Image

Katera riba ima največ Omega-3

Korist rib je v prisotnosti ogromne količine vitaminov, mineralov in maščobnih kislin v njihovi sestavi. Ena najbolj koristnih je omega-3 maščobna kislina, ki sodeluje pri tvorbi človekove oskrbe z energijo. Zahvaljujoč omega-3 kislini človek ostane dolgo časa sit po zaužitju rib..

V odgovoru na vprašanje, katera riba vsebuje največ omega-3 maščobnih kislin in vitaminov, lahko postavimo preprosto trditev - v najbolj maščobni. Ne smete pa jesti vseh maščobnih rib v neomejenih količinah. Pomembno je, da v celoti upoštevamo kemično sestavo izdelkov, saj zaradi vsebnosti nekaterih snovi ribe ne postanejo koristne za človeka, temveč le škodujejo telesu, zlasti ob prisotnosti bolezni. Nadalje bodo podrobno obravnavane značilnosti izbire rib, pa tudi količina maščobnih kislin v vsaki sorti.

Razvrstitev sort

Po količini večkrat nenasičenih maščob lahko ribe pogojno razdelimo na več skupin - zelo mastne, maščobne, srednje maščobne in nemastne vrste rib. Ne smete domnevati, da so ribe zdrave, če vsebujejo veliko maščob. Sorte z nizko vsebnostjo maščob so koristne tudi zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov.

Na seznamu najdebelejših sort, ki vsebujejo približno 30% maščobe, so naslednje sorte:

  • bele ribe;
  • lampuy;
  • Pacifiška morska plošča;
  • ugra.

Maščobne stopnje - z vsebnostjo večkrat nenasičenih kislin do 20% - vključujejo:

  • losos;
  • sorte jesetrov;
  • morska plošča;
  • sardele;
  • maščobni sled;
  • skuša;
  • tuna;
  • akne;
  • postrv;
  • trska;
  • losos chinook;
  • nelma;
  • nototenija;
  • saury;
  • zvezdasta jesetra;
  • ivaši.

Prosimo, upoštevajte: te vrste rib vsebujejo veliko joda, kar pozitivno vpliva na delovanje ščitnice. Sprosti se tudi veliko vitaminov skupine B, PP in drugih.

Ocena srednje maščobnih sort, ki vsebujejo do 8% omega-3, vključuje naslednje sorte:

  • roza losos;
  • som;
  • krap;
  • čum;
  • cipal;
  • papalina;
  • orade;
  • marlin;
  • brancin;
  • sled;
  • keld z nizko vsebnostjo maščob;
  • bele ribe;
  • som;
  • šur;
  • zander;
  • trska;
  • tuna;
  • postrv.

Sorte z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebujejo največ 3% omega-3, vključujejo naslednje sorte:

  • srebrni oslič;
  • ščuka;
  • brancin;
  • grenadir;
  • polok;
  • vahnja;
  • vobla;
  • iverka;
  • ledene ribe;
  • orade;
  • polok;
  • navaga;
  • rebra;
  • sinje belke;
  • rečni ostriž;
  • trska.

Vsebnost omega-3 kisline v vsaki sorti je prikazana v tabeli:

Ribe, ki vsebujejo omega-3 maščobne kislineKoličina omega-3 (g) na 100 g izdelka
Pokrovače0,2
Olje iz polenovke2.10 - 21.00
Črni in rdeči kaviar6.789
Iverka0,490 - 0,563
Krap1,00-1,10
Papalina1.400 - 3.500
Tuna v pločevinkah0,20 - 0,30
Raki0,20 - 0,40
Kozica0,20 - 0,50
Losos (v pločevinkah)1,85
Atlantski morski losos2,586
Losos, vzgojen na kmetiji2.506
Školjke0,65
Morski mehkužci0,396
Pokrovača0,2
Morska jegulja0,653
Navadna rečna jegulja5.6
Ostriž0,20 - 0,60
Morska plošča0,70 - 1,00
Vahnja0,24
Progasti som0,70 - 1,00
Mečarica0,825
Sardele (v pločevinkah)2.02
Atlantske sardele1.500 - 1.800
Atlantski sled2.01
Sveži pacifiški sled2.418
Losos1,00 - 2,20
Sveža atlantska skuša2.67
Daljnovzhodna skuša1.800 - 5.300
Pacifiška skuša (skuša)1.614
Som0,18
Trska (konzervirana jetra)10.00 - 25.00
Pacifiška trska0,221
Tuna v pločevinkah0,31
Sveža tuna0,243 - 1,664
Ostrige0,40-0,60
Sveža postrv1,068 - 1,15
Lignji0,496

Zakaj potrebujete omega-3 maščobo

Omega-3 ribje olje je bistvenega pomena za normalno človeško aktivnost. Njegova posebnost je v tem, da telo ne proizvaja snovi. Dobite ga lahko samo pri izdelkih. Veliko večkrat nenasičenih maščobnih kislin v morsko rdečih ribah, manj v rekah.

Kompleks omega-3 vsebuje naslednje maščobne kisline:

  • alfa linolenski (ALA);
  • dokozaheksaenojska kislina (DHA);
  • dokosapentaenojska kislina (DPK);
  • clupanodone;
  • stiorid (STD);
  • tetrakozaheksaenojski (nizinski);
  • tetrakosapentaenojska kislina;
  • eikozapentaenojska kislina (EPA);
  • eikozatetraen (ETA);
  • eikozatrien (ETE).

Vsaka vrsta kisline ima drugačno funkcijo za zdravje ljudi. Mastne ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, so nasičene v velikih količinah. Tu so izolirane zlasti dokozaheksaenojska in eikozapentaenojska kislina..

Prvo sorto najdemo v velikih količinah ne samo v ribiških proizvodih, ampak tudi v naslednjem morskem življenju:

  • morske alge, rjave in diatomejeve vrste;
  • Atlantski losos;
  • morski mehkužci;
  • jetra trske;
  • ribje olje;
  • sardele in sled;
  • skuša;
  • kaviar.

Druga vrsta kisline najdemo v:

  • maščoba lososa in atlantskega sleda;
  • zooplanktona;
  • mikroalge;
  • morski mehkužci.

