Image

Ovseni kosmiči

Nezdrobljena ovsena kaša (ovsena kaša) se iz ovsa proizvaja s paro, lupljenjem in mletjem. Običajno sivkasto rumene barve z odtenki. Kakovost drobljencev je najvišjega in prvega razreda. Ovsena kaša se uporablja za izdelavo pire juh, viskoznih žit, mleka in sluzastih juh, enolončnic. Ovseni kosmiči kuhajo 60-80 minut (razen žit). Kaše iz njih so sluzaste, goste.

Valjani oves ima nabrazdano površino in belo sivo barvo. Pridobi se kot rezultat sploščenja nezdrobljene ovsene kaše. Na voljo je v najvišjem in prvem razredu.

Kosmiči se proizvajajo iz ovsa: Hercules, cvetni listi, Extra.

Koristne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša vsebuje veliko količino naravnih antioksidantov - snovi, ki povečajo odpornost telesa na različne okužbe in vplive okolja (radionuklidi, soli težkih kovin, stres). Ovsena kaša vsebuje veliko fosforja in kalcija, ki sta potrebna za normalno tvorbo in razvoj kostnega sistema, pa tudi železo za preprečevanje anemije.

Ovsena kaša ima ovojno in protivnetno delovanje na želodčno sluznico, zato se uporablja za napihnjenost, bolečine v trebuhu. Ovseni kosmiči odlično očistijo črevesje, tako kot z metlo pometejo toksine in ostanke iz njih. Ovsena kaša stimulira prebavila, preprečuje tveganje za različne vrste raka v tem delu telesa, preprečuje napredovanje gastritisa in čir na želodcu. Ovsena kaša je bogata z biotinom (vitamin B), ki je koristen za kožo in preprečuje dermatitis. Ovseni kosmiči so lahko prebavljiv izdelek.

Ovseni kosmiči so okusni, hranljivi in ​​zdravi. Zdaj najpogosteje uporabljena ovsena kaša (parjena in sploščena ovsena zrna) in ovsena kaša (ovsena moka). Oves se od ostalih žitnih pridelkov razlikuje po visokem odstotku (6,2%) rastlinske maščobe in vsebuje veliko fosforja in magnezija. Poleg tega ga telo zlahka absorbira..

Ovsena kaša (ovsena kaša) je kaša iz ovsene kaše (ali ovsene moke). Šteje se za zdrav zajtrk. Med državami, v katerih je ta jed pogosta, sta Škotska in Rusija..

Nedavne študije so pokazale, da ovsena vlakna vsebujejo zelo pomemben element za zniževanje slabega holesterola - beta-glukan. Uporabite 3 gr. Topne vlaknine v ovsu pomagajo znižati raven holesterola za 8-23% pri ljudeh z visokim holesterolom. To količino vlaknin najdemo v skledi z ovsenimi kosmiči ali Herculesom. Vlaknine iz ovsenih kosmičev pomagajo vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. Zato je koristno ne samo jesti ovsene kosmiče, temveč tudi dodati ovsene kosmiče pri peki kruha..

Ovsena kaša je zelo dobra tudi za normalno delovanje prebavil. Tekoča kaša je predpisana tistim, ki imajo težave s prebavo, in vsi dobro vemo, kako je naš videz odvisen od normalnega delovanja teh organov! Da pa bo učinek bolj opazen, morajo biti ovseni kosmiči tekoči, kot žele. Če jo poparite tako, da je drobljiva, takšnega terapevtskega učinka ne bo.

Ovsenim kosmičem lahko dodamo sladkor, sol, mleko, maslo, marmelado, sadje (vključno s suhim sadjem).

Nevarne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša je škodljiva predvsem za ljudi, ki trpijo za intoleranco za žita (celiakija). Kontraindikacije za njegovo uporabo so na voljo tudi pri ledvičnem in srčnem popuščanju..

Poleg tega se je treba spomniti, da je ovseno kašo mogoče jesti zmerno. V nasprotnem primeru lahko škoda ovsene kaše preseže pozitiven učinek na človeško telo. Fitinska kislina, ki jo vsebuje ta izdelek in se v telesu kopiči v velikih količinah, vodi do izpiranja kalcija iz kostnega tkiva.

Omeniti velja tudi, da je škoda instant ovsenih kosmičev v primerjavi z žiti v tem, da je po predelavi v izdelku manj vitaminov. Poleg tega taka ovsena kaša izgubi sposobnost pravilnega uravnavanja metabolizma in našega telesa oskrbi z energijo v potrebni količini..

V naslovu "Izdelek dneva" vam bodo gostitelji enega izmed priljubljenih programov povedali o koristnih lastnostih ovsene kaše in razbili glavne mite o tem izdelku.

ALI OVES IZKOPI KALCIJ? The Zjutraj začnem z.

ALI OVES ODSTRANI KALCIJ? ☠️
Jutro bom začel z razkritjem drugega mita. Tokrat je ovsena kaša padla pod distribucijo. V eni izmed skupin pravilne prehrane sem naletel na komentar, da ovsene kaše ne smemo jesti več kot 2-krat na teden, ker fitinska kislina, ki jo vsebuje, iz telesa izpira kalcij.

No, šel sem iskat, kje rastejo noge tega mita. Iskanje ni trajalo dolgo, v približno eni uri sem našel vse, tudi prvotni vir.

Internetne publikacije, namenjene predvsem ženskemu občinstvu, dobesedno ponatisnejo naslednje:

»Toda najbolj neverjetni poskusi so narejeni na ljudeh. Torej, dva angleška zdravnika sta 28 tednov hranila skupino 71 otrok iz bolnišnice za kostno tuberkulozo z žiti. Kot rezultat se je izkazalo, da žita prispevajo k razkalkavanju telesa. Se pravi izguba kalcija v tkivih in kosteh. Potem se je izkazalo, da je tako znana in srcu draga ovsena kaša sposobna posebne prevare. Kot se je izkazalo, fitinska kislina, ki jo vsebuje, moti absorpcijo kalcija v črevesju. Če povzamemo: ovsena kaša izpira kalcij iz kosti in preprečuje njegovo absorpcijo v črevesju. ".

Ali dvomite? Presenečen sem bil, da so raziskave opravili pri ljudeh. Pa ne samo v javnosti, ampak tudi na bolnih otrocih! Čudno je, kajne?

Še en citat:
"Po besedah ​​Hugha (univerza Harvard) sta dr. Mellanby in Pattison v Angliji zaključila zelo zanimiv 28-tedenski eksperiment s skupino 71 otrok v bolnišnici za tuberkulozo, kar je pomagalo ugotoviti učinek razkapljevanja žit, zlasti ovsene kaše." Kalcinacija je odlaganje apna v telesnih tkivih. Če se to dejstvo potrdi, se bodo žita izkazala za očitno zlo pri zdravljenju rahitisa in tuberkuloze. ".

Samo bodite pozorni na številke, potem nam bodo koristne. Mimogrede, v prihodnosti v prvotni študiji sploh ni šlo za zdravljenje rahitisa in tuberkuloze. To ponazarja pokvarjen telefon.

Nadalje isti mit pripoveduje gastroenterolog:
»Ovsene kosmiče lahko jeste 2-3 krat na teden. Vse je v fitinski kislini, ki vstopi v telo skupaj z žiti ali kosmiči. Preprečuje absorpcijo kalcija. In če je v prehrani malo sira in mleka ter veliko stročnic, potem lahko popolnoma pozabite na normalno raven kalcija. To vodi do dejstva, da pride do izčrpavanja kosti. Kost postane bolj krhka. V medicini se temu reče osteoporoza. Ali blažja možnost - osteopenija, ko kostno tkivo postane bolj krhko ".
V istem članku se obrekuje nesrečne tržnike, ki so vedno krivi z vseh strani..

