Image

Beljakovinska živila: popoln seznam beljakovinskih živil

Čas branja: 7 minut

Beljakovinska hrana je potrebna za ohranjanje zdravja organov in oblikovanje mišic. Beljakovine so glavni "gradbeni material" v telesu, zato jih potrebuje vsak človek, ne glede na starost, spol in zdravstveno stanje. Pomanjkanje aminokislin vodi v razvoj resnih bolezni. Zadostna količina živil z visoko vsebnostjo beljakovin v prehrani bo pomagala preprečiti debelost in naredila postavo lepo.

Značilnosti beljakovinske hrane in norma v prehrani

Molekula beljakovin je sestavljena iz 20 osnovnih aminokislin, od katerih se 12 sintetizira neposredno v telesu.

Norma beljakovin za sodobno osebo je 1 g na kilogram teže. Ljudje in športniki, ki zelo vadijo, naj dobijo 2 grama beljakovin na kilogram telesne teže.

Tretjino kalorij, ki jih oseba zaužije, naj dobi iz beljakovinske hrane živalskega in rastlinskega izvora..

V naravi ni beljakovin, ki bi bile idealne za človeško telo, vendar se nekatere vrste bolj popolno absorbirajo..

Stopnja asimilacije beljakovin:

  • mleko -1,0;
  • sojin izolat -1,0;
  • jajca -1,0;
  • govedina - 0,92;
  • grah - 0,69;
  • fižol - 0,68;
  • oves - 0,57;
  • arašidi - 0,52.

Pomembna značilnost aminokislin je njihova nenadomestljivost. Telo večine teh spojin ne more proizvesti samo, prihajati morajo od zunaj.

Za odraslo osebo je samo 8 aminokislin nenadomestljivih. Najdemo jih v beljakovinski hrani:

  • meso,
  • stročnice,
  • oreški,
  • jajca,
  • jetra,
  • žita,
  • ribe.

Možni viri beljakovin

Beljakovine najdemo v živilih rastlinskega in živalskega izvora. Kakršne koli beljakovine - rastlinske in živalske - so po toplotni obdelavi lažje prebavljive.

Dieta vegetarijancev vsebuje samo aminokisline, ki jih najdemo v leči, fižolu in drugih stročnicah. Te spojine imajo resno pomanjkljivost - nizko absorpcijo, zato niso tako uporabne kot tiste, pridobljene iz živalskih proizvodov..

Toda živalski proizvodi vsebujejo veliko maščob, zato prispevajo k odlaganju holesterola na stenah krvnih žil. Pri izbiri beljakovinskih živil morate imeti raje sorte z nizko vsebnostjo maščob: pusto meso, piščančji fileji, mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob.

Bodite previdni pri izdelkih, kot so jajca. So izredno bogate z beljakovinami, hkrati pa vsebujejo rumenjak, ki je sestavljen iz velike količine maščobe..

Če morate v prehrani povečati vsebnost visoko prebavljivih aminokislin in se ne zrediti, je priporočljivo, da rumenjaka ne jeste. To počnejo športniki v fazi pridobivanja mišične mase.

Mlečni izdelki

Mlečni izdelki so po koncentraciji beljakovin slabši od mesa, vendar vsebujejo kalcij. Ta element je potreben za telo v kateri koli starosti..

Fermentirani mlečni izdelki ne oskrbujejo telesa samo s kalcijem in aminokislinami, temveč tudi izboljšajo črevesno mikrofloro. V prehrano jih lahko vključimo kot beljakovinsko hrano, zlasti z nizko vsebnostjo maščob.

Perutnina, zajec in govedo so idealno meso z visoko vsebnostjo beljakovin, če ga kuhamo drugače kot praženje.

Svinjina je kontroverzna vrsta mesa. Vsebuje veliko maščob. Če pa zmanjšate zaseko, je ostanek mesa dovolj varen za vključitev v jedilnik. Svinjska rezina vsebuje nekoliko manj beljakovin kot govedina.

Stranski proizvodi - jetra, jezik in drugi notranji organi - vsebujejo manj beljakovin, vendar več elementov v sledovih. Ljudje, ki spremljajo zdravje, jih ne smejo obiti. V prehrano jih je treba vključiti kot vir beljakovin in drugih hranil..

Veliko aminokislin najdemo v ribah in zlasti v kaviarju. Poleg tega imajo dovolj koristnega fosforja..

Kaviar poceni sort rib, na primer kapelina, je po uporabnih lastnostih skoraj tako dober kot jesetra. Je poceni vir lahko prebavljivih esencialnih aminokislin.

Stročnice

Grah in fižol vsebujeta dovolj beljakovin, tako da človek, ki se ne ukvarja s športom ali težkim fizičnim delom in dnevno zaužije 100-200 g žit, ne doživi primanjkljaja. Če je potrebnih več aminokislin, lahko v prehrano vključimo sojin izolat - posebej predelani izdelek, ki vsebuje rekorden odstotek beljakovin za rastlinsko hrano - do 35.

Sojin beljakovinski izolat se uporablja kot športna prehrana. Te beljakovine na rastlinski osnovi se absorbirajo hitreje kot mleko ali meso.

Žita

V tej skupini je ajda "prvak" glede vsebnosti beljakovin. Žita so dragocena, ker jih telo dobro absorbira - za 50-60%.

Enako količino beljakovin najdemo v ovseni kaši in bisernem ječmenu. Riž, ki se pogosto uporablja kot prehranski izdelek, je po vsebnosti beljakovin skoraj trikrat slabši od ajde.

Sadje

Sadje in zelenjava sta po količini beljakovin na zadnjem mestu. Niso beljakovinska hrana, toda nekatere vsebujejo nekoliko več aminokislin kot druge..

Seznam beljakovinskih živil

Skoraj vsak naravni izdelek v takšni ali drugačni meri vsebuje aminokisline. Toda beljakovinska hrana se imenuje samo tista, v kateri so te spojine v velikih količinah - več kot 20% celotne kemične sestave. Izjema je govedina in teletina. Te vrste mesa vsebujejo manj kot 20% beljakovin, vendar se zaradi popolne sestave absorbirajo za 100%. Strokovnjaki zaradi visoke prebavljivosti goveje meso uvrščajo med beljakovinska živila.

Seznam živil z visoko vsebnostjo beljakovin je predstavljen v tabeli:

Izdelka

Vsebnost beljakovin v%

Trdi sir

Kaj je namen prehranjevanja z beljakovinsko hrano??

Beljakovinska hrana bolj kot katera koli druga pomaga ohranjati vitko postavo. Količina beljakovin v dnevni prehrani je še posebej pomembna za tiste, ki želijo shujšati ali zgraditi močne mišice..

Količina aminokislin v prehrani se poveča z upoštevanjem posebnih diet - športnih ali namenjenih zmanjšanju telesne teže.

