Image

Imenik živilskih izdelkov. Celoten seznam

Findfood.ru vam predstavlja eno najboljših internetnih katalogov. Seznam vsebuje informacije o skoraj vseh izdelkih. Energijska vrednost, koristne in škodljive lastnosti, vitamini, minerali, stroški blaga - vse to lahko najdete v našem imeniku.

Vsi izdelki so razdeljeni v kategorije, poleg tega pa je bilo razvito posebno iskanje za iskanje izdelka po zahtevanih parametrih. Če želite izvedeti informacije o izdelku, ki ga ni na spletnem mestu, vnesite njegovo ime v spodnji obrazec.

FitAudit

FitAudit je vaš vsakdanji prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba..

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Seznam živilskih izdelkov. Odstrani fotografijo

  • A
  • Skupina B
  • B1
  • B2
  • B3
  • B4
  • B6
  • B8
  • B9
  • B12
  • B13
  • B15
  • C
  • D
  • E
  • H
  • H1
  • K
  • L-karnitin
  • N
  • P
  • PP
  • U
  • Aluminij
  • Bor
  • Brom
  • Vanadij
  • Železo
  • Jod
  • Kalij
  • Kalcij
  • Silicij
  • Kobalt
  • Magnezij
  • Mangan
  • Molibden
  • baker
  • Natrij
  • Nikelj
  • Selen
  • Žveplo
  • Fosfor
  • Fluor
  • Klor
  • Krom
  • Cink
  • Beljakovine
  • Maščobe
  • Ogljikovi hidrati
  • Voda
  • Celuloza
  • Lizin
  • Holesterola
  • Škrob
  • Saharoza
  • Fruktoza
  • Glukoza
  • Omega-3
  • Omega-6
  • Omega-9

Imenik živilskih izdelkov. Celoten seznam

Findfood.ru vam predstavlja eno najboljših internetnih katalogov. Seznam vsebuje informacije o skoraj vseh izdelkih. Energijska vrednost, koristne in škodljive lastnosti, vitamini, minerali, stroški blaga - vse to lahko najdete v našem imeniku.

Vsi izdelki so razdeljeni v kategorije, poleg tega pa je bilo razvito posebno iskanje za iskanje izdelka po zahtevanih parametrih. Če želite izvedeti informacije o izdelku, ki ga ni na spletnem mestu, vnesite njegovo ime v spodnji obrazec.

Seznam živil za pravilno prehrano

Danes se večina strokovnjakov za prehrano in navadnih ljudi strinja, da koncept "pravilne prehrane" temelji na načelih vegetarijanstva. Nobena skrivnost ni, da je temeljni vidik tega prehrambenega sistema, ki mimogrede ni le zavrnitev ali uporaba nekaterih izdelkov, temveč celoten pogled na svet, prostovoljna zavrnitev uživanja mesa. Rezultati številnih študij so pokazali, da meso deluje na naše telo tako uničujoče kot pitje ali kajenje. Meso je prevodnik živalskih maščob v človeško telo in takoj, ko pridejo noter, trpi srčno-žilni sistem in krvni tlak poskoči. Presežek živalskih maščob lahko povzroči tudi raka..

Poleg tega so rezultati laboratorijskih poskusov ugotovili uničujoč učinek živalskih maščob na možgane, zaradi česar človek začne doživljati nevroze, čutiti jezo in razdražljivost. Vse to najslabše vpliva na kakovost vsakdanjega življenja, izgubi se notranje ravnovesje in harmonija z zunanjim svetom. Torej, glede na to, da je kategorično nemogoče jesti, smo se odločili, zdaj lahko razmislimo o seznamu za pravilno prehrano.

Sistem pravilne prehrane predpisuje uporabo več kot tristo vrst zelenjave in korenovk, več kot šeststo sort sadnega sadja in približno dvesto sort oreščkov. Zapolniti pomanjkanje beljakovin bo pomagalo: špinača, koleraba, cvetača in sadje pšenice, uporaba oreščkov in stročnic (soja, leča, fižol in grah) je v tem smislu še posebej učinkovita. Živalske maščobe nadomeščajo različne vrste rastlinskih olj: oljčno, laneno, gorčično, sončnično, konopljino, kokosovo, koruzno, makovo, fižolovo, oreško, bombažno seme, mandljevo.

Zaradi jasnosti je v spodnji tabeli prikazan odstotek deležev sistema pravilne prehrane, pri čemer je osnova za 100-odstotni kazalnik dnevne prehrane odrasle osebe:

25%solate na osnovi surove listnate / korenovke glede na sezono
25%surovo sveže sadje, lahko uporabite tudi suho sadje, ki je bilo predhodno dobro namočeno
25%zelena / ukoreninjena zelenjava, ki je bila toplotno obdelana
deset%beljakovine: oreški, ovseno ali pinjolovo mleko
deset%ogljikovi hidrati: vse vrste žit in žit
pet%maščobe: rastlinska olja

Pozor: iz prehrane popolnoma izključite uporabo začimb in kisa!

