Image

Zelje za hepatitis

Hepatitis ni preprosta bolezen. Obstaja več vrst le-tega. Vsi se razlikujejo po simptomih in poteku bolezni v človeškem telesu. Še posebej težko je slišati o prisotnosti take vrste, kot je hepatitis C. Težko je zdraviti, rezultat pa ostane za vse življenje. Takšni bolniki bodo že morali nenehno spremljati, kaj jedo, vodili pa bodo tudi zdrav način življenja. Trenutno obstaja veliko število zdravil, ki lahko olajšajo njegov potek. Toda mnogi svetujejo, da ne pozabite tudi na tradicionalno medicino. Med najučinkovitejšimi so zelje za hepatitis. Obstajajo različni načini za pripravo te zelenjave, pa tudi njene sorte. Med mnogimi lahko izberete tistega, ki vam najbolj ustreza.

Uporabne lastnosti zelenjave

Zelje je zelenjava, ki je bogata z vitamini, minerali, beljakovinami, polisaharidi in drugimi koristnimi snovmi. Rimljani so že poznali zdravilne lastnosti te rastline. V medicino je trdno vstopila po odkritju faktorja proti razjedam ali vitamina U. Zelje je uvrščeno med prehranske izdelke. Zato je priporočljivo, da se vključijo v prehrano za tiste s prekomerno telesno težo. Zeljni sok se pogosto uporablja v kozmetologiji, saj zagotavlja pomlajevalni učinek. Zelje se najpogosteje uporablja za:

  • razjede na želodcu in dvanajstniku,
  • presežek holesterola,
  • gastritis,
  • visok krvni sladkor,
  • zaprtje,
  • odvečna odvečna tekočina v telesu,
  • protin,
  • ateroskleroza,
  • bolezen žolčnika.

Poleg tega se zelje pogosto uporablja pri hepatitisu C. Zeljni sok se uporablja za odpravljanje težav z jetri. Pol ure pred obroki je treba spiti ¾ kozarca soka. Pomagal bo obnoviti poškodovane celice in izzval njihovo hitro regeneracijo..

Uporaba kislega zelja za hepatitis C

Kislo zelje je pogosto vključeno v prehrano katere koli osebe. Toda uporaba te jedi ni primerna za vsakogar, saj obstajajo določene omejitve. Vse pogosteje se zasliši vprašanje, ali je mogoče jesti kislo zelje s hepatitisom C? O tem vprašanju ni nedvoumnega mnenja. Mnogi zdravilci pravijo, da je skoraj vse bolezni mogoče pozdraviti samo z zeljem. Prepričani so tudi, da če boste zelje jemali vsake 3 ure, bo to pomagalo pri zdravljenju številnih bolezni. Vendar ne smete tako nedvoumno nasprotovati uporabi kislega zelja pri hepatitisu C. Mnogi zdravniki opozarjajo, da prehrana za to bolezen ne sme vsebovati skoraj nobene soli. Ker kislo zelje vsebuje veliko svoje vsebine, ga je treba izključiti s seznama dovoljenih živil. Poleg tega je ta izdelek na videz groba vlaknina, ki lahko draži prebavni trakt in povzroči fermentacijo v telesu. Če bolnik ne more živeti brez nje, jo lahko uživa le zdravnik..

Morske alge za jetra

Poleg nam znanih sort zelja obstajajo tudi morske alge, ki v svoji sestavi vsebujejo veliko količino joda. Vprašanje se postavlja, ali je mogoče morske alge uporabljati s hepatitisom? Ker je bogat z mnogimi koristnimi snovmi, ima za telo izjemne koristi. O tej vrsti rastlin so bile zgodbe, da so na osnovi morskih alg našli zdravilo za hepatitis. A podrobnejših informacij o tem ni..

Uživanje te zelenjave ali ne je le vaša odločitev, vendar ne pozabite, da se pred tem posvetujte s svojim zdravnikom.

Prehrana za hepatitis

Hepatitis je vnetna bolezen jetrnega tkiva.

Vzroki za hepatitis

  • virusna okužba (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • zastrupitve s strupenimi snovmi, drogami, alkoholom, strupi (toksični hepatitis);
  • avtoimunska agresija telesa na epitelij žolčnih kanalov in jetrnih celic (avtoimunski hepatitis);
  • kot posledica razvoja sevalne bolezni (sevalni hepatitis);
  • kršitev izmenjave železa in bakra v telesu;
  • prirojena pomanjkljivost alfa-1-antitripsina v telesu.

Simptomi hepatitisa

Za bolezen so značilni: zvišana telesna temperatura, bruhanje, driska, bolečine v telesu, dolgočasne bolečine v desnem hipohondriju, zmanjšana delovna sposobnost, šibkost, utrujenost, motnje spanja, kasneje se lahko razvije rak jeter ali ciroza.

Za hepatitis je zelo pomembno, da se drži diete, ki spodbuja prebavne funkcije jeter. Prehrana mora čim bolj prihraniti jetra, pomagati izboljšati odtok žolča, urediti izmenjavo holesterola in maščob v telesu ter kopičiti glikogen. Uživati ​​morate lahko prebavljivo in mehko hrano, ki vsebuje vse potrebne elemente v sledovih in vitamine, lipotropne snovi, vlaknine in pektin.

Zdrava hrana za hepatitis

  • enostavno emulgirajoča olja (maslo in rastlinsko olje: sončnično, olivno, koruzno);
  • vegetarijanske juhe z zelenjavo, rezanci, žitaricami, mlekom in sadnimi juhami;
  • pusto meso (teletina, govedina, zajec, piščanec in piščanec brez nog) v obliki parjenih mesnih kroglic, kotletov, suflejev, cmokov;
  • dietetske klobase;
  • kuhane puste ribe (trska, ščuka, ščuk, navaga, krap), želeje ali ribe, kuhane na pari;
  • domača sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir, acedophilus, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, sorte blagih sirov;
  • jajca (ne več kot eno na dan ali kot del posameznih kuhanih obrokov)
  • ovsena kaša, ajda, riž, zdrob kaša;
  • vermicelli, rezanci, testenine;
  • sveža zelenjava, surova (zelje, korenje, paradižnik, kumare), kuhana ali kuhana na pari (pire pesa, pire krompir, zeleni grah, bučke, cvetača);
  • zrelo, sladko sadje in sadne jedi (pene, želeji, želeji, omaka);
  • suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine brez koščic);
  • med, beli slez, marmelada, marmelada, nesladki piškoti;
  • vinaigrette, zelenjavne solate;
  • kava z mlekom, šibki čaj, sadni, zelenjavni in jagodičasti sokovi (jagodni, jabolčni, malinov, korenčkov, češnjev, paradižnikov), odvar pšeničnih otrobov in šipkov.

Ljudska zdravila za hepatitis

  • decokcije velikega celandina, bradavičaste breze, mleka, badlja, evkaliptusa v obliki kroglice, grenkobe ptic;
  • zdravilne rastline z visoko vsebnostjo polisaharidov, ki spodbujajo proizvodnjo beljakovin imunskega sistema (interferon): drevo aloje, podstavek, belo zelje, kalanhojev peresnik, kopriva, dresnik, pšenična trava, navadni agaricus, preslica, limonska trava, kitajski ginseng Rhodiola rosea, mandžurska aralija, eleutherococcus spiny;
  • zeliščni poparki in decokcije, ki spodbujajo izločanje toksinov: šipki, kamilica, ledvični čaj, rdeča detelja, tristranska vrvica, poprova meta, lan;
  • rastline, ki izboljšujejo izločanje žolča: rakit rakitov, elekampan visok, črni ribez, rman, pastirska torbica, trpotec;
  • zdravilne rastline, ki obnavljajo jetrne celice: šentjanževka, močvirska plaznica, ognjič, modra cianoza.

