Image

Uporabne lastnosti borovničevega medu

Borovničev med združuje zdravilno moč čebeljega proizvoda in zdravilne rastline. Sladki nektar bo pomagal pri prehladu in vnetjih, vnetem grlu in stomatitisu, ohranil zdravje oči in dober spomin.

O borovnicah

Koristne lastnosti

Borovnica je zdravilna rastlina, znana po vsebnosti antioksidantov. Zahvaljujoč temu zagotavlja preprečevanje nastanka benignih in malignih tumorjev..

Borovnice pomagajo povečati imunost, normalizirajo raven sladkorja v krvi, stabilizirajo kislost, imajo adstringentni učinek in se uporabljajo pri driski. Borovnice pozitivno vplivajo tudi na oči - v mraku izboljšajo vid, lajšajo utrujenost in pospešujejo krvni obtok. Borovnice preprečujejo razvoj miokardnega infarkta in tromboze. Pri ledvičnih boleznih se uporablja mešanica jagodnih in borovničevih sokov.

Pri dermatoloških boleznih se uporabljajo obkladki s sokom ali decokcijo jagod.

Zbiranje in shranjevanje borovnic

Najboljši čas za obiranje listov je v obdobju cvetenja, to je pozno spomladi. Jagode nabiramo julija. Jagode morate grm odstraniti iz grma, da jih ne poškodujete. Za nabiranje je najbolje zjutraj ali zgodaj zvečer.

Pri nakupu na trgu se morate osredotočiti na barvo in velikost. Zrele borovnice so temne, gladke, velike in se ne razlikujejo po velikosti.

Obstajata dva načina za shranjevanje jagodičja:

  • Sušenje. Pred začetkom sušenja jagode sortiramo. Po tem se posušijo v posebnem sušilniku, postopoma povečujejo temperaturo na 70 stopinj.
  • Zamrzovanje. Za to so izbrane tudi velike in zrele jagode. Nato jih v tanki plasti vlijemo v plošče in jih za 2-3 ure pošljemo v zamrzovalnik. Po zamrzovanju se jagode zložijo v papirnate ali plastične vrečke in shranijo v zamrzovalniku.

Zdravilni recepti z borovnicami

v 100 gramihv 1 čajni žličkiv 1 žlici
Maščobe1 g0,12 g0,35 g
Beljakovine0,0 g0,0 g0,0 g
Ogljikovi hidrati82,0 g10 g29 g
Kalorije315 kcal38 kcal110 kcal
Energijska vrednost1460 kj178 kj623 kj

Tradicionalna zdravila z borovnicami

Ali obstaja tradicionalno zdravilo, ki ima enake lastnosti kot jagode? Blueberry Forte je prehransko dopolnilo, ki se uporablja v oftalmologiji in vključuje izvleček borovnice. Prehransko dopolnilo izboljša delovanje oči, zmanjša pritisk, zmanjša utrujenost, povrne ostrino vida.

Zdravniki priporočajo jemanje dodatka pozimi, ko ni mogoče dobiti svežih jagod.

Poleg prehranskih dopolnil obstajajo vitamini, ki vsebujejo izvleček borovnice in pozitivno vplivajo na vid.

Kontraindikacije

Borovnice niso priporočljive tistim, ki so alergični na izdelek ali ne prenašajo nekaterih sestavin ter ljudem, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke.

Pomembno! Če imate urolitiazo, se posvetujte s svojim zdravnikom, kako jemati borovnice.

Velike količine borovnic lahko povzročijo zaprtje.

Kakšne so prednosti borovničevega medu

Borovničev med zdravi in ​​pomlajuje telo, lajša stres, krepi imuniteto in izboljšuje razpoloženje.

Sladki nektar lahko obnovi vid. Zdravniki priporočajo uporabo kot pomožno zdravljenje kratkovidnosti, daljnovidnosti in astigmatizma ter za ohranjanje vida..

Čebelji izdelek je koristen za imunski sistem. Pomaga pri oteklinah in vnetjih ter se bori proti virusom in mikrobom, ki povzročajo bolezni. Pri vnetem grlu, faringitisu in stomatitisu je koristno grgrati z medeno vodo, da ubijemo bakterije.

Vsebuje ogljikove hidrate - glukozo, fruktozo in saharozo. Vsi so lahko prebavljivi. Glukoza hrani vitalne organe, dobro vpliva na srce, jetra, prebavni sistem, spodbuja možgansko aktivnost in izboljšuje spomin. Zato medu svetujejo, da ga jemljejo študentje in vsi, ki se ukvarjajo z redno aktivno duševno dejavnostjo..

Zdravniki svetujejo uživanje borovnic z medom pri težavah s srcem in ožilja. Predpisan je tudi za bolezni prebavil kot prehranski izdelek. Lajša bolečine, normalizira raven zakisanosti in pomaga obvladovati slabost in zgago.

Kozmetiki cenijo tudi med in njegove koristne lastnosti. Izboljša stanje nohtov in preprečuje izpadanje las.

Izvor

Kako se pridobi ta med?

Borovničev med pridobivamo na enak način kot druge vrste. Čebele zbrani cvetni prah, ki vsebuje nektar, razdelijo v satje. Nato voda iz nektarja izhlapi in čebelja slina, ki vstopi vanj, sproži kemično reakcijo, zaradi katere vsebina glavnikov postane med. Borovničev med nabiramo pozno spomladi in zgodaj poleti. Borovnice so med cvetenjem zelo dobra medonosna rastlina. Najpogosteje je izdelek izdelan v Sočiju ali Abhaziji ali v severnih regijah..

Kako med drugim prepoznati borovničev med?

Pogosto namesto pravega borovničevega medu prodajalci kupcem ponudijo ponaredek, zlasti v tistih regijah, kjer borovnice ne rastejo zaradi naravnih razmer. Če želite razumeti, kako prepoznati ponaredek in kupiti pravi izdelek, morate poznati njegove značilnosti:

  • barva je prosojna, najpogosteje rdečkasta, redkeje malinova;
  • okus je prijeten, z izrazitim okusom borovnice;
  • vonj jagodičja in medu.

Zdravilne lastnosti

Izdelek vsebuje veliko vitalnih elementov in vitaminov, ki lahko izboljšajo in obnovijo vid.

Borovničev med je zelo učinkovit pri zdravljenju prehladov, virusnih in nalezljivih bolezni, vnetega grla, faringitisa. Zaradi posebnosti svoje sestave se uporablja za zaprtje, krče, kolike, težave s kislostjo, gastritis. V primeru ureznin, opeklin med pomaga očistiti gnojne rane in pospeši proces celjenja.

Pomembno! Med je predpisan kot pomoč pri zdravljenju z zdravili. V prisotnosti simptomov bolezni glavno zdravljenje predpiše zdravnik.


Redno uživanje borovničevega medu lahko pomaga pri zdravju. Dober učinek ima na kardiovaskularni sistem, delovanje možganov, stanje kože, čisti telo toksinov, pri zunanji uporabi kot maske za lase pa jih med obnavlja, krepi in preprečuje izpadanje las.

Recepti tradicionalne medicine

RaznolikostIndikacije za uporabo
MajZ diabetesom mellitusom, glavoboli, boleznimi jeter in prebavil, boleznimi dihal
LugovoiKot balzami in tinkture za hladen kašelj
PoljeZa krepitev imunosti
GozdPri živčnih boleznih, stresu in nespečnosti
GorskiZa dermatološke in kardiovaskularne bolezni ter bolezni prebavil

Sestava in vsebnost kalorij

Med vsebuje vitalne elemente v sledovih, vitamine B, C in H, nikotinsko kislino, biotin, encime, minerale in fitoncide. Ta kompleks hranil telo absorbira 100% in je vir energije in živahnosti.

Vsebnost kalorij v medu je od 300 do 350 kcal, odvisno od njegove vrste, pogojev zbiranja, predelave in nekaterih drugih dejavnikov. Vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov - 81,5 g. Vsebuje 0,8 g beljakovin, maščob pa ni..

Dnevna stopnja

Največja količina medu, ki jo lahko zaužijemo na dan, je odvisna od potreb vsake osebe, načina življenja, starosti, postave in obsega telesne aktivnosti..

Zdravniki verjamejo, da je dnevna stopnja od 60 do 100 g. Če oseba zavrne sladkor, se dovoljeni odmerek poveča na 150 g. Otroci potrebujejo polovico manj medu kot odrasli.

Menijo, da redna uporaba vodi do prekomerne telesne teže. Dejansko je debelost posledica dejstva, da telo dobi več kalorij, kot jih porabi. Zato tudi dietetično ne bi smeli popolnoma opustiti tega izdelka. Dovolj je, da dnevni odmerek zmanjšate na 30-50 g in si zagotovite redno telesno aktivnost, ki pomaga pri izgorevanju kalorij.

Opomba! Pri določanju dnevnega odmerka morate upoštevati tudi prisotnost alergij. Za ljudi s posamezno nestrpnostjo ali posameznimi sestavnimi deli te sestave so lahko nevarni tudi majhni deli.

Značilnosti uporabe za moške in ženske

Med in zdravje žensk

Pri nekaterih boleznih, ki se pojavijo med nosečnostjo, med pomaga zdraviti in obnoviti telesno moč. Izboljša krvni obtok v maternici, spodbuja porod. V primeru težkega poroda injekcije raztopine medu preprečujejo izčrpavanje telesa in pomagajo obnoviti moč.

Med nosečnostjo je treba med uporabljati previdno - obstajajo kontraindikacije.

V zadnjem času je priljubljena medena masaža..

Prednosti medu za moške

Med pozitivno vpliva na moško moč. Pomaga povečati moč, izboljša delovanje reproduktivnega sistema in spodbuja zdravljenje prostatitisa. Poleg tega izboljša kakovost semena, kar pozitivno vpliva na zdravje otroka po rojstvu..

Borovničev med

Okusno zdravilo, ki ga niti otrok ne bo zavrnil, edinstveno naravno zdravilo za obnovo vida, pravilna prehrana za ohranjanje zdravja - vsi ti stavki zelo natančno označujejo borovničev med. Nenavadna poslastica severnih regij Rusije, na policah trgovin jo redko najdemo, toda kdor je vsaj enkrat okusil borovničev med, nikoli ne bo pozabil njegovega nežnega okusa.

Borovničev med ima številne koristne lastnosti za človeško telo. Redna uporaba obnavlja imunost, energizira, ima zdravilni in pomlajevalni učinek na vse sisteme, človeške organe, izboljšuje razpoloženje, lajša stres. Nutricionisti priporočajo uživanje borovničevega medu vsak dan, 30 g za zajtrk, kosilo, večerjo.

Zakaj je gozdni nektar koristen

lastnosti borovničevega medu

Borovnica že dolgo slovi kot edinstvena zdravilna rastlina, ki vsebuje posebne snovi, ki obnavljajo vid. Tudi borovničev med ni nobena izjema: priporočljivo ga je uporabljati pri astigmatizmu, daljnovidnosti, kratkovidnosti. Borovničev med ima blagodejne lastnosti, ki omogočajo ohranitev vida. V oftalmologiji se uporablja kot dodatno zdravljenje..

Borovničev med vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate v obliki monosaharidov: glukoza, fruktoza, saharoza. Velika količina glukoze v sestavi določa zdravilni učinek na srce, jetra, možgane. Glukoza se takoj absorbira v želodcu, s krvnim obtokom se prenaša po telesu, hrani najpomembnejše organe, izboljšuje možgansko aktivnost in izboljšuje spomin. Sladka dobrota je priporočljiva za hrano šolarjem med študijem, ljudem, ki se ukvarjajo z intenzivnim duševnim delom. Obstajajo dokazi, da je borovničev med dober za ljudi z Alzheimerjevo boleznijo.

Borovničev med povečuje imunost, se bori proti patogenim mikrobom in virusom, lajša vnetja, edeme. Za zdravljenje angine, faringitisa, stomatitisa pri otrocih zdravniki svetujejo izpiranje ust in grla z medeno vodo, saj baktericidne komponente, ki sestavljajo sestavo, uničijo do 99% vseh patogenih bakterij.

Borovničev med blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem: izboljša prekrvavitev, lajša krče vazonov, krepi stene žil, hrani srce z glukozo, izboljšuje kakovost krvi.

Zdravniki ljudem, ki trpijo za boleznimi prebavil, svetujejo, naj borovničev med uporabljajo kot prehranski izdelek. Zdravilni nektar nežno zavije želodec, lajša krče, normalizira kislost, lajša bolečine, simptome slabosti, zgage in normalizira blato. Zdravi razjede na želodcu in dvanajstniku, gastritis, disbiozo, dizenterijo, tifus.

Eliksir lepote in mladosti

ugoden učinek na kožo in lase naredi borovničev med eliksir mladosti in zdravja

Borovničev med kaže lastnosti, ki izboljšujejo kakovost nohtov in las, uporablja se v kozmetologiji in ljudski medicini. Mikroelementi in vitamini, ki jih vsebuje nektar, obnavljajo strukturo las, ustavijo proces izpadanja las.

V sestavi prisotni encimi izboljšujejo presnovne procese, so naravni katalizator za obnovo celic, antioksidanti pa iz telesa odstranjujejo toksine in škodljive produkte razpada. Znano je, da lastnost nektarja nevtralizira učinek sevanja. Borovničev med deluje proti staranju.

