Image

Mineralne soli in njihov pomen

Vsi vemo, da za ohranjanje zdravja telesa potrebujemo beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe in seveda vodo. Mineralne soli so tudi pomembna sestavina hrane, saj igrajo vlogo udeležencev v presnovnih procesih, katalizatorjih biokemijskih reakcij.

Pomemben del koristnih snovi so natrijeve, kalcijeve, kalijeve in magnezijeve soli, kloridne, karbonatne, fosfatne soli. Poleg njih telo vsebuje spojine bakra, cinka, železa, mangana, joda, kobalta in drugih elementov. Koristne snovi se raztopijo v vodnem okolju in obstajajo v obliki ionov.

Vrste mineralnih soli

Soli se lahko razgradijo na pozitivne in negativne ione. Prvi se imenujejo kationi (nabiti delci različnih kovin), drugi pa anioni. Negativno nabiti ioni fosforjeve kisline tvorijo fosfatni puferski sistem, katerega glavna vloga je uravnavanje pH urina in intersticijske tekočine. Anioni ogljikove kisline tvorijo bikarbonatni puferski sistem, ki je odgovoren za pljuča in vzdržuje pH krvne plazme na želeni ravni. Tako imajo mineralne soli, katerih sestavo predstavljajo različni ioni, svoj edinstven pomen. Na primer, sodelujejo pri sintezi fosfolipidov, nukleotidov, hemoglobina, ATP, klorofila itd..

Skupina makroelementov vključuje ione natrija, magnezija, kalija, fosforja, kalcija in klora. Te elemente je treba zaužiti v zadostnih količinah. Kakšen je pomen mineralnih soli skupine makrohranil? Ugotovili bomo.

Natrijeve in klorove soli

Ena najpogostejših spojin, ki jih človek uporablja vsak dan, je kuhinjska sol. Snov je sestavljena iz natrija in klora. Prva uravnava količino tekočine v telesu, druga pa v kombinaciji z vodikovim ionom v želodcu tvori klorovodikovo kislino. Natrij vpliva na rast telesa in delo srca. Pomanjkanje elementa lahko privede do apatije in šibkosti, lahko povzroči otrdelost sten arterij, nastanek žolčnih kamnov in nehoteno trzanje mišic. Presežek natrijevega klorida vodi do nastanka edema. Na dan ne smete pojesti več kot 2 grama soli.

Kalijeve soli

Ta ion je odgovoren za delovanje možganov. Element pomaga povečati koncentracijo pozornosti, razvoj spomina. Podpira razdražljivost mišičnih in živčnih tkiv, ravnovesje vode in soli ter krvni tlak. Tudi ion katalizira tvorbo acetilholina in uravnava osmotski tlak. S pomanjkanjem kalijevih soli človek čuti dezorientacijo, zaspanost, moteni so refleksi in duševna aktivnost se zmanjša. Najdemo ga v številnih živilih, kot so zelenjava, sadje, oreški.

Kalcijeve in fosforjeve soli

Kalcijev ion sodeluje pri stabilizaciji membran možganskih celic in tudi živčnih celic. Element je odgovoren za normalen razvoj kosti, potreben je za strjevanje krvi in ​​pomaga odstraniti svinec in težke kovine iz telesa. Ion je glavni vir nasičenja krvi z alkalnimi solmi, kar prispeva k ohranjanju vitalnih funkcij. Človeške žleze, ki izločajo hormone, bi morale običajno vsebovati zadostno količino kalcijevih ionov, sicer se bo telo začelo prezgodaj starati. Otroci potrebujejo ta ion trikrat več kot odrasli. Presežek kalcija lahko povzroči ledvične kamne. Pomanjkanje povzroča prenehanje dihanja in znatno poslabšanje srčnega dela..

Fosforjev ion je odgovoren za proizvodnjo energije iz hranil. Pri interakciji s kalcijem in vitaminom D se aktivirajo funkcije možganov in živčnih tkiv. Pomanjkanje fosforjevih ionov lahko upočasni razvoj kosti. Uživati ​​ga je treba največ 1 gram na dan. Za telo je ugodno razmerje tega elementa in kalcija ena proti ena. Presežek fosforjevih ionov lahko povzroči različne tumorje.

Magnezijeve soli

Mineralne soli v celici se razgradijo na različne ione, med katerimi je eden magnezij. Element je nepogrešljiv za presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Magnezijev ion sodeluje pri prevajanju impulzov vzdolž živčnih vlaken, stabilizira celične membrane živčnih celic in tako ščiti telo pred učinki stresa. Element uravnava črevesje. Ob pomanjkanju magnezija človek trpi zaradi okvare spomina, izgubi sposobnost daljše koncentracije pozornosti, postane razdražljiv in živčen. Dovolj je zaužiti 400 miligramov magnezija na dan..

Skupina elementov v sledovih vključuje ione kobalta, bakra, železa, kroma, fluora, cinka, joda, selena, mangana in silicija. Našteti elementi so za telo nujni v minimalnih količinah..

Železove soli, fluorid, jod

Dnevna potreba po železovem ionu je le 15 miligramov. Ta element je del hemoglobina, ki prenaša kisik v tkiva in celice iz pljuč. Pomanjkanje železa povzroča anemijo.

Fluoridni ioni so prisotni v zobni sklenini, kosteh, mišicah, krvi in ​​možganih. Ob pomanjkanju tega elementa zobje izgubijo moč in začnejo propadati. Trenutno težavo s pomanjkanjem fluorida rešujemo z uporabo zobnih past z njihovo vsebino, pa tudi z uporabo zadostne količine živil, bogatih s fluorom (oreški, žita, sadje in drugo).

Jod je odgovoren za pravilno delovanje ščitnice in s tem uravnava presnovo. Z njenim pomanjkanjem se razvije golša in zmanjša imuniteta. Ob pomanjkanju jodnih ionov pri otrocih opazimo zaostajanje v rasti in razvoju. Presežek ionov elementa povzroča tudi Basowjevo bolezen, opazijo tudi splošno šibkost, razdražljivost, izgubo telesne teže, mišično atrofijo.

Bakrene in cinkove soli

Baker v sodelovanju z železovim ionom telo nasiči s kisikom. Zato pomanjkanje bakra povzroča motnje v sintezi hemoglobina in razvoj anemije. Pomanjkanje elementa lahko povzroči različne bolezni kardiovaskularnega sistema, pojav bronhialne astme in duševne motnje. Presežek bakrovih ionov povzroča motnje v centralnem živčnem sistemu. Pacient se pritožuje zaradi depresije, izgube spomina, nespečnosti. Presežek nekega elementa je pogostejši v telesu delavcev v proizvodnji bakra. V tem primeru ioni vstopijo v telo z vdihavanjem hlapov, kar vodi do pojava, kot je bakrena mrzlica. Baker se lahko kopiči v možganskih tkivih, pa tudi v jetrih, koži, trebušni slinavki in povzroča različne motnje v telesu. Oseba potrebuje 2,5 miligrama elementa na dan.

