Image

Britanska kuhinja
predstavitev za lekcijo na temo

Britanska hrana

Prenesi:

PrilogaVelikost
prezentatsiya_britan_kuhnya.ppt1,49 MB

Predogled:

Diapozitivi:

GBPOU "Borsky Provincial College" "BRITISH FOOD"

Angleški pregovor pravi: "Vsak kuhar hvali svojo juho". Ne moremo reči, da je angleška kuhinja slaba, vendar v njej ni veliko raznolikosti v primerjavi z evropsko kuhinjo. Angleži so zelo obširni glede svojega obroka.

Zajtrk - med 7. uro zjutraj in 9:00 Kosilo - med 12.00 in 13.30. Popoldanski čaj - med 15. uro. in 17:00 Večerja (večerja) - med 18. uro. in 20. ure Običajni obroki v Angliji so:

Tradicionalno so ljudje v Veliki Britaniji za zajtrk uživali obilen topel obrok z jajci, slanino in klobasami, skupaj s toastom in čajem ali kavo. Številni drugi predmeti (kedgeree, paradižnik na žaru ali ocvrt paradižnik, pečen fižol, ocvrt rezan kruh, ocvrt krompir in gobe) so lahko vključeni, odvisno od okusa in lokacije. Tradicionalni angleški zajtrk Tradicionalni angleški zajtrk se imenuje "poln angleški jezik", včasih pa ga imenujejo tudi "popolna angleška fritaja".

Danes te jedi običajno ne postrežejo med zajtrkom med tednom. Tradicionalni kuhani zajtrk so v veliki meri nadomestili preprosta, lahka živila, v glavnem jedo hladna: sadje, jogurt, pakirana žita s hladnim mlekom in toast z različnimi namazi, kot so maslo, marmelada, marmelada.

A polno kosilo je najpogostejše jesti. Pakirano kosilo je običajno sestavljeno iz nekaj sendvičev, zavitka čipsa, jabolka in pločevinke nečesa za pijačo, na primer kokakole. Vsebino hranite v plastični posodi in jo vzamete s seboj, ko hodite v šolo ali na delo. Mnogi ljudje kosijo v službi ali šoli. Delodajalci in šole običajno poskrbijo za odmor za kosilo sredi dneva, ki traja celo uro. Nekatere tovarne in šole imajo menze, kjer lahko jeste.

Čaj je med Angleži zelo priljubljen; morda se skoraj imenuje njihova nacionalna pijača. Angleži so radi močni in sveži. Angleži dajo po eno žličko čaja za vsako osebo. Čaj pomeni dve stvari. To je pijača in obrok. Tradicionalno bi ohlapen čaj postregli v čajniku z mlekom in sladkorjem. To bi spremljali različni sendviči, keksi in običajno torte in peciva. Hrano bi pogosto postregli v stopenjskem stojalu.

Večerja - večerni obrok - je največji in glavni obrok v dnevu. Začne se z juho. Za večerjo je najbolj značilno "meso in dve zelenjavi". Ta je sestavljen iz kosa mesa, ki ga spremljata dve različni kuhani zelenjavi. Ena izmed zelenjave je skoraj vedno krompir. Britanci jedo veliko krompirja.

Tradicionalne pijače v Angliji Čaj Kava Grenko vino

Angleški pudingi in sladice. Kaj je puding? Puding je sladica v obroku ('pud' se uporablja neformalno). V Veliki Britaniji uporabljajo tudi besede "sladica", "sladko" in "afters".

V Angliji obstaja na stotine različic sladkih pudingov, vendar se vsak puding začne z enakimi osnovnimi sestavinami mleka, sladkorja, jajc, moke in masla. Številni pudingi vsebujejo sveže sadje, kot so maline ali jagode, krema, smetana in pecivo. Kruh in maslen puding je stara angleška najljubša hrana

Najljubša otroška hrana Gobica Victoria, imenovana po kraljici Viktoriji Čeprav se mnogim tujcem britanska hrana zdi gnusna, britanski najstniki v raziskavi uživajo v slanini s slanino, pečenem fižolu, siru cheddar in kariju (no, ni britanska, ampak je ena izmed najbolj priljubljenih britanskih živil ). Vemo tudi, da gre za britanski stereotip, vendar mnogi britanski najstniki še vedno radi pijejo lepo skodelico čaja zjutraj.

Angleška hrana Leta 1762 so v Angliji izumili sendvič. Na jugu Anglije je mesto Sandwich. John Montagu, Earl of Sandwich, je izumil majhen obrok, ki bi ga lahko jedel z eno roko, medtem ko je nadaljeval svoje neprekinjene igre na srečo.

Festivalna hrana: božični puranji božični puding Mince pita Nadev

Festivalna hrana: sv. Valentinovo torte ljubice piškoti

Festivalna hrana: pustne palačinke Semla

Festivalna hrana: Veliki petek Vroče žemljice z ribami

Festivalna hrana: Velikonočni dan Čokoladna jajca Pečena jagnjetina

Festivalna hrana: materinska nedeljska torta Simnel

Bar z ribami in čipsom

Hrana za s seboj. (Jejte hrano) Obroki za ponev so postali zelo priljubljeni in v večini mest je na voljo izbor indijskih, italijanskih, kitajskih in grških restavracij. Našli boste tudi MacDonald's, Burger King in Subway.

Etiketa prehranjevanja Če ne morete jesti določene vrste hrane ali imate posebne potrebe, o tem obvestite svojega gostitelja nekaj dni pred večerjo. Če ste gost, je vljudno počakati, da gostitelj začne jesti ali nakaže, da morate to storiti. To kaže na premislek. Vedno žvečite in pogoltnite vso hrano v ustih, preden zaužijete več ali pijete. Piščanca in pico lahko jeste s prsti, če ste na žaru, v samopostrežnem bifeju ali zelo neformalno. V nasprotnem primeru vedno uporabite nož in vilice. Vedno se zahvalite, ko vam nekaj postrežejo. To kaže na hvaležnost. Ko jeste svaljke, pred maslom odlomite kos kruha. Celotno prehranjevanje je videti lepljivo. Ko jeste juho, skodelico sklenite od sebe in juho zajemite z žlico. Ko končate z jedjo, in da bodo drugi vedeli, da jeste, položite nož in folk skupaj z roglji (zobci) na vilice obrnjene navzgor, na vašem krožniku.

Odgovorite na nekaj vprašanj: 1. Katera hrana je v Veliki Britaniji najbolj priljubljena? 2. Kolikokrat na dan jedo Britanci? 3. Kako se imenujejo obroki? 4. Kaj jedo Britanci za zajtrk? 5. Katero kosilo je najpogostejše v Veliki Britaniji? 6. Katera pijača je najbolj priljubljena? 7. Kaj je najljubša hrana britanskih otrok? 8. Kaj je tradicionalna božična hrana?

