Image

FitAudit

FitAudit je vaš vsakdanji prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba..

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Žita

Ovseni kosmiči so narejeni iz ovsenih zrn na pari in sploščeni, lupina žit pa je delno ohranjena. Ovseni kosmiči se razlikujejo po stopnji čiščenja, času parjenja in debelini, najtanjši kosmiči se pripravijo najhitreje, vendar praktično nimajo uporabnih lastnosti. Ovsena kaša ima svetlo rjavo ali zlato barvo s temnejšimi žilicami, svetlo žitno aromo.

Kaša iz ovsenih kosmičev je tradicionalni zajtrk ne samo v Angliji, ampak skoraj povsod. Ovseni kosmiči se hitro skuhajo, dolgo ohranijo občutek sitosti, poživijo in napolnijo telo z energijo.

Vsebnost kalorij v ovseni kaši

Vsebnost kalorij v ovsenih kosmičih je 366 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava in uporabne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša vsebuje veliko količino grobih prehranskih vlaknin, ki ob vstopu v želodec absorbirajo tekočino, se večkrat povečajo in skozi črevesje s seboj odnesejo nepotrebne toksine in toksine, s čimer očistijo telo. Vlaknine normalizirajo gibljivost črevesja, spodbujajo prebavne procese in so preventivni ukrep proti zaprtju. Ovsena kaša vsebuje fosfor, brez katerega se ne proizvaja energija, potrebna za delovanje vseh telesnih sistemov. Izdelek prispeva k znatnemu znižanju ravni holesterola v krvi, zmanjšuje tveganje za holesterolske plake na stenah krvnih žil. Vključitev ovsene kaše v prehrano - preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta in ateroskleroze, povečanje zaščitnih lastnosti telesa, normalizacija aktivnosti živčnega sistema.

Škoda ovsene kaše

Ovsena kaša ni priporočljiva za tiste z diagnozo celiakije, včasih obstaja individualna nestrpnost izdelka.

Ovsena kaša pri hujšanju

Kljub precej visoki vsebnosti kalorij v izdelku ovsena kaša, kuhana v vodi, ne bo škodila niti najbolj vitki postavi (kalorizatorju). Edinstvenost ovsene kaše je v tem, da se izdelek zlahka absorbira in kompleksni ogljikovi hidrati, ki sestavljajo ovseno kašo, dolgo časa nasičijo, telo zadrži prejeto energijo. Redna uporaba ovsenih kosmičev normalizira prebavo, zato je postopek hujšanja hitrejši.

Izbira in shranjevanje ovsenih kosmičev

Najbolj uporabne so ovsene kosmiči, katerih čas kuhanja je vsaj 10-15 minut, torej tisti, ki so bili podvrženi minimalni obdelavi in ​​so ohranili vse koristne lastnosti celih zrn. Če se ovsena kaša prodaja v prozorni embalaži, bodite pozorni na odsotnost moke in majhnih delov kosmičev, to so znaki, da so bili kosmiči med prevozom pogosto izpostavljeni mehanskim obremenitvam.

Ovsene kosmiče hranite v kartonski ali stekleni posodi, tesno zaprti, brez dostopa do svetlobe. Rok uporabnosti ovsenih kosmičev običajno ne presega 6 mesecev, zato morate biti pri nakupu pozorni na datum izdelave.

Ovseni kosmiči pri kuhanju

Najenostavnejša uporaba ovsenih kosmičev je za pripravo kaše, ki je že dolgo dokazana kot koristna. Najbolje je, da ovseno kašo zavremo v vodi in končnemu izdelku dodamo mleko, maslo ali smetano. Poleg tega se ovseni kosmiči dodajo v testo za pecivo, piškote, kolačke, iz ovsenih kosmičev lahko naredite palačinke in palačinke. Ovseni kosmiči lahko nadomestijo paniranje rib, zelenjave ali kotletov.

Za več informacij o ovseni kaši in drugih vrstah ovsene kaše glejte Prava hrana. Oves "TV program" Živimo zdravo ".

Ovseni kosmiči

Nezdrobljena ovsena kaša (ovsena kaša) se iz ovsa proizvaja s paro, lupljenjem in mletjem. Običajno sivkasto rumene barve z odtenki. Kakovost drobljencev je najvišjega in prvega razreda. Ovsena kaša se uporablja za izdelavo pire juh, viskoznih žit, mleka in sluzastih juh, enolončnic. Ovseni kosmiči kuhajo 60-80 minut (razen žit). Kaše iz njih so sluzaste, goste.

Valjani oves ima nabrazdano površino in belo sivo barvo. Pridobi se kot rezultat sploščenja nezdrobljene ovsene kaše. Na voljo je v najvišjem in prvem razredu.

Kosmiči se proizvajajo iz ovsa: Hercules, cvetni listi, Extra.

Koristne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša vsebuje veliko količino naravnih antioksidantov - snovi, ki povečajo odpornost telesa na različne okužbe in vplive okolja (radionuklidi, soli težkih kovin, stres). Ovsena kaša vsebuje veliko fosforja in kalcija, ki sta potrebna za normalno tvorbo in razvoj kostnega sistema, pa tudi železo za preprečevanje anemije.

Ovsena kaša ima ovojno in protivnetno delovanje na želodčno sluznico, zato se uporablja za napihnjenost, bolečine v trebuhu. Ovseni kosmiči odlično očistijo črevesje, tako kot z metlo pometejo toksine in ostanke iz njih. Ovsena kaša stimulira prebavila, preprečuje tveganje za različne vrste raka v tem delu telesa, preprečuje napredovanje gastritisa in čir na želodcu. Ovsena kaša je bogata z biotinom (vitamin B), ki je koristen za kožo in preprečuje dermatitis. Ovseni kosmiči so lahko prebavljiv izdelek.

Ovseni kosmiči so okusni, hranljivi in ​​zdravi. Zdaj najpogosteje uporabljena ovsena kaša (parjena in sploščena ovsena zrna) in ovsena kaša (ovsena moka). Oves se od ostalih žitnih pridelkov razlikuje po visokem odstotku (6,2%) rastlinske maščobe in vsebuje veliko fosforja in magnezija. Poleg tega ga telo zlahka absorbira..

Ovsena kaša (ovsena kaša) je kaša iz ovsene kaše (ali ovsene moke). Šteje se za zdrav zajtrk. Med državami, v katerih je ta jed pogosta, sta Škotska in Rusija..

Nedavne študije so pokazale, da ovsena vlakna vsebujejo zelo pomemben element za zniževanje slabega holesterola - beta-glukan. Uporabite 3 gr. Topne vlaknine v ovsu pomagajo znižati raven holesterola za 8-23% pri ljudeh z visokim holesterolom. To količino vlaknin najdemo v skledi z ovsenimi kosmiči ali Herculesom. Vlaknine iz ovsenih kosmičev pomagajo vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. Zato je koristno ne samo jesti ovsene kosmiče, temveč tudi dodati ovsene kosmiče pri peki kruha..

Ovsena kaša je zelo dobra tudi za normalno delovanje prebavil. Tekoča kaša je predpisana tistim, ki imajo težave s prebavo, in vsi dobro vemo, kako je naš videz odvisen od normalnega delovanja teh organov! Da pa bo učinek bolj opazen, morajo biti ovseni kosmiči tekoči, kot žele. Če jo poparite tako, da je drobljiva, takšnega terapevtskega učinka ne bo.

Ovsenim kosmičem lahko dodamo sladkor, sol, mleko, maslo, marmelado, sadje (vključno s suhim sadjem).

Nevarne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša je škodljiva predvsem za ljudi, ki trpijo za intoleranco za žita (celiakija). Kontraindikacije za njegovo uporabo so na voljo tudi pri ledvičnem in srčnem popuščanju..