Dalje citiram: "strokovnjaki iz" Tableta ", ki ga vsak dan prikazujejo na Kanalu 1, so rekli, da je ovsena kaša koristna le, če jo uživamo brez fanatizma:

- Korist ovsenih kosmičev je, da obdajajo želodčno sluznico in normalizirajo njeno delo..
Toda kljub temu ima ovsena kaša "temno" plat..
Dejstvo je, da vsebuje fitinsko kislino, ki upočasni absorpcijo kalcija v črevesju..
Poleg tega ta snov izlužuje kalcij iz človeških kosti..
Vendar pa znanstveniki ne svetujejo, da popolnoma opustite ovseno kašo ".

To je nekaj virov, ki pripovedujejo mit o ovseni kaši: samo zato, da opozorimo na vire dezinformacij

Zanimivo je, da se te publikacije ne nanašajo na sklice na raziskavo - primarni vir. Kaj za? Zagrabili so občutek in odnesli.

Zdaj zabavni del, prijatelji!
Izvirna študija je bila objavljena (pozornost.) 19. marca 1932 v British Medical Journal in je javno dostopna, kjer se lahko vsi prepričajo o njeni neskladnosti s sodobnimi koncepti znanstvenega in nepristranskega. Tu je povezava https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2520490/

Torej, res sta dva angleška zdravnika, May Mellanby in C. Lee Pattison s farmakološkega oddelka Univerze v Sheffieldu in bolnišnice King Edward VII, izvedla številne študije v letih 1924, 1926, 1928 in 1932.

Študija je bila izvedena na otrocih iz omenjene bolnišnice, mlajših od 6 let. Študija je vključevala:
- leta 1924 - 32 otrok
- leta 1926 - 71 otrok
- leta 1928 - 21 otrok
- leta 1932 - 22 otrok.

Raziskovalcev na splošno niso zanimale kosti, saj zdaj pišejo najrazličnejši blogerji, ne rahitisa in ne tuberkuloze, ampak le zobe ali, natančneje, zanima jih karies. Zato so vsi otroci, izbrani za študijo, imeli karies.

Kot sami raziskovalci pišejo: "Namen te študije je bil preizkusiti učinek prehrane brez žit na pojavnost in širjenje zobnega kariesa pri otrocih.".

Prehrano so preučevali izključno v različnih kombinacijah, z in brez vključitve žit v obliki ovsene kaše. Upoštevano je bilo osem različnih diet. Pri dveh je bila ovsena kaša, pri enem včasih, pri ostalih sploh ni. Iz prehrane, na podlagi katere so raziskovalci prišli do zaključkov in menijo, da je najbolj uporabna, so izključeni številni ogljikovi hidrati: mleko, kruh, ovsena kaša, riž. Skupnih ogljikovih hidratov je skoraj 2-krat manj. Namesto tega je dvakrat več krompirja, druge zelenjave, jajc in maščob. Na tej podlagi so raziskovalci ugotovili, da ima prehrana z nizko vsebnostjo žit učinek odstranjevanja kariesa..

Raziskave kostnega tkiva, razen vizualne prisotnosti ali odsotnosti kariesa, niso bile izvedene. Tudi v tej študiji niso opravili krvnih preiskav vsebnosti elementov v sledovih. Ustna higiena ni bila preizkušena.
Strinjam se, tako raziskovanje sodobnih znanstvenih meril.

In končno, češnja na torti govori o fitinski kislini, zaradi katere so ovseni kosmiči dejansko spadali pod distribucijo.

Leta 2016 je bila na zahtevo podjetja Proomega, ki se ukvarja z razvojem genoma, analizo in izražanje proteinov, analizo celic in ustvarjanjem zdravil za ljudi, izvedena študija o vplivu fitinske kisline, ki je del ovsene kaše, na človeško telo..

Rezultati raziskave so objavljeni v članku "Fitinska kislina: od prehrambenih do večkratnih zaščitnih faktorjev organskih sistemov." Povezava do članka: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27272247

Študija kaže, da se IP6 (fitinska kislina) šteje za prehransko sestavino zaradi svoje sposobnosti kelacije z minerali, kot so železo, baker, cink in kalcij, kar ovira njegovo absorpcijo v prebavilih (Graf in Eaton 1990). Vendar je več študij na človeških in živalskih modelih pokazalo profilaktične in terapevtske učinke IP6 na različne bolezni, vključno z zaviranjem agregacije trombocitov (Vucenik et al. 1999), zniževanjem ravni lipidov v serumu (Onomi et al. 2004), zaščitnim delovanjem in učinki za vnetne črevesne bolezni (Graf in Eaton 1985) in nevrodegenerativne bolezni (Anekonda et al. 2011), preprečevanje bolezni srca in ožilja (Grases et al. 2006), preprečevanje ledvičnih kamnov (Grases et al. 1996) in zaviranje raka (Shamsuddin et al. 1988, 1993; Trainee et al. 2005).

Nadalje v študiji je rečeno, da ima fitinska kislina sposobnost tvoriti netopne komplekse z minerali, beljakovinami, encimi in škrobom. Ta lastnost lahko moti absorpcijo železa, cinka, kalcija in magnezija, zlasti pri ljudeh z večjimi prehranskimi potrebami, neustreznim vnosom ali pomanjkanjem mineralov in elementov v sledovih (Prynne et al. 2010).

Vendar nadaljnji raziskovalci to domnevo zavračajo. "Vendar so nekatere študije pokazale, da IP6 bistveno ne vpliva na biološko uporabnost mineralov pri osebah, ki se prehranjujejo uravnoteženo (Forbes in sod., 1984; Hunt in sod., 1987). Ti nasprotni učinki na absorpcijo mineralov so posledica vpliv različnih dejavnikov na biološko uporabnost IP6 Očitno sta koncentracija in vezava mineralov, kot so železo, cink, kadmij, kalcij in elementi v sledovih, pomembna za vezavni učinek IP6 na biološko uporabnost in zadrževanje mineralov (Lopes in drugi 2002) Poleg tega lahko številne prehranske spojine, kot so organske kisline, askorbinska kislina, kompleksi in produkti fermentacije hrane, ki tekmujejo z IP6 za vezavo mineralov in elementov v sledovih, preprečijo zaviranje absorpcije črevesnih kovin (Rimbach in Pallauf 1997; Schlemmer) ; et al., 2001).
Zato je pri uravnoteženi prehrani zaviralni učinek IP6 na vezavo mineralov majhen in iz prehranskih študij je malo dokazov, da lahko fitati negativno vplivajo na absorpcijo mineralov v dobro prehranjeni populaciji (Schlemmer et al. 2009) ".

Ugotovitve študije kažejo, da so bili „zaščitni učinki fitinske kisline dokazani pri različnih patoloških stanjih, zastrupitvah in rakih. Dobro je znan tudi antioksidativni učinek IP6 (fitinske kisline) na zaviranje prostih radikalov s kelacijo železa. Čeprav nove študije opisujejo znotrajcelično delovanje IP6, je malo znanega o modulaciji znotrajceličnih signalov, ki jih širi ta antioksidant. Zato so potrebne nadaljnje raziskave za razjasnitev zaščitnih funkcij IP6 in njegovo uporabo pri preprečevanju in zdravljenju patoloških stanj. ".

