Image

Cedrov oreh

Pinjola je splošno ime za semena več rastlinskih vrst iz rodu Pine, tako imenovani cedrovi borovi, ki dajejo užitna semena. V Rusiji semena sibirskega cedrovega bora (Pinus sibirica) najpogosteje imenujejo cedrovi oreški..

Pinjole so majhna, bledo rumena jedrca z bogatim okusom in se skoraj vedno prodajajo v lupini. Oster okus pinjol se popeče, ko sprostijo olje.

Neskončna sibirska prostranstva veljajo za domovino cedre, kjer še vedno rastejo ta veličastna drevesa, katerih starost lahko doseže 3000 let.

Uporabne lastnosti pinjol

Surovi pinjoli vsebujejo (v 100 g):

Kalorije 673 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B455.8Kalij, K597
Vitamin E9.33Fosfor, P575
Vitamin B34,387Magnezij, Mg251
Vitamin C0,8Kalcij, Cašestnajst
Vitamin B10,364Mangan, Mn8.802
Popolna sestava

Jedro pinjole vsebuje: maščobe, lecitin, dušikove snovi, vključno z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, pepelom, vlago, glukozo, fruktozo, saharozo, škrobom, dekstrini, pentozani, vlakninami

Tudi pinjole vsebujejo makrohranila, kot so fosfor, magnezij, kalij, natrij in kalcij; elementi v sledovih - železo, mangan, baker, cink, molibden, silicij, aluminij, jod, bor, nikelj, kobalt, svinec, stroncij, srebro.

Tudi amnijska membrana semen vsebuje makro- in mikroelemente, pomembne za človeka, kot so fosfor, žveplo, kalcij, kalij, železo, mangan in silicij..

100 g jedrc cedrovih semen vsebuje toliko pomanjkljivih mikroelementov, da lahko zagotovijo človekove dnevne potrebe po manganu, bakru, cinku in kobaltu..

V beljakovinah jedrc cedrovih semen je identificiranih 14 aminokislin, nepogrešljivih 70%, od katerih je ena arginin (približno 20%), ima nenadomestljivo vlogo pri razvoju rastočega organizma.

Pinjol vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamine: A, B, C, D, E, P. Biološka vrednost jedrc pinjol je posledica visoke vsebnosti vitamina B1 in vitamina E.

Uživanje pinjol vam omogoča, da nadomestite "beljakovinsko lakoto" za tiste, ki so prešli na vegetarijansko prehrano. Rastlinske beljakovine pinjol so idealno uravnotežene in po svoji sestavi blizu beljakovinam človeškega tkiva, telo pa jih absorbira za 99%. Drugi dejavnik, ki določa visoko hranilno vrednost pinjol, je, da pinjola vsebuje skoraj vse esencialne aminokisline, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamine in mineralne elemente.

Ker so pinjole naravni živilski proizvodi, nimajo kontraindikacij za uporabo tako v hrano kot v terapevtske in profilaktične namene. Pinjole so še posebej koristne za stanja imunske pomanjkljivosti, alergijske bolezni, aterosklerozo, koronarno srčno bolezen, bolezni prebavil, vključno s peptično razjedo in holelitiazo.

Olje pinjol, ki ima visoke hranilne in zdravilne lastnosti, telo zlahka absorbira. Olje cedrovih oreščkov vsebuje ogromno vitaminov (C, B1, B2, A, E, P, F), esencialne maščobne kisline, vključno s polinenasičenimi (omega-3) kislinami, prispeva k ureditvi jeter in prebavil, normalizira raven holesterola v kri; spodbuja odstranjevanje strupenih snovi iz telesa, izboljšuje celični metabolizem, sestavo krvi; blagodejno vpliva na živčni sistem; deluje tonično; spodbuja delovanje spolnih žlez; poveča telesno in duševno zmogljivost; učinkovit pri disbakteriozi in pomanjkanju vitaminov; koristno za rast in razvoj otrokovega telesa.

Dragocene prehranske in zdravilne lastnosti pinjol pomagajo pri povišanem krvnem tlaku in aterosklerozi, pozitiven učinek imajo s povečano kislostjo želodčnega soka, pri razjedah na želodcu in dvanajstniku, proti riganju in zgagi.

Lupina cedrovega oreha v zdrobljenem stanju se lahko uporablja za krmljenje živali. Ima povprečno hranilno vrednost v primerjavi z drugimi vrstami krme, čeprav vsebuje veliko vlaknin, zato je njegova prebavljivost nizka.

Ko iz jedra pinjole iztisnemo olje (po metodi hladnega stiskanja), ostane borova pogača, ki je bogata z biološko aktivnimi snovmi, mikroelementi, beljakovinami, vitamini E, A, C, C skupine B, nenasičenimi maščobnimi kislinami, ne vsebuje holesterola. To je odličen prehranski izdelek, ki ob zaužitju pomaga normalizirati metabolizem, ohranjati zdravje in vzdrževati človekovo delovno sposobnost že vrsto let. Priporočljivo je, da ga dodate sladicam, kremam, sadnim in zelenjavnim solatam. Tortam, pecivom, sladoledu in drugim slaščicam daje nežen okus in aromo. Uporabite ga lahko tudi s skuto, musliji, medom itd..

Tradicionalna medicina prostovoljno in široko uporablja pinjole za zdravljenje različnih bolezni. Tako je na primer prebivalstvo Sibirije že v antiki štelo pinjole za učinkovito sredstvo za odlaganje soli..

Lupino in pogačo pinjol so prej uporabljali za pripravo čistilnih kopeli, dodali pa so jim tudi otrobe. Kopel je najbolj blagodejno vplivala na kožo, še posebej na razpokano, hrapavo kožo. Takšne kopeli so priporočljive pri diatezi, ekcemih, pustuloznih in drugih kožnih boleznih. Poleg tega kopel z dodatkom decokcije lupine in pogače pinjol pomirja živčni sistem. Uporaben je za prekomerno vznemirjenje in prekomerno delo..

Tinkturo pinjol (v celoti) so uporabljali za zdravljenje sklepne revme, protina, presnovnih motenj, pomanjkanja vitaminov. Zdrobljene oreščke, skupaj z lupinami, smo prelili z vodko, vztrajali 7 dni, filtrirali in jemali 1,5-2 mesece.

Lupine pinjol so bogate s tanini. Iz njega se pripravljajo tinkture in decokcije (2-3 žlice na kozarec), ki se uporabljajo za vnetje sluznice ustne votline in drugih organov v obliki losjonov in izpiranj - za kožne bolezni (lišaji, pustulozne lezije, ekcemi itd.), opekline.

