Image

Voda iz bisernega ječmena za starost in lepoto: recept z razlagami

Biserni ječmen je eno najbolj hranljivih zrn, ki se uporablja v najrazličnejših pekovskih izdelkih, juhah in solatah. Ta izdelek je bogat z ogljikovimi hidrati, vitamini in minerali. Pogosto ga obravnavajo kot super žito in je izjemno priljubljen med ljubitelji zdravja. V tem članku boste izvedeli o zdravstvenih koristih vode iz bisernega ječmena.

Kaj je biserna voda?

Mlečno bela pijača, ki nastane pri vrenju semen bisernega ječmena v vodi, se imenuje biserna voda. Ta pijača se uporablja kot tradicionalno domače zdravilo za zdravljenje in preprečevanje najrazličnejših bolezni in je dobro znana po svojih prehranskih lastnostih..

Ali je mogoče vsak dan piti napitek iz bisernega ječmena?

Voda iz bisernega ječmena je popolnoma varna za vsakodnevno uporabo. Dejansko je nosečnicam, doječim in celo starejšim priporočljivo, da ga uživajo, da preprečijo zaprtje in druge prebavne težave. Redna uporaba pijače poleti pripomore k rahlemu ohlajanju telesa, zaradi česar je toplota veliko lažje prenašati.

Kako shraniti napitek iz bisernega ječmena?

Najbolje je, da uporabite sveže pripravljeno vodo iz bisernega ječmena, saj bolje zadržuje hranila. Če ne morete vsakič pripraviti sveže pijače, za shranjevanje uporabite nepredušno stekleno posodo. Shranjevanje v hladilniku 2-3 dni je normalno, vendar po tem obdobju pijača morda ne bo več primerna za uživanje..

Kdaj je najbolje piti napitek iz bisernega ječmena?

Pije se lahko kadar koli brez stranskih učinkov. Dan lahko začnete s toplo pijačo za zajtrk. Uporabite ga lahko tudi kot juho za kosilo..

Koliko vode iz bisernega ječmena lahko spijete na dan?

Na dan lahko spijete približno 2-3 kozarce te pijače, če niste alergični na gluten. Ta odmerek je še posebej priporočljiv za bolnike, ki imajo okužbe sečil. Ječmenova voda lahko odstrani toksine in bakterije, kar ustvari takojšnje olajšanje. Edina težava pogostega pitja so njegove diuretične lastnosti, zaradi katerih lahko pogosto hodite na stranišče..

Kako narediti biserno vodo

  • Biserni ječmen - ¼ skodelice.
  • Voda - 3 skodelice.
  • Sol po okusu. (Če želite sladko različico, lahko dodate sladkor, rjavi sladkor, melaso ali med).
  • Limonin sok - 1 žlica l.
  • Temeljito oprana zrna čez noč namočimo v 3 kozarcih vode.
  • Kuhajte zrna. Zmanjšajte toploto in pustite 10 minut, da se biserni ječmen zmehča.
  • Pustite, da se mešanica popolnoma ohladi, preden fižol precedite.
  • Postrezite toplo ali ohlajeno kot osvežilno pijačo, okrašeno z limoninim klinom.

Spodaj je nekaj najbolj priljubljenih načinov uporabe ječmenove vode za kožo, lase in zdravje.

Za zdravje ledvic

Ljudje z ledvičnimi kamni lahko to pijačo uporabljajo za izpiranje majhnih usedlin kalcija. Odstrani tudi toksine iz ledvic in s tem zmanjša tveganje za raka.

Naravno zdravilo za slabokrvnost

Prisotnost bakra v tej pijači pomaga izboljšati proizvodnjo hemoglobina in s tem zmanjša verjetnost anemije. Tisti z anemijo lahko uživajo tudi to pijačo, bogato z železom, da povečajo število rdečih krvnih celic.

Zaščita pred žolčnimi kamni

Netopna vlakna juhe iz bisernega ječmena zmanjšujejo izločanje žolčnih kislin. Nižja kot je raven žolčne kisline, boljša je telesna občutljivost na inzulin. To pa znižuje raven trigliceridov in preprečuje nastanek žolčnih kamnov.

Za hujšanje

Ta napitka z vlakninami vas dlje časa nasiti in zavira apetit. Poleg tega vlaknine tudi odplavljajo toksine iz telesa. Zmanjšan apetit v kombinaciji z razstrupljanjem iz telesa zagotavlja zajamčeno hujšanje.

Lastnosti proti raku

Redno vključevanje te pijače, ki vsebuje veliko antioksidantov, v svojo prehrano lahko zmanjša tveganje za raka. Prisotnost vlaknin sproži proizvodnjo koristnih bakterij v črevesju in vas zaščiti pred rakom debelega črevesa.

Preprečuje aterosklerozo

Vitamin B, prisoten v tej energijski pijači, znižuje raven holesterola. To pa preprečuje kopičenje maščobe na stenah arterij. Nizka raven holesterola in LDL preprečuje aterosklerozo.

S sladkorno boleznijo

Ta pijača poleg vzdrževanja ravni sladkorja v krvi upočasnjuje sposobnost telesa, da absorbira ogljikove hidrate. Tako lahko diabetiki za vzdrževanje ravni glukoze uporabljajo vodo iz bisernega ječmena..

Zaščita srca

Prisotnost vlaknin, tako topnih kot netopnih, v velikih količinah v tej pijači pomaga zmanjšati raven slabega holesterola.

Za krepitev kosti

Kalcij, baker in fosfor, ki so v taki vodi, krepijo kosti. Napitek vsebuje tudi mangan, ki ima neposredno vlogo pri tvorbi kosti. Kozarec te pijače vsebuje enajstkrat več kalcija kot kozarec mleka. Ta pijača je bogata tudi z železom, zato je odlično sredstvo za preprečevanje in zdravljenje osteoporoze..

Zdravi okužbe sečil

To je ena glavnih načinov uporabe pitne vode iz bisernega ječmena. Odvar deluje kot diuretik, ki pomaga izločiti toksine iz telesa, vključno z mikrobi. Priporočljivo je zaužiti 2-3 kozarce vode iz bisernega ječmena na dan, da preprečite bolezni sečil..

Naravni protistrup za zastrupitve

Raziskave kažejo, da ima ta edinstvena pijača protistrupne lastnosti, s katerimi je mogoče preprečiti tveganje zastrupitve.

Poleg zgoraj naštetih koristi za vodo iz bisernega ječmena je treba opozoriti, da pijača blagodejno vpliva na stanje kože, deluje proti staranju in odmaši zamašene pore. Če govorimo o koristih za lase, potem je vredno izpostaviti boj proti izpadanju las in ohranjanje naravne barve in svetlosti las.

Ste že poskusili biserno vodo?

Uporabne lastnosti bisernega ječmena. Biserni ječmen - preprečevanje nevroz in depresije

Biserni ječmen je izdelek, narejen iz celih zrn ječmena. Velika razpoložljivost hranil in razmeroma nizka cena sta uporabni ječmen uvrstila med znane in potrebne izdelke..

Ta žita so resnična vrednost za telo. V njej je shranjenih manj koristnih beljakovin kot v soji, po zdravilnih lastnostih pa je to žito pred rižem..

