Image

Vrhunski oreh makadamija: koristne lastnosti, okus, aroma in kontraindikacije

Avtohtoni Avstralci so menili, da je oreh makadamija svet zaradi svoje sposobnosti, da ljudem podari moč in vzdržljivost. Drevo so poimenovali Kindal-Kindal, Mullimmbimbi ali Boomera. Botanik Ferdinand von Müller, ki je med prvimi odkril lesko v avstralskih gozdovih, je predlagal, naj rastlino poimenujejo po njegovem prijatelju, kemiku Johnu Macadamu. Leta 1930, ko je bilo ustanovljeno združenje ljubiteljev Macadamije, je bilo to ime priznano po vsem svetu..

Zgodovina odkritij

Spoznavanje Evropejcev z oreščkom makadamije se je zgodilo leta 1828. Avtor prve omembe drevesa, ki raste v gozdovih Queenslanda, je raziskovalec Allan Cunningham. Toda angleški botanik ni uspel poskusiti kraljevega oreha. Neznane lastnosti rastline in plodov, skritih pod debelo in zelo močno lupino, niso vlivale zaupanja.

Prvo "pokušino" oreha je izvedel fant, katerega ime se v zgodovini ni ohranilo. Otrok se je prikradel v botanični vrt in znanstveniki so videli, kako sadje drevesa uživa brez škode za zdravje. Leta 1858 se je začel razvijati makadamija kot izdelek.

V 60. letih 19. stoletja so staroselci začeli posebej zbirati in predelati oreščke, da bi jih s kolonialisti zamenjali za vrednote..

Naseljencem je bil oreh všeč in so ga začeli prevažati v Evropo kot drago poslastico. Toda prve sadike dreves so bile poslane na Havaje kot material za gozdne pasove za zaščito sladkornega trsa pred vetrom..

V začetku 20. stoletja se je začelo gojenje dreves makadamije in gojenje nasadov na rodovitnih tleh:

  • Brazilija;
  • Havaji;
  • Južna Afrika;
  • Kenija;
  • Kitajska;
  • Nova Zelandija;
  • Gvatemala;
  • Avstralija.

V zadnjem desetletju se nasadi v Južni Afriki in na Havajih borijo za vodilno vlogo v produktivnosti. Avstralija je na 3. mestu.

Kako raste in zakaj toliko stane

Površina nasadov makadamije se povečuje. Toda število izdelkov, danih na trg, je še vedno zelo majhno. V letu 2018 je bilo pridelanih le 211.000 ton. Za primerjavo, lešniki na svetu v povprečju letno pridelajo približno 500.000 ton..

Makadamijo je težko gojiti:

  1. Rastlina ima raje rodovitna tropska tla, vendar dobro odcedna, saj je odvečna voda škodljiva.
  2. Največja grožnja - pleveli, škodljivci in oceanski nevihtni vetrovi, ki drevo izruvajo.
  3. Drevo začne roditi sadove šele od 7-10 let.
  4. Zimzelena rastlina umre v zmrzali pod 10 ° C, optimalna temperatura zanjo je vse leto 25 ° C.
  5. Drevo zraste v višino od 8 do 15 metrov, kar pogosto otežuje nabiranje.
  6. 7-8 mesecev traja, da matica dozori..

Eno drevo makadamije lahko obrodi več kot 100 let.

Avstralski EPBC je oreščke makadamije uvrstil med ranljive.

Sorte

Registrirane so 4 sorte makadamije. Tri izmed njih gojijo v industrijski pridelavi:

  • Macadamia Integrifolia;
  • makadamija Ternifolia;
  • makadamija Tetraphylla.

Četrta, Jansenii macadamia, oddaja snovi, strupene za človeka, in raste samoniklo v avstralskih gozdovih.

V subtropskih predelih oreh sadimo kot okrasno rastlino. V sobi ali rastlinjaku bo drevo zraslo največ 3 metre v višino in ne smete čakati na pojav sadja na njem.

Postopek obdelave

Po zapleteni in dolgi pridelavi se predelava začne v več fazah:

  1. Jedro je skrito pod dvema zaščitnima plastema. Prva je zelena lupina, ki jo "posrka" poseben stroj.
  2. Sušenje odstrani 2/3 vlage, da semena ne kalijo.
  3. Drugo sušenje se izvaja 10 dni pri 30 ° C. Jedro se skrči in "odmakne" od lupine.
  4. Ko zaslišite oreh, ki trka po stenah lupine, ga položite v poseben aparat, kjer tanko rezilo naredi dolg rez v lupini..
  5. Nato plodove razvrstimo.

Zapletenost obdelave oreščkov in potreba po strojnem čiščenju sta eden od razlogov za visoke stroške izdelka.

Kako imajo okus makadamije

Avstralski oreh je podoben lešnikom, vendar bolj nežen, sladek s kančki vanilije in čokolade. Kljub visoki vsebnosti maščob sadje ni mastnega ali mastnega okusa.

Kje kupiti in koliko stane

Enostaven način za nakup makadamije je, da naročite dostavo. Obstajajo specializirana spletna mesta, ki prodajajo različne vrste oreščkov. V velikih mestih dobroto najdemo v trgovinah z zdravo hrano, verigah supermarketov ali trgovinah z oreški..

Ime izdelkaCena za 1 kg, rub
V školjki, Kenija1590
V lupini, Avstralija1635
Prečiščeno, Kenija3848
Prečiščeno, Avstralija,3300

V prodaji lahko najdete tudi orehove drobtine za slaščičarske izdelke, sadje, prekrito s čokolado, soljeno in ocvrto.

Kako izbrati

Za izbiro okusnih in kakovostnih oreškov je koristno biti pozoren na več točk:

  1. Datum izteka veljavnosti je glavno preverjanje ustreznosti izdelka.
  2. Barva mora biti enakomerno svetla, brez zatemnitve ali madežev.
  3. Vonj je lahek, oreškov, brez plesni in plesni.
  4. Lupina olupljenega oreha je vedno rahlo mastna.
  5. Matice morajo biti nedotaknjene, brez poškodb.

Veliko bolj varno je kupovati oreške v vakuumski embalaži. V njih izdelek ostane dlje svež in ni izpostavljen zunanjim vplivom.

Kako razbiti lupino

Proizvajalci v embalažo oreščkov pogosto vstavijo poseben ključ, podobno kot kovinska krampi, embalaža pa vsebuje navodila.

Če pa ključa ni, najdemo veliko nadomestnih gospodinjskih predmetov in poslastico je enostavno odpreti:

  1. Dober bo trden, ravno kovinski predmet, kot je ploski izvijač, nož ali vrh čajne žličke..
  2. Orodje je treba vstaviti v sredino reza.
  3. Nagnite se na stran in potisnite kot ročico, tako da polovice lupine potisnete drug od drugega.
  4. Po nekaj upora se lupina razpoka, ne da bi poškodovala jedro.

Lupina je naravna zaščitna lupina, zato oreh dlje ohranja svež in ohranja njegove koristne lastnosti.

