Image

Pšenični kalčki in njihova učinkovita uporaba v medicini

Pšenični kalčki so koncentrat hranil, ki so koristna za kožne in srčne bolezni. Izdelek vsebuje aminokisline in minerale, ki pomagajo ostati zdravi in ​​energični. V tem članku bomo poskušali razumeti vprašanja: kaj so pšenični kalčki, njihove lastnosti in koristi za zdravje, vsebnost kalorij in hranilna vrednost, kako kuhati okusne in zdrave jedi iz izdelka.

In od urednikov vam priporočamo GrassFit - 100% ekološki izdelek na osnovi zelene pšenične trave. Vlaknine in vitamini, ki jih vsebujejo kalčki, nasitijo telo, blokirajo lakoto, očistijo črevesje toksinov in toksinov ter prispevajo k uravnoteženemu in stabilnemu hujšanju. Izdelek ima močan antioksidativni učinek, ki spodbuja procese pomlajevanja telesa.

  • Na spletni strani naših partnerjev lahko kupite GrassFit precej poceni => https://kshop5.pro/hODbq4/

Značilnost izdelka

Pšenični kalčki so glavni del semena, ki raste in se rodi iz istoimenske rastline. Danes je ta izdelek zelo koristen zaradi svojih koristnih sestavin in lastnosti..

Zrno pšenice je sestavljeno iz več delov:
1. Zunanji del (otrobi), vsebujejo vitamine, dobre maščobe in mineralne soli.
2. Endosperm, vmesno tkivo, ki vsebuje topne vlaknine, beljakovine, ogljikove hidrate.
3. Zarodek ali zarodek. Te sestavine vsebujejo škrob, beljakovine, lipide.
Zrna pšenice se uporabljajo za proizvodnjo moke, vendar se v takih primerih odstranijo kalčki in otrobi. Posledično dobimo preprost izdelek, ki nima najpomembnejših in uporabnih komponent..

Izdelek jemo z jogurtom, mlečnimi izdelki, dodamo solatam in prvim jedem. Vsebuje tono zdravih sestavin. Med njimi so vitamini B in tokoferol (vitamin E), pa tudi mineralne soli, maščobne kisline, omega-3, omega-6 in aminokisline.
Pšenične kalčke lahko kupite v trgovinah, supermarketih ali na spletu. Običajni stroški pšeničnih kalčkov znašajo od pet do petindvajset evrov. Vse je odvisno od vsebine, podjetja proizvajalca in kakovosti izdelka..

Prednosti in koristi za zdravje

Podrobneje si oglejmo terapevtske lastnosti pšeničnih kalčkov, njihove koristi in tveganja za zdravje:

• Krepi imunski sistem. Pšenični kalčki imajo antioksidativne lastnosti. Zaradi prisotnosti omega-6 in omega-3 pomagajo zaščititi telo pred prostimi radikali in nevarnimi mikroorganizmi, ki so pogosto vzrok za resne bolezni. Zato mnogi nutricionisti svetujejo uvedbo pšeničnih kalčkov za preprečevanje bolezni, kot je rak..
• zdravje kože. Pomaga pri preprečevanju izbruha aken in aken. Pšenični kalčki pomagajo učinkovito uravnavati proizvodnjo sebuma, zato se pogosto uporabljajo v proizvodnji kozmetike za odpravo strij, draženja, pordelosti kože in gub. Izdelek pomaga tudi pri premagovanju aken, saj ima sposobnost odstranjevanja toksinov.
• Zaščitite srce in vaskularne sisteme telesa. Formulirano z omega-3, ki pomaga nevtralizirati negativne učinke maščobnih kislin in uravnava presnovo lipidov..
• Zdravstvene koristi nosečnic. Zaradi prisotnosti vitamina E izdelek pomaga preprečevati nevarne malformacije otroka v maternici.
• Za zdravje las. Pšenični kalčki pomagajo odpraviti prhljaj, dobro je za mastne lase, za krhke in dolgočasne lase, pa tudi pri izpadanju las. Olje pšeničnih kalčkov lahko uporabimo za krepitev las. Tako so lasje svetli, zdravi in ​​močni..
• Prednosti za športnike. Pšenični kalčki vsebujejo snov, imenovano oktakozanol, ki pomaga izboljšati telesno in duševno vzdržljivost. Raziskave v ZDA so pokazale, da lahko redno jemanje pšeničnih kalčkov poveča telesno zmogljivost..
Pšenični kalčki so še posebej primerni za rast otrok, starejših, športnikov.

Pšenični kalčki: kako jih pravilno uporabljati

Izdelek pojemo brez predelave. Najpomembneje je, da ne presežete dnevnega odmerka 50 gramov. To ustreza približno 400 kilokalorijam..
Tako vsaka oseba glede na osebne prehranske potrebe izbere pravilno stopnjo pšenične trave..
Pšenična zrna so običajno prekrita z vodo. V tem primeru pride do reakcije, ko rastlina proizvede za zdravje najbolj dragocene snovi. Encimi začnejo aktivno delovati, kar povzroči povečanje skupne količine magnezija (s 133 na 342 miligramov), fosforja (s 423 na 1050 miligramov) in kalcija (s 45 na 71 miligramov)

Neželeni učinki in kontraindikacije

Pšenični kalčki so nedvomno zelo koristen izdelek, ki lahko človeškemu telesu prinese številne koristi, a ima ob vsem tem nekaj kontraindikacij. Izdelek lahko škoduje le, če oseba trpi zaradi visokega krvnega tlaka.
Upoštevati je treba tudi, da lahko neupoštevanje priporočenega odmerka povzroči neželene stranske učinke. Na primer s hipertenzijo.
Previdni morate biti tudi, če imate debelost ali prekomerno telesno težo. Ker je izdelek visokokaloričen, ga ni priporočljivo uporabljati prepogosto..
Izdelek lahko škoduje telesu, če so kršena pravila za shranjevanje žit.
V vsakem drugem primeru ne bo odveč, če se pred poskusom pšeničnih kalčkov posvetujete s svojim zdravnikom.

Koristi in škoda pšenične moke za človeško telo

Kljub pomembnosti obsega gojenja in uporabe riža, ječmena, rži (in v zadnjem času tudi koruze) je prav pšenica dobila posebno slavo. Že tisočletja so različne vrste moke iz nje služile kot sredstvo za merjenje blaginje družb, družbenega statusa osebe..

  1. Koristi in škoda moke iz trde pšenice
  2. Koristi in škoda vrhunske pšenične moke
  3. Koristi in škoda pšenične moke 1. razreda
  4. Koristi in škoda moke iz pšeničnih kalčkov
  5. PRIPOROČAMO TUDI PREBERITI:

Koristi in škoda moke iz trde pšenice

Trda pšenica je ena od vrst tega žita, za katero je značilna visoka vsebnost glutena in nizka vsebnost škroba, zaradi česar se ta moka uporablja za testenine.

V primerjavi z mehkimi sortami ima ta pšenica nižji GI, kar pomeni, da jo lahko previdno jemo s sladkorno boleznijo.

Šele pred nekaj leti je znanost dokončno potrdila, da moka iz trde pšenice skoraj kot kakav aktivira proizvodnjo hormona "sreče" - serotonina. Ni zaman, da je mediteranska prehrana, bogata z izdelki iz nje, priporočljiva za velike obremenitve in intelektualne obremenitve.

Poleg tega ta izdelek prispeva k:

  • znižanje kislosti želodčnega soka;
  • izboljšanje stanja ščitnice;
  • ohranjanje vida v starosti.

Vlaknine iz trde pšenične moke pospešujejo delovanje črevesja in pomagajo pri prevozu toksinov in toksinov.

Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da je to moko bolje jesti manj pri kronični hipertenziji..

Koristi in škoda vrhunske pšenične moke

Energijska vrednost izdelka je 334 kcal na 100 g, hranilna vrednost pa je naslednja:

  • 10 g beljakovin;
  • 1 g maščobe;
  • 69 g ogljikovih hidratov.

Ogljikovi hidrati iz njega so skoraj tako hitri (preprosti) kot iz sladkarij, kar pomeni, da se hitro pretvorijo v energijo, ki jo lahko "pustimo" na enega od dveh načinov:

  • "Pekoč občutek" s pomembno telesno aktivnostjo;
  • pretvorba v telesno maščobo.

Ni presenetljivo, da pogosta prednost vrhunskih izdelkov iz moke vodi do povečanja telesne mase..

Ta moka je tako dobra za zračno peko sladic in tako okusna, ker jo jedro pšeničnih zrn pošlje mletje. Medtem ko levji delež biološko aktivnih snovi ostane v zunanji lupini.

Toda vrhunska moka vsebuje tudi:

  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin PP.

Ima tudi najvišjo raven glutena (14%). Mnogi ljudje so nanjo alergični, pravijo znanstveniki, da ovira absorpcijo hranil. Toda tudi brez glutena:

  • sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic;
  • pomaga fosforju za izboljšanje delovanja možganov;
  • poveča nasičenost tkiv notranjih organov s kisikom.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je vrhunsko pšenično moko najbolje jesti:

  • v hladni sezoni, ko se bo energija, ki se sprosti v telesu, porabila za ogrevanje telesa;
  • v prvi polovici dneva;
  • po intenzivnem treningu v oknu "ogljikovi hidrati".

Koristi in škoda pšenične moke 1. razreda

Ko poskušate uporabiti moko z največ vitaminsko lupino otrobov in zdravimi vlakninami, je treba dati prednost 2. razredu ali polnozrnatemu zrnu. Moka 1. razreda se v tem pogledu ne razlikuje bistveno od izdelka najvišje kategorije. Vsebnost vitaminov B2, B9, E in A v taki moki je le 25% večja.

Nekateri strokovnjaki za prehrano trdijo, da je že zaradi majhne dodatne "hrapavosti" moke bolj uporabna za encimski sistem prebavil.

Če povzamemo vse prednosti moke 1. razreda, potem lahko rečemo, da je izdelek primeren za hranjenje ljudi, ki želijo:

  • izboljšati stanje živčnega sistema, preobremenjenega s stresom;
  • pridobiti koristno težo;
  • čim prej okrevati po zlomih, opeklinah.

Prevladovanje izdelkov iz pšenične moke 1. razreda v prehrani je preobremenjeno s poslabšanjem delovanja trebušne slinavke, zaprtjem.

Koristi in škoda moke iz pšeničnih kalčkov

V nobenem drugem obdobju svojega "življenja" se rastlina ne razlikuje po takšnih koristih kot v času, ko je pripravljena za razmnoževanje. Rekorderji po vsebnosti pšeničnih kalčkov - žit

  • selen - pomaga možganom sprejemati signale o delu notranjih organov;
  • cink - zmanjšuje verjetnost kožnih bolezni, izboljšuje stanje las;
  • vitamin B5 - prispeva k uspešnemu poteku nosečnosti pri ženskah, pri moških zdravi prostatitis.

Glede na raven kalcija izdelek iz pšeničnih kalčkov za 3,5-krat presega moko iz drugih vrst žit, po nasičenosti s kalijem - 5-krat.

Le v embrionalni fazi pšenice obstajajo edinstvene biološko aktivne snovi:

  • preprečevanje Alzheimerjeve bolezni;
  • krepitev dihalnega sistema;
  • prispeva k zaščiti celic pred sevanjem.

Uporaba moke iz pšeničnih kalčkov je indicirana za kršitve presnove beljakovin.

Čeprav je vsebnost kalorij enaka vrhunski moki, se ogljikovi hidrati izdelka veliko počasneje pretvarjajo v telesno maščobo..

Če povzamemo, lahko rečemo, da moka iz pšeničnih kalčkov ne škodi. Ampak, če obstaja alergija na gluten, se bo to pokazalo na tem izdelku. Poleg tega je treba takšno moko omejiti v prehrani za vnetne procese prebavil..

Zakaj je moka iz pšeničnih kalčkov koristna, kako jo pravilno narediti in kje uporabiti

Moka iz pšeničnih kalčkov je zdrav prehranski izdelek. Med kalitvijo se žito spremeni in postane dragocenejše po svoji vitaminski in mineralni sestavi. Zato se moka iz nje ne uporablja samo kot prehrambeni izdelek, temveč tudi v terapevtske in profilaktične namene..

Kaj je ta moka in zakaj je dobra

Navadna pšenična moka za telo praktično nima koristi. Zrno vsebuje dragocene sestavine, ki pa se "ohranijo" in jih telo ne absorbira v celoti. V vlažnem okolju začnejo zrna kaliti, antinutrienti, ki ovirajo absorpcijo hranil, se delno uničijo in aktivirajo koristne spojine.

Moka iz pšeničnih kalčkov ima visoko hranilno vrednost, tako kot same sadike oskrbuje telo z beljakovinami, vitamini in minerali.

