Image

Opis zelenjave
oris pouka o razvoju govora (srednja skupina) na temo

Povzetek OOD za OO "Razvoj govora"

(Razvoj govora) pri otrocih, starih 4-5 let

na temo: "Opis zelenjave".

Prenesi:

PrilogaVelikost
konspekt_rechevoe_ovoshchi.doc127,5 KB

Predogled:

Izobraževalno področje: "Razvoj govora"

Vrste otroških dejavnosti: igra, komunikacija, kognitivne in raziskovalne dejavnosti.

Vzgojna: naučite se opisovati zelenjavo, jo pravilno imenovati; razjasniti idejo zelenjave; naučite se poudarjati določeno lastnost v zelenjavi. Povzemite in sistematizirajte otrokovo znanje o tej temi. Oblikujte posploševalni koncept "zelenjave". Razširite in aktivirajte besedišče o tej temi. Vadba pri tvorbi pridevnikov od samostalnikov.

Razvijanje: razvijati pozornost, fino motoriko prstov. Razviti taktilno zaznavanje, artikulacijski aparat, spomin, pozornost, razmišljanje.

Izobraževalne: spodbujajo občutek enotnosti, kohezije pri otrocih, povečujejo samozavest, ustvarjajo pozitivno čustveno ozadje.

Pričakovani rezultati: je sposoben vzdrževati pogovor, izraža svoje stališče, izraža pozitivna čustva, z zanimanjem sodeluje v mobilnih govornih igrah.

Besedno delo: Aktivni besednjak - zelenjava.

Samostojno delo: vaja pri tvorbi pridevnikov iz samostalnika-x- Yasiriya, Marseille.

Predstavitveni material: Rastlinska vrečka: korenček, paradižnik, kumare, čebula, pesa, zelje, krompir, surovi korenček in zelje, kuhan pesni krompir, shema za opis zelenjave, kroglica.

Predhodno delo: opazovanje dela na vrtu d / s, pregled zelenjave, opis zelenjave po shemi Tkačenko.

I. Organizacijski trenutek.

(Otroci stojijo v polkrogu blizu mize z vrečko zelenjave).

Vzgojitelj: fantje, poglejte, kakšna nenavadna torba. Želite vedeti, kaj je notri.

Zdaj se bo usedel tisti, ki reče, kaj je vzel iz vrečke.

Otroci, ki poimenujejo zelenjavo, sedijo na stolih.

II. Glavni del.

Učitelj in otroci pregledajo jed z zelenjavo, nato pa jo opišejo. Na tabli je objavljen diagram. Otroci opisujejo zelenjavo po shemi

Vzgojitelj: Kako lahko ena beseda pokliče tisto, kar imamo na jedi?

Vzgojitelj: Kaj je to?

Vzgojitelj: Kakšne barve je?

Vzgojitelj: Kakšne je njegove oblike?

Vzgojitelj: Katera druga kumara?

Otroci: sočno, hrustljavo.

Vzgojitelj: Kumara velika ali majhna?

Vzgojitelj: Kaj je iz tega mogoče pripraviti?

Vzgojitelj: To je zelena kumara, podolgovata, sočna, hrustljava, majhna. Iz kumare, kisle kumarice lahko naredite solato.

Otroci pregledajo paradižnik, korenje, čebulo, zelje in povedo nekaj takega: »Zelje je belo, trdo, veliko, krhko. Lahko skuhate solato, skuhate zelje. " »Čebula je zlata, okrogla, grenka, majhna, rjava. Lahko ga daš v juho ".

Vzgojitelj: In zdaj bomo zelje solili.

Zelje sekljamo, sesekljamo (Gibi z ravnimi dlanmi po mizi)

Smo tri, tri korenje (Gibanje pesti proti sebi in stran od sebe)

Solimo zelje, sol, (Imitacija posipanja s soljo s prsti)

Stisnemo zelje, pritisnemo. (Intenzivno stiskanje obeh rok v pest)

Vzgojitelj: Fantje, kaj smo naredili z zeljem in korenčkom?

Otroci: Vložili smo zelje in korenje.

In zdaj igrajmo igro "Pokliči ljubeče"

Otroci se postavijo v krog, učitelj vrže žogo, pokliče zelenjavo, otrok jo ljubeče pokliče in vrže žogo nazaj

Učitelj pokliče eno zelenjavo, otroci pa poimenujejo veliko zelenjave

Vzgojitelj: Igrajmo igro "Ugani okus".

Učitelj pokliče k njemu 1 otroka. Otrok zapre oči, učitelj pa da košček korenja. Otrok poje, učitelj pa natančno določi, kakšno je, lastnosti korenja: trdo, hrustljavo, sladko. Pokliče 2. otroka, ponudi ugibati okus kuhane pese, učitelj navede, kaj je, lastnosti pese: pesa je mehka, sladka.

Vzgojitelj: Zdaj poslušajte besedne zveze o zelenjavi in ​​poimenujte manjkajočo besedo. (Otroci izgovarjajo besedne zveze)

Ets-ets-ets - zrela zelena...... kumara.

Ali-ali-ali - velik je zrasel ……. paradižnik.

UK-uk-uk - zelo grenko …………. čebula.

Ov-ov-ov - Jedla sem sladko... korenje

III Povzetek lekcije.

Vzgojiteljica: Naša ura se končuje. Dobro opravljeno.

Lekcija za razvoj govora na temo "Zelenjava: korenje, pesa, jajčevci"

Namen: nadaljevati oblikovanje pojma "zelenjava" na podlagi seznanitve s posebnostmi strukture in rasti korenja, pese, jajčevcev.

  • Aktiviranje besedišča, vadba sposobnosti sestavljanja preprostih stavkov in sestavljanja opisne zgodbe;
  • Popravek pozornosti na podlagi vaj za prepoznavanje in diskriminacijo;
  • Spodbujanje motivacije za komunikacijo.

Oprema: predstavitev "zelenjava", zelenjava, zelenjavne lutke, plastelin.

1. Organizacijski trenutek.

Preverjanje pripravljenosti na pouk.

Popravne in razvojne vaje za prepoznavanje in diskriminacijo.

Diapozitiv 1. (Črno-bela slika zelenjave in sadja, delno nameščena drug na drugega.)

- Poglej, premisli, poimenuj vse predmete. (Hruška, krompir, pesa, korenček, paradižnik.)

(Če otroci težko odgovorijo, pokažite barvno sliko.)

2. Uvod v temo.

Diapozitiv 2. (Barvna slika sadja in zelenjave, delno naložena drug na drugega.)

- Poglejte, pomislite, poimenujte dodaten predmet. (Hruška.)
- Kako lahko vse druge predmete pokličete z eno besedo? (Zelenjava.)
- Zakaj je hruška dodaten izdelek? (To je sadje.)
- Kdo bo poimenoval temo naše lekcije?

Diapozitiv 3. (Tema lekcije.)

- Tema naše lekcije je "zelenjava".
- Poslušaj pesem in mi povej, kje raste zelenjava?

- Na tem mestu je veliko grebenov.
Obstajajo tako repa kot solata.
Obstajajo pesa in korenje, paradižnik, grah, fižol.
In krompir je res slab?
Nahranjeni bomo celo leto.
Naša zelena ……. (vrt).

- Kje torej raste zelenjava? (na vrtu)

3. Učenje novega gradiva.

Zgodba učitelja z elementi pogovora.

- Kaj je zelenjava?
- Zelenjava je hrana. Človek jih sam pridela in nato poje.
- Zakaj jih ljudje potrebujejo?
- Zelenjava je zelo koristna za človeško telo. Vsebujejo veliko vitaminov in hranilnih snovi, ki človeku pomagajo, da je močan in zdrav..
- Kdaj človek sadi zelenjavo na vrtu? (Spomladi.)
- Kdaj prideluje zelenjavo? (Jeseni.)
- Kako jih človek uporablja za hrano?
- Veliko zelenjave lahko uživamo surovo (korenje, zelje, redkev, čebula). Ljudje iz zelenjave pripravljajo različne jedi (solate, sokovi, juhe)
- Katero zelenjavo lahko konzerviramo? (Paradižnik, kumare, zelje itd.)

Diapozitiv 5. (Zelenjava v košarici.)

- Katero zelenjavo poznate? (Seznam otrok.)
- Danes v lekciji ne bomo govorili o vsej našteti zelenjavi, spoznali pa bomo le nekaj.
- Če želite izvedeti, o kateri zelenjavi bomo razpravljali v lekciji, morate uganiti uganke.
- In uganke bodo postavljali junaki iz pravljice "Cipollino".

Diapozitiv 6. (Heroji Cipollina.)

Uganka. (V zakulisju.)

- Rastem v zemlji na vrtu, rdeča, dolga, sladka. (Korenček.)

Diapozitiv 7. (Korenje.)

(Korenje se razdeli otrokom.)

- Poglej, katere barve je? (Korenje je oranžno.)
- Kakšne oblike je? (Njena oblika je podolgovata.)
- Dotaknite se ga in povejte, kako mehak ali trd je občutek na dotik? (Korenje je trdo.)
- Lahko jeste surovo? (Da.)
- Poskusite in mi povejte, kakšnega okusa je? (Sladko.)
- Poslušajte, kaj si reče korenje.

Pesem v zakulisju.

- Kratka zgodba o meni, ki ne pozna vitaminov?
Vedno pijte korenčkov sok in grizite korenje.
Ali boš takrat, moj prijatelj, močan močan, spreten.

- Zakaj je korenje koristno? Kdo ljubi korenje?
- Prisluhni naslednji uganki.

Diapozitiv 8. (Heroji Cipollina.)

Uganka. (V zakulisju.)

- Nad tlemi trava, podzemna bordo glava.
- Kaj je ta zelenjava z bordo glavo? (Pesa.)

(Pesa se razdeli otrokom.)

- Poglej, povej mi, katere barve je? (Bordo pesa.)

(Otrokom je prikazana pesa, prerezana na polovico.)