Tinktura lupine pinjol se uporablja za zdravljenje prebavil. Dviguje tonus, daje moč in obnavlja normalno delovanje organov prebavil.

Odvar lupine pinjol ima adstringentno, analgetično in protivnetno delovanje, priporočljivo je, da ga pijemo pri prebavnih motnjah..

Sibirski zdravilci svetujejo uporabo infuzije lupinic pinjol pri hemoroidih. Tradicionalna medicina priporoča, da pijete infuzijo lupin pinjol pri krvnih boleznih, pa tudi pri osteohondrozi in artritisu.

Sesekljana jedrca pinjol z medom so koristna pri peptični ulkusni bolezni. Tradicionalna medicina meni, da pri različnih kožnih boleznih, vključno z rakom, ekcemom, vrenjem, nenehna uporaba naravnih pinjol ali olja pinjol vodi do okrevanja.

Pinjoli naj bodo vedno v prehrani otrok in mladostnikov. Blagodejno vplivajo na telesni in duševni razvoj otroka. Zelo koristno in potrebno v obdobju menjave mlečnih zob.

Uživanje pinjol poveča telesno obrambno sposobnost in okrepi imunski sistem. Pinjole krepijo moč pri moških.

Kje rastejo pinjole, kdaj jih nabiramo in kako jih dobimo

Pinjoli, primerni za hrano, uspevajo na več vrstah bora, območje razširjenosti iglavcev je po vsem svetu. Sibirski cedrov bor daje semena šele po 20 letih rasti. Zorijo dve leti in imajo koristne lastnosti. Vsebuje beljakovine, aminokisline, maščobe in vitaminski kompleks.

Na čem rastejo pinjole

V Rusiji semena zbirajo ne samo iz sibirskega cedrovega bora. Ime pogojno drevo ne velja za cedre. To je drugačna vrsta, bor je ime dobil po zunanji podobnosti s storži libanonske cedre. Razlika je v tem, da so semena cedre majhna, neprimerna za hrano, opremljena z majhnimi, gostimi krili (za prenos vetra).

Oreški so zbrani iz treh vrst, na katerih rastejo storži z ustreznimi semeni:

  1. Pine evropski.
  2. Pritlikava cedra.
  3. Korejski bor.

Sibirski bor - eden najstarejših na planetu, je simbol Sibirije. Zimzeleno iglavce zraste do 45 m v višino. Vegetacija je počasna, približno 1,5 meseca na leto, zato po 20 letih oblikuje prve popke.

Fotografija prikazuje borovce, kjer rastejo pinjole:

  • zreli spremenjeni poganjki imajo obliko podolgovatega ovalnega, navzgor zoženega, dolgega 10-15 cm, premera 7 cm;
  • v procesu zorenja vijolična, nato rjava;
  • površina je sestavljena iz togih, v obliki diamantov ščitov do 1,8 cm;
  • luske se tesno držijo stožca, na dnu odebeljene s temno stisnjenim pigmentom;
  • semena do 14 mm dolga, 9 mm, 250 g približno 1 tisoč semen;
  • podolgovate, na dnu zaobljene, navzgor zožene (jajčaste);
  • temno rjava z rjavim odtenkom.

Vsak stožec vsebuje do 120 kosov. pinjole. Semena zorijo 15 mesecev, neodprti storži odpadejo šele jeseni prihodnje leto. Sejanje v sibirski bor je občasno, zbiranje se izvede enkrat v 4-6 letih.

Tam, kjer rastejo pinjole

V naravi obstaja približno 20 vrst borov, na katerih rastejo storži s semeni, primernimi za uživanje. Območje rasti zajema severni del Ruske federacije, Azijo, Evropo in Severno Ameriko.

Kje v Rusiji raste pinjola?

V Rusiji oreške dobavljajo tri vrste iglavcev:

  1. Sibirski bor, zavzema evropski del, neposredno severovzhodno in vzhodno Sibirijo. Glavna grozd v delu evrazijske tajge.
  2. Korejski bor, rojen na Japonskem. V Rusiji raste na Daljnem vzhodu na območju Habarovsk, Amurska regija, Primorje. Doseže višino 60 m, spremenjeni poganjki so veliki, na 1 drevesu nastane do 500 storžkov z dobrim polnjenjem semen (150 kosov). Sejanje enkrat na 4 leta. V naravi daje polne brsti 10-15 let.
  3. Pritlikava cedra je bližnji sorodnik sibirskega bora. Premajhen grm se je razširil s severa Evrazije do polarnega kroga. Raste na ravnem terenu in gorskih pobočjih. Najdemo ga v polarnih predelih Čukotke, južna meja leži v bližini Habarovskega ozemlja. Stožci so majhni, oreški po teži niso slabši od sibirske cedre. Po 20 letih rasti vstopi v semensko fazo, tvori formacije na koncu poganjka vsaka 3 leta. Semena dajejo brez starostne omejitve (do 200 let).

Obdobje zorenja semen pri vseh sortah je enako, od nastanka storžkov do padca mine 2 leti.

Na svetu

V Aziji: na Japonskem in severovzhodu Kitajske oreške nabirajo iz korejskega bora. V Himalaji najdemo bor Gerard, ki daje užitna semena. Na Kitajskem oreški rastejo tudi na kitajskem belem boru, so manjši in po energijski vrednosti slabši od semen sibirske cedre. V Afganistanu - Bunge Pine (White Pine).

V Evropi se pinjole nabirajo iz naslednjih borov:

  1. Stone (Pinia), območje razširjenosti Sredozemlja, od Iberskega polotoka do Male Azije.
  2. Evropska, raste v Alpah, Karpatih v južnem delu Francije.
  3. Švicarji so se razširili iz Kanade v Maine in Vermont (ZDA).
  4. V Severni Ameriki je dobavitelj oreščkov Pinion Pine.

Ko se nabirajo pinjole

Sezona nabiranja pinjol je osredotočena na sibirski bor. Zbiranje se začne v začetku ali sredi septembra. Termini so odvisni od vremena poletne sezone. Ugoden čas za zorenje in rahlo osipanje storžkov je mokro poletje. V suši so s pomočjo smole trdno pritrjeni na vejo, slabo padejo.

Nemogoče je sestreliti nezrela semena, saj je škoda na oskrbi s hrano ptic in tajga živali. Pozno zbiranje je omejeno na sezono lova. Nabiranje oreškov se konča s prvim sneženjem, približno konec oktobra. Čas, določen za ribolov, je približno 1,5 meseca. Spomladanska letina poteka od aprila do maja, zbirajo se odpadli plodovi, produktivnost spomladanske trgatve je precej manjša.