  • Zrno vsebuje lizin, ki je tako pomemben za proizvodnjo kolagena, ki koži daje elastičnost. Zahvaljujoč temu je zaščiteno delo srca in preprečene različne sezonske bolezni..
  • Ta izdelek vsebuje vitamine skupine B, ki prispevajo k tvorbi hemoglobina, pa tudi fosfor, ki ga telo potrebuje predvsem za pravilno delovanje centralnega živčnega sistema..
  • Uravnava možganske funkcije, kar pomaga preprečevati nevroze in depresijo..
  • Drobljenci pomagajo očistiti telo, saj ima na voljo vlaknine, ki ga, brez prebave in sledenja prebavil, očistijo.
  • Vitamin A, prisoten v žitih, pomaga normalizirati funkcije vidnih organov, krepi imunski sistem, prispeva k ohranjanju zob in kože.
  • Zrna lahko znižujejo slab holesterol.
  • Vitamin D, ki je prisoten v izdelku, podpira proizvodnjo kostnega tkiva.
  • Vitamin E pomaga aktivirati pretok krvi.

Ječmenova juha je koristna - saj veste ?

  1. Takšna decokcija žit je potrebna za onkologijo, ker ima sposobnost upočasniti rast malignih tvorb..
  2. Učinkovit rezultat prinaša tudi njegova uporaba kot izkašljevanje in diuretik.
  3. Deluje kot tonik.
  4. Za doječe matere bo koristno tudi, saj spodbuja proizvodnjo mleka.

Blagodejne lastnosti žit imajo za telo univerzalne koristi:

  • Vode, v kateri je bila žita namočena, ni treba izlivati, vsebuje koristen hordein - element z antibiotičnimi lastnostmi. Gordein lahko premaga glivične bolezni kože.
  • Edinstvenost žita je sposobnost nevtralizacije alergij ali njihove popolne redukcije na nič.

Raziskovalci na Japonskem so izvedli poskuse, katerih rezultat je bil priznanje visoke uporabnosti bisernega ječmena. Ječmen, precej koristno in zdravilno žito, obogateno s potrebnimi elementi in potrebno za razvoj in dobro delovanje telesa.

Ječmenova kaša

Skupni recept:
1 kozarec bisernega ječmena - 5 kozarcev vode. Temeljito sperite ječmen. Kuhanje poteka v dveh fazah. Najprej čist ječmen prelijemo s 3 kozarci vode, počakamo, dokler ne zavre, kuhamo 5-7 minut.

Po tem kašo prestavimo v cedilo. Ponovno prilijemo preostalo vodo (2 skodelici) in zavremo, položimo že napol kuhano kašo.
Dodajte sol in malo masla. Na majhnem ognju kuhamo približno trideset minut.
Vključitev kaše iz tega žita v prehrano bo prinesla cvetoč videz in zdravje..

Jejte kašo za zdravje.

Priporočljivo je, da to dragoceno kašo dodate v svoj meni za ljudi z naslednjimi boleznimi:
razjede na želodcu in dvanajstniku;
bolezen trebušne slinavke;
odvečna teža;

Učenje izbire bisernega ječmena

To ni naša najljubša kaša in del populacije na splošno ne uporablja tega čudovitega izdelka. To je najverjetneje zato, ker ljudje ne morejo izbrati prave žitarice..

  • Drobljenci, ki ustrezajo vsem standardom, se proizvajajo v skladu z GOST in jih prepoznajo po ustreznih številkah, od 1-5, večje je število, manj zrnja.
  • Morali bi kupiti N2 drobtin - to je čisto poliran, lahek izdelek z rahlo rumenkastim odtenkom. Zrna so cela in zrela. Ta žitarica je kot nalašč za juhe.
  • Drobljenke s številkami 3, 4 in 5 so primerne za kuhanje kaše, prepoznamo jo po okrogli obliki.

Kakor koli že, ne da bi morali gledati številke, morate zelo natančno pregledati vsebino pakiranja.

Zrna v njem se razlikujejo po barvi in ​​velikosti, uničenih žit pa je lahko veliko. Zdi se, da ta izdelek vsebuje mikotoksine, ki prispevajo k poslabšanju telesa.

Med drugim lahko povzročijo motnje v želodcu in zastrupitev. Nabirajo se v jetrih in negativno vplivajo nanje.
Zrna bisernega ječmena, ki so enake velikosti, prav tako niso vredna nakupa, pogosto tak izdelek med skladiščenjem hitro izgubi kakovost.

Sestava ječmena

Biserni ječmen vsebuje precejšnjo količino dragocenih in za telo potrebnih snovi, to so:

  • Nikotinska in folna kislina;
  • Vitaminski set iz: A, E, skupine B;
  • Minerali;
  • Kompleksni ogljikovi hidrati;
  • Beljakovine;
  • Bogata z aminokislinami;
  • krom, selen, magnezij, kalij, jod, železo, cink.

V prehrano vključite ječmen - ne bo vam žal!

Sestavo jedi iz tega žita odlikuje nežen vonj oreha in čudovita mlečno-kremasta paleta. To zdravo žito je dobro združljivo s česnom, vsemi vrstami zelišč.
Biserni ječmen je kot nalašč za kuhanje kaše, polnila za perutnino in "perlotto" - različica rižote.
Z decokcijo tega koristnega žita je povsem mogoče zdraviti bolezni:

  • Prebavni organi, saj delujejo ovojno in mehčajoče;
  • Bolezni genitourinarnega sistema;
  • Bolezen jeter;

Vitamini in minerali v bisernem ječmenu


Hranilna vrednost bisernega ječmena:

Ogljikovi hidrati - 66,9 g;
Škrob - 65,7 g;
Voda - 14 g;
Beljakovine - 9,3 g;
Prehranske vlaknine - 7,8 g;
Maščoba - 1,1 g;
Nenasičene maščobne kisline - 0,49 g;
Mono- in disaharidi - 0,9 g;
Pepel - 0,9 g;
Nasičene maščobne kisline - 0,3 g.

100 g bisernega ječmena vsebuje 315 kcal.

Kontraindikacije

Poleg uporabnih lastnosti ima izdelek tudi številne negativne učinke:

  • Poveča nastajanje plina, ki je škodljiv za ljudi z boleznimi prebavil;
  • Shranjuje dokaj veliko glutena, ki lahko vpliva na intrauterino življenje zarodka, zato nosečnice ne smejo uporabljati ječmena.

Žita telesu ne bodo prinesla večje škode. Vendar še vedno obstajajo prepovedi in omejitve njegove uporabe. Prepovedana je uporaba ječmena, kadar:

  • Povečana kislost;
  • Pogosto zaprtje;
  • Nosečnost;

Prekomerna uporaba te zdrave kaše pri moških lahko moti prebavni sistem in povzroči zmanjšanje libida.

Ječmenova kaša je koristen izdelek dobrega zdravja, vendar jo je treba, tako kot vsa živila, uporabljati v razumnih mejah..

Skladiščenje

  • Treba je skrbno pregledati zrnje - vsebnost tujih vključkov je nesprejemljiva.
  • Bolje je, da biserni ječmen hranite 5-10 mesecev na suhem v stekleni ali kartonski posodi.
  • Če je žito dobilo žarkost ali mošt, ga je prepovedano uporabljati..
  • Nalijte ga v posodo za shranjevanje, ne pod "vrvico", pod pokrovom mora biti prostor.

