Image

Koristi in škoda črne kumine: kako pravilno jemati starodavno zdravilo

Danes nas razvaja prisotnost številnih začimb na trgu. Na mizo prihajajo z različnih koncev sveta, zaradi česar je okus znanih izdelkov nov in zanimiv. Toda nekatere snovi nimajo le gastronomskih prednosti, temveč tudi kompleks zdravilnih lastnosti. Črna kumina je nazoren primer takšne začimbe, še posebej, ker obstaja več različic njene uporabe..

Čarobne lastnosti

To majhno rastlino, visoko do 40 cm, ljudje uporabljajo že nekaj tisočletij. Semena so našli v grobnici Tutankamona. Njegove koristne lastnosti so omenjali Avicenna, Galen in Hipokrat.

Zahvaljujoč dolgemu obdobju gojenja v številnih državah sveta je kumina dobila številna imena: Nigella Damask, setva Chernushka, Kalindzhi, rimski koriander, Shoniz, limuzina, ketchaz, Kalondji Jiram, divji koromač in številna druga.

Nigella svojo priljubljenost dolguje bogatemu seznamu, ki vključuje:

  • vitamini skupine B, E, D, A, PP, K;
  • železo, kalcij, fosfor, cink, selen, baker;
  • Omega-3, Omega-6, Omega-9, stearinska, palmitinska maščobna kislina in drugi.
Damask rože Nigella

Te sestavine so zelo aktivne, kar prinaša koristi za človeško telo. Izdelek je v medicini znan kot diuretik, sredstvo proti astmi, imunostimulacijsko sredstvo za spodbujanje laktacije.

Zelišče ima tudi izrazit učinek na človeški reproduktivni sistem, zmanjšuje bolečino menstruacije pri ženskah in povečuje moč pri moških. Pri kuhanju je kalonji začinjena začimba, katere majhna količina je idealno kombinirana z ribami, mesom, pecivom, soljeno zelenjavo.

V kozmetologiji je težko pretiravati z zmogljivostmi rastline v boju za zdravje las in kože. Poleg tega vonj preprečuje pojavljanje moljev v oblačilih, odganja komarje in kače. In to je šele začetek zgodbe o nenavadni snovi...

Plodovi neverjetnega zelišča

Majhna črna semena - v tej obliki kumina pogosto pride v naš dom. Najprej gre za začimbo, ki je priljubljena v rižu, ribezu, jagodah, krompirju, buči in številnih drugih živilih. Toda recepti za uporabo so neomejeni s prostranostjo kuhinje.

Na primer, infuzija iz sadja bo koristila materam in dojenčkom: pri prvih bo prispevala k proizvodnji materinega mleka, pri drugih pa bo zmanjšala pojav kolik. Dve žlici na 50 ml vrele vode zjutraj in zvečer bosta pomagali zmanjšati apetit in izgubili težo.

Rastlina se uspešno uporablja tudi v vrtnarstvu. V Evropi se je ukoreninilo 11 vrst nigel, ki jih odlikujejo svetle bele ali modre barve. Čudovito obdobje njihovega življenja traja 2 meseca, kasnejši semenski stroki pa lahko učinkovito okrasijo zimske šopke.

Čaj na osnovi nigele pomaga telesu, da lažje prenaša toploto, normalizira prebavni trakt, olajša boj proti zajedavcem v črevesju in spodbuja potek dihalnih (vključno z alergijskimi) bolezni.

Tudi semena, uporabljena brez dodatnih manipulacij (le žvečiti jih morate vsak dan), zmanjšajo manifestacije parodontalne bolezni, osvežijo sapo in odstranijo napade migrene. Presenetljivo je, da bo ta postopek potekal brez škode za splošno stanje telesa..

Olje črne kumine: koristi in škoda

Semena se uporabljajo ne samo v čisti obliki, temveč tudi za proizvodnjo olja. Najbogatejša s koristnimi spojinami je snov, pridobljena s postopkom hladnega stiskanja. Prav to predstavlja zgoščene koristi semen..

Kot smo nekoč govorili o preroku Mohamedu o lastnostih nigele je zgovoren: "V črni kumini je zdravljenje od vseh bolezni, razen smrti." Mnenje našega sodobnika, profesorja imunologa iz Münchna Petra Schleicherja potrjuje starodavno modrost in priporoča, da jo uporabljamo za zdravljenje prehlada, gripe in alergij..

Olje črne kumine lahko uporabimo za mazanje kože, prizadete z luskavico, da zmanjšamo bolečino. Kalonzhdi povzroča podobno škodo bradavicam, ekcemom, različnim vrstam dermatitisa.

Lastnosti kumine so pri kozmetičnem učinku na lase nenadomestljive. Na primer, v enakih razmerjih z oljčnim oljem ustavi izpadanje las. Dovolj je, da to mešanico nanesete vsake 2-3 dni po 10 minut..

Za domovino, ki je bila nekoč eksotična, začimba velja za Sredozemlje in jugozahodno Azijo, danes pa je rastlina razširjena skoraj povsod. Indija je vodilni izvoznik začimb.

Na obrazu nigela lahko ustavi vnetje, kar je še posebej koristno za problematično kožo. Aken / mozoljev in rdečice se lahko znebite z mešanico 1 dela olj breskev in mandljev ter 0,5 dela nigele, ki se nanašajo na uro. Poleg tega bo maska ​​imela pomlajevalni in tonik učinek.

Moka ali moka: semenski prah

Kalonji v prahu ne izgubi svojih koristnih lastnosti, dobi pa nove možnosti uporabe. Ne gre samo za dodajanje snovi pšenici ali rži pri peki, čeprav je to najprimernejši način..

V pol kozarca tople vode lahko dodate žličko moke iz črne kumine in žlico medu. Nastala zmes bo imela tonični učinek, če sestavo vzamete pol ure pred obroki dvakrat na dan..

Tudi za obraz bo mešanica moke in vode imela učinek neškodljivega pilinga. Ta kaša se nanese na kožo z masažnimi gibi, nato pa se spere s toplo vodo..

Kot vsaka naravna snov ima tudi kumina več kontraindikacij: nosečnost, posamezne alergije, operacija presaditve organov, poslabšanje prebavil, s previdnostjo pri srčnih boleznih, srčnem infarktu in trombozi.

Obstajajo popolnoma izvirni načini uporabe črne moke. Ko se zmelje in vdihne z oljem irisa, prašek izboljša vid in v kombinaciji z izvlečkom oljk, ko ga vkapamo v nos, lajša manifestacijo sinusitisa.

Že v starih časih so se ljudje naučili izolirati rastline, ki ne samo dajejo estetski ali gastronomski užitek, ampak koristijo tudi celotnemu telesu. To neprecenljivo znanje potrjujejo sodobne raziskave, zato si črna kumina zasluži največ pozornosti v našem življenju..