Kako se pridobivajo pinjole

Postopek nabiranja pinjol je precej naporen. Izvaja se v več fazah. Artel je sestavljen iz več ljudi z različnimi funkcionalnimi obremenitvami. Tajgi prvi zapustijo skavti, za njimi pa preostali del brigade. Teden dni so na lovu: zbirajo storže, lupijo, izvlečejo pinjole.

Zbiranje se izvaja na več načinov:

  1. Poberejo že padle storže, ki jih živali niso odnesle. Metoda je neproduktivna, storži padajo neenakomerno, večina jih ostane na borovcu.
  2. V arteli je vedno človek, ki pleza po drevesih. Pleza na drevo, s pomočjo dolge palice s kavljem na koncu, podrli storže, spodaj so zbrani.
  3. Na drevo se povzpnejo s posebnimi napravami na čevljih v obliki dolgih konic (krempljev). Ta metoda je manj nevarna, vendar zahteva določene spretnosti..
  4. Najbolj naporen način ribolova je podrivanje s kladivom. Ta naprava z dolgim ​​ročajem in s kladivom na koncu tehta 50 kg. Prislonijo ga k deblu drevesa, ga s pomočjo vrvi potegnejo nazaj in izpustijo. Od udarca se drevo trese, storži se odcepijo v neprekinjenem toku.

Material zberite v vrečke in ga odnesite na parkirišče za nadaljnje čiščenje.

Kako se obdeluje po prevzemu

Preden gredo v tajgo, pripravijo opremo, potrebno za pridobivanje pinjol. Obdelava poteka na naslednji način:

  1. Stožci se zdrobijo v škatli z vgrajeno gredjo s površino, podobno rebru. Na dnu naprave je rešetka. Spodaj, pod drobilnikom, razporedite krpo ali celofan.
  2. Pinjole ločite od smeti s pomočjo sita z velikimi očesi, spet presejte skozi majhne. Čiščenje lahko izvedemo tako, da zavržemo, drobce drobirja lažje, vržemo naprej, semena zdrobijo na enem mestu.
  3. Če se kamp nahaja v bližini rezervoarja, lahko čiščenje opravite z vodo. V ta namen je primerna stoječa voda ali počasi tekoča reka. Na plitvinah, na dnu reke, je raztegnjen film, pritrjen s kamni, semena se v tanki plasti nalivajo na sredino. Odpadke in ščite bo tok odnesel ali se dvignil na površje. Način je manj naporen, toda pinjole se bodo sušile dlje.
  4. Po ločitvi od smeti se pinjole posušijo. Na ogenj je nameščena pločevina, na katero se vlijejo semena, posušijo in nenehno mešajo. Nato jih vlijejo v en kup v kotu šotora, vrečke se ne uporabljajo do prevoza.

Semena cedre, zbrana na kupu, se nenehno mešajo. Po transportu razporedite v tanki plasti, da izhlapi preostala vlaga. Ko bo leto slabo in bo čas v tajgi kratek. Material se zbira v vrečah, odnese domov in očisti na kraju samem.

Zaključek

Pinjole rastejo po vsem svetu. Obstaja več sort bora, ki dajejo užitna semena. Na sibirskem boru rastejo najboljši po kemični sestavi in ​​energijski vrednosti, vendar vsebnost aktivnih snovi nikakor ni slabša od sibirskega ruševjega bora.

Na čem rastejo pinjole

Za vas smo pripravili nekaj dejstev, ki jih morate vedeti pred nakupom pinjol. Da, nekaterih dejstev vam ni treba vedeti, če pa ne poznate drugih, lahko škodujete sebi in dobremu počutju. Poleg tega koristne in zanimive informacije ne bodo nikoli odveč..
Če ste obiskali spletno mesto in želite kupiti pinjole na debelo ali drobno, kliknite to besedno zvezo.

Na čem rastejo pinjole?

Po branju tega stavka se zdi, da je odgovor očiten. Z veseljem in spletkami vas obveščamo, da ne smete hititi z zaključki. Pinjole rastejo predvsem na cedrovskem sibirskem borovcu! Ker vemo to dejstvo, nas še bolj zanimajo pinjole..

Koliko časa zorijo pinjole?

Večina pinjol traja približno 18 mesecev, nekateri pa tudi tri leta. Popki se pojavijo zgodaj spomladi in rastejo do poznega poletja. Brsti postanejo pasivni jeseni in pozimi ter dozorijo v naslednji sezoni (pomlad / poletje).

Kako se nabirajo borova semena??

Pinjole so pripravljene za obiranje 10 dni, preden se začnejo odpirati zeleni brsti. Popke sušimo v vrečah na soncu ali v posebnih sušilcih 20 dni, da pospešimo postopek sušenja in odpiranja. Nato se brsti razbijejo (način za hitro sprostitev semen) in semena ročno ločijo od drobcev brstov. Dejstvo, da gre za zapleteno, mukotrpno delo, ki zahteva veliko časa in potrpljenja in upravičuje visoko ceno pinjol.

Lupina pinjole

Pinjoli imajo drugo lupino, ki jo je treba pred jedjo tudi odstraniti. (Ali še vedno menite, da je cena visoka?) Ohišje je zelo debelo in težko odstranljivo, tanjše in zato lažje odstranljivo.

Tam, kjer rastejo pinjole?

Na svetu obstaja le približno 18 vrst borov, ki proizvajajo oreščke, ki so dovolj veliki, da so lahko koristni kot človeška hrana. Ta drevesa najdemo v severni Rusiji, Aziji, Evropi in Severni Ameriki. Najbolj uporabne in okusne seveda rastejo v Sibiriji, zahvaljujoč idealnim podnebnim razmeram zanje.

Škoda iz pinjol

Pinjoli lahko povzročijo motnje okusa, znane kot sindrom pinjol. Po porazu je vse, kar pojeste, grenko, kovinsko. Na srečo to ni za vedno, ampak traja več dni in mine samo od sebe. Obstaja teorija, da so ti oreščki pridobljeni iz posebne vrste bora, ki raste na Kitajskem. Vendar je bilo potrjeno, da se lahko v primeru kršitve pogojev skladiščenja po zaužitju kakršnih koli užitnih semen cedre pojavijo enaki simptomi..

Kako shraniti pinjole?

Kisik škoduje pinjolam, zato jih je bolje shraniti v lupini. Ne želite lupiti lupine, ampak želite kupiti pinjole? Poiščite jih v vakuumski embalaži, to še ne zagotavlja, da bodo okusne in kakovostne, vendar to pomeni, da podjetje razume pogoje skladiščenja svojih izdelkov in najverjetneje bo to vaša najboljša izbira..

Po nakupu oreščke shranite v hladilniku..

Kako dolgo že ljudje jedo pinjole?

