Image

Prehrana za slabokrvnost

Anemija (anemija) je bolezen, za katero je značilno zmanjšanje eritrocitov (rdečih krvnih celic), hemoglobina, dihalne funkcije krvi in ​​razvoj kisikovega stradanja tkiv. Najpogosteje je anemija simptom drugega zdravstvenega stanja..

Sorte:

  1. 1 Anemija zaradi pomanjkanja železa - se pojavi, kadar v telesu primanjkuje železa;
  2. 2 hemolitična anemija - za katero je značilno hitro uničenje rdečih krvnih celic;
  3. 3 Anemija srpastih celic - telo pod vplivom mutacij proizvaja nenormalen hemoglobin (zgradbo hemoglobinskih celic v obliki srpa);
  4. 4 Anemija zaradi pomanjkanja folne kisline - pomanjkanje vitamina B12 ali folne kisline;
  5. 5 Hipo- in aplastična anemija - pomanjkanje funkcionalnosti kostnega mozga;
  6. 6 Akutna posthemoragična ali kronična posthemoragična anemija - pojavi se pri veliki enkratni ali sistematični izgubi krvi.

Vzroki za pojav:

  • izguba krvi med operacijami, travme, močne menstrualne krvavitve, stalna nepomembna izguba krvi (na primer s hemoroidi, razjedami);
  • nezadostna funkcija kostnega mozga, ki proizvaja rdeče krvne celice;
  • pomanjkanje železa v telesu, vitamina B12, folne kisline (na primer v primeru podhranjenosti, aktivne rasti otroka, nosečnosti, dojenja);
  • duševne motnje;
  • sedeči način življenja, pretirano fizično ali duševno delo;
  • nezdružljivost krvi ploda in matere;
  • bolezen ledvic ali drugih organov;
  • povečana raven tekočine v krvi; / li>
  • okužba s paraziti (črvi);
  • nalezljive bolezni, rak.

Simptomi:
apatija, povečana utrujenost, šibkost, slabost, glavobol, zaprtje, težko dihanje, zaspanost, omotica, tinitus, bledica kože, suha usta, krhki lasje in nohti, karies, gastritis, nizka temperatura (podaljšana temperatura 37, 5 - 38 ° C), sprememba preferenc okusa, vonja.

V primeru anemije je poleg zdravil pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane, bogate z železom (vsaj 20 mg na dan), vitamini, beljakovinami, aminokislinami. Ta dieta spodbuja hematopoezo (proces tvorbe krvi).

Zdrava hrana za slabokrvnost

  1. 1 meso, smetana, maslo - vsebujejo aminokisline, beljakovine;
  2. 2 pesa, korenje, fižol, grah, leča, koruza, paradižnik, ribe, jetra, ovsena kaša, marelice, pivski in pekovski kvas - vsebujejo elemente v sledovih, ki so potrebni za proces hematopoeze;
  3. 3 zelena zelenjava, solate in zelišča, žitarice za zajtrk - vsebuje dovolj folne kisline;
  4. 4 vode iz mineralnih vrelcev z nizko mineralizirano železo-sulfatno-hidrokarbonatno-magnezijevo sestavo voda, ki spodbuja absorpcijo železa v ionizirani obliki v telesu (na primer: mineralni vrelci v Užgorodu);
  5. 5 dodatno obogatenih z železom prehrambenih izdelkov (slaščice, kruh, otroška hrana itd.);
  6. 6 medu - spodbuja absorpcijo železa;
  7. 7 slivov sok - vsebuje do 3 mg železa v enem kozarcu.

Poleg tega je priporočljivo uporabljati jagode, maline, grozdje, banane, oreške, čebulo, česen, jabolčni sok, ananas, kutine, marelice, češnje, viburnum, brezo. Bučke, buče, solata, paradižnik, sok iz njih v kombinaciji s sokom korenja, krompirja vsebuje elemente, potrebne za zdravljenje slabokrvnosti.

Med živila, ki vsebujejo vitamin C in spodbujajo absorpcijo železa v telesu, so: krompir z mesom, špageti v paradižnikovi omaki z mesom, belo piščančje meso s paradižnikom, brokoli, paprika, žitarice z železovimi dodatki ter sveže sadje in rozine. Priporočljivo je piti hrano, ki vsebuje železo, s kislim sokom pomaranče, grenivke, limone, granatnega jabolka, jabolčnega, brusničnega soka, saj se železo dobro absorbira v kislem okolju.

Za preprečevanje in zdravljenje slabokrvnosti so koristni tudi sprehodi v parkih, iglastih gozdovih, športna vzgoja, potovanja v gore, optimizacija duševnega in fizičnega dela.

Tradicionalna medicina za zdravljenje anemije:
infuzija dvodelne koprive (dvakrat na dan po 0,5 skodelice), serija tristranskih, infuzija plodov in listov gozdne jagode (en kozarec infuzije na dan), šipkov (pol kozarca trikrat na dan), špinačni listi, zdravilni pljučni regrat.

Za zaustavitev krvavitve uporabite naslednje zeliščne recepte:

  • infuzija pastirske torbice (pol kozarca trikrat na dan);
  • decoction korenike korenika (ena žlica trikrat na dan);
  • decoction of field preslica (ena žlica trikrat na dan);
  • infuzija listov amurske barberry (dva do tri tedne po 30 kapljic trikrat na dan) - za zaustavitev anatomskih krvavitev iz maternice;
  • infuzija vodnega popra (ena žlica 2-4 krat na dan) - pomaga ustaviti maternične in hemoroidne krvavitve.

Nevarna in škodljiva hrana za slabokrvnost

Omejiti je treba uživanje maščob, mleka, peciva, čaja, kave, kokakole (vsebujejo kofein, ki moti absorpcijo železa v telesu).

Iz prehrane izključite živila, ki vsebujejo slanico in kis (uničujoče vplivajo na kri), živila, ki vsebujejo kalcij (kombinirana uporaba z živili, ki vsebujejo železo, preprečuje njegovo absorpcijo).

Zdravju in življenju je nevarna uporaba alkohola v primeru anemije (zlasti močnih pijač in nadomestnih nadomestkov). Alkoholne pijače prispevajo k patološkim procesom med anemijo, pojavom zapletov v obliki sindroma motenj strjevanja krvi.

Dieta za slabokrvnost

Anemija je pogosta motnja, ki jo najdemo pri vseh 7 prebivalcih Rusije. Poleg tega veliko ljudi niti ne sumi, da je raven hemoglobina in eritrocitov v njihovi krvi nizka. Anemija se pogosto kaže s simptomi, kot sta povečana utrujenost in utrujenost. Sodoben človek, ki živi v aktivnem ritmu, svoje stanje odpiše zaradi obilice težav, ki jih mora reševati doma in v službi.

Pravzaprav ločevanje simptomov anemije od običajne utrujenosti ni vedno enostavno. Poleg tega je anemija pogosto stanje ozadja določene patologije..

Z anemijo v krvi se raven eritrocitov in hemoglobina zmanjša, razvije se hipoksija organov in tkiv. Pogost vzrok za vse te težave je podhranjenost, ko človek zlorablja hitro hrano in prikrajša svoj jedilnik za sveže in zdrave izdelke..

Kaj je anemija in zakaj človek potrebuje hemoglobin?

