Image

Kefir v otroški prehrani v različnih okoliščinah



K efir je fermentirana mlečna pijača, ki v kavkaškem prevodu pomeni "zdravje" in to z razlogom. Kefir vsebuje ogromno hranilnih snovi, ki so potrebne in koristne za telo dojenčkov, njegovo nadaljnjo rast in razvoj. Za prebavo ne potrebuje preveč energije, spodbuja apetit in izboljša delovanje prebavnega sistema. To mora biti vključeno v otrokovo prehrano, vendar pravočasno in postopoma, ob upoštevanju nekaterih pravil.

Kefir ima velike koristi za telo, vendar zdravniki svetujejo, da ga ne vključimo v prehrano prej kot v 6-8 mesecih življenja. Vzporedno s hranjenjem z mlečno hrano je treba otroke hraniti, da se izognejo boleznim prebavnega sistema.

Pozitivne lastnosti kefirja:

  1. Otrokovo telo hrani z vitamini
  2. Krepi imunski sistem
  3. Tonira živčni sistem
  4. Odstrani toksine in toksine iz notranjih organov.

Negativne lastnosti kefirja:

  1. Naloži ledvice otroka
  2. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov in maščobnih kislin, ki se v telesu slabo absorbirajo.

Redni in "odrasli" kefir za otroka, kaj iskati

Otroci imajo pogosto radi "odrasli" kefir, vendar ni primeren za rastoči organizem, saj vsebuje:

  1. škrob
  2. kemična barvila
  3. različni konzervansi

V otrokovo prehrano ga lahko vnesemo šele od tretjega leta starosti. Sestavni deli "odraslega" kefirja ne ustrezajo potrebam enoletnega otroka, zato otroku svetujemo, da daje običajni "otroški" kefir. Izdelan je posebej za otroke. Na embalaži navadnega kefirja je vedno navedeno, kateri starosti je namenjen. Sestava "otroškega" kefirja ne sme vsebovati nobenih dodatkov E! Priporočljivo je piti pijačo z najkrajšim rokom uporabnosti in z vsebnostjo maščobe do štirih odstotkov.

Ne pozabite, da je kefir pijača z nizko vsebnostjo alkohola in glede na višino in težo otroka se izkaže, da je vsebnost alkohola v njem precej visoka. O tem se veliko prepira, vendar zdravniki priporočajo, da preprosto ne presegajo dnevne norme kefirja za otroke, potem pa bo vse potekalo brez neprijetnih posledic..

Kefir za enoletnega otroka, nekatere značilnosti

Enoletni otroci so že prilagojeni različnim živilom in seveda nenehno potrebujejo mlečne izdelke, še posebej kefir, zato jih lahko in je treba dajati. Toda hkrati je priporočljivo upoštevati nekatere značilnosti in upoštevati pravila:

  • Dojenčkom, mlajšim od šestih mesecev, je prepovedano dajati kefir
  • Kefir je treba vključiti v otrokovo prehrano v obliki raztopine s kislo mešanico (ovsena ali riževa juha in različna sladila)
  • Enoletni otrok potrebuje vsaj 30 g izdelka na en obrok ali približno 150 g na dan.
  • Otrokom, mlajšim od treh let, kefirja "za odrasle" sploh ne bi smeli dajati, saj vsebuje aditive in konzervanse, ki škodujejo otroku. Vzemite standardni otroški kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Če je dojenček umetno hranjen, lahko kefir nekoliko prej vključite v njegovo prehrano.

Kefir za en mesec starega otroka, mnenje zdravnikov

Optimalno in uravnoteženo hranjenje za en mesec starega otroka je dojenje. Materino mleko je vir bistvenih vitaminov in hranil za otroka v prvem mesecu življenja. Otroški zdravniki in pediatri pravijo, da je otroke te starosti strogo prepovedano hraniti s kefirjem in podobnimi izdelki, ker so preveliko breme za otroške prebavne organe. Vsebuje precej kazeina, težkih mlečnih beljakovin, ki jih črevesje mesečnega otroka zelo težko razgradi in prebavi. To lahko v prvem mesecu življenja povzroči različne neprijetne bolezni otrokovega še razvijajočega se organizma, na primer:

  • Alergijske reakcije
  • Zaprtje, driska
  • Bolezni črevesnega trakta ali črevesnih sten
  • Bolezni prebavnega sistema

Fermentirane mlečne izdelke je treba v otrokovo prehrano vnašati pravočasno in postopno.!

Kefir za otroka z drisko, pod kakšnimi pogoji se bodo zapleti začeli

Če imajo otroci vznemirjen želodec (driska), potem morajo le uživati ​​fermentirane mlečne izdelke. Laktobacili (laktobacili) in druge pomožne snovi v tej pijači pomagajo obnoviti delovanje črevesja. Pred spanjem, med večerjo in kosilom, bo dovolj le pol kozarca kefirja srednje moči. Če pa se driska pokaže izjemno močno, je ni vredno dati otroku, lahko se začnejo zapleti. Po prehodu diareje iz akutnega stanja v normalno fazo mora dojenček pijačo vrniti v svojo običajno prehrano, obnovil bo in normaliziral črevesno mikrofloro. Obstaja več kontraindikacij za uporabo kefirja med drisko:

  1. Če ima vaš otrok intoleranco za laktozo.
  2. Za bolezni prebavil
  3. Če otrok ni dopolnil 6-7 mesecev
  4. Za kronično drisko

Na splošno fermentirani mlečni izdelki obnavljajo otrokov želodec in pomagajo pri zdravljenju želodčnih motenj: driske, driske.

Kefir vsak dan, idealen režim

Možno je in celo treba otroka vsak dan dajati mlečnim izdelkom, vendar ne pozabite upoštevati prehrane. Otroci se s kefirjem hranijo nenehno, za popoldanski prigrizek (ob 16. uri) ali pred spanjem približno 200 g. Če ima otrok bolezni prebavil, se količina pijanega izdelka na dan znatno poveča:

  • En kozarec lahkega kefirja za zajtrk
  • Pol kozarca lahke ali srednje za popoldanski prigrizek
  • Močna za večerjo ali pred spanjem

Ta režim je treba upoštevati vsak dan..
Vedno obstajajo nekatere prepovedi uporabe kefirja in drugih fermentiranih mlečnih izdelkov vsak dan:

  • Če ima otrok težave s kislostjo (visoka, nizka)
  • Z peptičnimi ulkusnimi boleznimi
  • Z gastritisom

Ne pozabite, da mora biti kefir sobne temperature. To ni pijača za otroka, zato je ni treba dajati nenehno med hranjenjem..

Kefir pri temperaturi

Prehlad, vnetje in virusne okužbe običajno spremlja povišanje temperature. Med takšnimi boleznimi se pospeši delo jeter, ledvic in celotnega imunskega sistema. Apetit se običajno izgubi, otroka ne smete hraniti na silo. Številne matere zanima vprašanje: ali je mogoče kefir dati otrokom pri visokih temperaturah? Ta pijača, kot je omenjeno zgoraj, vsebuje težke beljakovine kazein. Med prehladi s povišanjem temperature (z 38 stopinj) je strogo prepovedano dajati fermentirano mleko in mlečne izdelke, ker se bo kazein v otrokovem telesu absorbiral še dlje in močneje. Mlečno hrano je težko razgraditi v telesu, kar lahko povzroči zatiranje. Vrnitev kefirja in drugih mlečnih izdelkov v otrokovo prehrano je možna šele, ko se temperatura normalizira.

pri visokih temperaturah lahko molzite?

otrok ima ARVI, temperatura je od 38,2 do 39,4. ali je možno mleko - skuta, mleko, kefir? nekaj mi govori, da ne, vendar se ne spomnim natančno, zakaj. Kako ga daš? cel dan pije sadno pijačo iz jagodičja, bojim se, da bo v telesu fermentacija.