Rimski vojaki so jih jemali kot hrano, ko so pred 2000 leti napadli Britanijo. Grški avtorji so semena borovcev kot hrano omenjali že leta 300 pr.

Prednosti pinjol

Prednosti pinjol so nesporne! Navsezadnje so bogate z koristnimi vitamini B in E ter fosforjem, železom in antioksidanti..

Tam, kjer rastejo pinjole

Pinjole so splošno ime za semena sibirskega bora, imenujejo ga tudi Kedrovaya. Najdemo ga v Rusiji na Altaju, na vzhodu Urala, v Sibiriji, pa tudi v Aziji, Novi Zelandiji, Evropi in Severni Ameriki. Najmanjši oreški so dolgi le 5 mm, nekatere sorte lahko zrastejo do 9 mm, širina - od 4 do 6 mm. Le dvajset vrst borovih goji oreščke, ki jih ljudje uporabljajo za hrano, ostale pa so tako majhne, ​​da jih je nemogoče dobiti.

Zgodovina pinjol

Cedrovi borovi so svoje ime dobili po zmotni povezavi z libanonsko pravo cedro že v 15. stoletju, katere storži ne vsebujejo užitnih oreščkov. Borovi so dolgoživci našega planeta; njihov čas rasti doseže 200 - 1000 let. Zrastejo visoko - do 50 m. Sadove začnejo rojevati šele pri 20 ali 30 letih.

Semena rastejo na številnih celinah. Samo v Rusiji zbiranje na sezono doseže več kot 1.500.000 ton. Oreški v različnih državah se med seboj razlikujejo. V Evropi so podolgovate, v Aziji okrogle in podobne koruznim zrnom. Amerika ima največ semen, zato jih je najbolj priročno olupiti..

Koliko oreščkov je v enem storžku

Stožec, odvisno od njegove velikosti, lahko vsebuje do 100 semen. Ko dozorijo, tudi sami padejo z drevesa, najpogosteje pa jih ribiči v cedrovem gozdu podrjo z udarci po deblu. Če želite odstraniti matico, morate premakniti ali odstraniti tehtnico. Ne popolnoma zreli brsti imajo smolnato strukturo in so slabo očiščeni, zato so predhodno kuhani in šele nato očiščeni.

Z enega bora lahko zberete do 1 m³ storžkov in dobite do 40 kg semen. 5 vrečk borovih storžkov naredi 1 vrečko pinjol.

Prednosti semen

V pinjolah je beljakovin, njihova vsebnost doseže 34%, odvisno od sorte in kraja izvora je lahko prebavljiva, popolnoma uravnotežena. Sestava vsebuje do 14 kislin, arginin je še posebej pomemben, cenijo ga vegani in surovci. Uporabljajo se tudi v ljudski medicini. Semena so še posebej koristna za oblikovanje otrokovega telesa in rast, zato jih morajo jemati ženske med nosečnostjo in dojenjem..

100 gramov posušenih oreščkov vsebuje 3 vrste maščob s skupno težo 57,7 g, še posebej dragocene - polinenasičene, njihov delež je 34,1 g. Dobro se absorbirajo in se ne odlagajo na stenah krvnih žil. Energijska vrednost 100 gramov semen - od 673 do 850 kilokalorij.

Vrednost pinjol pripisujejo tudi visoki vsebnosti hranil, elementov v sledovih in vitaminov A, B, E, C, K, magnezija, Ca, P. Vitamin E je koristen za žensko telo, zlasti med dojenjem. Ob pomanjkanju le-tega se proizvodnja mleka ustavi. Vitamin B krepi živce in izboljšuje krvno sliko. Jedra vsebujejo dnevno normo Mg, ki je indicirana v stresnih situacijah, boleznih srca, pospešuje presnovo in širi ožilje.

Shranjevanje pinjol

Majhne oreščke je treba skrbno olupiti iz lupine, ki ima gosto teksturo. Nerafinirani jih lahko hranimo v hladilniku brez izgube vrednosti do 12 mesecev pri temperaturi -5 ° - + 2 °. V izjemnih primerih jih enkrat zamrznejo, vendar po več takih ciklih izgubijo vrednost in se lahko poslabšajo..

V prečiščeni obliki se semena hranijo največ 14 dni, nato se njihov okus poslabša, pookus po zaužitju ima grenak priokus. Tak izdelek se lahko zlahka zastrupi..

Nakup oreščkov

Pinjole prodajamo olupljene in pogosto predpakirane. Brezvestni prodajalci lahko semena obdelujejo z različnimi kemikalijami, da bi podaljšali rok trajanja. Zato morate kupiti neolupljene oreščke. Vedno lahko očistite potrebno količino, katere svež okus bo veliko boljši.

Kako pravilno očistiti pinjole

Pinjolov ni mogoče cepiti z zobmi, zlahka lahko poškodujejo sklenino. Če želite hitro dobiti očiščeno jedro, uporabite enega od naslednjih načinov.

  1. Nalijte oreščke v vrečko, jo položite na ravno in trdo površino, povaljajte na vrhu z valjarjem. Glavna stvar je, da ne uporabljamo sile. Ta možnost je primerna za tankostenske oreščke.
  2. Celotno matico pritrdite v majhen ključ in razpokajte s kladivom.
  3. Oreščke lahko razpokate s katero koli posodo z ravnim in trdim dnom. Ta metoda ne omogoča vedno, da dobite celotno jedro.
  4. Cela semena za en dan ali vsaj 12 ur prelijemo z mineralno ali filtrirano vodo. Nabreknili bodo, lupina pinjol bo postala mehka, lahko jo celo razpokate z rokami. Da bi to naredili, je treba dolgo stran matice pritrditi med prsti in pritisniti. Koža bo zlahka razpokala.

Ta metoda izboljša okus semen..

Uporaba oreščkov pri kuhanju


Semena sibirske cedre so znana že od paleolitske dobe. Uporabljali so jih marsikje: v solatah, za kuhanje mesnih jedi, v omakah za ribe, pa tudi v sladkem pecivu in sladicah. V vsaki državi imajo miniaturni oreščki svoje ime, Italijani in Španci jih imenujejo Pinoli. Iz njih pripravijo znamenito omako Pesto, dodajo pa jih tudi med svoje najljubše piškote..

V Rusiji in na Bližnjem vzhodu so pinjole priljubljene pri pripravi zelenjavnih pripravkov, pekovskih izdelkov in sladkarij. Pogosto jih uporabljajo za okrasitev jedi, da bi jedrca razkrila svoj edinstven masten okus, jih najprej ocvrejo v ponvi brez olja..