Ključ za odpiranje matice

Kako odpreti avstralski oreh s ključem, si oglejte tudi video posnetek CentralS:

Shranjevanje neolupljenih oreščkov

Če kupujete oreščke v lupini, je bolje, da jih pred jedjo pustite neoluščene. Obstaja nekaj preprostih pravil za shranjevanje:

  1. Po nakupu razvrstite in posušite.
  2. Vstavite vrečko iz blaga, da kroži zrak.
  3. Vrečko postavite na hladno.
  4. Da oreščkov plesen ne zaužije, jih je treba zaščititi pred vlago.
  5. Ne izpostavljajte se soncu.

Sadje lahko hranite do enega leta, vendar je bolje, da redno preverjate njihovo stanje.

Shranjevanje oluščenih oreščkov

Olupljene makadamije pri sobni temperaturi shranjujemo največ 2 tedna. Zanesljiv način podaljšanja roka uporabnosti je, da jih prenesete v vrečke za vakuum in shranite v hladilniku. V vakuumu bodo oreški ostali sveži do šest mesecev.

Če paketov ni, izdelek lahko shranite na druge načine:

  1. Daj v nepredušno posodo.
  2. Izogibajte se izpostavljanju sončni svetlobi.
  3. Optimalna temperatura 0-10 ° С.
  4. Približno enkrat na mesec je treba oreščke vzeti iz posode, da "dihajo".

V takšnih pogojih bodo plodovi ostali približno 3 mesece sveži..

Zamrznjene makadamije hranijo več let..

Hranilna vrednost

Avstralski oreh vsebuje različne minerale, vitamine in maščobne kisline, ki lahko izboljšajo počutje in pomagajo preprečiti številne bolezni.

Kemična sestava na 100 gKoličina, mg
Kalcij85
Železo3.69
Magnezij130
Fosfor188
Kalij368
Natrijpet
Cink1,3
baker0,756
Mangan4.131
Vitamin C1.2
Vitamin B11.195
Vitamin B20,162
Vitamin B32,473
Vitamin B50,758
Vitamin B60,275
Vitamin E0,54

100 g izdelka vsebuje 1,5 dnevne norme mangana, ki uravnava raven sladkorja v krvi, normalizira delovanje možganov, živčnega sistema in sodeluje pri delu trebušne slinavke.

Macadamia oreh ni le najdražji, ampak tudi eden najbolj hranljivih. Energijska vrednost je 718 kcal na 100 g, od tega:

  • beljakovine - 7,91 g;
  • maščobe - 75,77 g;
  • ogljikovi hidrati - 13,82 g;
  • voda - 1,36 g;
  • vlaknine - 8,6 g;
  • sladkorji - 4,57 g.

Rastlinske maščobe, ki jih v oreščkih najdemo v velikih količinah, so zelo pomembne za presnovo in delovanje večine telesnih sistemov..

Koristne lastnosti

Pozitiven učinek na telo:

  1. Magnezij in kalij lajšata glavobol z normalizacijo krvnega obtoka.
  2. Znižuje raven holesterola.
  3. Vitamin E lahko zmanjša tveganje za nastanek raka.
  4. Antioksidanti odstranjujejo toksine iz telesa in podpirajo imunost.
  5. Maščobne kisline normalizirajo ravni Omega-6 in Omega-3, kar zmanjšuje verjetnost kapi, vnetja, protitrombocitnih in imunomodulatornih bolezni.
  6. Aminokisline, ki jih vsebujejo beljakovine, igrajo pomembno vlogo pri tvorbi mišic, vezivnega tkiva in krvne plazme.
  7. Kalij, fosfor, magnezij in kalcij zagotavljajo zdrave kosti, zobe, uravnavajo ravnovesje tekočin, krepijo imunski sistem.
  8. Palmitoleinska kislina koristna za presnovni sindrom in preddiabetes.
  9. Oreh služi kot antidepresiv, zmanjšuje utrujenost, povečuje odpornost na stres.

Dnevna vrednost makadamije se giblje od 3 do 11 oreščkov ali največ 30 g.

Po navedbah Roskachestva se makadamije priporočajo:

  • z migreno in glavobolom;
  • kronična utrujenost;
  • opekline;
  • težave s spominom.

Raziskovalci portala orehu pravijo sredstvo za takojšnje izboljšanje življenja.

Odlomek iz programa "Živimo zdravo" o koristih makadamije si oglejte v videoposnetku:

Za moške

Uživanje makadamije je za moške dobro iz več razlogov:

  • ureja delo reproduktivnega sistema;
  • pomaga krepiti genitourinarni sistem;
  • poveča potenco;
  • preprečuje vnetje prostate.

Splošna sposobnost krepitve imunosti izdelka zmanjšuje tveganje za nastanek žolčnih kamnov.

Za ženske

Vsakodnevna uporaba ženskega telesa bo pomagala:

  • zmanjšati tveganje za razvoj raka dojke, raka materničnega vratu;
  • spoprijeti z razdražljivostjo med PMS;
  • stabilizirajo raven hormonov;
  • izboljšati stanje kože in las;
  • upočasni proces staranja.

Makadamija pomaga pri bolečih obdobjih in menopavzi.

Med nosečnostjo

Nosečnice se morajo pred uporabo posvetovati z zdravnikom. Ampak, če ni kontraindikacij, je oreh lahko koristen:

  1. Visoka vsebnost železa nadzoruje raven hemoglobina in se tako bori proti anemiji, ki pogosto prizadene ženske v položaju.
  2. Nihanje razpoloženja uravnava tako, da vpliva na živčni sistem.
  3. Spodbuja oblikovanje otroške kosti.
  4. Poveča raven energije in splošno počutje.
  5. Maščobne kisline povečajo presnovo, asimilacijo mineralov in vitaminov.

Za bodoče matere je bolje, da pazijo na količino zaužitih izdelkov, da ne povzročijo alergijske reakcije. Pravilneje je, če dnevni odmerek predpiše lečeči zdravnik.

Za otroke

Majhna količina dobrot bo otrokom koristna za:

  • povečanje imunosti;
  • odpravljanje tveganja za nastanek rahitisa;
  • pravilno oblikovanje kosti;
  • preprečevanje pomanjkanja vitaminov spomladi.

Minerali v oreščku makadamije so otroku potrebni za pravilen razvoj možganov, povečanje koncentracije in izboljšanje spomina.

Pri dieti

Makadamije imajo veliko kalorij in veliko maščob. Toda ob pravilni uporabi izdelek pomaga zmanjšati maso telesne maščobe. Izdelek služi kot odličen prigrizek, na primer sredi delovnega dne:

  1. Majhna pest oreščkov zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti;
  2. Glikemični indeks izdelka je 10, prigrizek bo dolgo prinesel energijo.
  3. Kalij, železo in kalcij zmanjšujejo željo po sladkorju.

Da bo makadamija vplivala na vašo prehrano, morate zmanjšati količino drugih živil z visoko vsebnostjo maščob v svoji prehrani in spremljati količino priboljškov, ki jih jeste. Za izgorevanje energije iz 100 gramov oreščkov potrebujete uro teka ali 1,5 ure plavanja..

