Image

14 najbolj nenavadnih in najlepših vrtnin

Ste že kdaj opazili, kako lepa je lahko zelenjava? Seveda so naši okusi raznoliki in spremenljivi, vendar izbira ne stoji, vsako leto nas preseneti in razveseli z nečim zelo lepim in nič manj okusnim. Zelenjava, znana iz otroštva, se lahko preobrazi do neprepoznavnosti. Tu lahko najdete lubenico redkev, nenavadno korenje in celo zelje lahko postane modno čudo na praznični mizi. Predlagam, da se skupaj potopimo v pisani zelenjavni svet.

Raznobarvna koruza

Navajeni smo dolgočasne rumene koruze, vendar se je izkazalo, da je koruza lahko res odlična! Ameriški kmet Carl Barnes je pred kratkim predstavil novo sorto koruze, imenovano Glass Gem. Jedrca na teh storžih so prosojna in spominjajo na drage kamne vseh mavričnih barv. Škoda kuhati takšno lepoto! Čeprav med kuhanjem ne izgubi barve in je precej užiten.

Z vzrejo je začel najverjetneje z bolj znanimi sortami indijske obarvane koruze, ki postopoma osvaja parcele naših vrtnarjev..

In to je izviralo iz črne koruze Hopi, imenovane po plemenu Indijancev, ki so gojili to sorto..
Njegova ušesa so lahko rdeča, modra, vijolična, skoraj črna. Ta barva mu daje v sadežu veliko količino encima amtiokdant. In njen okus je prav tako neverjeten: sladkast, z kančkom oreščkov. In vsebuje tudi skoraj 30% več beljakovin kot običajna koruza. Odvisno od sorte so hopiji lahko zelo majhni ali imajo velika ušesa. Zanimivo je, da je bilo v letih ZSSR to nenavadno koruzo mogoče najti na naših poljih. Zdaj je sicer ne pridelujemo industrijsko, vendar se nihče ne moti, da bi takšno koruzo sadil v naši podeželski hiši.!

Buča

Seveda so buče v svoji sorti ena najlepših in nenavadnih zelenjadnic. Različne velikosti, barve in oblike, užitne in ne zelo, ohranijo svoj dekorativni učinek tudi suhe.

Ameriške male buče VB so videti zelo prikupne. Za noč čarovnic je bila velika in ljubljena v tujini. Toda njihov okus ni slabši od privlačnega videza..

Zelje Romanesco

To je res neverjeten hibrid. Ob pogledu na to zelenjavo mi pridejo na misel skrivnostni leteči predmeti ali futuristične stvaritve. Toda rejci so želeli samo križati cvetačo in brokoli. Kot rezultat se je pojavila tako prefinjeno zvita fraktalna zelenjava. To zelje ni samo impresivno, ampak vsebuje tudi veliko koristnih mikrohranil..

Artičoka

Bodlača artičoka ima čudovite, nenavadne plodove. Izgledajo kot nežen cvet. Njegov okus primerjajo z orehom. Prava mizna dekoracija in čudovita dobrota!

Pisana cvetača

Oblika te zelenjave je ostala enaka, vendar se je barva močno spremenila. Razvite so bile sorte vijolične in rumene cvetače. Znane jedi bodo s to sestavino postale pametne in trendovske. In na vrtu bo videti super..
Cvetača vsebuje dovolj vitamina C, vijolična sorta pa je bogata tudi z antocianinom, ki našim krvnim žilam pomaga pri izogibanju krvnih strdkov in izboljšuje delovanje srca..

Redkev lubenice

Velikost in oblika povprečne redkve in v kontekstu naravne lubenice! Ali redkev navzven. Malinova kaša in belo-zelena kožica lahko zmedeta nepoklicane. Njegov grenak okus proti sredini postane bolj sladek, vendar se to ne odraža v hrustljavosti! Zelo ga cenijo mojstri rezbarstva. S takšno zelenjavo lahko okrasite katero koli praznično jed..

Bučke Zucchini "Gold Rush"

Nekoč je vrtnar gojil zelenjavni mozeg, vendar ne enostavno, ampak zlato... In to ni pravljica. Na našem trgu so te bučke redki gostje, vendar pridobivajo na priljubljenosti med vrtnarji. Mnogim je všeč njegova rumeno-zlata barva, vendar škodljivcem ni bila všeč..

Rumena lubenica

Kakšne lubenice poleti ne boste našli na policah! Tam so Japonci na splošno razmišljali o gojenju kvadratnih lubenic, ki jim okrogle niso bile všeč. Spreminja se ne samo oblika lubenice, znana iz otroštva, ampak tudi njena barva! Na primer, kako vam je všeč rumena, sončna lubenica? Strinjam se, takšna poslastica je bolj podobna dekoraciji. Okus te lubenice je najbolj znan, lubenica.

Barvno korenje

Ne mislite, da o korenju veste vse, lahko tudi preseneti. Izkazalo se je, da je korenje lahko belo, svetlo rumeno, rjavo in skoraj črno.

V kontekstu ima lahko korenje tudi različne barve. Okrasitev mize!

Vijolični krompir

Če imate na mizi to zelenjavo, ni nujno, da bi za praznik pripravili skrivnostne jedi, katera koli solata iz takšnega krompirja bo jed dala edinstven okus. V kombinaciji z vijolično cvetačo, vijolično koruzo, vijoličnim korenčkom in vijolično čebulo dobite zelo vijolično solato.

Črni paradižnik

Med paradižniki lahko najdete tudi "temnega konja". Izraelci so pred kratkim predstavili novo sorto zares črnih paradižnikov, Black Galaxy. Ta gotski paradižnik je zelo sladkega okusa. Tak paradižnik se odlično počuti v naših gredicah..

Večbarvna pesa

Če rumeno, oranžno in rdečo zelenjavo prebarvamo v modro vijolično, potem je ta pesa kljub temu posvetlila in postala "blondinka". Hkrati se ohrani okus pravi, rdeča pesa. Zelo priročno ga je dodati tistim jedem, ki naj obdržijo barvo in se ne spremenijo v enakomerno peso.

Progasta pesa

Toda ta "sladkarska" sorta pese z natančno določenimi koncentričnimi krogi rdeče in bele je kot nalašč za okrasitev jedi.

Šparglji

Šparglji so po svojih lastnostih edinstveni. In njegov videz je precej podoben šopkom z nerazcvetljenimi cvetovi. In kako lepe so njene vijoličaste glave na zelenem ozadju. Šparglji niso le poslastica, temveč tudi odlična dekoracija za vsako mizo..

Čokoladna paprika

Ko dozori, sadje te paprike postane temno rjave, čokoladne barve. Ime in videz ustreza sladkastemu okusu te paprike..

Upam, da ste uživali v našem mini potovanju skozi nenavadno zelenjavo. Delite svoje vtise in fotografije!

Najbolj neverjetni hibridi in sorte zelenjave in sadja

Na policah trgovin se pojavlja vedno več novih vrst sadja in zelenjave, ki osupnejo s svojim eksotičnim videzom in raznolikostjo okusov. Predstavljamo vam vašo pozornost, česa vse so lahko izbirne čudeže! Pa tudi nenavadne sorte zelenjave in sadja, ki jih verjetno še niste videli!

Redkev lubenice, že od 2,97 USD na vrečko semen

Zdi se, da je lubenica redkev obrnjena navzven - zunaj ni škrlatna, ampak znotraj. Nad njo je prekrita belo-zelena lupina, zaradi česar je videti kot lubenica. Po obliki in velikosti je ta redkev podobna srednje veliki repi ali redkvici, njen premer pa je 7-8 cm. Zunaj je redkev, kot je bilo pričakovano, grenka, bližje jedru pa postane sladkast. Vendar ni tako hrustljav in sočen kot običajna sorta in je veliko trši..