Obstaja več vrst anemije:

Anemija zaradi pomanjkanja, za katero je značilno pomanjkanje vitaminov in hranil v telesu. Poleg tega najpogosteje oseba trpi zaradi pomanjkanja železa. Moten je proces hematopoeze, razvije se anemija.

Hemolitična anemija, za katero je značilna smrt rdečih krvnih celic. Razlogi za začetek tega patološkega procesa so lahko zelo raznoliki, od zastrupitve s strupenimi snovmi do konca z genskimi mutacijami..

Anemija srpastih celic, ki se razvije zaradi mutacije rdečih krvnih celic. Zaradi tega se njihova oblika spremeni, eritrociti ne morejo več opravljati svojih funkcij. Ta anemija je podedovana.

Aplastična in hipoplastična anemija. To so hude patologije, ki se razvijejo zaradi odpovedi kostnega mozga..

Akutna ali kronična posthemoragična anemija. Ta anemija se razvije s krvavitvami.

V zdravstveni praksi se pogosteje kot pri drugih patoloških stanjih pojavlja anemija zaradi pomanjkanja železa. Če želite ugotoviti to motnjo, boste morali opraviti CBC.

Hemoglobin je beljakovina, ki vsebuje železo. Odgovoren je za oskrbo vseh notranjih organov s kisikom. Ko raven hemoglobina pade, začnejo telesne celice stradati od kisika, kar vpliva na delovanje vseh organov in sistemov..

Običajno mora biti raven hemoglobina pri ženskah približno 120-140 g / l, pri moških pa približno 130-160 g / l.

Pri otrocih se normalne vrednosti hemoglobina razlikujejo glede na njihovo starost:

Takoj po rojstvu bo raven hemoglobina običajno ostala okoli 145-225 g / l.

Ko otrok doseže starost 3 mesecev in do šestih mesecev, bodo vrednosti hemoglobina enake 95-135 g / l.

Po enem letu in do 18 let se raven hemoglobina postopoma povečuje in je enaka enakim kazalnikom pri odrasli osebi..

Za nosečnice se stopnja hemoglobina dvigne na 110-140 g / l. Ta skok je posledica dejstva, da plod raste. Za njegove potrebe se porabijo zaloge železa in folne kisline iz skladišča telesa bodoče matere.

Zakaj se anemija razvije in kako se kaže?

Razlogi za razvoj anemije so različni, med njimi:

Krvavitev, ki je lahko posledica predhodnih operacij ali se razvije v ozadju poškodbe. Menstruacija privede do izgube krvi v ženskem telesu, ki se razlikujeta po trajanju in obilnem odvajanju. Vneti hemoroidi lahko povzročijo razvoj krvavitev, vzrok za kronično izgubo krvi pa so tudi ulcerozne lezije želodca in črevesja..

Bolezni nevrološke narave in duševne motnje lahko postanejo spodbuda za pojav anemije, saj se njihova imunost zmanjšuje.

Telesna neaktivnost in intenziven trening lahko privede do nastanka anemije.

Patologije sečil, organi prebavnega trakta lahko postanejo glavna za nastanek anemije.

Napadanje s črvi vodi do dejstva, da paraziti prevzamejo nekaj hranil, kar osiromaši človeško prehrano.

Pretekle okužbe in raki resno ogrožajo zdravje in življenje ljudi. Zelo pogosto te bolezni spremlja anemija..

Prehranske pomanjkljivosti, kot je nezadosten vnos živalskih proizvodov, povzročajo anemijo.

Ko je človek izpostavljen enemu ali več razlogov, razvije anemijo.

Za to stanje so značilni naslednji simptomi:

Nepojasnjena mišična oslabelost.

Vrtoglavica, ki se pojavlja v rednih presledkih.

Suha sluznica v ustih.

Bleda koža, slabo stanje las in nohtov.

Katero hrano jesti pri slabokrvnosti?

Hrana za slabokrvnost mora biti bogata z železom. Zato je priporočljivo, da svojo prehrano obogatite z naslednjimi živili: meso in ribe, smetana in maslo, jetra, jezik in ledvice živali.

Rastlinska hrana je lahko tudi vir železa, vendar se ne bo absorbirala toliko kot iz živalskih proizvodov. Kljub temu je koristno jesti žita (stročnice in ajda), zelenjavo (paradižnik, pesa, krompir, paprika, korenje), sadje (hruške, jabolka, slive, granatna jabolka, marelice, kutine, kaki), jagodičevje (ribez, jagode, jagode, borovnice), pa tudi gobe.

Vir železa za telo niso samo hrana, temveč tudi pijače: sok sliv, jabolka, grozdje, paradižnik, pesa in korenje. Dobro je piti tudi čaj z medom in limono..

Hrana, potrebna za dopolnitev zalog železa v telesu, je predstavljena v tabeli:

Vsebnost železa v 100 g v mg

Zdravniška priporočila

Posvetujte se s svojim zdravnikom, kaj lahko jeste pri anemiji. Vendar samo pravilna prehrana ni dovolj, da se znebite anemije; potrebna bodo zdravila. Kljub temu ima prehrana ogromno vlogo. Izdelki, ki vstopajo v telo, ne smejo biti bogati samo z železom, temveč tudi z drugimi koristnimi snovmi, vitamini in mikroelementi.

Človeško telo naj prejme približno 20 mg železa na dan. Bolje se bo vsrkal, če ga kombinirate z vitaminom C. Na primer, koristno je jesti ajdovo kašo in jo piti z granatnim sokom ali meso s slivovim sokom.

Anemija pri otroku: kako dvigniti hemoglobin?

Anemija je v otroštvu nevarna motnja, zato jo je treba pravilno reševati. Torej bo stradanje otrokovih notranjih organov s kisikom povzročilo zamudo v njegovem razvoju, tako duševnem kot fizičnem. Otrok postane jokav, agresiven, letargičen.

Če se odkrijejo takšni simptomi, se obrnite na svojega pediatra in opravite krvni test. Pogosto je anemija tista, ki vodi do teh simptomov. Če doječa mati vodi pravilen življenjski slog in je zdravo hrano, se anemija pri otrocih pogosto ne razvije pred šestim mesecem starosti. Navsezadnje telo drobtin zelo dobro absorbira železo iz materinega mleka. Če se torej pri dojenem otroku razvije anemija, je treba materino prehrano spremeniti. Pri uvajanju dopolnilnih živil se morate držati osnovnih pravil, da bo otrokov jedilnik zdrav in raznolik. Tabela mora vsebovati izdelke, kot so: pesa, meso, jabolka, ajda, sokovi (jabolka in granatno jabolko).

Ko bo otrok odrasel, bo problem anemije rešen sam od sebe, vendar le pod pogojem, da bo otrok pravilno jedel. Do 3. leta se prehrana predšolskega otroka znatno razširi. Vsebuje najrazličnejša živila, ki ne povzročajo alergij.

Anemija med nosečnostjo in dojenjem: kako zvišati hemoglobin?

Ženska, ki nosi plod, mora pravilno jesti. To bo pokrivalo potrebe ne le njenega telesa, temveč tudi potrebe otroka, ki raste v njej. Pomanjkanje železa bo pri nosečnici in otroku povzročilo anemijo. To je zelo nevarno, saj povzroča zamudo pri intrauterini rasti in razvoju..

