Image

Kako minerali vplivajo na naše telo

Približno 4% človekove telesne teže je sestavljeno iz mineralov. Telo dnevno potrebuje več kot 100 mg bistvenih mineralov in do 100 mg elementov v sledovih.

Kaj so minerali

Minerali so anorganske snovi, ki nastanejo v zemeljskih črevesih. Vsebnost mineralov v hrani se geografsko razlikuje, torej je vse odvisno od vsebnosti zemlje, na kateri je določen izdelek zrasel.

Izkazalo se je, da imajo minerali zelo pomembno vlogo pri zdravju vseh. Minerali so hranila, ki jih naše telo potrebuje za delovanje vseh organov. Le malo ljudi natančno razume, kako minerali vplivajo na naše telo..

Minerali telesu pomagajo pri predelavi hrane, ki jo zaužijemo. Po zaslugi mineralov se v človeškem telesu pojavi nova energija in moč, telesna tkiva se obnavljajo in obnavljajo.

Skoraj vsi minerali vstopijo v človeško telo skupaj s hrano in vodo, ki jo zaužijemo. Telo samo ne proizvaja hranil in mineralov.

Ustrezna prehrana vam omogoča, da dobite vse vrste mineralov in hranil iz mesa, sadja, zelenjave, žit in mlečnih izdelkov.

Kaj so minerali

Obstajata dve vrsti mineralov:

Macrominerals. Makro iz grščine - velik.

  • kalcija,
  • fosfor,
  • magnezija,
  • natrij,
  • kalij,
  • klorid,
  • žveplo.

Mikroelementi. Mikro iz grščine - majhen. Tudi elementi v sledovih so zelo pomembni in potrebni, čeprav telo potrebuje več makromineral. Znanstveniki se še vedno prepirajo, koliko mineralov te skupine človek potrebuje dnevno. Ta skupina mineralov vključuje:

  • železo,
  • mangan,
  • baker,
  • jod,
  • cink,
  • kobalt,
  • fluorid,
  • selen.
Mineralne funkcije

Minerali imajo tri glavne funkcije v človeškem telesu:

  • Zagotavljanje tvorbe tkiv kosti in zob.
  • Podpira normalen srčni utrip, kontraktilnost mišic, živčno prevodnost, kislinsko-bazično ravnovesje.
  • Regulacija celične presnove: minerali postanejo del encimov in hormonov, ki uravnavajo celično aktivnost.
Kateri minerali vplivajo na kaj

Magnezij - mineral za zgago, preprečuje ali zmanjšuje nastajanje kisline v želodcu. Prav tako pomaga drobiti ledvične kamne, pomaga pri prostatitisu, zdravi agresivno vedenje alkoholikov, ščiti pred sevanjem, pomaga pri težavah s srcem in epilepsijo (zmanjša pogostost napadov).

  • Dnevna norma magnezija je 270 - 300 mg.
  • Živila, ki vsebujejo magnezij: oreški, špinača, kruh, ribe, meso.

Kalcij je mineral, ki je bistvenega pomena za krčenje mišic, strjevanje krvi in ​​zaščito celične membrane. Pravilno delovanje človeškega srca je odvisno od vsebnosti kalcija v telesu. Preprečuje najbolj škodljive učinke menopavze: izguba kosti, kar posledično vodi do zlomov kosti, ukrivljenosti hrbtenice in izgube zob.

  • Dnevni vnos kalcija je 700 mg.
  • Živila, ki vsebujejo kalcij: mleko, sir in drugi mlečni izdelki, listnata zelenjava (brokoli, ohrovt, ne pa špinača), soja, tofu (fižolova skuta), oreški, ribe (ki lahko vsebujejo kosti, kot so sardele).

Magnezij in kalcij drug drugega absorbirata, ker kalcij potrebuje kislino, magnezij pa preprečuje tvorbo kisline.

Natrij, mineral, bogat z morsko soljo, pomaga kisiku in hranilom, da vstopijo v telesne celice. Natrij preprečuje ali zmanjšuje bolečine v mišicah, ki so posledica močne vadbe. Ste že kdaj med tekom opazili bočne bolečine ali krče v nogah? Bolj ko se potite, več natrija se izloči iz telesa, zato se pojavijo krči in krči.

  • Dnevni vnos natrija - 6 g.
  • Živila, ki vsebujejo natrij: kuhana hrana (med kuhanjem soljena), kuhano meso (slanina), sir, zelenjava v pločevinkah.

Kalij je sovražnik natrija, vendar oba minerala pomagata nadzorovati vodno ravnovesje telesa. Kalij preprečuje izgubo mišic, pomaga uravnavati srčni utrip in krvni tlak.

  • Dnevni vnos kalija - 3.500 mg.
  • Živila, ki vsebujejo kalij: sončnična semena, banane, govedina, kozice, ostrige, piščanec, puran, mleko.

Jod je mineral, ki telesu zagotavlja energijo, ščitnica pa deluje nemoteno. Pomanjkanje joda lahko privede do hude izgube teže.

  • Dnevna norma joda je 14 mg.
  • Živila, ki vsebujejo jod: morske ribe in morski sadeži, žitni izdelki.

Železo je mineral, ki poskrbi za rožnata lica in sijaj v očeh. Ko telesu primanjkuje železa, se pojavi anemija. S pomočjo železa se kisik porazdeli po telesu, železo je zelo pomembno za tvorbo hemoglobina.

  • Dnevna stopnja železa je 9-15 mg.
  • Živila, ki vsebujejo železo: jetra, govedina, fižol, oreški, suho sadje (suhe marelice, rozine), rjavi riž, tuna, jajca, pečen krompir, brokoli.

Mangan - mineral, ki pomaga pri diabetesu, multipli sklerozi in hudi miasteniji gravis.

  • Dnevna norma mangana je 0,5 mg.
  • Živila, ki vsebujejo mangan: čaj, kruh, oreški, zelena zelenjava (grah, fižol).

bistveni minerali in elementi v sledovih, ki jih vaše telo nujno potrebuje!

V človeškem telesu je 21 bistvenih mineralov. Imenujejo se nujno, ker jih telo ne more proizvajati in brez njih bi lahko resno zboleli..

KAJ MINERALI NAREDIJO ZA TELO?
Kot vsa hranila tudi minerali delujejo kot kofaktorji med seboj, z vitamini in encimskimi sistemi ter tako sprožijo v telesu milijarde kemičnih reakcij, ki so potrebne za preživetje..

Za vsakim gibanjem, ki ga naredimo brez razmišljanja, se skriva energija, ki prihaja iz kemičnih reakcij teh hranil. Minerali ne zagotavljajo energije (kalorij) sami, temveč pomagajo sproščati energijo iz mikrohranil, ki jih jeste - iz ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

Energija, potrebna za utripanje oči, za dihanje, za utripanje srca, razmišljanje, branje, dvigovanje prsta, hojo, celo spanje in sanje - vsaka od njih je odvisna od zapletene formulacije kemijske interakcije.

Vsako od teh gibanj je odvisno od snovi, imenovanih encimi, ki katalizirajo reakcijo. Encimi potrebujejo pomočnike (imenovane kofaktorji) - pogosto vitamine in minerale ali oboje - da so celi in aktivni. Tako lahko vidite, da je človeško telo velik sistem biokemijske interakcije, ki ne more delovati brez hranil.