Komentarji uporabnikov

Nekako sem se spomnil, da med boleznijo nisem nikoli jedel mlečnih izdelkov, samo zelenjavo in žitarice z največ mleka. a kefirja in skute ni, ampak zakaj sem pozabil.

ja, hvala) Skrbi me mleko med visoko temperaturo v prvih dneh, še posebej zunaj njega dajem seveda kot običajno.

pri visokih temperaturah se lahko zvije, bruha

no, telo je pri vsakem drugačno, lahko ga daš, če ne vrneš, pomeni do konca, moja hči je po mleku vedno bruhala ponoči, ko je bila temperatura zelo visoka, so pili samo vodo in čaj

Googlal sem, da se ni vredno obremenjevati telesa z beljakovinami, ki že trdo delajo v akutni fazi ARVI, vključno z mlekom. nekaj podobnega.

mimogrede dober članek, hvala!), ampak razumel sem, zakaj nisem jedel mleka pri temperaturi - v glavi imam neko povezavo z vročim vremenom.

pri črevesnih okužbah preprosto ne moreš

pri temperaturi ne morete piti kislega - prišlo bo do driske.

pediater mi je rekel - nisem verjel in me na koncu pozdravil brusnični morč in driska pozdravljeni

No, to je reakcija, toda na splošno je pri ARVI najpomembnejše zdravilo jagodičasti sadni napitki, dajejo vitamine, protivnetne lastnosti pa imajo celo antipiretični učinek. sadne pijače nekako pijem že od otroštva in tudi otroka, ne samo med boleznijo..

Hranjenje pri povišanih temperaturah

Pri visoki temperaturi v akutnem obdobju nalezljive bolezni otrok običajno popolnoma izgubi apetit, zlasti po trdni hrani. V prvih 1-2 dneh otroku sploh ne dajajte trdne hrane, tekočino pa ponujajte vsake pol ure ali uro čez dan. Običajno otroci z veseljem pijejo sokove, sadne pijače, vodo.

Svežega mleka je bolje ne dajati pri visokih temperaturah, mleko lahko povzroči bruhanje. Od mlečnih izdelkov je bolje dati jogurt, kefir, acidofilus itd..

Otrok lahko prosi za hrano, tudi če je temperatura še vedno visoka. Dajte mu lahko hrano: kašo, mehko kuhano jajce, jogurt s suhimi piškoti, skutno maso z jabolčno omako. Izdelki, kot so meso, ribe, perutnina, maščobe, se v primeru bolezni slabo absorbirajo.

Ne sili svojih otrok! Če se teden dni po okrevanju apetit za otroka ni vrnil, se posvetujte z zdravnikom.

Vam je bil članek všeč? Povezavo delite z drugimi

Administracija spletnega mesta med39.ru ne ocenjuje priporočil in pregledov o zdravljenju, zdravilih in strokovnjakih. Ne pozabite, da razprave ne vodijo samo zdravniki, ampak tudi navadni bralci, zato so nekateri nasveti lahko nevarni za vaše zdravje. Pred kakršnim koli zdravljenjem ali jemanjem zdravil priporočamo, da se posvetujete s strokovnjakom!

7 živil, ki so kontraindicirana pri prehladu

Napovedniki obljubljajo, da se bodo pozebe začele zelo kmalu po nenormalni vročini. To pomeni, da se prehladu ni mogoče izogniti. Nekatera živila lahko poslabšajo potek bolezni in preprečijo boj proti okužbam, zato jih je treba izločiti iz prehrane, ko ste bolni..

Alkohol

Stisne krvne žile in s tem povzroči glavobol. In negativno vpliva na imunost. In s temperaturo je alkohol na splošno kontraindiciran. Povzroča tudi dehidracijo..

Hitra hrana

Veliko kalorij, velika obremenitev jeter in prebavnega sistema, veliko maščob, vse vrste kemikalij, strašno mastna omaka, ocvrt kotlet ali klobasa itd. Slabosti hitre hrane lahko naštejemo zelo dolgo. A koristi ni. Hitra hrana ni priporočljiva za zdravega človeka, za bolnega pa je praviloma strup...

Oreški

Pinjoli, orehi in mandlji so zelo kalorični. 100 g lahko vsebuje do 600 kcal. Poleg tega je v njih veliko maščob, ki, čeprav so zdrave, vseeno naredijo oreščke neprebavljiv izdelek. Prav tako oreški upočasnjujejo boj proti prehladu in niso priporočljivi za bolezni dihal..

Mlečni izdelki

Pri mlečnih izdelkih, zlasti mastnih, bodite previdni. Dejstvo je, da mlečni izdelki prispevajo k nastanku sluzi v telesu, zato zavirajo zdravljenje prehlada in kašlja. Če še vedno želite spiti nekaj mleka ali pojesti jogurt, dodajte ščepec kurkume ali rezino ingverja. Začimbe bodo odstranile učinek tvorjenja sluzi, dobili pa boste ogrevalno in zdravo jed z veliko beljakovinami in kalcijem.

Pakirani sokovi in ​​soda

Sokovi vsebujejo veliko sladkorja in konzervansov. In soda ima kofein za zagon. Vse te snovi negativno vplivajo na imunost. Pijače iz trgovine prav tako ne bodo prinesle koristi. Poleg tega pazite, da ne jeste hrane, ki vsebuje sladila - to je tudi udarec za imunski sistem in prebavni sistem..

Toda sveže iztisnjeni sadni sokovi so zdravi. Samo strokovnjaki priporočajo, da jih malo razredčite z vodo in ne pretiravate.

ocvrta hrana

Veliko maščob in rakotvornih snovi. Ne sili srca in jeter, da se borijo proti vsem, ne pretiravaj z njimi. Poleg tega je ocvrta hrana zelo težko prebavljiva in želodec in črevesje potrebujemo zdaj bolj kot kdaj koli prej, ker je večina imunskih celic skritih v prebavnih organih..

Surova zelenjava in sadje

Med bolezni bo prebava surove zelenjave in sadja zahtevala veliko truda za boj proti okužbam. Zato je najbolje, da zelenjavo kuhamo na pari, brez lupine in sadje - če je le mogoče, pečemo ali dušimo.

Kako jesti pri prehladu

Če je temperatura presegla 38 stopinj, potem je bolje jesti čim manj in pretežno tekoče hrane: lahko juho, juho, čaj... A tudi če temperatura ni previsoka, morate paziti, da ne obremenite prebavnega sistema. Jejte v zelo majhnih delih, vendar pogosto in veliko pijte. Najboljše od vsega je, da so zeliščni čaji možni z začimbami in medom, če seveda nanj ni alergije.

Hrana pri visokih temperaturah: česa ne smemo dajati otroku

Hrana pri visokih temperaturah: česa ne smemo dajati otroku

Visoka temperatura pri otroku je simptom, ki ne zahteva le uporabe antipiretikov, temveč tudi pozoren odnos do otrokovega stanja v obdobju bolezni. Pregled, kvalificirana zdravstvena oskrba, redna uporaba zdravil niso vse, kar dojenček potrebuje med prehladi in drugimi boleznimi. Razpravljali bomo o tem, kakšna hrana naj bo in česa ne smemo dajati otroku pri visoki temperaturi.

Kaj morate vedeti o vročini

Termoregulacija se pri dojenčku oblikuje do konca prvega leta življenja, po katerem telesna temperatura postane normalna, standard za odraslega je 36,6 stopinje.

Dojenček se v prvih mesecih po rojstvu prilagodi okoljskim razmeram, njegova telesna temperatura pa se giblje med 36,9 in 37,5 stopinj. Ko se izmenjava toplote izboljša, indikatorji termometra v pazduhi dosežejo običajnih 36,6 stopinj.