Zelo pomembno je, da ne samo veste, katere izdelke morate jesti, da stopite na pot pravilne in zdrave prehrane, ampak tudi, da jih lahko pravilno kombinirate:

  1. Stročnice in sezamova semena so v popolni harmoniji z rižem;
  2. Pšenica se kombinira z arašidi, sojo, sezamom in stročnicami;
  3. Stročnice so najbolj koristne, če jih spremlja koruza ali pšenica;
  4. Prijeten trio: soja, riž in pšenica;
  5. Pari: pšenica - sezam, pšenica - soja;
  6. Tandem: arašidi - sezamova semena, sezamova semena - stročnice, arašidi - soja, arašidi - sončnična semena;

Šele z učenjem pravilne uporabe vseh teh izdelkov in zavrnitvijo izdelkov, ki vsebujejo barvila, začimbe, različne aromatične dodatke na osnovi kemičnih spojin, lahko govorimo o spoštovanju načel zdravega prehranjevalnega sistema.

Pravilna prehrana: seznam živil, ki jih lahko jeste

Da bi se izognili razvoju resnih bolezni, pa tudi, da bi dvignili splošni tonus, vam ni treba v lekarno po zdravila in prehranska dopolnila, temveč v trgovino z zdravimi izdelki:

  1. Avokado: Vsebnost kalorij v tem sadju je približno 240 kcal. Vsebuje veliko količino polinenasičenih maščob, ki so nujne za ohranjanje lepote kože in las. Poleg tega je avokado bogat z beljakovinami, kar pomeni, da zlahka nadomesti meso. To je edinstveno sadje tudi zato, ker absolutno ne povzroča alergijskih reakcij, kar pomeni, da ga lahko varno vnesemo v otrokovo prehrano. Avokado se ponaša tudi z visoko vsebnostjo bakra, železa, riboflavina (vitamin B2), vitamina A in elementov v sledovih. Ker avokada na domačem trgu ne primanjkuje, ga poskusite zaužiti vsaj nekajkrat na teden..
  2. Laneno olje: ni zelo okusno, a neprecenljivo v smislu koristi! Ko ga pravilno shranimo (samo v hladilniku, odprto največ trideset dni), laneno olje nasiči naše telo z maščobnimi kislinami: Omega-3, Omega-9, Omega-6. Laneno olje je odlična alternativa ribam. Da bi ohranili ravnovesje teh kislin v telesu, morate zaužiti eno žlico izdelka na dan..
  3. Morske alge, alge nori: nenadomestljiv vir joda, mikro- in makroelementov, vitaminov B in C ter selena. Nori je morska alga, izjemno bogata z zgoraj navedenimi snovmi, kar pomeni, da si morate enkrat na teden privoščiti zvitke.!
  4. Gobe: najčistejše beljakovine, ki jih spremlja redka aminokislina - valin. Gobe ​​so edinstvene po tem, da vsebujejo železo, ki je popolnoma brez fitinskih kislin. Na primer, 200 g lisičk lahko zlahka nadomesti dnevno potrebo telesa po železu..
  5. Sir Tofu: najvišja koncentracija celotnih beljakovin (8,3 na 100 g). Sir Tofu je lahko čudovita in slana sestavina za popolnoma vsako jed..
  6. Polnozrnate vrste kruha: najčistejše vlaknine in magnezij ter vitamini B. Uživanje kruha iz polnozrnate moke daje velik zagon živahnosti, moči in energiji..
  7. Različne vrste žit: ovsena kaša, ječmen, rjavi riž, ajda, jačka in številna druga bodo pomagale zapolniti pomanjkanje maščob, ogljikovih hidratov in vlaknin v telesu. Lahko skuhate juhe z njihovim dodatkom, pripravite kašo in celo kotlete.
  8. Beljakovinski grah - čičerika: ime govori samo zase. Je vodilni v vsebnosti beljakovin ter mikro in makro elementov, potrebnih za telo. Vse jedi z dodatkom čičerike so nadvse nasitne.
  9. Arašidi in orehi: Vsebuje visoke koncentracije elementov v sledovih, maščob in beljakovin. Lahko se uporablja kot zdrav prigrizek, pa tudi kot dodatna sestavina za glavne jedi in solate.
  10. Fižol, leča, grah: vsebujejo veliko količino lahko prebavljivih beljakovin in so tudi zelo bogati s cinkom.
  11. Zeleni: zelena, peteršilj, koper, bazilika, koriander - vir vseh vrst elementov v sledovih, vlaknin, cinka, železa, aminokislin. Poleg dodatnih sestavin za glavne jedi bodo odlična osnova za različne smutije..
  12. Mak, lan, sončnična in sezamova semena: vitamini, kalcij, kalij in elementi v sledovih v čisti obliki. Odlično dopolnjujejo vse vrste domačih tort.
  13. Vse vrste zelenjave: različne sorte zelja, korenja, bučk, buč, jajčevcev, koruze, paradižnika - vse to so potrebni elementi v sledovih, vlaknine, vitamini za popolno in zdravo prehrano.

Pomembno je vedeti, da je treba pri zelenjavi, sadju in zelenjavi zapomniti načelo sezonskosti in se zavedati, da pravilna prehrana ni le zavedanje, katero hrano lahko jeste, temveč tudi njihova pristojna kombinacija.!

