Image

Koristne lastnosti jagod, listov, olja rakitovca za človeško telo

V zadnjih letih narašča zanimanje za ohranjanje dobrega zdravja in upočasnitev procesa staranja s prehranskimi spremembami. Pravilna prehrana je skupaj z življenjskim slogom in življenjskimi razmerami eden najpomembnejših dejavnikov za zdravje in počutje ljudi. Po živilih z zdravimi lastnostmi postaja vse bolj povpraševanje. Spodaj bomo preučili, kakšne koristne lastnosti imajo jagode, sadje in listi rakitovca, koristne lastnosti in kontraindikacije za njihovo uporabo..

  1. Opis rastline
  2. Morfologija
  3. Prehranska in biološka vrednost, uporaba v prehrani
  4. Prednosti soka iz rakitovca
  5. Olje rakitovca
  6. Koristne lastnosti listov, semen rakitovca
  7. Koristi sadja
  8. Antioksidanti
  9. Fenolne spojine
  10. Maščoba
  11. Fitosteroli
  12. Makro in elementi v sledovih
  13. Vitamini
  14. Uporaba zdravila
  15. Antioksidativne lastnosti
  16. Kardioprotektivne in anti-aterosklerotične lastnosti
  17. Zaščitni učinek jeter
  18. Protimikrobno in protivirusno delovanje
  19. Kontraindikacije za uporabo
  20. Kako zbirati?
  21. Uporaba pri kuhanju
  22. Recept 1. Omaka iz rakitovca za meso
  23. Recept 2. Sok rakitovca in omake iz njega
  24. Recept 3. Mlečni napitek iz rakitovca
  25. Recept 4. Olje rakitovca
  26. Recept 5. Žele iz rakitovca
  27. Recept 6. Marmelada iz rakitovca s hruškami
  28. Recept 7. Marmelada iz rakitovca s timijanom in baziliko
  29. Recept 8. Tinktura vodke
  30. Recept 9. Pijte iz posušenih jagod
  31. Povzetek

Opis rastline

Rakit je zelišče, katerega vsi deli so bogati s koristnimi sestavinami, ki blagodejno vplivajo na zdravje ljudi. Pripravki iz njega so kot aditivi za živila priljubljeni v številnih državah Azije in Vzhodne Evrope; surovine se uporabljajo v živilski, farmacevtski in kozmetični industriji. Lastnosti rakitovca so bile znane že v starodavni Grčiji in se že stoletja uporabljajo v ljudski medicini..

V Rusiji je rakitovec znan že dolgo - še posebej priljubljen je bil sredi 20. stoletja, ko so rusko kozmonavte dajali olje rakitovke kot zaščito pred kozmičnimi žarki. Rastlino so zaradi podobnega okusa in sočnosti plodov imenovali sibirski ananas. V Sibiriji je najbolj priljubljena marmelada iz rakitovca s skuto.

Pri zunanjem nanosu imajo rakitovi pripravki protivnetni, regenerativni učinek, pozitiven učinek na lasišče in lase ter celijo rane. Uporabljajo se tudi za zdravljenje ozeblin, opeklin in ranic. Iz semen se naredi olje, ki ščiti pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov..

Infuzija listov se uporablja kot pomožno sredstvo pri zdravljenju vnetij prebavnega trakta. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in flavonoidov v sadju so dragocene surovine z antioksidativnimi lastnostmi. Plodovi rakitovca se uporabljajo za proizvodnjo vin, tinktur, marmelad, marmelad, sokov, sadnih napitkov, sirupa z rakitovim sladkorjem, katerih uporabnih lastnosti za človeško telo ne smemo podcenjevati..

Rakit (Hippophaе rhamnoides L.) je listnat, dvodomen grm, ki spada v družino Elaeagnaceae. Prvi del latinskega imena za rakitov hippophaе je sestavljen iz dveh besed:

  1. povodni konji pomeni konja;
  2. phao - "sijaj".

Rastlina se je v Evropi pojavila že zdavnaj, ko je Aleksander Veliki vodil vojne in osvajanja. Med ekspedicijo na vzhod so njegovi vojaki opazili, da konji jedo jagode, zaradi česar so se počutili bolje in izgledali bolje. Tako so odkrili neverjetne lastnosti rakitovca..

V starodavni Grčiji so liste in poganjke rakitovke uporabljali kot živalsko krmo, zlasti za konje, kar je privedlo do povečanja telesne mase in sijoče dlake. Ozadje glede uporabe rakitovca sega v 13. stoletje, vladar Mongolije je svoje življenje temeljil na treh ključnih načelih: vojska, disciplina in rakit. Obstaja veliko legend in mitov, v katerih so plodovi te rastline videti kot čudovita hrana za konje..

Rakitovca zaradi svojih edinstvenih zdravilnih in prehranskih lastnosti imenujejo "zlato Sibirije"..

Sklicevanja na farmakološko uporabo rakitovke najdemo v starih tibetanskih medicinskih besedilih in v času dinastije Tang na Kitajskem. V Rusiji in indijski Himalaji so rastlino uporabljali za zdravljenje kožnih bolezni, zlatenice, astme, revme in kot odvajalo. Območje razširjenosti rastline je široko, raste skoraj po vsej Aziji in Evropi.

Rastlina je odporna proti zmrzali. V Sibiriji vzdrži zmrzal, ki doseže -50 stopinj.

Morski buč ni le okrasni grm, ampak tudi zdravilna rastlina, ki vsebuje veliko dragocenih hranil, ki se uporabljajo v prehrambeni, kozmetični in farmacevtski industriji..

Morfologija

Rakit je močno razvejan listnat grm ali majhno drevo, visoko 2-4 metra. Ima dolge korenine, ki so v simbiozi z bakterijami v tleh, kar omogoča rastlini, da se prilagodi različnim razmeram v tleh. Koreninski sistem rastline ima velik vpliv na utrjevanje tal, kar je izjemno pomembno na peščenih območjih.

Morski krhlika ima enojne, ozke, suličaste liste, dolge približno 8 cm, srebrno-sive. Semena so temno rjava, sijoča, jajčasta ali eliptična, velika 2,8-4,2 mm. Plodovi grma so kislega okusa, oranžne barve, ovalne oblike, s premerom 5-7 mm, z enim oreščkom. Plodovi so gosto razporejeni na kratkih steblih vzdolž poganjkov.

Prehranska in biološka vrednost, uporaba v prehrani

Edinstvena kemična sestava pomeni, da lahko rakitovec kot sestavina služi različnim funkcijam, povečuje hranilno vrednost živil in jih naredi zdrava. V prehrani lahko uporabite sadje, semena in liste.

Edinstvena hranilna vrednost plodov, semen in listov rakitovke omogoča, da iz njih dobimo številne izdelke. Najpomembnejši izdelek je olje rakitovca. Druga živila vključujejo:

  • sok;
  • marmelada;
  • marmelade;
  • žele;
  • mesne začimbe;
  • fermentirani mlečni napitki;
  • likerji, vina, vodka.

Vsi deli rastline so vir številnih hranilnih snovi, ki blagodejno vplivajo na človeško telo..

Prednosti soka iz rakitovca

Pozorni smo na vključitev soka rakitovca v vsakodnevno prehrano, ki vsebuje:

  • organske kisline,
  • maščobne kisline,
  • flavonoidi,
  • karotenoidi,
  • vitamini,
  • minerali.

Sadni sok rakitovca vsebuje eksogene aminokisline, pomembne za telo:

  • valin,
  • izolevcin,
  • levcin,
  • lizin,
  • metionin,
  • treonin,
  • fenilalanin.

Predstavljajo 30% celotne vsebnosti aminokislin.

Sok rakitovke ima številne koristne lastnosti:

  1. blagodejno vpliva na prebavni sistem;
  2. spodbuja črevesno peristaltiko;
  3. uravnava funkcije dvanajstnika;
  4. poveča izločanje encimov;
  5. spodbuja izločanje želodčnega soka in prebavne funkcije želodca.

Morska krhlika je dobila visoko priljubljenost kot funkcionalno prehransko dopolnilo, ki je bogat vir biološko aktivnih snovi..

Olje rakitovca

Olje iz semen rakitovca vsebuje veliko maščobnih kislin:

  • oleinska,
  • linolna,
  • palmitic.