Številne lastnosti bakrovih ionov so povezane s cinkovimi ioni. Skupaj sodelujejo pri delovanju encima superoksid dismutaza, ki deluje antioksidativno, protivirusno, antialergijsko in protivnetno. Cinkovi ioni sodelujejo pri presnovi beljakovin in maščob. Je del večine hormonov in encimov ter nadzoruje biokemične povezave med možganskimi celicami. Cinkovi ioni se borijo proti alkoholni zastrupitvi.

Po mnenju nekaterih znanstvenikov lahko pomanjkanje elementa povzroči strah, depresijo, motnje govora in težave pri gibanju. Presežek iona nastane z nenadzorovano uporabo pripravkov, ki vsebujejo cink, vključno z mazili, pa tudi med delom pri proizvodnji tega elementa. Velika količina snovi vodi do zmanjšanja imunosti, motenj v delovanju jeter, prostate, trebušne slinavke.

Vrednost mineralnih soli, ki vsebujejo bakrene in cinkove ione, je težko preceniti. In ob upoštevanju prehranskih pravil, naštetim težavam, povezanim s presežkom ali pomanjkanjem elementov, se lahko vedno izognete.

Soli kobalta in kroma

Mineralne soli, ki vsebujejo kromove ione, igrajo pomembno vlogo pri regulaciji inzulina. Element je vključen v sintezo maščobnih kislin, beljakovin, pa tudi v proces presnove glukoze. Pomanjkanje kroma lahko poveča količino holesterola v krvi, kar lahko poveča tveganje za možgansko kap..

Ena od sestavin vitamina B12. je ion kobalta. Sodeluje pri proizvodnji ščitničnih hormonov, pa tudi maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, aktivira encime. Kobalt se bori z nastankom aterosklerotičnih oblog z odstranjevanjem holesterola iz žil. Ta element je odgovoren za proizvodnjo RNA in DNA, spodbuja rast kostnega tkiva, aktivira sintezo hemoglobina in je sposoben zavirati razvoj rakavih celic.

Pri športnikih in vegetarijancih pogosto primanjkuje kobaltovih ionov, kar lahko privede do različnih motenj v telesu: anemije, aritmij, vaskularne distonije, motenj spomina itd.12. ali ob stiku s tem elementom v proizvodnji pride do presežka kobalta v telesu.

Sol mangana, silicija in selena

Trije elementi, ki sestavljajo skupino mikrohranil, imajo tudi pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja telesa. Mangan torej sodeluje pri imunskih reakcijah, izboljšuje miselne procese, spodbuja dihanje tkiva in hematopoezo. Naloge mineralnih soli, v katerih je silicij, so dajanje trdnosti in elastičnosti stenam krvnih žil. Element selen v mikro dozah je za človeka zelo koristen. Je sposoben zaščititi pred rakom, podpirati rast telesa in okrepiti imunski sistem. Ob pomanjkanju selena nastanejo vnetja v sklepih, šibkost mišic, motenje ščitnice, moška moč in izguba vidne ostrine. Dnevna potreba po tem elementu je 400 mikrogramov.

Izmenjava mineralov

Kaj je vključeno v ta koncept? To je poenotenje procesov absorpcije, asimilacije, distribucije, preoblikovanja in izločanja različnih snovi. Mineralne soli v telesu ustvarjajo notranje okolje s stalnimi fizikalnimi in kemičnimi lastnostmi, kar zagotavlja normalno delovanje celic in tkiv.

V prebavni sistem s hrano vstopijo ioni v kri in limfo. Naloge mineralnih soli so vzdrževanje kislinsko-bazične konstantnosti krvi, uravnavanje osmotskega tlaka v celicah in v medcelični tekočini. Koristne snovi sodelujejo pri tvorbi encimov in v procesu strjevanja krvi. Soli uravnavajo skupno količino tekočine v telesu. Osnova osmoregulacije je natrijevo-kalijeva črpalka. Kalijevi ioni se kopičijo v celicah, natrijevi ioni pa v njihovem okolju. Zaradi potencialne razlike pride do prerazporeditve tekočin in s tem vzdržuje konstanten osmotski tlak.

Soli se odstranjujejo na tri načine:

  1. Skozi ledvice. Na ta način se odstranijo ioni kalija, joda, natrija in klora..
  2. Skozi črevesje. Soli magnezija, kalcija, železa in bakra zapustijo telo z blatom.
  3. Skozi kožo (skupaj z znojem).

Da bi se izognili zastajanju soli v telesu, je treba zaužiti zadostno količino tekočine.

Motnje presnove mineralov

Glavni razlogi za odstopanja so:

  1. Dedni dejavniki. V tem primeru lahko izmenjavo mineralnih soli izrazimo v takem pojavu, kot je občutljivost na sol. S to motnjo ledvice in nadledvične žleze proizvajajo snovi, ki lahko motijo ​​vsebnost kalija in natrija v stenah krvnih žil in s tem povzročijo vodno-solno neravnovesje.
  2. Neugodna ekologija.
  3. Uživanje odvečne soli.
  4. Nekvalitetna hrana.
  5. Nevarnost pri delu.
  6. Prenajedanje.
  7. Prekomerna uporaba tobaka in alkohola.
  8. Starostne motnje.

Kljub majhnemu deležu v ​​hrani ni mogoče preceniti vloge mineralnih soli. Nekateri ioni so gradniki okostja, drugi sodelujejo pri uravnavanju ravnovesja vode in soli, drugi pa pri kopičenju in sproščanju energije. Pomanjkanje, pa tudi presežek mineralov, škoduje telesu.

Ob vsakodnevni uporabi rastlinske in živalske hrane ne smemo pozabiti na vodo. Nekateri prehrambeni izdelki, kot so morske alge, žita, morski sadeži, morda v celici ne koncentrirajo pravilno mineralnih soli, kar škoduje telesu. Za dobro prebavljivost je treba med odmerki istih soli delati premore sedem ur. Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja našega telesa.

Biologija na liceju

Spletno mesto učiteljev biologije MBOU Lyceum № 2 Voronezh, RF

Mesto učiteljev biologije licej № 2 mesto Voronezh, Ruska federacija

Anorganske snovi celice. Mineralne soli

Mineralne soli so lahko v telesu v raztopljeni obliki (disociirane v ione) ali v netopni obliki.