Koristi in škoda črne kumine. Obdelava semen kumine

Za večino ljudi je kumina povezana z domačo kuhinjo - ta začimba je v arzenalu katere koli gospodinje. Uporablja se za konzerviranje, pripravo pekovskih in slaščic, pa tudi različnih dobrot. Toda le redki vedo, da se ta rastlina uporablja v medicinske namene. Podrobneje se pogovorimo o vplivu kumine na človeško telo..

Opis črne kumine

Je član družine dvoletnih krovnih rastlin. Višina od korena - približno 110 cm, premer socvetja: do 8 cm, z vsestranskimi žarki. Kumina cveti sredi poletja (junij-julij), obdobje plodov se začne v drugem letu življenja rastline. Treba je opozoriti, da je kumina precej nezahtevna rastlina. Dobro se počuti v subtropskih območjih: Pakistan, Indija in na območjih z zmernim podnebjem - Kavkaz, jugovzhodne regije Rusije.

Kumina je odporna na nizke temperature, zato je pozimi ni treba pokriti. Ko gojimo doma, je rastlina posajena na sončni strani mesta in obilno gnoji tla. Pri obiranju lahko steblo razrežemo v snop ali ga potegnemo skupaj s korenino, snope pa obesimo za sušenje in zorenje v suhih in slabo osvetljenih prostorih. V medicinske namene in kot začimba se uporabljajo semena ali kumina moka.

Kaj je kumina? Vrste kumine

V naravi obstaja več sort kumine. Danes je znanih približno 30. Med njimi obstajajo strupene podvrste, zato zdravil, tinktur in začimb na osnovi te rastline ne bi smeli kupovati pri nepreverjenih prodajalcih..

Največ povpraševanja sta le dve vrsti: črna in navadna. Ne mešajte jih. Gre za različna zdravilna zelišča, ki imajo različen učinek na telo. Poleg tega je tudi področje njihove uporabe drugačno. V nekaterih internetnih virih so te rastline opisane kot eno, ki bralca zavaja. V tem članku bomo podrobno govorili o črni barvi.

Črna kumina - drugo ime rastline Kalindzhi, je črno kumino seme. Latinsko ime: nigella sativa.

Ta rastlina ima dolžino stebla do 40 cm, socvetje se razlikuje od navadne kumine v modrih cvetovih s petimi cvetnimi listi. Črna kumina, katere koristne lastnosti so v njenih semenih, se uporablja za izdelavo olj. V medicini se uporablja kot antibakterijsko, čistilno in analgetično sredstvo. Uporablja se za preprečevanje raka.

Črna in navadna kumina

Kemična sestava črne kumine

Vitamini: A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, PP.

Makrohranila: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

Elementi v sledovih: železo, mangan, baker, selen, cink.

Kisline: arahidonska, kaprinska, linolna, linolenska, miristična, oleinska, palmitinska, palmitoleinska, stearinska.

Poleg tega črna kumina vsebuje omega-3, omega-6 in omega-9 maščobne kisline, esencialne in nebistvene aminokisline, beljakovine, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine, pepel in vodo..

Vsebnost kalorij v kumini - 333 kcal na 100 g.

Dnevni odmerek črne kumine je 25 g (4-5 žličk) za odrasle, 10 g (2 žličke) za otroke od 3 do 12 let.

Uporabne lastnosti in koristi črne kumine za telo

Po nekaterih poročilih so bile blagodejne lastnosti kumine znane že v starem Egiptu. Zdravilci so plodove tega zdravilnega zelišča uporabljali za pripravo napitkov za moške in ženske. V sodobnem svetu se uporablja za reševanje naslednjih zdravstvenih težav:

  • deluje tonično in analgetično,
  • zdravi bolezni dihal,
  • krepi imunski sistem,
  • zdravi prehlad,
  • lajša bolečine v glavi in ​​ušesih,
  • zavira rast rakavih celic,
  • normalizira prebavo,
  • spodbuja presnovo,
  • pomaga pri hujšanju,
  • čisti črevesje,
  • izboljša delo kardiovaskularnega sistema,
  • pomaga pri hipertenziji,
  • poveča elastičnost krvnih žil,
  • znižuje krvni sladkor,
  • preprečevanje ateroskleroze,
  • pomaga pri epilepsiji,
  • lajša bolečine med menstruacijo,
  • poveča dojenje,
  • povečuje potenco,
  • zdravi hemoroide,
  • spodbuja možgansko aktivnost,
  • tonizira telo,
  • pomirja živčni sistem,
  • bori se proti nespečnosti,
  • izboljša razpoloženje,
  • odpravlja kožne bolezni,
  • izboljša stanje kože in las.

Upoštevajte, da so koristi kumine znane tudi v tradicionalni medicini. Iz semen in moke te rastline pripravljamo karminativni čaj, zdravilne pripravke, kumino in zdravilno olje za zunanjo uporabo..

Zakaj je črna kumina koristna za ženske?

Prednost izdelka je v lajšanju bolečih občutkov med menstrualnim ciklusom. Poleg tega lahko semena med dojenjem jemljemo v majhnih količinah, da izboljšamo dojenje..

Kumina med nosečnostjo

Med nosečnostjo je strogo prepovedano jemati kakršno koli obliko. Lahko povzroči nehoteno krčenje maternice, čemur sledi krvavitev in splav.

Uporabne lastnosti črne kumine za moške

Če redno jeste semena, se lahko izognete vnetjem prostate, kar pozitivno vpliva na potenco in na genitourinarni sistem kot celoto..

Kontraindikacije in škoda črne kumine

Koristi in škoda kumine so že večkrat postale tema za razprave na internetnih forumih. Koristne lastnosti kumine so očitne, vendar lahko nepravilna uporaba semen in izvlečkov te rastline negativno vpliva na zdravje ljudi. Tu je seznam kontraindikacij za uporabo:

  • individualna nestrpnost,
  • nosečnost,
  • otroci, mlajši od 3 let,
  • gastritis in čir na želodcu (prepovedano jemati v kakršni koli obliki),
  • ishemijo, tromboflebitisom in postinfarktnimi stanji,
  • jemanje zdravil za zniževanje krvnega sladkorja,
  • kategorično kontraindicirana za ljudi, ki so bili podvrženi presaditvi organov.

Upoštevajte, da lahko prekoračitev dnevnega odmerka, zlasti če ga jemljete peroralno, povzroči bruhanje, otekanje grla in omotico..

Kako izbrati in shraniti kumino

Kumin se v trgovinah prodaja vse leto, saj ima dokaj dolg rok trajanja. Pri nakupu je najpomembnejša njegova aroma. Kakovosten izdelek ima izrazit vonj po pikantnem in trpkem.

Priporočljivo je dati prednost semenom. V tej obliki rastlina dlje ohrani svoje koristne lastnosti. Poleg tega je v tem primeru velika verjetnost, da se izognete ponaredkom..