Pinjolovo olje

Zdravo olje lahko dobimo s stiskanjem olupljenih jedrc. Da bi povečali njegovo vrednost, je treba uporabiti stiskalnico za les. Oljnat izdelek je priporočljiv za zdravljenje želodca. Dnevna norma vitaminsko-mineralnega kompleksa je v 2 žlici. žlice, ki jih jemljete zjutraj na tešče in en večer pred večerjo. Pogosto se uporablja kot zelenjavni preliv in omake..

Olje je primerno tudi za kozmetologijo; vključite ga lahko v ročno izdelane kreme in maske. Ne pušča mastnih sledi, saj se popolnoma vpije v kožo in ne povzroča alergijskih manifestacij.

Kako gojiti cedrov bor

Cedrov gozd ni edino mesto, kjer lahko najdete drevesa z edinstvenimi oreščki. Bor lahko gojimo samostojno doma. To je zelo težka zadeva, saj je težko kupiti sadilni material in ga boste morali kaliti iz zrna. Za to ne morete uporabiti kupljenega izdelka, pogosto se predela in ocvrti. Sadike lahko dobite samo iz semen do enega leta, nato pa se njihova vrednost zmanjša natančno za 2-krat in morda ne bo pognala. Na rezultat vplivajo tudi pogoji skladiščenja..

Zbiranje oreščkov

Če želite vzgojiti kvaliteten kalček, morate jedrca zbrati sami. Odlično obdobje za obiranje je oktober-november. V gozdu je treba najti prostor, kjer rastejo pinjole. Stožce je bolje pobrati z drevesa ali zrušiti z vrha cedre. Ni vredno pobirati materiala s tal, lahko se poškoduje.

Nato oreščke previdno odstranite, ne da bi poškodovali lupino, in tri ure namakajte v šibki raztopini kalijevega permanganata. To je nujen ukrep za razkuževanje in preprečevanje bolezni..

Sajenje tal

Pomembno vlogo imajo tla, ki jih lahko pripravimo ročno. Za kalitev se uporabljata dve vrsti zemlje.

  • rečni pesek;
  • droben prod;
  • šota.

Da bi se izognili razvoju bolezni in uničili spore gob, je treba pred sajenjem žgniti gramoz in pesek..

  • iglavcev iz gozda;
  • rodovitna zemlja.

Takšna tla so čim bližje naravnim, nenehno morate spremljati vlažnost tal, hitro se posuši.

Sajenje semen

Za kalivost jedra je treba ustvariti pogoje, ki so čim bližje naravnim. V cedrovem gozdu pozno jeseni oreški padejo v tla, v katerih preživijo celo zimo, njihova rast se začne šele spomladi.

Doma je treba po namakanju semena posaditi v zemljo globlje od 2 cm, sicer se kalček ne bo prebil do vrha. Po izkrcanju zemljo obilno prelijte, vendar tako, da se ne skisa. Nato na površino položite sneg, debelina plasti je do 7 cm, nato pa posodo postavite na spodnjo polico hladilnika za celo zimo. Če med sajenjem ni snega, ga lahko naberete kasneje.

Tla zalivamo enkrat na mesec ali pogosteje, ko se posušijo, za to je bolje uporabiti stopljen sneg. Voda naj bo sobne temperature. Po 3 mesecih lončke s semeni odstranimo iz hladilnika in postavimo na okensko polico na južni strani hiše za gojenje. Po tednu dni bodo pognali prvi poganjki.

Presaditev sadik

Kalčke lahko presadimo v različne lončke, ko je njihova rast približno 3 cm. V tej obliki rastejo celo leto. Da bi se sadike ukoreninile, je treba presaditev opraviti zelo previdno:

  • na dno položite drenažni sloj. Če želite to narediti, lahko iz trgovine uporabite cedrove stožce, majhen les ali ekspandirano glino;
  • tla za sadike sestavljajo rečni pesek, žagovina iglic in rodovitna tla;
  • 30 dni po presajanju je treba sadike otrditi. Sprva se bo predvajalo, nato pa jih bodo lahko odpeljali na ulico..

Mladi poganjki se bojijo neposredne sončne svetlobe, vendar jih tudi ni mogoče postaviti v senco. Bolje, da jih pustite pod krošnjami ali pod krošnjo dreves. Prvo desetletje bo bor rasel zelo počasi, v zemljo lahko posadite 3-letno sadiko.

Pinjole so edinstven izdelek, ki ga je ustvarila narava. Bogata sestava praktično nima stranskih učinkov in kontraindikacij. Koristne lastnosti semen se pogosto uporabljajo ne samo za kuhanje, temveč tudi za medicinske namene in kozmetologijo..

Na katerem drevesu rastejo pinjole in kako izgledajo

Pinjole rastejo v različnih državah sveta, vključno z Rusijo. Okusni in zdravi sadeži v borovih storžkih z botaničnega vidika niso oreški, temveč semena. Uporabljajo se kot prigrizek, dodajajo jih različnim jedem, pogosto pa jih uporabljajo tudi v kozmetologiji in medicini..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Na katerem drevesu rastejo pinjole

Prava cedra raste na gorskih pobočjih v Libanonu. V tej državi je le 6 majhnih nasadov z divjimi drevesi. Kulturne zasaditve libanonskih ceder najdemo v Italiji, Franciji in nekaterih drugih južnoevropskih državah. Niti gojene niti divje libanonske cedre ne dajejo užitnih oreškov.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Ljudje, ki kupujejo pinjole v trgovinah in supermarketih, ne vedo, na katerem drevesu rastejo, zmotno verjamejo, da so plodovi pobrani iz cedre. Pravzaprav pinjole, ki smo jih jedli, rastejo na sibirskih borovcih. Ta drevesa so bližnji sorodniki:

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Korejski bor.
  • Evropski bor.
  • Pritlikava cedra.
  • Švicarski in nekatere druge vrste borovcev.

Vse naštete sorte pripadajo iglavcem zimzelenih iz družine borovcev in ne cedre.

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Opis sibirskega bora

Drevesa, ki rastejo na ozemlju Rusije, dosežejo višino 20-25 m. Pričakovana življenjska doba včasih preseže 500 let. Višina starih dreves lahko doseže 40 m, premer debla je 2 m.

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

Sibirska cedra ima gosto, pogosto večkratno krošnjo. Deblo drevesa je enakomerno in ravno, v zgornjem delu je pokrito z debelimi vejami. Luskasto lubje z razpokami je rjavo-sive barve.

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Dolžina igel je lahko od 6 do 14 cm. Igle so mehke, oblikovane v šope po 5 igel. Če izrežete iglo iglavcev, lahko vidite, da ima trikotno obliko, njeni robovi so rahlo nazobčani.