Kaj lahko jeste s pravilno prehrano: seznam

Pravilna prehrana je zdrava prehrana! Takšna prehrana lahko zagotovi polno rast in razvoj v otroštvu, podpira vitalno aktivnost na ustrezni ravni odraslega, krepi zdravje in postane polnopravna, učinkovita in, kar je najpomembneje, naravno preprečevanje različnih bolezni in odstopanj. Če dosledno upoštevate pravila in jeste samo naravno in zdravo hrano ter hkrati pazite na telesno vadbo, lahko zmanjšate tveganje za razvoj takšnih kroničnih in kompleksnih bolezni, kot so hipertenzija, onkologija, diabetes, debelost, bolezni prebavil in kardiovaskularnega sistema... S pravilno prehrano lahko jeste:

  • Stročnice: fižol, soja, čičerika, leča, grah;
  • Žita: rž, proso, ajda, pšenica, riž, ječmen, kuskus, bulgur ;;
  • Oreški: kokosi, pinjole, pekani, pistacije, indijski oreščki, orehi, arašidi, lešniki, mandlji;
  • Vse vrste rastlinskih olj: laneno, sončnično, oljčno;
  • Gobe;
  • Morski sadeži, kot so: rjave alge (wakame, hijiki, alge, lima), rdeče alge (dals, rodimija, karagenan, porfira), zelene alge (monostroma, umi budo, spirulina, ulva);
  • Neželatinske sladkarije na osnovi agar-agarja ali pektina;
  • Zelenjava: krompir, bučke, korenje, buča, zelena, redkev, špinača;
  • Kot začimbe lahko uporabite: ingver, cimet, majaron, koromač, bazilika, koriander, kardamom, poper, kumina, kurkuma, janež, vanilija, barberry, origano, gorčica;
  • Za zajtrk so zelo koristna žita, napolnjena s cedrovim mlekom;
  • Sadje / suho sadje;
  • Soja;
  • Kruh iz grobe moke.

Bodite pozorni ne samo na to, kaj jeste, ampak tudi na to, kaj pijete! Poskusite zaužiti čim več čiste vode, po možnosti naravnega izvora, pripravite brusnični sok, limonino vodo, popolnoma se odpovejte gaziranim pijačam. Pitje alkohola ne pride v poštev! Pazite na svojo prehrano, mora biti pravilna in uravnotežena, šele nato lahko vzdržujete red v svojem telesu in mu pomagate, da se v precej težkih okoljskih razmerah spopada z vsakodnevnim stresom.

Najbolj uporabna in najbolj škodljiva hrana - osebno poznajte sovražnike in prijatelje

Preden se še enkrat odločite za hitro prehrano, najprej preberite naše gradivo. Sestavili smo seznam najbolj zdravih in škodljivih živil.

Zdrava in nezdrava hrana - zakaj je bolje nekaj živil vreči, druga pa vključiti v svojo vsakodnevno prehrano. Sestavil seznam uporabnih in nezdravih živil za zdravo prehrano.

Najbolj uporabna in škodljiva živila

Najbolj škodljiva hrana

To ne pomeni, da je treba izdelke s tega seznama enkrat za vselej zavreči. Če pa ste na zdravi prehrani, poskusite vnos nezdrave hrane čim bolj omejiti..

  • Pomfri. Ni skrivnost, da ocvrt krompir vsebuje veliko soli, maščob in kalorij. Poleg tega mnogi v hitro hrano dodajo sir ali drugo škodljivo omako, zaradi česar je krompir še bolj hranljiv. Tipična porcija pomfrija vsebuje približno 420 kalorij. Dodajte 100 g sirove omake in dobili boste dodatnih 400 kalorij in 30 gramov maščobe.
  • Žitarice za zajtrk. Mnogi od nas začnemo dan z lahkimi kosmiči. Iz oglaševanja izvemo, da so žitarice popoln zajtrk za hujšanje in zdrav življenjski slog. Na žalost to ni vedno res. Nekatera žita za zajtrk, zlasti za otroke, vsebujejo konzervanse za podaljšanje roka uporabnosti, umetna barvila, arome in velike količine sladkorja. Če želite najti "pravo" žito, izberite zrna z veliko vlakninami brez sladkorja ali dodatkov.
  • Gazirane pijače. Redno uživanje sode je škodljivo predvsem za srce in zobe. Gazirane pijače vsebujejo veliko sladkorja, povprečna konzerva vsebuje približno 10 čajnih žličk. Tudi dieta soda je polna umetnih sladil..
  • Predelano meso. Predelano meso običajno vsebuje nitrate in druge kemične dodatke, ki mu podaljšajo življenjsko dobo ter izboljšajo okus in barvo. Klobase, hrenovke in slaščice so lahko sestavljeni iz ostankov živalskih delov, pomešanih z velikimi količinami soli in maščob. Uživanje predelanega mesa poveča tveganje za visok krvni tlak, bolezni srca in nekatere oblike raka.
  • Krofi. Ocvrti krofi vsebujejo veliko nasičenih in transmaščob, ki zvišujejo slab holesterol in lahko povzročajo raka. Poleg tega en krof vsebuje veliko kalorij in sladkorja, kljub temu pa ima nizko hranilno vrednost. Če imate radi krofe, je 1-2 krofi na mesec vaša meja..

Najbolj okusna in zdrava hrana

Katera hrana je koristna in potrebna v vsakodnevni prehrani? Poiščite prijetne in okusne alternative "nevarnim" priboljškom. Nekateri mislijo, da je naravna, zdrava hrana neokusna in dolgočasna. Verjemite mi, ko se boste odrekli nezdravi hrani in prešli na "lahkotno" stran, boste okusili pravo hrano. Da, nihče te ne sili, da ves dan ješ solate in pogoltneš surovo zelje. Eksperimentirajte in preizkusite nove "zdrave" recepte.

