Image

Dieta za protin: preučevanje dovoljenih in prepovedanih živil

Protin - toliko bolečine in težav v samo eni besedi. Ta bolezen prizadene sklepe in tkiva tako starejših kot mladih. Razlog je v presnovnih motnjah. In če je bolezen diagnosticirana v zgodnji fazi, se je mogoče izogniti vnetju in bolečini. Prehrana ima tukaj še posebej pomembno vlogo.

Dieta za pomoč pri protinu

Pri tej bolezni mora biti prehrana usmerjena v izločanje sečne kisline in izključiti hrano z visoko vsebnostjo purina. Če se držite pravilne prehrane, se lahko izognete napadom bolečine, zaradi katerih včasih ni mogoče spati. Tudi s pravilno hrano med poslabšanjem vnetja in oteklin na prizadetih območjih ne bodo več motili.

Dieta za protin: kaj lahko jeste

Jedilnik za takšno bolezen je lahko zelo raznolik. Za nevtralizacijo odvečne sečne kisline je treba v prehrano vključiti veliko alkalno hrano. V neomejenih količinah lahko uporabite črno-beli kruh, neprijetno pecivo, od sladkarij pa si lahko privoščite marshmallow, marshmallow in marmelado. Zelo koristne bodo tudi zelenjava, jagodičevje in sadje. Na primer citrusi, jabolka, hruške, marelice in jagode. Med zelenjavo spadajo krompir, česen, čebula, kumare, pesa, jajčevci in bučke..

V jedilnik lahko dodate tudi mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurt in kislo smetano. Porabo masla pa je treba čim bolj omejiti..

Svetujemo vam tudi previdnost pri mesu. Bolje je dati prednost piščančjemu ali puranjemu mesu, bolje pa jih je popolnoma nadomestiti z morskimi sadeži. Na primer školjke in lignji. Bolje jih je uživati ​​največ tri do petkrat na teden. Omejitve bodo veljale tudi za jajca, katerih dnevna norma ne presega dveh kosov. Če želite jesti oreščke, lahko varno izberete katero koli vrsto, razen arašidov. Navsezadnje vsebujejo celo vrsto vitaminov in koristnih aminokislin..

Od pijač je dovoljen zeleni čaj, različni sokovi in ​​kompoti, kvas in farmacevtska mineralna voda.

Česa ne smemo vključiti v prehrano za protin

Kljub velikemu seznamu zdrave hrane imajo takšna prehrana omejitve. To še posebej velja za mesne izdelke: klobase, klobase, konzerve, svinjska mast in zamrznjeni polizdelki. Prav tako so strogo prepovedane konzervirane ribe ali soljene ribe..

Maščobno olje, margarina in pecivo lahko izzovejo vnetje, zato jih je treba črtati iz jedilnika. Med prepovedano hrano sodijo začinjeni siri, kislica, špinača, gobe in celo vse najljubše maline..

Posebno pozornost je treba nameniti alkoholu. Izkušeni strokovnjaki vam bodo pri pripravi prehrane zagotovo povedali, kakšen zabaven večer se bo izkazal s prijatelji in kozarec piva. Nove bolečine in vnetja lahko zajamejo že naslednji dan, zato je bolje, da alkohol popolnoma zavrnete. Alkohol upočasni presnovo in moti izločanje sečne kisline. Med prepovedane pijače spadata tudi kava in močan črni čaj..

Kako lajšati bolečino, če pride ob napačnem trenutku

Sol jelke za kopel pomaga lajšati bolečine v sklepih in popravlja poškodovano tkivo. Globoko prodre v kožo in sproži pospešene procese regeneracije. Tudi za zmanjšanje otekline lahko poskusite s posebnimi mazili, ki bodo otopili vneto območje. Poleg tega imajo takšna sredstva pogosto kompleksen učinek in pomagajo obnoviti poškodovana kostna in hrustančna tkiva..

Kljub obilici dovoljene hrane bodo uživalci mesa, ki jim je bila diagnosticirana protin, težko. Svetujemo vam, da sestavite jedilnik živil, ki so vam všeč, in dopolnite zaloge beljakovin, da ohranite mišično maso in telo v dobri formi..

Ali lahko fižol uporabljamo za zdravljenje protina??

Fižol je bogat s hranili. To pojasnjuje blagodejne učinke na človeško telo. Vendar uživanje fižola za protin ni priporočljivo zaradi visoke vsebnosti purina..

Sestava in lastnosti fižola

Fižol je razdeljen na beluše, fižol in fižol. Slednjo delimo na belo, rdečo, črno, zeleno in pestro.

Vse vrste vsebujejo zdravju koristne snovi:

Vrsta fižolaBeljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorična vsebnost, kcal
Stročnice2.50,33.023.
Šparglji2.80,48.447
rdeča23.60,835.1333
Bela23.40,945.1333
Pestro21.41,247.1347
Črna21.61.446.9341
Rumena22,02.635.6345

Po vsebnosti beljakovin stročnice enačimo z mesom. Hkrati je izdelek prehranski, kar omogoča, da se vključi v prehrano pri različnih boleznih in hujšanju. Izjema so lupine fižola in špargljev, katerih vsebnost beljakovin je manjša.

Vitamini A, PP, K, C, E, skupina B krepijo imunost, izboljšujejo presnovne procese. Mikro in makro elementi (železo, fosfor, magnezij, žveplo, kalcij, kalij, jod, cink, baker, mangan):

  • normalizirati delo prebavil;
  • izboljšati lastnosti krvi;
  • boj proti anemiji;
  • pozitivno vplivajo na delo kardiovaskularnega sistema in možganov.

Blagodejno vpliva tudi na folno kislino, rastlinske vlaknine, bioflavonoide, polifenole, aminokisline, maščobne kisline.

Vendar fižol uvrščamo med živila z visoko vsebnostjo purina (v povprečju 75 mg snovi na 100 g izdelka). Motijo ​​izločanje sečne kisline iz človeškega telesa, spodbujajo tvorjenje soli. To vodi do odlaganja urata v sklepih. Zato je prepovedano vključiti rastlino v prehrano bolnika s protinom, zlasti med poslabšanjem..

Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin (značilna za stročnice) prav tako negativno vpliva na zdravje. V kroničnem poteku protina, ko ni poslabšanja, je dovoljeno vključevanje takšnih izdelkov. V tem primeru se količina beljakovin vzame s hitrostjo 1 g snovi na 1 kg pacientove teže.

Značilnosti uporabe različnih vrst izdelkov za protin

V primeru protina uporaba fižola ni priporočljiva, vendar je pri kroničnem poteku bolezni dovoljena vključitev majhne količine izdelka. Predhodno je potreben posvet z zdravnikom.

V primeru vključitve fižola v jedilnik se morate zavedati, da ga je prepovedano jesti surovega. Rastlina vsebuje strupene snovi (lektini), ki lahko povzročijo zastrupitve, negativno vplivajo na delo prebavil.

Če v kroničnem poteku bolezni specialist dovoli vključitev stročnic v prehrano, je treba izdelek toplotno obdelati. Fižolovo juho lahko pripravite z različno zelenjavo. Koristne so tudi solate s kuhanimi zrni. Beli in rdeči fižol sta primerna za kuhanje. Hkrati je uporaba takšnih jedi dovoljena v redkih primerih..

Prepoved uporabe stročnic velja za vse vrste fižola, vključno s šparglji in zelenim fižolom. Redna vključitev izdelka v prehrano vodi do:

  • kršitev metabolizma purina, kopičenje soli sečne kisline;
  • pojav edema in pordelosti na območju bolečih sklepov;
  • hude bolečine v sklepih;
  • zvišani levkociti in ESR v krvi.

V nekaterih primerih gre za splošno slabo počutje in zvišano telesno temperaturo..

Zaključek

Kljub koristim fižola ni priporočljivo jesti te vrste stročnic za protin. Visoka vsebnost purinov poveča proizvodnjo sečne kisline in njenih soli, kar lahko poslabša bolezen.

Dieta za protin: odstranite odvečno količino, dodajte potrebno

Dieta za protin je skoraj prva potreba, ker je ta bolezen povezana z presnovnimi motnjami. Katero hrano lahko jeste, če ste bolni s protinom, česar ne bi smeli in katerega omejiti? Zrezek ali piščančje prsi? Preberite in vse boste vedeli!

Vsebina članka

Protin je bolezen, ki jo povzroča presnovna motnja. Pojavi se, ko se v sklepih kopičijo kristali urata - soli sečne kisline. Ti kristali začnejo nastajati, ko je raven sečne kisline v krvi visoka - to pa se zgodi, ko telo proizvede preveč te kisline ali pa ledvice tega ne morejo obvladati. V takih primerih se v sklepih in okoliških tkivih začnejo tvoriti kristali, podobni ostrim iglam. Te igle povzročajo bolečino, vnetje, otekanje - na splošno simptome protina. Zelo pogosto se nalagajo nanosi v sklepih nog, zlasti na palcu.

Zakaj je pomembna dieta za protin? Preprosto: telo proizvaja sečno kislino iz purinov, kemičnih spojin, ki so že v njem. A purinov ne najdemo samo v človeškem telesu, veliko jih je v nekaterih živilih: na primer v mesu in morskih sadežih. Poleg tega nekatere vrste hrane povzročajo nastanek sečne kisline, kar pomeni, da so surovine za kristale urata alkoholne pijače, zlasti pivo, pa tudi pijače s fruktozo - sadni sladkor. Če ste v rizični skupini (na primer imate ledvično bolezen ali ste hipertenzivni) - z nepravilno prehrano se možnosti za "pridobivanje" protina povečajo. Če je bolezen že diagnosticirana, je preprosto treba pravilno jesti, sicer se napadu ni mogoče izogniti.

Prej so verjeli, da v rizično skupino spadajo predvsem moški, v zadnjem času pa zboli vse več žensk, zato je pomembno upoštevati prehrano za oba spola. Prehrana pri protinu pri ženskah, tako kot pri moških, znatno zmanjša verjetnost poslabšanj. Hkrati ni razlike, katere sklepe prizadene bolezen: pomembno je upoštevati dieto za protin na nogah in rokah, na splošno pa je spreminjanje prehranjevalnih navad glavno priporočilo zdravnikov za to bolezen..

Hkrati namen omejitev ni le zmanjšanje porabe purinov in intenzivnosti proizvodnje sečne kisline, temveč tudi zmanjšanje teže, če ima bolnik odvečne kilograme. Dejstvo je, da se pri debelosti in celo zgolj odvečnih kilogramih (seveda odvečni v medicinskem pomenu besede videz nima nič skupnega) koncentracija sečne kisline v telesu poveča, pravilna prehrana pa pomaga, da se znebimo obeh kilogramov in tega učinka. Pomembno: nikakor ne smete "hiteti na vse slabo" in hujšati z napornimi dietami, škodovalo vam bo le, raven kisline se bo, nasprotno, povečala. Bolje je, da se presežka znebite postopoma. Jejte pravilno in odpravite potencialno nevarno hrano, poslabšanj pa se ne boste bali.

Česa ne jesti pri protinu: seznam živil

Najprej je treba iz prehrane odstraniti živila z visoko vsebnostjo purinov. Na koncu, če vaše telo ne prejme odvečnih purinov, potem iz njih ne bo ustvarilo odvečne kisline, zakaj bi mu torej dajali material za gradnjo. Veliko purinov najdemo v živilih, kot so:

  • Rdeče meso. Jagnjetina, teletina, svinjina, govedina še zdaleč niso najboljša izbira za bolnike s protinom. Vse to lahko jeste, vendar morajo biti porcije omejene.
  • Mesni stranski proizvodi. Jetra, ledvice, možgani, kakršno koli "notranje" meso lahko povzročijo poslabšanje. Da, vse to je lahko zelo okusno, toda ko je napad protina na drugi strani tehtnice - hvala, ne.
  • Igra. Seveda se na mizi ne pojavi pogosto (no, če vi ali vaš partner niste navdušeni lovci), če pa vam nenadoma ponudijo okus eksotike v obliki divjačine ali pečenega fazana, zavrnite.
  • Ribe in morski sadeži: v njih kar plavajo purini. Trska, sled, postrv, skuša, sardele, tuna ter raki, kozice, pokrovače in številni drugi morski sadeži lahko močno poslabšajo stanje osebe s protinom. Res je, nekateri zdravniki verjamejo, da lahko korist morskih sadežev preseže škodo, vendar le, če jih zaužijemo malo.

Česa se je še bolje vzdržati? Dokazano je, da tudi naslednja živila zvišujejo raven sečne kisline v telesu:

  • Sladke pijače: limonada in industrijski sladki sokovi.
  • Alkohol: žganje na osnovi piva in pšenice, kot sta vodka in viski. Mogoče je malo, če pa govorimo o dieti za protin med poslabšanjem - v tem trenutku to sploh ni mogoče.
  • Presežek sladkorja: med, agavin sirup, druga hrana z visoko vsebnostjo fruktoze.
  • Kvasni dodatki.
  • Polizdelki (včasih vsebujejo kaj nerazumljivega).

