Image

Zdravilne lastnosti črne redkve, koristi in škoda, recepti

Črna redkev je eno izmed učinkovitih alternativnih sredstev za krepitev imunosti, zdravljenje kardiovaskularnih, virusnih bolezni, patologij sečil in prebavil. Gomolji se uporabljajo za zdravljenje gripe, težav z močjo in bolečin v sklepih. Izdelek se pogosto uporablja v boju proti debelosti in v kozmetologiji - pri izvajanju postopkov za izboljšanje zdravja kože in las..

Sestava in lastnosti

Črna redkev je po vsebnosti kalija, magnezija in kalcija pred vso zelenjavo. Drugi koristni elementi, ki so prisotni v sestavi rastline:

    fosfor; celuloza; fitoncidi; natrij; vitamini A, B1, B2, B6, C, E, PP; folna kislina; pantotenska kislina; vitamin C.

Koristne snovi se v sestavi zelenjave porazdelijo na naslednji način:

    Na vrh, na vrh. Vitamin C. V olupku je prisoten tudi v znatnih količinah, notranji del. Vlakna, ki se uporabljajo za normalizacijo delovanja prebavnega procesa. Žveplova eterična olja, ki lahko izboljšajo stanje človeškega imunskega sistema

V ljudski medicini se črna redkev uporablja za naslednje namene:

    obnova črevesne peristaltike; čiščenje telesa, odstranjevanje holesterola; zdravljenje ateroskleroze; boj proti aritmiji; zdravljenje prehladov in kakršnih koli virusnih bolezni; odstranjevanje kamnov iz žolčnika in mehurja; normalizacija krvnega sladkorja in tlaka pri diabetesu; zdravljenje išiasa, revme, bolečin v sklepih itd..

Komu je prikazana črna redkev??

Za zdravje moških se črna redkev uporablja za naslednje namene:

    zdravljenje erektilne disfunkcije; boj proti prostatitisu; pozitiven vpliv na stanje limfnega sistema; zdravljenje in preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Ženskam priporočamo, da uživajo redkev v naslednjih primerih:

    potreba po čiščenju kože obraza; anoreksija; starostno povešanje kože; odvečna teža; starostne pege na koži; ohlapni razcepljeni konci.

Črna redkev lahko v kratkem času obnovi otrokov imunski sistem, ga ozdravi oslovskega kašlja, suhega kašlja in drugih bolezni.

Zelenjavo je dovoljeno uporabljati, ko majhen bolnik doseže starost od treh do štirih let. Priporočljivo je, da ga začnete uporabljati z majhnimi obroki, saj lahko previsoki odmerki pri otrocih povzročijo drisko, zaprtje ali alergije. Treba je opozoriti, da ima korenovka grenak okus, ki je dojenčkom neprijeten..

Kako se črna redkev uporablja v tradicionalni medicini

Spodaj so predstavljeni najpogostejši recepti, s katerimi lahko doma pripravite zdravila na osnovi črne redkve.

Aritmija

Čisti redkev sok uživamo trikrat na dan, eno žlico štirideset minut pred obroki.

Modrice, rane

1. Sto gramov soka raztopimo v sto mililitrih rdečega vina.
2. Zmes damo v vodno kopel in jo tam hranimo, dokler ne postane gosta.
3. Nastala sestava se uporablja kot mazilo v ohlajenem stanju.

V primeru opeklin tega izdelka ni mogoče uporabiti..

Oslovski kašelj

1. Srednje korenovko temeljito operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Surovina se zavije v folijo in za dve uri postavi v pečico pri 120 ° C..
3. Redkvico ohladimo in iztisnemo iz soka.
4. Tekočino vlijemo v stekleno posodo in postavimo v hladilnik.
5. Orodje zaužijemo eno čajno žličko štiri do petkrat na dan, zadnji vnos dneva naj bo tik pred spanjem.

Pred uporabo napitek rahlo ogrejemo v vodni kopeli.

Angina

1. 100 ml soka redkvice raztopite v 200 ml vode.
2. Grlajte grlo šest do osemkrat na dan en teden.

1. Dvajset gramov tekočega medu raztopimo v 120 ml soka.
2. Pijte 4-5 krat na dan, 30-40 ml na odmerek.

Trajanje zdravljenja je dva tedna..

Osteohondroza

1. Gomolj operemo, podrgnemo z lupino in iztisnemo sok.
2. Tekočino v prostornini enega kozarca vlijemo v stekleno posodo, ki ji sledita dve žlici kisa in pol kozarca medu.
3. Kozarec je tesno zavit v temno krpo.
4. Dobljeni izdelek uporabimo za mazanje bolečih predelov telesa in pustimo 40 minut, kožo predhodno obdelamo z rastlinskim oljem, da preprečimo opekline.

Bolečina preneha po enem tednu, vendar trajanje zdravljenja traja en in pol do dva tedna.

Radikulitis

1. Koreninski pridelek se na drobno seseklja in nastala surovina se zavije med dve laneni tkanini
2. Obkladek položimo na prizadeto območje telesa in ga pokrijemo s toplo krpo in papirjem za sledenje.
2. recept:

Skozi gazo iztisnite redkvin sok, segrejte na 35-40 ° С in vtrite v kožo

Hladno

1. Koreninski pridelek očistimo in sesekljamo.
2. Surovine zavijemo v gazo in iztisnemo iz soka.
3. Nastala tekočina pacientu temeljito obrišite telo, nato ga oblecite v topla oblačila in položite pod odejo.

Da bi povečali učinkovitost, je dovoljeno olje razredčiti z vodo v enakih razmerjih in dodati eno čajno žličko medu. Takšno zdravilo bo pokazalo pomemben diaforetski učinek..

1. Gomolj fino podrgnemo in mu dodamo žlico medu in deset kapljic olja iz semen črne redkve.
2. Nastala mešanica je tesno zavita v gazo.
3. Nastale aplikacije položimo na bolnikova ramena kot gorčični ometi za 20 minut.

Ta metoda se pri pacientu ne uporablja pri povišani telesni temperaturi.

Moteno ravnovesje glukoze pri diabetesu

1. Srednje velik korenik je odrezan na vrhu.
2. Notranji del je izrezan in nastala votlina je napolnjena z medom.
3. Odrezan vrh postavimo nazaj na prvotno mesto in pustimo dve uri..
4. Nastali izdelek zaužijemo trikrat na dan, eno žlico pred naslednjim obrokom

Okvara prebave

1. Pripravite solato, tako da zadevno zelenjavo zmešate s peso in korenčkom v enakih količinah.
2. Zmes začinimo z oljčnim oljem.
3. Solato zaužijemo vsak dan med večerjo.

Vidni rezultat se prikaže po približno enem tednu.

Bolečine v sklepih

1. Tristo mililitrov soka redkvice zmešamo s 100 g vodke, 0,2 kg medu in žličko soli.
2. Nastala mešanica se infundira štiri dni.
3. Nastalo tinkturo zaužijemo enkrat na dan, po 50 ml

Bolezni grla in grla

1. Pet kapljic olja črne redkve se raztopi v juhi kamilice.
2. Dobljeno raztopino grgramo dvakrat na dan

Motnja dojenja

1. Eno žličko medu in 10 kapljic redkevega olja raztopite v 100 ml vode.
2. Dvakrat na dan vzemite 50 ml nastale raztopine.

Pred uporabo izdelka morate nujno pridobiti odobritev usposobljenega strokovnjaka..

Črvi

1. Pripravite raztopino 30 ml olja iz semen redkev in 120 ml naribane kaše te zelenjave.
2. Jejte eno žlico trikrat na dan.

Učinkovitost zdravila se poveča s kompleksno uporabo skupaj z odvajali.

Sestava se ne uporablja v primeru naslednjih bolezni:

    čir na želodcu; hepatitis; kronična ledvična bolezen; gastritis.

Motnje mišično-skeletnega sistema

300 ml soka redkev se doda en kozarec naslednjih sestavin:
-medicinski žolč;
-medicinski alkohol;
-morska sol;
-ljubica.

Vrstni red priprave in uporabe:

1. Na osnovi dobljene mešanice naredite obkladek zvečer in ga pustite čez noč.
2. Zjutraj izdelek odstranimo in kožo operemo z vodko.
3. Trajanje zdravljenja je 2-4 tedne.
Kamni v žolčniku in sečnem mehurju 1. Uro po jedi vzemite žličko soka.
2. Odmerek postopoma povečujte na eno žlico in nato na en kozarec in pol.