KAJ JE MINERALNO?
Približno 4% telesne teže je sestavljeno iz mineralov.

Minerali so naravne anorganske snovi (tj. Nimajo atoma ogljika).

Znanih je približno 3800 mineralov, od katerih jih je 21 bistvenega pomena za zdravo delovanje človeškega telesa. Nekateri minerali, na primer svinec, so strupeni za ljudi.

Minerali imajo v telesu veliko in raznoliko vlogo, vključno z zdravo rastjo in razvojem, prevozom, regulacijo srčnega utripa, krepitvijo močnih kosti in pravilnim delovanjem živčnega sistema.

V človeškem telesu so minerali lahko vezani bodisi z organskimi molekulami bodisi v anorganski obliki. Lahko so v dveh različnih stanjih:

Trdno stanje v obliki kristalov, kot so kosti in zobje;
Ali v raztopini: v ionizirani ali neionizirani obliki, kot je krvna plazma.
Lahko se celo premaknejo iz enega stanja v drugo, na primer kalcij, ki se v primeru hipokalciemije iz kosti (njegova trdna kristalna oblika) odstrani v plazmo (ionska oblika).

Spodaj si oglejmo vseh 21, njihove glavne vloge v telesu, in razkrijemo najboljše vire hrane za vsakega..

bistveni minerali
Skupaj z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, maščobami, vodo in vitamini; Minerali tvorijo 6 bistvenih prehranskih skupin za človeško telo.

BISTVENI MINERALI, KI JIH TREBA ČLOVEŠKO TELO
Bistveni mineral je vsak mineral, ki ga telo potrebuje za zdravje, ki ga telo ne more proizvesti in ga mora zagotoviti vaša prehrana. Obstaja 21 bistvenih mineralov, ki so pogosto opisani kot:

Seznam 5 bistvenih mineralov (aka elektroliti)
Pet osnovnih mineralov v telesu je prav tako uvrščenih med elektrolite.

V mešanju z vodo tvorijo kemične reakcije, ki prodrejo v vaše celice in iz njih, da med številnimi funkcijami ohranijo hidracijo telesa, pravilno delovanje živcev in mišic, uravnavanje pH v krvi in ​​vzdrževanje krvnega tlaka..

kalcija
fosfor
kalij
natrij
magnezija
Seznam 16 elementov v sledovih (mikro-minerali)
Minerali v sledovih so znani tudi kot mikro-minerali, saj jih človeško telo potrebuje v veliko manjših količinah, čeprav to ne pomeni, da so manj pomembni..

Med minerali na tem seznamu je železo glavna sestavina vaših rdečih krvnih celic. Njegova glavna naloga je pomagati prenašati kisik in hranila v vaše telo..

železo
cink
kobalt
baker
mangan
molibden
jod
selen
žveplo
klorid
bor
silicij
vanadij
niklja
arzen
krom
SEZNAM GLAVNIH MINERALOV IN NJIHOVA VLOGA V TELESU
Najprej je treba omeniti, da telo nobenega minerala ne uporablja ločeno. Vsi minerali sodelujejo z drugimi minerali, vitamini, encimi itd. Na primer, preveč poenostavljeno je reči, da kalcij tvori zdrave kosti, saj morata biti magnezij in fosfor prisotna tudi pri tvorbi kosti..

Naslednjih pet bistvenih bistvenih mineralov je v človeškem telesu v izobilju:

1. Kalcij (Ca)
Najdemo ga v zobeh, kosteh in nohtih: Kalcij je najbolj razširjen mineral v telesu.
Vloga kalcija v telesu. Kalcij je bistven za strjevanje krvi, delovanje nekaterih encimov in nadzor prehajanja tekočine skozi celične stene. Pomemben je tudi za normalno delovanje srca in krčenje mišic..
Simptomi pomanjkanja kalcija: šibkost kosti, zastoj v rasti, živčna razdražljivost in mišična občutljivost.
Dobri viri kalcija: zelenolistna zelenjava, kot so brokoli in ohrovt, semena, oreški, datlji, pomaranče in tofu. Kljub visoki vsebnosti kalcija so mlečni izdelki kisli, zato niso dober vir.

2. Fosfor (P)
Fosfor se nahaja v kosteh, zobeh, protoplazmi in jedru vsake celice. Uporablja se pri več telesnih funkcijah kot kateri koli drug mineral.
Vloge fosforja v telesu: fosfor se uporablja za oblikovanje zdravih kosti in zob (v kombinaciji s kalcijem); asimilirajo ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine; gradijo živčne in možganske celice.
Simptomi pomanjkanja fosforja: slab razvoj kosti in zob, duševna utrujenost, občutek depresije zaradi izčrpane živčne energije.
Dobri viri fosforja: kokos, zelenolistna zelenjava, hruške, jabolko, avokado, datlji, korenje, riž, oves, ribe, stročnice.

3. Kalij (K)
Vloge kalija v telesu: kalij uravnava prevoz v celice in iz njih, vključno z odstranjevanjem toksinov in dostavo hranilnih snovi, uravnava srčni utrip, elastičnost tkiv, spodbuja zdravljenje, spodbuja pravilno delovanje jeter ter uravnava delovanje živcev in mišic.
Simptomi pomanjkanja kalija: slab nadzor mišic, slaba prebava, težave z jetri, počasno celjenje razjed.
Dobri viri kalija: žita, večina svežega sadja in zelenjave, banane, papaja, ribe, stročnice, oreški in semena.

4. Natrij (Na)
Vloge natrija v telesu: s kalijem natrij uravnava presnovo znotraj in zunaj celic; pomaga vzdrževati vodno ravnovesje; potreben za proizvodnjo prebavnih sokov; pomaga odpraviti ogljikov dioksid; pomaga pravilnemu delovanju živca.
Simptomi pomanjkanja natrija: mišični krči, slabost, prebavne motnje, artritis, revma, žolčni kamni in ledvični kamni.
Dobri viri natrija: semena, jagode, melona, ​​morski šparglji, ribe, naravne soli. Upoštevajte, da je natrijev klorid (rafinirana kuhinjska sol) slab vir natrija in je strupen za telo.

5. Magnezij (Mg)
Vloge magnezija v telesu: bistvenega pomena za več kot 300 biokemijskih reakcij, podpira normalno delovanje živcev in mišic, podpira zdrav imunski sistem, presnovo ogljikovih hidratov.
Simptomi pomanjkanja magnezija: slaba polt, povečan srčni utrip, razdražljivost, prebavne motnje, mehke kosti.
Dobri viri magnezija: oreški (zlasti orehi in mandlji), žita, špinača, ribe.

SEZNAM 16 MIKROELEMENTOV, POTREBNIH ZA LJUDSKI ORGANIZEM
Kot že ime pove, so mikrohranila potrebna v veliko manjših količinah (manj kot 100 mg / dan). Vsak od njih ima določeno biokemijsko funkcijo v človeškem telesu. Potrebujejo jih v tako majhnih količinah, da vloga mnogih še nedavno ni bila odkrita, o bistvu nekaterih pa se še vedno razpravlja..

1. Železo (Fe)
Železo je najbolj znano po svoji vlogi glavne sestavine hemoglobina v rdečih krvnih celicah.
Vloge železa v telesu: prenos kisika in ogljikovega dioksida po telesu; izgradnja kosti in mišičnega tkiva.
Simptomi pomanjkanja železa: bleda polt, anemija, nizka energija, zastoj v rasti.
Dobri viri železa: temno zelena zelenjava, stročnice, suho sadje, polnozrnata žita, špinača, jetra.