Pluot, od 942 rubljev na kg

Hibrid slive in marelice, pluot je poimenovan po prvem in zadnjem zlogu dveh angleških besed: plum (plum) in marelica (marelica). Pluta, ki je kljub temu šla bolj v slivo, ima sorojenca - aprij, ki je, nasprotno, bolj podoben marelici, zunaj pa je pluta lahko roza, zelena, bordo in vijolična, znotraj pa od bele do bogate slive. da pluot naredi odlične sokove, sladice, domače izdelke in celo vino. In sveža je prava poslastica, ker je pluot veliko bolj sladek kot slive in marelice..

Zelje Romanesco, od 230 rubljev na kg

Zelenjava tujega videza je bližnji sorodnik cvetače in brokolija, le njena mehko zelena socvetja niso okrogla, ampak v obliki stožca in se spiralno nahajajo na glavi zelja. Romanesco vsebuje veliko hranil in malo vlaknin, zaradi česar se zlahka absorbira. Pomembno dejstvo za starše, ki želijo otroka prisiliti k uživanju zelja: pri kuhanju Romanesca ni značilnega vonja zelja, ki ga otroci ne marajo tako zelo. Nenavadna zelenjava ne sveti le v kuhinji, temveč tudi v znanosti. Matematiki trdijo, da lahko primer Romanesca razloži geometrijski koncept "fraktala".

Vijolični krompir, 1,50 £ na paket 1,25 kg

Nikogar ne boste presenetili z rumenim, roza ali celo vijoličastim krompirjem. Ampak tukaj krompir, vijoličen v notranjosti - to je nekaj novega. Njegov videz dolgujemo znanstvenikom z državne univerze v Koloradu, ki so dolgo delali na krompirju z andskega visokogorja, dokler ni dobil izjemne vijolične barve. Ta bogata barva krompirja je posledica visoke vsebnosti antocianinov, ki imajo antioksidativne lastnosti, ki pa se mimogrede obdržijo tudi po kuhanju.Ta krompir da originalni pire bogate vijolično modre barve, dobro izgleda pečen v družbi druge zelenjave, kaj šele krompirčka Vijoličen krompir ima enak okus kot navadni.

Rumena lubenica, od 350 rubljev na kg

Videti je kot navadna črtasta lubenica, le znotraj je svetlo rumena. Toda poleg nenavadne barve ta lubenica v primerjavi z običajno vsebuje zelo malo semen. Takšna lubenica se je rodila kot posledica prehoda divje lubenice, ki je prav rumene barve (čeprav jo je nemogoče jesti), z navadno. Ta lubenica je nežna in sočna, čeprav ni tako sladka kot rdeča. V Rusiji obstajajo tudi rumene lubenice, ki prihajajo iz Astrahana. Mimogrede, ruska sorta je za razliko od tujih zelo sladka in z eksotičnim okusom, o katerem se mnenja razlikujejo. : ali je to limona, mango ali buča.

Yoshta, 9,95 funtov na sadiko

Da bi poimenovali sadež ljubezni do ribeza in kosmulje, sta bila združena yoshte, dve nemški besedi johannisbeere (ribez) in stachelbeere (kosmulja). Jagode Yoshta so skoraj črne barve, velikosti češnje, sladko-kislega okusa, malo pletene in dajejo prijeten okus ribeza. Obstajata dve sorti jošte: "črna" in "rdeča", rjavo-bordo oziroma zbledela rdeča. Grm jošte obrodi 7-10 kg jagodičja na sezono, ki se uporablja v sladicah, domačih pripravkih in celo za aromatiziranje sode. Yoshti svetujejo, naj se prehranjuje z boleznimi prebavil, za izboljšanje krvnega obtoka in odstranjevanje radioaktivnih snovi in ​​težkih kovin iz telesa.

Broccolini, 2,29 USD na sveženj

Težko je verjeti, da so brstični ohrovt, savojsko zelje, brokoli in koleraba povezani. Pred kratkim je bil dodatek v zeljni vrsti. S križanjem navadnega brokolija in zelenjave gailan (kitajski brokoli) dobimo rastlino, ki je podobna špargljem z glavo brokolija na vrhu. Broccolini nima ostrega zeljnega žganja, je malce sladek, s paprikasto noto, nežnega okusa, ki hkrati spominja na brokoli in šparglje. Nova zelenjava vsebuje veliko hranil in je malo kalorična.

Nashi, od 119 rubljev na kg

Nashi je hibrid jabolk in hrušk, ki ga že stoletja gojijo v Aziji. Imenuje se tudi azijska, peščena, vodna ali japonska hruška. Okroglo jabolko ima okus po sočni hrustljavi hruški. Barva plodov je od bledo zelene do oranžne. Jabolčna hruška ima prednost pred navadno hruško: je trša, zato bolje prenaša prevoz in skladiščenje.

Yuzu, 1,99 dolarja za kos

Yuzu ali japonska limona je hibrid mandarine in papede Ichang (dekorativni citrusi). Rumeni ali zeleni sadež z grbasto lupino velikosti mandarine je svetle arome in kiselkastega okusa. Yuzu se v večini primerov uporablja za parfumerijo. Ima osupljivo aromo - citruse, z notami borovih iglic in cvetnimi odtenki. Yuzu zest je ena izmed najbolj priljubljenih japonskih začimb. Uporablja se za mesne in ribje jedi, dodaja se juhi miso, rezancem. Alkoholne in brezalkoholne pijače, marmelade, sirupi, sladice so narejene na osnovi lupine. Kisel, aromatičen in ne tako enostaven kot limonin sok, sok yuzu se uporablja kot kis in služi tudi kot osnova za priljubljeno omako ponzu.

Rumena pesa, 3,49 USD na kup

Malo verjetno je, da bo rumena ali, kot jo imenujejo tudi zlata pesa, dobila prepoznavnost na ruskem trgu. Rumeni boršč, juha iz rdeče pese, vinaigreta, sled pod rumenim krznenim plaščem so umu nerazumljivi. Toda Američani, ki so daleč od ruskih kuhinjskih tradicij, nasprotno ne dobijo dovolj rumene pese - med kuhanjem se ne umažejo, po okusu pa se ta zelenjava praktično ne razlikuje od tiste, ki smo je vajeni. Isti sladek, aromatičen, pripravljen na prijateljstvo s katerim koli izdelkom - od sira in prekajenega mesa do agrumov, dobro pečen in celo v čipsu. Liste rumene pese lahko uporabljamo sveže za solate.

Mangostin, 456 rubljev na kg

Plodovi mangostina so veliki kot majhno jabolko, prevlečeno s krošnjo listov. Gosta, temno rjava skorja je na otip čvrsta in ob pritisku rahlo stisne, če je sadje dovolj zrelo. Včasih je na zunanji površini ploda in znotraj njega rumeno-zelen izcedek. Znotraj sadja je 6–8 snežno belih, redko oranžnih rezin z zelo sladko, želeju podobno dišečo celulozo, ki se topi v ustih. V vsaki rezini je seme.
Mangostin se uporablja predvsem sveže kot sladica.

Kiwano, 161 rubljev. košček

Kiwano preprosto ne imenujejo - in rogata melona, ​​in afriška kumara, in angleški paradižnik. Ta plazeča rastlina je doma v Afriki in spada v družino melon in kumar. Kiwano gojijo tudi v Kaliforniji in na Novi Zelandiji. Rastlina slovi po svojih nenavadno lepih plodovih. Plodovi so rumene oblike, rahlo podobni meloni, a posejani s stožčastimi, koničastimi izrastki. Intenzivna zelena kaša, posuta z užitnimi semeni.
Kiwano ima sladek in kisel okus, ki spominja bodisi na kumaro, bodisi na melono, pasijonko ali apno ali banano. Ne moremo ga imenovati značilnega ali prijetnega, vendar obstaja veliko načinov uporabe kiwana - ne samo pri kuhanju, temveč tudi kot dekorativni element..