Glavni zaključek. Ni kvalitativnih dokazov, da je ovsena kaša in ne katera koli druga sestavina prehrane, ki vpliva na izpiranje kalcija. Nasprotno pa sedanje raziskave kažejo, da dobro uravnotežena prehrana z ovsenimi kosmiči ne vpliva na zaviranje absorpcije mineralov, kot je kalcij. Poleg tega ima naravne antioksidativne lastnosti..

Ovsena kaša je popolnoma sanirana. Jejte za zdravje, če jo imate radi.

Ali ovsena kaša splakne kalcij iz človeškega telesa??

Ovsena kaša ima številne koristi za zdravje. Vsebuje vitamine in minerale, potrebne telesu. Zato je priljubljen zajtrk za ljudi po vsem svetu. Toda ali je tako uporaben, kot se običajno verjame.

Menijo, da ovsena kaša iz telesa izpira kalcij. Če želite to potrditi ali zanikati, morate razstaviti njegovo biokemično sestavo. In tudi spoznajte značilnosti prebavnega sistema.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v ovseni kaši

Ovsena kaša je ime, ki se daje zvitemu poliranemu ovsu. Med pridelavo se seme zdrobi. Nato se močno segreje in ohladi. Ali paro in zdrob. Glede na način izdelave se lahko sestava kaše nekoliko razlikuje.

Porcija kuhane ovsene kaše vsebuje:

  • 12% ogljikovih hidratov;
  • 84% vode;
  • 2% vlaknin;
  • 2% maščob in ogljikovih hidratov.

Iz naslednje tabele lahko vidite, da valjani oves vsebuje 29% dnevne vrednosti mangana. Vsebuje zmerne količine fosforja in cinka (po 11%). Drugih pomembnih mikrohranil ni.

Kemična sestava ovsene kaše, kuhane v vodi (100 g)
Hranilna vrednost (g)
vsebnost kalorij297 kJ (71 kcal)
ogljikovi hidrati12.
sladkor0,3
celuloza1.7
maščobe1.5
beljakovin2.5
vitamini
količina (mg)% dnevne vrednosti
tiamin (B1)0,087.
Riboflavin (B2)0,022.
Niacin (B3)0,232.
Pantotenska kislina (B5)0,1974.
AT 60,0050
Folna kislina (B9)6 μg2.
Filokinon (C)0,31.
Tokoferol (E)0,08 μg0
minerali
kalcijadevet1.
železo0,97.
magnezija27.osem
mangan0,629.
fosfor77enajst
kalij701.
natrij4.0
cink1.enajst

Lastnosti ovsene kaše

Ovseni kosmiči so zelo hranljiva hrana. Bogat je s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki se prebavijo dlje kot druge snovi. Vsebuje vlaknine. Normalizira presnovo. Prehranske vlaknine pilingijo črevesno steno, naredijo blato redno.

Ta kaša 3-5 ur odpravlja občutek lakote.

Prednost

Študija Evropske agencije za varnost hrane (efsa) iz leta 2010 je pokazala, da vsakodnevno uživanje ovsene kaše zmanjša tveganje za bolezni srca. In z zmanjšanjem maščob v prehrani normalizira raven holesterola.

Herkul krepi kosti, saj vsebuje veliko količino fosforja. Ta mineral je bistvenega pomena za sintezo kosti.

Ovseni kosmiči so dobri za diabetike. Še posebej dve vrsti. Poskus je pokazal, da je dodajanje tega izdelka v prehrano bolnikov omogočilo zmanjšanje odmerka injekcij insulina za 40%. Ovsena kaša to lastnost dolguje beta-glukanom v sestavi.

Ovsena kaša je kaša brez glutena. Zato je super za ljudi z nestrpnostjo do te snovi. Omeniti velja, da oves raste na poljih z drugimi žitnimi pridelki. Ko se zrna pšenice in rži zberejo, lahko skupaj z njimi pridejo v skupni rezervoar. Če ste alergični na gluten, je bolj varno kupiti ovseno kašo brez glutena. Takšna žita se dodatno testirajo. V njem ni naključnih zrn drugih poljščin.

Škoda in kontraindikacije

Ovseni kosmiči so zelo zdravi. Vendar obstajajo kontraindikacije:

  • Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov naj bi diabetiki kašo jedli zmerno..
  • Proizvajalci ovsenim kosmičem pogosto dodajo glifosat (tudi za otroke). Je rakotvorna snov. Obstajajo dokazi, da povzroča raka.
  • Veliko vlaknin lahko povzroči napihnjenost z gastroparezo.
  • Nevarno za ljudi, ki so alergični na avenin. Je beljakovina, ki je po strukturi podobna glutenu..
  • Hercules vsebuje fitinsko kislino. Moti absorpcijo železa, kalcija in drugih mineralov.

Ali ovsena kaša splakne kalcij iz človeškega telesa?

Ovsena kaša odstranjuje kalcij iz telesa, ker vsebuje fitinsko kislino.

V rastlinah zavira fosfor. Zato je v telesu sposoben komunicirati z drugimi minerali (kalcij, magnezij, cink). Ko reagirajo, nastane trdna oborina. Tanko črevo ne more absorbirati mineralov v tej obliki. In popolnoma izločena iz telesa.

Te snovi ne najdemo samo v ovseni kaši. Z njo so bogata vsa žita in stročnice.

Vsebnost fitinske kisline v izdelkih na 100 g
izdelka Suho (mg)
špinača220
Chia semena960-1160
leča440-500
fižol2380
bučno seme430
tofu1.46
soja1000-2200
sezam5300
poliran riž140-150
Pšenična moka250
pšenica390-1300
oves420-1160
ovsena kaša890-2400
čičerika569
mladi krompir200-300
mandelj1350-3220
koruza750-2200
rjavi riž840-1000
kokos360
pšenični kalčki80-115
ajda1000
oreh980
Brazilski oreh1970
arašid950
avokado0,51

Iz tabele je razvidno, da ovsena kaša vsebuje razmeroma majhno količino te snovi. Fitinska kislina ni razlog, da bi se odrekli dragoceni hranljivi hrani. Ima koristne lastnosti. Ima antioksidativne lastnosti. Kombinira se s prostimi radikali in jih odstrani iz telesa. Poleg tega le ena vrsta njegovih molekul preprečuje absorpcijo mineralov. Ostali imajo pomembno vlogo pri prenosu signala med celicami.

Poleg tega ne vpliva vedno na absorpcijo mineralov..

Kako fitinska kislina vpliva na vegane, dojenčke in jedoce

Nekaj ​​časa so mislili, da je fitinska kislina zelo škodljiva za ljudi. Ker so poskusi na miših in psih dali negativne rezultate. Zaviral se je razvoj živali, kosti so postale krhke.

Toda poskusi z ljudmi so pokazali nasprotni rezultat. Tisti, ki so redno jedli "nevarno" hrano, so imeli močnejše kosti in je bilo manj verjetno, da bodo zboleli za osteoporozo. Poskusi so bili izvedeni leta 2013: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jam.12204

Preučene so bile 4 kontrolne skupine ljudi:

  • Odrasli z rednimi obroki evropskega tipa;
  • dojenčki;
  • vegetarijanci, ki uživajo mleko in jajca;
  • vegani (dieta samo rastlinska hrana).

Njihov iztrebki so bili vzeti za poskuse. Postavljen v hranilni medij za izolacijo kolonij bakterij. Nato smo dodali fitinsko kislino. Spremljali obnašanje bakterij, spremembe v kemijski sestavi okolja.

Izkazalo se je, da nekatere vrste bakterij lahko razgradijo fitate. Escherichia coli se je s tem najbolje odrezala. To je posledica občutljivosti E. coli na pomanjkanje železovih ionov, ki jih bakterije ne morejo uporabiti, ker so vezane na fitat.