- Kakšne barve je notri? (Tudi bordo.)
- Kakšna je njegova oblika? (Okrogla pesa.)
- Če se ga dotaknete, kakšen je občutek? (Trdno.)
- Lahko jeste surovo? (Da.)
- Kakšen je okus? (Sladko.)
- Poslušajte, kako se pesa hvali.

Pesem v zakulisju.

- Naj povem vsaj besedo, najprej poslušaj.
Potrebujemo peso za boršč in vinaigreto.
Jejte in si privoščite - ni boljše pese.

- Katere jedi iz njihove pese nam pogosto dajo v jedilnici?
- Kako rasteta pesa in korenje? Pod zemljo ali na tleh? (Pod zemljo so korenine v tleh, vrhovi pa nad tlemi.)

Diapozitiv 10. (Zelenjavni vrt s peso in korenčkom.)

- Katera druga zelenjava bo danes prišla na vaš pouk?
- Prisluhni naslednji uganki?

Diapozitiv 11. (Junaki pravljic.)

Uganka (v zakulisju).

Čeprav ni videl črnila, je nenadoma postal vijoličen.
In sije s pohvalo zelo pomembno... (jajčevci).

Diapozitiv 12. (Jajčevci.)

(Jajčevci se razdelijo otrokom.)

- Kakšne barve je? (Jajčevec je vijoličen.)
- Kakšna je njegova oblika? (Je ovalna.)
- Kakšne barve je notri? (Bela.)

(Otroke spodbujamo, da gledajo jajčevce, ki jih prerežejo na polovico.)

- Kakšen je občutek, ko ga primerjate s prejšnjo zelenjavo? (Mehko.)
- Kdo od vas je jedel jajčevce?
- Ali ga lahko jemo surovega? (Št.)
- Ne morete ga jesti surovega, lahko pa skuhate različne okusne jedi?
- Kakšen je okus po kuhanju? (Okusno.)
- Primerjajmo površino jajčevcev in druge zelenjave.
- Jajčevec je gladek in sijoč.
- Poslušaj, jajčevec prosi za besedo.

Pesem v zakulisju.

- Moje ime je jajčevci vijolično kaftan.
Ne žvečite me surovega, koristna bom za kaviar.

- Čigava mati doma kuha jajčevčev kaviar?
- Kakšen je okus?
- Kako raste jajčevec? Na tleh ali pod zemljo? (Na tleh.)

Diapozitiv 13. (Zelenjavni vrt z jajčevci.)

Diapozitiv 14. (Otroci na vrtu.)

Pojdimo na vrt, (Marširajo na mestu.)
Zbrali bomo letino. (Hodijo z roko v roki.)
Vlekli bomo korenje ("vlečeno".)
In izkopljemo krompir ("Dig")
Odrezali bomo glavico zelja ("Odrezali".)
Okrogla, sočna, zelo okusna (prikazano.)
Nabrali bomo malo kislice ("Solza".)
In gremo nazaj po poti. (Hodijo z roko v roki.)

5. Utrditev naučenega.

- Katero zelenjavo smo danes srečali? (Korenje, pesa, jajčevci.)
- Fantje, prejeli smo pismo z vrta.
- ponujamo igro "Spoznaj me".
- zelenjavo prepoznajte po opisu.
- Sem pomarančna zelenjava, podolgovate oblike, sladkega okusa
- Kako mi je ime? (Korenček.)

Diapozitiv 15. (Opis korenja.)

- Ustvarite opis s simboličnimi ikonami.
- korenje - to je zelenjava.
- Oranžna je.
- Podolgovat je.
- Sladkega okusa.
- Korenje je trdno na dotik.

(Otroci ponovijo opis pod vodstvom učitelja.)

- Po opisu.
- Sem zelenjava, rastem v zemlji, bordo, okrogla.
- Kako mi je ime? (Pesa.)

Diapozitiv 16. (Opis pese.)

- Napišite opis pese s simboličnimi ikonami.
- Pesa je zelenjava.
- Ona je bordo.
- Okrogla oblika.
- Pesa je sladkega okusa.
- Je trden na dotik.

(Otroci ponovijo opis.)

- In za to gre?
- Sem vijolična zelenjava, ovalne oblike, sijoča ​​in gladka.
- Kako mi je ime? (Jajčevec.)

Diapozitiv 17. (Opis jajčevcev.)

- Ustvarite opis s simboličnimi ikonami.
- Jajčevec je zelenjava.
- Vijolična.
- Ovalna oblika.
- Jajčevec je okusen.
- Gladka in mehka na dotik.

* - Danes smo v lekciji preučevali zelenjavo, jo primerjali med seboj, se pogovarjali o njihovih uporabnih lastnostih.
- Vsak od vas ve, da je nekaj zelenjave mogoče jesti surovo, a tudi oseba pripravi različne okusne jedi iz svoje zelenjave.

Igra Mali kuhar.

- Danes bomo pripravili jed, imenovano boršč.
- Vabljeni, da med več zelenjavo izbirate samo tisto, ki jo potrebujemo za pripravo boršča.

(Otroci izmenično izbirajo zelenjavo in jo dajo v lonec ter poimenujejo svojo izbrano zelenjavo.)

Diapozitiv 19. (Sestava opisa priprave boršča.)

- Povej mi, kaj potrebuješ za pripravo boršča?
- Boršč vsebuje krompir, zelje, korenje, čebulo, peso. (Močni otroci zelenjavo poimenujejo sami.)

Diapozitiv 20. (Sestava opisa priprave boršča.)

(Za šibke otroke so na tabli slike, ki oblikujejo odgovor.)

- Imamo neuporabljeno zelenjavo. (Jajčevec.)
- Zakaj ga nismo peljali na boršč. (Ali se uporablja za druge jedi?)

Diapozitiv 21. (Prazne za zimo.)

- Veliko zelenjave nabiramo za zimo.
- Koliko vas je videlo mamo, kako soli zelje?
- Zdaj bomo tudi sol zelje.

Zelje sesekljamo, sesekljamo. (Premiki z ravnimi dlanmi po mizi.)
Mi smo trije, trije korenčki (Gibanje pesti proti sebi in stran od sebe.)
Zelje solimo, solimo (imitacija posipanja s soljo s prsti.)
Zelje stisnemo, stisnemo (Intenzivno stiskanje obeh rok v pest.)

* Diapozitiv 22. (Zelenjava in geometrijske oblike.)

- Poglej, pomisli, povej mi, kako izgledajo korenje, pesa, jajčevci.

- Korenje je trikotnik.
- Pesa je krog.
- Jajčevci so ovalni.
- Predlagam, da oblikujem 3 trikotnike, 3 kroglice, 3 ovale. (Otroci gredo do miz Bazarny, kjer je vse pripravljeno za modeliranje, in se lotijo ​​dela.)

Diapozitiv 24. (Otroci sadijo zelenjavni vrt.)

- Poglejte, kaj delajo otroci.
- Sajenje zelenjavnega vrta.
- Predlagam, da si vsak posadi svoj vrt.
- Že imate oblikovano zelenjavo za sajenje.

Diapozitiv 25. (Zelenjavni vrt.)

- Pred sajenjem premislite, ali vsa zelenjava raste enako.
- Vsakemu od vas razdelim zemljo. Upoštevajte, da ima vsaka zelenjava svoje mesto..

(Otroci sadijo zelenjavo.)

6. Povzetek. Ocene.

Diapozitiv 26. (Tema lekcije.)

- O čem smo se danes pogovarjali?
- Katero zelenjavo ste bolje spoznali?
- Kaj je novega pri zelenjavi?
- Kako so koristni??
- Kje rastejo?
- Vsak od vas ima zdaj svoj zelenjavni vrt.
- Kdo mi bo povedal o svojem vrtu?

Diapozitiv 27. (Opisna zgodba.)

- To je zelenjavni vrt. Sadil sem korenje, peso, jajčevce, letina bo odlična.

(V zgodbi lahko navedete posajeno količino.)

(Otroci se pod vodstvom učitelja pogovarjajo in si ogledujejo zelenjavne vrtove svojih sošolcev.)

Zabavno, zanimivo, uporabno!