[art_yt wvideo = "1280 ″ hvideo =" 720 ″ position = "center" urlvideo = "undefined" namevideo = 'Ječmen je zdrava hrana' desc = 'Ječmen je rekorder po vsebnosti grobih vlaken, ki so dobra za prebavo, vsebuje tudi biserni ječmen selen, ki je nujen za normalno delovanje srca in ščitnice. Voditelji vam bodo povedali, kako izbrati visokokakovosten ječmen, kako ga shraniti, in delili recept za polnjeno zelje z ječmenom. ’Durationmin =” 10 ″ durationsec = ”52 ″ upld =” 23.01.2018 ″]

Kako kuhati juho iz ječmena?

Ječmenova juha je izvrstno ljudsko zdravilo za zdravljenje številnih bolezni. Učinkovito zmanjšuje ostrino vida, ledvične bolezni in urolitiazo ter pomaga nežno in hitro. Juha deluje protivnetno in izkašljevalno z otekanjem grla, izcedek iz nosu; pomaga obnoviti žolčnik in jetra; zmanjšuje bolečino pri revmi in artritisu; blagodejno vpliva na diabetes in zdravi hemoroide; čisti kri, zmanjšuje slabost, lajša glavobole, deluje kot blago in blago odvajalo, zavira razvoj tumorjev.

Če želite pripraviti juho za 1 kozarec bisernega ječmena, vzemite 10 kozarcev vode. Biserni ječmen predhodno dobro operemo, nato ga 12 ur hranimo v vodi, nato pa ga v isti vodi kuhamo na majhnem ognju, dokler žitarice ne postanejo mehke. Nastalo neprozorno juho filtriramo, zmešamo z limoninim ali pomarančnim sokom in popijemo kot vodo.

Drug recept za pripravo decokcije je hitrejši. Ječmen je rahlo ocvrt, da ubije mikrobe. Nato 1 kozarec žit prelijemo s 4 kozarci vode in vztrajamo 12 ur na hladnem. Potem pijejo, ko se pojavi žeja.

12. januar 2019 Zadnja posodobitev 1. junij 2019 Avtor / urednica - Lidiya Ivanova
Koliko kuhati / Nasveti / Kako kuhati ječmenovo juho?

Juha iz bisernega ječmena

Zdravja vam, dragi bralci!

Ljudem s prekomerno telesno težo in oslabelim, ki so utrpeli hudo bolezen, svetujemo, da jedo ječmenovo kašo. A koristna ni samo biserna kaša, temveč tudi njena juha.

Za okrevanje uporabljamo decokcijo bisernega ječmena

Pri povišanih temperaturah:

pol kozarca bisernega ječmena prelijemo z litrom vode, kuhamo 15 minut na majhnem ognju, ohladimo, precedimo. Pred spanjem vzemite tri žlice decokcije..

Za vnetne bolezni prebavil:

100 gramov bisernega ječmena prelijemo z litrom vrele vode pri sobni temperaturi in pustimo pet do šest ur. Nato kuhamo 15-20 minut, odstavimo s ognja in pustimo pol ure, precedimo. En do dva tedna pred obroki pijte četrtino kozarca juhe iz bisernega ječmena tri do štirikrat na dan.

Za močan kašelj:

zmešajte po dve žlici bisernega ječmena in rozin, prelijte z 1,5 litra vode, posodo pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler polovica tekočine ne zavre, precedite, ohladite in dodajte žlico medu. Pijte celo juho na dan v več odmerkih. Izvajajte zdravljenje, dokler se stanje ne izboljša..
Kontraindicirano: med nosečnostjo, zaprtje, povečana kislost v želodcu.

Čisti in osveži kožo, zoži pore:

Žlico bisernega ječmena, zmeljenega v mlinčku za kavo, prelijemo s kozarcem vrele vode, zavremo in na majhnem ognju kuhamo petnajst minut, ohladimo, precedimo, dodamo 4 kapljice eteričnega olja sivke in žličko rastlinskega olja. Ta tonik lahko v hladilniku hranite do 3 dni. Po umivanju, čiščenju s pilingom, maskami obrišite obraz s tonikom, dokler se stanje kože ne izboljša.

Biserni ječmen bo pomagal tudi pri ekcemih, abscesih, ugrizih:

biserni ječmen zmeljemo v mlinčku za kavo, dolivamo vročo vodo, dokler ne dobimo goste mešanice. Zmesi lahko dodate žličko medu.
Zmes nanesite na krpo in nanesite na prizadeto območje eno uro - do izboljšanja.

Ječmen - koristi pri obnavljanju moči, vzdržljivosti in zmogljivosti

Biserni ječmen že dolgo častijo različna ljudstva zaradi njegove sposobnosti, da hitro obnovijo moč, vzdržljivost in zmogljivost. Ni naključje, da so se gladiatorji v starem Rimu pred bitko hranili s tem visokokaloričnim izdelkom..

Njegove ogromne koristi za zdravje si zaslužijo posebno pozornost. Navsezadnje je ravno ona dobila neuradni naslov zrn lepote, zahvaljujoč celotnemu naboru koristnih snovi v sestavi. Kakšne so koristi in škode ječmena za človeško telo, njegovo biokemično sestavo, učinek na organe in sisteme, bomo preučili v tem članku.

Koristi in škoda ječmena

Izvor bisernega ječmena je zanimiv: ječmen je osnova za njegovo proizvodnjo. Zrelo zrno tega žita je predmet posebne obdelave: zgornji sloj se odstrani, nato se preostalo zmelje in polira, da se še naprej dobijo gladki delci.

Ta bel ali rumenkast krup, okrogle ali podolgovate oblike, je bil imenovan zaradi podobnosti svojih zrn z biseri ali biseri. Uporablja se kot podlaga za prilogo, daje se v juhe, pripravljajo se enolončnice in pilaf..

Kaj je to žito

Glede na značilnosti zrna in želeni rezultat se ječmenovo zrno obdela do 6-krat: postopek mletja se izvaja, dokler se popolnoma ne očisti iz prve zgornje plasti.

Toda ta metoda je lahko nekoliko drugačna: pri pripravi posebne sorte, imenovane "nizozemska", bo mletje globlje in daljše, saj je cilj dobiti popolnoma enakomerna in gladka zrna.

  • Tudi ječmen je ena izmed sort ječmena, vendar je dobro zdrobljeno zrnje, kar dosežemo z drobljenjem prvotnega zrna.

Ječmen v primerjavi z drugimi žiti močno nabrekne, vpije vodo, hkrati pa ne izgubi oblike in priloga se izkaže drobljiva. Postopek otekanja zahteva veliko vode, žita pa se povečajo, zato lahko iz enega kilograma suhega izdelka dobite do 3 kilograme kaše.