1. Sendviči, ribe in čips, curry, žitarice, cvrtje. 2,4-krat. 3. Zajtrk, kosilo, čaj, večerja. 4. Cvrtje, žitarice, čaj. 5. "Pakirano kosilo", ki je običajno sestavljeno iz nekaj sendvičev, zavitka čipsa, jabolka in pločevinke nečesa za pijačo, na primer kokakole. 6. Čaj, kava. 7. Sendviči s slanino, pečen fižol, curry, torte, sorbeti, siri, sladoled. 8. Božični puding, mlete pite, puran, nadev. Preverite se

ZNAČILNOSTI ENGLESKE KUHINJE. Angleška kuhinja je do danes ohranila in prinesla številne tradicionalne jedi. Temeljijo na mesu, ribah, zelenjavi, žitih, - predstavitev

Predstavitev je pred 6 leti objavila Klara Zheleznyakova

Podobne predstavitve

Predstavitev na temo: "ZNAČILNOSTI ENGLESKE KUHINJE. Angleška kuhinja je do danes ohranila in prinesla številne tradicionalne jedi. Temeljijo na mesu, ribah, zelenjavi, žitih," - Prepis predstavitve:

1 LASTNOSTI ENGLESKE KUHINJE

2 Angleška kuhinja je do danes ohranila in prinesla številne tradicionalne jedi. Temeljijo na mesu, ribah, zelenjavi, žitih, izbor hladnih prigrizkov, zlasti ribja gastronomija, sendviči, je zelo raznolik. Od prvih tečajev so najpogostejše juhe in različne pire juhe. Britanci jedo veliko mesa: govedino, teletino, jagnjetino, pusto svinjsko meso v naravni obliki. Pečena govedina, zrezek so najljubše nacionalne jedi. Meso postrežemo z različnimi omakami, marinadami, najpogosteje paradižnikovo omako in kumaricami, krompirjem ali zelenjavo kot okras. V prehrani Britancev imajo pomembno vlogo različni pudingi. Pripravljajo se kot drugi obroki (meso, žita in zelenjava) in kot tretji obroki (sladki sadni pudingi). V angleški nacionalni kuhinji je veliko tradicionalnih prazničnih jedi. Med njimi je najbolj priljubljen božični puding. Pripravljen je iz zaseke, krušnih drobtin, moke, rozin, sladkorja, jajc in različnih začimb. Pred serviranjem se ta puding napolni z rumom, zažge in položi na mizo. Polnjeni purani z zelenjavnim okrasom, rojstnodnevna torta in druge so tudi tradicionalne praznične jedi, Britanci uživajo zelo malo kruha. Na dan se v povprečju na osebo zaužije približno 250 g čaja, ki je najbolj razširjena pijača v Angliji. Pije se za zajtrk, po večerji in zvečer. Čaj se običajno pije sladko, z mlekom je kava veliko manj pogosta.

3 Prehrana Britancev je prav tako zelo tradicionalna. Ob 7-8 zjutraj prvi zajtrk, ki ga običajno sestavljajo kaša (kaša), pšenični ali koruzni kosmiči z mlekom, jajca (mehko kuhana, umešana jajca, umešana jajca), slanina, kruh in maslo ter zagotovo čaj, ponavadi z marmelado. Ob 13h drugi, bolj obilen zajtrk, ki vključuje mesne jedi. Ob 56h zvečer čaj s piškoti ali kolački (fivevo'klok) in ob 78h zvečer kosilo Ta prehrana je še vedno v mnogih družinah, škotska kuhinja pa je sestavni del angleške nacionalne kuhinje. V bistvu se med seboj malo razlikujejo. Tako kot Britanci je tudi kaša, tanka ovsena kaša, priljubljena nacionalna jed med Škoti. Običajno ga postrežemo za zajtrk. Obstaja veliko načinov za pripravo kaše, ki se prenašajo iz generacije v generacijo. Pudingi so med Škoti zelo pogosti, zlasti črni (kri) in beli iz mešanice ovsene moke, zaseke in čebule. Obstaja poseben sladki škotski puding, ki ga pripravimo ob praznikih. Pripravljen je tako: ovseno kašo vlijemo v vrelo mešanico medu in vode, ko se zmes zgosti, jo razredčimo s smetano. tam pa Škoti jedo več različnih žit kot britanski in v obliki žit. Za zajtrk na primer zelo pogosto pripravijo sladkano pšenično kašo z mlekom in na žaru iz različnih žit. Škoti bolj kot Britanci jedo juhe, predvsem žitarice in meso s krompirjem, zeljem, ribje juhe. Nacionalna škotska jed so jagnječji ali telečji drobnjaki, kuhani z ovsenimi kosmiči in obilno začinjeni s čebulo in papriko. Škotski nacionalni pečeni recepti so raznoliki s prilogo iz krompirja in svežega graha. Tradicionalna velja praznična jed iz piščanca ali gosi, polnjena s sesekljanimi drobovinami in ovseno moko..

4 ENGLESKI KUHINJSKI RECEPTI Juha iz piščanca in pora. Sesekljanega piščanca narežemo na koščke. Por na drobno nasekljamo. Ogrejte maslo, dodajte rahlo nasoljene in poprane koščke piščanca, por in vse skupaj popražite. Juho zavrite, vanjo položite ocvrte piščančje koščke, por, vejico peteršilja in kuhajte, dokler meso ni kuhano. Nato koščke mesa odstranimo iz juhe, odstranimo kosti, iz juhe odstranimo peteršilj. Meso na drobno sesekljamo, damo nazaj v juho in zavremo, začinimo s soljo in poprom. Tudi ta juha je pripravljena z rižem. Piščanec 113, por 39, riž 8, maslo 10, juha 300, peteršilj 5, poper, sol. Škotska juha. Jagnjetino (predvsem vratni del) prelijemo s hladno vodo, damo čebulo (sesekljano), zavremo, odstranimo peno in kuhamo eno uro na majhnem ognju, juho filtriramo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke in jo dodamo v juho skupaj s predhodno poparjenim bisernim ječmenom in kuhamo do mehkega. Kosti odvzamemo mesu, jih narežemo na koščke, damo v juho in pred serviranjem zavremo. Odvečno maščobo odstranimo. Solna juha, poper. Postrežemo zelo vroče, potreseno s sesekljanim peteršiljem. Jagnjetina 108, korenje 15, repa 16, zelena 22, por 6, čebula 12 biserni ječmen 14, peteršilj 3, poper 0,1, sol.

