv na prebavo

Bučni izdelek blagodejno vpliva na prebavo in stanje prebavnega sistema:

  • preprečuje maščobno degeneracijo jeter;
  • normalizira sintezo žolčnih kislin, preprečuje nastanek žolčnih kamnov;
  • spodbuja absorpcijo v maščobah topnih vitaminov;
  • zdravi erozijo in razjede na sluznici;
  • spodbuja proizvodnjo prebavnih sokov;
  • pospešuje peristaltično odvajanje blata.

Vpliv na kožo

Maščobe, vitamini in minerali bučnega olja pri lokalnem nanosu imajo številne blagodejne učinke na kožo:

  • spodbujajo sintezo kolagena v koži;
  • imajo pomlajevalni učinek;
  • preprečiti prekomerno pigmentacijo kože pod vplivom ultravijoličnega sevanja;
  • preprečujejo uničenje strukturnih elementov dermisov (proteoglikani, kolagen, elastin);
  • imajo učinek proti raku (zavirajo razvoj novotvorb in nastanek novih žilnih mrež v njih);
  • zmanjšati lokalne vnetne reakcije.

Bučni oljni izdelek pozitivno vpliva na raven estrogena v krvi žensk, saj imajo njegovi fitosteroli šibki estrogenu podoben učinek na reproduktivne in druge organe, ki imajo receptorje za te ženske spolne hormone (kosti, krvne žile, ščitnica)..

Zaradi velike količine vitaminov, predvsem topnih v maščobah, in mineralov ima ta uporaben izdelek tudi naslednje lastnosti:

  • obnoviti vid;
  • imajo pomirjujoč učinek na živčni sistem;
  • izboljšati aktivnost možganov;
  • spodbujajo obnovo telesnih celic;
  • imajo učinek celjenja ran;
  • odstranite zabuhlost;
  • izboljšati imuniteto, tudi na lokalni ravni;
  • izboljšati tvorbo krvi;
  • pomagajo vzdrževati pretok krvi;
  • imajo antihistaminski (antialergijski) učinek.

Klorofil v tem bučnem izdelku:

  • je močno antianemično sredstvo (skupaj z železom);
  • ima absorpcijski učinek (veže strupene snovi in ​​toksine v črevesju);
  • zmanjšuje vnetne reakcije v telesu (skupaj z vitamini);
  • krepi imunost (skupaj s fitosteroli).

Kukurbitin bučnega olja ima antiparazitske lastnosti, toksičen učinek na helminte.

Uporaba v medicini

Bučno olje blagodejno vpliva na notranje organe, če jih jemljemo znotraj, ter na kožo, nohte in lase, če jih uporabljamo zunaj.

Močan antioksidativni učinek te rastlinske maščobe se pogosto uporablja pri kompleksnem zdravljenju različnih onkoloških patologij, zlasti po kemoterapiji.

Za prebavni sistem

Pred jedjo je priporočljivo piti bučno olje za številne patologije prebavil:

  • zgaga;
  • gastritis z visoko kislostjo;
  • razjede na želodcu in dvanajstniku;
  • črevesno vnetje (enteritis, kolitis, duodenitis);
  • jetrne patologije (hepatitis, ciroza, maščobna degeneracija, toksične lezije);
  • motnje tvorbe žolča in izločanja žolča (diskinezija žolča, holecistitis);
  • bolezni danke (razpoke, hemoroidi, proktitis);
  • zaprtje.

V primeru lezij ustne sluznice (stomatitis, gingivitis, parodontalna bolezen) je treba peroralno dajanje zdravila dopolniti z izpiranjem z dodatkom 6-10 kapljic olja na 100 ml vode..

Za srce in ožilje

Bučno olje se uporablja za zdravljenje:

  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • ishemična bolezen srca;
  • prehodne motnje cerebralne cirkulacije;
  • krčne žile v zgodnji fazi.

Njegova redna uporaba za profilakso (ena čajna žlička dvakrat na dan eno uro pred obroki) izboljša elastičnost krvnih žil in preprečuje njihovo krhkost.

Za kri in imunost

Bučno olje kaže tudi svoje pozitivne lastnosti v krvi, zato se uporablja za zdravljenje in preprečevanje:

  • anemija;
  • oslabljena imunost;
  • alergije (s povečano koncentracijo eozinofilcev in histamina);
  • krvavitve.

Pri alergijskem rinitisu je priporočljivo, da ga zaužijete skupaj z vkapanjem v nos (2-3 kapljice v vsako nosnico dvakrat na dan).

Proti klicam in črvom

Izdelek iz bučne maščobe se uporablja kot dodatek pri zdravljenju akutnega vnetja zgornjih dihalnih poti (tonzilitis, bronhitis, faringitis, laringitis).

Na čajni žlički na prazen želodec trikrat na dan morate vzeti olje, če ste okuženi s helminti. Potek takšnega antihelmintičnega zdravljenja bo zahteval do 600 ml bučnega izdelka.

Za reproduktivni sistem

Zaradi aktivnega sodelovanja sestavin bučnega olja v presnovi maščob se uspešno uporablja kot eno od načinov kompleksnega zdravljenja hormonskih motenj pri:

  • kršitve menstrualnega cikla pri ženskah;
  • vnetne bolezni genitalnih organov pri ženskah;
  • neplodnost (moški in ženske);
  • kršitve moči pri moških;
  • prostatitis.

V ginekologiji se bučno olje uporablja za zdravljenje erozivnih procesov na materničnem vratu, kolpitisa, endocervicitisa in drozga. Da bi to naredili, s pršenjem opravimo izpiranje in ponoči navlažimo vaginalne tampone. Potek takšnega lokalnega zdravljenja lahko kombiniramo z jemanjem zdravila znotraj..

Za zdravljenje ledvic in mehurja

Če želite zmanjšati otekanje kože in izboljšati stanje ledvic s pielonefritisom in glomerulonefritisom, lahko glavni potek zdravljenja dopolnite z vnosom bučnega olja znotraj..

Pri cistitisu je priporočljivo jemati 8-10 kapljic peroralno pol ure pred obroki za lajšanje bolečin in nelagodja.

Ta izdelek je indiciran za oralno uporabo pri diabetesu mellitusu, hipotiroidizmu in nadledvičnih boleznih.