Topne mineralne soli, ki jih predstavljajo predvsem k +, Na +, Ca 2+, Mg 2+ kationi in HPO anioni, igrajo pomembno vlogo v življenju celice.4. 2-, H2.PO 4-, Cl-, HCO3-.

Številni ioni so neenakomerno porazdeljeni med celico in okoljem. Zahvaljujoč obstoju takšnih koncentracijskih gradientov se izvajajo številni pomembni vitalni procesi, na primer vzbujanje živčnih celic in krčenje mišičnih vlaken..

Na zunanji celični membrani je visoka koncentracija ionov Na +, na notranji pa ioni K +. To dejstvo povzroči prenos vzbujanja po živcih in mišicah. Ca +2, Mg +2 so aktivatorji številnih encimov, če pa niso dovolj, je presnovni proces moten. Mg +2 ohranja celovitost ribosomov, delo mitohondrijev. Ca3.(RO4.)2. je v sestavi kosti in CaCO3. - v lupinah mehkužcev.

Ioni topnih soli Na +, K +, Cl - Mg 2+, SO4. 2- opravljajo številne pomembne funkcije pri ljudeh in živalih:

  • ustvariti pogoje za prenos živčnih impulzov;
  • uravnavajo prepustnost membrane;
  • sodelujejo pri krčenju mišic;
  • vzdrževati osmotski krvni tlak in normalizirati vodno ravnovesje;
  • uravnavajo kislinsko-bazično ravnovesje;
  • okrepijo delovanje želodčnih sokov, sodelujejo pri tvorbi kislih in alkalnih encimov.

Anioni šibkih kislin sodelujejo pri vzdrževanju kislinsko-bazičnega ravnovesja (pH) celice. Anioni fosforne kisline so potrebni za sintezo glavne energijske molekule - ATP, nukleotidov in nukleinskih kislin (DNA in RNA).

Lastnosti pufra, to je sposobnost vzdrževanja rahlo alkalnega okolja, so odvisne od koncentracije soli v celici. V notranjosti celice pufer zagotavljajo anioni H2.RO4. -, v zunajcelični tekočini in v krvi ima vlogo pufra HPO4. -2, NSO3. -.

Anorganske soli - KNO3., CaSO4., Na3.PO4. - služijo kot pomembni sestavni deli prehrane rastlin.

Funkcije mineralnih soli v celici in telesu

Lastnosti in funkcije mineralnih soli

Lekcija številka 28. Kemična sestava celice. Anorganske snovi.

Sestava celic vseh organizmov vključuje v bistvu enake elemente, čeprav je njihovo število lahko različno..

V celicah je nenehno 24 elementov iz periodnega sistema.

Med organogene so razvrščeni štirje elementi: kisik, vodik, ogljik in dušik, kemikalije v živih organizmih pa se delijo na organske in anorganske.

Anorganske snovi so snovi, ki sestavljajo tako neživa kot živa telesa. To je voda in mineralne soli.

Organska snov se tvori samo v živih organizmih.

Sem spadajo beljakovine, maščobe (lipidi), ogljikovi hidrati, nukleinske kisline (DNA in RNA), vitamini, adenozin trifosforna kislina (ATP), hormoni itd..

Lastnosti in funkcije vode

Količina vode v različnih vrstah celic se spreminja v različnih mejah. V celicah zobne sklenine je približno 10%, v celicah zarodka - več kot 90%, s starostjo postane manj, v telesu vode meduze - do 98%. Toda v povprečju v večceličnem organizmu predstavlja voda približno 80% telesne teže. Vsebnost vode v različnih tkivih je odvisna od njihove presnovne aktivnosti. Na primer, v sivi možganski snovi je voda do 80%, v jetrnih celicah - 70% in v kosteh - do 20%.

Glede vode so vse celične snovi razdeljene na:

Ø hidrofilni (dobro topen v vodi) - sladkorji, številne mineralne soli, aminokisline, vodotopni vitamini (vit. C, vit. Skupina B) itd.;

Ø hidrofobni (netopen v vodi) - lipidi (maščobe, olja, vosek, steroidi itd.), Polisaharidi, DNA, RNA, veliko beljakovin, v maščobi topni vitamini (A, D, E, K)

Lastnosti vode:

Ø polarnost molekul (atom kisika je negativno nabit, vodik - pozitivno);

Ø je lahko v treh stanjih (tekoče, plinasto, trdno)

Ø ima visoko toplotno sposobnost in toplotno prevodnost;

Vse te lastnosti omogočajo izvajanje različnih funkcij.

Funkcije vode:

1. Je univerzalno topilo in gojišče za fiziološke procese (kemične reakcije).

2. Zagotavlja transport snovi v celici in telesu (zaradi kapilarnih lastnosti vode pride do gibanja snovi, raztopljenih v vodi, od korenin do listov).

3. Sodeluje pri termoregulaciji.

4. Vpliva na številne fizikalne lastnosti celice: elastičnost, turgor, sprememba prostornine.

5. Je vir kisika, ki se sprosti med fotosintezo (kot posledica fotolize).

Lastnosti in funkcije mineralnih soli

Mineralne soli imajo v celici pomembno vlogo kot ionske spojine. Anioni (negativno nabiti ioni) in kationi (pozitivno nabiti ioni) mineralnih soli igrajo pomembno vlogo pri vzdrževanju vitalnih procesov celic. Koncentracija kationov in anionov v različnih celicah je različna.

Naloge mineralnih soli:

1. Ohranite konstantnost notranjega okolja telesa - homeostaza.

2. Zagotovite varovanje okolja, kislinsko-bazično ravnovesje plazme, medcelične tekočine

3. Zagotovite konstanten osmotski tlak, pretok vode v celico.

4. Aktivirajte encime (na primer ostanki fosforne kisline spremenijo fiziološko aktivnost encimov in beljakovin, klorovodikova kislina sodeluje v procesu prebave v želodcu).

5. So del organskih spojin (žveplo v beljakovinah in RNA, železo v krvi hemoglobin).

Mineralne soli

Si tukaj

Naše telo potrebuje mineralne soli, pa tudi beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe in vodo. Skoraj celoten periodični sistem Mendelejeva je zastopan v celicah našega telesa, vendar vloga in pomen nekaterih elementov v metabolizmu še nista popolnoma raziskani. Kar zadeva mineralne soli in vodo, je znano, da so pomembni udeleženci v presnovnem procesu v celici..

So del celice, brez njih je presnova motena. In ker naše telo nima velikih zalog soli, je treba zagotoviti njihov reden vnos. Pri tem nam pomagajo prehrambeni izdelki, ki vsebujejo velik nabor mineralov..