Bili so tudi drugi mikroorganizmi. Od 63 identificiranih sevov jih je 27 pripadalo proteobakterijam, 11 bakterijam in 2 bakteriji Fusobacterium. Bifidobakterije in laktobacili ne morejo uničiti fitinske kisline. Vendar pa so pri dojenčkih našli seve, ki to lahko storijo..

Glavni zaključek znanstvenikov: črevesna mikroflora veganov in vegetarijancev je bila najbolj prilagojena predelavi fitatov. Zahvaljujoč simbiotičnim bakterijam. Se pravi, gastrointestinalni trakt veganov se popolnoma absorbira.

Ali ovsena kaša odvaja kalcij iz telesa - da. A ne vedno. Ugotovljeno je bilo tudi, da se telo z rednim uživanjem hrane s fitinsko kislino prilagaja. V črevesju se zaženejo koristni mikroorganizmi, ki ga pomagajo prebaviti.

Kako jesti kašo, da ne škoduje vašemu zdravju

Ljudje z anemijo zaradi pomanjkanja železa bi morali biti previdni. Ker se je po popolni izločitvi fitinske kisline iz prehrane absorpcija železa v poskusu povečala za 40%. To pomeni, da po ovseni kaši ne smemo piti zdravil IDA..

Da preprečite izpiranje kalcija, morate ovsene kosmiče jesti ločeno od drugih živil. Bolje kuhati kašo v vodi in po nekaj urah piti mleko. Tudi sadje jejte pozneje. Tako se bodo vse dragocene snovi dobro absorbirale in ne bodo škodovale zdravju..

Vitamini čez krov. Živila, ki iz telesa odvajajo kalcij

Kalcij je eden najpomembnejših elementov v sledovih za naše telo. Moč kosti, zob, nohtov, lepota las, kože - vse je odvisno od kalcija. Uravnava procese strjevanja krvi, je potreben za absorpcijo drugih mineralov in vitaminov. Vsi vemo, da je veliko kalcija v mlečnih izdelkih - na primer v skuti. Toda pogosto ne mislimo, da obstajajo živila, ki lahko zavirajo absorpcijo kalcija ali celo začnejo iz telesa izpirati uporaben element v sledovih. Anna Ivashkevich, nutricionistka, klinična psihologinja-nutricionistka, članica Zveze nacionalnega združenja za klinično prehrano, nam je povedala o zapletenosti asimilacije kalcija in o tem, kaj negativno vpliva na to asimilacijo:

Številni elementi v sledovih so pomembni za človeško telo. Kalcij je eden izmed njih. Največ ga najdemo v kostnem tkivu in zobni sklenini. Kalcij ima naslednje funkcije:

  • sodeluje v procesu strjevanja krvi;
  • uravnava različne univerzalne znotrajcelične procese - krčenje mišic, eksocitozo, vključno z izločanjem hormonov in nevrotransmiterjev;
  • sodeluje pri uravnavanju metabolizma in funkcij endokrinega sistema.

Pomanjkanje kalcija lahko povzroči motnje v delovanju srčne mišice, hipertenzivno krizo, epileptične napade in druge zaplete.

Zagotovite kalcij

V prehrani morajo biti prisotni mlečni izdelki - vsebujejo veliko količino kalcija, to vedo tudi otroci. Vsaj enkrat na dan je priporočljivo uživati ​​skuto, fermentirano pečeno mleko, kefir.

Nadalje na seznamu imamo:

  • zrna, vključno s polnozrnatim kruhom in ajdo;
  • stročnice in grah;
  • pomaranče;
  • zelenice;
  • oreški;
  • ovsena kaša;
  • suhe marelice, rozine in drugo suho sadje;
  • kaki;
  • banane;
  • zeleni čaj.

Raven kalcija v telesu lahko preverite v popolnoma kateri koli kliniki. Ta postopek se imenuje biokemijski krvni test za kalcij.

Hrana, ki vsebuje kalcij, najbolje zjutraj, najbolje v kombinaciji z vitaminom D.

Stopnje porabe

Za vsakogar so različni. Na primer, moški morajo vsak dan zaužiti od 1 do 2,5 g kalcija, po 50 letih pa lahko dnevni vnos zmanjšamo na 1,8 g. Ženske, stare od 18 do 50 let, morajo zaužiti 2,5 g kalcija, po 50 letih - zmanjšajte na 1,5 g na dan.

Izprani kalcij

Takoj bom pridržal, da nihče ne reče, da je treba spodaj naštete izdelke izključiti iz prehrane, pomembno je upoštevati zmernost.

Palmovo olje. Moti absorpcijo kalcija, na splošno zmanjša absorpcijo številnih hranil. Palmovo olje je pred 10 leti povzročalo resne težave z otroško hrano. Takrat se je v eni od držav SND širil rahitis, bolezen, povezana s pomanjkanjem vitamina D. Ta vitamin pomaga absorbirati kalcij in kalcij vpliva na kosti. Otroci so dobili kalcij in vitamin D, vendar to ni pomagalo. Študije so pokazale, da gre predvsem za velike količine palmovega olja, ki je bilo vključeno v dojenčke in je motilo absorpcijo vitaminov in mineralov.

Palmovo olje se danes uporablja v zelo velikem številu izdelkov, pogosto v mlečnih izdelkih, pecivu, slaščicah.

Možno je, da je povečanje števila patologij hrbtenice pri otrocih, veliko število skolioz povezanih ravno s prisotnostjo palmovega olja v prehrani..

Kava. Če pijete veliko kave, splaknete kalcij iz telesa in tudi druge minerale. Če imate radi kavo, je priporočljivo, da v prehrano vnesete več beljakovin, živil, ki vsebujejo kalcij - na primer mlečne izdelke, sezam (čeprav se ne absorbira popolnoma, vsebuje veliko kalcija). Če govorimo o skuti, potem po možnosti ne več kot 5% maščobe. Včasih so mislili, da se kalcij in vitamin D absorbirata skupaj z mastno hrano, sodobne raziskave pa so pokazale, da je stopnja absorpcije večja pri posni skuti..

Kar zadeva količino kave, so sprejemljive približno 4 skodelice na dan. Govorim o 30 ml espresso skodelicah. Če pijete več espressa na dan, že obstaja nevarnost poslabšanja zdravja kosti..

Sladkarije. Sladkor ovira absorpcijo kalcija. Če jeste veliko sladkarij, je vaša črevesna mikroflora motena in vsa hranila se absorbirajo v črevesju.

Težava postane količina sladkega, kar ustreza 2 kosom torte na dan. Se pravi, če ste spili kozarec sode (in sladkorja je veliko) in pojedli torto, ste se že poškodovali. Ne pozabite, da žemljice in pecivo pogosto vsebujejo palmovo olje, kar povzroči dvojno škodo telesu..

Sladka peneča voda. Kot rečeno, v njem je veliko sladkorja. In moti delo črevesja. Soda v črevesju praviloma ustvarja patogeno disbakterijsko okolje in že zdaj je izredno težko asimilirati kaj koristnega. Nekatere gazirane pijače vsebujejo kofein in iz telesa izločajo hranila, tako kot kava.

Poleg tega na absorpcijo kalcija negativno vplivajo živalske maščobe (na primer govedina), živila, ki vsebujejo veliko soli, in alkoholne pijače, tudi tiste z nizko vsebnostjo alkohola, na primer pivo ali jabolčnik. Če jih pijete redno, v opaznih količinah, si škodujete in iz telesa izpirate kalcij..