Prijeten, z oreščkimi notami, sladkast okus olja je všeč otrokom, ki ga z veseljem jemljejo kot zdravilo ali zdravilo za preprečevanje hipovitaminoze.

Zunanja uporaba

Izdelek iz bučnih maščob se lahko uporablja za:

  • problematična koža;
  • odrgnine in rane;
  • piki žuželk (komarji, čebele, ose);
  • opekline, vključno z opeklinami;
  • plenični izpuščaj;
  • glivične okužbe;
  • dermatitis, ekcem;
  • psoriatične plošče;
  • trofični ulkusi;
  • preležanine.

Bučno olje je dobro za vse tipe kože, predvsem pa za suho in problematično kožo. Na njeni osnovi se pripravijo kreme, mazila in maske, ki kožo zmehčajo, tonirajo in nahranijo, povečajo njeno elastičnost, preprečijo luščenje in prekomerno roženico. Masaža olja v lasišče pomaga pri prhljaju in izpadanju las.

Škoda za zdravje

Pri uporabi bučnega olja je treba upoštevati, da je v nekaterih pogojih in boleznih zaužitje kontraindicirano. Več škode kot koristi bo z:

  • individualna nestrpnost;
  • nagnjenost k driski;
  • kalkulozni holecistitis;
  • kamni v žolčnih kanalih.

V primeru endokrinih motenj je treba ta maščobni izdelek uporabljati previdno in šele po posvetovanju z endokrinologom in sorodnimi strokovnjaki..

Kako izbrati in shraniti

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Barva olja je lahko od temno zelene do temno rjave. Ni lahke bučne maščobe. Pri nakupu morate dati prednost surovemu izdelku (brez predhodnega praženja semen). Bučno olje je bolje kupiti v majhni posodi, saj ob stiku z zrakom hitro oksidira in uhaja..

Olje je bolje kupiti z datumom izdelave, ki je blizu približnemu času nabiranja buče (september-oktober). Če je datum pridelave zgodnejši, potem to pomeni, da je izdelek narejen iz semen lanskih buč. V tem primeru obstaja možnost nepravilnega skladiščenja zelenjave, kar lahko negativno vpliva na lastnosti izdelka..

Čim manj časa mine od dneva stiskanja olja do trenutka njegove uporabe, tem bolj koristno je. Izdelek lahko hranite pri temperaturah od + 5 ° C do + 20 ° C v temnem prostoru največ eno leto od datuma izdelave. Poleg tega naj bo v posodi iz temnega stekla s tesno nameščenim pokrovom..

Če je posoda odprta, je treba rok uporabnosti izdelka šteti od datuma odprtja (znotraj splošnega roka uporabnosti). Odprto posodo z izdelkom iz bučne maščobe lahko hranite največ en mesec, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti.

Kuharske aplikacije

Bučno olje v kulinariki ni tako pogosto kot sončnično ali oljčno olje. Njegova uporaba je omejena na prelive za solate in že pripravljene jedi, ker segrevanje te maščobe vodi do izgube okusa in uporabnih lastnosti..

Bučno olje ali prelivi na njegovi osnovi so aromatizirani:

  • žitna kaša;
  • riž;
  • jedi iz stročnic;
  • pečena zelenjava;
  • solate;
  • mesne jedi;
  • ribe;
  • palačinke;
  • pecivo.

Bučno olje se dobro ujema z jabolčnim kisom ali jabolčnim kisom.

zaključki

Bučna semena vsebujejo do 40% olj, zato dobijo najbolj uporabno rastlinsko olje. Koristne lastnosti tega izdelka vključujejo delovanje proti holesterolu, spodbujanje prebave, normalizacijo sestave krvi in ​​izboljšanje presnovnih procesov. Ugotovljen je antihelmintski učinek olja.

Kontraindikacij za uporabo tega izdelka iz bučnih semen je zelo malo, zato ga lahko jedo celo otroci in nosečnice..

Zunaj se bučno olje uporablja pri kožnih boleznih (dermatitis, ekcem, akne, luskavica, preležanine), pa tudi v kozmetiki za različne tipe kože, vključno s težavno in suho kožo..

Poleg zdravilnih lastnosti je zelo cenjen tudi okus tega izdelka. Začinjeno je z različnimi že pripravljenimi jedmi, ki jim dajo pikantno oreščasti okus in izvrstno sladkost..

Bučno olje

Bučo zaradi posebnega okusa in zdravilnih lastnosti ljudje gojijo že stoletja. Zaradi svojih zdravilnih in obnavljajočih lastnosti ter sposobnosti, da se čim hitreje absorbira, je bučna kaša v dietetiki prepoznana kot eden najboljših izdelkov za terapevtsko, preventivno in otroško prehrano..

Od srednjega veka pa je postalo jasno, da bučna kaša in semena, ki vsebujejo do 40% koristnega jedilnega olja, niso nič manj koristna. Zdravilne lastnosti olja, pridobljenega iz bučnih semen, so tako častili, da so v Avstriji, kjer se je začela proizvajati ta izdelek, izdali odlok, v katerem je zapisano, da bi moralo biti olje, posebno dragoceno za zdravje, uporabno le kot zdravilo in ga je zato mogoče samo v lekarniških trgovinah.

O visokih stroških tega izdelka v tistih časih priča dejstvo, da je bila cena 200-gramske steklenice bučnega olja v srednjeveški Evropi enaka stroškom zlatega prstana. Iz tega razloga se naravno olje iz bučnih semen, ki ima temno zeleno, blizu črne sence, imenuje "črno zlato".

Danes je bučno olje še vedno precej drago in je samo za cedrovimi oreščki. Razlog za to so visoki stroški tega izdelka, prvič zaradi uporabe značilnih delovno intenzivnih tehnologij v proizvodnji, drugič pa dragih surovin (za liter olja je potrebna tehnološka predelava 2,5 kg semen, ki jih lahko dobimo iz 30 buč).

Kako izbrati

Zanimivo je, da je odtenek bučnega olja odvisen od kota, iz katerega ga gledate. Če pogledate strešno okno, bo olje videti temno zeleno, če od zgoraj, pa temno rdeče ali temno rjave.

Surovo stisnjeno bučno olje ima rahel semenski priokus in nima posebej izrazitega vonja. Pravo olje je gosto in nikakor ne sme biti grenko.