Poleg tega bo super, če se lahko odrečete belemu kruhu, pecivu in piškotom. Sami po sebi niso preveč nevarni, imajo pa malo hranilnih snovi, kar tudi povzroči, da telo proizvaja sečno kislino..

Seveda en zrezek ali sendvič z jetrno pašteto ne bo povzročil napada, glavno je, da na splošno sledite dieti za protin in visoko sečno kislino.

Ali lahko jem fižol in druge stročnice za protin?

Pomemben člen pri zdravljenju protina je prehrana, katere bistvo je omejiti količino purinov, sečne in oksalne kisline ter natrijevega klorida. Strokovnjaki na področju prehrane in bolezni sklepov ne priporočajo uživanja zelenega fižola za protin, saj je zelenjava bogata s sestavinami, ki poslabšajo stanje bolnikov.

Splošna prehranska pravila za protin

Da bi preprečili napade protina, morajo bolniki najprej pravilno jesti:

  1. Vsa živila, bogata s purini, sečno kislino in oksalno kislino, je treba popolnoma izključiti iz prehrane bolnikov. Sem spadajo mastno meso in ribe, gobe in stročnice ter nekaj sadja in zelenjave. Poleg tega so izključene konzervirana hrana, pecivo iz kvasa, kava, čokolada in alkohol..
  2. Na meniju so zelenjavne in mlečne jedi, žita, sadje in jagodičevje.
  3. Bolniki s protinom morajo jesti v majhnih delih 5-6 krat na dan.
  4. Jedi postrežemo kuhane, dušene ali pečene.
  5. Tekočine je treba piti 2-3 litre na dan.
  6. Enkrat na teden je priporočljivo postne dni preživeti s kumaricami, kefirjem, šipkovo juho.
  7. Bolniki s sočasno diabetes mellitusom, debelostjo ali hipertenzijo morajo prilagoditi svojo prehrano glede na obstoječe bolezni.

Iz videoposnetka lahko izveste več o pravilni prehrani za protin..

Živila z visoko vsebnostjo purinov

Purini so kompleksne snovi, ki tvorijo DNA. Ko se razgradijo, nastane sečna kislina. Najdemo jih v večini živil, vendar se količina lahko bistveno razlikuje. Najbogatejše s temi spojinami so:

  1. Rdeče meso - govedina, svinjina, jagnjetina, klavnični odpadki, perutnina.
  2. Mesni izdelki - klobase, hrenovke, majhne klobase, paštete, močne juhe in omake.
  3. Ribe - papaline, sardele, morska plošča, tuna, inčuni, sled itd..
  4. Zelenjava - cvetača, špinača, kislica.
  5. Sadje in jagode - maline, fige, datlji.
  6. Oreški in semena - mak, sončnica, arašidi.
  7. Stročnice - soja, čičerika, fižol, grah, leča.
  8. Svež kvas.
  9. Čokolada in kava.
  10. Vse žgane pijače.

Zeleni fižol: sestava in lastnosti

Ta stročnica vsebuje edinstven nabor hranil:

  • vitamini;
  • elementi v sledovih - baker, molibden, železo, magnezij, kalij, žveplo;
  • vlakno;
  • organske kisline;
  • beljakovin.

Energijska vrednost 100 g izdelka je 18 kcal.

Glede na preglede bolnikov in strokovnjakov imajo rdeči, beli in druge vrste zelenega fižola številne koristne lastnosti:

  1. Ne absorbira toksinov iz okolja in ostane neškodljiv za telo.
  2. Ženskam omogoča stabiliziranje ravni hormonov med nosečnostjo ali menopavzo.
  3. Pomaga moškim pri zdravljenju bolezni genitalij, povečuje potenco in preprečuje razvoj adenoma.
  4. Izboljša sestavo krvi in ​​preprečuje slabokrvnost.
  5. Zmanjšuje tveganje za poškodbe mišično-skeletnega sistema.
  6. Pomaga pri zdravljenju nevroz, kronične utrujenosti, migrene.
  7. Fižol vsebuje veliko vlaknin za izboljšanje diabetesa in debelosti.
  8. Normalizira delovanje srca in krvni tlak.
  9. Ima diuretični učinek, čisti ledvice.

Beljakovine, ki tvorijo kulturo, so po strukturi blizu živalim, zato je zelenjava koristna za vegetarijance.

Škoda zelenega fižola za bolnika s protinom

100 gramov izdelka vsebuje 75 mg purinov. Ko se te snovi kopičijo v telesu, kemično reagirajo s tvorbo soli sečne kisline in povzročijo napad protina:

  • pacient čuti ostro neznosno bolečino v sklepu;
  • prizadeto območje pordeči in nabrekne;
  • pri preiskavah krvi se pojavijo nespecifični kazalniki vnetnega procesa - število levkocitov, ESR se poveča;
  • možno splošno slabo počutje, zvišana telesna temperatura.

Kopičenje kristalov urata v ledvicah vodi do razvoja urolitiaze.

Uživanje drugih stročnic za protin

Vse te kulture so bogate s purini. 100 gramov izdelkov lahko vsebuje od 50 do 150 mg takšnih biološko aktivnih snovi (količina ustreza 150-220 mg sečne kisline). Uživanje graha, čičerike, belušev, leče s protinom je strogo prepovedano, saj lahko izzove poslabšanje.

Katera živila lahko jeste

Bolnikom s protinom svetujemo, da se držijo posebne diete. Dieta lahko vključuje:

  1. Zelenjava in zelišča - krompir, korenje, bučke, paradižnik.
  2. Sadje in jagode - pomaranče, limone, marelice, hruške, jabolka, suhe slive.
  3. Pšenični ali otrobi kruh.
  4. Mlečni izdelki - kefir, mleko, fermentirano pečeno mleko, kislo mleko, skuta, jogurt, neslan sir.
  5. Slaščice - marshmallow, marshmallow, marmelada, med.
  6. Dietno meso - zajec, puran, piščanec.
  7. Piščančja jajca.
  8. Rastlinska olja - laneno, oljčno.
  9. Brezalkoholne pijače - zeleni čaj, kompoti, sadni in zelenjavni sokovi. Sadne pijače iz jagodičja, mineralna voda.

Zaključek

Ker vse stročnice vsebujejo veliko količino purinov, je kategorično kontraindicirano uživanje zelenega fižola pri protinu. Pacientova prehrana v obdobju remisije lahko vključuje obroke, bogate z beljakovinami in z majhno količino purinov - jajca, mlečne jedi, pusto meso in ribe.

Ali je mogoče s protinom zeleni fižol?

Učinkovito in cenovno ugodno zdravilo, ki lahko zmanjša negativne učinke in ustavi napredovanje protina, je prehrana. Uravnotežena prehrana, prilagojena telesnim potrebam in obstoječim kontraindikacijam, ne more samo ublažiti bolezni, ampak prinaša tudi pomembne koristi za celotno telo. Prehrana za protin se razvije v življenjski slog, katerega cilj je omejiti bolezen in zmanjšati število in intenzivnost napadov. Vsi prehrambeni izdelki so razdeljeni v več skupin, ki so dovoljene ali prepovedane s protinjsko prehrano, odvisno od sestave, lastnosti in učinkov na telo. Glavni kazalnik "škodljivosti" je količina purinov in ognjevzdržnih maščob. Od te snovi je odvisno, katere dobrote bo treba omejiti ali popolnoma izključiti iz jedilnika..

Škodljiva hrana, bogata z purini Obstaja veliko živil, ki niso priporočljiva za "Protin"

Protin se razvije kot posledica presnovnih motenj in povečanega odlaganja soli sečne kisline. To je bolezen odvečnih živalskih beljakovin. Z purini bogata živila povečujejo neravnovesja in prispevajo k nastanku škodljivih usedlin v sklepih in tkivih. Živila z visoko vsebnostjo purinov vključujejo:

  1. mastno meso, svinjina, drobovina (glava, noge, ledvice, jetra, srce);
  2. mastne morske ribe;
  3. maščobni, slani, začinjeni sir;
  4. juhe (pri intenzivnem kuhanju gre večina purinov v juho);
  5. mast (ni pomembno, ali soljena ali sveža);
  6. mesna omaka;
  7. sojina omaka;
  8. konzervirane ribe;
  9. ribjega kaviarja;
  10. grozdje;
  11. gojene gobe (umetno gojene gobe vsebujejo ogromno kemikalij);
  12. stročnice: fižol, grah, čičerika, leča, soja, fižol, zeleni grah;
  13. nekaj zelenjave: cvetača, redkev, redkev;
  14. kislica, rabarbara, zelena;
  15. kislo zelje;
  16. sadni sokovi;
  17. suho grozdje: rozine, rozine.

Lahko ste, če ste previdni pri protinu, je priporočljivo spremljati svojo prehrano

V meni bolnikov s protinom lahko vnesete hrano, ki vsebuje purine, vendar v velikih količinah s koristnimi snovmi, ki zagotavljajo uravnoteženo prehrano. Če jih uživamo v majhnih količinah, s spremljanjem odziva telesa in splošnega stanja, zaznane koristi odtehtajo možne negativne učinke.

  1. Polnomastno mleko (razredčeno);
  2. Nekvašeni, nemastni sir;
  3. Paradižnik (ne več kot 2 kosa na dan);
  4. Kuhano meso;
  5. Nekvašeni sir;
  6. Začimbe (kis, sol, lovorjev list);
  7. Kislo smetana omaka (z nizko vsebnostjo maščob)
  8. Paradižnikova omaka (velika količina likopena, ki ga vsebuje termično obdelan paradižnik, pomaga zniževati raven holesterola);
  9. Peteršilj, zelena solata, zelena čebula;
  10. Majoneza (samo sveža);
  11. Belo zelje (škrbino in zgornji list je treba odstraniti);
  12. Brusnice (zamrznjene ali namočene brusnice so najbolj koristne pri protinu);
  13. Gobe ​​(gozd);
  14. Ribe z nizko vsebnostjo maščob

Vendar obstaja jasna omejitev - če je bolezen v akutni fazi, je prepovedano jesti vso hrano, ki vsebuje purine. V tem obdobju postane prehrana strogo rastlinska..

Seznam prepovedanih živil Uživanje prepovedane hrane z boleznijo lahko samo poslabša vaše stanje

Pri protinu se uvede strog tabu za nekatera živila, ne glede na stadij bolezni. To je posledica ne le sestave, temveč tudi hitrosti njihove absorpcije, učinka na izločevalni sistem in ravni holesterola. Na prehrano vpliva tudi stanje ledvic, ki ga bolezen zatre. Protinozna prehrana vključuje izločanje velikega števila živil:

  1. Ognjevzdržne živalske maščobe (mast, mešana maščoba);
  2. Svinjska mast (čeprav mast vsebuje koristne aminokisline, pri protinu bo škoda presegla korist);
  3. Vse alkoholne pijače, zlasti tiste z grozdjem v osnovi;
  4. Svinjina;
  5. Sladko pecivo (pecivo, pecivo, piškoti);
  6. Konzervirana hrana;
  7. Mastne ribe;
  8. Stranski proizvodi katere koli vrste;
  9. Sojina omaka (kot pekoča, začinjena jed, ki je izvleček iz stročnic, je sojina omaka popolnoma kontraindicirana);
  10. Omaka na osnovi juhe;
  11. Gobova omaka;
  12. Začinjen, maščoben, slan sir;
  13. Vse juhe;
  14. Aspic in vse podobne jedi;
  15. Polizdelki (klobase, klobase, prekajeno meso);
  16. Začimbe (dovoljeni so česen, kis, lavrushka);
  17. Stročnice (fižol, grah, čičerika, soja, leča, zeleni fižol);
  18. Cvetača, kislica, zelena;
  19. Maline, fige;
  20. Sveže grozdje, pijače, ki vsebujejo grozdje;
  21. Gazirane pijače in slana mineralna voda;
  22. Čokolada, kakav, kava, močan čaj

Čokolada in kava ni priporočljiva za protin. Seznam dovoljenih živil za protin

Namen diete za protin je čim bolj zmanjšati raven sečne kisline. Toda skupaj s tem je treba dopolniti vse potrebe telesa po vitaminih, elementih v sledovih, beljakovinah in ogljikovih hidratih. Zato je glavna naloga, ki jo mora izpolnjevati prehrana bolnikov s protinom, uravnotežena prehrana. Ta dieta vključuje naslednja živila:

  • Krompir (kuhan ali pečen krompir je treba redno jesti).
  • Sveža zelenjava: paprika, bučke, paradižnik, kumare, korenje, zelje. Izključeni so le beli, barvni in brokoli.
  • Česen (divji česen, divji česen, mladi česen).
  • Juhe in boršč v vodni in zelenjavni juhi (razen juh, ki vsebujejo gobe).
  • Kruh: ajda, riž, biserni ječmen.
  • Rečne in ribniške puste ribe.
  • Rastlinsko olje (pusto, laneno, sezamovo).
  • Kuhano pusto meso: piščanec, zajec, nutrija, puran.
  • Jajca (kuhana jajca lahko vključite v dnevni meni).
  • Kruh kruh.
  • Med (po možnosti maj).
  • Oreški: lešniki, orehi, pinjole.