Sestava in lastnosti

Hranilna in energijska vrednost moke na 100 g:

  • 300 kalorij;
  • 12 g beljakovin;
  • 2 g maščobe;
  • 62 g ogljikovih hidratov;
  • 2 g prehranskih vlaknin.

Vitamini na 100 g:

  • B1 - 0,3 mg (20% dnevne vrednosti);
  • B2 - 0,2 mg (11%);
  • B5 1,4 mg (28%);
  • B6 0,4 mg (20%);
  • B9 55 mcg (14%);
  • PP - 4 mg (20%).

Minerali na 100 g:

  • kalij - 220 mg (8,8%);
  • kalcij - 40 mg (4%);
  • magnezij - 110 mg (28%);
  • fosfor - 280 mg (35%);
  • železo - 3 mg (17%);
  • mangan - 2,6 mg (130%);
  • baker - 380 mcg (38%);
  • selen - 58 mcg (106%);
  • cink - 3,8 mg (32%).

Moka iz pšeničnih kalčkov velja za popolno biološko aktivno prehransko dopolnilo: vse dragocene snovi so v biološko dostopni obliki, se maksimalno absorbirajo v prebavilih in imajo kompleksen pozitiven učinek na telo.

Korist in škoda

Koristne lastnosti izdelka za telo:

  • preprečuje bolezni prebavil;
  • pospešuje potek kemičnih procesov;
  • izboljša kakovost krvi;
  • preprečuje razvoj anemije;
  • odstranjuje strupene spojine iz telesa;
  • izboljša delovanje jeter;
  • spodbuja razvoj koristne mikroflore v črevesju;
  • pozitivno vpliva na hormonski sistem moških in žensk;
  • dopolnjuje pomanjkanje mineralov in vitaminov v primeru slabe in neustrezne prehrane.

Izdelek kalčka je koristen za šolarje: pomaga pri obvladovanju povečanega duševnega in fizičnega stresa. Redno uživanje jedi iz takšne moke poveča otrokovo imunost in pospeši intelektualni razvoj..

Svet. Izdelek zaradi prehranske gostote obroke naredi bolj nasitne. Zato je kljub visoki vsebnosti kalorij indiciran za uporabo pri hujšanju..

Moka iz kalčkov je še posebej koristna za starejše:

  • krepi srce;
  • preprečuje bolezni srca in ožilja, vključno s hipertenzijo;
  • izboljša vid;
  • spodbuja prebavo, preprečuje zaprtje in zgago;
  • preprečuje izgubo mišičnega tkiva;
  • pozitivno vpliva na stanje kože in kosti;
  • spodbuja duševno aktivnost, izboljšuje spomin;
  • preprečuje artritis.

V nekaterih primerih lahko izdelek škoduje telesu:

  1. Prenajedanje vodi do prekomerne teže.
  2. V kombinaciji z mlečnimi izdelki povzroča močno napenjanje.
  3. Ob neustreznem skladiščenju se v zrnju in moki razvije plesen. Glive imajo toksičen učinek na telo in povzročajo močno alergijsko reakcijo.

Kontraindikacije

Moke sadik ne smete uživati, če obstajajo omejevalni dejavniki:

  • intoleranca za gluten in lektin;
  • poslabšanje kroničnih bolezni prebavil in ledvic;
  • nedavne operacije.

Kako kaliti pšenico

Za kalitev pšenice ni potrebna posebna oprema. Glavni koraki:

  1. Zrna se sortirajo, poškodujejo in pokvarijo, smeti odstranijo.
  2. Surovine operemo pod tekočo hladno vodo.
  3. Položimo v steklen kozarec in napolnimo z vodo pri sobni temperaturi. Odstranite plavajoča zrna - ne bodo vzklila.
  4. Izdelek razkužimo v šibki raztopini kalijevega permanganata in nato speremo v veliki količini vode.
  5. Postavljeno v steklen kozarec in napolnjeno z vodo, tako da nekoliko prekrije zrna.
  6. Posodo pokrijte s čisto gazo, zloženo v več plasti.
  7. Pustite na mizi, stran od neposredne sončne svetlobe.
  8. Po 8-12 urah surovine speremo pod tekočo vodo.
  9. V globoko posodo ali posodo razporedite mokro pšenico in enakomerno razporedite. Debelina sloja - ne več kot 2 cm.
  10. Pokrijte z vlažno bombažno krpo, zloženo v več plasti.
  11. Pustite pod vlažno krpo za kalitev 8-10 ur. Občasno ga navlažite z razpršilnikom.

Praviloma zrna kalijo neenakomerno - v istem obdobju nekatera dobijo dolge kalčke, drugi pa le čas, da se izležejo.

Pozor! Ne čakajte, dokler kalčki dosežejo dolžino 1 cm ali več. Dovolj je 1-3 mm.

Po kalitvi se surovine sortirajo in odstranijo primerke z kalčki več kot 3 mm - poslabšajo okus pekovskih izdelkov in so primernejši kot aditiv za živila.

Kako narediti moko

Koraki izdelave:

  1. Zrno se enakomerno porazdeli v tanki plasti na pekač ali podlago električnega sušilnika.
  2. Sušimo pri temperaturi + 40 ° C 2-3 ure. V pečici vklopite način konvekcije.
  3. Surovino ohladimo na sobno temperaturo, jo zmeljemo v mlinčku za kavo ali kuhalniku.

Kje in kako se prijaviti

Sadična moka se uporablja v kulinariki, ljudski medicini in kozmetologiji.

Pri kuhanju

Izdelek se uporablja v čisti obliki kot dodatek, iz njega se pripravljajo kaše, juhe, omake, kruh, kotleti, slaščice (žemljice, krofi, pite).

Chowder recept

Sestavine:

  • 3 žlice. l. moka iz pšeničnih kalčkov;
  • 2 žlici žlici zelenjavna juha;
  • sol in začimbe po okusu;
  • 10 g masla.

Kako kuhati:

  1. V ponev vlijemo moko z juho in pristavimo na štedilnik.
  2. Na majhnem ognju dušimo 5 minut in neprestano mešamo.
  3. Na koncu dodajte olje, sol in začimbe, temeljito premešajte.

Jed postrezite vroče skupaj s svežimi zelišči.

Recept za kruh

Sestavine:

  • 300 g moke iz pšeničnih kalčkov;
  • 100 g pšenične moke;
  • 20 g sladkorja;
  • 150 ml kefirja;
  • 2 g kvasa;
  • 20 g masla;
  • 130 ml vode;
  • 5 g soli.

Priprava:

  1. Postavite testo: zmešajte pšenično moko, sladkor in kvas s kefirjem.
  2. Ko je testo primerno, dodamo moko iz kalčkov, maslo, sol in vodo, temeljito pregnetemo. Pustimo vzhajati 2 uri.
  3. Zamesimo testo in razporedimo po oblikah, pustimo, da doseže v 2 urah.
  4. Obrazce pošljite v pečico, ogreto na + 180 ° C, za 30-40 minut.

V ljudski medicini in kozmetologiji

Izdelek se uporablja za zdravljenje in preprečevanje:

  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • anemija;
  • artritis;
  • artroza;
  • kolitis;
  • impotenca;
  • hormonsko neravnovesje;
  • patologije ščitnice;
  • zgaga;
  • hepatitis A;
  • avitaminoza.

V kozmetologiji so negovalne maske pripravljene iz moke:

  • obnavljanje;
  • vlažilna;
  • hranljiv;
  • beljenje;
  • regeneracijo;
  • čiščenje;
  • proti staranju.

Pogoji skladiščenja

Izdelek je shranjen kratek čas - od 2 tednov do 2-3 mesecev. Sveža moka vsebuje celo vrsto dragocenih snovi; sčasoma se njene uporabne in okusne lastnosti poslabšajo. Zato je bolje, da skuhamo natanko toliko izdelka, kolikor je potrebno za pripravo jedi..

Referenca. Moka je shranjena v papirnati vrečki pri sobni temperaturi, zaščitena pred svetlobo..

Ocene

Nutricionisti in športniki moko cenijo zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vitaminov, sladokusci pa hvalijo okus peciva.

Anna, stara 40 let: »Zelo rada imam moko iz kalčkov in vsak konec tedna iz nje pripravim pecivo. Jemo ga s celo družino, tudi otroci imajo radi! In pred kratkim sem iz te moke poskušal narediti maske za obraz: črne lise so izginile in koža je postala mehka. Priporočite! "

Elena, stara 28 let: »Včasih sem kupovala moko iz kalčkov, potem pa sem jo poskusila narediti sama. Preprosto in izdelek je bolj okusen. Iz njega rad delam domač kruh, jem ga celo na dieti. ".

Alina, 30 let: »Moka iz kalčkov mi je bolj všeč kot navadna moka. Izkaže se, da je kruh z veliko beljakovin in zelo nasiten. Ne boste ga pojedli veliko, kar je dobro za vašo postavo. ".

Zaključek

Pšenična moka je zelo dragocen zdravstveni izdelek. Hrana iz nje ima zdravilne lastnosti, telo dolgo oskrbuje z vitamini in minerali, nasiti. Koristna je samo kakovostna sveža moka iz kalčkov, zato jo je bolje narediti sami doma.

Kalorična moka iz pšeničnih kalčkov. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Moka iz pšeničnih kalčkov".

HraniloznesekNorma **% norme v 100 g% norme v 100 kcal100% normalno
Vsebnost kalorij335 kcal1684 kcal19,9%5,9%503 g
Beljakovine33,8 g76 g44,5%13,3%225 g
Maščobe7,7 g56 g13,8%4,1%727 g
Ogljikovi hidrati32,7 g219 g14,9%4,4%670 g
Prebavne vlaknine15,6 g20 g78%23,3%128 g
Voda5,9 g2273 g0,3%0,1%38525 g
Pepel4,3 g
Vitamini
Vitamin A, RE8 μg900 mcg0,9%0,3%11250 g
beta karoten0,048 mg5 mg1%0,3%10417 g
Vitamin B1, tiamin1,6 mg1,5 mg106,7%31,9%94 g
Vitamin B2, riboflavin0,88 mg1,8 mg48,9%14,6%205 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE9,6 mg15 mg64%19,1%156 g
Vitamin PP, NE11,4 mg20 mg57%17%175 g
Niacin4,1 mg
Makrohranila
Kalij, K782 mg2500 mg31,3%9,3%320 g
Kalcij, Ca27 mg1000 mg2,7%0,8%3704 g
Magnezij, Mg176 mg400 mg44%13,1%227 g
Natrij, Na5 mg1300 mg0,4%0,1%26000 g
Fosfor, dr1075 mg800 mg134,4%40,1%74 g
Elementi v sledovih
Železo, Fe4,3 mg18 mg23,9%7,1%419 g
Prebavljivi ogljikovi hidrati
Škrob in dekstrini15,5 g
Mono- in disaharidi (sladkorji)17,3 gnajveč 100 g
Nasičene maščobne kisline
Nasičene maščobne kisline2,7 gnajveč 18,7 g

Energijska vrednost Moka iz pšeničnih kalčkov je 335 kcal.

  • Kozarec 250 ml = 160 gr (536 kcal)
  • Kozarec 200 ml = 130 gr (435,5 kcal)
  • Žlica ("na vrhu", razen za tekoče izdelke) = 25 g (83,8 kcal)
  • Žlička ("zvrhana", razen za tekoče izdelke) = 8 g (26,8 kcal)

Glavni vir: Skurikhin I.M. in drugo Kemična sestava živilskih izdelkov. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Velikost obroka (-> -> -> -> ->
Vsebina na porcijo% RSP
Kalorije335 kcal-%
Beljakovine33,8 g-%
Maščobe7,7 g-%
Ogljikovi hidrati32,7 g-%
Prebavne vlaknine15,6 g-%
Voda5,9 g-%

Analiza kalorij izdelka

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

Koristne lastnosti PŠENIČNE MOČI

Zakaj je moka iz pšeničnih kalčkov koristna?

  • Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavlja energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema..
  • Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vidnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, poslabšanje vida svetlobe in mraka.
  • Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. S pomanjkanjem vitamina E, hemolizo eritrocitov opazimo nevrološke motnje.
  • Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah metabolizma energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja kršitev normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
  • Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
  • Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizirajoč učinek na membrane in je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca.
  • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
  • Železo je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadosten vnos vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
še vedno skrij

Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

  • Mlete pražene rži
  • Žitarice za zajtrk, pripravljene za uživanje, sladkana napihnjena pšenica, katere koli blagovne znamke
  • Koruzni kosmiči
  • Pripravljen zajtrk, pšenični kalčki, opečeni
  • Žitarice za zajtrk, KREMA PŠENICE, redna, suha
  • domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava žit, moke, testenin
  • Kemična sestava "moke iz pšeničnih kalčkov"
Oznake:Moka iz pšeničnih kalčkov vsebnost kalorij 335 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Moka iz pšeničnih kalčkov, kalorije, hranila, koristne lastnosti Moka iz pšeničnih kalčkov

Energijska vrednost ali kalorična vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilo pogosto izpuščena pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah. Podrobne energetske tabele za ruske izdelke si lahko ogledate tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.