Paziti morate tudi na datum stekleničenja. Čim bolj sveže je olje, bolj zdravo je.

Kakovost izdelka lahko preverimo tako, da na list solate damo kapljico olja. Visokokakovostno olje ne bo puščalo.

Kako shraniti

Olje je bolje kupiti v majhnih steklenicah, saj se po odprtju in stiku z zrakom rok uporabnosti izdelka znatno skrajša.

To olje ne prenaša svetlobe in toplote, zato ga je treba hraniti v hladilniku v steklenici s tesno zaprtim pokrovom.

Pri kuhanju

Bučno olje je odlične arome in okusa, bogato z minerali, vitamini, biološko aktivnimi snovmi, je neprecenljiv prehranski izdelek in že vrsto stoletij najde različne kulinarične namene. In zaradi vsebnosti dragocenih lahko prebavljivih maščob in rastlinskih beljakovin je bučno olje v zadnjem času zelo pogosto v vegetarijanski prehrani..

Nerafinirano bučno olje je precej prijetnega izvrstnega okusa in, odvisno od vrste surovine, uporabljene v proizvodnji, orehove arome ali vonja po praženih bučnih semenih.

V mnogih evropskih državah se ta izdelek uporablja v različnih zelenjavnih solatah (Avstrijci in Nemci uporabljajo bučno olje, pomešano z jabolčnim kisom, kot priljubljen preliv za solate iz zelenjave, zelišč in različnega sadja).

Poleg tega se to olje pogosto uporablja za začinjanje riža, žit, vinaigretov, testenin in prilog iz žit, vseh vrst dušene zelenjave, pire krompirja, pečenega krompirja, zelenjavnih juh, fižola, graha in leče. Ta izdelek najbolje poudari naravni okus jedi iz bučk in buč, hladnim marinadam, omakam in omakam, ribjim ali mesnim jedem pa daje tudi nenavaden priokus..

Kot preliv je treba bučno olje zaradi bogate arome uporabljati zmerno. Dovolj je, da končano ribjo ali mesno jed potresemo z nekaj kapljicami tega olja, da njen okus dobi edinstven "sončen" odtenek.

Bučno olje lahko dodamo sladkim sladkim omakam, nadevom za palačinke. Poleg tega se ta dietični izdelek pogosto uporablja kot dodatek pekovskim izdelkom..

Bučno olje v nasprotju z drugimi jedilnimi olji (avokado, gorčica, kamela) ni priporočljivo za cvrtje, saj ne prenaša segrevanja na visoke temperature.

Vsebnost kalorij

Tako kot druga olja je tudi izdelek iz bučnih semen zelo kaloričen. Vsebnost kalorij je 896 kcal, medtem ko sestava olja vsebuje največ maščob, zato ga ni priporočljivo uporabljati v velikih količinah..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
-99,5--0,5896

Koristne lastnosti bučnega olja

Sestava in prisotnost hranil

Sorazmerno visoka hranilna vrednost in najširši spekter terapevtskih in profilaktičnih učinkov bučnega olja sta posledica dobro uravnotežene sestave, za katero je značilna izredno visoka vsebnost vitaminov, lahko prebavljivih beljakovin, mikro- in makroelementov (več kot 50) in drugih biološko aktivnih hranil, potrebnih za zdravje.

Za to olje je značilna izredno visoka koncentracija vitamina F v njegovi sestavi - več kot 80% večkrat nenasičenih maščob. Poleg tega ta vitamin vključuje najbolj koristne linolenske in linolne kisline za telo..

Med jedilnimi olji je bučni izdelek znan predvsem po visoki vsebnosti najbolj uporabnega vitamina A. To olje vsebuje tudi antioksidant, kot je vitamin E, ki zanesljivo ščiti vitamin A pred oksidacijo..

V bučnem olju so tudi številni v vodi topni vitamini B, vitamin C, redki vitamini T in K..

Iz večine užitnih olj se izdelek iz bučnih semen razlikuje po svoji najbogatejši mineralni sestavi (več kot 50 makro- in mikroelementov), ​​med katerimi so vodilni cink, magnezij, fosfor, kalcij, železo in selen.

Cink, ki ga vsebuje ta izdelek, igra bistveno vlogo v mnogih procesih v našem telesu. Je del olja in magnezija, ki tako kot cink sodeluje pri proizvodnji inzulina, uravnava delovanje mišic, živčnega, sečnega in kardiovaskularnega sistema.

Bučno olje je odličen vir najmočnejšega imunostimulantno-antioksidantnega selena, ki igra pomembno vlogo pri sintezi hemoglobina železa, fosforja in kalcija, ki so potrebni za tvorbo in normalno delovanje hrustanca in kostnega tkiva.

Blagodejni učinek olja na kožo, delo endokrinega, kardiovaskularnega in reproduktivnega sistema je v veliki meri posledica vsebnosti fitosterolov v izdelku - "rastlinskih hormonov". Poleg tega bučno olje vsebuje veliko fosfolipidov in klorofila, potrebnih za normalno delovanje jeter..

Uporabne in zdravilne lastnosti

Bučno olje že dolgo uporabljajo v receptih tradicionalne medicine kot sredstvo za izboljšanje delovanja žolčnika in jeter. Konec koncev kompleks fosfolipidov, flavonoidov, nenasičenih maščobnih kislin, vitaminov T, E in A normalizira izločanje žolča, obnavlja pa tudi strukturo naših jeter, ščiti jih pred maščobnimi oblogami, preprečuje vnetja v jetrih, žolčnem traktu in žolčniku. Zato je uporaba bučnega olja koristna za bolezni, kot so maščobna degeneracija jeter, holelitiaza, holecistitis, žolčna diskinezija, holecistoholangitis, virusni hepatitis. Zaradi hepatoprotektivnih lastnosti tega olja se njegova uporaba pogosto priporoča pri alkoholnih okvarah jeter ali kot del kemoterapije proti raku.

Zaradi visoke vsebnosti v biokemični sestavi snovi, ki imajo celjenje ran in imajo odličen protivnetni učinek na sluznico želodca in črevesja, je prisotnost vitamina B1, ki uravnava kislost želodčnega soka, učinkovito pri kompleksnem zdravljenju in preprečevanju bolezni, kot so ezofagitis, gastritis, čir., kolitis, gastroduodenitis, enterokolitis. Poleg tega se zaradi odvajalnega učinka ta izdelek pogosto uporablja pri napenjanju in zaprtju, zaradi dobrih antiparazitskih lastnosti pa se olje uporablja pri zdravljenju različnih helminthiases..