Če se pojavijo bolečine, je treba zdravljenje takoj prekiniti. Med zdravljenjem se morate vzdržati uživanja kisle in začinjene hrane.

Ateroskleroza

Trikrat na dan zaužijte dve žlici soka.

Mastopatija

1. Sveže iztisnjen sok črne redkve se v enakih razmerjih zmeša z nerafiniranim koruznim oljem in sokom aloe.
2. Zmes raztopimo z vodko v razmerju 1:10 in damo v hladilnik za en teden..
3. Trikrat na dan, pol ure pred obroki, zaužijte eno žlico nastale tinkture.

Trajanje zdravljenja je tri tedne..

Odtegnitveni simptomi

1. Sok črne redkve se pomeša s sokom kumar in zelene v razmerju 2: 1: 1.
2. Mešanici dodajte majhno količino vode in eno žličko peteršiljevega soka.
3. V eni uri zaužijemo 300 ml nastalega izdelka.

Sok zelene je dovoljeno nadomestiti s slanico ali zeljnim sokom.

Preprečevanje okužb prebavil

150 gramov naribane kaše črne redkve zmešamo z eno žličko česnovega soka in uživamo dva do tri dni.

Zaprtje

Dvakrat na dan uporabite 50 gramov naribane korenovke. Med zdravljenjem dnevno zaužijemo najmanj en liter in filtrirano vodo.

Izcedek iz nosu, vnetje sinusov

V vsako nosnico vkapamo 3-4 kapljice svežega soka redkev.

Bronhitis

1. Zmešajte pol kozarca vode in sok redkvice.
2. Raztopini dodajte dve žlici medu.
3. Nastalo snov zaužijemo trikrat na dan, 80-100 ml na odmerek

Redkev z medom je ena najpogostejših kombinacij v tradicionalni medicini. Zmes ima naslednje koristne lastnosti:

    protivirusno; diuretik; vnetno; diaforetik; mukolitik.

V obdobju poslabšanja bolezni prebavil je priporočljivo zavrniti uporabo redkev z medom.

Črna redkev - koristi za zdravje in škoda

Zdravstvene koristi in škoda črne redkve je pozimi priljubljena tema. Ta zelenjava v hladni sezoni je ena najbolj dostopnih cen, zato številne gospodinje redno pripravljajo jedi iz črne redkve. A le malokdo ve, da lahko liste redkve uporabljamo tudi za hrano, obstajajo pa celo posebne listnate sorte, ki jih gojijo ravno zaradi sveže zelenice. Članek bo obravnaval vsa ta vprašanja, pa tudi zdravljenje črne redkve - zanimivi recepti.

Črna redkev - koristi za zdravje in škoda

Veliko ljudi črno redkvico povezujejo z zdravili proti prehladu. Njegov sok, pomešan z medom, resnično olajša kašelj in podhladitev z izcedekom iz nosu in SARS. Toda ta korenovka je primerna ne samo za recepte ljudskega zdravljenja. Lahko ga jeste v solatah, kuhate druge jedi - iz črne redkve se izkaže, da ni nič manj okusna kot iz zelene.

Sestava izdelka določa njegove koristi in škoduje zdravju. Črna redkev vsebuje eterična olja ter ogromno vitaminov in mineralov - vrednost korenovk ni slabša od druge zelenjave, ki je na voljo pozimi. Obstajajo skoraj vse skupine vitaminov B, askorbinska kislina in vitamin A, kalij, fosfor, kalcij, selen, cink in druge snovi.

Zdravljenje črne redkve in njeni odlični rezultati so v veliki meri odvisni od prisotnosti posebnih encimov - pomagajo spodbuditi proces prebave in pregnati zastoj žolča v žolčniku. Koreninski fitoncidi so naravni antibiotiki, ki pomagajo uničiti virusne in bakterijske okužbe. Žveplo v redkvici je močno protivnetno in izkašljevalno sredstvo, ki pomaga pri vseh vrstah kašlja, vključno z oslovskim kašljem.

Zdravilne lastnosti redkve

Precej težko je našteti vse lastnosti redkve, pomembne za zdravje ljudi. Z redno uporabo deluje splošno zdravilno, povečuje imunost, krepi obrambo telesa pred negativnimi dejavniki. Za prebavo je ta izdelek prava najdba. Govorimo o tistih ljudeh, ki trpijo zaradi nizke kislosti želodčnega soka, slabega apetita, prebavnih težav in zaprtja. Redkev popolnoma očisti črevesje in izboljša predelavo druge hrane, s čimer pomaga, da se absorbira.

Tistim, ki želijo shujšati, bodo prav prišle tudi jedi iz črne redkve. Zelenjava ima nizko kalorično vsebnost - približno 35 kalorij, zato med dieto, solate in druga živila z njo ne bodo škodovala postavi. Glede na sposobnost redkvice, da veže in odstranjuje maščobe, jo je vsekakor treba jesti čim pogosteje. Ta kakovost redkve je pomembna tudi v primeru hiperlipidemije, motenj presnove maščob in ateroskleroze - izdelek bistveno zmanjša raven maščob v telesu.

Druge pomembne lastnosti redkve za ljudi:

  • Diuretično delovanje - odstranjevanje toksinov in toksinov, peska, optimizacija celotnega sečnega sistema
  • Lajšanje bolečin po modricah, z išiasom, osteohondrozo, išiasom
  • Izboljšanje delovanja ščitnice in drugih organov, ki proizvajajo hormone
  • Pomoč pri jetrnih boleznih, vključno z vnetnimi (hepatitis)
  • Odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, optimizacija ravnovesja vode in soli, odprava edema
  • Stimulacija možganov, odprava stradanja kisika
  • Boj proti parazitom, zlasti črevesju

Komu bo redkev škodil??

Pri proučevanju koristi črne redkve je treba upoštevati tudi zdravstvena tveganja, ki jih lahko povzroči zelenjava. Zdravljenje črne redkve in njeno uporabo v hrani je treba izvajati zelo previdno pri kroničnih boleznih želodca, črevesja, trebušne slinavke. Če ga zlorabljamo, lahko pekoč sok redkvice in obilo vlaknin v njegovi kaši poveča kislost in draži prebavila, kar povzroči poslabšanje bolezni. V akutni fazi vseh bolezni prebavnega trakta je ta zelenjava strogo kontraindicirana..

Pri nosečnicah korenovka lahko povzroči krčenje maternice, zato je nevarna za splav ali prezgodnji porod. Zato ga je treba jesti ali z njim skrbno ravnati. Med dojenjem je bolje, da redkve sploh ne uživate - prispeva k napenjanju in bolečinam v trebuhu pri otroku. Otrokom, mlajšim od 3 let, redkev dajejo redko, predvsem z medom proti kašlju, ampak - z dovoljenjem zdravnika.

Listi redkev - uporaba

Izkazalo se je, da so listi redkve in drugih pridelkov iste družine (repa, repa, redkev) sami zelo koristni za telo in jih ljudje že dolgo uživajo. Prej v Rusiji so iz njih pripravljali enolončnice, solili zelje z njimi, pekli pite. Na žalost se v Rusiji jedi z listi redkve skoraj nikoli ne kuhajo, v Evropi, ZDA in na Japonskem pa so zelo priljubljene.

V obdobju, ko so korenine še zelo majhne in je listje nežno, mehko, je treba nabirati zelenje rastline. Hranilna vrednost listov je zelo visoka in glede na prisotnost vitaminov včasih presega njihovo količino v sami zelenjavi. Torej, askorbinska kislina v listih je približno 143 mg, v korenovkah pa približno 25 mg.

V zadnjih letih so se na trgu pojavila posebna semena redkve. Rastlina daje veliko zelenjave solate, zelo hitro dozori, njeni izdelki so okusni in aromatični. Takšna redkev ne tvori korenovk, vendar njeni listi zrastejo do 30 cm visoko in jih je in jih je treba jesti! Zelenje je treba v kulinarične namene uporabiti pred cvetenjem, saj se takrat vsebnost hranil močno zmanjša.