Hranilna vrednost živilskega izdelka - skupek lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.

Vitamini, organske snovi, ki jih v prehrani potrebujemo tako ljudje kot večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".

Moka iz pšeničnih kalčkov koristne lastnosti

Koliko stane moka iz pšeničnih kalčkov (povprečna cena na 1 kg.)?

Že več kot sto let znanstveniki, ki se ukvarjajo s predelavo žit in racionalno prehrano, razpravljajo o tem, kako visoka je biološka in hranilna vrednost pšeničnih kalčkov. Navsezadnje je kalček pšeničnega zrna neprecenljivo darilo narave, ki je bogato z množico snovi, potrebnih človeku. Torej vsebuje približno dvanajst vitaminov, osemnajst aminokislin, pa tudi enaindvajset mikro- in makroelementov.

Glavne sestavine pšeničnih kalčkov so beljakovine, polisaharidi, balast in mineralne snovi, vitamini, škrob, olje, elementi v sledovih. Na primer, encimi ali drugače encimi pšeničnih kalčkov so popolnoma nenadomestljivi za naravne presnovne procese, to so prebava, asimilacija aktivnih snovi, učinek vitaminov in tudi oksidativni procesi.

Zaradi prisotnosti takšne palete vitalnih elementov lahko uživanje pšeničnih kalčkov v hrani nadomesti pomanjkanje aktivnih snovi, uravnava prebavo, poveča oskrbo s kisikom, podpira diete za hujšanje, daje moč, energijo in izboljša počutje..

Na osnovi te dragocene surovine nastane precej priljubljen izdelek med privrženci zdrave prehrane - moka iz pšeničnih kalčkov. Za medicinske namene je priporočljivo, da ga jemljete v čisti obliki ali ga dodajate hrani (žitarice, juhe, mleto meso ali solate).

V industrijskem obsegu se moka iz pšeničnih kalčkov najpogosteje uporablja pri izdelavi slaščic in pekovskih izdelkov. Uporablja se za proizvodnjo žit za zajtrk, vafljev, medenjakov, piškotov in mnogih drugih izdelkov..

Okusne lastnosti jedi, pripravljenih z dodatkom moke iz pšeničnih kalčkov, so strokovnjaki zelo cenili. Na primer, izdelki iz mletega mesa se izkažejo za bolj puhaste in sočne, navaden kruh pa dobi videz in okus po maslu, medtem ko ne zdrži mnogo dlje..

Doma je pred pripravo večine jedi priporočljivo, da moko iz pšeničnih kalčkov "oživite" tako, da jo pet do deset minut namočite v hladno kuhano vodo. Mimogrede, v nekaterih jedeh je predgrevanje moke iz pšeničnih kalčkov do rahlo zlate barve v predhodno ogreti ponvi zagotovljeno. Poleg tega zaradi tega dobi značilen oreškov okus..

Vedeti morate, da ima moka iz pšeničnih kalčkov visok indeks absorpcije vlage, kar vodi k ohranjanju sokov surovin v že pripravljenih jedeh. Poleg tega je moko iz pšeničnih kalčkov mogoče uporabiti kot drobtine - zahvaljujoč takšni lupini se skorja že pripravljenih obrokov vedno izkaže za precej hrustljavo in se ne namaka.

Moka iz pšeničnih kalčkov

V vseh starostih je pšenica veljala za kraljico žit, ne samo zaradi neverjetnega okusa jedi iz nje in njihove raznolikosti, temveč tudi zaradi koristnih lastnosti, s katerimi je ta kultura dobesedno polnjena. Ena najkoristnejših sestavin pšenice je kalček, vzkaljeno zrnje. Moka iz pšeničnih kalčkov je mleti kalčki.

Kalorična vsebnost moke iz pšeničnih kalčkov

Vsebnost kalorij v moki iz pšeničnih kalčkov je 335 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava moke iz pšeničnih kalčkov

Moka iz pšeničnih kalčkov je po svoji kemični sestavi edinstven izdelek. Vsebuje: beta-karoten, vitamine B1, B2, B5, B6, B9, A, D, E, H in PP, pa tudi kalij, kalcij, magnezij, cink, selen, baker in mangan, železo, klor in žveplo, jod, krom, fluor, molibden, bor in vanadij, kositer in titan, silicij, kobalt, nikelj in aluminij, fosfor in natrij. Omeniti velja, da je količina kalcija v moki pšeničnih kalčkov dvakrat večja kot v polnozrnati moki.

Uporabne lastnosti moke iz pšeničnih kalčkov

Vse najboljše in najbolj uporabno v moki daje pšenično zrno svojemu zarodku, vsebuje esencialne aminokisline, potrebne človeškemu telesu za izgradnjo novih celic. Presenetljivo je dejstvo, da je moka iz pšeničnih kalčkov zelo priporočljiva tistim, ki imajo prekomerno telesno težo in se je želijo znebiti (kalorizer). Poleg tega je bilo opaženo in znanstveno dokazano, da ima moka iz pšeničnih kalčkov lastnost pomlajevanja telesa. Priporočljivo športnikom in mladostnikom za povečanje mišične mase.

Moka iz pšeničnih kalčkov pri kuhanju

Moko iz pšeničnih kalčkov lahko jemljemo kot prehransko dopolnilo ali jo dodajamo juham v obliki cmokov, pa tudi žitaricam in mletemu mesu. Za paniranje mesa in kotletov moko iz pšeničnih kalčkov zmešamo z ovsenimi kosmiči. Če je moka rahlo posušena, bodo jedi dobile nežen okus po oreščkih. V živilski industriji se moka iz pšeničnih kalčkov uporablja za proizvodnjo žit, piškotov in medenjakov.

Moka iz pšeničnih kalčkov. Pšenični kalčki: koristi in škoda

Moka iz pšeničnih kalčkov je dragocen vir celotnega kompleksa snovi, potrebnih za človeško telo, poleg tega pa popolnoma naravna in dobro absorbirana. Ta izdelek bi morali vključiti v prehrano skoraj vsi, tako odrasli kot otroci. Ozdravil bo številne zdravstvene težave..

Moka iz pšeničnih kalčkov vsebuje v svoji sestavi celo vrsto aktivnih snovi (vitamini B, A, E, magnezij, kalij, mangan, fosfor, fosfolipidi, fitosteroli, polinenasičene maščobne kisline), ki so potrebne za naše srce in ožilje. Redna uporaba izdelka upočasni razvoj ateroskleroze in koronarne srčne bolezni, zmanjša tveganje za možgansko kap in srčni napad, krepi kapilare.

Redna uporaba moke iz pšeničnih kalčkov pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Ta izdelek pomaga očistiti telo toksinov, toksinov, soli težkih kovin, radionuklidov, spodbuja razvoj koristne črevesne mikroflore, normalizira želodec, odpravlja zgago in zaprtje ter čisti jetra. Ta izdelek je priporočljivo vključiti v prehrano za gastritis, kolitis, enterokolitis, hepatitis, disbiozo, zaprtje, vključno s kroničnimi.

Redno uživanje tega izdelka v hrani zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Aktivni beljakovinsko-vitaminsko-mineralni kompleks moke iz pšeničnih kalčkov omogoča nadomestitev pomanjkanja potrebnih snovi, prispeva k njihovi popolni asimilaciji.

Ta izdelek je priporočljivo vključiti v prehrano nosečnic, doječih mater, otrok, zlasti šolskih otrok, oslabljenih bolnikov, starejših. Prikazana je tudi ljudem z visokim fizičnim, čustvenim in intelektualnim stresom..

V prehrano za hujšanje je priporočljivo vključiti moko iz pšeničnih kalčkov. Omejevalne diete pogosto vodijo do pomanjkanja vitaminov in mineralov. Ta izdelek bo telesu dal manjkajoče sestavne dele in olajšal postopek hujšanja..

Moka iz pšeničnih kalčkov je bogata z aminokislinami (beljakovinami), ki jih telo absorbira dlje kot ogljikovi hidrati, ki predstavljajo levji delež v običajni prehrani človeka, kar pomeni, da telo novega obroka hrane ne bo zahtevalo dlje. Toda lakota je glavni sovražnik prehrane. Poleg tega vlaknine pomagajo očistiti telo toksinov in spodbujajo redno čiščenje črevesja.

Druga edinstvena lastnost tega izdelka je, da moka iz pšeničnih kalčkov prispeva k hitremu naboru mišične mase in povečanju močnih sposobnosti. Zaradi te lastnosti je našel uporabo v prehrani dvigal in dviganja uteži kot priprave na tekmovanja..

Moka iz pšeničnih kalčkov daje moč in energijo, krepi imunost, izboljšuje možgansko aktivnost, pomlajuje telo, spodbuja spolno in reproduktivno funkcijo, povečuje učinkovitost.

Uporaba moke pri kuhanju:

Moko iz pšeničnih kalčkov jemljemo neposredno, 3-4 žlice 3-krat na dan, ali jo dodamo hrani (juhe, žita, solate, mleto meso).

Moka iz pšeničnih kalčkov se uporablja v proizvodnji pekovskih in slaščic. Na njegovi osnovi lahko pripravite žitarice za zajtrk, medenjake, vaflje, piškote.

Okusne lastnosti jedi, pripravljenih z moko iz pšeničnih kalčkov, so strokovnjaki zelo cenili. Tako se na primer izdelki iz mletega mesa izkažejo za bolj sočne in puhaste, kruh pa pridobi okus in videz masla, ne zastara dlje. Krhki piškoti, sladke testenine, omaka, kot je "Satsivi", vas ne bodo pustili ravnodušne.

1. V večini jedi je treba moko iz pšeničnih kalčkov pred kuhanjem "oživiti" tako, da jo 5-10 minut namakamo v ohlajeni vreli vodi.

2. V nekaterih jedeh je treba moko pšeničnih kalčkov v predhodno segreti ponvi posušiti do rahlo zlate barve in pridobiti izrazit oreškov okus..

3. Upoštevati je treba, da ima moka iz pšeničnih kalčkov visoko absorpcijske lastnosti, kar prispeva k ohranjanju sokov prvotnih izdelkov v že pripravljenih jedeh..

4. Moka iz pšeničnih kalčkov je dobra za uporabo kot krušne drobtine, skorja končnih izdelkov je hrustljava in se ne vpije.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 3 žlice, zelenjavna juha - 2 skodelici.

Nalijte ohlajeno juho, pustite, da se kuha 5-10 minut, dodajte sol, začimbe po okusu, postavite na štedilnik, dušite 5 minut na majhnem ognju.

Omaka tipa satsivi:

Moko iz pšeničnih kalčkov posušite v ponvi do zlato rjave barve, pijte piščančjo juho pri sobni temperaturi. Čebulo na drobno sesekljamo, pražimo na rastlinskem olju do zlatorjave barve, združimo z juho in moko iz pšeničnih kalčkov, dodamo kis, sesekljana zelišča, česen, hmelj suneli in kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut, ohladimo.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 2 žlici, mleko ali fermentirani mlečni izdelki - 1 skodelica.

Občasno premešajte in premešajte, pustite, da se kuha 15-20 minut.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 300 gr., Pšenična moka - 150 gr., Kefir - 150 gr., Sladkor - 20 gr., Kvas - 2 gr., Maslo - 25 gr., Voda - 125 gr., Sol - 5 gr..

Postavite testo: pšenična moka, kefir, sladkor, kvas. Ko se testo po približno 6-8 urah dvigne, dodajte moko iz pšeničnih kalčkov, maslo, toplo vodo in sol. Pustite, da se dvigne 2 uri, pregnetemo, razdelimo na koščke, pustimo, da se dvignejo, oblikujemo kruh in pečemo pri 180-200 stopinjah 30-40 minut.

Pšenični kalčki so koncentrat hranil, ki so koristna za kožne in srčne bolezni. Izdelek vsebuje aminokisline in minerale, ki pomagajo ostati zdravi in ​​energični. V tem članku bomo poskušali razumeti vprašanja: kaj so pšenični kalčki, njihove lastnosti in koristi za zdravje, vsebnost kalorij in hranilna vrednost, kako kuhati okusne in zdrave jedi iz izdelka.

In od urednikov vam priporočamo GrassFit - 100% ekološki izdelek na osnovi zelene pšenične trave. Vlaknine in vitamini, ki jih vsebujejo kalčki, nasitijo telo, blokirajo lakoto, očistijo črevesje toksinov in toksinov ter prispevajo k uravnoteženemu in stabilnemu hujšanju. Izdelek ima močan antioksidativni učinek, ki spodbuja procese pomlajevanja telesa.