Bučno olje vsebuje številne snovi, ki pomagajo povečati elastičnost in zanesljivo krepijo stene krvnih žil, ščitijo pred vnetji in škodljivimi učinki prostih radikalov na krvožilni sistem. Posamezne sestavine olja znižujejo raven tako imenovanega "slabega" holesterola, preprečujejo nastanek oblog na stenah krvnih žil in pomagajo vzdrževati normalen krvni tlak.

Kalij in magnezij, katerih bučno olje je odličen vir, sta nujna za ritmično in harmonično srce. In vitamini skupine B, C, klorofil, železo, cink in drugi elementi v sledovih igrajo pomembno vlogo pri sintezi hemoglobina. Zaradi kombinacije vseh teh lastnosti lahko ta izdelek z redno uporabo prinese koristi pri zdravljenju in preprečevanju hipertenzije, ateroskleroze, anemije, koronarne srčne bolezni, aritmij, srčnega napada in kapi..

To olje je, tako kot bučna semena, znano zdravilo za zdravljenje vseh vrst bolezni moškega reproduktivnega in sečnega sistema. To pripisujejo dejstvu, da olje vsebuje preprosto edinstven kompleks snovi, ki imajo diuretične, protivnetne, baktericidne, androgene in protitumorske lastnosti. Beta-sitosterol, cink, vitamin A in magnezij blagodejno vplivajo na delovanje prostate, vitamin E pa lahko skupaj s cinkom izboljša erektilno funkcijo in normalizira proces spermatogeneze. V izdelku vsebujejo flavonoidi, klorofil, fitosteroli, vitamina A in C, ki ščitijo posode in tkiva urogenitalnih organov pred razvojem vnetja.

V povezavi z navedenimi lastnostmi je bučno olje našlo uporabo pri preprečevanju in zdravljenju adenoma prostate, prostatitisa, erektilne disfunkcije, ledvičnih obolenj, sečnice in mehurja.

Zaradi vsebnosti snovi, ki prispevajo k ohranjanju hormonskega ravnovesja ženskega telesa v normalnih pogojih, prisotnosti koristnih sestavin z protivnetnimi lastnostmi celjenja ran, se to olje že dolgo uporablja pri zdravljenju številnih ginekoloških bolezni (erozija materničnega vratu, endocervicitis, bolezni jajčnikov, kolpitis, bolezni dojk itd.) itd.). Blagodejni učinek bučnega olja na živčni sistem in hormone ženskam omogoča tudi uživanje tega izdelka za lajšanje bolečin, ki spremljajo menopavzo ali predmenstrualno obdobje.

Poleg tega kompleks vitaminov E, F, B, fitosterolov in cinka, "odgovornih" za proizvodnjo spolnih hormonov, pomaga izboljšati delovanje reproduktivnega sistema. Zato je redna uporaba tega olja koristna za preprečevanje in zdravljenje neplodnosti. In beljakovine, maščobe, vitamini E, B, fosfolipidi, magnezij, železo, cink, fosfor, kalcij in drugi minerali so potrebni za popoln razvoj zarodka in normalno tvorbo odraščajočega otrokovega telesa.

Zaradi antialergijskih, protivnetnih, celjenja ran in baktericidnih lastnosti se bučno olje uporablja tudi za zdravljenje bolezni žrela in ust, organov vida in dihanja ter proktoloških bolezni. Zaradi vsebnosti vitaminov B, flavonoidov in magnezija v izdelku sedativne lastnosti olja omogočajo uporabo tega zeliščnega izdelka pri nespečnosti, glavobolu, nevrotičnih motnjah in težavah z živčnim sistemom..

Uporaba v kozmetologiji

Bučno olje vsebuje kompleks snovi z baktericidnimi, antiseptičnimi, protivnetnimi, analgetiki, celjenjem ran in antialergijskimi lastnostmi. Zahvaljujoč temu se bučno olje že vrsto let uporablja za preprečevanje in kompleks ukrepov za zdravljenje različnih bolezni in poškodb kože..

Zaradi prisotnosti uravnoteženega kompleksa snovi, ki blagodejno vplivajo na kožo, lase in nohte, se bučno olje že dolgo uporablja v kozmetologiji..

Spodbuja aktivno vlaženje, mehčanje in hranjenje kože, daje koži elastičnost in čvrstost. Tudi to olje je sposobno okrepiti podkožne kapilare in preprečiti pojav modric in "pajkovih žil" na koži.

Encimi bučnega olja pomagajo očistiti kožo odmrlih, odmrlih celic, najbolj uporaben vitamin A pa pospešuje regeneracijo kože.

Popolnoma ščiti bučno olje pred prezgodnjim staranjem, ki ga povzročajo hormonska neravnovesja ali pretirana izpostavljenost UV žarkom.

Prav tako odlično pomirja kožo, jo ščiti pred draženjem in vnetji ter preprečuje alergijske reakcije na koži. Pomaga temu olju in krepi, pospešuje rast ter obnavlja lase in nohte.

Stalna uporaba bučnega olja, bogatega s cinkom, izboljša delo lojnic in pomaga pri obvladovanju težav, kot so akne, mastna prhljaj, seboreja.

Bučno olje je primerno za grobo, suho, luskasto, zrelo ali občutljivo kožo. Zaradi kompleksa teh kozmetičnih lastnosti se ta izdelek pogosto uporablja v različnih negovalnih in vlažilnih kremah za kožo rok in obraza, v zaščitnih kremah, vlažilnih in mehčalnih balzamih za ustnice ter v različnih izdelkih za nego katerega koli tipa las..

Nevarne lastnosti bučnega olja

Olje bučnega semena ni priporočljivo za posamezno nestrpnost. Ljudje s sladkorno boleznijo se morajo pred uporabo tega izdelka posvetovati z zdravnikom..

Bučno olje ima odvajalni učinek, zaradi česar se lahko ob stalni uporabi v notranjosti pojavi utekočinjeno blato.

Pri kalkuloznem holecistitisu je treba ta zeliščni izdelek jemati previdno, saj lahko bučno olje zaradi močnih holeretičnih lastnosti povzroči premikanje kamnov v žolčniku.