Hujšanje

Da se ne boste izčrpali z lakoto in izgubili nekaj kilogramov, je dovolj, da povečate delež beljakovinske hrane v dnevni prehrani. Prebava traja dolgo, lajša lakoto, spodbuja sitost. Beljakovinske diete pospešujejo metabolizem in zmanjšujejo maščobno plast, občutka lakote pa ni - zato so tako priljubljene.

Osnova prehrane pri beljakovinskih dietah so jajca, kuhani piščanec, ribe. Pomembno je, da je teh jedilnikov na jedilniku več kot maščob in ogljikovih hidratov..

Aminokisline za hujšanje ni nujno, da izvirajo iz mesa. Ta izdelek uživamo 2-3 krat na teden. Preostali čas, ko morate jesti:

  • ribe z malo maščobe;
  • oreški;
  • semena;
  • fižol;
  • grah;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • jajca brez rumenjaka.

Živila, navedena na seznamu, imajo veliko kalorij, a brez njih ni mogoče shujšati. Pospešijo metabolizem, telesu pomagajo pri izgorevanju maščob in ne pri uničevanju mišic. Prebavni sistem porabi veliko energije za predelavo beljakovinskih izdelkov. To pomeni, da telo porabi več kalorij, kar človeku, ki zaužije dovolj beljakovin, omogoča hitro hujšanje..

Pravila za jemanje beljakovinskih živil za hujšanje:

  • ogljikovih hidratov ni mogoče popolnoma izključiti iz prehrane - majhna količina je potrebna za normalno delovanje telesa;
  • prehranske omejitve ne smejo trajati več kot 2 tedna;
  • jesti morate vsake 3 ure;
  • z vsakim obrokom morate jesti beljakovinsko hrano;
  • za prilogo ne uporabljajte krompirja in žit, temveč zelenjavo z minimalno količino škroba - listnato, paradižnik, kumare;
  • ogljikohidratno hrano je dovoljeno jesti le do 14. ure;
  • vsi ogljikovi hidrati morajo biti predstavljeni s kompleksnimi polisaharidi (žita), enostavni polisaharidi (sladkor, kruh) so prepovedani.

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je kontraindicirana pri boleznih jeter, ledvicah in nosečnosti.

Za sušenje

Sušenje telesa pri bodybuildingu je olajšanje mišic. V tem času se držijo posebne prehrane, katere cilj je izgorevanje podkožne maščobe..

Sušenje ni običajno hujšanje, ampak profesionalni športni ukrep, ki zahteva spoštovanje strogih pravil.

Poraba beljakovin med sušenjem je 1,5 g na kilogram telesne teže. Preseganja tega odmerka ni priporočljivo.

Pri sušenju se izogibamo mlečnim izdelkom, saj vsebujejo veliko maščob. Tudi skuta z nizko vsebnostjo maščob velja za prekomerno kalorično in maščobno. Pravo količino beljakovin dobimo iz morskih sadežev, morskih rib, puste teletine.

Za pridobivanje mišične mase

Pridobivanje mišične mase zahteva malo odvečnih beljakovin v kombinaciji z vadbo za moč. V tem obdobju mora športnik na dan zaužiti 2-2,5 grama beljakovin na kilogram telesne teže..

Vsi izdelki morajo vsebovati popolne beljakovine, torej morajo biti živalskega izvora. Beljakovine na rastlinski osnovi (razen sojinega izolata) ne spodbujajo pridobivanja mišic.

Prehrana brez beljakovin: meni za teden, ko je prikazan, pravila, seznam izdelkov, recepti, rezultati

Brez beljakovin se dieta imenuje pogojno. Beljakovine so najpomembnejši material za normalno delovanje živega organizma. V tem primeru govorimo o zmanjšanju njegove vsebine v dnevnem meniju. V bistvu strog načrt prehrane predpiše strokovnjak ob prisotnosti zdravstvenih indikacij za zdravje.

Kljub temu, da je dieta z nizko vsebnostjo beljakovin terapevtska metoda, jo v nekaterih okoliščinah nutricionisti priporočajo za hujšanje..

  1. Kadar je potrebna dieta brez beljakovin
  2. Osnovna pravila prehrane brez beljakovin
  3. Prehrana brez beljakovin: seznam živil
  4. Dovoljeni izdelki
  5. Prepovedana hrana
  6. Dieta brez beljakovin: jedilnik za teden
  7. 3 recepti za prehrano brez beljakovin
  8. Zelenjavna kumarica
  9. Dušene bučke s paradižnikom in papriko
  10. Mlečna kaša z marmelado
  11. Prednosti in slabosti diete brez beljakovin
  12. Prehrana brez beljakovin: rezultati tistih, ki izgubijo težo
  13. Zaključek

Kadar je potrebna dieta brez beljakovin

Za uporabo takšne sheme napajanja so potrebni naslednji razlogi:

  • onkološke bolezni;
  • patologija limfoidnega tkiva možganov;
  • bolezni ledvic in jeter.

Ob prisotnosti navedenih diagnoz je potrebna posebna prehrana, ki izključuje težko hrano, mastno, ocvrto hrano, marinade, konzervirano hrano, kumarice. Osnovni seznam živil na dieti brez beljakovin sestavljajo sveža, kuhana zelenjava, polnozrnata žita in rastlinske maščobe.

Zmanjšanje beljakovin na jedilniku je medicinsko upravičeno. Omejevanje ali popolno izogibanje živilom z visoko vsebnostjo te snovi zmanjšuje obremenitev limfnega sistema. Trenutno se predhodno nabrane rezerve aktivno porabijo. Posledično se telo očisti toksinov, toksinov, poveča se imunost.

Osnovna pravila prehrane brez beljakovin

Prepovedano je popolnoma izključiti beljakovine iz prehrane. Po podatkih WHO odrasla oseba potrebuje 0,75 g snovi na kilogram teže. Z ledvično boleznijo se stopnja zmanjša na 0,55 g.

Ključna načela sistema z nizko vsebnostjo beljakovin vključujejo naslednje:

  1. Minimalna uporaba ali popolna izločitev soli in pekočih začimb iz prehrane.
  2. Zmanjšanje porabljene vode na 0,8-1 litra na dan. Bolje uporabiti ustekleničeno vodo brez plina.
  3. Sprejemljivi načini ogrevanja hrane so kuhanje, dušenje, kuhanje na pari, peka. Uporaba cvrtja je kajenje nesprejemljivo.
  4. Jejte v majhnih delih - 250-300 g. Čez dan naj bo 4-6 obrokov. Večerja je dovoljena najkasneje 2-3 ure pred spanjem.

Odložiti bo treba tudi trening moči in močno fizično aktivnost. Omejen vnos beljakovin vodi v postopno razgradnjo mišičnega tkiva. Telo začne uporabljati mišične strukture za zagotavljanje potrebne energije vsem vitalnim sistemom.

Prehrana brez beljakovin: seznam živil

V strogi obliki prehrana brez beljakovin izključuje skoraj vse sestavine živalskega izvora in jih nadomešča z mešanicami in esencami, ki vsebujejo potreben kompleks aminokislin.