Obdelava črne redkve - recepti

Najbolj znan po zdravljenju redkev je recept za kašelj. Za to se sok redkvice kombinira z medom ali se v korenovki izreže luknja, tam se postavi med, segreje, dokler se ne sprosti velika količina soka. Vzemite napitek za kašljanje po žlico trikrat na dan, otroci dobijo čajno žličko tekočine trikrat na dan. Kašelj običajno izgine po 5-7 dneh. Obstaja tudi veliko drugih receptov, ki vključujejo črno redkev..

Od ateroskleroze

Zdravljenje ateroskleroze redkev se lahko izvaja na vseh stopnjah bolezni, razen pri tistih, ki imajo hude poškodbe koronarnih žil ali pa je bolnik že razvil resno obliko srčnega popuščanja. Da se znebite visokega holesterola, morate iz črne redkve iztisniti sok, razredčiti z vodo na polovico. Vzemite po obroku 1,5 žlice dvakrat na dan. Tečaj - 14 dni.

Od zgoščevanja žolča

Da bi preprečili pretvorbo žolča v kamne in ga odstranili iz žolčnika, morate piti tudi sok redkvice. S tečajem 10 dni se jemlje v čajni žlički eno uro po obroku trikrat na dan. Postopoma je treba odmerek povečevati na žlico naenkrat. Če se pojavijo hude bolečine v desni strani, bo treba zdravljenje prekiniti.

Od mastopatije

Za zdravljenje bolezni dojk je treba iz redkvice iztisniti sok, ga enakomerno kombinirati s koruznim oljem (nerafinirano) in sokom aloe. Temu napitku dodajte vodko 1:10, pustite v hladilniku en teden. Pijte žlico izdelka trikrat na dan 30 minut pred obroki. Tečaj - 21 dni.

Jedi iz črne redkve

Napačno je misliti, da je iz grenke redkve nemogoče kuhati ničesar, razen zelo začinjene, pekoče solate. Prvič, pred kuhanjem lahko naribano koreninsko zelenjavo rahlo namočimo v vodo - na ta način bo postala praktično ne začinjena, saj bo iz nje izšla večina eteričnih olj. Drugič, raznolikost jedi iz črne redkve je zelo velika in so lahko hladne ali vroče, to je stvar okusa..

Palačinke z redkvico

  • Pripravljene palačinke - 10-15 kosov
  • Rastlinsko olje - 100 ml
  • Sol po okusu
  • Korijander po okusu
  • Zelena čebula - kup
  • Črna redkev - 2 kosa
  • Česen - 3 nageljnove žbice

Palačinke za nadev lahko pripravimo po popolnoma vsakem receptu. Glavna stvar je, da so dovolj močni in se med zavijanjem nadeva ne raztrgajo. Nadev sam pripravimo na naslednji način. Olupite redkev, naribajte na srednje velikem rende. Redkev operite v 2-3 vodah, temeljito stisnite. Česen drobno sesekljamo, prepražimo na rastlinskem olju. Vrzite redkev v ponev. Dušimo zelenjavo 10 minut, nato solimo, dodamo koriander, sesekljano zeleno čebulo. Nato palačinke napolnite z nastalo maso, palačinke previdno zavijte v kvadrate. Postrežemo s kislo smetano.

Nekaj ​​koristnih informacij je predstavljenih spodaj. To, prav tako zanimivo besedilo je povzeto od tu.

Redkev je edinstvena korenovka, ki si je v starih časih zaslužila slavo odrešitelja pred stradanjem, zdaj pa je nepravično pozabljena in redko jedo. Redkvica je v starodavnem Egiptu veljala za osnovno hrano, kjer so iz nje pridobivali rastlinsko olje, v Rusiji pa so iz te korenovke kuhali pusto juho, ki je rešila milijone kmetov pred lakoto. Danes večina prebivalcev megalopolisov niti ne pozna okusa redkvice, če pa že, je njihovo znanje omejeno na znani recept za kašelj, v katerem je priporočljivo sok črne redkve zmešati z medom..

Toda vrednost te zelenjave je veliko večja in o tem je preprosto treba vedeti za vse tiste, ki se želite prehranjevati zdravo in res polnovredno. V tem članku predlagamo, da spoznate to dragoceno zelenjavo in se seznanite s koristmi in nevarnostmi redkvice, ki jih lahko prinese na naše zdravje..

Kemična sestava redkve

Brez razloga je redkev v mnogih državah glavna hrana. Vse je v njegovih visokih hranilnih lastnostih in dragoceni vitaminsko-mineralni sestavi, ki krepi obrambne sposobnosti telesa. Ta zelenjava je zlasti dragocen vir naslednjih hranil:

  • vitamin A - bistven za rast in krepitev kosti, pa tudi za ohranjanje ostrine vida;
  • vitamin C - krepi obrambo in se bori proti prostim radikalom v telesu;
  • vitamin PP - spodbuja rast tkiva in popolno razgradnjo maščob;
  • Vitamini skupine B - sodelujejo v vseh presnovnih procesih telesa in ohranjajo zdravje živčnega sistema;
  • pantotenska kislina - tvori imunost in sodeluje pri tvorbi živčnih povezav, pri sintezi hormona kortizola in tvorbi krvnih celic;
  • prehranske vlaknine - izboljšujejo delovanje črevesja, normalizirajo prebavo in odstranjujejo strupene snovi iz telesa;
  • lizocim - ima antiseptične lastnosti, ki preprečujejo nalezljivo okužbo telesa.

Ločeno recimo še o fitoncidih, prisotnih v redkvici. Takšne dragocene spojine popolnoma očistijo telo mikrobov, kar znatno zmanjša tveganje za prehlad, poleg tega pa se borijo proti prostim radikalom in preprečujejo mutacijo zdravih celic. Redkev vsebuje glukozinolate - snovi, ki zavirajo vitalno aktivnost rakavih celic.

Poleg tega je redkev bogata s kalijem in kalcijem, magnezijem in fosforjem, jodom, železom, žveplom, tanini, aminokislinami, eteričnimi olji in drugimi koristnimi spojinami..

Vsebnost kalorij redkve

S tako bogato kemično sestavo je redkev nizkokalorična zelenjava s samo 36 kalorijami. Poleg tega je glikemični indeks (GI) te korenovke 15, kar pomeni, da si težko predstavljamo primernejši izdelek za boj proti odvečni teži..

Vrste redkve

Treba je reči, da je redkev drugačna, razlikuje se po sestavi, okusu in koristih za zdravje. Obstaja več vrst te korenovke:

Črna redkev

To je najbolj zdrava redkev. Okus je preveč začinjen, grenak in oster, v rokah izkušenega kuharja pa lahko razkrije ves njegov okus. Pri nas se črna redkev uporablja predvsem v alternativni medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni. Čeprav je dober v solatah iz njega, bomo recepte, za katere bomo podali spodaj v ustreznem oddelku.

Bela redkev

Ta zelenjavna solata je okusen prigrizek, ki se uporablja pri kuhanju. Dovolj je začinjeno, da prigrizkom iz takega izdelka doda le pikantnost. Po mnenju kulinaričnih strokovnjakov so še posebej dobre solate iz redkev, začinjene z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Mimogrede, ta zelenjava je tudi zelo koristna za zdravje, zlasti ščiti telo pred prehladi, in to vse zaradi prisotnosti fitoncidov.

Zelena redkev

Tisti, ki ne marajo začinjene hrane, naj bodo pozorni na zeleno redkev. To sadje je nevtralnega okusa in praktično ne vsebuje grenkobe, kar pomeni, da je primerno tudi za tiste ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Glede na nizko vsebnost fitoncidov pa so njegove zdravilne lastnosti precej nižje. Poleg tega je ta vrsta pokvarljiva in zato je takšno redkev bolje uporabiti v 2-3 mesecih po zbiranju..

Daikon

Je velika podolgovata korenovka, ki med svojimi brati velja za najslajšo, zato jo uporabljajo v najrazličnejših kulinaričnih receptih. Res je, da ima pomembno pomanjkljivost - ta sorta redkev je shranjena največ dva tedna. Če govorimo o koristih za zdravje, daikon popolnoma odstrani tekočino iz telesa in tudi očisti kri iz presnovnih produktov.