5 Piccadilly solata. Olupljen krompir skuhamo v slani vodi, olupimo, ohladimo in narežemo na 1 cm debele rezine. Čebulo narežemo na kolobarje. Slani sled se razreže na čiste filete in nareže na rezine. Krompir, čebulo in sled damo v skledo za solato. Solata je začinjena z olivnim ali drugim rastlinskim oljem in kisom; mu dodamo malo gorčice. Krompir 200, sled 91, čebula 48, rastlinsko olje 15, kis 3% 20 gorčica Škotska juha. Jagnjetino (najbolje od vsega vratnega dela) prelijemo s hladno vodo, damo čebulo (nasekljano), zavremo, odstranimo peno in kuhamo eno uro na majhnem ognju, juho filtriramo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke in jo dodamo v juho skupaj s predhodno opečenim bisernim ječmenom in kuhamo do mehkega. Kosti odvzamemo mesu, jih narežemo na koščke, damo v juho in pred serviranjem zavremo. Odvečno maščobo odstranimo. Solna juha, poper. Postrežemo zelo vroče, potreseno s sesekljanim peteršiljem. Jagnjetina 108, korenje 15, repa 16, zelena 22, por 6, čebula 12 biserni ječmen 14, peteršilj 3, poper 0,1, sol

6 Belo zelje v mancherskem slogu Zelje razrežemo na 4 dele, odstranimo zelje in v slani vodi kuhamo do polovice. Nato zelje položite med dve plošči, iztisnite vlago, razrežite na kvadratke in pravokotnike, solite, poprajte, nalijte juho in pripravite. Po tem se zelje vrže nazaj in prelije z maslom. Zelje 204, maslo 15, poper, sol. Duck v angleščini. Mlade račke pretresemo, operemo in posušimo, nasolimo z rokavicami. Na drobno sesekljano čebulo se duši na olju, skupaj s predhodno poparjeno vrelo vodo in narezano slanino, nato se dodajo krušne drobtine, premešajo in potresejo z drobno sesekljanim peteršiljem, nadevajo z mletim račjim mesom in zašijejo. Polnjene race se namažejo z oljem, dajo v ponev in pečejo, občasno prelijejo z oljem. Ko postrežemo, račke prerežemo po dolžini (na polovico) in prelijemo s sokom, v katerem smo pekli. (Ta jed je pripravljena za 4-6 oseb.) Postrežemo z zelenjavno solato. Raca 1. kategorije 249, zastarel pšenični kruh 35, čebula 20, maslo 15, slanina 30, mleti črni poper 0,2, peteršilj 15, sol. Kosmičev pire s smetano. Kosmulje sortiramo, operemo in kuhamo do mehkega. Nato podrgnite, dodajte stepeno smetano, premešajte. Postrežemo s piškoti. Kosmulja 57, sladkor 14, voda 18, smetana 35% 38,

Značilnosti nacionalne angleške kuhinje

Hrana v Angliji ni namenjena zagotavljanju okusa in estetskega užitka, temveč negi želodca

Ogled vsebine dokumenta
"Značilnosti nacionalne angleške kuhinje"

projekt Značilnosti nacionalne angleške kuhinje

Rudskaya Valeria

Učitelj: Krupina Oksana Nikolaevna

Angleška kuhinja temelji na jedeh iz govedine, jagnjetine, svinjine, piščanca in rib z dodatkom moke, masla in jajc. Krompir in zelenjava običajno postrežemo kot prilogo k glavnim jedem. Angleške jedi so praviloma preproste in nezahtevne. V nasprotju s sosednjo Francijo hrana v Veliki Britaniji ni namenjena okusu in estetskemu užitku, temveč negi želodca..

Najbolj tipične jedi britanske kuhinje so: - vse vrste sendvičev (praviloma gre za sendviče iz dveh trikotnih rezin kruha s polnjenjem, ki je med njimi stisnjen, izdatno aromatiziran z majonezo); - pečeno meso (pečene večerje);

- svetovno znane »ribe in čips« (file rib, paniran s pomfrijem, okrašen s sladnim kisom); - različne vrste polnjenih pite, na primer koruzna peciva - listnato testo, polnjeno s koščki mesa, krompirja in korenja; Med angleškimi pitami bi rad omenil še znameniti pastirski pita in koča, ki sta v bistvu enolončnice iz mesa (jagnjetina ali govedina), zelenjave in pire krompir

Jorški puding; Za razliko od sladkih pudingov, ki so uvrščeni med sladice, jorkširski puding velja za predjed ali celo glavno jed. Narejen je iz moke, jajc in mleka in je običajno veliko in ravno testo, pečeno v pečici in napolnjeno z omako z zelenjavo. - Malenkost ločimo od angleških sladic - piškotno testo s plastmi kreme, sadnega soka ali želeja in stepene smetane.

Tradicionalno angleško nedeljsko kosilo (nedeljska pečenka)

Ob nedeljah popoldne se angleške družine zberejo na tradicionalni nedeljski pečenki. Ponavadi je sestavljen iz mesa (govedine, jagnjetine, svinjine ali piščanca), pečenega v pečici najmanj dve uri, dopolnjujejo pa ga dve vrsti zelenjave in krompirja ter jorkširski puding. Začinjen hren postrežemo z govedino, sladko jabolčno omako za svinjino in meto za jagnjetino. Vrh mesa prelijemo z rjavo omako.

Mehurček in škripanje

Nekatere tradicionalno angleške jedi imajo precej čudna imena, na primer "Mehurčki in škripanje", kar pomeni "klokotanje in škripanje". Ta jed je narejena iz ostankov tradicionalne nedeljske pečenke. Vsega, kar je ostalo od nedeljskega kosila, Britanci ne zavržejo, ampak ga v ponedeljek narežejo na majhne koščke, prelijejo z jajcem in popražijo v ponvi.

Zajtrk, kosilo in večerja v Veliki Britaniji Kot večina ljudi na planetu tudi Britanci jedo trikrat na dan: zajtrk (zajtrk) za Britance običajno od 7 do 9 zjutraj, sledi kosilo (običajno od 12 do do 13.30. Večerja (večerja ali redkeje - večerja) je glavni obrok. Tradicionalni čas večerje je med 18.30 in 20. uro.

Predstavitev kulinarike v Združenem kraljestvu

Opis predstavitve za posamezne diapozitive:

Nacionalne značilnosti britanske kuhinje

"O hrani bi moral vedeti nič manj kot o matematiki ali o svojem maternem jeziku." Gordon Ramsay, britanski kuhar

NAMEN DELA: preučevanje nacionalnih značilnosti britanske kuhinje

Hipoteza: učenci naše šole niso dobro seznanjeni z nacionalnimi značilnostmi britanske kuhinje.

Britanska hrana je bolj raznolika, kot je videti na prvi pogled. Ponaša se z okusnimi jedmi in združuje vrline kulinarične tradicije po vsem svetu. Torej, poglejmo si podrobneje nacionalne značilnosti..