Biokemijska sestava zrn

Ko že govorimo o koristih tega izdelka in njegovih učinkih na telo, najprej preučite njegovo kemično sestavo. Najvišja vsebnost naslednjih komponent v njem:

  1. Dragocene rastlinske vlaknine, ki pomagajo pri odstranjevanju škodljivih snovi, toksinov in toksinov iz telesa ter zavirajo odlaganje maščob;
  2. Rastlinske beljakovine, sestavljene iz nebistvenih in esencialnih aminokislin. Aminokislina lizin torej vstopi v telo samo s hrano in jo vsebuje žita. Zahvaljujoč njegovemu vplivu se podpira možganska aktivnost, vid, zavirajo se procesi zgodnjega staranja, aktivira se pomlajevanje celic, ker ta aminokislina aktivira proizvodnjo kolagena v telesu.
  3. Makro in mikroelementi: kalij, magnezij, železo, cink, krom, fosfor, selen; Vsi elementi so pomembni za življenje.
  4. Velik nabor vitaminov, potrebnih za vzdrževanje ravnovesja: A, B, E, K in drugi;
  5. Silicijeva kislina, ki pomaga telesu osvoboditi toksinov, ščiti ledvice, žolčnik pred nastankom kamnov;
  6. Polisaharidi, med katerimi izstopa b-glukan, ki vpliva na zniževanje holesterola v krvi;
  7. Gordecin, znan po naravnem antibiotičnem in protimikrobnem delovanju za pomoč v boju proti glivicam.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v izdelku

Poleg velike količine hranil, visoke vsebnosti beljakovin, elementov v sledovih in vitaminov ima biserni ječmen pomembno hranilno vrednost, glej tabelo:

Kljub visoki vsebnosti kalorij: na 100 g kuhanega izdelka je 315 Kcal, izdelek se uporablja za hujšanje.

Uporabne lastnosti žit

Kot vsak živilski izdelek tudi rafinirana ječmenova zrna izjemno koristijo zdravju. Da pa bi dosegli želeni rezultat, je treba poznati osnovne kemične in terapevtske lastnosti tega žita, možne kontraindikacije in neželene učinke ter upoštevati uveljavljena pravila za njegovo uporabo..

Zakaj je biser ječmen koristen

Obstaja več glavnih vidikov vpliva ječmena na zdravje ljudi. Najpomembnejši so naslednji:

Prednosti za prebavni trakt. Vlaknine predstavljajo približno 5-6 odstotkov zrnja, kar pomaga prebavnemu sistemu varno delovati, pri čemer prejeto hrano čim bolj prebavi.

Vlaknine in rastlinske beljakovine ter nabor elementov v sledovih preprečujejo pojav zaprtja in kopičenje toksinov in toksinov, kar je koristno za črevesje, zmanjšujejo tveganje za hemoroide;

Sluzne snovi imajo ovojni učinek, kar je koristno za vnetje želodčne sluznice in draženje črevesja.

Podpora endokrinega sistema. Visoka koncentracija vlaknin omogoča, da izdelek blagodejno vpliva na metabolizem v telesu: rastlinska vlakna ohranjajo raven inzulina v krvi na sprejemljivi ravni in pospešujejo postopek odstranjevanja glukoze;

Krepitev imunskega sistema. Splošni krepitveni učinek, po katerem slovi biserni ječmen, zagotavljajo ligani, dragocene fenolne spojine. Te komponente normalizirajo črevesno mikrofloro in podpirajo imunski sistem.

Oglejte si video o prednostih ječmena za hujšanje in lepoto:

Drug vidik, ki pomaga krepiti naravno obrambo telesa, je visoka vsebnost vitamina C. Izboljša zaščitni kompleks železa, ki je bogat z ječmenom, element krepi krvni obtok, preprečuje razvoj slabokrvnosti in splošne izčrpanosti.

Prisotnost bakra, ki opravlja regeneracijsko funkcijo, odstranjuje proste radikale in izboljšuje sintezo kolagena, naredi krup učinkovit za zdravljenje in preprečevanje razvoja artritisa, artroze, osteoporoze, zmanjšuje krhkost nohtov in ohranja moč zobne sklenine. Baker preprečuje razvoj celulita in staranje kože;

Protivnetno delovanje. Prisotnost mikroelementov v žitih: bakra, železa, joda, kalija, magnezija, kalcija in vitaminskega kompleta daje izdelku močne protivnetne lastnosti. Najboljši način za aktiviranje obrambe telesa je redno jemanje ječmenove juhe, ki je pripravljena iz zmletih zrn..

Zaradi pomlajevalnega učinka vitamina E ali vitamina lepote je biserni ječmen nepogrešljiv za vse ženske, še posebej v srednjih letih. Omogoča gladko kožo, spodbuja aktivno proizvodnjo naravnega kolagena in blagodejno vpliva na stanje las in nohtov..

Koristi za druge organe. Lizin, ki je vključen v sestavo, podpira delo živčnega sistema, aktivne snovi žit pomagajo zniževati raven holesterola v posodah, blagodejno vplivajo na stanje očesnih leč, silicijeva kislina spodbuja razgradnjo ledvičnih kamnov in izločanje peska.

Prednosti žit za ženske in moške

Nutricionisti priporočajo, da vse ženske za hujšanje vključujejo biserni ječmen, ki lahko nadomesti del napornih treningov in lačnih diet. V nasprotju z njimi žitarice delujejo na telo nežno in postopno, zaradi čiščenja in osvoboditve telesa zaradi žlindre zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo..

Najhitrejši in najlažji način za pomlajevanje, hujšanje in lepoto je kuhan ječmen za zajtrk, ječmenova solata ali kaša. Lizin v krupu ohranja ravnovesje kolagena, kar pomeni, da bo koža bolj čvrsta in mlajša..

In vitamini in fosfor zdravijo živčni sistem, kar pomeni, da bo cel dan minil brez stresa in živčnih preobremenitev. Za dva do tri tedne aktivne prehrane z jedmi z bisernim ječmenom lahko svojo težo neopazno zmanjšate za par kilogramov.

Pomembno pa je tudi, da ni občutka lakote, ki človeka izčrpa in vsako sekundo prisili k razmišljanju o hrani. Če pojeste majhen del in se ne počutite lačni, lahko dobite vsa hranila, ki jih vaše telo potrebuje.

Sestava vsebuje številne encime, ki prispevajo k hitrejši prebavi hrane, znižujejo raven sladkorja v krvi in ​​posledično upočasnjujejo nastajanje podkožne maščobe. Skrivnost uporabe pri hujšanju je preprosta: v rednih časovnih presledkih ga morate pojesti majhen del.

Pri pripravi jedi morate upoštevati nekatere lastnosti:

  • jesti ječmene jedi morate vsaj dvakrat na dan (če je kaša zjutraj, potem zvečer - sadna solata z ječmenom),
  • žita kuhamo samo v vodi, brez dodajanja sladkorja in soli,
  • poskusite piti več vode ali zelenega čaja.

Tako moškim kot ženskam ječmen pomaga nadoknaditi energetske stroške, saj zaradi visoke vsebnosti beljakovin in ogljikovih hidratov, njegovih protivnetnih lastnosti in vsebnosti cinka pozitivno vpliva na prostatitis in ohranja moško moč, vsebovani lizin pa pomaga pri gradnji mišične mase.

Recepti za zdravljenje bisernega ječmena

Rafinirani ječmen ni lahko samo okusen in hranljiv zajtrk, temveč tudi močno terapevtsko sredstvo. Če poznate koristne lastnosti in pravila uporabe, lahko svoje zdravje izboljšate tako, da v prehrano vključite izdelke na osnovi tega žita.