Kontraindikacije

Prenajedanje avstralskih orehov lahko sproži debelost.

Ni priporočljivo jesti dobrote:

  • s posamezno nestrpnostjo;
  • če ste alergični na oreščke;
  • doječe ženske;
  • z boleznimi želodca, trebušne slinavke, jeter ali črevesja v akutni fazi;
  • za težave z absorpcijo maščob.

Makadamija lahko škoduje hišnim ljubljenčkom. Na primer, so strupeni za pse: povzročajo resne zastrupitve s hrano..

Kuharske aplikacije

Oreh prinaša več uporabnih lastnosti v surovi obliki. Toda pri kuhanju se pogosto uporablja kot sestavina ali dodatek jedem:

  1. Pripravite prigrizke iz ocvrtih ali soljenih oreščkov.
  2. Prelijte s čokolado ali karamelo in postrezite kot sladico.
  3. Kot drobtina, dodana solatam ali prelivom.
  4. Potreseno ali dodano testu v pecivu.

Poznavalci oreščkov verjamejo, da se okus najbolje razkrije v kombinaciji s temno čokolado, kozarcem šerija ali močno kavo..

Olje

Dragoceno olje je narejeno iz makadamije. Pogosto se uporablja kot sestavina kozmetike za kožo, lase, maske, šampone in izdelke za nego kože. Izdelek dobimo s hladnim stiskanjem, pri čemer ohranimo vitaminsko-mineralno sestavo oreščkov. Primerna je za vsakodnevno nego. Zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin olje sodeluje pri regeneraciji celic in pozitivno vpliva na kožo in lase:

  • odpravlja pigmentacijo in vnetja;
  • očisti pore in zmanjša ogrce;
  • vlaži in tonizira kožo ter daje pomlajevalni učinek;
  • spodbuja resorpcijo brazgotin in brazgotin;
  • zmanjšuje luščenje, razpokanje in draženje;
  • naredi lase mehke, ne pušča maščobe na lasišču;
  • preprečuje cepljenje koncev;

Olje makadamije je zelo učinkovito pri opeklinah, vključno z opeklinami. Pomirja kožo in se hitro vpije v globoke plasti povrhnjice, ne da bi pustil mastni film.

Poleg kozmetike se avstralsko orehovo olje odlično uporablja pri kuhanju. Na primer za prelivanje solat. Ima prijeten sladek okus..

Olje oreščkov makadamije ima visoko temperaturo gorenja 199 ° C. Izdelek lahko segrejemo na to temperaturo, preden sprosti rakotvorne snovi. Za primerjavo, ekstra deviško oljčno olje ima odčitek 160 ° C..

Kaj storiti z lupino

Koristnih lastnosti ne samo jedro, temveč tudi lupina makadamije. Uporablja se v industriji, kozmetologiji in celo medicini:

  • Zdrobljene lupine služijo kot osnova za grmičevje. Izkazalo se je protivnetno in antiseptično sredstvo, ki dobro lušči kožo.
  • Izdelujejo aktivno oglje, ki je bolj koristno od običajnega oglja in hitro razstrupi.
  • Za sušenje oreškov v proizvodnji se pogosto uporabljajo lupine namesto premoga, zato je postopek predelave skoraj brez odpadkov.

Doma lahko iz lupin makadamije pripravimo čaj ali pripravimo zdrave poparke..

Proizvodnja oreškov vsako leto narašča, priljubljenost kraljevega oreha pa narašča. Na primer, leta 2014 je Korean Air Lines imel "škandal z orehi". Vodja podjetja Cho Hyun-aa je polet v New York odložil zaradi dejstva, da ji makadamije niso postregli na krožniku, temveč v papirnati embalaži. Po objavi dogodka v medijih je le v Koreji prodaja oreščkov v petih dneh narasla za 1200%.

Oreški

Oreški so plodovi rastlin s trdo lupino in užitnim jedrcem. Že dolgo so jih poosebljali s simbolom življenja in plodnosti. V Angliji, Franciji, Rimu so torej verjeli, da bolj kot bodo mladoporočenca na poročni dan zasipali z oreščki, več otrok bodo imeli v tem letu. Užitna rastlinska semena so poleg prepričanj vir vitaminov, elementov v sledovih, rastlinskih beljakovin, olj.
Po prehranski vrednosti oreški nikakor niso slabši od mesa. Po vsebnosti koristnih hranil so mnogokrat višji od njihove količine v sadju in zelenjavi. Sestava in količina vitaminov in mineralov je odvisna od sorte oreha, vsi pa vključujejo esencialne maščobne kisline (linolenska, linolna), kompleksne beljakovine, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinska kislina ( C), kalij, fosfor, magnezij.
Oreški delujejo obnavljajoče, krepčilno, poživljajoče na človeško telo.
Pogoste vrste vključujejo: mandlji, pistacije, arašidi, orehi, lešniki, indijski oreščki.
Vpliv na telo:
- izboljšati delo srca, možganov, zmanjšati verjetnost za razvoj koronarne srčne bolezni;
- ohranjajo elastičnost arterijskih žil, preprečujejo pojav ateroskleroze;
- odstranjevanje toksinov iz telesa;
- zavirajo povečan apetit;
- voziti žolč;
- odpirajo blokade v jetrih;
- zaščiti živčne celice pred prezgodnjim uničenjem;
- povečati moč in obnoviti plodnost pri moških;
- normalizirajo izločanje želodca.
Ne pozabite, da imajo oreščki nizek glikemični indeks in so indicirani za bolnike s sladkorno boleznijo. Zaradi visoke hranilne vrednosti (več kot 600 kcal na 100 gramov) bi morali biti vsak dan na jedilniku športnikov, nosečnic, doječih in starejših. V tem primeru se izdelek imenuje "težka" hrana. Zato je kontraindiciran za ljudi s prekomerno telesno težo, boleznimi črevesja in trebušne slinavke, otrokom, mlajšim od 3 let.
Zdravi osebi svetujemo, da dnevno zaužije eno pest oreščkov.

Torta iz pinjol

Pinjol je zelo dragocena in draga surovina. Olje je hladno stisnjeno iz jedrc, izdelek, ki je splošno znan po svojih kulinaričnih in zdravilnih lastnostih. A tudi po predelavi oreščki, oziroma kolač, ki ostane od njih, ne izgubijo vrednosti. Torta iz pinjol vsebuje vse iste vitamine in maščobe.

Želod

Želod je kljub skromni velikosti velike hranilne in energijske vrednosti. Toda večina ljudi ve zanj samo z ročno izdelane strani. Hrastovo sadje se pogosto uporablja za ustvarjanje originalnih instalacij. Otroške obrti se jim zdijo še posebej zanimive, saj ustvarjajo na podlagi takih.

Kukui oreh

Oreh kukui, ki je splošno znan v številnih eksotičnih državah, je za večino rusko govorečih potrošnikov še vedno neznanka. Včasih ga imenujejo tudi orešček sveč, ki je zimzelena rastlina, ki izvira iz Paname. Po botanični klasifikaciji spada v družino.