Britanci so pragmatični ljudje, pri pripravi hrane so zelo previdni pri izbiri sestavin. Vse mora biti kakovostno.

Če govorimo o tradicionalnih jedeh, potem so to najprej znamenite mesne pite, ki so se pojavile v času obstoja Cornwalla. Zdaj so pite pripravljene s številnimi drugimi nadevi - z jabolki, krompirjem ali marmelado.

Tudi ribe v različnih oblikah, krompirjev čips, po možnosti domač, in enolončnice veljajo za tradicionalne jedi..

Druga zanimiva jed je jorkširski puding, ki je ime dobil po Yorkshireju, kjer se je prvič pojavil. Mimogrede, če je puding v višino manj kot štiri centimetre, ga ni več mogoče šteti le za Yorkshire.

V Veliki Britaniji obstaja koncept, kot je "nedeljsko kosilo", ocvrto meso ali puding postrežejo na prost dan..

Veliko jedi v Angliji običajno jedo samo na britanske praznike. Na primer, za božič se naredi poseben božični puding, na zahvalni dan jih pogostijo s puranom, na veliko noč pa na angleški mizi vidite tako imenovane križne žemljice..

Tradicionalne praznične jedi vključujejo angleško polnjeno puranje z zelenjavno prilogo.

Angležev dan se običajno začne z jutranjim čajem ali pomarančnim sokom, ki ga pijemo še v postelji. Za prvi zajtrk (7-8 ur) praviloma strežemo tekoče ovsene kosmiče (kašo), jajca, slanino, ribe; Od ribjih jedi imajo Britanci raje dimljeni sled (kippers) ali prekajeno trsko, morsko ploščo. Na mizi lahko pogosto opazite ocvrtega sleda.

Drugi zajtrk ali kosilo postrežemo ob pol enih. Vključuje mesne jedi: slanino, majhne klobase s toastom, ledvice na žaru, zrezke in goveje meso, postrežene z različnimi omakami (najpogosteje paradižnikovo) in marinadami ter zelenjavo ali krompirjem za okras.

Britanci pijejo čaj do sedemkrat na dan, še posebej dosledno upoštevajo tradicijo slavnega pitja čaja ob petih zvečer ("petih"). Običajno pijejo sladek čaj, čeprav je na primer angleški pisatelj Aldous Huxley, avtor slovitega "Pogumnega novega sveta", dejal, da mora čaj imeti grenak okus, sladkor ali mleko pa ubija njegovo pravo aromo.

Čaj praviloma postrežemo s pecivom, sendviči, solatami, hladnim mesom. Topli obroki ob petih - le v izjemnih primerih.

Za večerjo, ki pade v Angliji ob 19-20 urah, postrežejo s prigrizki, juhami, mesom in sladicami. Od prvih tečajev imajo Britanci raje pire juhe, juhe, kuhane kose mesa, jajca, rezance, svežo zelenjavo itd. Zanje se postreže ločeno. Kruha v Angliji jedo zelo malo, ne več kot dvesto gramov na dan.

Ponos angleške kuhinje so pudingi - zelenjava, meso, žita, sladko sadje. Najbolj znan je praznični božični plumpudding. Pripravljen je iz zaseke, krušnih drobtin, moke, rozin, sladkorja, jajc in različnih začimb. Pred serviranjem ta puding popijemo z rumom in zažgemo (flambiran).

PAŠOTNA JAJA V ENGLESKEM Sestavine: - 4 jajca, - bel kruh 60 g, - nariban sir 20 g, - maslo 30 g, - zelena solata 10 g, - sol po okusu. Priprava Jajca skuhamo, olupimo, nataknemo krutone, solimo, potresemo z naribanim sirom, prelijemo s stopljenim maslom in pečemo 2 minuti v močno ogreti pečici. Pri serviranju se dogovorite z zeleno solato.

SALATA PIKCADILI Sestavine: - krompir 400 g, - nasoljeni sled 200 g, - čebula 100 g, - rastlinsko olje 30 g, - kis 3% 40 g, - namizna gorčica 10 g, - sol po okusu. Priprava Krompir skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in narežemo na 1 cm debele rezine.Čebulo narežemo na kolobarje, sleza narežemo na čisti file in narežemo na rezine. Pripravljen krompir, čebulo in sled položite v skledo za solato, začinite z oljem in kisom, pomešanim s soljo in gorčico.

Angleški čokoladni puding Sestavine: - kakav 3 žlice. l., - smetana 1-2 žlici. l. ali mleko 125 g, - drobno naribane krušne drobtine 125 g, - sladkor, pšenična moka po 60 g, - maslo 50 g, - jajca 2 kosa, - konjak 1 žlica. l., - naribani mandlji 2 žlici. l., - soda 0,5 žličke. Priprava Kakav zmešajte s krušnimi drobtinami, dodajte mleko ali smetano in pustite 10 minut. Maslo zmešamo z nekaj sladkorja in dobro zmeljemo, dodamo rumenjake, moko in sodo ter nato pripravljene krušne drobtine s kakavom, mandlji in konjakom. Beljake ločeno stepemo s preostalim sladkorjem in dodamo testu. Pripravljeno testo damo v posodo za puding in kuhamo na parni kopeli 1 uro. Postrezite vroče s konjakom ali vinsko omako.

"Ni ljubezni, ki bi bila bolj iskrena kot ljubezen do hrane" Bernard Shaw

Hvala za vašo pozornost!

  • vsi materiali
  • Članki
  • Znanstvena dela
  • Video lekcije
  • Predstavitve
  • Povzetek
  • Testi
  • Delovni programi
  • Drugi metodični. materialov
  • Korchinskaya Ekaterina Alekseevna Napišite 4049 21.04.2017

Številka materiala: DB-399165

  • Tuji jeziki
  • Predstavitve

Dodajte gradiva z avtorskimi pravicami in si prislužite nagrade na Info-lekciji

Tedenski nagradni sklad 100.000 RUB

    21.04.2017 1318
    21.04.2017 1083
    21.04.2017 1076
    21.4.2017 1793
    21.04.2017 1231
    21.04.2017 1146
    21.04.2017 151

Niso našli tistega, kar ste iskali?

Zanimali vas bodo ti tečaji:

Pustite svoj komentar

Odgovornost za reševanje morebitnih sporov v zvezi z materiali samimi in njihovo vsebino prevzamejo uporabniki, ki so gradivo objavili na spletnem mestu. Uredniki spletnega mesta pa so pripravljeni zagotoviti vse vrste podpore pri reševanju vseh vprašanj, povezanih z delom in vsebino strani. Če opazite, da se gradivo nezakonito uporablja na tej strani, o tem obvestite upravo spletnega mesta prek obrazca za povratne informacije.