Borovničev med se učinkovito uporablja kot protivnetno sredstvo za zdravljenje gnojnih ran, opeklin, draženja, razjed in ureznin. Z zunanjo uporabo se regeneracija tkiva poveča, vnetni proces se ustavi, edem izgine, hematomi se hitro raztopijo.

Redna uporaba nežnega gozdnega medu pomaga pri okrevanju po hudi bolezni, uporabi skritih rezerv telesa, zaščiti pred mikrobi in bakterijami, pridobivanju naboja pozitivne energije, ohranjanju vida, zdravja, mladosti in lepote.

Borovničev med koristne lastnosti in kontraindikacije

Okusno zdravilo, ki ga niti otrok ne bo zavrnil, edinstveno naravno zdravilo za obnovo vida, pravilna prehrana za ohranjanje zdravja - vsi ti stavki zelo natančno označujejo borovničev med. Nenavadna poslastica severnih regij Rusije, na policah trgovin jo redko najdemo, toda kdor je vsaj enkrat okusil borovničev med, nikoli ne bo pozabil njegovega nežnega okusa.

Borovničev med ima številne koristne lastnosti za človeško telo. Redna uporaba obnavlja imunost, energizira, ima zdravilni in pomlajevalni učinek na vse sisteme, človeške organe, izboljšuje razpoloženje, lajša stres. Nutricionisti priporočajo uživanje borovničevega medu vsak dan, 30 g za zajtrk, kosilo, večerjo.

Zakaj je gozdni nektar koristen

lastnosti borovničevega medu

Borovnica že dolgo slovi kot edinstvena zdravilna rastlina, ki vsebuje posebne snovi, ki obnavljajo vid. Tudi borovničev med ni nobena izjema: priporočljivo ga je uporabljati pri astigmatizmu, daljnovidnosti, kratkovidnosti. Borovničev med ima blagodejne lastnosti, ki omogočajo ohranitev vida. V oftalmologiji se uporablja kot dodatno zdravljenje..

Borovničev med vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate v obliki monosaharidov: glukoza, fruktoza, saharoza. Velika količina glukoze v sestavi določa zdravilni učinek na srce, jetra, možgane. Glukoza se takoj absorbira v želodcu, s krvnim obtokom se prenaša po telesu, hrani najpomembnejše organe, izboljšuje možgansko aktivnost in izboljšuje spomin. Sladka dobrota je priporočljiva za hrano šolarjem med študijem, ljudem, ki se ukvarjajo z intenzivnim duševnim delom. Obstajajo dokazi, da je borovničev med dober za ljudi z Alzheimerjevo boleznijo.

Borovničev med povečuje imunost, se bori proti patogenim mikrobom in virusom, lajša vnetja, edeme. Za zdravljenje angine, faringitisa, stomatitisa pri otrocih zdravniki svetujejo izpiranje ust in grla z medeno vodo, saj baktericidne komponente, ki sestavljajo sestavo, uničijo do 99% vseh patogenih bakterij.

Borovničev med blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem: izboljša prekrvavitev, lajša krče vazonov, krepi stene žil, hrani srce z glukozo, izboljšuje kakovost krvi.

Zdravniki ljudem, ki trpijo za boleznimi prebavil, svetujejo, naj borovničev med uporabljajo kot prehranski izdelek. Zdravilni nektar nežno zavije želodec, lajša krče, normalizira kislost, lajša bolečine, simptome slabosti, zgage in normalizira blato. Zdravi razjede na želodcu in dvanajstniku, gastritis, disbiozo, dizenterijo, tifus.

Eliksir lepote in mladosti

ugoden učinek na kožo in lase naredi borovničev med eliksir mladosti in zdravja

Borovničev med kaže lastnosti, ki izboljšujejo kakovost nohtov in las, uporablja se v kozmetologiji in ljudski medicini. Mikroelementi in vitamini, ki jih vsebuje nektar, obnavljajo strukturo las, ustavijo proces izpadanja las.

V sestavi prisotni encimi izboljšujejo presnovne procese, so naravni katalizator za obnovo celic, antioksidanti pa iz telesa odstranjujejo toksine in škodljive produkte razpada. Znano je, da lastnost nektarja nevtralizira učinek sevanja. Borovničev med deluje proti staranju.

Borovničev med se učinkovito uporablja kot protivnetno sredstvo za zdravljenje gnojnih ran, opeklin, draženja, razjed in ureznin. Z zunanjo uporabo se regeneracija tkiva poveča, vnetni proces se ustavi, edem izgine, hematomi se hitro raztopijo.

Redna uporaba nežnega gozdnega medu pomaga pri okrevanju po hudi bolezni, uporabi skritih rezerv telesa, zaščiti pred mikrobi in bakterijami, pridobivanju naboja pozitivne energije, ohranjanju vida, zdravja, mladosti in lepote.

Borovnice lahko samozavestno imenujemo ena izmed najbolj okusnih in zdravih jagod na svetu..

Njegova glavna pomanjkljivost pa je ta, da je predstavnik družine Vereskov za stalno življenje izbral hladne močvirnate kraje in neprehodne gozdove..

Največje nasade, katerih dolžina lahko doseže več deset kilometrov, najdemo v Rusiji, Ukrajini, državah severne Evrope in nekaterih regijah Severne Amerike..

Borovnice so eden najmočnejših antioksidantov v naravi, od časa stare Rusije pa se vsi njeni deli uporabljajo v medicinske namene - jagode, listi, poganjki.

Borovnice jedo surove, jih sušijo, pečejo pite, delajo marmelado, delajo med...

Danes govorimo o koristnih lastnostih in kontraindikacijah (če jih seveda najdemo) te neverjetne jagode.

Vsebina:

Borovnice - koristne lastnosti in kontraindikacije jagod

Naši daljni predniki so bili globoko prepričani, da zdravniki in zdravilci ne hodijo v hiše, kjer nenehno živijo borovnice, sveže ali posušene v obliki marmelade, čaja ali medu. In to ni slučajno.

Čudežne borovnice, znane tudi kot borovnice, krepijo imunski sistem, očistijo telo, odstranijo iz njega posledice negativnih vplivov okolja in nepopolnega življenjskega sloga.

Zahvaljujoč antioksidativnim sposobnostim je redno uživanje jagodičja dobro preprečevanje raka, kapi, srčnega napada, ateroskleroze.

Borovnica je svojo glavno slavo našla na frontah boja proti slabemu vidu, saj edinstvena sestava jagodičja izboljša prekrvavitev mrežnice.

Med drugo svetovno vojno so bile borovnice in marmelade iz njih nujno vključeni v prehrano angleških pilotov: verjeli so, da jagoda ponoči poveča ostrino vida ponoči.

Zmožen je upreti se Alzheimerjevi bolezni, izboljšati spomin, stabilizirati krvni tlak in seveda, tako kot vse koristno na zemlji, zaščititi pred prehladi..

Poleg tega le 100 gramov borovnic shranjuje celo skrinjo s hranili:

  • Vitamini - askorbinska kislina, retinol, skupine A, B, E, K in PP. Prav tiste, ki nas ne samo naredijo močnejše in odpornejše, ampak se tudi upirajo staranju.
  • Minerali - krom, cink, žveplo, magnezij, kalij, kalcij, natrij in fosfor. Naša fizična in duševna aktivnost je neposredno odvisna od njihovega ravnovesja..
  • Veliko vlaknin in le 57 kalorij na 100 gramov, zaradi česar so borovnice nepogrešljive v prehrani.

Kdo se je bolje vzdržati borovničeve košarice

In takoj dobra novica - borovnice nimajo kontraindikacij ali jih skoraj nimajo.

Na seznamu možnih omejitev:

  • Ljudje z akutno urolitiazo in težavami s trebušno slinavko
  • Alergiki s hudo intoleranco za enega od elementov v jagodičju

Ločeno je treba reči, da bi morali tudi v vsem dobrem in koristnem poznati normo.

Če namesto predpisanih 100–150 gramov redno uživate kilogram jagodičja, se lahko primer spremeni v kronično zaprtje.

Kako kar najbolje izkoristiti borovnice

Jagode

Sveža, zamrznjena, posušena, marmelada. Za vid, proti prehladom in vnetem grlu, za izboljšanje prebavnega trakta.

Posušeni med drugim delujejo aktivno diuretično.

Pobegi

Slovijo po svojih protivnetnih lastnostih. Uravnavajo raven glukoze pri diabetesu mellitusu, odstranjujejo toksine in soli težkih kovin. Za izboljšanje vida so priporočljivi čaji z borovničevimi poganjki.

Listi

Vsebujejo znatno zalogo vitamina C, povečajo kislost v želodcu, se borijo proti zgagi, izboljšajo splošno stanje bolezni jeter in ledvic.

Uporablja se kot protivnetno sredstvo za bolezni ustne votline.

Namig: borovničeve gošče, so tudi borovnice, so odlične medovite rastline. Med cvetenjem od maja do junija čebele na vsak panj prinesejo 2 kg medu na dan. Pravi borovničev med ima poseben rdečkast odtenek.

Ljudski recepti za uporabo borovnic za promocijo zdravja

Prednosti borovnic in recepti za oči

Za izboljšanje vida se uporabljajo sveže jagode, marmelada, decokcije listov in poganjkov ter čaj.

Suha jagodičja decoction

2 žlici žlici l. Posušene borovnice prelijte s kozarcem vode in pustite, da se kuha 15-20 minut. Nato filtriramo z gazo in vzamemo 50 ml 4-krat na dan.

Isti recept je kot nalašč za grgranje grla in ust pri vnetnih boleznih..

Infuzija listov

1 žlica l. posušene liste borovnic prelijte s kozarcem vrele vode, vztrajajte pol ure in vzemite 100 ml 3-4 krat na dan.

Poleg težav z vidom, infuzija pomaga izboljšati stanje v začetni fazi diabetes mellitus, je učinkovita pri vnetnih boleznih izločanja.

Borovničeva marmelada brez kuhanja

Skozi sito podrgnite 1 kg borovnic. Zmešajte z enako količino sladkorja.

Marmelado razporedimo v majhne sterilizirane kozarce in vso zimo shranjujemo v hladilniku.

Takšna sladka dobrota se uporablja kot sladica ali kot samostojno sredstvo za krepitev vida..

Če želite to narediti, žlico mešanice prelijte s kozarcem vrele vode, pustite, da se kuha 10 minut. Pijte četrt ure pred obroki.

Namig: borovnice v tabletah najdete na prostem trgu. Za preprečevanje težav z vidom je priporočljivo, da ga jemljete pozimi. BAA ne samo, da izboljša prekrvavitev, ampak tudi zmanjša očesni tlak.

Borovnice - koristne lastnosti in kontraindikacije jagode za moške

Tradicionalna medicina meni, da je jagodičje sposobno obvladovati moške težave, zato se pogosto uporablja za zdravljenje impotence, ledvičnih bolezni in genitourinarnega sistema, ki povzročajo erektilno disfunkcijo..

Da bi to naredili, je treba v dnevno prehrano vnesti čaj iz posušenih jagod in poganjkov borovnic ter vsako jutro popiti kozarec naravnega soka brez sladkorja..

Borovnice - koristne lastnosti in kontraindikacije jagod za ženske

Vse sestavine rastlin so se dobro izkazale za zdravljenje in preprečevanje ženskih bolezni..

Za normalizacijo menstrualnega ciklusa, boj proti drozgu in hormonskim neravnovesjem je priporočljivo, da v sezoni zaužijete kozarec borovnic na dan..

Med nosečnostjo se jagodičju ne smete odpovedati, saj odlično zmanjša apetit in ohranja raven sladkorja na normalni ravni..

Velika količina železa v sestavi se upira razvoju anemije, zvišuje hemoglobin in kalcij prispeva k oblikovanju dobrega kostnega sistema pri dojenčku.

Iz istega razloga je priporočljivo vključiti jagode v prehrano otrok, starejših od treh let..

Nasvet: žal, jagodičje lahko kopiči radioaktivne snovi, zato morate biti pri nakupu borovnic prepričani, da so rasle na ekološko čistem območju.

Borovnice pod pritiskom - strokovno mnenje

Še ena dobra novica - znanstveniki so lahko dokazali, da borovnice širijo ožilje za kar 68%! Poveča njihovo elastičnost in zniža krvni tlak.

  • »Ugotovili smo, da lahko redno uživanje borovnic ustavi napredovanje prehipertenzije, ki vodi do hipertenzije. To zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, «pravi Sara A. Johnson, izredna direktorica Floridskega centra za staranje..

In to je dober razlog, da borovnice v kakršni koli obliki vključimo v prehrano za ljudi s težavami s kardiovaskularnim sistemom..

Prav prišli bodo tudi naslednji recepti:

Infuzija

2 žlici žlici l. sadje prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo, da se kuha 8 ur. Popijemo kozarec na dan.

Morse

Potrebovali boste 200 g svežih jagod, 1 liter vode in 4 žlice. l. Sahara.

Sadje podrgnite skozi sito, napolnite z vodo in kuhajte 7 minut na majhnem ognju. Dodamo sladkor. Pustimo, da se ohladi, filtriramo in spijemo kozarec na dan.

Z gastritisom

Za boj proti vnetju želodčne sluznice je priporočljivo vzeti decokcijo posušenih listov borovnice.

Če želite to narediti, 60 g zdrobljenih surovin prelijte z litrom vode in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Pijte pol kozarca pred vsakim obrokom..

Z drisko

Borovnice uživamo kot žele. Za njegovo pripravo boste potrebovali 200 g jagod, 200 g sladkorja, 4 žlice. l. škroba in 2,5 litra vode.