Kot ste že razumeli, se morate pri protinu držati prehrane in režima, vendar ima to svoje prednosti

  • Fermentirani mlečni izdelki: kislo mleko, kefir, jogurt.
  • Posneti sir.
  • Nekvašeni sir.
  • Testenine (trde sorte).
  • Mleko (v pijačah in prvih jedeh).
  • Sadje: jabolka, hruške, agrumi, kivi, ananas.
  • Sadna omaka (brusnice, ribez, kivi, dušeni v kisli smetani z nizko vsebnostjo maščob).
  • Omaka za solato: jabolčni kis, rastlinsko olje, sezamova semena.
  • Suho sadje.
  • Sokovi, decokcije, kompoti, žele, zeliščni čaj.
  • Ingver (kot začimba, kot čaj)

Značilnosti prehrane za protin

Ne samo stalna prehrana razlikuje prehrano za protin, ampak tudi nekatere tankočutnosti, ki povečujejo terapevtski učinek. Za ljudi s protinom je vse, kar gre v prehrano, pomembno.

Protin vključuje zmernost v hrani in izogibanje prenajedanju. Obroki naj bodo delni, v majhnih delih čez dan. Uvedba rednih dni posta (vsake tri do štiri dni) ima dober pozitiven učinek. Riž za protin skupaj s pečenimi jabolki lahko v takih dneh predstavlja popolno prehrano. Recepti so zelo preprosti.

Upoštevanje režima in prehrane vam bo pomagalo, da se boste hitreje spopadli s protinom

Riž - približno 80 gr. Kuhano v mleku, precejeno.

Jabolka - približno 300 gr. Pečeno v pečici z več brusnicami, stepeno z mešalnikom, pomešano z rižem.

Dodate lahko nekaj žlic medu. Jejte čez dan s sokom ali kompotom.

Lahko uredite razkladanje sadja, ko ves dan jedo samo sadje.

Jabolka, banane, kivi, agrumi, brusnice. Za razkladanje sta primerna mešanica in en sam sadež, vzet ves dan..

Lahko - fermentirano mleko ali zelenjava. Solate, začinjene z omako, ki vključuje kis, rastlinsko olje in česen s sezamovimi semeni, bodo popolnoma potešile lakoto in pomagale očistiti črevesje, dodani regratov list pa bo dopolnil elemente v sledovih. Mladi pečeni krompir je enako učinkovit v dneh posta. Kot tekočino je vredno poskusiti infuzijo: list brusnice in list maline v enakih delih, preliti z vrelo vodo in infuzijo na toplo. Infuzija ima dober diuretični in protivnetni učinek, kar pomaga očistiti telo in odstraniti škodljive obloge..

Post, tako kot prenajedanje, je treba izključiti. Boj proti odvečni teži, ki je oteževalni dejavnik pri protinu, ne sme vključevati niti kratkega posta. Takšno hujšanje v nujnih primerih bo samo povečalo proizvodnjo urinskih soli in močno poslabšalo stanje bolnikov s protinom. Wellness prehrana, prehrana in zmernost, skupaj s postnimi dnevi, bodo postopoma normalizirali telesno težo, brez stresa za telo. Zamenjava običajnih začimb z ingverjem bo pomagala ne le izboljšati okus brezkvasnih jedi in popestriti recepte, temveč tudi zmanjšati lakoto.

Pred spanjem ne morete jesti. Med jedjo in spanjem naj bo vsaj dve uri. Hkrati si za večerjo privoščite zelenjavne jedi, meso, krompir, jajca in sir pa pustite za drugič. Večerni obroki naj bodo lahki. Pred spanjem lahko pijete žele ali kompot iz suhega sadja.

Oreški različnih vrst lahko nadomestijo poln obrok in so hkrati zelo koristni

Oreški lahko nadomestijo en obrok: orehi, lešniki, pinjole popolnoma potešijo lakoto in vsebujejo aminokisline, olja in elemente v sledovih v velikih količinah. Oreški Zmenya - najboljši prigrizek.

Popolno čiščenje telesa z izločanjem uratov (soli sečne kisline) je nemogoče brez uporabe zadostne količine tekočine. V primeru protina prehrana zagotavlja tudi ravnovesje med pitjem. Približna dnevna količina tekočine naj bo do 2-3 litre. Dobrodošle so vse vrste sadnih sokov (upoštevati morate prepoved grozdja), sadne pijače iz brusnic, ribez, kosmulje, kompoti iz suhega sadja. Prikazane so decokcije šipka in zeliščni čaji. Listni čaj: list brusnice, list ribeza, list maline. Suhe surovine varimo v enakih razmerjih na običajen način. Listi brusnice vsebujejo protivnetne flavonoide, vitamine in čreslovine, listi maline in ribeza pa so odlični diuretiki. Skupni učinek se izraža v povečanem odstranjevanju škodljivih oblog in zmanjšanju vnetnih procesov v sklepih pri bolnikih s protinom..

Negazirana mineralna voda pomaga obnoviti vodno ravnovesje v telesu in s tem izboljša čiščenje tekočine v sklepih

Možna je negazirana mineralna voda z visoko vsebnostjo alkalij. Slana gazirana mineralna voda ni dovoljena. Sveže stisnjeni zelenjavni sokovi, za katere lahko uporabite mladi krompir, korenje, zelje (cvetača in brokoli sta prepovedana), kumare, dopolnjujejo potrebo po vitaminih in mikroelementih. To je pomemben kazalnik, saj izdelki, ki so dovoljeni za protin, ne morejo v celoti zadovoljiti potrebe telesa po teh snoveh..

Ingver ima sposobnost raztopiti sečnino in jo odstraniti iz telesa. Ingver, ki ga kuhamo kot čaj in ga jemljemo vsak dan, ima močne prednosti. Dejstvo, da se ingver dodaja zdravilom, je potrditev prednosti te zdravilne korenine..

Vsa živila, ki jih dovoljuje dieta za protin, morajo biti sveža. Staranje povzroči uničenje vitamina E, ki je potreben za polnopravno presnovo. Fižol, cvetača, grozdje, sojina omaka, maščobni sir vsebujejo ta koristen element v velikih količinah. Žal so kontraindicirane, ker so zelo bogate s purini. Krompir, jajca, riž za protin, živila, ki so manj obogatena z mikrohranili, vendar so lahko koristna, če jih redno uživamo. Tudi preproste recepte in preproste izdelke lahko spremenite v majhno mojstrovino, če poskusite.

Česen, kis in ingver naj bodo glavne začimbe. Z njihovo pomočjo lahko ne samo izboljšate okus jedi, temveč tudi podprete zdravje bolnikov s protinom. Vsebnost elementov v sledovih in drugih koristnih snovi v teh izdelkih je preprosto "izven obsega", zaradi česar so še posebej zaželeni na jedilniku. Česen, ingver, kis - pravi prijatelji protina.

Pri protinu je strogo prepovedano jesti ocvrto hrano.

Priprava hrane temelji na minimalni toplotni obdelavi. Ocvrta hrana je izključena. Vse jedi so kuhane na pari, kuhane ali pečene. Morali bi jesti počasi, skrbno žvečiti vsak kos. Naglo požiranje bo zapletlo želodec in znatno zmanjšalo uporabnost jedilnika..

Prehrana za protin vključuje veliko število utekočinjenih sestavin: juhe, boršč, mlečni prvi tečaji, omake, sokovi. Ena od možnosti solate je sveža, katere recepti se lahko razlikujejo po sestavi sestavin, vendar so pri pripravi enaki: paradižnik, kumare, bučke, kivi, zelišča, česen itd., Stepite v mešalniku, dodamo kis in limonin sok, dodamo sezamova semena. Izkaže se križanec med zelenjavnim pirejem in sokom s celulozo. Hitro, preprosto, okusno, zdravo. Odlična možnost za popoldanski prigrizek. Povečana vsebnost tekočine v jedilniku poveča izločanje usedline iz telesa. Takšna prehrana je optimalna za protin, ker ta bolezen napreduje ravno zaradi prekomernega kopičenja sečnine..

Pri protinu morate zaužiti veliko tekočine in skupaj rasti, jejte redčeno hrano Vzorčni meni za dan

Druga možnost je, da je dnevni meni raznolik in je videti nekako takole:

  • Zajtrk. Sveža zelenjavna solata z omako ali svežo. Kuhano jajce, sir (rezina na rženi kruh), ingverjev čaj.
  • Večerja. Pečen krompir s kuhanim mesom in paradižnikovo omako. Kompot.
  • Večerja. Mlečna kaša, banana. Listni čaj.
  • Zajtrk. Sadna solata (katero koli sadje, razen grozdja), začinjena z jogurtom. Sendvič iz rženega kruha z maslom (namazan, ne prekrit) z juho šipka.
  • Večerja. Pusta juha ali boršč (samo na vodi). Ribe, pečene z zelenjavo. Sok ali infuzija.
  • Večerja. Skuta. Kissel.
  • Zajtrk. Mlečna kaša. Kuhano jajce. Sok.
  • Večerja. Pečen krompir z ribami in zelenjavo. Paradižnikov sok.
  • Večerja. Vinaigrette (fižol izključen). Kissel ali kompot.

Kakšne jedi jesti vsak dan in kaj razvajati, je odvisno od zasvojenosti in reakcij telesa. Če si privoščite malo domišljije, celo upoštevate priporočila in se držite diete, lahko dobite popoln, raznolik, zdrav jedilnik.

Fižol, ki je bil nekoč zgolj okrasna rastlina, dobiva zasluženo mesto na mizi ljubiteljev zdrave hrane in preprosto ljubiteljev zelenjave. Okusili so ameriškega gosta, ki so ga v Evropo pripeljali Španci v 16. stoletju, le 200 let kasneje. Italijanom, ki so ga okusili nezrelega, je bil všeč v obliki nežno zelenih strokov. Od takrat se vzrejajo nove sorte, ki se imenujejo šparglji, zeleni fižol ali preprosto zeleni fižol. Ta rastlina iz družine stročnic je odličen prehranski in zdravilni izdelek, ki zelo koristi človeškemu telesu. Ne pozabite pa, da lahko fižol ob nepravilni uporabi škoduje..

Kemična sestava rastline je tako bogata, da se fižol uporablja v medicinskih dietah za različne bolezni, iz njega pripravljajo zdravilne odvare in jih uporabljajo za hujšanje.

Fižol je bogat z vitamini in minerali

Tabela: kemična sestava fižola

Hranilna vrednost izdelka je uravnoteženo razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, ki optimalno zadovolji vitalne potrebe telesa. Hranilna vrednost zelenega fižola ga uvršča med najbolj zdrava živila. Je vir rastlinskih beljakovin, organskih kislin, prehranskih vlaknin, nasičenih maščobnih kislin, sladkorjev in škrobnih snovi.

Vsebnost kalorij v fižolu je lahko različna. Odvisno od tega, v kakšni obliki se zelenjava uporablja: kuhana, parna, ocvrta ali dušena. Fižol lahko zamrznete, nato pa lahko dobite odmerek vitaminov tudi v zimskih dneh. Surovi fižol vsebuje 28 kcal na 100 g. Vendar ga v tej obliki ni mogoče jesti, vsebuje strupene snovi, ki se med toplotno obdelavo uničijo. Kuhan ali parjen fižol vsebuje od 47 do 145 kcal, odvisno od sorte. V ocvrtem fižolu je 175 kcal, v enolončnici pa 136 kcal.

Zeleni fižol ne kopiči škodljivih snovi, ki prihajajo iz okolja: iz tal in vode, zato ga lahko štejemo za okolju prijazen izdelek. Druga prednost zelenjave je ohranitev do 80% hranilnih snovi tudi s podaljšano toplotno obdelavo..

Koristne lastnosti

Kakšne so torej koristi in škoda zelenega fižola (beluši)? Za pravilno uporabo izdelka se morate spoprijeti s tem odtenkom. Prva stvar, o kateri govorijo nutricionisti, je vključitev zelenega fižola v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo. Zahvaljujoč insulinu podobni snovi arginin se raven glukoze v krvi normalizira. Ljudje, ki nenehno uživajo fižol, lažje doživljajo stres, manj dovzetni za nalezljive bolezni. Zato se fižol uporablja v tradicionalni medicini..

Uživanje zelenega fižola je dobro za vsakogar, vendar je še posebej priporočljivo v naslednjih primerih:

  • pri boleznih srca in ožilja znižuje holesterol, ščiti pred prostimi radikali, upočasnjuje staranje tkiv;
  • za preprečevanje nastanka zobnega kamna;
  • za normalizacijo presnove maščob;
  • za preprečevanje ateroskleroze;
  • v nasprotju s hormonskim ozadjem;
  • za izboljšanje jeter in črevesja;
  • kadar je treba izboljšati kakovost krvi, saj snovi v izdelku prispevajo k nastanku rdečih krvnih celic;
  • za izboljšanje celičnega dihanja in povečanje lokalne imunosti.