2. mangan (Mn)
Mangan se nahaja v jetrih, ledvicah, trebušni slinavki, pljučih, prostati, nadledvičnih žlezah, možganih in kosteh.
Vloge mangana v telesu: olajša kemične reakcije, presnovo ogljikovih hidratov, krepi tkiva in kosti, pomaga tvoriti tiroksin, pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, ki je potrebna za antioksidativno in encimsko funkcijo.
Simptomi pomanjkanja mangana: šibke kosti, anemija, kronična utrujenost, nizka imunost, hormonsko neravnovesje, neplodnost.
Dobri viri mangana: fižol, orehi, polnozrnata žita, zelena zelenjava, ohrovt, sladki krompir.

3. Baker (Cu)
Baker najdemo v srcu, pljučih, jetrih in žolčniku.
Vloge bakra v telesu: baker je potreben predvsem za absorpcijo in presnovo železa.
Simptomi pomanjkanja bakra. Simptomi pomanjkanja bakra so podobni simptomom železa: slaba tvorba hemoglobina, bleda polt, anemija, nizka energija, zastoj v rasti.
Dobri viri bakra: oreški in semena, rozine, školjke.

Minerali v telesu

Minerali imajo v telesu pomembno vlogo. Kaj so minerali? Najprej so to naravne anorganske spojine in njihovi sestavni deli, ki vstopijo v telo od zunaj, torej v samem telesu ne nastajajo. Vloga mineralov v človeškem telesu je različna. Izvajajo vse potrebne vitalne funkcije, na primer oblikovanje okostja, kosti, zob in sodelujejo v presnovnem procesu.

Minerali pridejo v telo s hrano. Če želite, da ima telo zadostno količino mineralov, morate vedeti, kateri mineral opravlja določeno funkcijo. V članku bomo govorili o najosnovnejših mineralih, brez katerih telo preprosto ne more obstajati..

Kalcij. Brez kalcija bi imel človek težave z mišično-skeletnim tkivom in zobmi. Zahvaljujoč kalciju človek pri padcu ne lomi kosti in ob udarcu hematomi na telesu nastanejo manj. Njihovi zobje so močnejši od zob z minimalnim kalcijem.

Kalcij je pomemben mineral, zlasti za majhne otroke in ženske med nosečnostjo in v obdobju pred menopavzo. Največ kalcija najdemo v mleku in njegovih proizvodih, jajcih, ribah in morskih sadežih, oreščkih, ajdi in stročnicah.

Natrij. Zahvaljujoč natriju je krvni tlak vedno normalen, živčni sistem je zaščiten pred stresom, prebavila delujejo pravilno, zahvaljujoč proizvodnji prebavnih encimov.

Natrij vstopi v telo skupaj s kuhinjsko soljo. Vendar je treba omeniti, da lahko prevelik vnos soli povzroči katastrofalne rezultate. Sol v velikih količinah zadržuje tekočino v telesu, povzroča edeme in moti kardiovaskularni sistem.

Kalij. Vloga tega minerala je velika. Kalij je odgovoren za prenos živčnih impulzov, za hemoglobin v krvi, krvni tlak in delovanje srca. Pomanjkanje kalija lahko vodi do bolezni, kot sta hipertenzivna bolezen srca in miokardni infarkt.

Kalij je prisoten v krompirju, jabolkih, bananah, marelicah, grozdju, suhih marelicah, rozinah in zelju.

Magnezij. Energija našega telesa je odvisna od količine magnezija. Če je magnezija dovolj, je človek trden, energičen, učinkovit. Ob pomanjkanju magnezija pri človeku je lahko motena psiha, pa tudi valove podobne bolečine v srcu in teletih mišicah.

Vir magnezija - fižol, grah, ajda, oreški, kakav in rženi kruh.

Fosfor. Tako kot kalcij je nepogrešljiv za kosti, zobe in mišice. Odgovoren za številne vitalne procese v telesu.

Fosfor dobimo iz živalskih proizvodov. Največ ga najdemo v mesu, ribah, mleku in fermentiranih mlečnih izdelkih, pa tudi v žitih in kruhu.

Jod. Zahvaljujoč jodu se telo presnavlja in proizvaja ščitnične hormone. Ob pomanjkanju joda se poslabša vid in poveča ščitnica.

Jod najdemo v ribah in morskih sadežih, mleku, špinači, morskih algah in jodirani soli.

Krom. Pomanjkanje tega minerala lahko privede do diabetesa, saj je krom odgovoren za raven glukoze v krvi. Po njegovi zaslugi potekajo presnovne in energijske reakcije.

Krom se nahaja v mesu, jetrih, siru, rženem kruhu, skoraj vsej zelenjavi in ​​pivskem kvasu.

Fluor. Ta mineral ščiti pred zobnimi izpuščaji, integriteto kosti, povečuje hemoglobin.

Fluorid najdemo v mleku, jajcih, ribah in morskih sadežih, divjačini in žitih.

Železo. Sodeluje pri hematopoezi, od tega je odvisna raven hemoglobina in človeški prebavni sistem.

Najdemo ga v jetrih, jabolkih, garantih, kiviju, stročnicah in kruhu.

Cink. Nič manj pomembni kot vsi drugi minerali. Cink sodeluje pri prebavi, presnovi, odgovoren je za človekovo rast, pa tudi za imunost.

Cink najdemo v mesu, jetrih, jajcih, ribah, oreščkih, solati, rženem kruhu in siru.

Selen. Ta mineral je naravni antioksidant, ki je odgovoren za rast celic.

Selen najpogosteje najdemo v mesu in ribah, pa tudi v žitih.

Klor. Dragocen mineral z njegovo pomočjo tvori želodčni sok, žolč, encime trebušne slinavke in krvno plazmo.

Klor se nahaja v kuhinjski soli in kruhu.

Molibden in mangan. V telesu so odgovorna kost, mišice, vezivna tkiva. Z njihovo pomočjo v jetrih nastaja železo..

Vsebovano v skoraj enakih živilih: mesu, stročnicah, žitaricah, oreščkih in čaju.

A ne pretiravajte, saj lahko prehrana, bogata z minerali, privede do obratnih procesov v telesu. Ne pozabite! Hrana naj bo raznolika.

Železo

Železo je ključni element v sledovih, brez katerega si ni mogoče predstavljati normalno delujočega telesa. Potreben je za normalno presnovo in sodeluje v skoraj vseh presnovnih procesih.

Železo, ki sodeluje v procesih hematopoeze (odgovorne za stanje eritrocitov) in sinteze hemoglobina, zagotavlja kisik vsem tkivom našega telesa. Več kot 2/3 železa v telesu je vezanega na hemoglobin, krvni protein, ki je odgovoren za transport kisika.

Železo spodbuja regeneracijo tkiv in izboljšuje delovanje imunskega sistema. Krepi aktivnost encimov, normalizira celično dihanje in razvoj mišičnega tkiva. Zagotavlja normalno delovanje srca in ožilja, uravnava hormonsko presnovo.

Treba je opozoriti, da uporaba vitamina C pomaga bistveno izboljšati absorpcijo železa..