Lakota

Zdaj je postalo povsem modno stradati. Nepravilen post vpliva na mineralizacijo kosti. Obstaja ustrezen post - pod nadzorom strokovnjakov, z vnosom mineralnih dodatkov. A le redko kdo poseže po njem. Pogosto se dekleta odločijo, da bodo shujšala, stradala, sploh nič ne jedle, v najboljšem primeru popile malo vode. Telo ni norec. Vse svoje sisteme poskuša vzdrževati v delujočem stanju. In najpomembnejše je delo možganov in srca, kosti so že sekundarne. Zato telo nekaj mineralov iz kosti vzame za podporo pomembnih organov. In če ste ženska v postmenopavzi ali predmenopavzi, ko se količina estrogena zmanjša in se krhkost kosti poveča, vaše kosti postanejo še bolj krhke. Zato je ena najpogostejših in neprijetnih težav zlom repne kosti ali kolka. Zelo dolgo rastejo skupaj. Propadajo tudi lasje, zobje, nohti, koža.

Mit o ovseni kaši

Na internetu pogosto najdete zgodbe, da ovsena kaša tudi odstranjuje kalcij iz telesa. To ni povsem prazen mit, ima zemljo. Dejstvo je, da ovsena kaša vsebuje fitinsko kislino, ki upočasni absorpcijo kalcija v črevesju. Ja, res obstaja in res je bila ta lastnost dokazana. Toda v resnici je v skledi ovsenih kosmičev zelo malo te kisline, da bi imela opazen učinek. V primerjavi z zgoraj naštetimi dejavniki preprosto ne boste pojedli dovolj ovsene kaše, da bi motili absorpcijo kalcija. Edino priporočilo je, da vitaminskih in mineralnih kompleksov ne jemljete neposredno z ovsenimi kosmiči..

Živila, ki iz telesa odvajajo kalcij

Kalcij je eden najpomembnejših elementov v sledovih za naše telo. Toda pogosto ne mislimo, da obstajajo živila, ki lahko zavirajo absorpcijo kalcija ali celo začnejo iz telesa izpirati uporaben element v sledovih. Anna Ivashkevich, nutricionistka, klinična psihologinja-nutricionistka, članica Unije nacionalnega združenja za klinično prehrano.

Številni elementi v sledovih so pomembni za človeško telo. Kalcij je eden izmed njih. Največ ga najdemo v kostnem tkivu in zobni sklenini. Kalcij ima naslednje funkcije:

  • sodeluje v procesu strjevanja krvi;
  • uravnava različne univerzalne znotrajcelične procese - krčenje mišic, eksocitozo, vključno z izločanjem hormonov in nevrotransmiterjev;
  • sodeluje pri uravnavanju metabolizma in funkcij endokrinega sistema.

Pomanjkanje kalcija lahko povzroči motnje v delovanju srčne mišice, hipertenzivno krizo, epileptične napade in druge zaplete.

Zagotovite kalcij

V prehrani morajo biti prisotni mlečni izdelki - vsebujejo veliko količino kalcija, to vedo tudi otroci. Vsaj enkrat na dan je priporočljivo uživati ​​skuto, fermentirano pečeno mleko, kefir.

Nadalje na seznamu imamo:

  • zrna, vključno s polnozrnatim kruhom in ajdo;
  • stročnice in grah;
  • pomaranče;
  • zelenice;
  • oreški;
  • ovsena kaša;
  • suhe marelice, rozine in drugo suho sadje;
  • kaki;
  • banane;
  • zeleni čaj.

Raven kalcija v telesu lahko preverite v popolnoma kateri koli kliniki. Ta postopek se imenuje biokemijski krvni test za kalcij.

Hrana, ki vsebuje kalcij, najbolje zjutraj, najbolje v kombinaciji z vitaminom D.

Stopnje porabe

Za vsakogar so različni. Na primer, moški morajo vsak dan zaužiti od 1 do 2,5 g kalcija, po 50 letih pa lahko dnevni vnos zmanjšamo na 1,8 g. Ženske, stare od 18 do 50 let, morajo zaužiti 2,5 g kalcija, po 50 letih - zmanjšajte na 1,5 g na dan.

Potreba po kalciju je neposredno povezana s povečanjem kostne mase in gostote ter hitro rastjo.

Izprani kalcij

Takoj bom pridržal, da nihče ne reče, da je treba spodaj naštete izdelke izključiti iz prehrane, pomembno je upoštevati zmernost.

Palmovo olje. Moti absorpcijo kalcija, na splošno zmanjša absorpcijo številnih hranil. Palmovo olje je pred 10 leti povzročalo resne težave z otroško hrano. Takrat se je v eni od držav SND širil rahitis, bolezen, povezana s pomanjkanjem vitamina D. Ta vitamin pomaga absorbirati kalcij in kalcij vpliva na kosti. Otroci so dobili kalcij in vitamin D, vendar to ni pomagalo. Študije so pokazale, da gre predvsem za velike količine palmovega olja, ki je bilo vključeno v dojenčke in je motilo absorpcijo vitaminov in mineralov.

Palmovo olje se danes uporablja v zelo velikem številu izdelkov, pogosto v mlečnih izdelkih, pecivu, slaščicah.

Možno je, da je povečanje števila patologij hrbtenice pri otrocih, veliko število skolioz povezanih ravno s prisotnostjo palmovega olja v prehrani..

Kava. Če pijete veliko kave, splaknete kalcij iz telesa in tudi druge minerale. Če imate radi kavo, je priporočljivo, da v prehrano vnesete več beljakovin, živil, ki vsebujejo kalcij - na primer mlečne izdelke, sezam (čeprav se ne absorbira popolnoma, vsebuje veliko kalcija). Če govorimo o skuti, potem po možnosti ne več kot 5% maščobe. Včasih so mislili, da se kalcij in vitamin D absorbirata skupaj z mastno hrano, sodobne raziskave pa so pokazale, da je stopnja absorpcije večja pri posni skuti..

Kar zadeva količino kave, so sprejemljive približno 4 skodelice na dan. Govorim o 30 ml espresso skodelicah. Če pijete več espressa na dan, že obstaja nevarnost poslabšanja zdravja kosti..

Sladkarije. Sladkor ovira absorpcijo kalcija. Če jeste veliko sladkarij, je vaša črevesna mikroflora motena in vsa hranila se absorbirajo v črevesju.

Težava postane količina sladkega, kar ustreza 2 kosom torte na dan. Se pravi, če ste spili kozarec sode (in sladkorja je veliko) in pojedli torto, ste se že poškodovali. Ne pozabite, da žemljice in pecivo pogosto vsebujejo palmovo olje, kar povzroči dvojno škodo telesu..

Sladka peneča voda. Kot rečeno, v njem je veliko sladkorja. In moti delo črevesja. Soda v črevesju praviloma ustvarja patogeno disbakterijsko okolje in že zdaj je izredno težko asimilirati kaj koristnega. Nekatere gazirane pijače vsebujejo kofein in iz telesa izločajo hranila, tako kot kava.

Poleg tega na absorpcijo kalcija negativno vplivajo živalske maščobe (na primer govedina), živila, ki vsebujejo veliko soli, in alkoholne pijače, tudi tiste z nizko vsebnostjo alkohola, na primer pivo ali jabolčnik. Če jih pijete redno, v opaznih količinah, si škodujete in iz telesa izpirate kalcij..