Poleg tega se je treba spomniti, da je ovseno kašo mogoče jesti zmerno. V nasprotnem primeru lahko škoda ovsene kaše preseže pozitiven učinek na človeško telo. Fitinska kislina, ki jo vsebuje ta izdelek in se v telesu kopiči v velikih količinah, vodi do izpiranja kalcija iz kostnega tkiva.

Omeniti velja tudi, da je škoda instant ovsenih kosmičev v primerjavi z žiti v tem, da je po predelavi v izdelku manj vitaminov. Poleg tega taka ovsena kaša izgubi sposobnost pravilnega uravnavanja metabolizma in našega telesa oskrbi z energijo v potrebni količini..

V naslovu "Izdelek dneva" vam bodo gostitelji enega izmed priljubljenih programov povedali o koristnih lastnostih ovsene kaše in razbili glavne mite o tem izdelku.

Ovsena kaša - vse, kar morate vedeti o tem izdelku

Zdravilne lastnosti ovsa so znane že od zgodnjih časov medicine. Hipokrat je priporočal pitje ovsene juhe za splošno izboljšanje zdravja. Res je, sodobna oseba je bolj navajena jesti ne polnozrnate žitarice, temveč ovseno kašo. Pripravljeni so veliko hitreje, hkrati pa so del številnih priljubljenih jedi. V tem članku vam bomo povedali, kakšne koristi ima ovsena kaša za telo. Prav tako bomo analizirali, kdo naj se do njega ravna previdno ali ga celo odstraniti iz jedilnika..

Vrste, sestava, glikemični indeks, vsebnost kalorij v ovseni kaši

Ovseni kosmiči so ovseni kosmiči, ki so šli skozi več faz industrijske predelave: čiščenje, mletje, paro. Izgledajo kot cvetni listi različnih velikosti, gladki ali žlebasti..

Glede na stopnjo predelave ločimo glavne vrste ovsene kaše:

  1. Hercules. Gladke velike kosmiče sploščenih zrn, parjene. Čas kuhanja - 18-20 minut.
  2. Latica (žlebasta). Kosmiči so tanjši, valjani s posebnimi valji, da dobimo valovito površino. Ta obdelava skrajša čas kuhanja na 10 minut. Prav tako so na parni obdelavi.
  3. Takojšnje kosmiči. Popolnoma brušeno, parjeno, zdrobljeno, redčeno s skrbnim valjanjem. Vrenje ni potrebno. Imenuje se tudi instant ovsena kaša ali instant kaša iz vrečk.
  4. Extra. Tip "Extra" je razdeljen na 3 podvrste: največji kosmiči (več kot "Hercules"), iz celih žit, minimalno predelanih brez izpostavljenosti toploti, ohranijo lastnosti zrnja, vsebujejo največjo količino vlaknin; sesekljani žitni kosmiči, manjši od prvega; iz majhnih žit, hitro zavre, primernejša za hranjenje majhnih otrok.

Včasih vrste ovsene kaše vključujejo hrano, kot so musli in granola. Čeprav gre prej za ovsene jedi. Vsebujejo med, oreščke, suho sadje in včasih sladkor. Granola je tudi pečena in pogosto preliti z drugimi žitnimi kosmiči..

Sestava in vsebina BZHU

Glede na referenčno knjigo akademika RAMS V.A. Tutelyan "Preglednice kemijske sestave in vsebnosti kalorij v ruskih živilskih izdelkih" sestava ovsene kaše vključuje:

Makro in mikroelementi

Vitamini (topni v maščobah in vodi)

Kalij

ManganIN

Skupina B (1,2,4,5,6,9)

HValine

V 100 gr. ovsena kaša vsebuje 12 gr. veverica, 8 gr. maščobe, 67 gr. ogljikovi hidrati in 13 gr. vlakno. Energijsko razmerje BZHU: 13% / 17% / 75%.

Glikemični indeks

Glikemični indeks in vsebnost kalorij v ovseni kaši sta odvisna od načina kuhanja:

  • suhi kosmiči - 305 kcal, GI - 50 enot;
  • kuhano v vodi - 88 kcal, GI - 40 enot;
  • kuhano v mleku - 102 kcal, GI - 60 enot.

Podatki so podani na 100 g. izdelka.

Tu lahko prenesete tabelo glikemičnega indeksa in vsebnosti kalorij v različnih žitih. Pomagala vam bo pri načrtu obrokov in izbiri izdelkov v trgovini..

Pri izbiri izdelka v trgovini bodite pozorni na:

  • barva (kremno bela z bež odtenkom) in celovitost kosmičev;
  • tesnost in embalažni material - ovsena kaša je shranjena v plastični vrečki 4-6 mesecev dlje kot v kartonski posodi;
  • rok uporabnosti: odštevanje ni od datuma pakiranja, ampak od datuma proizvodnje.

Ko so kosmiči dalj časa shranjeni, pogosto dobijo grenak okus, zato se ovsenih kosmičev ne smete zalagati.

Koristne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša je odličen vir polisaharidov ali tako imenovanih "počasnih" ogljikovih hidratov. Takšne snovi pomagajo človeku, da dolgo časa prihrani energijo po jedi, ohrani čustveno ozadje in izboljša razpoloženje. Redno uživanje kosmičev preprečuje nastajanje holesterolskih oblog, izboljšuje delovanje srca in stabilizira težo. Najbolj blagodejno vplivajo na možgansko aktivnost, želodec in videz..

Vpliv na prebavila

Ovsena kaša, zlasti tekoče konsistence, zavije želodec, ustvari zaščitno okolje in zmanjša odvečno kislost. Zato ga gastroenterologi še posebej priporočajo za gastritis in čir, da lajšajo boleče občutke brez zdravil..

Ovsena kaša odstranjuje toksine in toksine, normalizira metabolizem, delo vseh organov prebavnega trakta. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in grobih vlaken kosmiči delujejo kot nežen piling za črevesje. Kot rezultat se stene očistijo, izboljša se prepustnost, stabilizira peristaltika.

"Hrana" za možgane

Temu mnogi nutricionisti zasluženo rečejo ovsena kaša. Kosmiči, bogati z vitamini B, pozitivno vplivajo na možgansko aktivnost. Piridoksin (B6) pomaga možganskim celicam pri absorpciji aminokislin in hranil. Pantotenska kislina (B5) izboljša duševno zmogljivost. Holin (B4) ščiti celično membrano sive snovi. Poleg tega jod, ki ga vsebuje žita, poveča koncentracijo, železo in cink pa normalizirata kognitivno funkcijo..

Lepota kože in las

Zdravilni učinek ovsenih kosmičev na kožo je večplasten. Upočasnijo proces staranja in nastajanje gub, vzdržujejo vodno ravnovesje, lajšajo vnetja in negujejo lasne korenine.

Doma se kosmiči uporabljajo tudi za kuhanje:

  • maske (za kožo obraza in glave);
  • pilingi;
  • sredstva za pranje;
  • toniki;
  • naravni prah.

Kozmetika iz ovsene kaše je vsestranska. Primerni so za vse tipe kože, učinek njihovega delovanja pa je viden takoj.

Ali lahko ovsena kaša škoduje telesu??

Z vsemi očitnimi koristmi je ovsena kaša v nekaterih primerih lahko škodljiva. To v prvi vrsti zadeva instant ovsene kosmiče. Večstopenjska industrijska predelava zrnja do stanja kašaste minute kosmičem odvzame zdravilne lastnosti ovsa. Groba vlaknina se uniči, da skrajša čas kuhanja. Glikemični indeks se znatno poveča.

Redno uživanje tako imenovane "instant" ovsene kaše vodi do povečanja telesne mase. Ista težava čaka ljudi, ki ovsene kosmiče aromatizirajo z velikimi porcijami masla, sladkorja in mleka. V tem primeru bo tudi najbolj uporaben "Herkul" povzročil težave pri delovanju organov in telesnih sistemov..