Jod je bistven element v sledovih, potreben za sintezo ščitničnih hormonov, od katerih so odvisni metabolizem, duševne sposobnosti, nosečnost, zdravje novorojenčkov in še veliko več..

Jod stimulira imunski sistem in aktivira oksidativne reakcije v telesu. Nujen je za normalno delovanje centralnega in perifernega živčnega sistema: uravnava njihovo razdražljivost in funkcionalno aktivnost ter pozitivno vpliva na živčno regulacijo srčne aktivnosti (zlasti v starosti). Blagodejno vpliva na duševno in telesno kondicijo, čustveni tonus. Pozitivno vpliva na stanje človekove intelektualne dejavnosti.

Jod uravnava presnovo energije, aktivira presnovo maščob in ogljikovih hidratov, kar vodi do zmanjšanja telesne maščobe in holesterola.

Kalij

Kalij je eno od treh makrohranil, ki jih ljudje potrebujemo v velikih količinah. Izredno pomemben je za zdravje, saj je glavni znotrajcelični kation, ki vzdržuje vodno-solno in kislinsko-bazično ravnovesje. Uravnava krvni tlak in odstranjuje odvečno tekočino iz telesa. Zagotavlja normalno delovanje srca: sodeluje pri živčni regulaciji krčenja srca in srčnega utripa.

Kalij je katalizator za izmenjavo beljakovin in ogljikovih hidratov. Spodbuja pretvorbo glukoze v energijo. Kalij sodeluje pri prevajanju živčnih impulzov in ohranja normalno živčno-mišično razdražljivost in prevodnost. Spodbuja miselne procese in izboljšuje oskrbo možganov s kisikom, preprečuje nekatere oblike depresije.

Poleg tega kalij deluje kot antioksidant, omejuje aktivnost prostih radikalov in pomaga pri izločanju toksinov.

Kalcij

Nemogoče si je predstavljati zdravo telo brez kalcija, ker uravnava skoraj vse znotrajcelične procese, aktivno sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, pri rasti in aktivnosti celic, v procesu koagulacije krvi, v imunski obrambi telesa in seveda pri absorpciji hranil.

Kalcij je aktivator encimov in izboljša absorpcijo vitamina B12.

Uravnava prepustnost celičnih membran, blagodejno vpliva na krvni obtok.

Treba je vzdrževati stabilno srčno aktivnost, sodelovati pri uravnavanju prevodnosti živcev. Normalizira prebavo z nevtralizacijo proste klorovodikove kisline v želodcu, ima zaščitni učinek na želodčno sluznico.

Poveča obrambno sposobnost telesa, blagodejno vpliva na sintezo nukleinskih kislin in beljakovin v mišicah.

Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje telesa.

Magnezij

Magnezij je morda eden najpomembnejših mineralov za naše telo. Od nje je odvisna sinteza in funkcije več kot tristo različnih encimov..

Magnezij je pomemben za delovanje kardiovaskularnega sistema: obnavlja srčni ritem, kar vodi do zmanjšanja potrebe po kisiku v miokardu in normalizira krvni tlak. Pomaga ohranjati zdravje žil in preprečuje nastajanje holesterolskih oblog. Uravnava krvni obtok.

Magnezij aktivno sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, sprošča skeletne in gladke mišice, spodbuja boljšo absorpcijo kalcija in povečuje biološko uporabnost vitamina B6.

Kot del procesa sinteze hormonov magnezij lajša simptome menopavze in PMS.

Sodeluje pri prenosu živčnih impulzov, zato se imenuje "protistresni element". Pomaga pri zatiranju depresije, lajšanju migrene.

Nekatere oblike magnezija (magnezijev oksid, magnezijev sulfat) imajo lahko odvajalni učinek, da redno blato ostane redno..

Mangan

Mangan je eno pomembnih mikrohranil, ki jih naše telo potrebuje za rast, ohranjanje reproduktivne funkcije, krepitev kostnega tkiva in normalno presnovo. Mangan s sodelovanjem pri uravnavanju presnove ogljikovih hidratov in maščob preprečuje maščobno degeneracijo v jetrih in spodbuja izrabo maščobe, pomaga zniževati raven holesterola in trigliceridov v krvi. Obstajajo dokazi, da mangan sodeluje pri sintezi insulina.

Mangan je bistven za sintezo hondroitina in je pomembna sestavina glukozamina. Normalizira metabolizem mineralov in spodbuja absorpcijo kalcija ter pospešuje obnovo hrustanca. Mangan pomaga zmanjšati togost sklepov, ohranja popolno strukturo kosti in zmanjšuje tveganje za deformacijo sklepov.

Izboljša delovanje živčnega sistema, normalizira mišični tonus in obnovi občutljivost v okončinah.

Cink in vitamin C bosta pomagala povečati absorpcijo mangana.

Ljudje so o blagodejnih lastnostih bakra izvedeli že zdavnaj, že v času Aristotela in Galena..

Baker je bistvenega pomena za presnovo, ker ima pomembno vlogo pri biosintezi hemoglobina. Sodeluje pri tvorbi vezivno-tkivnih struktur: kolagena in elastina - glavnih sestavin kostnega in hrustančnega tkiva, kože, pljuč, sten krvnih žil.

Uravnava krvni tlak in normalizira delo srčne mišice. Zmanjša raven holesterola, sladkorja in sečne kisline v krvi.

Baker ima močne baktericidne lastnosti.

Normalizira živčni sistem in izboljša spanje.

Ima sposobnost nevtralizacije negativnega učinka prostih radikalov, nasiči celice s kisikom.

Selen

Selen je ključni element v sledovih, ki zagotavlja normalno delovanje encimskega in antioksidativnega sistema v telesu: je del številnih pomembnih encimov in hormonov.

Je sestavni del dejavnika, ki zavira nekrotične procese v celicah. Preprečuje prezgodnje procese staranja.

Selen ne kaže le antioksidativnih lastnosti, ampak v nekaterih primerih lahko prevzame funkcije vitamina E in spodbudi proizvodnjo antioksidantov v telesu.

Aktivno stimulira imunski sistem in izboljša splošno počutje. Zmanjša pojavnost alergijskih reakcij. Ima protivirusno delovanje.

Selen podpira normalno delovanje skoraj vseh organov in sistemov, zlasti srca in jeter. Učinkovito pri različnih pogojih, povezanih z motnjami v delovanju srčno-žilnega, mišično-skeletnega in endokrinega sistema.

Najpomembnejša vrednost kroma za človeka je povezana z njegovim sodelovanjem pri uravnavanju presnove maščob in ogljikovih hidratov..

Krom sodeluje pri absorpciji aminokislin na celični ravni in spodbuja presnovne procese v mišicah in njihovo rast. Ali ne samo učinkovito kuri maščobe, ampak tudi pomaga insulinu pri opravljanju ene njegovih glavnih funkcij? dovajanje glukoze v celice.

Krom z aktivnim uravnavanjem ravni inzulina in holesterola v krvi preprečuje prezgodnje staranje.

Normalizira imunski sistem in poveča splošni tonus telesa.

Cink je prisoten v vseh organih, tkivih in telesnih tekočinah. Sodeluje v skoraj vseh presnovnih procesih in pozitivno vpliva na delovanje številnih hormonov in žlez z notranjim izločanjem. Izboljša tvorbo hemoglobina in rdečih krvnih celic.