Spletno mesto za starše in učitelje

  • Zabavne lekcije
  • Slovnica
  • Matematika
  • Slika
  • Avto
  • Drevo
  • Zmaj
  • rožni cvet
  • Glasba
  • Kviz
    • Astronomija
    • Geografija
    • Živali iz rezervoarjev
    • KVN živalski svet
    • Literatura
    • Sesalci
    • Žuželke
    • Plazilci in dvoživke
    • Ptice
  • Otroški reki
  • Otroška ustvarjalnost
  • Domači živalski vrt
  • Uganke
    • o gospodinjskih aparatih
    • o gobah
    • o vasi
    • o živalih
    • o živalih iz rezervoarjev
    • o koledarju
    • o glasbilih
    • o žuželkah
    • o zelenjavi
    • o oblačilih
    • o poklicu
    • Vojaški
    • Mirno
  • o naravnih pojavih
  • o naravi
  • o hrani
  • o pticah
  • o rastlinah
  • o plazilcih in dvoživkah
  • o družini
  • o pravljičnih junakih
  • o gradbenih orodjih
  • o prevozu
  • o sadju
  • o cvetju
  • o šoli
  • o jagodah
  • Igre
  • Naše zdravje
  • Izobraževalni video posnetki
  • Pesmi in pesmi
    • Pesmi za otroke
    • Kibas T.
    • Maksimchuk L.
    • Forov A.
  • Ljudske uspavanke
  • Šolska poezija
  • Šolske drobnarije in pesmi
    • Buldakov Stepan.
    • Salnikova Olga
  • Dober tek!
  • Pobarvanke
  • Pravljice
    • Igorin O.
    • Padmini C.
    • Terekhin E.
  • Nasvet psihologa
    • Otroci
    • Srečen zakon
  • Članki
    • Aina Elena Evgenievna
    • Oblikovanje kulture
      komunikacija in bonton
    • Posvetovanje za starše.
      Ostra vprašanja otrok
  • Drugova Valentina Ivanovna
    • Vzgajanje ljubezni do domovine
      pri starejših predšolskih otrocih
  • Zenn Lilia Vladimirovna
    • Interakcija kreativnosti
      procesa in ohranjanju zdravja
      tehnologije
  • Tokareva Marina Ivanovna
    • Uporaba računalnika
      tehnologije v učilnici
      matematika
  • Skripte
    • Dunaeva Elena Anatolievna
    • Tematska lekcija za
      predšolski "Proč
      pri babici Matryoni ".
  • Salnikova Olga Nikolaevna
    • Natečaj "Telecast".
      Zadnji junak.
    • Novoletna predstava in
      čestitka "Vesela kabina"
    • Novoletno praznovanje
      "Zgodba o ljubezni in jezi"
    • Poroka
    • Predstava "Slavček in medved"
  • Tkačenko Irina Viktorovna
    • "Vojna igra"
      (starejša predšolska starost)
    • Zabava za otroke
      starejša predšolska starost.
      Majhne olimpijske igre
  • Čeban Irina Ivanovna
    • Vse za poroko
    • Otroški dopust
      "Pozdravljena, rdečelasa jesen!"
    • Otroški dopust
      "Zdravo, sladki kruh!"
    • Šolske počitnice
      "Praznik ABC"
  • Enciklopedije za otroke
    • Gobe
    • Živali
    • Dinozavri
    • Živali iz rezervoarjev
    • Žuželke
    • Ptice
    • Plazilci in
      dvoživke
    • Črvi
    • Sesalci
    • Glodalci
    • Kopitarji
    • Mačji plenilci
    • Čustveni plenilci
    • Drugo
  • Koledar
    • Letni časi
    • Dnevi v tednu
    • Meseci
    • Naravni pojavi
  • Vesolje
    • Astronomija. Kozmonavtika
    • Galaxy. Nebesna telesa
    • Zvezde. Ozvezdja
    • solarni sistem
  • Glasbila
  • Zelenjava
  • Ruski vladarji
    IX-XVI stoletja. Rurikovič
  • Ruski vladarji
    XVII-XX stoletja. Romanovi
  • Rastline
    • Drevesa. Grmičevje
    • Rože
    • Drugo
  • Zastave in emblemi držav sveta
    • Avstralija
    • Azija
    • Afriko
    • Evropi
    • Severna Amerika
    • Južna Amerika
  • Sadje
  • Jagode
  • "Žarek svetlobe"
    Enciklopedija za otroke:
    Zelenjava

    • Abelmos
    • Jajčevec
    • Sladki krompir
    • Wasabi
    • Grah
    • Melona
    • Bučke
    • Zelje
    • Krompir
    • Koruza
    • Čebula
    • Korenček
    • Kumara
    • Poper
    • Peteršilj
    • Sončnica
    • Paradižnik
    • Redkev
    • Repa
    • Solata
    • Pesa
    • Buča
    • Koper
    • Fižol
    • Česen

    Abelmos
    Užitni abelmos ali okra je zelenjavna poljščina, ki je polsemenski podolgovati piramidalni stroki, podobni strokom zelene paprike, prekriti z drobnimi dlačicami, katerih velikost lahko doseže 25 cm. Tropska Afrika velja za domovino okra.
    Užijejo se mladi stroki okra. Njegovih strokov ni mogoče dolgo hraniti, hitro postanejo vlaknati. Okus sadja je križanec med bučkami in zelenim fižolom. Iz njih se pripravljajo solate in juhe, poleg tega pa stroke posušimo, zamrznemo in konzerviramo. Zrela semena se uporabljajo za pripravo napitka, ki ima okus po kavi.

    Jajčevec
    V starih časih so jajčevci veljali za strupeno zelenjavo, stari Grki pa so rekli, da kdor to zelenjavo zaužije, tvega, da bo izgubil razum, in jo imenovali "jabolko norosti". Plodovi jajčevcev res vsebujejo strupeno snov, zato ni priporočljivo jesti prezrele zelenjave. A hkrati je zelo koristno. Indija velja za njegovo domovino, kjer je bil znan pred 3000 leti. Jajčevec je v Rusijo prišel v 17. stoletju.
    Jajčevec je gladko, sijoče jagodičje različnih oblik, dolgo od 6 do 70 cm, njegova barva je najpogosteje vijolična. Celuloza je bela ali zelenkasta, grenkega okusa. V notranjosti so majhna semena.
    Najpogosteje iz jajčevcev pripravimo kaviar in zelenjavno enolončnico. Pa tudi dušeni, ocvrti, nasoljeni in vloženi.

    Sladki krompir
    Sladki krompir ali sladki krompir je zelenjava, katere gomolji so podobni krompirju, a bolj podobni buči. Peru in Kolumbija veljata za rojstni kraj kulture.
    Gomolji sladkega krompirja do 30 cm dolgi, sočni, z občutljivo kašo in tanko kožico. Gomolji različnih sort so lahko zelo različni po obliki - okrogli, rebrasti, vretenasti; po barvi celuloze - bela, rumena, oranžna, smetana, rdeča, vijolična; po okusu - od svežega do zelo sladkega; v teksturi - od mehke in sočne do suhe in trde; po barvi lupine - skoraj vse mavrične barve. Na prelomu gomolja se pojavi mlečni sok.
    Zelenjava se pogosto uporablja za hrano. Poleg ocvrtega sladki krompir jemo surov, kuhan in pečen, dodamo pa ga tudi žitaricam..

    Wasabi
    Wasabi raste ob bregovih hladnih gorskih japonskih rek in je znan kot "japonski hren" ali "zelena gorčica". Posušena in zdrobljena korenina ima zelo močan vonj. Njegova ostrina je bolj podobna ostrini gorčice. Le malo japonskih jedi lahko brez wasabija..
    Wasabi se uživa od leta 1396. Vse se je začelo na območju Shizuoke. Prebivalci Shizuoke so prinesli wasabi kot darilo bodočemu šogunu. Po legendi mu je bila začimba všeč in jo je začel distribuirati v drugih regijah Japonske..

    Grah
    Grah je ena najstarejših vrtnin. Prihaja iz Sredozemlja. Bil je znan že v Homerjevih dneh. Grah se je pojavil na ozemlju Rusije v 6. stoletju n. Zelo dobro poznamo tudi te zelene stroke z okroglim sladkim grahom..
    Zeleni grah jemo sveže, dodajamo ga različnim solatam. Zrela kuhana semena graha se uporabljajo v juhah, žitih in konzervirani hrani. Grah je zaradi svoje smaragdne barve nujen okras na praznični mizi..

    Melona
    Kdo v življenju ni okusil sladke medene melone? Ljudje so o tem starodavnem neverjetnem sadju izvedeli v Mali Aziji in Srednji Aziji pred približno 4000 leti..
    Melona je sorodnik buče. Ima kroglasto ali valjasto obliko zelene, rumene ali rjave barve, včasih s črtami. Masa melone od 1,5 do 10 kg. Največja melona na zemlji je tehtala približno 41 kg. Celuloza je sočna in sladka, vsebuje vitamine in hranila.
    Melone jemo sveže, prav tako jih posušimo in posušimo. Iz melon delam med, marmelado in kandirano sadje.

    Bučke
    Bučke so bližnji sorodnik buče. Južna in Srednja Amerika velja za njegovo domovino. Zelenjava je zelo starodavna. Znano je že leta 3000 pred našim štetjem. Bučke so v Rusijo prišle iz Grčije in Turčije na začetku 19. stoletja..
    To je precej velika, trdovratna, podolgovata zelenjava z belim, skoraj neokusnim mesom. Lahko je bele, rumene, temno zelene ali črtaste barve. Znotraj njegovih precej velikih belih semen.
    Bučke v vročih jedeh so zelo hranljive in prijetnega okusa, vendar jih ne uživamo sveže. So bogate z za človeka koristnimi snovmi in vitaminom C.

    Zelje
    Zelje je ena najstarejših zelenjadnic. V starem Egiptu so ga poznali zelo dolgo. Arheologi trdijo, da je Aleksander Veliki pred bitko z njo hranil svoje vojake, saj je verjel, da je prav v zelju skrivnost njegovih zmag.
    Glava zelja je sestavljena iz peclja, prekritega s sočnimi mesnatimi listi bele, svetlo zelene ali bordo barve. Zelje je velika zelenjava. Največja glava zelja na zemlji je tehtala 51,8 kg.
    Zelje uživamo sveže, kuhano ali dušeno. Iz njega so narejene solate, kuhana je zeljna juha, pripravljeni zeljni zvitki in druge kulinarične jedi. In kdo v hladni zimi ni užival kuhanega krompirja z kislim zeljem? Oh, kako okusno!

    Krompir
    Za krompir vemo zahvaljujoč Kolumbovemu odkritju Amerike. Čile velja za njegovo domovino. Krompir je v Evropo prišel v 16. stoletju, v Rusijo pa ga je prinesel Peter I. v 17. stoletju. Zdaj si ni mogoče predstavljati naše mize brez krompirja. Krompir v Rusiji - "drugi kruh".
    Krompirjevi gomolji so lahko različnih oblik in barv: od bele do vijolične; gosto meso je najpogosteje belo, redkeje rumenkasto.
    Iz krompirja je pripravljenih na desetine jedi, narejeni so vaši najljubši čips in drugi živilski izdelki. Zeleni krompir vsebuje veliko število močnih strupov, ki so še posebej nevarni za otroke. Ti strupi se ne uničijo niti med kuhanjem in dušenjem..

    Koruza
    Koruza je ena najstarejših gojenih rastlin. Njeno grško ime je "zea" ali "koruza". Srednja in Južna Amerika veljata za rojstni kraj koruze. Prvič so koruzo pred 5000 leti začeli gojiti že stari Maji in Azteki, ki so živeli v Mehiki. V Evropo je prišel konec 15. stoletja, v Rusijo pa v 17. stoletju. Zdaj se koruza goji kot žitna in krmna kultura. Jedemo storže te rastline, ki so napolnjeni z rumenimi, oranžnimi, belimi ali temno rdečimi zrni..
    Koruzo jemo v pločevinkah in kuhamo. Pogosto ga dodajajo solatam in zelenjavnim enolončnicam. Kdo od vas ne mara zračnih slanih ali sladkih kokic? In to je tudi koruza.