Lakota

Zdaj je postalo povsem modno stradati. Nepravilen post vpliva na mineralizacijo kosti. Obstaja ustrezen post - pod nadzorom strokovnjakov, z vnosom mineralnih dodatkov. A le redko kdo poseže po njem. Pogosto se dekleta odločijo, da bodo shujšala, stradala, sploh nič ne jedle, v najboljšem primeru popile malo vode. Telo ni norec. Vse svoje sisteme poskuša vzdrževati v delujočem stanju. In najpomembnejše je delo možganov in srca, kosti so že sekundarne. Zato telo nekaj mineralov iz kosti vzame za podporo pomembnih organov. In če ste ženska v postmenopavzi ali predmenopavzi, ko se količina estrogena zmanjša in se krhkost kosti poveča, vaše kosti postanejo še bolj krhke. Zato je ena najpogostejših in neprijetnih težav zlom repne kosti ali kolka. Zelo dolgo rastejo skupaj. Propadajo tudi lasje, zobje, nohti, koža.

Mit o ovseni kaši

Na internetu pogosto najdete zgodbe, da ovsena kaša tudi odstranjuje kalcij iz telesa. To ni povsem prazen mit, ima zemljo. Dejstvo je, da ovsena kaša vsebuje fitinsko kislino, ki upočasni absorpcijo kalcija v črevesju. Ja, res obstaja in res je bila ta lastnost dokazana. Toda v resnici je v skledi ovsenih kosmičev zelo malo te kisline, da bi imela opazen učinek. V primerjavi z zgoraj naštetimi dejavniki preprosto ne boste pojedli dovolj ovsene kaše, da bi motili absorpcijo kalcija. Edino priporočilo je, da vitaminskih in mineralnih kompleksov ne jemljete neposredno z ovsenimi kosmiči..

Ovsena kaša uničuje kosti - znanstveniki

Marsikdo ovseno kašo pozna kot eno najbolj zdravih žit, ki jo je priporočljivo uživati ​​vsak dan, še bolje pa vsako jutro. Vendar je nedavna študija nutricionistov in gastroenterologov pokazala, da ovsene kaše nikoli ne smete jesti prepogosto, saj lahko škoduje vašemu zdravju..

Vprašanje takoj sledi: "Kakšna je nevarnost ovsene kaše?" Kot so ugotovili avstralski znanstveniki, je ovsena kaša koristna le, če jo občasno zaužijemo. Kot ugotavljajo nutricionisti, so glavna prednost ovsenih kosmičev ovojne lastnosti, ki blagodejno vplivajo na človeško sluznico in normalizirajo prebavo. Zahvaljujoč tem lastnostim je ovsena kaša za večino postala idealen zdravi prehrambeni izdelek. Nekateri gastroenterologi celo priporočajo uživanje ovsene kaše dva tedna, da normalizirajo svojo težo in telo spet pripeljejo. Kljub vsem tem pozitivnim učinkom na telo pa ima ovsena kaša tudi negativno plat. Dejstvo je, da ovsena kaša vsebuje fitinsko kislino, ki je precej nevarna snov, ki lahko zavre absorpcijo kalcija v črevesju..

Ta snov poleg tega, da preprečuje absorpcijo kalcija v telesu, spodbuja izpiranje koristnih vitaminov iz človeških kosti. Potem ko so znanstveniki objavili rezultate svoje študije, so zdravniki svetovali, naj zmanjšajo količino zaužite ovsene kaše..

Vendar pa ne smete popolnoma opustiti ovsene kaše, saj vsebuje pravilno količino vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za človeško telo..

Fitinsko kislino najdemo tudi v zelenjavi, žitih in stročnicah. Precej zanimivo je dejstvo, da določeni rastlinski organi vsebujejo večino nevarnega fitina, semena pa večino. Vegetativni organi, kot so listi, korenine in korenine, vsebujejo majhen del snovi.

Fitinska kislina, kot že do zdaj dokazano, v človeškem telesu zmanjšuje ne le količino kalcija, ampak tudi fosforja, cinka, magnezija in nekaterih drugih koristnih snovi..

sadalskij

STANISLAV SADALSKY

Ljudski bloger Rusije

  • Nedavni vnosi
  • Prijatelji
  • Profil
  • Arhiv
  • Oznake
  • Spomini
  • Instagram stassadal

Ovsenih kosmičev ne morete jesti vsak dan - kalcij izlužuje iz človeških kosti!

Zdravniki-strokovnjaki iz "Tablet", ki ga vsak dan predvaja Channel 1, so povedali, da je ovsena kaša koristna le, če jo uživamo brez fanatizma:

- Korist ovsenih kosmičev je, da obdajajo želodčno sluznico in normalizirajo njeno delo..
Toda kljub temu ima ovsena kaša "temno" plat..
Dejstvo je, da vsebuje fitinsko kislino, ki upočasni absorpcijo kalcija v črevesju..
Poleg tega ta snov izlužuje kalcij iz človeških kosti..
Vendar pa znanstveniki ne priporočajo popolne opustitve ovsene kaše..
Samo zmanjšati morate količino njegove uporabe.

Ovsena kaša izpere kalcij - kaj storiti?

Zdravniki-strokovnjaki iz "Tablete", ki je vsak dan na kanalu 1, so povedali, da je ovsena kaša koristna le, če jo zaužijemo brez fanatizma: - Korist ovsene kaše je, da obdaja želodčno sluznico in normalizira njeno delo..

Ovsena kaša in kalcij

Kljub temu ima ovsena kaša tudi "temno" plat. Dejstvo je, da vsebuje fitinsko kislino. Škoda fitinske kisline je v njeni sposobnosti, da veže in odstranjuje fosfor, magnezij, kalcij in druge minerale iz telesa v prebavnem traktu.

Da pa ima tak učinek, mora biti odmerek fitinske kisline precej visok. Škodljivo koncentracijo lahko dosežemo le, če jo uporabljamo kot prehransko dopolnilo. Toda nikakor ne jejte primerne količine ovsene kaše.

Ne izpere samo kalcija, ampak tudi očisti telo

Še več, nedavne raziskave fitinske kisline kažejo, da jo je treba v določeni količini uporabljati v zdravi, uravnoteženi prehrani. Njegova interakcija z drugimi minerali je za telo koristna le:

Video

Poglejte, kako lahko telo napolnite s kalcijem.

Kalkulator kalorij hrane:

Vnesite ime izdelka (na primer "Ovsena kaša") in kliknite gumb "Dodaj"

Vitaminsko-mineralna sestava ovsene kaše

Prvi potrošniki ovsene kaše nikakor niso bili Britanci; konji so bili prvi, ki so cenili koristnost ovsa. Zahvaljujoč tem zrnom lahko prenesejo velike obremenitve in jih odlikuje odlično zdravje. Zakaj morajo ljudje še vedno dokazovati, kako zdrava je ovsena kaša? Ta članek bo obravnaval, kaj vsebujejo ovseni kosmiči in kako koristni za telo..

Kaj je oves

Oves je zrnje hrane. Ovseni kosmiči se uporabljajo za hrano, jih olupimo in poparimo. Vsa hranila in vitamini, ki jih vsebuje ovsena kaša, se v njej ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Oves vsebuje kompleksne ogljikove hidrate in je močan vir energije.

Ena plošča ovsenih kosmičev vsebuje četrtino človekove dnevne potrebe po vlakninah.

Vsebnost vitaminov

Ovsena kaša je bogata s spojinami skupine B in tokoferolom (E). Kožo hranijo in oživljajo, vzdržujejo ravnovesje živčnega sistema. Tabela prikazuje, kateri vitamini prevladujejo v ovseni kaši:

Imemg na 100 g
IN 10,5
AT 20,1
AT 31.1
AT 494
AT 50,9
AT 60,27
AT 90,029
E3.4

Znanstveniki menijo, da uživanje ovsenih kosmičev blagodejno vpliva na pričakovano življenjsko dobo človeka. Lahko se neskončno šalite o nesebični ljubezni Britancev do ovsene kaše, a statistika je neizprosna. Prebivalci te države živijo v povprečju 15 let dlje kot drugi Evropejci.