  • Na spletni strani naših partnerjev lahko kupite GrassFit precej poceni => https://kshop5.pro/hODbq4/

Značilnost izdelka

Pšenični kalčki so glavni del semena, ki raste in se rodi iz istoimenske rastline. Danes je ta izdelek zelo koristen zaradi svojih koristnih sestavin in lastnosti..

Zrno pšenice je sestavljeno iz več delov:
1. Zunanji del (otrobi), vsebujejo vitamine, dobre maščobe in mineralne soli.
2. Endosperm, vmesno tkivo, ki vsebuje topne vlaknine, beljakovine, ogljikove hidrate.
3. Zarodek ali zarodek. Te sestavine vsebujejo škrob, beljakovine, lipide.
Zrna pšenice se uporabljajo za proizvodnjo moke, vendar se v takih primerih odstranijo kalčki in otrobi. Posledično dobimo preprost izdelek, ki nima najpomembnejših in uporabnih komponent..

Izdelek jemo z jogurtom, mlečnimi izdelki, dodamo solatam in prvim jedem. Vsebuje tono zdravih sestavin. Med njimi so vitamini B in tokoferol (vitamin E), pa tudi mineralne soli, maščobne kisline, omega-3, omega-6 in aminokisline.
Pšenične kalčke lahko kupite v trgovinah, supermarketih ali na spletu. Običajni stroški pšeničnih kalčkov znašajo od pet do petindvajset evrov. Vse je odvisno od vsebine, podjetja proizvajalca in kakovosti izdelka..

Prednosti in koristi za zdravje

Podrobneje si oglejmo terapevtske lastnosti pšeničnih kalčkov, njihove koristi in tveganja za zdravje:

Krepi imunski sistem. Pšenični kalčki imajo antioksidativne lastnosti. Zaradi prisotnosti omega-6 in omega-3 pomagajo zaščititi telo pred prostimi radikali in nevarnimi mikroorganizmi, ki so pogosto vzrok za resne bolezni. Zato mnogi nutricionisti svetujejo uvedbo pšeničnih kalčkov za preprečevanje bolezni, kot je rak..
Zdravje kože. Pomaga pri preprečevanju izbruha aken in aken. Pšenični kalčki pomagajo učinkovito uravnavati proizvodnjo sebuma, zato se pogosto uporabljajo v proizvodnji kozmetike za odpravo strij, draženja, pordelosti kože in gub. Izdelek pomaga tudi pri premagovanju aken, saj ima sposobnost odstranjevanja toksinov.
Zaščitite srce in vaskularne sisteme telesa. Formulirano z omega-3, ki pomaga nevtralizirati negativne učinke maščobnih kislin in uravnava presnovo lipidov..
Zdravstvene koristi nosečnic. Zaradi prisotnosti vitamina E izdelek pomaga preprečevati nevarne malformacije otroka v maternici.
Za zdravje las. Pšenični kalčki pomagajo odpraviti prhljaj, dobro je za mastne lase, za krhke in dolgočasne lase, pa tudi pri izpadanju las. Olje pšeničnih kalčkov lahko uporabimo za krepitev las. Tako so lasje svetli, zdravi in ​​močni..
Prednosti za športnike. Pšenični kalčki vsebujejo snov, imenovano oktakozanol, ki pomaga izboljšati telesno in duševno vzdržljivost. Raziskave v ZDA so pokazale, da lahko redno jemanje pšeničnih kalčkov poveča telesno zmogljivost..
Pšenični kalčki so še posebej primerni za rast otrok, starejših, športnikov.

Pšenični kalčki: kako jih pravilno uporabljati

Izdelek pojemo brez predelave. Najpomembneje je, da ne presežete dnevnega odmerka 50 gramov. To ustreza približno 400 kilokalorijam..
Tako vsaka oseba glede na osebne prehranske potrebe izbere pravilno stopnjo pšenične trave..
Pšenična zrna so običajno prekrita z vodo. V tem primeru pride do reakcije, ko rastlina proizvede za zdravje najbolj dragocene snovi. Encimi začnejo aktivno delovati, kar povzroči povečanje skupne količine magnezija (s 133 na 342 miligramov), fosforja (s 423 na 1050 miligramov) in kalcija (s 45 na 71 miligramov)

Neželeni učinki in kontraindikacije

Pšenični kalčki so nedvomno zelo koristen izdelek, ki lahko človeškemu telesu prinese veliko koristi, a ima ob vsem tem nekaj kontraindikacij. Izdelek lahko škoduje le, če oseba trpi zaradi visokega krvnega tlaka.
Upoštevati je treba tudi, da lahko neupoštevanje priporočenega odmerka povzroči neželene stranske učinke. Na primer s hipertenzijo.
Previdni morate biti tudi, če imate debelost ali prekomerno telesno težo. Ker je izdelek visokokaloričen, ga ni priporočljivo uporabljati prepogosto..
Izdelek lahko škoduje telesu, če so kršena pravila za shranjevanje žit.
V vsakem drugem primeru ne bo odveč, če se pred poskusom pšeničnih kalčkov posvetujete s svojim zdravnikom.

Dandanes poskušamo vse več pozornosti namenjati zdravi prehrani, v prehrano pa dodajamo zdrava živila, ki so nekatera nekoliko nenavadna. Za oskrbo telesa z vitamini, mikroelementi in drugimi koristnimi snovmi, zlasti v zimski sezoni, ko jih v zelenjavi in ​​sadju ni dovolj, mnogi nutricionisti priporočajo vključitev pšeničnih kalčkov v prehrano. Ena od neizpodbitnih prednosti tega izdelka je, da njegova hranilna vrednost ni odvisna od sezone, pšenična zrna lahko kalijo in jedo vse leto..

Narasla pšenica krepi imunski sistem.

Pšenični kalčki so zelo bogati s hranili. V njih najdemo skoraj vse aminokisline (18 od 20), masa beljakovinskih komponent pa znaša do 50% mase samega zarodka, več kot 25% hranil predstavljajo sladkorji (predvsem saharoza). Poleg tega sadike pšenice vsebujejo do 15% maščob, ki jih predstavljajo predvsem večkrat nenasičene maščobne kisline, vlaknine, vitamini in minerali.

Vitamini A, D, E, velika količina vitaminov B (v zarodku jih je nekajkrat več kot v samem zrnu) in drugi vitamini najdemo v sestavi zarodkov pšeničnih semen. Mineralno sestavo predstavlja 21 mikroelementov, med katerimi so kalcij, natrij, fosfor, železo, baker, mangan, selen itd..

Prav kaljena pšenica velja za najkoristnejšo za telo, saj se encimi, ki jih vsebuje zarodek, med kalitvijo žita aktivirajo, pride do procesov razgradnje hranil, zaradi česar jih telo zlahka absorbira.

Narasla pšenica je odlično naravno zdravilo za krepitev imunskega sistema, zlasti v času, ko drugih virov vitaminov in mineralov ni na voljo. Ta izdelek pomaga v boju proti prezgodnjemu staranju telesa, snovi, ki ga sestavljajo, delujejo protitumorsko.

Z redno uporabo pšeničnih kalčkov se izboljšajo presnovni procesi, prebava se normalizira, toksini in toksini se odstranijo iz telesa. Zaradi teh lastnosti mnogi nutricionisti svetujejo, da ta izdelek vključijo v svojo prehrano za tiste, ki želijo shujšati in očistiti telo. Ljudje, ki uživajo pšenične kalčke, poročajo tudi o izboljšanju stanja kože, nohtov in las..

Vitamini in minerali, ki jih vsebujejo pšenični kalčki, blagodejno vplivajo na živčni sistem, zato jih je koristno dodati v prehrano ljudem z boleznimi živčnega sistema. Poleg tega uporaba tega izdelka izboljša splošno počutje, razpoloženje, spomin in pozornost..

Pšenični kalčki so koristni za bolezni, mišično-skeletni sistem, diabetes mellitus, anemijo, bolezni in pri ženskah. Seveda so pšenični kalčki zelo koristni za nosečnice in doječe matere ter mladostnike v obdobju aktivne rasti. Ta edinstven naravni izdelek pozitivno vpliva na vse sisteme človeškega telesa..

Video o prednostih pšeničnih kalčkov iz programa "Življenje je super!"

Kako kaliti pšenico doma?

Pridelovanje pšenice sami sploh ni težko. Pomembno je, da izberemo kakovostno žito za kalitev. Zdaj v trgovinah lahko najdete pšenico, izbrano posebej za ta namen. Zaradi kalivosti se bo količina surovin približno podvojila, torej če ste vzeli eno žlico suhega zrna, boste dobili dve žlici vzklile pšenice.

Uporabiti morate posodo iz stekla, porcelana ali emajla, čisto vodo, potrebujete tudi gazo ali kos bombažne tkanine. Najprej je treba pšenico temeljito sprati s tekočo vodo in odstraniti plavajoča zrna, ki niso primerna za kalitev. Nato surovino damo v skledo in jo 8 ur napolnimo s čisto vodo. Po tem času je treba vodo izprazniti, pšenična zrna spet sprati in nato položiti na ploščo, prekriti z vlažno gazo, prepognjeno v več plasti in pustiti, da kali pri sobni temperaturi. Krpa, ki pokriva zrna, mora biti vedno vlažna, vendar ne namočena v vodi. Po približno 8 urah (včasih tudi dlje) se bodo na fižolu pojavili majhni beli kalčki. Pred jedjo zrno sperite..

Če pšenica v 2 dneh ni vzklila, jo je treba zavreči, tudi če se kalčki pojavijo kasneje, je ne smete jesti. Prav tako ni priporočljivo jesti zrn, ki so potemnela ali če so na njih porasli kalčki več kot 1–2 mm. Nakaljeno pšenico lahko v hladilniku hranite do 2 dni.

Kako jesti pšenične kalčke?

Prokaljeno pšenico lahko jeste v kakršni koli obliki, vendar ni priporočljivo zaužiti več kot 100 g izdelka na dan. Če želite telesu zagotoviti hranila, je dovolj, da vzamete 2 žlici. l. končni izdelek na dan. Priporočljivo je jesti vzklilo pšenico zjutraj, najbolje zjutraj, zrna je treba temeljito prežvečiti. Lahko jih dodate jedem (solate, pecivo, žitarice, mešajte s suhim sadjem) ali jejte v čisti obliki.

Obrok iz pšeničnih kalčkov

Če iz nekega razloga prehrane ni mogoče popestriti s sveže vzklilo pšenico, potem lahko kupite prehransko dopolnilo za hrano - obrok iz pšeničnih kalčkov. To je končni izdelek, to je moka iz brez maščobnih pšeničnih kalčkov. Za pripravo obroka uporabite surovino, ki ostane po stiskanju. Ta izdelek je prav tako zdrav kot sveži pšenični kalčki.

Obrok se jemlje za enake namene kot pšenični kalčki. Zelo pogosto ga kot prehransko dopolnilo uporabljajo športniki, ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, ker gre za izdelek, bogat z beljakovinami, vitamini in minerali, vsebnost maščob v njem pa je minimalna..

Kontraindikacije za uporabo tega prehranskega dopolnila so enake kot pri pšeničnih kalčkih.

Škoda na pšeničnih kalčkih

Kljub ogromnemu številu uporabnih lastnosti še vedno obstajajo kontraindikacije za uporabo pšeničnih kalčkov. Prokaljena pšenica in zdrob niso priporočljivi za ljudi, ki trpijo zaradi vnetnih bolezni prebavil in zlasti v akutni fazi. Pri ljudeh, ki so nagnjeni k driski, je s tem izdelkom potrebna previdnost..

Upoštevati je treba tudi, da zrna in pšenični kalčki vsebujejo gluten, zato jih ne smemo dodajati hrani ljudem s celiakijo (intoleranca za gluten). V redkih primerih v prvih dneh po začetku uporabe tega izdelka pride do rahle prebavne motnje, kar je posledica navajanja telesa na nov izdelek. Če pa neprijetni simptomi ne izginejo ali se okrepijo, je bolje, da ne zaužijemo pšeničnih kalčkov, saj to najverjetneje kaže na posamezno nestrpnost izdelka.

Otroška starost ni kontraindikacija za uporabo pšeničnih kalčkov. Če otrok nima intolerance na zdrob ali pšenično kašo, mu lahko damo vzklilo pšenico. Glede na to, da vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin, je treba ta izdelek uvajati postopoma, začenši z majhnimi količinami. Mlete pšenične kalčke lahko dodate žitaricam, prilogam, sadnim ali zelenjavnim pirejem od 1/4 čajne žličke.