Semena kumine in prah shranite v posodi s tesnim pokrovom. Prostor naj bo hladen, temen in suh.

Rok uporabnosti kuminovih semen - 1 leto, prah - 6 mesecev.

Kako jemati črno kumino. Uporaba črne kumine

Blagodejne lastnosti črne kumine so bile uporabljene v medicini in kozmetologiji. Semena lahko vzamemo čista ali zmleta v moko. V prvem primeru se sadje uporablja kot zdravilne decokcije, v drugem - kot kulinarična začimba. Poleg tega olje rastlinskega izvlečka pomaga pri reševanju kozmetičnih težav s kožo..

Kumina za hujšanje. Način uporabe

Sadje, moka ali olje z rastlinskim izvlečkom pomaga rešiti težavo s prekomerno telesno težo. Semena odvar je primeren za notranjo uporabo.

1) 2 žlički. sadja, nalijte 500 ml vode in hranite na parni kopeli približno 10 minut. Nato juho prelijte in vzemite 100 mg 40-50 minut pred obroki..

2) Rastlinska semenska moka spodbuja metabolizem, kar pomaga ohranjati težo pod nadzorom. Dovolj je, da vzamete 1 žličko. na dan.

3) Za mletje se uporablja olje črne kumine. Izdelek nanesemo na problematična področja in ga vmasiramo z masažnimi gibi, dokler se popolnoma ne vpije.

Obdelava semen črne kumine

Za imuniteto. 1 čajna žlička semena črne kumine zmešamo z 1 žlico. medu in prilijte ½ kozarca vode. Sestavo je priporočljivo piti 10 - 15 minut pred obrokom. Upoštevajte, da gre za dnevni dodatek in ga ni priporočljivo prekoračiti. Če je sestava namenjena otrokom, je treba priporočeni odmerek prepoloviti..

Za prehlad in kašelj. V tem primeru lahko semena jemljemo interno ali pa uporabimo izdelke na osnovi kumine za zunanje drgnjenje. Ob redni uporabi plodovi delujejo izkašljevalno in odstranjujejo sluz iz pljuč.

1) Nalijte 2 žlički. semena z 1 skodelico vrele vode. Vztrajajte 2 uri in popijte po del infuzije 20 - 40 minut pred obrokom.

2) Lahko pijete tudi 1 žličko. semena zjutraj ali zvečer 20 - 30 minut pred obroki.

3) 1 žlica. sadje razredčite v 1 litru vode in vdihnite.

4) S črnim semenskim oljem lahko naredite ogrevalno masažo prsnega koša in lopatic.

S sladkorno boleznijo tipa 2. Izdelek znižuje krvni sladkor. Če jemljete semena (največ 2 g na dan), se raven glukoze v krvi zmanjša. Priporočeno za uporabo skupaj s primarnim zdravljenjem, ki ga je predpisal strokovnjak.

Kot splošni tonik. Čiščenje s kumino. Če v svojo dnevno prehrano vključite 4 - 5 g kumine (v kakršni koli obliki), lahko spodbudite delo krvnega obtoka in limfnega sistema. Posledično se telo znebi toksinov in toksinov ter tako poveča odpornost na zunanje vplive okolja.

Z revmo. Seme za sejanje nigele lahko uporabimo za segrevanje obkladka. Plodovi se položijo na gazni povoj, nanesejo na problematično območje in obkladek pritrdijo s povojem. Včasih se za te namene uporablja semenska moka. Zmeša se z olivnim oljem in vtre v boleče področje telesa..

S hemoroidi. Za te namene se pripravi posebna krema. 30 g semen, ocvrtih v ponvi, nato zmletih v moko in pomešanih s črnim semenskim oljem (15 g). Dobljeno zmes vtrite v območje sfinktra po iztrebljanju (ne več kot 2-krat na dan).

Orodje je zasnovano za dolgotrajno uporabo, rezultat bo opazen po 3 - 4 tednih od začetka zdravljenja.

Za možgane. Semenska moka vsebuje veliko železa, kar prispeva k tvorbi hemoglobina v telesu. Skladno s tem se izboljša prekrvavitev, kar pozitivno vpliva na delovanje možganskih celic. Priporočljivo za Alzheimerjevo bolezen in progresivno demenco.

Olje črne kumine za obraz

Olje črne kumine je v kozmetologiji zelo priljubljeno, saj ima zelo opazen učinek proti staranju. To orodje kožo tonizira, ji daje zdrav videz, odpravlja gube in kožne izpuščaje.

Za nego problematične kože uporabite mešanico olj črnih semen (pol čajne žličke) z mandljevim in oljčnim oljem. Končana sestava se nanese na kožo obraza in po eni uri spere.

Uporaba olja iz črnih semen za lase

Olje črne kumine se uporablja tudi za nego kodrov. Z redno uporabo se struktura las okrepi, izsušenost in razcepljeni konci izginejo.

Zmešati morate 1 žlico. olja nigele in oljčno olje. Mešanica se vtre v korenine las in pusti 10 - 15 minut, nato se sestava spere s toplo vodo. Priporočena pogostost uporabe izdelka - ne več kot 2-krat na teden.

O koristih in škodi črne kumine se pogosto razpravlja na spletu. Ta rastlina ni zdravilo za zdravljenje vseh bolezni, zato z njeno uporabo v ljudski medicini ne smete zanemariti svojega življenjskega sloga. S pravilno uporabo in upoštevanjem priporočenega odmerka lahko dosežete pozitiven rezultat.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Črna kumina: uporaba, koristi in tveganja za zdravje

Črna kumina, znana tudi kot nigella sativa ali nigella sativa, je cvetoča rastlina, ki izvira iz južne Evrope, severne Afrike in jugozahodne Azije..

Njegova semena se že dolgo uporabljajo v zeliščni medicini za zdravljenje različnih bolezni in stanj, od diabetesa do artritisa (1)..

V zadnjem času je to rastlinsko zdravilo postalo priljubljeno zaradi domnevnih koristi za hujšanje..

Ta članek obravnava zdravilne lastnosti in uporabo črne kumine ter kontraindikacije za uporabo in neželene učinke..

Kaj je črna kumina?

Črna kumina je enoletna cvetoča rastlina, ki lahko zraste v višino 20–90 cm (2).

Njeni plodovi vsebujejo številna črna semena, ki se tradicionalno uporabljajo v jugovzhodni Aziji in na Bližnjem vzhodu za zdravljenje bolezni in stanj, kot so diabetes, bolečine in prebavne težave (1).

Prerok islama Mohamed je celo verjel, da so semena zdravilo za vse bolezni, razen za smrt (2).

Danes je znano, da semena črne kumine in olje, proizvedeno iz njih, vsebujejo aktivne fitokemikalije, kot so fitosteroli. Izkazali so širok spekter terapevtskih lastnosti, vključno s sposobnostjo povečanja izgube teže (1).