Nevarna in škodljiva hrana za hepatitis

Izključiti je treba izdelke z močnimi stimulansi izločanja trebušne slinavke in želodca, ki vsebujejo organske kisline, ekstraktive, eterična olja, holesterol, oksalno kislino in purine. Tej vključujejo:

  • ognjevzdržne maščobe (mast, mešana maščoba, mast, margarina);
  • juhe na osnovi zgoščenih ribjih, mesnih in gobovih juh, maščobnih in kislih borščov in zeljne juhe;
  • maščobne sorte svinjine, piščanca, gosi, rac, purana, klobas, šunke, svinjskih klobas, klobas, mesnih konzerv;
  • som, jesetra, konzervirane ribe;
  • maščobni nadevi, smetana, začinjeni siri, jogurti;
  • surova in trdo kuhana jajca, umešana jajca;
  • vložena in nasoljena zelenjava, marinade;
  • stročnice (grah, leča, fižol);
  • zelenjava in zelenjava, bogata z eteričnimi olji (kislica, česen, redkev, redkev, koper, čebula, peteršilj);
  • nezrelo in kislo sadje, jagodičevje, mandlji, oreški, agrumi, banane, kivi;
  • sladkarije, čokolada, torte, sladoled, pecivo;
  • pekoče začimbe (gorčica, poper, kis, majoneza, hren), gobe, prekajeno meso;
  • alkoholne pijače.

Kaj lahko jeste s hepatitisom C.

"Si kar ješ." Avtor znamenite fraze, starogrški zdravilec in zavetnik vseh zdravilcev, Hipokrat, je imel gotovo prav. Prehrana je bila in ostaja sestavni del zapletenega sistema notranje interakcije vseh organov našega telesa. Je temelj imunosti in vir vitalne energije. Številni virusologi se nič ne osredotočajo na dejstvo, da presnovne motnje, neposredno povezane s prehranskimi motnjami, postanejo glavni vzrok bolezni. Poleg tega je ključ do okrevanja v mnogih primerih tudi pravilno izbrana prehrana, ki lahko popravi delo notranjih organov, zmanjša neželene učinke močnih zdravil in poveča presnovo. Poglejmo si podrobneje, česa ne morete jesti s hepatitisom C..

Hepatitis C: vzroki in posledice

Ena najtežjih in najnevarnejših bolezni našega časa je hepatitis C. Uradno nihče ne govori o pandemiji, a statistika pravi, da je trenutno na svetu registriranih več kot 500 milijonov prenašalcev tega virusa.

Izredno težko je odkriti bolezen v zgodnji fazi, saj je akutna faza skoraj asimptomatska. In kronična oblika lahko zahteva zdravljenje več mesecev ali celo let. Pri takšni dolgotrajni terapiji z uporabo močnih, pogosto negativno vplivajo na imunski sistem, zdravil, pravilne prehrane je predpogoj prehrana, primerna za bolnikovo stanje.

Česar s hepatitisom C kategorično ni mogoče jesti?

Prehrana pri zdravljenju hepatitisa C lahko ob pravilnem pristopu znatno zmanjša obremenitev jeter in prebavnega sistema kot celote. Poleg tega pravilna prehrana učinkovito pomaga nadomestiti izgube energije, zmanjša nelagodje in bolečino. Seveda ne govorimo o strogih omejitvah uživanja nekaterih živil, vendar ta dieta pri zdravljenju hepatitisa C s sofosbuvirjem pomaga vzdrževati telo v kateri koli fazi zdravljenja bolezni. Česa ne jesti med zdravljenjem hepatitisa C:

  • začinjene jedi z veliko začimbami;
  • konzervirana hrana;
  • kakršen koli alkohol;
  • gazirane pijače, kakav, pa tudi močan čaj in kava;
  • prekajeno meso, govedina;
  • sladko in bogato;
  • mastno meso in ribe;
  • juhe;
  • majoneza;
  • čokolada in sladoled.

Človek dobi vtis, da so na seznamu vsi glavni živilski proizvodi in se zastavlja vprašanje: kaj lahko jeste s hepatitisom C, meni predlaga nekaj drugega kot žita in zelenjava? Pravzaprav tudi ob tako zapleteni in resni bolezni, ki ima veliko omejitev, lahko jeste okusno. Najverjetneje boste morali pozabiti na hitre prigrizke v kavarnah in večerje v restavracijah, doma pa je povsem mogoče skuhati nekaj dietnega, lahkega, zdravega in okusnega..

Kaj jesti s hepatitisom C.

Prehrana po zdravljenju hepatitisa C je nekoliko blažja od jedilnika med terapijo, vendar je v obeh primerih dovoljen določen seznam živil. Dieta za hepatitis C, kaj lahko jeste:

  • zeleni in zeliščni čaji, naravni žele;
  • šibka kava z mlekom ali pijača na osnovi ječmena in radiča;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhano meso in puste ribe;
  • sveže sadje, zelenjava (razen redkvic, redkvic, kislice, česna in čebule);
  • zelenjavne solate, enolončnice in juhe brez olja in maščob;
  • kaša na vodi in mleku;
  • naravni zelenjavni, sadni in jagodičasti sokovi;
  • oreški;
  • dvodnevni pšenični kruh;
  • rezanci in druge testenine;
  • najmanjša količina rastlinskega olja kot preliv v solatah in drugih jedeh (pomembno je, da olje ni kuhano).

Kaj lahko jeste s hepatitisom C? Seznam je precej impresiven in vliva optimizem tudi tistim, ki radi jedo veliko ne preveč zdrave hrane. Bolnikom s hepatitisom C je predpisana dieta št. 5 - to je univerzalna "tabela", ki je predpisana vsem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Hepatitis C: kaj lahko jeste, kaj ne?

Med zdravljenjem hepatitisa C se je treba držati nekaterih prehranskih načel:

  • Obstajajo približno istočasno.
  • 5-6 krat zdrobite vnos hrane (manj je bolje, vendar pogosteje).
  • preberite kalorije. Na dan je dovoljenih več kot 2500 kalorij.
  • Izdelke lahko pečemo, kuhamo, kuhamo na pari. Cvrtje v ponvi nič ne stane.
  • Hrana, ki jo jeste, ne sme biti ne prehladna ne prevroča. Najbolje je, če so na sobni temperaturi..
  • Količina vode, ki jo morate piti na dan, je 1,5-2 litra.
  • Količina zaužite soli na dan ne sme presegati prostornine ene čajne žličke.
  • Omejiti morate vnos maščob in hitrih ogljikovih hidratov ter povečati odstotek beljakovin in vitaminov.

Ko bolezen napreduje, mu je vredno pomagati v procesu asimilacije hrane. V tem času je treba vso hrano pretlačiti, sesekljati in homogenizirati..

Česa ne morete jesti s hepatitisom C, a si resnično želite?

Mnogi poznavalci zelja se sprašujejo, ali je to zelenjavo mogoče zaužiti s hepatitisom C? Tradicionalna medicina postavlja zelje kot zdravilo za zdravljenje vseh ali skoraj vseh bolezni. Res vsebuje veliko koristnih snovi, a sveže. V primeru hepatitisa C je treba izključiti uporabo kislega zelja. Razlog je v tem, da fermentacija in priprava teh živil zahtevata veliko soli, zelje pa je velika količina grobih vlaknin, ki jih oslabljeni prebavni trakt težko prebavi. Kislo zelje lahko povzroči tudi fermentacijo v želodcu in črevesju, povečano nastajanje plinov, zgago in bolečino.

Pomembno pojasnilo! Sama se odločite, ali boste določen izdelek zaužili s hepatitisom C, je precej tvegan korak. Posvetovanje z zdravnikom in dietetikom vam bo pomagalo ustvariti uravnotežen jedilnik in zmanjšati tveganje za neželeno reakcijo telesa na hrano. Ne pozabite tudi na zdravila. Če so vam že predpisani zaviralci, jih lahko kupite v naši spletni lekarni po ugodnih pogojih in po dostopni ceni..

Zdravljenje in preprečevanje oziroma kakšna hrana se ne sme jesti s hepatitisom C.