V nekoliko manjših količinah olje vsebuje: vakcinsko, palmitolno, arahidonsko in eikozeno kislino.

Olje vsebuje tudi:

  • karotenoidi,
  • tokoferoli,
  • fitosteroli.

Olje je bogato z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6.

Semena rakitovca so dober vir sterolov. Njihova skupna vsebnost je 1200-1800 mg / kg suhe snovi, od tega 57-76% protivnetnega beta-sitosterola.

Semensko olje absorbira ultravijolično sevanje, zato ga pogosto dodajajo kozmetiki.

Raziskave znanstvenikov so pokazale, da ima olje rakitov močan antioksidativni učinek na miši, zastrupljene z ogljikovim tetrakloridom, s povečanjem aktivnosti antioksidativnih encimov in zmanjšanjem peroksidacije lipidov v jetrih..

Koristne lastnosti listov, semen rakitovca

Listi rakitovca vsebujejo tudi veliko hranil in so dober vir beljakovin (do 21%). Odlikuje jih visoka hranilna vrednost, pomembna vsebnost biološko aktivnih snovi, predvsem antioksidativnih spojin.

Beljakovine imajo ugodno aminokislinsko sestavo in so bogate z eksogenimi aminokislinami, vključno z lizinom in žveplovimi aminokislinami.

Čaj iz listov rakitovca ima nežno aromo in je bogat s kalcijem, kalijem, magnezijem, železom, fosforjem, manganom, β-karotenom in vitaminom E.

Minerali, ki jih vsebujejo listi rastline, pozitivno vplivajo na človeško telo:

  1. spodbujajo absorpcijo vitaminov in drugih hranil;
  2. okrepiti tkiva;
  3. preprečiti anemijo.

Vsebnost posameznih mineralnih spojin v listih rakitovke je prikazana v tabeli

MineraliVsebnost (μg / 100 g surovine)
Natrij3000
kalcija780
kalij620
magnezija117
železo38
silicij6.
aluminijpet
manganosem
krom1.
cink0,8

Listi te rastline vsebujejo veliko polifenolov - flavonoidov, taninov, triterpenov, katehinov, elagične kisline in so tudi odličen vir β-karotena in folne kisline.

Polifenoli so sekundarni rastlinski presnovki z zelo raznoliko kemijsko strukturo, ki se uporabljajo za zaščito pred glivicami in patogenimi bakterijami. Prav tako se zlahka vključijo v redoks reakcije, zlahka oksidirajo v kinone in lahko posredujejo tudi pri oksidaciji drugih spojin, ki ne reagirajo neposredno s kisikom..

Številne publikacije kažejo, da so listi svežega rakitovca bogati s karotenoidi (26,3 mg / 100 g) in klorofilom (98,8 mg / 100 g), kar je pokazatelj kakovosti zelene zelenjave..

V posušenih listih se vsebnost fenolnih spojin giblje od 34,2 do 45,8 mg / g suhe snovi, odvisno od temperature sušenja. V svežih listih je približno 59,3 mg / g suhe snovi. Vsebnost tanina je od 12,3 do 31,3%, odvisno od sorte in časa žetve. Zaradi visoke vsebnosti biološko aktivnih snovi se v številnih državah listi rastline uporabljajo za proizvodnjo ekstraktov.

Na podlagi opravljenih študij je bilo ugotovljeno, da uporaba izvlečkov listov te rastline pomaga pri:

  • Preprečevanje ARVI,
  • preprečevanje bolezni srca in ožilja,
  • zdravljenje poškodbe sluznice.

Izvlečki listov so zelo aktivni:

  • antioksidant,
  • antibakterijsko,
  • protivirusno,
  • imunoregulacijski.

Koristi sadja

Okus plodov rakitovke običajno označimo kot kiselkast, grenak in trpek. Sadje ima tudi posebno aromo, ki jo sestavlja skupina 74 hlapnih spojin, med katerimi so najbolj estri. Kemična sestava in lastnosti jagod rakitovca so odvisne od: sorte, podnebnih razmer, velikosti plodov, zrelosti, načina predelave.

Vsebnost beljakovin do 4,7% suhe snovi.

Koristne lastnosti rakitovca pojasnjujemo z vsebnostjo spodaj opisanih dragocenih snovi.

Antioksidanti

Za plodove rakitovca je značilna velika količina naravnih antioksidantov, med katerimi je glavni vitamin C, vsebujejo pa tudi tokoferole, karotenoide in flavonoide. Morska krhlika je bogat vir flavonoidov (kvercetin, kaempferol, izorhamnetin, katehini). Te spojine so biološko najbolj aktivne - najdemo jih v listih in plodovih.

Raven karotenoidov je približno 16-28 mg / 100 g svežega sadja. Te spojine se nahajajo večinoma v mehkih delih jagod in jim dajejo značilno rumeno-oranžno barvo. V sadju je 15-55% vseh spojin te skupine β-karoten. V nižjih koncentracijah se pojavljajo tudi Α- in γ-karoten, likopen, zeaksantin in kantaksantin. 100 g svežega sadja vsebuje od 120 do 1000 mg flavonoidov.

Fenolne spojine

Fenolne spojine dajejo sadju kisel okus in sodelujejo pri tvorbi barvil in zaščiti pred razvojem neželene mikroflore. Fenolne spojine, ki jih najdemo v listih in plodovih, imajo največji učinek na antioksidativne lastnosti.

Biološka aktivnost antioksidantov je v glavnem zaviranje prostih radikalov, zmanjšanje deleža "slabega" holesterola, povečanje vsebnosti "dobrega" HDL holesterola, upočasnitev procesa staranja celic.

Rakit je ena redkih rastlin, ki kopičijo maščobo v plodovih. Njegova sestava se razlikuje glede na sorto, načine gojenja, čas žetve ali metode pridobivanja. Skupna vsebnost maščobe v sadni kaši je približno 9 g / 100 g sveže teže sadja. Maščobe najdemo v celulozi in semenih rastline.

Vsebnost nenasičenih maščobnih kislin prevlada nad nasičenimi maščobnimi kislinami. To predstavlja velik potencial kot alternativni vir bolj zdravih maščobnih kislin.

Semena vsebujejo največ in najmanj tokoferolov v primerjavi z njihovo vsebnostjo v mehkih delih plodov. Med kislinami, ki jih vsebujejo lipidi, pridobljeni iz semen, velja omeniti naslednje:

  • linolna, α-linolenska, oleinska kislina, ki predstavljajo približno 86% vseh maščobnih kislin;
  • palmitinska kislina (15-20%);
  • oleinska kislina (13-30%);
  • stearinska kislina (2-5%).

Fitosteroli

Fitosteroli so pomemben dejavnik pri zniževanju ravni holesterola v krvi in ​​so zato koristni pri zdravljenju hiperholesterolemije. Uporabljajo se tudi kot pripomoček v boju proti bolezni koronarnih arterij..

Makro in elementi v sledovih

Morska krhlika je bogat vir koristnih mineralov.

Tabela. Vsebnost makro- in mikroelementov v jagodah rakitovca

MineraliVsebnost jagodičja, mg / 100 g
magnezija8,3-9,5
kalcija5-7.2
železo1,24-1,5
kalij168-219

Vitamini

Impresivna je tudi količina vitaminov. Kilogram rakitovca vsebuje v povprečju 900 mg vitamina C, veliko količino provitamina A, vitamine E, B, K, D.

Odvisno od sorte se količina vitamina C giblje od 28 do 201 mg na 100 g svežega sadja. Za primerjavo, sveže robide in maline vsebujejo približno 31,87 in 33,67 mg / 100 g vitamina C v svežem sadju. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C se jagode rakitovke uporabljajo v prehrambeni industriji za povečanje vsebnosti vitamina v pijačah.

Vsebnost askorbinske kisline v sadju je večja kot v večini jagodičja in sadja drugih rastlin. Zaradi te edinstvene hranilne vrednosti lahko izvlečke rakitovke uporabljamo za zaščito jeter pred strupenimi snovmi in vnetji, za uravnavanje jetrnih encimov.