  • Kurkuma. Ta živo oranžna začimba vsebuje aktivno spojino kurkumin. Ima močne protivnetne in rakave učinke. Raziskave kažejo, da uživanje le enega grama kurkume na dan lahko izboljša spomin. Kurkuma izboljša tudi razpoloženje, se bori proti artritisu in depresiji..
  • Cvetača. Cvetača je bogata z izotiocianati, fitohranilom in encimom, ki razgrajuje matične celice raka. Druga komponenta, indol-3-karbinol, ščiti DNA pred poškodbami. Cvetača lahko v vegetarijanskih receptih nadomesti ogljikove hidrate in meso.
  • Temna čokolada. Raziskave kažejo, da temna grenka čokolada izboljša spomin, razpoloženje, kognitivne funkcije in ščiti možgane pred kognitivnimi motnjami. Redno uživanje "prave" čokolade pozitivno vpliva na stanje kože in njeno elastičnost.
  • Orehi. Orehi vsebujejo omega-3 maščobne kisline, ki izboljšujejo splošno zdravje in predvsem delovanje možganov. Redno jejte nekaj oreščkov na dan, da zmanjšate tveganje za raka, bolezni srca in ožilja ter obnovite želodčno mikrofloro.
  • Fermentirana hrana. Nekatera fermentirana živila, vključno s kislim zeljem, kimchijem, kefirjem in kombučo, pozitivno vplivajo na črevesni mikrobiom. To pa izboljša imunski sistem in zdravje prebavnih organov..
  • Pesa. Pitje soka pese, zlasti pred vadbo, izboljša delovanje možganov. Rdeča pesa tudi normalizira krvni tlak, delovanje srca in pretok krvi v možgane. Betanin upočasni razvoj Alzheimerjeve bolezni.
  • Borovnice. Ena skodelica na dan znižuje krvni tlak in ščiti telo pred boleznimi srca in ožilja. Vijolične jagode povečajo pozornost pri otrocih in izboljšajo kognitivne funkcije pri odraslih. Poleg tega sestava jagodičja pomaga zmanjšati maščobe na trebuhu..
  • Ingver. Dnevno ingver zmanjšuje bolečine v mišicah, zmanjšuje slab zadah in se bori proti progresivnim simptomom astme.
  • Česen. Napolnjena s koristnimi sestavinami, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, bolezni srca in diabetesa tipa 2. Ima tudi močne antibakterijske lastnosti in igra vlogo pri ubijanju bakterij, odpornih na antibiotike. Alicin v česnu deluje kot super antioksidant.

Raznolika zdrava prehrana in redna telesna dejavnost vas razbremeni potrebe po hujšanju v ekstremnem načinu. Preizkusite nove prehranske, a uravnotežene recepte in bodite v formi v katerem koli letnem času.

10 živil z največjo vsebnostjo hranil

Bogastvo hranilnih snovi špinače je redko. Bogata je z beljakovinami, jodom, železom, vlakninami, kalcijem in magnezijem ter vitamini A, C in E. Hkrati pa 100 g špinače vsebuje le 23 kcal. Listi te rastline odstranjujejo toksine, krepijo imunski sistem in izboljšujejo delovanje trebušne slinavke in črevesja. Kljub nežnemu okusu je špinača priljubljena v kulinariki. Dodaja se juham, uporablja se kot priloga, osnova za solate in nadev za pite. A špinače ne hranimo dolgo - dva ali tri dni v hladilniku. Po rezanju rastlina hitro izgubi svoje koristne lastnosti, zato jo je bolje pojesti takoj po nakupu. Ko se zamrzne, se rok trajanja špinače poveča na nekaj mesecev, količina vitaminov pa se ohrani.

Losos je eden vodilnih v količini esencialnih maščobnih kislin omega-3 in omega-6. Če pogosteje vključite te maščobe v svojo prehrano, lahko podaljšate svojo življenjsko dobo. Poleg tega ribe vsebujejo veliko kalija, fosforja, kroma, vitaminov B, PP in D. Uživanje lososa izboljša stanje kože in las, normalizira raven sladkorja v krvi in ​​zmanjša tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni. In zahvaljujoč antioksidantu astaksantinu, ki je del tega, se procesi staranja upočasnijo. Te ribe pa ne smete nenehno jesti. Po zadnjih raziskavah je gojeni losos, ki se prodaja v supermarketih, strupen.

Banane so dobro prebavljive, dolgo časa potešijo lakoto in hitro obnovijo zaloge energije. Samo dve do tri banane vam bodo dopolnile dnevni vnos kalija in magnezija. Zato so koristne za srce, možgane in mišice. Če ste vajeni jesti sladkarije ob stresu, so banane lahko alternativa. Pomirjajo živčni sistem in normalizirajo raven sladkorja v krvi. Banane vsebujejo tudi triptofan. Ta snov se razgradi na serotonin, ki izboljša razpoloženje in poskrbi, da se počutite srečne. Druga prednost sadja je, da je hipoalergen. Vendar ga zaradi visoke vsebnosti sladkorja ne smemo pretiravati..