Pomembno! Za preprečevanje osteoporoze naj starejši ljudje vnos ovsenih kosmičev zmanjšajo na 2-3 krat na teden..

Škoda ovsenih kosmičev je povezana tudi s prisotnostjo fitinske kisline v njihovi sestavi. Fitin najdemo v žitih, stročnicah, oreščkih in ima močne demineralizirajoče lastnosti. Ta zahrbtna spojina izpira kalcij iz kosti in preprečuje absorpcijo koristnih mineralov iz samih kosmičev. Toda brez panike: zdrava oseba, da bi dobila ovseno kašo od osteoporoze, mora jesti ogromno kaše..

Tu lahko prenesete tabelo vsebnosti fitinske kisline v različnih izdelkih.

Odtenki uporabe

Vsebnost kalorij v ovseni kaši ni najmanjša, zato je bolje, da postanejo osnova vašega jutranjega obroka. Zdrava za telo je kaša, kuhana v vodi v kombinaciji s sadjem ali jagodami.

Ovsena kaša med nosečnostjo

Ovseni kosmiči so na seznamu živil, ki so posebej priporočljiva za nosečnice. Kosmiči vsebujejo veliko količino elementov v sledovih in vitaminov, ki so ključnega pomena v obdobju brejosti.

Izpostavimo ključne.

  1. Folna kislina: preprečuje razvoj prirojenih napak na plodu.
  2. Železo: preprečuje anemijo pri nosečnicah in pomanjkanje kisika pri plodu.
  3. Vitamin B6: zmanjšuje stres, se bori proti toksikozi.
  4. Niacin, tiamin, riboflavin: pozitivno vplivajo na videz (zlasti na stanje kože, nohtov, las).
  5. Vlaknine: podpirajo normalno prebavo, lajšajo zaprtje brez uporabe zdravil.

Ovseni kosmiči so lahko škodljivi, če jih bodoča mama uporablja preveč. Držite se dnevnega dodatka - največ 300 gramov. končan izdelek.

Med dojenjem

Po porodu je telo doječe ženske oslabljeno in potrebuje hitro okrevanje. Ovseni kosmiči bodo spet priskočili na pomoč: dali bodo energijo, prispevali k celjenju porodnih poškodb. Vendar je treba vsak nov izdelek za mlado mamo skrbno vnesti v prehrano. Začeti je vredno s kašo "Hercules" ali "Extra No. 1", kuhano v vodi.

Mama poje majhen del (nekaj žlic) in opazuje otrokovo reakcijo. Če kolik ni, se otrokovo blato ni spremenilo, izpuščaji se niso pojavili, redno v jedilnik dodajajte ovsene kosmiče. Če se težave še vedno pojavijo, lahko ovseno kašo znova poskusite šele čez en mesec..

Priporočena stopnja je 200-250 gr. pripravljena kaša. Takšen del ne bo preobremenil črevesja drobtin in ne bo povzročil povečanega tvorjenja plinov. Pediatri svetujejo vključitev mlečnih kosmičev v prehrano, ko je otrok že star 3 mesece..

Pri hujšanju

Zaradi prehranskih lastnosti ovsene kaše je vsestranski izdelek za številne dobro znane prehrane, vključno s prekomerno telesno težo. Če boste na jedilnik vključili kašo v vodi brez olja, soli, sladkorja, boste znatno zmanjšali vsebnost kalorij v prehrani, pospešili presnovo beljakovin, povečali mišično maso in zmanjšali količino odvečnega maščobnega tkiva.

Ovseni kosmiči so lahko glavna sestavina mono diete. 5 dni oseba jedo samo ovseno kašo: po 250 gramov. 4-5 krat na dan. Teža se običajno zmanjša za 4-6 kg. Res je, da ta metoda ni primerna za vsakogar in je ni mogoče imenovati popolnoma varno. Bolj koristno je, da si 1-2 krat na teden uredite razkladanje "ovsenih kosmičev" na kosmičih.

Ovseni kosmiči v otroškem meniju

Prvo poznavanje ovsene kaše se začne z uvedbo dopolnilne hrane pri dojenčkih. Za dojenčke, hranjene po steklenički - pri starosti 6-7 mesecev, dojenčke po naravni prehrani - pri 8-9 mesecih. Najboljša možnost je, da kosmiče zmeljemo v moko in kuhamo z vodo ali formulo. Po enem letu kašo kuhamo iz ovsene kaše brez mletja v mleku (če nanjo ni alergije). Debelina kaše je odvisna od otrokovih okusnih preferenc..

V otroškem meniju se ovsena kaša uporablja v juhah, enolončnicah, pecivu, želeju, sladicah. Najbolj zdrava možnost za otroke vseh starosti pa je vroča ovsena kaša za zajtrk. Ta rezultat so dobili ameriški strokovnjaki za prehrano z univerze Cardiff (Velika Britanija).

Glede na študijo so se šolarji, stari od 9 do 11 let, ki so redno zajtrkovali, v šoli bolje odrezali v primerjavi z vrstniki, ki so zjutraj ignorirali svoje obroke. Hkrati so tisti, ki niso jedli žitaric, čipsa ali sendvičev, ampak so jedli kašo iz svojih ovsenih kosmičev, 18 mesecev bistveno izboljšali svoje umske sposobnosti.

Kdo je kontraindiciran v ovseni kaši?

Glavna kontraindikacija za uživanje hrane je alergija na hrano. Vendar nestrpnosti do ovsene kaše pri ljudeh praktično ni. Res je, redko stanje, imenovano celiakija, je lahko razlog za popolno opustitev ovsene kaše..

Bolezen je nestrpnost glutena, rastlinskih beljakovin pšenice in podobnih žit (rž, ječmen). V ovsu ni glutena, njegov analog avenin pa povzroči negativno reakcijo pri bolnikih s celiakijo le v 1% primerov. Zdi se, da je ovsena kaša v tem primeru praktično varna. Vendar ni tako.

Dogaja se, da se oves nabira na poljih, kjer je pšenica prej rasla, kosmiči pa se proizvajajo na opremi, kjer predelajo zrna pšenice ali rži. Zato je v ovseni kaši le majhna količina glutena. Če proizvajalec jamči, da sta bila pridelava in predelava ovsenih kosmičev izvedena brez "stika" s pšenico, so izdelki označeni kot "brez glutena".

Opustitev instant ovsenih kosmičev je najprej namenjena ljudem z diagnozo diabetesa (tipa 1 in 2). Izdelek, praktično brez grobih vlaken, se v telesu predela in hitro absorbira. Rezultat je močno povečanje ravni glukoze v krvi.

Opomba! Kosmiči, kot je "Hercules" in drugi, ki so minimalno obdelani in zahtevajo dolgo kuhanje, so zelo koristni za diabetike. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin ohranjajo raven sladkorja stabilno. Poleg tega inulin, ki je del ovsene kaše, pomaga bolnikom, odvisnim od insulina, zmanjšati dnevni odmerek zdravila..

Zdravniki pacientom s protinom tudi svetujejo, naj ovsene kosmiče izključijo iz jedilnika. Purini v žitih za zdrave ljudi so potrebni za absorpcijo vitaminov in presnovne procese. Škodujejo telesu bolnikov, spodbujajo kopičenje sečne kisline v sklepih in povzročajo poslabšanje protinskega artritisa.

Zaključek

Ovseni kosmiči so koristen in celo zdravilni prehrambeni izdelek. Njihov blagodejni učinek na telo je večkrat večji od potencialne škode zaradi uživanja. Nepogrešljiva jed za zajtrk bo podprla zdravje, izboljšala razpoloženje, poskrbela za odlično počutje in duševno jasnost v kateri koli starosti.