Hepatitis C je resna in nevarna bolezen, ki je pogosto asimptomatska. Povzroča hude poškodbe jeter in celotnega telesa kot celote. Okrevanje je možno, vendar je zdravljenje dolgo in drago. Dietna hrana ima pri tem pomembno vlogo. O tem, kaj je mogoče in kaj je bolje zavrniti, bomo razpravljali naprej.

Zakaj morate slediti dieti

Za patologijo je značilno vnetje večine jetrnega tkiva. Če je bolezen dobila kronično obliko, potem obstaja nevarnost prehoda v cirozo jeter in to so že nepopravljive spremembe v organu. Zato ga morate podpirati in ga ne preobremeniti s težko hrano..

Pravilna prehrana za hepatitis C je predpogoj in ne le zdravnikovo priporočilo. Dieta je potrebna za normalizacijo delovanja organov in izboljšanje splošnega stanja bolnika.

Vneta organska tkiva negativno vplivajo na fiziološki proces kemičnih in fizikalnih učinkov na hrano in absorpcijo hranil v kri. Da bi olajšali procese prebave hrane s strani obolelega organa, je bila razvita varčna prehrana za hepatitis C, tabela številka 5. Prehrana je zelo omejena, a uravnotežena in raznolika. Dieta ima naslednje značilnosti:

  1. Za kuhanje je bolje jemati izdelke, ki vsebujejo majhno količino holesterola, eterična olja, maščobe in oksalno kislino.
  2. Hrana je izbrana samo kašasto, tekočo ali močno sesekljano.
  1. Hrana mora biti pečena, kuhana ali kuhana na pari. Cvrtje s hrano je treba popolnoma izključiti.
  2. Ne morete piti alkohola (še posebej, če gre za strupeno obliko bolezni), kaditi, jesti ustaljeno hrano in konzervirano hrano.
  3. Jejte delno, v majhnih delih, vendar vsaj po 3 urah.
  4. Hrano uživamo samo v topli obliki, pod prepovedjo močno vročo ali hladno - pijače z vrelo vodo ali sladoled.

Jedilnik naj bo raznolik, tako da telo v enem dnevu prejme vse, kar potrebuje za okrevanje in zdravljenje. Tako da telo deluje normalno, jetra pa ne trpijo in delujejo normalno. Pomembno je, da ne pozabite na pitje veliko tekočine; bolnik mora zaužiti 2,5 litra vode na dan. Hkrati zdravniki priporočajo znatno omejitev vnosa soli..

Bolje jesti doma, kuhati sami in ne uporabljati storitev gostinskih obratov. Prehrana mora vključevati raznoliko hrano, več zelenjavnih in vrtnih izdelkov, mlečne izdelke, žita. Ne pozabite, da število kalorij, ki jih mora oseba zaužiti na dan, ne presega 3000.

Prepovedi prehrane

Dieta močno izključuje živila, ki prispevajo k zastoju žolča v kanalih, ki so težka za oboleli organ in prebavni sistem kot celoto in imajo tudi dražilni učinek..

Katerih izdelkov sploh ni mogoče jesti ali pa je priporočljivo omejiti njihovo uporabo:

  • maščobne juhe, pripravljene iz mesa ali mastnih rib, so prepovedane;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob ne smejo biti vključeni v prehrano;
  • prekajeno meso in ribe maščobnih vrst niso dovoljeni - popolnoma jih je treba izključiti, da se prepreči poslabšanje bolezni;
  • pomembno je, da se odrečete konzerviranim in vloženim pripravkom - kumaram in paradižniku, gobam, olivam, kislemu zelju in drugim izdelkom s kisom in drugo kislino;
  • za kuhanje jedi ne morete uporabljati začimb z ostrim okusom - tu se razlikujejo gorčica, majoneza in kečap;
  • vsa hrana z začinjenim okusom je prepovedana za uživanje - čebula, hren, redkev, koruza, kislica in druge vrste zelenice, redkev, česen itd.
  • pečenje iz testa iz kvasa in masla je prepovedano;
  • prepovedane sladkarije v obliki čokolade, maščobne smetane, sladoleda;
  • iz prehrane izključite pijače s plinom, čajem, kavo, alkoholnimi tekočinami;
  • kravje olje je dovoljeno v majhnih količinah, medtem ko je palmovo olje sploh prepovedano;
  • jajca s trdim rumenjakom ali ocvrta v ponvi;
  • jačka, biserni ječmen sta prepovedana - iz njih ne morete kuhati kaše ali dodajati juhi;
  • prepovedano sadje s kislino - jabolka (lahko jih jemo pečena), citrusi.

Če želite odstraniti iz menija, potrebujete začimbe na osnovi ingverja in korenin. Izzove nepravilnosti v delovanju jetrnih celic in povzroči hude bolečine v trebuhu.

Približno dovoljeno

Pri pripravi jedilnika mora bolnik upoštevati, katere izdelke lahko jedo, ne da bi se bal, da bi poškodoval poškodovani organ. Odobreni izdelki imajo regenerativne učinke na jetrne celice in enostavnost obdelave. Jedilnik je v popolni harmoniji s konzervativnim zdravljenjem bolezni in znatno zmanjša toksično obremenitev obolelega organa. Katero hrano lahko jeste brez omejitev:

  1. Pijače. Šibki čaj, kompot iz svežega ali suhega sadja, žele, sadna pijača, sveže iztisnjen sok, podpirajo telo in izboljšujejo počutje odvarov šipka in kamilice. Čisto vodo lahko pijete brez omejitev.
  2. Vsaka juha. Borševa ali zeljna juha, samo pusto, rdeča pesa, mleko z rezanci.
  3. Kaša. Kuhajte jih v poltekoči konsistenci, kuhajte v vodi ali mešanici z mlekom - 50/50. Kašo lahko popestrite z žitnim pudingom ali suflejem.
  4. Vzamete lahko vse testenine z nizko vsebnostjo maščob in blago omako.
  1. Meso je bistvenega pomena za bolnikovo prehrano, ker telo potrebuje beljakovine. Dovoljene so puste sorte - teletina, perutnina, samo brez kože, zajec.
  2. Riba. Koristne bodo sorte z nizko vsebnostjo maščob, maščobnega lososa lahko jemo redko in kot prigrizek.
  3. Kruh. Lahko jeste rženi, pšenični ali otrobi kruh, vendar ne svež, ampak rahlo posušen. K pečenju pristopite previdno, lahko uživate v posušenih piškotih, hrustljavih kruhkih, piškotih, piškotih brez margarine.
  4. Mleko. Vsak mlečni izdelek z minimalno količino maščobe. Vzemite jogurt brez različnih dodatkov. Iz njih lahko naredite enolončnice in sufle. Kisla smetana in feta sir sta dovoljena, vendar po malem.
  5. Rastlinska sestavina prehrane. Koristni so vrtni izdelki, ki vsebujejo škrob: krompir, buča, korenje, bučke, cvetača in pekinško zelje, pesa. Iz njih pripravite pire krompir ali katere koli jedi s sesekljano kašo, pečene ali kuhane na pari. Listi solate in paprika so dovoljeni v majhnih količinah. Kumare, brokoli, zelena, avokado, fižol v strokih so dovoljeni.
  1. Jagodičevje in sadje. Vzemite zrela in mehka jabolka, iz njih pripravite enolončnico z dodatkom skute. Lahko jeste granatno jabolko, suhe slive, eno banano na dan, lubenico in suho sadje. Melona in ananas sta dovoljena malo. Tudi ostale plodove je treba zaužiti v majhnih količinah, iz njih naredimo pire, žele ali mousse.
  2. Jajca. Koristite beljakovine kuhane ali v omleti. In rumenjak je strogo omejen, le polovica kot dodatek k jedi.
  3. Dovoljeno je uporabljati maslo do 30 g, rastlinsko olje - rafinirano in do 15 g ter popolnoma omejiti oljčno olje.
  4. Prigrizki. Uživamo jih lahko selektivno in v majhnih količinah. Tu so primerne zelenjavne solate, žele ribe, kaviar buče, vinaigrette iz dovoljenih sort. Včasih je dovoljeno jesti namočeno rahlo soljeno sled.
  5. Omake. Pripravljeni morajo biti iz zelenjavnih ali mlečnih izdelkov, vendar ne pikantni. Tudi sadne omake ne bodo škodile. Sojina omaka samo v minimalnih količinah. Dovoljeni koper in peteršilj.
  6. Sladkarije. Sladkor je omejen na uporabo. Lahko spečete meringe in beljake na osnovi beljakovin, pojeste nekaj marmelade. Marmelado razredčimo v čaju ali vodi. Jagodičasti cmoki niso prepovedani, toda v testo ne dodajajte jajc.