Prednosti juhe

Bogata vitaminsko-mineralna sestava bisernega ječmena ga naredi hranljivega in zdravega. Tradicionalna medicina za zdravljenje uporablja ječmenovo decokcijo, ki vsebuje vitamine in elemente v sledovih v koncentrirani obliki, ki ima naslednji učinek na človeško telo:

  • - zavijanje;
  • - protivirusno;
  • - antibakterijsko;
  • - protivnetno;
  • - spazmolitično;
  • - diuretik;
  • - prečiščevanje krvi;
  • - antipiretik.

Ovojna kakovost, značilna za žitni odvar, je koristna ob prebavnih težavah, še posebej pomembna je za razdražljivo črevesje. Odvar rafiniranega ječmena je sposoben preprečiti in upočasniti rast rakavih celic, ima izkašljevalni učinek, kar je koristno pri bronhitisu in drugih boleznih dihal

Reden vnos juhe iz bisernega ječmena kot protivnetnega sredstva daje dobre rezultate pri zdravljenju in preprečevanju notranjih bolezni in vnetij kože.

  1. Za pripravo izdelka vzemite grobo mleto žito, vlijte toliko vode, da tekočina popolnoma pokrije surovino in, če vztrajate do 4 ure, zavrite. Po odstranitvi te mase iz ognja vztrajajte, dokler se popolnoma ne ohladi. Preden začnete s sprejemom, juho filtrirajte in pijte 2-3 žlice trikrat na dan.
  2. Za okrepitev imunskega sistema, zlasti v pooperativnem obdobju, to zdravilo pomaga: 40-50 g zmletega semena ječmena prelijemo z vrelo vodo (približno 1 liter), vztrajamo do 6 ur, nato ga približno 1,5 ure kuhamo in ohladimo, filtriramo. Pred vsakim obrokom vzemite že pripravljeno pijačo.

Recepti za decokcije bodo koristni pri sladkorni bolezni, tako pri napredovali bolezni, kot tudi pri tistih, ki jo le nagibajo.

Škoda in kontraindikacije

Razumna in omejena uporaba žit ne predstavlja nobene nevarnosti za zdravje. Obstaja pa nekaj izjem. Sem spadajo starostne omejitve: zaradi dolgotrajne prebave in možne resnosti želodca izdelek ni priporočljiv za uporabo pri otrocih, mlajših od 4 let.

Med nosečnostjo se odsvetujemo z ječmenom, saj lahko visoka vsebnost glutena in kompleksnih rastlinskih beljakovin negativno vpliva na prebavne procese v materinem telesu.

Ljudje, ki trpijo zaradi visoke kislosti v želodcu in nagnjenosti k zaprtju, so še ena kategorija, pri kateri je treba jedi iz ječmena čim manj zmanjšati..

Za odrasle, ki nimajo posebnih kontraindikacij, pogostnost uživanja tega izdelka ne sme presegati 3-krat na teden. To je posledica velike koncentracije glutena v njegovi sestavi, ki moti absorpcijski proces v črevesju, negativno vpliva na razvoj možganskih celic in zmanjšuje imunost.

Kako pravilno kuhati, hkrati pa ohranjati koristi

Zaradi posebne zgradbe bisernega ječmena se je pomembno naučiti, kako ga pravilno kuhati. Najprej morate vzdrževati optimalen čas namakanja in kuhanja izdelka..

Če je kaša kuhana v mleku, jo predhodno namočimo v vodi. Po izpiranju žit ga prelijemo s hladno vodo (1 liter vode na kozarec žit) in vztrajamo 3 do 12 ur.

Nato pripravljeno žito vlijemo v mleko, ogreto na 40 stopinj. Ko mleko zavre, je treba ogenj utišati in kuhati približno 5 minut, ne da bi ga pokrivali s pokrovom. Ko posodo pustimo v vodni kopeli in kuhamo 50 - 90 minut.

Če posodo kuhamo v vodi, jo po predhodnem namakanju prelijemo z vodo, jo zavremo, po kateri lahko ogenj zmanjšamo in kuhamo 30-60 minut. Zadnja faza je, da ponev zavijemo z nečim toplim in pustimo pol ure, da je popolnoma kuhana.

Ali moram namakati žita?

Pomembno vprašanje, o katerem nutricionisti pogosto govorijo, je pravilna priprava bisernega ječmena, iskanje metod, ki vam omogočajo, da ohranite več koristi tega izdelka. Strokovnjaki priporočajo, da za kuhanje porabite manj časa, saj toplotna obdelava uniči hranila.

Dolgo namakanje bo pri tem pomagalo: surovine prelijemo z vodo in pustimo čez noč, kar skrajša čas kuhanja na pol ure in vam omogoča, da v končni posodi ohranite največ koristnih snovi.

Kako shraniti biserni ječmen

Kot vsaka žita ima tudi biserni ječmen omejen rok trajanja, po katerem izgubi lastnosti ali na splošno postane neprimeren za prehrano ljudi..

Katera pravila shranjevanja je treba upoštevati, da se ohrani čim dlje in kakovostno. Najprej je pomembno, da ga zaščitite pred žuželkami in vlago. Za shranjevanje je priporočljivo uporabljati posode (bolje je steklo, lahko pa uporabite tudi plastične posode, opremljene s posebnimi tesnili za tesnejše prileganje pokrova). Kovinske posode niso primerne za dolgotrajno skladiščenje, saj so dovzetne za rjo in slabo vzdržujejo tesnost.

Pomemben pogoj za uspešno shranjevanje je odsotnost vlage in neposredne sončne svetlobe. In dodatna zaščita pred hrošči bo nekaj drobnjaka v posodi..

Tako je korist in škoda ječmena v celoti določena s poznavanjem pravil za njegovo uporabo. Ob pravilni uporabi uporabnih lastnosti in lastnosti lahko žita postanejo ne le najljubši prehrambeni izdelek, ampak tudi pravi zdravilec.

Zdravja vam, dragi bralci!

Članki v blogu uporabljajo slike iz odprtih virov na internetu. Če nenadoma vidite fotografijo svojega avtorja, o tem obvestite urednika bloga prek obrazca za povratne informacije. Fotografija bo odstranjena ali pa bo postavljena povezava do vašega vira. Hvala za razumevanje!

ječmenova kaša

Biserni ječmen je olupljeno, polirano zrno bisernega ječmena brez zunanje lupine, da se hitreje skuha. Raste v bolj raznolikih podnebjih kot druga žita. Ječmen je dober za juhe in golaž, saj jedem ne samo doda okus in teksturo, temveč jih tudi zgosti. Lahko ga skuhate sami (en del zrna na tri dele vode - kuhajte 45-60 minut) kot alternativo rižu, testeninam ali krompirju. Izvleček sladnega ječmena je narejen iz vzklilih zrn ječmena.

Biserni ječmen je industrijsko predelan grobo zmlet ječmen. Prve omembe uporabe ječmena za hrano segajo v čas starega Egipta (4500 let). Ječmen se pogosto uporablja v pivovarstvu.