Mineralne soli so bistvene sestavine zdravega človeškega življenja. Aktivno sodelujejo ne samo v presnovnem procesu, temveč tudi v elektrokemičnih procesih živčnega sistema mišičnega tkiva. Prav tako so bistvenega pomena pri oblikovanju struktur, kot so okostje in zobje. Nekateri minerali imajo tudi vlogo katalizatorja v mnogih biokemijskih reakcijah v našem telesu..

Minerale razvrščamo v dve skupini:

  • tiste, ki jih telo potrebuje v sorazmerno velikih količinah. To so makrohranila;
  • tiste, ki so potrebne v majhnih količinah. To so elementi v sledovih.

Vsi ne delujejo le kot katalizatorji, ampak tudi aktivirajo delo encimov med kemičnimi reakcijami. Zato so mikroelementi, četudi delujejo v neskončno majhnih količinah, za telo nujni enako kot makrohranila. Trenutno znanstveniki še niso prišli do soglasja o tem, koliko elementov v sledovih mora vstopiti v telo, da bi lahko veljalo za idealno. Dovolj je reči, da lahko pomanjkanje elementov v sledovih vodi do različnih bolezni..

Kuhinjsko sol uporabljamo bolj kot druge soli, ki je sestavljena iz natrija in klora. Natrij sodeluje pri uravnavanju količine vode v telesu, klor pa v kombinaciji z vodikom tvori klorovodikovo kislino želodčnega soka, ki je zelo pomembna pri prebavi.

Nezadostna poraba kuhinjske soli vodi do povečanega izločanja vode iz telesa in nezadostnega tvorjenja klorovodikove kisline v želodcu. Presežek kuhinjske soli vodi do zadrževanja vode v telesu, kar prispeva k pojavu edema. Skupaj s kalijem natrij vpliva na delovanje možganov in živcev.

Kalij je eden najpomembnejših elementov v celici. Ohraniti je treba razdražljivost živčnega in mišičnega tkiva. Brez kalija možganom ni mogoče zagotoviti glukoze. Pomanjkanje kalija negativno vpliva na pripravljenost možganov za delo. Sposobnost osebe za koncentracijo oslabi in lahko celo razvije bruhanje in drisko..

Kalijeve soli najdemo v zadostnih količinah v krompirju, stročnicah, zelju in številni drugi zelenjavi. Z vključitvijo rib, mesa in perutnine v svojo prehrano dobite zahtevano količino tega elementa. Potreba po kaliju je približno 4 grame na dan, kar lahko nadomestimo tako, da na primer popijemo kozarec bananinega mleka ali pojemo porcijo zelenjavne solate..

Kalcijeve soli so bistvenega pomena za stabiliziranje celičnih membran možganskih in živčnih celic ter za normalen razvoj kostnega tkiva. Presnovo kalcija v telesu uravnavajo vitamin D in hormoni. Pomanjkanje kalcija v telesu, pa tudi njegov presežek, ima lahko zelo škodljive posledice..

Tveganje za ledvične kamne, ki vsebujejo kalcij, lahko preprečimo s pitjem dovolj mineralne vode. Kalcij v visokih koncentracijah in v dobrem razmerju s fosforjem (približno 1: 1 do 2: 1) najdemo v mleku in mlečnih izdelkih, z izjemo sladoleda, skute ter mladega, mehkega in topljenega sira.

Razmerje kalcijeve in kalijeve soli je pomembno za normalno delovanje srčne mišice. V njihovi odsotnosti ali pomanjkanju se srčna aktivnost upočasni in kmalu popolnoma ustavi.

Fosfor je odgovoren za proizvodnjo energije iz hranil. V interakciji z vitaminom D in kalcijem telesu zagotavlja toploto in energijo za podporo vseh njegovih funkcij, vključno z možganskimi in živčnimi. Vodilni v vsebnosti fosforja so mleko in mlečni izdelki. Dnevna potreba po fosforju je od 800 do 1000 miligramov.

Nezadostna oskrba telesa s fosforjem je praktično izključena. Pri sestavljanju prehrane poskušajte, da ne bi prišlo do pomanjkanja fosforja, vendar tudi ne dovolite njegovega presežka, kar negativno vpliva na oskrbo telesa s kalcijem. Poskusite ohranjati zdravo razmerje fosforja in kalcija od 1: 1 do 2: 1, tako da vam ni treba paziti na hrano z malo fosforja.

Magnezij je eden bistvenih mineralov za naše telo. Vnos magnezijevih soli je bistvenega pomena za vse celice. Ima odločilno vlogo pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter je odgovoren za vse pomembne telesne funkcije. Ta element, zaradi katerega se prevajanje izvaja vzdolž vlaken živčnega sistema, uravnava lumen krvnih žil in delo črevesja. Raziskave v zadnjih letih so pokazale, da magnezij ščiti telo pred negativnimi učinki stresa s stabilizacijo celičnih membran živčnih celic.

Ob pomanjkanju magnezija so možne hude motnje na vseh področjih telesa, na primer oslabitev spomina in sposobnosti koncentracije ter huda živčnost in razdražljivost. Presežek magnezija v telesu se praviloma ne zgodi, saj ga naše telo samo izloča skozi ledvice, črevesje in kožo.

Železo je del hemoglobina, snovi, ki prenaša kisik iz pljuč v celice in tkiva. Zato lahko varno rečemo, da je železo morda najpomembnejši element za človeško telo. Ob nezadostni oskrbi telesa z železom se pojavijo različne bolezni, povezane s pomanjkanjem kisika..

Zaradi tega še posebej trpijo možgani - glavni porabnik kisika, ki v trenutku izgubi svojo delovno sposobnost. Res je, treba je opozoriti, da naše telo zelo previdno porablja zaloge železa, njegova vsebnost pa se običajno močno zmanjša le zaradi izgube krvi.

Fluor je del zobne sklenine, zato ljudje, ki živijo na območjih, kjer je pitna voda v tem elementu slaba, pogosteje propadajo. Zdaj v takšnih primerih na pomoč priskočijo sodobne zobne paste..

Tudi jod je pomemben element. Sodeluje pri sintezi ščitničnih hormonov. S pomanjkanjem joda se postopoma razvijajo patologije ščitnice ("golša"). Velika količina joda je v morski hrani, tako živalskega kot rastlinskega izvora.

Baker in njegove soli sodelujejo v procesih hematopoeze. Baker tesno sodeluje z železom in vitaminom C, da dovaja kisik telesu in hrani živčne ovojnice. Ob pomanjkanju tega elementa v telesu se železo slabo uporablja za predvideni namen, razvije se anemija. Pomanjkanje bakra lahko povzroči tudi težave z duševnim zdravjem.