Ta lahka prehrana in stroge omejitve bodo dobri pomočniki v boju proti bolezni. Sčasoma se vam bo dieta zdela edina pravilna odločitev in ne bo moteča. In z dovoljenega seznama izdelkov lahko meni čim bolj popestrite in naredite jedi okusne in apetitne.

Približen meni za en teden

Za vzdrževanje pravilne prehrane s hepatitisom C je za to priporočljivo poskrbeti vnaprej. Najbolje je, da za naslednji teden sestavite okvirni jedilnik in se ga poskušate držati. To bo opravil zdravnik nalezljive bolezni ali nutricionist. Primer tabele menijev je videti tako.

DanČas prehranePriporočeni obroki
PonedeljekZajtrkOvsena kaša z dodano bučo in katera koli dovoljena pijača
PrigrizekV pečici pečena skuta ali sirniki
Večerjajuha s pustimi mesnimi kroglicami, zelenjavna enolončnica, zeliščni odliv
Popoldanska malicazelenjavni sufle
Večerjaparjeni kotleti piščančjega fileja, pire krompir, kompot
PonočiPred spanjem morate, če zdravite hepatitis, popiti kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob
TorekZajtrkzdrob kaša s posnetim mlekom
Prigrizekpečeno jabolko
Večerjaboršč z juho z nizko vsebnostjo maščob, kuhani na pari cmoki in ajda
Popoldanska malicaskute cmoki, začinjeni s kislo smetano
Večerjakatere koli pečene sorte
Ponočijogurt z nizko vsebnostjo maščob brez polnil
SredaZajtrkajdova kaša s kosom neslanega sira, čaj
Prigrizekskuta in zeliščni čaj
Večerjapusto juho, pilaf s teletino, negazirana mineralna voda
Popoldanska malicamehka hruška
Večerjaparjeni ribji kotleti, zelenjavni sufle
Ponočijogurt
ČetrtekZajtrkovsena kaša v mleku, čaj
Prigrizekjabolčna solata z banano
Večerjapusto juho z riževim drobljencem, mesni sufle z nizko vsebnostjo maščob
Popoldanska malicabuča, polnjena s skuto, kateri koli sveže iztisnjen sadni sok
Večerjapečene puste ribe, zelenjava
Ponočikefir z malo maščobe
PetekZajtrkajdova kaša z mlekom
Prigrizekčaj z ovsenimi piškoti
Večerjazeljna juha s svežim zeljem, kuhanimi ribami, zelenjavo
Popoldanska malicaovseni smuti z dodatkom katerega koli rdečega jagodičja
Večerjatelečje polpete, kaša
Ponočikefir
SobotaZajtrkskuta z nizko vsebnostjo maščob s kislo smetano
Prigrizekpiškoti s čajem
Večerjaborsch s telečjo, zelenjavno in neslano sirno enolončnico
Popoldanska malicabanana
Večerjapiščanec v loncu s paradižnikom in krompirjem
Ponočijogurt
NedeljaZajtrkpečene sirnice, mlečni čaj
Prigrizekpiškoti z odvarom šipka
Večerjapiščančja juha iz pireja, zelenjavna enolončnica
Popoldanska malicadrobno sesekljana sveža zelenjava brez olja
Večerjazeljni zvitki so leni
Ponočijogurt

Prehrana mora biti raznolika in jesti sveža. Pomembno je, da se držite diete, to je, da jeste ob določenem času, da ne delate dolgih odmorov med obroki.

Okusni recepti

Prva so različne juhe, ki naj bodo puste ali v juhi iz pustih rib in mesa. Dobre so tudi puste žitarice in rezanci..

Juha iz mesne kroglice

Pomaknite se mleto teletino ali piščanca. Pripravite dve enolončnici, eno za polpete in drugo za juho. Korenje, čebulo, krompir olupite in nasekljajte. Vse skupaj položite v lonec z vrelo vodo. Tja vrzite opran riž. V mleto meso damo jajčni beljak, solimo in oblikujemo kroglice. Kuhamo jih v ločeni posodi, dokler se ne zmehčajo. Polpete položite v ponev, kjer se kuhata riž in zelenjava, in pustite, da se ohladijo..

Bučna juha z ovsenimi kosmiči

Bučno kašo narežemo na koščke, damo v ponev, zalijemo s hladno vodo in kuhamo do polovice. Nato koščke buče dajte v ločeno skledo, juha vam bo prišla kasneje. V ponvi dušimo ovsene kosmiče z maslom in bučno juho, ki jih po potrebi dodamo. Ko so kosmiči pripravljeni, jim dodajte bučo in dušite, dokler niso popolnoma mehki. Končano zmes zmešajte z mešalnikom, dokler ne pire. Razredčite z juho do zahtevane konsistence, solite in dodajte sesekljana zelišča.

Pire krompir

Pire se od običajnega pireja razlikuje po tem, da mu ni dodano mleko. Kuhajte krompir do mehkega, juho vlijte v ločeno skledo. V ponev damo malo kravjega olja in dodamo juho, segrejemo krompir in mu damo konsistenco pireja. Ta pire bo za jetra bolj koristen kot mleko..

Zelenjavna enolončnica s piščancem

Korenček, polovico vilic cvetače in čebulo narežemo na majhne koščke. Pripravite zelenjavo na majhnem ognju s kravjim oljem, vendar ne do mehkega. Navijemo 300 g mletega piščanca. Postavite ga na pekač, po vrhu razporedite zelenjavo. Pečemo v pečici.

Zeljni zvitki so leni

Potrebovali boste 500 g mletega piščanca, zelje - 300 g, čebulo in korenje. Zelenjavo zmeljemo ali drobno sesekljamo. Vse to zmešajte z mletim mesom, soljo. Mimogrede, mleto meso je lahko iz katere koli vrste mesa, vendar z nizko vsebnostjo maščob. V pekač vlijemo nekaj paradižnikovega soka in ga razporedimo po celotni površini. Slepe zeljne zvitke položimo na pekač. Polnjeno zelje prelijemo s paradižnikovim sokom. Kuhanje v pečici.

Piškoti z jabolki in suhim sadjem

Sladkarije s hepatitisom je treba omejiti, vendar si lahko to jed privoščite. Če želite to narediti, morate založiti naslednjo hrano: jabolka, suhe slive, moko, kozarec sveže iztisnjenega jabolčno-bananinega soka, olje in sol. Pripravljeno v zaporedju:

  1. Suhe slive nekaj minut prelijte z vrelo vodo.
  2. Naribajte jabolka brez lupine.
  3. Suhe slive na drobno nasekljajte.
  4. Vse sestavine zmešajte v eni skledi in zamesite testo, da se ne prime na roke.
  5. Iz njega naredite kroglice in jih malo potisnite na pekač, da dobite piškot v obliki.
  6. Na kratko pečemo približno 20 minut.

Jetra so pomemben organ za telo in njihovo zdravje ter pravilno delovanje je zagotovilo za dobro zdravje. Zato zdravljenje katere koli bolezni, zlasti virusne, zahteva veliko odgovornost samega bolnika. Obdobje zdravljenja traja dolgo, zato je treba to dieto dosledno dosledno upoštevati. Šele takrat lahko upamo na popolno ozdravitev..