Akki, 15 $ za 1 kg

Akki je nacionalno jamajško sadje. Pripeljali so ga iz Zahodne Afrike, zdaj pa ga na Jamajki odlično gojijo z velikimi pridelki. Dokaj veliko čudovito zimzeleno drevo, ki ga lahko z rednim obrezovanjem enostavno omejimo. Sadje lahko dvakrat na leto, zlasti poleti. Ko sadje popolnoma dozori, se odpre sočno, kremasto, oreščku podobno jedro, pritrjeno na velika sijajna črna semena. Sadje je strupeno, dokler se naravno ne odpre.

Zelenjavni vrt 2020: Načrtovanje eksotičnih vrtov

Obstajajo številne rastlinske rastline, ki so nekako eksotične. Izvirnega videza so, nekateri pa tudi dekorativni, okusni in hranljivi. Med njimi je veliko "prvakov" v vsebnosti vitaminov in mikroelementov.

Sorte zelenjave, ki so nam precej znane, na primer zelje ali kumare, lahko pripišemo tudi ekskluzivnemu vrtu. Vzreditelji delujejo kot pravi oblikovalci in dobijo takšne okrasne rastline, ki jih želijo postaviti na cvetlični vrt.

Šparglji

Ta trajnica se uporablja v krajinskem oblikovanju. Zeleni in pomarančni beluši so preprosto nenadomestljivi za ustvarjanje čudovitih šopkov. Užijejo se mladi poganjki. Pobeliti jih je treba, da se šparglji dobro naberejo. Kultura je hladno odporna, odlično prenaša zmrzal in je pred zimo ni treba pokriti. Glavna stvar zanjo je dobro hranjenje in napajanje. Rastlina je že od nekdaj veljala za kulinarično dobroto, saj je skladišče vitaminov in beljakovin..

Kumarično zelišče

Okrasni poudarek vrta ima čudovite modre cvetove, listi pa imajo aromo kumare. Kumarično zelišče je koristno z vseh stališč: je dragocena medonosna rastlina, zelenica je okusna in bogata z vitamini, poleg tega pa je tudi zdravilna rastlina, ki se uporablja za bolezni srca in ožilja ter živčnega sistema. Edina zahteva za kulturo so rodovitna tla in zadostna količina vode, sicer pa je izjemno nezahtevna, hladno odporna in senco odporna rastlina. Sejanje kumarske trave neposredno v tla zgodaj spomladi.

Mimogrede

Jeseni lahko na vrt posadite rabarbaro, večplastno čebulo, deževnike, divji česen, belo meto, topinambur in izos (korenine). Preostale pridelke je bolje saditi in sejati spomladi, danes pa je priporočljivo kupiti semena: do sezone jih takoj razstavimo.

Bele kumare in jajčevci

Najpogostejša zelenjava, le posebne sorte. Od vseh ostalih se razlikujejo le po barvi plodov in po nežnejšem okusu. Upravičeno lahko rečemo, da je takšna zelenjava eden najbolj opaznih dekorativnih elementov na vrtu..

Ramson

Če morate okrasiti senčni kotiček vrta in hkrati gojiti okusno, dišečo in zdravo zelenico, potem posadite divji česen. Zgodaj spomladi boste že začeli pripravljati okusne vitaminske solate in celo začeli konzervirati doma. Glavna stvar je zagotoviti divjemu česnu senco ali delno senco in zmerno zalivanje..

Bela meta

Nekakšna skupna, vsem znana kovnica. Kultura ima enake odlične lastnosti: aroma, zdravilne lastnosti, izjemna nezahtevnost. Razmnožuje se s sadikami ali z delitvijo korenike. S tako spektakularno barvo se upravičeno šteje za okrasno rastlino, odlično izgleda na postelji z začimbami in na cvetličnem vrtu.

Sladkorna pesa

Ta čudovita zelenjava je popolnoma izginila z naših vrtov. Toda glede okusa je ena najboljših korenovk za uporabo v kulinariki. Kmetijska tehnologija sladkorne pese je popolnoma enaka kot v rdeči menzi: sejejo jo hkrati in celo dozorijo hkrati. Je bolj nezahtevna in nekoliko bolj hladno odporna kot rdeča pesa. Poleg tega je sladkorna pesa bolj sladka, seznam jedi, ki jih lahko pripravimo iz nje, pa je širši..

Lagenaria

Imenuje se tudi buča ali jed iz buče. Nenavadna rastlinska rastlina, izjemno enostavna za gojenje. Kot vsa bučna semena tudi ona ljubi toploto, hkrati pa je še bolj termofilna in fotofilna kot recimo zelenjavni mozeg ali buča. Zato jo v podnebju srednjega pasu gojimo le v rastlinjaku in s sadikami. Agrotehnika lagenarije je podobna meloni in približno istočasno - konec maja - je posajena v rastlinjaku. Plodovi lagenarije so nežni in okusni ter se ne grobi tako hitro kot druge bučne rastline. Ima čudovito lastnost: celotnega sadja ni treba trgati v celoti, lahko ga preprosto odrežete, kolikor je potrebno - in še naprej bo raslo brez razpada! Med drugim je lagenaria okrasna rastlina, njeni zreli plodovi pa se lahko uporabljajo za notranjo opremo, izdelujejo različne obrti.

Stopenjski lok

Najbolj vitamin od vseh trajnih čebul. Posebnost videza je prisotnost zračnih žarnic, ki so na peresih razporejene v plasteh. Za hrano uporabite vse - pravo čebulo, in to zračno, ter zeleno pero. Agrotehnologija pridelave poljščin je popolnoma enaka kot pri drugi večletni čebuli..

Amarantova zelenjava

Združuje dekorativne in gastronomske lastnosti. Po okusu in vsebnosti vitaminov prekaša špinačo, medtem ko po terapevtskem učinku zavzema eno prvih mest med zelenjavnimi pridelki. Rastlinski amarant ne le zdravi nekaterih bolezni, ampak jih tudi preprečuje in izboljšuje tudi presnovo. Kulturo sejemo neposredno v odprto zemljo v prvi dekadi maja; raje ima odprta sončna mesta. Glavna skrb je obilno zalivanje in pravočasno odstranjevanje plevela. Liste morate nabirati v prvi polovici poletja, preden rastlina odcveti..

Grenka paprika

Da si zagotovite zalogo te začimbe za eno leto, je dovolj le nekaj rastlin. So tako dekorativni, da jih lahko gojimo v posodah na sprednjem delu vrta in jih vključimo v sestavo gredic. Sejanje sadik, sajenje in skrb za pekočo papriko je enako kot pri sladki papriki, vendar je grenka paprika bolj nezahtevna in manj zahtevna do toplote, zato jo lahko varno gojite na prostem.

Rabarbara

Primerno za okrasitev gredic in različnih predelov mesta: njeni listi so razkošni, cvetijo z visokimi svečami. Kulturo gojimo s sadikami in delitvijo korenike. Je trajna, hladno odporna in sencoljubna rastlina, ki skoraj ne zahteva vzdrževanja. Mlada stebla rabarbare se uporabljajo za hrano.

Artičoka

Visoka rastlina je idealna za ustvarjanje vetrolovov, okrasitev kompostnih kup in ograj ter za sajenje na gredice kot zadnjo vrsto ali ozadje. Za zimo vam ni treba izkopati gomoljev, spomladi pa lahko začnete z pokušino.