Vsebnost mineralov

Ovsena kaša vključuje naslednje mikro in makroelemente:

Imemg na 100 g
Kalij362
Fosfor349
Magnezij116
Žveplo81
Klor70
Kalcij64
Silicij43
Natrij35
Manganpet
Železo4.
Cink2.7

Majhna porcija ovsene kaše vsebuje:

  • dnevni vnos silicija, ki je odgovoren za absorpcijo kalcija in prispeva k normalnemu delovanju možganov;
  • enaka vsebnost mangana, brez katere se tiamin, baker in železo ne morejo popolnoma absorbirati;
  • tretjino dnevnega vnosa fosforja, ki krepi kostno tkivo;
  • četrtina železa, odgovornega za raven hemoglobina;
  • enako količino magnezija, ki izboljša stanje živčnega sistema in ščiti pred stresom.

Hranilna vrednost

gr
Beljakovine12.3
Maščobe6.1
Ogljikovi hidrati59.5
Voda12.
Prebavne vlaknineosem
Nenasičene maščobne kisline4.51
Pepel2.1
Nasičene maščobne kisline1.
Saharidi0,9

Energijska vrednost žit - 342 kcal na 100 g.

Prednosti ovsene kaše

Izdelki imajo številne prednosti:

  • Ovsena kaša prevleče notranjost želodca in s tem lajša boleče simptome gastritisa in razjed.
  • Vlaknine, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, normalizirajo delovanje želodca in črevesja.
  • Oves vsebuje beta-glukan, ki lahko pomaga pri zniževanju holesterola.
  • Nizek glikemični indeks omogoča ovseni kosmiči, da se popolnoma absorbirajo, hkrati pa imajo nizko kalorično vsebnost.
  • Ovsena kaša zaradi svoje vitaminske sestave daje naboj živahnosti in moči za cel dan..
  • Snovi, vključene v sestavo, preprečujejo osteoporozo, ščitijo pred uničenjem kosti in zob.

Herculesova kaša je priporočljiva za ljudi z boleznimi prebavnega sistema, težavami s srcem, povišanim krvnim tlakom.

Kadar je uporaba nevarna

Vzdržite se uživanja ovsene kaše in žit v naslednjih primerih:

  • prisotnost odpovedi srca in ledvic;
  • individualna nestrpnost do žit.

Prekomerno uživanje kaš lahko povzroči izpiranje kalcija iz kosti zaradi vsebnosti fitinske kisline v žitih.

V kakšni obliki se uporablja ovsena kaša?

Ovsena kaša z mlekom vsebuje le 15 kcal več kot kaša, kuhana v vodi. Hranilna vrednost zagotavlja hitro sitost.

Kissel

Nutricionisti za hujšanje predpisujejo želej iz ovsenih kosmičev. Njegov blag učinek in čistilne lastnosti nežno vplivajo na želodec in odstranijo odvečno količino.

Maska

Ta recept se pogosto uporablja v kozmetologiji. Zdrobljeno ovseno kašo prelijemo s toplo vodo in vztrajamo. Nato se ta kaša uporablja v obliki maske na obrazu in dekolteju. Ta maska ​​deluje kot naravni piling, čisti pore in naredi kožo elastično.

Bran

Nekateri otrobe še vedno omenjajo kot izdelek, ki si ne zasluži pozornosti. Ovseni otrobi pa vsebujejo 90% aktivnih sestavin in so v kaliju boljši od krompirja. Vlaknine v otrobih preprečujejo disbiozo.

Piškoti

Vrednost ovsenih kosmičev je naslednja:

  • peka traja manj časa kot druge vrste piškotov;
  • večina hranil se obdrži;
  • piškoti slovijo po svojem visokem okusu.

Nutricionisti po vsem svetu ovsene kosmiče priporočajo kot edinstven in dragocen izdelek, ki podaljša življenje in ohranja zdravje..

Koristi in škoda ovsene kaše v vodi za človeško telo

PrednostŠkoda
Nasiči telo z vitamini in mineraliVsebnost končne kisline
Ščiti prebavila pred boleznimiVsebnost glutena
Popolni izgubljeno energijo telesaSpodbuja sproščanje insulina
Hitra priprava valjanega ovsa in uspešen boj proti nespečnostiSpodbuja debelost
Telo preskrbi s potrebno količino vlakninPoveča tveganje za diabetes
Visoka vsebnost beljakovinPogost občutek lakote
Normalizira presnovoIzpere kalcij

Z njegovo uporabo vsak dan lahko dosežete visoke rezultate pri pomlajevanju telesa in znatno podaljšate čas svojega življenja..

  • Vitamin (A, B1, B2, B6, PP, E, K);
  • karoten;
  • riboflavin;
  • tokoferol;
  • tiamin;
  • vitamin K.

To bogastvo vitaminov in mineralov oskrbuje človeka z bistvenimi elementi ves dan. Nutricionisti že dolgo govorijo o prednostih ovsenih kosmičev v vodi. Začetek dneva s porcijo valjanega ovsa je zelo koristen za želodec in črevesje..

Ta žita vsebujejo veliko vlaknin, kar je še posebej potrebno ljudem, ki so imeli resno bolezen..

Zanimivo! 3/4 skodelice suhe ovsene kaše skoraj v celoti zapolni vašo dnevno zalogo vlaknin.

V Rusiji žele že dolgo pripravljajo iz ovsa. Menijo, da so bili ruski vitezi močni, ker so jedli herkule, in tudi družine Slovanov so bile zaradi tega velike..

Herculesova kaša je koristna za tiste ljudi, ki ponoči dolgo ne morejo spati. Tisti, ki pogosto trpijo zaradi tesnobe, lahko računajo na pomoč.

Odličen dodatek ovseni kaši v vodi bo dodajanje različnega svežega ali zamrznjenega sadja in zelenjave. To bo zagotovilo dodaten nabor mineralov in vitaminov za vaše telo in znatno izboljšalo okus kaše..

Hercules je lahka hrana, bogata z beljakovinami. To doda prednost sendvičem in drugi težki hrani..

Takšna hrana je veliko lažje prebavljiva, po njej v želodcu ni teže. Vaše fizično stanje se ne poslabša, ampak se izboljša. Ves dan boste dobre volje..

Ovsena kaša v vodi je kot nalašč za ljudi s prekomerno telesno težo, saj normalizira presnovo. Herkul iz telesa odstrani nepotrebne toksine in soli težkih kovin, kar pozitivno vpliva na človeško telo.

Pomembno! Elementi v sledovih in vitamini, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, omogočajo normalizacijo delovanja številnih organov.

Pomagal bo znebiti številnih zdravstvenih težav:

  1. Odpravlja težave s prebavili.
  2. Izboljša delovanje ščitnice.
  3. Preprečil bo gastritis.
  4. Pomaga pri zaprtju.
  5. Izboljša delo srca in ožilja (pomoč pri diabetesu).
  6. Koristno za prehrano (dopolnjuje ogljikove hidrate in maščobe).
  7. Herkul je koristen za ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom in tiste, ki so povezani z vsakodnevnim stresom na mišicah.

Herkul na vodi ima dober okus. Je enostaven za pripravo in poceni. Mnogi ljubitelji ovsene kaše dodajo koščke masla za dodajanje okusa..

Kuhanje ovsenih kosmičev v vodi vam ne bo vzelo veliko časa, posledično pa vam bo zagotovilo zagon moči in energije za cel dan..