Ovseni kosmiči (Hercules)

Ovseni kosmiči (valjani oves) so ovsena zrna, ki so prestala več stopenj predelave. Za proizvodnjo tega izdelka so kalibrirana zrna najvišje stopnje, prečiščena iz nečistoč. Naslednja faza je pranje in parjenje surovin, da se film bolje odstrani. Posušena ovsena zrna ohladimo, sploščimo na valjarju. Za nastale ovsene kosmiče "Hercules" je značilen belo-bež ali belo-rumen odtenek; mehak, nevtralen pookus; značilen vonj po ovseni kaši. Izdelek se uporablja v kulinariki, slaščičarstvu, medicini, dietetiki in domači kozmetologiji.

Koristne lastnosti

Ovseni kosmiči (valjani oves) vsebujejo naravne antioksidante, dragocene aminokisline, vitamine (A, E, PP, K, skupina B), minerale (žveplo, kalij, magnezij, železo, fluor, kalcij, fosfor, jod). Rekordna količina hranil zagotavlja številne koristne lastnosti:

  • normalizacija prebave;
  • čiščenje telesa toksinov, soli težkih kovin, radionuklidov;
  • blagodejni učinki na prebavni trakt;
  • krepitev imunosti;
  • zmanjšanje ravni holesterola v krvi;
  • krepitev sten krvnih žil;
  • povečanje telesne teže;
  • pomirjevalni učinek na živčni sistem, normalizacija spanja;
  • upočasnitev procesa staranja telesa;
  • ugoden učinek na stanje kože, nohtov, las;
  • zdravljenje kožnih bolezni;
  • celjenje ran;
  • protivnetno;
  • antineoplastični;
  • zavijanje;
  • antioksidativni učinek.

Negativne lastnosti in slabosti

Poleg svojih pozitivnih lastnosti ima ovsena kaša (valjani oves) še nekaj pomanjkljivosti:

  • individualna intoleranca za gluten;
  • prekomerna uporaba lahko privede do deformacij kostnega tkiva;
  • v omejeni količini (2-3 krat na teden) je prikazana uporaba hrane za otroke in mladostnike za preprečevanje motenj v prevajanju živčnih impulzov.

Hranilna vrednost

Ime indikatorjaVsebnost hranil na 100 gramov izdelka
Vsebnost kalorij, kcal352
Beljakovine, g12.3
Maščoba, g6.2
Ogljikovi hidrati, g61.8
Vitamin B1 (tiamin), mg0,45
Vitamin B2 (riboflavin), mg0,1
Vitamin B6 (piridoksin), mg0,24
Vitamin B9 (folna kislina), μg23.
Vitamin E (TE), mg1.6
Vitamin H (biotin), μg20.
Vitamin PP (ekvivalent niacina), mg4.6
Železo, mg3.6
Jod, mcg6.
Kalij, mg330
Kalcij, mg52
Kobalt, mcgpet
Magnezij, mg129
Mangan, mg3.82
Baker, μg450
Natrij, mg20.
Prehranske vlaknine, g6.
Žveplo, mg88
Fosfor, mg328
Fluor, μg45
Klor, mg73
Cink, mg3.1

Prehranske informacije o izdelku so predstavljene zgolj informativno, dejanska kalorična vsebnost in hranilna vrednost izdelka se lahko razlikujeta glede na proizvajalca in dobavitelja (30% v eno ali drugo smer). Prosimo, to upoštevajte pri pripravi diete..

Koristi in škoda ovsenih kosmičev - okusni recepti za zajtrk

Kako narediti instant ovsene kosmiče

Postopek pridobivanja instant kosmičev je dolg. Žito zbira kombajn, nato pa se v dvigalu očisti nečistoč. Čisti oves se pošlje v stroje za luščenje, kjer se odstrani trda lupina. Nato - polite s paro in sploščene. A to bodo še vedno le navadni kosmiči, ki jih je treba skuhati..

Ali si vedel? Prvič se je oves pojavil v Mongoliji. Tu je rasla kot plevel med pridelki pire (vrsta pšenice). A ni bil popolnoma uničen, saj so vedeli za njegovo hranilno vrednost..

Če želite postopek kuhanja zmanjšati na nekaj minut, režite surovino, naredite zareze, jo spet spustite skozi stiskalnico in jo poparite. Rezultat so najboljši, polizdelki kosmiči. Na koncu postopka se posušijo, ohladijo, presejejo in zapakirajo. Po potrebi se dodajajo različni prehranski dodatki.

So vam ovseni kosmiči v vodi zjutraj dobro?

Začetek dneva s porcijo kaše pozitivno vpliva na delovanje črevesja in želodca. Kaša obloži stene želodca s filmom, ki olajša proces prebave hrane. Zdrobljena ovsena zrna odstranjujejo nakopičene škodljive snovi v našem črevesju. Da bi kaša izkoristila največjo korist za prebavila, jo je bolje za zajtrk kuhati v vodi in ne v mleku.

Med kuhanjem v vodi nastane sluz, ki je sposobna zaceliti razjede dvanajstnika in želodca. Z rednim uživanjem takšne jedi se lahko popolnoma znebite težav s prebavnim traktom. Poleg tega ovsena kaša pomaga telesu, da si opomore po hudi bolezni. Kuhanje kaše v vodi je zelo enostavno:

  • Vzemite tri četrt skodelice ovsene kaše, dva kozarca vode.
  • V lonec nalijemo vodo, počakamo, da zavre. Nalijte žitarice, kuhajte, dokler se ne zmehča.
  • Na koncu po želji dodamo še maslo, sol, jagodičevje, sadje, oreščke. Ovsena kaša z medenimi koristmi.
  • Drug način: kašo morate popariti z vrelo vodo, počakati, da žita nabreknejo.

Ovsena kaša pa lahko poleg koristi in škode prinese. S takšno posodo se ne smete nenehno zanositi, ker telo potrebuje različne izdelke. Monotona hrana še nikomur ni pomagala, ker bi morala biti prehrana popolna. Kašo je koristno uživati ​​redno, vendar ne stalno. Zato si občasno kuhajte druge vrste žit zjutraj..

Takojšnja ovsena kaša

Sestava instant ovsene kaše se ne razlikuje veliko od običajne:

retinol772 μg
tiamin445 μg
riboflavin0,05 mg
holin27,7 mg
pantotenska kislina1,2 mg
piridoksin0,08 mg
folna kislina32 μg
alfa tokoferol0,51 mg
beta tokoferol0,2 mg
filokinon1,9 μg
niacin1.035 mg
betain25,4 mg
kalij366 mg
kalcija351 mg
magnezija128 mg
natrij220 mg
žveplo119,2 mg
fosfor423 mg
železo24,72 mg
mangan3,355 mg
baker360 mcg
selen23,2 μg
cink2,51 mg
mono- in disaharidi (sladkorji)1,5 g
glukoza (dekstroza)0,1 g
saharoza1 g
fruktoza0,1 g

Hranilna vrednost 100 g:

kalorij362 kcal
beljakovin11,9 g
maščobe6,9 g
ogljikovi hidrati59,5 g
prebavne vlaknine10 g
vode9 g

Vsebnost vitaminov

Ovsena kaša je bogata s spojinami skupine B in tokoferolom (E). Kožo hranijo in oživljajo, vzdržujejo ravnovesje živčnega sistema. Tabela prikazuje, kateri vitamini prevladujejo v ovseni kaši:

Imemg na 100 g
0,5
0,1
1.1
94
0,9
0,27
0,029
3.4

Znanstveniki menijo, da uživanje ovsenih kosmičev blagodejno vpliva na pričakovano življenjsko dobo človeka. Lahko se neskončno šalite o nesebični ljubezni Britancev do ovsene kaše, a statistika je neizprosna. Prebivalci te države živijo v povprečju 15 let dlje kot drugi Evropejci.