Zato se mora bodoča mati držati naslednjih priporočil:

Piti morate zeleni čaj, ki omogoča, da se železo bolje absorbira. Najbolje se je izogibati uživanju črnega čaja.

Granatno jabolko sok je treba uživati ​​v majhnih količinah, saj lahko njegov presežek povzroči zadrževanje blata.

Izdelki, ki vsebujejo železo, bodo pomagali vzdrževati normalno raven hemoglobina v krvi nosečnice in otroka.

Če imate pogosto drisko ali bruhate, se posvetujte z zdravnikom. Te težave ni mogoče prezreti..

Anemija in diabetes mellitus

Diabetes mellitus povzroča okvare ledvic, ki so odgovorne za proizvodnjo hormona, imenovanega eritropoetin. Rdeči kostni mozeg ga potrebuje za tvorbo rdečih krvnih celic. Diabetes povzroči smrt celic, ki so odgovorne za proizvodnjo eritropoetina, kar vodi v razvoj ledvične odpovedi in anemije.

Da se znebite anemije, ki se razvije v ozadju diabetesa mellitusa, je mogoče le s pomočjo zdravil, ki vsebujejo eritropoetin. Vendar to ne zanika spoštovanja načel pravilne prehrane..

Prehrana takih bolnikov mora biti stroga, obogatena z železom in folno kislino. Zato naj bodo na jedilniku granatna jabolka, kaki, stročnice, zelenjava, ajda, sokovi.

Prehrana za slabokrvnost: recepti

Če želite povečati raven hemoglobina v krvi, morate uporabiti naslednje recepte:

Vitaminska mešanica. Za njegovo pripravo boste potrebovali 0,5 kg suhih sliv, orehov, rozin in suhih marelic. Vse te izdelke spravimo skozi mlin za meso in zmešamo z medom (0,35 kg). Zmes shranjujemo v hladilniku pod zaprtim pokrovom v steklenem kozarcu. Vzeti ga morate 2 žlici pred obroki, 3-krat na dan.

Sok s peso in korenčkom. Zmešajte 50 g pesinega soka, 100 g korenčkovega soka in žlico medu. Vse sestavine je treba kombinirati in spiti pred kosilom.

Brusnični in jabolčni sok. Za pripravo napitka morate zmešati pol kozarca brusničnega in jabolčnega soka, dodati žlico soka rdeče pese. To pijačo morate piti 4-5 krat na teden..

Okusna moka za povečanje hemoglobina. Orehe in ajdo zmeljemo v prah na kavni mlinček (v kozarcu). Dodajte prašni mešanici 100 g medu. Zdravilo jemljite peroralno v žlici 3-krat na dan nekaj minut pred obroki.

Vitaminski koktajl. Za njegovo pripravo boste morali zmešati sok granatnega jabolka, korenčka, jabolka, pese in grozdja. Za sladkanje napitka lahko dodate med..

Česa ne jesti z anemijo?

Obstajajo živila, ki pomagajo zmanjšati absorpcijo železa v telesu. Zato jih je treba izključiti iz jedilnika..

Vsa mastna hrana.

Pecivo in izdelki iz moke.

Peneče pijače.

Alkoholne pijače. Če oseba pije nadomestni izdelek, je v primeru anemije lahko smrtonosna..

Živila z visoko vsebnostjo kalcija.

Kako povečati absorpcijo železa?

Da bi telo železo bolje absorbiralo, morate upoštevati naslednja priporočila:

Meso in jetra je treba jesti z zelenjavo, še posebej koristni so pesa in korenje.

Askorbinska kislina pomaga, da se žleza bolje absorbira, zato je koristno žitarice, ribje in mesne jedi sprati s pomarančnim sokom.

Uživanje 50-70 g medu na dan bo omogočilo, da se železo bolje absorbira v telesu. Tudi med je koristen za krepitev imunosti..

Za bolnike z anemijo strokovnjaki priporočajo uživanje hrušk, ki povečajo koncentracijo hemoglobina v krvi..

Dovolj je, da se držite teh preprostih priporočil, da se anemija umakne ali se sploh ne pojavi.

Tedenski meni za ljudi z anemijo

Kuhana ajda. Paradižnikov sok

Dušena zelenjava, kuhano meso, sok granatnega jabolka

Solata s svežo zelenjavo, svežimi jagodami

Fižol z mesom, sok s korenčkom in peso

Ajdova in goveja jetra, sveže granatno jabolko

Herkul z jagodami zeleni čaj

Zelenjavna juha, piščančja prsa, korenčkov sok

Pečene ribe, riž, sok z grozdjem in jabolki

Sok granatnega jabolka in musli

Mesna in grahova juha, paradižnikov sok

Ajda z jetri, zelenjavni sok

Jagode in skuta, sveže iztisnjen sok

Srčna juha, zeleni čaj

Krompir in meso, paradižnikov sok

Ajda z rozinami, sveža pomaranča

Goveja jetra, dušena zelenjava, korenčkov sok

Enolončnica, zelenjavna solata, pire krompir

Muesli in zeleni čaj

Zelenjavna enolončnica, meso in sok granatnega jabolka

Riž, ribe, zelenjavna solata, grozdni in jabolčni sok

Hrana, ki vam omogoča zvišanje ravni hemoglobina v krvi, je lahko ne le koristna, temveč tudi raznolika, ne da bi pri tem ogrozila okus jedi. Tako lahko po nasvetih strokovnjakov preprečite razvoj anemije..

Anemija je nizka vsebnost funkcionalno popolnih rdečih krvnih celic (eritrocitov) v krvi, temu stanju pravimo tudi nizek hemoglobin (več v članku preberite: vzroki in simptomi nizkega hemoglobina). Anemija se lahko razvije pri osebi, ki trpi za številnimi drugimi boleznimi.

Za določitev diagnoze anemije je treba darovati kri za analizo. Ta študija ne bo samo ugotovila, da se pri osebi razvija anemija, temveč tudi razjasnila vrsto motnje in stopnjo njene resnosti. Tudi manjša odstopanja od norme je mogoče zaznati zahvaljujoč laboratorijskim testom.

V primeru slabokrvnosti so predpisani pripravki železa, ki omogočajo pokrivanje pomanjkanja tega elementa v sledovih v telesu. Posledično se hemoglobin dvigne na normalne vrednosti. Zdravila za zdravljenje anemije zaradi pomanjkanja železa lahko predpiše le zdravnik.

Anemija ali, kot ji v javnosti rečejo, "anemija" je stanje, za katerega je značilno znižanje ravni hemoglobina in / ali rdečih krvnih celic v krvi. Večina bolnikov se po spoznanju diagnoze sprašuje, kako anemijo zdraviti doma. O tem bomo razpravljali v članku..

Dieta za slabokrvnost

Članki medicinskih strokovnjakov

Dieta za slabokrvnost vključuje vključitev v prehrano živil, ki pomagajo stabilizirati krvno sliko in dvigniti raven manjkajočih krvnih celic.

Anemija je stanje telesa, ko se število eritrocitov in (ali) hemoglobina v krvi zmanjša. Da bi normalizirali sestavo krvi, je priporočljivo biti pogosteje na svežem zraku, posvetiti dovolj časa ustreznemu počitku in, kar je pomembno, popraviti svojo prehrano..