Koristi redkev za zdravje

  1. Pomirja živčni sistem
    Redkvica je bogata z vitamini skupine B, zaradi česar lahko ta izdelek imenujemo pravi "antistresor" za naše telo. Jedi z redkvico pomagajo obvladati vznemirjenje in tesnobo, zmanjšajo živčno razdražljivost. Ta korenovka je še posebej uporabna za osebe s težavami s spanjem..
  2. Krepi imunski sistem
    Zaradi bogastva vitaminov, mineralov, aminokislin in fitoncidov je redkev eno najkoristnejših živil za krepitev obrambnih sposobnosti telesa. V tem pogledu je najdragocenejša črna redkev, ki se odlično shranjuje vso zimo in je prava odkritja v smislu preprečevanja pomanjkanja vitaminov in sezonskih epidemij gripe. Poleg tega je pri obstoječem prehladu, zlasti pri bronhitisu in dolgotrajnem kašlju, črna redkev preprosto nenadomestljiva..
  3. Izboljša prebavni trakt
    Tu ima največjo vrednost visoka vsebnost vlaknin v redkvici, zaradi katere težave z blatom izginejo, izboljša se prebava, odpravijo se dispeptični simptomi in izboljša gibljivost črevesja. Res je, treba je opozoriti, da začinjene sorte redkev (črno-bele) niso primerne za prehrano oseb, ki trpijo zaradi bolezni prebavil (gastritis z visoko kislostjo, čir na želodcu in dvanajstniku, pankreatitis). Redkev alkalizira telo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, zlasti pri tistih, ki uživajo veliko mesa in mlečnih izdelkov.
  4. Čisti telo
    Visoka vsebnost vlaknin v tej korenovki pomaga očistiti telo strupenih snovi in ​​presnovnih produktov, zaradi česar je ta zelenjava resnično razstrupljevalni izdelek, ki blagodejno vpliva na dobesedno vse organe in sisteme telesa. Poleg tega imajo fenolne spojine v redkvici protimikrobne, protiglivične in protivnetne lastnosti, se borijo proti nalezljivim sredstvom, kot so stafilokok, streptokok, bacili davice, mikobakterije in glivična mikroflora.
  5. Krepi kardiovaskularni sistem
    V ozadju zlorabe živalskih maščob se raven lipidov v človeški krvi znatno poveča, ki se v obliki plakov holesterola nalagajo na stene krvnih žil. Tako se razvije najnevarnejša bolezen - ateroskleroza, ki pričakovano življenjsko dobo skrajša za 10-12 let. Če pa boste zmanjšali vnos rdečega mesa in pogosteje dodali redkev v svojo prehrano, vas bo ta težava obšla..
  6. Izboljša stanje kože
    Opazili so, da če redno jeste redkvico, koža postane bolj zdrava in čista. Akne in ogrci hitro izginejo, vključno s tistimi, ki se pojavijo pri mladostnikih v prehodnem obdobju. Poleg tega se pod vplivom te korenovke obnovi delo lojnic, zato se pore kože zožijo, črne lise izginejo, poleg tega pa se odpravi prekomerno potenje.
  7. Pomaga pri hujšanju
    Glede na bogato vitaminsko-mineralno sestavo, pravo skladišče vlaknin in minimalno količino maščob lahko ugotovimo, da je redkev dobesedno ustvarjena za ljudi, ki sanjajo o hujšanju in lepi, vitki postavi. Glikemični indeks omogoča tudi dodajanje tega izdelka prehrani debelih ljudi in bolnikov s sladkorno boleznijo. Koristi redkve so v tem, da normalizira presnovo, kar je izredno pomembno v boju proti odvečni teži.
  8. Podpira zdravje jeter
    Redkev bo koristila holecistitisu, bolezni žolčnika. Redkvin sok je holeretično sredstvo, ki pomaga očistiti jetrne kanale in žolčnik. Uporablja se tudi za preprečevanje bolezni teh organov..

Koristi redkve za ženske in moške

Če govorimo neposredno o moških in ženskah, potem redkev za predstavnike močne polovice človeštva popolnoma pomaga pri obvladovanju mačka. Če želite to narediti, morate zjutraj jesti zelenjavno solato z redkvico. In sok te korenovke popolnoma zaceli rane in ureznine, le rano nanesite na površino rane, namočeno v njenem soku.

Če govorimo o ženskah, potem sok črne redkve pomaga vzpostaviti menstrualni ciklus, dobro se spopada z zaprtjem in ohranja zunanjo lepoto lepega spola. Ta korenovka zlasti poravna kožo, preprečuje pojav zgodnjih gub, lase naredi močne in nohte sijoče..

Redkev za nosečnice in doječe matere

Številne zanima, ali je to čudovito zelenjavo mogoče uporabljati v obdobju dojenja in dojenja? Da odgovorimo na to vprašanje, recimo, da uživanje redkvice pomaga nadzorovati lastno težo med nošenjem otroka. Poleg tega je glede na to, da takšna zelenjava lajša edeme, še posebej koristna v tretjem trimesečju nosečnosti. Nasprotno, če bodoča mati vzame redkev kot zdravilo za kašelj, lahko povzroči neželeno povečanje tonusa maternice, ki ženski grozi splav. Zato morate redkev uporabljati previdno..

Vendar pa ta zelenjava pomaga povečati dojenje pri doječih materah. Če želite to narediti, dvakrat na dan, 10 minut pred hranjenjem otroka, popijte naslednjo pijačo: 1/4 skodelice redkvenega soka razredčite z ¾ vode in dodajte 1 žličko. ljubica.

Kontraindikacije - škoda redkev

Kot smo že omenili, je redkev posebna korenovka, ki ne koristi vsem. Zaradi omejene grenkobe, ki lahko draži želodčno sluznico, te zelenjave ne smejo uživati ​​osebe z razjedami na želodcu, dvanajstniku, gastritisom in drugimi boleznimi želodca in črevesja..

Med drugimi pogoji, v katerih ne smete uporabljati redkvice, izpostavljamo:

  • hude bolezni trebušne slinavke, jeter in ledvic;
  • enterokolitis;
  • protin;
  • nekatere bolezni srca (bolezen koronarnih arterij in srčni napad);
  • individualna nestrpnost.

Kot smo že omenili, redkev

Kuharske aplikacije

Že od nekdaj redkev pečejo v ruski pečici ali pa iz nje pripravljajo pusto enolončnico - turi. Danes se iz te korenovke pogosto pripravi navadna zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem. Tu je nekaj primerov teh izvrstnih jedi:

Vitaminska solata z zeleno redkev

  • 1 srednje zelena redkev;
  • 1 velik korenček;
  • 100 g trdega sira;
  • kup zelene čebule;
  • 2 žlici žlici rastlinsko olje;
  • sol po okusu.

Redkev in korenje olupite, sperite in nasekljajte. Po mešanju obeh sestavin jih po vrhu potresemo s trdimi sirovimi ostružki in drobno sesekljano čebulo. Vse sestavine dobro premešajte, jih pokrijte z rastlinskim oljem, soljo in ponovno premešajte. Vitaminska solata pripravljena!

Vitaminska solata s črno redkev

  • 1 črna redkev;
  • 1 jabolko;
  • 1 korenček;
  • 1/2 pesa;
  • 1/4 korenine zelene;
  • kisla smetana ali rastlinsko olje za dresing.

Vso zelenjavo operite, olupite, naribajte, premešajte in začinite s kislo smetano. Če kislo smetano zamenjate z rastlinskim oljem, morate solati dodati malo limoninega soka. Soliti ni treba - svež okus zelenjave bo nadomestil začimbe. Takšna solata se ne bo samo napolnila z vitamini, ampak bo okrepila imunski sistem in zmanjšala otekline..

Črna redkev z oljem in limoninim sokom (kisom)

Zdaj takšno jed redko postrežejo na mizi. Lahko je tako odlična predjed, ki vzbuja apetit, kot odličen dodatek k mesnim, ribjim jedem, kuhanim ali ocvrtim krompirjem. Poleg tega je za njegovo pripravo potrebno najmanj delovne sile. Vzemite 1-2 črni redkvici, operite in olupite. Nato redkev narežemo na zelo tanke rezine s pomočjo kuhalnika ali zelo ostrega noža. Nato redkev solimo, pokrijemo s pokrovom v globoki skledi in večkrat pretresemo. Pustite pod pokrovom 30-40 minut, da dobi sok. Sok odcedimo, redkev začinimo z limoninim sokom ali namiznim kisom, dodamo nerafinirano sončnično olje. Jed je pripravljena!