Kakšna je njegova uporaba

Prednosti instant ovsenih kosmičev so manjše kot koristi običajnih žit. To je posledica trajanja industrijske predelave, med katero se nekaj hranil izgubi. Vseeno pa vsebujejo mikro- in makroelemente, vitamine, ki jih naše telo potrebuje.

Uvedba kaše v prehrano vam omogoča, da telo očistite škodljivega holesterola, preprečite pojav srčnih napadov, kapi in izboljšate delovanje živčnega sistema. Takojšnja žita vsebujejo malo vlaknin, a že majhna količina zadostuje za postopno čiščenje telesa toksinov.

Pomembno! Da bi izkoristili prednosti hitro pripravljenih žit, se izogibajte tistim, ki vsebujejo (dodatno) prehranske dodatke in simulante okusa.

Ovsena kaša za hujšanje

Čeprav je ta možnost dovolj enostavna, ovsena kaša zahteva, da upoštevate določena pravila, da dosežete želeni rezultat:

  1. Za kuhanje je treba uporabljati samo naravna žita..
  2. V času diete morate popolnoma pozabiti na maslo, sol in sladkor. Namesto tega je dovoljena uporaba pekočih začimb in medu. 8 kozarcev je minimalna dnevna količina vode.
  3. Večerja naj bo najkasneje 3-4 ure pred spanjem.

Preden začnete s takšno dieto, lahko telo očistite z rižem. To zahteva:

  1. Pred spanjem nalijte 4 žlice. riž z litrom hladne vode.
  2. Po prebujanju žita kuhamo 40-60 minut na majhnem ognju, dokler ne postanejo žele.
  3. Ko se zmes ohladi, jo pijte in postite 5 ur (pitje v tem času prav tako ni priporočljivo).
  4. Sredi dneva lahko jeste kot običajno, razen sladke, mastne in škrobne hrane..
  5. Zadnji obrok je 5 ur pred spanjem, kasneje lahko pijete vodo.
  6. Proces čiščenja se nadaljuje na enak način kot ovsena dieta - približno 7-10 dni.

Ovsena kaša - koristi

Z ovseno kašo lahko naenkrat dosežete dva rezultata: shujšate in telo očistite tujih snovi. Pogosto ga predpišejo ne samo strokovnjaki za prehrano, ampak tudi drugi zdravniki pri zdravljenju bolezni prebavil, povišanega holesterola ali krvnega sladkorja. Poleg tega je uporaba žit koristna za ljudi s težavno kožo. Ovsena kaša vsebuje veliko količino hranil:

  • železo;
  • fosfor;
  • fluor;
  • celuloza;
  • vitamini skupine B, PP in F;
  • magnezij;
  • amino kisline;
  • kalcija.

Ovsena kaša pomaga izgubiti do 5 kg v samo enem tednu. Hkrati naj traja največ mesec dni, sicer pa odsotnost živalskih beljakovin v ribah, mesu, mlečnih izdelkih itd. lahko negativno vpliva na stanje telesa. Druga prednost te diete je, da daje oprijemljive rezultate tudi ob minimalnem obdobju uporabe. Dovolj je, da nekaj dni v mesecu uredimo postne dni.

Zaradi raznolikosti receptov in načinov priprave telo ovseno prehrano lažje zazna in ne postane tako dolgočasno dolgočasno. Poleg tega se zaradi kratkega trajanja ne naveličate monotonosti prehrane. Prav iz teh razlogov je eden najbolj priljubljenih in zahtevanih, ker ni le uporaben in dostopen, ampak tudi zelo učinkovit..

Škoda in kontraindikacije

Glavna škoda instant žit je v aditivih. Z njimi proizvajalec skuša pritegniti kupca, pri tem pa ne skrbi preveč za kakovost končnega izdelka. Običajno so "instant" žita pakirana z dodatki sadnih kosov. Toda njihova pravilna obdelava je zapleten in drag postopek. Proizvajalec jih lažje nadomesti z okusi, barvili ali drugimi aditivi za živila.


Pogosto se namesto "eksotičnega" sadja uporabljajo jabolka, obdelana na poseben način (z uporabo živilsko kemičnih reagentov), ​​da spominjajo na breskve, marelice itd. Takšna žita vsebujejo tudi veliko sladkorja, ki za telo sploh ni koristen.

Prednosti ovsene kaše

Izdelki imajo številne prednosti:

  • Ovsena kaša prevleče notranjost želodca in s tem lajša boleče simptome gastritisa in razjed.
  • Vlaknine, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, normalizirajo delovanje želodca in črevesja.
  • Oves vsebuje beta-glukan, ki lahko pomaga pri zniževanju holesterola.
  • Nizek glikemični indeks omogoča ovseni kosmiči, da se popolnoma absorbirajo, hkrati pa imajo nizko kalorično vsebnost.
  • Ovsena kaša zaradi svoje vitaminske sestave daje naboj živahnosti in moči za cel dan..
  • Snovi, vključene v sestavo, preprečujejo osteoporozo, ščitijo pred uničenjem kosti in zob.

Herculesova kaša je priporočljiva za ljudi z boleznimi prebavnega sistema, težavami s srcem, povišanim krvnim tlakom.

Ali ga lahko pojem za zajtrk

Instant žita so dobra za zajtrk. Toda ne pričakujte, da vas po jedi občutek lakote ne bo dolgo motil. Zaradi majhne vsebnosti vlaken je postopek absorpcije izdelka hiter.

Poleg tega bo koristno takšno hrano uporabljati le enkrat ali dvakrat na teden in v količini, ki ne presega 200 g. Zaradi visoke vsebnosti kalorij z dnevnim obrokom lahko hitro pridobite več kilogramov odvečne teže.

Pomembno! Priporočljivo je zavrniti instant kašo za diabetike, saj so zaradi hitre asimilacije možni ostri skoki glukoze v krvi.

Zakaj bi za zajtrk preskočili ovseno kašo

Mnogi zdravstveni navdušenci verjamejo, da so ovseni kosmiči preprosto popoln zgodnji zajtrk. Toda vodilni strokovnjaki za prehrano so že zanikali to splošno napačno predstavo. Kaj je lahko škodljiva kaša za jutri?

Zajtrk naj energijo človeka in izboljša presnovo. Hrana, ki jo zaužijemo zjutraj, se ne sme hitro prebaviti, zaradi česar občutek sitosti ostane še dolgo. Vsaka beljakovinska hrana ima podobne lastnosti - jajca, mesni izdelki, ribe in mlečni izdelki..

Ovsena kaša, kuhana v mleku, daje človeku le do 400 kcal, kar skoraj popolnoma ustreza energetskim potrebam telesa. Vendar se v tem primeru oseba ne počuti sita; po nekaj urah jo začne motiti občutek lakote. Če pa razmišljamo logično, je telo absorbiralo jutranji vnos kalorij, pogosti prigrizki pa prispevajo k kopičenju odvečne telesne maščobe.

Če to analizirate, se izkaže, da ovsena kaša prispeva k nenehnemu prenajedanju.

. Toda hkrati takšna kaša človeku dolgo časa ne more zagotoviti energije, saj v izdelku praktično ni beljakovin..

Ko ovsena kaša v telesu sproži močno sproščanje inzulina, se zaradi te močne lakote čuti, vendar ni občutka sitosti.

Kako izbrati pravo kašo

Predvsem pa poskušajte iskati "instant" zajtrk brez dodatkov. Previdno preučite sestavo izdelka - škodljivih nečistoč mora biti najmanj. Preverite rok uporabnosti in rok uporabnosti, celovitost embalaže. Dajte prednost znanim blagovnim znamkam - več možnosti je, da so podatki na embalaži resnični.