Semena in olje črne kumine vsebujejo aktivne spojine, ki so pokazale širok spekter terapevtskih lastnosti.

Zdravilne lastnosti semen črne kumine

Tukaj je 9 najbolj impresivnih znanstveno dokazanih prednosti semen črne kumine.

1. Bogat z antioksidanti

Antioksidanti so snovi, ki nevtralizirajo škodljive proste radikale in preprečujejo oksidativno poškodbo celic.

Raziskave kažejo, da lahko antioksidanti močno vplivajo na zdravje in bolezni.

Nekatere raziskave dejansko kažejo, da lahko antioksidanti ščitijo pred več vrstami kroničnih bolezni, vključno z rakom, diabetesom, kardiovaskularnimi boleznimi in debelostjo (3).

Nekatere spojine, ki jih najdemo v črni kumini, kot so timokinon, karvakrol, t-anetol in 4-terpineol, so odgovorne za njene močne antioksidativne lastnosti (4).

Ena študija epruvete je pokazala, da eterično olje črne kumine deluje tudi kot antioksidant (5).

Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, kako lahko antioksidanti, ki jih najdemo v črni kumini, vplivajo na zdravje ljudi..

2. Lahko zniža raven holesterola

Holesterol je maščobam podobna snov, ki jo najdemo v telesu. Medtem ko potrebujete holesterol, se lahko velike količine holesterola kopičijo v krvi in ​​povečajo tveganje za bolezni srca.

Ugotovljeno je bilo, da je črno seme še posebej učinkovito pri zniževanju ravni holesterola.

En pregled 17 študij je pokazal, da je bilo dodajanje črnega semena povezano z znatnim znižanjem ravni celotnega in "slabega" holesterola LDL in trigliceridov v krvi..

Zanimivo je tudi, da je ugotovil, da je olje črne kumine učinkovitejše od prahu semen črne kumine. Vendar je le semenski prah dvignil raven "dobrega" HDL holesterola (6).

Druga študija na 57 osebah s sladkorno boleznijo je pokazala, da je jemanje dodatkov črnega semena eno leto znižalo raven holesterola LDL in LDL, hkrati pa povečalo raven holesterola HDL (7).

Na koncu je študija na 94 bolnikih s sladkorno boleznijo pokazala, da jemanje 12 gramov črne kumine na dan 12 tednov zmanjša skupni in LDL holesterol (8).

3. Lahko ima protirakave lastnosti

Črna kumina je bogata z antioksidanti, ki pomagajo nevtralizirati škodljive proste radikale, ki lahko prispevajo k boleznim, kot je rak..

Študije epruvete so pokazale nekaj impresivnih rezultatov glede potencialnih lastnosti raka črne kumine in timokinona, njene aktivne spojine.

Na primer, ena študija epruvete je pokazala, da je timokinon povzročil smrt rakavih krvnih celic (9).

Druga študija epruvete je pokazala, da ekstrakt črne kumine pomaga inaktivirati celice raka dojke (10).

Druge študije epruvet kažejo, da so črna kumina in njene spojine lahko učinkovite tudi proti več drugim vrstam raka, vključno z rakom trebušne slinavke, pljuč, materničnega vratu, prostate, kože in debelega črevesa (11).

Vendar ni dokazov o učinku črne kumine na raka pri ljudeh. Študije na ljudeh so morale ugotoviti, ali ima črna kumina dejansko lastnosti za boj proti raku.

4. Lahko pomaga ubiti bakterije

Bakterije, ki povzročajo bolezni, so odgovorne za dolg seznam nevarnih okužb, od okužb ušes do pljučnice..

Nekatere študije in vitro so pokazale, da ima črna kumina antibakterijske lastnosti in se učinkovito bori proti nekaterim vrstam bakterij.

V eni študiji so raziskovalci lokalno uporabljali črno kumino pri otrocih s stafilokoknimi okužbami kože. Ugotovljeno je bilo, da je enako učinkovit kot standardni antibiotik za zdravljenje bakterijskih okužb (12).

Druga študija je iz ran bolnikov s sladkorno boleznijo izolirala odporni na meticilin Staphylococcus aureus (MRSA), sev bakterij, ki ga je težko zdraviti in je odporen na antibiotike..

Črna kumina je v več kot polovici vzorcev ubila bakterije na odvisno od odmerka (13).

Številne druge študije in vitro so pokazale, da lahko črna kumina pomaga pri zaviranju rasti MRSA in številnih drugih bakterijskih sevov (14, 15)..

Raziskave na ljudeh pa so omejene in potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili, kako lahko črno seme vpliva na različne vrste bakterij v telesu..

5. Lahko lajša vnetja

V večini primerov je vnetje običajen imunski odziv, ki pomaga zaščititi telo pred poškodbami in okužbami..

Po drugi strani pa naj bi kronično vnetje prispevalo k razvoju različnih bolezni, kot so rak, diabetes in bolezni srca (16).

Nekatere študije so pokazale, da ima črna kumina močne protivnetne učinke na telo..

V eni študiji je 42 ljudi z revmatoidnim artritisom, ki so osem tednov dnevno jemali 1000 mg olja črnih semen, pokazalo zmanjšane oznake vnetja in oksidativnega stresa (17).

V drugi študiji so v podganah povzročili vnetje v možganih in hrbtenjači. V primerjavi s placebom je bila črna kumina učinkovita pri preprečevanju in zatiranju vnetja (18).

Študija in vitro je pokazala tudi, da je timokinon, aktivna spojina v črni kumini, pomagal zmanjšati vnetje v rakavih celicah trebušne slinavke (19)..

Kljub obetavnim rezultatom je večina študij na ljudeh omejena na ljudi s posebnimi zdravstvenimi težavami. Potrebno je več raziskav, da bi razumeli, kako lahko črna kumina vpliva na vnetja v splošni populaciji.

6. Lahko pomaga pri zaščiti jeter

Jetra so neverjetno pomemben organ. Odstrani toksine, presnavlja zdravila, predeluje hranila in proizvaja beljakovine in kemikalije, ki so ključne za zdravje.

Številne obetavne študije na živalih so pokazale, da lahko črna kumina pomaga zaščititi jetra pred poškodbami in poškodbami.

V eni študiji so podganam injicirali strupeno kemikalijo s črno kumino ali brez nje. Črna kumina je zmanjšala toksičnost kemikalije in zaščitila pred poškodbami jeter in ledvic (20).

Druga študija na živalih je pokazala podobne rezultate, ki so pokazali, da črno seme ščiti podgane pred povzročeno poškodbo jeter v primerjavi s kontrolo (21)..

En pregled je zaščitne učinke črnega semena pripisal antioksidantom, ki jih vsebuje, in njegovi sposobnosti za zmanjšanje vnetja in oksidativnega stresa (22).