Kuhamo kot navaden žele in pijemo 3-4 krat na dan v majhnih delih.

Nasvet: To jagodičje je resnično vsestransko uporabno in se lahko bori ne samo proti driski, temveč tudi proti zaprtju. Za normalizacijo delovanja črevesja je priporočljivo jesti 100 g borovnic na dan.

Borovnice - koristne lastnosti in kontraindikacije jagode, kako kuhati in prihraniti pozimi

Kako obdržati jagode pozimi

Možnost številka 1: suha

Če imate doma sušilni stroj za zelenjavo in sadje, je treba sveže jagode razvrstiti, temeljito oprati in poslati v avto, pri čemer temperaturo nastavite na 40 stopinj. Ko so borovnice suhe, jih povečamo na 70.

Če ni sušilnika, boste morali uporabiti starinski način in sušiti na sončni okenski polici.

Možnost številka 2: zamrznite

Temeljito sperite in posušite jagode, jih položite v pladenj, nato pa jih pošljite v zamrzovalnik.

Ko borovnice zamrznejo, jih prestavite v majhne posode. To je pravzaprav vsa modrost.

Kako kuhati

In glavna stvar je, kaj kuhati. Najlažje ga zmeljemo s sladkorjem in pošljemo v hladilnik, kot smo opisali zgoraj. Ali pa pripravite tradicionalno marmelado.

Borovničeva marmelada

Boste potrebovali:

  • 1 kg borovnic
  • 1-1,5 kg sladkorja
  • 250 ml vode

Vodo zavremo in dodamo sladkor. Ko se popolnoma raztopi, dodajte dobro oprane s tekočo vodo borovnice. Temeljito premešajte, izklopite ogenj in počakajte 4 ure.

Po tem spet vklopite štedilnik in marmelado kuhajte 3 minute (ne, nismo se zmotili). Pustimo, da se ohladi in postopek ponovimo še 2-3 krat..

Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in shranimo na hladnem.

Borovničev sirup

Boste potrebovali:

  • 3 kg jagod
  • 1,5 kg sladkorja

Jagode napolnite v loncu z vodo 2 prsta nad borovnikovo črto in zavrite 5 minut.

Sok stisnemo skozi gazo, zmešamo s sladkorjem in kuhamo še 5 minut, občasno odstranimo film s površine.

V steklenico ga vložimo in toplo zavijemo v odeje, dokler se popolnoma ne ohladi.

Borovničev sok

Jagode na kakršen koli način zmeljemo, damo pod stiskalnico in iztisnemo največjo količino soka, nato dodamo sladkor v količini 80 g na 1 liter.

V ponvi segrejemo na 80 stopinj (v nobenem primeru ne zavrite!). Ohladimo in stekleničimo.

Borovničev čaj

Jagodičja

V ponev damo 100 g sadja, napolnimo ga z litrom vode in zavremo. Pustimo, da se malo skuha, filtrira in vlije v skodelice.

Iz listov

2 žlici žlici l. suhe liste prelijemo z ½ litra vrele vode. Vztrajamo nekaj minut, vlijemo v skodelice.

Zmešajte

Na ½ litra vrele vode boste potrebovali žlico borovničevih jagod in listov ter 2-3 žličke zelenega čaja.

Napolnite z vodo, vztrajajte, nalijte v skodelice. Po potrebi dodajte vročo vodo.

Namig: najlažji način je kupiti gotov borovničev čaj v specializirani trgovini. Glavna stvar je, da ne vsebuje parfumov, ampak prave liste in suho sadje..

In seveda ne pozabite, da se lahko z neprimerljivimi borovnicami pripravljajo smutiji, sladoledi, pite, sirnice in druge sladice..

O medonosni rastlini

Borovnice so zanimiva jagodičja. Raste predvsem v gozdovih in ima impresiven seznam uporabnih lastnosti. Večina svetovnih rezerv borovnic je v Rusiji, oziroma v severnih zemljepisnih širinah. Na jugu ta jagoda ne raste, saj obožuje kislo močvirnato zemljo z dobrim odstotkom vlage. Dokaj hitro raste, če najde primerno mesto zase, se ukorenini in oblikuje široke "preproge", ki jih običajno imenujemo borovnice. To jagodičje spoštujemo in cenimo zaradi njegovih prednosti..

Obstaja veliko receptov, v katerih igra vlogo prevladujoče sestavine za boj proti boleznim. Da bi bile borovnice na voljo vse leto, so jih obrtniki na različne načine poskušali ohraniti z različnimi tehnologijami. Toda ko gre za jagode, je iskanje kompromisa med dolgoživostjo in ohranjanjem vseh uporabnih lastnosti precej težka naloga. Pomagala je narava sama oziroma čebele, ki so ustvarile borovničev med.

Značilnosti borovničevega medu

Kot veste, se med lahko leta ne poslabša. To ga lepo razlikuje od drugih uporabnih izdelkov, katerih rok uporabnosti je omejen na eno sezono. Na policah se borovničev med redko pojavlja, saj mesta, kjer rastejo borovnice, niso preveč privlačna za čebele, ki so navajene leteti na toplih sončnih poljih. Če pa najdejo nahajališča tega severnega jagodičja, na koncu dobijo okusen in, kar je najpomembneje, zelo uporaben borovničev med..

Borovničev med najlažje najdemo pozno spomladi, zgodaj poleti, saj jagoda v tem obdobju cveti. Cena takega medu se precej razlikuje glede na to, kje živite. Na severnih zemljepisnih širinah ga je veliko in lažje ga je kupiti, na jugu pa ga je veliko bolj problematično najti. In če ga najdete, boste plačali na tri načine. Mnogi brezvestni ljudje mešanico več vrst medu oddajo kot borovničev izdelek. Da ne bi kupili "prašiča v piki" - poznajte značilnosti borovničevega medu:

  • prosojna rdeča barva, podobna barvi malinove marmelade;
  • svetla, za razliko od česar koli vonja;
  • prijeten in značilen okus borovnice.

Uporabne lastnosti borovničevega medu

Glavna prednost tega medu pred drugimi sortami je cela vrsta različnih koristnih vitaminov in aminokislin. Od minusov lahko opazimo le redkost videza na policah. Borovničev med vsebuje visoko koncentracijo antocianinov in taninov.

Prvi odlično vplivajo na izločanje težkih kovin in toksinov iz telesa. Slednje krepijo želodec in zavirajo fermentacijske procese. Predvsem pa je ta izdelek znan po svojih koristih za oči. Bioflavonoidi, ki jih najdemo v borovnicah, spodbujajo regeneracijo očesnih žil in znatno izboljšajo vid. Ni čudno, da naj bi to jagodičje jedli celo astronavti..

Sladki recepti z borovničevim medom

Za preprečevanje sive mrene:
Vzamemo 3 ml. regratov sok korenin, enako količino čebulnega soka. Dodajte nepopolno žličko borovničevega medu, pustite 3 ure v temi. Mazilo se uporablja dvakrat na dan. Pred uporabo se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom!

Za želodčne motnje:
Raztopite v 60 ml. močan črni čaj 40 g borovničevega medu, dobro premešajte. Nato tej masi dodajte 100 ml. sok iz nezrelega grozdja. Nastalo zmes vzamemo naenkrat in počakamo na izboljšanje v eni uri.

Če opazite napako - o tem obvestite skrbnika.
Izberite del besedila in pritisnite bližnjično tipko Ctrl + Enter.

Številne zdravilne rastline, ki se uporabljajo pri pridelavi medu, prenesejo svoje koristne lastnosti na končni izdelek. To velja tudi za borovnice, ki blagodejno vplivajo na vid in spomin. Pomaga ohranjati zdravje ustne votline. Borovnice uporabljamo za zdravljenje prehladov in vnetij. Tako ima končni izdelek enake lastnosti kot vir.

Resnica ali izmišljotina

Da bi dobili pravi borovničev med, mora biti čebelnjak na mestu, kjer rastlina raste. To so območja, kot so Soči, Abhazija in severne regije Rusije. Glavna zbirka se pojavi v prehodnem obdobju od pomladi do poletja..

Ker ni toliko krajev, kjer rastejo borovnice, bodo stroški izdelka v severnih regijah nizki, saj je veliko čebeljih izdelkov. Južneje bo cena borovničevega medu bistveno višja.

Žal brezvestni prodajalci pogosto kažejo na kozarec in pravijo, da je znotraj čebelji nektar iz cvetov borovnic. Vendar pa je pogosteje v notranjosti mešanica več sort, ki niso povezane z določeno jagodo. Pri nakupu bodite pozorni na naslednje kazalnike, ki bodo pomagali prepoznati pravi izdelek iz ponaredka:

  • Barva tekočine v notranjosti je rdeča. Vsebina kozarca mora biti prosojna. Med je po svoji barvi podoben malinovi marmeladi;
  • Nenavadna aroma, svetla;
  • Okus izdelka je prijeten in značilen za samo jagodičje.

Sestava

Vsak čebelji pripravek vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov, makroelementov, fitoncidov, potrebnih za telo. Borovničev med ni bil izjema. Sestavine naravnega izdelka telo absorbira za 100 odstotkov, kar daje energijo in moč.

Vsebnost kalorij v izdelku je odvisna od več dejavnikov:

  • Vrsta zbirke;
  • Pogoji, pod katerimi je zbiranje potekalo;
  • Kakovost obdelave izdelkov.

Vsebnost kalorij se giblje med 300-350 kcal. Da bi uživanje prineslo le pozitivne rezultate, ni priporočljivo presegati zahtevane količine medu. Dovolj bo zaužiti 100 g na dan, da se telo nasiči z vsem, kar potrebuje. Za otroke je treba to količino prepoloviti..

Videz

Po obiranju čebeljega proizvoda njegovo skladiščenje ni omejeno na več mesecev. Ugotovitev primernega medu v egiptovskih piramidah nakazuje, da rok uporabnosti izdelka ni omejen..

Borovničev med je redek gost na policah trgovin, saj ga ne proizvajajo v industrijskem obsegu. Borovnice rastejo v temnih krajih, kjer čebele redko zbirajo nektar, raje se ne pojavljajo. Za žuželke bodo polja, kjer sije sonce in toplota, privlačnejša. Če se izkaže, da cvetni prah zbira cvetje severnega jagodičja, ima nastali borovničev med koristne lastnosti, s katerimi ga je rastlina obdarila.

Naravni izdelek je rdeče barve. Tekočina v kozarcu je prosojna, po barvi spominja na malinovo marmelado. Dolgo časa ohranja tekoče stanje.

Koristne lastnosti

Čebelji nektar, pridobljen iz cvetnega prahu borovnic, ima zdravilne lastnosti za boj proti naslednjim boleznim:

  • Hladno;
  • Virusne bolezni, ki jih povzroča okužba;
  • Angina;
  • Faringitis.

Blagodejno vpliva tudi na stanje črevesnega trakta:

  • Odpravlja krče;
  • Pomaga v boju proti zaprtju;
  • Odstrani kolike;
  • Normalizira kislost, moteno zaradi gastritisa.

Opaziti je treba, da uporaba takega izdelka za ureznine in opekline pomaga zmanjšati tveganje za nastanek gnojnosti, lajša vnetja in spodbuja zgodnje celjenje ran. Treba je opozoriti, da nektar daje dobre rezultate v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili..

Recepti tradicionalne medicine, kjer borovničev med kaže koristne lastnosti:

BolezenKako kuhati
AnginaV kozarcu toplega mleka se izdelek raztopi v količini 3 žlice. Pijte, preden se tekočina ohladi.

Pomagala bo preprosta absorpcija v ustih, zato bodo hranila hitro vstopila v krvni obtok in prispela na mesto vnetja.

Motnje v traktu, ki je odgovoren za prebavo hraneVzemite 2 borovničeva medu, 3 dele črnega čaja, 5 delov grozdnega soka. Zmešajte in popijte. Stanje normalizacije se pojavi v 60 minutah.
KataraktaČebula, malo korenin, med. Sestavine damo v posodo in temeljito premešamo. Pustite, da se zmes skuha. Nastalo mazilo nanesemo na oči. Postopek naredite 2 do 3-krat na dan.
GastritisMed, posušena kamilica, voda. Zavrite nektar in kamilico, dodajte liter vode. Pripravljena raztopina je shranjena v hladilniku. Vzemite trikrat na dan. Potek zdravljenja je 14 dni.

Uporaba

Uporablja se v receptih tradicionalne medicine, ki zagotavlja naslednje ukrepe:

  • Obnova imunosti;
  • Oskrba telesa z energijo;
  • Odpravite stres, dvignite razpoloženje.

Pozitivno vpliva na oči. Kot dodatno zdravilo je borovničev nektar priporočljiv za hipermetropijo, astigmatizem, hipermetropijo.

Sestavine čebeljega proizvoda se zlahka absorbirajo in pozitivno vplivajo na notranje organe: srce, možgane, jetra.

Priporočljivo ga je dati šolarjem, da okrepi možgane in olajša zaznavanje velikega pretoka informacij. Bolnikom z diagnozo Alzheimerjeve bolezni dajte žličko borovničevega medu, da obnovite nevronske povezave.

Borovničev nektar se dobro spopada s patogenimi bakterijami, mikroorganizmi, odpravlja zabuhlost in vnetja. Aktivira obrambne mehanizme telesa.