Cink je bistven za tvorbo beljakovin in nukleinskih kislin. Ima razstrupljevalno aktivnost. Pomembno za normalno delovanje imunskega sistema: spodbuja nastajanje protiteles in levkocitov.

Poveča odpornost telesa na okužbe in spodbuja celjenje ran. Deluje protivnetno.

Cink podpira zdravje zob, je ključnega pomena za rast las in nohtov ter izločanje sebuma.

Ima pomembno vlogo pri prenosu živčnih impulzov v možganih.

Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje telesa.

Mineralni vodnik

Najpomembnejše pri 14 vitalnih mineralih: magnezij, kalij, natrij, železo, mangan, baker, molibden, jod, cink, fluor, krom in drugi.

Minerali so, tako kot vitamini, tudi življenjskega pomena za naše telo. Potrebni so za gradnjo kosti, proizvodnjo hormonov in uravnavanje srčnega utripa. In če na primer oseba trpi za kroničnimi boleznimi, lahko pomanjkanje mineralov stanje poslabša.

Tako kot pri vitaminih je tudi vašemu telesu vse minerale, ki jih potrebuje, najbolje, če uživate raznoliko hrano. Zato priporočamo, da si ogledate, kaj vsebuje vsak od mineralov, in se preverite - ali jeste to hrano.

Ponudili pa bomo tudi posodobljene smernice o tem, zakaj in koliko od teh 14 najpomembnejših mineralov, vključno s soljo (da, tudi to morate jesti).

Kalcij

Zakaj ga potrebujete: 99% tega minerala je shranjenega v kosteh in zobeh, ker ima kalcij ključno vlogo pri ohranjanju njihovega zdravja. Kalcij omogoča krčenje mišic in širjenje krvnih žil. Kalcij je bistven za proizvodnjo hormonov in encimov.

Dnevna cena:
Moški:
18 let - 1300 mg
19-70 let - 1000 mg
71 let in več - 1200 mg

Ženske:
18 let - 1300 mg
19-50 let - 1000 mg

Kaj vsebuje:

Mlečni izdelki (jogurt, mleko, skuta, tofu, cheddar, mocarela), pa tudi sardele, losos, zelenolistna zelenjava, beli in rdeči fižol, suhe fige, pomaranče, brokoli.

Fosfor

Zakaj jo potrebujete: Komponenta celičnih membran in nukleinskih kislin DNA in RNA. Fosfor sodeluje tudi pri mineralizaciji kosti, proizvodnji energije, uravnavanju kislinsko-bazičnega ravnovesja.

Presežek fosforja je škodljiv: povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter kosti in v najhujših primerih celo smrt. Vendar je prekomerna količina verjetno možna samo pri ljudeh z ledvično boleznijo..

Norma: Moški in ženske, stare 18 let - 1250 mg, stare od 19 let in več - 700 mg

Kaj vsebuje: Fosforja vsebuje veliko mlečnih izdelkov, lososa, morske plošče, jajc, piščanca, purana in govedine. Med rastlinsko hrano: zrna in stročnice.

Magnezij

Bistveno mikrohranilo, ki sodeluje v stotinah bioloških procesov, vključno z krčenjem mišic, sintezo beljakovin, strjevanjem krvi, uravnavanjem krvnega tlaka, izgradnjo kosti in vzdrževanjem glukoze v krvi.

Magnezij je potreben za vzdrževanje normalnega delovanja živčnega sistema in srčnih mišic.

Magnezij deluje tudi vazodilatacijsko, spodbuja izločanje žolča, povečuje motorično aktivnost črevesja, kar pomaga izločiti holesterol iz telesa.

V sodobni prehrani večine ljudi magnezija pogosto primanjkuje. In to je deloma krivo za prehranjevalne navade, na primer strast do hitre hrane. Po nekaterih poročilih približno 75% svetovnega prebivalstva v takšni ali drugačni meri trpi zaradi pomanjkanja tega minerala..

Rahlo pomanjkanje magnezija se kaže v obliki šibkosti, izgube apetita, slabosti in lahko celo do bruhanja.

Pomembno pomanjkanje tega minerala povzroča resnejše simptome - otrplost in mravljinčenje v različnih delih telesa, mišični krči, napadi, nepravilen srčni ritem.

Norma:
Moški:
18 let - 410 mg
19-30 let - 400 mg
od 31. leta - 420 mg

Ženske:
18 let - 360 mg
19-30 - 310 mg
od 31. leta - 320 mg

Kaj vsebuje:

Magnezij lahko dobite iz vode, če uporabite domači filter BWT Magnesium Mineralizer. Poleg glavne funkcije čiščenja pitne vode jo nasiči tudi z magnezijem. V polnem 2,7-litrskem filtrirnem kozarcu 65 mg magnezija ali približno 20% DV.

Če pijete prečiščeno vodo iz takega filtra, boste dobili približno 20% dnevne vrednosti magnezija..

Magnezij najdemo tudi v polnozrnatih žitaricah (ovseni kosmiči, rjavi riž), oreščkih, zeleni listnati zelenjavi, buči, skuši, bananah, pečenem krompirju, čokoladi, kakavu v prahu.

Kalij

Pomaga uravnavati živčno-mišično komunikacijo, tako da mišice prejemajo jasnejše signale iz možganov in učinkoviteje vadijo.
Spodbuja gibanje tekočin in hranil do celic in pomaga odstranjevati odpadke njihovih življenjskih funkcij.

Pomaga zmanjšati negativne učinke natrija na krvni tlak.
Skupaj z natrijevim kloridom, kalcijem in magnezijem je kalij elektrolit, snov, ki v telesu prevaja elektriko.

Pomanjkanje: moten celični metabolizem, utrujenost, mišična oslabelost in krči, napenjanje, zaprtje. Nekatere študije so pokazale, da akutno pomanjkanje kalija vodi do okvare srčnega ritma, kar lahko v najhujših primerih povzroči zastoj srca.

Norma: moški in ženske - 4,7 g (4700 mg)

Kaj vsebuje:

Grozdje, banane, slive, pomaranče, grenivke, pa tudi zelišča, korenje, pečen krompir, paradižnik, fižol, sončnična semena, mandlji, pa tudi meso in mlečni izdelki.

Natrijev klorid (sol)

V celicah našega telesa vzdržuje ravnovesje tekočin. Pomaga mišicam, da se krčijo, prebavljajo hrano in prenašajo hranila, uravnavajo količino krvi in ​​krvni tlak ter izvajajo živčne signale.

Pomanjkanje natrija je precej redko, saj v sodobnem svetu uživamo veliko slane hrane in samo sol. Vendar tudi zdaj lahko takšno stanje najdete pri ljudeh. Najprej so to tisti, ki z znojem izgubijo veliko vlage - športniki. In lahko celo življenjsko nevarno - preberite več o tem, kaj se lahko zgodi in kako preživeti s hiponatremijo.

Moški in ženske:
do 50 let - 1,5 g
51-70 let - 1,3 g
po 71 letih - 1,2 g

* Dnevna vrednost vsebuje 2/3 čajne žličke običajne soli.

Kaj vsebuje:

Užitna sol, konzervirana hrana, pa tudi vsa živila, ki vsebujejo sol (pripravljena živila za pripravo hrane, omake iz paradižnikovega soka).