Dieta za slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa

Osnovni vzrok anemije zaradi pomanjkanja železa je, kot že ime pove, pomanjkanje železa v telesu. Da bi se uprli takšni bolezni, moramo zagotoviti, da potrebne snovi in ​​elementi vstopijo v kri..

Če je bolezen posledica dejstva, da je oseba slabo jedla, veliko delala, dolgo stradala ali se držala strogih diet, mu lahko pomagate s popravljanjem prehrane.

Če je bolezen povezana s prisotnostjo notranjih krvavitev ali malignih novotvorb, potem preprosta sprememba prehrane ni dovolj: zahteva se dolgotrajno kvalificirano zdravljenje.

Dieta za anemijo zaradi pomanjkanja železa se lahko uporablja v terapevtske in profilaktične namene..

Glavni poudarek takšne prehrane je naslednji:

  • zagotavljanje telesu vseh potrebnih vitaminov in mineralov;
  • splošna krepitev imunosti.

Prehrana med zdravljenjem mora biti sestavljena predvsem iz beljakovinske hrane (do 120 g beljakovin na dan), zelenjave in sadja. Maščoba je omejena na 40 gramov na dan. Prehrana mora vsebovati sveža zelišča, jagodičevje, sveže iztisnjene sokove.

Hrano, ki je bogata z železom, je treba uživati ​​z živili, ki vsebujejo veliko vitamina C, saj askorbinska kislina olajša in pospeši absorpcijo železa.

Toda mlečne izdelke je treba jesti ločeno od živil, bogatih z železom, saj kalcij ne omogoča popolne absorpcije železa. Mimogrede, enako lahko rečemo za kofein in alkoholne pijače: ne prispevajo k absorpciji železa v kri..

Dieta za slabokrvnost pri odraslih

Pri odraslih se ta bolezen pojavlja nekoliko redkeje kot pri otrocih, vendar je potek bolj zapleten in daljši. Najpogosteje je to stanje povezano z veliko telesno aktivnostjo in pomanjkanjem uravnotežene prehrane..

Dieta za slabokrvnost pri odraslih predvideva povečanje vsebnosti beljakovin v hrani, vitaminov in elementov v sledovih.

Glede hranilne vrednosti jedi se morate držati naslednje dnevne sheme:

  • beljakovine - do 120 g;
  • maščobe - do 40 g;
  • ogljikovi hidrati - do 450 g.

Povprečna dnevna vsebnost kalorij naj bi bila v povprečju 2500-3000 kcal.

Prehrana odraslih bolnikov mora vključevati zelenjavne in sadne jedi, jagode so znani "nosilci hematopoetskih dejavnikov".

Veliko železa in njegovih spojin najdemo v krompirju, skoraj v vseh vrstah zelja, v jajčevcih in bučkah, meloni, buči, česnu in čebuli, šipkih, agrumih, jabolkih, koruzi itd. Spodbuja se uporaba jagodičja: viburnum, brusnice, kosmulje, borovnice in jagode.

Dieta za anemijo nosečnic

Anemija pri nosečnicah je pogost in nevaren pojav, saj lahko s podaljšano trenutno boleznijo moti rast in razvoj nerojenega otroka..

Če je bila nosečnici diagnosticirana anemija, je potrebno kompleksno zdravljenje: jemanje kompleksnih vitaminskih pripravkov in posebna prehrana. V drugih primerih je priporočljivo upoštevati dieto za preprečevanje anemije..

Med nosečnostjo se poveča potreba po elementih v sledovih in vitaminih, ker je telo bodoče matere edini vir prehrane za dojenčka. Poleg tega se poveča količina obtočene krvi pri nosečnici, kar pomeni, da bi moralo biti zdaj več krvnih celic..

Glavna točka pri preprečevanju slabokrvnosti je uravnotežena, raznolika prehrana, saj lahko anemijo sproži ne le pomanjkanje železa, temveč tudi beljakovine, vitamini in nekateri minerali.

Železo najdemo v mesu, ribah, jetrih. Med zelenjavne izdelke spadajo ajda, jagodičevje, zelenjava.

Kot smo že omenili, se železo ne bo absorbiralo dovolj brez prisotnosti askorbinske kisline. Ta vitamin najdemo v zelju, brusnicah, agrumih, ribezu.

Če bolezen povzroča pomanjkanje vitaminov skupine B, potem mora prehrana vključevati mleko, jajca in mesne izdelke..

Dieta za anemijo pri starejših

Anemija v starosti je precej pogosta. To je posledica sedečega načina življenja s kroničnimi boleznimi in padcem obrambnih sposobnosti telesa.

Glavno pravilo prehrane za starejše je rednost vnosa hrane: ne smete dovoliti pojava napadov lakote, pa tudi prenajedanja. Fiziološki procesi staranja, ki prizadenejo vse človeške organe, vključno s prebavnim sistemom, vodijo do omejitve funkcionalnosti, zato lahko lakota in prenajedanje negativno vplivata na nadaljnjo asimilacijo hrane.

V tej starosti je neprimerno govoriti o prepovedanih živilih, lahko pa jih naštejemo. Praviloma so to meso, mlečni izdelki, zelenjava, zelišča, sadje. Prehod na vegetarijansko prehrano v starosti močno odsvetujemo, saj se starejše telo zelo zelo težko prilagodi globalnim spremembam v prehrani.

Morate jesti jajca (2-4 na teden), žita (zlasti ajdo), zelenjavo (pesa, zelje). Stročnic ne smemo jesti, v tej starosti se ne absorbirajo dobro.

Če starejša oseba zaradi zobnih bolezni ali prebave ne more jesti svežih rastlinskih proizvodov, jih je treba čim bolj zdrobiti v pire stanje, potem bo asimilacija popolna.

Dieta za slabokrvnost pri otrocih

Prehrana pri slabokrvnosti pri otrocih naj bo raznolika, jedi naj bodo apetitne, tako da bo mali gurman tudi sam želel pojesti kaj koristnega. Dnevna prehrana mora vključevati meso, zelenjavo, sadne jedi in jajca.

Če je bolezen pomembna, je treba v otrokovem meniju omejiti maščobe.

Zelo pomembna točka za dojenčka, da uživa hrano z zadostno vsebnostjo železa, vitaminov (zlasti A, C in B). Med takšnimi izdelki so jedi iz jeter, jezika, fižola, žitne priloge (ajda, ječmen, ovsena kaša), zelenjavni pireji in enolončnice. Vitamina A je veliko v morskih ribah in ribjem olju.

Vitamin B je v zadostnih količinah v govedini, suhih slivah in stročnicah. Prisoten je tudi v jetrih, kar je zelo priporočljivo za otroke vseh starosti. Otrokom se naribana jetra dodajo žitaricam, pire krompirju, starejšim pa lahko naredite pašteto ali enolončnico.

Bolezen se pogosto razvije pri otrocih, ki imajo monotono prehrano. Na primer, otrok zahteva le svoj najljubši jogurt ali klobaso s testeninami in lahko takšno hrano uživa trikrat na dan vsak dan. Pomembno je pravočasno sprejeti ukrepe za preprečevanje anemije z diverzifikacijo prehrane. Poskusite kuhati tako, da se otrok zanima za takšno hrano. Dober način, kako "razburiti apetit", je, da z otrokom skuhate jed, potem pa se verjetno ne bo mogel upreti poskusu svoje "mojstrovine". Otroka ne morete prisiliti, da bi jedel to ali ono jed: tako vedenje bo otroka še bolj odtujilo od zdrave hrane.