Kontraindikacije

Ali se zgodi, da je človek po uporabi sladkega izdelka namesto pozitivnega učinka naredil slabše svoje telo? Koristne lastnosti in kontraindikacije so odvisne od odziva telesa na sestavine izdelka. Če je ena od sestavin zavrnjena, izdelka ni priporočljivo zaužiti.

Tudi borovnice so strogo prepovedane za bolnike s patologijo trebušne slinavke. V primeru iskanja težav z urolitiazo je potrebno predhodno posvetovanje s strokovnjakom.

Zaključek

Borovničev nektar je redek izdelek, vendar uporabnost presega številne podobne izdelke. Zdravniki priporočajo uživanje čebeljih izdelkov vsak dan, da bi ohranili normalno telesno kondicijo. Izdelek lahko kupite samo pri zaupanja vrednih prodajalcih. Če vemo, kako izgleda naravni borovničev med, ne bo težko prepoznati ponaredka..

Med z borovnicami in njegove koristne lastnosti. Kupite med z borovnicami v Moskvi.

Naš občutljiv med iz belega repičnega semena, ki je osnova medu z borovnicami, skrbno zbirajo čebele v veliki Volgograjski regiji. Tako svetel in po okusu nenavaden duet aromatičnega repičnega medu in zrelih borovnic ni le okusen, temveč združuje tudi prednosti dveh naravnih naravnih sestavin.

Nektar za pridelavo repičnega medu nabirajo čebele na svetlo rumenih neskončnih poljih repičnega semena, ki jih pridne čebele nato obdelajo v panjih, kjer dobi svojo običajno obliko - svetlo rumen odtenek in nežen okus. Ko kristalizira, repični med postane skoraj bel in dobi nežno, kremasto strukturo. Moram reči, da repični med kristalizira precej hitro, skoraj v trenutku, zato ga je skoraj nemogoče najti v tekoči obliki na policah trgovin. Repični med je pravo skladišče vitaminov, mineralov, različnih biološko aktivnih snovi; vsebuje encime in askorbinsko kislino, potrebne človeku.

Okus repičnega medu se včasih zdi celo nekoliko sladkast. Vse je v visoki vsebnosti fruktoze v njeni sestavi, ki je manj kalorična od običajnega sladkornega sladkorja, vendar veliko bolj sladka od nje, in prav zaradi te sladkosti se občutek sitosti doseže veliko hitreje. Zato lahko repični med nedvomno imenujemo naravno zdravilo za zmanjšanje apetita. Repični med lahko odstranjuje škodljive snovi in ​​soli težkih kovin iz telesa in je priporočljiv za redno uporabo prebivalcem velikih mest, onesnaženih s plinom. Repični med izboljšuje delovanje črevesja, žolčnika, ima antibakterijske lastnosti, koristen je pri diabetičnih razjedah in drugih kožnih lezijah.

Druga sestavina borovničevega medu je borovnica sama. In seveda je ena glavnih značilnosti borovnic njihov pripomoček za vid. Kot veste, so borovnice del številnih zdravil za zdravljenje in preprečevanje motenj vida in to z dobrim razlogom. Borovnice so tudi odlične protitumorske lastnosti, saj ima med protivnetne, protimikrobne lastnosti, pomaga pa tudi pri prehranjevalnih motnjah. Skupaj z repičnim medom borovnice veljajo za čudovit prehranski izdelek. Barva medu z borovnicami je bogata, jagodičja. To dosežemo zaradi odličnih barvnih lastnosti borovničevega soka. Sladkega okusa z izrazitim borovničevim priokusom.

V medu z borovnicami so v celoti združene tako koristne lastnosti medu kot borovnice, kar podvoji njegov zdravilni učinek.

To vrsto medu lahko kupite v naši spletni trgovini.

Borovničev med koristne lastnosti in kontraindikacije

Okusno zdravilo, ki ga niti otrok ne bo zavrnil, edinstveno naravno zdravilo za obnovo vida, pravilna prehrana za ohranjanje zdravja - vsi ti stavki zelo natančno označujejo borovničev med. Nenavadna poslastica severnih regij Rusije, na policah trgovin jo redko najdemo, toda kdor je vsaj enkrat okusil borovničev med, nikoli ne bo pozabil njegovega nežnega okusa.

Borovničev med ima številne koristne lastnosti za človeško telo. Redna uporaba obnavlja imunost, energizira, ima zdravilni in pomlajevalni učinek na vse sisteme, človeške organe, izboljšuje razpoloženje, lajša stres. Nutricionisti priporočajo uživanje borovničevega medu vsak dan, 30 g za zajtrk, kosilo, večerjo.

Zakaj je gozdni nektar koristen

lastnosti borovničevega medu

Borovnica že dolgo slovi kot edinstvena zdravilna rastlina, ki vsebuje posebne snovi, ki obnavljajo vid. Tudi borovničev med ni nobena izjema: priporočljivo ga je uporabljati pri astigmatizmu, daljnovidnosti, kratkovidnosti. Borovničev med ima blagodejne lastnosti, ki omogočajo ohranitev vida. V oftalmologiji se uporablja kot dodatno zdravljenje..

Borovničev med vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate v obliki monosaharidov: glukoza, fruktoza, saharoza. Velika količina glukoze v sestavi določa zdravilni učinek na srce, jetra, možgane. Glukoza se takoj absorbira v želodcu, s krvnim obtokom se prenaša po telesu, hrani najpomembnejše organe, izboljšuje možgansko aktivnost in izboljšuje spomin. Sladka dobrota je priporočljiva za hrano šolarjem med študijem, ljudem, ki se ukvarjajo z intenzivnim duševnim delom. Obstajajo dokazi, da je borovničev med dober za ljudi z Alzheimerjevo boleznijo.

Borovničev med povečuje imunost, se bori proti patogenim mikrobom in virusom, lajša vnetja, edeme. Za zdravljenje angine, faringitisa, stomatitisa pri otrocih zdravniki svetujejo izpiranje ust in grla z medeno vodo, saj baktericidne komponente, ki sestavljajo sestavo, uničijo do 99% vseh patogenih bakterij.

Borovničev med blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem: izboljša prekrvavitev, lajša krče vazonov, krepi stene žil, hrani srce z glukozo, izboljšuje kakovost krvi.

Zdravniki ljudem, ki trpijo za boleznimi prebavil, svetujejo, naj borovničev med uporabljajo kot prehranski izdelek. Zdravilni nektar nežno zavije želodec, lajša krče, normalizira kislost, lajša bolečine, simptome slabosti, zgage in normalizira blato. Zdravi razjede na želodcu in dvanajstniku, gastritis, disbiozo, dizenterijo, tifus.

Eliksir lepote in mladosti

ugoden učinek na kožo in lase naredi borovničev med eliksir mladosti in zdravja

Borovničev med kaže lastnosti, ki izboljšujejo kakovost nohtov in las, uporablja se v kozmetologiji in ljudski medicini. Mikroelementi in vitamini, ki jih vsebuje nektar, obnavljajo strukturo las, ustavijo proces izpadanja las.

V sestavi prisotni encimi izboljšujejo presnovne procese, so naravni katalizator za obnovo celic, antioksidanti pa iz telesa odstranjujejo toksine in škodljive produkte razpada. Znano je, da lastnost nektarja nevtralizira učinek sevanja. Borovničev med deluje proti staranju.

Borovničev med se učinkovito uporablja kot protivnetno sredstvo za zdravljenje gnojnih ran, opeklin, draženja, razjed in ureznin. Z zunanjo uporabo se regeneracija tkiva poveča, vnetni proces se ustavi, edem izgine, hematomi se hitro raztopijo.

Redna uporaba nežnega gozdnega medu pomaga pri okrevanju po hudi bolezni, uporabi skritih rezerv telesa, zaščiti pred mikrobi in bakterijami, pridobivanju naboja pozitivne energije, ohranjanju vida, zdravja, mladosti in lepote.

Borovnice - koristne lastnosti in kontraindikacije

Od vseh jagod, ki rastejo samoniklo, je borovnice najtežje nabrati. Ne raste na sončnih jasah, kot jagode, ampak v najtemnejših kotih, kamor sončni žarki ne prodirajo. Vendar ljudje niso pozorni na te nevšečnosti in vsako poletje hitijo v gozdove, da nabirajo plodove iz nizko rastočega grma. Borovnice nabiramo za zimo - koristne lastnosti in kontraindikacije so znane že vsem, ne samo jagodam, temveč tudi listjem in poganjkom, ker vsebujejo glavne zdravilne lastnosti za človeško telo. Obstaja ogromno rastlinskih receptov.

Kaj so borovnice

Trajni listnati počasi rastoči grm borovnice (černegi, borovnice, borovnice) spada v rod Vaccinium iz družine Heather. Zraste do 60 centimetrov visoko. Cvetenje traja od maja do junija, jagode pa dozorijo julija in avgusta. Rastlina začne roditi že od drugega leta. Sprva se na grmu pojavi majhno število velikih jagod, sčasoma pa jih je veliko, vendar že manjših velikosti. Sveže sadje je malo kalorično: 100 gramov vsebuje le 57 kalorij.

Kjer raste

Borovnice ne rastejo na južni polobli. Tudi prebivalci vročih vzhodnih držav te rastline ne poznajo. Edino mesto na planetu, kjer lahko najdete velike nasade borovnic, je na severni polobli. Na severu je enostavno videti grmičevje, ki se razteza na desetine kilometrov. Borovnice uspevajo na vlažnih močvirnatih območjih, v iglastih ali mešanih gozdovih. Največji nasadi jagodičja se nahajajo v Rusiji.

Kako izgleda

V običajnih gozdovih višina borovničevega grma doseže 20-35 centimetrov, v bližini močvirja pa lahko rastlina zraste do pol metra. Tam so tudi jagode bolj sočne in večje. Stebla grma so ravna, razvejana, listi pa tanki, gladki, fino nazobčani. Majhni cvetovi rastline imajo belo-zelenkasto barvo z roza odtenkom. Plod borovnice je modro-črno jagodičje, ki je po obliki podobno majhni kroglici. V notranjosti je vijolično rdeče barve s številnimi semeni..

Uporabne lastnosti borovnic

Rastlina je bogata z antioksidanti, ki pomagajo prenesti stres. Uporaba jagodičja zaradi nevtralizacije prostih radikalov upočasni proces staranja telesa, je preprečevanje raka, kapi, ateroskleroze, srčnega napada. Vitaminsko sestavo rastline predstavljajo askorbinska kislina, retinol, tokoferol, skupina PP, B.

Sadje vsebuje koristne lastnosti, kot so sadne kisline, tanini, prehranske vlaknine, antocianini, pektin, eterična olja in železove soli. Med vsemi jagodami borovnica vodi v količini mangana. Vsebuje še druge uporabne mikro in makro elemente:

Znani so po svojih baktericidnih lastnostih, ker vsebujejo velike količine vitamina C. Uporaba pripravkov, ki vsebujejo borovničeve liste, pomaga znebiti zgage, lajša krče v želodcu in povečuje kislost želodčnega soka. Listi borovnice imajo koristne protivnetne, holeretične, diuretične lastnosti, zato so učinkoviti pri zdravljenju bolezni ledvic in jeter. Bujoni se uporabljajo za ustne okužbe - stomatitis, parodontalne bolezni. Listi borovnice lahko telesu škodujejo - povzročajo alergijske reakcije.

Za zdravljenje uporabite sveže, zamrznjene ali posušene borovnice, če ni kontraindikacij. Prisotnost koristnih taninov v njih deluje protivnetno. Zamrznjeno jagodičje je pozimi nepogrešljivo za zdravljenje angine in za preprečevanje prehlada. Ko borovnice zamrznejo, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, kar blagodejno vpliva na imunski sistem in prebavni sistem. Uporablja se za prebavne motnje, bolezni trebušne slinavke, jeter. Posušene jagode imajo diuretični učinek, zato se uporabljajo pri urolitiazi.

Že dolgo vedo, kako so borovnice koristne za telo, vendar ne vsi vemo, da imajo rastlinski poganjki tudi protivnetne lastnosti. Če ni kontraindikacij, se uporabljajo za diabetes mellitus zaradi njihove sposobnosti zniževanja ravni glukoze. Poganjki borovnice zbirajo toksine in soli težkih kovin, odstranjujejo toksine iz telesa, kar pomaga odpraviti vnetne reakcije pri boleznih želodca in črevesja. Mladi elementi rastline se uporabljajo za degenerativne spremembe mrežnice, zato uporaba čaja iz borovničevih poganjkov izboljša vid.

Ljudski recepti z borovnicami

Zaradi prisotnosti dragocenih elementov v sledovih se borovnice med dieto uporabljajo v kozmetologiji in kuhanju. Pomaga pri obvladovanju tumorjev, krepi krvne žile in izboljšuje metabolizem v procesu hujšanja. Pomlajevalne jagode v ljudski medicini se uporabljajo za zdravljenje revme, opeklin, hemoroidov, kašlja in drugih patologij. V ginekološki praksi se izpiranje izvaja z infuzijo poganjkov ali listov rastline. Borovničevi antioksidanti pomagajo v boju proti slabokrvnosti in nadzoru krvnega tlaka.