Večina strokovnjakov za prehrano pripravi bolj nežno in uravnoteženo prehrano, kjer je prisotnih nekaj živalskih beljakovin.

Dovoljeni izdelki

NeImePomaknite se
1.Pekarski izdelkiOtrobi, beli kruh brez beljakovin, žitarice, hrustljavi kruh
2.Mesne ribePusto puranje, zajec, oslič, pollock, ščuka
3.JajceEn na dan
4.ZelenjavaSkoraj vsi
petŽitaKatere koli druge razen običajnih testenin iz stročnic (grah, čičerika)
6.SadjeVse razen melone in lubenice
7.OljaZelenjava, laneno seme, oljka
osemMlekoMleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir
devetPijačeČaj, kava (v omejenih količinah), kompoti, želeji, zeliščni in jagodni decokcije
desetSladkoMed, marmelada, marmelade, žele

Prepovedana hrana

NeImeSeznam
1.Živalske maščobeMaslo, ghee, margarina, mast
2.MesoPiščanec, govedina, svinjina
3.MlekoMastna kisla smetana, skuta, sir, smetana
4.Pekarski izdelki, sladkarijePecivo, pecivo, piškoti, sladkarije, pecivo, navaden kruh
petZelenjavaRedkev, daikon, redkev, česen, hren, buča, pekoča paprika
6.PijačeSoda, alkohol
7.DrugoMarinade, konzervirana hrana, gobe, soja, oreški, semena, čips, prekajeno meso

Dieta brez beljakovin: jedilnik za teden

V tej različici prehrane so izključene živalske maščobe, mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe, navadni kruh in sol.

DanZajtrkVečerjaVečerja
PonedeljekOvseni kosmiči z jagodno marmeladoZelenjavna juha, hrustljav kruh, kozarec paradižnikovega sokaPečene ribe, zelena solata z rezinami kumar.
TorekAjda s čebulo, jagodni kompotDušeni jajčevci s korenčkom, paradižnikova solata, hruškaKos kuhanega purana, kozarec kefirja
SredaProsena kaša s suhimi marelicami, čaj z limonoBorsch, krutoni, jabolčni kompotParjene ribje pogače, naribano korenje
ČetrtekKuhano jajce, kozarec naravnega jogurta (0%)Pečena paprika z rižem, 2 rezini rženega kruha, želeDušeno zelje, breskve
PetekMlečna kaša, otrobi kruh z medom, čajJuha iz zelene s krompirjem, kruhom, 2 kivijaPečene bučke, sadje
SobotaKorenčkova enolončnica, zeleni čajJečmen, parjeni puranji kotleti, kompotZajčji file, pesa solata
NedeljaKosmiči z mlekomUkha, sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljemCvetača

3 recepti za prehrano brez beljakovin

Zelenjavna kumarica

Sestavine:

  • vložene kumare -2 kos.;
  • tri srednje velike krompirje;
  • korenček;
  • riž -80 g.;
  • kup kopra, peteršilj;
  • žarnica;
  • Lovorjev list.

Kako kuhati:

  1. Na ogenj pristavimo lonec z vodo, zelenjavo narežemo na kocke, zavremo z vrelo vodo.
  2. Kumare, zelišča nasekljamo, damo v juho.
  3. Juho dušimo še 10-12 minut.

Dušene bučke s paradižnikom in papriko

Potrebni izdelki:

  • mlade bučke -2 kos.;
  • Paprika;
  • paradižnik;
  • glava čebule;
  • rastlinsko olje - žlica.

Recept:

  1. Sperite zelenjavo, bučke in poper, narežite na pol obroče, čebulo drobno sesekljajte,
  2. Ponev postavite na ogenj, dodajte malo vode, olja, dodajte pripravljeno sadje, premešajte.
  3. Vsebino podajte 5-7 minut.
  4. Paradižnik zmeljemo, dodamo v ponev.
  5. Dušimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.
  6. Končano posodo potresemo s koprom.

Mlečna kaša z marmelado

Boste potrebovali:

  • pol litra mleka;
  • drobljenec (pšenica, riž, oves) 180 g;
  • marmelada, marmelada - ena žlica.

Priprava:

  1. V ponev nalijte nekaj vode in mleka, dajte na ogenj.
  2. Takoj, ko tekočina zavre, dodajte žitarice.
  3. Kuhajte med nenehnim mešanjem 15-20 minut.
  4. Pripravljeno kašo tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo stati, dokler popolnoma ne izhlapi.
  5. Pred uporabo dodajte žlico marmelade ali marmelade.

Prednosti in slabosti diete brez beljakovin

Pozitivni vidiki uporabe posebne prehrane vključujejo naslednje:

  • zmanjšanje kislosti v želodcu;
  • čiščenje iz obstoječih zastojev v črevesju, toksinov, toksinov;
  • zmanjšanje simptomov bolezni;
  • znebiti se edema;
  • zmanjšanje telesne prostornine.

Pomembno je omeniti, da izguba teže nastopi le zaradi izločanja odvečne tekočine in je začasna. Vsi izgubljeni kilogrami se bodo vrnili takoj po koncu proge.

Pomanjkanje zadostne količine beljakovin vodi do upočasnitve presnovnih procesov, stresa. Posledica kršitev je lahko izpadanje las, krhki nohti, izguba elastičnosti kože.

Poleg negativnih vplivov na zdravje ima prehrana tudi veliko kontraindikacij, tudi za ženske med nosečnostjo in dojenjem. Neuravnotežen sistem je nesprejemljiv za uporabo v otroštvu, mladosti in starosti.

Prehrana brez beljakovin: rezultati tistih, ki izgubijo težo

Anna, stara 27 let

»Približno 10 dni sem poskušal sedeti na nizkoogljičnih hidratih. Ni bilo lahko, vendar mi je uspelo zdržati. Praktično nisem jedel mesa, jajc, belega kruha in testenin. Res je, soli nisem mogel popolnoma zavrniti, malo sem dodal žitaricam in juham. Lahko sem izgubil 3,5 kilograma, vendar se je teža spet začela vračati. Torej igra ni bila vredna sveče. ".

Elena Petrovna, stara 44 let

»Teden dni sem jedel posebne obroke, kot mi je priporočil zdravnik. Imam akutno ledvično odpoved, ne morem brez diete. Rekli so, da se morate izogibati uživanju živil, ki vsebujejo veliko kalija - banane, oreški, brokoli. Jedla je žitarice, kuhano zelenjavo (krompir, korenje, bučke), kruh iz koruzne moke in nekaj rib. Odstrani vse slano in mastno. Celo dvojni kotel sem moral kupiti, zdaj vse kuham samo v njem. Začutila sem lahkotnost, začela sem manj otekati. Tečaj želim ponoviti čez šest mesecev ".