Potrebne pa so dodatne raziskave, da bi ugotovili, kako lahko črna kumina vpliva na zdravje jeter pri ljudeh..

7. Lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi

Visok krvni sladkor lahko povzroči številne negativne simptome, vključno s povečano žejo, nenamerno izgubo teže, utrujenostjo in težavami s koncentracijo.

Dolgoročno brez nadzora lahko visok krvni sladkor povzroči še hujše posledice, kot so poškodbe živcev, spremembe vida in počasno celjenje ran.

Nekateri dokazi kažejo, da lahko črno seme pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi in ​​tako preprečuje te nevarne neželene učinke.

En pregled sedmih študij je pokazal, da jemanje dodatkov črnega semena izboljšalo krvni sladkor na tešče in povprečno raven (23).

Druga študija na 94 ljudeh je pokazala, da jemanje črne kumine na dan v treh mesecih znatno zmanjša krvni sladkor na tešče, povprečni krvni sladkor in odpornost proti insulinu (24)..

8. Lahko prepreči razjede na želodcu

Želodčne razjede so boleče razjede, ki nastanejo, ko želodčne kisline razjedajo plast zaščitne sluzi, ki prekriva želodec.

Nekatere raziskave kažejo, da seme črnega semena lahko pomaga ohraniti želodčno sluznico in preprečiti razjede.

V eni študiji na živalih so 20 podgan z razjedami na želodcu zdravili s črno kumino. To ni imelo le zdravilnega učinka pri približno 83% podgan, temveč je bilo skoraj enako učinkovito kot običajno zdravilo za zdravljenje čir na želodcu (25).

Druga študija na živalih je pokazala, da črna kumina in njene aktivne spojine preprečujejo razvoj čir in ščitijo sluznico želodca pred vplivi alkohola (26).

Upoštevajte, da so sedanje raziskave omejene na študije na živalih. Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, kako lahko črna kumina vpliva na razvoj črevesne črevesne bolezni pri ljudeh..

9. Lahko vam pomaga pri hujšanju

Natančni mehanizmi, s katerimi črno seme spodbuja hujšanje, niso jasni..

Aktivne spojine v semenih črne kumine naj bi pospešile izgubo teže z vplivanjem na izražanje nekaterih genov, povezanih z nadzorom apetita in izgubo maščobe (27, 28, 29).

Pregled 11 študij, v katerih je sodelovalo 783 udeležencev z debelostjo ali prekomerno telesno težo, je pokazal, da sta prah in olje črnega semena v 6-12 tednih v primerjavi s placebom zmanjšala telesno težo v povprečju za 2,1 kg in v povprečju za 3,5 cm obsega pasu trideset).

Vendar so bili ti učinki pomembni le, če so udeleženci kombinirali črno kumino s prehrano in spremembami življenjskega sloga, kar kaže na to, da zeliščni dodatki niso učinkoviti pri hujšanju..

V drugem pregledu 13 študij, v katerih je sodelovalo 875 udeležencev, je bilo ugotovljeno, da olje in prah črnih semen zmanjšujejo telesno težo za 1,8 kg, vendar v 6–13 tednih v primerjavi s placebom niso pomembno vplivali na obseg pasu (31)..

Torej, čeprav je črno seme verjetno samo po sebi neučinkovito za hujšanje, lahko v kombinaciji z nizkokalorično prehrano spodbuja hujšanje..

Ena 8-tedenska študija je pokazala, da so ženske, ki so kombinirale nizkokalorično prehrano z dnevnim vnosom 3 gramov črnega olja, izgubile 2,1 kg in se zmanjšale za 3,1 cm več v pasu v primerjavi z ženskami, ki so prejemale nizkokalorično dieto in placebo (32 ).

Opozoriti je treba, da v številnih študijah niso merili ravni telesne aktivnosti, kar bi lahko vplivalo tudi na rezultate..

Tako so potrebne dodatne visokokakovostne študije, kot so randomizirane nadzorovane raziskave (RCT), ki vključujejo nadzor spremenljivk, kot sta telesna aktivnost in prehrana, da se potrdijo potencialne koristi črne kumine pri hujšanju..

Raziskave kažejo, da ima črna kumina številne blagodejne lastnosti, vključno z rakom, antibakterijskimi, antidiabetičnimi, antioksidativnimi, protivnetnimi in drugimi lastnostmi, vendar je za potrditev teh rezultatov potrebnih več raziskav..

Kontraindikacije, neželeni učinki in odmerjanje

Več študij je ocenilo varnost črne kumine.

Ena študija pri 114 ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 ni odkrila škodljivih učinkov na delovanje ledvic ali jeter v skupini, ki je 1 leto poleg običajnih zdravil zaužila 2 grama praška na dan (33).

Študije tudi niso odkrile škodljivih učinkov na delovanje ledvic ali jeter, ko je bilo olje v 8-tedenskem odmerku 3-5 ml na dan (32, 34).

Vendar pa so pri prahu in olju poročali o blagih neželenih učinkih, kot so bolečine v trebuhu in slabost (30, 31).

V vsakem primeru se morajo ljudje s sladkorno boleznijo ali zdravili za ščitnico, ki želijo poskusiti črno kumino, najprej pogovoriti s svojim zdravnikom, saj lahko to zdravilo vpliva na učinkovitost teh zdravil (35)..

Po nanosu črnega semena na kožo so poročali tudi o kontaktnem dermatitisu. Če ga nameravate uporabljati lokalno, naredite test obliža, tako da na kožo najprej nanesete majhno količino, da se prepričate, da ne povzroča neželenih učinkov (36).

Poleg tega so nekatere in vitro študije pokazale, da lahko črna kumina in njene spojine vplivajo na strjevanje krvi. Če jemljete zdravila za redčenje krvi, se pred jemanjem dodatkov črnega semena posvetujte s svojim zdravnikom (37).

Poleg tega so sicer nekatere študije na živalih pokazale, da lahko črno kumino varno uživamo med nosečnostjo, vendar je ena študija na živalih pokazala, da lahko olje upočasni krčenje maternice, če ga uporabljamo v velikih količinah (38, 39).

Če ste noseči, ga uporabljajte zmerno in se posvetujte s svojim zdravnikom, če imate kakršne koli pomisleke.

Odmerjanje

Učinkovit odmerek črne kumine za hujšanje je 1-3 grama praška ali 3-5 ml olja na dan (32, 34).

Izkazalo se je, da so ti odmerki učinkoviti tudi za zdravje srca in nadzor krvnega sladkorja (40, 41).

Očitno med prahom ali oljem semen črne kumine ni razlike glede učinkovitosti glede na izgubo teže..

Vendar se zdi, da je prašek učinkovitejši od olja za zvišanje HDL (dobrega) holesterola, verjetno zaradi večje koncentracije v srcu zdravih maščob v prahu (40)..