Preberite tudi naš članek o lastnostih bučnih semen. Vse o njihovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Bučno olje: koristi in škoda, kako narediti doma, kako izbrati, kako uporabiti, kako shraniti

Bučno olje ni tako splošno znano kot dejanska kaša buče in njenih semen - čeprav je to najbolj dragoceno pri tem sadju. Mimogrede, sadje vseh rastlin iz družine buč se imenuje buča in v to družino spadajo vse melone in celo kumare z bučkami. A dišeče zdravo olje dobimo samo iz buče. Na njeni osnovi se izdelujejo zdravila in kozmetika, z njimi se pripravlja hrana. Čarobno sredstvo ima sposobnost upočasniti staranje in obnoviti zdravje. Najpomembneje je, da ga pravilno uporabljamo..

  1. Sestava
  2. Koristne lastnosti bučnega olja
  3. Obdelava bučnega olja
  4. Škoda in kontraindikacije
  5. Kako izbrati pravega in kje kupiti

Sestava

Glavna stvar kot bučno olje je dragocena, je njegova sestava. Ko je hladno stisnjen, je bogatejši:

  • Polinenasičene maščobne kisline (Omega-3, Omega-6).
  • Fitosteroli.
  • Fosfolipidi.
  • Tokoferoli.
  • Karotenoidi in flavonoidi.

Vsebuje široko paleto vitaminov - A, E, C, P, F, skupine B, linolne, lanolininske in palmitinske kisline ter elemente v sledovih:

  • Cink.
  • Kalcij.
  • Fosfor.
  • Magnezij.
  • Železo.

Če natančno pogledamo sestavo, se bučno olje razumljivo dvigne na eno najvišjih stopnic v tabeli oljnih uvrstitev. Vsaka od teh snovi opravlja svoje pomembno delo: tokoferoli sintetizirajo beljakovine, fitosteroli preprečujejo razvoj malignih tumorjev, fosfolipidi so nepogrešljivi za procese regeneracije, karotenoidi pa so odgovorni za osteosintezo, ostrino vida in presnovne procese. Ločeno ugotavljamo cink: nujen je za proizvodnjo insulina v trebušni slinavki..

Sestavne maščobne kisline upočasnjujejo staranje telesa in krepijo imunski sistem.

Koristne lastnosti bučnega olja

Ko gre za bučo, se spomnim Harryja Potterja in besed medicinske sestre, ki je mladega čarovnika spustila brez okusa: "To ni bučni sok zate!" Tudi čarovniki, čeprav knjige, so vedeli, kako okusna in zdrava je buča. Njegov sladki sok je bil primeren konec obroka v Hogwartsu in za kaj se uporablja izvleček bučnih semen?

Najprej za medicinske namene. Zaradi antioksidativnih lastnosti bučnega izvlečka je nepogrešljiv za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni in ateroskleroze, zdravljenje prostatitisa in vnetnih bolezni.

Bučno olje je našlo uporabo tudi v kozmetologiji. Uporablja se za izdelavo vlažilnih in protivnetnih sredstev. Za ženske je to na splošno način za vrnitev ure nazaj:

  • Spodbuja pomlajevanje telesa na celični ravni.
  • Pomaga pri hujšanju.
  • Zagotavlja fitohormone, ki so potrebni za žensko telo med menopavzo.
  • Z zunanjim nanosom gladi drobne gubice, naredi kožo elastično.

Za kožo so najbolj koristne vlažilne in pomlajevalne maske z izvlečkom bučnih semen. Dodajo se jim ovsena kaša, med, jajčni rumenjak, fermentirani mlečni izdelki in druge naravne sestavine..

Kako narediti hranljive maske doma?

Najprej se pripravi osnovni izdelek (ovsena kaša, naribana zelenjava ali sadje itd.), Nato se mu dodajo druge sestavine, potrebne za recept, in oljni ekstrakt pri sobni temperaturi. Hranite na koži po potrebi, odvisno od vrste kože.

Bučno olje se uporablja za lase: uporablja se za prhljaj, izpadanje las in razcepljene konce. Kodri postanejo svilnati in gosti. Pomaga tudi pri negi nohtov.

Kulinarična uporaba je nekoliko omejena. Ali je mogoče cvreti na rastlinskih surovinah, je odvisno od vrste tropin in temperature kajenja. Na splošno ni vredno segrevati izvlečka hladnih tropin, večino uporabne vsebine izgubi pri toplotni obdelavi, spremeni se mu okus. Zato je bolje pripraviti zelenjavno solato z bučnim oljem, sezonsko kašo ali pire juho (in celo bučno juho) z žlico dišeče oljnate tekočine (in celo bučno juho), jo dodati oljni omaki za meso ali ribe.

Obdelava bučnega olja

Moški vedo bolje kot kdorkoli drug, kako dobro je bučno olje. Že od antičnih časov to sredstvo uporablja močnejši spol, da bi ostalo močno v intimni sferi..

Zdravljenje bučnega olja za prostatitis zavrača mit o neizogibnosti starostnih sprememb v prostati. Uporaba rektalnih sveč, kapsul in tekoče oblike vam omogoča, da se izognete vnetju žleze, adenomu prostate in posledičnim moškim težavam na urogenitalnem področju. Svečke z bučnim oljem uspešno pomagajo tudi v boju proti hemoroidom in razpokam na danki..

S tem zdravilom zdravijo tako notranje kot tudi druge bolezni po posvetovanju z zdravnikom. Možne so tako terapevtske kot profilaktične uporabe. Indikacije - kardiovaskularne težave, bolezni prebavil, jeter in žolčnika, dermatološke bolezni, opekline, brazgotine itd..

Če so otroci bolni, lahko dajemo bučno olje v otrokovem odmerku. Toda zdravniki svetujejo, da to zdravilo peroralno uporabljajo samo starejšim od 12 let. Tudi najmanjše je mogoče zdraviti: to velja za zunanjo uporabo. Izvleček bučnega semena zdravi plenični izpuščaj pri doječih dojenčkih.

Oljna in bučna semena so primerna za boj proti helmintom. Mimogrede, takšna razglistavanje se odlično uporablja tudi za hišne ljubljenčke. Ni važno, kaj je boljše, olje ali bučna semena, glavno je, da bo žival z veseljem jedla kašo ali suho hrano tako z oljem kot s semeni.