Pravilna prehrana za hepatitis C: prehrana, recepti in približen meni zdravih izdelkov

Dobro prehranjevanje s hepatitisom C je tako del zdravljenja kot jemanje protivirusnih zdravil. Nevarnost okužbe s HCV je dolgotrajen potek brez živih kliničnih manifestacij. Pogosto je pacient zaskrbljen le zaradi šibkosti in utrujenosti v ozadju običajnega fizičnega napora.

Virusni hepatitis C (HCV) tako bolniki kot zdravniki imenujejo "ljubeči morilec". Odsotnost simptomov ne pomeni, da so jetra popolnoma funkcionalna. HCV se prenaša po parenteralni poti. Ko pride v krvni obtok, virus hitro doseže hepatocite in prodre v jetrne celice. Razmnoževanje virusa povzroči nepopravljivo škodo na strukturi organa - nekrozo, nato fibrozo in nato cirozo. V 5-7% primerov 18-23 let po okužbi se diagnosticira rak jeter - hepatocelularni karcinom.

  • Kaj je?
  • Iz zgodovine pojava hepatitisa C
  • Kako se širi hepatitis C??
  • Kako lahko dobite hepatitis C.?
  • Katera kategorija ljudi je izpostavljena tej bolezni?
  • Kako lahko dobite hepatitis C.?
  • Katera kategorija ljudi je izpostavljena tej bolezni?

Ker ne ve za prisotnost HCV, se oseba ne drži varčne prehrane, pogosto še naprej uživa alkoholne pijače. Ti dejavniki pospešijo razvoj patološkega procesa in izzovejo nadaljnjo nekrozo jetrnih celic. Na skladnost z ustrezno prehrano zdravnik opozori že na prvem posvetu, še preden prejme rezultate kliničnih preskušanj..

Simptomi bolezni praviloma izginejo v 2-3 tednih po začetku protivirusnih zdravil. V veliki večini primerov je odsotnost HCV RNA (negativna virusna obremenitev) opažena že v 4 tednih zdravljenja. Strogo upoštevanje prehrane povečuje učinkovitost zdravljenja, zmanjšuje verjetnost ponovitve bolezni, v kombinaciji z ustreznimi zdravili ustavi uničenje jetrnih celic in nadomestitev območij nekroze z vezivnim tkivom.

Ali potrebujete pravilno prehrano?

Jetra sodelujejo v skoraj vseh prebavnih procesih, uravnavajo proizvodnjo številnih vitaminov. Zato mora biti prehrana po eni strani dokaj nežna, po drugi pa telesu zagotoviti vsa potrebna hranila. Glavna prehrana ni odvisna samo od stopnje poškodbe organov, temveč tudi od značilnosti poteka virusa (akutna oblika patologije ali kronična).

Prehrana pri hepatitisu C, zlasti med zdravljenjem, je stroga in jo spremljajo številne omejitve. Po koncu terapije je dovoljeno nekaj odpustkov. Toda ob nepopravljivi okvari organov, okužbi s HIV in drugih dejavnikih tveganja je treba vse življenje upoštevati pravilno prehrano.

Hrana za obnovo jeter mora biti pripravljena izključno iz naravnih izdelkov z minimalno vsebnostjo konzervansov, barvil in drugih kemičnih spojin. Toda eno izmed osnovnih pravil je vzdrževanje ravnovesja BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati). To je pomembno za vse, ki jih skrbi lastno zdravje, toda z okvaro jeter pride do izraza. Le tako lahko čim bolj ohranimo razstrupljevalno funkcijo jeter, obnovimo proizvodnjo prebavnih encimov in reološke lastnosti žolča..

V zadnjem času postajajo priljubljene omejitve (do popolne izključitve) katerih koli izdelkov živalskega izvora. Toda zdravniki opozarjajo, da je vegetarijanska prehrana za hepatitis C ne glede na obliko bolezni nesprejemljiva. Presnovne motnje je mogoče odpraviti samo s pomočjo beljakovinskih elementov, ki jih vsebujejo izključno meso, ribe, mlečni izdelki, fermentirani mlečni izdelki.

Zdaj so na voljo brezplačni programi za kateri koli telefon ali tablični računalnik, ki vam omogočajo izračun vsebnosti kalorij v dnevni prehrani, razmerje BJU. Zdravniki jih priporočajo za nadzor pravilnosti jedilnika..

Prehrana zaradi ciroze, ki jo diagnosticirajo pri 35-40% odraslih bolnikov s kronično virusno okužbo, ne pomeni zavrnitve beljakovin. Prav tako ni priporočljivo zmanjšati njihovega vnosa s hrano. Brez lipidov je nemogoča sinteza vseh v maščobah topnih vitaminov, vključno z retinolom in tokoferolom, ki delujejo antioksidativno. Poleg tega ostro omejevanje maščob negativno vpliva na procese prebave..

Niso pa vse maščobe "enako zdrave". Glavni delež dnevnega obroka naj bi bila visokokakovostna rastlinska olja. Nenasičene maščobne kisline, vključene v njihovo sestavo, uravnavajo presnovo lipidov, procese odstranjevanja holesterola in preprečujejo kopičenje maščob v jetrih.

HCV pogosto spremljajo motnje presnove holesterola. Zato je v prehrani priporočljivo omejiti hrano, ki vsebuje to snov. Na seznamu prepovedi je večina mesnih stranskih proizvodov, težko prebavljivih živalskih maščob. Toksični učinek holesterola je odgovor na vprašanje, ali je mogoče jesti maščobo, če jetra virus hepatitisa C poškoduje jetra.

Priporočila za vnos ogljikovih hidratov se razlikujejo. Številni hepatologi svetujejo, da v prehrano vnesemo lahko prebavljive ogljikove hidrate, ki jih najdemo v medu, naravnih sokovih in ne prepovedujejo dodajanja sladkorja pijačam in sladicam. A vse več je dokazov, da bodo takšni ukrepi privedli do nasprotnega učinka. "Hitri" ogljikovi hidrati vodijo do prekomerne telesne teže in še večjega stresa na jetrih. To še posebej velja za bolnike, ki so bili pred začetkom zdravljenja debeli..

Pravilna prehrana lahko zmanjša toksični učinek na jetra, prepreči razvoj trajnih zapletov in poškodb organov ter zmanjša intenzivnost neželenih učinkov protivirusne terapije.

Več o bolezni

Kaj lahko jeste s hepatitisom C.

Na prvi pogled je seznam živil in obrokov, ki jih lahko jeste s hepatitisom C, zelo omejen. Pravilna prehrana za bolnike s potrjeno diagnozo virusne okvare jeter pomeni uživanje samo odobrene hrane, ki je primerno pripravljena.

Seznam, sestavljen v skladu s priporočili gastroenterologov in nutricionistov, je predstavljen v obliki tabele:

Prednost je treba dati kruhu z otrobi, rži, Borodinu.

Piškoti, krekerji dovoljeni.

Pšenični kruh lahko uživamo le "včeraj" (rahlo strjen)

Dovoljene so skoraj vse juhe, boršč (vendar ne kumarice). Kuhali naj bi jih samo v zelenjavni juhi..

Pire juhe lahko pripravite iz mleka ali kisle smetane

Kaše so odlične kot priloge, vsa žita so dovoljena brez izjeme.

Iz njih lahko pripravite tudi pudinge, sufle (na primer iz zdroba), prve jedi, mlečne juhe

Bolje je, da v hrani uporabljamo samo beljakovine za pripravo omlet, pečenja, sufleja.

Pojesti morate največ 1 rumenjak na dan

Seznam sadja, ki ga lahko jeste, ni odvisen samo od stanja jeter, temveč tudi od prisotnosti alergijskih reakcij.

Lahko jeste jabolka, hruške, grozdje, češnje, jagode in drugo sladko sadje in jagodičevje. Od tega je priporočljivo kuhati beli slez, marmelado, kompote, žele (dovoljeno v omejenih količinah), uporabiti pečen.