Razlogi za zvišanje temperature so dejavniki, ki vodijo do vnetnih procesov in kršitev termoregulacije:

  • stres;
  • pregrevanje;
  • virusne in bakterijske okužbe;
  • zobje;
  • bolečina;
  • alergijska reakcija;
  • cepljenje.

Temperaturo je treba znižati na najmanj 38 C pri majhnih otrocih in 38,5 C pri dojenčkih po enem letu: zgodnji vnos antipiretikov telesu ne omogoča, da se bori proti okužbam ali drugim dejavnikom, ki so povzročili vročino. Izjema so bolniki z:

  • konvulzije v anamnezi;
  • srčna bolezen;
  • patologije živčnega sistema;
  • kardiomiopatija.

Otroci s temi boleznimi morajo znižati temperaturo, ne da bi se dvignili na 37,6 ° C.

Pomembno! Terapijo je treba izvajati pod nadzorom pediatra. Samostojno zdravljenje otroka, zlasti dojenčka, je nesprejemljivo.

Osnovna načela

Prehrana in spoštovanje pitja je eden od ciljev za pospešitev zdravljenja..

Ne skrbite, če dojenček noče jesti: zmanjšanje apetita pri visoki temperaturi pri otroku je naraven proces:

  • vneto grlo, ki povzroča nelagodje pri požiranju hrane;
  • zastrupitev;
  • dehidracija;
  • šibkost;
  • slabost;
  • in drugi dejavniki, zaradi katerih otrok ne želi jesti.

Otroka ne silite k jedi: v prvih dneh bolezni, ki ga spremlja povišanje telesne temperature, je treba telesu dati priložnost, da se bori proti okužbam in stresu, ne da bi zapravljal energijo za prebavo težke hrane.

Dojenčku oskrbite s čisto pitno vodo - z zvišano telesno temperaturo se dehidracija hitreje začne: tekočina se izgublja z znojem, hitrim dihanjem, ohlapnim blatom pri visokih temperaturah.

Izračunajte stopnjo obilnega pitja za svojega otroka: ko se temperatura dvigne, povečajte količino vode za 20-35 ml na uro (s težo do 10 kg), za 40 ml (za dojenčka do 20 kg), za 60 ml na uro (s težo več kot 30 kg).

Kakšna pijača?

Idealna pijača za bolnega malčka je topla, čista voda. Če je otroku nemogoče piti vode (na primer, mnogim otrokom ni všeč njegov okus), ponudite malemu bolniku razredčen kompot, vodo z dodatkom nesladkanega naravnega soka. Ne dovolite pitja koncentriranih nektarjev in kislega čaja: draženje sluznice prebavnega sistema lahko povzroči bruhanje, bolezni želodca in črevesja.

Kaj je?

Če ima dojenček nezapleteno SARS in je glavna težava, ki skrbi starše, letargija, šibkost in otrokova nepripravljenost na dotik hrane, bodite pozorni na naslednje izdelke:

  • nesladkan pečen jabolčni pire;
  • skuta ali sirne pogače;
  • kuhan piščančji file;
  • parjeno puranje meso v obliki kotletov;
  • lahka juha z zelenjavno juho;
  • mehki piškoti brez dodatkov;
  • posušen polnozrnat kruh;
  • parna omleta;
  • zelenjavni pire;
  • parjene ribe (trska, postrv);
  • kaša, kuhana v vodi (riž, ovsena kaša).

Osnovna načela prehrane v obdobju bolezni so izjema:

  • mastna, ocvrta, slana hrana;
  • svež kruh in kolački (okrepijo procese tvorjenja plinov);
  • zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin (belo zelje in brstični ohrovt, grah);
  • za otroka nenavadne jedi (včasih otroci nočejo jesti, starši pa kupujejo redko sadje, sladice in priboljške samo zato, da bi otroka nahranili);
  • gobe (težka hrana, slabo prebavljiva);
  • kisla zelenjava in sadje, ki draži sluznico prebavil;
  • velike količine sladkorja in ojačevalcev okusa, konzervansov.

Slabost in bruhanje pri otroku sta indikaciji začasne zavrnitve prehranjevanja. Majhnemu bolniku je treba ponuditi le vodo v majhnih delih (po žličko, da ne bi povzročili emetičnega nagona). Izjema so dojenčki: materino mleko nadomesti pomanjkanje tekočine in preprečuje dehidracijo, zato materinega mleka ne smemo izključiti.

Poleg očitnih prehranskih pravil obstajajo precej kontroverzne izjave o koristih določenega izdelka za vročinskega otroka. Analizirajmo glavno.

Katere hrane ne smemo dajati otrokom

Tradicionalne metode zdravljenja prehlada, ki veljajo za odrasle, so za otroka lahko nevarne ali neuporabne.

Med velja za naravni antipiretik, ki zaradi visoke koncentracije biološko aktivnih snovi spodbuja potenje in znižuje telesno temperaturo.

Vroči čaj z medom za gripo in ARVI je ljudski recept za odpravo simptomov bolezni, ki ga ni mogoče uporabiti za vse:

  1. Čebelarskega izdelka ne smemo mešati s toplimi napitki: vrela voda uniči koristne snovi v medu in zdravilo spremeni v neuporabno sladko vodo.
  2. Otrokom s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo ne smemo dajati zdravega zdravja: med vsebuje enostavne sladkorje, vključno z glukozo in fruktozo.

Izdelek ni priporočljiv tudi za dojenčke, mlajše od treh let:

  • med lahko vsebuje spore bakterij Clostridium botulinum in povzroči razvoj botulizma (dojenčki nimajo mikroflore, ki bi se lahko uprla bolezni);
  • poslastica je močan alergen in lahko povzroči izpuščaj, zardevanje in otekanje kože;
  • med je visokokaloričen izdelek (327 kcal na 100 g), ki lahko pri neomejenem uživanju sladkarij povzroči težave s težo.

Otrokom, starejšim od treh let pri visokih temperaturah, lahko čajno žličko medu ponudimo s čajem, vendar brez mešanja s pijačo.

Malina

Dišeče jagodičje je še ena priljubljena metoda, kako se znebiti visoke temperature.

Maline vsebujejo salicilno kislino, ki pomaga v boju proti okužbam, ima protivnetne in antipiretične lastnosti.

Ali je mogoče maline dajati otroku pri temperaturi?

Če je otrok že eno leto star in je poskusil jagodičje, mu lahko ponudite kompot ali topel čaj z malinami: pijače bodo pomagale povečati potenje in zmanjšale visoko temperaturo.

Pomembno! V dojenčkovo prehrano ni zaželeno uvajati novih stvari: v tem obdobju se lahko telo na neznan izdelek odzove z alergijskimi reakcijami.

Mleko

Ali otroku dajati mleko pri temperaturi, je odvisno od tega, kako dobro prenaša kazein in β-laktoglobulin, ki ga vsebuje izdelek. Mleko dopolnjuje pomanjkanje kalija, preprečuje dehidracijo, pomaga ohranjati moč, če dojenček ne more jesti trdne hrane.

Vendar je težko najti kakovostno mleko in tudi napis "za otroško hrano" ne zagotavlja, da kupujete naravni izdelek in ne rekonstituiran iz mleka v prahu..

Poleg tega, če otrok ne prenaša beljakovin kravjega mleka, obilna uporaba te pijače vodi do motenj v prebavilih, kar poslabša stanje drobtin z ARVI in gripo.

Piščančji bujon

Piščančja juha pri otrokovi temperaturi je običajno prehransko priporočilo med boleznijo:

  • takšno posodo je enostavno pogoltniti, tudi če ima dojenčka vneto grlo;
  • juha dopolnjuje pomanjkanje tekočine v telesu;
  • ne preobremeni črevesja.