Vsebnost kisline je predstavljena v tabeli za vsako ribo:

Ribe, ki vsebujejo omega-3 maščobne kislineDokozaheksaenojska kislina (mgr)Eikozapentaenojska kislina (mgr)
Atlantski jušni morski pes1200700
Atlantski sardon750960
Roza losos-1530
Rumenoplav320680
Zelenooki500380
Zuban50340
Pegasti som-420
Azovsko-črnomorska iverka-440
Krap100200
Chum600280
Cipal cipalosem46
Baltska papalina44040
Kaspijska papalina23040
Zobate ribe18001500
Raki200200
rdeče oko600200
Ledene ribe250380
Lemonema12040
Bream70trideset
Orada480520
Losos (ribje olje)88001000
Bluefish29060
Mavrrolik1050930
Pollock190trideset
Pomladna kapelina370390
Kapelina jesen670580
Navaga belo morje120140
Nowercopepelus Crowery14501370
Nototenia marmor310670
Ostriž28020.
Morska plošča720650
Pelamida1440310
Trska (ribje olje)9000 - 12000700 - 1000
Psenopsis360110
Modro mol210-
Mavrična postrv31090
Saury1000210
Baltski sled300300
Sardela700860
Sardele (ribje olje)1000016000
Zvezdasti jeseter37070
Pacifiški sled620900
Losos580620
Atlantska skuša1320710
Daljnovzhodna skuša16201260
Som200100
Šur586164
Zander4020.
Tilapija50deset
Trska10060
Tuna220160
Angler50220
Sibirski lipan19070
Srebrni oslič380-
Ščuka4020.
Epigon790460

Izbira sort rib mora temeljiti na vsebnosti hranil in vitaminov ter polinenasičenih snovi. Predstavljeni seznami vam bodo pomagali rešiti težavo in sami izbrati najbolj zanimivo možnost glede razpoložljivosti cen in preferenc okusa..

Ocene

Olga, 35 let: Tista riba, ki vsebuje največ Omege in ni poceni, sem si izbrala bolj ekonomične možnosti, to so skuše, tuna in sardela, zame so te vrste rib tako okusne kot tudi zdrave. In če že primanjkuje Omege 3, lahko vzamete tečaj vitamina, sam ne pijem, vendar pogosto kupim otroka, imam dovolj Omege in iz rib.

Veronica, 24 let: Nekako sem na dopustu poskusila pacifiško morsko ploščo, vendar mi ta riba ni bila všeč. Je preveč maščob, okus je povsem normalen, vendar je nerealno, če bi ga preveč posedeli. Bolj imam rad lososa, tune ali skuše, to je hkrati zdravo in okusno, vse te čezmorske ribe pa očitno niso zame.

Tatiana, 28 let: Vem, da je jegulja zelo okusna riba, vendar tudi veliko stane, rada bi jo okusila. Da ne bi manjkalo omega-3, ribje jedi kuham 2-3 krat na teden, pogosto pečem ali popečem v ponvi, včasih lahko pripravim tudi ribje pogače. V naši družini so bolj radi losos, trska in jegulja, prav tako rožnati losos, vendar je še vedno ne morete uvrstiti med maščobne vrste rib, ampak je, nasprotno, "brez maščob".

Sorte rib, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami

Vsebina []

  • Katera riba ima več omega 3 maščobnih kislin
  • Ocena morskih sadežev z visoko vsebnostjo omega 3
  • Primerjalna tabela maščobnih kislin omega-3 v ribah

Katera riba ima več omega 3 maščobnih kislin


Vodilni v vsebnosti uporabnega elementa so: skuša, pacifiška morska plošča, nekatere sorte tune in lososa. To so najbolj mastne sorte rib, ki jih odlikuje dokaj visoka vsebnost kalorij, hkrati pa telesu prinašajo precejšnje koristi..
Vsebnost omega-3 v ribah lahko doseže do trideset odstotkov teže. Kot lahko vidite, je količina koristnega elementa neposredno odvisna od ribjega olja, obstajajo pa tudi drugi dejavniki. Na primer ozemlje, na katerem je bil izdelek ujet, življenjski pogoji, tehnologija predelave, način izvora.

Na noto!
Morske sadeže lahko gojimo umetno ali v naravnih razmerah, v prvem primeru je vsebnost koristnih kislin običajno manjša.

Ocena morskih sadežev z visoko vsebnostjo omega 3

Po vseh pravilih je olje iz jeter polenovke ali olje sleda na vrhu, vendar ga običajno najdemo le v obliki kapsul, ki jih lahko vzamemo ločeno. Če je vaš cilj, da v svoj dnevni jedilnik vključite živila z visoko vsebnostjo nenasičenih omega-3 kislin, potem morate posebej pogledati maščobne ribe in morske sadeže, ki jih lahko kuhamo na različne načine..
1. Črni in rdeči kaviar - vodilni v vsebnosti uporabnega elementa, na 100 gramov izdelka je skoraj 7 g. Pojeste ga lahko kar tako, z žlico, pa tudi sendviče in zavijete v palačinke na ruski način.


2. Skuša je na drugem mestu lestvice, povprečna vsebnost na 100 gramov je 2,8, nekatere sorte pa lahko dosežejo 5,5 omege 3. Skuša je zelo lahko prebavljiva in je odličen vir beljakovin.
3. Losos. V to skupino spadajo številne vrste rib: roza losos, losos, losos, losos, beli rib, lipan, postrv, omul. Vsi živijo v različnih vodnih telesih in se razlikujejo po sestavi, vsebnosti maščob in okusu. Povprečna vrednost v tej skupini se giblje od 1,4 do 2,4 na sto gramov izdelka..
4. Sled je dokaj poceni riba, zaradi česar je zelo priljubljena med prebivalstvom. Sled je hkrati riba, zelo bogata z omega 3 maščobnimi kislinami, odvisno od sorte je kazalnik od 1,8 do 2,2. Za pacifiške vrste sleda je značilna večja vsebnost maščob in s tem večja vsebnost kislin.
5. Sardon upravičeno zaseda položaj na lestvici. To je majhna riba, ki vsebuje 1,5 grama. koristne kisline, navadno nasoljene in nato uporabljene pri pripravi drugih jedi, solat in omak zanje.
6. Kapelina živi v Tihem in Atlantskem oceanu, ta morska riba vsebuje od 1,4 omega 3 na sto gramov. Najpogosteje se moška uživa ocvrta, panirana. Bolj dietična možnost je moška pečena v pečici brez odvečnega olja. Kapelina je tudi dragocen vir selena: ta riba ga vsebuje celo več kot meso. Selen pomaga pri asimilaciji joda in je aktivno vključen v presnovne procese.