Izop in slano

Te rastline so nezahtevne trajnice. Hizop ima balzamično aromo, ki je idealna za mesne jedi, in ga lahko popijemo z vinom in likerjem. Po sušenju izgubi aromo, zato je zamrzovanje idealno..

Slana vsebuje eterična olja, daje jedi prav poseben pridih.

Vrtna kvinoja

Kultura vsebuje dragocene beljakovine, mineralne soli in karoten. Glavna uporaba pri kuhanju so juhe in solate. Rastlino odlikuje zgodnja zrelost, 20 dni po pojavu sadik nadaljujte z žetvijo.

Blitva

Rdeča pesa je okrasna in spektakularna rastlina, ki se uporablja v krajinskem oblikovanju. Poleg tega lahko blitvo ocvrto, dušeno v kisli smetani, z gobami, iz nje lahko naredite zelenjavne kotlete in zeljne zvitke. Sejte jo hkrati z namizno peso. Ta rastlina je odporna proti mrazu in suši, predvsem pa je zgodnje zorenje. Na vseh tleh boste dobili dobro letino, toda ilovica je najboljša. Edina zahteva za blitvo je zadostna osvetljenost..

Zemklunika

Kultura jagodičja je združila vse najboljše lastnosti tako jagod kot jagod. Temne jagode so veliko večje od jagod in oddajajo jagodno aromo. Deževniki so najslajšega okusa. Grmi so okrasni - visoki so kot šopki in zato cvetijo s celimi grozdi velikih belih cvetov. Ko pogledate cvetočo zemljo - vidite le oblak belih cvetov, listi sploh niso vidni. Kultura jagodičja je nezahtevna, skrb za njo je enaka kot za jagode in še lažja: ta rastlina ne tvori brkov. Razlika je le v tem, da zahteva več vode. Nanaša se na eksotično vrtnarjenje: redko v prodaji.

TOP 10: Sadje, oreški in zelenjava, ki so bili umetno ustvarjeni

Nekateri sadje, oreški in zelenjava, ki jih danes jemo, so umetni hibridi. Pojavili so se kot rezultat selekcije, postopka, pri katerem se sadijo samo rastline z ugodnimi lastnostmi. V redkih primerih so bile žuželke odgovorne za ustvarjanje hibridnih rastlin zaradi navzkrižnega opraševanja. Vendar žuželke ne bi mogle opraševati rastlin, če ljudje na tem območju ne bi zasadili vsaj ene. Večina rastlin na tem seznamu vas bo presenetila, saj je med njimi veliko sadja, oreščkov in zelenjave, za katere menimo, da so naravne..

10. Belo zelje, brokoli, cvetača, ohrovt in še več

Belo zelje, brokoli, cvetača, ohrovt, brstični ohrovt, koleraba in več sorodnih vrtnin prihajajo iz iste rastlinske vrste, Brassica oleracea. Njegova divja oblika je znana kot divja gorčica in obstaja še danes. Pred približno 2500 leti je divja gorčica rasla le v delih Evrope in Sredozemlja. Njegov okus se je zelo razlikoval glede na regijo rasti. Stari Rimljani in Grki so kmalu ugotovili, da ga lahko jedo. Začeli so z vzrejo osebkov z velikimi listi. Rezultat je zelenjava, ki ji pravimo ohrovt in zelenjava.

Reja se je nadaljevala v 1600-ih, ko so ljudje gojili divjo gorčico z večjimi listi. Rezultat je nova zelenjava, prekrita z veliko listi. To je bilo prvo zelje. Divja gorčica, ki je bila izbrana za velike poganjke, je postala koleraba, tista z majhnimi socvetji - brstični ohrovt, z velikimi socvetji - brokoli in cvetača. Hibridizacija divje gorčice in njenih derivatov se je nadaljevala do 20. stoletja. Leta 1928 je ruski biolog Georgy Dmitrievich Karpechenko križ prekrižal z zeljem. Ta hibrid se je zdel nemogoč, ker redkev nima nič skupnega z zeljem..

Vendar se rastlina ni ukoreninila, ker ni mogla postati niti redkev niti zelje. Leta 1993 je japonsko podjetje brokoli prekrižalo z zeljem Kai-lan. Kai Lan v ZDA ni zelo priljubljen. Je derivat divje gorčice in kitajska različica brokolija.

9. Oranžna

Danes obstaja veliko sort pomaranče. Vendar je vsaka sorta prišla iz umetnega hibrida, ki se je nato pojavil kot rezultat križanja pomela z mandarino. Pomelo je skoraj enako grenko kot grenivka, mandarina pa sladka. Mandarina je oranžna in nekateri zmotno mislijo, da gre za nekakšno oranžno. To ni res! Mandarina je prednica pomaranče.

Zgodovina pomaranče ni povsem jasna, vendar naj bi se prvič pojavila na jugu Kitajske. Z leti so ljudje selektivno gojili pomaranče za pridelavo različnih sort, zato je enostavno zamenjati pomarančo z drugimi agrumi. Da bi sadje lahko imenovali pomaranča, mora izvirati iz pomela in mandarine..

Mandarina ne velja za pomarančo, ker v njej ni nič pomela. Vendar je tangelo, o katerem bomo govorili spodaj, v nekakšni sivi coni. Je mešanica mandarine in pomela. Kot smo že omenili, mandarina prihaja iz mandarine.

8. Arašidi

Sodobni arašid je hibrid dveh starejših vrst arašidov, Arachis ipaensis in Arachis duranensis. Slednja raste v dolinah Andov med Bolivijo in Argentino, medtem ko Arachis ipaensis raste v Boliviji.

Obe rastlini sta bili tako daleč drug od drugega, da se nista mogla naravno križati. Raziskovalci so ugotovili, da so prvi naseljenci v Južni Ameriki s seboj prinesli Arachis duranensis iz Andov, ko so se pred 10.000 leti preselili v današnjo Bolivijo.

Vendar nove vrste niso vzrejali naseljenci, ampak čebele. Začeli so opraševati oba arašida. Nastali novi arašid je prednik sodobnega arašida.

7. Banana

Banana je umetni hibrid divjih vrst Musa acuminata in Musa balbisiana. Musa acuminata ima mesnato meso, a zelo neprijetnega okusa. Musa balbisiana je dobrega okusa, vendar vsebuje preveč semen. Te vrste banan se naravno križajo v gozdovih južne Azije. Vendar se je izkazala, da je nastala banana, ki je prednica sodobne banane, sterilna..

Pred približno 10.000 leti so zgodnji ljudje odkrili ta hibrid in se naučili, da lahko sadijo poganjke za rast novih dreves. Selektivno so jih gojili in presajali le banane z ugodnimi lastnostmi. To je privedlo do pojava moderne banane..

Čeprav smo uspeli ustvariti popolno banano, nismo uspeli najti načina gojenja banan iz semen. Če jih bomo nehali saditi, bodo banane odmrle. Pomanjkanje semen pomeni tudi, da imajo vse banane enake genetske lastnosti kot tiste, ki jih presadijo z drugega drevesa. Posledično lahko ena bolezen uniči vsa banana na svetu..

6. Mandlji

Mandlji so divji mandljev hibrid, ki je grenkega okusa in je lahko usoden, če ga uživamo v velikih količinah. Zgodovina pojava sodobnih mandljev ni jasna in znanstveniki ne morejo ugotoviti, katera vrsta divjih mandljev je bila izbrana za vzrejo..

Znanstveniki sumijo, da je divji prednik mandljev Amygdalus fenzliana - drevo, semena in plodovi te rastline spominjajo na sodobne mandlje. Ta vrsta raste tudi v Armeniji in Azerbajdžanu, kjer naj bi izvirali sodobni mandlji. Znanstveniki poleg izvora ne morejo ugotoviti, kako je našim prednikom uspelo ustvariti popoln in sladek mandelj, ker je divji mandelj strupen.