Prve omembe ječmena najdemo v Bibliji, in to se je zgodilo dvajsetkrat. V starih časih je bila kaša iz bisernega ječmena veljala za hrano, ki je vredna samo licenčnin. Za kraljevo mizo so biserni ječmen vsekakor namakali dvanajst ur, nato kuhali v mleku, ga podvrgli v pečici in pred postrežbo začinili s težko smetano. Nato je biserni ječmen trdno vstopil na vojaški meni.

Uporabne lastnosti bisernega ječmena

Tudi biserni ječmen je zelo bogat z aminokislinami. Na primer, vsebuje veliko lizina, ki sodeluje pri proizvodnji kolagena, ki pomaga upočasniti pojav gub in pomaga, da je naša koža gladka in elastična..

Ječmen je bogat tudi z elementi v sledovih in vitamini. Žita vsebujejo veliko kalija, železa in kalcija. Prisotni so tudi naslednji elementi: baker, cink, mangan, molibden, kobalt, stroncij, jod, krom, brom in fosfor. Vsako drugo žito lahko "zavida" naboru vitaminov. Tako kot ovsena kaša je tudi biserni ječmen precej bogat z vitamini B in A, D, E, PP.

Po količini vlaknin biser ječmen daleč presega spoštovano pšenico. Beljakovine, ki jih vsebuje biserni ječmen, so po hranilni vrednosti boljše od beljakovin pšeničnih zrn.

Lizin, ki ga vsebuje ječmen, sodeluje pri proizvodnji kolagena, ki naredi kožo gladko in elastično ter preprečuje nastanek gub. Zaradi prisotnosti vitaminov B bo ječmen okrepil živčni sistem, poskrbel za čisto kožo in lepe lase. S pomočjo vitamina D bo biserni ječmen okrepil kosti in zobe.

Ječmen je močan antioksidant, vsebuje trikrat več selena kot riž.

Ječmen vsebuje tudi naravne antibakterijske snovi: iz vode, ki je ostala po namakanju ječmena, je bila izolirana antibiotična snov - hordecin, ki se uporablja za zdravljenje kože, prizadete z glivicami.

Juha iz bisernega ječmena ima zdravilne lastnosti in je odlično mehčalo, spazmolitično, ovojno, diuretično in protivnetno sredstvo. V starih časih so ječmen uporabljali za zdravljenje bolezni mlečnih žlez, zaprtja, debelosti, kašlja in prehlada..

Iz bisernega ječmena, pa tudi iz ovsene kaše lahko sluzaste in pire juhe pripravimo za mehansko in kemično varčne diete. Odvar ječmena (biserni ječmen) je koristen pri boleznih jeter, povečuje dojenje pri doječih materah, ima mehčalen, ovojni, pomirjujoč, prečiščevalni, diuretični, izkašljevalni, tonik učinek. Sladni odvar zavira rast tumorjev v začetni fazi in pomaga tudi pri vzpostavljanju metabolizma v telesu, zato je priporočljiv za ljudi, ki so nagnjeni k debelosti in debelosti. Za zdravljenje se uporabljajo zrna in slad (moka iz vzklinega ječmena).

Nevarne lastnosti bisernega ječmena

Ni priporočljivo zlorabljati ječmena za nosečnice zaradi vsebnosti glutena v njem, ki lahko škoduje nerojenemu otroku. Tudi kaša iz bisernega ječmena povzroča povečano nastajanje plinov, zato je ne smejo zlorabljati ljudje z boleznimi prebavil in zaprtjem.

Pri moških lahko prekomerno uživanje ječmena povzroči zmanjšanje libida..

Poleg tega lahko pri nekaterih ljudeh aminokisline, ki tvorijo ječmen, povzročijo alergijske reakcije..

Zdravniki priporočajo, da jedi iz ječmena jedo vroče, saj ko se ohladijo, večina koristnih lastnosti v njih izgine..

Varčna hostesa: 7 ječmenovih jedi za vso družino in skrivnosti priprave

Ječmen je žito, ki lahko zasenči riž in ajdo. Le kuhati ga morate pravilno in mu dodati ustrezne izdelke. Skupaj lahko dokažejo, da ječmen ni le kaša..

Ječmen je ječmen, olupljen iz lupin, pravzaprav njegovo polirano in polirano jedro. Zaradi oblike - ovalne ali okrogle in bele z rumenkastim odtenkom, krup resnično izpolnjuje svoje ime, ki izhaja iz francoske perele (biser).

Ječmen kuhamo dolgo časa - vsaj 60 minut, povečamo prostornino za 3-4 krat. Za 1 kozarec (150 g) bisernega ječmena je potreben vsaj 1 liter tekočine - za drobljivo kašo. Če želite dobiti bolj viskozen biserni ječmen, zmanjšajte količino tekočine za 300-400 ml.

7 nasvetov za pripravo okusnega ječmena

1. Kuhanje ječmena s predhodnim namakanjem, da skrajšate čas kuhanja

Sperite ječmen s tekočo vodo. Nalijte pitno vodo (za 140-150 g žit - 1 liter vode) in pustite. Čim več časa ji namenite za vodne tretmaje, tem bolje. Najmanj - 2 uri, največ - 10–12 ur. Drobljenci bodo absorbirali tekočino, se hitreje kuhali (15–20 minut) in postali mehkejši, hkrati pa ne bodo zavreli. Vodo, v kateri ste namočili biserni ječmen, je treba odcediti, žita pa na srednjem ognju kuhati v čisti vodi (1,2 l) z zaprtim pokrovom.

2. Za zajtrk skuhajte ječmen za kuhanje kaše

Za pripravo kaše lahko žitarice prelijemo z mlekom ali celo jogurtom. Za to bo potrebno: 150 g žit, 1 liter jogurta, 2 litra mleka za kuhanje. Po želji mleku dodajte navaden ali vanilijev sladkor. Pri serviranju obvezno uporabite maslo in majhen ščepec soli.

3. Skuhajte drobljiv biserni ječmen

Če potrebujete drobljiv ječmen, na primer za pripravo priloge ali solate, ga morate pred kuhanjem ocvreti na suhi ponvi. In ne namakajte, ampak takoj kuhajte. Ječmen bo imel prijeten okus po oreščkih.

Tako dobro je ječmen pripraviti za juho. Kuharji svetujejo, da ga kuhamo ločeno, nato pa ga 10-15 minut dodajamo zelenjavi / mesu / piščancu. preden odstranite ponev z ognja.

Če želite skuhati trendovski perlotto (jed, podobna rižoti, a iz ječmena), najprej na suhi ponvi popražite žitarice do svetlo zlato rjave barve, nato dodajte maslo in nato kuhajte po izbranem receptu, na primer tega. Zahvaljujoč olju dobi biserni ječmen poseben žlahten okus in se zagotovo ne bo držal skupaj.

4. Ječmen v mikrovalovni pečici

Kašasti biserni ječmen lahko hitro skuhate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, ga morate sprati. Prenesite v primerno posodo, pokrijte z vodo (1: 2) in mikrovalovno pečico pri 720 W za 15 minut. Vzemite posodo, žita zmešajte z vilicami in kuhajte še 10 minut. Končano jed vzamemo ven, dodamo maslo, premešamo in pustimo 5-10 minut. Odlično je kuhati ječmen v riževem kuhalniku in multivarku.