Christina, stara 21 let

»Diete so zame boleča tema, ves čas poskušam shujšati. Izbrala sem tega, saj ne jem veliko mesa, ne maram skute, sira. A tako sem lahko jedel samo 5 dni, hrana brez soli se je izkazala za zelo neokusno. Ničesar nisem hotel kuhati, nisem jedel skoraj nič drugega kot surovo zelenjavo in sadje. V zadnjih dneh je trebuh močno bolel, blato je bilo moteno, pojavila se je razdražljivost. Na moje presenečenje sem shujšal 1,5 kg. Ampak ne nameravam nadaljevati. Poiskal bom druge možnosti ".

Artemy, star 39 let

»Dieta z malo beljakovinami brez soli je zelo težko prenašati. Tudi začimbe mi ne pomagajo, hrana se mi zdi popolnoma neokusna. Ampak tako mi je zdravnik predpisal, naj jem. Prepovedana je kakršna koli konzervirana hrana, marinade, ocvrt krompir in prodajalne. Zdaj mi žena kuha ločeno, kuhala je vse na pari. Režim opazujem že 7 dni, ni ostalo veliko. Ampak počutim se bolje, zato se držim. "

Zaključek

Zdravim ljudem ni priporočljivo uporabljati te tehnike za hujšanje. Upoštevajte dieto, dovoljeno je največ 2-7 dni. Za športnike je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin kontraindicirana. Ob močni telesni aktivnosti premalo beljakovin lahko privede do razgradnje mišic.

Prehrana brez beljakovin

Splošna pravila

Beljakovine so kompleksni biopolimeri, ki vsebujejo dušik, sestavljeni iz aminokislin. Izvajajo plastične, hormonske, katalitične in transportne funkcije. Vrednost beljakovinske komponente v prehrani je v tem, da služi kot vir aminokislin, ki so razdeljene na nebistvene in nenadomestljive. Zamenljive aminokisline v prehrani morda ne bodo prisotne, saj se v telesu tvorijo iz drugih snovi, vnos esencialnih aminokislin s hrano pa je obvezen.

V zadnjem času so številni tuji strokovnjaki bolj nagnjeni k prepričanju, da je nizka, a ustrezna vsebnost beljakovin v prehrani bolj upravičena kot visok vnos beljakovin. Predlagajo, da je treba 0,84–0,86 g / kg telesne teže šteti za normo njegove porabe, torej oseba, ki tehta 70 kg, potrebuje 60 g beljakovin na dan. V Rusiji je priporočljiva dokaj visoka raven njegove porabe - 85-90 g na dan.

Za zdrave ljudi dieta brez beljakovin za hujšanje ni priporočljiva dlje časa (največ 7 dni), saj lahko škoduje zdravju. Beljakovine so potrebne za številne funkcije telesa in njihova ostra omejitev je priporočljiva le iz zdravstvenih razlogov in pod zdravniškim nadzorom. Neustrezen vnos hrane upočasni sintezo albuminov in mišičnih beljakovin, hkrati pa se razgradnja aminokislin nadaljuje. Mišice izgubijo aminokisline, ki se uporabljajo za energijske potrebe telesa.

Poleg tega ne smete računati na znatno izgubo teže, saj v tem obdobju ne morete bistveno povečati obremenitve, da ne bi povzročili izgube mišične mase. Poleg tega uporaba kruha, palačink, palačink, žit in testenin, medu, marmelad, konzerv, ki so priporočljive v tem obdobju, verjetno ne bo povzročila izgube teže..

Vsebnost kalorij v prehrani je od 2000 do 2100. V skladu s pravili prehrane brez beljakovin morate uživati ​​tudi mleko, mlečne izdelke, maslo, zelenjavo, sadje, zelišča. Dnevna porcija beljakovin je lahko sestavljena iz kozarca mleka ali kosa sira do 30 g ali kozarca jogurta. Sol omejena na 2g.

Ljudje brez bolezni je bolje, da takšno hrano zavrnejo, da bi shujšali. Bolj smotrno je, da enkrat na teden uvedemo prehrano brez beljakovin v obliki razkladanja. Diete z nizko vsebnostjo beljakovin in postenje spremljajo katabolični procesi in nastane negativno ravnovesje dušika. Ljudem, ki vodijo aktiven življenjski slog ali športnikom, je ta dieta kontraindicirana.

Pri nekaterih boleznih pa je vnos beljakovin iz zdravstvenih razlogov omejen. Najnevarnejša stvar je povečana obremenitev z beljakovinami pri boleznih ledvic in jeter. To živilo se predpisuje na primer pri uremiji, kadar se zmanjša izločanje spojin, ki vsebujejo dušik, ali odpovedi jeter, da se prepreči jetrna koma.

Dieta brez beljakovin (imenuje se tako pogojno, saj beljakovine iz prehrane sploh ne izločajo, ampak omejujejo njihovo uporabo) je priporočljiva za bolezni in spada v kategorijo terapevtske diete. Posebej pomembna je prehranska terapija za odpoved ledvic - stanje, v katerem se iz različnih razlogov pojavi ledvična disfunkcija. Ugotovljeno je bilo, da uporaba 0,5-0,6 g beljakovin na 1 kg telesne teže (35-40 g s težo 70 kg) pri kronični ledvični odpovedi omogoča telesu, da bolje odstrani dušikove odpadke.

Ohranjeni del ledvičnega tkiva ima povečano obremenitev z beljakovinami in ne more izločiti sečnine in kreatinina (končni produkt razgradnje dušika). V takem primeru omejevanje beljakovin, sprejeto čim prej, upočasni napredovanje bolezni. Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin lahko zmanjša raven sečnine v krvi in ​​zmanjša zastrupitev. Takšni bolniki so prisiljeni skrbno spremljati svojo prehrano in upoštevati terapevtsko prehrano št. 7A ali 7B.

Dieta št. 7A je priporočljiva pri akutni ledvični odpovedi, beljakovine pa so v njej bistveno omejene - le 20 g. Pacient jo prejme z uporabo mleka, izključeni so fermentirani mlečni napitki, smetana, kisla smetana in jajca, meso in ribe. To je posledica dejstva, da so beljakovine mleka in jajc bolj skladne s konceptom "idealnih" beljakovin, to pomeni, da imajo optimalno razmerje med esencialnimi aminokislinami. Rastlinske beljakovine, ki jim primanjkuje, še zdaleč niso »idealne«. Poleg tega pomembnost določa njihova prebavljivost. Stopnja prebave in absorpcije je največja pri mlečnih beljakovinah, nižja pri mesnih beljakovinah in najnižja pri rastlinskih beljakovinah..

Poleg tega prehrana za bolnike z AKI vključuje:

  • Sadje, jagodičevje, sladkor, sago, zelenjava, riž, med, ki tvorijo ogljikohidratni del prehrane.
  • Kremasta in različna rastlinska olja.
  • 0,4-0,5 litra tekočine in omejevanje soli v primeru odsotnosti diureze. Ko se obnovi, se vnos tekočine poveča - vodi jih diureza prejšnjega dne in doda se 400 ml.
  • Izdelkov, ki vsebujejo kalij (suho sadje, banane, buče, stročnice, peteršilj, marelice, grozdje, rozine, suhe slive, melone, jabolka, oreški, kakav) in magnezija (oreški, semena, špinača, fižol, datlji, sezamova semena) je malo.