Treba je še ugotoviti, kaj je boljše, bučno ali bučno olje. Če je slednja oljna tropina bučne kaše, je buča prehransko dopolnilo, ki vsebuje ta izvleček skupaj z drugimi snovmi. Na voljo v tekočini, svečah in kapsulah. Ne mešajte kapsul buče in bučnega olja!

Kako piti zdravilo za preventivni namen: shema je preprosta - čajna žlička trikrat na dan eno uro pred obroki ali dve uri po njej.

Škoda in kontraindikacije

Bučno olje, njegove koristi in škodo so preučevali starodavni zdravilci in zdravilci in prišli do zaključka, da v njem ni škode. Morda takrat o alergijah niso vedeli ničesar - ali morda alergije še ni bilo. Toda dandanes lahko izvleček bučnega semena, tako kot vsako naravno zeliščno zdravilo, v primeru posamezne nestrpnosti povzroči alergijsko reakcijo..

Neželeno je jemati tropin iz bučnih semen:

  • Z žolčnim kamnom in urolitiazo.
  • Vnetje žolčnika.

Zdravniki med nosečnostjo ne priporočajo pitja bučnega olja.

Če so se po jemanju zdravila začele manifestacije dispepsije (riganje, zgaga, driska, slabost), je treba količino uporabljenega zdravila zmanjšati. Če se simptomi ne izboljšajo, je bolje, da se temu odpovemo..

Kako izbrati pravega in kje kupiti

Najboljši izdelek je hladno stiskano bučno olje. Strokovnjaki priporočajo nakup štajerskega bučnega olja. Štajerska je jugovzhodna Avstrija, ki slovi ne samo po raznolikosti golonožcev, temveč tudi po umetnosti ročno izdelanih bučnih izvlečkov. Zato kmetje v tej regiji iz roda v rod prenašajo znanje o tem, kako doma narediti bučno olje..

Toda tovarniško izdelan štajerski izdelek je priznan tudi kot najboljši na svetu. Z njim se lahko kakovostno prepira le Slovenec, kar ni presenetljivo: Slovenija sosednja Štajerski. Bučno olje ima poseben okus po praženih orehih in temno zeleno barvo z oranžnimi odtenki. Uporablja se za hladne jedi, vsako ogrevanje zanika njegovo vrednost ter edinstven okus in aromo..

Kako izbrati kvaliteten izdelek:

  1. Nalijte ga samo v temno steklo. Prozorne steklenice so nezaželene; plastika ni sprejemljiva. Tovarniško zaprto, hermetično.
  2. Na nalepki mora biti navedena sestava, datum izdelave in rok uporabnosti. Ne sme presegati 18 mesecev, čeprav drugi viri kažejo, da bučne tropine izgubijo lastnosti 10 mesecev po odprtju steklenice..
  3. Kakovostno olje lahko izberete samo v maloprodaji - na internetu vam sploh ni treba izbirati, kaj bo poslano, nato pa vzemite.
  4. Odprto olje diši po semenih ali rahlo praženih oreščkih, zlato zelenkaste barve.

Kako shraniti bučno olje: V temnem, suhem in hladnem prostoru je dobro posodo po uporabi zapreti. Poteklo ni mogoče uporabiti.

Vam je bil članek všeč? Tako kot ♥ se naročite na naš kanal in med prvimi boste vedeli o novih publikacijah!

In če imate kaj za deliti - pustite svoje komentarje! Vaše povratne informacije so nam zelo pomembne!

Bučno olje ali čudežni eliksir zdravja

Znanstveniki Norveškega inštituta za možgane so dokazali, da je bučno olje rastlinska snov, ki je bistvenega pomena za mladost in možgansko aktivnost. Zahvaljujoč raziskavam, ki jih je izvedel fiziolog Björn Hagesen, je bilo mogoče ugotoviti, da je priporočljivo zaužiti dve žlici naravnega izdelka, ki vsebuje maščobo, za regeneracijo poškodovanih nevronov in za popoln miselni proces..

Element za zdravo prehrano

Bučno olje se pridobiva s hladnim stiskanjem izbranih bučnih semen. Izdelek spada v kategorijo luksuznega blaga, izdelanega v Avstriji, Nemčiji, Rusiji in Romuniji. Visoki stroški so razloženi z visokimi stroški njegove proizvodnje, saj je za pripravo 1 litra potrebna uporaba sodobnih tehnologij in približno 3 kg bučnih semen.

"Črno zlato" - tako povprečen prebivalec Evrope imenuje olje iz bučnih semen. Ne gre samo za videz izdelka, temveč tudi za njegovo ceno..

Izdelek ima prijetno barvo, od rdečkasto rjave do temno rjave. Imenuje se zdravilo za vse bolezni, saj vsebuje več kot 50 elementov v sledovih, biološko aktivne sestavine, bogat vitaminski kompleks ter nasičene in nenasičene maščobne kisline, ki delujejo terapevtsko in profilaktično na notranje organe..

Kemična sestava

Izdelek ima visoko kalorično sestavo. 100 g izdelka vsebuje približno 870 kcal.

Energijska vrednostKoličina, g
Beljakovine0
Maščobe99,5
Ogljikovi hidrati0
Voda0

Aminokislina kukurbitin se učinkovito bori proti črvom in drugim parazitom. Alkaloid trigonelin pomaga zniževati krvni sladkor.

Kemična sestava (na 100 g izdelka)Količina, mg
Kalij205
Kalcij27.65
Fosfor25.04
Žveplo19.01
Klor15,76
Magnezij13,89
Natrij3.87
Železopetnajst
Vitamin E110,97
Vitamin PP0,64
Vitamin K0,021
Vitamin C3.1
Vitamin A0,034
Vitamin B10,06
Vitamin B41.7
Vitamin B90,014

Kakšen okus ima olje in kaj diši

Kakovostno maslo mora biti sladko in po okusu kot praženi arašidi ali bučna semena. Včasih ima lahko rahlo grenkobo, kar se ne šteje za odstopanje. Ker ima izdelek pri kuhanju svetle lastnosti okusa, ga je treba uporabljati zmerno..