Vendar piščančja juha morda ni vedno zdravilo za bolnega otroka:

  • težko je najti meso brez dodatkov in antibiotikov, kar pomeni, da bo juha več škodila kot koristila;
  • nepravilno kuhana jed z odvečno maščobo bo motila delovanje prebavnega sistema.

Dojenčku lahko v obdobju okrevanja ponudimo majhen del piščančje juhe, vendar le, če ga otrok ne moti in dobro prenaša izdelek.

Pomaranče in limone

Svetli citrusi so vir vitamina C, ki je bistvenega pomena za nalezljive patologije. Kisli sok pomaranč in limon pa lahko draži sluznico želodca in celo povzroči slabost..

Poleg tega je vsebnost askorbinske kisline v pomaranči 50 mg, v limoni pa le 40 mg na 100 g. Za primerjavo: 100 gramov sladke paprike vsebuje 200 mg vitamina C in juha šipka - 650 mg.

Zato je namesto kislega pomarančnega soka priporočljivo otroku ponuditi čaj s šipkom ali lahko solato s papriko.

Pri visoki temperaturi mati otroku ne sme dajati težke hrane, ki lahko pri otroku povzroči drisko, povečano tvorbo plinov in dispeptične simptome. Hrana med bolezni mora biti za dojenčka okusna (spodbuja apetit): najljubše običajne jedi, razen uvedbe neznanih izdelkov, ki lahko povzročijo alergijske in druge reakcije.

Otroka ne silite k jedi, če ima visoko vročino: prisilno hranjenje lahko povzroči bruhanje, jok, bolečine v trebuhu in prepreči okrevanje telesa. Ne pozabite, da bodo dobro predpisana zdravila in pravilna prehrana hitro prišli do želenega okrevanja..

Hrana za znižanje temperature

Visoka vročina je simptom številnih bolezni. Spremlja glavobol, mrzlica, bolečine v telesu in izguba moči, prinaša veliko nelagodja osebi, ki jo hkrati na vse možne načine poskuša zmanjšati. Kljub temu zdravniki in znanstveniki vztrajajo, da to ni vedno priporočljivo. In v svojih številnih publikacijah podrobno razložijo, zakaj. In jim priložijo tudi seznam posebnih izdelkov, ki jo lahko, če ne strmoglavijo, potem vsaj olajšajo bolnikovo stanje.

Kaj morate vedeti o temperaturi

Telesna temperatura nad 36-37 ° C se šteje za visoko. V procesu dvigovanja, preden doseže svoj vrh in se ustavi, človek občuti mraz, čeprav sam gori. In le malo ljudi ve, da 36,6 ° C ni standard. Poleg tega se lahko spremeni glede na čas ali različne dejavnike, kot so vadba, vnos hrane ali spanje, in to je povsem normalno. Običajno je najvišja telesna temperatura ob 18. uri, najnižja pa ob 3. uri zjutraj.

Z zvišanjem temperature se naš imunski sistem poskuša boriti proti okužbi. Mehanizem njegovega delovanja je precej preprost: takšna povečanja vodijo do pospeševanja metabolizma, kar posledično prispeva k uničenju patogenih organizmov v krvi..

Če človek vodi zdrav način življenja, ji to uspe. Vendar se temperatura včasih lahko prehitro dvigne. To je resen problem, ki lahko privede do zapletov. V tem primeru je pomembno, da pravočasno vzamete antipiretična zdravila in povečate količino zaužite tekočine. To vam bo omogočilo hitro vzpostavitev termoregulacije..

Ali je vedno treba znižati temperaturo

Po mnenju zahodnih terapevtov, če se je temperatura nekoliko povišala, je ne smete zniževati. V tem trenutku imunski sistem uspešno nevtralizira bakterije in viruse, ki so povzročili bolezen. Priporočljivo je jemati antipiretike le, če takšne spremembe povzročajo nelagodje. In tudi, če je na termometru presežena oznaka 38 ° C. Od takrat naprej preneha biti nepomemben in zahteva nujno posredovanje od zunaj. Pridobljene kazalnike je treba preverjati vsakih nekaj ur..

Mimogrede, oznaka 38 ° C velja le za temperaturo, ki jo merimo v ustih. Če je oseba bolj vajena, da drži termometer pod roko, ga morate znižati za 0,2-0,3 ° C in začeti jemati antipiretike prej.

V nobenem primeru ne smete prezreti visoke temperature pri otrocih. Izzove lahko razvoj vročinskih napadov ali vročinskih napadov pri njih. Najpogosteje se pojavijo v starosti 6 mesecev - 5 let in se lahko ponovijo z naslednjimi boleznimi, ki jih spremlja visoka temperatura.

Hranjenje pri temperaturi

Za hitro okrevanje zdravniki priporočajo upoštevanje več nasvetov, in sicer:

  • Povečajte vnos tekočine med boleznijo. Lahko je voda ali sok, če jih pijemo vsake tri ure na kozarec. Pomagali bodo ne le zadržati dvig temperature, ampak tudi nasičiti telo z vitamini in povečati njegovo obrambno sposobnost (v primeru soka).
  • Jejte več svežega sadja. Hitro se prebavijo in telo obogatijo s koristnimi snovmi. Kljub temu se je vseeno bolje osredotočiti na grozdje, jabolka, pomaranče, breskve, limone in ananas. Toda bolje je zavrniti kakršno koli konzervirano hrano. Bogati so z konzervansi, ki lahko samo poslabšajo stanje..
  • Pri zelo visokih temperaturah je koristno preiti na lahko prebavljivo hrano. To so lahko parjena zelenjava, zelenjavne juhe, ovsena kaša, kuhana jajca, jogurt itd. Telo nasičijo z energijo, vendar se kljub temu hitro prebavijo in ohranijo njegovo moč za boj proti okužbam.

Najboljših 14 visokotemperaturnih živil

Zeleni čaj ali sok. Lahko jih nadomestite z vodo, kompotom in celo škodljivo soda, kot je dejal en znani otroški zdravnik. Pitje veliko tekočine je ključ do uspeha v boju proti visokim temperaturam. Primerno je tudi pri jemanju antipiretikov, še posebej, ker so slednji še posebej učinkoviti v kombinaciji z zadostno količino tekočine. To je razloženo z dejstvom, da vam omogoča učinkovito čiščenje telesa toksinov in vzpostavitev procesov termoregulacije. In tudi preprečuje razmnoževanje virusov in bakterij, ki imajo raje dehidrirane celice.

Citrusi. Pomaranče in limone so izjemno bogate z vitaminom C. Odgovorna je za delovanje imunskega sistema in pomaga telesu, da se hitreje spopade z okužbo. Poleg tega limona pomaga povrniti izgubljeni apetit in lajša slabost. Obstaja mnenje, da lahko 1 grenivka, 2 pomaranči ali polovica limone zniža temperaturo za 0,3 - 0,5 ° C. Vendar so dovoljeni le, če vzrok za zvišanje temperature ni vneto grlo. Najprej ga nagajajo. In drugič, ustvarjajo ugodne pogoje za razvoj patogenih organizmov.

Bazilika. Ima baktericidne, glivične in razkuževalne lastnosti in v mnogih državah velja za naravni antibiotik. Poleg tega ne samo odpravlja povišano telesno temperaturo, temveč deluje tudi neposredno na vzrok njenega nastanka in pomaga telesu, da se hitreje pozdravi.

Rozine. Nenavadno je, da se posušeno grozdje učinkovito bori proti visokim temperaturam. Vsebuje antioksidante in vitamin C, ki lahko povečajo obrambno sposobnost telesa.