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

Korenine bora so en kratek koreninski koren in veliko stranskih, dolgih, na koncih katerih so majhne dlake. Rastline, ki rastejo v ohlapnih, dobro odcednih tleh, imajo tudi sidrne korenine, dolge 2-3 m. Močne sidrne korenine so zasnovane tako, da zagotavljajo stabilnost debla s krono.

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Kdor nima pojma, kako hitro raste pinjola, se mora zavedati, da gre za počasi rastoče drevo s kratko rastno dobo 40-45 dni. Rastlina je odporna na senco, najpogosteje raste v velikih skupinah.

p, blok citat 11,0,1,0,0 ->

Sadje

Sibirska cedra spada med enodomne dvodomne rastline. Eno drevo vsebuje tako moške kot ženske storže. Moški se imenujejo mikrostrobili, nastanejo na samem dnu dolgih poganjkov, ki rastejo v tekočem letu. Megastrobili (ženski storži) pokrivajo konce rastnih poganjkov, ko končajo z rastjo.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Opraševanje plodov poteka s pomočjo vetra. Ženski storži so pokriti s pokrovnimi luskami, ki se nahajajo vzdolž osi. V njihovih sinusih so semenske luske, od katerih ima vsaka dva semenska brsta. Vzdolž osi prašnika strobilusa so mikrosporofili, ki se junija začnejo prašiti..

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Verjetno vsi vedo, kako izgledajo pinjole. Toda vsi ljudje niso videli pravih cedrovih storžkov, saj se prodajajo samo semena. Zreli brsti so podolgovati, jajčasti. Njihova širina je 5-8 cm, dolžina - 10-13 cm. Mladi storži so vijolične barve, po zorenju postanejo rjavi. Lestvice stožcev so tesno pritisnjene na dno, njihova površina je prekrita s trdimi kratkimi dlačicami. Široke lopute so v obliki diamanta.

p, blok citat 15,0,0,0,0 ->

Stožci zorijo dolgo - več kot eno leto (14-15 mesecev). Po zorenju, ki nastopi septembra naslednjega leta, odpadejo. Vsak storž vsebuje 30-150 semen, ki so jih vsi včasih imenovali pinjole. Njihova dolžina je 10-14 mm, njihova širina pa 6-10 mm. Seme je jajčaste in temno rjave barve. Znotraj trde lupine je jedilno jedro, prekrito s tanko filmsko lupino.

p, blok citat 16,0,0,0,0 -> Inshell Pine Nut.

To je zanimivo: teža enega oreška je približno 0,25 g. Če želite zbrati 1 kg oreščkov, morate iz storžkov izvleči približno 4 tisoč zrn. V sezoni eno drevo proizvede največ 12 kg oreškov.

Cedrovi borovi ne obrodijo obilnih letin vsako leto, ampak šele po 3-10 letih. Hkrati sibirske cedre začnejo rojevati približno v starosti 30-40 in celo več let. Mlade rastline kalijo iz semen, ki so padla v tla zaradi storžkov, ki padajo z dreves. Večino semen po gozdu širijo vetrnice in oreščki..

p, blok citat 18,0,0,0,0 ->

Tam, kjer rastejo cedrovi borovi

Skupno je na planetu približno 20 vrst borovcev, ki obrodijo sadje z užitnimi oreščki. Takšna drevesa najdemo v Aziji, Italiji, Severni Ameriki, na Japonskem, Novi Zelandiji in nekaterih evropskih državah..

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Da bi razumeli, kje v Rusiji rastejo pinjole, morate vedeti, v katerih regijah rastejo določene vrste borovcev. Torej, sibirski bor raste v vzhodni in severovzhodni Sibiriji, Zabajkalskem ozemlju, Altaju, Novosibirsku in Krasnojarskem ozemlju.

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Domovina korejskega bora je Japonska, vendar je to rastlino mogoče najti v gozdovih Daljnega vzhoda, Primorskega, Amurja in na območju Habarovsk. Pritlikava cedra raste tudi na ozemlju Habarovsk in na Čukotki.

p, blok citat 22,1,0,0,0 ->

V Afganistanu lahko najdete sorto cedrovega bora, ki se imenuje Bunge, na Kitajskem pa raste kitajski beli bor, iz katerega se sicer nabirajo sicer užitni, a precej majhni oreščki.

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Žetev

Pinjole nabiramo v začetku ali sredi septembra. Začetek žetve je odvisen od vremena, ki je pretežno poleti. Če je bilo poletje mokro, bodo brsti hitreje dozorele in se lažje sesule. Dolgotrajna suša povzroči sproščanje velike količine smole, ki jih štrli iz storžkov, prilepi na veje in preprečuje, da bi padle z drevesa. V tem primeru se oreški začnejo nabirati šele v drugi polovici septembra..

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Sezona obiranja orehov se konča s prvim snegom - konec oktobra ali novembra, odvisno od vremena v regiji, kjer rastejo borovi. Tako obdobje obiranja storžev traja približno 1,5 meseca. Z roko jih zbirajo lokalni prebivalci, ki jim je prodaja pinjol pogosto edini vir preživetja..

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Sadje, ki je naravno padlo ali podrto z dreves, zberemo v vrečke, nato pa s posebnimi pripomočki odstranimo semena iz storžkov. Iz 4 vrečk borovih storžkov dobimo le 1 vrečko oluščenih oreščkov.

p, blok citat 27,0,0,0,0 ->

Sestava

Glede na vsebnost hranil so najbolj dragoceni plodovi sibirskega bora in sibirskega ruševja. Vključujejo:

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

  • Vitamini skupine B..
  • Vitamin E.
  • Vitamin K.
  • Železo.
  • Cink.
  • Fosfor.
  • Magnezij.
  • baker.
  • Mangan.
SestavaEnota rev.na 100 g% dnevne vrednosti
BZHU, vsebnost kalorij
Beljakoviner13,6927%
Maščober68,3757%
Ogljikovi hidratir13.083%
Celulozar10.6-
Sladkorr3.59-
Vsebnost kalorijkcal673-
Minerali
Kalcij, Camgšestnajst1,6%
Železo, Femg5.53trideset%
Magnezij, Mgmg25163%
Fosfor, Pmg57571%
Kalij, Kmg59724%
Natrij, Namg2.0,15%
Cink, Znmg6.4554%
Baker, Cumg1.324132%
Selen, Semcg0,71,2%
Mangan, Mnmcg8.802440%
Vitamini
Vitamin Cmg5.60,8%
Tiamin, B1mg0,36424%
Riboflavin, B2mg0,22712%
Niacin, B3mg4.38722%
Pantotenska kislina, B5mg0,3136%
Vitamin B6mg0,094pet%
Vitamin, Emg9.3362%
Vitamin, Kmcg53.945%
Folna kislina, B9mcg3417%
Lutein + zeaksantinmcgdevet90%
Maščobe
Nasičene maščobne kisliner5.9-
Mononenasičene maščobne kisliner23.2-
Polinenasičene maščobne kisliner14.4-

Tudi oreški so bogati z maščobami (zlasti večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami), lizinom, metioninom, triptofanom in drugimi dragocenimi snovmi.