Za vid

Korist borovnic za oči je, da njene sestavine izboljšajo vid v primeru kratkovidnosti. Uporablja se za zdravljenje infuzij, sveže iztisnjenega soka, marmelade. Kako se borovnice pripravljajo in uporabljajo za vid:

  1. Decokcija posušenih jagod. 200 g borovnic prelijte s ½ skodelice vrele vode. Pustite, da se kuha 30 minut, nato pijte pol kozarca zdravilne pijače 2-3 krat na dan, dokler se vid ne izboljša.
  2. Sveže kapljice borovnic. Iz več svežih jagod iztisnite sok, ga razredčite z vodo 1: 2, dnevno vkapajte obe očesi, če ni kontraindikacij.

Z gastritisom

Vnetje želodčne sluznice nalaga določene omejitve prehrani. Rastlinski sekretin, ki ga najdemo v borovnicah, pomaga normalizirati proces prebave. Bogat kompleks mineralov in vitaminov spodbuja regeneracijo celic v želodčnih stenah in preprečuje njihovo uničenje. Kako jemati borovnice za gastritis:

  1. Vino borovnic. Poveča kislost. Za kuhanje morate vzeti pol kozarca jagod, sperite, nalijte 100 ml vode, 15 minut kuhajte na majhnem ognju. Nato dodajte 1 kozarec domačega grozdnega vina, še 10 minut ognite. Orodje se jemlje trikrat na dan po 1 žlica. l. pred obroki 30 minut.
  2. Odvar suhih listov. Za kuhanje potrebujete 60 g zdrobljenih surovin, nalijte liter vode in kuhajte 20 minut na majhnem ognju. Pred vsakim obrokom morate popiti pol kozarca.

Od hemoroidov

Če primerjamo koristi in škodo borovnic, potem morate upoštevati, da je kontraindikacij zelo malo, zdravilnih lastnosti jagodičja pa je nešteto. Na primer, suhi listi rastline se pogosto uporabljajo pri hemoroidih. Iz jagod se naredijo obkladki, ki jih nanesemo na hemoroide. Ljudski recepti za hemoroide:

  1. Klistir iz borovničeve juhe. Par žlic zdrobljenih suhih listov poparite v kozarcu vrele vode, kuhajte 25 minut. Po juhi precedimo, na rob kozarca dodamo vrelo vodo in razdelimo na 4 postopke.
  2. Sedeče kopeli. V zaprti posodi 20 minut kuhajte 20 gramov suhih ali svežih jagod, nato stisnite in precedite. Temperatura juhe ne sme presegati 60 ° C. Kopeli je treba kopati, dokler se voda ne ohladi.

Lastnosti redkega borovničevega medu

O medonosni rastlini

Borovnice so zanimiva jagodičja. Raste predvsem v gozdovih in ima impresiven seznam uporabnih lastnosti. Večina svetovnih rezerv borovnic je v Rusiji, oziroma v severnih zemljepisnih širinah. Na jugu ta jagoda ne raste, saj obožuje kislo močvirnato zemljo z dobrim odstotkom vlage. Dokaj hitro raste, če najde primerno mesto zase, se ukorenini in oblikuje široke "preproge", ki jih običajno imenujemo borovnice. To jagodičje spoštujemo in cenimo zaradi njegovih prednosti..

Obstaja veliko receptov, v katerih igra vlogo prevladujoče sestavine za boj proti boleznim. Da bi bile borovnice na voljo vse leto, so jih obrtniki na različne načine poskušali ohraniti z različnimi tehnologijami. Toda ko gre za jagode, je iskanje kompromisa med dolgoživostjo in ohranjanjem vseh uporabnih lastnosti precej težka naloga. Pomagala je narava sama oziroma čebele, ki so ustvarile borovničev med.

Značilnosti borovničevega medu

Kot veste, se med lahko leta ne poslabša. To ga lepo razlikuje od drugih uporabnih izdelkov, katerih rok uporabnosti je omejen na eno sezono. Na policah se borovničev med redko pojavlja, saj mesta, kjer rastejo borovnice, niso preveč privlačna za čebele, ki so navajene leteti na toplih sončnih poljih. Če pa najdejo nahajališča tega severnega jagodičja, na koncu dobijo okusen in, kar je najpomembneje, zelo uporaben borovničev med..

Borovničev med najlažje najdemo pozno spomladi, zgodaj poleti, saj jagoda v tem obdobju cveti. Cena takega medu se precej razlikuje glede na to, kje živite. Na severnih zemljepisnih širinah ga je veliko in lažje ga je kupiti, na jugu pa ga je veliko bolj problematično najti. In če ga najdete, boste plačali na tri načine. Mnogi brezvestni ljudje mešanico več vrst medu oddajo kot borovničev izdelek. Da ne bi kupili "prašiča v piki" - poznajte značilnosti borovničevega medu:

  • prosojna rdeča barva, podobna barvi malinove marmelade;
  • svetla, za razliko od česar koli vonja;
  • prijeten in značilen okus borovnice.

Uporabne lastnosti borovničevega medu

Glavna prednost tega medu pred drugimi sortami je cela vrsta različnih koristnih vitaminov in aminokislin. Od minusov lahko opazimo le redkost videza na policah. Borovničev med vsebuje visoko koncentracijo antocianinov in taninov.

Prvi odlično vplivajo na izločanje težkih kovin in toksinov iz telesa. Slednje krepijo želodec in zavirajo fermentacijske procese. Predvsem pa je ta izdelek znan po svojih koristih za oči. Bioflavonoidi, ki jih najdemo v borovnicah, spodbujajo regeneracijo očesnih žil in znatno izboljšajo vid. Ni čudno, da naj bi to jagodičje jedli celo astronavti..

Sladki recepti z borovničevim medom

Za preprečevanje sive mrene:
Vzamemo 3 ml. regratov sok korenin, enako količino čebulnega soka. Dodajte nepopolno žličko borovničevega medu, pustite 3 ure v temi. Mazilo se uporablja dvakrat na dan. Pred uporabo se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom!

Za želodčne motnje:
Raztopite v 60 ml. močan črni čaj 40 g borovničevega medu, dobro premešajte. Nato tej masi dodajte 100 ml. sok iz nezrelega grozdja. Nastalo zmes vzamemo naenkrat in počakamo na izboljšanje v eni uri.

Med - koristne lastnosti, sestava, vrste in kontraindikacije

Vsi že od otroštva poznamo tako čudovit izdelek, ki ga proizvajajo čebele, kot je med. Nekaterim se je zdel noro okusen, drugim je bil zelo sladek, tretjim je bil povezan z različnimi boleznimi, a kakor koli že, ta naravni izdelek ima ogromno koristnih lastnosti. Zakaj? Preprosto je, čebel nabirajo čebele iz cvetov, ki pa vsebujejo nekatere vitamine in druge koristne snovi, ki začnejo blagodejno vplivati ​​na nas, ko pridejo v naše telo..

Upoštevajmo med v vseh njegovih vidikih - sestava, vrste, uporabne lastnosti in uporaba medu. Najprej pa najprej. Torej...

Med je sladka viskozna in aromatična tekočina, ki jo čebele proizvajajo iz cvetnega nektarja, ki ima glede na vrsto rastline in njeno sestavo drugačno barvo, od prozorne in zlate do zelenkaste in rjave..

Treba je opozoriti, da je koristen in zdravilni le naravni med. Če je bil med podvržen toplotni obdelavi, je izgubil dostojanstvo in se spremenil v viskozno lepljivo tekočino, ki ne samo da ne bo koristna, temveč lahko škoduje našemu telesu.

Sestava medu

Med je rastlinskega izvora in je mešanica glukoze in fruktoze, majhen odmerek cvetnega prahu in vode.

Med vsebuje veliko koristnih snovi:

- makro- in mikroelementi: mangan, silicij, aluminij, bor, krom, baker, litij, nikelj, svinec, kositer, cink, osmij in drugi (odvisno od vrste medu);

- organske kisline: jabolčna, vinska, citronska, mlečna in oksalna;

- encimi: diastaza, amilaze, katalaze, fosfataze.

Vsebnost kalorij v medu: 329 kcal na 100 gramov izdelka.

Uporabne lastnosti medu

Od vseh izdelkov naše telo človeško telo absorbira le med.

Med je skladišče koristi za naše telo. Ima pomlajevalni, obnavljajoči, protivnetni, izkašljevalni, analgetični in obnavljajoči učinek, izboljša imunost, razkuži, zaceli rane in opekline. Uporablja se tudi za zdravljenje bolezni srca in ožilja, ledvic, jeter, žolčnih poti, prebavil.

Med je nepogrešljiv v kozmetologiji, z njim se delajo maske, masaže, obloge. Kožo zmehča, nahrani, izboljša tonus in pomladi.

Če vzamete samo 1 žlico enkrat na dan. žlico medu skozi vse leto, potem se bosta vaša sestava krvi in ​​presnova opazno izboljšali.

Dnevni vnos medu

Odrasla oseba lahko poje 100-150 g medu na dan, le to količino je treba deliti s 3-4 odmerki. Med je treba jemati 1,5-2 ure pred obroki ali 3 ure po obroku.

Otroci, starejši od 3 let, lahko jedo med v količini 40-50 g na dan. Tudi 1,5-2 ure pred obroki ali 3 ure po tem.

Vrste medu

  • Monoflorne vrste medu

Akacijev med

Akacijev med je najbolj tekoča vrsta medu, dolgo se hrani v obliki sirupa. Akacijev med ima nežno aromo in prijeten okus.

Barva: svež med svetlo prozorne barve, po kristalizaciji postane mlečen.

Zdravilne lastnosti: tonik, antiseptik, protivnetno, izkašljevanje, tonik.

Uporablja se za zdravljenje gripe in prehlada, kožnih bolezni (dermatitis, ekcem, luskavica), nespečnosti, bolezni prebavil, žolčnika in ledvic.

Barberry medu

Barberry med ima prijetno aromo in nežen sladek okus.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, hemostatično, čisti krvne žile in normalizira delo celotnega organizma kot celote.

Uporablja se za zdravljenje: gastritisa z visoko kislostjo, napenjanja, čir na želodcu, tromboflebitisa.

Budyak med (iz bodike)

Budyak med ima prijetno aromo in okus. Po kristalizaciji postane budyak med drobnozrnat.

Barva: brezbarvna, zelenkasta ali zlata.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, krepčilno, protivnetno.

Uporablja se za zdravljenje gripe in prehlada, nespečnosti, kožnih bolezni, za krepitev krvnih žil.

Koruzni med

Koruzni med ima prijeten okus z grenkim priokusom. Diši po mandljih.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, analgetično, diuretično.

Uporablja se za zdravljenje: kroničnih kožnih bolezni, očesnih bolezni, bolezni ledvic, ko se telo izčrpa, odstrani vnetja.

Heather med

Vresjev med ima šibko aromo in trpek, grenak okus. Zelo hitro zamrzne, zaradi česar je težko črpati iz glavnikov.

Barva: temno rumena ali rdeče-rjava.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje: pomanjkanja apetita, protina, revme, astme, bolezni prebavil.

Grahova medu

Grahov med je prozoren in ima prijetno in nežno aromo in okus. Otrokom je zelo všeč.

Barva: prozorna rahlo rumenkasta.

Zdravilne lastnosti: antibakterijsko, protivnetno, antipiretično.

Uporablja se za zdravljenje: zdravljenje prebavnega sistema, prehlada in gripe.

Gorčični med

Gorčični med ima prijetno aromo in okus.

Barva: v tekočem stanju, zlato rumena in, ko se strdi, dobi kremno barvo.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, protivnetno.

Uporablja se za zdravljenje prehladov, gripe, dihalnih organov.

Ajdov med

Ajdov med iz ajde vsebuje veliko beljakovin, mineralov z zelo prijetno močno specifično aromo in okusom. Priporočljivo za nosečnice.

Barva: svetlo rjava z rdečkastim odtenkom.

Zdravilne lastnosti: antiseptik, obnavlja kri, čisti vaskularno posteljo, pospešuje regeneracijo poškodovanih tkiv, poveča raven hemoglobina v krvi.

Uporablja se za zdravljenje: slabokrvnosti, pomanjkanja vitaminov, bolezni prebavnega sistema, bolezni jeter, za preprečevanje ateroskleroze in kot kardio-tonik.

Melilot med

Melilotin med ima specifičen okus, včasih rahlo grenak in z vonjem po vanili.

Barva: svetlo rumena do bela, včasih z rahlo zelenkastim ali zelenkasto-zlatim odtenkom.

Zdravilne lastnosti: pomirjevalo, diuretik, izkašljevanje, antibakterijsko, protivnetno, analgetično, spodbuja proizvodnjo mleka pri doječih materah.

Uporablja se za zdravljenje: ateroskleroze, hipertenzije, zunaj kot sredstvo za lajšanje bolečin pri vrenju.

Angelica medena

Angelikin med ima prijetno aromo in okus.

Barva: zelenkasta ali rdeče-rjava.

Zdravilne lastnosti: antibakterijsko, protivnetno, tonik.

Uporablja se za zdravljenje prehlada in gripe, stomatitisa, gingivitisa, bolezni prebavil, za izboljšanje delovanja centralnega živčnega sistema, faringitisa, tonzilitisa, laringitisa, cistitisa.

Robidov med

Robidov med ima zelo prijeten okus.

Barva: prozorna kot voda.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje prehlada, gripe, ledvične bolezni, erozije materničnega vratu, kolpitisa, vulvitisa, ateroskleroze, hemoroidov, tromboze.

Kostanjev med

Kostanjev med ima rahlo vonj po kostanjevem cvetu in grenak okus..

Barva: prozorna, sčasoma temna.