Sladka paprika po količini vitamina C presega limone in pomaranče. Poleg tega je predvsem askorbinska kislina blizu peclja. Samo en velik poper pokriva dnevno potrebo po redkem vitaminu P, ki je potreben za zaščito srca in ožilja. Če to zelenjavo vključite v svojo vsakodnevno prehrano, lahko normalizirate krvni tlak, izboljšate delovanje črevesja in zmanjšate tveganje za raka in možgansko kap. Za dermatitis in anemijo paprika ni nič manj koristna. Vendar ta izdelek ni primeren za vsakogar in lahko draži sluznico želodca. Pri izbiri paprike bodite pozorni na lupino sadja. Manj je škode, boljši so vitamini. Rdeči plodovi veljajo za najslajše in najbolj zdrave, čeprav je koncentracija protivnetnih snovi v zeleni papriki veliko večja.

Oreški so vir antioksidantov, lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov. Izboljšajo spomin, znižujejo slab holesterol in upočasnjujejo staranje možganov. Poleg tega vsebujejo skoraj vse snovi, potrebne za zdravje kože in las. Če želite občutiti pozitivne spremembe, poskusite pojesti 20-30 gramov oreškov na dan. Najbolj uporaben je najbolj dostopen in priljubljen predstavnik družine oreškov - oreh. Vsebuje vitamine C, B1, B2, PP, karoten, vlaknine, železo in soli kobalta. Če se pogosto počutite utrujeni ali pod stresom, vam oreški lahko pomagajo obnoviti moč. Vendar jih ni vredno segrevati: med toplotno obdelavo se izgubijo številne koristne lastnosti oreškov..

Naravni jogurt je eden od rekorderjev po vsebnosti probiotikov. Kozarec fermentiranega mlečnega izdelka, spijen pred spanjem, ne bo le potešil lakote, ampak tudi normaliziral delo prebavil. Poleg tega je dodaten vir kalcija, ki je bistvenega pomena za zdrave kosti in zobe. Pri izbiri jogurta bodite pozorni na nalepko. Dlje kot je sestava, manj uporabna je. Idealno bi bilo, da bi naravni jogurt vseboval le dve sestavini: mleko in bakterijsko predjed. V supermarketih ni vedno mogoče najti takšnega izdelka, lahko pa ga nadomestimo z gostim kefirjem. Je odlična alternativa manj zdravi hrani, kot je sladoled. Če želite, lahko jogurtu dodate oreščke, sadje ali med..

Med drugim sadjem in zelenjavo so borovnice na prvem mestu zaradi svojih antioksidativnih lastnosti. Zmanjšuje vnetja in upočasnjuje proces staranja. Ni presenetljivo, da je pogosto vključen v kozmetiko proti staranju. Borovnice poleg antioksidantov vsebujejo tudi veliko kalija, magnezija, vitaminov K in C. Jajčniki dajo jagodičasto modro vijolično barvo antocianini. Te snovi izboljšujejo spomin, povečujejo sposobnost učenja in pomagajo preprečevati srčni napad. Hkrati so divje borovnice ne samo bolj aromatične in bolj sladke, temveč tudi bogatejše po sestavi. Za tiste, ki se ukvarjajo s športom, je jagodičje dvakrat koristno. Stabilizira srce in pospeši okrevanje mišic po fizičnem naporu. Toda sposobnost borovnic za izboljšanje nočnega vida je le mit..

Brokoli vsebuje močan antioksidant beta-karoten, vsebuje veliko askorbinske kisline in vitamina K, ki je nujen za kosti, bogat pa je tudi s kalcijem, železom, kalijem in fosforjem. Zaradi vsega tega je brokoli eno najbolj uravnoteženih živil. Ta hranljiva zelenjava lahko pomaga zmanjšati vnetje in ohraniti vaše oči zdrave. In visoka vsebnost vlaknin pomaga normalizirati prebavo. Pri nakupu brokolija poskusite izbrati močne in živo zelene popke. Če želite ohraniti vse prednosti zelenjave, jo poskusite kuhati na pari ali peči v pečici. Brokoli mora po kuhanju ostati hrustljav.

Paradižnik je bogat s hranili. Med njimi so vlaknine, pektin, karoten, vitamina C in E, vsi vitamini skupine B, folna kislina. Zahvaljujoč temu pomagajo vzdrževati imunski sistem in hitro obnavljajo moč, krepijo spomin, izboljšujejo stanje kože in las. Številne znanstvene študije so potrdile protirakave lastnosti paradižnika. Naravni antioksidant likopen preprečuje nastanek rakavih celic. Sadju daje tudi značilno rdečo barvo. Zanimivo je, da se pod vplivom temperature koncentracija likopena ne zmanjša, ampak skoraj podvoji. Paradižnik je hkrati precej agresiven izdelek. Lahko povzročijo vnetja in alergije. Zdravniki svetujejo opustitev paradižnika zaradi holelitiaze, akutnega gastritisa, hipertenzije in težav s sklepi.

V nekaterih državah avokado velja za zelenjavo, v drugih pa oreh. Vse je v njegovi sestavi. Za razliko od drugega sadja avokado ni bogat z ogljikovimi hidrati, temveč z beljakovinami in zdravimi mononenasičenimi maščobami. Slednji pomagajo nadzorovati apetit, odpraviti slab holesterol in zmanjšati tveganje za bolezni srca. Mimogrede, po količini kalija je "aligatorska hruška" pred celo bananami. Ta element v sledovih obnavlja presnovo vodne soli v telesu in povečuje odpornost na stres.

Kateri so po Roskachestvu najbolj nevarni izdelki?