Origano (origano). Uporablja se v kitajski medicini. Znižuje vročino, lajša slabost in prebavne motnje. Zdravi tudi bolezni dihal in žrela..

Slika: Vsebuje veliko vode (po različnih virih od 40 do 90%), ki jo v tem obdobju potrebujemo, se hitro prebavi in ​​preprečuje drisko..

Zelenjavna juha je odlična osvežilna in lahko prebavljiva jed. Zdravniki svetujejo, da mu obvezno dodate korenje in strok česna. Ti pomagajo pospešiti metabolizem in povečati imunost.

Kuhan krompir. Hitro se prebavi in ​​preprečuje drisko. In dodani črni poper in nageljnove žbice naredijo to jed še posebej učinkovito pri prehladu in kašlju, če jih spremlja temperatura..

Jabolka. 1 jabolko na dan nasiči telo s tekočino ter številnimi vitamini in minerali, vključno z železom, ki je potrebno za vzdrževanje normalne ravni hemoglobina in dobre imunosti.

Kuhana jajca, po možnosti prepelica. Vsebujejo ogromno koristnih snovi, povečujejo obrambno sposobnost telesa in se zlahka absorbirajo..

Mleko in mlečnokislinska hrana. Je vir kalcija, ki je bistvenega pomena za okrevanje pri temperaturah. Če je mogoče, je bolje, da v prehrano dodate živi jogurt ali biokefir. Pravzaprav so to probiotiki, ki so odgovorni za zdravje črevesja. Ampak od njega je odvisna imuniteta. Julija 2009 se je v reviji Pediatrics pojavila zanimiva publikacija, ki navaja, da je bilo po nedavnih raziskavah ugotovljeno, da so „probiotiki zelo učinkoviti pri zdravljenju vročine in kašlja. Poleg tega pri otrocih delujejo kot antibiotik. " Toda tu je pomembna stalnost. V študijah so sodelovali otroci od 3. do 5. leta, ki so 6 mesecev ali več jedli žive jogurte.

Ovseni kosmiči. Je zelo hranljiva in zdrava. Nasičenje telesa s kalijem, žveplom, natrijem, magnezijem, fosforjem in drugimi snovmi pomaga krepiti telo in hitro okrevanje.

Piščančji bujon. Je vir tekočine in beljakovin, ki so za telo nujne pri visokih temperaturah. Mimogrede, peščica zelenjave jo obdari tudi z antioksidativnimi lastnostmi, zaradi česar postane še posebej uporabna za oslabljen imunski sistem..

Ingver. O tej korenovki se veliko piše in za to obstajajo razlage, saj ima protivnetne in močne diaforetske lastnosti in pomaga telesu, da se spoprime z okužbo, hkrati pa učinkovito znižuje temperaturo. Najpogosteje pijejo čaj z ingverjem. Uporabna pa je le pri nizkih temperaturah (37 ° C). Če naraste na 38 ° C ali več, je ingver kontraindiciran.!

Pri kateri starosti lahko otroku damo kefir - koristi in škoda izdelka + recepti domačih pijač

Dober dan, dragi bralci.

O koristih fermentiranih mlečnih izdelkov za človeško telo govorijo od vsepovsod, zato se začnete spraševati, v kateri starosti lahko otroku daste kefir. Danes se bomo z vami pogovarjali o koristih in nevarnostih te pijače za dojenčka, naučili se bomo, kako samostojno pripraviti najvarnejši kefir za dojenčka.

  1. Zakaj je kefir dober za otroke
  2. Ali kefir deluje odvajalno??
  3. Bolezni, za katere je indiciran kefir
  4. Škoda kefirja
  5. Ali je otrok lahko alergičen na kefir?
  6. Pri kateri starosti lahko dajete kefir otrokom
  7. Približni dnevni odmerek kefirja za otroke različnih starosti
  8. Kako sami skuhati zdrav kefir
  9. Več receptov za domači kefir
  10. Zaključek

Zakaj je kefir dober za otroke

Edinstveno glivo kefir je ustvarila narava sama, zato fermentirani mlečni izdelek, ki temelji na njej, velja za hipoalergenega, uporabnega, pod pogojem, da v sestavi ni sladkorja, različnih dodatkov s črko E.

  1. Sestava vsebuje številne koristne snovi - beljakovine, vitamine, mlečnokislinske bakterije, ki so potrebne za normalno rast otroka, dobro delovanje prebavnega sistema.
  2. Zaradi kislega okolja, ki ga v želodcu ustvarja kefir, se kalcij in vitamin D bolje absorbirata.
  3. Fermentirani mlečni napitek blagodejno vpliva na ravnovesje črevesne mikroflore, izboljša presnovo, pomaga v boju proti debelosti.
  4. Kefir izboljša spanje, apetit, krepi obrambne sposobnosti telesa;
  5. fermentirani mlečni izdelki so idealni za otroke s pomanjkanjem laktaze.
  6. Mlečna kislina je dober naravni antiseptik.
  7. Pijača dobro poteši žejo, vendar je ne smemo nadomestiti z vodo.
  8. Kefir blagodejno vpliva na živčni sistem, krepi zobe, kosti, lase, odpravlja luščenje, zabuhlost.

Ali kefir deluje odvajalno??

Po zaužitju svežega enodnevnega izdelka opazimo odvajalni učinek, pijača, ki je bila narejena pred dvema dnevoma, bo imela vezni učinek.

Bolezni, za katere je indiciran kefir

Kefir je treba po terapiji z antibiotiki vključiti kot dodatek za slabokrvnost, rahitis, stanja imunske pomanjkljivosti, prehlad in gripo..

Mlečnokislinske bakterije uničujejo patogeno mikrofloro in se lahko borijo celo proti tuberkulozi.

Škoda kefirja

Najpogosteje do negativnega učinka kefirja pride, če ga v prehrano otrok vnesemo prezgodaj - fermentirani mlečni izdelek vsebuje veliko soli, ki dodatno obremeni ledvice, zgodnejša uvedba pomaga zmanjšati hemoglobin.

Možna škoda za izdelek:

  • otrokovo telo kazeina ne absorbira vedno dobro;
  • kefirjeve maščobe niso vedno primerne za otroka;
  • kefir vsebuje 2-krat več beljakovin kot materino mleko, kar ustvarja dodatno obremenitev ledvic;
  • fermentirani mlečni izdelek ni priporočljiv za otroke, nagnjene k driski, s povečano kislostjo želodčnega soka, z anamnezo epilepsije.

Ali je otrok lahko alergičen na kefir?

Da, včasih se zgodijo takšne težave. Kaže se v obliki izpuščaja, driske, izcedka iz nosu, pordelosti kože, vročine, bolečine, krčev v trebuhu.

Pri kateri starosti lahko dajete kefir otrokom

Pediatri nimajo soglasja o tem, koliko mesecev lahko otrok dobi kefir. Večina pediatrov priporoča fermentiran mlečni izdelek v prehrani dojenih otrok pri osmih mesecih, umetni ljudje pa ga lahko pijejo od 7. meseca.

Dr. Komarovsky meni, da so fermentirani mlečni izdelki idealni kot prvi izdelek za dopolnilno hrano, pediater priporoča, da jih dajemo otroku od šestih mesecev naprej..

V vsakem primeru je otroku bolje ponuditi mladi enodnevni kefir, saj vsebuje minimalno količino etilnega alkohola - le 0,5-0,7%. V dvodnevnem kefirju je alkohol že 0,8%. In v treh dneh - 0,9%.

Evgeny Olegovich trdi, da škodljiv učinek kefirja na otrokovo telo nima nobenih znanstvenih dokazov, le alergije so omejitve, zgodnja starost otroka.

Nekateri strokovnjaki za pravilno prehrano otrok priporočajo uvajanje kefirja v otrokovo prehrano šele po 12 mesecih..