5. Grenivka

Grenivka se je prvič pojavila po letu 1693, ko je kapetan Shaddock v West Indies prinesel seme pomela in jih posadil ob pomarančnih drevesih. Kasneje je med pomelom in pomarančo prišlo do navzkrižnega opraševanja in pojavil se je grenivka. Vendar grenivke zunaj Karibov še vedno niso poznali..

Evropejci so o tem citrusu izvedeli šele leta 1750, ko ga je videl častitljivi Griffith Hughes. Hughes je bil nad odkritjem tako presenečen, da je grenivko označil za "prepovedano sadje". Tako so ga imenovali do leta 1814, ko ga je John Lunan poimenoval grenivka, ker je med rastjo in zorenjem grenivke spominjalo na grozdje..

V ZDA se je grenivka pojavila leta 1823, a so jo pomotoma šteli za pomelo. Šele leta 1837 je začelo veljati za drugo sadje. Vendar botaniki še vedno niso bili prepričani o njegovem izvoru. Šele leta 1948 so odkrili, da gre za hibrid pomela in pomaranče..

4. Boysenberry

Verjetno še niste slišali za Boysenberry. Včasih je bilo priljubljeno. Boysenberry je v dvajsetih letih razvil Rudolph Boysen. Velja za sorto kupine, čeprav je pravzaprav hibrid robide in jagodičja Logan ali rdeče maline. Kolikor vemo, je morda celo hibrid vseh treh. Je pa jagoda bolj podobna robidnici..

Ugibajo se, da je Boysenberry pravzaprav križanec med vzhodno kupino in Logan Berryjem. Loganovo jagodičje je leta 1881 vzgojil James Logan, ki je maline križal z divjimi robidami. Vendar Boysenberry zaradi kratkega roka uporabnosti ni komercialno uspel. Šlo je le dva dni po žetvi..

Trgovine so skušale podaljšati rok uporabnosti te jagode tako, da so jo zgodaj pobrale in dostavile v trgovino. Načrt na koncu ni uspel, ker so nezrele jagode imele kisel okus. Danes se Boysenberry prodaja le na trgih kmetov..

3. Tangelo

Kot smo že omenili, je tangelo hibrid mandarine in pomela. Zato je sadje dobilo ime. Ljudje pa tangelo pogosto zamenjajo z mandarino, mandarino in pomarančo. Zmedo dodaja tudi dejstvo, da obstajajo različne sorte tangela in niso vse ustvarjene iz mandarin in pomelov. Znana sorta je Minneola tangelo, hibrid mandarine in Duncanovega grenivke. Druga sorta je nastala s križanjem mandarine s pomelom, zaradi česar je teoretično pomaranča..

Domneva se, da se je Tangelo prvič pojavil v gozdovih jugovzhodne Azije pred 3500 leti, ko so žuželke navzkrižno opraševale mandarine in agrume, ki so bili bližnji sorodniki grenivke. Vendar pa so sodobni tangelosi rezultat selektivnega programa vzreje, ki se je začel v 19. stoletju. V ospredju projekta vzreje tangela je bilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo USDA, ki je ustvarilo priljubljeni tangelo Minneola, ki so ga prodajali po vsej ZDA. USDA je leta 1931 predstavila semena Minneole Tangelo. Sadje je dobilo ime po mestu Minneola na Floridi.

2. Korenje

Korenje ni bilo vedno oranžno. Naravno korenje je bilo belo ali vijolično in verjetno neužitno. Obstajajo dokazi, da so belo korenje jedli v rimskem imperiju, vendar zgodovinarji verjamejo, da je to lahko pastinak, beli korenček ali oboje. Oranžni korenček je hibrid rumenega korenja, ki je hibrid belega korenja.

Najzgodnejši znani prednik sodobnega korenja se je pojavil v Perziji v 10. stoletju. Nekateri zapisi pravijo, da je bilo korenje belo, drugi pa, da je bilo vijolično. Za razliko od sodobnega korenja je imela ta zelenjava veliko manjših korenin različnih velikosti. Perzijci so izbrali korenje z največjo koreninsko zelenjavo, da bi dobili še večjo, in na koncu končali z eno veliko korenovko.

Ko se je izbira nadaljevala, je korenje mutiralo iz bele ali vijolične v rumeno in na koncu oranžno. Vzreja korenja se nadaljuje vse do danes, da bi izboljšala njegov okus in barvo..

1. Jagoda

Sodobne jagode so umetno vzgojeni hibrid manjših jagod, ki imajo krajši rok uporabnosti ter boljši okus in aromo. Sodobna jagoda se je prvič pojavila v Franciji v 18. stoletju. Vendar se je program hibridizacije začel veliko prej. V 13. stoletju so francoski botaniki začeli saditi divje jagode s svojih vrtov in ugotovili, da so bile razmnožene s kloniranjem. Zanimivo je, da nekatere rastline nikoli niso obrodile sadov, polovica tistih, ki so po nekaj letih nenadoma prenehale rojevati..

Francozom je uspelo izvabiti jagode, ki so bile 15–20-krat večje od navadnih jagod, vendar so bile vseeno majhne. Moderno jagodo je ustvaril Antoine Nicolas Duchesne 6. julija 1764, ko je samca Fragaria moschata prekrižal z žensko Fragaria chiloensis iz Čila. Do zmage Duchenna francoski botaniki niso slutili, da imajo jagode moške in ženske rastline. To je bil razlog, da nekatere rastline nikoli niso obrodile sadov, saj so botaniki sadili samo ženske ali samo moške rastline. Duchenne je nadaljeval z delom na jagodah do francoske revolucije, nato pa so jih ameriški in angleški botaniki začeli izboljševati, da bi dobili moderno jagodo..

9 eksotičnih zelenjadnic, ki jih je vredno poskusiti gojiti v državi

Dodajanje članka v novo zbirko

Pepino, Kiwano, Melotria... Ne, to ni abstraktni nabor zvokov! To je zelo prava zelenjava, ki jo lahko pridelujete na svoji parceli. Seveda boste morali teči v iskanju semen, vendar je pred nami cela zima, zato obstaja možnost.

Morda ste nekatere od teh pridelkov že srečali v trgovinah ali na potovanjih v druge države, vendar jih le redko kdo prideluje v državi. Nekdo preprosto ne ve za to zelenjavo, nekdo verjame, da je preveč muhast, nekdo ne vidi smisla. Če pa imate radi nove okuse in ste odprti za eksperimentiranje, izberite nekaj sort in jih poskusite narediti za prebivalce svojih grebenov. Presenečenje sosedov vam je zagotovo zagotovljeno in morda celo nova zelena "najljubša".

Artičoka

V Evropi artičoka velja za poslastico, gojijo jo številni kmetje, semena ali same rastline pa lahko kupite skoraj povsod. Za nas je težje - neizkušeni poletni prebivalci ga zlahka zamenjajo z zaraščeno bodiko. Vendar tisti, ki so okusili artičoke, pogosto poskušajo gojiti to muhasto in toplotno ljubečo kulturo..

Kako gojiti artičoko

Če želite gojiti artičoko na srednjem pasu in pridobiti sprejemljivo letino, boste morali veliko poskusiti. Semena artičoke posejemo za sadike 50-60 dni pred sajenjem v zemljo, torej konec marca. Pred setvijo jih čez noč namočimo v topli vodi, nato kalijo toplo in tri tedne ohladijo v hladilniku. Prokaljena semena posadimo v ločene posode z mešanico peska, trate in humusa v razmerju 1: 1: 1.