5. Ječmen, dušen v pečici

Če imate čas, lahko izkoristite ves potencial ječmenovega zrna. Ječmen zavrite v toplotno odporni in ognjevzdržni ponvi, nato pa ga za 1 uro prestavite v pečico, ogreto na 140 ° C - naj se žitarice tam znojijo.

6. Ječmen pravilno solimo

Ječmena ne smemo kuhati v slani vodi, ker takrat ne bo drobljiv. Bolje je, da ga solite v dveh fazah: dodajte dovolj soli med namakanjem in dodajte pripravljeni biserni ječmen glede na vnos. Izjema je kisla kumarica z bisernim ječmenom. Ker so tam kisle kumarice, vam žit sploh ni treba soliti. Kaši pa lahko preprosto dodate slano maslo.

7. Ječmen postrežemo pravilno

Ječmen je treba vedno postreči vroč. Ohlajena žita niso tako okusna in so manj prebavljiva.

Recepti preverjenih jedi z ječmenom

Gobova juha s puranom in ječmenom

Ječmen, puran, ki ga lahko nadomestimo s piščancem, zelenjavno juho in zamrznjenimi jurčki (kot nadomestek lahko delujejo ocvrti šampinjoni ali ostrige) - osnova lahke, a krepke juhe.

Gobova juha s puranom in ječmenom

Pusta gobova juha z ječmenom

Posna gobova juha z ječmenom je tako aromatična in okusna, da bo všeč tudi tistim, ki prehrane sploh ne omejijo. Poleg tega je zelo zadovoljiv in gost, kar bo spet všeč mnogim. Če imate raje gostejšo različico, samo zmanjšajte količino vode ali juhe..

Pusta gobova juha z ječmenom

Grška solata z ječmenom

Grška solata je ena naših najljubših solat. Svetel, okusen in enostaven za pripravo. Predlagamo, da je bolj zanimivo. Zelenjavna solata z bisernim ječmenom bo prijetno presenetila vse.

Grška solata z ječmenom

Pusto zelje z gobami in ječmenom

Pusto zelje z gobami in ječmenom ne bo všeč le tistim, ki dosledno upoštevajo pravoslavne tradicije ali vegetarijance, temveč tudi prepričanim jedilcem mesa. Da prihranite denar, uporabite samo šampinjone ali ostrige.

Pusto zelje z gobami in ječmenom

Biserni ječmen, dušen v mleku

Biserni ječmen, dušen v mleku

Ječmen z zelenjavo

To je točno tak primer, ko ječmen ocvremo na suhi ponvi in ​​nato zavremo. Rezultat si lahko ogledate na fotografiji. Ali ni apetit ?! In tukaj je recept. Če želite, lahko ječmenu dodate ne samo to zelenjavo, temveč tudi bučo, jajčevce ali bučke.

Ječmen z zelenjavo

Ječmen Kozinaki

Le malo ljudi je okusilo takšno sladkost iz ječmena. In to je res okusno. In precej poceni.

Ječmen Kozinaki

Ječmen za dober grižljaj

Če imate znanega ribiča (na koncu očeta, moža, prijatelja, kolega ali soseda), ga prosim - skuhajte ječmen za ribolov. To najlažje naredite v mikrovalovni pečici. 1 skodelico žit prelijte z vročo vodo, pustite 2-3 ure in vodo izpraznite. Žito prenesite v primerno skledo, nalijte 600 ml čiste vode. Kuhajte pri največji moči 5 minut. Izvlecite posodo, žito razdelite na polovico. Polovico zmešajte z 1 žličko. med, in drugi - z 1 žlico. l. rastlinsko dišeče olje. Dober ugriz je zagotovljen!

Recepti za ječmen. 10 receptov za zdravje in lepoto

Pozdravljeni prijatelji! Opozarjam na recepte iz ječmena. 10 receptov za zdravje in lepoto. Navedeni so zdravilni recepti iz ječmena, recepti za okusne ječmene jedi in lepotni recepti iz ječmena za pomlajevanje obraza.

Ječmen je pogosto v nezasluženi pozabi zaradi premajhnega poznavanja njegovih prednosti, pa tudi tega, ker ga ne znajo najbolje skuhati. Toda danes bomo izvedeli, da kuhanje ječmena ni problem..

  1. Recepti za ječmen za zdravje in lepoto:
  2. 1. Medicinski recepti iz ječmena za zdravje:
  3. Ječmenova juha.
  4. Zdravilna voda iz ječmena.
  5. 2. ječmene jedi.
  6. Pusta ječmenova juha.
  7. Okusna kumarica iz bisernega ječmena.
  8. Kharcho juha iz bisernega ječmena.
  9. Ječmenov pilaf z bučkami.
  10. Kotleti iz bisernega ječmena s skuto.
  11. Ječmenova kaša iz zdrobljenega ječmenovega zdroba.
  12. 3. Recepti lepote iz ječmena za pomlajevanje obraza:
  13. Maska za sijaj na osnovi ječmena.
  14. Maska za ogrce in akne na bisernem ječmenu.
  15. Preberite moje zanimive članke:

Recepti za ječmen za zdravje in lepoto:

1. Medicinski recepti iz ječmena za zdravje:

Recept številka 1.

Ječmenova juha.

Ječmenova juha

Priprava juhe

Večkrat sperite 1 kozarec bisernega ječmena, prelijte 10 kozarcev vode (2 litra) in stojte 12 ur. Nato v isti vodi dušimo na majhnem ognju, da se zmehča. Precedite, dobite neprozorno juho, vanj iztisnite limonin ali pomarančni sok in pijte to juho kot vodo.

Prigrizki iz ječmenovega odkota
Vid - ostrino vida izboljša aminokislina lizin

Ledvice, urolitiaza - neverjetno pomaga, preprosto in učinkovito, diuretik.

Grlo, nos - se zmehča, deluje izkašljevalno, protivnetno.

Jetra, žolčnik - obnovljen, ima choleretic učinek.

Diabetes - ima zdravilni, blagodejni učinek.

Artritis, revmatizem - zmanjšuje bolečino.

Glavoboli - lajša.

Debelo črevo - krepi peristaltiko, deluje kot blago odvajalo.

Tumorji - v začetni fazi se upočasni in celo zaceli.

Recept številka 2.

Zdravilna voda iz ječmena.

Zdravilna voda iz ječmena

Priprava zdravilne vode iz ječmena:

Rahlo prepražite 1 kozarec bisernega ječmena, da v njem uničite morebitne mikrobe in glive, prelijte 4 kozarce vode in vztrajajte na hladnem 12 ur.

Zdravilna voda iz ječmena:

  • Blaži kašelj in celo pomaga pri tuberkulozi.
  • Normalizira delovanje želodca.
  • Ima diuretične lastnosti.
  • Bolečine v bokih odpravimo z oblogami z zdravilno vodo iz ječmena.

Zdravilno vodo iz ječmena je treba pred uporabo segreti do toplo-vročega stanja..

Zdravilno vodo iz ječmena je koristno zavreti s koromačem. Nato dobite zdravilno zdravilo za izboljšanje laktacije doječih mater in močno zdravilo za zdravljenje prehladov in vnetij..