Ko okrevate, uvedemo sol in kvota beljakovin se poveča - 40 g (tabela 7B) in nato 60 g (tabela 7).

Pri kronični ledvični odpovedi je zagotovljena drugačna stopnja omejitve prehrane beljakovinske komponente in soli. To je odvisno od resnosti ledvične odpovedi in vnesene količine beljakovin, ki ne povzroča povečanja azotemije in preprečuje razgradnjo mišičnih beljakovin pri bolniku. Cilj prehrane je zadovoljiti potrebe po aminokislinah in preprečiti pomanjkanje beljakovin.

  • Prebavljive mlečne beljakovine in jajca.
  • Meso in ribe, predhodno kuhani za zmanjšanje ekstraktivnih snovi in ​​fosfatov v njih.
  • Uživanje hrane, ki vsebuje kalcij (sezamova semena, mlečni izdelki, zelenjava, jajca) ali jemanje dodatkov kalcija. Vprašanje, ali jih je treba jemati in odmerek, se individualno odloči pri zdravniku..
  • Omejitev živil, ki vsebujejo fosfor (sir, musli, mleko, otrobi, polnozrnat kruh, skuta, žita, stročnice, oreški, kakav) in kalija (olupljen krompir, kislica, banane, meso, kari, semena, sadni sokovi, morske ribe). Omejitev kalija je potrebna zaradi povečanega tveganja za hiperkalemijo.
  • Zadostna količina maščob (rastlinska olja prevladajo nad ognjevzdržnimi živalskimi maščobami) in ogljikovi hidrati (zaradi kompleksnih - žita, žita, zelenjava). Maščobe in ogljikovi hidrati morajo zagotavljati telesne potrebe po energiji. Ob pomanjkanju kalorij se beljakovine začnejo vključevati v presnovo, zato se raven sečnine poveča.
  • Jemanje keto analogov aminokislin in histidina na priporočilo zdravnika. To vam omogoča, da ste dolgo na dieti z malo beljakovinami in brez škode za zdravje..
  • Jemanje vitaminskih kompleksov.
  • Obračunavanje porabljene tekočine in soli. Hrana je kuhana brez soli, gotovi obroki pa soljeni z dovoljeno količino soli na dan.
  • Izključena so živila z eteričnimi olji (svež česen in čebula, zelena, koper, peteršilj in bazilika).
  • Ne uporabljajte začinjene in slane hrane, močne kave in čaja, čokolade, alkohola, kakava, natrijevih mineralnih vod.

V začetni fazi kronične ledvične odpovedi lahko bolniki v povprečju zaužijejo 0,8 g beljakovin na 1 kg telesne teže. Ta količina se lahko zmanjša glede na bolnikovo stanje; urejeni so tudi dnevi posta (3-krat na teden) z zmanjšano vsebnostjo beljakovin. Bolnik s takšno prehrano nima pomanjkanja beljakovin, zato jemanje analogov keto ni potrebno.

Pri kronični ledvični odpovedi 2. stopnje je že treba omejiti beljakovinsko komponento prehrane za polovico - 0,5-0,6 g / kg teže (to ustreza zahtevam diete št. 7B). Hkrati je omejena uporaba izdelkov, ki vsebujejo fosfor (stročnice, rumenjak, siri, žita, kakav, oreški, perutnina, mleko). Dovoljeno hrano (riž, krompir, teletina, govedina in ribe) dvakrat prekuhamo, pri čemer voda odteče, kar znatno zmanjša vsebnost fosfatov v njih. Predpisani so dodatki aminokislin.

Tretja stopnja ledvične odpovedi zahteva stalno upoštevanje diete z nizko vsebnostjo beljakovin št. 7A ali 7B, ki se izmenjujejo glede na funkcionalno sposobnost ledvic. Ker zgornje diete ne ustrezajo potrebam po železu, vitaminih in kalciju, je priporočljivo jemati ustrezna zdravila. Bolniki spremljajo raven kalija in fosforja v krvi. Odsvetujejo jim uživanje sveže zelenjave in sadja, ki vsebuje kalij. Namakanje in vrenje jih bistveno zmanjša. Kalcij se jemlje v obliki zdravil.

Pri hemodializnem zdravljenju se količina beljakovin, nasprotno, poveča (1,0-1,3 g / kg telesne teže), saj se med postopkom izgubijo oligopeptidi in aminokisline. Najbolj hranljiva prehrana je priporočljiva s povečanim vnosom ogljikovih hidratov in običajnim vnosom maščob. Priporočljivi so aminokislinski pripravki.

Pri cirozi jeter s simptomi odpovedi jeter presežek beljakovin v prehrani povzroči razvoj jetrne encefalopatije. V večini primerov jetrna encefalopatija zaplete končno stopnjo difuzne bolezni jeter in lahko privede do kome..

Pri cirozi je priporočljiva prehrana, ki ne vsebuje več kot 70 g beljakovin. Zmanjšajte vnos tekočine in priporočamo hrano, ki vsebuje kalij. Hkrati je hrana pretežno vegetarijanska. S kopičenjem dušikovih toksinov v krvi se beljakovine v prehrani zmanjšajo na 50 g na dan, hkrati pa povečajo vsebnost enostavnih ogljikovih hidratov.

Glavno načelo zdravljenja encefalopatije je čiščenje črevesja pred dušikovimi toksini. Popravek prehrane se izvaja z omejitvijo beljakovin, ki naj bodo večinoma rastlinske. Predpisana je laktuloza, zaradi česar se tvorba in absorpcija amoniaka zmanjšata.

Nekaj ​​besed o priporočljivosti diete z nizko vsebnostjo beljakovin za raka. Z vidika presnove se zdi, da je tumor "past" hranil. Zato se pojavi napačno mnenje, da lahko v onkologiji razvoj procesa zaustavimo s količinsko in kakovostno podhranjenostjo. Vendar to pomeni poslabšanje bolnikovega stanja. Bolniki morajo imeti hranljivo in raznoliko prehrano. Svoje najljubše jedi morate kuhati in upoštevati okuse bolnika. Hrana za bolnike z rakom mora biti bolj okusna kot za zdrave, saj pomanjkanje apetita hitro vodi do izčrpanosti bolnika.

"Zdravilci" podpirajo napačno mnenje o ostri omejitvi beljakovin v prehrani, predlagajo uživanje sokov sadja ali zelenjave, vegetarijanske hrane in celo popolne lakote. Zaradi pomanjkanja beljakovin v prehrani imajo pacienti pomanjkanje beljakovin in energije.