Redkev solata z jajci

  • 2 redkev (zelena ali črna);
  • 4 piščančja jajca;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • sol po okusu.

Z rende zrežite obe korenovki in jih pošljite v globoko skledo. Tam dodajte drobno sesekljana kuhana jajca. Ostane le napolniti solato s kislo smetano, jo soliti in mešati z žlico. Jed lahko postrežemo za mizo. Po želji lahko solati dodate malo zelene čebule in kopra.

Tradicionalna medicina recepti z redkev

Omenili smo že, da se v zdravilne namene uporablja izključno črna redkev, katere koristne lastnosti so za razliko od drugih vrst te zelenjave najbolj izrazite. Spodaj so najboljši recepti za alternativno medicino z redkvico.

  1. Zdravljenje kašlja

Vzemite črno redkev, odrežite vrh koreninske zelenjave in nato z desertno žlico izdolbite celulozo do sredine zelenjave. V nastalo depresijo vlijemo tekoči med in redkev pokrijemo z odrezanim vrhom. Pustite delovati 4-5 ur. V tem času bo zelenjava začela izločati zdravilni sok, ki se bo pomešal z medom. Vzemite to zdravilo za močan kašelj, 1 žlica. 4-6 rubljev / dan.

  1. Zdravljenje žolčnih kamnov

Z naslednjim receptom lahko povečate proizvodnjo žolča in preprečite nastanek kamnov v žolčniku. Združite 100 ml soka redkev in 50 ml infuzije smilja. Vzemite končno zdravilo 4 r / dan, 2 žlici. uro pred obroki. Zdravljenje bo trajalo 3 tedne, po potrebi pa bo zdravnik po enem mesecu predpisal drugo terapijo.

  1. Zdravljenje cistitisa

Za zdravljenje te neprijetne bolezni zmešajte sok redkev z enako količino medu in uporabite zdravilno mešanico 1 žlica. pol ure po jedi 3 r / dan. To zdravljenje traja 2 tedna..

  1. Zdravljenje odtegnitvenih simptomov

Blagodejne lastnosti redkve se kažejo tudi v boju proti mamicam. V ta namen boste potrebovali naslednje zdravilo: zmešajte 100 ml soka redkev s 50 ml soka zelene in enako količino kumaričnega soka, dodajte 1 žličko. peteršiljev sok in 100 ml vode. Pripravljeno mešanico popijte v eni uri in jo zaužijte v majhnih požirkih. Mimogrede, namesto soka zelene je primeren zeljni sok ali kumarica..

  1. Zdravljenje artroze

Črno redkev naribamo z rende. 200 g takšne mase damo v stekleno posodo in vlijemo 300 ml alkohola. Zaprite stekleno posodo in pustite 4 dni v temnem prostoru, občasno jo pretresite. Boleče sklepe namažite s pripravljeno tinkturo 2 r / dan, jih zavijte s toplimi oblačili. Trajanje terapije 14 dni.

Obstaja lažji način za reševanje bolečih sklepov. Če želite to narediti, naribano redkev položite na gazo in eno uro nanesite na vneti sklep. Na ta način zdravite artrozo 21 dni, izvajajte postopke 2 r / dan.

  1. Preprečevanje bolezni prebavil

Za osebe, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, je redkev škodljiva in seveda kontraindicirana, za zdrave ljudi, ki se želijo izogniti gastritisu in razjedam, pa je redkev koristna in lahko nudi resnično pomoč. Če želite to narediti, jejte dnevno 150 g naribane zelenjave, potem ko jo zmešate z žličko česnovega soka. Trajanje profilaks - 2-3 dni.

Obstaja še en preventivni recept, ki preprečuje razvoj kolitisa in gastritisa. Samo dva tedna dvakrat na dan vzemite 1 žlico. redkvin sok.

  1. Čiščenje jeter

Za čiščenje jeter morate v 6 tednih, 30-40 minut po jedi, piti svež sok črne redkve po naslednji shemi:

  • 1 teden - 1 žlica. sok;
  • 2 tedna - 2 žlici. sok;
  • 3 tedne - 3 žlice. sok;
  • itd. postopoma povečujemo količino soka na 6 žlic.

Nekateri avtorji svetujejo, da sok za tretjino razredčimo z vodo. Pri čiščenju jeter se morate držati diete in se odpovedati alkoholu, maščobni, začinjeni in prekajeni hrani. Upoštevajte kontraindikacije.

Črna redkev

Črna redkev je najbolj zdrava redkev izmed vseh številnih sort. Ima izrazit zdravilni učinek, vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih..

Mnogi se bodo spomnili, kako so sok črne redkve, ki se sprosti, ko je celuloza namazana z medom, zdravnikom stare šole "predpisali" proti kašlju in s tem prepoznali visoko učinkovitost in, kar je še pomembneje, varnost ljudskega zdravila. Črna redkev je res hitro zdravila prehlad, kašelj in celo bronhitis. S sokom redkvice so zdravili tudi sklepe, revmo, nevralgijo in holelitiazo. Črna redkev ni samo zdrava, ampak tudi okusna. Ni ga enostavno pripraviti, vendar bi mu morali biti bolj pozorni, čeprav le zaradi svojih edinstvenih zdravilnih lastnosti. Navsezadnje si vsi želimo živeti dolgo srečno življenje in ne zboleti.

Od kod črna redkev??

Črna redkev raste v Evraziji in Severni Ameriki. Lahko rečemo, da je ta korenovka poznana povsod, razen v Afriki in Avstraliji, in na različnih krajih planeta je pripravljena po podobnem principu. Črno redkev uživamo surovo, marinirano, ocvrto, kuhano in pretlačeno ali dodano juham. Tudi te možnosti so dovolj za eksperimentiranje s črno redkev dovolj dolgo. Zanimivo je, da je bila redkev vključena v "živilsko košarico" graditeljev egiptovskih piramid, na starodavni Kitajski pa je bila ena najpomembnejših zdravilnih rastlin. V starodavnih pokopališčih v Egiptu so našli sledi rastoče črne redkve, kar jo uvršča na raven najstarejše zelenjave in korenovk, ki jih uporabljajo ljudje. Treba je opozoriti, da so starodavni gojili vedno le tisto, kar so posebej cenili. Vsaka starodavna gojena rastlina vsebuje največ hranilnih snovi ali pa nas lahko pozdravi in ​​okrepi. Zdaj se črna redkev v industrijskem obsegu goji na Kitajskem, Japonskem, v Nemčiji, Avstriji, Franciji, Italiji in na Nizozemskem..

Zakaj je črna redkev koristna?

100 g črne redkve vsebuje 554 mg kalija, 105 mg kalcija, 100 mg vitamina C, 36 μg vitamina B9 in 9 mg natrija. Poleg tega črna redkev vsebuje cink, baker, mangan in selen. Izvleček ali sok redkev vsebuje protimikrobne in protivirusne sestavine, ki se uspešno borijo proti pljučnim in črevesnim boleznim. Raziskave kažejo, da je v nekaterih primerih sok redkev učinkovitejši od penicilina. Redkev vsebuje veliko kalija, ki je po najnovejših raziskavah enako pomemben za zdravje kosti in sklepov kot kalcij.

Kako zdraviti kašelj črne redkve

To je zelo preprost recept, znan od Londona do Pekinga. Na ta način so v antičnem svetu zdravili kašelj ali hud prehlad..
• Operite grobo redkev,
• Globok lijak v obliki stožca z nožem odrežite in osnovo odrežite tako, da redkev trdno stoji,
• Stene lijaka gosto namažite z medom,
• Pijte izločeni sok 1 čajno žličko 3-krat na dan,
• Ne pozabite redkev dodatno namazati z medom - ena redkev bo zdržala več dni.

Na tako preprost način lahko iz redkvice dobite zelo koristen sok. Če potrebujete več soka, lahko redkev zmeljete v kuhalniku in obilno potresete s sladkorjem..

Pozor! Redkvin sok je kontraindiciran v primeru razjed na želodcu in dvanajstniku, v primeru hudih bolezni srca.