V vsakem primeru je treba kefir v otrokovo prehrano uvesti z minimalnim odmerkom - prvič bo dovolj 1-2 žlički, bolje je, da to storite pri drugem hranjenju. Čez dan opazujte otrokovo reakcijo, blato.

Približni dnevni odmerek kefirja za otroke različnih starosti

Starost (meseci)Dovoljeni dnevni odmerek (ml)
7.20-40
osem40-100
devet100-50
10-12150-250

Starši se pogosto srečujejo z dejstvom, da otroku kisel in specifičen okus kefirja ni všeč, preprosto izpljune.

Kaj storiti, vprašate?

Poskusite zmešati fermentirani mlečni izdelek z banano ali drugim sladkim sadjem, ki ga ima vaš otrok rad, otroške piškote lahko ponudite z ugrizom. Vendar ne priporočamo dodajanja sladkorja in sladkih sokov - ti izdelki zavirajo aktivnost fermentiranih mlečnih izdelkov, lahko povzročijo povečano tvorbo plinov, bolečine v trebuhu.

Če otroka res ne morete prepričati, da pije kefir, ga lahko nadomestite z biolaktom - izdelek je narejen iz kravjega mleka, ima manj kisel okus in oster vonj, primeren za otroke, starejše od 9 mesecev.

Kako sami skuhati zdrav kefir

Najbolj uporaben kefir za otroke, mlajše od enega leta, pripravi mama doma. Po 12 mesecih lahko date tudi pijače iz trgovine, vsebujejo bifidobakterije, koščke sadja in imajo priročno zaprto embalažo.

Večina mater dobro govori o izdelkih Tyoma in Agusha, te pijače vsebujejo manj maščob, mleko in kislo testo je skrbno izbrano, v sestavi ni škroba, konzervansov ali škodljivih dodatkov.

Če se odločite za kefir sami, boste potrebovali domače ali običajno mleko z vsebnostjo maščobe vsaj 3,2%. Dobra hrana, starinska kultura Vivo, otroški kefir, kisla smetana, izdelovalec jogurta bodo postopek pospešili, lahko pa tudi brez.

Več receptov za domači kefir

  1. Vzemite 500 ml mleka, če uporabljate domač izdelek, ga je treba razredčiti z enako količino vode. Mleko zavremo, ohladimo na 40 stopinj, dodamo 100-120 ml otroškega dvodnevnega kefirja, premešamo. Mešanico postavite za 12 ur na toplo.
  2. Zavremo, ohladimo 500 ml mleka, dodamo 30 ml kisle smetane in odstranimo na toplo za 9-12 ur. Nastalo starter kulturo lahko uporabimo za pripravo novega dela kefirja v 48 urah.
  3. V 500 ml kuhanega in ohlajenega mleka dodajte pol steklenice ali vrečko suhe starter kulture. Če uporabljate domače mleko, dodajte vsebino 1 vrečke in premešajte. Lonec dobro zavijte, ga postavite za 12-18 ur na toplo. Pripravljeno mešanico lahko porabite v 2 dneh, hranite v hladilniku.

Otroški kefir lahko dajemo otroku vsak dan, vendar je bolje, da se omejite 3-4 krat na teden, ni ga treba segrevati, bolje je, da se nekoliko segreje pri sobni temperaturi.

Običajni, "odrasli" kefir lahko dajemo otrokom, starejšim od 3 let, saj je bolj maščoben, bolj kislega okusa.

Zaključek

Upam, da vam ni ostalo več vprašanj, zdaj veste, pri kateri starosti in kako lahko otroku pravilno daste kefir. V komentarjih nam povejte, kako se vaš dojenček počuti glede zdravega fermentiranega mlečnega izdelka, kateri kefir mu je najbolj všeč.

Ne pozabite deliti članka s prijatelji na družbenih omrežjih, vsaka mama bi morala poznati vse zapletenosti pravilne prehrane za dojenčka.

Pri povišanih temperaturah: kaj je koristno jesti in piti

Večina ljudi ima normalno telesno temperaturo 36,6 ° C. Ko pa se telo začne boriti proti bakterijam in okužbam, se lahko znatno poveča. Imunski sistem deluje učinkoviteje pri visokih temperaturah. Vendar se zaradi tega počutite slabo, kar vpliva na številne vidike vašega življenja, vključno s prehrano..

Ali je v redu jesti, ko se temperatura dvigne?

Zdravniki toplo priporočajo pitje več tekočine, če imate vročino. A to še ne pomeni, da se je treba odreči hrani. Samo poskusite jesti juhe in sočno sadje. Izogibajte se sladkim pijačam in hrani, saj sladkor zelo škoduje telesu in lahko zavira imunski sistem. Spodaj so navedena živila, ki jih je priporočljivo jesti ob vročini.

Vroč čaj

Vroč čaj ima številne koristi za zdravje. Najprej para deluje kot dekongestiv. Drugič, čaj je bogat s polifenoli - snovmi, ki delujejo kot antioksidanti in protivnetna sredstva..

Tudi polifenolni tanin ima protivirusne, protibakterijske in protiglivične lastnosti. Poskusite čaju dodati malo medu, ker ima močne antibakterijske lastnosti in lahko pomiri vneto grlo..

Antioksidanti

Antioksidanti so bistvenega pomena za ohranjanje zdravja. Osredotočite se na hrano, bogato z antioksidanti, ki telesu pomagajo v boju z virusi in spodbujajo okrevanje. Sadje in zelenjava običajno vsebujeta veliko teh hranil. Poleg tega veliko vlage pomaga telesu, da preživi vročino.

Te rastline vključujejo grozdje, borovnice, maline, melone in sladki krompir..

Vitamin C

Vitamin C je tradicionalni borec proti okužbam. Vendar smo ljudje edini sesalci, ki ga ne morejo sintetizirati. Zato moramo jesti hrano, bogato z vitaminom C. Na primer pomaranče, lubenice, jagode, ananas, kivi in ​​melone. Ananas je koristen tudi pri kašlju, zato je zelo koristen pri prehladu. In citrusi vsebujejo flavonoide, ki zmanjšujejo vnetja in izboljšujejo delovanje imunskih celic. Hkrati je treba dati prednost svežemu sadju, konzervirana hrana ne vsebuje le manj hranilnih snovi, ampak vsebuje tudi veliko količino sladkorja, ki ni koristen ne bolnim ne zdravim.

Jej zelenjavo

Zelenjava vsebuje pomembna hranila, ki bodo okrepila vaš imunski sistem in ohranila hidracijo telesa. Za tekočo zelenjavo poskusite kumare, korenje, koruzo, bučo, paradižnik, špinačo in papriko.

Zelenjava vam bo zagotovila najširšo paleto hranil. Stročnice so še posebej koristne. Zelenjavo lahko jemo surovo ali paro. Najbolje je kuhati samo krompir, saj je v tej obliki veliko bolj hranljiv in dobro absorbiran. Človeško telo potrebuje visokokakovostno visokokalorično hrano za boj proti okužbam. Če zavrnete jesti, potem vaše telo preprosto ne bo imelo moči za boj..

Ne pozabite na probiotike

V črevesju je na milijone bakterij, ki vam pomagajo ostati zdravi. Jemanje antibiotikov ubije vse bakterije, ne samo škodljive. Raziskave kažejo, da lahko poleg obnove mikroflore uživanje hrane, bogate s probiotiki, pri otrocih zniža zvišano telesno temperaturo..

Uživajte probiotike med vročino ali med jemanjem antibiotikov. Teh koristnih bakterij je v jogurtu veliko. Izberite pa izdelek brez dodatkov in sladkorja. Poleg tega obstajajo posebni biojogurti, ki jih predpisujejo skupaj z antibiotiki. Lahko jih kupite v nekaterih trgovinah..