7. Tuna se pogosto uporablja za pripravo sušija in sashimija, pogostega gosta vrhunskih restavracijskih jedi. Dober tun lahko stane celo bogastvo, vsebnost mikrohranil v njem pa je odvisna od vsebnosti maščobe in sorte. V povprečju je to 1,3 na sto gramov, pri posebej mastnih sortah pa lahko znaša 3,6 grama..
8. Sardine in saury najdemo na policah trgovin v obliki konzervirane hrane. Pri konzerviranju se izgubi nekaj koristnih kislin, vendar nenavadno omega 3 naraste: 0,9 na 100 gramov izdelka. Najpogosteje konzervirano hrano najdemo v paradižnikovi omaki ali olju..
9. Aljaški polok si kljub temu, da nima visoke vsebnosti maščob, zasluži svoje mesto na lestvici. Ta riba vsebuje omega 3 na 100 gramov izdelka v 0,6 - prehranski vir beljakovin in drugih koristnih snovi.
10. Zaključujejo seznam ostrige z vsebnostjo koristnih kislin od 0,3 do 0,45 grama. Najpogosteje jih jemo surove, posute z limoninim sokom.

Pomembno!
V restavracijah lahko naročite ducat ostrig, vendar jedo več kot 3-4 kose naenkrat ni priporočljivo: vsebujejo veliko beljakovin.

Primerjalna tabela maščobnih kislin omega-3 v ribah

Tabela vam bo pomagala hitro ugotoviti, katera riba vsebuje največ omega 3. Vrednosti, navedene v njem, so povprečne, odvisne so od sezone, habitatnih razmer, vsebnosti maščobe v ribah, habitata, načina priprave (zamrznjene, konzervirane, surove). Prav tako se je treba spomniti, da kuhanje na različne načine spremeni vsebnost elementov v sledovih na 100 gramov izdelka..


Ribe so odličen primer vira maščobnih kislin omega 3. Koristne kisline najdemo v ribah, morskih sadežih in rakih ter ostrigah in školjkah. Da bi dobili pomemben element v sledovih za telo, sploh ni treba zapravljati denarja za dobrote, omega 3 najdemo tudi v velikih količinah v poceni sledu, moški in taljenju. Ne pozabite na konzervirano hrano: tudi vsebnost potrebnih kislin v konzervah - papalina, saury, sardele - je precej visoka. Navedene morske sadeže obvezno vključite v prehrano, da izboljšate stanje kože in krvnih žil..

Omega-3. Kaj vsebuje riba?

Pregled Omega-3

Dobro je znano, da imajo diete, bogate z Omega-3, koristi za zdravje in se lahko uporabljajo za preprečevanje bolezni. Današnji potrošniki so vedno bolj obveščeni o pravilni prehrani, še posebej jih zanima zdrava prehrana in zdaj aktivno iščejo prisotnost omega-3 v izdelkih, da bi jih vključili v svojo prehrano. Vendar morate razumeti, kaj točno je Omega-3, katera hrana jih vsebuje in koliko jih dejansko potrebujemo? Kupci se med številnimi promocijami in akcijami zlahka izgubijo, zato spodaj ponujamo kratko, a pomembno informativno lekcijo o prednostih omega-3..

Kaj je Omega-3?

Omega-3 so dolgoverižne polinenasičene maščobne kisline (PUFA). So bistvenega pomena za naše zdravje, vendar jih sami ne moremo sintetizirati. Zato jih moramo vsekakor dobiti s hrano, po možnosti vsak dan..
Po strukturi, sestavi in ​​lastnostih maščobnih kislin omega - 3 so različne. Najbolj znani sta EPA (eikozapentaenojska kislina) in DHA (dokozaheksaenojska kislina).

Kje je Omega-3??

V oreščkih in rastlinskih virih so na primer omega-3 maščobne kisline v orehih, soji, lanenih semenih, cvetači in brstičnem ohrovtu. A tudi dokazano vsebuje najvišjo vsebnost teh maščobnih kislin v ribah in morskih sadežih.
Večina omega-3 vsebuje ribe, kot so sardele, tuna, losos in sled. In tudi v manj uporabljenih morskih sadežih, kot so jegulje, kril in morske alge.

Koliko omega-3 potrebujemo?

Dnevni vnos 250 mg EPA + DHA za odraslo osebo zagotavlja optimalno zaščito pred boleznimi. Na primer, raziskave so pokazale, da ta količina zadostuje za zaščito pred koronarno srčno boleznijo. Raziskave tudi kažejo, da 150 mg omega-3 na dan zadostuje za optimalen razvoj možganov pri otrocih..
Šele pred kratkim je postalo znano o vseh koristnih lastnostih omega-3, zdaj pa se je povpraševanje po izdelkih in dodatkih z njihovo vsebino hitro povečalo. Vendar dodatek ni najboljši način za pridobivanje omega-3 maščobnih kislin, saj lahko nehote zaužijete več kot dnevne potrebe. Številne nedavne študije so tudi potrdile, da ima redno uživanje dodatkov omega-3 manj koristi v primerjavi z rednim uživanjem rib..
Kakšne ribe morate jesti, da dobite pravo količino tega dragocenega hranila?
Spodnja tabela prikazuje količino omega-3 maščobnih kislin v več vrstah morskih sadežev.

Katera riba ima največ omega-3 kislin

Riba vsebuje veliko za telo koristnih elementov: beljakovine, vitamine, minerale in druge sestavine. Najbolj dragocene pa so omega-3 maščobne kisline. Vendar pa vse vrste rib ne bodo dobavitelj teh hranil. Katera riba ima največ omega-3? Ugotovimo.

Za kaj je omega-3?

Omega-3 vsebuje različne esencialne polinenasičene maščobne kisline, ki jih telo ne more proizvajati samo. Ti elementi prihajajo iz hrane. Blagodejno vplivajo na zdravje: odstranjujejo odvečni holesterol, izboljšujejo delovanje možganov in kardiovaskularnega sistema. Za preprečevanje bolezni srca in ožilja je treba dnevno zaužiti vsaj 450 mg maščobnih kislin.

Najbolj dragoceni omega-3 kislini sta dokozaheksaenojska (DHA) in eikozapentaenojska (EPA) kislina. To so bistveni gradniki za gradnjo celičnih membran. Po njihovi zaslugi se v telesu odvijajo številni procesi..