Zdravilne lastnosti: naravni antibiotik, antiseptik, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil, bolezni ledvic, prehlada, gripe, bronhitisa, astme, bolezni genitourinarnega sistema, krepi kardiovaskularni sistem.

Deteljeva medu

Detelin med je zelo okusen, ko se kristalizira in postane gosta masa, ena najboljših vrst medu.

Barva: brezbarvna, skoraj prozorna.

Zdravilne lastnosti: lakticidno delovanje (za doječe matere), antibakterijsko, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje: pomanjkanja vitaminov, bolezni prebavil, prehlada in gripe.

Pogoltnite med

Lastovkin med ima najbolj nežno aromo in odličen okus.

Barva: svetla z rumenim odtenkom.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje: nespečnosti, prehlada, gripe.

Lipov med

Lipov med je po svojih zdravilnih lastnostih prvak med medom. Ima prijetno aromo lipe in specifičen okus.

Barva: bledo rumena, hitro kristalizira v majhnih kristalih in postane belkasta.

Zdravilne lastnosti: antibakterijsko, izkašljevalno, protivnetno in blago odvajalo.

Uporablja se za zdravljenje: tonzilitisa, rinitisa, laringitisa, bronhitisa, traheitisa, bronhialne astme kot kardio-krepilno sredstvo pri vnetjih prebavil, ledvičnih in žolčnih bolezni. Zdravi in ​​razkuži gnojne rane in opekline.

Repinčev med

Repinčev med - je najbolj viskozen med z močnim prijetnim vonjem. Ta med čebele nabirajo iz majhnih cvetov dlakavega repinca in repinca.

Barva: svetlo rumena s temno olivnim odtenkom.

Zdravilne lastnosti: diuretik, holeretik, antiseptik.

Uporablja se za zdravljenje: bolezni prebavil, kožnih bolezni.

Lucerna med

Lucernin med hitro kristalizira in prevzame konsistenco težke smetane. Ta med ima prijetno aromo in specifičen okus..

Barva: bela do rumena.

Zdravilne lastnosti: obnavljajoče, antiseptično, protivnetno.

Uporablja se za zdravljenje: gripe in prehlada, bolezni prebavil, bolezni srca in ožilja, izboljšuje kri in limfo, znižuje krvni tlak.

Malinov med

Malinov med ima zelo prijetno aromo in čudovit okus, zdi se, da se topi v ustih.

Barva: svetlo zlata, ko kristalizira, postane kremasta.

Zdravilne lastnosti: antiseptik, lajša živčno napetost in utrujenost, vrača telesu tonus pri daljših fizičnih naporih.

Uporablja se za zdravljenje: gripe in prehlada, pomanjkanja vitaminov, bolezni ledvic, dihal.

Melisa medu

Melisin med ima neprimerljiv okus. Je rahlo kisla meta.

Barva: prozorna z zlatim odtenkom.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, protibakterijsko, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje: nevroze, kardiovaskularnega sistema, gripe in prehlada, ginekoloških bolezni, jeter.

Korenčkov med

Korenčkov med je prijetnega okusa in diši.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, krepčilno, antibakterijsko.

Uporablja se za zdravljenje: gripe in prehlada, bolezni prebavil, očesnih bolezni.

Mint med

Metin med nepopisnega okusa. Ima zelo prijetno aromo in okus. Vsebuje veliko količino vitamina C (askorbinska kislina). Kristalizira v majhnih zrnih svetlo rumene barve.

Zdravilne lastnosti: holeretik, pomirjevalo, analgetik, antiseptik.

Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil, prehlada in gripe, zaprtja, nespečnosti, ustnih bolezni.

Regratov med

Regratov med je zelo gost in viskozen, hitro kristalizira. Ima močan vonj in oster okus.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje: prehlada in gripe, bolezni jeter, izgube apetita, anemije.

Sončnični med

Sončnični med ima prijeten okus in šibko prijetno aromo.

Barva: svetlo zlata v tekoči obliki, vendar med iz sončnice hitro kristalizira v velikih kristalih in postane rumen.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, diuretično, hranilno in baktericidno.

Uporablja se za zdravljenje bolezni srca, driske, bronhitisa, malarije, izboljšanja delovanja črevesja, lajšanja prebavnih kolik, ateroskleroze, osteoporoze, nevralgije, prehlada in gripe.

Pomarančni med

Vonj pomarančnega medu spominja na cvetove citrusov. Okus je zelo dober. Ena najkakovostnejših sort medu. Vsebuje veliko železa, magnezija, bakra. Bistvenega pomena za pravilen razvoj otroka.

Barva: prozorna svetlo oranžna.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, antiseptično, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje pomanjkanja vitaminov, gripe in prehlada, hemoroidov, revme, protina, krčnih žil, radikulitisa, urolitiaze.

Motherwort med

Motherwort med ima nežno aromo in prijeten specifičen okus.

Barva: slamnato svetlo zlata.

Zdravilne lastnosti: antiseptično, protivnetno, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje živčnega in kardiovaskularnega sistema, prehlada in gripe.

Rowan medu

Rowan med ima močno, ostro aromo in prijeten okus ter dolgotrajen pookus.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, protibakterijsko, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje: bolezni ledvic, hemoroidov, prehlada in gripe, izboljšuje imunost.

Modri ​​med

Modri ​​med ima začinjeno aromo in neverjetno prijeten okus. Počasi kristalizira, ima gosto konsistenco.

Zdravilne lastnosti: antibakterijsko, protivnetno, tonik.

Uporablja se za zdravljenje: nespečnosti, dihal, gripe in prehlada.

Bučni med

Bučni med je okusen in ima prijetno aromo. Hitro kristalizira.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, antiseptično.

Uporablja se za zdravljenje prebavnih organov, prehlada, gripe.

Borovničev med

Borovničev med je zelo okusen, lep in zdrav med.

Barva: svetla barva z rdečkastim odtenkom.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, krepčilno, antiseptično, proti staranju, pomirjujoče.

Uporablja se za zdravljenje razjed, gastritisa, krepi stene krvnih žil, izboljšuje krvni obtok, pomlajuje telo, energizira, dviguje razpoloženje, obnavlja vid, lajša stres, zdravi prehlad, gripo, tonzilitis, faringitis in stomatitis.

Žajbljev med

Žajbljev med ima nežno aromo in prijeten okus z grenkobo.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, krepčilno, antibakterijsko, hemostatično, diuretično.

Uporablja se za zdravljenje: artritisa, bolezni ščitnice, holecistitisa, debelosti, prehlada in gripe.

  • Polifloralne vrste medu

Gorski med

Gorski med čebele nabirajo na alpskih travnikih, na nadmorski višini nad 1000 metrov. Diši po gozdnem medu. Okusno in aromatično. Zbrani predvsem iz: timijana, žajblja, rosea rhodiola, kovačnika, gloga, kostanja, detelje, origana, gorske akacije in ogrnice.

Barva: rumena do zelena.

Zdravilne lastnosti: tonik, protivnetno, antibakterijsko.

Uporablja se za zdravljenje: dihalnih organov, gripe in prehlada, bolezni prebavil, pomirja živčevje, sklerozo, revmo, ginekološke bolezni, preprečuje nastanek malignih celic.

Gozdni med

Gozdni med čebele nabirajo iz: divje vrtnice, gloga, tatarskega javorja, viburnum, vrbe, lipe, maline, robidnice, brusnice, ivan-čaja, vresa, origana, pljučnice, gozdne jagode, pepela, akacije in borovnice..

Barva: svetlo rumena do temno rjava.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, antiseptično, obnavljajoče.

Uporablja se za zdravljenje prebavil, bolezni ledvic, gripe in prehlada.

Travniški med

Travniški med čebele nabirajo iz: regrata, pastirske torbice, timijana, timijana, bele detelje, mišjega graha, travniške modrice, divjega sleza, šentjanževke, kravjega pastinaka, sladke detelje, koruznice, žajblja, radiča, maternice, vinskega kamna. Zelo prijetnega okusa, ima aromo šopka cvetočih travniških zelišč.

Zdravilne lastnosti: tonik, protivnetno, baktericidno, analgetično.

Uporablja se za zdravljenje: bolezni ledvic, bolezni prebavil, prehlada in gripe.

Maj srček

Majski med čebele nabirajo od aprila do maja. Sestavljen je iz: leske, jelše, vrbe, podrega, vijolice, javorja, češnje, regrata, žajblja, vrtnih dreves in grmovja.

Zdravilne lastnosti: obnavljajoče, protibakterijsko, protivnetno.

Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil, prehlada in gripe.

Poljski med

Tudi poljski med je zelo okusen in ima prijetno aromo. Čebele ga nabirajo iz: koriandra, esparteine, sivke, oljne repice, bodike, budjaka, pikulnika, škrg, facelije, sončnic, ogrščice, ajde, lucerne, gorčice.

Barva: svetlo rumena do rjava.

Zdravilne lastnosti: protivnetno, tonik, baktericidno, pomirjujoče.

Uporablja se za zdravljenje: živčnega sistema, glavobola, nespečnosti, bolečin v solarnem pletežu, normalizira srčni utrip, gripo in prehlad.

Nenavadne vrste medu

Kamniti med. Zelo redka vrsta medu, nabirajo ga divje čebele. Ime ni dobil zato, ker je nabran iz kamna, ampak zato, ker je nabran na kamnu. Je lizika, saj satje v svoji sestavi skoraj nima voska.

Med v prahu. Še vedno ni jasno, iz katerih medonosnih rastlin čebele nabirajo to vrsto medu. Od ostalih sort se razlikuje po tem, da ima praškasto konsistenco..

Tobačni med. Ta vrsta medu je grenkega okusa z aromo tobaka. Je rjave barve in kristalizira zelo počasi. Njegove lastnosti so bile preučene zelo malo, zato tobačni med še ni priporočljiv za uživanje..

Express medu. Ta vrsta medu je narejena na naslednji način: čebele dobijo za predelavo 50-55% sladkornega sirupa, ki mu dodajo zdravilne snovi, sokove in vitamine. Ta vrsta medu ni priljubljena.

Strupen med ali pijan med. Čebele nabirajo iz nektarja cvetov azaleje, gorske lovorike, andromede, pontskega rododendrona, kukulja, vresa in divjega rožmarina. Je strupen v svoji čisti obliki. Le 50-100 g tega medu povzroči glavobol, bruhanje, drisko, bledico ali modro obarvanje obraza, povečan srčni utrip, šibkost, srbenje in včasih krče. Za same čebele ta med ni strupen. Pri osebi se znaki zastrupitve pojavijo 20 minut in do 2 uri po zaužitju. Grozno stanje lahko traja 4-5 ur.

Škoda in kontraindikacije medu

Ko ste zgoraj prebrali, kako koristen je med, boste morda pomislili, da ga je bolje jesti v vagonih, a tudi tako koristen izdelek, kot je med, lahko škoduje.

Da bi medu dobil tekočo konsistenco, ustavil fermentacijo ali ustvaril ponarejen med, lahko med stopimo. Takšen med izgubi svoje koristne lastnosti in lahko povzroči zastrupitev. Zato ne pozabite, da medu ni mogoče segreti nad 60 stopinj..

Iz istega razloga medu ni mogoče izpirati s vročim čajem, temveč samo toplim.

Ne jejte medu nad dnevno vrednostjo, saj lahko obstaja tveganje za diabetes in debelost.

Po zaužitju medu morate sprati usta in si umiti zobe, ker lahko med povzroči zobni karies.

Za ljudi, ki so alergični na med - ta izdelek je zelo nevaren, ker lahko povzroči napad bronhialne astme, poslabša kožne bolezni ali celo povzroči anafilaktični šok. Zato je pomembno vedeti, ali ste alergični na med, in če je tako, se izogibajte njegovi uporabi, tako v naravni obliki kot v sklopu različnih jedi..

Med ni priporočljiv za otroke, mlajše od 3 let, in po 3 letih v majhnih, zmernih količinah.

Kako shraniti med doma?

Med v naravi lahko hranimo zelo dolgo, ker je prvič dobro zaprt v glavnikih, drugič pa vsebuje ogromno vitaminov, ki preprosto ne dovolijo raztapljanju različnih bakterij v medu.

Rok uporabnosti medu, če je pravilno shranjen v stanovanju, je 2 leti.

Pravila za shranjevanje medu doma:

- temperatura zraka naj bo od +5 do -10 stopinj. Pri temperaturah pod -10 med spremeni svojo strukturo, strdi in hitro kristalizira, pri temperaturah nad +20 pa izgubi koristne lastnosti, potemni in dobi grenak okus;

- med naj bo v temnem in suhem prostoru, ker nekatere koristne snovi v medu svetloba uniči. Idealno je za shranjevanje medu v zaprti kuhinjski omari;

- posoda, v kateri je shranjen med, mora biti steklena, keramična, lončena ali lesena in mora biti hermetično zaprta.

No, dragi bralci, ne vem za vas, ampak osebno po takem pregledu že želim pojesti žlico dišečega medu, mogoče z mlekom in svežim kruhom. Morda bom to storil ?