Pil oreh

Vsi gurmani niso pili oreščkov. Raste v jugovzhodni Aziji, kjer je zelo povpraševanje med lokalnimi prebivalci. Toda za Slovane je še vedno malo znan. Le tisti s sladkosnedom ga bodo lahko okusili v razmeroma prostem dostopu. Čokolada z dodatkom takšnega oreščka bo razveselila bogate.

Sejšelski oreh

Sejšelski oreh je eden največjih orehovih plodov na zemlji in izjemno redek. Njegova zgodovina nas vodi na Sejšele, kjer rastejo ogromne dlani s temi oreščki. Oblasti stalno beležijo vsako drevo. To sadje je pred mnogimi leti postalo simbol Sejšelov, upodabljano je bilo celo na znamkah, za katere se uporablja.

Bukov oreh

Bukov oreh je zdrav in hranljiv sadež bukovega drevesa. Drevesa so večletna, v višino dosežejo petdeset metrov, starost pa lahko doseže pet stoletij. Na različnih celinah lahko srečate drevesa družine Bukovy. Danes obstaja enajst sort bukve, ki se med seboj razlikujejo.

Lešnik

Lešnik se nanaša na tradicionalne izdelke slovanskih državljanov, ki so že od antičnih časov radi pripravljali dolgo zimo. Zahvaljujoč visoki hranilni vrednosti tega darila narave so ljudje lahko preživeli v ostrih temperaturah in imeli zadostne zaloge energije. Danes je povpraševanje po lešniku.

Kola oreh

Oreh Cola je malo znan prehranski izdelek, čeprav je njegovo ime še posebej priljubljeno zaradi istoimenske blagovne znamke Coca-cola. Izvleček oreščkov je napitku dal sladko in tonični učinek. Kasneje so ga zaradi visokih stroškov in težav s prevozom opustili. Po čem je še znan oreh, kakšen je.

Chufa (zemeljski mandelj) je trajno zelišče iz družine šašev, ki se goji za užitne gomolje na koreninah. Domovina kulture - Severna Afrika in Sredozemlje je na ozemlju z zmernim in subtropskim podnebjem. Zanimivo je, da so v procesu izkopavanj arheologi odkrili čufu v bližini Teb (prestolnice antične.

Pinjole

Pinjoli so nam bolj znani kot pinjole. Dejansko imata italijanski bor in sibirska cedra veliko skupnega in sta si podobna kot bližnji sorodniki. Vsi poznajo izjemen okus in smolnato-iglasto aromo teh sredozemskih dobrot, a le malo ljudi ve, katere pomembne in koristne lastnosti so..

Vodni oreh

Chilim, vodni oreh, prekleti oreh, rogulnik - vse to so imena iste rastline. Latinsko ime (Trápa nátans) izvira iz besede "frača" ali "letak". Plodovi te reliktne rastline so res podobni "letaku", ki so ga v starem Rimu uporabljali v bitkah proti konjenici. Ta rastlina je tako.

Makadamija

Olupljeni oreščki makadamije so zelo podobni lešnikom, v resnici pa je med obema pridelkoma zelo malo skupnega. Macadamia je najdražji oreh na svetu, ki ga najdemo v Avstraliji in na Havajih. Tudi ta drevesa gojijo v Južni Afriki, Braziliji, Indoneziji, Novi Zelandiji. Kot so mnogi že razumeli, je makadamija ljubiteljica.

Pistacije

Pistacija je sorodnik indijskih oreščkov. Evropejci so postali znani že od časa pohodov Aleksandra Velikega v Azijo. Danes je v botaniki približno dvajset vrst teh rastlin, vendar je le nekaj izmed njih užitnih. Nekateri pa rastejo v naravi, drugi pa so udomačeni. V industrijski.

Cedrov oreh

Nenavadno je, da pinjole niso niti pinjole niti oreški, vendar je to ime zanje trdno zasidrano. Z vidika botanike so pinjole semena storžkov sibirskega bora, ki mu pravijo tudi sibirska cedra. Peter Veliki se je odločil, da bo ta bor imenoval tako zaradi podobnosti z libanonsko cedro.

Pecan

Pecan je visoko, razprostrto drevo iz družine orehov. Ta rastlina je izjemno pogosta na ameriški celini, zlasti v Teksasu in Oklahomi. Na videz je plod oreha podoben orehu, vendar je brez "šivov" in ima bolj podolgovato elipsoidno obliko. Rastlinska jedra imajo.

Indijski oreščki

Indijski oreščki so užitnemu sadju, podobnemu oreščkom, ki raste na zimzelenem drevesu družine Sumakhov. Ta izdelek ima izjemen sladek in kremast okus, zato se pogosto uporablja v kulinariki. Zanimivo je, da je to edini oreh na svetu, ki je zrel zunaj sadja. Prehod obveznih indijskih oreščkov.

Mandelj

Mandelj je grm ali majhno drevo iz rodu Slive. Rastlina že dolgo velja za simbol zakonske sreče, plodnosti in dobrega počutja. Domovina mandljev je Azija. Geografija gojenja kulture se vsako leto širi. Danes so nasadi rastline skoncentrirani v Iranu, Španiji, Italiji, Združenih državah Amerike in.

Muškatni orešček

Muškatni orešček je srce sadja muškatnega oreščka. To drevo raste že skoraj sto let in v prvih 40 letih svojega življenja aktivno rodi. V samo enem letu lahko rodi več kot 10.000 plodov, ki so navzven nekoliko podobni marelici. Po popolnem zorenju ti plodovi počijo in pojavi se sredica. Sam oreh -.

Lešnik

Prehrana zdrave osebe mora vsebovati oreščke v različnih različicah. Med njimi lešniki ugodno izstopajo. Zaradi visoke hranilne vrednosti in značilnega sladkasto nežnega okusa je idealen izdelek. Danes je znanih več kot 15 sort lešnika. Italijani so bili še posebej uspešni pri izumljanju novih sort.

Brazilski oreh

Brazilski (ameriški) oreh je plod velikega drevesa Bertolette, ki doseže 45 m višine. Premer debla je 1,5-2 m. Življenjska doba drevesa je 1000 let. Domovina brazilskega oreha je Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazilija, Venezuela, Gvajana. Zanimivo je, da drevesa Bertoletii niso posebej zasnovana za obiranje..

kostanj

Za mnoge jesen je povezana s košaro sladkih in hranljivih kostanjev. Edinstven okus teh sadežev cenijo po vsem svetu, zlasti v domovini kostanja - na Japonskem in Kitajskem. Toda takoj je vredno opozoriti: ne govorimo o sadju, ki je polno pod nogami v mestnih parkih in dvoriščih. Plodovi še zdaleč niso vsi.