    Čebula
    Čebula je ena najstarejših vrtnin. V starodavnem Egiptu, antični Grčiji in starem Rimu je bil splošno znan kot zelenjava in zdravilo. Verjeli so, da je čebula sposobna dajati moč in energijo in je bila zato nepogrešljiv del hrane. Dandanes čebulo gojimo na katerem koli zelenjavnem vrtu in jo lahko najdemo v kateri koli kuhinji..
    Čebula se razlikuje po okusu. Lahko je začinjen, pol-oster in sladek. Tudi barva zgornjih lusk je različna: bela, rumena, rdeče-rjava ali vijolična..
    Čebulo lahko uporabljamo v kakršni koli obliki: surovo, ocvrto in kuhano, uporabljamo pa jo tudi v medicinske namene..

    Korenček
    Korenje je zelenjava, ki je znana že več kot 3000 let. Njegova domovina velja za sredozemsko obalo. V Evropi ga gojijo od 14. stoletja. Dandanes morda nobena gospodinja ne more kuhati večerje brez korenja..
    Ta korenovka ima stožčasto ali valjasto obliko in je v različnih barvah: rumena, oranžna ali rdeča. Povprečna teža enega korenja je 70-100 g. Ima prijeten sladkast okus in posebno aromo..
    Ta zelenjava se uporablja sveža in po kuhanju. Iz njega pripravljajo sokove, solate, pire krompir, kotlete, boršč in marinade. Dodaja se tudi kot začimba k mesu, ribam in zelenjavi.

    Kumara
    Kumara je tudi sorodnica buče. Njegova domovina velja za Indijo in Kitajsko, kjer je bil znan pred več kot 5000 leti. Njegove divje sorodnike lahko še vedno najdemo v gozdu teh držav, kjer se kot liana vrti okoli debla. Podobo te zelenjave lahko najdemo na stenah starogrških templjev in na freskah starega Egipta. V Rusiji je kumara znana že več kot tisoč let..
    Kumare so dolgi zeleni plodovi s sočno vodeno kašo, znotraj katere je veliko ploskih semen v obliki kapljic..
    Kumare imajo dragocen okus in zdravilne lastnosti. Jemo jih sveže, nasoljene in vložene. In v solatah so preprosto nenadomestljive..

    Poper
    Poper je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic. Mehika in Gvatemala veljata za njegovo domovino. Na ameriški celini ga gojijo že več kot 6000 let. Od tam so ga pripeljali v Evropo in Azijo. V Rusijo je v Bolgarijo vstopil v 17. stoletju.
    Paprika je večsemenski sadež, ki je rdeče, oranžne, rumene, zelene ali vijolične barve. Po obliki, velikosti in teži je zelo raznolik. Okus je sladek, pol-oster ali začinjen. Poper je zelo bogat z vitaminom C.
    Sladko papriko uživamo svežo in predelano. Grenko je odlična začimba za solate, mesne, ribje in zelenjavne jedi.

    Sončnica
    Sončnica svoj izvor dolguje indijanskim plemenom, ki so živela v mehiški regiji. Potem so ga pripeljali v Latinsko Ameriko, od koder je v 16. stoletju prišel v Evropo. Sončnice so takrat imenovali "sončna trava" ali "perujska sončna roža". Ta okrasna rastlina je bila posajena na prednjih vrtovih v mnogih evropskih državah. Peter I je v Rusijo iz Nizozemske prinesel sončnična semena.
    Sončnični cvet je sestavljen iz 1000-2000 posameznih cvetov, ki jih združuje skupna podlaga. Ekstremni cvetovi so živo obarvani: rumeno, oranžno ali rdeče. Ena sončnica lahko tvori približno 2000 semen.
    Sončnico gojijo po vsem svetu in se iz nje proizvaja sončnično olje. Mleta sončnična semena so osnova za pripravo halve.

    Peteršilj
    Peteršilj je začinjeno zelišče. Njegova domovina velja za vzhodni del Sredozemlja. Po staroegipčanski mitologiji je peteršilj zrasel iz krvi umorjenega Horusa, sina boginje Izide in Ozirisa, zato so mu Egipčani v dneh žalovanja na glavo polagali vence. Grki so peteršilj častili kot sveto rastlino in ga niso jedli. Šele v srednjem veku so ga začeli dodajati hrani. Peteršilj je v Rusijo prišel šele v 18. stoletju.
    Listi peteršilja so gladki ali kodrasti, bela korenovka pa po videzu spominja na korenje, le da njegov okus ni sladek, ampak začinjen.
    Oseba uporablja tako liste kot korenine za hrano, kot začimbe in okras drugih jedi..

    Paradižnik
    Paradižnik ali paradižnik je doma v tropih ameriške celine. Tu so ga gojili Indijanci že v 5. stoletju pred našim štetjem. Sredi 16. stoletja se je pojavil v Evropi. Malo kasneje je paradižnik prišel k nam v Rusijo.
    Paradižnik je sočno, večsemensko jagodičje. Po velikosti, obliki in barvi je zelo raznolika: rumena, rdeča, oranžna ali rjava. Največji paradižnik na zemlji je tehtal 1,9 kg.
    Paradižnik jemo sveže, začinjene, nasoljene in vložene. Vroče jedi iz njih imajo prijeten okus. Paradižnikov sok je zelo koristen za zdravje ljudi..

    Redkev
    Redkev je mlajši brat redkev. Za domovino te zelenjave velja severozahodna Evropa, kjer so jo iz redkve vzrejali že v srednjem veku..
    Redkvice so manjše od redkvic in so rožnate ali rdeče barve. Ima okroglo ali podolgovato obliko. Celuloza je sočna, bela, blagega ali pikantnega okusa.
    Redkvico uživamo svežo, pogosto jo dodajamo solatam. V Koreji redkev vložijo.

    Repa
    Repa je najstarejša zelenjava. Bila je znana že v antični Grčiji. Stari Perzijci so zelenjavo šteli za hrano sužnjev, Egipčani pa so jo hranili graditeljem piramid..
    Pred pojavom krompirja je bila repa pogosta gostja na mizah v mnogih evropskih državah. Vendar niti eno ljudstvo ni tako cenilo repe kot Rusi - ni naključje, da velja za prvotno rusko zelenjavo. Do 19. stoletja je imela repa v Rusiji enako vlogo kot krompir zdaj..
    Repa je mesnata korenovka sladkega okusa. Posušena repa je podobna suhemu sadju, a s specifično aromo prekaša mnoge med njimi. Njegova oblika je podobna pesi in redkvici..

    Solata
    Solata je dokaj starodavna zelenjavna kultura. Nekatere vrste solat so znane že od antičnega Egipta. V Evropi se je ta zelenjava pojavila šele v srednjem veku..
    Solate so listnate in zeljne. Zelo so podobni zelju. Njihovi listi so mehurčasti, nagubani ali skoraj gladki, svetlo zelene ali temno zelene barve, včasih z rdečkasto rjavim odtenkom. So pikantne in niso začinjene po okusu..
    Porabijo se sveži listi solate. Pogosto se uporablja kot okras za druge jedi.

    Pesa
    Pesa je zelo dragocena in zdrava zelenjava. Divja pesa se za hrano uporablja že od nekdaj. V Kijevski Rusiji se je pojavil okoli 10. stoletja..
    Pesa je zaobljena, ravna ali valjasta korenovka, težka od 400 do 900 g. Celuloza je gosta bela, temno rdeča ali bordo s sladkastim okusom..
    Pesa poje vse, tako korenovke kot vršičke. Iz njega so narejene solate, boršč, palačinke, kaviar in druge jedi. Sladkor se pridobiva iz bele sladkorne pese.

    Buča
    Buča je ena najstarejših vrtnin. Amerika velja za njeno domovino, kjer je bila pred več kot 5000 leti zelenjavni vrt. Bučo v Rusiji gojijo od 16. stoletja. Ljudje so ga imenovali "okrogla kumara".
    Buča je velika, okrogla, sploščena ali podolgovata zelenjava z gosto in trdo skorjo, ki je zelene, rumene, oranžne ali črtaste barve. V njej je dišeče, precej sladko meso bele ali rumene barve z velikimi semeni. Največja buča na Zemlji je tehtala 171,4 kg.
    Buča je zelo hranljiva in zdrava. Iz nje skuhajo okusno dišečo kašo, marmelado, ki ji dodajo rezine limon in pomaranč.

    Koper
    Domovina kopra je Azija. To dišeče zelišče so pred pet tisoč leti uporabljali zdravniki starega Egipta. V srednjem veku so ljudje verjeli, da ta vonjljiva rastlina ščiti pred čarovništvom. Dolgo časa so koper gojili kot okrasno rastlino. V nekem obdobju zgodovine je veljala za izključno zdravilno rastlino. Egipčani so ga vzeli s seboj med trgovinskimi misijami in vojaškimi kampanjami, sčasoma pa se je zelišče za začimbe ukoreninilo v Palestini in Grčiji, kjer so z njega tkali vence.
    Koper je eno najpogostejših in obstojnih zelišč na naši mizi. Dodajajo ga solatam, juham, mesnim glavnim jedem in se uporabljajo za soljenje kumar in paradižnika. Koper je bistvena sestavina mešanic začimb, ki se uporabljajo v gruzijski, armenski, azerbajdžanski, turkmenski, tadžikistanski, uzbekistanski kuhinji.

    Fižol
    Fižol je človeštvu znan že 6000 let. Njena domovina je Srednja in Južna Amerika. Njegovo ime pomeni "čoln" ali "kanu". Sadje fižola po obliki resnično spominja na čoln.
    Dolga, ravna stroka fižola vsebuje od 4 do 10 semen. Gladka in sijoča ​​semena so lahko različnih barv: bela, rumena, rdeča, črna in celo pegasta.
    Nezrela in zrela semena uživamo samo v kuhani ali dušeni obliki. Fižola ni mogoče jesti svežega. Strupena je!