Krom igra pomembno vlogo kot regulator inzulina pri nadzoru ravni sladkorja v krvi. Če je premalo kroma, se krvni sladkor zviša, kar lahko privede do diabetesa. Krom spodbuja aktivnost encimov, ki sodelujejo pri presnovi glukoze in sintezi maščobnih kislin in beljakovin. Pomanjkanje kroma lahko povzroči visoke ravni holesterola v krvi, kar ustvarja tveganje za možgansko kap.

Cink je del več kot 150 encimov in hormonov, ki zagotavlja presnovo beljakovin in maščob. Raziskave v zadnjih letih kažejo, da ima cink pomembno vlogo v učnih procesih, ker upravlja biokemijske povezave med možganskimi celicami. Številni strokovnjaki menijo, da pomanjkanje cinka prizadene živčni sistem, zaradi česar se pojavijo stanja strahu, depresivne motnje, nekoherentnost misli, motnje govora in težave pri hoji in gibanju..

Ker je cink, tako kot baker, v številnih živilih, je tveganje za pomanjkanje cinka zelo majhno. S pravilno zdravo prehrano, ki vključuje uporabo mesa, rib, jajc, mlečnih izdelkov, zelenjave in sadja, telo prejme zadostno količino tega elementa. Dnevna potreba po cinku je 15 mikrogramov.

Kobalt je še en element, ki je odgovoren za oskrbo možganov s kisikom. Kobalt daje vitaminu B12 posebno kakovost: je edini vitamin, ki ima v svoji molekuli kovinski atom - in le na sredini. Kobalt skupaj s svojim vitaminom B12 sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic in tako oskrbuje možgane s kisikom. In če telesu primanjkuje vitamina B12, to pomeni, da mu primanjkuje kobalta in obratno..

Jed, ki vam jo predstavljam danes, bo telesu priskrbela ne le kobalt, temveč tudi vse druge mineralne soli, ogljikove hidrate, zadostno količino beljakovin in maščob..

Provansalska telečja jetra

Pripravite 4 porcije telečjih jeter, 1 veliko čebulo, nekaj strokov česna, pol šopa peteršilja. Potrebujemo tudi ½ žličke aromatičnih mletih začimb, ščepec posušenega timijana, 1 žlico moke, 1 žličko mlete sladke rdeče paprike, 1 žlico rastlinskega olja, 1 žlico margarine, sol in poper po okusu.

Čebulo in česen drobno nasekljamo, peteršilj drobno sesekljamo in primešamo čebuli, česnu, timijanu in začimbam. Združite moko in sladko papriko ter v tej mešanici povaljajte jetra. V ponvi segrejemo rastlinsko olje skupaj z margarino in približno 3 minute na zmernem ognju pražimo jetra na obeh straneh. Kosi jeter naj bodo debeli 1 cm.

Nato jetra solimo in popramo ter damo na ogreto posodo. Prej pripravljeno mešanico vlijemo v maščobo, ki ostane v ponvi. To mešanico dušimo 1 minuto in potresemo po jetrih.

Postrežemo s pečenim paradižnikom, ocvrtim krompirjem ali solato.

Lastnosti mineralne soli

Predmeti žive narave sestavljajo anorganske (voda, mineralne soli, kisline itd.) In organske (beljakovine, nukleinske kisline, ogljikovi hidrati, lipidi, ATP, vitamini itd.) Spojine

sorazmerno s hitrostjo presnove.

Mineralne soli so lahko raztopljene ali neraztopljene. Topne soli se ločijo na ione - katione in anione. Najpomembnejši kationi so kalijevi in ​​natrijevi ioni, ki sodelujejo v mehanizmih prenosa snovi skozi membrano in pri prevajanju živčnih impulzov; kalcij, ki sodeluje v procesih krčenja mišičnih vlaken in strjevanja krvi; magnezij, ki je del klorofila; železo, ki je del številnih beljakovin, vključno s hemoglobinom. Najpomembnejša aniona sta fosfatanion, ki je del ATP in nukleinskih kislin, ter karbonatanion, ki določa puferske lastnosti citoplazme (pH stabilnost). Ioni mineralnih soli zagotavljajo prodiranje vode v celico in njeno zadrževanje. Če je koncentracija soli v mediju nižja kot v celici, potem voda prodre v celico.

Netopne soli najdemo v kosteh, zobeh, lupinah in lupinah enoceličnih in večceličnih živali.

Poleg tega se v organizmih lahko proizvajajo tudi druge anorganske spojine, kot so kisline in oksidi. Na primer, obloge celic človeškega želodca proizvajajo klorovodikovo kislino, ki aktivira prebavni encim pepsin, medtem ko silicijev oksid prežema celične stene preslice in tvori diaatome trebušne slinavke.

Mineralne soli in zdravje: kalcij, natrij, železo, kalij, fluorid

Mineralne soli so nepogrešljivi sestavni deli hrane, njihova odsotnost pa vodi v smrt telesa. Mineralne snovi aktivno sodelujejo v življenju telesa, pri normalizaciji funkcij njegovih najpomembnejših sistemov. Znani po svoji vlogi v hematopoezi (železo, baker, kobalt, mangan, nikelj), pa tudi po sodelovanju pri tvorbi in regeneraciji telesnih tkiv, zlasti kosti, kjer sta fosfor in kalcij glavna strukturna elementa. Minerali igrajo pomembno vlogo pri razvoju in rasti zob. Na primer zaradi fluorida je zobno tkivo še posebej trpežno..

Trenutno lahko štejemo, da je treba človeku zagotoviti vsaj 20 mineralov. Zadovoljstvo po njih se izvede na račun hrane in vode.

Dnevna potreba po nekaterih mineralih pri odraslih je naslednja:

Kalcij - 800-100 mg

Fosfor -1600-2000 mg

Magnezij - 500-600 mg

Aluminij - 12-13 mg

Nekateri živilski proizvodi imajo sposobnost, da v svoji sestavi koncentrirajo znatno količino včasih redkih mineralov. Tako so velike količine silicija znane v žitih, joda - v morskih rastlinah, bakra in cinka - v ostrigah, kadmija - v pokrovači itd..

Kislinsko-bazično ravnovesje. V človeškem telesu se vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje, ki je potrebno za njegovo normalno življenje. Zanj je značilna stalnost, kljub temu pa narava prehrane in prevladovanje kislih ali alkalnih spojin v njej lahko vpliva na premike v kislinsko-bazičnem ravnovesju. V prehrani ljudi najpogosteje opazimo prevlado kislih snovi, zaradi česar je možen premik tega ravnovesja proti kislosti, kar je nezaželeno.