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Upoštevati je treba, da so jedrca visokokalorična: 100 g izdelka vsebuje 673 kcal. Zato jih ljudje s prekomerno telesno težo ne bi smeli uživati ​​v velikih količinah..

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

p, blok citat 31,0,0,0,0 ->

Vendar dodajanje 20-30 g oreščkov v dnevno prehrano prispeva k izgubi teže, saj vsebujejo snovi, ki razgrajujejo maščobe in s tem pomagajo znebiti odvečnih kilogramov.

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

100 g pinjol vsebuje:

p, blok citat 33,0,0,1,0 ->

  • Beljakovine - 13,69 g.
  • Maščobe - 68,37 g.
  • Ogljikovi hidrati - 13,08 g.
  • Sladkor - 3,59 g.
  • Vlaknine - 3,7 g.
  • Voda - 2,28 g.

Koristne lastnosti

Pinjoli zaradi svoje bogate sestave pozitivno vplivajo na delovanje številnih organov in sistemov človeškega telesa. Njihova redna uporaba omogoča:

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

  • Izboljšati stanje krvnih žil.
  • Stabilizirajte delo srca.
  • Povečajte imuniteto.
  • Odpravite anemijo, izboljšajte krvno formulo.
  • Obnovite delovanje moškega in ženskega reproduktivnega sistema.
  • Normalizirajte delovanje vidnih organov.
  • Izboljšajte delo možganov.
  • Zmanjšajte tveganje za razvoj kronične depresije, izboljšajte razpoloženje.
  • Obnovite spanje z nespečnostjo, normalizirajte delovanje centralnega živčnega sistema.
  • Izboljšati stanje mišičnega in kostnega tkiva.
  • Preprečite razvoj ateroskleroze.

Poleg tega so pinjole močni antioksidanti in vsebujejo veliko količino vitamina E. Te sestavine delujejo pomlajevalno, pospešujejo regenerativne procese in blagodejno vplivajo na stanje kože, nohtov in las..

p, blok citat 35,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije za uporabo

Pinjole imajo izrazit holeretični učinek, kar izključuje njihovo uporabo za ljudi s hudimi motnjami jeter in žolčnika. Prav tako se je vredno odpovedati tej dobroti bolnikom, ki trpijo zaradi diskinezije žolčnika..

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

Druga kontraindikacija za uživanje pinjol je alergija..

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Pri debelosti je treba strogo nadzorovati količino zaužitih oreščkov. Torej, da ne bi povzročili povečanja telesne teže, je dovoljeno čez dan pojesti največ 30 g zrn. Da se ne boste zmotili z izračuni, morate vedeti, da ena raven žlica vsebuje 10 g oreščkov.

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

Področja uporabe

Oreški se uporabljajo pri kuhanju, dodajajo jih pecivom in pecivom, solatam, omakam, ribjim in mesnim jedem.

p, blok quote 39,0,0,0,0 -> Pinjole dodajamo solatam in drugim jedem.

V kozmetologiji se pogosteje uporablja olje pinjol, ki deluje vlažilno in hranilno na kožo in lase, odpravlja kožne izpuščaje in akne, gladi gube, preprečuje pa tudi krhkost nohtov in razslojevanje..

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

V ljudski medicini se uporabljajo tako jedrca oreščkov kot njihove lupine. Iz izdelka pripravljajo alkoholne tinkture, ki pomagajo pri različnih boleznih. Cedrova smola se pogosto uporablja - drevesna smola.

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Pinjole je priporočljivo uživati ​​v majhnih količinah med nosečnostjo in dojenjem po 4. mesecu starosti. Jedra blagodejno vplivajo na stanje telesa otrok, pa tudi ljudi, ki trpijo za različnimi boleznimi..

p, blok citat 42,0,0,0,0 ->

p, blok citat 43,0,0,0,0 -> p, blok citat 44,0,0,0,1 ->

Vendar je treba vedeti, da tega izdelka ni mogoče uporabiti kot samostojno zdravilo za zdravljenje hudih bolezni. To ni zdravilo, ampak le oreh, bogat s hranili.

Kaj imenujemo cedre (kratek izobraževalni program).

Vsi poznajo ta izraz: "pinjole". Mnogi so te iste oreščke celo okusili..
Vendar cedre kot take v Rusiji sploh ne uspevajo in ne dajejo storžkov z užitnimi (za ljudi) oreščki.
"Standardna" cedra je termofilna rastlina, ki raste na obalah Sredozemlja (na primer v Libanonu), pa tudi na Himalaji (posebna podvrsta). Ceder je v naravi ostalo zelo malo.
Spodaj na fotografiji lahko vidite libanonsko cedro.

In kaj so ta drevesa, ki nam jih dajejo tako imenovani "pinjoli"??
In to so borovci. Posebne sorte borov. Obstajajo tri take vrste.
Prvič, to je KALABRIJSKI BOR (Kalabrija je takšno območje v južni Italiji), ki pri nas ne raste. Njegovo območje je Sredozemlje (Španija, Italija, Portugalska itd.). Prebivalstvo območij, kjer raste to drevo, ga imenuje PINYA. Pinia ima največje in najbolj okusne oreščke od vseh, tako imenovane "pinjole". En kilogram vsebuje 1500 pinjol.
Spodaj na fotografiji vidite borov drevo (kalabrijski bor):

In tukaj je borov storž z oreščki:

Druga vrsta orehovih borov je KOREJSKI BOR. V Rusiji raste le na Daljnem vzhodu. In tam jo pokličejo, MANCHURSKY CEDAR.
En kilogram vsebuje 2000 oreščkov korejskega bora (mandžurske cedre).
Spodaj na fotografijah si lahko ogledate mančujsko cedro (korejski bor) in njene storže.

Tretja vrsta oreškov, ki nosijo oreščke, je SIBIRSKI BOR, ki mu v Rusiji pravijo SIBIRSKA CEDRA ali preprosto CEDRA. En kilogram ustreza 4000 sibirskim pinjolam (sibirska cedra).
Spodaj na fotografiji vidite fotografije gozda sibirskega bora (sibirska cedra) v Arhangelski regiji (čeprav Arhangelska regija ni Sibirija) in oreščkov sibirske cedre (sibirski bor).