Pozor! Način kuhanja valjanega ovsa v vodi (izračun temelji na porabi sestavin na 1 del končnega izdelka):

  1. Ovsena kaša - 75 gramov.
  2. Voda - 275 ml.
  3. Sol - 1/6 žlice.

Najprej morate vodo zavreti. Nato napolnite valjani oves. Kuhamo 2-3 minute na močnem ognju. Po tem se ovsena kaša duši 10 minut. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti ovsa.

Koristi ovsene kaše so neprecenljive za telo vsake osebe..

Herkul, kuhan v vodi, ne more biti vedno koristen za ljudi.
Vsakodnevno uživanje te jedi lahko negativno vpliva na stanje telesa..

  • Ovsena kaša vsebuje posebno snov finit ali finitno kislino, ki splakne kalcij iz kosti. Kostno tkivo postane bolj krhko in obstaja velika verjetnost, da se razvije osteoporoza.
  • V ovseni kaši škodi, da vsebuje gluten. Je snov, ki zlepi črevesne resice. Posledično se pojavi bolezen, pri kateri hranila ne pridejo v telo. To lahko znatno oslabi zdravje ljudi. Zaradi te bolezni jed ni priporočljiva za otroke, mlajše od 11 mesecev..
  • Ker ima ovsena kaša zelo visoko vsebnost kalorij (100 do 350 kalorij), lahko njena pogosta uporaba povzroči debelost. To je še posebej mogoče pri ljudeh, ki so nagnjeni k prekomerni teži in vodijo neaktiven življenjski slog (sedeč).
  • Prekomerno uživanje valjanega ovsa poveča tveganje za diabetes. Ovsena kaša vsebuje škrob, ki poveča raven glukoze v krvi in ​​razvije bolezen.
  • Številni nutricionisti se ne strinjajo z različico, da ovsena kaša telesu zagotavlja potrebne kalorije in lahko človeka za dolgo časa nasiti. To je razloženo z dejstvom, da oves ne vsebuje dovolj beljakovin. Njegova presnova v telesu je hitra, kar vodi do nenehnega občutka lakote. Oseba je prisiljena spet jesti hrano. To povečuje tveganje za prenajedanje in povečanje telesne mase..
  • Oves v telesu povzroči zvišanje ravni inzulina, kar vodi do večje lakote. Oseba lahko po jedi večkrat poje, vendar občutka lakote ni mogoče zadovoljiti. Ena od spremljajočih negativnih lastnosti takšne hrane bo debelost z maščobo njenih organov..

Še posebej pomembno! Da bi se izognili negativnim posledicam zaradi zlorabe ovsene kaše, se držite preprostega algoritma za njeno uživanje..

  1. Ovsene kosmiče morate jesti redko (3-5 krat na teden). To bo dovolj za zapolnitev zalog vlaknin in drugih hranil, ki jih vsebuje valjani oves v vodi.
  2. Priporočljivo je uporabljati polnozrnata ovsa.
    Upoštevajoč ta pravila, lahko uživate dragocen herkulski izdelek, ne da bi škodovali svojemu zdravju..

Zanimivo je! Herkul je zelo potreben za ljudi, ki živijo v velikih mestih. Očisti njihovo telo in odstrani težke toksine.

Na Škotskem se ovsena kaša na vodi uporablja povsod (poridge). To žito v državi je enačeno z nacionalno jedjo.

Prebivalci starodavne Rusije so zelo radi imeli oves in so ga v velikih količinah uporabljali v obliki kruha in kaše. Ta izdelek je odličen izdelek za hujšanje. Nutricionisti svetujejo, da vsak mesec raztovorite svoje telo z uporabo ovsene kaše, kuhane samo v vodi, brez mleka. Paradoksalno je, da visokokalorična ovsena kaša kalorije porabi, namesto da bi jih dodala.

Ne samo na Škotskem in v antični Rusiji so vedeli za prednosti takšnega žitnega izdelka. Ljubljen je tudi v Veliki Britaniji. Britanci so v Londonu odprli stojnico, kjer obiskovalcem ponujajo kašo na vodi. Kaša je v Združenem kraljestvu zelo priljubljena. V čast tej jedi poteka tekmovanje kuharjev v Carrbridgeu. Kuharji tekmujejo v spretnosti kuhanja ovitega ovsa v vodi in drugih jedeh iz tega žita. Zmagovalec tekmovanja prejme zlato mešalo. Zmaga je častna.

V zgodovini je veliko zgodb, povezanih z ovsenimi kosmiči na vodi. Znan je primer, ko je bila ženska izpostavljena strašni agoniji, ker se ni postarala in je vedno videti mlada. V srednjem veku so to enačili z čarovništvom in vezmi s Satanom. In vse je bilo preprostejše: od zgodnjega otroštva je deklica na tešče pojedla 200 gramov ovsene kaše v vodi. Zaradi tega je dolga leta ohranila mladost..
Tibetanski menihi jedo tudi ovseno kašo in si celo delijo lastne recepte za njeno pripravo. To govori o nesporni uporabnosti ovsenih kosmičev v vodi..

Guinnessova knjiga rekordov omenja največji lonec kuhane ovsene kaše. Njen avtor je Tony Stoates.

V ZSSR so namesto ovsene kaše prodajali polizdelke "Hercules". Do zdaj ljudje mislijo, da sta oves in valjani oves bodisi različna žita bodisi sopomenka za isto stvar. Pravzaprav je bilo ime povezano s ciljem povečati prodajo polizdelkov. Ovsena kaša naj bi jedcu omogočila, da postane močna kot Hercules (Hercules).

Za številne modne ženske je ovsena kaša lahko odlična rešitev za kozmetične težave. Kašo lahko uporabimo kot sestavino za obrazno masko. V njej vsebovane hranilne snovi pozitivno vplivajo na kožo, jo pomlajujejo.

Poridge on the Water je na jedilniku številnih hollywoodskih zvezd. Popolnoma razumejo vso koristnost jedi..

Obstaja legenda, da je ovsena kaša v vodi močan antidepresiv. To je blizu resnici. Posoda izboljša razpoloženje, pomaga pri obvladovanju impotence. Toda kaša ni zdravilo za hude učinke depresije. Za zdravljenje te bolezni so potrebni strokovnjaki s področja psihologije in psihiatri..

Herkulova jed je preventivni ukrep proti tuberkulozi. To je posledica dejstva, da silicij v njem Kochovi palici odvzame moč in postane onesposobljena bakterija, ki je lahko ranljiva. Telo izboljša imuniteto.

Za ljudi, ki želijo izboljšati svojo inteligenco, je primerna ovsena kaša. Vsebuje snovi, ki so potrebne za spomin.

Pravijo, da celo Anatolij Wasserman zjutraj jedo ovseno kašo, kuhano v navadni vodi. Prav ta način kuhanja kaše velja za najbolj uporabnega za ohranjanje intelektualne moči v možganih..

Napačno je misliti, da je ovsena kaša v trgovini bolj zdrava od naravne. Dejansko kaši nihče ne doda vitaminov ali drugih elementov v sledovih. To bi bilo neugodno z vidika proizvodnje tega izdelka in bi pomenilo povišanje stroškov ovsene kaše..
Ovseni kosmiči so prva izkušnja pri kuhanju tega žita. Sledilo je kuhanje ovsa v mleku. Različni dodatki v posodi z začimbami so se začeli izvajati kasneje..
Znanstveniki so razbili mit, da ovsena kaša negativno vpliva na tiste ljudi, ki ostanejo pozno pokonci in zgodaj vstanejo. Pri vseh ta jed deluje enako, ne glede na posamezne značilnosti določene osebnosti..