  • Uravnava se sinteza hormonov in zarodnih celic.
  • Presnovni procesi v možganih, sestava lipidov v krvi se normalizirajo.
  • Izboljša delovanje možganov, spomin, pozornost, sposobnost učenja.
  • Odpornost proti stresu, imunost se poveča.
  • Optimizira presnovo maščob in absorpcijo v maščobi topnih vitaminov.
  • Izboljša gibljivost sklepov.
  • Preprečen je razvoj onkoloških procesov.

Razvrstitev rib po maščobnih kislinah

Vse ribe so razdeljene v 4 razrede maščob: zelo mastne, maščobne, srednje maščobne in z nizko vsebnostjo maščob. V zelo mastnih ribah je količina omega-3 kislin do 30%. Predstavniki te skupine so bele ribe, svetilke, morska plošča in jegulja. Mastne ribe vsebujejo do 20% omega-3. Poleg maščobnih kislin te predstavnike rek in morij odlikuje velika količina joda, zato so najbolj uporabni. V to kategorijo spadajo losos, jesetra, sardele, skuše, sled, tuna, jegulja in drugi..

Ribe srednje maščobe vsebujejo visokokakovostne beljakovine. Primerni so za prehrano športnikov in tistih, ki želijo shujšati. Vendar je vsebnost omega-3 kislin v takih ribah le 4 do 8%. Med predstavnike te skupine sodijo krap, som, rožnati losos, papalina, orada, losos in drugi..

Sorte filejev z nizko vsebnostjo maščob privlačijo s svojo sposobnostjo, da jih lahko prebavijo in absorbirajo. Poleg tega je to ribo enostavno pripraviti. Vsebuje največ 3% omega-3. Med sortami z nizko vsebnostjo maščob so priljubljene ščuka, morski div, plavut, iverka, navaga, repin, ostriž in trska..

Tabela vsebnosti omega-3 v ribjih izdelkih
ImeKoličina omega-3 na 100 g izdelka (v gramih)
Atlantska skuša2.67
Jetra polenovke10-25
Kaviar (črn in rdeč)6.8
Losos2.5
Rečna jegulja5.6
Atlantski sled2.
Pacifiški sled2.4
Postrv1-1.15
Papalina1,4-3,5
Krap1.1
Ostriž0,2-0,6
Losos1-2.2
Pokrovače, školjke, ostrige, lignji0,2-0,6

Rečne ribe

Rečne ribe so po količini omega-3 maščobnih kislin precej slabše od morskih rib. Med predstavniki rek, ki so najbogatejši z ribjim oljem, so krap, ostriž in postrv..

Krap je sladkovodni prebivalec. Njegovo meso je vir beljakovin, vitaminov A, skupine B. Vsebuje železo, magnezij, cink, selen in druge minerale. Vendar je količina polinenasičenih maščobnih kislin, vključno z omega-3, v njegovem fileju majhna: 1,1 g. Redno uživanje krapa v hrani lahko izboljša delovanje srca, spomin in okrepi imunost. Hranilna vrednost presega svinjino in govedino.

Ostriž je rečni plenilec. Vsebnost kalorij je 82 kcal na 100 g. Sestava ribjega mesa vsebuje vitamine A, B, C, fosfor, magnezij, železo, kalcij. Količina nasičenih maščob je 0,9-1,3 g. Zaradi nizke kalorične vsebnosti, bogate z vitamini in minerali, se ostriž pogosto uporablja v prehranski prehrani..

Šarenka spada v družino lososov, vendar živi v sladkovodnih telesih. Upravičeno velja za vrhunec vsake kuhinje. Vsebuje do 5% omega-3 in drugih maščobnih kislin, vir visoko kakovostnih beljakovin.

Morske ribe

Vodilni v vsebnosti koristnih maščobnih kislin veljajo za morsko življenje, zlasti tiste sorte rib, ki živijo v hladnih vodah. Najdebelejši med njimi so losos, sardela, sled, talica in inčuni..

Losos je priljubljena morska riba in eden glavnih virov omega-3. Ribe lahko kupite zamrznjene ali ohlajene v katerem koli supermarketu. Analogi lososa z nič manj maščobnimi kislinami - losos, rožnati losos, losos in losos.

Sled je komercialna morska riba, vir omega-3. Prodaja se v sveže zamrznjeni in nasoljeni obliki. Veliko cenejši in cenovno ugodnejši od drugih maščobnih sort. Priporočljivo je uporabljati pečeno. Nasoljen in prekajen sled je nezdrav.

Smelt je znana riba, ki diši po kumarah. Po vsebnosti omega-3 je nekoliko slabši od lososa in sleda. Dobro za pečenje in peko. Prodaja se sveže in zamrznjeno.

Ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, so bistven element prehrane. Vendar pa je treba pri boleznih, povezanih z redčenjem krvi, jemati previdno. V drugih primerih bodo maščobne ribe pomagale normalizirati in okrepiti zdravje ter napolniti telo s potrebnimi elementi..

Katera riba ima največ Omega-3

Katere ribe imajo največ omega-3 maščobnih kislin - največ jih najdemo v mastnih ribah, nekoliko manj pa v srednje maščobnih. Čim debelejše so morske ribe, temu primerno več maščobnih kislin omega-3. Morske atlantske ribe z malo omega-3 so odlične za diete, ki ne morejo jesti mastne hrane. Zadostna količina ribjega olja v prehrani pomaga krepiti nohte in lase, izboljša duševno zdravje, odpravlja živčnost in krepi imunski sistem. Tudi kisline prispevajo k boljši absorpciji kalcija in vitamina D, kar pomaga krepiti zobe in kosti (koristno pri osteoporozi).

Razvrstitev

Pri najbolj debelih sortah atlantskih rib je koncentracija hranil veliko večja kot pri pustih..

Največ maščobe (do tretjine telesne teže) najdemo v:

  • Pacifiška morska plošča;
  • lampuy;
  • rdeče atlantske ribe;
  • bele ribe;
  • jegulja.

Mastne ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, vsebujejo petino celotne maščobe. Ti morski sadeži veljajo za najbolj koristne za zdravje, vsebujejo veliko joda in omega-3..

Veliko kislin najdemo v:

  • sardela;
  • skuša;
  • losos;
  • jesetra;
  • morska plošča;
  • tuna;
  • chavyche;
  • nototenija;
  • mastni sled;
  • sevruga;
  • nelme;
  • akne;
  • kapelin;
  • postrv;
  • saury;
  • trska;
  • ivaši.