Vse materiale, objavljene na spletnem mestu, ustvarijo avtorji spletnega mesta ali objavijo uporabniki spletnega mesta in so na spletnem mestu predstavljeni samo v vednost. Avtorske pravice za materiale pripadajo njihovim avtorjem. Delno ali popolno kopiranje gradiva spletnega mesta brez pisnega dovoljenja uprave strani je prepovedano! Uredniško mnenje se lahko razlikuje od mnenja avtorjev.

Značilnosti angleške kuhinje

Ta predstavitev ni vadnica. Seznanila vas bo s pravili kulture uživanja hrane v evropskih državah. Hvala za pozornost.

Razvojne vsebine

Predstavitev na temo: Značilnosti britanske kuhinje.

Pripravil študent 106 gr.

Kilbovich Alexander.

Britanska hrana. Tradicionalno britanska hrana.

  • Britanska hrana tradicionalno temelji na govedini, jagnjetini, svinjini, piščancu in ribah, na splošno pa jo postrežejo s krompirjem in eno drugo zelenjavo. Najpogostejša in tipična hrana, ki jo jedo v Veliki Britaniji, so sendvič, ribe in čips, pite, malenkosti in pečene večerje. Glavna hrana v Veliki Britaniji so meso, ribe, krompir, moka, maslo in jajca.

Britanci kot glavno mesno jed je pogosto pečeno govedino.

  • govedine ali teletine (rezek, langet, debel ali tanek rob) ne pišite števila in kg, ker so kosi lahko različni. Najbolje je uporabiti velike kose mesa od 1 kg. Mešanica popra, oljčno olje, solni grah, gorčica.

Tradicionalni angleški puding.

  • Božič v Angliji brez tradicionalnega pudinga - to je kot naše novo leto brez oljk. Na začetku prejšnjega stoletja je bil puding simbol britanskega imperija. Za njegovo proizvodnjo je bilo treba zmešati 16 sestavin, ki so jih prinesli iz vseh britanskih kolonialnih dežel.

Britanci na splošno veliko pozornosti namenjajo dobrim maniram. Večino hrane jedo z jedilnim priborom. Hrana, ki je ne jemo z jedilnim priborom, vključuje sendviče, čips, koruzo v storžu in sadje.

Čajna slovesnost ob petih

Britanski čaj ima enako veliko vlogo kot samurajska koda za japonske. Čaj je vedno prisoten v vsakem domu v velikih količinah.

V britanski družbi je čaj vključen v vsakodnevno rutino.

Predstavitev na temo: Angleška kuhinja

Tradicionalna angleška hrana.

Cilj projekta je seznaniti študente z nacionalno kulinariko Velike Britanije, tradicijo in preferencami do hrane. Faze projekta 1. Zbiranje informacij 2. Dodatni materiali. 3. Oblikovanje. Uporabljeno delo: - učbeniki O.V. Afanasjev "angleščina" (5,6 razreda); - učbenik o angleškem jeziku V.N. Trofimov "angleščina"; - Internetni vir (spletno mesto http: /www.timeoftravel.ru/england)

Zajtrk je prvi obrok v dnevu. Ura je približno ob 8. uri zjutraj. Sestavljen je iz kaše z mlekom in soljo ali sladkorjem, jajc - kuhana ali ocvrta, kruha in masla z marmelado ali marmelado. Nekateri radi pijejo čaj, drugi pa raje kavo.

Kosilo. Običajni čas kosila je 1. ura. Ta obrok se začne z juho ali sokom. Nato sledi nekaj mesa ali perutnine s krompirjem.

Čaj je tretji obrok v dnevu. Med 4. ali 5. uro. Na mizi je čaj, mleko ali smetana, sladkor, kruh, pecivo in marmelada.

Večerja je četrti obrok v dnevu. Običajni čas je približno 7. ure. Večerja je običajno sestavljena iz juhe, rib ali mesa in zelenjave.

Sestavine: - jabolko, hruška, pomaranča, grenivka, banana, 100 g - grozdje, češnje, 50 g - pomarančni sok 125 g - sladkor 50 g Olupite jabolka in hruške s kožice in semenske škatle. Narežemo na kocke. Jabolka potresemo s pomarančnim ali limoninim sokom, da ne potemnijo. Olupimo tudi banane, pomaranče, breskve in kivi. Način je vse kocke ali rezine. Zmešajte.

S O U P Z O N I O N IN C H E E S E

Sestavine: - piščančja juha 500 g - čebula, 100 g, - 50 g sira, - pšenična moka 25 g, - 25 g masla, - peteršilj, - sol po okusu. V veliki ponvi stopite maslo in v njem na zmernem ognju 5 minut dušite čebulo in papriko, pazite, da se ne zažgejo. Dodamo moko in česen ter kuhamo 1 minuto. Postopoma prilivajte juho, dodajte polovico peteršilja, timijana, šunke, paradižnika in pekoče paprike. Med mešanjem zavrite, nato ogenj zmanjšajte. Pokrijemo in dušimo 10 minut. Dodamo okra, ponovno pokrijemo in dušimo še 10 minut. Postavite riž v dvojni kotel ali kovinsko sito. Juhi dodajte kozico, nato pa na lonec postavite soparo ali sito z rižem. Pokrijte in kuhajte 5-8 minut, mešajte juho in riž, dokler se ne segreje. Riž razporedite po ogretih servirnih skledah in prelijte z juho. Juho potresemo s preostalim peteršiljem.

ZELENJAVNA JUHA

Sestavine: - korenje, paradižnik, 150 g, - krompir 250 gramov, - zeleni fižol 125 g - grah, 20 g, - por 50 g - zelena 10 g - piščančja juha 800 g, - rižev ali ječmenov kosmič 25 g, - peteršilj 20 g - sol po okusu. Olupite zelenjavo, narežite na majhne kocke ali naribajte na grob ribež, fižol drobno sesekljajte, paradižniku odstranite kožo. Pripravljeno zelenjavo damo v vrelo juho in kuhamo do mehkega (15–20 minut). Ko je pripravljen za sol. Če uporabljate ječmenove kosmiče, jih nato prelijte s hladno vodo, zavrite in kuhajte 1 minuto. Nato vodo odcedite, kosmiče prelijte s slano vrelo vodo in kuhajte, dokler se približno 20 minut ne zmehčajo. Če uporabljate riž, ga najprej 15 minut kuhajte v vreli vodi. V juho s pripravljeno zelenjavo dodajte rižev ali ječmenov kosmič, zavremo. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

"B l o o d y M a r y"

Sestavine: -1 čebula -2 zelena -400 gramov paradižnika -1 liter paradižnikovega soka -2 žlice bele koruze -1 limona -50 ml vodke-poper

L E M O N C R E A M

Sestavine: -75 g masla -3 jajc -225 g sladkorja -cesta in sok 2 limon 1. Maslo damo v mikrovalovno varno skledo. Kuhajte v mikrovalovni pečici na High 50-60 sekund, dokler se ne stopi. 2. Stepite jajca s sladkorjem, skozi sito prenesite v skledo z maslom. Dodajte limonin sok in lupino ter kuhajte na visoki temperaturi 3 1/2 do 4 minute, vsako minuto mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Nalijte v sterilizirane kozarce, pustite, da se v njih ohladijo. Pokrijte in shranite v hladilniku do 2 tedna.