Citrusi (pomaranče, mandarine) niso kontraindicirani, jesti jih je treba previdno. Torej, čaj z limono je dovoljen, vendar ne vsak dan)

Lahko pijete mleko (kuhano), dovoljeni so tudi fermentirani mlečni izdelki (po možnosti samoizdelani iz kakovostnih starter kultur), skuta z nizko vsebnostjo maščob.

Kakšen sir lahko jeste: za jetra je varno jesti blage sorte z nizko vsebnostjo maščob

Dovoljene so samo domače omake iz mleka, moke, kisle smetane.

V omejenih količinah lahko za dodajanje okusa jedem uporabite nekisla zelišča, cimet, vaniljev sladkor

Čaj z nizko trdnostjo, sokovi, kompoti, žele so varni.

Kavo lahko pijemo samo z mlekom, vendar ne pogosto

Kruh, izdelki iz testa
Prvi obrok
Mesne in perutninske jediDovoljene so samo sorte z nizko vsebnostjo maščob, pred kuhanjem pazite, da se olupite, odlepite filme in tetive
Ribje jediDovoljene rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob, nekatere vrste morskih rib, morski sadeži
ZelenjavaDovoljeno je jesti skoraj vso zelenjavo (z redkimi izjemami), tako svežo kot po toplotni obdelavi
Žita
Jajca
Sadje in jagode
Mlečni izdelki
Omake in začimbe
PrigrizkiZelenjava in sadje, dovoljeno za uživanje, se uporablja za pripravo solat, ki jih lahko začinimo z rastlinskim oljem ali kislo smetano
Pijače
MaščobeUporabna olja iz sončničnih semen, buč, lana, oljk. Maslo dovoljeno v majhnih delih

Katera so najbolj zdrava živila

Naravna hrana je še posebej koristna pri hepatitisu C:

  • samo-stisnjeni sokovi brez konzervansov in pred vrenjem;
  • suho sadje, zlasti datlji, ki znižujejo raven holesterola, normalizirajo reološke lastnosti žolča, uravnavajo vse vrste presnove;
  • perutnina in meso (bolje se je izogibati nakupu mesa, kupljenega v trgovini, in poskrbeti za izbiro zanesljivega dobavitelja naravnih izdelkov);
  • morski sadeži, tudi v obliki avokadove solate, ki vsebuje edinstven nabor vitaminov in olj, potrebnih za delovanje jeter.

Hepatitis C ni razlog, da bi se popolnoma odrekli sladkarijam. Toda dovoljene so samo domače sladice z minimalno uporabo masla in sladkorja. Torej so dovoljene sirove torte, enolončnice, pudingi, sufle iz jagodičja in sadja.

Kaj ne moremo jesti z akutnim in kroničnim potekom virusa

Zdravnik napove izdelke, prepovedane za HCV, še preden je postavljena natančna diagnoza. Strogo je prepovedano jesti hrano, ki lahko škoduje jetri, ima toksičen učinek na hepatocite in pospeši uničenje tkiva. Glede na stroge omejitve bolnike zanima, kdaj bo prehrana sproščena. Ampak vse je odvisno od stopnje poškodbe jeter. Včasih se je treba skozi življenje držati uveljavljenih prehranskih pravil..

Česa ne smemo jesti s hepatitisom C? Običajno zdravniki pacientom dajo kontrolni seznam z naslednjim seznamom:

  • Izdelki iz testa: beli kruh (svež). Izključimo ocvrto, listnato, kvasno testo.
  • Prvi tečaji: okroshka, žele meso, rdeča pesa, juhe, pridobljene po vrenju rib, rezanca, gob itd..
  • Mesne jedi: mastno meso in perutnina, mesni klavnični odpadki, obara v pločevinkah, vse vrste klobas, piščančja jetra.
  • Ribe: maščobne (losos, losos, postrv), dimljeni, konzervirani, soljeni ribji izdelki. Izogibati se je treba tudi zamrznjenim ribam dvomljive kakovosti..
  • Zelenjava in zelenjava: redkev, redkev, špinača, kislica, zelenica, čebula (dovoljeno samo v kuhani obliki), česen, zelenjavne marinade in kumarice.
  • Sladice: izdelki, ki vsebujejo čokolado in smetano, sladoled brez maščob in maščob.
  • Začimbe in omake: kakršna koli tovarniška majoneza, gorčica. Zavrnite rdečo, črno, piment, hren.
  • Prigrizki: iz katere koli vrste kaviarja, vključno s ščuko, z veliko maščobe in vročimi začimbami, prigrizki, olivne konzerve.
  • Pijače: kakav, alkohol, močno kuhani čaj in kava, gazirane pijače (mineralna voda se pije po odstranitvi plinov), voda s sladili, arome, konzervansi, ojačevalci okusa.
  • Maščobe: ognjevzdržna, kulinarična in nekakovostna margarina.

Zgornji izdelki so strogo prepovedani, dokler jih zdravnik ne odobri..

Delno omejen obrok

V omejenih količinah (največ enkrat v 1-2 tednih in v majhnih delih) je dovoljeno naslednje:

  • zelenjava in sadje z visoko kislostjo (ananas, granatno jabolko, agrumi, paradižnik);
  • naravna kava (samo z mlekom);
  • nekaj jagodičja (ribez, kosmulje);
  • maščobni trdi siri, skuta, jogurti itd..

Ta živila so lahko vključena v prehrano samo za različne dnevne obroke. Toda glavna stvar je, da ne zlorabljamo živil, ki so škodljiva za jetra..

Dieta številka 5 in 5a

Pravilna prehrana za okužbo s HCV je namenjena vzdrževanju funkcionalnega stanja jeter, izboljšanju izločanja žolča in pospeševanju regeneracije celic. Vsem tem načelom sledi dieta, pripravljena po dieti 5 ali po njeni strožji različici 5a, predpisana za akutni HCV.

Takšna prehrana vključuje kuhanje hrane izključno v kuhani ali pečeni obliki; včasih je dušenje dovoljeno z dodatkom minimalne količine olja. V vsakodnevni prehrani obroke uživamo v običajni obliki, v pire krompir nasekljamo le zelenjavo, bogato z vlakninami in žilavo meso.

Dieta vključuje uporabo:

  • beljakovine v količini 100-120 g;
  • maščobe - 80-100 g (vsaj 30% zelenjave);
  • ogljikovi hidrati - 400-450 g;
  • namizna sol - do 12 g;
  • tekočine (brez juh, juh itd.) - do 2 litra.

Skupna vsebnost kalorij je 3000-3500 kcal, vendar se ob težavah s prekomerno telesno težo prilagodi prehrana in zmanjša količina zaužitih kalorij s hrano na 1500 (odvisno od načina življenja in drugih dejavnikov).

Kronična oblika bolezni

Kronični hepatitis C je praviloma dolgotrajna bolezen, ki zahteva skoraj stalno upoštevanje ustreznih prehranskih smernic. Pacientu je predpisana dieta št. Hkrati je razmerje med glavnimi sestavinami hrane (za bolnike s telesno maso 70–80 kg):

  • beljakovine - 150-170 g;
  • maščobe - ne več kot 140 g;
  • ogljikovi hidrati - do 500 g na dan.

Splošne prehranske potrebe ostajajo enake. Treba je jesti meso in ribe, mlečne izdelke. Prehrana mora nujno vsebovati živila, bogata z vitamini B, makro- in mikroelementi (K +, Mg2 +, Ca2 + itd.). Dnevna količina tekočine ni omejena. Vendar se morate držati načel pravilne prehrane, ne zlorabljajte soli..

Primer hrane na dieti št. 5 za en dan:

  • Zajtrk: sirnice s kislo smetano, prosena kaša (ali katera koli druga), kuhana v mleku (200 g), čaj ali šibka kava.
  • Kosilo: boršč brez juhe ali zelenjavne juhe, kuhani riž ali zeljni zvitki z mleto pusto meso, za sladico - čaj z marmelado.
  • Popoldanski prigrizek: skodelica čaja ali soka, krutoni.
  • Večerja: kaša s parjenimi ribjimi ali mesnimi kotleti (200 g in 90 g), čajem ali juho iz datljev (200 ml).