Tabela. Povprečna vsebnost vitaminov v kaši plodov rakitovca

VitaminiVsebnost mg v 100 g sadja
C275
Nikotinska kislina68.4
Riboflavin1.45
AT 61.12
Pantotenska kislina0,85
A0,259
E3.45
AT 12.0,0054

Uporaba zdravila

Morska krhlika se že dolgo uporablja v ljudski medicini za zdravljenje različnih bolezni. V starodavni Grčiji je bila rastlina znana kot terapevtsko sredstvo za konje, v tibetanski medicini pa so jo uporabljali za izboljšanje krvnega obtoka, odstranjevanje strdkov ter lajšanje kašlja in driske. V Mongoliji je rakitovec veljal za pomirjevalo, ki spodbuja celjenje ran. Trenutno potekajo številne raziskave o vplivih različnih delov rastline na zdravje ljudi in njeni potencialni uporabi kot zdravilne rastline..

Antioksidativne lastnosti

Polifenolne spojine, zlasti flavonoidi in fenolne kisline, ki jih pogosto najdemo v rastlinah in so prisotne tudi v vseh delih rakitovca, so najpomembnejše biološko aktivne snovi, odgovorne za antioksidativne in protivnetne učinke.

Antioksidativne lastnosti listov rakitovca so bile potrjene v študijah na podganah, poleg tega pa so bile ugotovljene tudi hepatoprotektivne lastnosti. Antioksidativne lastnosti imajo tudi semena in olje rakitovca. Pri miših smo ugotovili močno zaviranje oksidativne škode - aktivnost antioksidativnih encimov, kot so superoksid dismutaza, katalaza, glutation peroksidaza in glutation reduktaza, se je znatno povečala.

Kardioprotektivne in anti-aterosklerotične lastnosti

Terapevtski učinek pripravkov rakitovke proti boleznim srca in ožilja je dobro znan. Za to so odgovorni flavonoidi, ki so prisotni v vseh delih rastline, in nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje olje semen in celuloze rakitovca..

  • ugodno vplivajo na moč krčenja miokarda in vzdrževanje normalnega srčnega utripa;
  • preprečiti ishemijo miokarda;
  • zavirajo apoptozo kardiomiocitov.

Študije na kuncih so pokazale, da uporaba olja rakitovca znatno zmanjša raven holesterola v plazmi in znatno poveča visoko raven dobrega holesterola (HDL). Znanstveniki v poskusu na podganah, ki jim je v njihovi prehrani priskrbel flavonoide, pridobljene iz semen, so pokazali znižanje krvnega tlaka in ločljivost hiperinsulinemije in dislipidemije. Flavonoidne spojine rakitovke pripisujejo sposobnosti povečanja lipidnih markerjev v obtoku in zaviranja oksidacije lipoproteinov z nizko gostoto.

Zaščitni učinek jeter

Jetra so pogosto izpostavljena onesnaženju okolja in drogam, kar posledično povzroča močan stres, šibkost in poškodbe tega pomembnega organa. Raziskave so pokazale, da izvleček listov rakitovke oslabi ogljikov tetraklorid CCl4 in preprečuje poškodbe jeter. Zaščitne lastnosti jeter se opazijo tudi po uporabi izvlečkov semen v prehrani podgan.

Protimikrobno in protivirusno delovanje

Polifenolne spojine, ki jih najdemo v vseh delih rakitovca, predstavljajo glavno skupino biološko aktivnih spojin, ki kažejo protibakterijsko in protivirusno aktivnost. Ekstrakt olja jagodičja jagodičja se uporablja:

  1. z akutnim in kroničnim vnetjem ustne votline in grla z antiseptičnimi, protivnetnimi in imunostimulirajočimi učinki;
  2. kaže pozitivne rezultate pri zdravljenju sluznice prebavil, vključno z razjedami v ustih in želodcu;
  3. lokalna uporaba olja iz semen in vodnih izvlečkov listov rakitovca pomembno vpliva na proces celjenja ran, pospeši sintezo kolagena, povzroči povišanje ravni hidroksiprolina in heksosamina.

Kontraindikacije za uporabo

Rakit je zelo močno zdravilo z nenavadno koncentracijo biološko aktivnih sestavin. Kot vsako zdravilo ima tudi rakit kontraindikacije:

  1. Sadje ima visoko koncentracijo karotena, kar lahko vodi do alergij.
  2. Ekstrakti povečajo kislost urina, zato jih ni mogoče uporabljati za ljudi z ledvičnimi kamni.
  3. Visoka kislost je kontraindicirana tudi pri čirju na želodcu in dvanajstniku.
  4. Zdravila so kontraindicirana za ljudi z boleznimi jeter in žolčnika.
  5. Pripravke iz rakitovca za otroke je treba uporabljati previdno, saj lahko povzročijo alergijske reakcije.

Kako zbirati?

Plodovi rakitovca so trdno pritrjeni na vejice, poraščene z ostrimi trni. So zelo občutljivi, pokajo se pod rahlim pritiskom, zato jih je bolje zamrzniti. Če želite to narediti, odrežite veje rakitovca in jih za nekaj časa postavite v zamrzovalnik. Zamrznjene jagode nežno odtrgajte s prsti ali vilicami. Tako lahko pripravite rakit za zimo.

Lahko počakate na zmrzali - nato se pod grm položi list in veje morske krhlike stresejo, dokler plodovi ne padejo. Morski buč lahko nabiramo z nabiranjem z dreves vso zimo.

Uporaba pri kuhanju

Severna oljka, sibirska oljka, sibirski ananas, jagode fazana... govorimo o rakitovcu - kislem, zlatem ali oranžnem sadju, ki je bilo znano že v starih časih, a v zadnjih letih spet priljubljeno zaradi svojih zdravilnih lastnosti in okusa. Je trpko sadje, ki spominja na pomarančo, pomešano z limono, z dodatnim kančkom breskve, ananasa in celo pasijonke. V jesenskem meniju številnih restavracij so sladice (na primer osvežilni sorbeti), omake za ocvrto meso, čaj iz rakitovca, sadne pijače.

Najpogosteje se pripravi marmelada iz rakitovca in želeja - sadje vsebuje veliko pektina z želirnimi lastnostmi, zaradi česar se masa hitro zgosti. Tudi gospodinje pogosto kuhajo rakitovec, pretlačen s sladkorjem, ki ohranja številne uporabne lastnosti. Takšen slep prostor je shranjen v hladilniku..

Zelo pomembna lastnost - kljub pripravi hrane se vitamin C, ki ga vsebujejo plodovi, ne uniči. Zato je konzervirana rakitovka odličen naravni vir tega vitamina, ne samo pozimi, ampak tudi spomladi..

Slaščičarji zlahka uporabljajo sveže, kisle jagode za sladice: čudovito se podajo k datljem, orehom in čokoladi. Za omilitev trpkega okusa lahko zmešate rakitovko z medom - oba izdelka se odlično dopolnjujeta.

Sok in celulozo rakitovke lahko uporabljamo za pripravo omak in postrežemo z ocvrtim mesom in perutnino (dobro se poda k rački), narezkom, ribami in rižem.

Recept 1. Omaka iz rakitovca za meso

  1. V ponev vlijemo 45 ml medu ali javorjevega sirupa, segrevamo minuto.
  2. Dodajte 45 ml vinskega kisa in sesekljano šalotko, premešajte, kuhajte minuto.
  3. Dodajte 300 ml mesne juhe in kuhajte na majhnem ognju, dokler omaka ne zmanjša prostornine.
  4. Zaspimo 125 g rakitovca, kuhamo 5 minut.
  5. Omako podrgnite skozi sito in dobro iztisnite sadni sok.
  6. Začinimo s soljo in poprom.

Recept 2. Sok rakitovca in omake iz njega

Sok iz rakitovca se pogosto uporablja tudi pri kuhanju - samo stisnite sadje v sokovniku (ali ga podrgnite skozi sito ali stiskalnico). Iz 500 g rakitovca dobimo približno 375 ml soka.

Iz soka se naredi čudovita omaka iz vinaigrette.

  1. Ščepec soli raztopite v žlički soka rakitovca.
  2. Dodajte 1/2 čajne žličke medu in ščepec popra, premešajte.
  3. Nalijte 4 žlice oljčnega olja, zmeljemo.

In drugi način priprave vinaigrette omake:

  1. Zmešajte 4 žličke soka rakitovca z 2 žličkama balzamičnega kisa ali žličko limoninega soka.
  2. Dodamo 4 žlice olja.
  3. Začinimo s kumino.