Sadike morajo biti tople (20-25 ° C) in na svetlobi, dokler se ne pojavi prvi pravi list, nato pa preiti v hladnejše pogoje (12-15 ° C). Okrepljene sadike s 3-4 resničnimi listi se posadijo na stalno mesto konec maja - v začetku junija, ko mine nevarnost povratnih zmrzal.

Jeseni za artičoke se pripravijo jeseni, tako da v tla vnesemo dvojni superfosfat (50 g na 1 kvadratni meter), pepel (1 kozarec na 1 kvadratni meter) in humus (2 vedri na 1 kvadratni meter). Rastline sadimo na razdalji 45 cm med seboj in 80 cm med vrsticami. Mesto je izbrano najbolj sončno, zaščiteno pred vetrom.

Od trenutka sajenja do pojava brstov je treba artičoko pogosto in obilno zalivati, nato pa zalivanje zmanjšati. Prehodi morajo biti ves čas ohlapni in brez plevela. Dvakrat na mesec artičoke zalijemo z 10% raztopino mulleina ali infuzijo koprive. Da bi bila socvetja velika, ne ostane več kot 3-4 pecljev na grm. Artičoke ne smejo cveteti, ker po tem njihovi cvetovi postanejo neprimerni za prehrano ljudi..

Jajčniki se naberejo, ko se na njih začnejo odpirati zgornje luske. Odrežemo jih skupaj z delom stebla in shranimo v hladilniku največ 3-4 tedne..

Sorte artičoke

Ker ima artičoka zelo dolgo rastno dobo (130-150 dni), so za srednji pas primerne samo zgodnje sorte. Katero koli sorto izberete, morate artičoko gojiti s sadikami.

Na trgu ni toliko sort artičoke, zato bodite pozorni na Maisky 41, Violet Early, Krasavets, Gourmet, Sultan - imajo možnost zorenja. Toda Maikop visok, Large green in Laonsky vzame le, če živite na jugu države.

Kako kuhati artičoko

Pri artičokah se zaužijejo neodprti cvetovi, pred uporabo pa se odstranijo sredica in zgornji listi. Najpogosteje jih kuhamo z limoninim sokom ali pečemo z začimbami in olivnim oljem..

Artičoke so bogate z natrijem, kalijem, kalcijem, fosforjem, železom, vitamini A, B1., B2., C, PP, zato bodo odličen dodatek k mesu, solatam in vročim jedem. In juho, ki ostane po vrenju, lahko uporabimo kot dodatek omakam ali juham.

Okra

Bamija je v Evropo prišla iz Afrike, kjer se že več kot eno stoletje uporablja v kulinariki in kozmetologiji. Oseba jo ceni zaradi nezrelih plodov, podobnih srednje velikim zrnom popra. Bamija je bogata s folati, železom, kalcijem in vitamini. Poleg tega vsebuje veliko vlaknin, zato je koristna za prebavni trakt..

V Rusiji okra običajno gojijo v južnih regijah, saj je termofilna. Poleg tega njene rastline dosežejo 2 m višine, zato v rastlinjaku preprosto ne bodo ustrezale. Če pa želite, lahko poskusite z okrami na srednjem pasu..

Kako gojiti okra

V večini Rusije je okra lahko gojena le pod filmsko prevleko. Hkrati je treba vedeti, da ima koreninski sistem, zato kultura presaditev prenaša zelo slabo - posode za sadike morajo biti zelo obsežne.

Semena za sadike posejemo 45 dni pred sajenjem v tla, torej sredi aprila, in jih pozno spomladi ali zgodaj poleti pošljemo na stalno mesto pod filmsko zavetje. Okra je treba saditi na razdalji 30-40 cm drug od drugega in 60-70 cm med vrsticami. Humus se v zemljo vnese pred sajenjem (1 vedro na 1 kvadratni meter).

Temperatura zraka v zavetju okra naj bo v območju od 20 do 30 ° С.

Rastline je treba redno zalivati ​​in hraniti s kompleksnim mineralnim gnojilom, na primer nitrofoskoy (2 žlici na vedro vode vsaka 2 tedna), v obdobju plodov pa tudi kalijev nitrat (v enakih razmerjih).

Zgodaj dozorele sorte okra cvetijo 2 meseca po kalitvi in ​​v nekaj dneh dajo prve plodove. Plodovje se nadaljuje do zmrzali, odrasli grmi pa prenašajo tudi nič temperature, le zmanjšajo število jajčnikov. Bamjo morate nabirati vsake 2-3 dni, na jugu države pa vsak dan, sicer bodo plodovi prerasli in postali neužitni.

Sorte okra

Na naših zemljepisnih širinah ni toliko sort okra, primernih za gojenje. Najpogosteje izkušeni vrtnarji priporočajo ženske prste, White Velvet, White Cylindrical, Bombay in Juno.

Pri izbiri semen bamije za gojenje se osredotočite na čas zorenja, saj se bodo na srednjem pasu ukoreninile samo zgodnje sorte.

Kako kuhati okra

V okri se jedo nezreli stroki in samo tisti, ki niso stari več kot 5 dni. Pijača, podobna kavi, je pripravljena iz zrelih zrn, a na srednjem pasu je zelo težko doseči zorenje.

Bamija kuhamo v slani vodi do mehkega, dodajamo jo solatam, juham in omakam. Njegova zrna imajo okus in videz kot zeleni grah in ga lahko nadomestijo v solatah.

Kiwano

Druga afriška eksotika, znana tudi kot rogata melona, ​​je zelnata trta družine Pumpkin in sorodnica znane kumare. Kiwano gojimo zaradi sočnih pomarančnih sadežev, ki jih lahko uživamo tako sveže kot po toplotni obdelavi.

Kiwano, tako kot večina rastlin iz našega izbora, ne prenaša hladnega vremena. Lahko ga gojite na srednjem pasu v rastlinjakih ali rastlinjakih, vendar ne pozabite, da dolžina trte doseže 3 m, zato potrebuje podvezo do opore.

Kako gojiti Kiwano

Kiwano posejemo za sadike v drugi polovici aprila, potem ko en dan namakamo, tako da semenska ovojnica postane mehka. Po tem se položijo v posode s pripravljeno mešanico zemlje, poglobijo za 3 cm, zalijejo in pokrijejo s pokrovom, folijo za živila ali vrečko. Odprite posode takoj, ko vzklijejo semena.

Ko je povprečna dnevna temperatura 12-15 ° C, lahko Kiwano posadimo v tla. Zanj sta primerna tako rastlinjak kot odprt greben na sončnem in vetrobranskem območju. Ne smemo pozabiti, da je Kiwano liana in potrebuje oporo, okoli katere se bo bič zasukal.

V rastlinjakih je treba med rastlinami in vrstami pustiti približno 40 cm; na odprtem terenu lahko rastline posadite v eno vrsto, na primer vzdolž ograje, na razdalji 50-70 cm drug od drugega. Da se trta pravilno oblikuje, je treba rastline takoj privezati na oporo.

Kiwano zalivamo s toplo vodo 2-3 krat na teden, hranimo vsakih 10 dni, izmenično z organskimi snovmi (infuzija mulleina, trave ali piščančjega iztrebka) s kompleksnimi mineralnimi gnojili, na primer Kemira Universal s hitrostjo 50 g na 10 litrov vode. Če je stranskih trepalnic preveč, jih stisnemo in moške cvetove preprosto odstranimo. Jajčnike je treba pobirati iz kivana vsakih 5-7 dni, da se prej pojavijo novi.

Sorte kiwano

Samo sorta Kiwano Green Dragon je primerna za gojenje v ruskih razmerah. Vzrejen je bil posebej in prilagojen našim podnebjem, vendar umira že od najmanjše zmrzali..