Tudi beljakovine so dobre

Ko ste bolni, vaše telo potrebuje beljakovine za podporo imunskemu sistemu. Izberite visoko kakovostne beljakovine, kot so jajca, piščanec in stročnice. Rastlinske beljakovine so prav tako zdrave kot mesne beljakovine, zato jejte oboje. Če jeste preveč, poskusite pripraviti smoothie, ki vsebuje beljakovine in sadje za dodatne antioksidante..

Kokosova voda

Kokosova voda ni samo za gibanje. Pomaga vam, da med vročino ostanete hidrirani, pomaga pri razdraženih želodcih, ki pogosto prihajajo z visoko vročino, in ima veliko boljši okus kot običajna voda..

Kokosova voda vsebuje glukozo in elektrolite, potrebne za rehidracijo, zato lahko telesu zagotovi nujna hranila. Tako kot čaj tudi kokosova voda vsebuje polifenol tanin. Tanini blažijo vneto sluznico želodca in imajo protivirusne, protibakterijske in protiglivične lastnosti.

Kokosova voda vsebuje tudi antioksidante in minerale, ki bodo izboljšali bolnikovo počutje.

Tekoča hrana

Juha je juha, ki lahko vsebuje koščke zelenjave ali mesa. Ta živila so zelo koristna za rehidracijo. So odličen vir kalorij, vitaminov in mineralov, potrebnih za podporo imunskemu sistemu.

Česen lahko dodate hrani za dodatno boj proti kalčkom. Ta rastlina ima protibakterijske, protivirusne in protiglivične lastnosti. Če imate radi začinjeno hrano, lahko dodate tudi čili papriko, ki je bogata z antioksidanti in pomaga v boju proti prehladu..

Kokošja juha

Ta jed je najboljša za bolnega človeka. Vsebuje vse, kar potrebujete - vitamine, minerale, kalorije in beljakovine.

Če imate bruhanje ali drisko, bo piščančja juha pomagala obnoviti izgubljene elektrolite. Jed vsebuje tudi aminokislino cistein, ki razgrajuje sluz. Prav tako zavira nevtrofilce, ki lahko povzročijo kašelj ali zamašitev nosu. Tako je piščančja juha protivirusna in protivnetna, vsebuje antioksidante..

Vendar je temperatura zaščitna funkcija telesa in njen videz kaže na to, da vaš imunski sistem deluje dobro in se telo bori proti okužbam. Zato potrebuje pomoč. In namesto da pijete antipiretična zdravila, samo upoštevajte zgoraj opisano prehrano. Ustrezna tekočina, vitamini in antioksidanti pri povišanih temperaturah bodo privedli do hitrega okrevanja.

Ali je mogoče piti kefir s črevesnim virusom?

Če bi bil na vašem mestu, ga ne bi zdravil z rižem. Črevesno okužbo zdravimo z antibiotiki. Morate iti v bolnišnico. Seveda nihče ne želi iti na nalezljive bolezni, če pa se ne zdravi, lahko pride do zelo resnih posledic.

driska + sluz + KRV V ČUTU (je že šla skozi to blato)

o čem govoriš. oh, potem jo lahko zdravite doma: = - O :: = - O :: gy: oh in okužili so nas z antibiotiki in dali poseben bakteriofag, potem pa je pil in bil zdrav.

dajte otroku enterosgel (odstrani vse toksine iz črevesja) + enterofuril (antibiotik širokega spektra, sluz in zelenica govori o vnetju) + pijte več rehidrona. V podobni situaciji sem jo dala svojemu 2-letniku. Krma z rižem, še vedno kuhana lahka juha v vodi + krompir.

Ali je kefir mogoč pri temperaturi za otroka

Na kefirju se lahko pojavi alergija in to ni najslabše!

Foto: Roman Danilkin / 63.RU

Ne morete kar vzeti in spiti kozarca kefirja. To smo ugotovili, ko smo nutricionistom zastavili le nekaj vprašanj. A to ni vse, kar se skriva za oznako izdelka, ki ga imajo radi mnogi. Ali je tako koristen, kot ga vsi hvalijo, kot da je kefir z nizko vsebnostjo maščob slabši kot običajno, zakaj ne shujšate na kefir dieti in ali je mogoče kefir piti ponoči?

Kefir je kalcij in vitamini?

Kefir vsebuje beljakovine, vitamine A (povečajo elastičnost kože in las), C (poveča imunost in delovanje), beta-karoten, aminokislinski triptofan (odpornost na stres), celo vrsto vitaminov B in mineralov, kot so magnezij, natrij, kalij, fosfor in kalcij (krepijo okostje in preprečujejo razvoj senilne krhkosti kosti) in drugi.

- Kozarec kefirja vsebuje 250 mg kalcija, kar je glede na dnevno stopnjo precej, pravi nutricionistka Svetlana Solomeina. - Ugotovljena raven potrebe za odrasle je v povprečju 1000 mg na dan, pri starejših, nosečih in doječih materah se ta številka poveča - do 1200, 1300 in 1400 mg. Drugo vprašanje je, da povprečni vnos kalcija v Rusiji ni dovolj - po statističnih podatkih je približno 750 mg na dan..

Mlečnokislinske bakterije v kefirju, podobno kot naravna mikroflora človeškega črevesja, pomagajo sami pijači in drugi hrani, da se dobro absorbirajo. Prav tako človeško telo zlahka asimilira beljakovine, ki jih vsebuje kefir.

- Bakterije v črevesni mikroflori ponavadi sintetizirajo določeno količino vitamina B, ki ga telo načeloma ne sintetizira. Ni slabo poseliti mikroflore, še posebej, če upoštevamo včasih idiotsko hrano, ki jo ima večina ljudi in o kateri niso razmišljali, - pravi Igor Mormil, učitelj na uralskem inštitutu za fitnes. - Možnost, ko se uporabljajo zdravila, protimikrobna zdravila, antibiotiki in tako naprej - da, kefir lahko pomaga zapolniti mikrofloro. Ali kadar obstajajo bolezni v gastroenterologiji. Kot zdravljenje.

Neverjetno je, kako en izdelek hkrati združuje koristi in škodo

Foto: Aleksandra Savelyeva / 76.RU

Toda tudi če je iz zdravstvenih razlogov kefir priporočljiv za vas (priporočljiv je za disbiozo, bolezni jeter, diabetes mellitus, avtoimunske in alergijske bolezni, gastritis z nizko kislostjo in zaprtje), se nanj ne smete naslanjati. Kislo mleko je, tako kot mlečni izdelki, zelo alergeni izdelek.

Kefir lahko povzroči alergije?

Alergija na kefir se lahko pojavi pri otrocih in odraslih in se kaže na različne načine - od osnovnega izpuščaja do anafilaktičnega šoka. Reakcijo izzovejo mlečne beljakovine in kefirni kvas.

- Laktoza je alergen. In če v telo vstopi celo zdrava oseba, ki nikoli ni imela težav z asimilacijo laktoze in njenim cepljenjem, lahko v njej povzroči nelagodje, - pojasnjuje Igor Mormil. - Laktozna intoleranca ni takšna bolezen, da bi človek pil mleko in takoj zbolel z bolnim želodcem. Neprijetno se počuti, ker gre za alergijsko reakcijo telesa..

Majhni otroci so še posebej občutljivi na mlečne beljakovine. Tudi kvas lahko povzroči alergije, brez katerih ni pripravljen noben kefir. Mimogrede, kefir je na splošno kontraindiciran za otroke, mlajše od sedmih mesecev - draži sluznico.

Komu drugemu ni dovoljen kefir?