Vinaigrette omako ponudimo k mesu, mesnim solatam, prelijemo z vodno krešo (druge zelenice z izrazitim okusom).

Recept 3. Mlečni napitek iz rakitovca

Sok iz rakitovca se doda okusnim in zdravim koktajlom:

  1. 50 ml mleka (kravjega ali rastlinskega - sojinega, riževega) zmešamo z žlico mletih mandljev.
  2. Dodajte žličko soka rakitovca.
  3. Dodajte žličko medu.

Recept 4. Olje rakitovca

Ne mečite celuloze, iztisnjene iz soka! Ne zapravite odličnega izdelka za pripravo super zdravega rakitinega olja:

  1. Kašo zmešajte z mešalnikom z rastlinskim oljem (sončnično, mandljevo) - 2 dela olja za 3 dele celuloze.
  2. Nalijte v kozarec, zaprite pokrov.
  3. Pustite stati v hladnem in temnem prostoru 3 tedne. Vsakih nekaj dni nežno premešajte.
  4. Filtriramo skozi gazo.
  5. Nastalo olje je ustekleničeno - ima močno oranžno barvo.

Olje se uporablja za prelivanje solat, testenin.

Recept 5. Žele iz rakitovca

Za 6 kozarcev po 250 ml

  • 1 kg rakitovca,
  • 1 kg sladkorja,
  • pomarančni sok in lupina,
  • limonina lupina.
  1. Rakit zalijemo z 250 ml vode, kuhamo nekaj minut na majhnem ognju, dokler ne začne pokati.
  2. Precedite skozi gosto sito, temeljito stisnite.
  3. Sok dodajte sladkor, premešajte.
  4. Napolnite s pomarančnim sokom, dodajte naribano sadno lupino.
  5. Mešajte na majhnem ognju, kuhajte približno 20 minut, dokler se zmes ne zgosti. Prenesite v steriliziran kozarec, zaprite in ohladite.

Recept 6. Marmelada iz rakitovca s hruškami

  1. 500 g rakitovca potresemo z 250 g sladkorja in dodamo 5 sesekljanih hrušk, olupljenih iz semenskih gnezd.
  2. Kuhajte, občasno premešajte, na majhnem ognju 15 minut.
  3. Prenesite v steriliziran kozarec, ohladite.

Recept 7. Marmelada iz rakitovca s timijanom in baziliko

  • 300 g rakitovca,
  • 1 čajna žlička sesekljanega timijana,
  • 20 listov sesekljane bazilike,
  • 300 g sladkorja,
  • 80 ml vode.

Kuhamo 20 minut na majhnem ognju, občasno premešamo. Marmelado prenesite v steriliziran kozarec, ohladite.

Recept 8. Tinktura vodke

  • 1 kg rakitovca,
  • 1 kg sladkorja,
  • 1 liter vodke.

Sadje prelijte z vodko in dodajte 1 kilogram sladkorja. Vztrajamo približno 3 mesece. Nato sok filtriramo v steklenico. Shranjujte šest mesecev na hladnem.

Recept 9. Pijte iz posušenih jagod

Iz suhega sadja lahko pripravimo okusno in zdravo pijačo. Suhe jagode rakitovke prelijte z vrelo vodo. Uporabljajo se lahko tudi za dopolnitev koktajlov in sladic..

Način varjenja: žlico plodov rakitovke prelijemo z vrelo vodo. Pustite pokrito 15-20 minut.

Povzetek

Rakit je rastlina, katere vsi deli so bogati s številnimi koristnimi snovmi. Jagode rakitovca so eden najdragocenejših delov rastline, vsebujejo minerale, polifenole, vitamine, zlasti vitamin C. Listi in plodovi vsebujejo veliko aktivnih snovi, vključno z antioksidanti, imajo tudi močan protivnetni učinek. V azijskih državah je uporaba izvlečkov listov rakitovke priljubljena pri zdravljenju ran in opeklin. Olje rakitovca ščiti pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov.

Na svojem vrtu je vredno posaditi rakit, saj gre za rastlino z nizkimi zahtevami in lahko uporabite kateri koli njen del - sadje, semena in liste. Vrnitev k naravnim in zato okolju prijaznim pridelkom je glede na trenutno stopnjo kemikalizacije v kmetijstvu zelo zaželena. Nizke potrebe po tleh in prilagajanje zmernemu podnebju, visoka hranilna in zdravilna vrednost naredijo rakit izjemno privlačno rastlino.

Morska krhlika, kako je jagodičje koristno za zdravje, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Tradicionalna medicina je neizčrpen vir modrih nasvetov. Skoraj vsaka rastlina, ki jo najdemo v Rusiji, ima zdravilne lastnosti in o tem so vedeli že naši predniki. Njihova odkritja smo podedovali mi. Jagodičja jagodičja, katere koristne lastnosti so bile v Rusiji znane že od antičnih časov in do danes ne izgubijo svoje pomembnosti.

  1. Kako izgleda in raste
  2. Kemična sestava jagod
  3. Vsebnost kalorij
  4. Koristi rakitovca za človeško telo
  5. Za krvne žile in kostno tkivo
  6. Za reproduktivno funkcijo
  7. Za črevesje in ožilje
  8. Morska krhlika pri zdravljenju različnih bolezni
  9. Lastnosti in uporaba olja rakitovca
  10. Lastnosti sokov in tinktur
  11. Okvara rakitovca

Kako izgleda in raste

Morski buč je grm z močnimi vejami, ki je odporen proti hladnemu vremenu. V redkih primerih gre za drevo, ki zraste do višine 5 metrov. Vsak poganj se konča v trnih. Plodovi rakitovca so jagode, težke 0,5 grama, bledo oranžne barve. Oblika - kroglica ali rahlo podolgovata. Povprečni premer 5 mm, dolžina 8 mm.

Konci vej rakitovca so gosto posuti z jagodami (od tod tudi ime - zdelo se jim je, da se jih »držijo«). Okus jagod je sladek s kislim odtenkom, redkeje z grenkobo. Obstaja izrazita aroma.

Jagode rakitovca se prvič pojavijo na grmu zelo zgodaj, do petih let pa lahko letina doseže 10 kilogramov na leto. Rastlina ima koristi od svetle osvetlitve. Grm dobro uspeva v bližini obrežij jezer ali rek, kjer so tla peščena. Morski bučk obrodi 10-20 sezon.

Rastlino najdemo v večini Azije in Evrope. V Ruski federaciji se približuje evropskemu delu, pa tudi na Altaju, Burjatiji, Sibiriji. Morska krhlika se aktivno goji na osebnih parcelah zaradi obsežnih koristi v gospodarstvu. Poleg tega imajo grmičevje pomembno korist pri krepitvi bregov rek in jezer (imajo razvejan in močan koreninski sistem). Zato je zdravilna rastlina rakitovec posajena ob rečnih strugah..

Kemična sestava jagod

Koristi rakitovke so v prisotnosti ogromne količine mikro in makro elementov, mineralov in vitaminov. Jagode vključujejo:

  • Vsaj en ducat mikroelementov: magnezij, aluminij, železo, titan, borova kislina, silicij, kalijev permanganat, žveplo;
  • Fenolne spojine s pozitivnimi učinki pri zaviranju rasti škodljivih bakterij, kot je Helicobacter pylori.
  • Antioksidanti, ki preprečujejo razvoj raka.
  • Flavonoidi, ki vplivajo na aktivnost encimov v telesu.
  • Holin, ki zvišuje krvni tlak in se je izkazal za koristnega v boju proti holesterolu v plakih.
  • Serotonin s koristmi za boj proti tumorjem.
  • B-sitosterol.

Jagode vsebujejo visoko koncentracijo triterpenične kisline (od 500 do 1200 mg na 100 g). Pa tudi organske kisline (3%), pektin (0,8%), maščobna olja (5-9%), vodotopni ogljikovi hidrati (2,7%), karotenoidi (do 4,5%).