Sestavine: -250 g moke -1 čajna žlička pecilnega praška, -1 / 2 žlička soli -100 g masla -100 g sladkorja -2 jajca -150 ml mleka -250 gramov sadne marmelade Mešajte moko s pecilnim praškom in soljo. Maslo z rokami zmeljemo z moko, dodamo sladkor. Vozite v jajca. Še naprej bijemo, vlijemo mleko. Vso marmelado položite v suho obliko in na vrh položite testo. Kalup pokrijemo z naoljenim papirjem, na vrhu pa z dvojno plastjo folije. Vzemite veliko ponev, na dno položite obrnjen krožnik in nanj položite kalup s pudingom. Prostor okoli njega do polovice napolnite z vrelo vodo. Dajte na ogenj, še enkrat zavrite, nato ogenj zmanjšajte na nizko in vsakih 20 minut preverite, če voda odteka.

Angleška kuhinja je do danes ohranila in prinesla številne tradicionalne jedi. Temeljijo na mesu, ribah, zelenjavi, žitih. Sodobna britanska kuhinja, ki se ponaša z okusnimi jedi, je združila vse vrline različnih kulinaričnih tradicij po vsem svetu..

Predstavitev "Angleška kuhinja"

Predstavitev "Angleška kuhinja" nadaljuje cikel predstavitev za tečaj "Kuhinja narodov sveta", ki ga lahko poučujemo v 10. do 11. razredu. Predstavitev govori o angleški kulinarični tradiciji, prehrani in tradicionalnih angleških jedeh.

Ogled vsebine dokumenta
"Predstavitev" Angleška kuhinja "

Angleška kuhinja

Angleška kuhinja odraža nacionalne značilnosti, kot so pravilnost, urejenost in večna konzervativnost, zanjo je značilna "tradicija, preverjena s puščicami Big Bena".

  • Britanci so pragmatični ljudje, pri pripravi hrane so zelo previdni pri izbiri sestavin. Vse mora biti kakovostno.
  • Če govorimo o tradicionalnih jedeh, potem so to najprej znamenite mesne pite, ki so se pojavile v času obstoja Cornwalla. Zdaj so pite pripravljene s številnimi drugimi nadevi - z jabolki, krompirjem ali marmelado.
  • Tudi ribe v različnih oblikah, krompirjev čips, po možnosti domač, in enolončnice veljajo za tradicionalne jedi..
  • Druga zanimiva jed je jorkširski puding, ki je ime dobil po Yorkshireju, kjer se je prvič pojavil. Mimogrede, če je puding visok manj kot štiri centimetre, potem ga ni več mogoče šteti za Yorkshire..
  • Zanimiva lastnost - če se v drugih državah omake uporabljajo za spreminjanje okusa hrane, se v Angliji omake praktično ne dodajo ali pa se dodajo za poudarjanje naravnega okusa. Tudi Britanci ne marajo začimb, dodajo jih malo. Edino, kar je mogoče okusiti v hrani, je angleška gorčica in tudi takrat za nas, ruske ljudi, ne bo dovolj v ostrini.
  • Tudi v Veliki Britaniji obstaja koncept, kot je "nedeljsko kosilo", ocvrto meso ali puding postrežejo na prost dan..
  • Mimogrede, veliko jedi v Angliji običajno jedo samo Britanske počitnice. Na primer, za božič se naredi poseben božični puding, na zahvalni dan jih pogostijo s puranom, na veliko noč pa na angleški mizi vidite tako imenovane križne žemljice..
  • Angležev dan se običajno začne z jutranjim čajem ali pomarančnim sokom, ki ga pijemo še v postelji. Za prvi zajtrk (7-8 ur) praviloma strežemo tekoče ovsene kosmiče (kašo), jajca, slanino, ribe; Od ribjih jedi imajo Britanci raje dimljeni sled (kippers) ali prekajeno trsko, morsko ploščo. Na mizi lahko pogosto opazite ocvrtega sleda (sten) ali skušo na žaru.
  • Drugi zajtrk ali kosilo postrežemo ob pol enih. Vključuje mesne jedi: slanino, majhne klobase s toastom, ledvice na žaru, zrezke in goveje meso, postrežene z različnimi omakami (najpogosteje paradižnikovo) in marinadami ter zelenjavo ali krompirjem za okras.
  • Kosilo je običajno v majhnih restavracijah - pivnicah, kjer obiskovalcem ponudijo sendviče, ocvrte klobase, ribe in hrustljav ocvrt krompir ter pivo, na primer črni ale ali porter (Britanci raje točeno pivo)..
  • Britanci pijejo čaj do sedemkrat na dan, še posebej dosledno upoštevajo tradicijo slavnega pitja čaja ob petih zvečer ("petih"). Običajno pijejo sladek čaj, čeprav je na primer angleški pisatelj Aldous Huxley, avtor slovitega "Pogumnega novega sveta", dejal, da mora čaj imeti grenak okus, tako kot pivo, sladkor ali mleko pa ubije njegovo pravo aromo.
  • Čaj praviloma postrežemo s pecivom, sendviči, solatami, hladnim mesom. Topli obroki ob petih - le v izjemnih primerih.
  • Za večerjo, ki pade v Angliji ob 19-20 urah, postrežejo s prigrizki, juhami, mesom in sladicami. Od prvih tečajev imajo Britanci raje pire juhe, juhe, kuhane kose mesa, jajca, rezance, svežo zelenjavo itd. Zanje se postreže ločeno. Kruha v Angliji jedo zelo malo, ne več kot dvesto gramov na dan.
  • Ponos angleške kuhinje so pudingi - zelenjava, meso, žita, sladko sadje. Najbolj znan je praznični božični plumpudding. Pripravljen je iz zaseke, krušnih drobtin, moke, rozin, sladkorja, jajc in različnih začimb. Pred serviranjem ta puding popijemo z rumom in zažgemo (flambiran).
  • Tradicionalne praznične jedi vključujejo angleško polnjeno puranje z zelenjavno prilogo.