Železo

Ključni element presnove, sestavni del več sto beljakovin in encimov. Je del hemoglobina - beljakovine, ki prenaša kisik iz pljuč v celice. Sodeluje pri proizvodnji ATP (adenozin trifosfatne kisline) - pomembnega vira energije v telesu.

Po statističnih podatkih SZO je pomanjkanje železa največji prehranski problem na svetu. Do 80% svetovnega prebivalstva primanjkuje železa, do 30% pa lahko trpi zaradi anemije zaradi pomanjkanja železa, zaradi česar rdeče krvne celice postanejo manjše, vsebnost hemoglobina pa se zmanjša.

Ljudje s pomanjkanjem železa imajo povečano utrujenost, povečan srčni utrip, krhke nohte in razjede na vogalih ust.

V primeru presežka: pri zaužitju tega minerala lahko pride do akutne zastrupitve z železom v količini 20–60 mg na 1 kg telesne teže (več kot 100-krat presega normo). Simptomi: slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, zvišana telesna temperatura, zastoj blata, težko dihanje, upočasnjen ali zvišan srčni utrip, koma. Presežek železa lahko povzroči kardiovaskularne, nevrodegenerativne in onkološke bolezni. V primeru akutne zastrupitve se lahko vse konča celo s smrtjo. Zato bodite previdni z mineralnimi dodatki k hrani in skoraj ni mogoče ločiti železa od običajnih živil..

Moški:
18 let - 11 mg
19 let in več - 8 mg

Ženske:
18 let - 15 mg
od 19 do 50 let - 18 mg
50 let in več - 8 mg

Vsebuje: piščanec, govedina, kozice, tuna, ostrige, slivov sok, pečen krompir s kožo, fižol, leča, beluši, grah, tofu in indijski oreščki, vsa žita, svinjska in piščančja jetra.

Sodeluje pri proizvodnji približno sto encimov, igra pomembno vlogo pri normalnem delovanju imunskega sistema, sintezi beljakovin in DNA celic ter celjenju ran. Bistvenega pomena za vid, strjevanje krvi, proizvodnjo inzulina, delovanje ščitnice in razvoj brbončic.

Presežek cinka se kaže v obliki slabosti, bruhanja, izgube apetita, krčev v trebuhu, driske in glavobola. Poraba tega minerala na ravni 150-450 mg na dan povzroči kršitev imunske funkcije telesa in tudi zmanjšanje ravni lipoproteinov visoke gostote ("dobrega" holesterola).

Ženske: stare 18 let - 9 mg, 19 in starejše - 8 mg.
Zgornja vrstica - do 40 mg / dan

Kaj vsebuje cink: govedina, svinjina, puranje meso, oreški (arašidi, mandlji, indijski oreščki), stročnice, jajca, morski sadeži, polnozrnat kruh, mleko, sir cheddar.

Sestavni del bistvenih encimov, sodeluje pri proizvodnji energije, tvorbi vezivnega tkiva in presnovi železa, podpira normalno delovanje možganov in živčnega sistema.

Pomanjkanje kot tudi akutna zastrupitev je izjemno redka..

Preveč bakra lahko povzroči zlatenico, težave s srcem, komo in celo smrt..

Norma: moški in ženske: 18 let - 890 mcg, od 19 let - 900 mcg

Vsebuje baker: goveja jetra, morski sadeži, oreški (mandlji, lešniki, indijski oreščki), sončnična semena, polnozrnati kruh, gobe, leča, arašidovo maslo.

Izboljša delovanje inzulina, hormona, ki ima ključno vlogo pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi in ​​prenašanju hranil do celic telesa. Nekateri dokazi kažejo, da lahko samo krom zniža raven sladkorja v krvi pri diabetikih.

Če ne uživate dovolj kroma, lahko pride do visokega krvnega sladkorja in trigliceridov (maščob) ter holesterola.

Kromska zastrupitev je redka zaradi slabe absorpcije tega elementa in njegovega hitrega izločanja z urinom v primeru presežka.

Norma:
Moški - 35 mcg, 51 let in več - 30 mcg
Ženske - 25 mcg, 51 let in starejše - 20 mcg

Krom vsebuje: ribe, brokoli, pesa, grozdni sok, pire krompir, česen, bazilika, govedina, pomarančni sok, polnozrnat kruh, jabolka, banane, rdeče vino, pivski kvas.

Povečuje strukturno stabilnost kosti in krepi zobno sklenino. Ustrezen vnos fluorida v kombinaciji s fluorirano zobno pasto zmanjša verjetnost kariesa.

Otroci imajo lahko preveč fluora zaradi nenamernega požiranja zobne paste, kar povzroči madeže na zobni sklenini.

Moški - 4 mg
Ženske - 3 mg

Vsebuje fluorid: Voda, obogatena s fluorom, črni čaj, sadni sokovi, kuhan riž, ribe, piščanec.

Bistvena sestavina ščitničnih hormonov, ki so skozi življenje bistveni za normalno rast, presnovo in vzdrževanje nevroloških funkcij v našem telesu.

Rahlo pomanjkanje joda lahko privede do povečane ščitnice (golša), akutno pomanjkanje joda pa lahko povzroči razvoj telesne in duševne zaostalosti (kretenizem).

Vnos dovolj joda je zelo pomemben za vse, pri čemer je treba posebno pozornost nameniti dojenčkom in nosečnicam. Pomanjkanje joda med nosečnostjo lahko privede do hipotiroidizma mater in ploda ter splava, prezgodnjega poroda in nevrološke okvare novorojenčka.

Zastrupitev z jodom je redka in se običajno pojavi le pri tistih, ki presegajo 10-kratni priporočeni odmerek - torej več kot 1 gram na dan.

Moški in ženske - 150 mcg

Vsebuje jod: morski sadeži, jodirana sol, mleko, olupljen krompir, cela zrna, jajca, perutnina, jogurt, sir.

Selen

Podpira reproduktivne in imunske funkcije telesa, pa tudi normalno delovanje ščitnice. Poleg tega je selen vključen v sintezo celic DNA in je antioksidant.

Pomanjkanje selena vodi do zmanjšane aktivnosti antioksidanta glutationa, zaradi česar se telo težje spopada s prostimi radikali.

Kronična pomanjkljivost lahko privede do kardiomiopatije (strukturne in funkcionalne spremembe v srcu) in Kashin-Beckove bolezni, degenerativne bolezni mišično-skeletnega sistema, kar povzroči uničenje sklepnega hrustanca in nadaljnjo deformacijo sklepov.

Moški in ženske - 55 mcg.

Vsebuje selen: ribe, rdeče meso, jajca, piščanec, jetra, česen, gobe, orehi, testenine, rjavi in ​​dolgozrnat riž, skuta, jogurt, sir, sončnična semena.

Mangan

Ima pomembno vlogo v procesu asimilacije ogljikovih hidratov, beljakovin in holesterola, pomaga telesu pri tvorbi vezivnega in kostnega tkiva, igra pomembno vlogo v procesu strjevanja krvi, proizvodnji spolnih hormonov, uravnavanju ravni glukoze v krvi, je potrebno za normalno delovanje možganov in živčnega sistema.

Pomanjkanje mangana je redko, vendar lahko nizke koncentracije v telesu povzročijo neplodnost in deformacije kosti..