Opomba. Pri zdravljenju z zdravilno vodo ali odvarom ječmena ne morete hkrati uporabljati jabolčnega kisa, medu, jajčnega beljaka.

2. ječmene jedi.

Recept številka 3

Pusta ječmenova juha.

Za dve porciji vzemite 2 žlici bisernega ječmena, 2 kozarca vode, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebulo, korenine peteršilja ali zelene, več kosov gob šampinjona.

Pusta ječmenova juha

Sperite biserni ječmen, namakajte 8 - 12 ur, odcedite in prelijte s svežo vodo. Kuhamo 10 minut, nato dodamo sesekljan krompir. Nato na rastlinskem olju rahlo dušite čebulo, korenje, korenine, gobe in dodajte juhi. Kuhajte 5 minut.

Opomba. Uporabimo lahko suhe gobe, na primer lisičke. Preden jo odstranite s ognja, jih morate zmleti v mlinčku za kavo in dodati juhi. Gobe ​​lisičke ščitijo pred rakom.

Recept številka 4

Okusna kumarica iz bisernega ječmena.

Okusna kumarica iz bisernega ječmena

Vzemite 5 žlic žit, 5 kozarcev vode, 1 kumaro, kumarico, krompir 3 gomolje, korenine peteršilja ali zelene.

Drobljenec sperite in namakajte 8-12 ur. Odcedimo in prelijemo z vrelo vodo. Kuhamo, dokler se žita ne zmehčajo, nato položimo sesekljan krompir, medtem pa na rahlo popražimo korenine in čebulo ter dodamo vložene kumare, olupljene s trde kože in semen, ter dušimo pod pokrovom. Ko je krompir kuhan, dodamo ocvrto zelenjavo, dušimo 5 minut in po okusu dodamo kumarico in sol

Recept številka 5.

Kharcho juha iz bisernega ječmena.

Juha iz ječmenovega kharcha

Sperite vnaprej in namakajte pol kozarca bisernega ječmena za več ur (od 4 do 12).

Kilogram govedine sperite, narežite na majhne koščke in dajte na ogenj. Občasno odstranite peno.

Medtem olupite krompir, operite, narežite na majhne kocke in položite v lonec za govedino. Ječmen odcedimo, speremo in damo v lonec s krompirjem in govedino. Medtem ko se vse to kuha, nasekljamo 1 čebulo, 3 stroke česna, damo na ogreto ponev, jih nekoliko zatemnimo na maslu, nato dodamo 1 žlico paradižnikove paste in 2 žlici adjike ter dušimo 5 minut pod pokrovom in odstavimo s ognja.

Ko je krompir mehak in meso kuhano, zmes damo v juho, kuhamo še 5 minut in odstavimo s ognja. Dodajte mešanico začimb in pustite, da se kuha pol ure.

V vsak krožnik damo nekaj kosov mesa, zalijemo z juho, na krožnik zrušimo zeleno in damo 2 žlički kisle smetane.

Recept številka 6.

Ječmenov pilaf z bučkami.

Vzemite 3 skodelice bisernega ječmena, 5 skodelic vode, 1 veliko čebulo, pol kilograma bučk, 2 paradižnika (100 g)

Ječmenov pilaf z bučkami

Sperite biserni ječmen, namakajte 8 - 12 ur. Vodo izpraznite (uporabljala se bo v zdravilne namene), prelijte s 5 skodelicami slane vrele vode in kuhajte, dokler se ne zmeša. Zatemnite ga na toplem, da dobro počiva. Medtem olupimo bučke, narežemo na rezine, jih povaljamo v moki in prepražimo na rastlinskem olju. Na rastlinskem olju popražite čebulo posebej. Gosto biserno kašo združimo s čebulo, bučkami, paradižnikom in malo pod nizkim ognjem dušimo v paradižnikovem soku pod pokrovom,

Recept številka 7.

Kotleti iz bisernega ječmena s skuto.

Kotleti iz bisernega ječmena s skuto

Skuhajte gosto kašo po receptu številka 3. Prestavite ga skozi mlin za meso in zmešajte z enako količino naribane skute. Zabijte 2 jajca, dodajte sodo bikarbono, sladkor po okusu, oblikujte kotlete in povaljajte v moki. Pražite v rastlinskem olju.

Recept številka 8

Ječmenova kaša iz zdrobljenega ječmenovega zdroba.

1 skodelico žit nalijemo v 3 skodelice vrele vode. Po okusu začinimo s soljo in sladkorjem. Kuhajte 5 minut.

Kuhano kašo nekoliko ohladimo, dodamo maslo. Kaša je pripravljena!

Jejte za zdravje!

3. Recepti lepote iz ječmena za pomlajevanje obraza:

Vloga bisernega ječmena pri pomlajevanju je velika. Vsebuje aminokislino lizin, ki sodeluje pri proizvodnji kolagena v telesu. Kolagen preprečuje nastanek gub in kožo ohranja mlado in sijočo. Aminokislina lizin spodbuja regeneracijo poškodovanih celic in tkiv.

Recept številka 9.

Maska za sijaj na osnovi ječmena.

Vzemi:

  • 3 žlice ječmena ali zdrobljenega ječmena;
  • 1 paradižnik;
  • 1 piščančje "vaško" jajce.

Priprava in prijava:

  1. Ječmen zmeljemo v moko v mešalniku ali mlinčku za kavo.
  2. Beljak damo v ločen kozarec in ga stepemo v močno peno.
  3. Dodamo paradižnik olupljen in semena, rumenjak in premešamo vse sestavine. Na obraz nanesite masko in jo pustite četrt ure. Da se koža ne izsuši, v mešanico mask navlažite čisti krpni prtiček in ga nanesite na obraz. S to mešanico občasno navlažite prtiček.

Recept številka 10.

Maska za ogrce in akne na bisernem ječmenu.

Problem aken in ogrcev je moteč, pogosto iznakaže obraz in povzroči duševne spone. Doma poskusite nekaj preprostih postopkov in vaša koža se bo spremenila do neprepoznavnosti..

Sestava:

  1. 2 žlici žlici l. zdrobljen ječmenov zdrob;
  2. pol čajne žličke drobno mlete morske soli, lahko uporabite hrano;
  3. 1 čajna žlička med;
  4. 3-4 kapljice izvlečka eteričnega olja čajevca.
  5. 1 žlica kameleinega ali olivnega olja.

Priprava in prijava:

  1. Drobno žito predhodno zavrite, dokler se ne zmeša. (5 minut)
  2. Potrebujemo toplo vročo kašo. Dodajte mu med, izvleček eteričnega olja čajevca, olje kameleine in morsko sol.
  3. Vse sestavine zmešamo in z masažnimi gibi nanašamo na problematična področja kože.
  4. Trajanje masaže 15 do 20 minut.

Izid.

  1. O zdravilnih zdravilih - juha in voda na bisernem ječmenu za pomlajevanje in zdravljenje telesa.
  2. 6 receptov za ječmen.
  3. 2 recepta - za pomlajevanje obraza in zdravljenje aken in ogrcev.

Zgornji recepti imajo terapevtski učinek, ker biserni ječmen vsebuje vitamine in minerale, potrebne telesu, pa tudi aminokislino lizin, antibiotik hordecin.