Kokos

Kokos je eden tistih čudovitih sadežev, ki človeku zagotavlja prehranske potrebe in ima številne zdravstvene koristi. Mimogrede, ta oreh lahko celo reši življenja. Le malo ljudi ve, da to sadje znižuje raven sladkorja in holesterola, rešuje pred dehidracijo in v nekaterih skrajnih primerih.

oreh

Oreh, to majhno sadje, vsebuje impresivno paleto hranil. Znižuje holesterol, izboljšuje metabolizem in ohranja zdravje diabetikov. Pomagal bo tudi pri obvladovanju virusnih bolezni, prekomerne telesne teže in slabe volje. In to je le majhen del impresivnega seznama uporabnih lastnosti..

Arašid

Predpostavlja se, da je domovina arašidov Južna in Srednja Amerika, kjer ta orešček raste že od nekdaj. Mimogrede, igral je ključno vlogo pri prehrani Aztekov in drugih lokalnih plemen. Toda po zaslugi španskih in portugalskih raziskovalcev so se ti oreški razširili po vsem svetu. Danes to rastlino gojijo na Kitajskem..

Oreški. Seznam s fotografijo

To so plodovi predvsem dreves ali grmovnic, ki rastejo skupaj z lupino, vključno z mehkimi. Vrednost takšnih izdelkov je, da so sestavljeni iz 50-60% maščob, poleg tega pa tudi iz zdravih, nenasičenih maščob. Takšne snovi znižujejo raven "slabega" holesterola in ščitijo srce in ožilje. Poleg tega oreški vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, ki so bistvenega pomena za delovanje možganov (take še vedno najdemo le v ribah in semenih).

Za zdravje je dovolj, da dnevno pojeste 5 oreščkov.

Arašid

Arašidi (arašidi) so enoletna nizko zelnata rastlina iz družine stročnic, ki raste v državah s toplim in vlažnim podnebjem. Cvet arašidov z dolgim ​​pecljem izhaja iz pazduhe na dnu listnega lista, pritrjenega na steblo. Rumeni cvet arašidov cveti samo en dan. Po opraševanju nastane jajčnik in dolg pecelj se začne postopoma spuščati na tla. Jajčnik prihodnjega sadeža doseže tla in se zakoplje v tla. Tam zorijo arašidi.

Brazilski oreh

To je eden največjih drevesnih oreškov. Plodovi drevesa bertolette so okrogle ali ovalne oblike s trdo olesenelo lupino. Velikost sadja doseže 10-15 cm v premeru in 1-2 kg teže. Notranjost oreščkov vsebuje od 8 do 24 jedrc s tanko usnjasto kožico in okusno kašo znotraj. Po oprašitvi zrna dozorijo v 14 mesecih. Oni so tisti, ki se začnejo uporabljati.

Vodni oreh

Rogulnik, Chilim plavajoči (lat. Trapa natans)
enoletna rastlina, ki raste v vodi. Prožno steblo je na dno pritrjeno z lanskimi maticami, kot sidro. Ko se nivo vode dvigne, se steblo odcepi od tal in prosto plava, dokler se v plitvi vodi spet ne ukorenini. Vodni oreh je znan že od antičnih časov - njegove lupine najdemo celo pri izkopavanjih v medledenem obdobju. Prej je bil chilim izredno priljubljen tudi v Rusiji - na trgih so ga prodajali v celih vagonih.

oreh

O orehu najpogosteje govorijo bodisi kot sredstvo, ki lahko aktivira višje duševne funkcije, bodisi kot naravni analog Viagre. Toda ta izdelek ima tudi veliko koristnih farmakoloških in zdravilnih lastnosti..
Slavni rejnik Ivan Michurin je verjel, da bodo orehi postali "kruh prihodnosti". V študiji dr. Wilsona iz Ameriškega kemijskega združenja trdijo, da so orehi po kakovosti in količini antioksidantov, ki jih vsebujejo, pred vsemi drugimi vrstami oreščkov, vse to pa je predstavljeno v skoraj popolni sestavi s številnimi drugimi koristnimi sestavinami.

kostanj

Obstaja približno 30 vrst teh dreves ali grmovnic. Že dolgo ga gojijo zaradi sadja, včasih doseže globoko starost, do 1000 let. Les je zelo trpežen, uporablja se za sod in stavbno pohištvo. Mokast in sladkast plod kostanja se trguje v južnih državah. Dandanes lahko kupite različne sorte kostanja, najbolj priljubljena božična sorta pa je sladki kostanj. Gojijo jih marsikje po svetu, vendar pazite, da ne preizkusite okrasnih sort, ki rastejo na ulicah..

Pinjole

Splošno ime za semena več rastlinskih vrst iz rodu Pine, tako imenovani cedrovi borovi, ki dajejo užitna semena. V Rusiji semena sibirskega bora (Pinus sibirica) najpogosteje imenujejo cedrovi oreški. Pinjole so majhna, bledo rumena jedrca z bogatim okusom in se skoraj vedno prodajajo v lupini. Oster okus pinjol se popeče, ko sprostijo olje.

Indijski oreščki

Zimzeleno termofilno drevo, družina Sumakhov. Indijski oreščki so doma v Braziliji in drugih državah Južne Amerike. Toda po zaslugi odličnega okusa njegovih plodov so indijski oreščki razširjeni in jih zdaj gojijo v skoraj vseh državah sveta s toplim podnebjem. Največji izvozniki indijskih oreščkov so Brazilija, Indija, Indonezija, Nigerija, Vietnam, Tajska, pa tudi države Srednje in Južne Amerike.
Sadje indijskega oreščka je sestavljeno iz dveh delov: samega sadja, tako imenovanega indijskega jabolka in oreščka v trdi lupini, pritrjenega na vrh ploda.

Kokos

Velik okrogel kokosov sadež s trdo, runasto lupino, tanko rjavo lupino, belo meso, ki ga uživamo sveže ali posušeno, kosmičeno ali nastrgano. Dober kokos mora imeti brizganje mleka, dobro ga slišite. Kokos, rastlina iz družine Palm (Arecaceae) in edina vrsta iz rodu Cocos. Ne pozabite, da je kokos dober odvajalec..

Oreh kola raste na čudovitem zimzelenem drevesu, ki je uvrščeno med steklene rastline. Lahko doseže višino 20 metrov in je nekoliko podoben kostanju. To drevo začne rojevati šele v desetem letu in letno rodi približno 40 kilogramov oreščkov. Plod je precej velik in lahko doseže dolžino približno 5 cm. Vsako od njih vsebuje skoraj deset semen, ki dišijo po vrtnicah, to so oreščki kola. Sprva se ta semena zdijo grenka, čeprav se hitro navadijo na njihov okus. Omeniti velja, da sadje vsebuje trikrat več kofeina kot kavna zrna..

Makadamija

visokokalorični avstralski oreh. Ta vrsta oreščkov velja za najdražjo na svetu, ker jo je težko gojiti, je dovzetna za škodljivce, samo drevo pa začne roditi šele pri 8-10 letih. Macadamia zori pod vročim soncem 6-7 mesecev. Zrel oreh ima kroglasto obliko in premer 1,5-2 cm. Jedro je prekrito s težko odstranljivo usnjasto lupino zeleno-rjave barve. V tovarni se za odstranjevanje lupine uporablja avtomatska linija z dvema valjema. Razdalja med gredmi je posebej manjša od povprečne velikosti matice, zaradi česar se lupina zlomi in sesuje, jedrca pa ostanejo nedotaknjena in se premaknejo za nadaljnjo obdelavo.