Vse o medu

Vsi vedo, kaj je med, ne vedo pa vsi, kako ga izbrati. Toda kaj je treba izbrati - jesti pravilno, potem pa moraš biti sposoben. V tem članku boste izvedeli veliko o medu in čebelarskih izdelkih

Vsi vedo, kaj je med, ne vedo pa vsi, kako ga izbrati. Toda kaj je treba izbrati - jesti pravilno, potem pa moraš biti sposoben. Konec koncev je med biološko aktiven izdelek, kar pomeni, da je za njegove koristi zelo malo. Kateri med je boljši? In kaj se skriva za neprijetno besedo "perga"? Študirali bomo - zima je pred nami. In naš "zimski" komplet prve pomoči mora vsebovati želeni kozarec. Mimogrede, odstranite ga iz hladilnika, med se ohrani brez pomoči mraza. Toda več o tem kasneje...

Predstavljajte si navaden lesen čebelnjak. Poglejmo noter in takoj v oči: spoznajte čebele čuvaje. Ne bodo vas spustili noter, ste tujek z nevarnimi bakterijami. Napadli vas bodo in vrgli ven. In če hočete umreti in pasti v panj, čebelarji telo balzamirajo s propolisom. To počnejo z miši in kačami, ki so po naključju umrle v bližini panja, da škodljivi mikroorganizmi ne pokvarijo dragocenega izdelka. Skoraj vse leto je temperatura zraka v panju 32 stopinj. Ne več, ne manj. Posebne čebele ventilatorji ohranjajo to temperaturo in ohranjajo razpoko zaprto. S pomočjo voska gradbene čebele gradijo satje. Vse celice so enake velikosti. Tu bodo čebele shranjevale med - no, pa tudi njihovi otroci. Skavtska čebela bo spomladi izletela iz panja in našla medonosno rastlino, nato pa se bo v panj vrnila in od sreče zaplesala. Ta ples ni enostaven, kodira zemljevid: lokacija medonosne rastline, smer, razdalja. Druge čebele razumejo in prikimajo z glavo v razumevanju: kmalu na poti. Že med sajenjem na cvet čebela izve za odsotnost nektarja v njej in takoj odleti k drugemu. Zahvaljujoč temu se znebi nepotrebne izgube časa in energije. Stvar je v tem, da njeni prijatelji, ki so prej obiskali tu in izčrpali ves nektar, cvet označijo s kapljico dišeče snovi. Vsaka naslednja čebela, ki je ujela ta vonj, bo razumela neprimernost te rože in odletela do naslednje. Na ta način čebele preprečujejo izgubo časa. Tako se presenetljivo pridobiva med.

Ne razumem - v čem je skrivnost?

Med je snov, ki jo čebele proizvajajo iz nektarja. Njegova sestava je že dolgo znana, vendar še vedno ni popolnoma razumljena. Če vprašate strokovnjake, vam bodo odgovorili: med vsebuje več kot 500 sestavin, potrebnih človeku. "Sporočite celoten seznam!" - naivno boste rekli. Ampak ne bo šlo - treba je počakati, da znanost odraste. Sestava medenih ogljikovih hidratov vsebuje kar 25 vrst sladkorjev, najpomembnejši so glukoza, fruktoza, saharoza, dekstroza. Makrohranila: kalij, natrij, kalcij, magnezij, železo, fosfor itd., Mikroelementi: aluminij, baker, mangan, svinec, cink; encimi: invertaza, diastaza, katalaza, lipaza in drugi. Temni med vsebuje več mineralov kot lahki med. V medu je tudi veliko aminokislin - skoraj vse. Zanimivo je, da je v njem zelo malo vitaminov: B6, B2, tiamin (B1), biotin, folna kislina, vitamin C.

Med začnejo nabirati s prvo pomladno toploto. Pojavijo se prvi cvetovi, zvabijo čebele k sebi. Zanimivost: spomladanski med zelo redko jemljemo iz panjev, ker ga potrebujemo za prehrano mladih čebel. Čebelice pojedo prvi med, ki velja za najbolj uporabnega, pridobijo moč. V prihodnosti bodo veličastno delali v korist svojega lastnika - upravitelja čebelnjaka. "Mojster" je napačno ime, čebele opravljajo svoje delo in so izjemno samostojne, oseba samo nadzoruje. Torej, o majskem medu: redek čebelar bo spomladi čebelam odvzel to dragoceno krmo, zato si ni treba laskati glede "majskega" medu, ki ga na tržnicah prodajajo v izobilju. Prvi med izčrpajo sredi junija..

Med je tudi medena rosa. To je posebna sorta, ki jo pripravijo čebele iz medene rose - sladki sok, ki ga izločajo drevesni listi ali majhne žuželke, ki jih sesajo. Medeno roso, ki jo čebele naberejo iz listov, včasih imenujejo tudi medena rosa. Pri nas se medeni med običajno zdravi z nekaj prezira, v evropskih državah pa ga včasih cenijo višje kot nekatere sorte cvetov: v medu medene rose je več mineralov.

Kje je čebela obiskala (najpogostejše sorte medu):

Melilot med

Zbrani iz cvetov sladke detelje, ki vsebuje številne snovi, koristne za človeško telo. Lahko je različne barve - od svetlo rumene do bele z zelenkastim odtenkom. Ima odličen okus z rahlo grenkobo in aromo s pridihom vanilije. Med strokovnjaki je zelo povpraševanje. Ta med je zelo učinkovit pri zaprtju, ima vazodilatacijsko lastnost, zmanjšuje vnetja prebavil, izboljša presnovne procese v telesu. Melilotin med lahko uporabljamo kot pomirjevalo pri nespečnosti, pa tudi v obliki obliža ali obkladkov s propolisom - kot sredstvo za lajšanje bolečin pri vrenju, gnojnih ranah, urezninah, podplutbah in zvinih. Še posebej je koristen pri zdravljenju žil in hemoroidov..

Deteljeva medu

Rdeča detelja, iz nektarja, iz katerega je izdelan ta med, ima diaforetske, diuretične, protivnetne in antiseptične lastnosti. Detelin med je brezbarven, prozoren, prijetnega vonja in čudovitega okusa. Detelinin med se uporablja v ginekološki praksi in pri hemoroidih. Šteje za eno najboljših lahkih sort medu.

Lipov med

Oster in sladek okus. Običajno je prozoren, ima svetlo rumeno ali zelenkasto barvo, ima vonj po lipi in ima močne antibakterijske lastnosti. Ima izkašljevalni, protivnetni učinek. Uporablja se za grgranje pri vnetem grlu in stomatitisu. Nepogrešljiv je pri zdravljenju rinitisa, tonzilitisa, laringitisa, bronhitisa, traheitisa, bronhialne astme, izboljšuje srčno aktivnost, uporablja se pri vnetjih prebavil, pri boleznih ledvic, žolčnika in žolčnika, pa tudi pri zdravljenju gnojnih ran in opeklin. Spada v eno najboljših, najboljših sort medu.

Ajdov med

Okus je specifičen, trpke, temno rdeče ali rjave barve. Bogat z železom. V zrnih ajde mikrodoze poleg beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob vsebujejo kalcij, fosfor, baker, cink, bor, jod, nikelj, kobalt ter vitamine B1, B2, B6, PP in rutin. Po potrošniških lastnostih tak med ni slabši od lahkih sort, po vsebnosti beljakovin in železa pa jih bistveno presega. Uporablja se za zdravljenje slabokrvnosti, hipo- in vitaminskih pomanjkljivosti. Ajdov med se uporablja tudi za hipertenzijo v kombinaciji z zdravili, ki znižujejo krvni tlak, pa tudi za zdravljenje revme, škrlatinke, ošpic, za preprečevanje in zdravljenje krvnih žil, po rentgenski in radioterapiji, pri sevalni bolezni.

Akacijev med

Okus je nežen, barva je zelo svetla. Akacijev med se zbira iz akacijevih cvetov in vsebuje do 40% fruktoze. Ima blage protimikrobne lastnosti. Običajno se uporablja kot tonik in pomirjevalo pri nespečnosti, žolčnih, ledvičnih in prebavilnih boleznih. Uporabno v prehrani otrok, ne alergično.

Borovničev med

Rdečkaste barve, ima izjemno aromo in prijeten okus. Cvetoče borovnice so dobra medonosna rastlina, iz katere čebelje družine dnevno zberejo 2,5 kg medu, nenavaden okus takšnega medu pa pravega poznavalca ne bo pustil ravnodušnega. Če vas čakajo počitnice v Sočiju ali Abhaziji, tam obvezno kupite borovničev med - in tam si oglejte borovnico, ki doseže 2 metra višine.

Mešani (montažni) cvetlični med

Čebele nabiramo iz različnih rastlin. Običajno se tak med imenuje glede na kraj njegovega zbiranja: gora, travnik, gozd, stepa. Barva in okus sta zelo različna. Na travnik smo spustili čebele - in iskali fistule, s katerih so tam nabirali med. Ne upoštevajte, na vsako ne morete privezati video kamere. Lugovoi - in to je to. Ista zgodba je z goro in gozdom.

Čebele pridelujejo gozdni med iz nektarja gozdnih dreves, grmovnic in zelišč (glog, metla, vrba, pepel, jagode, borovnice, malinov origano, timijan, šmarnica, ogrnica, koruza, slani kruh). Ima veliko odtenkov - od svetlo rumene do temno rjave, sladkega okusa in prijetne arome. Ta med deluje protibakterijsko, protivnetno in analgetično. Izkazalo se je pri zdravljenju gnojnih ran in bolezni dihal, vnetne in alergijske narave.

Travniški med velja za najkakovostnejšega. Čebele ga naredijo iz nektarja travniških cvetov (regrat, detelja, timijan, timijan, donik, lucerna, žajbelj). Barva travniškega medu je od svetlo rumene do rjave. Ima prijeten okus, zelo aromatičen šopek in ima izjemne zdravilne lastnosti..

Gorski med je izdelan iz zelišč, ki rastejo na gorskih travnikih (med medovitimi rastlinami prevladuje divja pelargonija). Vse vrste gorskega medu delujejo protivnetno, antibakterijsko, mehčalno in analgetično, uravnavajo delovanje črevesja in blagodejno vplivajo na jetra..

Poljski med je eden najboljših koptov. Nabiramo ga iz različnih medonosnih poljskih rastlin (poljska gorčica, sladki grah, osat, slez, ponočnik, osat, torbica, radič, baldrijan). Barva tega hitro kristalizirajočega medu je lahko od skoraj brezbarvne do oranžno rumene, okus je sladek, aroma prefinjena, prijetna.

Mešani med je mešanica različnih vrst medu. Zakaj se med meša? - za hitrejšo prodajo, seveda. Na primer, med se je izkazal za pretemnega in grenkega, doda se mu še en med, lažji in bolj nežen, da izenači okus.

Po načinu pridobivanja je med lahko satjast, prerez, stisnjen in centrifugalni. Medeni sat in sekcijski med je še posebej cenjen. Medeni sat je med, ki se prodaja v glavnikih, sekcijski med pa je zaprt v posebne lesene ali plastične odseke. Vsi so na različnih razstavah videli med v glavnikih, vsi ga radi grizljajo - a poklicni čebelarji pravijo, da se medu v glavnikih ne splača jesti vsak dan, ker vosek škodljivo vpliva na ledvice. Dobre stvari so v majhnih paketih.

Tudi malo, čajna žlička...

Za vitalnost zaužijte 50 g medu na dan, to vodi do izboljšanja splošnega stanja telesa, povečanja hemoglobina. Tečaj: 1-2 meseca, nato vzemite isti odmor.

Kako dajati med otrokom

Če želite določiti preobčutljivost, morate najprej dati majhno količino medu (pol čajne žličke). Če ni diateze, izpuščaja ali drugih manifestacij idiosinkrazije, potem lahko dajete žličko medu na dan. Otrokom je bolje dajati med skupaj z drugo hrano, na primer s kašo, sadjem ali čajem. V tej obliki se bolje absorbira. Otroku ne smete dajati preveč medu, sicer lahko kasneje razvijete odpor do njega. Kot vsak biološko aktiven izdelek je tudi med koristen v majhnih odmerkih. Zadostuje ena do dve žlički medu na dan. Če otroka zdravite z medom zaradi prehlada, ne pozabite, da med povzroča veliko znojenja..

Med pomaga pri skoraj vseh boleznih. Ni treba iskati določene sorte - vsak med je zelo koristen. Pri srčnih boleznih se med jemlje 1-2 meseca, 50 g na dan. Popularna modrost pravi, da je čebelji med najboljši prijatelj želodca, ker vsebuje tudi veliko encimov. Pri peptični ulkusni bolezni je priporočljivo vzeti 30 g medu zjutraj, 40 g popoldan in 30 g zvečer 1,5-2 ure pred obroki ali 3 ure po obroku. Že od antičnih časov se med uporablja pri pljučnih boleznih. Očisti jih sluzi. Čaj iz lipovega cvetja z medom in grozdnim vinom zdravi slabokrvnost. Pri boleznih jeter in žolčnika se med uspešno uporablja v kombinaciji z limoninim sokom in oljčnim oljem. Za ženske z erozijo materničnega vratu so tamponi iz gaze, navlaženi z raztopino medu in vode v razmerju 1: 2, vstavljeni v nožnico za 24 ur, tečaj 2 tedna..

Pri prehladu se med raztopi v mleku (1 žlica medu v kozarcu toplega mleka) ali zmeša z limoninim sokom (sok 0,5-1 limone na 100 g medu). Mnogi so verjetno že slišali za tako ljudsko zdravilo za kašelj, kot redkev z medom. Tu je recept: v zgornjem širokem delu temeljito oprane redkve z nožem naredite vdolbino, tako da bosta tja vstopili 2 žlici tekočega medu. Redkev postavite v posodo v pokončnem položaju, v izrezan lijak vlijte med, pokrijte z debelim papirjem in vztrajajte 3-4 ure. Vzemite infuzijo redkev z medom, 1 čajno žličko 3-4 krat na dan pred obroki in pred spanjem. Poleg tega je med čudovit kozmetični izdelek. Na primer, medena voda za večerno umivanje (1 žlica medu na 2 kozarca tople vode) ne samo, da naredi kožo žametno, ampak tudi gladi gube.