Srednje maščobne morske sorte (vsebujejo od 5 do 9% kislin) so odličen vir beljakovin. Niso preveč bogati z maščobami, zato so odlični za hujšanje in športnike..

Povprečna količina maščobnih kislin je v:

  • brancin;
  • kete;
  • roza losos;
  • som;
  • trska;
  • papalina;
  • sled z nizko vsebnostjo maščob;
  • sled;
  • preproga;
  • marlin;
  • cipal;
  • orade;
  • nekaj;
  • tuna;
  • postrv;
  • sige;
  • šur;
  • ščuk.

Sorte z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo največ 4% spojin. Atlantske ribe so lahko prebavljive, hitro prebavljive in primerne za prehransko prehrano.

Med sortami z nizko vsebnostjo maščob lahko ločimo, kot so:

  • rebra;
  • srebrni oslič;
  • rečni ostriž;
  • vahnja;
  • trska;
  • sinje belke;
  • polok;
  • iverka;
  • orade;
  • ščuka;
  • brancin;
  • grenadir;
  • polok;
  • navaga;
  • vobla;
  • ledene morske ribe.

Pomembno! Glavna prednost atlantskih morskih rib je v njihovi sestavi: vitamini in elementi v sledovih, potrebni za pravilno delovanje vseh sistemov, vzdrževanje ravni presnove, stanje kože, las in nohtov ter dobro duševno stanje..

Količina omega-3 za različne vrste rib

Ravni omega-3 se lahko zelo razlikujejo v različnih delih atlantskih rib in v različnih vrstah morskih sadežev..

Poleg tega se atlantske ribe, ki jih najdemo v različnih vodnih telesih, lahko razlikujejo po vsebnosti maščob. Tisti, ki želijo dopolniti zaloge hranil v telesu, se morajo seznaniti s tabelo:

Ribe, ki vsebujejo omega-3 maščobne kislineKoličina omega-3 (g) na 100 g izdelka
Pokrovače0,2
Olje iz polenovke2.10 - 21.00
Črni in rdeči kaviar6.789
Iverka0,490 - 0,563
Krap1,00-1,10
Papalina1.400 - 3.500
Tuna v pločevinkah0,20 - 0,30
Raki0,20 - 0,40
Kozica0,20 - 0,50
Losos (v pločevinkah)1,85
Atlantski morski losos2,586
Losos, vzgojen na kmetiji2.506
Školjke0,65
Morski mehkužci0,396
Pokrovača0,2
Morska jegulja0,653
Navadna rečna jegulja5.6
Ostriž0,20 - 0,60
Morska plošča0,70 - 1,00
Vahnja0,24
Progasti som0,70 - 1,00
Mečarica0,825
Sardele (v pločevinkah)2.02
Atlantske sardele1.500 - 1.800
Atlantski sled2.01
Sveži pacifiški sled2.418
Losos1,00 - 2,20
Sveža atlantska skuša2.67
Daljnovzhodna skuša1.800 - 5.300
Pacifiška skuša (skuša)1.614
Som0,18
Trska (konzervirana jetra)10.00 - 25.00
Pacifiška trska0,221
Tuna v pločevinkah0,31
Sveža tuna0,243 - 1,664
Ostrige0,40-0,60
Sveža postrv1,068 - 1,15
Lignji0,496

V rečnih kislinah je veliko manj kot v morskih. Vodilni v količini omega-3 med sortami rečnih rib so postrv, ostriž in krap. Najmanj omega-3 najdemo v ostrižu in krapih, približno 1%. Prvi je bogat z minerali in vitamini A, B, C, ima nizko kalorično vsebnost, drugi vsebuje vitamine A in B, krepi spomin in srčno mišico.

Prosimo, upoštevajte: Večina omega-3 je v morskih sortah, zlasti tistih, ki živijo v hladnih vodah. Najdebele so sardele, sardon, sled in losos..

Veliko koristnih maščobnih kislin najdemo v lososu, pa tudi v rožnatem lososu, lososu in srebrnem lososu. Te sorte vsebujejo tudi veliko mineralov. Sled velja za manj mastne morske ribe. Je veliko cenejši, hkrati pa po svoji sestavi ni slabši. Najbolje je, da ga jemo pečenega; v slani obliki bo škodljiv za telo. Druga vrsta zdravih atlantskih rib je vohulja, ki jo lahko pečemo in ocvremo. V prehrani vseh morajo biti prisotne mastne morske ribe, saj izboljšajo delovanje srca in mišic. Vredno je zmanjšati njegovo porabo za tiste, ki trpijo zaradi bolezni redčenja krvi ali imajo prekomerno telesno težo.

Potreba po pridobitvi

Omega-3 je nepogrešljiv za človeško telo, saj ga telo ne ve, kako ga proizvaja, ampak ga dobi samo s hrano. Sama omega-3 je več vrst maščobnih kislin, združenih v eno.

Sestava ima prostor za:

  • tetrakozaheksaenojski (nizinski);
  • eikozatetraenojska kislina (ETA);
  • stiorid (STD);
  • eikosapentaenojska kislina (EPA);
  • alfa linolenski (ALA);
  • eikozatrien (ETE);
  • tetrakosapentaenojska;
  • dokozaheksaenojska kislina (DHA);
  • dokozapentaenova (DPK);
  • clupanodone.

Pozor! Vse omega-3 maščobne kisline so različne in imajo različne učinke na telo. Človek ne more živeti brez dveh vitalnih in najpomembnejših kislin: eikosapentaenojske in dokozaheksaenojske.

Najpomembnejše kisline za telo najdemo predvsem v podkožni maščobi živali..

Eikozapentaenojsko kislino najdemo v presežku v:

  • mikroalge;
  • zooplanktona;
  • maščoba atlantskega sleda;
  • lososova maščoba;
  • morski mehkužci.

Dokozaheksaenojsko kislino lahko najdemo v velikih količinah v:

  • skuša;
  • morski mehkužci;
  • sardele;
  • jetra trske;
  • sled;
  • rjava in diatome;
  • losos (najdragocenejši vir);
  • ribje olje.

Vsebnost maščobnih kislin v ribah

Omega-3 se ne proizvaja v človeškem telesu, zato ga je treba pridobiti s hrano.

Maščobne kisline odstranjujejo odvečni holesterol, krepijo kardiovaskularne in možgane. Za vzdrževanje imunosti potrebuje približno 500 mg omega-3 na dan..