Kako kuhati Kiwano

Ker je okus Kiwana precej kompleksen, se uporablja tako v sladkih kot slanih jedeh. Mlade jajčnike Kiwano kisamo kot kornišone, zrelo sadje dodajamo solatam, mlečnim in sadnim koktajlom, kompotom, konzervam.

Pred jedjo kaše morate kivan po dolgem prerezati in ga osvoboditi zrn (neužitna so). Lupina sadja vsebuje veliko vlaken, vendar ima močan kisel vonj in oster okus, zato ne bo všeč vsem..

Melotria

Melotria rough je zelo podobna kumaram in listjem, sadjem in cvetjem in celo okusom. To velja le za zelo drobno kumaro, katere zreli plodovi dosežejo le 2 cm dolžine. Poleg tega njihova koža ni niti zelena, temveč marmornata, v odtenkih lubenine lupine.

Melotrijo gojimo kot okrasno hitro rastočo liano ali zaradi sadja, ki je otrokom všeč. Liana cveti in rodi od junija do zmrzali, zato bo odlična možnost za navpično vrtnarjenje.

Kako gojiti melotrijo

Melotrijo lahko na sadike sejemo v začetku aprila, sejemo jo po nastanku tretjega pravega lista ali pa jo sejemo neposredno v tla hkrati s kumarami. Njegova semena so zelo majhna, zato jih ne posujemo z zemljo, ampak jih pokrijemo s filmom ali steklom od zgoraj, dokler se ne pojavijo poganjki. Sredi maja se melotrija pošlje v stalno prebivališče, pri čemer ima pokrov v pripravljenosti v primeru ponavljajočih se zmrzali.

Melotrijo lahko gojimo v škatlah na balkonu.

V prihodnosti je skrb za melotrijo odvisna od tega, kaj želite doseči iz grma - bujnega zelenja ali obilnih plodov. Če je prvi, vsake 2-3 tedne rastlino hranite z infuzijo mulleina ali piščančjih iztrebkov, če slednji dajo prednost fosfor-kalijevim gnojilom. Zalivanje melotrije je potrebno, ko se zemlja izsuši, sadje zbirajte vsake 2-3 dni. Plevel bo treba na grebenu odstraniti šele v prvih nekaj tednih, nato jih bo tudi sama uspešno utopila.

Sorte melotrije

V prodaji najdete dve glavni sorti melotrije - Baby in Hummingbird. Oba sta enako nezahtevna, hitro rasteta in se po okusu skoraj ne razlikujeta..

Kako kuhati melotrijo

Melotria se uživa kot običajna kumara - sveža ali vložena. Sveže sadje narežemo na solate, konzervirano pa zapremo bodisi posamično bodisi v kombinaciji z drugo zelenjavo. Ker je okus melotrije rahlo kisel kot kumara, je to v konzervah opazno.

Momordica

Ta trta, ki nosi številna imena (krokodilova kumara, nora melona, ​​indijski šipek itd.), Vsi deli se uporabljajo za hrano. Raste na balkonih, v rastlinjaku, na prostem ali v visokih posodah in je lahko okrasna in užitna. Momordica je zelo bogata z vitamini E in F, uporablja se v prehranski prehrani.

Kako gojiti momordico

Momordica ima raje sončna območja, pa tudi rahla, organsko bogata tla. Bolje je, da ji greben kuhamo jeseni, napolnimo zemljo s humusom in pepelom. V srednjem pasu pridelujejo momordico skozi sadike, tako kot druga bučna semena, in jo posadijo v tla sredi maja. Tako kot druge trte tudi momordica potrebuje podporo in vezanje. Hkrati ne raste na straneh, zato vam ga ni treba stisniti ali omejiti korenin.

Momordico obilno zalivajte 2-3 krat na teden, nahranite z zeliščnim poparkom ali raztopino mulleina vsakih 14-16 dni. Čeprav momordica ne trpi za škodljivci in večino bolezni, je vseeno priporočljivo izločiti plevel ob njej in zrahljati tla v prehodih.

Momordica umre pri ničelni temperaturi, pri 15 ° C pa upočasni rast in zmanjša rod, zato morate biti pripravljeni na nenadno smrt rastline.

Vrste Momordike

O sortah Momordica ni treba govoriti - preprosto ne obstajajo. V naravi obstaja približno 20 vrst te rastline, vendar se gojita Momordika harantia in Momordika kokhinkhinskaya. Prvega iz tega para gojimo kot užiten pridelek v poletnih kočah..

Kako kuhati momordico

Momordico lahko jemo svežo ali kuhano. Ko dozori, spominja na lubenico in kaki, bližje jedru pa je bolj sladka in bolj aromatična celuloza. Toda zeleno sadje je najbolje kuhati, na primer enolončnico ali pečemo, na primer bučke in buče.

Mimogrede, užitni so tudi mladi poganjki in listi momordice - lahko jih dodajamo solatam ali juham.

Ogurdynia

Zelenjava ali sadje - s kumaro ne morete takoj povedati. Pridelujejo jo kot melono, vendar so pri tem plodovi preveč podobni kumaricam in so podobni v oskrbi. Ta kultura se goji ne samo zaradi eksotike, temveč tudi zaradi visoke ravni vitaminov in mikroelementov..

Mimogrede, kumara na naših ozemljih ni nič nenavadnega - gojili so jo v ZSSR že v 50. letih prejšnjega stoletja. Seveda je zdaj več sort in ta kultura se je prilagodila srednjemu pasu, a okus je vseeno dober.

Kako gojiti kumaro

Kumarični grebeni se pripravijo jeseni, na 1 kvadratni meter dodajo 25 g superfosfata, 12 g kalijevega sulfata, 15 g amonijevega nitrata in pol vedra humusa. Izberite zanjo sončno mesto, zaščiteno pred vetrom. Glavni plus kumare je, da bo rasla tako v rastlinjaku kot na prostem, v drugem primeru pa bo donos manjši.

Semena sejemo na odprta tla konec maja, za sadike pa posejemo mesec prej. Prvih nekaj tednov je treba mlade rastline ponoči prekriti z agrofibrom, nato pa jih imeti ob roki v primeru nenadnih prehladov. Ogurdynijo lahko gojimo tako na tleh kot na rešetki, a ko jo natočimo, njeni plodovi postanejo težki in zahtevajo rekvizite.

Kumaro oblikujem na naslednji način: osrednji poganjki se stisnejo po petem listu, stranski - po osmem. Na vsaki trepalnici ostane 2-3 sadeža, sicer boste imeli veliko majhnih in nezrelih kumar.

Kumaro enkrat tedensko zalijemo s toplo vodo, vendar jo je treba previdno zrahljati in pleveti, saj so korenine tik ob površini. Enkrat na 2 tedna kumare hranimo z 10% raztopino mulleina, po cvetenju pa jih pokrijemo s ptičjo mrežo.

Sorte Ogurdina

V velikih trgovinah je kar nekaj sort kumar in pri izbiri vrečke semen bodite previdni. Trenutno se takšne sorte gerdina štejejo za aleksandrijo, banano, karamelo, sladkarije, novinko, fizano, mangurijo, ananas, izboljšano, posebno, zeleno, belo in orenburško.

Kako kuhati kumare

Kuhanje kumar je odvisno od stopnje zrelosti plodov. Zelene kumare, torej nezrele, a vse večje, se jedo kot navadne kumare, torej jedo sveže, nasoljene, vložene. Toda zrele rumene kumare se čarobno spremenijo v sladko in aromatično sadje, nato pa jih lahko jemo sveže ali jih damo na kompote, marmelade, konzerve in nadeve za pite..