Železo, kalcij, vitamini, baker - tako pomembni sestavni deli hrane v povezavi z organizacijo dnevne rutine, iger na prostem, zagotavljajo uspešno zdravljenje..

Dieta 11 za slabokrvnost

Prehrana ljudi, ki trpijo zaradi anemije, temelji na terapevtski dieti št. 11, ki predvideva omejevanje uporabe živalske maščobe in prehranjevanje s hrano, ki je najbolj koristna za tvorjenje krvi..

Dieta 11 je predpisana ne le za anemijo, temveč tudi za nekatere pogoje izčrpanosti telesa, padec imunosti v obdobju rehabilitacije po dolgotrajnih boleznih.

Namen diete 11 za anemijo je povečati obrambne lastnosti in spodbuditi obnovo depresivnih funkcij, vključno s hematopoetskimi.

Tabela zdravljenja 11 predvideva povečanje dnevnega vnosa kalorij, povečanje vnosa beljakovin, vitaminov in mineralov v hrani. Jedi uživamo toplo (saj se hladna in vroča hrana absorbirajo veliko slabše).

Priporočljivo je jemati hrano 5-krat na dan..

Od dovoljenih živil lahko uživamo naslednje:

  • pecivo, piškoti, medenjaki, kolački;
  • vse vrste prvih tečajev;
  • morske ribe in morski sadeži, jetra in mesne jedi;
  • mlečni in kisli mlečni izdelki, trdi sir in skuta;
  • piščančja in prepeličja jajca;
  • priloge iz stročnic, žit in testenin;
  • v kakršni koli obliki jagodičja, sadja in zelenjave, pa tudi surova zelenjava in sadje, zelišča;
  • čebelarski proizvodi;
  • rastlinska olja;
  • zeliščni čaji, sveži sokovi.

Neželeno je vključiti v prehrano:

  • kremne torte, torte, sladoled;
  • majoneza, kečap, kis, marinade, omake;
  • mast in mastno meso;
  • maslo, margarina, ghee;
  • listnato testo;
  • konzervirana hrana, prekajene ribe in meso;
  • čokolada;
  • alkoholne pijače, kokakola.

Sol se uporablja v količini, ki ni večja od 13 g na dan, tekoča - ne manj kot 1,5 litra.

Dieta za zmerno anemijo

Zmerna anemija je lahko zadosten indikator za imenovanje prehranske mize št. 11. S takšno stopnjo je pomembno, da se bolezen ne zažene, temveč pravočasno popravi in ​​obnovi hematopoetsko funkcijo.

Dieta za zmerno slabokrvnost je lahko podprta z jemanjem vitaminskih pripravkov, vendar mora takšno odločitev izreči zdravnik.

Zgodi se, da človek zaužije dovolj hrane, bogate z železom, in razmere z anemijo se ne ustalijo. Upoštevati je treba, da v primeru bolezni niso pomembni le pripravki ali izdelki, ki vsebujejo železo, temveč tudi številni vitamini in minerali..

Na primer, vitamin E sodeluje pri nevtralizaciji prostih radikalov, preprečuje poškodbe celičnih struktur in vam omogoča, da krvne celice ohranite zdrave in zdrave..

Folna kislina in vitamin B², ki ju v velikih količinah najdemo v mesnih izdelkih in žitih, sta zelo pomembna pri slabokrvni prehrani. Brez teh vitaminov krvne celice izgubijo sposobnost prenašanja kisika po telesu. Poleg tega folna kislina olajša absorpcijo železa, stabilizira delovanje živčnega sistema. Pri prebavnih motnjah se lahko poslabša absorpcija folne kisline, kar lahko privede do razvoja bolezni.

Drug zelo pomemben vitamin pri preprečevanju bolezni je vitamin C, ki pomaga pri absorpciji železa. Tako znanega vitamina je veliko v agrumih, zelju, jagodah. Izdelke z askorbinsko kislino je najbolje uživati ​​sveže, saj vitamin med toplotno obdelavo izgubi sposobnost.

Dietni recepti za slabokrvnost

  • Sadna in orehova ovsena kaša

Potrebujemo: 1 kozarec ovsene kaše, 200 ml vode, 200 ml mleka, dve pesti drobno sesekljanega najljubšega sadja, 2 žlici poljubnih oreščkov, malo cimeta, soli in sladkorja.

Ovseno kašo vlijemo v vrelo vodo in pustimo vreti približno 6 minut, nato dodamo segreto mleko in začimbe ter kuhamo do mehkega. V končno kašo dodajte mešanico sadja in oreščkov.

  • Puding iz piščančjih jeter z rižem

Potrebujemo: 2 kozarca riža, približno ½ kg jeter, 2 jajca, 2 čebuli, sončnično olje, 50 g trdega sira, zelišča.

Čebulo nasekljamo in pražimo na sončničnem olju do zlatorjave barve. Jetra narežemo na naključne koščke in dodamo čebuli, pražimo približno 8-9 minut. Odstranimo iz ognja.

Medtem skuhamo riž (približno 20 minut) z dodatkom soli. Vzamemo jajca, ločimo beljake in dobro stepemo, postavimo na hladno za 10 minut.Trdi sir podrgnemo.

Ohlajen riž previdno združite z beljakovinami, premešajte. Polovico nastale mase damo v namaščeno obliko. Na vrh položite jetra in čebulo, napolnite z enim stepenim rumenjakom. Ponovno plast ostankov riža in drugi stepeni rumenjak. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico na 180 ° C za približno 20 minut. Pri serviranju potresemo z zelišči.

  • Korenčkova pita

Potrebujemo: 175 g granuliranega sladkorja, 175 g rastlinskega olja, 3 jajca, 3 srednje korenje, 100 g rozin, pomarančne lupine, 175 g moke, 1 čajna žlička sode, enako količino cimeta, ščepec muškatnega oreščka. Za glazuro: 175 g sladkorja v prahu, do 2 žlici pomarančnega soka.

Združite sladkor, rastlinsko olje in jajca, malo premagajte. Dodamo naribano korenje, rozine in lupinico.

Zmešamo moko, začimbe in sodo, zmešamo s predhodno pripravljeno mešanico korenja.

Testo vlijemo v namaščen krožnik in pečemo pri 180 ° C približno 45 minut. Po kuhanju ohladimo, odstranimo iz kalupa in pokrijemo z glazuro. Za glazuro zmešajte prašek in pomarančni sok.

Dietni meni za slabokrvnost

Približna dieta za slabokrvnost 7 dni.