Kakovostni kosmiči so beli, rahlo rumenkasti s svežim in blagim vonjem. Nimajo grenkega okusa.

Prednosti ovsene kaše

Izdelki imajo številne prednosti:

  • Ovsena kaša prevleče notranjost želodca in s tem lajša boleče simptome gastritisa in razjed.
  • Vlaknine, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, normalizirajo delovanje želodca in črevesja.
  • Oves vsebuje beta-glukan, ki lahko pomaga pri zniževanju holesterola.
  • Nizek glikemični indeks omogoča ovseni kosmiči, da se popolnoma absorbirajo, hkrati pa imajo nizko kalorično vsebnost.
  • Ovsena kaša zaradi svoje vitaminske sestave daje naboj živahnosti in moči za cel dan..
  • Snovi, vključene v sestavo, preprečujejo osteoporozo, ščitijo pred uničenjem kosti in zob.

Herculesova kaša je priporočljiva za ljudi z boleznimi prebavnega sistema, težavami s srcem, povišanim krvnim tlakom.

Dober dan, dragi gostje bloga "Jaz sem Selyanochka". Tema našega današnjega pogovora je ovsena kaša. Že od otroštva nas starši hranijo s to kašo. In ko sami odrastemo in si ustvarimo svoje družine, to kašo z veseljem skuhamo za zajtrk..

Dejansko je ovsena kaša na prvem mestu med žiti po hranilni vrednosti in prehranskih lastnostih. Toda, ali je ta zdrob tako dober, kot mislimo? Ali pa ga preprosto potrebujete s pravo hrano? O tem bomo izvedeli v današnjem članku. Naučili se bomo tudi, kako kuhati ovseno kašo in kakšni načini kuhanja obstajajo v našem času..

  1. Ovsena kaša znižuje holesterol in preprečuje nastajanje krvnih strdkov, kar je že dolgo dokazano. To je posledica prisotnosti inozitola v sestavi. Na splošno blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem..
  2. Mišično tkivo se poveča, zato je kaša zelo zahtevna v športni prehrani.
  3. Ovsena kaša izboljša prebavni trakt in pomaga očistiti telo. Izboljša kislo-bazično ravnovesje, stabilizira blato, lajša kolike.
  4. Delo številnih telesnih sistemov se izboljšuje. Kot so jetra in ščitnica.
  5. Kaša je koristna za starejše za preprečevanje osteoporoze, tuberkuloze in starostnih bolezni sklepov.
  6. Možganska aktivnost je normalizirana. Lažje se koncentrirate, spomin se izboljša.
  7. Ovsena kaša deluje protistresno, pomaga dvigniti tonus in razpoloženje, s pomočjo vitamina K se delovanje ledvic normalizira, strjevanje krvi pa izboljša..
  1. Ovsena kaša je pustila pečat na vseh vidikih našega življenja. Ne samo, da naše telo nasiči z vitamini od znotraj, ampak se aktivno uporablja tudi v kozmetologiji. Ovsena kaša krepi lase, nohte, daje lepoto naši koži. In kar je najpomembneje, ima pomlajevalni učinek.
  2. Obrok ovsenih kosmičev zjutraj bo pomagal izločiti škodljive toksine in soli težkih kovin iz telesa. To je še posebej pomembno za prebivalce velikih mest..

Preberite naslednje: Vitamini za najstnike: ki so boljši za deklice in dečke pri 11,12,13,14,15,16 in 17 letih

Vsebnost kalorij

Če govorimo o vsebnosti kalorij v ovseni kaši, je ta številka 320 kcal. Če kašo kuhate v vodi, bo vsebnost kalorij 88 kcal, v mleku pa 102 kcal.

Kot razumete, je to nizkokaloričen izdelek, ovsena kaša pa dobro očisti telo in se bori proti nastanku novih toksinov. Kaša se pogosto uporablja v dietetiki, vendar jo morate le pravilno jesti. Na splošno je priporočeni odmerek kaše na dan 3-4 žlice.

  1. Vse je dobro v zmernih količinah. Če jedo ovseni kosmiči vsak dan. To lahko privede do zmanjšanja ravni kalcija in vitamina D v telesu. Telo bo preprosto oviralo njegovo asimilacijo. Takšne kršitve lahko privedejo do deformacije kostnega tkiva..
  2. Kaša je kontraindicirana za ljudi s celiakijo, če poenostavimo, je alergija na hrano in predvsem na žita..
  3. Hranjenje otrok s kašo v starosti 4-6 mesecev lahko povzroči zgoraj navedeno bolezen. Znaki celiakije vključujejo povečan trebuh, izgubo teže in sivo blatu, podobno kaši. Pazite tega, kajti kašo začnemo jesti že v zgodnjem otroštvu..

Bil je dolg spor. Kateri je najboljši način za kuhanje ovsene kaše v mleku ali vodi? Pomislimo in poiščimo odgovor.

Razširjen je mit, da je ovsena kaša v vodi bolj zdrava ali da odrasla oseba slabo absorbira mleko. Kaša na vodi je po prehranskih lastnostih precej slabša od kaše na mleku. To se zgodi, ker mleko vsebuje maščobe, beljakovine, kalcij in druge elemente v sledovih, ki jih potrebujemo. Te snovi bogatijo sestavo ovsenih kosmičev in nam prinašajo še več koristi..

Ovsena kaša vsebuje tudi rastlinske beljakovine, v telesu se bolje absorbira, če kaši dodamo živalske beljakovine. Zato se kaši doda mleko. In če govorimo o intoleranci za mleko, takšni ljudje kaši dodajo ghee, da dodajo živalske beljakovine.

Prišli smo do zaključka, da je ovsena kaša bolj zdrava z mlekom. Kaj pa obilo žit, ki so se pojavile v naših trgovinah? Gotovo ste vsaj enkrat kupili instant kašo, ki jo skuhate z vrelo vodo. Ste že prebrali njegovo sestavo? Tam razen ovsenih kosmičev sploh ni nič naravnega in gre skozi toliko stopenj predelave, da jih težko imenujemo kot koristen izdelek. Takšnih kosmičev ni treba kupiti.

Za njegovo pripravo potrebujete:

  • V ponev nalijte mleko ali vodo.
  • Ko mleko zavre, mu po okusu dodajte sol in sladkor. Ne pozabite, da če želite shujšati, ne smete dodajati sladkorja ali pa morate omejiti njegovo količino..
  • V vrelo mleko dodajte kosmiče.
  • Na neprekinjenem mešanju kuhajte kašo na majhnem ognju. Čas kuhanja bo odvisen od vrste žita, ki ga izberete. O sortah bomo govorili spodaj..
  • Po kuhanju lahko dodate olje in pustite stati 5 minut.
  • Kaši lahko dodate karkoli. Suho sadje, oreški, marmelada, koščki buče.

Preberite več: Marmelada iz zelenega paradižnika, recepti s fotografijami (15 receptov po korakih - marmelada iz zelenega paradižnika)

Če ste leni, da zjutraj ves čas kuhate kašo, lahko uporabite hiter recept. Če želite to narediti, potrebujete mlinček za kavo ali mešalnik in groba zrna. Zrna zmeljemo in jih preprosto prelijemo z vrelo vodo. Kaša je pripravljena! Spet mu lahko dodate sadje, suho sadje, karkoli želite. Hitro in okusno.

Instant kaša nas spomni na recept za smoothie z ovsenimi kosmiči. Smoothie je tudi alternativa kaši.

Kako izbrati žita?

Najboljša kaša bo iz naravnega izdelka. Najboljši so celi ovseni kosmiči. Čeprav zdaj izberejo žita, ki se skuhajo v minuti, s čimer želijo prihraniti svoj čas.

Pri izbiri žit bodite pozorni na embalažo in ime. Napisal bo "Hercules" ali "Extra". Kosmiči "Extra" imajo tri vrste predelave pod številkami 1, 2, 3.