Zahvaljujoč maščobnim kislinam v človeškem telesu:

  • urejena je asimilacija v maščobah topnih vitaminov;
  • izboljšujejo se spomin, pozornost in kakovost učenja;
  • krepi odpornost in odpornost na stres;
  • proizvodnja zarodnih celic je normalizirana;
  • procesi v možganih so urejeni;
  • sklepi postanejo bolj elastični in gibljivi.

Številne atlantske sorte vsebujejo dve vitalni kislini:

Ribe, ki vsebujejo omega-3 maščobne kislineDokozaheksaenojska kislina (mgr)Eikozapentaenojska kislina (mgr)
Atlantski jušni morski pes1200700
Atlantski sardon750960
Roza losos-1530
Rumenoplav320680
Zelenooki500380
Zuban50340
Pegasti som-420
Azovsko-črnomorska iverka-440
Krap100200
Chum600280
Cipal cipalosem46
Baltska papalina44040
Kaspijska papalina23040
Zobate ribe18001500
Raki200200
rdeče oko600200
Ledene ribe250380
Lemonema12040
Bream70trideset
Orada480520
Losos (ribje olje)88001000
Bluefish29060
Mavrrolik1050930
Pollock190trideset
Pomladna kapelina370390
Kapelina jesen670580
Navaga belo morje120140
Nowercopepelus Crowery14501370
Nototenia marmor310670
Ostriž28020.
Morska plošča720650
Pelamida1440310
Trska (ribje olje)9000 - 12000700 - 1000
Psenopsis360110
Modro mol210-
Mavrična postrv31090
Saury1000210
Baltski sled300300
Sardela700860
Sardele (ribje olje)1000016000
Zvezdasti jeseter37070
Pacifiški sled620900
Losos580620
Atlantska skuša1320710
Daljnovzhodna skuša16201260
Som200100
Šur586164
Zander4020.
Tilapija50deset
Trska10060
Tuna220160
Angler50220
Sibirski lipan19070
Srebrni oslič380-
Ščuka4020.
Epigon790460

Uživanje morskih rib z veliko omega-3 pozitivno vpliva na zdravje ljudi: izboljšuje imunost, spomin, krepi srce in ožilje. Glavno pravilo je, da se ne prenajedate in tudi ne jeste morskih sadežev, če imate alergije ali neželene učinke..

Ocene

Julia, stara 35 let: Že dolgo poskušam shujšati. Nutricionist mi je svetoval, naj preidem na pravilno prehrano. Temelji na ribah in sveži zelenjavi. In jesti morate ribe, bogate z omega 3 vitaminom in ne maščobne. Prednostna trska, tuna in postrv. Izkazalo se je, da so ribe zelo okusne, predvsem pa ne škodijo pasu. Zelo sem vesel.

Stanislav, 30 let: Aktivno se ukvarjam s športom. Moje telo je napumpano, vendar je mišični steznik precej šibek. Trener je priporočil spremembo prehrane in več pozornosti namenili ribam, bogatim z vitamini omega 3 in maščobnimi kislinami. Prešel sem na prave moške ribe: brancin, orade. Opažam, da so mišice začele rasti.

Irina, 25 let: Vsi poskušajo aktivno shujšati, jaz pa imam še en problem. Vtipkati moram vse. Zdravnica mi je svetovala, naj bom pozoren na mastne ribe, bogate z vitaminom omega 3. Svetovala mi je, naj jem več belih rib, morskih školjk, pacifiške morske plošče, jegulj. Seveda je zelo težko najti takšno ribo, vendar se trudim. Upal bom, da bo moj problem rešen.

Katera riba ima največ omega-3

Skoraj vsak dan jemo ribe in morske sadeže. Vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, vitaminov, beljakovin in maščob, ki so potrebni za človeško telo. Biološka vrednost ribjega olja je posledica prisotnosti naravnih vitaminov A in D v ozadju fiziološko aktivnih polinenasičenih maščobnih kislin, značilnih le za lipide morskih organizmov. Katera riba ima največ omega-3? Kakšne so zdravilne lastnosti teh koristnih kislin??

Katera riba ima več omega-3 maščobnih kislin

Vrednost rib je odvisna od prisotnosti vitaminov, elementov v sledovih in koristnega ribjega olja v njej, glede na vsebnost katere ga lahko razdelimo v 3 skupine: maščobne, srednje maščobne in nemastne sorte. Več maščob vsebuje, bogatejša je riba z omega-3 maščobnimi kislinami..

vsebnost omega-3 je pri različnih sortah rib različna - od 3% do 20%

Vsebnost omega-3 v različnih vrstah rib:

  1. Maščobne sorte vsebujejo do 20% omega-3. Veljajo za najbolj koristne za človeško telo..
  2. Sorte srednje maščob vsebujejo v povprečju 8-10% omega-3. Bogati so tudi z zdravimi beljakovinami. Te sorte se uporabljajo v prehrani športnikov in v prehrani za debelost..
  3. Sorte z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo do 6% omega-3. Meso te ribe telo zlahka absorbira. V kulinariki je cenjen zaradi hitre priprave..

Za kaj je omega-3?

Naše telo ne more samo sintetizirati omega-3, ki je zanj nepogrešljiv. So gradniki celic v človeškem telesu. To je pomemben del zdrave prehrane. Omega-3 maščobne kisline koristijo našemu telesu tako, da opravljajo naslednje funkcije:

  1. Pomaga spodbuditi delovanje možganov. Dokozaheksaenojska kislina v njih je potrebna za pravilno delovanje možganske skorje. Njihova vsebnost v telesu aktivira možgansko cirkulacijo in prevajanje živčnih impulzov. Kisline sodelujejo pri delu žarišč, izboljšujejo spomin, miselne procese, logično mišljenje in koncentracijo. Omogoča možganom, da usklajujejo centre za vid.
  2. Sodelujte pri obnovi imunskega sistema. Potrebne so za tvorbo membran okoli nevronov in za sintezo eikozanoidov, molekul, ki celicam v imunskem sistemu pomagajo pri medsebojni komunikaciji. Ti delci aktivirajo bele krvne celice, da zaščitijo telo pred virusi in bakterijami, zmanjšajo koncentracijo vnetnih dejavnikov in spodbudijo regeneracijo tkiva. Še posebej so koristni za majhne otroke, katerih imunski sistem se šele razvija, in za nosečnice..
  3. Obnavljajo in podpirajo delo osrednjega živčevja, stabilizirajo psiho-čustveno stanje. Sodelujejo v sintezi serotonina in dopamina, ki sta odgovorna za občutke sreče, veselja, užitka in ščitita pred depresijo..
  4. Izboljšajo delovanje krvnega obtoka, zmanjšajo raven holesterola v krvi, očistijo ožilje, obnovijo stene žil in normalizirajo krvni tlak. Kisline zmanjšujejo viskoznost krvi in ​​preprečujejo trombozo. Je dobro profilaktično sredstvo proti sklerozi, hipertenziji in srčno-žilnim boleznim. Omega-3 zmanjšujejo tveganje za koronarno arterijsko bolezen in aritmije.
  5. Zmanjšajte količino maščobe v jetrnih celicah v primeru maščobne hepatoze. Za zdravo telo - so preprečevanje te bolezni, zmanjšujejo maščobne obloge v jetrih in zmanjšujejo tveganje za razvoj te bolezni. Vključeni so v proizvodnjo vitamina D, preprečujejo kopičenje holesterolskih oblog v posodah.
  6. Sodelujejo pri obnovi dela mišično-skeletnega sistema. Visoka vsebnost omega-3 v ribah pomaga spodbuditi proces tvorbe kosti, upočasni uničenje sklepov in blokira vnetja v njih. Uporabni so pri revmatoidnem artritisu, artrozi, degenerativnih spremembah. Redno jemanje omega-3 po 40. letu starosti lahko prepreči te bolezni.
  7. Izboljša delo ženskega telesa. Normalizirajo hormone in stanje reproduktivnega sistema. Zmanjšajte tveganje za ginekološke bolezni, preprečite nastanek fibrocističnih in tumorskih procesov v genitalijah in mlečnih žlezah. Stabilizirajo menstrualni ciklus in odpravijo predmenstrualni sindrom. Omega-3 odloži začetek menopavze in prispeva k normalnemu fiziološkemu toku. Med menopavzo je manj izrazita. V primeru neplodnosti poveča sposobnost telesa za zanositev.
  8. Odpravite težave pri delu moškega telesa. Preprečujejo vnetne procese v prostati, obnavljajo elastičnost krvnih žil, normalizirajo mikrocirkulacijo in regeneracijo tkiva. Odpravlja bolečine in nelagodje, normalizira spermatogenezo in uriniranje. Kisline obnavljajo pravilno delovanje genitalij, hormonov, izboljšujejo kakovost spolnega življenja. Omega-3 spodbujajo obnovo sperme, povečujejo verjetnost zanositve, so koristni za izboljšanje kakovosti sperme in zdravja prihodnjega ploda po oploditvi.
  9. Poveča presnovo. Uživanje dovolj omega-3 preprečuje kopičenje maščobe v trebuhu in pasu ter spodbuja izgorevanje maščob. Uporabne so za hujšanje v povezavi z vadbo. V tem primeru se telo oskrbi z energijo iz maščob, beljakovine pa se uporabljajo za izgradnjo čudovitega telesa..

uživanje omega-3 pomaga ohranjati zdravje in lepoto ljudi

Uporaba omega-3 v kozmetologiji za izboljšanje kože obraza prispeva k:

  • zaviranje prekomerne aktivnosti imunskega sistema, preprečevanje razvoja alergij;
  • ohranjanje elastične osnove kože - kolagena, ki je odgovoren za elastičnost in odsotnost gub;
  • boj proti aknam, dermatitisu, pospeši celjenje kože, odpravi njeno kronično vnetje;
  • neguje kožo, odpravlja zemeljsko barvo, suhost in redčenje;
  • zaščita pred škodljivimi učinki ultravijoličnega sevanja in pomaga koži obvladovati stres.

Kaj morate vedeti o omega-3 v ribah

Ribe vsebujejo 25% beljakovin, vitaminov in mineralov, aminokislin različne sestave. Njegovo meso se zlahka absorbira, ne da bi obremenilo prebavni sistem, ne odlaga "slabega" holesterola na stenah krvnih žil. Vrednost rib je posledica vsebnosti omega-3 v mesu.

Kemična sestava omega-3: Najpomembnejši in dragoceni za človeško telo sta eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA). Telo jih ne proizvaja samo in jih lahko dobite le s hrano.

mastne ribe, kot je skuša, so najboljši vir omega-3

Mastne ribe so najboljši vir omega-3. Uživanje svežih morskih sadežev nad prehranskimi dopolnili.

Ribe kopičijo omega-3 iz alg, s katerimi se hranijo. Prehrana rib, vzrejenih v ujetništvu, pogosto ne ustreza standardom, zato je bolje jesti morske sadeže, ujete v naravnih vodah.

Koliko rib in morskih sadežev morate pojesti, da napolnite svoje telo z omega-3? Ena 100 g porcije dragocene ribe bele ribe vsebuje 3 dnevne potrebe po omega-3 za zdravo odraslo osebo. Losos, chavyche, sockeye losos vsebujejo enako stopnjo.

Manj dragoceni, a bogati z omego - cipla, postrvi, šura, skuše, brancina, morske plošče. Nekateri lahko vsebujejo več kot 3 dnevne vrednosti omega-3, nekateri pa manj. Tudi kozice, drugi raki in nevretenčarji v morjih vsebujejo zdravo jedilno maščobo. Da telo deluje pravilno, potrebuje človek samo 2 ribiški dnevi na teden, da dobi dovolj omega-3. V drugih dneh v tednu lahko v solate dodate sendviče iz konzervirane maščobne ribe.

Telo lahko napolnite z zdravili omega-3, vendar bo redno uživanje rib telesu prineslo več koristi

Prednosti morskih sadežev s hladno vodo

Ribe hladnega morja, bogate z omega-3, živijo v naravnih razmerah na prosti paši, zato je vsebnost koristnih kislin v njih velika.

Takšne ribe se ulovijo:

1. V Tihem, Atlantskem in Arktičnem oceanu:

  • losos;
  • roza losos;
  • bele ribe (atlantski divji losos);
  • sockeye losos (rdeč, ima svetlo rdeč odtenek mesa);
  • čum;
  • omul;
  • tuna;
  • polok;
  • Atlantski sled;
  • Atlantski sardoni;
  • vzmetna kapelina;
  • oceanska sardela;
  • lignji, školjke in drugi.