Prehrana temelji na sago jedeh

Nekateri avtorji priporočajo močno omejevanje vnosa enostavnih ogljikovih hidratov (sladkor, zdrob, med, slaščice, testenine in pekovski izdelki). Tumor dejansko črpa glukozo in njeno pomanjkanje se pojavi v telesu. Skladno s tem se okrepi glukoneogeneza, kar pomeni povečano razgradnjo beljakovin in maščob ter napredovanje beljakovinsko-energijske podhranjenosti. To ne bi smelo biti dovoljeno, zato mora biti prehrana uravnotežena glede na ogljikove hidrate..

Hiperkalciemija je resna motnja pri raku. V teh primerih je treba zmanjšati vnos kalcija - izključiti mleko in mlečne izdelke. Odstranjevanje kalcija iz črevesja olajša beljakovinska prehrana (meso / ribe), ki nadomešča vire mlečnih beljakovin, bogata pa je s fosforjem.

Količina zaužitih živalskih beljakovin se nekoliko zmanjša v primeru driske, ki jo povzroča kemoterapija in radioterapija. Kljub temu v prehrani obstajajo mehko kuhana jajca, nekvašeni poapneni skuti, parni cmoki iz mesa, perutnine in rib, pa tudi žele, adstrigentni decokcije, sluzaste žitarice. Ko se blato normalizira, bolnik preide na bolj raznoliko prehrano..

Edini pokazatelj zmanjšanja beljakovin v prehrani bolnikov z rakom je hiperurikemična nefropatija (uratna ali protin), ki se razvije v ozadju levkemije in malignih limfomov. V tem primeru je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin izključena zaradi beljakovin iz mesa in rib, vendar so beljakovine še vedno prisotne v prehrani zaradi povečanja jedi iz jajc in sojinih izolatov.

Dovoljeni izdelki

Spodaj so dovoljeni obroki v skladu z dieto z nizko vsebnostjo beljakovin # 7B. Spomnimo se, da vsebuje do 40 g beljakovin (0,5-0,6 g na kg teže).

  • Pusto puranje, govedino, piščanca, teletino pri kuhanju najprej skuhamo, nato pa po presoji in želji lahko ocvremo ali pečemo. Velikost obroka je 55-60 g.
  • Morske in rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, trska, ščuk, sinje moke, osliči, navaga, polok) pripravimo na enak način, porcija je enaka.
  • Vegetarijanske juhe (v vodi ali zelenjavni juhi). Kuhajo jih z žiti ali zelenjavo (zeljna juha, boršč, rdeča pesa, buča itd.). Obrok - 250-300 ml.
  • Poseben kruh brez beljakovin 300-350 g.
  • Rastlinske priloge iz korenja, kumar, krompirja, zelja, pese, paradižnika, cvetače. Lahko jeste solato, peteršilj, koper, zeleno čebulo. Zelenjavo kuhamo s kuhanjem ali dušenjem.
  • Beljakovinska omleta iz enega jajca, masla in zelenjave.
  • Kaša, stročnice in testenine so močno omejene. Prehrana temelji na sago jedeh. To je izdelek, pridobljen iz sago palme, ne vsebuje glutena in beljakovin, zato je dragocen v prehranski prehrani. Iz nje se pripravljajo kaša, enolončnice, kotleti, mesne kroglice, lahko naredite pilaf ali pito, polnjeno s sagom.
  • Sadje in jagode. Za bolnike s kronično ledvično odpovedjo je pomembna vsebnost kalija v njih in če jo je treba omejiti, je treba sadje prekuhati. Za druge bolezni jih uživamo surove in lahko jeste suho sadje.
  • Mleko in fermentirani mlečni izdelki (če omejitve niso priporočljive) lahko zaužijemo 200-300 ml na dan, pa tudi majhno količino (do 50 g) skute.
  • Šibak čaj in kava, sadni in zelenjavni sokovi, šipek.

Jedilnik za teden in dovoljena živila na dieti brez beljakovin za hujšanje

V tem članku bomo razložili, kaj je prehrana brez beljakovin. Je ena redkih, ki se uporablja predvsem za zdravljenje določenih zdravstvenih stanj. Temelji na razkladanju telesa, presnovi beljakovin. Takšne diete ne morete uporabljati pri športnih aktivnostih s stalnimi fizičnimi napori. Dejansko je osnova prehrane omejiti vnos beljakovin v telo, kar je približno zmanjšanje do 20% celotne porabljene hrane. Upoštevati je treba obvezne izrecne medicinske indikacije:

  • bolezni, povezane z okvarjenim delovanjem jeter in ledvic;
  • onkološki na različnih stopnjah bolezni;
  • diabetes;
  • razvoj artritisa;
  • bolezni srca in ožilja.

Dieta brez beljakovin je jasno in pravilno oblikovana prehrana vaše prehrane, potrebna je za čiščenje telesa in odpravljanje različnih težav v telesu. Glavna zahteva je uravnotežena vsebnost snovi, potrebnih za pospešitev metabolizma.

Bistvo diete

Za hitro hujšanje je nujno kombiniranje prehrane s športnimi aktivnostmi. Če omejite količino zaužitih beljakovin, lahko po enem tednu izgubite približno 3 kg odvečne teže.

Ampak ne pozabite, za normalno rast celic naše telo potrebuje beljakovine kot gradbeni material..

Dejansko bi morala prehrana brez beljakovin razbremeniti ledvice, zato je treba količino pitne tekočine zmanjšati na pol litra na dan. Ni priporočljivo jesti vložene in ocvrte hrane. Sol je treba popolnoma opustiti. Prehrana mora biti organizirana v 5-6 sprejemih z omejenimi porcijami.

Nemogoče je popolnoma odstraniti pomemben hranilni element iz prehrane brez posledic za telo. Ne pozabite na naslednja pravila. Beljakovine so pomemben bistveni element, osnova življenja našega telesa. Strogo je prepovedano izključiti iz prehrane. Dnevna norma potrebnih beljakovin za odraslo osebo je 0,75 g, pri dieti brez beljakovin pa se ta vrednost lahko zniža le na 0,55 g.

Opustiti je treba resno telesno aktivnost. Zmanjšanje vnosa vode in popolnoma izogibanje soli in začimbam. Zavrnitev kakršne koli hitre hrane, ocvrte, vložene hrane, izdelkov iz moke in alkohola. Obroki 5-6 krat na dan. Glavna količina se vzame pred kosilom. Zadnji sestanek je vsaj 2 uri pred počitkom. Optimalno trajanje diete brez beljakovin je en teden.