Obstajajo dokazi, da kislinske spremembe v telesu prispevajo k razvoju ateroskleroze.

Priporočljivo je prehrano ljudi v zrelih letih izboljšati z izdelki z alkalnim okoljem. To lahko dosežemo s povečanjem deleža mleka in mlečnih izdelkov, krompirja, zelenjave in sadja v prehrani. Do osnovnih mineralov, ki jih potrebuje; telo vključuje kalcij, kalij, magnezij, fosfor in železo.

Kalcij. Pomen kalcija v otroški hrani je dobro znan. Človek bi pomislil, da je vloga kalcija za odrasle majhna in bolj kot da je v starosti škodljiv zaradi nevarnosti njegovega odlaganja v krvnih žilah..

Vendar pa tudi odrasli potrebujejo kalcij; obstajajo dokazi, da se v starosti potreba po kalciju celo poveča. Kalcijeve soli so stalna sestavina sokov krvi, celic in tkiva; krepijo obrambne mehanizme telesa in igrajo pomembno vlogo pri vzdrževanju normalne živčno-mišične razdražljivosti. Kalcijeve soli sodelujejo v procesih strjevanja krvi, pomanjkanje kalcija vpliva na delovanje srčne mišice. Kalcij je še posebej pomemben pri tvorbi, rasti in razvoju kosti okostja..

Kalcija najdemo v številnih živilih, vendar je težko prebavljiv. Najboljši viri asimilacijskega kalcija so mleko in mlečni izdelki. Zajamčeno je, da 0,5 l mleka ali 100 g sira izpolnjuje dnevne potrebe po kalciju. Kalcij v žitnih in žitnih izdelkih se slabo absorbira zaradi neugodnega razmerja v teh izdelkih s fosforjem in magnezijem, pa tudi zaradi prisotnosti inozitol-fosforne kisline v žitih, ki s fosforjem tvorijo neprebavljive spojine. Oksalna kislina s kalcijem tvori enake neprebavljive spojine; zato se kalcij iz živil, bogatih z oksalno kislino (kislica, špinača itd.), praktično (ne uporablja v telesu.

Meso in ribe vsebujejo malo kalcija in jih ni mogoče šteti za pomemben vir. Mleko je samo po sebi odličen vir prebavljivega kalcija, lahko pa poveča absorpcijo kalcija v drugih živilih. Zato bi moralo biti mleko nepogrešljiv sestavni del vsake prehrane..

Med odmerki dosežejo 7 ali več ur. Posledično se želodec razlije, njegove stene so pretirano raztegnjene, gibljivost in mešanje hrane je v njem omejena, njegova predelava sokov pa se poslabša. Hranila so vse manj dostopna za predelavo encimov. Hrana se dolgo zadržuje v želodcu in delo prebavnih žlez postane dolgo in napeto. Takšna prehrana na koncu privede do razvoja motenj v delovanju želodčnih žlez in prebavne motnje. Pri starejših ljudeh so funkcionalne sposobnosti prebavnega sistema pogosto oslabljene in takšna prekomerna obremenitev vodi do še izrazitejših motenj.

Rednost vnosa hrane je izredno pomembna, to pomeni, da je vnos hrane vedno ob istem času. V tem primeru se razvije pogojeni refleks, ki sprosti najaktivnejši želodčni sok, bogat z encimi. Prihajajoča hrana ustreza pripravljenim tlom v želodcu za močno, aktivno prebavo. Povsem drugače se zgodi z naključnim obrokom. V teh primerih pogojni refleks ni, predhodno se ne izloči sok, vnesena hrana pa pride v želodec, ki ni pripravljen na prebavne procese..

Če časa prehranjevanja ne upoštevamo dlje časa, so procesi prebave neizogibno moteni, kar pogosto vodi v razvoj želodčnih bolezni.

Brez pretiravanja lahko rečemo, da je eden najpogostejših vzrokov za gastritis in čir na želodcu ter dvanajstniku dvanajstnika ravno neupoštevanje prehrane, nepravilen obrok z dolgimi odmori med temi obroki..

Obilna hrana pred spanjem je zelo škodljiva. Dejstvo je, da prebavni organi potrebujejo počitek in takšno obdobje počitka je nočni spanec. Dolgotrajno neprekinjeno delo žlez prebavnega aparata vodi do zmanjšanja prebavne moči želodčnega soka in motenj njegove normalne ločitve.

Prebavne žleze naj imajo vsak dan 6-10 ur počitka. Pozne večerje izločajo aparat za počitek, kar vodi do preobremenitve in izčrpavanja prebavnih žlez.

Večerjati morate najkasneje 3 ure pred spanjem. Tik pred spanjem se priporoča mlečnokislinska hrana ali sadje (kozarec jogurta, jabolko).

Porazdelitev dnevnega obroka hrane za posamezne obroke se izvaja različno, odvisno od narave dela in dnevne rutine.

Mineralne soli in vitamini bi morali biti v naši hrani, saj so bistvenega pomena za življenje in delovanje našega telesa.

Glavne skupine mineralov.

1. Natrij. Eden glavnih alkalnih elementov v telesu. Zahvaljujoč njemu se apno in magnezij zadržujeta v raztopinah krvi in ​​tkivih. Pomanjkanje natrija povzroča otrdelost sten arterij, zastoj krvi v kapilarnih žilah, žolčni kamni, urinarni, jetrni, zlatenica. Nato natrij odstrani ogljikov dioksid iz tkiv v pljuča, ob pomanjkanju natrija se pojavijo bolezni srca in diabetiki in debeli ljudje se zadušijo. Potem je natrij vir klorovodikove kisline, ki je del želodčnega soka. Samo zahvaljujoč natriju lahko železo zajema kisik iz zraka.

2. Železo. Je najpomembnejši element za oksidacijo naše krvi, prispeva k nastanku rdečih kroglic (hemoglobina) v njej. Pomanjkanje železa v telesu ustvarja akutno anemijo, zmanjšano vitalnost, apatijo, bledo bolezen. Mesto shranjevanja železa v telesu so jetra..

Največ železa najdemo v špinači, solati, jagodah, špargljih, čebuli, buči in lubenici..

3. Kalij. Je alkalijska kovina, ki je bistvenega pomena za izgradnjo mišic. V telesu je potrebna tudi za jetra in vranico

za črevesje, ki pomaga prebaviti maščobe in škrob.

Zato je hrana, bogata s kalijem, koristna za zaprtje. Koristna je tudi pri slabi prekrvavitvi, za oslabitev delovanja srca, pri različnih vnetjih in kožnih boleznih, pri zastoju krvi v glavi..