Mangan je lahko strupen, če ga zaužijemo skozi pljuča (vdihani zrak, na primer varilci). Akutni presežek povzroča nevrološke motnje s simptomi, podobnimi Parkinsonovi bolezni, vključno z tresenjem, težavami pri hoji in krči obraznih mišic. Oseba ima lahko agresivnost, razdražljivost in celo halucinacije.

Moški - 2,2-2,3 mg
Ženske - 1,6-1,8 mg

Kaj vsebuje mangan: oreški (mandlji, arašidi, pekani), semena, ajda in ovsena kaša, rjavi riž, špinača, stročnice, ananas, črni in zeleni čaj.

Molibden

Pomaga telesu razgraditi beljakovine in druge snovi. O tem mineralu je malo znanega, a molibden je na seznamu najpomembnejših mineralov za naše telo..

Hkrati je pomanjkanje molibdena izjemno redko..

Zastrupitev z molibdenom je bolj verjetna kot pomanjkanje le-te, vendar ne povzroča resnih zdravstvenih težav.

Moški in ženske - 45 mcg

Kaj vsebuje molibden: mleko, stročnice (fižol, leča, grah), oreški in listnata zelenjava.

Biološka vloga elementov v sledovih v človeškem telesu, njihove glavne značilnosti

Elementi v sledovih so kemikalije, ki jih najdemo v zemeljski skorji v koncentracijah do 0,1%. Pomembni so v življenjskih procesih ljudi in rastlin, a potrebe po njih so majhne. Elementi v sledovih v telesu so v "količinah v sledovih", se pravi pogojno najdemo le njihove sledi. Tako so elementi v sledovih snovi, ki sodelujejo v presnovi v izredno majhnih koncentracijah. Kakšno vlogo imajo in ali je mogoče preživeti odsotnost vsaj enega od njih?

Razvrstitev elementov v sledovih

V našem telesu kroži do 81 elementov, med njimi pa jih je 11, ki so v mikro dozah. To jih edino povezuje. Njihova vloga, pomen, izvor so popolnoma drugačni. Elementi v sledovih vključujejo halogene, kovine in nekovine.

Razvrstitev te skupine spojin je nepopolna, saj temelji na zamenljivosti ali nenadomestljivosti določene komponente. Ena od možnosti razvrščanja, ki je povezana z njihovimi funkcijami in fiziološkimi procesi v telesu, nakazuje na delitev elementov na naslednje skupine: TABELA №1

Koncept elementov v sledovih je leta 1920 predstavil ruski biokemik in ustvarjalec nauka o biosferi V.I.Vernadsky. Toda vloga nekaterih elementov je za znanstvenike še vedno skrivnost..

Med "šifriranimi" snovmi so bizmut, zlato, arzen, titan, krom. V tkivih se vedejo različno in njihove posebne vloge še ni mogoče določiti. Zato ni enotne klasifikacije, razpoložljiva pa je videti nekoliko nejasna in pogojena.

Vloga elementov v sledovih v človeškem telesu

Naše telo je obogateno z elementi v sledovih iz vode, zraka, hrane. Njihov dobavitelj je okolje, njihova količina in vsebnost zadostujeta za dopolnitev zalog v telesu.

Včasih je pomanjkanje ene ali več komponent. Obstajajo regije, kjer primanjkuje ali odsotnost ene ali več bistvenih snovi in ​​je telo prisiljeno, da jih pridobi umetno, prejema vitaminske in mineralne dodatke. Človeško telo potrebuje elemente v sledovih za številne procese.

  • kislinsko-bazično ravnovesje, ki ga ohranja v ravnovesju;
  • ravnotežje vode in soli, njihova% koncentracija;
  • osmoza ali elastično stanje celice;
  • kislost v krvi;
  • aktivnost encimov.

V procesih so pomembni:

  • prehod živčnih impulzov vzdolž mišičnih vlaken;
  • motorična aktivnost mišic;
  • strjevanje krvi;
  • oksigenacija tkiv.

Najdemo jih v kostnem tkivu in zobni sklenini kot del beljakovine hemoglobina, ki prenaša kisik. So sestavni del hormona tiroksina, ki ga vsebuje sok prebavnega sistema. Toda vrednost elementov v sledovih ni omejena na to. "Vzpostavljajo odnose" z vitamini, hormoni, encimi in delujejo v tandemu ter ustvarjajo harmoničen sistem presnove in presnove.

Odstotek elementov v sledovih ni stalen in je povezan s sezono in starostjo osebe. Njihova koncentracija je v obdobju rasti telesa, ko nosijo otroka, višja od običajne, z leti pa se zmanjšuje. Pri starejših se nekateri elementi v sledovih kopičijo, drugih je zelo malo.

Tabela elementov v sledovih, njihove glavne značilnosti, vsebnost v hrani

Pomembno je ravnovesje mikrohranil in njihovo dobro usklajeno delo. Vsak ima svoj pomen in mesto v življenju. Razmislite, kako mikro snovi vplivajo na naše notranje okolje in kaj moramo jesti, da se njihova zaloga v telesu nenehno dopolnjuje.

Hrana mora biti pridobljena z ekološko čistih območij. Največ elementov v sledovih v hrani rastlinskega izvora. Prisotni so tudi v živalskih proizvodih, vendar je njihov nabor manj bogat..

Mleko, ki vsebuje 22 mikrohranil, lahko imenujemo vodilno. Toda njihova koncentracija je tako majhna, da je nemogoče zadovoljiti dnevne potrebe vsaj nekaterih iz mleka. Ko razmišljam o vprašanju vsebnosti elementov v sledovih v hrani, vas želim spomniti na popolno in uravnoteženo prehrano. Da bi bilo ravnovesje snovi v sledovih normalno, je potrebna bogata raznolikost "košare s hrano".

Ne mislite, da je pri paradižniku ali drugih zelenjavnih pridelkih nabor elementov v sledovih, potrebnih za telo, vedno enak. Lahko je različna, odvisno od tal, podnebnega pasu, oblačenja, značilnosti gojenja.

Tabela elementov v sledovih in njihove glavne značilnosti

vrednostelement
bistvenega pomena za teloželezo, cink, jod, mangan, baker, molibden, selen, kobalt, krom
pogojno potrebnobor, brom, nikelj, vanadij, silicij, fluor
sodelujejo pri delovanju imunskega sistemaželezo, mangan, baker, molibden, jod, selen, cink, krom
delujejo kot antioksidantimangan, baker, selen, cink, železo
strupen za teloaluminij, kositer, kadmij, rubidij, svinec
aktiviranje tkivnega dihanjabrom, jod, baker, nikelj, cink
Ker naše okolje ni ekološko čisto, način življenja pušča veliko želenega in stresne situacije nenehno zasledujejo, je pomembno, da je telo popolnoma "opremljeno" z nizom mikroelementov, sicer preprosto ne bo vzdržalo obremenitve.