Okus črne redkve

Črna redkev ima okus po redkvici. Belo trdno hrustljavo meso je rahlo pikantno, vendar bolj sladko kot redkev. Okus lahko ločimo po kremastih odtenkih, kančku hrena in repe. Če imate radi redkev in sveže solate iz redkev, potem je črna redkev morda še bolj privlačna. Nekatere vrste črne redkve imajo lahko grenak okus, vendar s tem ni nič narobe, grenkoba ni dovolj močna, da bi se prikrajšali za okusno vitaminsko zelenjavo.

S čim jesti redkvico

Črno redkev lahko dodamo juhi, krompirjevi solati, pire krompirju ali praženemu krompirju, zmešamo z zelenjavo in naredimo vitaminsko solato, narežemo na tanke sekance in jemo z gosto omako, pomešano z medom in dobimo pikantno sladko sladico, zavremo z bučo in pripravimo pire krompir. Z redkvico lahko naredite vse, kar ponavadi naredimo s koreninsko zelenjavo z enim opozorilom: surova redkev je veliko bolj uporabna, zato je logično, da najprej pripravimo takšne jedi, v katerih bo redkev imela minimalni temperaturni učinek.

Recepti za črno redkev

Pražena črna redkev

Ocvrta redkev ni tako zdrava kot sveža, vendar lahko s tem receptom enostavno začnete s to korenovko. Upoštevajte, da se ocvrta zelenjava vedno dobro poda k svežim zeliščem..

Sestavine:
2 srednje črni redkvici,
4-6 st. žlice rastlinskega olja,
Sol.

Priprava:
Redkev sperite in olupite (odstranite plast črne kože). Narežemo na tanke kroge in pražimo v vroči ponvi na rastlinskem olju. Pripravljeno redkvico solimo in jemo vročo.

Krompirjeva solata z redkvico

Sestavine:
450 g voščenega krompirja,
220 g črne redkve,
5 strokov česna,
4 žličke oljčnega olja,
2 žlički vinskega kisa,
2 žlički medu,
1 čajna žlička posušene paprike,
50 g oluščenih orehov,
Črni poper,
Sol.

Priprava:
Olupljen krompir in redkvico narežemo na trakove na korejskem korenčku. To lahko storite tudi z nožem ali v kuhalniku. Krompir postavite s 3 stroki česna v dvojni kotel za 10 minut. Redkvico med kuhanjem krompirja potresemo s soljo, nato speremo in posušimo. Tako boste odstranili odvečno grenkobo redkvice. Redkev prenesite v skledo za solato, dodajte kis, olje in nekaj sesekljanih strokov česna, dodajte topel krompir. Nežno premešajte, dodajte oreščke in papriko, poper in sol.

Solata iz črne redkve z zelenjavo in sirom

Sestavine:
1 šopek rukole,
1 črna redkev,
1 korenček,
1 koromač,
50-70 g parmezana,
5-6 st. žlice oljčnega olja,
4-5 st. žlice limoninega soka,
1 žlica žlico limonine lupine,
Črni poper, sol po okusu.

Priprava:
Limoni odstranite lupinico. Oljčno olje združite z limoninim sokom, mešanico popra in soli. Premešajte in okusite. Če je malo soli ali popra, dodajte. Olupite koromač, redkev in korenček. Naredite tanke ostružke (na primer z lupilcem zelenjave). Naredite enake tanke ostružke sira. Začinimo z omako in premešamo. Položimo v skledo za solato, po vrhu raztrosimo rukolo.

Preprosta solata iz sveže črne redkve

Sestavine:
1 črna redkev,
zelje, manj kot redkev,
1 majhen korenček,
1 majhna čebula,
par peres zelene čebule,
1 žlica žlico limoninega soka,
½ žlička sladkorja,
2 žlici žlici žlice oljčnega olja,
kup zelenice (peteršilj, meta, koper ali koriander - glede na vaše razpoloženje),
sol in poper po okusu.

Priprava:
Izperite in olupite zelenjavo. Sesekljajte zelo fino na kakršen koli način (oster nož, kuhalnik, rende, rende za korejsko korenje). Zeleno drobno nasekljajte. Zelenjavo zmešajte z zelišči, dodajte limonin sok in olje, dodajte sladkor, poper in sol. Premešajte in položite v skledo za solato.

Solata s črno redkev in gorčico

Ta španska začinjena solata dobro deluje kot začinjena hladna predjed pred glavnimi jedmi..

Sestavine:
2 črni redkvici,
3 žlice. Gorčica iz Dijona,
4 žlice. žlice oljčnega olja,
1 čajna žlička vinskega kisa,
¼ skodelice svežega sesekljanega peteršilja,
sol, črni poper po okusu.

Priprava:
Redkvico olupimo in naribamo na grob ribež. V skodelici ali vrčku, ogretem z vrelo vodo, stepemo 3 žlice gorčice s 3 žlicami vroče vode (skoraj vrele vode), dodamo malo oljčnega olja, soli in popra, da dobimo gosto omako. Redkvico združite s sesekljanim peteršiljem, prelijte z omako in postrezite.

Korejski kimchi iz črne redkve

Kimchi je vložena začinjena zelenjava, kot je "korejsko korenje", ki se prodaja na tržnicah in v trgovinah. Ta način kuhanja je odličen za črno redkev..

Sestavine:
3 črne redkvice,
2 žlički soli,
1-2 žlički čilija ali kajenskega popra v prahu,
eno in pol sv. žlice riževega (ali belega vina ali jabolčnega) kisa,
2 žlici žlici sesekljano zeleno čebulo,
2 stroka česna,
1 žlica žlico sladkorja.

Priprava:
Olupljeno redkev nasekljajte na dolge tanke palčke, kot so rezanci ali špageti. To je priročno narediti s posebnim renderom ali v kombajnu. Redkev potresemo s soljo, pustimo stati 10-20 minut in speremo v hladni vodi. Iz redkvice temeljito iztisnite sok. Shranite sok ali ga popijte, koristno je, v kimchiju pa bo odveč. V skledo zmešajte redkvico, kis, sladkor, česen in poper. Vse temeljito premešajte in pustite stati nekaj ur v hladilniku. Pripravljeno solato lahko jemo naslednjih nekaj dni.

Čipi iz črne redkve za pivo

To je eden najboljših pivskih prigrizkov, nekakšno nadklasično savojsko zelje, ki ga strežejo v britanskih ali nemških pubih..

Naredite tanke čips z olupljeno surovo črno redkev. To najlažje naredite v živilskem predelovalniku, lahko pa uporabite tudi lupilnik zelenjave, če potrebujete le eno ali dve porciji. Gotove čips potresemo z grobo morsko soljo in ponudimo s hladnim pivom.

Črna redkev je res zelo okusna in izjemno zdrava koreninska zelenjava. Zagotovo boste cenili sposobnost redkvinega soka za zdravljenje prehladov in kašlja, vitamini redkvice pa vam bodo pomagali biti zdravi in ​​lepi. Poskusite jesti črno redkev svežo v zelenjavnih solatah in bodite zdravi!

Črna redkev

Črna redkev je najbolj grenka, a najbolj zdrava. Redkvica se ne more pohvaliti z veliko količino vitaminov, vendar je vitaminska sestava te zelenjave popolnoma uravnotežena..

Črna redkev je dvoletna zelenjavna rastlina, razširjena po vsej Evropi, Aziji in Severni Ameriki. Zaželeno je, da črno redkev sadimo v humusno vlažno zemljo. Redkev ima odebeljeno korenino, ki je prehrambeni izdelek. V medicinske namene se uporablja črna redkev. Uporabljajo tako koreninsko zelenjavo kot mlado listje redkve, ki jo dodajajo različnim solatam in juham. Korenčino redkev jemo surovo, kuhano in ocvrto, dodajamo jo solatam, prigrizkom, okroški, boršču, juham, različnim mesnim in zelenjavnim jedem.

Koristne lastnosti črne redkve

Črna redkev vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate v obliki saharoze in fruktoze, maščobe, provitamin A (karoten), retinol (vitamin A), vitamin B9, K, C, elemente v sledovih: železo, kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, cink.

Redkev vsebuje koristne organske kisline, mineralne soli, vitamine, encime, fitoncide, eterična olja, beljakovine in aminokisline. Izboljšuje presnovo, krepi imunost, spodbuja prebavo, je naravni analog antibiotika širokega spektra, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Črna redkev pomaga raztapljati toksine v žolčevodih in žolčniku, mineralne soli v krvnih žilah, ledvični medenici, mehurju.