    Česen
    Česen je že več kot 5000 let znan kot gojena rastlina. V naravi ga najdemo v gorah Indije, Afganistana, Srednje Azije, Kavkaza in Sredozemlja. V starih časih so s česnom zdravili številne bolezni in jedli.
    Česen je čebula, sestavljena iz več ukrivljenih nageljnovih žbic. Vsak zob je oblečen v lupino. Skupaj jih obdajajo beli, suhi, luskasti listi. Česen ima oster pikanten okus in oster, precej neprijeten vonj.
    Česen je odlična začimba tako za solate kot za vroče jedi. Brez tega ne gre in v pripravah na zimo..

    DVD "Svet čarobne košare"
    80,00 RUB.
    Disk "Svet čarobne košare" je izobraževalna enciklopedija za otroke, fascinantno potovanje v svet zelenjave, sadja, jagodičja, gob in vsega, kar lahko shranite v košarico. Program je namenjen otrokom predšolske in osnovnošolske starosti.

    GCD za razvoj govora v srednji skupini "Opis zelenjave in sadja"

    Olga Vladimirovna Glushkova
    GCD za razvoj govora v srednji skupini "Opis zelenjave in sadja"

    Z otroki popravite opis predmeta.

    Vadba pri usklajevanju samostalnikov, pridevnikov, zaimkov v spolu, številu; aktivirati pridevnike v govoru.

    Okrepite pravilno izgovorjavo zvokov [z].

    Predstavitveno gradivo za lekcijo:

    Igrač zajček, lutke iz zelenjave in sadja.

    Potek lekcije.

    Vzgojiteljica: - Fantje, danes sem šla v vrtec in na poti, ki sem jo spoznala, veste koga? Vedeli boste, če uganite uganko.Poslušaj: - "Dolga ušesa, kratek rep, spretno skakanje, grizenje korenja." Kdo je?

    Vzgojiteljica: - Tako je, zajček je. Poglej, kako lep je. Kaj ima zajček?

    Vzgojiteljica: - Kakšna so njegova ušesa?

    Vzgojiteljica: - Kako lahko drugače pokličete zajčka, če ima dolga ušesa?

    Vzgojiteljica:- Pravilno. Kaj je to?

    Vzgojiteljica: - Kaj je rep zajčka?

    Vzgojiteljica: - Če ima zajček kratek rep, kako ga lahko imenuješ?

    Vzgojiteljica: - Kako lahko ljubko pokličeš zajčka?

    Otroci: -Hare, zajček, zajček, zajček, zajček - pobeg.

    Vzgojiteljica: -Kaj lahko naredi zajček?

    Otroci: - Skočite, skačite, tecite, grizite korenje.

    Vzgojiteljica: - Pobegli zajček, imel si torbo. Kje je on?

    Zajček vzame torbo.

    Vzgojiteljica: - Tukaj je vrečka zajčka. In nekaj je v torbi. Zanima me, kaj je v torbi?

    zajec: - Otroci tega ne vedo in ne bodo ugibali.

    Vzgojiteljica: - Ugibamo, fantje!

    Učitelj iz vrečke vzame korenček.

    Vzgojiteljica: - Kakšen korenček?

    Otroci: - Dolga, rdeča, oranžna, trda.

    Vzgojiteljica: - Dolga, rdeča, oranžna, trda. Naredimo še enkrat. Na mizo položi korenje in prikaže drugo zelenjavo in sadje. Otroci jih pregledajo in opišejo. Zelje je belo, trdo, mehko in krhko. Čebula je okrogla, grenka, rjava. Kumara - zelena, sočna, podolgovata. Paradižnik - rdeč, okrogel, sočen. Jabolko je rdeče in okroglo. Oranžna - oranžna, okrogla, gladka. Banana - podolgovata, rumena, gladka. Limona je rumena in kisla. Grozdje - okroglo, sladko, majhno.

    Vzgojiteljica: - Fantje, kako lahko pokličete vse, kar nam je zajček prinesel?

    Otroci:- Sadje in zelenjava.

    Zajček: - Fantje, kje raste zelenjava in sadje?

    Otroci: - Sadje raste na vrtu na drevesu, zelenjava pa na vrtu na vrtu.

    Športna vzgoja "Žetev"

    Vzgojiteljica: - In zdaj bomo Zaiki pokazali, kako pravilno nabirati zelenjavo na vrtu.

    Pojdimo na vrt, otroci hodijo v krogu, držijo se za roke

    Ena dva tri štiri pet

    Treniramo korenje. "Povlecite"

    In krompir bomo izkopali. "Kopati"

    Glavo zelja bomo odrezali "odrezano"

    Okrogla, sočna, zelo okusna, pokažite krog z rokami (trikrat)

    Malo bomo nabrali kislico

    In gremo nazaj po poti. Hoja v krogu, ki se drži za roke.

    Zajček: - Fantje, pomagajte mi ugotoviti, kje je sadje in kje zelenjava?

    Vzgojiteljica: - Pomagajmo zajčku.

    Didaktična igra "Postavite pravilno".

    Otroci dajo zelenjavo in sadje v različne košare.

    Vzgojiteljica: - kaj lahko pripravimo iz zelenjave, sadja?

    Otroci: - Iz sadja lahko pripravite marmelado, kompot, sok. Zelenjavna juha, solata, konzerviranje.

    Vzgojiteljica: - Fantje, poslušajte,kakšno pesem nam bo zajček prebral:

    Zajček: - Za-za-za- gre koza.

    Zu-zuzu - vzamem pesek.

    Čista klavzula se ponovi dvakrat. Nato otroci to zborovsko ponovijo.

    Vzgojiteljica: - Kakšen zvok je v teh besedah?

    Vzgojiteljica: -Fantje, čas je, da gre naš zajček domov, se poslovimo od njega in ga povabimo na ponovni obisk.

    O čem smo se danes pogovarjali pri pouku in kaj nam lahko poveste o sadju in zelenjavi? Kakšna je razlika? (Kje rastejo, na čem rastejo, kaj lahko pripravite iz njih) Ali boste zamenjali sadje in zelenjavo?

    Povzetek pouka v srednji skupini "Obisk zajca" Vsebina programa: Seznaniti z značilnostmi živali. Povečajte zanimanje za živali, radovednost. Vadite usklajeno.

    Lekcija o razvoju govora v drugem ml. skupina »Opiši igračo.« Vsebina programa: naučite otroke pisati opis igrač; vaja v soglasju samostalnikov, pridevnikov,.

    Povzetek OOD za nevladno organizacijo "Razvoj govora" z otroki, starimi od 4 do 5 let, na temo: "Opis zelenjave"

    Povzetek OOD o OO "Razvoj govora"

    z otroki, starimi 4-5 let, na temo:

    Izobraževalno področje: "Razvoj govora"

    Vrste otroških dejavnosti: igra, komunikacija, kognitivne in raziskovalne dejavnosti.

    Vzgojna: naučite se opisovati zelenjavo, jo pravilno imenovati; razjasniti idejo zelenjave; naučite se poudarjati določeno lastnost v zelenjavi. Povzemite in sistematizirajte otrokovo znanje o tej temi. Oblikovati posploševalne pojme "zelenjava", "letina". Razširite in aktivirajte besedišče o tej temi. Vadba pri tvorbi pridevnikov od samostalnikov.

    Razvijanje: razvijati pozornost, fino motoriko prstov. Razviti taktilno zaznavanje, artikulacijski aparat, spomin, pozornost, razmišljanje.

    Izobraževalne: spodbujajo občutek enotnosti, kohezije pri otrocih, povečujejo samozavest, ustvarjajo pozitivno čustveno ozadje.

    Pričakovani rezultati: je sposoben vzdrževati pogovor, izraža svoje stališče, izraža pozitivna čustva, z zanimanjem sodeluje v mobilnih govornih igrah.

    Besedno delo: aktivni besednjak - zelenjava, letina

    Samostojno delo: vaja pri tvorbi pridevnikov iz samostalnika-x- Alena, Marseille.

    Predstavitveni material: zelenjavna jed: korenček, paradižnik, kumare, čebula, rdeča pesa, zelje, krompir, surovi korenček in zelje, kuhan krompir rdeča pesa, shema opisa zelenjave.

    Predhodno delo: opazovanje dela na vrtu d / s, pregled zelenjave, opis zelenjave po shemi Tkačenko.

    I. Organizacijski trenutek.

    (Otroci stojijo v polkrogu blizu mize s posodo z zelenjavo).

    Vzgojitelj: Danes bomo pri pouku fantje še naprej govorili o sadju, kot je zelenjava, vi pa mi povejte vse, kar veste o njih. Igrajmo igro: "Poimenuj zelenjavo".

    Kdor poimenuje zelenjavo, bo zdaj sedel.

    Otroci, ki poimenujejo zelenjavo, sedijo na stolih.

    II . Glavni del.

    Učitelj in otroci pregledajo jed z zelenjavo, nato pa jo opišejo. Na tabli je objavljen diagram. Otroci opisujejo zelenjavo po shemi

    Vzgojitelj: Kako lahko ena beseda pokliče tisto, kar imamo na jedi?

    Vzgojitelj: Kaj je to?

    Vzgojitelj: Kakšne barve je?

    Vzgojitelj: Kakšne je njegove oblike?

    Vzgojitelj: Katera druga kumara?

    Otroci: sočno, hrustljavo.

    Vzgojitelj: Kumara velika ali majhna?

    Vzgojitelj: Kaj je iz tega mogoče pripraviti?

    Vzgojitelj: To je zelena kumara, podolgovata, sočna, hrustljava, majhna. Iz kumare, kisle kumarice lahko naredite solato.

    Otroci pregledajo paradižnik, korenje, čebulo, zelje in povedo nekaj takega: »Zelje je belo, trdo, veliko, krhko. Lahko skuhate solato, skuhate zelje. " »Čebula je zlata, okrogla, grenka, majhna, rjava. Lahko ga daš v juho ".

    Vzgojitelj: Igrajmo igro "Ugani okus".