Kateri vitamini so v rakitovcu in njihova koncentracija na 100 g (povprečne vrednosti):

  • olje rakitovca vsebuje do 80% maščobnih kislin (večkrat nenasičenih);
  • K - 1,2 mg;
  • E - 13 mg;
  • A - 5 mg;
  • B2 - 0,04 mg;
  • B1 - 0,05 mg;
  • B9 - 0,9 mg;
  • R - 85 mg;
  • C - 150 mg

Nato razmislite o hranilni vrednosti plodov rakitovca, BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) in koristih za telo.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v rakitovi je 81 kcal na 100 g. Enaka vsebnost kalorij v zamrznjeni rakitovki.

Beljakovine - 1,2 g. Maščobe - 5,4 g. Ogljikovi hidrati - 5,7 g.

Koristi rakitovca za človeško telo

Koristi rakitovca za zdravje so opazili že stari ljudje in so jih aktivno uporabljali v alternativni medicini. Jagode so zelo učinkovite pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni..

Dragocena lastnost jagodičja je, da oslabljeni osebi povrne energijo in vitalnost, poveča raven hemoglobina v krvi in ​​splošno okrepi. Odvratka rastlinskih listov ali jagodičastega soka se lahko pije za celjenje poškodb, pospešuje regeneracijo kože.

Izkazalo se je, da je jagoda rakitovca koristna pri preprečevanju skleroze, boju proti škodljivim bakterijam in se celo uporablja kot sredstvo za lajšanje bolečin. Pozitivno vpliva na stanje jeter, upočasni rast tumorjev in razvoj drugih bolezni.

Tisti, ki jagodičje uživajo vsak dan v različnih oblikah, se lahko pohvalijo z močnimi posodami in odlično presnovo. Ne pretijo jim razjede na želodcu in druge poškodbe prebavil. Izpiranje ust z infuzijo rakitovca je koristno pri odpravljanju vnetja dlesni in stomatitisa. In če pijete decokcijo lubja rakitovca, potem depresija ne bo strašna, koristi za psiho-čustveno ozadje bodo postale očitne.

Jagoda ima koristi predvsem za moške: reproduktivna funkcija in moč. Opažen je bil tudi pozitiven učinek na reproduktivni sistem žensk. Poleg tega zdravniki priporočajo uporabo rakitovca za doječe matere. Sok koristi laktaciji, otroku prenese veliko vitaminov, energijo ženski, ki je tako potrebna v prvih mesecih po porodu. Sprva je bolje piti sok, razredčen z vodo, v razmerju 1 proti 1, postopoma pa preiti na celoten sok.

Vitamini, s katerimi je jagodičje bogato, pomagajo otroku, da se pravilno razvije in hitro raste, ženska pa si opomore po rojstvu otroka.

Upoštevati je treba največji dovoljeni odmerek soka rakitovca na dan: za negovalko znaša 50 gramov, medtem ko ne bo več kot 150 gramov na teden koristnih.

Upoštevanje teh pravil bo zmanjšalo tveganje za alergije ali težave s trebuhom pri dojenčku in bo zagotovo koristno..

Za krvne žile in kostno tkivo

Lastnosti rakitovca v veliki meri temeljijo na visoki vsebnosti askorbinske kisline. Še posebej veliko ga pridelajo v izven sezone, zato je najboljši čas za uživanje jagodičja. Korist je odprava pomanjkanja vitaminov in boj proti okužbam.

Odgovor na vprašanje, kako so jagode rakitovke koristne za kosti, je tudi v vitaminu C. Morski krhlik se v medicini uporablja v primerih, ko je treba kosti okrepiti, da se zagotovi njihovo pravilno tvorjenje; enako velja za koristi za vezivno tkivo med kostmi.

Jagodičju koristi tudi velika količina vitamina P v obliki flavonoidov in rutina. Flavonoidi v kombinaciji z askorbinsko kislino koristijo krvnim žilam, saj jih okrepijo. In rutin redči kri, kar dokazuje prednosti v boju proti hemoroidom in krčnim žilam..

Za reproduktivno funkcijo

Pomembno je vedeti, kako je rakitovec koristen za moške. Najprej so to prednosti tokoferola v jagodah. Učinkovito koristi zdravju spolnih žlez, moči. In kalcij, ki ga vsebujejo jagode, spodbuja proizvodnjo hormonov in odstranjuje toksine.

Ženskam priporočamo, da med nosečnostjo uživajo rakitovec, otroci pa se bodo rodili bolj zdravi. Vse zahvaljujoč izboljšani imunosti, odpornosti proti prehladu in gripi.

Za črevesje in ožilje

Korist rakitovca je njegova sposobnost zniževanja ravni holesterola v krvi. Jagode nežno vplivajo na stene želodca in dvanajstnika in izboljšajo peristaltiko. K temu pripomorejo vodotopne vlaknine in pektinske snovi. Količina in korist teh snovi se nekoliko zmanjšata, ko jagode popolnoma dozorijo..

Nenasičene maščobne kisline Omega 3, Omega 6, Omega 9 so koristne za ožilje..

Poleg tega plodovi rakitovca vsebujejo različne vrste sladkorjev (fruktoza, glukoza in saharoza).

Morska krhlika pri zdravljenju različnih bolezni

Morska krhlika je učinkovito ljudsko zdravilo, ki koristi telesu za lajšanje vnetij. Za pospešitev regeneracije zunanjih in notranjih poškodb je vredno jesti jagode.Izdelek vsebuje elemente, ki po zastrupitvi z alkoholnimi pijačami očistijo jetra..

Le 100 g svežih jagod vsak dan pomaga bistveno okrepiti imunski sistem, nasičiti telo z vitamini. Koristi pri boleznih žolčnika, želodca, črevesja in nezadostni kislosti želodčnega soka.

Morska krhlika se aktivno uporablja pri proizvodnji zdravil, ki zdravijo opekline in ozebline, vnetje dlesni, okvare očesne roženice. Povpraševanje je tudi pri vdihavanju na osnovi olja rakitovca, katerega uporaba zdravi sinusitis. Tukaj je, kaj privošči rakitovcu - in to je le kratek seznam.

Lastnosti in uporaba olja rakitovca

Čisto olje rakitovca je koristno pri obnavljanju kože. Posledično se ureznine ali druge rane hitro zacelijo, na mestu opeklin ali ozeblin pa se oblikuje nov pokrov. Nelagodje zaradi dermatitisa ali nevrodermatitisa izgine.

Erozije in razjede sluznice se hitreje zacelijo, če nanje nanesete izvleček olja rakitovca. Kot antiseptik sredstvo pomaga pri zdravljenju sinusitisa, tonzilitisa, laringitisa, rinitisa. Tropine iz rakitovca:

  • lajša sindrom bolečine;
  • naredi kožo in lase svilnato;
  • spodbuja nastajanje žolča;
  • krepi imunost;
  • pomaga pri hujšanju;
  • deluje kot naravno odvajalo.

Zaradi tega se listi rakitovca, koristne tropine, jagodičevje in decokcije uporabljajo v številnih panogah: gastroenterologija, kozmetologija, imunologija, otolaringologija, ginekologija, zobozdravstvo. Pogosto je olje rakitovca predpisano v obliki kapsul ali raztopin, obstaja pa veliko drugih možnosti - od mazil do tamponov.

Lastnosti sokov in tinktur

Ljudje so izumili že več deset različnih decokcij in tinktur na rakitovcu. Vsak služi v svojo korist, na primer:

  • Koktajl z žlico medu in sokom rakitovke povrne vitalnost.
  • Žlička jagodičja, pretlačena s sladkorjem, dodana čaju - skladišče vitaminov pozimi.
  • Morski krhli sirup pomaga pri zdravljenju bolezni jeter.

Čisti sok rakitovke je priporočljiv v naslednjih primerih:

  • težave z prebavili, zaprtje;
  • vročina, nalezljive bolezni, prehladi;
  • vnetni procesi;
  • anemija;
  • oslabljen metabolizem;
  • pomanjkanje moči;
  • okvare v delovanju srčne mišice;
  • skorbut;
  • pomanjkanje vitaminov;
  • protin sindrom;
  • bolezni dihal.

Omeniti velja, da je jagodičasti sok koristen ne le kot zdravilo, temveč tudi kot profilaktično sredstvo..