Olje in prašek iz semen črne kumine sta verjetno varna v odmerkih, za katere se izkaže, da so učinkovita pri hujšanju, izboljšanju zdravja srca in nadzoru krvnega sladkorja.

Povzemite

Črna kumina je rastlina, katere semena se med drugimi boleznimi in stanji tradicionalno uporabljajo za zdravljenje diabetesa, bolečin in prebavnih težav..

Ima številne koristne lastnosti, kot so proti raku, protibakterijsko, proti diabetiku, antioksidant, protivnetno itd..

Črna kumina je v kombinaciji z nizkokalorično prehrano učinkovita pri hujšanju.

Prav tako lahko spodbuja zdravje srca in znižuje raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2..

Čeprav je za potrditev teh obetavnih koristi za zdravje še več raziskav, se zdi, da je črno seme varno za večino ljudi..

Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!

Moka iz črne kumine: koristi za zdravje in škoda

Pred približno tri tisoč leti so ljudje začeli uporabljati kumina v medicinske namene. O njih sta v svojih znanstvenih delih pisala Hipokrat in Avicenna. Danes se moka iz črne kumine pogosto uporablja v državah Azije, Kavkaza in Egipta. Njegove koristi in škoda so tema našega članka..

Prednosti nenavadne moke

Zdravilne lastnosti kumine moke so povezane z njeno sestavo. In resnično je bogat! Ta izdelek vsebuje petnajst različnih vrst aminokislin, vlaknin, maščobnih kislin različnih vrst, pa tudi vitaminske komplekse in makro-, mikrokomponente. Kakšen učinek ima kumina moka na telo??

Terapevtski učinek uporabe izdelka:

  • baktericidno;
  • spazmolitično;
  • diuretik;
  • antialergijski;
  • pomirjujoče bolečine;
  • lajša vnetja.

Če ga redno uživate, se bo raven sladkorja v krvi znižala. Zato je kumin obrok prijatelj diabetikov. In okrepil bo tudi žilne stene in arterije, pregnal "slab" holesterol. Izdelek lahko tudi prepreči razvoj tromboze in normalizira krvni tlak.

Ljudje, ki uživajo kumino moko, normalizirajo delovanje izločevalnega sistema. To je mogoče varno pripisati kategoriji preventivnih sredstev za nastanek kamnov v urinu in ledvicah.

Pozor! Strokovnjaki priporočajo, da so na novo kovane matere pozorne na moko iz semen kumine, saj lahko spodbudi laktacijo. Ta izdelek je koristen za ženske, ki pričakujejo dojenčka, saj zaradi velike količine aminokislin poveča hemoglobin.

Kumin obrok je pomočnik v procesu krvnega obtoka in prijatelj kostnega mozga. Prav tako ne prezre prebavil. Tako izdelek prebudi apetit, odpravlja kolike, lajša slabost in bruhanje, povečano napenjanje in razvoj driske. Tudi moka iz kuminovih semen ne bo omogočila, da bi se v telesu razvili gnitni procesi, imela bo antiparazitski učinek, pomagala bo pri tvorbi žolča in izločanju žolča.

Dokazano je, da je kumina moka neke vrste antidepresiv. Uporaben je za delo perifernega in osrednjega živčevja, lajša glavobole, izboljšuje spanje, spomin in izboljšuje telesno in duševno zmogljivost..

Moka ima zdravilni učinek na moški in ženski reproduktivni sistem. Ta izdelek je še posebej koristen za ženske, saj normalizira ravnovesje hormonov in menstrualni ciklus. To je posledica prisotnosti fitosterolov v sestavi kumine moke, ki so popolni analogi rastlinskega izvora spolnih hormonov. Kumin obrok blagodejno vpliva na našo kožo, lahko upočasni proces staranja..

Ta čudežni izdelek človeku pomaga, da se upre glivičnim in virusnim boleznim. Okrepil bo imunski sistem, preprečil pojav onkoloških patologij. In to niso le velike besede. Dokazano je, da moka iz semen kumine vsebuje veliko antioksidativnih elementov. In prispevajo k izboljšani aktivnosti kostnega mozga in timusne žleze, ki sta izjemno pomembni za odlično imunost..

Tradicionalni zdravilci svetujejo uporabo kumine moke za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Na tem se podrobneje ustavimo.

Patologije in pogoji, v katerih morate v meni vključiti kumino moko:

  • Bolezni sečil. Najprej je tak izdelek potreben za bolnike z nefritisom, uretritisom, urolitiazo, cistitisom, pielonefritisom.
  • Patologija srca in ožilja. Sem spadajo ishemična srčna bolezen, ateroskleroza, možganska kap, hipertenzija, srčni napad, tromboza, krčne žile, tromboflebitis.
  • Motnje cerebralne cirkulacije, anemija.
  • Preprečevanje pojava helmintov.
  • Bolezni prebavil. Kuminski obrok je potreben pri zdravljenju zaprtja, patologije žolčnih kamnov, virusnega hepatitisa, gastritisa, enterokolitisa, pankreatitisa itd..
  • Patologije, ki se razvijajo v dihalnih organih. Tu je treba najprej izpostaviti bronhitis, astmo, rinitis, pljučnico, ARVI in tuberkulozo. Kumin moka lahko pomaga pri lajšanju kašlja. Proizvaja bronhodilatacijski učinek, pomaga odvajati nakopičeno sluz.
  • Patologija mišično-skeletnega sistema.
  • "Moške" bolezni, kot so adenom prostate, erektilna disfunkcija, prostatitis.
  • "Ženske" bolezni. Kuminski obrok je koristen pri mastopatiji, miomih, boleznih jajčnikov, cervicitisu itd..
  • Dermatološke bolezni. Ta izdelek pomaga pri zdravljenju ekcemov, aken, lišajev, herpesa, bradavic, luskavice.

Kdo naj bo najprej pozoren na ta izdelek??

Takšna moka je poleg diabetikov, doječih mater in nosečnic v meniju potrebna tudi za nežen spol med menopavzo. Blagodejno vpliva na psihoemocionalno in fiziološko stanje, deluje kot preventivni ukrep pri boleznih, ki se razvijejo med menstrualnim premorom - osteoporoza, Alzheimerjeva bolezen, hipertenzija, ishemična srčna bolezen.

Na noto! Obrok iz kumine je pogosto vključen v celovite programe hujšanja.

Kako ga uporabiti v zdravilne namene?

Na ta način se uporablja kumina moka v zdravilne namene in kot preventiva. V pol kozarca tople filtrirane vode razredčite eno žličko moke. Nato dodajte eno žlico tekočega medu, dobro premešajte. Takšno zdravilo je treba jemati zjutraj in zvečer pol ure pred obrokom..

Kakšne so kontraindikacije za takšno zdravljenje?