    Učitelj pokliče k njemu 1 otroka. Otrok zapre oči, učitelj pa da košček korenja. Otrok poje, učitelj pa natančno določi, kakšno je, lastnosti korenja: trdo, hrustljavo, sladko. Pokliče 2. otroka, ponudi ugibati okus kuhane pese, učitelj navede, kaj je, lastnosti pese: pesa je mehka, sladka.

    Vzgojitelj: In zdaj bomo zelje solili.

    Zelje sekljamo, sesekljamo (Gibi z ravnimi dlanmi po mizi)

    Smo tri, tri korenje (Gibanje pesti proti sebi in stran od sebe)

    Solimo zelje, sol, (Imitacija posipanja s soljo s prsti)

    Stisnemo zelje, pritisnemo. (Intenzivno stiskanje obeh rok v pest)

    Vzgojitelj: Fantje, kaj smo naredili z zeljem in korenčkom?

    Otroci: Vložili smo zelje in korenje.

    Igra "Ugani zelenjavo po opisu".

    Vzgojitelj: (skrivanje jedi z zelenjavo za paravanom). Igrajmo igro "Ugani opis". Tisti, ki ga pokličem, bo šel za zaslon, vzel eno zelenjavo in mi povedal, kaj je, vendar je ne bo imenoval. In uganiti morate, kaj je to. Na primer, če rečete: zelena, podolgovata, sočna, okusna, potem boste uganili, da je... kumara.

    2-3 otroka govorijo o zelenjavi. Učitelj oceni odzive otrok.

    Vzgojitelj: Kjer raste zelenjava?

    Otroci: na vrtu.

    Fizika "Žetev"

    Otroci hodijo, hodijo, hodijo otroci hodijo po mestu

    Šli so na vrt.

    Najdeno zelje, upognjeno in nabiranje zelenjave

    Našli smo kumare, zbrali smo ves paradižnik,

    Vse so dali v košare

    In odšel domov. pohod na kraju samem

    Otroci sedijo na visokih stolih.

    Vzgojitelj: Čemu služi zelenjava? (odgovori otrok).

    Vzgojitelj: Fantje lahko pripravite sokove iz zelenjave.

    Učitelj pokaže sliko.

    Vzgojitelj: Pokažite in poimenujte v katerem kozarcu, kateri sok.

    1 otrok je prikazan in imenovan sokovi.

    Vzgojitelj: Zdaj poslušajte besedne zveze o zelenjavi in ​​poimenujte manjkajočo besedo. (Otroci izgovarjajo besedne zveze)

    Ets-ets-ets - zrela zelena...... kumara.

    Ali-ali-ali - velik je zrasel ……. paradižnik.

    UK-uk-uk - zelo grenko …………. čebula.

    Ov-ov-ov - Jedla sem sladko... korenje

    III Povzetek lekcije.

    Vzgojiteljica: Naša ura se končuje. Dobro opravljeno.

    Zelenjava. Seznam s fotografijo

    To so užitni sadeži in zelenice rastlin. Temeljijo na ogljikovih hidratih, v njih pa praktično ni beljakovin in maščob. Hkrati obstaja veliko biološko aktivnih snovi - vitamini, organske kisline, vlaknine, pektini. Zelenjavo je treba redno uživati: po modelu zdravega krožnika naj predstavlja četrtino vse hrane, ki jo zaužijemo na dan. Pri načrtovanju prehrane je priporočljivo upoštevati ne samo svoje želje, ampak tudi priporočila strokovnjakov za prehrano - poskusite jesti bolj barvito.

    Fitohranila dajo zelenjavi barvo, ki ščiti tudi pred različnimi boleznimi.

    • Rdeča zelenjava je vir betakarotena, likopena, vitamina C. Preprečujejo razvoj raka in bolezni srca ter zdravijo prebavni sistem.
    • Zeleno je skladišče vitaminov A, C, K, folne kisline, klorofila, luteina, kalcija. Uživati ​​jih je treba, da zmanjšajo raven "slabega" holesterola v krvi, normalizirajo krvni tlak, okrepijo zobe in kosti ter ohranijo vid.
    • Oranžna - vsebuje beta-kriptoksantin in beta-karoten, ki sta koristna za zdravje dihal, kože, oči.
    • Modra in vijolična - vir antocianina in resveratrola, ki delujeta protivnetno in proti staranju.
    • Bela je vir žvepla, alicina, kvercetina in pomaga nadzorovati težo, krvni tlak, deluje protivnetno in proti raku.

    Arrowroot

    angleščina puščica - škrobna moka
    To je škrob iz marelice, tropske rastline v Južni Ameriki. Arrowroot gojijo tudi na otokih Fidži in Brazilija. Gomolji rastline se uporabljajo kot surovine za proizvodnjo marenke. V tem primeru se uporabljajo posušene korenike marenke, ki jih zmeljejo v moko.

    Jajčevec

    V znanstveni klasifikaciji predstavlja družino Solanov in v tem smislu jo lahko imenujemo sorodnik krompirja, paradižnika, paprike, tobaka, poleg tega pa je tudi "brat" strupene droge in kokoši. Kulinarična usoda te zelenjavne kulture je bila težka. Kot prehranski izdelek so jajčevci v Evropi postali zanimivi šele od 19. stoletja. Pred tem je ni bilo cenjeno in je celo veljalo za vzrok nekaterih duševnih motenj. Sčasoma so jajčevci zaradi odkritja številnih uporabnih lastnosti postali zanimivi ne samo za kuharje, temveč tudi za zdravnike..

    Okra

    Ta zelenjava ima veliko imen, med drugim: gombo, okra in ženski prsti. Če slišite to ime, pomeni, da govorimo o bamiji - precej dragoceni zelenjavni pridelki, ki pripada družini Malvov. O izvoru te rastline ni znano nič, je pa razširjena v Afriki, Severni Ameriki, Indiji in tropih. Nekateri ga imenujejo domovina Zahodne Afrike, drugi - Indija. To je posledica dejstva, da v teh krajih raste najrazličnejše sorte in vrste okra..

    Sladki krompir

    Zelnata trta z dolgimi (1-5 m) plazečimi se stebli-trepalnicami, ki koreninijo v vozlih. Višina grma je 15-18 cm. Listi sladkega krompirja so srčasti ali dlančasti, na dolgih pecljih. Rože sedijo v listnih osih; venček je velik, v obliki lijaka, roza, bledo lila ali bel. Mnoge sorte ne cvetijo. Navzkrižno opraševanje, predvsem čebel. Sadje - 4-semenska kapsula; semena so črna ali rjava, premera 3,5-4,5 mm. Stranske korenine sladkega krompirja so močno odebeljene in tvorijo gomolje z belim, oranžnim, roza ali rdečim užitnim mesom. En gomolj sladkega krompirja tehta od 200 g do 3 kg.

    Šved

    Rutabaga je dvoletna rastlina iz družine zelja z visokimi pridelki. Izkazalo se je pri križanju repe in belega zelja. Nekateri raziskovalci verjamejo, da je bila rutabaga razvita v sredozemski regiji. Korenina je okrogla ali ovalna, izgleda kot repa, vendar nekoliko večja, njeno meso je rumeno, oranžno ali belo, prekrito z zeleno-sivo ali rdeče-vijolično lupino.

    Daikon (japonska redkev)

    Daikon ima večje korenine kot redkev - od 2 do 4 kg. Imajo visok okus: so bolj sočni, nežni, brez ostrega redkega okusa, popolnoma shranjeni so vso zimo. Daikon lahko jemo sveže, kuhane in nasoljene.

    Bučke

    Bučke so v Evropo prišle iz Srednje Amerike v 16. stoletju, a prebivalci starega sveta so njene plodove okusili šele dve stoletji pozneje, ko te rastline niso več dojemali izključno kot okrasno rastlino. Od takrat so si bučke postopoma začele pridobivati ​​mesto na poljih in vrtovih. Danes ga gojijo v skoraj vseh gospodinjstvih. Bučke (in njihove sorte bučk) za zimo pražimo, kuhamo na pari, kisamo in konzerviramo. Ljudje so cenili diuretične lastnosti tega izdelka, sposobnost obnovitve presnove soli, odstranjevanja toksinov in "slabega" holesterola. Toda resne znanstvene raziskave rastlinskega mozga se šele začenjajo in odpirajo številne obetavne poti..

    Kapre

    Brsti zelnate ali grmičaste rastline vrste Capparis spinosa iz družine kaparjev, pogosti v sušnih predelih Sredozemlja, Azije, Indije, Severne Afrike, Severne Amerike. V Dagestanu se uporabljajo divje vrste kaparjev. Kapre so razširjene tudi na Kavkazu in Krimu, kjer rastejo na pustih kamninah iz skrilavca od Alušte do Sudaka in Feodozije.

    Belo zelje

    "Pogostost" in razširjenost belega zelja na naših vrtovih daje vtis o neuporabnosti te zelenjave pri spodbujanju zdravja. Zdi se, da je neizpodbiten le pomen zelja v dietetologiji in programih hujšanja zaradi nizke vsebnosti kalorij in obilja vlaknin. Snovi, ki jih vsebuje zelje, medtem znatno zmanjšajo tveganje za nastanek raka na črevesju, preprečijo razvoj ateroskleroze, odpravijo učinke izpostavljenosti sevanju in imajo terapevtski učinek na številne druge telesne sisteme..