Okvara rakitovca

Kontraindikacije: neželeno je, da rakitovko uporabljamo zaradi nekaterih posebnosti in pogojev telesa ali da to počnemo zelo zmerno. Najprej gre za posamezno nestrpnost, torej za alergijsko reakcijo. Drugi pogoji:

  • visok krvni sladkor;
  • akutne faze bolezni, povezane z jetri ali žolčnikom;
  • kamni v sečnem traktu ali ledvicah;
  • acidoza (prekomerna kislost želodčnega soka);
  • kronična driska.

Uporabo rakitovca je vredno takoj ustaviti, če so se pojavili simptomi zavrnitve: motnje dihalnega ritma, grenkoba v ustih, izpuščaji ali srbenje, otekanje oči, obilno slinjenje. To so zanesljivi znaki, da rakitovec ni koristen, ampak le škodljiv. Po posvetovanju s svojim zdravnikom je treba izbrati drugo ljudsko zdravilo za zdravljenje.

Rakit

Rakit je grm ali majhno drevo, ki doseže višino od treh do štirih metrov z vejami, pokritimi z majhnimi trni in zelenimi rahlo podolgovatimi listi.

Morski buč oprašuje veter, cveti pozno spomladi. Plodovi so majhni (do 8-10 mm), oranžno rumene ali rdeče oranžne, ovalne oblike. Ime te rastline "Morski bučk" je zelo primerno, saj so njene jagode na zelo kratkih pecljih, na vejah sedijo zelo tesno, kot da bi se jih prijele. Jagode imajo precej prijeten sladko-kisel okus, pa tudi posebno, edinstveno aromo, ki precej oddaljeno spominja na ananas. Zato rakit včasih imenujejo tudi severni ali sibirski ananas..

Ta rastlina ima precej široko območje razširjenosti: od zahodne in vzhodne Sibirije do južnih regij evropskega dela Rusije, Moldavije, Kavkaza in Ukrajine.

Tudi v času razcveta antične Grčije so konje napojili z močno odvaro listov in vej rakitovca. To je bilo storjeno, da so bile njihove kože zdrave in sijoče..

Koristne lastnosti rakitovca

Sveža rakitovka vsebuje (v 100 g):

Kalorije 82 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin C200Kalij, K193
Vitamin EpetMagnezij, Mgtrideset
Vitamin B30,4Kalcij, Ca22.
Vitamin B20,05Fosfor, Pdevet
Vitamin B10,03Natrij, Na4.
Popolna sestava

Jagode rakitovca so neverjetno bogate z vitamini B1, B2, C, E, K, P; flavonoidi, folna kislina, karotenoidi, betain, holin, kumarini, glukoza, fruktoza in fosfolipidi. Jagode vsebujejo dokaj veliko kislin, kot so: jabolčna kislina, citronska, kavna in vinska. Jagode so bogate tudi s tanini. Ta skromna jagoda ni prikrajšana za makrohranila in mikroelemente, kot so natrij, magnezij, železo, silicij, aluminij, svinec, nikelj, mangan, stroncij in molibden..

V lubju vej se skriva znatna količina serotonina, ki zelo blagodejno vpliva na centralni živčni sistem, zavira pa tudi rast malignih novotvorb. V listih te grde rastline se skriva pravo bogastvo v obliki askorbinske, oleanolne in ursolne kisline..

Rakit ima zdravilne lastnosti. Lahko okrepi stene krvnih žil in jih naredi manj prepustne, izboljša presnovo tkiva, deluje antioksidativno (preprečuje oksidacijo tkiv in s tem staranje).

Morska krhlika lajša vnetja tkiva in pospešuje celjenje ran, zaradi velike količine vitaminov, ki jih vsebuje, lahko izboljša potek katere koli kronične bolezni. Lubje rakitovca ima protitumorske lastnosti.

V notranjosti se rakit uporablja tudi za zdravljenje bolezni srca in ožilja, za kronične bolezni, za bolezni krvi, gastritis, čir na želodcu in dvanajstniku, pomanjkanje vitaminov.

V primeru anemije in izčrpanosti se plodovi rakitovke uporabljajo v hrani v kakršni koli obliki. Liste in mlade vejice skuhamo in pijemo kot čaj.

Skoraj vsi brez izjeme vedo za čudežno olje rakitovca, ki ga "pridobivajo" iz sadja, semena jagod pa ga vsebujejo veliko več kot celuloza. Olje je zelo učinkovito pri zdravljenju sevalnih poškodb kože, termičnih ali kemičnih opeklin in pri zdravljenju trofičnih razjed. Zahvaljujoč resnično čarobni in čudežni moči rakitovca se zdravniki upirajo razjedam na želodcu in dvanajstniku, stomatitisu in pulpitisu. Z laringitisom in faringitisom se takoj reši olje rakitovca. To neprekosljivo zdravilo je izpostavljeno poškodbam in napakam roženice, konjunktivitisu, opeklinam oči. Mnogi dermatologi priporočajo rakitovo olje za izboljšanje rasti las in v primerih določenih kožnih stanj.

Olje rakitovca se uporablja za zdravljenje opeklin, preležanin, ozeblin, senilne sive mrene, gastritisa, diabetesa, anemije, hipertenzije, različnih razjed, ateroskleroze.

Vdihavanje olja rakitovke se uporablja za preprečevanje poklicnih bolezni dihal za delavce v nevarnih panogah.

Že dolgo je ugotovljeno, da lahko pripravki na osnovi olja rakitovca večkrat izboljšajo telesno toleranco za nekatera zdravila proti raku in včasih celo povečajo njihov učinek..

Najdragocenejša vsebnost rakitovca je tokoferol (vitamin E), ki spodbuja delo vseh notranjih organov in žlez z notranjim izločanjem. Ob pomanjkanju tega vitamina ni ničesar, kar bi lahko računalo na aktivno dolgoživost, moško in žensko moč ter reproduktivne sposobnosti. Skupaj z vitaminom A vitamin E spodbuja imunski sistem. Zato je zelo dobro, da se bodoča mamica s temi snovmi "napolni" v prihodnosti, v idealnem primeru še pred nosečnostjo. Če v telesu nosečnice ni dovolj vitamina E, obstaja nevarnost spontanega splava, nedonošenčke ali genskega premika, ki vodi do rojstva čudaka. 20-30 g (4-5 čajnih žličk) na dan rakitinega olja zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu E.

Rakit bo zavaroval tako nosečnico kot novorojenčka. Priporočljivo je, da mleku doječe matere od mesečnega otroka dodate sok rakitovca. Dopolnilni hrani dojenčka se doda nekaj kapljic soka z normalno asimilacijo soka, ki hitro poveča odmerek.

Nevarne lastnosti rakitovca

Rakit ima nekaj kontraindikacij. Na srečo jih je zelo malo. Najprej se je treba spomniti, da gre za izdelek z visoko vsebnostjo različnih biološko aktivnih snovi. Ta jagoda vsebuje veliko karotena, ki lahko ob resnih motnjah imunosti povzroči alergijsko reakcijo..

Tudi rakitovec morajo previdno uporabljati ljudje z jetrnimi boleznimi, pankreatitisom (vnetje trebušne slinavke), holecistitisom (vnetje žolčnika) in dvanajstnika, saj rakitovec vsebuje veliko kislin. Ne smemo pozabiti, da rakitovec poveča kislost urina, zato ga je treba v primeru urolitiaze zapustiti žarek.

Preberite tudi naš članek o lastnostih olja rakitovca. Vse o njegovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Morski krhlika - sajenje, uporabne lastnosti in uporaba

Zlati sodi zrelih plodov rakitovke so s svojim videzom privlačili celo starodavni lovci iz paleolitika. In z dobrim razlogom: po stopnji blagodejnega učinka na človeško telo je ta rastlina enaka ginsengu, eleutherococcusu in aloji. Iz predlaganega članka bo bralec izvedel, kako gojiti, nabirati in uporabljati rakitovec, kakšne uporabne lastnosti in kontraindikacije ima, kje raste in katero sorto izbrati za sajenje na osebni parceli.

Opis rastline in vrste

Morski krhlika je trnast listopadni grm ali drevo (odvisno od števila oblikovanih debel) družine Lokhovye, ki doseže 3-6, manj pogosto 10 m v višino. Ozki dolgi listi rastline imajo neenakomerne površine: od zgoraj so posejani z majhnimi belkastimi pikami na svetlo zeleni podlagi, od spodaj - s srebrnimi ali zlatimi luskami

Botanične značilnosti rastline vključujejo tudi:

  • velik površinski koreninski sistem;
  • simbioza korenin z bakterijami, ki vežejo dušik;
  • sposobnost razmnoževanja s korenskimi procesi;
  • širjenje semen s strani ptic.