JAJCA-PAŠOT v angleščini

  • Sestavine: - 4 jajca, - bel kruh 60 g, - nariban sir 20 g, - maslo 30 g, - zelena solata 10 g, - sol po okusu.
  • Priprava

Jajca skuhamo, olupimo, damo na krutone, začinimo s soljo, potresemo z naribanim sirom, prelijemo s stopljenim maslom in pečemo 2 minuti v močno ogreti pečici. Pri serviranju se dogovorite z zeleno solato.

SALATA PIKCADILI

  • Sestavine: - krompir 400 g, - slani sled 200 g, - čebula 100 g, - rastlinsko olje 30 g, - kis 3% 40 g, - namizna gorčica 10 g, - sol po okusu.
  • Priprava

Krompir skuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in narežemo na 1 cm debele rezine.Čebulo narežemo na kolobarje, sleza narežemo na čisti file in narežemo na rezine. Pripravljen krompir, čebulo in sled položite v skledo za solato, začinite z oljem in kisom, pomešanim s soljo in gorčico.

ENGLESKI ČOKOLADNI PUDING

  • Sestavine: - kakav 3 žlice. l., - smetana 1-2 žlici. l. ali mleko 125 g, - drobno naribane krušne drobtine 125 g, - sladkor, pšenična moka, po 60 g, - maslo 50 g, - jajca 2 kosa, - konjak 1 žlica. l., - naribani mandlji 2 žlici. l., - soda 0,5 žličke.
  • Priprava

Kakav zmešajte s krušnimi drobtinami, dodajte mleko ali smetano in pustite 10 minut. Maslo zmešamo z nekaj sladkorja in dobro zmeljemo, dodamo rumenjake, moko in sodo ter nato pripravljene krušne drobtine s kakavom, mandlji in konjakom. Beljake ločeno stepemo s preostalim sladkorjem in dodamo testu. Pripravljeno testo damo v posodo za puding in kuhamo na parni kopeli 1 uro. Postrezite vroče s konjakom ali vinsko omako.

Angleška kuhinja

Fascinantna dela Conana Doylea o Sherlocku Holmesu so nas nehote prisilila, da smo najstarejšo angleško kuhinjo povezali s tradicionalnim črnim čajem in ovsenimi kosmiči. Toda v resnici to ni omejeno na ti dve jedi, ampak zajema na desetine drugih. Sem spadajo pudingi, zrezki, piškoti, eskalope, ribje in mesne jedi.

Nacionalna kuhinja Velike Britanije ne velja za izvrstno, ampak jo imenujejo odlična, krepka in zdrava. Proces njegovega nastanka se je začel že leta 3700 pr. O izdelkih, ki so bili takrat priljubljeni, je zelo malo znanega. Znanstveniki imenujejo samo kruh iz mešanice zrn, ovsa in pšenice. Vendar se je z osvojitvijo Anglije s strani Rimljanov, ki sega v leto 43, vse spremenilo. Osvajalci, znani po svojih praznikih, so nacionalno britansko kulinariko popestrili s sadjem in zelenjavo, med katerimi so bili šparglji, jabolka, bučke, čebula, zelena, repa itd. K njej so prinesli tudi nekaj vina, začimb in mesnih jedi..

Medtem so v srednjem veku, ki se je začel konec 5. stoletja, glavne sestavine ostajali kruh, ribe, jajca, mlečne jedi in meso. Čeprav slednje med postom ni bilo mogoče jesti.

Leta 1497 se je na svetovnem zemljevidu pojavil Britanski imperij s kolonijami na vseh naseljenih celinah. Njihove kulinarične želje so začele neposredno vplivati ​​na oblikovanje angleške kuhinje. Začimbe so prinesli iz Indije - curry, cimet, žafran, iz Severne Amerike - rdeči krompir. Potem so se tu pojavili kava, čokolada in sladoled..

Postopoma so začeli poudarjati regionalne značilnosti nacionalne britanske kuhinje. Danes združuje angleško, jorkširsko, velško, gibraltarsko, škotsko, irsko in anglo-indijsko kulinarično tradicijo. Na to vpliva zmerno in vlažno podnebje v državi. Čeprav kljub pogostim padavinam tu gojijo ječmen, pšenico, krompir, sladkorno peso, oves ter sadje in jagodičevje. In ukvarjajo se z živinorejo, ki vpliva na kulinarično tradicijo te države.

Najbolj priljubljeni izdelki so tukaj:

  • meso, zlasti jagnjetina, jagnjetina, govedina in svinjina. Značilnost škotske kuhinje je prisotnost divjačine, lososa, tetrabka in jerebic. Slanino ljubijo po vsej državi;
  • skoraj vse ribe in morski sadeži;
  • zelenjava - špinača, zelje, beluši, kumare, čebula, peteršilj, paprika, por (simbol valižanske kuhinje) itd..
  • sadje in jagodičevje - breskve, ananas, grozdje, robide, maline, kosmulje, jabolka, limona itd.;
  • stročnice in gobe;
  • različna žita;
  • mlečni izdelki;
  • jajca;
  • začimbe in zelišča - rožmarin, meta, žafran, cimet;
  • različni izdelki iz moke - kruh in pecivo;
  • gorčica se uporablja predvsem iz omak;
  • nacionalne pijače - črni čaj (od 19. stoletja je tradicionalni čas pitja čaja 17.00) in pivo (v Veliki Britaniji je približno 3000 sort, med katerimi je najbolj priljubljen temni ale). Tudi Britanci obožujejo koktajle, kavo in vino;
  • nacionalna jed - puding.

Osnovni načini kuhanja v Veliki Britaniji:

  • peka;
  • cvrtje;
  • gašenje;
  • kuhanje;
  • žar.

Sodobna angleška kuhinja je nedvomno ena najbogatejših na svetu. Medtem lahko v njem ločimo tradicionalne jedi, ki so njegova osnova, in sicer:

Tipičen angleški zajtrk - fižol, gobe, umešana jajca in ocvrte klobase

Pečena govedina

Govedina Wellington - gobe in govedina, pečena v testu

Pastirska pita - enolončnica z mletim mesom in pire krompirjem

Druga vrsta pastirske pite s prilogo

Predstavitev v angleščini na temo: "Britanska kuhinja"

Za prenos gradiv s spletnega mesta se morate prijaviti na spletno mesto (prijavite se z uporabniškim imenom in geslom)

Če se še niste registrirali, se lahko registrirate.
Po avtorizaciji / registraciji na spletnem mestu lahko prenesete gradivo, potrebno za delo.