Bučna hiša je najboljše olje

Posebne koristne lastnosti

Sestava surovin vključuje nasičene in nenasičene maščobne kisline, zlasti Omega 6, ki je koristna pri visokem krvnem tlaku, nevralgiji, vnetjih sklepov.

Koristi za zdravje moških

Bučno olje pozitivno vpliva na organe genitourinarnega sistema pri moških. Uporablja se lahko za terapevtske in profilaktične namene s tveganjem za poslabšanje bolezni:

  • benigna hiperplazija prostate;
  • ledvične patologije;
  • prostatitis;
  • impotenca;
  • cistitis.

Kombinacija magnezija, cinka, vitamina A in beta-sitosterola izboljša delovanje prostate. Vitamini skupin A in C skupaj s flavonoidi, klorofili in fitosteroli zavirajo vnetne procese v tkivih genitourinarskega sistema. Cink in vitamin E pomagata povečati erektilno funkcijo in normalizirata razvoj moških zarodnih celic.

Prednosti za zdravje žensk

Bučno olje v kapsulah vsebuje kompleks magnezija, večkrat nenasičenih kislin, fitosterolov, beta-karotena in vitaminov B, ki normalizirajo hormonsko ravnovesje ženskega telesa. Sodelujejo pri zdravljenju bolezni ženskih spolnih organov:

  • erozija materničnega vratu;
  • kolpitis;
  • patologije jajčnikov.

Uživanje zeliščnih izdelkov na osnovi bučnih semen lahko pomaga pri lajšanju bolečih stanj v menopavzi ali predmenstrualnem obdobju. Tokoferol, fitosteroli, vitamini B in cink v kompleksu povečajo raven spolnih hormonov in stabilizirajo reproduktivno funkcijo. Dnevni vnos bučnega olja bo učinkovito preprečevanje neplodnosti pri ženskah in moških. Izdelek je indiciran tudi za uporabo med nosečnostjo. Aktivira prekrvavitev ploda in preprečuje pojav strij na trebuhu.

Na tematskih forumih najdete mnenja ljudi, ki so izkusili zdravilne lastnosti bučnega olja, in trdijo, da je vredno, da ga imenujemo eliksir zdravja in dolgoživosti.

Pred jemanjem zdravila diabetikom svetujemo, da se posvetujejo z zdravnikom. Previdno naj ga uporabljajo ljudje, ki trpijo za kalkuloznim holecistitisom. To je posledica prisotnosti močnega holeretičnega učinka, ki lahko povzroči premikanje kamnov..

Izbirna pravila

Kakovostno bučno olje z dobrimi zdravilnimi lastnostmi mora imeti:

  • temno zelena ali skoraj črna;
  • sestava surovih bučnih semen;
  • gosta konsistenca;
  • zatemnjene steklene posode;
  • na dnu rahlo usedlina.

Pomembno je biti pozoren na datum pridelave in dati prednost izdelku, ki je narejen iz trenutne letine. Približno letina buč pade na september-oktober.

Pri interakciji z zrakom bučno olje oksidira, zato je bolje izbrati steklenico z 200 ml.

Kako shraniti doma

Rok uporabnosti in datum izdelave izdelka lahko izveste na nalepki. Za večino proizvajalcev je 12 mesecev, če jih hranimo v temnem in hladnem prostoru..

Odprte posode lahko hranite največ 1 mesec, saj maščobni izdelek sčasoma izgubi svoje koristne lastnosti. Optimalno temperaturno območje je od 5 ° С do 20 ° С in relativna vlažnost ne presega 75%. Za shranjevanje doma postavite steklenico stran od grelnih naprav in neposredne sončne svetlobe. Po vsaki uporabi tesno zaprite pokrov.

Kuharske aplikacije

V evropski kuhinji se bučno olje uporablja kot začimba za solate in priloge iz zelenjave, riža in testenin. Najdemo ga tudi v marinadah, omakah in hladnih omakah. Izdelek ima bogato aromo, zato je nekaj kapljic dovolj, da jed dobi pikanten okus.

Solata s pečeno rdečo peso in feto

To je preprosta in lahka jed, katere vsebnost kalorij je 386 kcal na 100 g izdelka.

Recept za kuhanje po korakih:

  1. Peso olupite in pecite v pečici pri 200˚C, predhodno solite in pokapajte z olivnim oljem.
  2. Vrh solate in pese operemo, posušimo na brisači in narežemo na večje kose.
  3. Pripravite preliv z bučnim oljem, gorčico, kisom, medom, soljo in mletim česnom.
  4. Na suhi ponvi popecite pinjole.
  5. Preliv in solato zmešajte, položite na predstavitveni krožnik.
  6. Dodajte kline pečene pese, feta sir, oreščke in okrasite z origanom.

Bučno olje ni primerno za cvrtje, saj ob visokih temperaturah izgubi svoje uporabne lastnosti.

Kje kupiti in koliko stane

Izdelek lahko kupite v supermarketih ali trgovinah z zdravo hrano. Cena zanj je precej visoka, vendar njene zdravilne lastnosti še vedno prevladujejo..

Ime najboljšega bučnega oljaCena, rub.
Štajerski 100% (Avstrija), 250 ml768
"Oil King" (Rusija), 250 ml632
Organic life (Rusija), 100 ml333
Nerafinirani Frank's Naturprodukte, 250 ml957

V Avstriji gojijo posebno vrsto buč, ki ji pravijo "štajersko olje". Zato tam pridelujejo najboljše bučno olje. Njegova posebnost je, da so semena dovolj velika, niso prekrita z luščinami in vsebujejo več maščobe..

O bučnem olju

Bučno olje je v mnogih pogledih primerno za redno uporabo, in to vse zaradi svojih lastnosti:

1. Ugoden učinek na kardiovaskularni sistem
Bučno olje je zdravo za srce zaradi svojih zdravih maščob in antioksidantov. Ima protivnetne lastnosti in fitoesterogen, ki povečuje "dober" holesterol in zagotavlja neprecenljivo podporo srčni mišici. Poleg tega uporaba bučnega olja preprečuje srčni napad in druge bolezni srca in ožilja..

2. Učinkovito pri diabetesu
Kot veste, so bolniki s sladkorno boleznijo prve in druge vrste prisiljeni nadzorovati svojo prehrano, hladno stiskano bučno olje pa je pomemben del te prehrane. Raziskave kažejo, da bučno olje vsebuje spojine, ki pomagajo pri regeneraciji poškodovanih celic v trebušni slinavki, kar povzroči zvišanje ravni insulina..