V primeru sočasnih bolezni prebavnega trakta je bolnik premeščen na dieto št. 5a.

S progresivno okvaro jeter (kompenzirana ciroza) se prehrana ne spremeni. Toda posebna pozornost je namenjena spoštovanju dnevnega vnosa beljakovin in živil, bogatih z esencialnimi aminokislinami. Beljakovine morajo prihajati iz živalske hrane.

Pri dekompenzirani obliki ciroze se načela prehrane bistveno razlikujejo. Skupna raven vnosa beljakovin ne sme presegati 30 g; ko se stanje poslabša, bolniki ta element hrane popolnoma izključijo iz prehrane. Zaželena je dieta brez soli. Če to ni mogoče, je sol omejena na 2,5-3 g na dan.

Katera hrana je dobra pri ascitesu, ki je pogost tudi pri dekompenzirani cirozi? V tem stanju so pogosto predpisani diuretiki in kortikosteroidi, katerih vnos spremlja povečana izguba kalija. Zato mora za prehranjevanje ravnovesja mineralov nujno vsebovati suho sadje..

Akutna vrsta virusa

Prehrano bolnikov je treba izvajati v skladu s strožjo prehrano št. 5a. Širitev prehrane je možna šele po normalizaciji bolnikovega stanja. Če ni zlatenice, razmerje BJU ostane enako. Med maščobami imajo prednost rastlinska olja. "Hitri" ogljikovi hidrati so dovoljeni v razumnih količinah. Zjutraj je priporočljiva žlica medu in vode..

Pomembno je, da uživate hrano, ki deluje antioksidativno. To:

  • korenček;
  • buča;
  • oreški (dovoljeni v omejenih količinah);
  • banane.

Tekočino lahko pijemo brez omejitev, če ni nagnjenosti k edemu. Poleg vode in šibkega čaja so dovoljeni kompoti, sokovi (nekoncentrirani), žele.

Spodaj je predstavljen okvirni jedilnik za en dan na strogi dieti (št. 5a):

  • Prvi zajtrk: zelena ajdova kaša, sufle iz mesne ali ribje celuloze, čaj z dodanim mlekom z visoko vsebnostjo maščob.
  • Prigrizek: skuta, 1 banana.
  • Kosilo: juha iz pire iz buč, krompirja ali korenja, purani kotleti na pari, nekisli kompot.
  • Drugi prigrizek: zeleni, zeliščni čaj, lahko ga nadomestimo z juho šipka, rženimi krekerji.
  • Večerja: dušena zelenjava, sendvič z maslom in sirom, čaj.

Prehrano je treba prilagoditi individualnim lastnostim bolnika, še posebej, če obstajajo težave s prekomerno telesno težo in presnovo. Dnevi posta so priporočljivi za debele bolnike, vendar brez posta, ampak preprosto z omejeno hrano. Ocvrta hrana, prekajeno meso, pekoče začimbe na osnovi kisa, popra, gorčice, česna, sladoleda in hladnih jedi so strogo kontraindicirane.

Hrano je treba jemati 5-6 krat na dan, kar prispeva k boljšemu izločanju žolča, preprečuje razvoj stagnacije. Enkrat na teden je priporočljivo, da se dogovorite za postne dneve, jedo samo skuto ali riževo kašo s kompotom.

Če je bolnik v kritičnem stanju, se hrana jemlje v minimalnih delih. Prednost imajo beljakovine in ogljikovi hidrati. Hrano je treba zdrobiti do kašastega stanja. Ker se bolnik počuti bolje, ga premestijo na dieto št. 5a in nato v tabelo št. 5.

Prevoznik

Glede simptomov in kliničnega poteka bolezni se prenašalci virusa malo razlikujejo od bolnikov s kronično obliko okužbe. Zato so vsa priporočila glede tega, kakšno zelenjavo lahko jeste, katere ribe in vrste mesa morate jesti, ostala enaka kot pri kronični obliki hepatitisa C. Vendar lahko dokončno obnovite delovanje jeter šele po opravljenem ustreznem zdravljenju..

Prehrana po zdravljenju

Kako pravilno jesti po koncu protivirusnega zdravljenja, zdravnik podrobno razloži. Praviloma je potrebno nadaljnje upoštevanje pravil prehrane številka 5. Seveda lahko pride do olajšanja, vendar glede na popolno funkcionalno aktivnost jeter in ne prej kot šest mesecev po koncu zdravljenja.

Dietni meni za teden

Priporočeni meni, sestavljen v skladu z vsemi prehranskimi pravili za bolnike z diagnozo HCV, je prikazan v tabeli.

7.00-9.00: naribana skuta, lahko začinite s kislo smetano in dodate suho sadje, čaj s sendvičem s sirom

10.00-11.30: sadna solata (brez prelivov)

13.00-14.30: zelenjavna juha (lahko se uporabi kakršna koli dovoljena zelenjava), krapi, pečeni v foliji, pire krompir, čaj

15.00-16.00: katera koli dovoljena pijača s piškotnimi piškoti

Najkasneje do 18.30: parjene polpete (mleto meso z rižem) z okrasom (bulgur, kuskus, ovsena kaša z rezino masla)

7.00–9.00: makaroni in sir, četrtina kuhanega jajca, kava z mlekom

10.00-11.30: pečeno jabolko z medom in rozinami

13.00-14.30: juha z zelenjavo in rižem (lahko nadomestimo z ajdo ali ječmenom), polnjeno zelje (ali klasičen recept, ali dušeno zelje z mesom, lahko dodamo paradižnikov sok ali naravne testenine), pijemo čaj ali kompot

15.00-16.00: pest oreščkov ali čaja z krutoni

Najkasneje do 18.30: kaša z mlekom (riž, ajda, ovsena kaša)

7.00–9.00: ovsena kaša, mehko kuhano jajce, sveža zelenjava, mlečni čaj

10.00-11.30: solata iz belega zelja ali kitajskega zelja s sirom, sokom

13.00-14.30: pusta juha, pečene ribe s krompirjem, čaj

15.00-16.00: odvod šipka, piškoti s sadno ali jagodičevo marmelado

Najkasneje do 18.30: skutina enolončnica s suhim sadjem in najmanj sladkorja s kislo smetano

7.00–9.00: cmoki s krompirjem, čaj ali kava z mlekom

10.00-11.30: skuta ali skuta s kislo smetano (100 g)

13.00–14.30: Vegetarijanski boršč, pečeno meso z okrasom, kompot iz suhega sadja brez sladkorja ali čaja

15.00-16.00: sok s piškoti

Najkasneje do 18.30: parni manti, sveža zelenjava

7.00-9.00: kaša (ovsena ali ajdova), zelenjavna solata, sendvič z maslom in sirom, čaj

10.00-11.30: pečeno jabolko

13.00–14.30: pire iz krompirjeve ali bučne juhe, kuhane ribe z zelenjavo, pečeno v pečici, sok

15.00-16.00: odvod šipka, piškoti

Večerja: pusto mesno meso v foliji z zelenjavo

7.00-9.00: kaša iz mleka in zrn rjavega riža, zelenega ali zeliščnega čaja z rezino limone

10.00-11.30: jabolko ali katero koli drugo sadje ali jagodičevje

13.00–14.30: borščova ali zeljna juha, piščančji ali puranji kotleti (lahko jih nadomestimo s suflejem) s kuhano pšenično ali proseno kašo; kompot iz mešanice suhega sadja ali domačega želeja

15.00-16.00: zeliščni odliv, piškoti z malo maščobe

Najkasneje do 18.30: omleta z beljakovinami, kakršna koli kaša, kislo zelje, aromatizirano z ekstra deviškim oljčnim oljem

7.00–9.00: skuta, sufle ali sirovi kolači, čaj z limono

10.00-11.30: solata iz korenčka ali rdeče pese, dodajte nekisla jabolka, pest rozin po okusu

13.00–14.30: pusta borščica, parjene ribje pogače z ajdovo kašo, majhno jabolko, pečeno v pečici

Najkasneje do 18.30: zdrob ali riž s suhim sadjem

Recepti za jedi

Prehrana, ki ustreza prehranskim zahtevam in načelom dobre prehrane, ne bo koristila samo bolniku samemu, temveč tudi družinskim članom. Vse recepte, ponujene na forumih in v kuharskih knjigah, lahko razdelimo v več skupin.