Zeleni fižol je potreben tudi za tiste, ki skrbijo za svoj videz. Pomaga izboljšati stanje kože, las in nohtov.

konzervirani zeleni fižol ohrani vse koristne lastnosti

Splošna pravila uporabe

Pri diabetesu tipa II zdravniki priporočajo pitje soka zelenega fižola. Še bolj koristno bo, če ga zmešamo s sokom korenja, zeleno solato in brstičnim ohrovtom. Uporabite lahko decokcijo stročnic in listov borovnic.

Vsakodnevno uživanje fižola lahko pomaga lajšati bolečino in vnetje, povezano z burzitisom. Infuzije se uporabljajo za zdravljenje protina, urolitiaze, revme in hipertenzije. Z diuretičnim učinkom fižol odstrani odvečne soli in pomaga raztapljati majhne kamne v sečnem in žolčnem traktu.

Pri različnih hepatitisih zeleni fižol pomaga ustaviti vnetje in obnoviti jetrne celice. Prisotnost bakra v strokih rastline spodbuja sintezo hemoglobina in proizvodnjo adrenalina. Za moške je zelenjava potrebna za adenom prostate, spolno disfunkcijo. Ftiziatri bolnikom s tuberkulozo priporočajo uživanje fižola v velikih količinah.

Za pankreatitis so značilne hude bolečine, ki jih je zelo težko lajšati z zdravili. Na pomoč bo priskočila zdravilna decokcija iz listov strokov fižola. Da bi dosegli stabilno remisijo, ga je treba popiti v 10 dneh..

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je fižol nepogrešljivo živilo za hujšanje. Če ga nenehno jeste, ne bo treba posebne diete za hujšanje. Odvečna teža bo izginila zaradi normalizacije presnovnih procesov.

Zaradi nizke kalorične vsebnosti in uravnotežene sestave imajo zeleni fižol radi prehrano, ki ga vključi v prehrano za hujšanje. Zlasti se priporoča kot del prehrane Dukan pri menjavanju dni "beljakovin" in "zelenjave". Diete za hitro hujšanje vključujejo tudi zeleni fižol. Vsak dan ga je treba jesti v majhnih delih kot glavno jed. Fižol lahko nadomestimo zeleni grah v solatah, krompir v prilogah in celo kruh. Zahvaljujoč nizkemu glikemičnemu indeksu lahko špargljev fižol hitro in dolgo poteši lakoto..

Dieta z zelenim fižolom vključuje dnevno uživanje zelenega fižola za zajtrk, kosilo in večerjo. Lahko jih popestrite. Za zajtrk lahko na primer jeste solato iz fižola in katere koli druge zelenjave, za kosilo si pripravite dietno juho, za večerjo pa fižol na pari. Obstajajo 3-dnevne in 7-dnevne diete z zelenim fižolom. V 7-dnevni dieti fižol uživamo dvakrat na dan - za zajtrk in večerjo.

Pred uporabo takšne diete se posvetujte s svojim zdravnikom.

Če nimate kontraindikacij za uživanje zelenega fižola, ga je priporočljivo večkrat na teden vključiti v jedilnik v kakršni koli obliki.

Diete z zelenim fižolom so učinkovit način za izgubo odvečnih kilogramov

Uporaba kot zdravilna rastlina

Kot pripomoček pri zdravljenju bolezni in kot del diet se zeleni fižol uporablja v obliki decokcij, solat, prehranskih prilog in juh..

Decokcija za zdravljenje pankreatitisa

Pivo 1 žlica suhega fižola v kozarcu vode, kuhajte 3-4 minute na majhnem ognju, vzemite 3-krat na dan pol ure pred obroki. Najbolje je, da fižol skuhate tik pred uporabo, namesto da juho pripravite za prihodnjo uporabo..

Decokcija za diabetes

Pripravimo ga lahko na dva načina:

  • 50 g stroka drobno nasekljamo in prelijemo z 250 g vrele vode. Vztrajajte v termo 8 ur. Vzemite 100 g 30 minut pred obroki trikrat na dan.
  • Kuhajte ½ skodelice drobno sesekljanih strokov v 1 litru vode 10-15 minut. Pijte 1 skodelico pred obroki.

Infuzija zelenega fižola

Za diabetike je koristna tudi infuzija zelenega fižola: 3 žlice suhih surovin skuhamo z 1/2 litra vrele vode in 6 ur vztrajamo v termosu. Filtrirano infuzijo vzamemo pol kozarca trikrat na dan 30 minut pred obroki.

Sok zelenega fižola

Sok zelenega fižola lahko zdravi burzitis (dvakrat na dan po 100 ml dva tedna), mastopatijo (400 ml mešanice sokov korenja, pese in fižola na dan en mesec), normalizira delovanje hormonov med menopavzo. Iz mladih nežno zelenih strokov iztisnite sok.

Kakršne koli decokcije, sokovi in ​​poparki so lahko le sočasno zdravljenje kot del kompleksne terapije, ki jo predpiše zdravnik. Trajanje sestanka ureja tudi zdravnik..

Dietni obroki

Zeleni fižol lahko spreminjate tako, da ga kombinirate z drugimi živili.

Dietna solata za hujšanje

Zavremo 300 g zelenega fižola (lahko zelene in rumene sorte), narežemo čebulo, dodamo 100 g zelenih oliv, poljubno zelenico, poper, sol, limonin sok in 30 g oljčnega olja.

Kuhan fižol okrasimo

Na pari po 200 g fižola, bazilike in rožmarina (posušenega) zmeljemo z malo olivnega olja in limoninega soka. Pripravljeni fižol prelijte z nastalo omako. Postrezite s piščančjimi prsi, mesnimi in ribjimi jedmi.

Juha iz zelenega fižola

Sesekljan fižol kuhamo 15 minut, dodamo sesekljano papriko, 4 paradižnike, 1 korenček, 1 čebulo. Kuhajte še 7 minut. Dodajte kozarec paradižnikovega soka in zelišč, kuhajte 3 minute.

Juha iz zelenega fižola je okusen del zdravilne diete

Zeleni fižol ohrani koristne lastnosti, ko je zamrznjen in konzerviran.

Splošni kuharski nasveti

Da bodo jedi okusne, morate vedeti nekaj tankočutnosti priprave:

  • vzdolžno togo žilo je treba pred kuhanjem odstraniti;
  • stroke kuhajte največ 10 minut;
  • če je fižol nekoliko uvenel, ga morate 2-3 ure držati v hladni vodi;
  • če kuhate fižol v aluminijasti posodi, bo izgubil svetlo barvo;
  • fižolovo jed na koncu kuhanja vedno solite, da ohrani svojo bogato barvo;
  • če ste fižol skuhali za prihodnjo uporabo in ga ne boste uporabili takoj, ga po kuhanju sperite s hladno vodo;
  • izogibajte se ponavljajočemu se odmrzovanju in zamrzovanju izdelka, saj ta izgubi svoje uporabne lastnosti. Bolje ga zamrznite v majhnih delih.

Pred pripravo katere koli jedi nekaj minut kuhamo špargljev fižol v slani vodi..

Zeleni fižol za zdravje žensk

Zeleni fižol vsebuje snovi, podobne ženskim spolnim hormonom - fitoestrogeni. Uživanje okusnega fižola v meniju lahko pomaga ohranjati raven hormonov. Za mladostnice in ženske v postmenopavzi uživanje fižola lahko pomaga normalizirati in vzdrževati hormone. Ženskam v menopavzi svetujemo, da jedo zeleni fižol vsak drugi dan za kosilo ali večerjo v kakršni koli obliki.

Odličen dodatek k prehrani ženske, starejše od 40 let, bo sok iz zelenega fižola. Poleg tega, da bo zvišal raven ženskih hormonov, bo pomagal izboljšati prebavni sistem, priskrbel potrebne vitamine in se znebil vnetnih procesov. Za ozdravitev telesa bo dovolj 100 ml soka na dan. Lahko ga kombinirate z drugimi zelenjavnimi sokovi, kot je korenčkov.

Fižol je koristen za nosečnice:

  • visoka vsebnost beljakovin vam omogoča, da meso delno nadomestite s fižolom;
  • vlaknine spodbujajo pravočasno in učinkovito čiščenje črevesja;
  • je preprečevanje anemije;
  • nikotinska kislina v fižolu normalizira krvni tlak, krepi živce, normalizira presnovo;
  • preprečuje pigmentacijo.

Zeleni fižol lahko uživate med nosečnostjo

Ko jeste fižol med nosečnostjo, je priporočljivo upoštevati več pravil:

  • fižol mora biti dobro prekuhan, da se prepreči prebavne motnje;
  • da bi se izognili napenjanju pred kuhanjem, je treba fižol nekaj ur namočiti v hladni vodi;
  • fižola ne kombinirajte z mesnimi izdelki, temveč ga jejte kot samostojno jed.

Doječim materam je priporočljivo, da zeleni fižol vključijo v svojo prehrano. Njegova bogata sestava ne bo koristila samo materi sami, ampak tudi otroku. Ta vrsta stročnic ne bo povzročila prekomernega tvorjenja plinov pri otroku, temveč, nasprotno, normalizira njegovo blato..

Da bi se izognili anemiji, podprli ledvice in olajšali prebavo, nosečnicam in doječim ženskam priporočamo, da zeleni fižol jedo 2-3 krat na teden kot ločen obrok za celotno obdobje.

V prehrani otrok: dojenčki in ne samo

Zeleni fižol lahko uporabimo za pripravo okusnih in zdravih obrokov za otroke

Zeleni fižol lahko zelenjavnemu pireju dodamo za hranjenje otroka po 5 mesecih, ko obvlada zelenjavo. Svež fižol skuhamo in pretlačimo. Preskusni del (za alergije) - 1 čajna žlička. Če je vse v redu, ga lahko dajete kot del mešanice z otrokom že znano zelenjavo ali v čisti obliki, pri čemer količino postopoma povečujete na 60 g. Najbolje je, če otroka hranite z fižolom v času kosila. Neželeno ga je kombinirati z mesnimi jedmi, tako da ne bo povečanega tvorjenja plinov. Krop je dobro dodati jedem z zelenim fižolom. Otroku jih morate dajati največ 3-krat na teden. Starejši otroci lahko jedo fižol, kot je pripravljen za odrasle.

Kontraindikacije

Zelenjava, tako bogata s snovmi, ki so potrebne za telo, ima nekaj omejitev in kontraindikacij za uporabo:

  • alergija;
  • razjede na želodcu in dvanajstniku;
  • obdobje poslabšanja pankreatitisa;
  • holecistitis;
  • kolitis;
  • visoka sečna kislina v krvi, protin.

Če obstaja nagnjenost k napihnjenosti, morate med kuhanjem izprazniti prvo vodo, v kateri je bil fižol kuhan. Pomagalo se bo izogniti situacijam, ko je želodec otekel, dodajanje začimb med kuhanjem. Sveži stroki vsebujejo nevaren strup - feazin. Ko kuha 5-7 minut, se razgradi.

Ocene

Zeleni fižol je pot do zdravja in lepote. Njegova uporaba bo pomagala ohranjati mladost, nasičiti telo z vitamini in hranili ter videti dobro. Bodite zdravi in ​​prijetnega apetita!

Protin je ena redkih bolezni, ki popolnoma spremeni pacientov običajni življenjski slog. Tako pomemben del našega obstoja, kot je prehrana, prehaja v novo kakovost: pri protinu je potrebno dosledno upoštevanje prehrane. Številni običajni okusni in celo zdravi izdelki postanejo na voljo, saj njihova uporaba povzroči boleče napade, ki jih je težko prenašati. Tisti, ki jim je protin vstopil, bodo morali spremeniti svojo običajno prehransko filozofijo in oboževati okus zdrave in polnovredne hrane..

Protin: prehranska načela

Specializirana prehrana, ki jo zdravniki priporočajo za nadzor bolečih simptomov protina, postavlja osnovna pravila za prehrano.

Frakcija hrane.

Čez dan naj bi jedli vsaj 4-5 krat. Jedilnik mora vsebovati vročo hrano, pijačo in dodatek, ki bo ustvaril občutek prijetne sitosti: del solate, sadja ali skodelice soka.

Zmernost.

Ob pravilni organizaciji hrane ob zapuščanju mize ne sme biti občutka prenajedanja ali teže. Po jedi si oddahnite, počakajte 15 minut, če vas občutek lakote ne pusti, prigriznite. Včasih telo potrebuje več energije kot običajno.

Tekočine - več.

Ne glede na količino pojedene hrane s protinom popijejo veliko tekočine: vsaj en liter in pol na dan. V obdobjih poslabšanja bo treba do 3 litre tekočine, da bo sečna kislina čim bolj odplaknila iz telesa.