Najprej je treba povedati, da kumina moka ne more nadomestiti zdravil pri zdravljenju bolezni. Deluje le kot pripomoček. Vsekakor je pomembno, da vsa svoja dejanja uskladite z zdravnikom, ker ima ta izdelek tudi kontraindikacije.

Seznam kontraindikacij:

  • nestrpnost kumine;
  • obdobje brejosti;
  • bolezni prebavil v akutni fazi.

Tudi kumina moka je prepovedana ljudem, ki so jim presadili organ..

Preberite tudi:

Vsa ljudska zdravila so dobra, vendar le v kombinaciji s pristojnimi zdravili. Ni vam treba predpisati lastne terapije. Poiščite pomoč pri strokovnjakih. biti zdrav!

Moka iz črne kumine

Semena črne kumine že dolgo in tradicionalno uporabljajo prebivalci Savdske Arabije, Egipta, Indije, Etiopije, Zakavkazja, držav Vzhodne in Srednje Azije, ne samo kot dišeča začimba, ampak tudi že več kot 3000 let v ljudskem zdravilstvu teh držav pogosto uporabljajo kot naravno, ima široko paleto uporabnih lastnosti kot sredstvo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni (sklice na edinstveno zdravilno moč semen črne kumine pogosto najdemo v znanstvenih razpravah Avicenna, Hippocrates in Dioscorides).

Sestava

Sestava moke iz semen črne kumine, ki ima široko paleto terapevtskih in profilaktičnih učinkov, vsebuje: 15 nebistvenih in nenadomestljivih aminokislin, groba vlaknina, poli- in monosaharide, pol- in mononenasičene maščobne kisline (linolna, linolenska, oleinska itd.), Vitamine (vitamin E, karotenoidi (predhodniki vitamina A), vitamini skupine B (B1, B2, B3, B6, B9), različni makro- in mikroelementi (kalij, natrij, kalcij, fosfor, železo, mangan, cink, baker, selen, nikelj in drugi), fitosteroli (vključno z beta-sisosterolom), flavonoidi, tanini, eterično olje, glikozidi, kumarini, triterpeni in druge snovi, koristne za zdravje ljudi.

Terapevtsko in profilaktično delovanje

Moka iz semen črne kumine z redno uporabo ima izrazite baktericidne, protivnetne, diuretične, analgetične, spazmolitične, antipiretične in antialergijske lastnosti:

  • Pomaga pri zniževanju krvnega sladkorja
  • Blagodejno vpliva na funkcionalno stanje srca in ožilja. Moka črne kumine krepi stene arterij in kapilar, pomaga zniževati holesterol v krvi, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in aterosklerotičnih oblog, pomaga obnoviti normalen krvni tlak.
  • Preprečuje nastanek kamnov v organih sečnega sistema, pomaga normalizirati uriniranje
  • Spodbuja laktacijo (nastajanje materinega mleka v mlečni žlezi)
  • Poveča vsebnost hemoglobina v krvi. Moka črne kumine, ki vsebuje v svoji sestavi aminokisline, potrebne za proizvodnjo hemoglobina, železa, mangana, bakra, cinka, niklja in vitaminov B, spodbuja tudi delovanje kostnega mozga, ki aktivno sodeluje v procesu hematopoeze.
  • Izboljša apetit, odpravlja prebavne kolike in dispeptične pojave (napenjanje, driska, slabost, bruhanje), aktivira gibljivost črevesja in preprečuje razvoj fermentacijskih in gnitnih procesov v njem, deluje protiparazitsko, izboljša nastajanje žolča in izločanje žolča, preprečuje nastajanje kamnov v jetrih, žolčnika in žolčevodov
  • Ima antidepresivni učinek, blagodejno vpliva na stanje centralnega in perifernega živčnega sistema, pomaga odpraviti glavobol, izboljša spomin in spanje, poveča duševno in telesno zmogljivost.
  • Pomaga izboljšati delovanje organov moškega reproduktivnega sistema, pomaga pa tudi vzpostaviti optimalno hormonsko ravnovesje v ženskem telesu, normalizira pogostost in trajanje menstruacije. Ta učinek moke črne kumine je v veliki meri posledica prisotnosti fitosterolov (rastlinskih analogov spolnih hormonov) v njeni sestavi.
  • Izboljša barvo kože in preprečuje prezgodnje staranje kože, povezano s hormonskimi neravnovesji, značilnimi za menopavzo. Fitosteroli, vsebovani v moki črne kumine, kompenzirajo starostno pomanjkanje estrogena, kar negativno vpliva na stanje ženske kože.
  • Poveča odpornost človeškega telesa na virusne in glivične okužbe.
  • Pomaga okrepiti imunski sistem in preprečuje razvoj raka. Moka iz semen črne kumine, bogata z naravnimi antioksidanti, izboljšuje funkcionalno stanje timusne žleze in kostnega mozga, ki imata pomembno vlogo pri oblikovanju imunosti in preprečevanju malignih novotvorb..

Kot del profilakse in kompleksnega zdravljenja je priporočljivo redno uživanje moke iz semen črne kumine:

  • Bolezni sečil (urolitiaza, nefritis, pielonefritis, uretritis, cistitis itd.)
  • Kardiovaskularne bolezni (ateroskleroza, arterijska hipertenzija, ishemična srčna bolezen, kapi, srčni napadi, krčne žile, tromboza, tromboflebitis itd.)
  • Motnje cerebralne cirkulacije
  • Anemije
  • Helminthiasis
  • Zaprtje in bolezni prebavnega sistema (holelitiaza, holecistitis, holecistoholangitis, virusni hepatitis, pankreatitis, gastritis, kolitis, enterokolitis itd.)
  • Bolezni dihal (ARVI, bronhitis, pljučnica, bronhialna astma, pljučna tuberkuloza, tonzilitis, rinitis itd.) In spremljajoči kašelj. Moka iz semen črne kumine nima le protivnetnih in baktericidnih lastnosti, temveč ima tudi bronhodilatacijski učinek in olajša prehod sluzi..
  • Bolezni mišično-skeletnega sistema
  • Erektilna disfunkcija, prostatitis, adenom prostate in druge bolezni moškega spolovilnega sistema (v članku "Olje črne kumine" lahko izveste več o moških koristih snovi, ki jih vsebujejo semena črne kumine) za zdravje moških.
  • Bolezni ženskih spolnih organov (miomi, mastopatija, bolezni jajčnikov, kolpitis, cervicitis, endocervicitis itd.), Pa tudi amenoreja, hipomenoreja in druge vrste menstrualnih nepravilnosti
  • Dermatološke bolezni (ekcem, bradavice, akne, lišaji, luskavica, urtikarija, herpes itd.)
  • Glivične bolezni

Zelo koristna je tudi uvedba zgoraj opisanega terapevtskega in profilaktičnega učinka moke črne kumine v prehrano:

  • Bolniki s sladkorno boleznijo
  • Doječe ženske
  • Za ženske - v menopavzi (za izboljšanje fiziološkega in psiho-čustvenega stanja, preprečevanje prezgodnjega staranja, pa tudi za preprečevanje bolezni, sočasnih menopavzi (vključno z osteoporozo, arterijsko hipertenzijo, koronarno boleznijo srca, Alzheimerjevo boleznijo)
  • Kot del obsežnega programa proti debelosti

Način uporabe

Kot okrepitveno naravno zdravilo, pa tudi kot del preprečevanja in kompleksnega zdravljenja večine zgoraj navedenih bolezni, je priporočljivo uporabljati moko iz semen črne kumine na naslednji način: v 100 ml (pol kozarca) tople vrele vode dodajte 1 čajno žličko moke črne kumine, nato dodajte še 1 Umetnost. žlico medu, vse premešajte in nastalo zmes vzemite 2-krat na dan (zjutraj in zvečer) 30 minut pred obroki.