Indikacije za prehrano brez beljakovin

  1. Prehrana brez beljakovin za hujšanje je zelo učinkovit način za hitro hujšanje. Če morate v 7 dneh izgubiti do 3 kilograme - ta dieta je za vas. Telo je popolnoma očiščeno toksinov in toksinov. Za najboljše rezultate dodajte šport. Vode ne smete zaužiti več kot en liter na dan..
  2. Ta dieta je predpisana za raka. Dieta brez beljakovin pomaga krepiti imunski sistem in blokirati rast slabih celic. Bolnikom s to diagnozo je prepovedana ocvrta in vložena hrana. Prehrani je treba dodati oljčno in sončnično olje.
  3. Z možganskim limfomom je prepovedano jesti mastno meso, kajeno hrano in alkohol. Prehrana za to bolezen mora podpirati in obnavljati vse organe in sisteme. Glavna formula: kalorije naj bodo enake porabljeni energiji.
  4. V primeru bolezni jeter in ledvic dnevne kalorije ne smejo preseči 2100 enot. Pazite, da boste zmanjšali količino vode, ki jo pijete. V nobenem primeru ne smete jesti ocvrte, slane hrane, konzervirane hrane. Za breztekovinsko prehrano za hujšanje naj bo jedilnik sestavljen predvsem iz naslednjih živil: fižol, zelenjava, sadje, vlaknine. Od mesnih izdelkov naj ostanejo samo zajec, pusto teletina in puran. Morski sadeži so nujni.

Dieta brez beljakovin za hujšanje 10 dni:

  1. dan: ajdova kaša na vodi, trdo kuhano jajce;
  2. dan: mlečna juha, v katero je treba dodati testenine, vendar le trde sorte, kruh z otrobi;
  3. dan: beljakovinska omleta;
  4. dan: mlečna kaša, palačinke brez dodane soli;
  5. dan: ajda in nesladkan jogurt;
  6. dan: kaša iz koruzne moke, otrobov kruh;
  7. dan: prosena kaša, rženi kruh z marmelado;
  8. dan: kuhano proso, kuhano v vodi, zeleni čaj;
  9. dan: riževa mlečna juha, otrobov kruh;
  10. dan: kuhan riž, jogurt brez dodatkov.
  1. dan: skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  2. dan: kuhane ribe in pire krompir;
  3. dan: puding s skuto brez maščobe;
  4. dan: skuta;
  5. dan: parna bela riba;
  6. dan: mlečna kaša;
  7. dan: solata iz sveže zelenjave;
  8. dan: solata iz kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
  9. dan: jogurt, otrobov kruh;
  10. dan: kaša s sadjem v mleku.
  1. zelenjavna juha, 100 g kuhanega purana, šibek čaj;
  2. juha samo v zelenjavni juhi, 100 g parjenega piščanca, želeja;
  3. juha (ne morete uporabiti mesne juhe), 100 g kuhane govedine, želeja;
  4. zelenjavna enolončnica, 100 g kuhanega piščanca, sok;
  5. zelenjavna enolončnica, 100g parjenega purana, mleko;
  6. mesna enolončnica, šibek čaj;
  7. mesna enolončnica, kompot;
  8. zelenjavna omleta z zelenjavo, čaj;
  9. pečena zelenjavna enolončnica, jogurt;
  10. piščančja enolončnica, sok.

Popoldanska malica, obrok za 10 dni:

  1. paradižnik in kumare;
  2. solata iz sveže zelenjave;
  3. zeljna solata z rastlinskim ali olivnim oljem;
  4. ena jajčna omleta; parjena zelenjava; Ribe na pari;
  5. solata iz kumar in zelja;
  6. kuhana pesa;
  7. mlečna kaša;
  8. jogurt in otrobov kruh;
  9. kuhana zelenjavna solata;
  10. parjena zelenjava.

Večerja, obroki za 10 dni:

  1. jogurt;
  2. fermentirano pečeno mleko;
  3. mleko;
  4. čaj;
  5. kefir;
  6. žele;
  7. sadna pijača;
  8. navaden jogurt;
  9. puding;
  10. posneti sir.

Večerja mora biti vsaj dve uri pred spanjem.

Izbrani izdelki

Ni res, da prehrana brez beljakovin temelji na popolni prepovedi živalskih beljakovin. Nutricionisti vztrajajo pri obvezni prisotnosti ne samo rastlinske hrane v prehrani. Omejitve pravzaprav niso tako kritične..

Seznam beljakovinskih diet za hujšanje:

  • žita, žita z žiti;
  • katera koli zelenjava (lahko tudi krompir in čebula), paro in kuhano;
  • najrazličnejše sadje;
  • rastlinsko, laneno seme, oljčno olje;
  • kruh, poskrbite, da v sestavi ni soli;
  • kvasne palačinke in palačinke, vedno brez uporabe soli;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: mleko, kefir, maslo;
  • marmelada v kateri koli obliki; kompot, žele.

Prepovedana hrana

Za nekaj časa je treba iz prehrane izključiti naslednja živila:

  • melone in buče;
  • ghee, izdelki, ki vsebujejo margarino, maščobo;
  • meso, perutnina;
  • jajca, surova hrana, skuta;
  • česen, hren, pekoča paprika;
  • redkev, redkev;
  • kateri koli kolač;
  • kruh;
  • vse vrste sladkarij;
  • kavni čaj;
  • gazirane pijače;
  • alkoholne pijače;
  • vložena živila;
  • konzervirana hrana;
  • gobe;
  • žita, jedi, ki vsebujejo sojo.

Opomba. Dieta ne sme biti daljša od 10 dni.

Tedenska dieta brez beljakovin: možnosti menija

  • Ponedeljek. Vsi izdelki morajo biti razdeljeni na 5-6 recepcij. Na ta dan lahko pojeste 2 kg paradižnika, kumar in druge zelenjave.
  • Torek. Ponavljanje ponedeljkovega menija.
  • Sreda. Čas je, da izboljšate svoj metabolizem. Jemo samo jabolka in hruške. Količina ni standardizirana.
  • Četrtek. Katera koli zelenjava (razen prepovedane), kuhana na pari ali kuhana.
  • Petek. Juha z rezanci, zelenjavna enolončnica, malo jogurta za večerjo.
  • Sobota. Lahka juha, zelenjavna enolončnica, fermentirani mlečni izdelek za večerjo.
  • Nedelja. Sveža zelenjava, zelišča.

Na dan ne smete piti več kot 1 liter vode, da ne boste obremenili ledvic in jeter..

  • Ponedeljek. Solata iz svežega zelja, kuhana zelenjava, zeleni čaj.
  • Torek. Paradižnik in kumare, približno 2 kg.
  • Sreda. Žitna kaša, jogurt brez sladkorja.
  • Četrtek. Kuhana sesekljana pesa z rastlinskim oljem, lahka zelenjavna solata.
  • Petek. Zelenjavna solata, čaj, malo kalorične skute. O koristih skute za telo pri hujšanju.
  • Sobota. Zelenjavna juha, zelenjava, zeleni čaj.
  • Nedelja. Solata iz jogurta, paradižnika in kumar.
  • Ponedeljek. Surovo svežo zelenjavo lahko uživate kadar koli in v kateri koli količini.
  • Torek. Različna zelenjava, kuhana v dvojnem kotlu, kuhan krompir.
  • Sreda. Zelenjavne solate z jabolki in pomarančo.
  • Četrtek. Naravni jogurt, nesladkana zelenjava in sadje.
  • Petek. Eno kuhano jajce, zelenjava in poljubno sadje.
  • Sobota. Solata z zelišči in malo kisle smetane.
  • Nedelja. V pari kuhana zelenjava.