  • Zajtrk. Prosena kaša s sadjem, šipkov čaj.
  • Kosilo. Vinjegreta.
  • Večerja. Boršč, kisla smetana, zrezek s solato iz zelja.
  • Popoldanska malica. Sveže iztisnjen sok s piškoti.
  • Večerja. Kuhan krompir z mesom, čaj z limono.
  • Zajtrk. Sendvič z jetrno pašteto, mehko kuhano jajce, jogurt.
  • Kosilo. Apple.
  • Večerja. Zeljna juha, piščanec z rižem, kompot.
  • Popoldanska malica. Granatno jabolko.
  • Večerja. Ribe iz želeja, krompir, čaj.
  • Zajtrk. Ovsena kaša s sadjem, kozarec mleka.
  • Kosilo. Banana.
  • Večerja. Piščančja juha, dušena zelenjava z mesnim kotletom, jabolčni sok.
  • Popoldanska malica. Skodelica skute s kislo smetano.
  • Večerja. Zeljeva solata, mesna kroglica, limonin čaj.
  • Zajtrk. Cheesecakes z medom, sadni kompot.
  • Kosilo. Pest jagod.
  • Večerja. Kumarica, ribji file s krompirjem, želej iz ovsenih kosmičev.
  • Popoldanska malica. Cupcake in jabolčni sok.
  • Večerja. Makaroni in sir, limonin čaj.
  • Zajtrk. Skuta z jagodami, čaj z mlekom.
  • Kosilo. Jabolčni žele.
  • Večerja. Riževa mesna juha, zrazy z gobami, kompot.
  • Popoldanska malica. Sadni piškoti.
  • Večerja. Piščančji kotlet, pesna solata, limonin čaj.
  • Zajtrk. Ajdova kaša, mlečna klobasa, čaj.
  • Kosilo. Sadna solata.
  • Večerja. Riblja juha, ocvrta jetra z zelenjavo, kompot iz suhih sliv.
  • Popoldanska malica. Hruška.
  • Večerja. Zeljni zvitki, limonin čaj.
  • Zajtrk. Umešana jajca s paradižnikom, brusnični sok.
  • Kosilo. Pest oreščkov.
  • Večerja. Grahova juha, kuhana govedina s testeninami, sadni sok.
  • Popoldanska malica. Skuta s sadjem.
  • Večerja. Riblja pita, zelenjavna solata, šipkov čaj.

Ponoči je priporočljivo popiti kozarec kefirja ali nesladkanega jogurta. Priporočljivo je uporabljati kruh iz pšenične ali ržene moke.

Dieta za slabokrvnost

Splošna pravila

Anemije se pojavijo v ozadju različnih etioloških dejavnikov, med katerimi so glavni pomanjkanje železa, folne kisline ali vitamina B12. V klinični praksi anemija zaradi pomanjkanja železa (IDA) predstavlja skoraj 85% vseh primerov anemije..

Anemija zaradi pomanjkanja železa je sekundarna in se razvije v ozadju različnih patoloških in fizioloških stanj. Temelji na kršitvi procesov sinteze hemoglobina s hkratnim zmanjšanjem celotne prostornine eritrocitov zaradi dolgotrajnega pomanjkanja elementa v sledovih železa (Fe).

Glavni razlogi za razvoj IDA vključujejo:

  • kronična izguba krvi iz različnih organov in tkiv (menstrualna in prebavna izguba krvi);
  • prehransko pomanjkanje (pogosteje pri novorojenčkih in majhnih otrocih), pa tudi pri odraslih z neuravnoteženo prehrano z omejeno vsebnostjo beljakovin - mono diete, vegetarijanstvo;
  • povečana telesna potreba po železu (intenzivna rast, nosečnost in dojenje);
  • oslabljena absorpcija železa v črevesju.

Raven železa v krvni plazmi je določena z razmerjem med procesi sinteze in razpada eritrocitov. V povprečju se vsebnost železa v vezani obliki v človeškem telesu giblje od 3 do 5 g. V procesu hematopoeze telo porabi železo, dobavljeno s hrano, ob pomanjkanju pa se aktivirajo rezerve iz depoja (jetra, vranica, kostni mozeg). Naravni način za napolnitev telesa z železom je hrana. Klinični simptomi anemije zaradi pomanjkanja železa se pojavijo, kadar je vnos železa iz hrane (2 mg / dan) manjši od ravni njegove izgube. Vendar tudi pri prehrani, obogateni z živili z visoko vsebnostjo železa, njegova absorpcija ne presega 2,5 mg na dan, saj je absorpcija železa iz hrane manj kot 20%.

Obstajata dve obliki železa: hem in nehem. Hem železo je del hemoglobina in se relativno dobro absorbira (za 20-30%), medtem ko druge sestavine hrane praktično ne vplivajo na proces njegove absorpcije. Vsebuje hem železo samo v živalskih proizvodih (meso, ribe, drobovina).

Nehemsko železo ima izredno nizko biološko uporabnost - njegova absorpcija je na ravni 3-5%. Najdemo ga predvsem v rastlinskih proizvodih (žita, stročnice, sadje, jagodičevje) in na njegovo prebavljivost vpliva veliko dejavnikov. Tako je praktično nemogoče zagotoviti dnevno potrebo telesa s hrano (za moške 10 mg / dan s stopnjo izgube 1 mg / dan in za ženske 18 mg / dan s stopnjo izgube do 2 mg / dan).

Kljub temu, da pomanjkanje železa v telesu s hrano ni mogoče popolnoma nadomestiti, je prehrana za anemijo najpomembnejši sestavni del kompleksnega zdravljenja bolnikov z IDA. Hkrati je pomembno upoštevati ne toliko vsebnost železa v hrani, temveč obliko, v kateri je železo v živilih..

Dieta za slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa

V središču terapevtske prehrane - prehranska tabela številka 11 (prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin). Dieta zagotavlja fiziološko potrebo po makro- in mikrohranilih, vsebnost kalorij je približno 3500 Kcal (120-130 g beljakovin, 70-80 g maščob in 450 g ogljikovih hidratov). Prosta tekočina - 2,0 litra, vsebnost natrijevega klorida - 10-12 g.

Prehrana je obogatena z živili, bogatimi z železom - rdeče meso, mesni klavnični odpadki, ribe, morski sadeži, konzervirane ribe, maslo, rastlinsko olje, piščančja jajca, zelenjava, med, sadje, različna žita, pijače. V prehrani so še posebej pomembni živalski proizvodi, ki vsebujejo železo v obliki hema (teletina, goveji jezik, zajčje meso, govedina) in prav z njimi je treba prehrano obogatiti. Vključitev stranskih proizvodov, zlasti jeter, ni posebej dragocena, saj je absorpcija železa v obliki feritina in transferina, v katerem je železo v jetrih, veliko manjša kot v mesu.

Dieta vključuje tudi hrano, ki vsebuje nehemsko železo - žita, sadje, stročnice, zelenjava. Značilnost absorpcije železa v nehemski obliki je odvisnost postopka od vsebnosti v prehrani snovi, ki okrepijo ali zavirajo absorpcijo železa. Dejavniki, ki povečujejo absorpcijo železa iz kruha, jajc, žit, vključujejo predvsem askorbinsko kislino, zato mora prehrana vsebovati izdelke, kot so šipkova juha, sadne pijače, citrusovi sok, sadje in jagode, pa tudi kompoti z dodatkom 25-50 mg limone. / askorbinska kislina.

Pojača absorpcijo železa in bakra. Živila, ki vsebujejo baker, vključujejo suhe fige, zeleno zelenjavo, češnje, marelice, morske alge in alge. Za povečanje prebavljivosti železa je v hrano priporočljivo dodajati železov in železov sulfat, železov glukonat in glicerofosfat.