V rubriki "Recepti za terapevtsko in profilaktično uporabo moke črne kumine" se lahko seznanite tudi z različnimi metodami notranje in zunanje uporabe moke iz semen črne kumine v okviru preprečevanja in kompleksnega zdravljenja različnih bolezni.

Kontraindikacije za uporabo

Posamezna nestrpnost do izdelka, nosečnost, poslabšanje bolezni prebavil. Moka iz semen črne kumine je kontraindicirana tudi za tiste, ki so bili podvrženi presaditvi organov..

Moka iz črne kumine

Za beljakovine, vitaminske koktajle ali druge kulinarične užitke bodo kumina nenadomestljiv izdelek, saj so se že dolgo uveljavila kot dišeča začinjena začimba ter terapevtsko in profilaktično sredstvo za številne bolezni. Prve omembe moke iz črne kumine so v starih zapisih preteklosti filozofov in zdravnikov..

100 gramov moke črne kumine bo vsebovalo: 18 g beljakovin, 22 g maščobe, 34 g ogljikovih hidratov. Takoj je opazno, da so maščobe in ogljikovi hidrati zavzeli trdno polovico sestave, poleg tega pa je v prahu semen črne kumine veliko:

  • Elementi v sledovih: železo, kalij, cink, mangan, baker, selen.
  • Polinenasičene in enkrat nenasičene maščobne kisline, kot so linolenska in oleinska kislina.
  • Aminokisline, ki jih človeško telo ne proizvaja samo, jih dobimo samo s hrano.
  • Vitamini mladosti, zdravja in miru: E, A, B1, B2, B9.
  • Vlaknine, karotenoidi in eterično olje.

Kakšne so prednosti moke iz črne kumine?

Prisoten v dnevnem meniju, znižuje raven sladkorja v krvi in ​​stabilizira kardiovaskularni sistem. Poleg tega pomaga v boju proti "slabemu holesterolu" in preprečuje nastanek krvnih strdkov. Dobro normalizira kazalnike tlaka, ne daje možnosti za ledvične kamne in genitourinarni sistem. Primerno za tiste, ki trpijo za anemijo, saj poveča raven hemoglobina. Če obstaja nagnjenost k depresiji ali glavobolom, lahko s pogosto uporabo te moke izboljšate svoje razpoloženje in se znebite migrene, saj pozitivno vpliva na centralni živčni sistem osebe. Plus povečuje tako fizične kot duševne sposobnosti. Moškim pomaga uravnavati spolne in urinske procese, ženskam pa prilagaja dolžino in obdobja menstrualnega ciklusa..

Uporaba moke črne kumine

Za zdravilni učinek. Vključen je v meni za izboljšanje metabolizma. Če želite to narediti, zmešajte eno čajno žličko s 100 ml vrele vode, pijači lahko dodate malo sladkorja za okus. Bolje je piti na tešče dvakrat na dan: pol ure pred zajtrkom in večerjo.

Za kozmetični učinek. Stari Vzhod je bil od nekdaj bogat s kozmetiko za nego kože, zato črno kumino pogosto najdemo v receptih za orientalsko lepoto:

Maska s kumino v prahu. Če želite zožiti pore na obrazu, izenačiti tonus in se boriti proti starosti, morate moko mešati z majhno količino čiste vode, dokler ne nastane gosta konsistenca. Nastalo "kašo" nanesite na kožo 15 minut, nato masko sperite.

Emulzija iz mletih semen črne kumine. Lastniki suhe, razpokane kože morajo zmešati moko, malo vode in katero koli rastlinsko olje (dobro je grozdno ali laneno olje). Z nastalo maso namažite obraz, namočite kožo in nato sperite s toplo milnico.

Balzam za lase. Da bodo kodri zdravi, sijoči in poslušni, potrebujete eno pest moke iz semen črne kumine in toplo olje grozdnih pečk. Temeljito premagajte obe komponenti, dokler ne nastane homogena pasta, nanesite na glavo, pokrijte s toplo brisačo za ogrevalni učinek. Po pol ure si umijte lase in ocenite rezultat. Po potrebi lahko postopek ponovimo dvakrat na teden..

Za kulinarične namene. Ker je kumina rastlina, jo že dolgo dodajajo za kuhanje. Vzhodni ljudje ga pogosto imenujejo črni koriander ali nigela. Je zelo dišeč, zato imajo kruh in druga peciva, narejena z njim, posebno dišavo. Prav tako se prah aktivno vloži v postopek kisanja, konzerviranja in soljenja zelenjave..

Recepti za moko iz črne kumine

Klasična uporaba pri peki kruha je dodajanje kumine v prahu rženi ali polnozrnati moki, gnetenje testa in peka v pečici. Sama semena lahko potresemo po pečenem izdelku za apetit in aromo.

Slani piškoti z okusom

Sestavine: 1 žlica pšenične moke + 50 g moke iz semen črne kumine, nekaj krompirja, 150 g namaza, 1 jajčni beljak, ½ žličke sode bikarbone, sol.

Krompir podrgnite, zmešajte z moko, sodo, soljo, namazom. Zamesimo testo, razvaljamo, premažemo z beljakovinami in narežemo na majhne koščke. Pečemo pri 240 ° C do zlato rjave barve.

Poživljajoč kavni napitek

Pripravite temno praženo kavo (arabiko ali moko). Aromatični pijači dodajte ščepec zdrobljenih semen črne kumine. Takšna skodelica kave ne bo le dišeča, ampak tudi dobra za srce..

Ploski kruh (v Indiji znan kot chapatis)

Sestavine: ržena moka 200 g, pol čajne žličke moke z okusom, 1 žlička. morska sol.

Vse sestavine zmešajte s kozarcem vode v skledi. Testo gnetemo do gladkega in brez grudic. Pustimo ga počivati ​​15 minut, nato ga razvaljamo v šest krogov in pražimo v železni ponvi do zlato rjave barve.