Omejitve.

Na okuse nekaterih živil bo treba za vedno pozabiti - protin popolnoma spremeni vse predstave o običajni hrani. Sol je na primer zaveznik protina, kar pomeni, da boste morali imeti radi svetlo osoljeno hrano. Nov življenjski slog vključuje tudi popolno zavračanje alkoholnih pijač..

Alkohol vsebuje veliko purinov, poleg tega pa dehidrira telo, poveča koncentracijo sečne kisline, kar neizogibno vodi do zastrupitve telesa. Enkrat je treba razumeti, da se zdravljenje z alkoholom in protinom medsebojno izključuje, tudi v najmanjših odmerkih..

Tabela živil, prepovedanih za protin

Sestava jedi, ki jih vsak dan v življenju postrežejo na mizo pacienta, določa prehrana številka 6.

Hrana, ki jo priporoča dieta, vsebuje malo purinskih sestavin. Prehrana vključuje tudi vključitev v prehrano alkalne hrane, velike količine tekočine in izredno strogo omejitev vnosa soli.

Nutricionisti dodajo izdelek na "črni seznam" prehrane številka 6, odvisno od vsebnosti purinov - sestavin sečne kisline.

Uporaba katerega koli izdelka z visoko koncentracijo purinov povzroči poslabšanje bolezni in pojav bolečih napadov.

V prehrani zdravega človeka je dovoljeno 800 mg purinov na dan, v vsoti vseh dnevnih porcij bolnika s protinom pa le 150 mg.

Katera živila so kategorično izključena iz prehrane številka 6?

StročniceGrah,
fižol,
fižol,
leča.
70
92
75
84
Škoda na kakršen koli način.
MesoGovedina,
teletina,
svinjina,
ovčetina,
piščančje meso,
puran,
gos.
58
63
61
63
125
50
69
Uživate lahko pusti file
v kuhani obliki.
Prisotnost v meniju: jed
maso

150 g trikrat na teden.
Iz kuhanega fileja lahko
kuhamo kotlete, nadeve
za mesne jedi itd..

Vse drobovineJetra,
pljuča,
ledvice.
125-231
166
88-139
Škoda na kakršen koli način.
Težki mesni izdelkiMesne konzervirane hrane,
klobaso,
šunka,
klobase.
73

Škoda na kakršen koli način.
RibaSardela,
sleda,
trska,
rečne ribe.
120
79
92

50

Meni za protin omogoča
prisotnost na mizi kuhanega
pusto ribji file trikrat
na teden, 1 porcija

165 g.

KaviarKaviar lososa.60Izključi.
Ribje konzerve v oljuIz papaline,
iz sardin,
iz tune.
223
146
121
Bistveno omejite, če je mogoče, izključite.
Tonirajoče pijačeKakav,
čaj,
kava.
1900
2800
1200
Lahko si skodelico
šibek čaj z dodatkom
mleko / limona.
ZelenjavaŠpinača;
beluši;
zelje:
Bruselj,
brokoli,
kitajski,
savoja,
obarvana,
belo zelje.
Čebulno perje,
stroki svežega fižola.
23.
štirinajst

Bistveno omejite, če je mogoče, izključite.
SadjeSuhe marelice,
datumi,
avokado,
banana.
32
21.
13.
enajst
Škoda na kakršen koli način.

Juhe.

Vsaka juha (razen zelenjave) vsebuje približno 50% hranil iz prvotnega izdelka.
Kategorično ni primeren za mizo s protinom.

Alkohol.
Alkohol (in pivo) je popolnoma izključen - to je predpogoj.

Sladkarije.
Čokolada, torte in smetane na črni listi.
Med je razvrščen kot sporen izdelek.

Tabela odobrenih izdelkov

Protin meni je seznam zdrave in zdrave hrane. Prehrana se bo sprva zdela nenavadna in zapletena. Sčasoma, ko se napadi nevzdržne bolečine ustavijo in se telo napolni z energijo in zdravjem, bomo lahko cenili nesporne prednosti prehranske prehrane..

Katera živila priporoča dieta številka 6?

ZelenjavaSurova, kuhana,
na pari.
Solata z prelivom iz masla ali kisle smetane.
Zelenjavna juha, juha.
Rastlinski kaviar (blag, z malo soli).
Do 1500 g čez dan.

SadjeSurova, kuhana.
Kompoti in sadne decokcije
brez sladkorja.

Do 1500 g čez dan.

1 majhen obrok / dan.

Dietno pusto kunčje, piščančje ali puranje mesoKuhano brez juhe.
Vse mesne jedi (nadevi) so pripravljene iz kuhanih filejev.
3 dni v tednu,
sestanek

150 g.

Ribe, morski sadežiSamo kuhane ribe brez juhe.
Lahko jeste morske školjke in rake.
3 dni v tednu, na recepciji

165 g.
1 majhen del namesto ribje jedi

Žita, razen stročnicŽitne juhe z zelenjavno juho.
Kaša z mlekom na pol z vodo.
Odpadi žit.
2-3 porcije na dan.
2-3 porcije na dan.
0,5-1 l na dan.
KruhČrno-beli kruh.Masleni pecivi niso priporočljivi.
TestenineTestenine skuhamo v vodi
ali v zelenjavni juhi.
Omejitev prekomerne telesne teže.
Mlečni izdelkiMleko, razredčeno z vodo,
fermentirani mlečni izdelki.
Juhe z mlekom.
Sir z nizko vsebnostjo maščobe in skuta.
0,5-1 l na dan.

2-3 porcije na dan.
1 porcija / dan.

JajcaKuhan piščanec in
prepeličja jajca.
Parjena omleta, beljakovinska omleta.
Za piščanca - 1 kos. v enem dnevu.

1 porcija / dan.

SladicaSladkarije brez čokolade,
mleko in maslo krema.
Marmelade in drugi bonboni na osnovi želatine, suhi piškoti,
suho sadje, semena in oreški
Omejitev prekomerne telesne teže.

Pri normalni teži
1-2 majhna obroka na dan.

PijačeZeleni čaj, pijače iz cikorije.
Sokovi, kompoti, kvas, sadne pijače,
žele, mineralna voda (alkalna, z nizko vsebnostjo mineralov).
Črnega čaja lahko pijemo le ne močan, z mlekom ali limono.

Skupna količina pijane tekočine je 2-3 litre na dan.

MaščobeRastlinsko olje (oljčno, bombažno seme).
Maslo.
Uporabite kot sestavni del glavne jedi.
Kot dodatek žitom.

Dieta za protin med poslabšanjem

V akutnem obdobju bolezni je prehrana bistveno omejena. Meso, ribe in vsa začinjena ter mastna hrana so popolnoma izključeni. Kaša, zelenjavne juhe, surova in kuhana zelenjava in sadje, mlečni izdelki bodo glavno pacientovo hrano.

Z poslabšanjem protina dnevi posta pomagajo izboljšati počutje. En dan v tednu je priporočljivo zaužiti le en prehranski izdelek in 2-2,5 litra vode.

Takšni izdelki so lahko:

  • zelenjava (s seznama dovoljenih) - 1,5 kg ene vrste. Krompir, zelje ali korenje so primerni surovi, kuhani ali pečeni;
  • sadje, jagodičevje (s seznama dovoljenih) - 1,5 kg ene vrste. Najbolj primerna so jabolka, lubenica;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob 400 g, kefir 500 g na dan;
  • mleko ali kefir (1-1,5 litra na dan).

Takšna prehrana pomaga alkalizirati urin in odstraniti purinske spojine iz telesa..

V postnih dneh je pomembno piti več tekočine: prečiščene vode ali juhe iz žit, iz šipkov.

Le malo ljudi ve, da odvod šipka uničuje zobno sklenino, zato je po njem pomembno temeljito sprati usta.

Približen dnevni meni

Kako pripraviti celodnevni obrok za obolelega za protinom?

Spodaj so na voljo različne možnosti, ki jih lahko kombinirate glede na vsebino bifeja in hladilnika. Toda dosledno upoštevanje priporočil in dosledno upoštevanje diete za protin v skladu z zgornjimi tabelami dovoljenih in prepovedanih živil zagotavlja vnos vseh potrebnih hranil v telo in izključuje pojav ponovitve bolezni.

  • 1. možnost
  • 2. možnost
  • 3. možnost

Ajdova kaša, naribana solata iz korenja in jabolk, zeleni čaj.

Drugi zajtrk. Omlet, pijača.

Večerja. Zelenjavna juha, skuta z nizko vsebnostjo maščob, kompot.

Popoldanska malica. Nekaj ​​svežih jabolk.

Večerja. Zelenjavna solata, krompirjeva enolončnica s kislo smetano, sok.

Zelenjavna solata z morskimi sadeži, beljakovinska omleta, čaj.

Drugi zajtrk. Suho sadje.

Večerja. Juha z mlečnimi rezanci, zelenjavni parjeni kotleti, žele.

Večerja. Kuhane ribe, skuhan puding, čaj.

Zelenjavna solata, čaj.

Drugi zajtrk. Trdo kuhano jajce, odvod šipka.

Večerja. Okroshka, kuhana govedina, kuhana zelenjava, čaj.

Večerja. Dietni kruh, korenčkova enolončnica s suhimi slivami, sadna pijača.

  • 4. možnost
  • 5. možnost
  • Možnost 6

Solata iz rdeče pese s kislo smetano, kompot.

Drugi zajtrk. Jajca na pari s paradižnikom, sadjem.

Večerja. Boršč v zelenjavni juhi, krompir v kisli smetani in dušeno korenje, jabolko.

Popoldanska malica. Odvod šipka.

Večerja. Cmoki s skuto in suhimi slivami, kefir.

Drugi zajtrk. Mehko kuhano jajce, šipkova juha.

Večerja. Zelenjavna juha, kuhana govedina, dušena zelenjava, žele.

Popoldanska malica. Sadje, jagode.

Večerja. Pečene sirove pogače, kuhan riž, šipkova juha.

Zajtrk. Solata iz rdeče pese s suhimi slivami, šipkova juha.

Drugi zajtrk. Parjena omleta, jabolko, kompot.

Večerja. Mlečna žitna juha, zelenjavni kotleti, makaroni in sir, čaj.

Večerja. Zeljni zvitki z zelenjavnim nadevom, pečeni sirovi kolači, kompot.

Prehrana pri protinu je sprva težka. Telo bo trajalo več kot en mesec, da se reši hrepenenja po mnogih znanih izdelkih. Sčasoma se bo izkazalo, da ljubi zdravo prehrano in že vrsto let pozablja na napade protina.

Kako kuhati zeleni fižol (pusto)?

Sorte fižola, koristne lastnosti in kontraindikacije

Danes fižol zavzema določeno mesto v prehrani mnogih ljudi in to ni presenetljivo..

Konec koncev lahko neskončno govorite o svoji raznolikosti sort in uporabnih lastnostih..

In glede na to, da je ta rastlina bogata z beljakovinami in je hkrati nizkokaloričen izdelek, je to za mnoge le božja dar.

Seveda poleg koristnosti obstajajo tudi nekatere kontraindikacije, ki jih bomo upoštevali v tem članku..

Uporabne lastnosti zelenega fižola

Presenetljivo je, da so ga dolgo časa uporabljali kot notranjo ureditev, pri kuhanju so uporabljali samo semena.

Vendar se je našel iznajdljiv človek, ki je skušal zelene stroke uporabiti pri kuhanju in se pravilno odločil, saj se je izkazalo, da ne samo, da so okusni, ampak imajo tudi koristne lastnosti.

Tako se je pojavil francoski zeleni fižol..

Zeleni fižol ima res uporabne lastnosti, izdelek ima zelo malo kalorij (manj kot 25 kcal) in v človeškem telesu je veliko potrebnih elementov v sledovih:

  • Vitamini skupine B, karoten, folna kislina, vitamini C, A, E;
  • minerali, kot so cink, železo, magnezij, kalij, kalcij, krom;
  • vlaknine, ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, sladkor.

Francoski fižol tako harmonično združuje vse te elemente, da strokovnjaki za prehrano soglasno ponavljajo njegovo obvezno prisotnost v človeški prehrani.

Prednosti uporabe zelenega fižola so različne in številne.

  1. Izboljša prebavni sistem zaradi visoke vsebnosti žvepla, pomaga pri nalezljivih boleznih prebavil;
  2. Zaradi vsebnosti železa je priporočljiv pri boleznih hematopoetskega sistema, prisotnost arginina v tej rastlini pa je nepogrešljiv izdelek za diabetike, ki vam omogoča uravnavanje ravni sladkorja v krvi;
  3. Zmanjša simptome revme, olajša burzitis, pomaga pri obnovi sklepov po daljšem fizičnem naporu. V tem primeru ne govorimo le o uporabi samega fižola, temveč tudi o soku iz njega;
  4. Uporaba semen te rastline deluje pomirjujoče, uravnava srčni utrip in krvni tlak, se bori proti aterosklerozi;
  5. Ima diuretični učinek, izboljša delovanje ledvic, preprečuje nastajanje kamnov, izboljša reproduktivni sistem.