Izdelki, ki vsebujejo fosfate, fitate, oksalate, tannate, lektine in pektine, upočasnjujejo absorpcijo železa. Te snovi najdemo predvsem v otrobih, žitih, različnih žitih, kruhu, koruzi, rižu. Omejeni so kava in rdeče vino (vsebujejo polifenolate), čaj (tanin), hidrokarbonatne in sulfatne mineralne vode ter mleko, ki vsebuje kalcij. Glede na negativni učinek takšnih izdelkov je treba njihovo uporabo omejiti ali zaužiti ločeno od drugih izdelkov (v ločenem obroku). Tudi maščobna hrana je predmet omejitev, saj maščobe motijo ​​absorpcijo železa. Anemija zaradi pomanjkanja železa ne predvideva nobenih omejitev pri kuhanju živil, razen cvrtja, saj ta postopek porabi veliko maščob in tvori oksidacijske produkte, ki negativno vplivajo na telo.

Prehrana pri anemiji pri starejših

Najpogostejši razlogi za razvoj IDA pri starejših so prehranske pomanjkljivosti zaradi zobnih težav, nizek socialno-ekonomski življenjski status, sindrom pridobljene malabsorpcije (pri boleznih želodca, jeter, črevesja, trebušne slinavke), dolgotrajna uporaba zdravil.

Simptomi in zdravljenje, prehrana te kategorije bolnikov se bistveno ne razlikujejo, vendar je prehrana prilagojena ob upoštevanju starostnih potreb in življenjskega sloga bolnika. V primeru težav z zobmi je priporočljivo, da izdelke, ki vsebujejo hem železo, uporabljate obrisane. Praviloma se raven hemoglobina pri odraslih normalizira po 2-2,5 mesecih, vendar je priporočljivo, da ste na dieti in nadaljujete z jemanjem železovih dodatkov vsaj 3 mesece, dokler se zaloge železa in feritina v telesu ne napolnijo do 30 ng / l..

Indikacije

Anemija zaradi pomanjkanja železa.

Dovoljeni izdelki

Dietetična terapija temelji na vključitvi v prehrano živil, ki vsebujejo največ heme železa: rdeče meso (govedina), drobovina (goveji jezik, goveja in piščančja jetra, piščančji želodci in srca), mesni izdelki (klobase, šunka, klobase), ribe in ribje izdelke, morski sadeži, maslo in rastlinsko olje.

Juhe in prve jedi pripravimo z bogato mesno ali ribjo juho.

Od mlečnih izdelkov je priporočljivo v prehrano vključiti mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, skuto.

Za pripravo priloge lahko uporabite različne vrste žit in testenine..

V prehrano je dovoljeno vključiti različno zelenjavo in sadje v kateri koli kulinarični obdelavi, zlasti z visoko vsebnostjo askorbinske kisline (citrusi, črni ribez, šipki, aronija), pa tudi suho sadje - rozine, suhe marelice, fige, suhe slive, sončnična semena, buče.

Temni med je še posebej koristen, ker v njem vsebovani baker, železo, mangan in fruktoza povečajo absorpcijo železa v črevesju. Temnejši med so bolj zaželeni, saj vsebujejo več.

Od pijač je treba uporabiti šipkovo juho, zelenjavne in sadne sokove, mineralno vodo.

Tabela odobrenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
kuhana cvetača1.80,34.029.
kuhan krompir2.00,416.782
kuhano korenje0,80,35.025.
solatni poper1,30,05.327.
kuhana pesa1.80,010.849
koper2.50,56,338

Sadje

marelice0,90,110.841
pomaranče0,90,28.136
češnja0,80,511.352
grenivke0,70,26.529.

Jagode

brusnice0,50,06.826.
kosmulja0,70,212,043
Rowan1.50,110.950
ribez1.00,47.543
šipka1.60,014,051

Oreški in suho sadje

suhe slive2,30,757,5231

Žita in žita

ajda (nezemljena)12.63.362.1313
ovseni zdrob12.36.159.5342
žita11.97.269.3366
Pšenični zdrob11.51,362,0316

Pekarski izdelki

pšenični kruh8.11.048.8242
polnozrnat hrustljav kruh10.12,357.1295

Slaščice

marmelado0,30,156,0238

Surovine in začimbe

ljubica0,80,081,5329

Mlečni izdelki

kefir 3,2%2.83.24.156
smetana 15% (z nizko vsebnostjo maščob)2,315,03.6161
kisla smetana 15% (z nizko vsebnostjo maščob)2.615,03.0158

Sir in skuta

skuta17.25.01.8121

Mesni izdelki

pusto svinjsko meso16.427.80,0316
svinjska jetra18.83.60,0108
govedina18.919.40,0187
goveja jetra17.43.10,098
teleta jetra19.23.34.1124
ovčetina15.616.30,0209
zajec21,08,00,0156
šunka22.620.90,0279
jetrna pašteta11.628.92.5317
goveji golaž14.117.40,0214

Klobase

p / prekajena klobasa16.244.60,0466
krvna klobasa9,019.514.5274
goveje klobase11.418.21.5215

Ptica

piščančja jetra20.45.91.4140
puran19.20,70,084
puranje jetra19.522,00,0276
gosja jetra15.239,00,0412
piščančja jajca12.710.90,7157

Ribe in morski sadeži

rjave alge1.70,68.343
roza losos20.56.50,0142
Rdeči kaviar32,015,00,0263
ikra trske24,00,20,0115
ščuka kaviar17.32.00,087
lignji21.22.82.0122
kozice22,01.00,097
losos19.86,30,0142
školjke9.11.50,050
morske alge0,85.10,049
sleda16.310.7-161
trska (jetra v olju)4.265.71,2613
postrv19.22.1-97

Olja in maščobe

rastlinsko olje0,099,00,0899
maslo0,582,50,8748
olivno olje0,099,80,0898
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Izdelki v celoti ali delno omejeni

Mastno meso in ribe, živalske in kulinarične maščobe, kulinarika, začimbe, pecivo in smetane, mastne in začinjene omake so popolnoma izključeni iz prehrane.

Hrana, bogata s kalcijem (peteršilj, mleko in mlečni izdelki), taninom in kofeinom (močan čaj, kava, kokakola, čokolada), je omejena, saj upočasni absorpcijo železa.

Vnos alkohola je popolnoma izključen, saj etilni alkohol vpliva na jetra, moti absorpcijo flavocinov in železa.

Tabela prepovedanih izdelkov

Oreški in suho sadje

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
oreški15,040,020,0500

Žita in žita

pšenični otrobi15.13.853.6296

Slaščice

torta3.822.647,0397

Čokolada

čokolado5.435.356.5544

Surovine in začimbe

majoneza2.467,03.9627

Mlečni izdelki

mleko3.23.64.864
kisla smetana 30%2.430,03.1294

Sir in skuta

sir24.129.50,3363

Mesni izdelki

svinjska maščoba1.492,80,0841

Olja in maščobe

kuhanje maščobe0,099,70,0897
topljena svinjska maščoba0,099,60,0896

Alkoholne pijače

belo sladico vino 16%0,50,016,0153
vodka0,00,00,1235
konjak0,00,00,1239
alkohol0,31.117.2242
pivo0,30,04.642

Brezalkoholne pijače

kola0,00,010.442
kava0,20,00,32.
pepsi0,00,08.738
Črni čaj20,05.16.9152
energijska pijača0,00,011.345
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Meni (način napajanja)

Jedilnik za prehrano št. 11 je dokaj preprost, v njem so dovoljena skoraj vsa osnovna živila. Delni obroki, v majhnih delih.