Tu je seznam receptov, če jih uporabite kot osnovne in jih nekoliko spremenite, dobite odlično osnovo..

Recept 1. Zelenjavni pilaf.

Drobno sesekljano čebulo in naribano korenje damo v ogreto ponev z dodatkom rastlinskega olja. Dušimo pet minut. Dodana je tudi 1 pločevinka koruze v konzervi, malo paradižnikove paste. Vse skupaj je dušeno.

Vnaprej namočen riž (dva kozarca) vlijemo v ponev in enakomerno porazdelimo. Vse prelijte z vrelo vodo, pazite, da mora voda popolnoma prekriti zelenjavo. Pokrijemo, dušimo približno 30 minut.

Recept 2. Testenine z jajcem.

Testenine skuhamo v slani vodi, odcedimo. Testenine (trde sorte) položite na pekač, prelijte z mešanico jajc in mleka. Pečemo v pečici 15 minut.

Recept 3. Zelenjavni recept.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Cvetačo kuhamo (lahko zamenjamo brokoli), lahko cvetačo, korenje, krompir do polovice kuhamo. Vso zelenjavo damo v nelepljiv pekač in napolnimo z mešanico jajc in mleka. Pečemo 10 minut v pečici.

Iz teh receptov je lahko v celoti sestavljena enotedenska dieta brez izgube teže..

Nežna možnost menija

Če želite brez bolečin začeti dieto brez beljakovin za hujšanje in ne škodovati svojemu zdravju, morate začeti z nežno možnostjo menija.

  1. stopnja - potrebna priprava telesa. V treh dneh iz prehrane postopoma odstranjujemo beljakovine..
  2. stopnja - osnova prehrane. Izvajamo in kar je najpomembneje, teden dni ne kršimo jedilnega programa.
  3. etapa - izhod. Navadno hrano postopoma vračamo v svojo prehrano.
  • Zajtrk. 30g ovsene kaše, poparjene z vrelo vodo, majhen kos kruha, po možnosti otrobi.
  • Kosilo. Zelenjava in sadje, poljubno.
  • Večerja. Juha, vedno v zelenjavni juhi. Zeljeva solata. Majhna rezina kruha in kozarec soka brez sladkorja.
  • Popoldanska malica. Pomaranča in dve jabolki, lahko naredite sadni pire.
  • Večerja. Kotleti iz bele ribe, riž ali testenine lahko uporabite kot prilogo, čaj s piškoti.
  • 2 uri pred spanjem morate popiti kozarec mleka.

Vsebnost kalorij tega dne bo 2000-2500 Kcal.

Možnost trdega menija

Če morate hitro shujšati in zategniti zadnjico, lahko uporabite trdo menijsko možnost. V obdobju procesa hujšanja v nobenem primeru ne smemo motiti dnevne prehrane.

Dnevna prehrana za hranljivo prehrano mora sorazmerno ustrezati naslednjim podatkom:

  • 25-30 gramov beljakovin;
  • 60-65 gramov maščobe;
  • 350-360 gramov ogljikovih hidratov.
  • Pri dieti brez beljakovin je najbolj stroga možnost v meniju:
  • Zajtrk. Solata iz belega zelja, čaj brez dodanega sladkorja.
  • Kosilo. Kumara in paradižnik eden za drugim.
  • Večerja. Kuhana zelenjava, kaša na vodi iz žit.
  • Popoldanska malica. Lahka zelenjavna solata.
  • Večerja. Rdeča pesa z rastlinskim oljem.

Kontraindikacije

Dieta brez beljakovin je medicinska prehrana. Vse manipulacije s telesom je treba izvajati pod nadzorom zdravnika. Ta dieta je najbolj primerna za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami. Pomaga vam prilagoditi svoje prehranjevalne navade.

Katera hrana vsebuje malo beljakovin

Vsebina članka

  • Katera hrana vsebuje malo beljakovin
  • Katera hrana vsebuje veliko beljakovin: koristna pri hujšanju
  • Kako se prehranjevati z nizko vsebnostjo beljakovin

Kateri živalski proizvodi vsebujejo malo beljakovin

Nekatere bolezni zahtevajo omejevanje vnosa beljakovin. Na primer fenilketonurija, pri kateri se aminokislina fenilalanin v telesu slabo absorbira. Zato je koristno vedeti, katera hrana vsebuje malo beljakovin..

Zelo malo beljakovin najdemo v nekaterih mastnih živilih, kot sta na primer mast, maslo. Obstajajo pa številna živila z malo maščob, ki so tudi revna z beljakovinami. To so najprej kefir, jogurt, mleko, kisla smetana. Posneto mleko je še toliko bolj dragoceno, ker telo njegove beljakovine (čeprav jih vsebujejo majhne količine) zelo dobro absorbira, za približno 80-90%.

Iz morskih sadežev je v jetrih trske zelo malo beljakovin. Res je, ta izdelek je izredno maščoben in visokokaloričen, zato ga je treba uživati ​​le v majhnih količinah, zlasti za tiste s prekomerno telesno težo..

Toda meso, tudi maščobno (na primer svinjina) in ribe vsebujejo veliko beljakovin. Zato mora oseba, ki je prisiljena slediti dieti z nizko vsebnostjo beljakovin, meso ali ribe v celoti izključiti iz prehrane ali pa zmanjšati njihovo uporabo..

Katera rastlinska hrana vsebuje malo beljakovin

Seznam rastlinske hrane, ki je revna z beljakovinami, je precej širok. To so najprej kruh (rženi in pšenični), biserni ječmen, riž, testenine iz trde pšenične moke. Poleg tega majhna količina beljakovin v krompirju in številnih drugih vrstah zelenjave (v kumarah, paradižniku, bučkah, zelju - zlasti brstičnem ohrovtu in brokoliju, - beluši, korenje, pesa), zelenicah - koper, peteršilj, cilantro, zelena. V lubenicah je zelo malo beljakovin. Veliko sadja je tudi revno z beljakovinami, zlasti agrumi - pomaranče, mandarine, grenivke. Toda v bananah in avokadu je precej beljakovin, zato jih je bolje ne jesti..
V algah skoraj ni beljakovin. Ta izdelek vsebuje tudi veliko vitalnega elementa joda v sledovih, zato je priporočljivo, da morske alge vključite v prehrano..

Kot je predpisal zdravnik (in tudi, če to dovoljujejo finance), je priporočljivo uporabljati posebej pripravljeno hrano z nizko vsebnostjo beljakovin in medicinske nadomestke.

Nekaterim svetujejo, naj se držijo beljakovinske diete, ki sploh ni namenjena hujšanju, temveč ohranjanju delovanja nekaterih organov, na primer ledvic. Lečeči zdravnik lahko takšno prehrano predpiše glede na značilnosti vašega telesa in rezultate pregleda..