Rdeči fižol in njihove lastnosti

Ta vrsta fižola je tudi zelo koristen izdelek zaradi številnih dejavnikov:

Vsebnost ogromne količine rastlinskih beljakovin v sadju, od tega? človeško telo asimilira in je njegova vrednost blizu mesu in ribam.

Rdeči fižol vsebuje vlaknine, ki imajo več pozitivnih vidikov:

  • nasiči telo in daje občutek sitosti;
  • odstranjuje odvečno tekočino in toksine iz telesa;
  • stabilizira krvni sladkor;
  • preprečuje nastanek malignih tumorjev.

Prisotnost v raznolikosti kompleksa vitaminov - C, PP, vitamini B (B1, B2, B6) blagodejno vpliva na človeško imunost, stabilizira živčni sistem.

Ste se že kdaj vprašali, kako lahko zvišate hemoglobin, katera živila za to uporabiti??

Kako kaloričen je zeleni boršč? Preberite te in druge koristne informacije v tem članku o boršu.

Kako okusen bo oslič, če ga v pečici pečemo celega? Priporočeno branje:

Vsebnost aminokislin, in sicer:

  • triptofan, ki deluje pomirjevalno in pomirjevalno;
  • lizin, ki preprečuje povzročitelje infekcij v črevesju, virus herpesa, razvoj onkoloških formacij;
  • arginin, ki pomaga zaščititi reproduktivni sistem žensk;
  • tirozin, uravnoteženje endokrinega sistema, preprečevanje debelosti;
  • histidin, ki preprečuje razvoj anemije.

Rdeči fižol se aktivno uporablja tudi v kozmetične namene..

Gre predvsem za negovalne maske, ki se borijo proti znakom staranja in koži dajejo zdrav sijaj..

Zakaj je beli fižol uporaben??

Ta sorta fižola je tudi vodilna med zelenjavo po sestavi vitaminov in bistvenih makro- in mikroelementov za zdravje ljudi..

Še posebej:

  • Vitamini E, K, PP, C preprečujejo razvoj bolezni srca in ožilja;
  • Vitamini Ca, K, P krepijo zobno sklenino, preprečujejo številne sklepne bolezni;
  • Vitamini A in C pomagajo izboljšati delovanje vidnega sistema.

Vlaknine pomagajo odstraniti toksine, imajo diuretični učinek, kar je koristno pri različnih vrstah zabuhlosti.

Beli fižol ob rednem uživanju lahko obnovi presnovne procese, stabilizira vrednosti sladkorja v krvi, normalizira prebavni sistem, zlasti lajša zaprtje zaradi prisotnosti grobih vlaken v sestavi.

Črni fižol

Kar zadeva uporabnost, ta vrsta rastline stročnic ni slabša od svojih vrst, njeni plodovi, ki nežno vplivajo na črevesje, enakomerno bogatijo telo s potrebnimi snovmi, vitamini in mikroelementi ter ga popolnoma nasitijo.

Uživanje črnega fižola stabilizira raven slabega holesterola v krvi, kar zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.

Nedavni raziskovalni podatki so pokazali, da je redno uživanje te sorte fižola odlično preprečevanje raka, zlasti iz prebavnega trakta.

Najosnovnejši kompleks delovanja črnega fižola na človeško telo:

  • Diuretik - preprečuje zabuhlost, razvoj bolezni srca in ožilja;
  • Zniževanje sladkorja - rastlinske beljakovine v fižolu ustvarjajo določeno mikrofloro v črevesju, kar prispeva k ostremu skoku inzulina v krvi;
  • Antibakterijsko in celjenje ran - antioksidanti preprečujejo razvoj povzročiteljev okužb.

Fižol mung

Ta vrsta te rastline, družina stročnic, je znana le redkim, vendar je na vzhodu zelo priljubljena, na drug način jo imenujejo tudi zlati fižol ali fižol mung.

Opažene so zlasti njegove koristne lastnosti za zdravje žensk, vendar kljub temu na moško telo blagodejno vpliva na številna merila..

Mung fižol vsebuje različne minerale in vitamine, ki imajo naslednje blagodejne učinke na človeško telo:

  • Stabilizira stanje živčnega sistema, pomaga pri obvladovanju stresa;
  • izboljšuje spomin in blagodejno vpliva na razvoj inteligence;
  • krepi sklepe, zlasti se bori proti simptomom artritisa, izboljša delovanje vidnega sistema in ledvic;
  • preprečuje razvoj astme in alergijskih reakcij;
  • krepi elastičnost krvnih žil, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, vzdržuje normalen krvni tlak;
  • preprečuje nalezljive in vnetne bolezni: traheitis, laringitis, bronhitis, sinusitis, rinitis in druge;
  • ima lokalni učinek na celjenje ran.

Nanokoencim, sestavina žit iz mung fižola, bo pripomogel k popolni zaščiti in obnovi celične strukture kože pred negativnimi okoljskimi dejavniki..

Limski fižol

Po mnenju strokovnjakov z Medicinskega inštituta (IOM) fižol Lima vsebuje posebno vrsto prehranskih vlaknin, ki lahko znatno znižajo raven holesterola..

Strokovnjaki priporočajo uporabo za ljudi, stare od 25 do 50 let.

  • Molibden, ki ga vsebuje fižol, pomaga odstraniti škodljive toksine iz telesa, niacin pa uravnoteži normalno delovanje srca in ožilja;
  • Folati in tiamin, ki so del fižol lima, so aktivno vključeni v procese metabolizma in hematopoeze;
  • Ta stročnica je odličen vir kalcija (krepitev sklepov in preprečevanje osteoporoze), železa (ključna sestavina hemoglobina) in mangana (encimski aktivator).

Če povzamemo, fižol lima ima tudi koristne lastnosti za telo..

Mimogrede, fižol v pločevinkah bo obdržal tudi svoje koristne lastnosti, zato se ne bojite, da pokrijete ta čudoviti fižol..

Fižol kontraindikacije

Ta stročnica ima veliko uporabnih lastnosti, vendar ne smemo pozabiti tudi na obstoječe kontraindikacije..

Naštejmo glavne:

  • Semena te rastline nikakor ne smemo uživati ​​surovega! Ker vsebuje toksine, ki so za telo škodljivi in ​​se uničijo šele po toplotni obdelavi;
  • Ta izdelek povečuje proizvodnjo plina in napihnjenost. Te simptome je mogoče enostavno odpraviti, če fižol 6-8 ur namočimo v vodi;
  • Osebe z visoko kislostjo morajo biti še posebej previdne pri uživanju fižola, pa tudi starejši zaradi nezmožnosti normalne prebave hrane.

Fižol je kontraindiciran pri ljudeh, pri katerih so bile diagnosticirane naslednje bolezni:

  • holecistitis;
  • Ankete

Uporabne lastnosti zelenega fižola

Zeleni fižol je vsestranska zelenjava iz družine stročnic, ki jo lahko uživamo surovo ali kuhano. Fižol se doda različnim solatam, juham, dietnim obrokom itd..

Njegova značilnost je nežen okus in fina tekstura. Sočni fižol s sladkastim okusom je dobra priloga k številnim jedem. Posebej priljubljeni so mladi in tanki stroki. Ljudje že dolgo ne poznajo le receptov za okusne jedi, temveč tudi koristne lastnosti zelenega fižola..

Kemična sestava

Stročji fižol vsebuje vitamine A, B, C, E, ki pomagajo vzpostaviti hormonsko raven v telesu. Zato je to zelenjavo priporočljivo vnesti v prehrano za mladostnike, nosečnice in ženske, ki so dosegle menopavzo..

Tudi kemična sestava fižola vključuje magnezij, folno kislino, železo, kalcij, krom in druge elemente v sledovih, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Na primer, cink uravnava presnovo lipidov in ogljikovih hidratov ter se bori tudi proti debelosti. Baker pomaga spodbuditi sintezo adrenalina in hemoglobina v krvi. Glavna značilnost fižola je, da ne absorbira škodljivih in strupenih snovi iz okolja..

Vse prednosti zelenega fižola

Fižol je priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti in slabokrvnosti. Pomaga izboljšati delovanje ledvic, jeter, prebavil, krvnih žil, srca, dihal in živčnega sistema. Uporaben je za ljudi s sladkorno boleznijo, saj rastlinski stroki vsebujejo insulinu podobne snovi, ki pomagajo zniževati krvni sladkor. Zeleni fižol se odlično bori s prekomerno telesno težo in ga svetujejo uživanje debelih ljudi.

Redno uživanje zelenega fižola je izvrstno preprečevanje različnih bakterijskih okužb in zobnega kamna. Tudi blagodejne lastnosti zelenega fižola blagodejno vplivajo na človeški živčni sistem. Bolnikom s tuberkulozo priporočamo tudi uporabo fižola za hitro okrevanje. Fižol se upira srčnim aritmijam, tvorbi holesterola, razvoju hipertenzije in ateroskleroze.

Koristne lastnosti zelenega fižola prispevajo k obnovi genitourinarne funkcije in moči pri moških. Fižol je koristno uporabljati pri hepatitisu, protinu, hipertenziji, revmi in drugih boleznih. Redno uživanje fižola lahko raztopi majhne ledvične in žolčne kamne.

Preberite tudi članke:

Zeleni fižol: sestava, vsebnost kalorij, lastnosti in uporaba zelenega fižola. Kako kuhati zeleni fižol

Ljudje so začeli gojiti fižol že zelo dolgo - danes se nihče ne spomni, kdaj natanko se je začel, a arheologi so ga našli v dokumentih, starih vsaj 5000 let. Nekateri znanstveniki menijo, da fižol, tako kot krompir in paradižnik, prihaja iz Amerike, drugi pa se z njim ne strinjajo, ker so okus in koristi te kulture poznali že v starem Egiptu, Rimu in na Kitajskem..

Ljudje starodavnih civilizacij ga niso samo jedli, ampak so ga tudi uspešno uporabljali v kozmetične namene: z njim so izdelovali maske proti staranju in iz njega izdelovali prah. Lepa Kleopatra je sama spoštovala lastnosti fižola in si je rada delala maske za kožo..

A fižol je v Evropo vseeno prišel iz Amerike - prinesle so ga ladje Špancev in Nizozemcev, in to v 16. stoletju, vendar Evropejci niso takoj razumeli njegove vrednosti - to se jim je pogosto zgodilo.

Šele 200 let kasneje se je fižol v Evropi začel jesti, pred tem pa je veljal za okrasno rastlino, ki se uporablja za okrasitev vrtov - moram reči, da fižol res zelo lepo cveti, zlasti kodrast.

Sprva so uporabljali samo fižol, Italijani pa so pred drugimi ugibali, da bodo poskusili mlade zelene stroke, ne da bi čakali, da popolnoma dozorijo. Kmalu je bila razvita posebna vrsta fižola, katerega stroki so bili še posebej nežni in okusni - temu fižolu so rekli francoski ali zeleni fižol..

Danes sta znana zeleni in rumeni zeleni fižol (francosko): v teh sortah je manj beljakovin, vendar je več vitaminov, rumeni fižol pa imenujemo tudi masleni fižol - ni kaloričen, ima pa svetlo barvo in se v ustih kar stopi.

Sestava in vsebnost kalorij v zelenem fižolu

V zelenem fižolu je res malo kalorij - tudi 25 kcal ni dovolj, zato bi morali tisti, ki želijo shujšati, vprašati o tem - in številka je urejena in zelo okusna.

Kot smo že omenili, je sestava zelenega fižola bogata z vitamini - to so karoten, folna kislina in drugi vitamini skupine B, vitamini C, E, A.

Minerale, ki jih vsebuje zeleni fižol, naše telo potrebuje v velikih količinah - to so železo, cink, kalij, magnezij, kalcij, krom itd. V fižolu in vlakninah je beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in sladkorjev - in vse te koristne snovi nam pomagajo ohranjati zdravje in se zaščititi pred škodljivimi učinki prostih radikalov, zato se tako koža kot las počutita odlično, če je v prehrani vedno fižol..

Nutricionisti pravijo, da mora biti fižol po 40 letih prisoten v naši prehrani, a komaj je vredno čakati tako dolgo - fižol morajo jesti vsi, še bolj pa ženske, že zelo majhna, kot eden izmed izdelkov, ki krepijo dojke. Vsaj 2-krat na teden morate kuhati jedi iz fižola, tudi zato, ker je zelo okusen in bo prosil vse doma.

Zeleni fižol včasih imenujejo sladkorni fižol - ravno zaradi mehkobe strokov, v Rusiji pa ga imajo tudi danes zelo radi. Daje dobre pridelke in tudi naše podnebje vzdrži; lahko ga ohranite, čeprav se pri drugih načinih obiranja obdrži več hranil.