Na predvečer svetovnega dneva varnosti hrane so strokovnjaki Roskachestva pripravili 5 najboljših kategorij živil glede varnosti in ugotovili tudi 5 kategorij "tujcev", ki niso varni za uživanje. Seznami so bili sestavljeni ob upoštevanju študij kakovosti, ki jih je organizacija predhodno izvedla.

Kako je bila ocenjena varnost hrane?

Za začetek so strokovnjaki strnili podatke iz več deset študij o kakovosti hrane in pijače. V vsaki kategoriji je bilo izračunano število izdelkov z ničelno oceno in izdelkov z visoko (od 4,5 točke) oceno. Za kategorije izdelkov je bil izračunan odstotek ustreznih izdelkov od skupnega števila anketiranih blagovnih znamk. Prikazuje število izdelkov z oceno nad 4,5 točke (varno) ali ničlo (za nevarne) skupnega števila izdelkov v kategoriji. Skladno s tem večji je odstotek, bolj varna ali nevarna je kategorija..

V tem primeru so bile upoštevane kategorije izdelkov, v katerih je vsaj 17 blagovnih znamk. Če je imela kategorija skupaj z znakom kakovosti več kot tri blagovne znamke z ničelno oceno, je bila izključena iz varne ocene..

Za katere izdelke je bilo ugotovljeno, da so najbolj varni?

Po mnenju Roskachestva sta bili najvarnejši kategoriji vodka (97,9% na lestvici varnosti živil) in rastlinsko olje (88,2%). Prvih 5 so uvrstili tudi sušilniki (81,8%), ajda (72,2%) in kisla smetana (72%).

Poleg vodke sta bila lahka piva in paradižnikov sok priznana kot najvarnejši pijači. Vendar pa imajo te kategorije izdelkov tudi tveganja. To so mikroorganizmi, premalo prečiščena voda in aromatične sestavine..

Med mlečnimi izdelki je bil poleg kisle smetane med najbolj varnimi jagodni jogurt, med najbolj varnimi pa piščanci brojlerji. Najboljši kazalniki v živilskem oddelku so bili v sušilnicah in kuhinjski soli, pri žitih pa v ajdi.

Kateri izdelki so se izkazali za najbolj nevarne ?

Najbolj nevarni izdelki so bili svinjska šašlik (37,5% na lestvici varnosti živil v kategorijah, ki niso varni), glazirana vaniljeva skuta (36,8%) in konjak (34%). Na četrtem in petem mestu proti ocenjevanju - cervelat (27,7%) in žita (27%).

V kategoriji konjakov je bila ponastavljena ocena izdelkov šestnajstih blagovnih znamk. Poleg tega noben od pregledanih izdelkov ni prejel ruske oznake kakovosti. Najpogosteje so proizvajalci kršili proizvodnjo konjaka z uporabo negrozdnega alkohola, kar je ponarejanje.

Med mlečnimi izdelki so bili najslabši kazalniki skuta in maslo z 82,5% maščobe. V njih so strokovnjaki najpogosteje srečevali E. coli, antibiotike in rastlinske maščobe..

Protiv oceno kategorije "Ribe in morski sadeži" je vodil lososov kaviar. Na splošno lahko izdelki iz te skupine vsebujejo E. coli, pa tudi stafilokok in druge škodljive bakterije, opozarjajo v Roskachestvu.

Strokovnjaki so najbolj nevarne mesne izdelke prepoznali kot cmoke, svinjsko šašliko in mleto meso Domashny. Vsebujejo lahko antibiotike, E. coli in presežek dovoljenega števila mikroorganizmov.

Kar zadeva nekakovostna žita, so strokovnjaki v njih našli žive in odmrle hrošče, pesticide in kovinsko-magnetne nečistoče ter slabo blago iz živilskega oddelka - E. coli, ohratoksin A (najbolj škodljiv toksin vseh treh vrst ohratoksinov) in povzročitelj krompirjeve bolezni.

Miza s hrano

Vsebnost kalorij v izdelkih

Vsebnost kalorij v hrani pomeni količino energije, ki jo telo prejme po zaužitju hrane..

A hkrati kalorična vsebnost živil kaže na potencialno količino energije, ki jo lahko vaše telo prejme, pod pogojem, da se izdelek popolnoma absorbira. Dejanska količina prejete energije je odvisna od številnih dejavnikov, vključno s sestavo živilskega izdelka..

Kalorična vsebnost izdelka ali njegova energijska vrednost se praviloma meri v kilokalorijah (v Rusiji - kcal, v Evropski uniji - kcal, v ZDA - kalorijah) ali kilodžulih (kJ, kJ) na 100 g izdelka.

Tabela kalorij hrane se uporablja za sledenje lastne teže, za pripravo menija zdrave prehrane, uporablja pa se tudi v programih za hujšanje, ki predvidevajo rahlo omejitev vnosa kalorij.

Zelo pomembno je zagotoviti, da se čez dan zaužijejo vsa makrohranila: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Z uporabo tabele izdelkov lahko enostavno krmarite po izdelkih in njihovi sestavi, kar je zelo pomembno za pravilno načrtovanje prehrane.

Hranljiva živila - Seznam najbolj hranljivih živil

Hranljiva živila: seznam najbolj hranljivih živil. V enem dnevu lahko pojeste omejeno količino hrane. Če želite povečati količino zaužitih hranil, je smiselno pametno porabiti svoj kalorični proračun. Najboljši način za to je, da preprosto jeste hrano, ki vsebuje največjo količino in raznolikost hranil..