Nenehna uporaba čebeljega medu poveča imuniteto, naredi telo odporno na številne okužbe, olajša prenašanje bolezni in podaljša življenje. Jutro lahko začnete z žličko medu, raztopljenega v 100 g tople vode. Temperatura vode ne sme biti višja od 50 stopinj, saj med v vroči vodi izgubi zdravilne lastnosti. Ta medena pijača je priporočljiva za uživanje vsako jutro na tešče pred umivanjem zob. Tako ne samo, da imate koristi od imunskega sistema, temveč tudi nastavite delovanje možganov..

Alkoholna raztopina propolisa pomaga pri številnih boleznih, takole ga pripravimo: vzemite 10 g suhega propolisa, ga z nožem nasekljajte na leseni deski, položite na dno temnega steklenega kozarca in prelijte s 100 ml čistega alkohola. Kozarec postavite v temen prostor in ga občasno pretresite. Po 3 dneh bo zdravilna tinktura pripravljena. Položite ga v hladilnik in uporabite po potrebi. Tinkturo lahko hranite 3 leta. Alkoholna tinktura propolisa je močan antiseptik. Spekter njegovega delovanja - od prehlada do hudih vnetnih procesov, ki se pojavijo v genitalijah. Vneto grlo - 0,5 čajne žličke tinkture (za otroke - četrt žličke) razredčite v kozarcu tople vode in dobite odlično raztopino za grgranje. Za izcedek iz nosu pripravimo nekoliko višjo koncentracijo raztopine in jo zakopamo v nos. Pri akutnem in kroničnem vnetju srednjega ušesa v kozarcu tople vode razredčimo tretjino žličke alkoholne tinkture propolisa, s to raztopino namočimo bombažno zastavico in jo ponoči injiciramo v boleče uho.

Toda med je zelo zapletena tema...

Kdaj je in kdaj ne? Naučili se bomo, kako razlikovati pravi med od ponarejenega. Na policah trgovin je videti vse lepo: leseni kozarci z rezbarijami, v resnici pa obstajajo tudi dodatki. In že na trgu bodo začeli govoriti zobje - tako sveži kot maja, in samo brenčanje... Sporočimo celoten seznam:

1. S seboj vzemite nekoga, ki bo ugotovil razliko med pravilnim certifikatom kakovosti in "poslikanim". Tega ni? Beri naprej.

2. Med v trgovini je lahko opremljen z nalepko s sestavo: voda - ne več kot 21%; saharoza - ne več kot 6%; reducirajoči sladkorji (glukoza in fruktoza) - vsaj 82%; število diastaze - ne manj kot 7%; skupna kislost - ne več kot 4%.

3. Pravi med ni tekoč, je viskozen. Diapozitivi z viskoznim trakom in ko se izlije, tvori diapozitiv. S seboj vzemite leseno palico: med jo je treba oviti s trakom.

4. Če je med kandiran, to še ne pomeni, da je nenaraven. Le precej redke vrste medu - bela akacija in gorski kostanj - ne kristalizirajo..

5. Če ste na trgu - okusite med. Če takoj povzroči vneto grlo ali pekoč občutek, je to naravno in kakovostno. Čeprav je včasih za dosego tega učinka mogoče dodati poper. Če občutite viskoznost, to pomeni, da so v medu nečistoče (škrob, glicerin, zdrob itd.).

6. Česa medu ni: malina, rakit, od divje vrtnice, ginsenga, limonske trave... Te rastline ne oddajajo nektarja - samo cvetni prah.

7. Medu ne kupujte ob strani, ta izdelek odlično absorbira škodljive toksine.

8. Rezino kruha za nekaj minut potopite v med. Če drobtina nabrekne in se zmehča, je med najverjetneje razredčen.

9. Kakovostni med mora biti čistega in enakomernega videza. Vendar ne more imeti bleščečega sijaja. Ogrevan med pridobi čudovit "jantarni" sijaj, bolje se prodaja. Naravni med nikoli ne sije, zasije z diskretno žlahtno svetlobo. "Topel" med ima okus po karameli ali celo zažganem sladkorju.

10. "Zrelost" medu lahko preverimo z običajnim kemičnim svinčnikom. Če se je madež iz svinca razpršil, to pomeni, da je med nezrel. "Nezrel" med je med, ki ga prezgodaj izčrpavamo iz glavnikov. Lahko ga jemo, ne moremo pa ga dolgo hraniti: zaradi velike vsebnosti vode lahko tak med med dolgotrajnim skladiščenjem fermentira..

Kakovost in vsebnost vode v sveže črpanem medu iz glavnikov lahko določimo glede na njegovo viskoznost. Če želite to narediti, vzemite žlico medu in jo hitro obrnite. Nezreli med bo začel odtekati, zrel med pa se bo zavil na žlico v obliki traku.

11. Litrski kozarec ("na ramenih") vsebuje 1440 g medu. Nič več in nič manj.

Čebelarski proizvodi: slabi ali slabi?

Matični mleček

Je hrana za matice, vsebuje do 30% beljakovin, 5,5% maščob, 17% ogljikovih hidratov in približno 1% mineralov. Takšna sestava v naravi nima analogov: aminokislinska sestava matičnega mlečka je podobna mesu, mleku, jajcem. Ima antibakterijske, protivirusne, protitumorne, spazmolitične, imunomodulatorne in druge lastnosti. Preprečuje razvoj slabokrvnosti, ščiti jetra pred toksini, pomaga proti skorajda vsem vnetjem. Poleg tega mleko vsebuje vitamine B1, B2, B6, PP, pantotensko kislino, biotin, inozitol, folno kislino in ergosterol ter gonadotropni hormon, ki aktivira funkcije spolnih žlez. Iz matičnega mlečka pripravimo Apilak (v obliki tablet) in druga zdravila, ki se uporabljajo za številne bolezni. Glede na večplastni učinek tega zdravila na različne telesne sisteme je treba matični mleček in njegove pripravke uporabljati le po navodilih zdravnika.!

Cvetni prah (čebelji cvetni prah)

Cvetni prah odstranjuje toksine, izboljšuje kakovost krvi, saj vsebuje kompleks elementov v sledovih (železo, baker in kobalt), ki sodelujejo v procesih hematopoeze. Menijo, da je cvetni prah najbolj alergeni čebelarski izdelek. A to velja le za cvetni prah rastlin, ki jih oprašujejo vetrovi, ki jih čebele redko obiskujejo. Cvetni cvetni prah čebele nabirajo s poljščinami, ki jih oprašujejo žuželke, hkrati pa jih čebele dodatno encimsko obdelajo, tako da praktično izgubijo alergijske lastnosti. Bolje jemati cvetni prah v kombinaciji z medom, matičnim mlečkom ali propolisom.

To je cvetni prah v pločevinkah, ki ga čebele zložijo in stisnejo v satje in mlečnokislinsko vrenje. Perga zdravi slabokrvnost, bolezni prebavil. Če čebele v treh dneh jedo čebelji kruh, tvorijo kardiovaskularni, hematopoetski, živčni sistem in prebavila, medtem ko se njihova masa poveča 1500-krat. Danes noben naravni proizvod na svetu nima takšne biološke aktivnosti. Perge vsebuje približno 240 biološko aktivnih snovi - beljakovine, sladkor, mineralne soli, skoraj vsi vitamini, encimi z visokimi protimikrobnimi lastnostmi in biološko vrednostjo, fitohormoni, aminokisline, minerali: K (40%), Mg (25%), Fe ( 17%), Ca (17%); vitamini: A, C, P, E.

S to smolo čebele zaprejo razpoke in panj rešijo pred hladnim zrakom. Propolis izdelujejo iz smolnatih snovi različnih rastlin. Propolis je rumene ali rdeče-rjave barve, včasih pa se pojavlja kot rjavo-zelena lepljiva masa, ki spominja na smolo. Stari propolis, pomešan z voskom, je temne barve. Propolis ima prijetno aromo, grenak okus. Pri daljšem skladiščenju se strdi in postane krhka. Kemična sestava propolisa je zelo zapletena in ni popolnoma razumljena. Menijo, da sestava propolisa vključuje smolnate snovi, eterična olja in vosek. Elementi v sledovih: mangan, cink, barij, titan, nikelj, baker, svinec, kobalt, vanadij, krom, kositer. Propolis ima izrazito delovanje proti mikrobom in virusom, spodbuja regeneracijo tkiv, zmanjšuje bolečino, zaustavlja vnetja in ubija kvasovkam podobne glive. V nekaterih primerih je propolis po terapevtski učinkovitosti in protimikrobni aktivnosti boljši od antibiotikov..

Prehranska dopolnila iz čebeljih izdelkov

Zelo priljubljena so prehranska dopolnila na osnovi čebeljih izdelkov (cvetni prah, čebelji kruh itd.). Kako lahko ugotovite, ali je prehransko dopolnilo resnično koristno? Najprej preverite njegovo kakovost na naslovih, navedenih v tem članku: http://www.u-mama.ru/read/article.php? >

Tu je prazen lonec, to je preprosta tema

Za shranjevanje medu potrebujete preprost lonec, vendar vedno s pokrovom. Na primer lonec formata "suh steklen kozarec". Čebelji med je bil shranjen desetletja, stoletja in celo tisočletja. Če med vpije veliko vlage, lahko postane kisel. Zato ga postavimo v suh, prezračevan prostor in tesno zapremo. Optimalna temperatura je med 5 ° in 10 °, kar pomeni, da je najboljše mesto za med nekaj podobnega kleti. Ali shrambe. Nekaj ​​takega. Med zlahka absorbira vonjave, zato ga ne shranjujemo v hladilniku ali poleg kumaric.

Miti o medu

"Če na med kapneš jod in ta postane moder, to pomeni, da sta bila medu dodana moka in škrob.".

Strokovnjaki to metodo ocenjujejo kot napačno. Poleg tega lahko čebele same vnesejo v med majhno količino škroba. Po drugi strani pa škrobnega sirupa v medu seveda ne sme biti. Spet je bolje, da medu sami ne diagnosticiramo, ampak od prodajalca zahtevamo potrdilo o kakovosti, ki ga izda laboratorij in navaja število diastaze (diastaza je encim, ki ga čebele izločajo za razgradnjo škroba). Za akacijev med ne sme biti manj kot sedem, za spomladanski med - 13, ajdov med ima diastazo približno 24-39. Eden najpomembnejših kazalcev kakovosti medu je vsebnost vlage. Ne sme presegati 21%. V certifikatu o kakovosti mora biti naveden tudi indeks vlažnosti medu..

"Najboljši med je maj!"

To, kar se običajno odda kot svež majski med, je pogosteje ogrevan, da postane prozoren. Nakup takšnega medu je zelo nezaželeno, saj se v njem nabira škodljiva snov - rakotvorna metilfurfural. Ugotovite, da gre za stari ogreti med, spet tako, da od prodajalca zahtevate potrdilo o kakovosti in preverite številko diastaze - za segreti med je nižja.

"Med, nabran iz ene rastline, je bolj zdrav".

Navajeni smo med razvrščati na ta način: lipa, ajda itd., Zdaj pa je v osrednjem pasu Rusije in v drugih regijah težko dobiti med iz ene rastline. Pravi lipov med lahko na primer nabiramo le na Daljnem vzhodu, kjer lipa predstavlja od trideset do petdeset odstotkov gozda in je praktično edina medonosna rastlina. V starih časih, ko so s herbicidi na poljih ubijali plevel, so morale čebele leteti na ajdo in nabirati ajdov med. Zdaj se kemikalije ne uporabljajo posebej in plevel, ki je večinoma izvrstnih medonosnih rastlin, veliko uspeva, zaradi česar imajo čebele široko izbiro: koruznice, ogrščica, bodika. Zato je dandanes pravilneje to reči: lipov med z zelišči, ajdov med z zelišči itd. Zanimivo je, da se bo izrazit okus in vonj ajde v medu pojavil tudi, ko bo ajdov nektar le desetodstoten. Strokovnjaki ugotavljajo, da med, zbran iz drugih medonosnih rastlin (tudi iz istih koruznic ali oljne repice), po kakovosti ni nič slabši od sort, ki smo jih vajeni..

"Če je med kandiran, pomeni, da je star in je zato izgubil dragocene lastnosti.".

Med se praktično ne poslabša, kar pomeni, da rok trajanja nima omejitev. Zanimivo je, da med, ki ga najdemo v grobovih egiptovskih faraonov, ni izgubil svojih dragocenih lastnosti in je povsem primeren za uživanje. Pomembno je tudi, da se kakovost medu med kristalizacijo ne spremeni - spremenijo se le njegove fizikalne lastnosti: konsistenca in barva. Vsak med kristalizira, vendar so nekatere sorte počasnejše, druge pa hitrejše. Zanimivo je, da je bila v sovjetskih časih celo prepoved prodaje tekočega medu na trgih po 1. oktobru. Verjeli so, da bi v tem času morala kristalizirati večina sort ruskega medu. In če se to ni zgodilo, je med ponarejen.