  • Extra 3 so zelo tanki kosmiči, ki gredo skozi več korakov na pari. Takšne kaše ni treba kuhati, dovolj je, da jo prelijemo z vrelo vodo. Primerna je za ljudi z bolnim želodcem ali za otroke.
  • Extra 2 so tudi tanki kosmiči, narejeni so z rezanjem in kuhani 10 minut.
  • Extra 1 je narejen iz polnozrnatih žitaric, ki jih predelajo najmanj in prinesejo več koristi. Kaša iz njih se izkaže za zelo okusno, čeprav kuhamo približno 15 minut.
  • Herkul je ločena vrsta ovsene kaše. Ti kosmiči so najbolj gosti, a kaša je zelo okusna in gosta. Res je, traja dlje.

Kosmiči morajo biti zaprti, sicer bodo začeli vpijati vlago. Po nakupu embalaže pred kuhanjem preučite vonj in barvo. Vonj naj bo prijeten in niti vonja po plesni ne sme biti. Barva mora biti rumenkasta, smetanasta ali bela. Bodite pozorni na rok uporabnosti, ki se ne šteje od datuma pakiranja, ampak od datuma proizvodnje.

Ovseno kašo je dobro uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, vegetativno-žilne distonije, pa tudi srčnih bolezni.

Uživanje ovsenih kosmičev prispeva k:

  • Izboljšanje spomina in mišljenja;
  • Obnova delovanja ščitnice;
  • Normalizacija delovanja jeter;
  • Znebite se kolitisa;
  • Odprava prebavne motnje in zaprtja;
  • Zmanjšanje kislosti v želodcu;
  • Povečajte pozornost.

Ovsena kaša vsebuje veliko kalcija in fosforja, ki jih telo potrebuje za tvorbo in normalen razvoj kostnega tkiva ter za preprečevanje anemije. Žita imajo ovojne in protivnetne lastnosti, zato je dobra pri napenjanju in bolečinah v trebuhu. Črevesje dobro očisti, iz njega odstrani smeti in toksine.

Ovsena kaša spodbuja delo prebavil, preprečuje nastanek raka v tem delu telesa, preprečuje pa tudi napredovanje razjed in gastritisa v želodcu. Vsebuje naravne antioksidante - to so snovi, ki povečujejo odpornost telesa na okužbe različnega izvora in vplive okolja (stres, soli težkih kovin, radionuklidi).

Magnezij in aminokisline metionin, ki jih vsebuje oves, so bistvenega pomena za normalno delovanje centralnega živčnega sistema. Razvoj in rast mišičnega tkiva ter običajne presnovne procese olajšujejo beljakovine in vlaknine, s katerimi je bogata ta žita. Zahvaljujoč vitaminom B, ki jih vsebujejo ovseni kosmiči, se splošno stanje kože izboljša in prepreči razvoj dermatitisa.

Pravila za pripravo zdrave kaše

Iz predelanih žit lahko dobimo zdravo ovseno kašo.

Dovolj je upoštevati preprosta pravila:

  1. Kuhajte z mlekom ali vodo z nizko vsebnostjo maščob.
  2. Sami dodajte suho sadje, oreščke.
  3. Izogibajte se sladilom, če je le mogoče.
  4. Med kuhanjem kašo neprestano mešajte, da se ne zažge..
  5. Tekoče ovsene kosmiče dobimo s kombiniranjem vode in kosmičev v razmerju 3: 1, polviskozne - 1: 2,5, viskozne - 1: 2.
  6. Ko je pripravljeno, dodajte olje in pustite, da se nekaj minut infuzira.
  7. Poskusite kuhati toliko, kolikor zaužijete naenkrat (manj okusno, ko se ohladi).

Ali si vedel? Leta 2020 je bila Rusija svetovna vodilna v proizvodnji ovsa. Pridelek - 4,76 milijona ton žita na leto.

Kako pravilno kuhati ovseno kašo?

En del kosmičev (30 gramov) in štirje ali pet delov tekočine (120-150 ml) položimo na eno običajno porcijo. Vse je odvisno od želene gostote. Kosmiče položimo v tekočino, ki je zavrela, in nato dušimo še pet ali deset minut. Lahko kuhate z vodo ali mlekom.

Za sladkanje kaše ni priporočljivo dodajati marmelade ali sladkorja. Bolje jih je nadomestiti s sadjem. Idealna izbira bi bila banana, ki je cenovno ugodna in primerna za okus. Za eno porcijo zadostujejo drobno sesekljane polovice tega sadja.

Ovsena kaša: koristi za zdravje in škoda

Oves velja za najbolj unikatna žita. Tako njegova lupina kot notranji del vsebujeta velik nabor prehranskih sestavin, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Zato so ovseni kosmiči tako priljubljeni. Ovseni kosmiči, pripravljeni na osnovi tega izdelka, čistijo prebavni trakt in imajo številne druge pozitivne lastnosti. Podrobno razmislimo, v čem je edinstvenost ovsenih kosmičev.

Vrste ovsene kaše

Skupaj obstaja približno 40 vrst ovsa, ki se predela in uporablja za izdelavo ovsenih kosmičev ali svetovno znanega "Hercules". Najbolj znane in povpraševane so naslednje vrste:

  1. Ovseni kosmiči "Extra" št. 1 so narejeni iz celih grobih zrn. Ta vrsta zrn je najbolj koristna, ker vsebuje največ vlaken..
  2. "Extra" No. 2 je veliko manjši "Extra" No. 1, saj so narejeni iz rezanih žit.
  3. Ovseni kosmiči "Extra" št. 3 imajo najmanjšo velikost in sposobnost hitre prebave. Tehnologija izdelave vključuje tudi uporabo rezanih žit. Ta vrsta se najpogosteje uporablja za pripravo žit za otroke..
  4. Herkulovi kosmiči imajo gladko teksturo. Te vrste ni mogoče uporabiti za kuhanje v mikrovalovni pečici. Kosmiči zahtevajo več časa za kuhanje. Med proizvodnim postopkom so toplotno obdelani s paro, zato ne vsebujejo praktično nobenih koristnih komponent.
  5. Valjana ovsena kaša je podobna ovsenim kosmičem Hercules, le da se razlikuje po tem, da med proizvodnjo prehaja skozi valovite valje, ki zdrobijo drobljenec in na njej tvorijo ustrezen vzorec.
  6. Drobljenega drobljenca v običajnih trgovinah praktično ne najdemo. Je najbolj zdrav med vsemi in je po svojih lastnostih podoben polnozrnatim žitaricam..

Kakšna je razlika med ovsenimi kosmiči in "Hercules"

Sami po sebi so "Hercules" ovseni kosmiči. Razlika je le v tem, da se "Hercules" predela, med katerim se odstranijo otrobi, ki vsebujejo vitamine B in vlaknine. Nato se zrna pretvorijo v toplotno toplotno obdelavo s paro, da se skrajša čas kuhanja.

Toda kljub izgubi velikega števila uporabnih komponent ima izdelek še vedno pozitivne lastnosti. Najprej je "Hercules" prehranski izdelek, ki je priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo. Poleg tega se med predelavo ne uničijo vse uporabne sestavine in veliko bolj zdravo je uporabljati takšno kašo kot žemljice ali sendviče..

Sestava in vsebnost kalorij

Ovsena kaša je najbolj priljubljen izdelek na osnovi ovsa. Vsi ljudje se že od malih nog seznanijo z ovsenimi kosmiči, ki telo napolnijo z energijo in napolnijo zalogo moči. Sestava ovsenih kosmičev je precej raznolika.