Hranljiva živila: Tukaj je 11 najbolj hranljivih živil na planetu.

1. Losos.

Vse ribe niso enake. Losos in druge maščobne ribe vsebujejo največ maščobnih kislin omega-3.

Omega-3 so izjemno pomembni za optimalno delovanje vašega telesa. Povezani so z izboljšanim počutjem in manjšim tveganjem za številne resne bolezni. Medtem ko je losos cenjen zaradi svoje koristne sestave maščobnih kislin, vsebuje tudi obilo drugih hranil..

100-gramski kos divjega lososa vsebuje 2,8 grama omega-3, pa tudi veliko kakovostnih živalskih beljakovin in dovolj vitaminov in mineralov, vključno z veliko magnezija, kalija, selena in vitaminov B. Uživanje maščobnih rib je koristno vsaj za enkrat ali dvakrat na teden, da dobite vse omega-3, ki jih vaše telo potrebuje.

Raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki redno jedo maščobne ribe, manjše tveganje za bolezni srca, demenco, depresijo in številne druge pogoste bolezni. Poleg tega je losos dobrega okusa in ga je zelo enostavno pripraviti. Prav tako se počutite siti z razmeroma malo kalorijami..

Izberite divjega lososa, če le lahko. Je bolj hranljiv, ima boljše razmerje med omega-6 in omega-3 in je manj verjetno, da vsebuje onesnaževala.

2. Zelje.

Zelena zelenica je prva violina med vsemi zdravimi zelenicami. Napolnjena je z vitamini, minerali, vlakninami, antioksidanti in različnimi biološko aktivnimi snovmi. 100 gramov zelja vsebuje:

  • Vitamin C: 200% DV.
  • Vitamin A: 300%
  • Vitamin K1: 1000%

Velike količine vitamina B6, kalija, kalcija, magnezija, bakra in mangana. Enaka količina vsebuje 2 grama vlaknin, 3 grame beljakovin in le 50 kalorij.

Preberite tudi: PROIZVODI ŠČITNICE, KI JIH OBDELUJEJO!

Ohrovt je celo bolj zdrav od špinače. Oba sta zelo hranljiva, toda v zelju je manj oksalatov, ki lahko v črevesje vežejo minerale, kot je kalcij, in preprečijo njihovo absorpcijo. Ohrovt in druge zelenice so tudi bogate z različnimi bioaktivnimi spojinami, vključno z izotiocianati in indol-3-karbinolom, za katere je dokazano, da se v študijah na epruvetah in na živalih borijo proti raku..

3. Alge.

V morju ne živijo samo ribe. Rastlinja je ogromno, nekateri pa so zelo hranljivi. Na primer morske alge, ki so priljubljene v jedeh, kot je suši. Številne suši jedi vključujejo morske alge - nori, ki se uporabljajo kot užitna embalaža.

V mnogih primerih so morske alge celo bolj hranljive kot kopenska zelenjava. Posebej bogati so z minerali, kot so kalcij, železo, magnezij in mangan, ter biološko aktivnimi snovmi, vključno s fikocianini in karotenoidi. Nekatere od teh snovi so antioksidanti z močnimi protivnetnimi lastnostmi..

Alge so znane tudi po visoki vsebnosti joda, minerala, ki ga vaše telo uporablja za tvorbo ščitničnih hormonov. Zgolj zaužitje alg z visoko vsebnostjo joda večkrat na mesec lahko telesu daste ves jod, ki ga potrebuje. Če vam okus morskih alg ni všeč, ga lahko vzamete tudi v dopolnilni obliki. Posušene tablete alg so zelo poceni in vsebujejo jod.

4. Česen.

Česen je res neverjetna zelenjava. Ne samo, da so jedi neverjetno okusne, ampak so tudi zelo hranljive. Bogat je z vitamini C, B1 in B6, kalcijem, kalijem, bakrom, manganom in selenom, koristnimi žveplenimi spojinami, kot je alicin.

Številne študije kažejo, da lahko alicin znižuje krvni tlak, pa tudi skupni in "slab" holesterol LDL. Prav tako zviša "dober" holesterol HDL, kar lahko v prihodnosti zmanjša tveganje za bolezni srca..

Ima tudi protirakave lastnosti. Raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki jedo veliko česna, veliko manjše tveganje za razvoj več pogostih vrst raka, zlasti raka debelega črevesa in želodca. Surovi česen ima tudi pomembne protibakterijske in protiglivične lastnosti.

5. Mehkužci.

Številne morske živali so bogate s hranili, toda školjke so lahko med najbolj hranljivimi. To velja za školjke, ostrige, pokrovače in školjke.

Školjke so nekateri izmed najboljših razpoložljivih virov vitamina B12, saj 100 gramov školjk zagotavlja 16-kratno dnevno vrednost. Vsebujejo tudi vitamin C, različne vitamine skupine B, kalij, selen in železo. Tudi ostrige so zelo hranljive. Le 100 gramov zagotavlja 600% dnevne vrednosti za cink, 200% za baker in zadostne količine vitamina B12, vitamina D in številnih drugih hranil.

6. Krompir.

En velik krompir z veliko kalija, magnezija, železa, bakra in mangana. Vsebuje tudi vitamin C in večino vitaminov skupine B..