Otroci lahko dobijo kefir šele po sedmih mesecih, nato pa največ 100 ml na dan. Toda poleg njih in alergikov je kefir kontraindiciran za ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka. Kefir je prepovedan tudi pri čirju na želodcu in dvanajstniku, pri hiperacidnem gastritisu ali pankreatitisu.

- Skupaj z drugimi izdelki, ki temeljijo na glivičnih kulturah, je bolje izključiti kefir za bolnike z boleznimi prebavil, drozgom, - dodaja Svetlana Solomeina.

Zdravi ljudje z normalno kislostjo se zaradi kefirja ne bi smeli bati resnih odstopanj v pH, zgage in drugih težav. Če to nekako vpliva na notranjo zakisanost telesa, je to nepomembno - preprosto ne pijete toliko kefirja, da bi se raven pH dvignila nad osem ali spustila pod šest (normalna kislost krvi je 7,35-7,45 pH).

Na kefirju lahko shujšate?

Zagotovo obstaja tisoč kefirskih diet za različne okuse, a vse to je odstopanje v prehranjevalnem vedenju in od tega ne pričakujte dobrega. Tudi če nimate težav s prebavili. Še bo. Prvič, ni dejstvo, da boste dosegli želene rezultate. Drugič, zagotovo si boste uničili zdravje..

Jesti samo kefir je nezdrava zgodba

Foto: Aleksandra Savelyeva / 76.RU

- V praksi pogosto naletim, ko ljudje rečejo, da popijejo liter kefirja na dan, nič drugega ne jedo in se počutijo dobro. A to je preprosto nepismeno. Ker obstaja koncept vsebnosti kalorij. V kefirju 2,5% je vsebnost kalorij 500 kilokalorij na liter, 2000 kilokalorij pa je povprečni priporočeni dnevni vnos. Jesti samo kefir je nezdrava zgodba. Na koncu obstaja koncept "bazalne hitrosti presnove" - ​​to je količina kalorij, ki jih telo potrebuje za normalno delovanje, osnovni metabolizem itd. Če se ta stopnja kalorij močno zmanjša, bo to škodljivo za zdravje. Druga točka je obseg protokola o hrani. Ko se človek nezavedno poroči z njimi, to vedno privede do tega, da ves čas slišimo: "Vaša prehrana ne deluje, ker sem pojedel eno zelišče / popil en kefir in pridobil 25 kilogramov." Pravzaprav zakaj?

"Ne zaradi diete, ki ste si dali 25 kilogramov, ampak zato, ker ne morete pravočasno zapreti ust za mizo."

Igor Mormil, predavatelj na Uralskem inštitutu za fitnes

Koliko kefirja na dan lahko spijete?

Strokovnjaki svetujejo, da se na kefir ne naslanjamo, norma za njegovo uživanje pa se imenuje največ dva kozarca na dan (ne več kot 400 ml na dan). "Preveliko odmerjanje" bo vsaj privedlo do debelosti. Da, do debelosti že od samega izdelka, na katerem mnogi sanjajo o hujšanju. Če ga popijete veliko, boste dobili presežek nasičenih maščob. Človek potrebuje približno 15 gramov na dan, v dveh kozarcih kefirja pa jih je 6 gramov - skoraj polovica dnevne vrednosti.

Vse je v indeksu insulina. Običajno v človeškem telesu ta številka ne sme presegati 80, medtem ko v kefirju doseže 120, in to z dovolj nizkim glikemičnim indeksom (do 30). Kaj vse to pomeni?

- Glikemični indeks prikazuje, kako močno se poviša raven sladkorja v krvi ob zaužitju izdelka. Višji kot je, hitreje se raven sladkorja dvigne in hitreje bo trebušna slinavka sprostila inzulin za predelavo sladkorja, ki blokira proces izgorevanja maščob, pojasnjuje Svetlana Solomeina. - Inzulinski indeks prikazuje sproščanje insulina iz uživanja hrane. Hrana z nizkim glikemičnim indeksom lahko drastično poveča indeks inzulina in maščobe ne bodo spali.

Z drugimi besedami, več glukoze vstopi v krvni obtok, več insulina telo izžene za predelavo tega sladkorja. Povišan inzulin telesu signalizira, da shrani maščobo, ki se ne bo več zgorevala po naravni poti. Izkazalo se je, da jeste nekakšen nizkokaloričen izdelek in teža ne bo izginila - prej nasprotno.

- Ko ljudje popijejo liter kefirja na dan, ne pojedo le tega. Še vedno lahko pojedo dva ali tri jogurte, še kaj, - pravi Igor Mormil. - Poznam ljudi, ki na splošno jedo samo mleko. Pridejo - imajo gnusen videz, strašno stanje telesa. Vprašam: "Kaj ješ?" In odgovorijo: "Skuta, mleko, kefir, jogurt".

Kefir z malo maščobe je bolj zdrav kot običajno?

Če srkate 1-odstotni kefir in mislite, da bo z vami vse v redu, imamo slabe novice. Nutricionisti še vedno svetujejo, da dajo prednost kefirju z vsebnostjo maščobe 3,2%. Hrana brez maščob na primer ne absorbira v maščobah topnih vitaminov - enakega vitamina D, ki je potreben za absorpcijo kalcija.

Kefir brez maščob nima koristi

Foto: Aleksandra Savelyeva / 76.RU

- Vzemimo katero koli biokemijo. Obstajajo baze, ki so v vodi netopne, ki se morajo vezati na druge elemente, jih je treba vleči skozi celično membrano (zaviralci, encimi itd.) In če bo nekaj maščobe, bo to lažje storiti, pojasnjuje Igor Mormil. - Ker se v procesu presnavljanja maščob razgradijo v emulzijo, energijo, glicerin. Glicerin se raztopi v vodi, maščobne kisline se vežejo na druge sestavine, ki jim pomagajo, da se kasneje asimilirajo.

»Zato mleko ne sme biti brez maščob. Je pomembno. Vendar štejte kalorije hkrati "

Igor Mormil, predavatelj na Uralskem inštitutu za fitnes

Zabavate se lahko z enodstotnim kefirjem, razen če ste na dieti. Uporaben bo tudi za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi (zaradi nizke vsebnosti maščob). V nasprotnem primeru se ne bojte jemati mastnega izdelka - od njega zagotovo ne bo slabše..

Ponoči ne morete piti kefirja?

Kefir ima pred spanjem preveč kontraindikacij, da bi si ga lahko privoščili. Prvič, pitje kefirja ponoči ni priporočljivo za ljudi s kroničnimi prebavnimi motnjami. Ker se do večera encimske sposobnosti telesa zmanjšajo, ob odstopanjih v prebavilih pa se prebava spremeni v preizkus s prekomernimi obremenitvami. Tudi nočni kefir ni priporočljiv za ljudi z gastritisom, nagnjenimi k migreni in glavobolom. In ljudem brez patologij ni priporočljivo, da ga uporabljajo. Telo bo predolgo prebavilo beljakovinsko bogat kefir in zjutraj preprosto ne bo imelo dovolj časa za normalno okrevanje. Vse, kar si lahko privoščite, je največ 100 ml lahkega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

- Če govorimo o zunanjih podatkih z vidika lepote, potem je nezaželena uporaba mlečnih izdelkov pred spanjem. Na splošno ne v nobeni obliki - ne v kefirju, ne v mleku - nikjer. Prvič, mleko zadržuje vodo zaradi velike količine natrija, pravi Igor Mormil. - Če imate pretirano oteklino, se lahko zjutraj zbudite, grobo rečeno, kot Viy: "Dvigni mi veke".

Če res želite pred spanjem potrkati kozarec kefirja, se zaradi nelagodja v trebuhu pripravite na nočno zbujanje. Vse to je seveda posamično, a enkrat na leto požene lopata.