Železo

Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
10 mgBistveno za zdravje obtočil in živčevjaGoveja jetra, rdeče meso, paprika, suhe slive, zelje, špinačaHemoglobin (eritrociti)
Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
200 mcgPodpira delovanje ščitnice in hipofize, izboljša možgansko aktivnostRibe, morske alge, krompir, gobe, jagodeŠčitnica

Selen

Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
150-200 mcgPoveča antioksidativno aktivnost vitamina E. Ima antimutagene, radioprotektivne lastnosti. Izboljša reproduktivni sistem, pomaga ščitnici.Jetra, ledvice, morski sadeži, oreškiEritrociti, mišične celice, semenski tubuli pri moških
Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
1,5 mgKrepi kosti, zobe, ohranja zdravje sklenineMorski sadeži, fluorirana voda in mleko, oreški, kruh, črni čajKost in zobno tkivo
Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
1,5-3 mgSpodbuja nastajanje rdečih krvnih celic, absorpcijo železa, ohranja elastičnost kožeJetra, morski sadeži, oreški, ajda, rižV celicah in tkivih
Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
100-200 mcgSodeluje pri predelavi ogljikovih hidratov in proizvodnji inzulinaPivski kvas, biserni ječmen, maščoba, pesaMišice, možgani, nadledvične žleze
Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
15 mgPomembno za proizvodnjo inzulina, sodeluje pri sintezi hormonov, krepi imunski sistemMeso, ostrige, oreškiTimus in epifize, moda

Mangan

Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
2-3 mgSpodbuja presnovo maščobnih kislin, uravnava raven holesterola.Meso, gobe, oreški, ječmenova kašaMišično-skeletni sistem, živčni sistem, spolne žleze

Molibden

Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
0,05 mgAktivira presnovo, pospešuje razgradnjo lipidov.Špinača, različne sorte zelja, črni ribez, kosmuljaV kosteh, ledvicah, jetrih, koži
Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
0,5-2 mgIma pomirjevalne lastnosti, krepi telo v primeru bolezni srca in ožilja, prebavil, lajša krče.Oreški, stročnice, žita, alge, morske ribeV kostnem, zobnem, mišičnem tkivu ga najdemo v ščitnici, ledvicah, krvi.

Kobalt

Dnevne potrebeKoristi za teloKateri izdelki vsebujejoKraj lokalizacije v telesu
100-150 mcgAktivira proizvodnjo inzulina, spodbuja tvorbo beljakovin.Jagode, jagode, stročnice, pesa.V maščobnem tkivu, v mišicah, kosteh okostja, jetrih

Združljivost elementov v sledovih z vitamini

Lastnosti in asimilacija vitaminov sta odvisna od mikroelementov. Obstajajo tudi povratne informacije, kadar snovi v sledovih ne morejo delovati brez vitaminov. Poleg tega so nekateri elementi vključeni v vitamine kot sestavni del.

Vpliv drug na drugega je lahko pozitiven in negativen, kar vpliva na njihovo pravilno asimilacijo s strani telesa. Možni so tudi nevtralni odnosi, ko nekateri med seboj niso nikakor povezani in med seboj ne komunicirajo..

  • zahvaljujoč vitaminu A se železo bolje absorbira;
  • vitamin B6 pomaga pri biološki uporabnosti magnezija;
  • vitamin E deluje s polno močjo s prisotnostjo selena;
  • cink poveča absorpcijo vitamina D.

Negativno vplivajo na delo drug drugega:

  • vitamin B9 moti absorpcijo cinka;
  • v prisotnosti bakra in železa vitamin B12 ne deluje;
  • kalcij v prisotnosti fosforja izgubi biološko uporabnost;
  • trio kalcija, magnezija in cinka preprečuje absorpcijo železa.

Pri nakupu prehranskih dopolnil in vitaminskih dodatkov je treba biti pozoren na antagonistične snovi, sicer njihov skupni vnos ne bo privedel do pozitivnih rezultatov, telo bo občutilo pomanjkanje ene ali več komponent. Navodila za zdravila navajajo tudi, s katerimi elementi to zdravilo ni združljivo. Na primer, pri jemanju aspirina se cink izloči iz telesa..

Ker je topnost elementov v sledovih v vodi dobra, z njihovo absorpcijo ni težav. Glavna količina se absorbira v telo v predelu debelega črevesa. Izločajo se z izdihanim zrakom, urinom in blatom..

Znaki presežka in pomanjkanja v telesu

Pomanjkanje mikrohranil je povezano s prehranskimi vzorci. Če imajo mikroelementi v živilih nizko koncentracijo za zdravje, je treba njihovo količino umetno dopolniti. Če vemo, katera živila vsebujejo elemente v sledovih, jih je nujno uvesti v prehrano in razmisliti o jedilniku, ki je raznolik v hranilnih snoveh..

Pomanjkanje se običajno pojavi pri uživanju rafinirane, rafinirane, predelane hrane. Njihova prednost je, da so poceni, okusni in hitro pripravljeni. Toda takšna "košarica z živili" ni primerna za telo, saj ne zapolnjuje potrebe po nekaterih elementih in vitaminih.

Pomanjkanje elementov v sledovih je posledica naslednjih razlogov:

  • prečiščena in mehčana voda, brez soli;
  • onesnažena voda, nasičena z nepotrebnimi snovmi;
  • nepravilna toplotna obdelava hrane med kuhanjem;
  • bolezni prebavil, od katerih je odvisna absorpcija hranil;
  • uporaba mono-diet v praksi, ki se ne razlikujejo pri velikem izboru izdelkov;
  • uporaba diuretikov, kadar se nekateri elementi izločijo z urinom;
  • zloraba alkohola;
  • situacije dolgotrajnega stresa in težkih fizičnih naporov.

Možno je tudi prekomerno ali neravnovesje mikro snovi, kar negativno vpliva tudi na delovanje telesa. S starostjo se lahko nekateri elementi kopičijo v pomembnih količinah, saj je njihovo odstranjevanje težko. Na primer, aluminij, svinec, fluor, nikelj nočejo zapustiti telesa, kar prispeva k razvoju bolezni. Presežek elementov je povezan z dolgotrajnim in neodvisnim vnosom številnih zdravil..

Uživanje vitaminskih in mineralnih dodatkov, kadar telesu primanjkuje številnih sestavin, se šteje za normalno. Toda ljudje te droge ponavadi zlorabljajo in jih uvrščajo med neškodljive. Sprejeti so tudi, če to ni potrebno, kar povzroči preveliko ponudbo..

Pomanjkanje mikrohranil povzroča naslednje težave:

  • razvoj disbioze;
  • huda anemija ali anemija;
  • izguba imunske obrambe;
  • zaviranje rasti in razvoja;
  • slaba prebava hrane;
  • povečanje telesne mase, ki vodi do debelosti;
  • postopen razvoj diabetesa mellitusa;
  • patologija kože in kosti;
  • okvare srca in ožilja;
  • spolna disfunkcija.

Lasišče je prvo, ki se odzove na pomanjkanje elementov v sledovih. Lahko se premikate po stanju las, če telo prejme nezadostno količino nekaterih komponent: prameni postanejo bledi, krhki, oslabljeni.

V medicinski praksi se mikro snovi še vedno uporabljajo zelo omejeno. Znana je uporaba broma, joda, železa. Nekateri elementi se uporabljajo za težave z živčnim sistemom, vendar jim je dodeljena sekundarna vloga: pomagajo drugim zdravilom, da se absorbirajo.

Pomanjkanje ali neravnovesje elementov v sledovih povzroča resne okvare v telesu, kar vodi do presnovnih motenj, procesov rasti in razvoja. Brez njih je nemogoče vzdrževati zmogljivost in imuniteto na ustrezni ravni. Snovi v sledovih je mogoče dobiti le iz zunanjega okolja, zato moramo poskrbeti le za pravilno prehrano.