    Brokoli

    Brokoli vsebuje ogromno koristnih snovi, ki so vključene v zdravila za zdravljenje sladkorne bolezni, različnih bolezni prebavil, jeter, kardiovaskularnega sistema itd. Brokoli skoraj nima niti "stranskih učinkov" (povezanih s purinskimi spojinami), ki so značilni za preostalo zelje... A čim bolj izkoristiti brokoli ni enostavno. Nekateri elementi se uničijo, ko se segrejejo, nekateri - ko se zamrznejo, nekateri - na svetlobi. Za pripravo resnično zdrave hrane morate poznati nekatere značilnosti njenega shranjevanja in predelave..

    brstični ohrovt

    Pridelovali so ga iz zelenjadnic v zelenjavi v Belgiji, od koder se je razširil v Francijo, Nemčijo in na Nizozemsko. Karl Linnaeus je prvi znanstveno opisal zelje in ga poimenoval brstični ohrovt po belgijskih vrtnarjih iz Bruslja. V Rusiji se je pojavil sredi 19. stoletja, vendar zaradi težkih podnebnih razmer ni bil razširjen. Brstični ohrovt se pogosto goji v zahodni Evropi (zlasti v Veliki Britaniji), ZDA in Kanadi. V Rusiji gojijo v omejenih količinah, predvsem v osrednjih regijah..
    Za hrano se uporabljajo svetlo zelene listnate glave, ki se nahajajo v pazduhah listov na steblu rastline. Okus brstičnega ohrovta je sladko-oreščkast, ne takšen kot okus zelja. Najbolje je izbrati svetlo zeleno, močno, gosto in majhno glavico zelja - velike imajo lahko grenak okus.

    Zelje iz kolerabe

    Gre za tako imenovani stebelni pridelek. Jedro tega sadja je nežno in sočno, zelo prijetnega okusa, nekoliko spominja na zelje. Za rojstno mesto kolerabe velja Severna Evropa. Ime, prevedeno iz nemščine, se razlaga kot "zeljna repa". Prve omembe kolerabinega zelja so bile zabeležene leta 1554, dobesedno stoletje kasneje pa se je koleraba razširila skoraj po Evropi, vse do Sredozemlja.

    rdeče zelje

    Gre za sorto belega zelja. Ima modro-vijolične liste, včasih z vijoličnim odtenkom, katerih posebna barva je vidna že pri sadikah. Prisotnost te barve je posledica povečane vsebnosti posebne snovi - antocianina. Rdeče zelje je pozno zorno in nima zgodnje zorečih sort. Obdobje rasti in razvoja traja do 160 dni. Zgodnje sorte rdečega zelja so precej hladno odporne in niso tako zahtevne do podnebja in tal kot sorte belega zelja, poznejše pa so precej muhaste.

    Pak choy zelje

    Je ena najstarejših kitajskih vrtnin. Danes si je v Aziji pridobila veliko popularnost in vsak dan v Evropi dobiva vedno več novih oboževalcev. Pak-choi zelje je bližnji sorodnik pekinškega zelja, vendar se od njega razlikuje navzven, biološko in tudi po ekonomskih lastnostih..

    Zelje

    (znano tudi kot "solatno" zelje)
    Na Kitajskem je bila ta sorta gojena in selekcionirana v petem stoletju našega štetja, nato pa je hitro postala priljubljena na Japonskem, v Koreji in jugovzhodni Aziji. Pekinško zelje je v Evropi in ZDA postalo splošno znano relativno nedavno. Drugo ime "Peking", pod katerim ga lahko najdemo - "Petsai".

    Zelje Romanesco

    ital. romansko - rimsko zelje
    Je rezultat vzrejnih poskusov na križanju cvetače in brokolija. Rastlina je enoletna, termofilna, zahteva alkalno hranjenje in zmerno zalivanje. Za hrano se uporablja samo glava zelja, ki je sestavljena iz svetlo zelenih socvetij v obliki fraktalne spirale. Poleg tega je vsak brst sestavljen iz podobnih brstov, ki tvorijo spiralo.Zelje je prehranski in lahko prebavljiv izdelek..

    Savojsko zelje

    Prvič se je pojavil v italijanski grofiji Savoy, kar je vplivalo na njegovo ime - Savoy. Kmetje te grofije so bili prvi, ki so gojili to sorto zelja. Pri nas je znan že od 19. stoletja, ni pa postal priljubljen, čeprav je svežega okusa boljši od belega zelja. To zelje se pogosto uporablja v zahodni Evropi in ZDA. Savojsko zelje je po okusu podobno belem, toda njegovi temno zeleni valoviti, kodrasti in tanki listi imajo bolj nežen okus in aromo. Ni tako trden kot druge vrste zelja, saj nima hrapavih žil. Pa tudi bolj hranljiv je kot bel in rdečelas. Savojsko zelje vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, sladkor, gorčično olje. 4-krat več maščob in 25% manj vlaknin kot belo zelje.

    Cvetača

    Prihaja z območij Sredozemlja. Prvič so ga prinesli iz zahodne Evrope v 17. stoletju. Vendar ga imamo radi veliko manj kot običajno belo zelje in mu dodelimo stranske vloge. Za razliko recimo od Evrope. Tam je cvetača prehranski izdelek, uporaben v kateri koli starosti in zelo ljub. Ima veliko manj vlaknin kot običajna vlakna, zato se zlahka absorbirajo..

    Krompir

    Neverjetno vsestranski izdelek in to se kaže ne samo v kuhanju. Med rezultati predelave krompirja so etilni alkohol, protimikrobna sredstva in celo gradbene plošče iz vlaknenih plošč, ki jih zaradi krompirjevega škroba uvrščamo med okolju prijazne materiale. Na področju medicine se snovi iz gomoljev krompirja uporabljajo za razvoj zdravil, ki upočasnijo nastanek Alzheimerjeve bolezni, uničijo rakave celice v prebavilih in lajšajo vnetne procese. Koristne lastnosti krompirja, ki so jih prej zahtevali le v tradicionalni medicini, so še posebej znanstveno zanimive..

    Koruza

    Nenadomestljiva kultura v svetovnem gospodarstvu. Škrob, moka, alkohol, olje, bioplin - vse to se proizvede v zadostnih količinah zahvaljujoč koruzi. Brez tega se človeštvo preprosto ne bi moglo spopasti niti s hranjenjem niti z zagotavljanjem hrane za domače živali. Toda nove raziskave o koristih koruze za zdravje bi lahko še bolj spodbudile zanimanje za to edinstveno kulturo..

    Čebula

    Je eden najbolj priljubljenih izdelkov v tradicionalni medicini. Poleg tega večina njegovih uporabnih lastnosti, znanih že v antiki, potrjuje sodobna znanost. Potrdi, vendar popravi in ​​razjasni. Na primer, sodobni zdravniki, ki se strinjajo z protimikrobnim učinkom čebulnih fitoncidov, so dvomljivi glede navade postavljanja krožnikov s sesekljano čebulo po sobi med obdobji epidemij SARS. Sodobni nutricionisti v prizadevanju, da bi ohranili kar največ koristi, tudi sami spremenijo tradicionalne načine njegove priprave..

    Por

    Por, enoletno zelišče, iz družine Čebula. Višina rastline 40-90 cm. Listi pora od zelene do zelenkasto modre barve, belkasti ali rožnati cvetovi tvorijo dežnik. Žarnica je podolgovata, brez čebulic ali z malo čebulicami. Steblo izhaja iz sredine čebulice. Listi linearno suličasti, pokriti z dolgim ​​izlivom; dežnik velik, sferičen; perianth je belkast ali redkeje rožnat, z rahlo hrapavimi listi. Nitki prašnikov so daljši od plodišča, notranji tri ločeni, srednji del je 2-krat krajši od podlage.

    Šalotka

    Dvoletno zelišče družine Čebula. Šalotka je sestavljena iz številnih nageljnovih žbic, kot je česen. Je manjši od čebule, vendar prej dozori in je odlično shranjen. Najpogosteje šalotko gojimo zaradi zelenja. Ima odličen okus, ni ostra. Pero je občutljivo, tanko. Takoj, ko čebula zraste 20 cm, jo ​​je treba brez obžalovanja odrezati - to bo preprečilo odstrel, h kateremu je šalotka nagnjena (zlasti pri sajenju jeseni).

    Luffa

    Ta rastlina je zelnata liana, ki sploh ni izbirčna, zato je skrb zanjo preprosta. Luffa ima eno značilnost - dolgo rastno sezono. Ta kultura, tako kot kumara, ne mara presaditve, zato je treba za njeno gojenje izbrati manj travmatičen način presajanja sadik..

    Korenček

    Zaradi vsebnosti enega ali drugega pigmenta lahko korenje pokaže povsem nepričakovane koristne lastnosti. Ne gre le za krepitev vidne funkcije, čeprav lahko pomanjkanje vitamina A, ki ga vsebujejo običajni oranžni korenčki, povzroči motnje vida v mraku. Govorimo o ducatih bolezni, pri zdravljenju katerih korenje lahko pokaže svojo najboljšo plat. Poleg tega je rak eden najhujših nasprotnikov, s katerim se korenje lahko uspešno spopade pod določenimi pogoji..

    Momordica

    Je plezalno enoletno zelišče, ki spada v družino buč. Momordico gojijo na balkonu, v sobi, na vrtu, kot zdravilno in preprosto čudovito liano. Ta rastlina z užitnimi plodovi služi kot okras za južna okna, odprte terase in balkone, gazebe, stene, ograje in okrasne rešetke..

    Kumara

    Enoletno zelišče iz družine buč. Steblo - plazeče ali plezajoče, puhasto z majhnimi brezbarvnimi dlačicami, njegova velikost doseže 1-2 m. Listi so izmenični, celi, z nazobčanimi robovi. Rože 3-4 cm, rumene, enopolne. Pri večini sort kumar se na isti rastlini nahajajo ženski in moški cvetovi. Začenši s 3-4. Listom se v pazduhah listov oblikujejo antene, s pomočjo katerih se rastlina okrepi na nosilcih. Sadje kumar je večsemensko, sočno, smaragdno zeleno, mehurčasto. Ima drugačno obliko in velikost, odvisno od sorte. V kulinaričnem smislu so kumare tradicionalno imenovane zelenjavne rastline..

    Pastinak

    Dvoletna rastlina z gosto, sladkasto in prijetno dišečo korenino. Steblo je ostro rebrasto. Listi so peresni. Cvetovi so rumeni. Plodovi pastinaka so okroglo-eliptični, plosko stisnjeni, rumenkasto-rjavi. Cveti julija - avgusta. Pastinak dozori septembra.