Tako se izkaže, da so daljnovzhodni "pinjoli" dvakrat večji od sibirskih.
Toda daleč vzhodni oreški praviloma ne dosežejo srednje Rusije, zato Moskovčani in Sankt Peterburžani pod imenom "pinjole" uživajo predvsem sibirske oreščke - manjše.

Mimogrede, tako imenovani PINE PINE (ki je pravzaprav PINE PINE), ki raste na območjih z najhujšim podnebjem (sever in visokogorje), ima tudi storže z užitnimi oreščki. A tam so oreški zelo majhni - na kilogram jih je od 15 do 24 tisoč. Čeprav je za ptice in glodalce zagotovo zelo dobra hrana..
Spodaj vidite goščavo pritlikavo cedro (pritlikav bor).

Lokalno prebivalstvo nikjer ne imenuje oreščkov - borovcev.
Bodisi cedre - bodisi borovci.
Očitno zato, ker se opazno razlikujejo od "navadnih" borovcev.

Tu je tako majhen izobraževalni program.
Fotografije so izposojene predvsem iz Wikipedije in tudi od tu. Čeprav je treba opozoriti, da nekaterih informacij ni niti v vsevedni Wikipediji.

Kaj je skupnega med pinjolami in pinjolami? Kako dobiti sadje in kje rastejo drevesa?

Pinjole so semena več vrst borovcev, ki jih združuje koncept "cedrovega bora". Hkrati se semena rastlin iz rodu cedre neposredno ne uporabljajo za hrano. Cedrovi borovi so s cedro le oddaljeni, semena v znanstvenem smislu pa niso oreški..

  1. Na katerih drevesih rastejo užitni oreški?
    1. V Rusiji
    2. Na svetu
  2. Kje najdemo cedre z užitnimi semeni??
    1. V Rusiji
    2. Na svetu
  3. Kako natančno rastejo ti plodovi??
  4. Kako se pridobivajo oreščki?

Na katerih drevesih rastejo užitni oreški?

Užitna semena cedre pripadajo več rastlinskim vrstam. V bistvu gre za pritlikav bor, evropsko, korejsko in sibirsko cedro. Tudi semena borovega bora, užitnega bora in cedrovega bora se včasih uporabljajo za hrano.

V Rusiji

Cedrovi borovi zasedajo posebno mesto med drevesnimi vrstami. V Rusiji rastejo tri vrste dreves, s katerih nabirajo užitne plodove:

  • Sibirska cedra ali sibirski bor.
  • Korejska cedra ali korejski bor.
  • Cedrov elfin ali plazeči bor.

Na svetu

Skupno je na svetu približno 20 vrst borovcev, katerih semena so primerna za uživanje..

Najbolj znane vrste borov so:

  • Evropska cedra;
  • ananas;
  • Gerard;
  • Kolorado;
  • mehiški.

Kje najdemo cedre z užitnimi semeni??

V Rusiji

Območje rasti cedrov v Rusiji je močno odvisno od določene vrste.

  • Rast sibirske cedre se pojavlja predvsem v zahodni in vzhodni Sibiriji, na Uralu in osrednjem Altaju.
  • Korejska cedra raste v Primorskem, Habarovskem in Judovski avtonomni regiji.
  • Pritlikavo cedro najdemo v vzhodni Sibiriji in na Daljnem vzhodu.

Na svetu

Cedre rastejo v Severni Ameriki, na Japonskem, Kitajskem, Novi Zelandiji, pa tudi v nekaterih evropskih državah (na primer kamniti bor v Franciji).

  • Bor se nahaja na sredozemski obali.
  • Gerardov bor najdemo v Himalaji in na severozahodu Indije.
  • Bor v ZDA naravno raste.
  • V Afganistanu je bel bor ali bungeov bor.

Kako natančno rastejo ti plodovi??

Cedre v svojem naravnem okolju začnejo proizvajati storže šele v starosti 50-60 let. Rast na drevesih je zelo počasna, tekmuje z bolj aktivnimi sosedi. Gojene sorte, posebej pridelane za proizvodnjo borovih storžkov, lahko začnejo rojevati že pri 20 letih..

Cedre so dvospolne rastline, na njih nastajajo moški in ženski storži. Za pridobitev oplojenega cedrovega stožca ni treba imeti dveh rastlin blizu druge..

Spomladi se na mladih poganjkih oblikujejo majhni rdečkasti ženski storžki, v katerih se razvijejo jajčeca. Na dnu poganjkov nastanejo majhni, tesni moški storžki, v katerih med rastjo nastaja cvetni prah.

Po nanosu cvetnega prahu na ženske storže se razvijejo šele po enem letu. V tem času rastejo in tvorijo luske, v katerih se razvijejo semena, torej sami oreški. V drugem letu popki postanejo rdečkasto vijolične barve..

Zreli storži se štejejo šele v tretjem letu življenja. V tem času se razvoj semen konča, sam stožec dobi rjavo barvo in značilno obliko. Vsak storž lahko vsebuje do 120 oreškov.

Kako se pridobivajo oreščki?

Nabiralna sezona se glede na leto začne v prvem desetletju ali prvi polovici septembra. Najugodnejše leto velja za vlažno toplo poletje. V suši storži slabo odpadejo, ker trdno sedijo na vejah. Ribolovno obdobje je običajno 7-10 tednov in se pogosto konča v snegu z začetkom poznega lova.

Nemogoče je zrušiti nezrele storže z vej, saj to poškoduje ne samo drevo, ampak tudi prehransko osnovo ptic in živali..

Pridobivanje pinjol je naporen postopek, ki je sestavljen iz več stopenj.

  1. Najprej taborniki odidejo v tajgo, da preučijo to območje..
  2. Sledi jim preostala brigada ali artel. Zbirajo padle storže, ki jih divje živali niso pobrale. Ena oseba v arteli zbere zrele brsti s posebnim kavljem. Najbolj produktivna, a zamudna metoda je strmoglavljenje s kladivom.
  3. Zbrani storži se zložijo v vrečke in prenesejo na parkirišče za nadaljnjo obdelavo.
  4. Po montaži se zdrobijo v posebni škatli, ločeni od ostankov s pomočjo sita.
  5. Nato izbrana semena posušimo in vlijemo na kup.
  6. Končni prevoz se izvede šele po koncu sezone.

Torej so pinjole semena več vrst borovih dreves, ki jim pravimo tudi pinjole. S pravo cedro imata le oddaljeno zvezo. Cedrovi borovi rastejo v mnogih državah, vendar oreh še zdaleč ni predmet ribolova. V Rusiji je glavno območje gojenja cedrovih borov v Sibiriji in na Daljnem vzhodu..

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.