Mandelj

Grm ali majhno drevo iz podvrte Mandelj (Amygdalus) iz rodu Plum. Mandlje pogosto imenujejo oreški, čeprav so dejansko koščičasto sadje. Mandlji so po velikosti in obliki podobni koščki breskev..
Mandlji rastejo na skalnatih in prodnatih pobočjih na nadmorski višini od 800 do 1600 m (buharski mandelj doseže 2500 m), raje ima tla, bogata s kalcijem. Raste v majhnih skupinah po 3-4 posamezniki, razmaknjeni 5-7 metrov drug od drugega.

Muškatni orešček

To je srce koščenega dela sadja muškatnega oreščka, ki raste že skoraj 100 let, vendar aktivno obrodi šele prvih 40 let. V enem plodnem letu lahko rastlina obrodi več kot 10 tisoč plodov, ki imajo barvo in velikost velike marelice. Ko popolnoma dozorijo, plodovi počijo na polovico. Oreh sam po sebi ni nič drugega kot seme znotraj koščice. Če ga ločimo, se seme najprej posuši na soncu in nato olupi z lupine drevesa..

Pecan

Drevo iz družine lešnikov, družine orehov. Višina tega drevesa lahko doseže 50 m ali več, njegov premer pa do 2,5 m. Pecan velja za rojstno mesto Severne Amerike, kjer ga že dolgo gojijo zaradi svojih plodov ("oreščki" z okusnimi hranljivimi semeni). V ZSSR so pekane gojili na majhnih območjih, predvsem na Kavkazu, v osrednjem južnem delu ZDA pa so bili pekani že od antičnih časov osnovna snov ameriškega prebivalstva. Ameriški Indijanci so vedeli, da lahko naberejo ta dragoceni oreh, bogat s tem, kar danes imenujemo "hranilna vrednost", in ga dalj časa shranjujejo v lupini, ki zapre dragocene lastnosti, preprečuje kvarjenje in preprečuje kisik in škodljivce, ki oreh uničijo..

Borovci

To so semena istoimenskega italijanskega bora, ki se nahajajo v storžkih. Na vejah so razporejene v ščetke po 1-3 kose. Oreški zorijo v tretjem letu rasti storžkov oktobra, do začetka pomladi pa vsa semena odpadejo. Zato se trgatva borov začne konec oktobra - v začetku novembra. Oreščki imajo podolgovato ovalno obliko, temno rjave barve z majhnimi svetlimi pikami. Lupine so veliko močnejše od lupin cedrovih semen, zato jih je treba olupiti ročno z oreščkom ali industrijsko z uporabo tekočega traku s tesno razmaknjenimi valji. Bor gojijo na Kavkazu in na Krimu. Glavni svetovni izvozniki pinjol so Portugalska, Španija, Tunizija, Italija in Turčija.

Pistacije

Majhen rod zimzelenih ali listavcev ali grmovja družine Sumach, pogost v subtropskih, delno tropskih predelih starega in novega sveta. Pistacije so pogoste v Sredozemlju, severovzhodni Afriki, zahodni, srednji in vzhodni Aziji. Pistacije delimo na moške in ženske. Rože se zbirajo v metlicah. Plod je koščica, ki vsebuje podolgovato seme (orešček v kulinaričnem pomenu, ne pa tudi botanični) z žilavo, belkasto lupino in svetlo zeleno sredico, ki ima značilen vonj.

Lešnik

Plod velike leske ali langobardskega oreha. Listi so zaobljeni ali široko ovalni, 12 x 10 cm, s srčasto dno, z ostrim, kratkim vrhom, puhasto vzdolž žil spodaj, dvakrat zobasti po robu, z mehkimi puhastimi peclji, suličasti lističi. Sadje (oreh) je obdano z dolgim ​​plyusom. Jedrce predstavlja 25-63% orehove mase. Lešniki se uporabljajo za hrano, v slaščičarski industriji in za proizvodnjo olja. Glavni proizvajalci lešnikov so sredozemske države. Rastlina do 10 m visoka s sivimi vejami, gosto žlezno-puhastimi enoletnimi poganjki.

Oreški

Oreški, to so plodovi grmičevja ali dreves, imajo običajno trdo skorjo (lupino) in jedilno jedrce v sebi. So zelo hranljive in po svoji vrednosti nikakor niso slabše od zelenjave, sadja in celo mesa, saj so bogat vir rastlinskih vitaminov, beljakovin in makrohranil ter imajo visoko koncentracijo hranil..

Arašid

Arašidi veljajo za arašide. Grobi, nagubani stroki so videti kot fižol z vzorcem pajčevine na lupini. Jedro je podolgovato, ovalno, veliko do približno 20 mm, film je tanek, enostaven za čiščenje. Oreh ima sladek okus in konsistenca je trdna.

Koristne lastnosti: Reden vnos spodbuja delo srčne mišice in možganov, zmanjšuje tveganje za nastanek srčnih bolezni, odstranjuje toksine in toksine, zavira pretiran apetit in normalizira želodčno izločanje, obnavlja plodnost.

Kontraindikacije: Arašidi so kontraindicirani za ljudi z debelostjo, z oslabljeno trebušno slinavko in črevesjem, pa tudi za otroke, mlajše od 3 let. Prenajedanje lahko povzroči alergije in celo hudo zastrupitev.

Brazilski oreh

Brazilski (ameriški) oreh raste na drevesu Bertolette, ki izvira iz Perua. Plodovi zorijo v rjavih, runastih kapsulah, podobnih kokosu. Ameriški oreh je po okusu podoben lešnikom ali cedri, vendar je bolj nežen, hrustljav in suh.

Uporabne lastnosti: Preprečuje razvoj zgodnje menopavze, ateroskleroze in sive mrene. Deluje kot zdravilo za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Čisti kri, odstranjuje žolč in odstranjuje pesek iz ledvic.

Kontraindikacije: debelost, alergije in individualna nestrpnost; redna zloraba lahko povzroči cirozo, plešavost in težave z dihanjem.

Bukov oreh

Je plod bukovega drevesa, ki ga včasih imenujejo "chinariki". Oreščki so v obliki želoda, trikotni, dolgi do 15 mm, lusnata lupina, tanki. Lupina je gladka, sijoča, svetlo rjave barve. Jedro je belkasto, sladkega okusa.

Koristne lastnosti: Preprečuje razvoj tumorjev, zmanjšuje bolečinske sindrome in izboljšuje krvni obtok. Pozitivno vpliva na vid, nasiči telo in pretrese delo srca in ožilja, delo prebavnega sistema in očisti telo toksinov.

Kontraindikacije: Za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, vnetja tankega črevesa in gastritisa, je strogo kontraindicirano uživanje bukovih oreščkov..

