Image

KAKO PŽENJO PREPELJČJA JAJCA

Ugodna prepeličja jajca priznava uradna medicina. Priporočljivo je, da jih ljudje s psihozami redno uporabljajo za lajšanje poteka bolezni. Uporabni so tudi za astmatike. Vsebnost holesterola v prepeličjih jajcih je nižja kot v piščančjih jajcih, zato jih priporočajo ljudem s srčnimi boleznimi. Vsi ne vedo, da jih ni mogoče samo kuhati, ampak tudi ocvrti. Takšna jed je nasitna in okusna. Pred cvrtjem prepeličjih jajc preberite način kuhanja..

Prepeličja jajca

"Klepetalnica"

V praksi se prepeličja jajca pripravljajo enako kot piščančja jajca. Upoštevati je treba, da je masa enega piščančjega jajca enaka 5 prepeličjim jajcem. Da bo jed zdrava in okusna, uporabite samo svež izdelek.

Kuhanje "klepetalnice"

Medtem ko se ponev z oljem segreje, izdelek skuhamo. Za "klepet" jajca stepemo z vilicami ali metlico in vlijemo v ponev. Težko je natančno reči, koliko prepeličjih jajc je treba ocvreti. Vse je odvisno od želenega rezultata. Če vklopite majhen ogenj, je čas kuhanja približno 10 minut. V povprečju - 5 minut.

"Ocvrta jajca"

Za kuhanje prepeličjih jajc z "ocvrtimi jajci" je treba lupino previdno razbiti. Če želite to narediti, morate z ostrim koncem narediti prebod z nožem. Odrežite vrh jajca in vsebino prelijte v skodelico.

Glej tudi: Učenje cvrtja semen doma

Kuhanje "ocvrtih jajc"

Ko smo razbili vsa jajca na zgoraj opisani način, jih vlijemo v ogreto ponev z maslom. Zmanjšajte toploto na zmerno toploto. Umešana jajca čas kuhanja 10 minut.

Omlet iz prepeličjih jajc

Za omleto vzemite 12-15 kosov prepeličjih jajc, vlijte nepopoln kozarec mleka. Zmes stepemo, solimo in pošljemo v ogreto ponev z maslom. Nato pokrijte in zmanjšajte toploto. Po 5 minutah je omlet iz prepeličjih jajc pripravljen.

Glej tudi: Kako cvreti cmoke

Umešanim jajcem ali omleti lahko po želji dodamo sir, paradižnik, šunko. Rezultat je nova jed, ki bo obilna in okusna..

Umešana jajca iz prepeličjih jajc: pogosta jed z nenavadnimi sestavinami

Prepeličja jajca so izvirna jed za zajtrk, narejena iz nenavadnega izdelka. Danes bomo analizirali, kako kuhati, tako da se lepo izkaže in ne gori. Pogovorimo se o koristih pikčastih jajc, o vsebnosti kalorij v hrani in o tem, kako narediti 5 izvirnih možnosti za nenavadno jed.

Prepeličja jajca lahko pripravimo na dva načina:

  • klepetalnica - razbijemo jajca v skledo, stepemo z metlico in vlijemo v ponev;
  • ocvrta jajca - lupine previdno odrežite z ostrim koncem noža, vsebino jajc prelijte v skledo in jih takoj razporedite v ponev, pri čemer ohranite celovitost rumenjakov.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje

Video recept

Drugi recepti

  • Z zelenim fižolom in zelišči

Ta različica uporablja ocvrto zelenjavo. Zelen fižol in paradižnik sta odlična. Dodajte zelenje: peteršilj, koper, cilantro - komu je bolj všeč - in za jed pripravite "zeleno blazino". Izkaže se zelo lepo in zelo okusno. Svetujem vam celo, da tako preprosto jed, kot so umešana jajca, skuhate kreativno, z dušo, potem pa vas bodo zajtrkovali s to "lepoto", še bolj ljubili.

  • V šampinjonih

Jed se kuha v pečici. Naberite gobe z velikimi kapicami. Previdno izrežite noge, da zagotovite več prostora za polnjenje. Najprej gobe pečemo do polovice, nato pa v vsako gobo zlomimo pegasti čudež in spet pečemo v pečici.

Umešana jajca so pripravljena. Zelo je priročno postreči in zelo okusno jesti. Pod jajce lahko skrijete različne nadeve: drobno sesekljano zelenjavo, zelišča ali celo mleto meso. Dobili boste čudovite ogromne "gumbe", ki jih lahko postrežete za večerjo ali celo na praznični mizi.

  • S češnjevimi paradižniki

Majhna prepeličja jajca se dobro podajo k majhnim češnjevim paradižnikom. Paradižnik prerežite na polovico in dodajte jedi v ponvi za okusen, bogat obrok. Potresemo ga z zelišči, da postane lepši in bolj aromatičen.

  • V pečici

Če se odločite za kuhanje jedi iz velikega števila prepeličjih jajc, je najbolj primerno, da jo pripravite v pečici na pekaču..

Pečico segrejte na 170 stopinj. Pečemo pri nizkih temperaturah za gosto, dobro narejeno umešana jajca. In če morate dobiti nežne "komaj ujete" ocvrte jajca, pekač za 2-3 minute postavite v pečico, ogreto na 220 stopinj. Tako umešana jajca lahko hranite več ljudi hkrati. Je zelo priročen in kar je najpomembneje - okusen in nasiten.

  • Z bolgarskim poprom

Za zelo lep videz vzemite veliko rdečo papriko, jo narežite na kolobarje in vanje specite nekaj pikčastih jajc. Vse okrasite z zelišči in svežimi kumarami. Čudovita umešana jajca, uokvirjena s sladko papriko - zdrava in bogata jed. Pazite, da ga skuhate, da dobite estetski in okusni užitek..

Koristi za telo

Lepa in nenavadna prepeličja jajca so po svojih lastnostih edinstvena. Uporabni so vsem, ker:

  • imajo visoko vsebnost vitaminov - cianokobalamin, retinol, askorbinska kislina;
  • nasičena z minerali - kalijem, fosforjem, železom, magnezijem, natrijem;
  • vsebujejo veliko količino aminokislin;
  • pri zaužitju ni tveganja za salmonelo;
  • imajo prijeten okus, vznemirjajo;
  • vsebujejo izredno koristen holesterol;
  • ne more izzvati alergijskih reakcij;
  • ugodno vplivajo na delovanje možganov in živčnega sistema;
  • spodbujajo odstranjevanje radionuklidov iz telesa;
  • so prehranski izdelek.

Več o tem preberite v članku: Prepeličja jajca: koristi in škoda.

V svojo prehrano obvezno vključite zdrava in okusna pikasta jajca, ki vam bodo dolgo zagotovila energijo. In kot vedno se ne prenajedite, naj bo vse zmerno.

Koristni nasveti

  1. "Pegasti čudež" lahko razbijete s škarjami za nohte. Previdno odrežite pokrov z ostrega konca. Enako lahko storimo z nožem. Konico prilepite v lupino s strani in jo obrnite v smeri urnega kazalca, kot da bi odrezali pokrov. Zelo je udobno.
  2. Vseh 16 kosov naenkrat ni mogoče hitro razbiti v ponev, zato vsebino na poseben način previdno odstranite v skledo in šele nato vlijte v ponev.
  3. Masa petih prepeličjih jajc je enaka 1 piščancu, zato morate razumno izračunati število jajc na 1 porcijo. Običajno uporabite 12-20 kosov za 2 porciji.
  4. Umešanim jajcem dodajte nekaj mleka za odlično omleto.
  5. Postrežem najpreprostejša, klasična prepeličja jajčka z zelenjavo in z grozdji. Pražim ga približno 1,5 minute. - trdo kuhano in 45 sek. - v vrečki.
  6. Kljub majhnosti so lisasta jajca precej bogata, čeprav imajo malo kalorij. Eno prepeličje jajce vsebuje 15 kcal, eno piščančje jajce - 75 kcal. Zdi se, da je 5-krat manj, toda navsezadnje jih nihče ne jedo enega naenkrat, takoj jih poje 5-8 kosov, zato je vsebnost kalorij približno enaka.
  7. Če želite nekoliko spremeniti okus jajčne jedi, jo popecite na maslu, čeprav je to povsem v nasprotju s pravili.

Zaključek

Tako zdaj vemo, kako narediti umešana jajca ne samo iz navadnih piščančjih jajc, temveč tudi iz prepelic. Ugotovili smo, kako ga skuhamo v ponvi in ​​postrežemo za zajtrk. Rezultat je povsem preprosta in hkrati ekskluzivna, elegantna, nenavadna jed, ki jo je treba pogosteje kuhati, razvajati sebe in svoje ljubljene.

Ali za zajtrk kuhate umešana jajca? Uporaba prepeličjih jajc? Katera živila dodate, da dobite zanimivo jed? Sporočite nam v komentarjih..

Koliko ocvremo prepeličja jajca

Jajca prepelice cvremo 5 minut na zmernem ognju ali 10 minut na zelo majhnem ognju. Za 1 porcijo prepeličjih jajc potrebujete 20 jajc.

Kako ocvremo prepeličja jajca

Teža 15 prepeličjih jajc - 168 gramov.
Od tega 32 gramov lupin prepelic.
Prepeličja jajca 10 minut pražimo pod pokrovom na tihem in nizkem ognju.
Umešana jajca tehtajo 123 gramov.
Prepelice postrezite na solati.

Kako postreči prepeličja jajca

Prepeličja jajca lahko postrežemo na listih solate ali na kruhu.

Ali je mogoče prepeličja jajca ocvrti in vreti??

Kako pravilno kuhati prepeličja jajca?
V resnici, ko vidite majhna (tehtajo le 10-15 gramov), s krhko lupino, prepeličja jajca zanimive pikčaste barve, se sprašujete, kako jih kuhati in ali jih je sploh priporočljivo kuhati? Najprej bodite pripravljeni na dejstvo, da za sitost ne boste potrebovali nekaj jajc, ena porcija jih bo potrebovala vsaj 10. Če se odločite, da jih zavrete, na ogenj postavite majhno ponev (zajemalko) s hladno vodo in počakajte, da voda zavre. Jajca lahko zdaj položite. Da, točno v vreli vodi! Ker je še ena prednost prepeličjih jajc pred piščančjimi jajci v tem, da ne počijo in ne odtekajo v vodo. Ne boste dolgo čakali: samo minuto, če želite mehko kuhana jajca (s tekočim rumenjakom). 3-5 minut - in trdo kuhana jajca so pripravljena! Hitrejšega, bolj hranljivega in bolj zdravega zajtrka si težko predstavljamo!

Svetujem pa vam, da ne kuhate, ampak prepeličja jajčka ocvrete. Prvič, ne bo vam jih treba očistiti in lažje jih bo zlomiti. Drugič, prepeličja jajca izgledajo zelo apetitno. Ne bo uspelo razbiti prepeličjega jajca, kot piščančje jajce. Najprej morate z nožem prebiti oster konec jajca, previdno odrezati konico. Končano! Jajce vlijemo v ogreto in naoljeno ponev. In potem še en in še en, kolikor potrebujete za nasičenost. V treh minutah lahko uživate v prepeličjih jajcih!

In zdaj vprašanje o "temi dneva" - kako kuhati jajca, vključno s prepelicami, v mikrovalovni pečici. Osebno vam ne bi svetoval eksperimentiranja, saj se takšni poskusi praviloma končajo z eksplozijami v mikrovalovni pečici... In samo pomislite, koliko pozneje ga boste morali oprati! Če pa potrebujete posebne smernice za ukrepanje - v skodelico nalijte vročo vodo, vanjo vrzite jajca, jo tesno zaprite s pokrovom (iz plastike) in počakajte 3-5 minut. Seveda vam bo v tem primeru težje načrtovati mehko kuhana ali kuhana jajca..

Upam, da v svojo prehrano dodate prepeličja jajca! Dobro vam zdravje!

Koliko ocvremo prepeličja jajca
Prepeličja jajca pražimo 3-4 minute. Za 1 porcijo prepeličjih jajc potrebujete 8-10 jajc.

Ocvrta jajca iz prepeličjih jajc

Enako umešana jajca lahko kuhamo s piščančjimi jajci..

  • 16 prepeličjih jajc
  • koper
  • sol
  • rastlinsko olje - 1 žlica.
  • česen - 1 strok
  • 8 češnjev paradižnik

RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAKU

Ključne besede

Kaj je lahko bolj preprosto kot jajca? Medtem pa vprašanja, kako izbrati jajca, kako jih shraniti in kar je najpomembneje - kako.

Francoski kuharji (in po njih vsi drugi) menijo, da so omake vrhunec kulinarične umetnosti. Vse.

Kako izbrati piščančja jajca v trgovini ali na tržnici? Katere so njihove sorte, katere vrste jajc obstajajo? kaj.

Izraz "samo kako ocvrti jajca" si je verjetno izmislila oseba, ki ne ve.

Le malo jedi kuha tako hitro in prijetno kot umešana jajca in zelišča...

Prav je!

Kako to storiti prav? Kako je pravilno napisano? Odgovori tukaj!

  • Avtomobili
  • Otroci
  • Dom in slog
  • Prosti čas
  • Hrana
  • Zdravje
  • Igre
  • Zanimiva dejstva
  • Kuhanje
  • Moda in lepota
  • novice
  • Črkovanje
  • Psihologija
  • Delo
  • Izdelava spletnega mesta
  • Slovar
  • Flora in favna

Kako pravilno in okusno prepražiti prepeličja jajca

Ljudje že stoletja vedo o koristnih lastnostih prepeličjih jajc. To je zapisano v egiptovskih papirusih, kitajskih receptih tradicionalne medicine. In danes prepeličja jajca niso več samo poslastica. Po mnenju sodobnih znanstvenikov prepeličja jajca vsebujejo koncentriran biološki nabor snovi, potrebnih človeku. Majhna pikasta jajčeca so neprecenljiv vir zdravja. Najbolj uporaben izdelek je surov in kuhan, ki se uporablja za pripravo solat in prigrizkov. Umešana jajca in omlete iz prepeličjih jajc bodo odlična, če jih pravilno ocvremo.

Za pravilno in okusno cvrtje omlet iz prepeličjih jajc potrebujete:

  • Jajca prepelice - 12-15 kosov;
  • Mleko - 200 ml;
  • Rastlinsko olje (maslo) - 2 žlici;
  • Sol in poper po okusu;
  • Sesekljana šunka, paradižnik, drobno nariban sir - neobvezno

Kako pravilno in okusno ocvrti omleto iz prepeličjih jajc:

1. Najprej ponev segrejemo z oljem;

2. Prepeličja jajca zlomite v globoko skledo;

3. Stepite jajca in napolnite z mlekom;

4. Jajčno zmes dobro zmešajte z mlekom, soljo in poprom po okusu;

5. Omleto nežno vlijemo v ponev, pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju pražimo 5 minut;

6. Po želji dodajte nasekljano šunko, paradižnik, nariban sir, zdrobite z zelišči;

Kako pravilno in okusno ocvrti umešana jajca iz prepeličjih jajc:

1. Najprej ponev segrejemo z oljem;

2. Prepeličja jajca zlomite v skledo, nato pa stepite z metlico ali vilicami;

3. Utepana jajca v tankem curku nežno vlijemo v ponev, solimo in popramo po okusu;

4. Pražite jajca iz prepeličjih jajc na majhnem ognju približno 10 minut, na srednjem - približno 5;

Kako pravilno in okusno ocvrti s prepeličjimi jajci:

1. Najprej ponev segrejemo z oljem;

2. Z ostrim koncem noža prebodite prepeličja jajca in nežno zlomite lupino, vsebino prelijte v skodelico;

3. Prepeličja jajca iz skodelice vlijemo v ponev, solimo in popramo po okusu;

4. Jajca pražite na zmernem ognju največ 10 minut.

Koliko prepeličjih jajc za cvrtje. Prepeličja jajca - kako pravilno kuhati? Prepeličja jajca

Ugodna prepeličja jajca priznava uradna medicina. Priporočljivo je, da jih ljudje s psihozami redno uporabljajo za lajšanje poteka bolezni. Uporabni so tudi za astmatike. Vsebnost holesterola v prepeličjih jajcih je nižja kot v piščančjih jajcih, zato jih priporočajo ljudem s srčnimi boleznimi. Vsi ne vedo, da jih ni mogoče samo kuhati, ampak tudi ocvrti. Takšna jed je nasitna in okusna. Pred cvrtjem prepeličjih jajc preberite način kuhanja..

Prepeličja jajca

V praksi se prepeličja jajca pripravljajo enako kot piščančja jajca. Upoštevati je treba, da je masa enega piščančjega jajca enaka 5 prepeličjim jajcem. Da bo jed zdrava in okusna, uporabite samo svež izdelek.

Kuhanje "klepetalnice"

Medtem ko se ponev z oljem segreje, izdelek skuhamo. Za "klepet" jajca stepemo z vilicami ali metlico in vlijemo v ponev. Težko je natančno reči, koliko prepeličjih jajc je treba ocvreti. Vse je odvisno od želenega rezultata. Če vklopite majhen ogenj, je čas kuhanja približno 10 minut. V povprečju - 5 minut.

Za kuhanje prepeličjih jajc z "ocvrtimi jajci" je treba lupino previdno razbiti. Če želite to narediti, morate z ostrim koncem narediti prebod z nožem. Odrežite vrh jajca in vsebino prelijte v skodelico.

Prepeličja jajca so pravo skladišče bistvenih vitaminov in mikroelementov, vsebnost esencialnih aminokislin v telesu, kot so histidin, glicin, lizin, treonin, tirozin, je bistveno boljša od piščančjih jajc in ne vsebujejo holesterola. Prepeličja jajca so splošno priznano zdravilo, ki povečuje imunost, odstranjuje radionuklide in pomaga pri zdravljenju bolezni, kot so alergije, anemija, astma, tuberkuloza, migrene, želodčne in očesne bolezni.

Visoka vsebnost železa, kalija, fosforja pomaga izboljšati spomin, prisotnost vitaminov B popolnoma umiri živčni sistem, človek postane bolj uravnotežen. Uživanje prepeličjih jajc je zelo zaželeno in celo potrebno za šolarje, nosečnice (zobje ne propadajo), ljudi, ki so bili operirani ali po hudi bolezni, vendar se z njimi ne smete preveč zanesti in čeprav so prepeličja jajca hipoalergična, jih je vredno postopoma uvesti v prehrano, skrbno opazujejo reakcijo telesa, kajti pri nekaterih ljudeh lahko alergije povzročijo celo antialergična zdravila.

Koristno jesti prepeličja jajca surova, vendar ne smete tvegati, ker je bila trditev, da prepelice ne trpijo zaradi salmoneloze, v zadnjem času pogosto ovržena in je trenutno pod vprašajem. Prepeličja jajca - kako kuhati, da zadržijo največjo količino hranil? Te majhne pestre moda jedo kuhane, ocvrte, sire, polnjene in celo vložene..

Prepeličja jajca. Kako kuhati?

Prepeličja jajca položimo v skledo in nalijemo hladno vodo, da jih popolnoma pokrije, jih na močnem ognju zavremo in takoj odstranimo, vrelo vodo odcedimo in hladno vodo nalijemo v ponev. Poleg tega lahko prepeličja jajca za kuhanje mehko kuhanih eno ali dve minuti potopimo v vrelo vodo - ne bodo počila. Kako pravilno kuhati prepeličja jajca, je odvisno od vas, obe metodi omogočata, da dobite kuhana, hkrati pa ohranite njihove hranilne vrednosti. Za tiste, ki imajo raje trdo kuhana jajca, se čas, namenjen kuhanju, poveča na 4-5 minut.

Prepeličja jajca - ne vedo vsi, kako kuhati in kako jih olupiti. Izkazalo se je, da je vse povsem preprosto - trdo kuhano jajce rahlo zmečkamo v rokah ali ga zvijemo po mizi, da popolnoma poškodujemo tanko lupino, nakar jo lahko enostavno odstranimo s trakom. Obstaja pa še en način čiščenja prepeličjih jajc: preprosto jih damo v pripravljeno raztopino kisa (1/3 vode za 2/3 kisa). V manj kot treh urah se lupina popolnoma raztopi.

Prepeličja jajca - kako kuhati, v katerih jedeh se uporabljajo?

Uporaba prepeličjih jajc se izvaja v istih jedeh kot piščanca (solate, omlete, sendviči itd.), Nadomestitev res ne bo okusila, vendar bodo koristi takšne jedi veliko večje.

Ocvrta prepeličja jajca

Trdo kuhana in olupljena jajca navlažimo v dveh predhodno stepenih in povaljamo v drobtinah, nato pa jih ocvremo v ponvi.

Kuhana prepeličja jajca brez lupine

Za en liter vrele vode dajte žlico kisa in čajno žličko soli, razbite jajca v vodo in kuhajte dve minuti, dokler se ne zmehča.

Kako drugače kuhati prepeličja jajca? Za ljubitelje kulinaričnih užitkov je v tem primeru na voljo ves prostor za domišljijo, kot pravijo, ne glede na to, kaj si duša zaželi, je vaše podjetje, da se ustavite pri določenem receptu ali si sami izmislite, s čimer družino ali goste presenetite in razveselite s svojo domišljijo, okusno jedjo in nevidnim, a pomembno korist, ki jo dajo majhna pestra prepeličja jajca.

Prepeličja jajca so v Evropo prišla s Kitajske, katere ljudsko zdravilo je dragoceni izdelek pogosto uporabljalo v medicinske in kozmetične namene. Uživanje zdravila je zmanjšalo simptome anemije, diabetesa mellitusa, hipertenzije, motenj živčnega sistema in pozitivno vplivalo na stanje las in kože. Znano je, da je po izjavi znanstvenikov o pozitivnem učinku jajčec na umske sposobnosti japonska vlada na zakonodajni ravni zagotovila potrebo po njihovi dnevni uvedbi v prehrano (2-3 kosi) v šolah in vrtcih. Tako ocvrta prepeličja jajca za otroka so bila prepoznana kot najpomembnejša jed za razvoj otroka..

Očitna prednost izdelka je dolga življenjska doba - do 60 dni (v hladilniku). Lahko jedo prepeličja jajca ocvrta, kuhana, pečena. Surove jih lahko pijemo le, če ste prepričani v njihovo kakovost - v tem primeru bo telo asimiliralo do 100% vseh elementov v sledovih. Prepeličja jajca se uporabljajo za izdelavo umešanih jajc, omlet in tudi kot sestavina solat, juh in majoneze.

Prednosti prepeličjih jajc

Koristi umešanih jajc iz prepeličjih jajc so očitne. V primerjavi s piščancem vsebujejo skoraj 3-krat več vitaminov B, 4-krat več železa in petkrat več kalija. V tem izdelku je veliko več in esencialnih aminokislin, vitamina A, silicija, bakra, fosforja, cinka in nikotinske kisline. Glavna značilnost prepeličjih jajc pa je, da so hipoalergena. Zaradi lastnosti izdelka, da zavira alergijske reakcije, je zelo razširjen v otroškem jedilniku..

Poleg tega prepeličja jajca:

  • so dragocen vir kalcija. Znano je, da so njihove lupine skoraj 100% kalcijev karbonat in se pogosto uporabljajo v lupinarski terapiji - uporabi prahu iz zdrobljene lupine, kar je še posebej koristno za otroke, starejše in nosečnice. Za boljšo asimilacijo je lupini priporočljivo dodati nekaj kapljic limoninega soka ali ribjega olja;
  • nižji holesterol. Lecitin, ki ga vsebujejo rumenjaki, nevtralizira negativni učinek holesterola na ožilje in ga odstrani iz telesa;
  • povečati moč. V Nemčiji se uporabljajo za pripravo libido stimulirajoče tinkture: 10 g vodke, ki jo napolnijo z orehovimi pregradami, prelijejo s štirimi surovimi jajci in jemljejo na tešče;
  • zdravljenje gastritisa. Pri povečani kislosti želodca je priporočljivo piti 1 surovo prepeličje jajce 30 minut pred obroki ali pripraviti ovojni poparek (4 ločeno stepeni rumenjaki in beljakovine, pomešani s 30 g žganja in eno žličko sladkorja);
  • odstraniti radionuklide in rakotvorne snovi. Za čistilni učinek otrokom svetujemo, da zaužijejo vsaj 5-6 kosov na dan, odrasli - 7-10.

Prepeličja jajca se kuhajo hitreje kot piščančja jajca. Če želite kuhati mehko kuhano, bo trajalo dve minuti, trdo kuhano - pet.

Otroški recepti

V mikrovalovni pečici

Ali je mogoče otrokom in kako okusno ocvrti prepeličja jajca? Za pripravo omlet iz prepeličjih jajc za enoletnega otroka zadostujejo najpreprostejše sestavine. Optimalno število jajc na dan za otroka, starega od 1 do 3 leta, je dve. Če prvič vnesete jed v jedilnik, začnite z nekaj žlicami. Pri pripravi je priporočljivo uporabiti mleko, prilagojeno otrokom, če pa je polna krava nepasterizirana, je bolje, da jo zavremo.

  • prepeličja jajca - 2 kosa;
  • mleko - 1 žlica;
  • maslo - ½ čajne žličke;
  • sol (neobvezno in okus).
  1. Beljake in rumenjake prilijemo z mlekom, na konici noža dodamo sol in premešamo.
  2. Posode namažite z maslom, vlijte omletno maso.
  3. Omleto pečemo v mikrovalovni pečici pri 400 W 1-1,5 minute.

Omleta iz prepeličjih jajc v mikrovalovni pečici se hitro pripravi, izkaže se, da je dietetična in brez ocvrte skorje. Pomembno je, da s soljo ne pretiravamo; po presoji staršev jo lahko popolnoma izključimo iz recepta. Za hranjenje otroka z občutljivo prebavo (da bi se izognili vsebnosti maščobe v posodi) je priporočljivo, da omletno maso skuhate v 3-4 žlicah vode, ki jo zavre v sklenini..

V počasnem štedilniku s sirom

V multivarku se omleta iz prepeličjih jajc zaradi tesnosti enote izkaže za zračno in nežno, kar je še posebej pomembno za otrokovo prehrano. Z dodatkom sira jed dobi izrazit kremast okus. Za odrasle je nekvašen sir mogoče nadomestiti s slanim ali začinjenim - tako bo omleta postala bolj izvirna in začinjena.

  • jajca - 8 kosov;
  • mleko - pol kozarca;
  • sir - 100 g;
  • maslo - 1 žlica. l.;
  • sol.
  1. Beljake in rumenjake zmešajte s soljo in mlekom.
  2. Sir zmeljemo na ribež.
  3. Posodo multivarka namažemo z oljem, prelijemo z mešanico omlet. Vrh potresemo s sirom.
  4. Kuhajte na pečici ali dušite 10 minut.

Končano jed dobro potresemo s sesekljanimi svežimi ali posušenimi zelišči. Če vzamemo recept za osnovo, lahko v omleti kombinirate mesne in zelenjavne sestavine (parjeni brokoli, paprika, bučke, korenje). V pekač dodajte sodo za puhastost..

Recepti za odrasle

V pečici s šunko

Omleta prepeličjih jajc v pečici traja red veliko dlje, vendar se izkaže, da je čim bolj puhasta in nežna. Če jed že dobi zlato rjavo skorjo in je v notranjosti še surova, kuharji priporočajo, da jo pokrijemo s pergamentnim papirjem in pečemo naprej. Da se omleta dobro dvigne in ne pade na krožnik, mora biti mleko za njeno pripravo sobne temperature in po možnosti ogreto. V tem receptu za omleto iz prepeličjih jajc ni prepovedano zamenjati mleka s smetano, kislo smetano ali kefirjem.

  • jajca - 16 kosov;
  • mleko - 1 kozarec;
  • šunka - 2 kosa;
  • paradižnik - 2 kosa;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 70 g;
  • maslo - 1 žlica. l;
  • sol.
  1. Prepeličja jajca zmešajte s soljo in mlekom.
  2. Čebulo, šunko narežemo na majhne kocke in v ponvi pražimo 5-7 minut.
  3. Po oparjenju z vrelo vodo paradižniku odstranite lupino, jo razrežite in pošljite na čebulo in šunko. Omletni nadev dušimo še 3-4 minute in damo v namaščen ponev.
  4. Ocvrte sestavine prelijemo z mešanico omlet in postavimo v pečico, ogreto na 200 °. Po 25 minutah potresemo s sirom in pečemo še 5 minut.

Omletno maso lahko aromatiziramo tudi s ščepcem mlete paprike ali aromatičnih zelišč (timijan, bazilika). Kuharji ne priporočajo, da omleto takoj odstranite iz pečice - pustite, da se jed kuha 5-8 minut, lahko ohranite njeno zračnost in aromo.

Če morate prepeličja jajca ocvreti s paradižnikom in drugimi sestavinami, iz recepta izključite mlečne izdelke..

Menijo, da 2-3 prepeličja jajca, spita pred spanjem z eno čajno žličko medu, lajšajo nespečnost.

Umešana jajca z zelenjavo

V receptu za ocvrte jajčne prepelice lahko uporabite cela jajca ali stepena jajca. Če želite pripraviti ocvrta jajca, lupino prebodite z ostrim nožem, previdno odstranite vrh in vsebino prelijte v skledo. Med cvrtjem je treba zmes dodati v že ogreto (vendar ne vročo) ponev, da beljakovine narastejo in postanejo zračne.

  • jajca prepelice - 9 kosov;
  • paprika (rdeča) - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • piščančja jajca - 2 kosa;
  • rastlinsko olje 3-4 žlice. l.;
  • češnjev paradižnik - 7 kosov;
  • zelenica, sol.
  1. Sesekljajte česen in poper (drobno), češnjev paradižnik (na polovico).
  2. Neprestano mešajte, zelenjavo dušite v rastlinskem olju, dokler ne da soka.
  3. Jajca brez mešanja zlomite v ločeno skledo. Sol.
  4. Zmes vlijemo v ponev. Kuhajte pokrito na majhnem ognju 5-7 minut. Vročo posodo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Prepeličja jajca lahko vključujejo zelenjavo, gobe, meso in celo pekovske izdelke (prepečenci in toasti). Ko kuhate jajca iz prepeličjih jajc s slanino, vam ni treba dodati olja v posodo.

Nizkokalorična omleta prepeličjih jajc (168 kcal) vam omogoča, da jed vključite v jedilnik kot kosilo ali jutranji obrok. Po pripravi je vsaka gospodinja lahko prepričana, da bo družino nahranila zadovoljivo in z največjo koristjo za telo in postavo..

Piščančja in prepeličja jajca so si podobne strukture, vendar se razlikujejo po svojih blagodejnih učinkih na človeško telo. Izumljene so številne jedi, v katere se uvajajo jajca: pecivo, solate, juhe, sladice. Prepeličja jajca jemo kuhana in ocvrta, medtem ko ne izgubijo svojih koristnih in zdravilnih lastnosti.

Pristnost v jajcu

Tako je narava odredila, da se pri pticah rojstvo dojenčkov odloži ali - ali pa sploh ne pride. To je v posebnostih razmnoževanja. Sprva se pojavi jajčece in šele po 2-3 tednih se iz njega izleže slavček. Poleg tega bo samica v vsakem primeru odložila jajčece, ne glede na to, ali je v bližini samček ali ne. To dejstvo od nekdaj) so začeli uporabljati ljudje, ki so vzpostavili množično proizvodnjo jajc z domačim perjem. Sprva so bili piščanci, kasneje so začeli prepelice držati v ujetništvu..

Ločevanje te ptice v industrijskem merilu se je izkazalo za donosno. Razlikujejo se v tem, koliko:

  1. Zahteva zelo malo prostora za dokaj veliko čredo.
  2. Proces vitalne aktivnosti oddaja pretirano toploto, kar vam omogoča prihranek pri ogrevanju prostora.
  3. Nezahtevna v hrani.
  4. Imeti neverjetno raven jajčec.
  5. Meso in jajca so draga in veljajo za dobrote.

Manj donosno povpraševanje po izdelkih je stalno. Skrivnost je v edinstvenih lastnostih prepeličjih jajc.

Sestavljene, uporabne lastnosti

Teža jajčeca je majhna, le 12 gramov. na videz je prekrita s temnimi pikami različnih oblik, lupina je bolj krhka kot piščančja. Toda pod njim se skriva pristen zaklad:

  • beljakovine;
  • maščobe;
  • ogljikovi hidrati;
  • nasičene maščobne kisline;
  • eliksir življenja skupine B, A, E, PP;
  • mikro in makro elementi;
  • triptofan;
  • lizin;
  • metionin.

V bližini vzreje prepelic se ne uporabljajo antibiotiki, zato jih v gumnu in v jajcu ni snopa, je čistejše, brez tujih snovi, zaradi česar je prikazano za hrano za otroke. Kljub podobnosti s piščancem ima številne pomembne razlike. Sestava vsebuje 3 aminokisline, ki jih telo še zdaleč ne proizvaja samo, ampak jih resnično potrebuje glede rasti in harmoničnega razvoja kosti, krvnega obtoka, živčnega sistema, povečati desno. Mravlja. dovzetnost. Iz telesa so sposobni odstraniti škodljive snovi, še bolj pomembno pa je za tiste, ki živijo na območjih s slabo ekologijo.

Načini in norme uporabe

Piti smejo na tešče, kuhati jih za solate ali zajtrk, peči kot piščanca. Otrokom je zelo všeč videz mini umešanih jajc in vsaj (vsaj) malčki z veseljem zaužijejo obrok. V 100 gr. prepeličjih jajčec je skrita skoraj polovica dnevnega vnosa hranil, vključno z vitamini, vendar vsebnost kalorij ni zelo visoka, zato ni pričakovati ostrega nabora spodnjega dela telesa. Vendar ne smete preseči priporočene količine, pa tudi popolnoma preiti na hranjenje jajc.

V korist žensk so še posebej koristne med nosečnostjo in dojenjem ter v starejših letih, ko nastopi menopavza v količini 4 kosov. v številu. Moški naj bodo pozorni tudi na dragoceni regenerat, ki poveča učinkovitost na vseh področjih, in jedo 6 kosov na kalpo. Zdrobljene lupine so koristne tudi za športnike - prispeva k množici mišičastih ljudi.

Kuharska ideologija

Za "klepetalnico" vzamemo približno 10 jajc, saj je 1 piščanec približno enak 5 prepeličjim jajcem. Vsebina jajc se vlije v skledo, ki jo močno stepamo z metlico z majhno količino soli, nežno izlijemo, dobimo ogreto ponev, namazano z rastlinskim oljem. Kuhamo na zmernem ognju, pokrito približno 5 minut.

Preprosta ocvrta jajca zahtevajo skrbno odpiranje jajčec. Perikarp je precej krhek, zato se lahko, če se zlomi, rumenjak poškoduje. Če želite, da ostane nedotaknjen, morate previdno z nožem narediti prebod in šele nato odstraniti pokrov. Načelo priprave je kot pri piščancu. Jajca v vrečkah lahko otroke ocvrte. Enostavno ga ocvremo na maslu, nato pa na sredino vlijemo jajce in ga v tej obliki pražimo, dokler se ne zmehča.

Če želite narediti omleto, potrebujete na konici noža ščepec mleka, soli in sode. Maso stepemo v peno, dodamo šekso, vse skupaj vlijemo v ponev, ki jo predhodno segrejemo in temeljito namažemo s sončničnim rečnim maslom. Kuhamo pod pokrovom 5 - 6 minut na majhnem ognju. Ne odstranjujte pokrova, dokler ni pripravljen, sicer bo masa takoj padla in namesto bujne omlete boste dobili vulgarno palačinko.

Prepeličja jajca v prehrani so še posebej koristna za otroke z znaki rahitisa in zastojem v rasti. In jih dajte vam, jedli so jih z veseljem, končano kašlamo lahko pobarvate, kot vam pove vaša fantazija.

Video: ocvrta prepeličja jajca z zelenjavo

Uporabnost prepeličjih jajc priznava uradna medicina. Pogosto jih priporočajo ljudem s psihozo, da olajšajo potek bolezni. Uporabni so tudi za astmatike. Vsebnost holesterola v prepeličjih jajcih je nižja kot v piščančjih jajcih, zato jih svetujemo ljudem s srčnimi boleznimi. Ne vedo vsi, da jih je mogoče ne samo kuhati, ampak tudi ocvrti. Takšna jed je nasitna in zelo slana. Pred cvrtjem prepeličjih jajc preverite, kako jih pripravite..

Prepeličja jajca

Pravzaprav se prepeličja jajca kuhajo na enak način kot piščančja jajca. Treba je opozoriti, da je masa 1 piščančjega testisa enaka 5 prepeličjim jajcem. Da bo jed zdrava in slana, uporabite samo svež izdelek.

Izdelava "klepetalnice"

Medtem ko se ponev z oljem segreje, izdelek skuhamo. Za "klepet" jajca stepamo z vilicami ali metlico in vlijemo v ponev. Težko je natančno reči, koliko cvremo prepeličja jajca. Vse je odvisno od želenega rezultata. Če vklopite miren ogenj, je čas izdelave približno 10 minut. V povprečju - 5 minut.

Če želite kuhati prepeličja jajca z ocvrtimi jajci, morate zelo previdno razbiti lupino. Če želite to narediti, morate z ostrim koncem narediti prebod z nožem. Odrežite vrh testisa in vsebino prelijte v skodelico.

Koliko ocvremo prepeličja jajca

Jajca prepelice cvremo 5 minut na zmernem ognju ali 10 minut na zelo majhnem ognju. Za 1 porcijo prepeličjih jajc potrebujete 20 jajc.

Kako ocvremo prepeličja jajca

Teža 15 prepeličjih jajc - 168 gramov.
Od tega 32 gramov lupin prepelic.
Prepeličja jajca 10 minut pražimo pod pokrovom na tihem in nizkem ognju.
Umešana jajca tehtajo 123 gramov.
Prepelice postrezite na solati.

Kako postreči prepeličja jajca

Prepeličja jajca lahko postrežemo na listih solate ali na kruhu.

Kako ocvremo prepeličja jajca

Skoraj kateri koli izdelek ima največjo korist za zdravje brez toplotne obdelave. To velja tudi za prepeličja jajca, čeprav so kuhana zelo okusna..

Preberite tudi:

  • kako kuhati prepeličja jajca

Vsi vedo, kaj naj skuhamo in uporabimo v solatah ali kot samostojna jed, a so ocvrti? Odgovor je pritrdilen, in tukaj je, kako.

Koristni nasveti

  • Najbolje je drobiti majhna jajčeca v posodi in ne v ponvi, saj bo, medtem ko se zadnje zlomi, prvo najverjetneje pripravljeno;
  • Da bo jed bolj okusna, morate 1-2 minuti pred kuhanjem izklopiti ogenj in jo pokriti s pokrovom;
  • Za ohranitev vitaminov je bolje kuhati na srednjem do močnem ognju;
  • Za kuhanje enega ocvrtega jajca ali omlete potrebujete povprečno 20 jajc.

Recept

Prepeličja jajca so veliko manjša od piščančjih jajc, vendar jih cvremo na približno enak način.

Za to potrebujete:

  1. Vzamemo jih iz hladilnika in pustimo, da se pol ure segrejejo na sobni temperaturi;
  2. Vsako testis sperite pod tekočo vodo;
  3. Potrebno količino razbijte v skledo;
  4. Po okusu dodajte začimbe;
  5. Na ogreto ponev damo maščobo ali olje;
  6. Nalijte nastalo mešanico in pražite, dokler se ne zmehča na majhnem ognju - 10 minut, na srednjem - 5.

Kako ocvremo prepeličja jajca

Jajca piščancev in prepelic so si po strukturi podobna, vendar se razlikujejo po svojih blagodejnih učinkih na človeško telo. Izumljene so številne jedi, v katere se uvajajo jajca: pecivo, solate, juhe, sladice. Prepeličja jajca jemo kuhana in ocvrta, medtem ko ne izgubijo svojih koristnih in zdravilnih lastnosti.

Resnica v jajcu

Tako je narava naročila, da se pri pticah rojstvo dojenčkov odloži ali pa sploh ne pride. To je v posebnostih razmnoževanja. Najprej se pojavi jajčece in šele po 2-3 tednih se iz njega izleže piščanec. Poleg tega bo samica v vsakem primeru odložila jajčece, vseeno je, ali je v bližini samček ali ne. Ljudje so to dejstvo začeli uporabljati že dolgo, ko so vzpostavili množično proizvodnjo perutninskih jajc. Sprva so bili piščanci, kasneje so začeli prepelice držati v ujetništvu..

Vzreja te ptice v industrijskem obsegu se je izkazala za donosno. Razlikujejo se po tem:

  1. Zahteva zelo malo prostora za dokaj veliko čredo.
  2. Med življenjsko aktivnostjo se oddaja odvečna toplota, ki prihrani pri ogrevanju prostora.
  3. Nezahtevna v hrani.
  4. Imeti dobro raven jajčec.
  5. Meso in jajca so draga in veljajo za dobrote.

Kljub temu je povpraševanje po izdelkih stalno. Skrivnost je v edinstvenih lastnostih prepeličjih jajc.

Sestava, uporabne lastnosti

Teža jajčeca je majhna, le 12 gramov. zunaj je prekrita s temnimi pikami različnih oblik, lupina je bolj krhka kot piščančja. Toda pod njo je pravi zaklad:

  • beljakovine;
  • maščobe;
  • ogljikovi hidrati;
  • nasičene maščobne kisline;
  • vitamini skupine B, A, E, PP;
  • mikro in makro elementi;
  • triptofan;
  • lizin;
  • metionin.

Pri vzreji prepelic se antibiotiki ne uporabljajo, zato jih tudi ni v jajcu, je čistejše, brez tujih snovi, zato je indicirano za hrano za otroke. Kljub podobnosti s piščancem ima številne pomembne razlike. Sestava vsebuje 3 aminokisline, ki jih telo ne proizvaja samo, vendar je zelo potrebno za rast in skladen razvoj kosti, krvnega obtoka, živčnega sistema, povečanje imunosti. Iz telesa so sposobni odstraniti škodljive snovi, kar je še posebej pomembno za tiste, ki živijo na območjih s slabo ekologijo..

Načini in norme uporabe

Lahko jih pijemo na tešče, kuhamo za solate ali zajtrk ali ocvremo kot piščanec. Otrokom je zelo všeč videz mini umešanih jajc in tudi majhni z veseljem zaužijejo obrok. V 100 gr. prepeličjih jajčec je skrita skoraj polovica dnevnega vnosa hranil, vključno z vitamini, vendar hranilna vrednost ni zelo visoka, zato ni pričakovati močnega povečanja telesne teže. Vendar ne smete preseči priporočene količine, pa tudi popolnoma preiti na hranjenje z jajci.

Za ženske so še posebej koristne med nosečnostjo in dojenjem, pa tudi v starejših letih z nastopom menopavze v količini 4 kosov. v enem dnevu. Moški naj bodo pozorni tudi na dragocen izdelek, ki poveča učinkovitost na vseh področjih, in jedo 6 kosov na dan. Mletje lupin je koristno tudi za športnike - pomaga pri pridobivanju mišične mase.

Pri otrocih je priporočljivo imeti 2 jajci do 3. leta starosti, do 10 - 3 kos, za mladostnike - 4.

Pravila kuhanja

Za "klepet" se vzame približno 10 jajc, saj je 1 piščanec približno enak 5 prepeličjim jajcem. Vsebino jajc vlijemo v skledo, dobro stepemo z metlico z malo soli in nežno vlijemo v segreto ponev, namazano z rastlinskim oljem. Kuhamo na zmernem ognju, pokrito približno 5 minut.

Preprosta ocvrta jajca zahtevajo skrbno odpiranje jajčec. Lupine so precej krhke, zato lahko razbijanje rumenjaka poškoduje. Če želite, da ostane nedotaknjen, morate previdno z nožem narediti prebod in šele nato odstraniti pokrov. Načelo kuhanja je kot piščanec. Jajca v vrečkah lahko otroke ocvrte. Samo popražite ga na maslu, nato pa na sredino vlijte jajce in ga v tej obliki pražite, dokler se ne zmeša.

Če želite narediti omleto, potrebujete na konici noža malo mleka, soli in sode. Maso stepemo v peno, dodamo sodo, vse vlijemo v ponev, ki jo predhodno ogrejemo in temeljito namažemo s sončnico ali maslom. Kuha se pod pokrovom 5 - 6 minut na majhnem ognju. Ne odstranjujte pokrova, dokler ni pripravljen, sicer bo masa takoj padla in namesto bujne omlete boste dobili ravno palačinko.

Prepeličja jajca v prehrani so še posebej koristna za otroke z znaki rahitisa in zastojem v rasti. In tako, da jih jedo z užitkom, lahko končano jed pobarvate, kot vam pove domišljija.