Za otroke

Prehrana pri anemiji pri otrocih ima številne značilnosti. Pomanjkanje železa v telesu novorojenega otroka je odvisno od stopnje oskrbe ploda z zarodkom med intrauterinim razvojem in vsebnosti železa v materinem materinem mleku ali v mešanicah po rojstvu. S standardnim razvojem nedonošenčkov se zaloge železa izčrpajo v 4-5 mesecih življenja, pri nedonošenčkih pa do 3. meseca življenja. Od tega obdobja je otrokovo telo odvisno samo od količine železa, dobavljenega s hrano..

Najboljša možnost je nadaljevanje dojenja otroka, saj je njegova biološka uporabnost kljub nepomembni vsebnosti železa v materinem mleku (1,5 mg / l) 60%. K temu pripomore oblika beljakovin, ki vsebujejo železo, v obliki laktoferina..

Skupaj z materinim mlekom bi se morala otrokova prehrana v tem obdobju razširiti zaradi dopolnilne hrane. Vendar večina staršev v te namene uporablja neprilagojene mlečne izdelke (kefir, mleko), kar prispeva k razvoju pomanjkanja železa v otrokovem telesu zaradi pojava mikrodiapedetične črevesne krvavitve. To še posebej velja za otroke, ki so na zgodnjem umetnem hranjenju s poznim (pozneje 8 mesecem) uvajanjem dopolnilne hrane z mesom.

Pri umetnem hranjenju, zlasti pri otrocih z visokim tveganjem (nedonošenčki, dvojčki, otroci z nizko porodno težo), je priporočljivo uporabljati prilagojeno dojenčkovo hrano, obogateno z železom - Similak z železom, Detolact, Nutrilon 2, Abbot, Nestogen, Samper Baby 1 in 2. te mešanice so priporočljive za uporabo od 4. meseca življenja, pri nedonošenčkih - od 2. meseca.

Vključitev z železom obogatenih dopolnilnih živil (instant žitarice, sadni in zelenjavni pireji, sadni sokovi) v prehrano otrok znatno poveča vnos železa iz hrane. Izjemno koristno je, da v otrokovo prehrano od 5-6 mesecev vključite mesne in zelenjavne izdelke, dopolnilna živila - mesne in zelenjavne konzerve, ki jih proizvajajo različni proizvajalci (JSC Lebedyansky, Samper, Gerber, Beach-Nat, HiPP, Heinz, "UniMilk", "Kolinska").

Starejši otroci morajo s hrano pokriti svoje fiziološke potrebe:

  • 1-3 leta - 1 mg / kg železa na dan;
  • Stari 4-10 let - 10 mg / dan;
  • po 11 letih - 18 mg / dan.

Dekleta zahtevajo posebno pozornost med pubertetnim razvojem, ki je povezan z nastopom menstrualne funkcije, za mnoge pa neracionalna prehrana zaradi želje po izgubi teže. Zato je v tem obdobju še posebej pomembno, da starši nadzirajo otrokovo prehrano in vanjo vključijo vse potrebne prehrambene izdelke. Vzporedno je priporočljivo jemati dodatke železa. Za majhne otroke - v obliki sirupa / kapljic - Lek (sirup), Hemofer (kapljice), Aktiferrin (kapljice, sirup), Ferrum Maltofer (kapljice, sirup). Najstniki - Ferrum Lek (žvečljive tablete v odmerku 100 mg).

Prednosti in slabosti

prednostiMinuse
  • Dieta je fiziološko popolna in se lahko predpisuje za daljše obdobje.
  • Cenovno ugodno za nabor izdelkov in ni drago.
  • Prehrana težave s pomanjkanjem železa v telesu ne reši v celoti in zahteva dodajanje železa.
  • Dolgo obdobje diete.

Komentarji nutricionistov

Strogo vegetarijanstvo je eden od dejavnikov tveganja za razvoj tako latentnega pomanjkanja železa (zmanjšanje vsebnosti železa v depoju in njegova transportna raven v odsotnosti sprememb hemoglobina in števila eritrocitov) kot tudi anemije zaradi pomanjkanja železa. Zaradi dolge, skoraj popolne odsotnosti prehrane živil, ki vsebujejo hem železo, pri mnogih vegetarijancih pride do pomanjkanja železa. Nehemsko železo, ki ga najdemo v žitih in zelenjavi, ima majhno absorpcijo.

Dodaten negativni vidik prehrane za vegetarijance je večja vsebnost vlaknin v hrani, zaradi česar se železo absorbira. Zato je tistim, ki se ukvarjajo s tovrstno prehrano, priporočljivo, da prehrano obogatijo z živili, bogatimi z askorbinsko / citronsko kislino, ki bistveno izboljšajo absorpcijo železa. Da bi preprečili razvoj anemije, je priporočljiv periodičen vnos pripravkov, ki vsebujejo železo, med katerimi je kombinirani pripravek Ferro-Folgamm, ki vsebuje brezvodni železov sulfat, cianokobalamin, folno in askorbinsko kislino..

Ocene in rezultati

  • »… 5-6 dni trpim zaradi obilnih obdobij, zato mi je takšna dieta odrešenje. Po 3-4 tednih jemanja dodatkov železa in dietetične hrane se vse normalizira, vendar se vedno bojim svojih kritičnih dni «;
  • “... Moja hči in njeni prijatelji so se držali posebne diete za hujšanje. Kljub nagovarjanju sem tako jedel več kot mesec dni, dokler se ni začela omedlevica. Poklicali so zdravnika. Posledično anemija, nizek hemoglobin, glavoboli, spremembe na koži. Predpisana dieta, kupujem vso hrano, ki vsebuje železo, vendar se bojim, da po ozdravitvi ne bo našla druge diete. ".

Dietna cena

Izračun stroškov izdelkov je bil izveden po povprečnih tržnih cenah in znaša 2650-3200 rubljev na teden.

Izobrazba: Diplomirala je na Medicinski fakulteti v Sverdlovsku (1968 - 1971), diplomirala iz medicinske asistentke. Diplomiral na Medicinskem inštitutu v Donjecku (1975 - 1981), diplomiral iz epidemiologa in higienika. Končal je podiplomski študij na Centralnem raziskovalnem inštitutu za epidemiologijo v Moskvi (1986 - 1989). Akademska diploma - kandidat za medicinske vede (diploma, podeljena leta 1989, obramba - Centralni raziskovalni inštitut za epidemiologijo, Moskva). Opravil številne tečaje izpopolnjevanja iz epidemiologije in nalezljivih bolezni.

Delovne izkušnje: vodja oddelka za dezinfekcijo in sterilizacijo 1981 - 1992 Vodja oddelka za zelo nevarne okužbe 1992 - 2010 Poučevanje na Medicinskem inštitutu 2010 - 2013.

Opomba!

Ocene

Prebrala sem vse informacije in ugotovila, da se vse življenje nisem pravilno prehranjevala. Animijo imam od rojstva, mislil sem, da ni nič hudega, a se je izkazalo obratno. Hvala za tako koristen članek, postavili ste me na pravo pot.

Najlepša hvala! Avtorju je uspelo natančno ločiti med znanstveno vsebino in dostopno predstavitvijo, kar je zelo pomembno za pravilno dojemanje gradiva. Vse je zelo podrobno in dosledno. Posebna zahvala za "bonus" - priporočila za dodatke železa.