Prigrizki (dobro za prigrizke)

Solate iz rdeče pese. Kuhano peso podrgnemo na ribež, nato zmešamo z jabolkom, narezanim na trakove. Končana jed začinimo z žlico 20% kisle smetane, 1 čajna žlička. sladkor in rastlinsko olje. Jabolko lahko nadomestimo s trdo hruško, sirom.

Korenčkova in jabolčna solata. Surovo olupljeno korenje naribamo na ribež, dodamo mu drobno sesekljano jabolko, dodamo lahko rozine. Začinite z žlico kisle smetane, dovoljeno je 5 g sladkorja.

Zeljeva solata z jabolki. Belo zelje je drobno sesekljano, podrgnjeno s soljo, dodamo sesekljana jabolka, premešamo. Zalijte z žličko limoninega soka, dodajte sladkor po okusu. Začinimo s kislo smetano.

Feijoa solata. Eksotično sadje je dovolj 150 g, kuhana pesa do 400 g, orehi vzamejo 9-12 kosov, listi solate - po okusu. Začinite z nekaj žlicami olivnega olja, soljo.

Zelenjavna solata. Brokoli zmešamo s sesekljanim paradižnikom, nekaj listi solate in grahom. Začinjeno s sladkano kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Pašteta iz ribjega fileja. Primerno za sendviče. File zmešajte z maslom, zmeljite v mešalniku. Poleg tega lahko na kruh položite jabolčno rezino.

Pomarančna solata z jabolki. Sladke pomaranče razstavite na rezine in jih narežite na rezine. Vzemite jabolka v enakih količinah in narežite na kocke. Ni priporočljivo uporabljati kislih sort. Sestavine zmešajte, z njimi napolnite posodo in prilijte sveže pripravljen pomarančni sok ali sirup. Po potrebi pomaranče nadomestite z mandarinami ali pripravite solato iz mešanice teh citrusov.

Jedi za zajtrk

Korenčkova kremna juha. Korenje dušimo v vodi z dodatkom cimeta, dokler ne postane mehko in sesekljano. Pripravimo tekočo kašo iz zdroba, združimo s korenčkovim pirejem, premešamo in dušimo na majhnem ognju 3-4 minute.

Tepsija. Skuto podrgnite skozi sito, dodajte jajce, malo sladkorja in zmešajte z zdrobom v razmerju 100 g izdelka na 1 žlico. l. žita. Pustite 20-30 minut. Dodamo nadev (češnje, ribez, jabolka, suho sadje), razporedimo v kalup in pečemo v pečici pri 150-170 ° 30-40 minut.

Korenčkova in skuta. Koreninsko zelenjavo očistimo, operemo, potopimo v mleko z maslom in na majhnem ognju pripravimo na pripravljenost. Nato zmeljemo v mešalniku in zmešamo s predhodno pripravljeno zdrobno kašo. Dodamo skuto, naribano do homogene mase, jajce in ga po okusu sladkamo z granuliranim sladkorjem. Pečemo. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob bo jed naredila še posebej okusno..

Za kosilo

Pire juha. Krompir, korenje, cvetača, buča kuhamo v vodi (nasoljeni po okusu). Vržen nazaj v cedilo, nalijte vrelo mleko. Z mešalnikom pripeljite do konsitete pireja.

Juha iz pireja iz avokada. Sadje operemo, odstranimo koščice, razrežemo, premažemo z mešalnikom. Dobljeni masi dodajte malo zelenjavne juhe, nato pa nadaljujte s stepanjem. Na maslu prepražimo zrele češnjeve paradižnike, ki jih zmešamo s stepenimi sestavinami, solimo in začinimo z limoninim sokom. Na krožnik nalijte porcijo juhe iz kaše, nanjo položite kocke sira Alpenberg in vejico peteršilja ali kopra. Žametni, izvrstni okus jedi bo presenetil celo prefinjene gurmane.

Paradižnikova pire juha. Kuhajte riž, zmešajte z olupljenim paradižnikom, sesekljajte v mešalniku. Razredčite z vročo zelenjavno juho. Za izboljšanje značilnosti okusa dodajte kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in vso zelenjavo.

Ena od možnosti za boršč. Pripravljeno v zelenjavni juhi. Nato puranu, govedini, piščančji mletini, v obliki mesnih kroglic dodajte malo beljakovin, nato pa dodajte posodo z borščem 15–20 minut pred koncem kuhanja. Na enak način se pripravi jed z ribjimi polpeti..

Priloge

Pečen krompir. Plasti krompirja, grobo nariban sir se naložijo na pekač, na dve plasti se doda naravno maslo. Pokrijemo s pokrovom ali folijo, vlijemo mleko in pečemo v pečici. Za oblikovanje apetitne skorje odprite obrazec 10 minut pred pripravljenostjo.

Sladica

Polnjena pesa. Več enako velikih korenovk skuhamo, ohladimo, olupimo in pretresemo v jedro. Pesa je napolnjena z naribanimi jabolki, pomešana s kuhanim rižem, surovim jajcem in sladkorjem. Pečemo v pečici do mehkega.

Pomarančni žele. Vzamemo 3 velike pomaranče, 7 g želatine, 50-60 g granuliranega sladkorja, malo stepene smetane. Iztisnite pomarančni sok, združite s sladkorjem v ponvi. Posodo postavimo na majhen ogenj, jo zavremo, takoj odstranimo in poskrbimo, da se sladkor raztopi brez ostankov. Ohladimo na 70 gr. Celzija, dodajte želatino, temeljito premešajte, dokler grudice popolnoma ne izginejo. Nastalo maso vlijemo v kozarce in pustimo, da se popolnoma strdi. Pred serviranjem pokrijte s stepeno smetano.

Pečena jabolka. Jedro ekstrahiramo iz sadja, napolnimo z rozinami ali suhimi marelicami, dodamo žličko medu, pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Ocene

Anton Grigorievich Marchenko, hepatolog

Na recepciji pacientom vedno podrobno razložim, kaj je koristno za jetra, kako pravilno jesti, da ne bi še bolj škodovali. Zelo pomembno je, kaj bolnik jedo med zdravljenjem in po njem. V moji praksi je bilo več primerov, ko so kršitve prehrane izničile rezultate mesecev terapije.

Irina, stara 38 let

Načela pravilne prehrane in prehrane št. 5 sem spoznala v fazi pregleda. Nato je med terapijo upoštevala vsa priporočila. Od zaužitja zadnje tablete je minilo že več kot leto dni, vendar so mi bili občutki in počutje med dieto tako všeč, da še vedno jem dietne obroke in ne bom spreminjal prehranskih načel.

Splošna priporočila

Zdravniki pacientom vedno priporočajo: "Jejte zdravo in raznoliko." Seznam živil, koristnih za jetra, je precej obsežen in omogoča pripravo najrazličnejših jedi. Zelenjavo lahko mešate brez omejitev (z izjemo prepovedane), dušite, pečete, pripravljate različne solate. Kot sladico je priporočljivo uporabiti sadni pire z medom ali suho sadje.

Lahko zavrete meso, ribe s koreninsko zelenjavo, zelenjavo. Toda nastala juha je kontraindicirana za uporabo. Kuhano govedino ali perutnino lahko jemo pripravljeno ali dušeno z zelenjavo, ki se uporablja za pripravo solat. Mleto meso dovoli parne kotlete, sufle.

Prvi dan
Drugi dan
Tretji dan
Četrti dan
Peti dan
Šesti dan
Sedmi dan