Vodni oreh (Rogulnik)

Bagel ali vodni oreh raste predvsem na Kitajskem. Plod je temen, rjavo-rjav, po obodu ima 4 bodice, ki spominjajo na rogove. Po okusu je po nezrelem orehu, vendar bolj sočen in nežen, sladek in rahlo žameten.

Koristne lastnosti: Aktivno se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic, dizenterije in celo impotence. Sprejem zmanjšuje tveganje za gripo, olajša postopek rehabilitacije po operacijah. Uporablja se kot choleretic in diuretik, odpravlja krče in pomirja živčni sistem.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost.

oreh

Za izvorno državo se šteje Perzija. Sadje je sestavljeno iz 3 delov: jedrca, lupine in zelenega mesa. Lupina z jedrcem je videti kot možgani, oreh je svetlo rjav; okus je sladek, masten in hkrati rahlo grenak.

Koristne lastnosti: Reden vnos hrane znižuje holesterol, izboljšuje metabolizem, podpira ljudi z diagnozo diabetesa. Še posebej dobro za srce. Pomembno za kosti, živčni sistem in ožilje.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost.

Želod

Žir raste na hrastih. Jedro želoda je zaprto v gosto podolgovato skorjo, od zgoraj pa je zaprto s pokrovčkom - plyusko, ki ima strukturo drevesnega lubja. Vsi želodi so okrogli, sijoči in gladki, sam oreh je podolgovat od 3 do 5 cm, sveži želod je nekoliko grenkega okusa.

Koristne lastnosti: Je baktericidno in hemostatično sredstvo, ki se uporablja za lajšanje bolečin, negovanje telesa z minerali in obnovo moči; blagodejno vpliva na prebavila v primeru zastrupitve, driske in kroničnega kolitisa. Učinkovito pri enurezi, cistitisu in prostatitisu.

Kontraindikacije: Jemanje oreščkov je kontraindicirano za ljudi s poslabšanim gastritisom ali razjedami, individualno nestrpnostjo in alergijami.

Užitni kostanj

Porazdeljeno v vzhodni Aziji. Navzven so plodovi podobni lešnikom, vendar večji. Lupina je gladka, "lakirana", rjava. Po okusu ima krompir in je edini oreh, ki vsebuje askorbinsko kislino.

Koristne lastnosti: Kostanj se uporablja za zdravljenje ščitnice, normalizacijo prebavnih procesov in preprečevanje urolitiaze. Normalizira delovanje želodca in črevesja, čisti kri, ohranja zdrave zobe in kosti ter izenačuje srčni ritem.

Kontraindikacije: Prekomerna uporaba oreščkov lahko povzroči okvaro delovanja možganov in motnje živčnega sistema. Če imate alergijo, je uživanje anafilaktičnega šoka.

Pinjola

To so majhna semena, ki so videti kot kapljica. Skorja je temno rjava, na dotik žametna, vendar gladka in čvrsta. Zrna so sladka, nežna, rahlo hrustljava z mlečno noto. Diši po smoli, pomešani z borovimi iglicami in lesom.

Koristne lastnosti: blagodejno vpliva na delovanje črevesja in presnovne procese v telesu, obnavlja živčne celice, lajša hude bolečine in vnetja. Uporabno za preprečevanje tuberkuloze, zdravljenje bronhitisa in preprečuje pojav anemije.

Kontraindikacije: Izdelek je treba uporabljati previdno pri debelih ljudeh. S posamezno nestrpnostjo in alergijami ne morete jesti oreščkov.

Indijski oreščki

Brazilija velja za materni kraj rasti. Imajo gosto hrapavo lupino, pod katero se skriva sam oreh. Oreh vsebuje veliko količino soka pod vlaknasto kožo. Indijski oreščki imajo ukrivljeno obliko, podobno majhni vrečki. Indijski oreščki so maslenega okusa in zelo sladki, z rahlim pridihom arome vanilije.

Koristne lastnosti: Poveča ženski libido in raven spolnih hormonov, izboljša presnovo lipidov, krepi srčno mišico in stabilizira duševno in čustveno ozadje.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost.

Kokos

Kokos nudi ljudem tako hrano kot pijačo. Raste na kokosovih drevesih v tropih. Sestavljen je iz vlaknaste plasti, zelo trde lupine z drobnimi vlakni in belega mesnatega mesa. Oblika kokosa je okrogla, podolgovata ali ovalna, vendar velikost jedra znotraj ni odvisna od velikosti, oblike in barve.

Koristne lastnosti: uživanje orehov znižuje raven holesterola in sladkorja, spopada se z aknami, migreno in težavami z dihanjem; zmanjša tveganje za ishemijo. Služi za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in lajšanje simptomov vročine pri otrocih.

Kontraindikacije: Posamezna nestrpnost in alergijske reakcije na sestavine oreška.

Kola oreh

Raste predvsem v zahodni Afriki. Lupina oreha je gosta, rjava. Njegova velikost je nekoliko večja od običajnega oreha za nas..

Koristne lastnosti: Je močan naravni stimulans in spodbuja koncentracijo. Pomaga pri simptomih mačka in omotice, poveča izločanje želodčnega soka, ima diuretični učinek; lajša zgago in slabost, povečuje libido.

Kontraindikacije: Pri prekomerni uporabi obstaja velika nevarnost želodčnih težav in težav s spanjem zaradi obilne stimulacije živčnega sistema. Med nosečnostjo in dojenjem lahko vnos povzroči alergijsko reakcijo.

Kukui oreh

To je plod rastline Lumbang, ki raste v Panami. Plod je okrogel, zelenkaste barve. Lupina je trda, neenakomerna, rahlo hrapava. Znotraj sadja sta 1 ali 2 semena z gostim, mastno belim mesom. Po okusu je oreh sladek in hkrati rahlo slan.

Koristne lastnosti: Ima protimikrobne, protivirusne in protiglivične učinke. Uporablja se za zdravljenje ran in zdravljenje kožnih bolezni. Uporablja se za zdravljenje konjunktivitisa, vročine in zastrupitve s hrano.

Kontraindikacije: Kronične bolezni jeter in črevesja, individualna nestrpnost komponent in alergijska reakcija.

Lešnik

Lešniki so znani kot priboljšek in ne kot osnovni del prehrane. V naravi se pojavlja v listnatih gozdovih na severnem delu Urala. Oblika je okrogla, s koničastim vrhom, lupina je trda, a tanka. Okus je po oreščkih, sladkast z zemeljsko aromo.

Koristne lastnosti: Uporablja se kot profilaktično sredstvo za bolezni srca, zavira proces staranja, izboljšuje delovanje prebavil in preprečuje pojav rakastih izrastkov, priporočljivo je ljudem z okvarjenim metabolizmom. Lešnik lahko v celoti nadomesti meso.

Kontraindikacije: Individualna nestrpnost, otroška diateza, debelost in kronične ali poslabšane bolezni trebušne slinavke.