Pšenični kalčki lahko škodujejo tudi zdravemu človeku, če se za kalitev uporabljajo pšenična zrna, ki so bila obdelana s kemikalijami (da se podaljša rok uporabnosti) ali so bila nepravilno shranjena (na primer pojavila se je plesen).

Prvi kanal, video na temo "Zdravilne sadike":

TV kanal "Rifey Perm", video na temo "Kako kaliti in uporabljati sadike pšenice":

Primerjajmo z vami, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsebuje običajna zrna in kalčki. Tako običajna pšenica vsebuje 20% beljakovin, 2,2% maščob in 64% ogljikovih hidratov. In v vzklili pšenici - 26% beljakovin, 10% maščob in le 34% ogljikovih hidratov. To pomeni, da lahko pšenične kalčke uporabimo kot pomoč pri hujšanju.!

Kar zadeva sestavo vitaminov in mikroelementov, pšenični kalčki svojo uporabnost potrjujejo tudi z nizom 12 vitaminov, 21 makrohranil in 18 aminokislinami. Zahvaljujoč tej sestavi pšenični kalčki odlično pomagajo prebivalcem velikih mest, da se spopadejo z škodljivimi vplivi okolja, povečajo njihovo odpornost na prehlad in stres..

Ampak, kar je najpomembneje za ženske, so čudovito sredstvo proti staranju..

Prednosti pšeničnih kalčkov - jemo:

Za tiste, ki se sploh ne želijo ukvarjati z kalitvijo pšeničnih kalčkov doma, so se strokovnjaki za razvoj izdelkov za zdravo perutnino in hujšanje že zelo potrudili in razvili dve možnosti za hujšanje z uživanjem obroka iz pšeničnih kalčkov (ta izdelek lahko kupite v lekarnah in na prodajalnah zdrave hrane ).

Obrok lahko uporabite kot glavno sestavino prehrane Ducan ali kot dodatek k kateri koli dieti.

  • Vzamemo 1 žlico obroka 3-krat na dan
  • Umijemo ga z navadno vodo
  • Po zaužitju ne jejte 3 ure
  • Vzamemo 2 žlici obroka 3-krat na dan
  • Umijemo ga z navadno vodo
  • Po jemanju ne jejte 2 uri
  • Iz prehrane izključimo vse živalske beljakovine, ribe lahko pustite z nizko vsebnostjo maščob

Trajanje obeh možnosti je 2-3 tedne.

Zakaj so živalske beljakovine izključene iz prehrane in kako bodo to vplivale na telo? Ne skrbite, količina beljakovin v določenem odmerku obroka pšeničnih kalčkov v celoti izpolnjuje dnevno telesno potrebo po beljakovinah. Zato ni treba skrbeti. Nasprotno, začutili boste lahkotnost, val moči in živahnosti.!

Opozorilo »Živi enostavno!«: Medu, propolisa, mumije, zlatega korena, ginsenga in cvetnega prahu ne uporabljajte skupaj s pšeničnimi kalčki. Lahko poruši ravnovesje snovi v telesu..

A nič ne presega prednosti kalive pšenice doma! In če imate čas in željo, da za svoje zdravje pripravite zdravilni in hranljivi kompleks, vam bomo kmalu zagotovili nasvete in recepte.

Ali olje pšeničnih kalčkov uporabljate za akne, ogrce in akne? To je zaman...

Utrujeni ste od aknastih madežev? Imam dobre novice - olje iz pšeničnih kalčkov vam bo pomagalo, da se jih boste hitro znebili! To pa še ni vse!

In akne in ogrci bodo prav tako dobili celoten program. In vse zaradi protivnetnega, hranljivega in vlažilnega učinka, ki vam bo resno pomagal v boju za čisto kožo.

Lepo bi bilo, če bi se seznanili z repinčinim oljem za akne, kot odličnim dodatkom. Ne boste razočarani.

Prednosti olja iz pšeničnih kalčkov, za katerega vam bo všeč olje

Koristne lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov so posledica njegove kemične sestave. V olju je vagon koristnih snovi: vitamini A, D, B, E (visoke koncentracije), cink, železo, selen in številni drugi elementi v sledovih.

Bogato sestavo lahko razložimo z dejstvom, da je narava sama postavila veliko vitaminov, ki jih rastlina potrebuje za nadaljnji razvoj. "Posnemo vso smetano" in dobimo največjo količino lahko prebavljivih hranil.

In prav sestava pojasnjuje koristne lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov za kožo obraza, zlasti pri zdravljenju aken, ogrcev in post-aken:

  • Obnovitvena lastnost - vrlina št. 1 olja iz pšeničnih kalčkov. To olje velja za najboljše med najboljšimi za težave, kot so madeži, madeži in brazgotine pred aknami (po aknah). Pšenično olje spodbuja regeneracijo kože, zaradi česar madeži takoj izginejo brez sledi.
  • Vlažilni učinek je v veselje za tiste s suho in luskasto kožo. Olje ji daje prepotrebno vlago. A ne mislite, da olje ne bo pomagalo mastni koži, pomagalo bo, kmalu pa se boste prepričali tudi sami.!
  • Negovalne, tonizirajoče in anti-age lastnosti so tretji razlog, zakaj se boste kmalu zaljubili v olje pšeničnih kalčkov. Z negovanjem kože jo olje pomladi in spodbudi zaščitne funkcije. Navdušeni boste!
  • Protivnetno. Olje pomirja kožo in lajša vnetja na problematičnih predelih (kopičenje mozoljev, aken), kar jim pomaga hitreje dozoreti in izginiti.

Omeniti velja, da lahko olje pšeničnih kalčkov kupite za samo peni. 100 rubljev za takšno orodje je samo smešen denar. Če imate proračun, bo olje vaš zvesti zaveznik v boju za čisto kožo..

Tako smo na kratko preučili koristne lastnosti, zdaj pa se usmerimo neposredno na uporabo olja iz pšeničnih kalčkov za akne, ogrce, akne in po aknah..

Uporabljamo olje iz pšeničnih kalčkov in ne vemo za težave s kožo!

Na žalost je olje nezasluženo v senci in se uporablja predvsem kot izdelek za nego las ali hujšanje. Predala pa vam bom 3 super metode, ki vas bodo za vedno prepričale v smiselnost uporabe olja iz pšeničnih kalčkov pri aknah in drugih kožnih težavah..

Pšenično olje uporabljamo za akne in post-akne

Ponudil vam bom dva načina nanašanja olja za akne in akne. Obe metodi sta nesramno enostavni za uporabo, učinek pa je preprosto neverjeten: koža se hitro in brez sledi pomiri, nastane mozolj ali madeže, za seboj pa ostane čista in lepa.

Prva metoda je opazovanje mozoljev, aken ali ogrcev z oljem pšeničnih kalčkov. Vzamemo vatirano palčko, jo potopimo v olje in natančno namažemo problematična področja kože. Takšne manipulacije izvajamo 2-krat na dan. To je vsa skrivnost!

Druga metoda je tudi točkovna obdelava z oljem, vendar le v mešanici z drugimi olji. Katero olje bo obdržalo podjetje s pšeničnim oljem, je odvisno od ciljev, ki jih želite doseči:

  • Če se borite z aknami, je najboljši partner za pšenično olje eterično olje čajevca za akne. Čajno olje ima najmočnejše antiseptične lastnosti, kar v kombinaciji s pšeničnim oljem ne bo pustilo možnosti za akne. Zmešajte v razmerju 2: 1.
  • Če se spopadate z znaki, brazgotinami in madeži zaradi aken, je šipkovo olje najboljši spremljevalec olja iz pšeničnih kalčkov. Pri zdravljenju post-aken je glavna naloga pospešiti regeneracijo kože. Pšenično olje že ima močan regeneracijski učinek, vendar se bo v kombinaciji z šipkom le še okrepilo. Proporcije - 2: 1.

In če želite izvedeti, katera olja lahko pomagajo pri aknah in aknah na obrazu bolje kot pri pšenici, si oglejte članek na povezavi.

Olje iz pšeničnih kalčkov za ogrce: priprava super pilinga

Tu je zelo preprost, a zelo učinkovit recept za piling ogrcev z oljem pšeničnih kalčkov. Sestavljen je le iz 2 sestavin:

  • 1 žlica l. bela glina;
  • 5 kapljic olja pšeničnih kalčkov

Belo glino razredčimo s pšeničnim oljem in v krožnem drgnjenju nanesemo na mesta kopičenja črnih pik. Piling pustite 10 minut in sperite s hladno vodo. Priporočljivo je, da ta piling naredite 2-krat na teden..

Piling globoko očisti pore, preprečuje vnetja in posvetli "najbolj grde" ogrce, ki jih piling ni mogel odstraniti.

Maska za madeže in madeže po aknah z oljem

Ta preprost recept mi ​​je predlagal prijatelj, ki se je v mesecu dni s pomočjo olja iz pšeničnih kalčkov uspel znebiti stoječih madežev po aknah:

  • 5 žlic. l. svež sok aloe;
  • 1 čajna žlička olja iz pšeničnih kalčkov;
  • 1 čajna žlička šipkovo olje;
  • 1 čajna žlička mandljevo olje.

Z vato popivamo, s to mešanico namažemo madeže in brazgotine. Po 20 minutah sperite s hladno vodo. Manipulacije izvajamo 3-krat na teden.

Če lise stagnirajo, navlažite vatirano palčko ali gazo, nanesite na problematično področje kože in 2 uri popravite z obližem.

Obrazna maska ​​za madeže po aknah z oljem pšeničnih kalčkov - smrtonosni odmerek hranil, kjer vsaka sestavina maske spodbudi najhitrejšo regeneracijo kože, kar bo včasih pospešilo izginotje brazgotin in madežev.

Kontraindikacije

Kontraindikacija je samo ena - individualna nestrpnost (alergija). Pred uporabo olja iz pšeničnih kalčkov obvezno opravite test alergije: nataknite si nekaj kapljic olja na zapestje in pustite 24 ur. Če ni znakov alergije, lahko uporabimo!

Olje ni primerno? Ni problema! Rožmarinovo olje je odlično tudi pri aknah in madežih (včasih celo boljše od olja iz pšeničnih kalčkov). Sledite povezavi.

Namesto sklepa

Z vsakim všečkom, tvitom ali +1 izgine en mozolj :) Kaj še uporabnega lahko preberete:

Glikemični indeks (GI) - 15.

Kalorična vsebnost - 198 kcal.

Pšenična zrna izstopajo med vsemi žitnimi pridelki po svojih zdravilnih lastnostih. Kalčki te rastline se že več kot 5 tisoč let uporabljajo kot zdravilo za zdravje..

Koristne lastnosti

V kalivih semenih pride do spremembe kemijske sestave. V svoji prvotni obliki - ta polizdelek je sestavljen iz škroba, beljakovin in maščob. Med kalitvijo se škrob pretvori v sladni sladkor, maščobe v polinenasičene in nasičene maščobne kisline, beljakovine pa v aminokisline. Vitamini se sintetizirajo, potencial koristnih elementov raste. Vsebnost vitamina E se poveča za 3-krat, C in skupine B - za 5, filna kislina - za 4. Na primer, 50 g sadik je po vsebnosti vitamina C enako 1200 ml pomarančnega soka!

Mineralna sestava: fosfor - 842 mg, kalij - 892 mg, magnezij - 239 mg, kalcij, natrij, železo, cink, selen, mangan, krom, litij. Prehranske vlaknine -13,2 g. Vitamini: B1, B2, B5, B6, B9, E, PP.

Kako vpliva na telo

Narasla pšenica je koncentrat bioenergijskega potenciala, ima zdravilne in zdravilne lastnosti. Pozitivno vpliva na vse organe, obnavlja metabolizem, povečuje imunost, pomaga očistiti telo toksinov in toksinov, blokira vnetne procese, poveča splošni tonus telesa.

Blagodejno vpliva na stanje kardiovaskularnega in živčnega sistema, odpravlja nespečnost. S podaljšano uporabo obnavlja vid, obnavlja mrežnico očesa, izboljšuje stanje las, nohtov, zob. Podpira kislinsko-bazično ravnovesje, krepi mišični sistem, upočasnjuje proces staranja.

Kako izbrati pravega

Nakup suhega zrna, ki ni bilo kemično obdelano. V trgovinah, na oddelkih za diabetike, lahko najdete posebne pakete zrn, namenjene kalitvi.

Načini shranjevanja

Zarodki-zrna hitro rastejo, če ni želje po uživanju zelene mase, jih morate dati v hladilnik - rast se bo upočasnila in jo lahko jeste 5-7 dni. Pripravljeni obroki s kalčki bodo shranjeni pri temperaturah do + 10 ° C - ne več kot 1 dan.