Sok črne redkve je močan holeretik, zato, če žolčni kanali vsebujejo veliko soli (mineralov), je prehod žolča težaven in bolečina v jetrih neizogibna. Olajšate jih lahko z vodno grelno blazinico, nameščeno na območju jeter. Če so bolečine znosne, nadaljujte s postopkom, dokler ne izteče sok redkvice. Običajno bolečino začutimo šele na začetku tečaja, nato pa se vse normalizira..

Pri izvajanju tega postopka se morate držati sveže prehrane, izogibati se začinjeni in kisli hrani, vendar le za čas pitja soka. Ko zmanjka soka, morate pojesti torto, ki bo do takrat postala kisla. Torta se jemlje z obroki za 1-3 žlice. žlice, dokler ni končana.

Sok shranite v hladilniku, torto zmešajte z medom (vsaj s sladkorjem) v razmerju: za 1 kg torte, 300 g medu ali 500 g sladkorja in v kozarcih pod stiskalnico hranite na toplem, da ne plesni. Pijte sok 1 čajno žličko eno uro po obroku. Če bolečine v jetrih ne čutimo, lahko odmerek postopoma povečujemo na 1 žlica. žlice, nato do dve in na koncu - do 0,5 skodelice.

Preostale torte ne stiskajte močno in je v nobenem primeru ne zavrzite! Iz njega lahko naredite odlične gorčične ometke ali sekvoje. Po tem receptu je treba redkev torto uporabiti takoj po prejemu soka. Ko torto zavijete v gazo, jo enakomerno razporedite in položite pod lopatico za 15–20 minut. In na vrhu ni polietilena (žanjica mora "dihati"), samo krpo ali brisačo, ki jo pokrije z blazino. Zelo kmalu se bo redek obkladek ogrel nič manj kot pravi gorčični obliži, ki bodo potegnili viskozni izloček, nabran v njih, iz obolelih bronhijev. Takoj, ko koža postane rožnata, je treba razredčilo premakniti pod drugo lopatico in zaužiti še en del požirka redkejšega soka. Po nekaj dneh takšne terapije o vašem bronhitisu ne bo več sledu..

Nevarne lastnosti črne redkve

Uporaba redkve je kontraindicirana pri boleznih prebavil v akutni fazi, glomerulonefritisu, ki je pred kratkim doživel srčni napad.

Uporaba soka črne redkve v notranjosti je kontraindicirana pri boleznih srca, ledvic, vnetjih prebavil, čir na želodcu in dvanajstniku.

Avtor video posnetka bo razkril skrivnost izdelave univerzalnega zdravila za kašelj in bolezni dihal iz črne redkve in medu. Njegova vrednost je v tem, da se to zdravilo lahko uporablja ne samo za zdravljenje odraslih, temveč tudi za zdravljenje otrok, mlajših od 5 let..

Črna redkev

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Škoda in kontraindikacije
  • Recepti za jedi
  • Zanimiva dejstva

Črna redkev je zelnata večletna rastlina družine Zelje, ki jo najdemo tako v naravi kot v gojenju. Sestavljen je iz okroglih vršičkov in korenovk z belim mesom. Oboje se uporablja za hrano, pogosteje pa vseeno slednje. Domneva se, da ta zelenjavna rastlina izvira iz starega Egipta, od koder se je sčasoma razširila v Rim in Helado. Tudi v Rusiji so jo "favorizirali", v Aziji pa so jo imeli radi. Danes se ta vrsta goji v Severni Ameriki, Evropi, Avstraliji. Sadje tehta od 200 g do 1 kg, ima grenak okus in se uporablja surovo, ocvrto, kuhano, pečeno in dušeno. Najbolj priljubljena jed z njimi je solata.

Sestava in vsebnost kalorij črne redkve

Ta vrsta je najbolj uporabna od vseh, čeprav vitaminov tukaj ni veliko. To je razloženo z dejstvom, da je kemična sestava črne redkve popolnoma uravnotežena.

Vsebnost kalorij črne redkve na 100 g je 36 kcal, od tega:

  • Beljakovine - 1,9 g;
  • Maščoba - 0,2 g;
  • Ogljikovi hidrati - 6,7;
  • Organske kisline - 0,1 g;
  • Prehranske vlaknine - 2,1 g;
  • Voda - 88 g;
  • Pepel - 1 g.

Vitamini na 100 g:

  • A, RE - 3 μg;
  • Beta-karoten - 0,02 mg;
  • B1, tiamin - 0,03 mg;
  • B2, riboflavin - 0,03 mg;
  • B5, pantotenska kislina - 0,18 mg;
  • B6, piridoksin - 0,06 mg;
  • C, askorbinska kislina - 29 mg;
  • E, alfa tokoferol, TE - 0,1 mg;
  • Vitamin PP, NE - 0,6 mg;
  • Niacin - 0,3 mg.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij, K - 357 mg;
  • Kalcij, Ca - 35 mg;
  • Magnezij, Mg - 22 mg;
  • Natrij, Na - 13 mg;
  • Fosfor, Ph - 26 mg.

Prebavljivi ogljikovi hidrati na 100 g:

  • Škrob in dekstrini - 0,3 g;
  • Mono- in disaharidi (sladkorji) - 6,4 g.

Od elementov v sledovih v sestavi je le železo (Fe) - 1,2 mg.

Koristne lastnosti črne redkve

Čeprav te zelenjave ni mogoče imenovati za vodilno v vsebnosti mikro-, makroelementov in vitaminov, je njen učinek zares kompleksen. Ima diuretični, holeretični, analgetični, čistilni, antispazmodični in izkašljevalni učinek. Zato je zelo koristen za zdravje srca, ožilja, ledvic, mehurja, želodca in črevesja. To še posebej velja za starejše, otroke in nosečnice, ki trpijo zaradi anemije.

Črna redkev pomaga pri naslednjih težavah:

    Slaba prebava. Ima čistilne in protimikrobne lastnosti, iz telesa odstranjuje toksine, žlindre in soli, zavira delovanje patogenih mikroorganizmov in blagodejno vpliva na jetra. Vse to vam omogoča normalizacijo blata, izboljšanje apetita, izgubo teže..

Motnje v mehurju. Tu se prednosti črne redkve kažejo v odpravi pekočega občutka med uriniranjem, odstranjevanju soli iz telesa, uničenju okužb, ki izzovejo vnetje sten organa in bolečine v trebuhu.

Povečan bilirubin. To velja, če je posledica stagnacije žolča, ki se pogosto pojavi v ozadju preklopa žolčnika ali diskinezije žolča. Kot rezultat, porumenelost kože mine, pojavi se moč, glava ni tako omotična.

Bolezni ledvice. Tu govorimo o pielonefritisu, mikrolitih, kamnih. Učinkovitost redkvice v takih primerih lahko razložimo z izjemnimi protivnetnimi in zaviralnimi lastnostmi..

Motnje blata. Problem je rešen tako pri zaprtju kot v primeru driske zaradi normalizacije mikroflore, odprave disbioze, napenjanja in napenjanja, čiščenja črevesja. A vse to je mogoče le, če ni govora o kolitisu, gastritisu in drugih resnih boleznih prebavil..

Kožne bolezni. Tu mislimo na ekcem, dermatitis, urtikarijo, saj črna redkev deluje razkuževalno. Z več kot 80% vode v svoji sestavi hitro vzpostavi ravnovesje v telesu in odpravi suho kožo.

Nagnjenost k boleznim kardiovaskularnega sistema. To velja za aterosklerozo, trombozo, miokardni infarkt, možgansko kap itd. Ta zelenjava učinkovito alkalizira telo, redči kri in zagotavlja njegovo normalno cirkulacijo.

  • Anemija. Sama taka redkev ne bo mogla obvladati tega pojava, vendar bo, ker je bogata z askorbinsko kislino, prispevala k boljši absorpciji železa iz drugih živil. Ko se imunski sistem okrepi, bodo virusi in bakterije manj strašljivi! Zato je zelo pomembno, da ga uporabljamo pri gripi, prehladu, ARVI.

  • Škoda in kontraindikacije za uporabo črne redkve

    Ta zelenjava je uporabna le, če jo uživamo zmerno. Če presežemo to mejo, lahko pride do ostrih bolečin v trebuhu, slabosti, riganja, kolik. To je posledica dejstva, da celuloza in sok vsebujeta aktivne snovi, ki dražijo stene želodca in črevesja. Zato je nikakor ne smete jesti na prazen želodec - pred tem pa morate vsaj popiti vodo ali še bolje dati v usta kaj bolj "resnega".