Makadamija

Popolnoma okrogla matica s skoraj popolno obliko. Lupina je čvrsta, gladka in rahlo lepljiva. Oreški so hrustljavi in ​​gosti, aroma je bogata, s čokoladno-vanilijevim in sladkim okusom, samo jedro je rahlo ohlapno in mastno, ima belo ali mlečno barvo. Macadamia ljubi tropsko toplo podnebje, geografsko raste v Avstraliji.

Koristne lastnosti: Jemanje orehov krepi srčno mišico, ščiti pred prostimi radikali, normalizira prebavo in pospešuje izločanje toksinov iz telesa. Koristno za zdravljenje diabetesa in preprečevanje artritisa.

Kontraindikacije: Moteno delovanje ledvic in individualna nestrpnost.

Mandelj

Azija velja za domovino mandljev. Plodovi so prekriti z žametno lupino, v njej je koščica z užitnim jedrom, ki je prekrita z majhnimi jamicami (zaradi česar je podobna breskvi). Okus je po oreščkih in sladkast.

Koristne lastnosti: Jemanje tega oreška pomaga pri tvorbi novih celic, izboljšuje stanje zob, kože in las, normalizira metabolizem in odstranjuje proste radikale ter stabilizira tudi delo srčne mišice. Je zdravilo proti boleznim črevesja in sečil.

Kontraindikacije: Posamezna nestrpnost, palpitacije srca in debelost.

Muškatni orešček

Muškatni orešček je srce sadja muškatnega oreščka. Jedro je sivo-rjave barve, nepravilno ovalno; na prerezu je razviden marmornat vzorec. Oreh ima rahlo oster okus, celo pikanten, a rahlo sladek z primesjo zemeljskih not. Vonj je prijeten, začinjeno-oreščkov in sladek.

Koristne lastnosti: Uporablja se za zdravljenje impotence, krepi spolno željo, velja za afrodiziak; preprečuje širjenje virusov po telesu in deluje protivnetno.

Kontraindikacije: Zloraba lahko povzroči prebavne motnje in zastrupitve, uživanje oreščkov pa je prepovedano za hipertenzivne bolnike in ljudi s posamezno nestrpnostjo..

Pecan

Pecan je pogost v Srednji Aziji, Teksasu in Oklahomi. Plod je podoben orehu po svojem gubanju, vendar nima "šivov" in je bolj podolgovate oblike, ki spominja na elipso. Orehova lupina je rjava, gladka, brez razpok. Okus je nežen in sladek, aroma čokolade in vanilije je.

Koristne lastnosti: indiciran je za uporabo pri kronični utrujenosti, motnjah živčnega sistema, edemih in osteoporozi. Spopada z aknami, migreno in motnjami imunskega sistema; zmanjšuje tveganje za ishemijo, odstranjuje toksine in toksine iz telesa.

Kontraindikacije: Prenajedanje lahko povzroči avtoimunske motnje, tresenje in bruhanje. Z alergijsko reakcijo in dolgotrajnim zaprtjem je prepovedano sprejemati.

Pila Nut

Otok Luzon velja za rojstno mesto oreščkov. V svoji surovi obliki ima okus po bučnem semenu, a ocvrtega zlahka zamenjamo z mandlji..

Koristne lastnosti: Zmanjša razvoj diabetesa in preprečuje pojav holesterolskih oblog. Pozitivno vpliva na imunost, prebavo in centralni živčni sistem. Blagodejno za razvoj mišic, zob in kosti.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost. Prehrana za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe matere.

Pinjole

Pinjole so dobro znane pinjole, vendar približno 4-krat večje. Je iglasto drevo, ki raste v Italiji, semena nastanejo v storžkih. Lupina je temno rjava, z belkastimi pikicami, zelo močna Okusno nežen, z rahlo aromo po smoli.

Koristi: koristno za celjenje ran in ureznin, težav s črevesjem, bolezni srca, kožne alergije, bronhitis in kašelj. So diuretiki in po nekaterih poročilih povečajo moč pri moških in aktivirajo spermo.

Kontraindikacije: Alergija in individualna nestrpnost. Prehrana za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe matere.

Sejšelski oreh

Sejšelski oreh ali dvojni kokos velja za enega redkih in največjih sadežev na zemlji. Habitat - otok Sejšeli. Oreh je videti kot zadnjica. Notranjost sadja vsebuje želeju podobno brezbarvno maso brez izrazitega okusa. Čez nekaj časa postane trda in pridobi sladkast okus in orehovo aromo..

Koristne lastnosti: Šteje se za močan afrodiziak in lahko poveča spolno sposobnost moških; izdelek je nepogrešljiv proti številnim močnim strupom, paralizi in epilepsiji; sprejem normalizira delo črevesja in želodca, odpravlja kolike in toksikozo.

Kontraindikacije: Posamezna nestrpnost in alergija na oreščke.

Pistacije

Drevo pistacije je grm, ki raste v tropskih zemljepisnih širinah. Oreški so videti podolgovate, ovalne oblike, lupina je trda, lahka, rahlo razpokana in se zlahka odpre. Pod lupino je oljno jedro, zelenkaste ali svetlo rjave barve.

Koristne lastnosti: Ko jemljete oreščke, opazite proces regeneracije jetrnih celic, utekočinjanje žolča in normalizacijo tlaka, imajo analgetični učinek in izboljšajo lastnosti krvi, vida in gibljivosti črevesja. Lakota poteši, hkrati pa zmanjša pretiran apetit.

Kontraindikacije: Pistacije so alergen, lahko zvišajo krvni tlak in tudi zadržijo vodo v telesu, prenajedanje lahko povzroči drisko, slabost in spazmodično bruhanje.

Lešnik

Goji se v sredozemskih državah, Evropi, Ameriki in Aziji. Lupina je okrogla, gladka. Ima izrazito aromatično aromo in sladkast okus. Hrustljava in precej gosta konsistenca, zelo kalorična.

Koristne lastnosti: Stalno uživanje hrane pozitivno vpliva na delo krvnih žil in srca, zažene postopek obnavljanja stopnje kislosti v želodcu; uravnava delovanje živčnega in mišičnega sistema, razvija in krepi kostni sistem.

Kontraindikacije: Prenajedanje je preobremenjeno z ostrimi krči v temporalnem režnju, napihnjenostjo, slabostjo, bruhanjem. Uporaba je strogo kontraindicirana za diabetike, ljudi z debelostjo, kroničnimi boleznimi jeter in diatezo.

Chufa (ali mleti mandelj) raste v severni Afriki. Barva je rumenkasta, čokoladna ali bledo roza. Meso je hrustljavo, belo, čvrsto in sladko ter ima okus po mandljih. Ima izrazit okus po oreščkih.

Koristne lastnosti: Ob zaužitju se aktivira delo možganskih celic, učinkovitost se poveča; pomaga znižati raven sladkorja v krvi in ​​okrepi imunski sistem. Zavira staranje tkiv, zmanjšuje količino "slabega" holesterola, širi ožilje in čisti črevesje.

Kontraindikacije: Izdelek je težko prebavljiv, zato ni priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo, boleznimi jeter in ledvic..