Morski buč oprašuje veter, zato cveti neopazno v aprilu in maju, dokler listi popolnoma ne odcvetijo. Morski buč je dvodomno in samoplodno drevo: za nastavitev jagodičja je treba, da moški in ženski osebki rastejo v bližini. Plodovi dozorijo do jeseni, gosto se držijo vej rastline, zaradi česar je dobila svoje rusko ime. Anatomsko je vsako sadje zaraščena rumena posoda okoli dejanskega ploda - oreh. Za svetlo sončno barvo teh "psevdoplodov" se rakit imenuje "zlato drevo".

Prva beseda latinskega imena - Hippophae rhamnoides - se prevede kot "peneč konj". Starodavni rejci konj so verjeli, da dodajanje listov rakitovca krmi povzroči videz satenskega sijaja v konjskih dlakah. Druga beseda kaže na nekaj podobnosti med rakitom in rakitom.

Morska krhlika ni edina vrsta te vrste. Poleg nje v Himalaji raste še vrba rakitovka - visoko drevo brez trnja..

Kemična sestava in porazdelitev rakitovca

Glavno bogastvo grma je nasičenost z vitamini. Sadje vsebuje:

  • do 10 mg% karotena - predhodnika vitamina A, ki krepi živce, kosti in vid v mraku;
  • Vitamini skupine B, potrebni za pravilno presnovo in zdrave lase;
  • askorbinska kislina z antioksidativnimi in imunoprotektivnimi učinki;
  • vitamin E, ki preprečuje staranje kože;
  • vitamin K, ki blagodejno vpliva na proces hematopoeze in preprečuje razvoj osteoporoze.

Kemična sestava rakitovke je obogatena s sladkorji, organskimi kislinami, tanini, rumenim pigmentom kvercetinom, cinkom, borom in železom. Omeniti je treba maščobno olje, katerega vsebnost v sadju doseže 12%..

V divjini je rakitovec ob rekah in ob obalah jezer, vključno s slanimi. Raste po vsej Evropi in Sibiriji, na Kitajskem in celo v tropskih predelih Hindustana. V gorah se rakit vzpenja v višine 2000-2100 m, zato ga lahko najdemo na Kavkazu, Altaju, Tibetu.

V kulturi je rastlina še bolj razširjena: v severnih regijah Rusije, v skandinavskih državah, Kanadi. Ta pojav je povezan z neverjetno odpornostjo proti zmrzali in nezahtevnostjo grma. V Severni Ameriki živi sorodna vrsta - pastirja ali rdeča rakitovka.

Uporaba

Trenutno plodovi rakitovca in olja rakitovca niso vključeni v državno farmakopejo Ruske federacije, vendar se zanjo razvijajo ustrezni članki. V uradni medicini se pripravki zlatega drevesa uporabljajo kot multivitamini za preprečevanje večine poklicnih bolezni..

V nevarnih panogah, povezanih z onesnaženjem zraka s prahom in kemičnimi aerosoli, je priporočljivo vdihavanje olja rakitovca. Podobna metoda se uporablja tudi pri vnetju grla in glasilk. Uporaba olja se izvaja v zobozdravstveni praksi, spodbuja celjenje ran po tonzilektomiji. Dermatologi ga predpišejo kot del mask za lase z rakitovimi boji za boj proti ekcemom, skodlam, aknam.

Sterilno olje nanesemo na očiščene površine ran, dekubitusa in opeklin po zdravljenju z antibiotiki, ki se uporabljajo pri ozeblinah, konjunktivitisu in keratitisu. Je tudi glavna sestavina rektalnih in vaginalnih supozitorijev z rakitovcem, s katerimi zdravijo:

  • hemoroidi in čir na danki;
  • prostatitis in genitalni herpes;
  • drozd, kolpitis, erozija materničnega vratu.

Sok s sadno kašo se uporablja pri zdravljenju želodca in dvanajstnika, zlasti pri nizki kislosti želodčnega soka in nagnjenosti k atoničnemu zaprtju. Dobro pomaga bolnikom s toksičnim hepatitisom.

Priprave zlatega drevesa so učinkovite pri vnetjih zgornjih dihal, zamašenju nosu, obilnem rinitisu. Da bi otroci povečali imunost, je prikazan čaj z rastlinskim sadjem.

Številna kozmetična podjetja vedo, kako dober je rakitovec za obraz, in svojim izdelkom dodajo olje. Vključeni vitamini in večkrat nenasičene maščobne kisline normalizirajo problematično kožo in ji izenačijo relief. Maska iz rakitovca je učinkovita za preprečevanje gub, zaščito pred prekomernim ultravijoličnim sevanjem.

Rastlina se uporablja tudi v alternativni medicini za zdravljenje slabokrvnosti, diabetesa mellitusa, motenj moči. Tradicionalni zdravilci svetujejo pitje čaja iz listov rakitovke za zdravje sklepov in izločanje toksinov iz telesa.

Zdravilne lastnosti in škoda

Farmakognozija - znanost o zdravilih iz naravnih surovin - trdi, da rakitovec po bogastvu kompleksa vitaminov nima enakega, po vsebnosti tokoferolov pa presega katere koli rastlinske pripravke.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov olje rakitovca pospešuje procese granulacije poškodovanih telesnih ovojnic, nastanek novih epitelijskih celic in navsezadnje celjenje ran, opeklin in ozeblin. Tudi:

  • ima baktericidni učinek;
  • aktivira delo trebušne slinavke;
  • bori se proti distrofičnim procesom v miokardu;
  • poveča odpornost telesa na viruse in bakterije;
  • obnavlja celične membrane pred poškodbami, povezanimi z izpostavljenostjo škodljivim kemičnim spojinam.

Morska krhlika je jagodičje, ki je bistvenega pomena za zdravljenje hipertenzije. Normalizira presnovo lipidov in vsebnost holesterola v telesu, odpravlja holesterolske obloge v krvnih žilah in s tem odpravlja vzroke za aterosklerozo. S čiščenjem krvnih žil dolgo časa znižuje tlak in s tem doseže naravno raven v telesu.

S krepitvijo sten žil spodnjih okončin rakit nekoliko poveča pritisk v teh problematičnih žilah in izboljša njihovo odpornost na krčne žile. V možganskih arterijah pa ta kazalnik, ki je ključ do odsotnosti kapi v kateri koli starosti, nasprotno zniža..

Olje zlatega drevesa blagodejno vpliva na jetra, preprečuje nekrotične procese pri hepatitisu in spodbuja obnovo jetrnih celic. Sok rastline poveča odpornost telesa na okužbe, raven hemoglobina in beljakovin v krvi. Povečanje števila rdečih krvnih celic, opaženih z uporabo soka, je koristno za osebe, ki potujejo visoko nad morsko gladino. Izboljša celično dihanje in lajša simptome gorske bolezni.

Olje ima mehčalen, tonizirajoč in pomlajevalni učinek na kože. Kožo ohranja elastično, posvetli starostne pege, pospeši rast las.

Koristne lastnosti rakitovca in kontraindikacije za jemanje so odvisne od posameznih nastavitev telesa. V akutni fazi ni priporočljivo jemati rastlinskih pripravkov za bolezni želodca in črevesja. Organske kisline, ki jih najdemo v jagodah, lahko pospešijo nastajanje ledvičnih in žolčnih kamnov ter poslabšajo simptome protina..

Ali je mogoče med dojenjem uporabljati rakitovec?

Morska krhlika je odličen vir vitaminov za nosečniški organizem in odraščajočega otroka. Od meseca otrokovega življenja lahko doječa mati pije kompot ali sok, čaju dodaja žlico jagod, naribanih s sladkorjem. Olje lahko maže razpoke na bradavicah. Kontraindikacije za ženske so enake: razjede, holecistitis, obloge soli, alergije. Če takšnih dejavnikov ni, je uporaba rakitovca združljiva z nosečnostjo in dojenjem..