Preberite tudi: ALKALNI IZDELKI, KI PREPREČUJEJO DEBELOST IN SRČNE BOLEZNI

Krompir vsebuje skoraj vsa hranila, ki jih potrebujemo. Obstajajo podatki o ljudeh, ki so dolgo jedli samo krompir. So tudi eno najbolj nasitnih živil v okolici. Ko so raziskovalci primerjali vrednosti sitosti med živili, je kuhan krompir dosegel višjo vrednost kot katera koli druga hrana, ki so jo izmerili..

Če pustite, da se krompir po kuhanju ohladi, tvori tudi odporen škrob, vlaknato snov s pomembnimi zdravstvenimi koristmi..

7. Jetra.

Ljudje in naši oddaljeni predniki so milijone let jedli živali. Vendar sodobna zahodnjaška prehrana daje prednost mišičnemu mesu. Toda v primerjavi z drugimi organi je mišično meso prehransko slabo. Jetra so med vsemi organi najbolj hranljiva..

Jetra so čudovit organ s stotimi presnovnimi funkcijami. Ena od njegovih funkcij je shranjevanje pomembnih hranil za celo telo. 100-gramska porcija govejih jeter vsebuje:

  • Vitamin B12: 1,176% DV
  • Vitamin B5, vitamin B6, niacin in folati: več kot 50%
  • Vitamin B2: 201%;
  • Vitamin A: 634%;
  • Baker: 714%;
  • Železo, fosfor, cink in selen: več kot 30%;
  • Kakovostne živalske beljakovine: 29 gramov.

Uživanje jeter enkrat na teden je dober način, da dobite optimalne količine vitalnih hranil..

8. sardele.

Sardele so majhne, ​​mastne ribe, ki jih lahko jemo cele. Glede na to, da so organi običajno najbolj hranljivi deli živali, ni presenetljivo, da so cele sardele zelo hranljive..

Vsebujejo skoraj vse hranilne snovi, ki jih vaše telo potrebuje, in so skoraj idealne kot hrana. Tako kot druge mastne ribe tudi te vsebujejo veliko v srcu zdravih maščobnih kislin omega-3..

9. Borovnice.

Ko gre za hranilno vrednost sadja, so borovnice v svoji ligi. Čeprav ni tako kaloričen, vsebuje antioksidante, vključno z antocianini in različnimi drugimi rastlinskimi spojinami, od katerih nekateri lahko prestopijo krvno-možgansko pregrado in imajo zaščitni učinek na možgane..

Številne študije so preučevale učinke borovnic na zdravje ljudi. Ena študija je pokazala, da borovnice izboljšajo spomin pri starejših odraslih. Druga študija je pokazala, da so debeli moški in ženske s presnovnim sindromom imeli nižji krvni tlak in oksidirali označevalce LDL holesterola, ko so dodali borovnice v svojo prehrano. Ta ugotovitev se ujema z raziskavami, ki kažejo, da borovnice povečajo antioksidativno vrednost vaše krvi..

10. Jajčni rumenjaki.

Jajčni rumenjaki so bili nepravično demonizirani zaradi vsebnosti holesterola. Vendar raziskave kažejo, da holesterol v prehrani ni nekaj, zaradi česar bi morali običajno skrbeti. Uživanje zmernih količin holesterola ne zviša ravni "slabega" LDL holesterola v krvi.

Zato so rumenjaki eno najbolj hranljivih živil na planetu. Cela jajca so tako hranljiva, da jih včasih imenujejo "multivitamini v naravi". Jajčni rumenjaki so polni vitaminov, mineralov in številnih močnih hranil, vključno s holinom.

Preberite tudi: IZDELKI, KI VARIJO VAŠ DAN ORGANIZMA PO DANU

Vsebujejo veliko luteina in zeaksantina, antioksidantov, ki lahko zaščitijo vaše oči in zmanjšajo tveganje za očesne bolezni, kot sta katarakta in degeneracija rumene pege. Jajca vsebujejo tudi visoko kakovostne beljakovine in zdrave maščobe. Nekatere študije kažejo, da vam lahko pomagajo shujšati.

11. Temna čokolada (kakav).

Temna čokolada z visokim kakavom je eno najbolj hranljivih živil, ki jih lahko jeste. Napolnjena je z vlakninami, železom, magnezijem, bakrom in manganom.

Toda njegova največja korist je neverjetna paleta antioksidantov. Študija je dejansko pokazala, da sta kakav in temna čokolada pridobila več antioksidantov kot katera koli druga hrana, ki vključuje borovnice in jagode acai. Številne študije na ljudeh kažejo, da temna čokolada prinaša močne zdravstvene koristi, vključno z izboljšanim pretokom krvi, nižjim krvnim tlakom, zmanjšanim oksidiranim LDL holesterolom in izboljšanim delovanjem možganov..

Ena študija je pokazala, da so ljudje, ki so čokolado uživali več kot petkrat na teden, imeli za 57% manjše tveganje za bolezni srca. Glede na to, da so bolezni srca najpogostejši vzrok smrti po vsem svetu, bi to lahko vplivalo na milijone ljudi. Temno čokolado kupujte samo z vsaj 70% kakava. Najboljši vsebuje 85% kakava ali več.

Zaključek:

Če želite veliko hranilnih snovi brez veliko kalorij, je prehrana najbolj očitna strategija. Vendar dodatki verjetno ne bodo nadomestili zdrave prehrane. Najboljši način, da dobite vsa potrebna hranila, je, da hrano napolnite s hrano, bogato s hranili..