Kaj se kombinira pri kuhanju

Kalčki pšenice so vsestranski izdelek in jih lahko vključimo v različne jedi: žita, juhe, solate, priloge. Ko so zmleti, se uporabljajo kot začimba ali vitaminski dodatek. Kalčke kombiniramo z vso svežo zelenjavo, korenovko, zelišči, suhim sadjem, oreščki in sadjem. Lahko služi kot paniranje mesa, perutnine in rib.

Vedeti morate, da zdrobljenih zrn ni mogoče shraniti, hitro pride do oksidacije in izgubijo svojo vrednost. Jedi iz njih je treba pripraviti tik pred uporabo. Največ koristi prinašajo semena s kalčki, ki ne presegajo 3-5 mm.

Zdrava kombinacija hrane

Lastnosti pšeničnih kalčkov zahtevajo ta izdelek pri shujševalnih dietah, saj njegova uporaba pomaga izboljšati metabolizem, odstraniti toksine, obogatiti z vitamini in uničiti membrano maščobnih celic.

Pravilna uporaba so polnozrnata žita, ki jih je treba temeljito prežvečiti. Za tiste, ki želijo shujšati, je kalčke najbolje uporabljati v svežih zelenjavnih in sadnih solatah. Uporabite 2 žlici na porcijo. l. Za oblačenje morate vzeti jogurt ali kefir.

Odlično se ujema z zeleno, zeljem, česnom, peteršiljem, koprom, limono, zelenim grahom, topinamburjem, redkev, rozinami, suhimi slivami, suhimi marelicami, orehi, makom in začimbami. Če seme zdrobimo v mlinčku za meso, potem iz tega testa dobimo okusne dietne piškote..

Za hujšanje se uporablja kot koktajl za večerjo: 1 cl. žlico kalčkov, 100 ml kefirja, 100 g skute brez maščobe. Vse zmešamo v mešalniku, po želji dodamo med. Obstaja še en način hujšanja. Vsak dan je za zajtrk pire krompir iz 2 zelenih jabolk in 2 žlici. l. pšenica. Po tem je treba interval držati do naslednjega obroka - 4 ure. Pod pogojem delne prehrane v enem mesecu traja 4-6 kg.

Kontraindikacije

Uporaba v medicini in kozmetologiji

Narasla pšenica je alternativa številnim zdravilom in fizioterapevtskim postopkom. Iz kalčkov se pripravijo ali preprosto dodajo živilom aditivi za živila, mazila za sklepe, zdravilne infuzije, izvlečki, obkladki, zdravilne kopeli.

Kalčki se aktivno uporabljajo v tradicionalni, ljudski medicini, kozmetologiji. Priporočljivo za izboljšanje metabolizma, odstranjevanje holesterola, toksinov. Za obogatitev krvi s kisikom stabilizirajte vse sisteme: živčni, cirkulacijski, dihalni, limfni. Uporablja se za krepitev imunosti, deluje kot profilaktično sredstvo proti srčnim boleznim in raku.

Predpisano je za pomlajevanje telesa, za vnetne procese, težave z organi vida, ledvicami, jetri, za obnovo črevesne mikroflore. Za resorpcijo fibroidov, tumorjev, fibroidov, wen, polipov. Zdravi debelost, plešavost, krhkost nohtov, izboljša stanje kože.

V kozmetologiji olje pripravimo iz pšeničnih kalčkov, regeneracijske maske pa izdelujemo z dodatkom kvasa in rumenjaka. Olje iz pšeničnih kalčkov spodbuja presnovne procese, izboljšuje stanje kože, deluje pomlajevalno in protivnetno, deluje celulitno in čistilno. Uporablja se za rane, opekline, dermatitis, akne, hemoroide, ekceme. Priljubljeno v ginekologiji za zdravljenje erozije materničnega vratu, vaginitisa in tudi pri mastopatiji.

Pšenični kalčki, lastnosti in koristi.

Pšenični kalčki, majhen del celih pšeničnih jedrc, veljajo za najbolj hranljiv del le-tega. Običajno se mikrobi med postopkom rafiniranja pri izdelavi bele moke ločijo od jedrca. Pšenični kalčki so zelo zdrava hrana, ki jo zlahka vključimo v prehrano..

Uporaba

Zaradi visoke hranilne vrednosti se pšenični kalčki pogosto uporabljajo kot prehransko dopolnilo. Pogosto jih dodajajo žitaricam za zajtrk in izdelkom iz pšenične moke, kot je bel pšenični kruh, ali jih posipajo po živilskih izdelkih, kot je italijanski kruh, da povečajo hranilno vrednost. Če želite dodati oreškov okus, jih dodajo receptu za jogurt ali sadju. Olje pšeničnih kalčkov se uporablja v prehrani, kozmetiki in farmaciji. Receptu za palačinke ali domač vafelj lahko dodate kepico ali dve, potresete jogurt, puding, vmešate smoothie ali z njimi naredite okusno sadje. Kupljeni pšenični kalčki, shranjeni v trgovini, se hranijo v zaprti posodi v hladilniku do enega leta, da preprečijo, da bi teče. Lahko jih tudi zamrznemo..

Prehranske lastnosti

Pšenični kalčki imajo skupaj 101 kalorijo na 28 g porcije, od tega 54 kompleksnih ogljikovih hidratov. Maščobe iz pšeničnih kalčkov so večinoma polinenasičene in vsebujejo 7 gramov ali več v vsaki porciji. Poleg tega imajo približno 7 gramov beljakovin in 4 grame vlaknin..

Vitamini in minerali

Pšenični kalčki dobavljajo velike količine vitaminov skupine B, vključno s folno kislino, tiaminom in riboflavinom. Prav tako vsebujejo veliko vitamina E, znanega kot antioksidant. Med minerale spadajo magnezij, mangan, železo, selen, cink in baker.

Prednost

Hranila v pšeničnih kalčkih zagotavljajo koristi za zdravje. Kompleksni ogljikovi hidrati zagotavljajo energijo, omega-3 maščobne kisline pa veljajo za koristne za srce in krvni obtok. Lastnosti beljakovin v pšeničnih kalčkih pomagajo popravljati in nadomeščati celice v telesu. Vitamin E je močan antioksidant, ki spodbuja zdrav krvožilni sistem. Minerali, kot je kalij, krepijo kosti in zobe. Kalij je prav tako bistven za pravilno krčenje mišic in zdravo ravnovesje tekočin. Poleg tega so pšenični kalčki odličen vir prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo izboljšati prebavni sistem in znižati raven holesterola..

Pšeničnih kalčkov ne bi smeli vključevati v prehrano za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, saj jih v pšeničnih kalčkih vsebuje veliko.

Olje iz pšeničnih kalčkov: lastnosti in koristi. Za obraz, lase (maske) in strije

  • Olje iz pšenične trave za strije

Pšenični kalčki so pravo skladišče vseh bistvenih hranil. So zdrav dodatek k prehrani, ki se na primer v kozmetologiji in medicini uporablja kot zdravilo proti celulitu. Po pregledu materialov boste izvedeli, kako vzklila pšenična zrna so koristna za naše telo in kako se uporabljajo v kozmetologiji.

Pšenični kalčki in njihove koristne lastnosti

Splošni izraz "zarodek" se nanaša na pojem zarodka v pšeničnem zrnu. Je bogat vir lahko prebavljivih beljakovin, vlaknin, vitaminov B1, B2, B6, vitamina E, nenasičenih maščob, omega-3/6 maščobnih kislin, pa tudi fosforja, cinka, tiamina, magnezija, pantotenske in folne kisline..

  • Pri zniževanju ravni holesterola v krvi, kar pomeni, da pomagajo zmanjšati tveganje za morebitne kardiovaskularne težave.
  • Snovi, vključene v njihovo sestavo, izboljšajo ohranjanje energije v mišicah, povečajo splošno vzdržljivost telesa.
  • Vsebujejo oktakozanole, ki pomagajo izboljšati reflekse.
  • Lahko se uporablja kot prehransko dopolnilo za hujšanje.
  • Pomagajo izboljšati splošno porabo kisika v telesu, kar pomaga uravnotežiti metabolizem v telesu in se bolje spoprijeti s stresom..
  • Vitamini E kompleksa vključujejo naravne antioksidante in zato v kompleksu pomagajo preprečevati bolezni srca, raka in prezgodnje staranje..
  • Pšenični kalčki ščitijo mišice, kri, pljuča in oči pred poškodbami, preprečujejo nastanek krvnih strdkov in pomagajo krepiti imunski sistem.
  • Je odličen vir naravnih, naravnih vlaknin, ki so zelo pomembne za vzdrževanje normalnega delovanja črevesja.

Pokaljena zrna se zaradi bogatega po oreščkih dobro podajo skoraj k vsaki jedi, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa jih lahko potresemo po solatah, jih dodamo že pripravljenim jedem in jih uporabimo celo v sladicah..

Iz pšeničnih kalčkov lahko naredite zdravo olje, o katerem bomo govorili danes. Uporablja se lahko kot odlično sredstvo za izboljšanje stanja lasišča, obraza in kot sredstvo za strije..

Olje iz pšeničnih kalčkov: lastnosti in koristi

Olje iz pšeničnih kalčkov je eden najbogatejših virov vitaminov E, A in D, beljakovin in mineralov.

Primerna je za večino ljudi in bo v primeru mešanja povečala rok uporabnosti drugih olj. Edina kontraindikacija je alergija na vlakna pšeničnih zrn.

To olje pridobivajo iz kalčkov in zrn pšenice, njegova teža je približno 2? masnih odstotkov zrn. Ekstrakt olja pšenične semenke ima rok uporabnosti približno nekaj mesecev, vendar ga lahko v kombinaciji z drugimi olji podaljšamo..

Pod vplivom visokih temperatur se olje hitro razgradi, zato ga je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru. Uporablja se lahko tako za živali kot za ljudi.

Lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov

Olje pšenične trave ima temno jantarno barvo in značilen oreškov vonj. Barva olja kalčkov je odvisna od sorte pšenice. Ima močan, močan vonj in se zato pogosto meša z drugimi eteričnimi olji za izboljšanje arome, kot je eterično olje pačulija.

Pšenični kalčki so znani po visoki vsebnosti antioksidantov, zato jim dodajanje drugim oljem izboljša lastnosti..

Je konsistentne gostote in se zato običajno ne uporablja kot samostojno masažno olje. Toda zaradi izjemnih hranilnih lastnosti se uporablja za prevoz drugih olj.

Olje pšenične trave in njegove lastnosti

Olje iz pšeničnih kalčkov in njegove prednosti

Je bogat vir vitamina E in pomaga vlažiti in nahraniti kožo.

Uporablja se kot sredstvo proti staranju kože. Vsebuje veliko količino vitaminov A in D, kar ugodno vpliva na limfo. Še posebej dragoceno je pri zdravljenju suhe kože. Olje je dober naravni konzervans: učinkovito pri zdravljenju suhe in razpokane kože, ekcemov, luskavice, prezgodnjega staranja kože.

To olje je uporabno pri strijah, lahko ga uporabljamo kot masažno olje za povečanje krvnega obtoka in zdravljenje sončnih opeklin, ureznin in brazgotin, tako kot olje rakitovca, ki se uporablja tudi za ureznine in opekline ter je dobro za vsako kožo.

Zaradi svojih lastnosti in hranilnih vrednosti se olje pšenične trave pogosto uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicini. Naredimo kratek izlet in se seznanimo z nekaterimi načini njegove uporabe.

Ker gre za olje, ga dodamo kot solatni preliv ali med cvrtjem in pečenjem. Če so na koži ureznine ali mesta po opeklinah, je dovolj, da kožo zvečer obrišete z oljem pšenične trave, dokler ne izginejo.

Olje lahko dodamo losjonom, kremam ali drugim aromatičnim oljem med prevozom, da izboljšamo lastnosti konzervansov.

Olje pšenične trave se lahko kot prehransko dopolnilo ali kot mazilo za drgnjenje uporablja tudi pri hišnih ljubljenčkih. Vašemu ljubljenčku bo zagotovil zdravo kožo in sijočo dlako.

Da bi izboljšali prekrvavitev lasnega mešička, ga zmešamo z aloe vero in kokosovim mlekom - dobimo odlično sestavo za zdravljenje izpadanja las. To masažo je treba uporabljati dvakrat na teden pri masaži lasišča.

Da bi podaljšali rok trajanja olja iz grozdnih pečk, zmanjšali njegovo lepljivost in odpravili močne vonjave, dodajte 15% olja iz pšeničnih kalčkov.

Olje iz pšeničnih kalčkov za obraz

To olje se že dolgo uporablja v kozmetične namene. S pomočjo perifernega krvnega obtoka olje pšenične trave ohranja svojo elastičnost in mehkobo, zaradi česar je idealno za staranje in staranje kože.