Prednosti in lastnosti zelenega fižola

In zeleni fižol ima veliko koristnih lastnosti: izboljšuje delovanje prebavnega sistema, pomaga lajšati bronhitis, revmo, kožne bolezni in pospešuje okrevanje po nalezljivih črevesnih boleznih - predvsem zaradi visoke vsebnosti žvepla. V fižolu je tudi veliko železa, zato ga je priporočljivo uporabljati pri boleznih hematopoetskega sistema: to spodbuja tvorbo eritrocitov - rdečih krvnih celic.

Ker lahko zeleni fižol zniža raven sladkorja v krvi, je bistven za diabetike. Fižol vsebuje arginin, ki deluje podobno kot inzulin, njegov sok pa je še posebej koristen. Zelo dobro je, če bolniku s sladkorno boleznijo čez dan uspe popiti približno liter mešanice naslednjih sokov: fižol, solata, korenje in brstični ohrovt - to spodbuja proizvodnjo inzulina.

Zdravljenje z zelenim fižolom

Sok zelenega fižola lajša burzitis, bolečo kronično bolezen, ki najpogosteje prizadene moške v delovni dobi - 35 let in celo mlajših. Za burzitis so značilne bolečine v sklepih in kitah, težave pri gibanju, pordelost kože na mestih, kjer je žarišče vnetja. Vsak dan morate piti sok zelenega fižola in jesti jedi iz njega večkrat na teden - stanje se bo izboljšalo..

Zeleni fižol deluje pomirjujoče in ljudje, ki pogosto jedo fižol, se počutijo bolj umirjeni in uravnoteženi..

Tuberkulozo lajšajo tudi protimikrobne lastnosti fižola; ob njegovi pogosti uporabi se zobni kamen ne tvori.

Aktivne sestavine zelenega fižola blagodejno vplivajo na kardiovaskularni sistem, zato zdravniki priporočajo, da ga vključijo v prehrano bolnikov z motnjami srčnega ritma, aterosklerozo in hipertenzijo..

Zeleni fižol normalizira presnovo ogljikovih hidratov - vsebuje veliko cinka, tako da, če ga poskušate kuhati kot prilogo k mesnim in ribjim jedem namesto krompirja in rafiniranih izdelkov, se lahko sčasoma znebite nekaj odvečnih kilogramov.

Genitourinarni sistem deluje tudi bolje, če je fižol prisoten v naši prehrani: deluje diuretično, čisti ledvice, pospešuje raztapljanje kamnov in celo izboljša spolno funkcijo..

Pri protinu zeleni fižol uravnava presnovo soli.

Zeleni fižol pri kuhanju

Kako kuhati zeleni fižol

Kulinarični strokovnjaki radi kuhajo mladi zeleni fižol: je zelo nežen, sočen in mehak ter se hitro kuha - 5-6 minut v vreli vodi, 8-10 minut za par in 2-3 minute zadostuje za kuhanje zamrznjenega fižola.

Pred kuhanjem morate odrezati konce fižola in fižol za 2-3 ure namočiti v hladni vodi - če ni bil kupljen takoj po obiranju z vrta. Bolje je, da vzamete vodo, v kateri ni preveč kalcija, in jo zavrite, vendar ne v aluminijasti ponvi in ​​vanjo položite nekaj pripravljenega fižola. Ponev takoj zaprite s pokrovom, tako da voda spet hitreje zavre, in fižol zavrite, dokler se ne zmehča - naj ostane čvrst, vendar ne hrustljav. Ko fižol vzamete iz vode, ga hitro potopite v skledo z zelo mrzlo vodo: če tega ne storite in stroki ostanejo vroči, bodo še naprej kuhali zaradi preostale toplote v njih. Stroke lahko seveda prej odstranite iz vode, nato pa lahko dosežejo pripravljenost pri sobni temperaturi. Zeleni fižol lahko postrežete takoj po kuhanju, z maslom, soljo in poprom.

Prekuhan zeleni fižol bo žilav in brez okusa, zato je pomembno, da ga natančno opazujete. Kuhan fižol lahko zamrznemo: stroke ohladimo, narežemo na koščke in damo v zamrzovalnik v plastično vrečko. Pred serviranjem fižol segrejemo v vroči vodi z dodatkom masla.

Zeleni fižol lahko dodamo kateri koli jedi, vendar ga je bolj zdravo kuhati kot glavno jed..

Bolgarski fižol: recept in priprava

Ena od teh jedi je bolgarski fižol.

Potrebovali boste: fižol - 0,5 kg, rdeča paprika - 2 kosa, slanina - 100-150 g, rdeče vino - 2 žlici, vinski kis - 1 žlica, gotova gorčica - 1 čajna žlička., sladkor - 0,5 žličke, sol in črni poper po okusu.

Priprava: Konci strokov odrežemo, stroke operemo v hladni vodi, razrežemo in 3 minute kuhamo v vreli slani vodi. Nato fižol vržemo v cedilo, da steknemo vodo. V ponvi prepražimo slanino, nato rezine odstranimo, preostali maščobi pa dodamo sladkor, sol, poper, gorčico in vino, zavremo in dodamo vinski kis. Nastali omaki dodamo fižol, ocvrte rezine slanine, sladko papriko, rahlo prepraženo v drugi ponvi, in vse segrevamo nekaj minut. Pri serviranju potresemo s svežimi zelišči.

Zeleni fižol s krompirjem

Druga preprosta in okusna jed je zeleni fižol s krompirjem. Fižol skuhamo v slani vodi in nato na ponvi popražimo na maslu. Krompir kuhamo na enak način in pripravimo pire krompir - z mlekom, maslom in muškatnim oreščkom. Paradižnikova omaka je pripravljena ločeno. Na krožnike položimo pire krompir in fižol, prelijemo z omako in postrežemo.

Avtor: Gataulina Galina Članek je zaščiten z zakonom o avtorski in sorodnih pravicah. Pri uporabi in ponatisu gradiva je potrebna aktivna povezava do ženskega spletnega mesta inmoment.ru!

Uporabne lastnosti zelenega fižola: prehranski recepti

Objavljeno dne 22.04.2015 od Natalia Bogoyavlenskaya

Pozdravljeni dragi prijatelji! Spomnimo se danes znanega zelenega fižola. Prodaja se zamrznjeno v katerem koli supermarketu in sploh ni drago. Osebno sem ga nekako dolgo kupil, vendar sem ga skuhal tako ne okusnega, da o tem nisem nikoli več razmišljal. Vedno je šla mimo, nisem hotel več kuhati nobene jedi iz nje.

In tukaj na več kuharskih mestih berem tako neverjetne recepte! Poleg tega se izkaže, da ima veliko uporabnih lastnosti! Tako sem se odločil, da bom ugotovil - kaj sem zamudil, zakaj je tako nezasluženo odstranil fižol iz moje prehrane!

Uporabne lastnosti zelenega fižola vam omogočajo, da iz njih pripravite okusne prehranske obroke. Po natančnem preučevanju sestave te čudovite rastline stročnic sem ugotovil, da mora biti v košarici živil vsakega človeka. Bolj pogosto, bolje. Koristna je vsem: tako otrokom kot odraslim. To je osnova pravilne nizkokalorične prehrane. Pripravite ga za zajtrk, kosilo ali večerjo - vedno bo na svojem mestu in bo polepšal vaše zdravje.

Kaj se naučimo iz tega članka:

  • Vse o koristnih lastnostih zelenega fižola: sestava, vsebnost kalorij, sorte, koristi in škoda.
  • Okusni domači recepti iz zelenega fižola.

Zdravilne lastnosti zelenega fižola!

Sorte fižola. Prijatelji! Veste, da je znanih približno sto vrst fižola, ki spada v družino stročnic! Toda v naši prehrani gojimo in uporabljamo samo eno vrsto - navadni fižol. Njegova semena so različnih barv in velikosti. Da, tudi sami ste videli v prodaji beli fižol, vijoličen in črn, pikčast, velik in majhen.

Zeleni fižol ali, kot mu pravijo ljudje, špargljev fižol sta ločena. Morda se temu reče tako zaradi podobnosti dolgega fižola in podolgovatega užitnega dela špargljev. A v resnici gre za povsem različne vrste rastlin..

Za razliko od običajnega suhega fižola ima zeleni fižol zelo sočno in mesnato kašo, sama semena pa so majhna. Uporabljati ga morate v hrani, ko so stroki, kot pravijo, mlečne zrelosti. Z drugimi besedami, še vedno so nezrele, mehke in jih je enostavno žvečiti. Ko dozori, lupina postane trda in neužitna.

Zeleni fižol gojijo predvsem v južnih državah: Indiji, Kitajski, Turčiji, Indoneziji, Keniji. Izvažajo se v države Evrope, Severne Amerike, v Rusijo v zamrznjeni ali konzervirani obliki. Čeprav je pri nas bližje jugu, pogosteje lahko pridelujete lokalne sorte zelenega fižola.

Vsebnost kalorij. 100 g izdelka vsebuje le 30 kcal. Zdaj pa primerjajmo vsebnost kalorij v posušenih fižolovih semenih. 100 g običajnega suhega fižola vsebuje 330 kcal. Je razlika? Tudi nekatere!

Zato, če želite shujšati, izberite zeleni fižol. Če pa želite pridobiti težo, potem morate absorbirati posušen fižol v kuhani ali dušeni obliki! Poleg tega je glavna vrednost suhega fižola ta, da vsebuje veliko beljakovin in je po aminokislinski sestavi blizu mesni hrani.

Sestava. Zeleni fižol ni cenjen le zaradi nizke vsebnosti kalorij, temveč tudi zaradi bogastva hranil. Vsebuje veliko mineralov. Zato ga morajo jesti predvsem hipertenzivni in srčni bolniki, zlasti kalij. Najdemo ga v zelenem fižolu za kalcij, silicij, fosfor, železo, magnezij in cink. Veliko vitaminov, kot so vitamin A, E, B1, B2, folna kislina, karotenoidi zeoksantin, lutein, beta-karoten.

Tudi zeleni fižol je vir pektina, tj. rastlinska vlaknina, odlično očisti naše črevesje. Menijo, da ta rastlina ne absorbira strupenih snovi iz okolja, zato je okolju prijazen izdelek z visoko antioksidativno aktivnostjo..

Uporabne lastnosti zelenega fižola.

1. Zdravi ljudje, ki jih zanima pravilna prehrana, bi morali pogosto pripravljati obroke iz zelenega fižola. To bo pomagalo podpirati vse telesne funkcije z uravnoteženo sestavo mikrohranil..

2. Njegova uporaba pozitivno vpliva na delo črevesja: zaprtje izgine, gibljivost se izboljša, odstranijo se vse strupene nečistoče, soli težkih kovin, radionuklidi.

3. Pri sladkorni bolezni tipa II raven glukoze zaradi zelenega fižola ne presega normalnih vrednosti. Ta lastnost je povezana s prisotnostjo encima alfa-amilaze v rastlini, ki preprečuje razgradnjo ogljikovih hidratov že v ustni votlini in v tankem črevesju..

4. Ista lastnost zelenega fižola temelji na njegovi uporabi v dietah za hujšanje, ki ga lahko podrobneje najdete tukaj. Na osnovi tega izdelka obstajajo celo posebne 3- in 7-dnevne diete..

5. Zeleni fižol poveča hemoglobin, ker vsebuje železo in folno kislino, različne minerale in vitamine.

6. Koristna je za krepitev osteoartikularnega sistema, saj ima uravnoteženo sestavo kalcija, silicija in magnezija. Bolniki z osteohondrozo in osteoporozo naj jedo tudi več zelenega fižola.

7. Karotenoidi, ki sestavljajo to rastlino, in vitamin A pri starejših preprečujejo razvoj sive mrene.

8. Velika količina različnih antioksidantov in vlaknin pomaga zmanjšati slab holesterol, zato bi morali starejši ljudje uporabljati zeleni fižol za ohranjanje krvnih žil.

9. Je popolnoma hipoalergen, zato je indiciran za prehrano nosečnic. Poleg tega v zgodnji nosečnosti folna kislina spodbuja tvorbo nevralne cevi in ​​preprečuje hipoksično poškodbo plodovih možganov..

10. Uporabljajte zeleni fižol za bolezni ledvic, urolitiazo in protin zaradi njegovih diuretičnih lastnosti. To najbolj pozitivno vpliva na izločanje odvečnih soli iz telesa..

Razlike med svežim in zamrznjenim fižolom. Svež zeleni fižol, ki se v majhnih količinah pojavi na policah naših trgovin, mora biti kakovosten. Ne sme biti letargičen ali rumen. Trdnost strokov je enostavno preveriti. Prekinite in zaslišite značilen klik..

Svež fižol je veliko dražji od zamrznjenega, zato preverite kakovost. Zamrznjeni stroki praktično nimajo izgube hranilne vrednosti. Pazite le, da v paketu ni ledu in da se ne držijo skupaj. V nasprotnem primeru pomeni, da je bil fižol večkrat zamrznjen in odmrznjen..