    Ne šalite se s črno redkev v naslednjih primerih:

      Gastritis. Nevarno je le, če ga spremlja visoka kislost. V tem primeru se lahko pojavijo kisle riganje, slabost, hude bolečine v predelu želodca. Na stopnji izumrtja bolezni lahko še vedno pojeste malo izdelka, vendar je s poslabšanjem bolje, da ga popolnoma opustite.

    Kolitis. Tu je vse enako kot pri gastritisu. V kronični obliki, brez hudih bolečinskih sindromov, si lahko privoščite le malo kuhane, dušene ali pečene kaše. Sok, zlasti surov, je tukaj kategorično kontraindiciran.

    Akutni vnetni procesi. To velja za popolnoma vse organe - jetra, želodec, črevesje, ledvice, mehur itd..

  • Razjeda na želodcu in dvanajstniku. Tu ne more biti odpustkov zdravnikov. Vsaka, tudi kuhana redkev lahko povzroči močan napad in poslabša trenutne razmere..

  • Ljubitelji te korenovke naj skrbijo za zobe, saj lahko uniči sklenino. To je še posebej pomembno, če je šibko, nima kalcija in fluorida. Da se pred tem zaščitite, morate takoj po obroku uporabiti ustno vodico..

    Recepti za črno redkev

    Da bo jed okusna, izberite sadje z gosto, nepoškodovano kožico. Na njem ne sme biti plesni ali madežev. Pomembno je, da je rep trden in da velikost korenovke doseže premer od 7 do 13 cm. Ker je ta zelenjava grenka, jo je najbolje dopolniti z drugimi sestavinami. Odlično se podajo k korenju, pesi, zeliščem, čebuli, zelju. Najbolj priljubljene so solate, ki v hladni sezoni odlično pomagajo. Toda vse to se splača pripraviti, le poskrbite, da kontraindikacije črne redkve nimajo nobene zveze z vami..

    Spodaj bomo ponudili več receptov za popolnoma različne jedi:

      Solata. To je hitra in umazana možnost! Vsako mlado peso, korenje, belo čebulo in glavno zelenjavo boste morali oprati in olupiti. Zdaj vse to narežite na tanke trakove, združite, prelijte s koruznim oljem in jabolčnim kisom po okusu. Malo posolimo in potresemo z naribanim trdim sirom, kar bo dovolj in 100 g. Solato razporedimo po večjih krožnikih, na vrhu okrasimo s senčniki koriandra.

    Okroshka. 3 olupljene krompirje in 2 jajca skuhamo in nato olupimo. Nato režemo oboje čim manjše. Zdaj nasekljajte dve kumari, olupite redkev (1 kos) in naribajte korenovko. Nato dodajte 1 žličko. jabolčni kis, 3 žlice. l. majoneza ali kisla smetana, sol po okusu. Zadnji korak je infuzija kefirja, kvasa, sirotke ali vode, kar vam je najbolj všeč. Količina tekočine se izbere po vaši presoji. Končano okroshko premešajte, pokrijte in shranite v hladilniku. Pred serviranjem dodajte zeleno čebulo in koper.

    Polnjena jajca. Treba jih je kuhati, potrebujete 5-6 kosov. Nato se jajca ohladijo, razdelijo na polovico, rumenjak se vzame ven. Naribana olupljena redkev (2 kosa), pomešana z istim korenčkom (1 kos) in sol damo v nastalo depresijo. Na vrh posode potresemo koper.

    Pite. Kupite že pripravljeno testo ali ga pripravite na kefirju (1 žlica tekočine + 3 žlice moke + jajce, 3 ščepci soli in koper). Pustite 2-3 ure ležati pod prtičkom, razdelite ga na več delov, razvaljajte in začnite polniti. Če ga želite pripraviti, morate redkev oprati, olupiti, naribati in prepražiti (2-3 kosov). Nato maso solimo, položimo na kroge, izrezane iz testa, in razvaljamo ter zapremo, stisnemo konce. Nato jih z valjarjem razvaljamo in ocvremo v večji količini rafiniranega olja. Pite se položijo na mizo skupaj s kislo smetano.

    Juha Kimchi. Svinjsko meso (300 g) narežemo na kocke in podrgnemo s česnom. Nato narežite 1 korenček na trakove, kocke redkev in 1 čebule, ki jih želite ocvreti. Nadalje, ne da bi posodo sneli s štedilnika, dodajte meso, ki je vsrkalo vonj po česnu, in ga pustite na majhnem ognju 30 minut. Po tem času vse sestavine prelijemo z vrelo vodo (2,5 litra) in kuhamo 20 minut, nato dodamo nariban tofu (120 g), zeleno čebulo, mleti poper, sojino omako (2 žlici) in sol po okusu. Ta jed se izkaže za zelo začinjeno, zato jo lahko uživamo le z zdravim želodcem; je korejskega izvora.

    Solata za konzerviranje za zimo. Če želite zviti 10 pol litrskih pločevink, morate vzeti 10 kosov. redkev, 4 korenje, 3 pese in ena glava belega zelja. Vse to operite, olupite in nasekljajte. Nato maso zdrobite s čistimi rokami, solite po okusu in dodajte sladkor (0,5 žlice). Nato pustite, da se mešanica odcedi 3 ure in po tem času poprajte, vlijte 5 žlic. l. kis, dodamo sesekljano čebulo in 10 strok česna, zvitega v mlinčku za meso. Nato operite in sterilizirajte kozarce in kovinske pokrove, posušite in napolnite solato do vrha. Zavijte jih in jih za 3 dni postavite na toplo pod odejo, nato pa jih premaknite v hladilnik. To solato lahko postrežemo skupaj s pire krompirjem, žitaricami, testeninami in drugimi jedmi.

  • Polnjena redkev. Potrebujete 5 kosov. Zelenjavo operemo, olupimo in jim odstranimo celulozo, pri čemer na stenah ostane 2-3 cm. Nato jih podrgnemo s soljo in napolnimo z maso kuhanega riža (120 g), šopom kopra, naribanega trdega sira (100 g). Nato se redkev razširi na namaščen pekač in 30 minut pošlje v pečico.

  • Tu je zelo pomembno, da se lahko takšne zelenjave založite vnaprej. Popolnoma je shranjen tako v kleti kot v hladilniku, vendar se pri visokih temperaturah poslabša v samo 2-3 dneh in začne gniti. Enako lahko rečemo za olupljeno korenovko, ki je ne smemo pustiti niti v primernih pogojih. V tej obliki hitro zacrnijo, postanejo bolj grenki in ostri. Da se to ne bi zgodilo, jih morate zaviti v plastične vrečke z 2-3 luknjami..

    Zanimivosti o črni redkvici

    Ta sorta se veliko pogosteje goji na vrtovih v neodvisnih državah kot Daikon, čeprav ni tako okusna kot slednja. Menijo, da je manj previden v oskrbi in lahko mirno raste zase, tudi brez zalivanja in hranjenja. Kljub temu ga v supermarketu skorajda ne najdete, police trgovin so napolnjene z belim analogom.

    Črna redkev je po okusu podobna redkvici, ker je prav tako grenka. V deževnem vremenu postane slajše, v suši pa z neprijetnim, ostrim priokusom. Ne daje je celuloza, temveč lupina, ki je zato ni v navadi jesti. Rastlina obožuje črno zemljo, čeprav jo lahko opazimo tudi na ilovnatih tleh..

    Čudovite lastnosti črne redkve so že pri gradnji piramid uporabljali stari Egipčani. Rekli so, da jim ta korenovka daje moč, ki jo potrebujejo za delo, pomirja, dobro poteši lakoto. Obstaja tudi ena legenda, da so Apolona, ​​ko so ga vprašali, za kaj je ta zelenjava koristna, primerjal z zlatom in naročil, naj ga nadomestijo s to kovino.

    Redkvice ne gojimo v rastlinjakih, saj ostane dobro od poletja do trgatve. Na trgu ni priljubljen in sploh ni drag, kljub temu da je idealen kandidat za zimski meni..

    Kaj kuhati iz črne redkve - poglejte video: