Image

Kaj lahko jeste z alergijami: pravilna prehrana

Pogosto zdravniki predpišejo posebno prehrano za odpravo simptomov alergije. Takšno prehranjevanje pomaga prepoznati alergene v hrani in izboljšati terapijo. Katero hrano lahko jemo z alergijami in katero ne?

Vrste diet

Medicinski strokovnjaki so razvili 2 vrsti hipoalergenske diete: nespecifično in izločilno. Prva je primerna za vse vrste alergijskih reakcij. Njegovo bistvo je izključitev najbolj alergenih živil iz prehrane, kot sta mleko ali morski sadeži. Jedilnik je sestavljen iz nizkoalergijskih izdelkov: žitaric, zelene zelenjave in sadja, mlečnih izdelkov, pustega mesa itd. Minimalni potek nespecifične prehrane je od 2 do 4 tedne.

Izločilna dieta se razvije individualno. Določena živila, ki povzročajo alergijsko reakcijo, so izključena iz prehrane. Na primer, pri senenem nahodu je treba v obdobju cvetenja opustiti nekatera živila. Če mleko povzroča alergijo, morate izključiti vse mlečne izdelke, pecivo in pecivo, ki vsebujejo ta alergen..

Za izboljšanje počutja je pomembno, da ne uživate le malo alergenih živil, temveč tudi, da se držite določenih pravil. Jejte v majhnih delih, vsaj 4-5 krat na dan. Popijte vsaj 2,5 litra čiste, negazirane vode na dan. Pazite, da kalorična vrednost ne presega 2.600–2.900 na dan.

Dovoljeni izdelki

Alergijska dieta vključuje več kot izogibanje živilom z visokim alergenim potencialom. Nekateri izdelki so razvrščeni kot zmerno alergeni. Včasih jih lahko vnesemo v prehrano, vendar je bolje, da uporabo zmanjšamo na minimum. Na seznamu takšnih izdelkov so pšenica in rž, ajda, žita iz koruze in riža, banane, marelice, korenje, pesa, krompir in stročnice..

Pri alergijah so dovoljena določena živila.

  • Fermentirani mlečni izdelki z nizko in srednjo vsebnostjo maščob (le, če ni alergije na mlečne beljakovine).
  • Puran, zajec, rečne ribe (ščuk, ostriž, ščuka).
  • Žita: biserni ječmen in ovsena kaša.
  • Sadje, zelenjava in jagodičevje zelene in bele barve: belo zelje, brokoli, kumare, bučke, jabolka.
  • Razne zelenice in zelišča: koper, peteršilj, solata, kopriva, regrat.
  • Zelenjava in maslo.
  • Posušena jabolka in hruške.

Vse te izdelke je priporočljivo jesti surove, kuhane, dušene ali pečene..

Seznam odobrenih izdelkov je mogoče znatno razširiti glede na vrsto alergije. Torej, če živalska dlaka deluje dražilno, alergiki smejo jesti skoraj vse, razen svinjine in govedine. Pri odzivanju na pršice in ščurke je seznam omejen le na prebivalce globokega morja, ki imajo hitinsko lupino (kozice, raki, jastogi, ostrige). Pri bronhialni astmi, ki jo izzove cvetni prah, je dovoljeno jesti vse, razen pšeničnega kruha, medu, oreščkov in nekaterih vrst sadja.

Hiperalergena živila

Z poslabšanjem alergij se morajo odrasli in otroci za nekaj časa odreči hrani z visoko vsebnostjo alergenov. V tem primeru ne morete jesti:

  • Morski sadeži (kozice, lignji, ostrige).
  • Vsa rdeča zelenjava, jagodičevje, sadje: paradižnik, lubenice, češnje, jagode.
  • Mleko in maščobno mleko.
  • Oreški, gobe, čebelji izdelki.
  • Jajca, mastno meso.
  • Začimbe, gorčica, kis, hren.
  • Citrusi, ananas, mango.

Z nizko alergeno prehrano je prepovedano jesti prekajeno, slano, začinjeno hrano. Pri hudih kožnih izpuščajih je treba zavrniti peko, kolačke, hitro hrano, sladke gazirane pijače, pakirane sokove. Alkoholne pijače katere koli jakosti so prepovedane. Ne pozabite: tudi majhna koncentracija etilnega alkohola negativno vpliva na imunski sistem in poslabša manifestacije alergij.

Če ste alergični na cvetni prah ambrozije, se izogibajte uživanju semen in sončničnega olja. Poskusite ne jesti melone, zelene, kopra, peteršilja, začimb: curry, cimet, ingver, muškatni orešček.

Če alergijo povzročajo beljakovine v kravjem mleku, iz prehrane izključite ne samo kislo mlečne izdelke, temveč tudi smetano, sir, sladoled, maslo, pšenični kruh. Manjkajoča hranila nadomestite z vključitvijo rženega kruha, žit, zelenjave, mesa, rastlinskih maščob v prehrano. Pijte čaj, kompote, sveže iztisnjene sokove.

Prehrana doječe matere

Da bi doječa mati pogosto prepoznala alergen, se mora ne le držati pravilne prehrane, temveč tudi voditi dnevnik hrane. Če želite to narediti, v ustrezne stolpce zapišite vse, kar je bilo na jedilniku, navedite količino sestavin in čas obroka. Enako pomembno je omeniti način priprave in predelave jedi, pogoje, rok uporabnosti. Nasproti vsakemu izdelku opišite otrokovo reakcijo: ali so bili kakšni izpuščaji, če so, kakšna je njihova narava, intenzivnost.

Vse nove izdelke uvajajte postopoma, v majhnih delih: en element vsake 3 dni. Tako boste lažje spremljali otrokove reakcije in zagotovili, da novo hrano dobro prenaša..

Priporočeni izdelki za doječo mater:

  • Fermentirani mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana), sir.
  • Puste bele ribe (oslič, vahnja, saury).
  • Zajčje meso, puran, pusto govedino.
  • Drobljenec: koruza, riž, ajda.
  • Bela in zelena zelenjava: zelje, repa, oljke.
  • Rumeno in zeleno sadje: jabolka, banane, marelice.

Če je otroku diagnosticirana alergija na hrano, se v izogib kožnim izpuščajem odreči konzervirani hrani, močni kavi, vročim omakam, začimbam, polizdelkom. Prezrite živila, ki vsebujejo barvila in konzervanse. Ne pretiravajte s sladkarijami. Z močno željo lahko občasno uživate v piškotih iz marmelade, marmelade ali piškotov.

Otroška prehrana

Predšolskim otrokom pogosto diagnosticirajo intoleranco za hrano. Za odpravo simptomov alergij se morate držati medicinske prehrane. Potek takšne diete ni daljši od 10 dni. Seznam dovoljenih in prepovedanih živil za otroke je praktično enak kot za odrasle. Naslednja priporočila vam bodo pomagala hitro odpraviti manifestacije alergij..

V obdobjih poslabšanja bolezni se strogo držite prehrane. Iz otroškega menija popolnoma izključite vsa dražila - sveže jagode, sadje, siri, jogurti, mleko, jedi, ki vsebujejo jajca. Otrokom se izogibajte klobasam, špinači, klobasam in jetri. Pšenični kruh zamenjajte z rženim ali nesladkanim.

Za dopolnitev zalog živalskih beljakovin v otroški meni vključite purana, zajca, pusto svinjsko ali jagnjetino. Če ima vaš otrok intoleranco za mleko, ga nikoli ne hranite z govedino. Kot prilogo k mesnim jedem skuhajte ajdovo, proseno, ovseno kašo, koruzo ali riževo kašo.

Otroka ne prikrajšajte za sladkarije v celoti: glukoza je potrebna za polno delovanje možganov. Dajte mu hruške, zelena jabolka, pripravite kompote iz suhega sadja. Za sladico pripravite enolončnico z marelično riževo moko ali pirejem iz pečenega sadja.

Da bo vaš otrok lažje prenašal hipoalergeno prehrano, sledite tej dieti vso družino..

Zdrava prehrana je pomembna za vaše počutje. Alergičen mora zagotovo vedeti, katero hrano lahko jedo, da ne bi povzročil poslabšanja. Vendar ne pozabite, da je prehrana le eno izmed zapletenih načinov zdravljenja. Zato, če se bolezen poslabša, obvezno obiščite zdravnika in prilagodite nadaljnje zdravljenje z njim.

100 receptov za hrano za alergije na hrano. Okusno, zdravo, duševno, zdravo

Predgovor

Za alergijo na hrano je značilna povečana občutljivost telesa na hrano in razvoj znakov nestrpnosti do hrane, ki jo povzroča reakcija imunskega sistema.

Za normalno prebavo in absorpcijo živilskih izdelkov skrbijo stanje endokrinega sistema, struktura in delovanje prebavil, žolčnega sistema, sestava in prostornina prebavnih sokov, sestava črevesne mikroflore, stanje lokalne imunosti črevesne sluznice.

Običajno se hrana razgradi na spojine, ki nimajo alergenih lastnosti, črevesna stena pa je neprepustna za neprebavljeno hrano.

Razvoj alergij na hrano sprožijo dejavniki:

- najprej gre za povečanje prepustnosti črevesne stene, ki jo opazimo pri vnetnih boleznih prebavil;

- kršitev (zmanjšanje ali pospeševanje) absorpcije živilskih spojin je lahko posledica kršitve faz prebave z nezadostno funkcijo trebušne slinavke, pomanjkanjem encimov, diskinezijo žolčnih poti in črevesja itd.;

- neselektivno prehranjevanje, redki ali pogosti obroki vodijo do kršitve želodčnega izločanja, razvoja gastritisa in drugih motenj, ki povzročajo nastanek alergij na hrano ali psevdoalergij;

- na nastanek preobčutljivosti za prehranske izdelke beljakovinske narave ne vplivajo le količina zaužite hrane in motnje prehrane, temveč tudi kislost želodčnega soka.

Kožne manifestacije:

- koprivnica ali samo pordelost,

Manifestacije prebavnega sistema:

- dispepsija - bruhanje, slabost ali driska,

- srbenje v ustih ali otekanje sluznice.

- otekanje in zamašitev nosu,

Manifestacije na sluznici oči:

Manifestacije iz kardiovaskularnega sistema:

- nenormalen srčni ritem.

- omedlevica, izguba zavesti.

Edino zdravljenje, ki je danes na voljo, je izogibanje stiku z alergenom. Noben drug poskus zdravljenja te motnje ni bil uspešen. Glavna načela prehrane so izključitev iz prehrane takšnih živilskih izdelkov, ki imajo precej visoko alergijsko aktivnost, dražijo sluznico prebavil in vsebujejo emulgatorje, barvila, konzervanse, stabilizatorje. Tudi pri pripravi prehrane je treba nevzdržne prehrambene izdelke nadomestiti z naravnimi in specializiranimi.

Diete za alergijo

Dieta za alergije na hrano vas bo počasi, a zanesljivo razbremenila neprijetnih simptomov, svoja najljubša živila pa boste lahko vrnili v svojo prehrano - a previdno in malo po malo..

Prehrano pri alergijah na hrano lahko pogojno razdelimo na več stopenj..

Izločanje. Takšna hrana za alergije pomeni izključitev iz prehrane tistih živil, ki so povezana z vzročno pomembnimi alergeni.

Hipoalergena. To je izključitev živil, ki sama po sebi niso alergeni, ampak prispevajo k pojavu alergijskih reakcij..

Izločilna dieta

1. možnost Začne se od 1-2 dni lakote na vodi ali od 1-3 dni na čaju z majhno količino sladkorja (5 kozarcev na dan) in 250 g posušenega belega kruha. Nato se vsaka 2-3 dni prehrana nekoliko razširi. Najprej se fermentirani mlečni izdelki v prehrano uvedejo v naslednjem zaporedju: kefir, skuta, mleko, sir. Nato dodajte meso, še kasneje - ribje ali zelenjavne jedi.

2. možnost Uživanje hrušk (ali zelenih jabolk), purana (ali jagnjet) in riža. V prehrano se postopoma vnaša raznovrstna zelenjava - po možnosti tista, ki jo uživamo redko: pastinak, repa, korenje.

Če se pri uporabi novo predstavljenega izdelka alergija ne poslabša, se po 4 dneh uvede še en prej izključen izdelek.

Barvila in dodatki, prepovedani alergikom: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hipoalergena prehrana

To je eden od načinov zdravljenja vseh vrst alergij, saj pomaga prepoznati pravi vzrok bolezni..

Glavna indikacija za imenovanje te diete je alergija na hrano, saj so glavne naloge te diete neposredna odprava dejavnikov, torej samih izdelkov, ki vodijo do alergijske reakcije in zmanjšanja alergene obremenitve telesa..

Prehrana je fiziološko popolna in nežna, uživanje kuhinjske soli pa je omejeno na 7 g na dan. Vse jedi strežemo samo kuhane, juhe kuhamo s tremi menjavami juhe, zlasti pri kuhanju mesa, rib, piščanca.

Približna energijska vrednost te prehrane je 2800 kcal na dan. Morate jesti delno, vsaj 6-krat na dan.

Omejitev vnosa proste tekočine, če je edem prisoten.

Hipoalergena dieta popolnoma odpravi vse alergene v hrani, vključno z:

- mesni in ribji izdelki (vključno s kaviarjem),

- vse vrste oreščkov,

- sadje in jagode rdeče in oranžne barve,

- začinjena zelenjava (redkev, hren, redkev),

- med, sladkor, marmelada, pekovski izdelki in vse vrste slaščic,

- soljeni in prekajeni izdelki,

- majoneza in kečap,

- perutnina (razen piščanca in purana iz belega mesa),

- vsi industrijski izdelki (razen otroške hrane),

- odstranite izdelke, do katerih ima bolnik individualno nestrpnost.

Najpogosteje so v meniju hipoalergene diete dovoljena naslednja živila:

- meso: kuhana govedina, belo meso piščanca in purana,

- vegetarijanske juhe iz odobrenih živil,

- rastlinsko olje: oljčno, sončnično,

- kaša: riž, ajda, ovsena kaša,

- izdelki iz mlečne kisline: lahko uporabite skuto, jogurt, kefir in jogurt brez dodatkov,

- zelenjava: kumare, zelje, listnata zelenjava, krompir, zeleni grah,

- sadje: zelena jabolka, bolje pečena, hruške,

- kompot iz čaja in suhega sadja,

- posušen beli kruh, nekvašeni somuni, nekvašeni lavaši.

Izstopite iz prehrane. Dieta lahko traja od dva do tri tedne za odrasle in do 10 dni za otroke. Ko se simptomi alergije prenehajo pojavljati, to je po 2-3 tednih od trenutka izboljšanja, lahko postopoma vračate hrano v prehrano, vendar strogo eno po eno in v obratnem vrstnem redu - od nizko alergenih do visoko alergenih. Vsak tri dni je predstavljen nov izdelek. Če pride do poslabšanja, to pomeni, da je zadnji izdelek alergen in ga ni vredno jesti.

Prehranska načela za alergije

Ključ do alergij na hrano je pridobivanje prave hrane. 93% alergij na hrano povzroča le 8 živil. V padajočem vrstnem redu alergenih lastnosti so razporejeni na naslednji način: jajca, arašidi, mleko, soja, drevesni oreški, ribe, raki, pšenica.

Jabolka in hruške, breskve in slive, korenje in krompir, zeleni fižol, buče in buče veljajo za nealergijske. Redko povzročajo alergije na purana in jagnjetino, riž, ječmen, oves in rž.

Pogoste so alergije na hrano. Ljudje, ki so alergični na cvetni prah, prenehajo jesti: koščičasto sadje in sadje, oreščki, zelena, koper, korenje. Ljudje, ki so alergični na žita in travniške trave, omejujejo uporabo kruha in pekovskih izdelkov. Prepovedana hrana: krušni kvas, testenine, zdrob, krušne drobtine, sladoled, halva, fižol, kislica. Ljudje, ki so alergični na rastline Compositae (pelin itd.) Nehajo jesti: melono, lubenico, zelišča, pekoče začimbe, sončnično olje, majonezo, gorčico, halvo in prenehajo piti: vermut, absint, zeliščne pripravke z dodatkom mačeha in mačeha, vrvica, rman. Ljudje, ki so alergični na kvinojo, prenehajo jesti: špinačo, peso, breskev, hruško, mango, kivi, ananas, med, gorčico. Ljudje, ki so alergični na aspirin, salicilate in druga zdravila, ne smejo jesti: citrusi, jagodičevje, breskve, melone, slive, kumare, paprika, paradižnik, krompir. Prav tako ne morete uporabljati takšnih zdravilnih zelišč: vrbovega lubja, malinovih listov, travniške sladke, močvirske peteljke, potonike, korenine Maryin.

Nekatera živila so bolj občutljiva kot druga..

Kravje mleko je pogost alergen, kar je še posebej pomembno pri hranjenju majhnih otrok. Najmanjša količina tega alergena je dovolj za razvoj resnega stanja otroka, katerega imunski sistem ni imel časa, da bi se popolnoma oblikoval. Bili so primeri, ko otrok niti ni umrl zaradi uživanja mlečne hrane, ampak le zaradi mlečnega prahu, če so bili ostanki mleka na plenicah, na katere je bil dojenček.

Piščančje jajce je tudi eden vodilnih alergenov v hrani. Zanimivo je, da se včasih preobčutljivost kaže le na beljakovine, včasih pa le na rumenjak (zgodi se, da obe komponenti povzročata alergijo). Če ste alergični na piščančja jajca, ste pogosto alergični na piščančje meso (redkeje - račje), druge vrste jajc (račja, gosja), pa tudi na jedi, ki vsebujejo jajca (majoneza, kreme, pecivo in izdelki iz moke, šampanjec itd.) vsa bela vina, prečiščena z jajčnim beljakom). Poleg tega lahko povečano občutljivost na jajčeca spremlja alergijska reakcija dihalnih poti na pernate blazine..

Ne pozabite, da cepiva (na primer ošpice, mumps in rdečke) vsebujejo tudi majhno količino jajčnih beljakovin. In to lahko zadostuje za hude reakcije na cepivo pri ljudeh z alergijami..

Če ste alergični na piščančja jajca ali piščanca samega ne vsakič, potem je možno, da povečane občutljivosti ne povzročajo ti proizvodi sami, temveč sestavine krme, ki so bile dane piščancu (če ste na primer preobčutljivi za tetraciklin, je alergična reakcija na meso zelo verjetna ptice, ki so jih hranili s to drogo).

Ribe (morje in reka), pa tudi različni ribji proizvodi (kaviar, ribje olje) so pogosti alergeni. Toplotna obdelava praktično ne zmanjša njihove alergenosti. Ko ribe skuhamo, se v juho sprostijo alergeni in celo vodna para, ki ob vdihavanju lahko povzroči tudi alergijske reakcije. Ljudje, ki so občutljivi na ribe, so pogosto alergični na vonj ribje hrane (dafnije). Upoštevajte, da lahko celo uporaba kozmetičnih senc, pripravljenih iz ribje luske, povzroči alergijsko reakcijo.

Raki - raki, raki, jastogi - so precej alergeni.

Med sadjem, jagodičevjem in zelenjavo so najpogosteje alergične jagode, jagode, agrumi (pomaranče, mandarine, limone). Rumena, rdeča, roza zelenjava (paradižnik, korenje, breskve itd.) Pogosteje povzroča alergije kot zelena.

Oreški so precej močni alergeni. Upoštevajte, da so nekateri oreščki kemično podobni (na primer orehi in mandlji; indijski oreščki in pistacije). Zato alergijo na eno vrsto oreščkov pogosto spremlja alergija na drugo vrsto..

Najpogostejša preobčutljivost za arašide in številna živila, ki jih vsebujejo (piškoti, čokolada, arašidovo maslo itd.). Z njim je možna tudi alergijska reakcija na kozmetične pripravke (kreme, geli za prhanje, šamponi itd.), Ki vsebujejo ta oreh ali njegovo olje.

Med, gobe, kakav, čokolada, kava imajo izrazite alergijske lastnosti. Če ste preobčutljivi za kavo in kakav, ste lahko alergični na druge stročnice (grah, fižol, leča itd.).

Alkoholne pijače, kvasno testo, siri in narezki. Ta živila vsebujejo histamin, ki ga proizvajajo nekatere bakterije in povzroča alergijske reakcije..

Manj pogosto je alergija na žitne izdelke (ajda, pšenica, rž, oves), meso, stročnice, čebula, zelena, različne začimbe.

Tako lahko navedete približen splošni seznam živil za alergije..

Ne uporabljajte:

- klobase in klobase (kuhane klobase, prekajene klobase, klobase, klobase, šunka),

- ribe in drugi morski sadeži,

- začinjen sir, topljeni sir,

- majoneza, kečap, margarina,

- zelenjava: redkev, redkev, kislica, špinača, paradižnik, paprika, kislo zelje, vložena kumara,

- sadje: citrusi, marelice, breskve, granatno jabolko, grozdje, kivi, ananas, melona,

- jagode: gozdne jagode, jagode, maline, rakit, lubenica,

- soda, kvas, kava, kakav, čokolada,

- sladkarije: med, karamela, beli slez, beli slez, torta, torta, kolački,

Lahko uporabiš:

- žita (izjema - zdrob),

- fermentirani mlečni izdelki: kefir, biokefir, naravni jogurt brez dodatkov itd.),

- pusto meso (govedina, svinjina, zajec, puran), konzervirano meso za otroke,

- zelenjava: poljubno zelje, bučke, buče, lahka buča, peteršilj, koper, zeleni grah, zeleni fižol,

- sadje: zeleno jabolko, belo jabolko, hruška,

- jagode: češnje, slive, beli ribez, rdeči ribez, kosmulje,

- maslo: ghee, rafinirano rastlinsko olje (koruza, sončnica, oljka itd.),

- pšenični kruh 2. razreda, žitni kruh,

- kompoti iz suhega sadja (razen šipka in rdečih jagod),

Omejite izdelke:

- kruh iz vrhunske moke,

- mlečne jedi: polnomastno mleko, kisla smetana (dodana jedem), skuta, jogurt z dodatki,

- meso: jagnjetina, piščanec,

- zelenjava: korenje, repa, pesa, čebula, česen,

- jagode: češnja, črni ribez, brusnica, kupina, banana,

Priporočeni meniji

Dieta ne pomeni stradati. Obstajajo osnovne diete, od katerih je pravzaprav ena hipoalergena. Zmanjšuje obremenitev s hrano in podpira splošno zdravje.

Meni za poslabšane alergije
1. dan

Zajtrk: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, solata (skuta, kumare, peteršilj, koper).

Kosilo: skleda grahove juhe, riž, kuhana govedina, kozarec zelenega čaja.

Večerja: krompirjeva enolončnica z zeljem, kozarec čaja.

2. dan

Zajtrk: ovsena kaša z jabolkom, češnjami, kozarec vode.

Kosilo: juha z govejimi mesnimi kroglicami, kuhan krompir s koprom, oljčno olje, kozarec zelenega čaja.

Večerja: skuta z rozinami, kozarec kompota iz suhega sadja.

3. dan

Zajtrk: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, krožnik pšenične kaše.

Kosilo: krožnik mlečne juhe, nekaj krompirjevih kroglic, kozarec čaja.

Večerja: testenine z bolonjsko omako, kozarec vode.

4. dan

Zajtrk: solata (zelje, kumare, koper, oljčno olje), kozarec jabolčnega soka.

Kosilo: pire krompirjeva juha, bučke, dušene v kislo smetanovi omaki, kozarec zelenega čaja.

Večerja: palačinke z jabolki, kozarec češnjevega kompota.

5. dan

Zajtrk: kozarec kefirja z malo maščobe, nekaj jabolk, polnjenih s skuto, rozinami.

Kosilo: juha z bučkami, češnjevi cmoki, kozarec čaja.

Večerja: dušeno zelje, kozarec vode.

6. dan

Zajtrk: kozarec jabolčnega kompota, krožnik ajde.

Kosilo: zelenjavna juha z govejo juho, palačinke iz bučk, kozarec zelenega čaja.

Večerja: nekaj bučk, polnjenih z zelenjavo in rižem, kozarec čaja.

7. dan

Zajtrk: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, krožnik valjanega ovsa.

Kosilo: juha iz leče, mleti goveji cmoki, kozarec čaja.

Večerja: zelenjavna enolončnica, kozarec vode.

Meni, ko zapustite strogo dieto
1 dan

Zajtrk: ohlapna ajdova kaša.

Kosilo: krompirjeva juha s mesnimi kroglicami na vodi.

Popoldanski prigrizek: skute v počasnem štedilniku (brez omake, jajce - najmanj).

Večerja: dušene bučke v kisli smetani in puranje polpete (brez omake, na pari).

2 dan

Zajtrk: ohlapna riževa kaša.

Kosilo: krompirjeva juha brez zelenega graha.

Popoldanski prigrizek: skute v počasnem štedilniku (brez omake, jajce - najmanj).

Večerja: goveje polpete in ohlapna ajdova kaša.

3. dan

Zajtrk: ovsena kaša z jabolki (kuhajte jabolka v mikrovalovni pečici s sladkorjem, lahko brez mleka).

Kosilo: krompirjeva juha brez zelenega graha.

Popoldanska malica: ajdova enolončnica s skuto.

Večerja: goveje polpete in solata iz belega zelja z jabolkom (korenje - najmanj).

4. dan

Zajtrk: kaša "Štiri žitarice" (bodite previdni, če ste alergični na gluten in mleko).

Kosilo: bučkina juha brez curryja in juhe.

Popoldanska malica: ajdova enolončnica s skuto.

Večerja: mesne kroglice z zeljem in rižem.

5. dan

Zajtrk: pšenična kaša (bodite previdni, če ste alergični na gluten in mleko).

Kosilo: bučkina juha brez curryja in juhe.

Popoldanski prigrizek: krompirjeva enolončnica z zelenjavo (jajce, korenje - najmanj).

Večerja: mesne kroglice z zeljem in rižem.

6 dan

Zajtrk: žitna ovsena kaša (bodite previdni, če ste alergični na gluten in mleko).

Kosilo: koruzna kaša s polpetami.

Popoldanska malica: pita, polnjena s slivami in makom.

Večerja: krompirjeva enolončnica z zelenjavo (jajce, korenje - najmanj).

7. dan

Zajtrk: pite z kompotom iz zelja in jabolk.

Kosilo: koruzna kaša s polpetami.

Popoldanska malica: pita, polnjena s slivami in makom.

Večerja: kotleti (pusto svinjsko meso na pol z govedino).

Kefirjeva dieta

Prvi dan: pet kuhanega krompirja in en liter in pol kefirja.

Drugi dan: 100 g kuhanega piščanca in en liter in pol kefirja.

Tretji dan: 100 g kuhanega mesa in en liter in pol kefirja.

Četrti dan: 100 g kuhane ribe in en liter in pol kefirja.

Peti dan: sadje in zelenjava, razen kaloričnih banan in grozdja, in pol litra kefirja.

Šesti dan: kefir.

Sedmi dan: mineralna voda.

Možnosti menija za ta dan

Zajtrk: pšenična kaša, čaj, zeleno jabolko.

Prigrizek: skuta.

Kosilo: zelenjavna juha, polpete, testenine in kompot iz suhih jabolk.

Večerja: vinaigrette, čaj s žemljico.

Zajtrk: ajdova kaša, čaj, jabolko.

Prigrizek: kava z mlekom, piškoti.

Kosilo: mleta piščančja juha, stroganoff iz kuhanega mesa in pire krompir, kompot.

Večerja: skuta, žele.

Zajtrk: zdrob kaša, čaj, jabolko.

Prigrizek: solata iz zelja in korenja.

Kosilo: vegetarijanska zeljna juha, pečen zajčji krak, dušeno korenje, kompot.

Večerja: mlečni rezanci.

Jedi za alergije na različna živila

Vreskov čaj

Sestavine: posušeni listi šipka, cvetovi vrijesa - po 2 g, suhi listi jagod - 10 g, voda - 200 ml.

Porcelanski grelnik vode sperite z vročo vodo (pri temperaturi, ko roka ne more več prenašati - nad 60 ° C). Nato napolnite zbirko zelišč in jo prelijte z 200 ml vrele vode. Namakajte približno 10 minut.

Rowan čaj

Sestavine: posušeni listi črnega ribeza - 2 g, posušene jagode robin - 5 g, suhe maline - 30 g, voda - 200 ml.

Mešanico skuhajte v porcelanskem čajniku in stojite 7 minut. Uporabljajte še kot čajne liste.

Lingonberry čaj

Sestavine: posušeni listi brusnice - 12 g, sladkor - 10 g, voda - 200 ml.

Porcelanski čajnik sperite z vrelo vodo, dodajte liste brusnice, zavrite z vrelo vodo in pustite stati 15 minut, nato dodajte granulirani sladkor in nalijte v skodelice.

Čaj jeglice

Sestavine: voda - 200 ml, posušeni listi šentjanževke in jegliča - po 5 g.

Mešanico listov nalijte v vrelo vodo v kitajskem čajniku in pustite, da se kuha približno 7 minut. Uporabljajte še kot čajne liste.

Timijanov čaj

Sestavine: posušeni listi brusnice - 4 g, posušeni listi šentjanževke in timijana - po 10 g, voda - 200 ml.

Pripravite mešanico listov in uporabite kot čajne liste.

Vitaminski čaj

Sestavine: posušeni listi origana - 5 g, posušene jagode robine - 10 g, posušeni šipki - 20 g, voda - 200 ml.

Suhe jagode zmeljemo, nato prelijemo z vrelo vodo in nato kuhamo 5 minut, nato dodamo origano in pustimo stati 10 minut. Je multivitaminski čaj, ki blagodejno vpliva na metabolizem v telesu in služi kot zdravilo proti sklerozi..

Čaj iz robje in koprive

Sestavine: plodovi rowan in listi koprive - 7: 3, voda - 500 ml.

1 žlica žlico sestave prelijemo z vrelo vodo in vremo 10 minut, nato pustimo, da se piva 4 ure v tesno zaprti posodi na hladnem in temnem mestu, filtriramo. Pijte 1/2 skodelice 3-krat na dan.

Pomirjujoč vitaminski čaj

Sestavine: 4 deli origano, 2 dela poprove mete, 2 dela zelišča timijana, 2 dela kurilskega čaja, 2 dela zelišča melise, 1 del zelišča maternice, voda - 200 ml.

Pivo s hitrostjo 1 čajna žlička na skodelico. Ta čaj se dobro poda k borovnicam in robidnicam. Priporočljivo je piti največ 20 g tega čaja na dan..

Utrjevalni čaj

Sestavine: posušeni listi jagod - 3 g, listi robid - 3 g, listi črnega ribeza - 3 g, šentjanževka - 10 g, timijan - 10 g, voda - 200 ml.

Mešanico posušenih zelišč prelijte z vrelo vodo v porcelanski čajnik in pustite 10 minut.

Čaj iz gloga

Sestavine: črni čaj - 1 žlica. žlica, meta - 10 g, sesekljani šipki - 7 g, maternica - 5 g, sesekljane jagode gloga - 3 g, koren baldrijana - 2 g, voda - 500 ml.

Vse sestavine zmešajte, prelijte z vrelo vodo, pustite 15 minut, precedite. Pijte 1 skodelico 4-krat na dan po obroku.

Jasminov čaj

Sestavine: zeleni čaj - 2 žlički, cvetovi jasmina - 1 čajna žlička, listi brusnice - pol čajne žličke, voda - 500 ml.

Dieta za alergije - seznam hipoalergenih živil

V primeru alergij telo popači imunski odziv, zaradi česar iz zunanjega okolja, vključno s hrano, proizvaja protitelesa proti neškodljivim snovem. Dieta za alergije pomaga zmanjšati napetost imunskega sistema ob kršitvah njegovega dela (avtoimunske bolezni itd.) Ali če še ni oblikovana (pri dojenčkih). Članek vsebuje seznam hipoalergenih živil, seznam živil, ki jih ni mogoče jesti, prehranska priporočila za doječe matere.

    • Hipoalergeni izdelki
      • Kaj lahko jeste - seznam živil
    • Prehrana in prehrana za alergije
      • Pri otrocih
      • Tabela številka 9
      • Pri doječih materah

Hipoalergeni izdelki

Hrana je telesu tuja glede na strukturo svoje DNK, vendar to ne povzroča običajnih reakcij. Tudi z zadostno količino encimov nekatere beljakovinske molekule ne fermentirajo do aminokislin in se lahko nespremenjene absorbirajo v kri, kar povzroči alergije. Dieta za alergije je sestavljena iz takšnih živil. To so zelenjava, žita in sadje, ki rastejo v območju prebivanja ljudi, nimajo svetlo rdeče barve in ne vsebujejo veliko beljakovin in imunskih sredstev živali, od katerih so bili pridobljeni.

Pri alergijah na hrano ne pozabite jesti takšne hrane:

Kava, kakav, čokolada. Reakcijo na ta živila spremlja navzkrižna alergija na stročnice. Običajno jih sprožita kofein in teobromin v teh živilih..

Polizdelki, prekajeno meso. Vsebujejo konzervanse, aditive za živila, ki povzročajo tako resnične kot psevdoalergijske reakcije. Pri kajenju nastane veliko rakotvornih snovi.

Gobe. Z visoko vsebnostjo beljakovin in težko fermentirajo, vsebujejo hitin in glukane v celični steni.

Stročnice (grah, fižol, arašidi, leča) - so znani kot bogat vir rastlinskih beljakovin, ki služijo kot alergeni.

Mleko. Poleg kazeinskih beljakovin mleko vsebuje protitelesa za ustvarjanje pasivne imunosti mladih živali, iz katerih je pridobljeno (krave, koze itd.).

Jajca. Vsebujejo beljakovine albumin in druga hranila, potrebna za razvoj ptičjega zarodka in sposobna povzročiti reakcijo.

Ribe in morski sadeži. Ugotovljena je bila prisotnost proteina M-antigena, odpornega na toplotno obdelavo.

Navzkrižna alergija (zelenjava in sadje). Če je bolnik alergičen na cvetni prah, se reakcije pojavijo na sadju in zelenjavi, ki imata podobno strukturo cvetnega prahu ali spadata v isti rod (topol, vrba, jabolka). Reakcije cvetnega prahu lažje natančno vedo, katero hrano izključiti.

Meso. Vsebuje veliko beljakovin, vendar se običajno zaradi denaturacije med njegovo pripravo sposobnost preobčutljivosti močno zmanjša.

Žita, zlasti pšenica. Vsebujejo gluten, albumin in gliadin.

Psevdoalergijske reakcije in nekatere hipervitaminoze imajo podobne manifestacije kot alergije. Glavna razlika je pojav simptomov ob prvem zaužitju tujih peptidov v telo in odvisnost resnosti poslabšanja bolnikovega stanja od količine zaužite hrane. Takšne reakcije se pojavijo na sadju in zelenjavi, ki so svetlo rdeče, včasih oranžne (paradižnik, granatno jabolko, agrumi, jagode).

Kaj lahko jeste - seznam živil

Hipoalergena prehrana zahteva izločanje alergenov prvega reda (eksotično sadje in zelenjava, jagode, kakav, gobe, arašidi, oreški, kava, med, morski sadeži, jajca, ribe in mleko z derivati ​​- mleko v prahu in siri) ter zmerno uživanje alergenov drugega reda. (žita - pšenica, rž, koruza, ajda; stročnice; krompir; ribez; brusnice; marelice; brusnice; mastno meso z bogatimi juhami iz njih; zeliščne tinkture).

Dovoljene so naslednje vrste hrane:

hrana, potrjena z delno fermentacijo v pripravi;

proizvodi, značilni za kraj bivanja;

bela in zelena zelenjava;

Seznam živil

Hipoalergena živila, ki jih je dovoljeno jesti:

Žita: zdrob, riž, pa tudi ovsena kaša in ječmen.

Fermentirani izdelki z nizko vsebnostjo maščob brez dodatkov, boljši - domači: skuta (9%), kefir (1%), fermentirano pečeno mleko.

Meso: pusto goveje meso, puran, svinjina.

Stranski proizvodi (govedina, svinjina): jetra, jezik, ledvice.

Trska in brancin.

Kruh iz ajde, riža ali koruze.

Olje: maslo, sončnično, olivno.

Brstični ohrovt, belo zelje, cvetača.

Rutabaga, buča, bučke, repa.

Brokoli, zelena solata, špinača, zelišča.

Zelena jabolka, hruške, beli ribez in češnje, kosmulje.

Kompot iz jabolk in hrušk (tudi posušen), odvod šipka, šibko kuhani čaj.

Mirna mineralna voda.

Prehrana in prehrana za alergije

Hrana za alergije pri otrocih in odraslih je predpisana v obliki medicinskih tabel. Seznam izdelkov in menijev je sestavljen po prehranskih tabelah št. 5 in št. 9.

Pri otrocih

Antialergijska prehrana pri otrocih hkrati zahteva izključitev izdelkov, ki okrepijo reakcijo, in pripravo prehrane, ki prihrani prebavne organe (otroci imajo pogosto prebavne motnje zaradi pretežke hrane, zaradi nezrelosti jeter in manjše količine encimov kot pri odraslih). Uporabljati je treba hipoalergena živila z nizko vsebnostjo maščob z zadostnim vnosom ogljikovih hidratov. Za to je primerna medicinska miza številka 5, z njo pa so izključena dražilna sredstva za imunski sistem.

Tabela številka 5

Uporablja se tudi pri prebavilih, boleznih jeter in žolčnika.

Beljakovine - 80-90 g / dan (v razmerju živalskih in rastlinskih beljakovin 3: 2);

maščobe - 70-75 g / dan (¼ - za rastlinska olja);

ogljikovi hidrati - 360 g / dan (kar ustreza 80-90 g sladkorja);

voda - 2-2,5 l / dan;

kalorija - 2400 Kcal / dan.

Priporočeni izdelki:

Pekarski izdelki: posušeni, iz otrobove moke in moke 1. razreda, včerajšnji vrhunski kruh, pusti piškoti.
Ne sme: sveže pecivo, pecivo.

Juhe. Zelenjavne juhe z bučkami, cvetačo ali brstičnim ohrovtom, špinačo, bučo; mlečne juhe z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1); z močno kuhanimi žiti (zdrob, ovsena kaša, riž). Za preliv - maslo, kisla smetana, moka.
Ne: juhe iz mesa, rib, fižola in gob.

Meso. Puste vrste: zajec, puran, piščanec, pusto goveje meso, svinjina; kuhajte brez kože in žil. Meso kuhamo, kuhamo na pari v obliki mletega mesa ali celega kosa (piščanec).
Ne: možgani, ledvice, prekajene in klobase, ocvrto in kuhano meso, mastna perutnina (raca, gosi) in meso (svinjina, govedina).

Riba. Sorte z nizko vsebnostjo maščob, večinoma sladkovodne. Kuhano ali paro, v obliki kotletov in celega kosa.
Ne: ocvrte, v testu, mastne sorte; soljeno, dušeno, v pločevinkah; kaviar.

Mlečni izdelki. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: sveža skuta (5-9%), kisla smetana (15%), kefir (1%), ryazhanka (2,5%). Mleko, razredčeno z vodo za juhe, žita.
Ne: mastne skute, kisle smetane, smetane; predelani in trdi sir; polnomastno mleko in mleko v prahu.

Jajca. 0,5-1 kos / dan; parjena in kuhana.
Ne: več kot 1 jajce na dan, druge jedi.

Kruh. Na vodi mleko z vodo (1: 1) - riž, zdrob, ovsena kaša, ajda (omejeno), vermicelli, zdrob in riževa sufle, ajda in riževa moka.
Ne: stročnice, proso.

Zelenjava. Krompir, korenje, cvetača in brstični ohrovt, špinača, buča, brokoli, bučke, bučke, buče v kuhanem ali parnem kuhanju; kumare.
Ne: belo zelje, čebula, vložena zelenjava, konzervirana hrana, kumarice, pesa, redkev, redkev, repa, kislica, česen, paradižnik, gobe, stročnice.

Sadje, sladkarije. Zelena jabolka, kosmulje, omejeno - marelice, bele češnje in ribez, hruške surove, pire, kuhane; kot del želeja, pene, želeja.
Ne: kislo sadje, eksotično sadje, svetlo rdeče sadje, kreme, čokolada, sladoled.

Omake. Na zelenjavni juhi, juhi žit, z majhno količino kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob; z nepraženo moko.
Ne: majoneze, kečapa, na mesu, ribah, gobovih juhah; maščobni in začinjeni prelivi.

Pijače. Zeleni šibki čaj brez dodatkov; kompot iz hrušk, jabolk in kosmul; iz suhega sadja; odvod šipka.
Ne: kakava, kave, črnega čaja in čaja z dodatki (vključno z limono); kompoti iz svetlo rdečih jagod; napitki iz citrusov; gazirane pijače.

Maščobe. Maslo - do 30 g / dan; sončnično in oljčno olje (omejeno).

Čas, v katerem mora oseba sedeti na antialergijski dieti, je omejen: za odrasle - 2-3 tedne; za otroke - 7-10 dni. Če se ob preklicu diete na koži pojavijo izpuščaji in manifestacije ponovitve alergije, izključite izdelek, na katerega je prišlo do reakcije.

Tabela številka 9

Predpisan je za presnovne motnje, diabetes mellitus, avtoimunske in alergijske bolezni. Zahteva omejitev ogljikovih hidratov v prehrani, zato je predpisana predvsem za odrasle in otroke z nestrpnostjo laktoze, saharoze itd...

Beljakovine: 85-90 g / dan (50-60% - živalskega izvora);

Maščobe: 70-80 g / dan (40-45% - rastlinska olja);

Ogljikovi hidrati - samo kompleksni; 300-350 g / dan;

Kalorija: 2200-2400 Kcal / dan.

Priporočeni obroki in izdelki:

Moka: otrobi, beljakovinsko-otroški kruh, iz moke 2. razreda; beljakovinsko-pšenični. Nekuhani piškoti in pecivo (vključno s kruhom).
Ne: pecivo, listnato pecivo, izdelki z vrhunsko moko.

Juhe: zelenjavne; boršč in zeljna juha v šibki juhi; rdeča pesa; šibke juhe iz preprostega mesa in rib; okroshka iz zelenjave / z mesom; juhe s polpetami (brez zaseke).
Ne: bogate, mastne juhe; gobove juhe; s stročnicami.

Meso: pusto goveje meso, teletina, jagnjetina, svinjina (rezanka); zajec, puran, piščanec; kuhan jezik; jetra (omejeno). V dušeni, kuhani, parjeni obliki; lahko kuhano meso po lahkem cvrtju, sesekljano in v kosu.
Ne: prekajenega mesa, klobas, mastnega mesa, rac, gosi, enolončnice.

Ribe: parjene puste sorte, rahlo ocvrte, na žaru, pečene brez olja. Paradižnik v pločevinkah (omejitev).
Ne: mastnih sort, eksotičnih sort morskih rib; morski sadeži; polizdelki, kumarice in konzervirana hrana v olju; kaviar.

Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščob (1,5–2,5%) ali razredčeno z vodo za žita; fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta 0-5%; kefir 1%; ryazhanka 2,5%); zmerno - kisla smetana 15%. Neslan sir z nizko vsebnostjo maščob (feta sir, feta, ricotta).
Ne: smetana; sladka skuta; trdi in slani siri.

Jajca: ne več kot 1,5 kos / dan; kuhani (mehko kuhani, trdo kuhani); parne beljakovinske omlete; zmanjšajte vnos rumenjaka.

Žita: zmerno (glede na ogljikohidratno normo): proso, ječmen, ajda, ječmenova kaša, ovsena kaša.
Ne: stročnic, riža, testenin, zdroba.

Zelenjava: krompir (meja XE), jajčevci, kumare, paradižnik in pesa (omejeno), korenje, brokoli, bučke, buča, solata, brstični ohrovt in cvetača, špinača, bučke, buča. Dušenje, kuhane, pečene jedi; omejeno - ocvrto.
Ne: kumarice, konzerviranje.

Prigrizki: vinaigrette, zelenjavni (bučni) kaviar, sveže solate, namočen sled, ribe, meso, dietni siri (razen tofuja), goveji žele.
Ne: prekajenega mesa, mastnih prigrizkov, klobas, slanine, prigrizkov z jetri in gobami, kumaric, konzervirane hrane.

Sadje, sladkarije: sveže sadje in jagodičevje (sladko in kislo), žele, mase, sambuka, kompoti; sladkarije z nadomestki sladkorja.
Ne: čokolade, sladkarij, sladoleda, marmelade, eksotičnega sadja (banana, fige, datlji), rozin in grozdja.

Omake, začimbe: z nizko vsebnostjo maščob v zelenjavni, šibki mesni in ribji juhi; meja - paradižnikova omaka, poper, gorčica, hren.
Ne: mastne omake z veliko začimbami.

Pijače: čaj brez dodatkov, zelenjavni in sadni sokovi (nesladkani), šipkova juha.
Ne: sladke pijače, soda, grozdni in drugi sokovi iz sladkega sadja / jagodičja.

Maščobe: pusto, olivno in nesoljeno maslo.
Ne: mesa in kulinarične maščobe (maščobe, mast itd.).

Pri doječih materah

Hipoalergena dieta za doječo mater se izogne ​​reakcijam na hrano pri novorojenčku in zmanjša nastajanje plinov pri dojenčku. Stroge prehranske omejitve so pomembne v prvih 3 mesecih otrokovega življenja, ker:

Živčna regulacija prebave in peristaltike ostaja nezrela (eden od vzrokov za kolike pri novorojenčkih);

prebavni sistem se prilagaja: prej je otrok skozi popkovnico dobival hranila iz materine krvi; zažene se gibljivost prebavil in proizvodnja prebavilnih hormonov, aktivna proizvodnja žolča in trebušne slinavke, dvanajstnika, želodčnih sokov.

encimi v otrokovem telesu nastajajo v omejenih količinah. Odvečne hranilne snovi se ne prebavijo, kar povzroča tudi kolike in napihnjenost.

Pomanjkanje oblikovanja imunosti (do 6 mesecev). Zaščito telesa zagotavljajo imunoglobulini iz materinega mleka.

Pri oblikovanju prehrane za doječe matere je pomembno, da ima dovolj kalorij. Dnevna poraba energije zaradi laktacije se poveča za 500 Kcal.

Zaradi naraščajočih prilagoditvenih zmožnosti otrokovega telesa mora biti prehrana s hepatitisom B v prvih 1-2 tednih otrokovega življenja čim bolj stroga, s postopnim popuščanjem omejitev hrane in uvedbo majhne količine novih izdelkov.

1-2 tedna

Popolnoma izključite (da ne morete jesti niti v majhnih odmerkih):

Skuta - alergen ali ne?

Ali lahko pride do alergijske reakcije na skuto - zdravniki poudarjajo, da je to ena najpogostejših reakcij nestrpnosti do mlečnih izdelkov. Najpogosteje se razvije v ozadju motenj v imunskem sistemu, pri katerih telo mlečne beljakovine zazna kot tujo snov. Posledično nastajajo specifična protitelesa, nastaja histamin, ki povzroča simptome alergije.

Drugi razlogi za nestrpnost do skute:

  1. Dedna nagnjenost - če so starši nagnjeni k alergijskim reakcijam, se verjetnost otrokove nestrpnosti do skute poveča.
  2. Hormonsko neravnovesje v telesu.
  3. Virusne okužbe, ki povzročajo črevesno disbiozo.
  4. Razlogi za razvoj alergije na skuto pri otroku so lahko povezani s hipoksijo med intrauterinim razvojem..

Pogost vzrok za alergijsko intoleranco na skuto je pomanjkanje laktaze (glejte: "Nestrpnost laktoze pri odraslih in otrocih: vzroki in glavni simptomi"). To je stanje, v katerem telesu primanjkuje ali proizvede nezadostne količine encima, potrebnega za razgradnjo laktoze, ki jo vsebujejo mlečni izdelki..

Skuta je alergen, ki lahko povzroči tudi fotofobijo, pordelost in zabuhlost oči ter kihanje. Glavne manifestacije nestrpnosti se lahko pojavijo v nekaj minutah in urah po zaužitju skute. Odvisno od posameznih značilnosti organizma..

Nestrpnost hrane pri otrocih

Pozorni starši lahko opazijo, kako se pri dojenčkih kaže alergija na skuto - otrok se še ne more pritoževati zaradi slabega počutja, vendar se njegovo vedenje bistveno spremeni. Postane letargičen, letargičen, jokav ali muhast, njegov apetit se poslabša ali popolnoma izgine.

Značilni znaki alergij pri otrocih:

  • boleče kolike, napihnjenost;
  • driska, v nekaterih primerih mešana s sluzi;
  • plenični izpuščaj;
  • srbenje in pordelost kože na zunanjem spolovilnem področju;
  • težko dihanje, napadi kašlja;
  • izcedek iz nosu, zamašen nos;
  • otekanje kože.

V večini primerov se pri otroku v prvem letu življenja po "seznanitvi" s skuto, kravjim mlekom razvije alergijska intoleranca za skuto. Zato pediatri svetujejo, da mleko, ki dopolnjuje hrano, v otrokovo prehrano vnesemo šele po dopolnjenih 12 mesecih.

Dopolnilna živila se v otroški jedilnik uvajajo postopoma, začenši z minimalnimi porcijami. Po tem morajo starši natančno spremljati vedenje otroka. Kakršne koli spremembe ali poslabšanje dobrega počutja kažejo, da je "spoznavanje" z mlečnimi izdelki bolje za nekaj časa prestaviti.

Diagnostične metode

Ko se pojavijo prvi znaki alergije na skuto, se morate za diagnozo bolezni obrniti na terapevta ali alergologa. Za to so določeni laboratorijski testi:

  1. Kožni testi - na pacientovi koži se s sterilnim skarifikatorjem naredi majhen rez, po katerem se vbrizga najmanjša količina suma na alergen.
  2. Pregled pri gastroenterologu, nevropatologu in endokrinologu.
  3. Izločilna tehnika - njeno bistvo je v postopni izključitvi vseh živil, ki bi lahko bili alergeni, iz prehrane.

Na podlagi rezultatov laboratorijskih preiskav zdravnik izbere zdravljenje in daje pacientu tudi priporočila za upoštevanje prehrane.

Zdravljenje alergije na skuto

Glavni cilj terapije z zdravili za skuto je zmanjšati simptome bolezni in izboljšati splošno počutje alergike.

Terapija z zdravili

Zdravljenje bolezni poteka z uporabo več skupin zdravil:

  • antihistaminiki - Claritin, Desloratadin, Diazolin, Cetirizin, Zyrtec, Tsetrin, Suprastin, Tavegil itd.;
  • protivnetno - Movalis, Mometazon;
  • bronhodilatatorji - Berotek, Salbutamol;
  • enterosorbenti - Enterosgel, polisorb;
  • vitaminski kompleksi, imunomodulatorji.

Za odpravo kožnih izpuščajev, pordelosti, srbenja in pečenja se uporabljajo zunanja sredstva, proizvedena v obliki krem, mazil, gelov. V najhujših primerih se uporabljajo hormonska zdravila - hidrokortizon, Advantan, Kliokhinol, Akriderm.

V primeru pomanjkanja laktaze se alergiku predpiše zdravilo Lactraza in druga zdravila, ki vsebujejo ta encim, in dopolni njegovo pomanjkanje v telesu..

Če je vzrok alergijske nestrpnosti črevesna disbioza, lahko bolniku predpišemo potek lakto- in bifidobakterij. Razredčiti jih je treba s toplo vodo v skladu z navodili in jemati enkrat na dan. Trajanje zdravljenja je vsaj 10-14 dni. Po potrebi se lahko podaljša, vendar le pod nadzorom zdravnika.

Kortikosteroidov ni mogoče uporabljati za samozdravljenje, predpisal jih mora le zdravnik, saj imajo taka zdravila številne kontraindikacije in neželene učinke.

Ljudska zdravila za alergije

Za zdravljenje alergijske reakcije se lahko uporabljajo ljudska zdravila, ki so lahko učinkovit dodatek k zdravljenju z zdravili..

  • Pri alergijskem rinitisu - žlico morske soli raztopite v kozarcu ogrete vode in nato dvakrat na dan, zjutraj in zvečer, sperite nosne poti.
  • V primeru pordelosti in zabuhlosti oči - olupljeno veliko čebulo je treba kuhati, da se zmehča, nato tekočino odcedite, dodajte žličko medu in premešajte. Nastala juha se uporablja za umivanje oči..
  • Z solzenjem in fotofobijo - žlico modrih rožic je treba preliti s kozarcem vode, položiti v vodno kopel in dušiti 10-15 minut. Ko se juha ohladi na sobno temperaturo, jo z njo obrišemo 2-3 krat na dan..
  • Pri kožnem izpuščaju, ki ga spremlja srbenje in pekoč občutek, je treba ovsene kosmiče preliti z vrelo vodo in kuhati, dokler se ne zmehča, nato na vneto kožo nanesti toplo kašo in popraviti z gazo.
  • Za koprivnice na obrazu in telesu naribajte koren zelene, nalijte skodelico vode in pustite, da se infuzira -3 ure. Pripravljeno infuzijo jemljemo pred vsakim obrokom, vendar največ 3-4 krat na dan.
  • V primeru zabuhlosti, pordelosti in luščenja kože je treba cvetove kamilice preliti z vrelo vodo in pustiti eno uro, nato precediti. V juhi navlažite gazo in jo 2-3 krat čez dan nanesite na boleča mesta.

Podoben učinek ima obkladek iz naribanega, surovega krompirja ali rahlo stepenih zeljnih listov..

Dieta za alergije

Pomemben del zdravljenja skutne alergije je spoštovanje posebne prehrane, ki ne izključuje samo alergena, temveč tudi vse mlečne izdelke, ki vsebujejo kravje beljakovine. Poleg skute so iz prehrane izključena tudi druga potencialno nevarna živila, ki lahko povzročijo reakcijo nestrpnosti - jagode, agrumi, arašidi, temna čokolada, med, rdeče ribe in morski sadeži.

V takih primerih postane vprašanje še posebej relevantno - kaj lahko nadomesti skuto v prehrani, ker velja za vir številnih koristnih vitaminov in mineralov.

Kako lahko nadomestite skuto:

  • trdi sir (po možnosti švicarski);
  • sezamovo olje;
  • halva;
  • Kremasti sir;
  • lešnik;
  • nepoliran riž;
  • vodna kreša;
  • špinača;
  • piščančja in prepeličja jajca.

V odgovoru na vprašanje, ali je mogoče skuto z alergijami ali ne, zdravniki svetujejo, da jo izključimo iz prehrane in nadomestimo z izdelki s podobno vitaminsko-mineralno sestavo. Tofu, sir na osnovi soje, je odlična alternativa. Ima specifičen okus, vendar po sestavi in ​​uporabnih lastnostih nikakor ni slabši od skute..

Tudi prehrana mora vsebovati piščančje, zajčje, puranje, goveje, piščančje, račje in prepeličje jajčece, fižol in druge stročnice. Če se pri dojenem otroku razvije alergija, mora doječa mati slediti hipoalergeni dieti..

Po končanem postopku zdravljenja lahko skuto vrnete v jedilnik, vendar to postopoma, začenši z najmanjšimi porcijami. To lahko storite le po dovoljenju in pod nadzorom alergologa..

Alergija na skuto je pogosta vrsta intolerance na hrano, ki se najpogosteje kaže v otroštvu. Glavni vzrok bolezni je intoleranca za laktazo. Ko se pojavijo prvi simptomi alergije, se morate posvetovati z zdravnikom, ki vam bo predpisal potrebne laboratorijske preiskave in izbral najučinkovitejše zdravljenje.