Pomanjkanje kalija ustvarja ohlapnost in togost mišic, zmanjšuje duševno aktivnost. Največ ga najdemo v surovi zelenjavi, kislem sadju, zlasti limonah, brusnicah in barberryju, veliko pa je tudi v otrobih, oreščkih, mandljih in kostanju..

Ker je kalcij nujen za delo srčnih mišic in strjevanje krvi. Je glavni vir oskrbe z alkalnimi solmi v krvi, kar je izjemno pomembno, saj je kri običajno alkalna in če je alkalno ravnovesje moteno, pride do smrti. Vse naše žleze, ki izločajo hormone za kri, celice in tkiva, morajo vedno imeti dovolj kalcija, sicer se bo telo prezgodaj postaralo. Otroci in mladostniki potrebujejo 3-4 krat več kalcija kot odrasli za oblikovanje kosti, zob, tkiv.

4. Kalcij. Med boleznijo, zlasti z močno povišano telesno temperaturo, pa tudi s prekomernim delom in velikimi težavami, se iz telesa izloči veliko kalcija. To takoj vpliva na delo celotnega organizma: pojavi se superkislost krvi, jetra oslabijo, izgubijo svojo aktivnost, potrebno za uničenje strupenih snovi, ki vstopijo iz krvi, žleze se začnejo vnetiti, v žolčniku se pojavijo kamni, zobje se zrahljajo in se drobijo, telo se prekrije z izpuščajem ( večinoma roke).

Vnos čistega kalcija v telo ne prinaša veliko koristi, zato ga je treba vnašati v obliki hrane, ki vsebuje alkalijo v organski spojini, jajčne rumenjake, rumeno repo, rutabage, fižol, oljke, lečo, mandlje, vinske jagode, cvetačo, otrobi, sirotka.

5. Fosfor. Razvoj kosti se lahko upočasni zaradi pomanjkanja fosforja, kljub zadostni količini kalcija, saj fosfor spodbuja rast in aktivnost v telesu. Fosfor je še vedno potreben za delo z možgani, saj je del možganske snovi; zato je možganska utrujenost s povečanim delom možganov povezana z zmanjšanjem fosforja. Po drugi strani pa njegova nesorazmerna količina v telesu povzroča različne tumorje.

Fosfor je še posebej bogat z jetri iz rib, tudi rumenjak, sir, krušni otrobi, redkev, kumare, solata, oreški, mandlji, leča in suh grah.

6. Žveplo. Najdemo ga v vseh človeških celicah in tkivih

Organizem: v sestavni del las, nohtov, mišic, žolča, plinov, urina. Antiseptično

črevesje, zmerno prekomerno oksidacijo fosforja, ohranja moč živcev. Pomanjkanje žvepla vodi do razdražljivosti, tumorjev, bolečih pojavov na koži.Veliko žvepla najdemo v hrenu, repi, zelju, beljakih, otrobih, orehih in kitajskih orehih, v zreli rži in pšenici.

7. Silicij. Gre za izgradnjo mišic, živcev, kože, las in nohtov. Pomanjkanje le-tega povzroča izpadanje las, lomljive nohte, prispeva k sladkorni bolezni. Večina silicija je v lupini svežega sadja in v otrobih žit. Poleg tega malo v kumarah, špargljih, glavni solati, peteršilju, pesi in jagodah.

8. Klor. V telesu je prisoten v kombinaciji z natrijem, kalijem in kalcijem kot klorovodikova kislina. V tej obliki pomaga telesu, da prebavi in ​​asimilira beljakovine (beljakovine) in se bori proti zajedavcem v naših tkivih. Njegovo pomanjkanje se lahko izrazi v slabi prebavi in ​​kar je najpomembneje - v zastrupitvi krvi v urinu.

Večino klora najdemo v ostrigah, sirotki, beljakih, sveži zeleni zelenjavi - zelju, zeleni, peteršilju. Najdemo ga tudi v maslu, bananah, jajcih, mleku in rženem kruhu iz polnomočne moke.

9. Fluor. Najdemo ga pri ljudeh v hrbteničnih kosteh in zobeh, manj pa v mišicah, možganih in krvi. Je del zobne sklenine: brez

fluorid, razpoke sklenine, gniloba zob. Bolijo tudi kosti okostja brez fluorida. Fluor se nahaja v vseh žitih, oreščkih, fižolu, grahu, beljakih, sadju in zeleni zelenjavi. Mimogrede, fluor je potrebna snov v protoplazmi rastlin, zato rastline v tleh brez fluora ne cvetijo..

10. Jod. V organizmih ga najdemo v ščitnici in je regulator presnove. Pomanjkanje joda vodi do nastanka golše in oslabi imunski sistem, torej odpornost telesa na vse vrste bolezni, zmanjša telesno moč telesa.

Večino joda najdemo v morskih algah (morskih algah). Nato ga najdemo v repi, rutabagah, pesi, solati, paradižniku, tudi v morskih rakih, kilimijanih, ostrigah, rakih, sledih in jastogih.

11. Sol (kuhinjska sol). Zelo je potreben za tkiva in kri, tudi za tvorbo klorovodikove kisline, ki je del želodčnega soka. Pomanjkanje soli v telesu vodi do izgube teže, presežek pa škodljivo vpliva na srce.

12. Magnezij. Kostim in zobem daje posebno trdoto in togost. V živcih, mišicah, pljučih, možganih je prisoten tudi v majhnih količinah, kar jim daje elastičnost in gostoto. Pomanjkanje tega se kaže v živčni napetosti.

Magnezij najdemo v špinači, paradižniku, zeleni, oreščkih, vinskih jagodah in otrobih.

Mineralne soli - njihova vloga in vplivi na zdravje

Objavila Lyudmila / 30. maj 2015 73 komentarjev.

Pozdravljeni dragi bralci! Mineralne soli, kakšno vlogo imajo v našem življenju. Kako pomembni so za zdravje. Zakaj bi jih morali uporabljati. Zakaj bi morali biti vitamini in minerali prisotni v naši hrani.

Iz članka boste izvedeli, koliko mineralnih soli je potrebnih za naše telo. Ugotovite, kako pomembno je, da so minerali prisotni v hrani. Katere so najpomembnejše za človeško telo.


Mineralne soli, kot so natrij, železo, kalij, kalcij, silicij, jod. Vsak od teh elementov je odgovoren za naše zdravje in na splošno za celotno telo. Katera hrana mora biti v naši prehrani.