Škoda fižola. Zelenega fižola ne smemo jesti surovega, ker vsebuje feazin, ki ima strupen učinek na telo. Zato morate pri kuhanju fižol najprej zavreti. Poleg tega svež fižol kuhamo 5 minut, zamrznemo pa minuto manj.

Zelenega fižola ne smemo uporabljati pri vnetnih boleznih želodca in črevesja: gastritisu, peptičnem ulkusu, erozijah tankega in debelega črevesa. To je posledica visoke vsebnosti vlaknin v rastlini, kar lahko poslabša stanje..

RECEPTI Okusnih jedi iz otroškega fižola

Dragi prijatelji! Zdaj sva prepričana, da je zeleni fižol le nekakšen prehranski čudež. Greh je zamuditi priložnost in iz nje ne narediti česa okusnega..

V bližnjem supermarketu Lenta sem kupila zamrznjen fižol in se odločila, da iz njega pripravim tri jedi: juho, prilogo in solato. To je iz tega nastalo.

Juha iz zelenega fižola v mesni juhi.

Za pripravo juhe boste potrebovali: 0,5 kg govedine, 400 g krompirja, 300 g zamrznjenega zelenega fižola, dva paradižnika, eno čebulo in en korenček, koper in peteršilj, tri stroke česna, poper in sol po okusu.

Najprej sem skuhala mesno juho. Vzela je meso, ga ohladila in razrezala na majhne koščke. Vrnila ga je na ogenj in v vrelo juho dala krompir narezan na trakove. Kuhal sem 10 minut. V tem času sem na rastlinskem olju prepražila nasekljano čebulo, paradižnik in korenje. Ko je krompir skuhan, sem zeleni fižol potopila v juho in kuhala natanko 4 minute. Po tem sem dodal cvrtje in vso zelenjavo še malo prekuhal. Izklopila je štedilnik in juhi dodala pretlačen česen. Nato morate malo napolniti juho in jo lahko postrežete na mizo, na vrhu posujte z zelišči.

Preizkusite ta recept za juho! Ne morete odtrgati ušes!

Solata iz zelenega fižola.

Všeč mi je bila preprosta, a zelo hranljiva in okusna solata.

Za njegovo pripravo sem vzel 350 g zelenega fižola, češnjev paradižnik - 200 g, žlico sezamovih semen, eno limono, oljčno olje, liste bazilike in mete, sol in poper po okusu.

V treh minutah sem skuhal fižol, vodo odcedel skozi cedilo. Paradižnik sem prerezal na polovico. Sok ene limone je bil zmešan z olivnim oljem, pomešan s soljo, poprom in drobno sesekljanimi zelišči. Toplemu zelenemu fižolu sem dodala češnjev paradižnik, sezamova semena, začinjena z omako in pomešana. Rezultat je izvrstna, prehranska solata. Pojejte ga za zajtrk, kosilo ali večerjo! Dober tek!

Okrasite zeleni fižol.

Izbrala sem najpreprostejši recept. Za njegovo pripravo sem vzel 350 g fižola, dva stroka česna in eno čebulo.

Kuhan zeleni fižol 4 minute. Drobno sesekljana čebula in česen, ocvrti na rastlinskem olju. Mešano z zelenim fižolom. Okras lahko postrežemo s piščancem, lahko pa ga skupaj s kuhanim rižem kot samostojno prehransko jed.

Tako sem odkrila čudovit prehranski obrok. Zdaj jih pogosto skuham. Zelo so mi všeč. Upam, da boste uživali tudi zeleni fižol. In kdo ga še ni uporabljal, poskusite! Upam, da boste uživali.

Koristne lastnosti zelenega fižola so povezane s prisotnostjo v njegovi sestavi številnih mineralov, vitaminov, antioksidantov in velike količine vlaknin v obliki pektina. Svoje zdravje lahko ohranite z uporabo koristnih lastnosti zelenega fižola in uporabo prehranskih receptov.

Mimogrede, tisti, ki želite dobiti recept za "Lobio iz zelenega fižola" - pojdite sem! Ta jed mi je zelo všeč!

Dragi prijatelji! Končujem svoj članek. Vesel bom, če se boste posvetili zelenemu fižolu in iz njega začeli pripravljati jedi za svojo družino. Okusno in veliko koristi! Pustite svoje komentarje. Ne pozabite se naročiti na posodobitve blogov. Kliknite članek pod obrazcem, na katerem morate vnesti svoje ime in e-pošto. Po tem morate iti na svojo pošto in potrditi svojo naročnino, za katero morate klikniti najdaljšo povezavo. Če vam je bil članek všeč, ga delite s prijatelji v družabnih omrežjih. Vsakdo potrebuje zdravje. Vesel bom novih bralcev na blogu.

Do naslednjega časa Natalia Bogoyavlenskaya

Preberite več o temi:

Poglej tudi

  • Koristne lastnosti repinčevega soka
  • Tavolga koristne lastnosti in kontraindikacije
  • Koristne lastnosti sadja granatnega jabolka
  • Riž koristne lastnosti in kontraindikacije
  • Timijan fotografija koristne lastnosti in kontraindikacije
  • Šitaki koristne lastnosti
  • Koristne lastnosti brezovega katrana
  • Prednosti ricinusovega olja
  • Aspen lubje koristne lastnosti in kontraindikacije
  • Uporabne lastnosti maščob
  • Tradescantia koristne lastnosti
  • Zeleni grah koristne lastnosti
  • Koristne lastnosti koprive
  • Koristne lastnosti cimeta za hujšanje
  • Koristne lastnosti oreškov

Protinski artritis je bolezen, ki je na žalost ni mogoče popolnoma pozdraviti. Oseba s takšno boleznijo, ki želi ohraniti svoje zdravje, lahko napade protina povzroči manj boleče in hitrejše. Zato naj poskrbi ne samo za pravočasno jemanje zdravil, temveč tudi za to, kaj jesti s protinom..

Poleg tega obstaja tabela živil, ki so ob protinu prepovedana. Za vsak protin je izredno pomembna pravilna prehrana. Navsezadnje posebna prehranska hrana spodbuja sproščanje mlečne kisline v telesu, normalizira njeno raven v krvi in ​​krepi imunski sistem.

Katero hrano je torej treba vključiti v meni za protin in katere hrane se je treba izogibati, da ohranimo zdravje?

Prepovedana hrana

Ko se spremenijo sklepna tkiva, ni več pomembno govoriti o preprečevanju bolezni s pravilno prehrano. Zato mora protin le vedeti, kaj jesti s protinom..

Znano je, da niti zdrav človek ne more jesti večjih količin hrane živalskega izvora. Protinasti artritis se praviloma pojavlja pri ljudeh, katerih prehrana prevladuje s takšno hrano..

Protinci zato ne bi smeli biti zelo odvisni od živalskih maščob. Lahko izzovejo napad bolezni in prispevajo k motenju v delovanju črevesja in želodca..

Protinci so pogosto razburjeni, ker ne morejo jesti mesnih juh. Toda mesni izdelki povečajo raven sečne kisline v telesu, zaradi česar je protinu bolj koristno jesti zelenjavne juhe, ki ne vsebujejo fižola ali graha. Toda v procesu kuhanja takšnih jedi se morate držati nekaterih pravil..

Fižol in druge stročnice so bogate z mikrohranili, ki pomagajo pri tvorbi tkiva, zato so koristne za zdravega človeka. Vendar je njihova uporaba nevarna za protin. Navsezadnje lahko preprosta juha, ki vsebuje grah ali fižol, povzroči napad protina.

Protin naj uživa tudi prave pijače. Toda alkohol je treba za vedno opustiti, da upočasnimo patološke spremembe, ki se pojavljajo v sklepih, in ne izgubimo sposobnosti samostojnega gibanja.

Poleg tega morate pozabiti na močno kavo ali čaj. In bolje je dati prednost zelenemu čaju, ki pomaga obnoviti metabolizem purinov..

Oseba s protinom naj pije vsak dan vsaj 2 litra tekočine. Torej bo njegovo telo lahko izločalo soli mlečne kisline. Če pa to bolezen spremlja oslabljeno delovanje ledvic, se tega pravila ne sme upoštevati.

Poleg tega je pri protinem artritisu prepovedana uporaba začimb, le izjema so lahko lovorjevi listi. Za juhe ne morete cvreti, dovolj bo, da v juho vlijete malo rastlinskega olja.

Protin tudi ne sme jesti gob, zato bi morali pozabiti na jedi, ki vsebujejo fižol in gobe..

Živila, ki povzročajo akutne napade protina

Zelo pomembno je nadzorovati količino soli, dodane hrani. Pri protinem artritisu v telesu je namreč presnova soli motena..

Hkrati pa protinam prepovedano jesti maščobe, meso mladih živali in drobovine. In uživanje celo enega kosa prekajenega mesa, klobas ter rib in fižola lahko povzroči napad protina.

Poleg tega so maščobne in slane vrste sirov uvrščene med prepovedane izdelke..

V obdobju poslabšanja bolezni mora biti prehrana še bolj stroga. V tem času ne morete jesti maščobnih rib, mesa, fižola. In sol je treba popolnoma odpraviti, dokler napad ne popusti..

Katera hrana je dobra za protin?

Protinci lahko jedo vse vrste oreščkov. Izjema so le arašidi, ki delujejo enako kot mastno meso in fižol. Poleg tega so oreški zdrava hrana za protin, saj podpirajo obrambo telesa..

Tudi v prehrani protina morajo biti prisotne jagode, zelenjava in sadje. Skupina dovoljenih izdelkov vključuje:

  • mlečni izdelki;
  • malina;
  • različna žita;
  • grozdje;
  • listi solate

Dieta za protinasti artritis vključuje uporabo zelenjavnih in sadnih sokov, kompota iz suhega sadja in decokcije šipka. V zvezi s tem se morate posvetovati z zdravnikom, ki bo dal priporočila na podlagi podatkov o klinični sliki bolezni..

Poleg tega bi protin moral odstraniti zelenje iz vsakodnevne prehrane, včasih pa si lahko privoščite, da pojeste malo kopra. In če se bolnik dobro počuti, lahko kuha jedi s peteršiljem in zeleno solato, vendar mora biti količina te zelenice strogo omejena..

Kar zadeva mlečne izdelke, je njegova uporaba prepovedana. A tu obstaja pomembno pravilo: mleka ni mogoče uživati ​​v čisti obliki, kombinirati ga je treba z različnimi žiti..

Ta pravila veljajo tudi za maslo. In če pride do poslabšanja bolezni, je treba mlečne izdelke odstraniti iz prehrane..

Uporaba polnozrnatih žit znatno olajša stanje protina, zato bi morale zavzeti pomembno mesto v pacientovi prehrani. V tem primeru lahko jeste ovseno kašo, vendar le v majhnih količinah..

Pravila kuhanja za protin

Veliko ljudi, ki trpijo za protinom, pogosto bolj prestraši ne samo dejstvo, da omejujejo motorično funkcijo sklepov, temveč potreba po natančnem upoštevanju diete. Navsezadnje ne morete jesti slanih, ocvrtih in začinjenih jedi, kaj pa lahko jeste v tem primeru?

Protinski artritis človeka prisili, da živi po določenih pravilih. Če jih ne bodo opazili, se bo bolnikovo zdravstveno stanje nenehno poslabšalo. Vsaka kršitev prehrane prispeva k napredovanju bolezni.

Prav tako se je treba spomniti na psihološke značilnosti. Če je človek v potrtem stanju, se vitalnost njegovega telesa zmanjša. Edini izhod za protin je torej, da se naučite kuhati okusne jedi, vključno z zelenjavo ali sadjem, pusto ribo in meso (piščanec).

Pri protinu je pomembno, da se ne prenajedate, zaradi česar morate hrano jesti 5-krat na dan in jo razdeliti na majhne porcije. Vsi izdelki morajo biti kuhani na pari ali kuhani.

Poleg tega se lahko vsakdo nauči, kako enostavno kuhati okusno kašo ali testenine. Zelo okusne so tudi juhe, ki vključujejo zelenjavo, zato je priporočljivo obvladati vse skrivnosti njihove priprave vegetarijanskih jedi, to bo prehrana in zdravljenje protina.

Sadje in jagodičje je polno različnih elementov v sledovih in vitaminov. Kot sladica so primerna jabolka, maline, marelice, grozdje, ki jih lahko začinimo z dišečim medom. Poleg tega je ta naravni izdelek veliko bolj koristen kot uživanje čokolade ali kakava..

Protin lahko tudi zaužije 1 piščančje jajce na dan. Lahko pa ga ne samo zavrete, ampak ga dodate tudi zelenjavni solati, testeninam ali zelenjavni enolončnici..

Pečeno sadje in zelenjava sta prav tako uporabna. In čeprav se v Rusiji takšne jedi ne štejejo za poslastico, je v evropskih državah ta način kuhanja pogost.

Poleg tega je hrana, kot je riba, pečena v pečici ali na žaru, dobro preprečevanje protinskega artritisa. Zato jih je treba vključiti v dnevni meni starejših..