Pepino

Čeprav pepino pogosto imenujejo melonina hruška, nima nič skupnega s pravimi melonami, ampak spada v nočne pastirje, torej je sorodnik paradižnika. V svoji domovini je pepino trajnica, v naših razmerah pa jo je treba vsako leto ponovno gojiti. Matične rastline pa so shranjene v kleti ali v stanovanju, spomladi pa se lahko vrnejo v tla in ponovno naberejo ali postanejo osnova za potaknjence.

Kako gojiti pepino

Pepino lahko razmnožujemo s semeni in potaknjenci. Semena sejemo konec januarja v mehko mešanico zemlje in pokrijemo s steklom. Teden dni kasneje se pojavijo poganjki in po nastanku treh pravih listov se lahko pepino potopi. Pepino posadimo v tla v začetku ali sredi maja, potem ko na greben dodamo 5-7 kg komposta in 2 kozarca pepela na 1 kvadratni meter in zrahljamo tla. Med sadikami je treba pustiti razdaljo 40-50 cm, takoj po sajenju jih obilno zalivati ​​in zastirati, nato pa zalivati ​​vsake 3 dni. Nad grebenom s pepino morate na loke raztegniti agrofiber ali film, da jih zaščitite pred zmrzaljo.

Po 2-3 tednih se bodo sadike okrepile, zatočišče je mogoče odstraniti in prišel bo čas za namestitev rešetk, visokih približno meter. Pepino je treba privezati, sicer bodo rastline padle in ne bodo obrodile plodov. Poleg tega jih je treba, tako kot paradižnik, oblikovati, po možnosti v 2-3 steblih, vse pastorke pa je treba brezobzirno odstranjevati, in to vsak teden..

Skrb za pepino je enaka kot za paradižnik. Prihaja do zalivanja, rahljanja razmikov med vrsticami, pletja in gnojenja. Ta kultura ima raje organsko snov in jo potrebuje dvakrat na sezono (po tem, ko se sadike ukoreninijo in v času strjevanja plodov). Za pepino pripravite raztopino mulleina (1:10) ali ptičjega iztrebka (1:20) in vodo takoj po oploditvi.
Škodljivci in bolezni v pepinu so enaki kot pri paradižniku, zato se morate z njimi boriti z enakimi metodami in zdravili..

Sorte pepino

Trenutno v Rusiji gojimo dve sorti pepino - Ramzes in Consuelo. Prva je bolj zgodnje zorenje, prilagojena razmeram srednjega pasu, druga pogosteje trpi zaradi bolezni in škodljivcev.

Kako kuhati pepino

Zrel pepino jemo sveže, tako da ga prerežemo na polovico. Njihov nežen sočen okus združuje melono, hruško in banano, koža pa je rahlo grenka. Pepino se doda sadnim solatam in koktajlom, ki se uporabljajo za izdelavo kandiranega sadja. Nezreli pepino lahko pečemo ali ocvremo, vendar so v tej obliki manj zanimivi in ​​bolj podobni bučkam.

Tladiant

Dvomljiva tladianta, ki je med ljudmi bolj znana kot rdeča kumara, je dragocena pridobitev in zlonamerni plevel. Ta trta raste z neverjetno hitrostjo, v sezoni vrže do 5 m dolge trepalnice, poleg tega pa aktivno goji podzemne gomolje, ki so lahko do 2 m oddaljeni od matične rastline in zapolnijo celotno površino. Njeni plodovi nimajo posebne hranilne vrednosti, vendar se sama rastlina pogosto uporablja kot okrasna ali eksotična. Glavni plus tladijanov je, da na srednjem pasu dobro prezimi in skoraj ne potrebuje nege.

Kako vzgajati Tladinca

Tladianta je popolnoma nezahtevna in jo lahko goji tudi najbolj neizkušen poletni prebivalec. Semena za sadike lahko posejete aprila v ločene skodelice, konec maja pa jih posadite na stalno mesto in obilno zalivate. In tladian lahko sadite z gomolji hkrati s krompirjem.

Raste v kateri koli zemlji in edino, kar potrebuje, je zalivanje v suši in odstranjevanje odmrlih trepalnic jeseni. Ni vam treba hraniti tladijana, vendar ga boste morali omejiti. Ker je ta rastlina znana agresorka, v zemljo okoli zasaditve vkopnite liste skrilavca ali železa do globine 50-60 cm.

Vrste tladiantov

V naravi obstaja več kot 20 vrst tladianthe, vendar se v kulturi goji le dvomljiva Tladiantha (Thladiantha dubia). Ta rastlina nima sort, razmnožuje jo lahko s semeni in gomolji - materine lastnosti se bodo ohranile..

Kako kuhati tladian

Tladiano uživamo tako svežo kot v pločevinkah. Plodovi so zeleni, vendar so podobni kumaricam in se uporabljajo v solatah in pri kuhanju. Ko tladiante dozori in postane rdeč, njegov okus prevzame sladke sadne note. Nato sadeže jemo kot navadno sadje ali jih dodajamo marmeladam, konzervam, kompotom.

Mimogrede, tladianta je zdravilna rastlina. Njeni cvetovi se kuhajo pri prehladu, gomolji se uporabljajo kot holeretično sredstvo, zreli plodovi pa za normalizacijo krvnega tlaka.

Komarček

Čeprav je koromač zelo podoben koperju, se teh pridelkov ne sme zamenjati. Komarček na dnu tvori debele glave, ki jih pojedo. Poleg tega je odlična medonosna in zdravilna rastlina..

Kako gojiti koromač

Na srednjem pasu je koromač najbolje gojiti s sadikami. Na žalost ta kultura ne prenaša presaditev zelo dobro, zato morate zmanjšati njihovo število in sejati z robom..
Semena sejemo v hranilno mešanico konec aprila, sadike redčimo, teden dni kasneje pa potopimo v šotne lončke. Sadike koromača se pošljejo na stalno mesto ne prej kot v začetku junija in jih postavijo na razdaljo 20 cm med rastlinami in 50 cm - med vrsticami.

Takoj po sajenju, nato pa vsake 2-3 dni, koromač obilno prelijemo s toplo vodo. Izsuševanje tal spodbudi rastline, da sprostijo cvetna stebla, zaradi česar bodo neprimerne za hrano. Vsake 2-3 tedne glavice zelja brizgamo ali zastiramo, tako da postanejo bolj bele. Nabirajo se po 2,5 mesecih, ko premer užitnega dela postane 8-10 cm, koromač lahko v hladilniku hranite do 2 tedna, vendar ga je priporočljivo zaviti v vrečko ali folijo za živila.

Sorte komarčka

V trgovinah obstaja veliko sort koromača, nekaj pa je primernih za različne regije. Najbolj priljubljeni na jugu države so: Chernivtsi, Krim, Zefir, Martisor, Oksamit iz Krima in Pepper. In na srednjem pasu je vredno dati prednost takim sortam koromača, kot so Luzhnikovsky Semko, Rondo, Soprano, Casanova, Aromat, Corvette in Udalets.

Kako kuhati koromač

V koromaču jedo dobesedno vse - in semena, bogata z eteričnimi olji, in glave zelja ter liste. Zelenjava koromača je cenjena zaradi začinjenega okusa in se uporablja v solatah in vročih jedeh. Glave zelja jemo tako sveže kot dušene ali kot dodatek k juham in enolončnicam.

Ni naključje, da komarček pogosto imenujejo tudi farmacevtski koper, na njegovi osnovi so laktogonski čaji, zdravilo za kolike pri dojenčkih, pripravljajo spazmolitične decokcije.

Mogoče v državi že gojite kaj nenavadnega? Pogovorite se o svojih eksotičnih zasaditvah in v komentarjih delite fotografije.