Sajenje rakitovca na osebni parceli

Samogojenje rakitovca na vrtu je način, kako družini zagotoviti vitaminsko jagodičje. Toda pred nakupom sadik rakitovke se morate naučiti razlikovati moške osebke od ženskih.

Če želite določiti spol rastline, morate upoštevati poganjke. Ženski primerek ima razmeroma majhne popke, prekrite s samo dvema luskama. Za moški primerek so značilni veliki, "čupavi" popki, opremljeni z dodatnimi luskami. Vendar se te razlike pojavijo pri starosti 3-4 let, zato je enoletnike mogoče kupiti le v preizkušenih vrtcih..

Priporočljivo je posaditi eno moško rastlino za 3-4 samice in v sredino njihove skupine ali na privetrno stran njih, vendar ne dlje kot 10 m. Sorti Alei in Gnome sta idealen dobavitelj nizkih, vendar trpežnih moških osebkov.

Za grmičevje je izbrano dobro osvetljeno in navlaženo mesto, vendar brez stoječe podtalnice. V zasaditvene luknje velikosti 60 x 60 cm vlijemo plast zdrobljene opeke, nasujemo gomilo rodovitne zemlje, na kateri se razprostira koreninski sistem. Nato luknjo pokrijejo z zemljo, jo nabijajo, zalivajo in zastirajo z žagovino.

Sorte rakitovca

Kaj je dobro pri rakitovcu - njegove sorte so raznolike in regionalizirane v vseh podnebnih regijah Rusije. Najboljše sorte za srednji pas so tiste brez trnja ali z najmanjšim številom njih: takšne rastline olajšajo in brez izgube nabiranje privabijo otroke k koristnemu delu. Tej vključujejo:

  • Altaj z izrazitim vonjem ananasa in ločevanjem suhega sadja;
  • Velikan je zelo rodoviten, do 18 kg jagodičja iz grma;
  • Sončno s povečano oljnostjo;
  • Essel je velikoplodna sibirska novost.

Druga najbolj priljubljena sorta je Samoplodnaya. Ta hibrid je sposoben nastavljati plodove brez opraševanja, kar zaradi moških osebkov znatno prihrani prostor na vrtu.

Podnebje Urala je idealno za zlato drevo. V evropskem delu Rusije Perchik in Red Torch dobro rodita. Za sibirsko regijo so primerne zimsko odporne sorte kot Lyubimaya, Chechek, Chulyshmanka.

Za ljubitelje posebej bogate barve sadja so bile razvite sorte s temno oranžno lupino: Jam, Ryzhik, Red Torch. Intenzivnost barv ni njihov edini plus: zdržijo zmrzali do -40 stopinj.

Nega in razmnoževanje rakitovca

Da bi ohranili dedne lastnosti, vrtnarji vadijo razmnoževanje rastlin s potaknjenci, cepljenimi in koreninskimi poganjki, za vzrejo novih sort - s semeni. Najučinkovitejši način razmnoževanja rakitovke z zelenimi potaknjenci. Porežemo jih v prvi polovici poletja, spodnjo tretjino obdelamo s koreninskim poživilom, posadimo v dobro navlažen pesek in pokrijemo s kozarcem, steklenico ali vrečko, da zmanjšamo izgubo vode.

Obrezovanje grmovja opravimo le po potrebi, saj se rastlina nanjo boleče odzove. Pomembno je spomladansko sanitarno obrezovanje, med katerim se odstranijo obolele, zlomljene in posušene veje, pa tudi uravnavanje - za posvetlitev krošnje.

Od tretjega leta življenja je treba zlato drevo hraniti, vendar le s fosforjevimi in kalijevimi gnojili, saj se bo oskrbelo z dušikom s simbiozo z bakterijami, ki vežejo dušik.

Bolezni rakitovca se pojavijo v rastni sezoni. Najnevarnejši so:

  • črni krak sadik, ki vodi do 100% smrti;
  • endomikoza, ki pretvori sadno kašo v sivo sluz;
  • rak, ki prizadene lubje na mestih zmrzovanja in poškodb;
  • krasta, ki pokriva liste in kožo jagod s temnimi lisami.

Bolezni rakitovca, kot sta Fusarium in Verticillium, povzročijo porumenelost listov. Boj z njimi je sestavljen iz zdravljenja z bordojsko tekočino, pravočasnega odstranjevanja odpadlih listov in plevela.

Ko dozori rakit?

Morski buč začne rojevati v 4. letu življenja, kar ustreza 2. letu po sajenju. Zgodnje zoreče sorte (Azhurnaya, Inya) zorijo v drugi polovici avgusta, pozno zrele (Panteleevskaya, Chuiskaya) - konec septembra. V teh obdobjih se prilegajo srednjesezonske sorte: Gomel, Botanicheskaya, Altayskaya.

Zbiranje in shranjevanje rakitovca

Obiranje rakitovca poteka precej pozno: plodove je po prvi zmrzali veliko lažje ločiti od vej. Če so namenjeni stiskanju soka, se pod grm razgrne ponjava ali film, na rokah pa se nadenejo debele rokavice, ki ščitijo roke pred trnjem in grobim lubjem. S premiki od zgoraj navzdol vzdolž veje olupite jagode, tako da lahko prosto padajo navzdol.

Za zbiranje celih plodov so izumili posebne pripomočke: frače z raztegnjeno ribiško vrvico, strgala, žične "kobre". Shranjeni so zamrznjeni, vrednost pa ohranijo vsaj šest mesecev. Možno je tudi suho skladiščenje v hladilniku.

Nabiranje listov rakitovke je najboljše pred cvetenjem. Ročno jih odrežemo, položimo v tanko plast v prezračevanem prostoru in občasno pospravimo. V posušeni obliki jih hranimo 3 leta..

Recepti

Plodove rakitovca lahko poljubno uporabljate v različnih oblikah - koristi se ne bodo zmanjšale:

  • sveže - kot dodatek solatam in pecivom;
  • mleto s sladkorjem (razmerje 1: 1) z pasterizacijo in brez nje;
  • v obliki pire krompirja (jagode segrejemo v majhni količini vode do temperature 50 stopinj, zmeljemo skozi sito, dodamo sladkor, pasteriziramo in zvijemo);
  • v obliki soka s celulozo ali brez nje, pa tudi v mešanici s sokovi kovačnika, maline, borovnice.

Vsebnost kalorij v izdelku je 82 kcal na 100 g svežega sadja. Kot vitaminsko zdravilo za krepitev imunosti je jagode najlažje uporabiti kot dodatek vročim napitkom. Na primer, pri bronhitisu z dolgotrajnim kašljem je dobro piti rakitov čaj z ingverjem in medom..

Iz sadja dobimo okusno in lepo marmelado. Morski krhlika, pretlačena s sladkorjem, pomešana z jabolčnim sokom in kuhana pol ure, se spremeni v žele, po dodajanju agar-agarja pa v marmelado.

Iz listov se pripravi poparek za normalizacijo ravni sladkorja v krvi. Če želite to narediti, žličko zdrobljenih listov prelijte s kozarcem vrele vode, vztrajajte pol ure in filtrirajte. Vzemite 10-15 ml dvakrat na dan.

Mešanica 1 kg sadja, 200 g sladkorja in 1 litra visokokakovostne vodke se spremeni v tinkturo za vzdrževanje imunosti. Jagode vztrajajo en mesec, vzemite 20-30 ml na dan.

Obstaja veliko receptov za obrazne maske iz rakitovca:

  • rumenjak, maslo in jagodni sok;
  • beljakovine, skuta in maslo;
  • beljakovine, bela glina, jagodičja kaša;
  • škrob, kisla smetana, pire krompir.

V maske stepemo beljakovine, dodamo preostale sestavine, premešamo, nanesemo na obraz od spodaj navzgor. Rezultat je pomlajevanje kože, izboljšanje njene oskrbe s krvjo, glajenje gub.

Rakitovca dozori počasi, zahteva obilo truda in potrpljenja pri obiranju. Toda njegove sončne jagode so vredne tega: vsaka od njih je vitaminska bomba, ki lahko sproži prehlad in ne pusti nobenega kamna pred okužbami, ki jih povzročajo. V zamrzovalnik dajte veliko vrečko zlatega sadja - le nekaj kosov na dan bo hitro in trajno okrepilo imunost celotne družine.