Olje iz pšenične trave za obraz

Da bi dosegli kozmetični učinek, ga zmešamo z drugimi olji, mehkejšimi in lažjimi, na primer mandljevim, kokosovim, mareličnim ali breskovim..

Odlično se poda tudi k aloe veri. Ta sestava se učinkovito uporablja za zdravljenje kože obraza..

Oglejmo si nekaj receptov, ki bodo koristni za ljudi s starajočo se in suho kožo..

Najprej morate olje pšenične trave zmešati z olivnim, mareličnim, mandljevim ali breskovim oljem v razmerju 1: 3 ali 1: 4. Če je koža problematična, mastna, se v enakem razmerju pripravi sestava z oljem grozdnih pečk.

Nastala mešanica se uporablja kot maska, ki jo nanesemo na kožo nekaj minut ali jo uporabimo kot nočno kremo. Ne pozabite, da se v čisti obliki olje iz vzklilih zrn pšenice ne uporablja samo na majhnih predelih kože, na primer olje na rane, opekline, akne in pustule. Če so na vogalih ustnic ali oči majhne gube ali gube, lahko olje previdno nanesete na to področje, vendar se v nobenem primeru olje ne nanaša na kožo pod očmi! Maske in nanosi iz olja pšeničnih kalčkov

Če želite olje uporabiti kot masko za obraz, zmešajte pol žlice limoninega soka, pol žlice medu, 1 žlico ovsene kaše in 1 žlico olja pšeničnih kalčkov. To mešanico je treba nanesti na obraz in vrat, nato pustite 15 minut in nato vse sperite s hladno vodo.

Maska za povešenost, staranje in nagubano kožo: 1 žlica. žlica olja pšeničnih kalčkov. 1 kapljica olja poprove mete. 1 kapljica pomarančnega olja. 1 kapljica olja sandalovine. Zmes položite na prtiček, nato pa ga za 20 minut položite na obraz. Po nanosu maske ni treba sprati, ostanke je treba sami vpijati v kožo. Maska z oljem pšeničnih kalčkov za akne: 1 žlica pšeničnega olja. 2 kapljici sivkinega olja, nageljnovih žbic ali cedrovega lesa. Nanesite na obraz, pustite 20 minut, nato sperite.

Maska za oči proti gubam: 1 žlica olja iz kalčkov. 1 kapljica sandalovine ali 2 kapljici vrtnice. Nato dobljeno sestavo z lahkimi gibi nanesite na kožo okoli oči in ustnic, dokler se popolnoma ne vpije..

Maska za odstranjevanje madežev in peg: 1 žlica pšeničnega olja. 1 kapljica brinovega olja,

Informacije

Korist in škoda - koristne lastnosti in kontraindikacije različnih izdelkov in snovi. (0,0008 sek.)

Moka iz pšeničnih kalčkov

Pšenica je bila tisočletja glavna hrana mnogih ljudstev. In to ni naključje. Gojiti so ga začeli že v kameni dobi. S poskusi in napakami so primitivni kmetje izbrali najbolj dragocene in vsestranske pridelke, da bi ohranili svoje življenje. Iz grobo zmletega zrna so naredili nekaj podobnega kaši, prvi kruh pa so pekli na kamnih, segretih na odprtem ognju..

Stari Grki so jedli grob ječmen in pšenični kruh, slednji pa je bil dražji, saj je prevladoval med premožnimi ljudmi. Homer je obe vrsti kruha poimenoval "možgani ljudi". Znano je, da so v starodavni Grčiji med olimpijskimi igrami športniki jedli prav tak kruh. Ni na mestu, da se spomnimo tistih moških, ki so zasvojeni z mesno hrano, saj jo štejejo za glavno za močno polovico človeške rase.

Zgodba pripoveduje, da so stari Egipčani imeli tehnologijo za čiščenje pšenične moke. Na srečo je bil ta postopek za človeško raso zelo težaven in le elita si je lahko privoščila tako uničujoče kvarjenje hrane. V tem primeru se lupina in sposoben kalček zrna, v katerem je skoncentriran glavni del biološko aktivnih snovi, pošljejo v otrobe, od ostalih, ki jih v glavnem sestavlja škrob, pa se dobi moka "najvišje" kakovosti, podobna sodobni.

SESTAVA PŠENIČNE MOČI

Znanstveniki, ki se ukvarjajo s predelavo žit in racionalno prehrano po vsem svetu že več kot 100 let govorijo o visoki biološki in hranilni vrednosti pšeničnih kalčkov. Klice pšeničnih zrn so neprecenljivo darilo narave, bogato z vsemi potrebnimi snovmi. Vsebuje 12 vitaminov, 18 aminokislin, 21 makro- in mikroelementov. V zarodkih je vsebnost vitaminov B 3-4 krat večja kot v celotnem zrnju, glede vsebnosti kalcija pa je ta premoč ocenjena na 1,5-2,5-krat, za kalij - 2,5-5-krat.

Glavne sestavine pšeničnih kalčkov: beljakovine, balastne snovi, polisaharidi, škrob, olje, vitamini, elementi v sledovih, minerali. Encimi (encimi) pšeničnih kalčkov so nujno potrebni za naravne presnovne procese - prebavo, asimilacijo aktivnih snovi, učinke vitaminov, oksidativne procese. Zahvaljujoč takšni paleti vitalnih elementov pšenični kalčki kompenzirajo pomanjkanje aktivnih snovi, uravnavajo prebavo, povečajo oskrbo s kisikom, podpirajo diete za hujšanje, dajejo moč in energijo ter izboljšujejo počutje.

Na 100 g izdelka:

Vitamini skupine B:

Rastlinski proteini - 30%

Energijska vrednost - 369 kcal

Kalij - igra bistveno vlogo v procesih znotrajcelične presnove. Potrebno za normalno delovanje mišic, vključno s srčnimi.

Magnezij - spodbuja tvorbo beljakovin, uravnava shranjevanje in sproščanje energije, zmanjšuje razdražljivost živčnih celic, sprošča srčno mišico, povečuje učinkovitost in fizično vzdržljivost

Natrij - sodeluje pri presnovi vode in soli telesa; uravnava vzbujanje živčnih vlaken. Skupaj s kalijem ima glavno vlogo pri kontraktilni funkciji miokarda.

Fosfor - tvori kostno tkivo, sodeluje v metabolizmu, aktivira vitamine B

Cink - uravnava apetit, preprečuje alergije, povečuje celično imunost in odpornost telesa na prehlad in nalezljive bolezni, spodbuja spolno delovanje.

Železo - je potrebno za tvorbo rdečih krvnih celic, ki prenašajo in shranjujejo kisik po telesu.

Mangan - uravnava presnovo ogljikovih hidratov in vsebnost holesterola ter tvorbo hrustančnega tkiva.

Vitamin B1 (tiamin) - uravnava biokemične procese, ki vključujejo ogljikove hidrate, skupaj s sproščanjem energije

Vitamin B2 (riboflavin) - sodeluje v reakcijah razgradnje beljakovin in tvorbi encimov. Bistvenega pomena za učinkovito absorpcijo vitamina B6 v telesu.

Vitamin B3 (niacin, vitamin PP, nikotinska kislina) - sodeluje v redoks procesih, pozitivno vpliva na presnovo maščob, deluje vazodilatacijsko.

Vitamin B5 (pantotenska kislina) - je potreben za normalen potek presnovnih procesov. Podpira zdrave nadledvične žleze in spodbuja proizvodnjo spolnih hormonov.

Vitamin B6 (piridoksin) - preprečuje razvoj živčnih bolezni, ateroskleroze, bolezni prebavil in jeter.

Vitamin B12 (kobalamin) - sodeluje v procesih hematopoeze, blagodejno vpliva na delovanje jeter, znižuje raven holesterola v krvi.

Naravni polimeri, ki so osnova življenja. Beljakovine iz kalčkov so popolne, saj vsebujejo celo vrsto aminokislin, vključno z esencialnimi. Po svoji sestavi so primerljivi z beljakovinami piščančjih jajc, mleka, govedine, vendar jih telo lažje absorbira in ne vsebujejo holesterola..

Imajo veliko vlogo v presnovnem procesu in so ena najpomembnejših prehranskih sestavin, ki telesu zagotavljajo energijo.

V bistvu so polinenasičene maščobne kisline - potrebne za normalizacijo prebavnih procesov, najpomembnejši člen pri uravnavanju presnovnih procesov, vključno s holesterolom.

TERAPEVTSKE IN PREVENTIVNE LASTNOSTI PŠENIČNE MOČI

Moka iz pšeničnih kalčkov, obnavlja energetsko ravnovesje, uravnava najpomembnejše funkcije telesa, pomaga pri prenašanju hudih bolezni, neugodnih okoljskih razmer (sevanje in kemično onesnaženje, stres), ob redni uporabi na človeka pomlajuje, poveča imunost, odstrani toksine, radionukleide iz telesa., težke kovine, zmanjšuje tveganje za nastanek raka, spodbuja spolne in reproduktivne funkcije, pomaga izboljšati prebavne procese (uravnava mikrofloro, odpravlja zgago in zaprtje), preprečuje kopičenje odvečne teže, pospešuje celjenje in regeneracijo kože, tonizira mišični sistem, povečuje učinkovitost.

Izboljšanje duševne dejavnosti. Gama-aminomaslena kislina, ki jo najdemo v ekstraktu pšeničnih kalčkov, aktivira energetske procese v možganih, izboljša spomin in koncentracijo. Izvleček je priporočljivo jemati po kapi, poškodbah možganov, da se normalizira potek živčnih procesov.

Normalizacija hormonskega ravnovesja. Vitamin E in kompleks vitaminov skupine B usklajujeta delovanje reproduktivnega sistema, lajšata vnetja. Izvleček pšeničnih kalčkov je priporočljivo jemati v primeru policistične bolezni jajčnikov, menstrualnih nepravilnosti v menopavzi.

Učinek proti staranju. Izvleček pšeničnih kalčkov deluje pomlajevalno in tonično, normalizira presnovo, odpravlja simptome kronične utrujenosti, povečuje obrambne sposobnosti telesa.

Organski selen in karotenoidi, predstavljeni v visokih koncentracijah, imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo telo pred prostimi radikali. Nenehna uporaba ekstrakta pšeničnih kalčkov preprečuje nastanek novih tvorb, krepi kapilare, izboljšuje kožo in polt, upočasnjuje proces staranja.

Moka iz pšeničnih kalčkov za hujšanje

Učinkovitost prehrane je posledica izpodrivanja maščobnih in z ogljikovimi hidrati bogatih živil iz prehrane zaradi uživanja živil, bogatih z beljakovinami. Obrok iz pšeničnih kalčkov vsebuje bogat aminokislinski kompleks in telo, ki jih predela, ne pošilja signalov lakote. Vlaknine, ki so del obroka, pomagajo očistiti telo škodljivih snovi in ​​normalizirajo blato.

Odvisno od moči volje in dobrega počutja se oseba, ki izgublja kilograme, lahko osredotoči na bolj togo prehrano s hitrim hujšanjem (možnost-1) ali na bolj varčno prehrano (možnost-2).

Možnost-1: vzemite 1 žlica. l. obrok iz pšeničnih kalčkov 3-krat na dan z vodo. Ne jejte 3 ure po vsakem vnosu. Priporočljivo je, da je vaša prehrana sestavljena iz nizkokalorične hrane. Poleg rastlinske hrane (zelenjava, sadje) lahko jeste tudi pusto meso, kuhana jajca, kuhane ribe, pijete kefir.

Možnost-2: vzemite 2 žlici. l. obrok iz pšeničnih kalčkov 3-krat na dan z vodo. Ne jejte 2 uri po vsakem vnosu. Količina aminokislin (beljakovin) v takšnem odmerku v celoti pokriva dnevne potrebe telesa, zato se bolj osredotočite na hrano rastlinskega izvora.

Diete za ciljno hujšanje priporočajo za dvotedenske tečaje. Vsebnost kalorij pri strogi dieti je običajno kcal, pri varčni pa 00 kcal. Če znate šteti kalorije, lahko preštejete število kalorij, ki jih zaužijete na dan.

Moka iz pšeničnih kalčkov za pridobivanje mišične mase

Pšenični kalčki spodbujajo hitro pridobivanje mišic, večjo moč in okrevanje po napornih treningih.

Po svojih lastnostih, sestavi in ​​hranilni vrednosti so beljakovine pšeničnih kalčkov primerljive s fiziološko aktivnimi beljakovinami živalskega izvora, na primer beljakovinami mleka v prahu, piščančjih jajc, kazeina in suhe govedine. V beljakovinah prevladujejo (do 70%) dobro asimilirane vode in frakcije, topne v soli. Pšenični kalčki vsebujejo 18 aminokislin (od tega 7 nujnih). Manjkajoči aminokislinski triptofan je priporočljivo nadomestiti z vključitvijo govedine, teletine, sirov v prehrano.