    Skvoš

    Košata oblika zgodnje zoreče buče. Plodove buče lahko nabiramo z vrta 5-6 dni zorenja. V tem času so nežno zelene buče prekrite s tanko lupino, v notranjosti pa je elastična, rahlo grenka celuloza. Če bučo pustite na vrtu, lupina hitro pobeli in plodovi postanejo neužitni. Patissone lahko dušimo, ocvremo, vložimo ali nasolimo. V prevodu iz francoščine je beseda squash prevedena kot "zelenjavni krožnik". In to ni naključje, saj so buče idealne za polnjenje.

    Sladka paprika

    Plod enoletnih zelnatih rastlin družine Solanaceae. Plodovi sladke paprike so lažno votle jagode, večsemenske, rdeče, oranžne, rumene ali rjave, različnih oblik in velikosti (od 0,25 do 190 g). V naravi ta poper najdemo v tropskih predelih Amerike..

    Paradižnik

    Vrtni paradižnik, ki smo ga vajeni, ima bogato rdečo barvo. To med drugim pomeni, da paradižnik vsebuje likopen, močan antioksidant, ki ima protirakave in antikancerogene lastnosti, zmanjšuje tveganje za razvoj več vrst raka in prispeva k nastanku kostnega tkiva. Toda v paradižniku je še veliko drugih uporabnih sestavin, ki so same odgovorne za "delovno področje". Zmogljivosti teh snovi vam bodo omogočile nov pogled na paradižnik, ki smo ga vajeni..

    Češnjev paradižnik

    Češnjev paradižnik je vrtna sorta paradižnika s sadjem 10 - 30 g. Vsem je znan kot predjed, ki se uporablja za pripravo različnih solat, pa tudi za konzerviranje. Obstajajo nekatere sorte češenj, ki so posušene. Ime izhaja iz angleške besede cherry, kar pomeni češnja. To ne pomeni, da imata paradižnik in češnja podoben okus. Samo videz in velikost zelenjave sta zelo podobna češnji..

    Radič

    To je solata z glavo, ki spada v družino cikorije. Plinije Starejši je v svoji "Naravoslovni zgodovini" o tej rastlini pisal kot o zdravilu, ki lahko prečisti kri in pomaga ljudem, ki trpijo zaradi nespečnosti. O njem je pisal tudi Marco Polo. Trdil je, da je bil najljubši izdelek prebivalcev regije Veneta (današnje Benetke). In danes je radič ena izmed najbolj priljubljenih solat med Italijani..

    Redkev

    Je užitna rastlina, gojijo pa jo kot zelenjavo v mnogih državah po svetu. Njegovo ime izvira iz lat. radix je koren. Običajno se jedo korenine, ki so debele do 3 cm in prekrite s tanko kožo, pogosto pobarvane v rdečo, rožnato ali belo rožnato barvo. Korenine redkev imajo oster okus. Ta tipičen okus redkvice je posledica rastlinskega gorčičnega olja, ki se pod pritiskom pretvori v glikozid gorčičnega olja..

    Redkev

    Enoletno ali dvoletno zelišče, vrsta rodu redkev iz družine zelja. Korenina redkve, odvisno od sorte, ima lahko okroglo, ovalno ali podolgovato obliko. Barva kože - od navadne črne in sive do bele, roza, zelene, vijolične. Črna in zelena redkev je bolj nežna, zelena je celo sladka. Uporabljajo tako koreninsko zelenjavo kot mlado listje redkve, ki jo dodajajo različnim solatam in juham. Korenčino redkev jemo surovo, kuhano in ocvrto, dodajamo jo solatam, prigrizkom, okroški, boršču, juham, različnim mesnim in zelenjavnim jedem.

    Črna redkev

    Črna redkev je najbolj grenka, a najbolj zdrava. Redkvica se ne more pohvaliti z veliko količino vitaminov, vendar je vitaminska sestava te zelenjave popolnoma uravnotežena..

    Enoletno ali dvoletno zelišče iz družine zelja. Gladka rumena zelenjava, lahko v premeru doseže od 8 do 20 cm in tehta 10 kg. Vse vrste repe zelo zgodaj dozorijo, končni pridelek nastane v 40 - 45 dneh, pozne sorte - v 50 - 60 dneh. Listna rozeta doseže višino 40 - 60 cm. Repa je bila že od antičnih časov znana kot zelenjavna in zdravilna rastlina. Repo lahko pečemo, kuhamo, nadevamo, iz nje pripravimo enolončnice in enolončnice, primeren je za pripravo solat. Dolgo ga lahko hranimo na hladnem, ne da bi pri tem izgubili zdravilne lastnosti; telo zlahka absorbira in priporočljivo za otroško hrano. V Rusiji je izraz "preprostejši od kuhane repe" že dolgo znan, kar kaže na njegovo dolgotrajno in pogosto uporabo.

    Pesa

    To je zelenjavna kultura s starodavno zgodovino iz družine Amaranth. Pesa, katere dom šteje za sredozemsko regijo, so gojili pred 4000 leti. Iz korenovke so ekstrahirali naravno barvilo, rastlino so uporabljali v medicini, kulinariki in industriji.

    Artičoka

    Artičoka je trajnica, visoka približno en meter in pol (včasih tudi do štiri) z ravnim puhastim steblom, jajčastimi listi in rumenimi socvetji-košarami s premerom 6-10 cm. Artičoka lahko raste na enem mestu do 30 let. Gomolji tehtajo od 20-30 do 100 gramov, barve so različne (odvisno od sorte) - bela, rumena, roza, vijolična, rdeča; Kaša artičoke je nežna, sočna, prijetnega sladkastega okusa.

    Čičerika (čičerika)

    Čičerika je enoletna stročnična rastlina, katere zrna imajo nenavadno obliko, podobna glavi ovna s ptičjim kljunom. Steblo je pokončno, pokrito z žleznimi dlačicami. Listi so penasti. Doseže višino 20-70 cm. Kaskade so kratke, nabrekle, vsebujejo od 1 do 3 zrna, z grudasto hrapavo površino. Čičerika je od rumene do zelo temne. Masa 1000 semen turškega graha se glede na sorto giblje med 150 in 300 g.

    Buča

    Tudi izkušeni vrtnarji ne vedo vedno o resnični vrednosti sadja in bučnih semen. Na primer, niso vsi slišali, da ima buča 4-5 krat več β-karotena kot korenje, ki slovi po tem kazalniku. Bučna semena presegajo vse rekorde glede vsebnosti L-arginina in cinka, glede na visoko vsebnost tokoferola (vitamina E) v bučnih semenih in sadju pa lahko bučo imenujemo najpomembnejši izdelek pri obnavljanju in ohranjanju spolne funkcije in plodnosti pri moških. Tudi buča igra pomembno vlogo v medicini, prehrani in kuhanju. K temu dodajte zelo majhno število kontraindikacij pri uporabi buče - in dobili boste preprosto popoln izdelek..

    Komarček

    Komarček je trajnica zelišč iz družine zelenih, visoka do 90-200 cm. Po videzu spominja na koper, po okusu in aromi je bližje janežu, vendar s bolj sladkim in prijetnim okusom. Komarček je pogost in zelenjaven, slednji ima mesnato deblo. Določiti ga je treba zelo previdno: zamenjati ga je mogoče z drugim, strupenim dežnikom! Korenček koromača je lesen, mesnat, naguban. Steblo z modrikastim cvetom, ravno, razvejano. Listi so trikrat, štirikrat peresni, z dolgimi nitnatimi režnji. Majhni rumeni cvetovi se nahajajo na vrhovih stebel v obliki ravnih kompleksnih dežnikov. Plod koromača je podolgovat dvosemen, sladkega okusa, ki spominja na janež. Komarček cveti julija in avgusta, rodi septembra. Komarček gojimo kot zdravilno rastlino.

    Hren je trajno zelišče iz družine zelja z močno, mesnato korenino. Hren cveti maja - junija. Nabiramo pozno jeseni, pred nastopom zmrzali ali spomladi. Korenine hrena se uporabljajo v medicinske namene.

    Bučke

    Bučke so evropska sorta buč, vrsta buče, plodovi imajo podolgovato zeleno obliko. Porazdeljen v zahodni Evropi in na sredozemski obali. Bučke rastejo zelo hitro: trgamo jih lahko v 3-7 dneh po pojavu jajčnika. Pri nas obstaja več kot 10 sort in hibridov bučk..

    Chayote

    Ta rastlina spada v družino bučk. Stebla in listi rastline izgledajo bolj kot liana. V sezoni lahko ta zelenjava obrodi do 80 plodov v obliki hrušk..
    Najpogosteje niso popolnoma zreli, jih uporabljamo dušene, kuhane, pečene in dodane solatam surove. Poleg sadja uživamo tudi preostalo zelenjavo: liste, semena z oreškovim okusom, ki jih uživamo ocvrte, in mlade vrhove poganjkov, ki se uporabljajo kot beluši. Chayote goji tudi užitne gomolje korenin do 10 kg. Vsebujejo veliko škroba in so po okusu podobni krompirju..

    Česen

    Nekateri ljudje ne marajo česna zaradi njegovega posebnega okusa in priokusa. Toda, prvič, te "težave" je enostavno rešiti tudi doma, in drugič, v česnu je toliko uporabnih lastnosti, da se "napake česna" popolnoma izgubijo v njihovem ozadju. Pripravki s česnom lahko znižajo krvni tlak, preprečijo nastanek žilnih oblog, škodljivo vplivajo na nekatere rakave celice, jih rešijo pred ionizirajočim sevanjem in v nekaterih primerih nadomestijo antibiotike. In to ni popoln seznam tega, česar o česnu še niste vedeli..

    Pridelek gomoljev, zelo podoben krompirju. Ta rastlina ljubi subtropsko in tropsko podnebje, zato zelo dobro uspeva v Latinski Ameriki, Aziji, Afriki, Oceaniji, kjer velja za eno najpomembnejših kmetijskih pridelkov. V Nigeriji in Kamerunu je donos jam na hektar približno 10 ton, rastlina potrebuje veliko svetlobe in opore, da steblo hitro raste. Je odporen na bolezni in ga škodljivci praktično ne poškodujejo.