Mineralne soli

Iz članka boste izvedeli o mineralnih soli, kot je natrij, ki je odgovoren za celo telo in je glavni element. Železo - veste, kako pomembno je za kri. Kalij so naše mišice, za katere je odgovoren.

V naši hrani morajo biti tudi mineralne soli, pa tudi vitamini. To je zelo pomembno za normalno delovanje telesa. Narava nas je obdarila z vsem, kar potrebujemo. Hrana, ki je bogata z vitamini in minerali.

Na žalost zaradi neustrezne prehrane ne dobivamo dovolj vitalnih mineralnih soli in vitaminov. Spodaj boste zagotovo izvedeli, katere mineralne soli so in kako jih uporabljati..

Vrednost mineralnih soli

Umetno oploditev je zdaj zelo razvita. Takšno naravno gnojilo, kot je gnoj, in druge naravne uporabne sestavine so skoraj nadomeščene. Umetno gnojilo smo izbrali zaradi dejstva, da daje produktivnost, lepoto in rast. Skladno s tem rastline nimajo časa, da bi iz zemlje prejele naravne sokove, ki jih potrebujejo..

Zaradi tega rastline ne dobivajo vitaminov in mineralov, vrednost mineralnih soli pa je zelo pomembna. Tako posamezniki kot organizacije kemično raztopino pršijo na rastlinsko hrano. To raztopino naredijo in jo poškropijo z rastlinami za boj proti žuželkam, ki škodijo pridelku..

Včasih so zaplinjevali, zdaj pa na žalost ne. Menijo, da je raztopina veliko bolj učinkovita, težava pa je v tem, da raztopina vsebuje arzen. Seveda uničuje škodljivce, vendar ta rešitev pride na žita, zelenjavo in sadje. Nato jih pojemo in zastrupimo telo.

Kdo dejansko dobi vitamine in minerale:

Pšenična jedrca nabirajo v komercialne namene in naj ne bi zaradi njih umrla. Da bi dobili beli kruh, otrobe skrbno izločimo.

Sploh ne pomislijo na to, da so vitamini v otrobih. Kdo se hrani z otrobi? Živali. Pomeni, da je najbolj dragoceno dano živalim. In ljudje dobijo kruh ne samo škodljiv, ampak tudi mrtev.

Sestava mineralne soli

Sestava mineralnih soli vključuje, sploh ne vključuje, so pa mineralne soli, to so natrij, železo, kalij, kalcij, fosfor, žveplo, silicij, fluor, klor, jod, magnezij itd..

Mineralne soli, anorganske snovi, voda itd. so del celice. V celici igrajo ogromno vlogo. To so bistvene sestavine za zdravje ljudi. Potrebni so ne samo za presnovo, ampak tudi za živčni sistem..

Sestava mineralnih soli so predvsem kalcijevi fosfati in karbonati. Minerale delimo v dve skupini:

1. Makrohranila - za telo so potrebna v velikih količinah.

2. Elementi v sledovih - tudi oni so potrebni, vendar v majhnih količinah.

Funkcije mineralnih soli

Naloge mineralnih soli, kaj so sposobne in kakšno vlogo imajo v našem telesu. Kateri so ti elementi in zakaj jih potrebujemo, preberite spodaj.

Element, kot je natrij, je v našem telesu najpomembnejši. Železo je zelo pomembno za našo kri. Kalij je odgovoren za strukturo mišic. Kalcij krepi kosti. Fosfor jih razvije. Žveplo je preprosto potrebno za vse celice našega telesa..

Silicij - Ta element je odgovoren za gradnjo kože, las, nohtov, mišic in živcev. Kot klorovodikova kislina je za kombiniranje kalcija, natrija in kalija potreben klor. Funkcije mineralnih soli so zelo pomembne.

Hrbtne kosti, zobje, nekaj krvi, mišice in možgani potrebujejo fluor. Jod je odgovoren za presnovo, zato bi ga moralo biti dovolj v ščitnici. Sol je del mineralnih soli. Potrebuje kri in tkivo.

Zdaj je prišel na vrsto zadnji element, ki je del mineralnih soli. Magnezij - ta element daje zobem in kostom posebno trdoto.

Vloga mineralnih soli

Minerale najdemo v skoraj vseh živilih in rastlinah. Če se na primer temni sladkor proizvaja iz krmne pese ali trsa, je naravni, v katerem so ohranjeni vsi vitamini in mineralne soli. Vloga mineralnih soli v telesu je pomembna. Toda v vseh vrstah sladkarij in kolačkov ti elementi niso.

Kaj so mineralne soli, kakšno vlogo imajo pri našem zdravju in kakšne so?

1. Kalij - preprosto je potreben za mišice. Potrebujejo ga črevesje, vranica in jetra. Ta alkalijska kovina pomaga pri prebavi maščob in škroba. Da bi se izognili zaprtju, uživajte več hrane, bogate s kalijem. Potrebna je tudi kri.

2. Kalcij - tri četrtine vseh mineralnih elementov, vključenih v kalcij, se nahaja v človeškem telesu. Srce mora prejeti sedemkrat več kalcija kot kateri koli drug organ. Potrebujejo srčne mišice in kri.

3. Silicij - spada tudi med mineralne soli in je odgovoren za razvoj kože, las, nohtov, živcev in mišic. Klor je potreben za kombiniranje kalcija, kalija in natrija.

4. Jod - ta element spada tudi med mineralne soli in ga resnično potrebujemo, še posebej ščitnica.

pet. Fluor - igra veliko vlogo pri zdravju hrbtnih kosti in zob.

6. Magnezij - krepi zobe, kosti in jim daje posebno trdoto.

7. Sol - je tudi del mineralnih soli. Potrebuje kri in tkivo.

osem. Fosfor - če v telesu primanjkuje fosforja, se kosti razvijejo z veliko zamudo, tudi če je v njih dovolj kalcija. Možgani potrebujejo fosfor.

devet. Železo - kri potrebuje ta element, ki ga oksidira. Rdeče kroglice v krvi tvori železo. Ob pomanjkanju železa v krvi se lahko razvije akutna anemija.

Mineralne soli so zelo pomembni elementi za naše zdravje. In na splošno za življenje, torej:

Prosimo, bodite pozorni na svoje zdravje. Poskusite imeti v telesu dovolj železa, fosforja, klora, žvepla, joda, kalija in soli. Tudi njihov presežek je škodljiv. Zato je potreben zdravniški posvet..

Če vam je bil članek všeč, pustite mnenje. Vaše povratne informacije so zelo pomembne. To vam bo pomagalo pisati bolj zanimive in uporabne članke. Bil bi neskončno hvaležen, če podatke delite s prijatelji in kliknete na gumbe socialnih omrežij.