2. V Barentsovem, Beringovem, Ohotskem, Baltskem, Marmarskem, Belem in Japonskem morju:

  • skuša;
  • črna morska plošča;
  • oslič (srebrni oslič);
  • saury;
  • cipal in drugi.

3. V hladnih vodah jezer in rek:

  • bele ribe;
  • lipan;
  • losos chinook;
  • postrv;
  • ostriž in drugi.

bolj uporabne ribe, ki naravno živijo v vodah hladnih morij

Hladna voda vsebuje več kisika kot topla voda. Hladne morske vode so bogate z algami, ki vsebujejo sestavine, ki so osnova za sintezo dokozaheksaenojske kisline, ki jo mora morsko življenje ogrevati. Je glavna sestavina omega-3. Ribe, ki jih najdemo v hladnih vodah oceanov, morij, jezer in gorskih rek, najbolj dragocene in najbogatejše z omega-3.

Ali je v rečnih ribah omega? Dragocene sorte rečnih rib, ki živijo v hladnih vodah:

  • ostriž;
  • bele ribe;
  • lipan;
  • gorski ostriž;
  • postrv;
  • krap;
  • zander;
  • ščuka itd..

Vsebujejo tudi zdrave maščobe, vendar so po vsebnosti omega-3 slabše od oceanskih in morskih sort..

Najboljši vir maščobnih rib Omega-3

Mastne sorte, kot so skuše, sardele, bele ribe (atlantski divji losos), losos, tuna in polmastne sorte, so najbolj dragocene po vsebnosti omega-3. Maščobne kisline so prisotne v hamsi, kapelinu, poloku, trski, nilskem ostrižu, atlantski morski plošči. Sveži morski sadeži so najbolj zdravi, vendar se omega-3 ob konzerviranju povečajo, zato so tudi viri teh dragocenih kislin. Ribje meso v konzervi, namočeno v olju, vsebuje veliko omega-3. Inčuni v pločevinkah vsebujejo več maščob kot sveži morski sadeži.

omega-3 se delno uniči med toplotno obdelavo

Kulinarična obdelava negativno vpliva na kakovost morskih sadežev. Ko se segreje, se omega-3 v njih delno uniči.

Odličen vir omega-3 so ostrige, lignji, jastogi, kozice in školjke.

Odvisnost vrednosti rib od mesta ulova in preskrbe s hrano

Na ozemlju Rusije pridobivajo komercialne kamnine v bližini polotoka Kamčatka, Kurilskih otokov in otoka Sahalin. Morski sadeži, ujeti v hladnih vodah Tihega in Atlantskega oceana, v porečjih Ohotskega in Barentsovega morja, so še posebej dragocen izdelek.

Rastline, ki izvajajo konzervacijo, niso nič manj pomembne. Tovarne Daljnega vzhoda in severnih regij države se nahajajo na obali, takoj po ekstrakciji predelajo in konzervirajo svež proizvod.

Nekatere sorte rib se gojijo umetno. Z omega-3 so manj bogati kot tisti, pridobljeni iz morja, ker krmijo z ribjo moko z dodatki, antibiotiki zaradi pomanjkanja alg v gojiščih. To negativno vpliva na kakovost..

gojene sorte rib imajo najmanj vrednosti, ker vsebujejo manj omega-3

Nevarni toksini

Nevarnost za morsko življenje predstavljajo strupene snovi, s katerimi se hrani. Zaskrbljujoče je zlasti živo srebro, ki ga nekateri kopičijo v svojem mesu. To:

  • škarpina;
  • marlin;
  • mečarica;
  • ribje glave;
  • kraljevska skuša;
  • morski pes;
  • hoplostet.

Te pasme niso priporočljive za uživanje, zlasti za nosečnice in majhne otroke..

Ribe in morski sadeži, najbogatejši z omega-3

Kateri morski sadeži vsebujejo največ omega-3? Bolj kot so ribe bolj mastne, bolj so bogate z bistvenimi omega-3 in hranljivimi maščobami. Dva od njih sta sestavni del lipidov tkiv morskega življenja:

  1. Eikozapentaenojska kislina, ki jo je največ v lososovem olju, olju atlantskega sleda, zooplanktonu, morskih mehkužcih in mikroalgah.
  2. Dokozaheksaenojsko kislino najdemo največ v belih ribah (divji atlantski losos), lososu, jetrih trsk, sardinah, kapelini, sledu, skušah, rjavi in ​​diatomejih.

morske ribe so najboljši vir bistvenih maščob omega-3

Primerjalna tabela omega-3 maščobnih kislin v ribah

Tabela prikazuje količino omega-3 (mg) v 100 g morskih sadežev.

Ime morskih sadeževOmega-3
Kaviar rdečega lososa6820
Losos Chinook2342
Skuša2299
Bela riba (atlantski divji losos)2101
Losos1966
Atlantski sled1943
Ocean sardela1900
Omul1760
Sardon1750
Whitefish1660
Jetra polenovke1650
Roza losos1590
Morska plošča črna1590
Saury1431
Rdeči losos1396
Postrv1132
Pomladna kapelina950
Lignji750
Ostriž595
Školjka441
Tuna420
Oslič410
Cipal325
Nilski ostriž253
Pacifiška morska plošča, Atlantik228
Pollock200
Kozica138
Školjka107

poceni in zato na voljo vsem kategorijam prebivalstva, je tudi riba bogata z esencialnimi kislinami

Ocena vsebnosti polinenasičenih omega-3:

  1. Rdeči kaviar, ki ga dobimo med drstenjem, ima največ vsebnosti omege, je vodilni v vsebnosti izdelkov..
  2. V skuši je ribje olje 16% - to je ena najbolj okusnih rib.
  3. Trska jeter vsebuje veliko omega-3.
  4. Vsebnost omega-3 v lososu je manjša kot v skuši, a po okusu lahko zavzame prvo mesto..
  5. Atlantski sled vsebuje veliko maščob in omega-3, ta riba je najbolj dostopna prebivalstvu.

Ribe so vir omega-3 za človeško telo. Najdemo jih tudi v rakih, školjkah in ostrigah. Te kisline najdemo tudi v velikih količinah v poceni moškem, sledu in inčunih. Tudi konzerva papalina, saury in sardele vsebujejo precej veliko vsebnost. Vse te izdelke je treba vključiti v prehrano, da se telo napolni s potrebnimi koristnimi esencialnimi kislinami.

Pri boleznih, ki redčijo kri, je treba omega-3 jemati previdno.