3. Lahko lajša neprijetne simptome menopavze
Kot smo že omenili, bučno olje vsebuje veliko fitoestrogenov, kar lahko olajša menopavzo in postmenopavzo. Tudi bučno olje zvišuje dober holesterol in normalizira krvni tlak. Uživanje bučnega olja zmanjšuje glavobol, bolečine v sklepih in vročinske utripe. Še več, fitoesterogeni, ki jih najdemo v bučnem olju, lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka dojke..

4. Blagodejno vpliva na prebavni sistem
Bučno olje se je izkazalo za zelo učinkovito pri IBS (sindrom razdražljivega črevesja). Verjetno je ta učinek bučnega olja posledica dejstva, da ima bučno olje veliko vsebnost maščobnih kislin, ki pomagajo odpraviti vnetja v črevesju. Mnogi ljudje, ki so jemali hladno stisnjeno bučno olje, so poročali o zmanjšanju različnih neprijetnih simptomov..
Poleg tega se hladno stisnjeno bučno olje lahko bori proti zajedavcem v črevesju (vključno s črvi). A tu velja omeniti, da bučno olje deluje po principu paralize, in sicer paralizira parazite v prebavnem traktu. Zaradi tega ima bučno olje začasni učinek, zato je pomembno, da poskrbimo za odvajanje blata, ki bo paralizirane parazite odstranilo iz telesa. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se paraziti oživijo. Če je s tem težava, je tu lahko učinkovito katero koli odvajalo, ki ga jemljemo eno uro po zaužitju bučnega olja. Priporočljivo je ponoviti ta postopek uporabe bučnega olja več dni, da se popolnoma znebite parazitov.

5. Izboljša delovanje mehurja
Hladno stisnjeno bučno olje se zelo pogosto uporablja pri težavah z mehurjem, vključno z inkontinenco. Najpogosteje moški trpijo zaradi takšnih težav v starosti zaradi dejstva, da je prostata povečana. Bučno olje lahko blokira androgeni rastni hormon in reši to težavo..
Različne študije so pokazale, da lahko hladno stiskano bučno olje zdravi različne motnje sečil. Tudi bučno olje je učinkovito pri prekomerno aktivnem mehurju.
Vse to kaže, da je bučno olje preprosto treba jemati tako za preventivo kot za boj proti težavam s prebavili v starosti..

6. podpira zdravje prostate
Bučno olje že dolgo slovi po svojih koristih za moške zdravstvene težave. Vključitev bučnega olja je lahko koristno za težave s prostato. To je posledica dejstva, da je bučno olje bogato s cinkom, ki neposredno vpliva na zdravje prostate (zdrava prostata naj vsebuje visoko koncentracijo cinka).
Bučno olje zmanjša velikost povečane prostate, kar je zelo pomembno, če s starostjo narašča prostata.
Znano je, da so bolniki, ki so redno jemali bučno olje, dva meseca kasneje opazili izboljšanje uriniranja, zlasti ponoči (več kot 65%), tretjina bolnikov pa je med naknadnim pregledom po zaužitju bučnega olja ugotovila zmanjšanje prostate.

7. Izboljša spanje, stabilizira psiho in lajša tesnobo
Bučno olje je vir triptofana. Triptofan je zelo dragocena aminokislina, ki jo telo pretvori v serotonin in nato v melatonin (hormon spanja). Triptofan, ki ga najdemo v bučnem olju, učinkovito zdravi tesnobo. Vse to pomeni, da bučno olje ne more le zagotoviti prijetnega spanca, ampak tudi naredi splošno stanje bolj umirjeno in uravnoteženo ter zmanjša raven tesnobe..

8. Zmanjša vnetje
Z uživanjem hladno stisnjenega bučnega olja, ki vsebuje pomembne nenasičene maščobe, se vnetje zmanjša po vsem telesu. Bučno olje uporabljajo kot glavno sestavino bolniki, ki so na protivnetni dieti. Bučno olje lahko močno zmanjša tveganje za kronične bolezni.
Bučno olje vsebuje veliko maščobnih kislin in blagodejno vpliva na sklepe ter s tem zmanjšuje bolečino. Med raziskovanjem bučnega olja se je izkazalo, da je redna uporaba bučnega olja bolj koristna in učinkovita kot različna protivnetna zdravila. To je zato, ker bučno olje ne presega ravni lipidnega peroksida v jetrih, kar izključuje celo poslabšanje stanja ob jemanju (na primer pri artritisu).
Bučno olje zmanjšuje vnetja in vodi do tako prijetnih rezultatov, kot je odstranjevanje oblog na žilnih napravah. Na Nizozemskem so izvedli študijo iz leta 2015, v kateri so bolniki z aterosklerozo in zamaščenostjo jeter začeli vključevati bučno olje v svojo prehrano in posledično opazili občutne izboljšave..

9. Z izpadanjem las
Hladno stisnjeno bučno olje je odlično orožje proti izpadanju las. Ponovno, ker bučno olje vsebuje cink in je ta mineral znan po svoji sposobnosti uravnavanja hormonov v telesu, redno uživanje bučnega olja ne bo pomagalo le znebiti plešavosti, temveč tudi rasti novih las..
Bučno olje je sposobno zaščititi lasne beljakovine in hidratirati folikle, in ker zavira encim 5-alfa reduktazo, ki lahko upočasni rast las, lahko dobite goste in sijoče lase..
Študija je pokazala, da so zlasti pri moških, ki so v svojo prehrano vključili hladno stisnjeno bučno olje, po 4 mesecih ugotovili povečanje števila dlačic za 35-40%.

10. Vplivi na zdravje in mladost kože
Na začetku članka smo povedali, da je bučno olje zdravilno za telo, a tudi za videz. Bučno olje je bogato z maščobnimi kislinami in ima protivnetne lastnosti. Bučno olje lahko pomiri pordelo kožo in jo pusti hidrirano in prožno. Bučno olje lahko spodbuja znotrajcelični metabolizem, pomaga vzdrževati raven kolagena. Bučno olje vsebuje veliko količino vitamina E in beta-karotena, ki lahko z redno uporabo bučnega olja podaljšajo zdravje in tonus kože..