  • "Sodobni pristopi k poučevanju tujega jezika (nemščine) v okviru izvajanja Zveznega državnega izobraževalnega standarda"
  • Učitelj likovne umetnosti. Pedagoške dejavnosti za oblikovanje in izvajanje izobraževalnega procesa

Naročite pregled za metodološki razvoj
lahko tukaj

  • "Tehnologije za inkluzivno izobraževanje študentov s posebnimi potrebami v okviru izvajanja Zveznega državnega izobraževalnega standarda"
  • "Značilnosti organizacije izobraževalnega okolja pri delu s predšolskimi otroki z motnjami avtizmskega spektra po FSES DO"

Prva pomoč v izobraževalnih ustanovah Opravite usposabljanje

Predstavitev na temo "Angleška kuhinja"

  • 1.
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • pet

Ocene

Pripis k predstavitvi

Predstavitev za šolarje na temo "Angleška kuhinja" v tujih jezikih. pptCloud.ru - priročen imenik z možnostjo brezplačnega prenosa predstavitve powerpoint.

Vsebina

Tradicionalna angleška hrana.

Do 7-2 razreda pptcloud.ru

Cilj projekta je seznaniti študente z nacionalno kulinariko Velike Britanije, tradicijo in preferencami do hrane. Faze projekta 1. Zbiranje informacij 2. Dodatni materiali. 3. Oblikovanje. Uporabljeno delo: - učbeniki O.V. Afanasjev "angleščina" (5,6 razreda); - učbenik o angleškem jeziku V.N. Trofimov "angleščina"; - Internetni vir (spletno mesto http: /www.timeoftravel.ru/england)

Zajtrk je prvi obrok v dnevu. Ura je približno ob 8. uri zjutraj. Sestavljen je iz kaše z mlekom in soljo ali sladkorjem, jajc - kuhana ali ocvrta, kruha in masla z marmelado ali marmelado. Nekateri radi pijejo čaj, drugi pa raje kavo.

Kosilo. Običajni čas kosila je 1. ura. Ta obrok se začne z juho ali sokom. Nato sledi nekaj mesa ali perutnine s krompirjem.

Čaj je tretji obrok v dnevu. Med 4. ali 5. uro. Na mizi je čaj, mleko ali smetana, sladkor, kruh, pecivo in marmelada.

Večerja je četrti obrok v dnevu. Običajni čas je približno 7. ure. Večerja je običajno sestavljena iz juhe, rib ali mesa in zelenjave.

SADNA SOLATA

Sestavine: - jabolko, hruška, pomaranča, grenivka, banana, 100 g - grozdje, češnje, 50 g - pomarančni sok 125 g - sladkor 50 g Olupite jabolka in hruške iz lupine in semenske škatle. Narežemo na kocke. Jabolka potresemo s pomarančnim ali limoninim sokom, da ne potemnijo. Olupimo tudi banane, pomaranče, breskve in kivi. Način je vse kocke ali rezine. Zmešajte.

JUHA S ČEBULO IN SIROM

Sestavine: - piščančja juha 500 g čebule, 100 g, - 50 g sira, - pšenična moka 25 g, - 25 g masla, - peteršilj, - sol po okusu. V veliki ponvi stopite maslo in v njem na zmernem ognju 5 minut dušite čebulo in papriko, pazite, da se ne zažgejo. Dodamo moko in česen ter kuhamo 1 minuto. Postopoma prilivajte juho, dodajte polovico peteršilja, timijana, šunke, paradižnika in pekoče paprike. Med mešanjem zavrite, nato ogenj zmanjšajte. Pokrijemo in dušimo 10 minut. Dodamo okra, ponovno pokrijemo in dušimo še 10 minut. Postavite riž v dvojni kotel ali kovinsko sito. Juhi dodajte kozico, nato pa na lonec postavite soparo ali sito z rižem. Pokrijte in kuhajte 5-8 minut, mešajte juho in riž, dokler se ne segreje. Riž razporedite po ogretih servirnih skledah in prelijte z juho. Juho potresemo s preostalim peteršiljem.

ZELENJAVNA JUHA

Sestavine: - korenje, paradižnik, 150 g, - krompir 250 gramov, - zeleni fižol 125 g - grah, 20 g, - por 50 g - zelena 10 g - piščančja juha 800 g, - rižev ali ječmenov kosmič 25 g, - peteršilj 20 g - sol po okusu. Olupite zelenjavo, narežite na majhne kocke ali naribajte na grob ribež, fižol drobno sesekljajte, paradižniku odstranite kožo. Pripravljeno zelenjavo damo v vrelo juho in kuhamo do mehkega (15–20 minut). Ko je pripravljen za sol. Če uporabljate ječmenove kosmiče, jih nato prelijte s hladno vodo, zavrite in kuhajte 1 minuto. Nato vodo odcedite, kosmiče prelijte s slano vrelo vodo in kuhajte, dokler se približno 20 minut ne zmehčajo. Če uporabljate riž, ga najprej 15 minut kuhajte v vreli vodi. V juho s pripravljeno zelenjavo dodajte rižev ali ječmenov kosmič, zavremo. Pri serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

"BloodyMary"

Sestavine: -1 čebula-2 zelena-400 gramov paradižnika-1 liter paradižnikovega soka-2 žlici bele koruze-1 limona-50 ml vodke-poper

LIMONSKA KREMA

Sestavine: -75 g masla-3 jajca-225 g sladkorne lupine in sok 2 limon 1. Maslo položite v posodo, varno za mikrovalovno pečico. Kuhajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 50–60 sekund, dokler se ne stopi. Jajca stepemo s sladkorjem, skozi sito prestavimo v skledo z maslom. Dodajte limonin sok in lupino ter kuhajte na visoki temperaturi 3 1/2 do 4 minute, vsako minuto mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Nalijte v sterilizirane kozarce, pustite, da se v njih ohladijo. Pokrijte in shranite v hladilniku do 2 tedna.

PuddIng

Sestavine: -250 g moke-1 čajna žlička pecilnega praška, -1 / 2 žlička soli-100 g masla-100 g sladkorja-2 jajca-150 ml mleka-250 gramov sadne marmelade Mešajte moko s pecilnim praškom in soljo. Maslo z rokami zmeljemo z moko, dodamo sladkor. Vozite v jajca. Še naprej bijemo, vlijemo mleko. Vso marmelado položite v suho obliko in na vrh položite testo. Kalup pokrijemo z naoljenim papirjem, na vrhu pa z dvojno plastjo folije. Vzemite veliko ponev, na dno položite obrnjen krožnik in nanj položite kalup s pudingom. Prostor okoli njega do polovice napolnite z vrelo vodo. Dajte na ogenj, še enkrat zavrite, nato ogenj zmanjšajte na nizko in vsakih 20 minut preverite, če voda odteka.

Angleška kuhinja je do danes ohranila in prinesla številne tradicionalne jedi. Temeljijo na mesu, ribah, zelenjavi, žitih. Sodobna britanska kuhinja, ki se ponaša z okusnimi jedi, je združila vse vrline različnih kulinaričnih tradicij po vsem svetu..