Priporočen sprejem. Če želite pridobiti mišično maso, vzemite 2-3 žlice. pšenični kalčki 3-krat na dan z vodo ali mlekom. Obrok lahko vmešate v kozarec mleka, kefirja, soka in pustite, da se malo pokuha. Pri 2-3 tedenskih tečajih je priporočljiva namenska uporaba obroka za pridobivanje mišične mase.

Moka iz pšeničnih kalčkov za preprečevanje disbioze

Peristaltika. Kot vir naravnih vlaknin pšenični kalčki brez maščob učinkovito vplivajo na rektalno funkcijo in fekalno sestavo, kar povzroči povečanje mase blata. Na primer, dodajanje 50 g pšeničnih otrobov v prehrano povzroči povečanje mase blata za 3-4 krat in skrajšanje časa prevoza z 58 na 40 ur.

Preprečevanje razvoja raka debelega črevesa. Povečanje iztrebkov in zmanjšanje njihovega tranzitnega časa zagotavljata kratkotrajnejši stik vsebine debelega črevesa z rakotvornimi snovmi, radionuklidi, težkimi kovinami in povečano absorpcijo rakotvornih snovi.

Črevesna mikroflora. Presnova vlaknin je edini presnovni proces v telesu, ki poteka v okolju, ki ni kisikovo. S tem ustvarjena energija je potrebna za razmnoževanje in vzdrževanje vitalne aktivnosti bakterij v danki. Zato je uporaba obroka iz pšeničnih kalčkov priporočljiva pri črevesni disbiozi.

Druga prehranska dopolnila, ki vsebujejo elemente v sledovih, vitamine in flavonoide, je priporočljivo jemati 2 uri po zaužitju pšenične moke.

Moko iz pšeničnih kalčkov in izdelke na njeni osnovi lahko uporabimo kot prehransko dopolnilo k hrani. Vključen je v prehrano pri boleznih, kot so diabetes mellitus, ateroskleroza, ishemična bolezen, disbioza, kronični gastritis, kolitis, različne ledvične patologije, pa tudi v pooperativnem obdobju, med utrujenostjo, nosečnostjo, dojenjem, s pomanjkanjem mineralov in vitaminov, z zmanjšanje moči.

Za nego kože obraza in telesa se moka iz pšeničnih kalčkov uporablja kot maske na kefirju, kisli smetani in oljih, ki spodbujajo obnovo kože. Uporaba moke iz pšeničnih kalčkov v kozmetologiji je posledica dejstva, da ima dobre sorbirne, piling in hranilne lastnosti..

UPORABA PŠENIČNE MOČNE MOKE V KUHARSTVU

Moko iz pšeničnih kalčkov jemljemo neposredno, 3-4 žlice 3-krat na dan, ali jo dodamo hrani (juhe, žita, solate, mleto meso).

Moka iz pšeničnih kalčkov se uporablja v proizvodnji pekovskih in slaščic. Na njegovi osnovi lahko pripravite žitarice za zajtrk, medenjake, vaflje, piškote.

Okusne lastnosti jedi, pripravljenih z moko iz pšeničnih kalčkov, so strokovnjaki zelo cenili. Tako se na primer izdelki iz mletega mesa izkažejo za bolj sočne in puhaste, kruh pa pridobi okus in videz masla, ne zastara dlje. Krhki piškoti, sladke testenine, omaka, kot je "Satsivi", vas ne bodo pustili ravnodušne.

Tu je najosnovnejših receptov z uporabo moke iz pšeničnih kalčkov, najprej pa nekaj splošnih nasvetov.

1. V večini jedi je treba pred kuhanjem moko iz pšeničnih kalčkov "oživiti" tako, da jo 5-10 minut namakamo v ohlajeni vreli vodi.

2. V nekaterih jedeh je treba pred kuhanjem moko pšeničnih kalčkov v predhodno ogreti ponvi posušiti do rahlo zlato rjave barve in bo dobila izrazit oreškov okus.

3. Upoštevati je treba, da ima moka iz pšeničnih kalčkov visoko absorpcijske lastnosti, kar prispeva k ohranjanju sokov prvotnih izdelkov v že pripravljenih jedeh.

4. Moko iz pšeničnih kalčkov je dobro uporabiti kot krušne drobtine, skorja končnega izdelka je hrustljava in se ne vpije.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 3 žlice, zelenjavna juha - 2 skodelici.

Nalijte ohlajeno juho, pustite, da se kuha 5-10 minut, dodajte sol, začimbe po okusu, postavite na štedilnik, dušite 5 minut na majhnem ognju.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 25 gr., Govedina - 100 gr., Mleko - 30 gr..

Nalijte mleko in pustite stati 10 minut. Iz mesa pripravite mleto meso, vse združite, dodajte sol, začimbe, temeljito premešajte, oblikujte kotlete, panirane pšenične kalčke v moki, prepražite, pripravite v pečici.

Moko iz pšeničnih kalčkov posušite v ponvi do zlato rjave barve, pijte piščančjo juho pri sobni temperaturi. Čebulo na drobno sesekljamo, pražimo na rastlinskem olju do zlatorjave barve, združimo z juho in moko iz pšeničnih kalčkov, dodamo kis, sesekljana zelišča, česen, hmelj suneli in kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut, ohladimo.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 2 žlici, mleko ali fermentirani mlečni izdelki - 1 skodelica.

Občasno premešajte in premešajte, pustite, da se kuha minuto.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 300 gr., Pšenična moka - 150 gr., Kefir - 150 gr., Sladkor - 20 gr., Kvas - 2 gr., Maslo - 25 gr., Voda - 125 gr., Sol - 5 gr..

Postavite testo: pšenična moka, kefir, sladkor, kvas. Ko se testo po približno 6-8 urah dvigne, dodajte moko iz pšeničnih kalčkov, maslo, toplo vodo in sol. Pustite, da se dvigne dve uri, pregnetemo, razdelimo na koščke, pustimo, da se dvignejo, oblikujemo kruh in pečemo pri temperaturi najmanj..

Moka iz pšeničnih kalčkov - 300 gr., Pšenična moka - 200 gr., Sladkor - 200 gr., Jajce - 2 kos., Maslo - 250 gr., Sol, vanilija.

Sestavine temeljito premešajte, zvijte v tanko plast, oblikujte piškote, pecite na pekaču v pečici.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 100 g, maslo - 100 g, sladkor - 100 g, jajce - 5 kosov, smetana - 180 g..

Maslo zmeljemo z rumenjaki in sladkorjem, dodamo smetano, moko iz pšeničnih kalčkov, dobro premešamo, dodamo stepene beljake. Pečemo v posodi za vaflje.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 150 gr., Maslo - 200 gr., Mleko - 300 gr., Sladkor - 200 gr..

Moko iz pšeničnih kalčkov posušite v ponvi, dokler ne porjavi. Stopite maslo, dodajte moko iz pšeničnih kalčkov in pražite 10 minut. Posebej zmešajte mleko in sladkor, kuhajte na majhnem ognju, dokler fina nit ne postane žilava, dodajte moko iz pšeničnih kalčkov, ocvrto na olju, dušite, da se zgosti Rahlo ohladite, dajte v namaščene porcijske kalupe.

Moka iz pšeničnih kalčkov - 200 gr., Maslo - 200 gr., Mleko - 375 gr., Sladkor - 300 gr..

Moko iz pšeničnih kalčkov posušite v ponvi, dokler ne porjavi. Vse sestavine zmešajte in med pogosto mešanjem dajte na srednji ogenj. Ko je tekočine manj, dodajte ogenj. Ko se zmes spremeni v gosto maso in začne zaostajati za dnom posode, položite namaščene porcijske kalupe.

Shranjujte v suhem, hladnem in temnem prostoru.

Če uporabljate izdelke v medicinske namene, se morate posvetovati z zdravnikom

Recepti iz moke iz pšeničnih kalčkov "Vitazar"

Vitazar se proizvaja že več kot deset let in o njem se že veliko piše, nabralo se je veliko izkušenj pri njegovi uporabi, zlasti pri kuhanju, kjer so strokovnjaki zelo cenili okus jedi, pripravljene z Vitazarjem. Tako se na primer izdelki iz mletega mesa izkažejo za bolj sočne in puhaste, kruh pa pridobi okus in videz masla, ne zastara dlje. Krhki piškoti, sladke testenine, omaka, kot je "Satsivi", vas ne bodo pustili ravnodušne. Z vami bomo delili najbolj preproste recepte, najprej pa nekaj splošnih nasvetov.

1. V večini jedi je treba Vitazar pred kuhanjem "oživiti". Namočite ga v ohlajeno vrelo vodo 5-10 minut.

2. V nekaterih jedeh je treba Vitazar pred kuhanjem posušiti v ogreti ponvi, dokler ni rahlo zlate barve in bo dobil izrazit oreškov okus.

3. Upoštevati je treba, da ima Vitazar visoke absorpcijske lastnosti, kar prispeva k ohranjanju sokov originalnih izdelkov v že pripravljenih jedeh.

4. Vitazar je dobro uporabljati kot krušne drobtine, skorja končnih izdelkov je hrustljava in se ne vpije.

Juha
Vitazar - 3 žlice, zelenjavna juha - 2 kozarca.
Vitazar nalijte z ohlajeno juho, pustite, da se kuha 5-10 minut, dodajte sol, začimbe po okusu, postavite na štedilnik, kuhajte 5 minut na majhnem ognju.

Kotleti
Vitazar - 25 gr., Govedina - 100 gr., Mleko - 30 gr..
Vitazar prelijte z mlekom in pustite stati 10 minut. Iz mesa pripravite mleto meso, vse združite, dodajte sol, začimbe, temeljito premešajte, oblikujte kotlete, pohajte v Vitazarju, prepražite, pripravite v pečici.

Omaka tipa satsivi
Vitazar posušite v ponvi do zlato rjave barve, prelijte s piščančjo juho sobne temperature. Čebulo drobno sesekljamo, pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve, združimo z juho in Vitazarjem, dodamo kis, sesekljana zelišča, česen, hmelj suneli in kuhamo 5-10 minut, ohladimo. Dobro prelijte porcije kuhanega piščanca.

Popoldanska malica
Vitazar - 2 žlici, mleko ali fermentirani mlečni izdelki -1 kozarec.
Občasno premešajte in premešajte, pustite, da se kuha 15-20 minut.

Kruh
Vitazar - 300 gr., Pšenična moka - 150 gr., Kefir - 150 gr., Fruktoza - 10 gr., Kvas - 2 gr., Maslo - 25 gr., Voda - 125 gr., Sol - 5 gr..
Postavite testo: pšenična moka, kefir, sladkor, kvas. Ko se testo po približno 6-8 urah dvigne, dodajte Vitazar, maslo, toplo vodo in sol. Pustite, da se dvigne 2 uri, pregnetemo, razdelimo na koščke, pustimo, da se dvignejo, oblikujemo kruh in pečemo pri 180-200 stopinjah 30-40 minut.

Piškotki "Sladkor"
Vitazar - 300 gr., Pšenična moka - 200 gr., Fruktoza - 80 gr., Jajce - 2 kos., Maslo - 250 gr., Sol, vanilija.
Sestavine temeljito premešajte, zvijte v tanko plast, oblikujte piškote, pecite na pekaču v pečici.

Vaflji
Vitazar - 100 gr., Maslo - 100 gr., Sfruktoza - 40 gr., Jajce - 5 kosov, smetana - 180 gr..
Maslo zmeljemo z rumenjaki in sladkorjem, dodamo smetano, Vitazar, dobro premešamo, dodamo stepene beljake. Pečemo v posodi za vaflje.

Fondant Mehka
Vitazar - 150 gr., Maslo - 200 gr., Mleko - 300 gr., Fruktoza - 80 gr..
Vitazar posušite v ponvi do zlato rjave barve. Stopite maslo, dodajte Vitazar in pražite 10 minut. Ločeno zmešajte mleko in sladkor, kuhajte na majhnem ognju, dokler tanka nitka ni viskozna, dodajte Vitazar, ocvrtega na olju, dušite, dokler se ne zgosti. Rahlo ohladite, dajte v namaščene porcijske kalupe.

Fondant Solid
Vitazar - 200 gr., Maslo - 200 gr., Mleko - 375 gr., Fruktoza - 120 gr..
Vitazar posušite v ponvi do zlato rjave barve. Vse sestavine zmešajte in med pogosto mešanjem dajte na srednji ogenj. Ko je tekočine manj, dodajte ogenj. Ko se zmes spremeni v gosto maso in začne zaostajati za dnom posode, jo dajte v namaščene porcijske kalupe.