Takoj je vredno razmisliti o dejstvu, da znane čistilne lastnosti ovsene kaše nastanejo zaradi kopičenja grobih prehranskih vlaken v surovini. Uživanje te hrane čisti črevesje pred zastoji in fekalnimi kamni, absorbira in odstranjuje tudi strupene sestavine.

Pomembni so vitamini skupine B, ki so del kosmičev, njihova vsebnost pa pomaga normalizirati psiho-čustveno ozadje in odpraviti nespečnost. Ti vitamini blagodejno vplivajo tudi na stanje nohtov, las in zob..

Tudi ovseni kosmiči so bogati z jodom, katerih uporaba preprečuje tveganje za bolezni ščitnice. Poleg tega blagodejno vpliva na delovanje možganov in izboljša telesno aktivnost..

Pripravljena ovsena kaša vsebuje veliko količino vitaminov A in E. Te snovi slovijo po svojih naravnih antioksidativnih lastnostih, ki izboljšujejo stanje kože, las in telesa kot celote..

Ovsena kaša vsebuje tudi velike količine mineralov, kot so baker, magnezij, kalcij, fosfor in železo. Omeniti velja, da izdelek ne vsebuje glutena, ki je pomemben za ljudi s celiakijo..

Večina sestave ovsenih kosmičev je napolnjena s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Vsebnost kalorij v 100 gramih ovsenih kosmičev je 323 kcal.

Kakšne so prednosti ovsene kaše

Splošna korist

Vsebnost velikih količin grobih prehranskih vlaknin v ovsenih kosmičih ima za telo neprecenljive koristi. To je posledica dejstva, da te komponente ob vstopu v želodec takoj začnejo absorbirati tekočino in se tako začnejo znatno povečevati. Nato pri prehodu skozi črevesje groba vlakna zberejo vse nakopičene toksine in toksine ter telo postopoma očistijo.

Vlaknine, ki jih vsebuje izdelek, normalizirajo delovni proces v črevesju in prebavnem sistemu. Je tudi odlično profilaktično sredstvo za zaprtje. Zaradi visoke vsebnosti fosforja nastaja energija, potrebna za delo vseh organov. Poleg tega izdelek bistveno zmanjša količino holesterola v krvi in ​​preprečuje tudi tvorbo holesterolskih oblog na stenah krvnih žil..

Ko so ovseni kosmiči vključeni v dnevno prehrano, se izvaja dobro preprečevanje bolezni, kot so srčni infarkt, možganska kap, ateroskleroza. Prav tako se normalizira delo živčnega sistema, povečajo se zaščitne lastnosti telesa.

Za ženske

Najpomembnejša prednost kosmičev je ta, da zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov telo napolnijo z energijo in vitalnostjo. Tudi zaradi velike količine vitaminov in elementov v sledovih v sestavi se presnova normalizira.

Kot veste, si vsaka ženska prizadeva ohraniti vitkost, zato je uporaba ovsenih kosmičev tukaj nepogrešljiva. Pomagajo izboljšati delovanje prebavil, beljakovine in vlaknine, ki jih vsebuje izdelek, pa ne delujejo na izgradnjo maščobne plasti, temveč na razvoj in krepitev mišičnega tkiva. Vitamin B olajša prebavo hrane.

Ovsena kaša ima koristi za genitourinarni in endokrini sistem. Tudi pri diabetesu mellitusu je vredno uporabiti izdelek, saj ima nizek glikemični indeks. S pravilno uporabo in pravilno izračunanimi odmerki kaša na osnovi ovsenih kosmičev pomaga pri obvladovanju številnih bolezni.

Znanstveniki so dokazali, da ovsena kaša spodbuja proizvodnjo serotonina. Ta komponenta izboljšuje razpoloženje, se bori proti depresivnim stanjem.

Za moške

Moško telo se v mnogih pogledih razlikuje od ženskega, zato je treba prehrano pripraviti individualno. Ker mora močnejši spol nenehno vzdrževati mišično maso na ustrezni ravni, boste morali uživati ​​hrano, ki vsebuje beljakovine, kalij in vitamin D.

Da bi reproduktivna funkcija delovala brez napak, morate jesti hrano, ki vsebuje naravne afrodiziake in hormone. Da bi povečali zaščitno funkcijo moškega, bodite pozorni na hrano, ki vsebuje likopen, cink, antioksidante.

Če v telesu ni tako esencialne kisline, kot je triptofan, se poveča tveganje za raka ali tuberkulozo. Znano je, da je oves vir vitamina B1, selena, beljakovin, magnezija, fosforja in vlaknin. Če torej moški pogosto jedo ovseno kašo, se tveganje za bolezni srca in ožilja znatno zmanjša..

Med nosečnostjo

Ovsena kaša je med nosečnostjo najbolj priporočljiva hrana. To je posledica dejstva, da vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, pomembnih za žensko telo v obdobju rojstva otroka..

Najosnovnejši med njimi so:

  1. Železo - pomaga pri preprečevanju anemije pri ženskah, odpravlja verjetnost stradanja kisika pri plodu.
  2. Folna kislina - deluje za preprečevanje razvoja prirojenih napak pri otrocih.
  3. Vlaknine - odpravlja potrebo po zdravilih za prebavne težave ali zaprtje.
  4. Vitamin B6 - pomaga pri obvladovanju toksikoze ali stresa.
  5. Niacin ali riboflavin - pozitivno vpliva na stanje kože, las, nohtov.

Ovsena kaša lahko škoduje zdravju bodoče matere le, če izdelek uživamo v neomejenih količinah. Ko je pripravljena, je dnevna norma kaše za nosečnico 300 gramov.

Pri dojenju

Po rojstvu je žensko telo popolnoma izčrpano. V tem obdobju mora zelo hitro preiti skozi okrevanje. Tukaj bo brez ovsenih kosmičev težko, saj bodo napolnili zaloge energije v telesu in prispevali tudi k hitrejšemu celjenju porodnih poškodb. Toda doječo mater je treba začeti jesti zelo previdno, priporočljivo je uporabiti "Extra" No. 1 ali "Hercules". Kašo lahko kuhate samo na vodi.

V začetni fazi mora mati zaužiti zelo malo kazija (največ 2 žlici) in skrbno spremljati otrokovo reakcijo. V primeru, da se kolike ali izpuščaji na telesu ne pojavijo, se blato ne spremeni, ovseno kašo lahko v celoti vnesemo v prehrano.

Optimalen del doječe matere je od 200 do 250 gramov že pripravljenega obroka. Ta količina ne bo preobremenila prebavnega sistema in ne bo povzročila večje proizvodnje plina. Uvod v prehrano ovsenega mleka za doječo mater je dovoljen šele, ko otrok dopolni tri mesece starosti.

Za otroke

Otroci se prvič začnejo spoznavati z ovsenimi kosmiči že v povojih. Tu se uporablja kot prvo dopolnilno živilo. Da bi to naredili, ovseno kašo zmeljemo v mešalniku v moko in kuhamo v mleku ali vodi. Ko otrok dopolni eno leto, kuhanje kaše ne zahteva več mletja glavnega izdelka..

Za otroško prehrano se ovsena kaša uporablja pri pripravi juh ali različnih sladic v obliki enolončnic, pite ali želeja. A najbolj uporabna je še vedno ovsena kaša, ki jo postrežemo za zajtrk..

Ameriški strokovnjaki za prehrano so celo izvedli študije, ki so pokazale, da so šolarji, stari od 9 do 11 let, ki zjutraj redno jedo ovsene kosmiče, bolj aktivni v učilnici, zato je njihova raven znanja veliko višja.

Pri hujšanju

Zaradi prehranskih lastnosti ovsene kaše je vsestranski izdelek, ki se uporablja v številnih priljubljenih in učinkovitih dietah. Če v vsakdanjo prehrano vključite kašo na vodi, brez dodajanja masla, soli in sladkorja, potem se vsebnost kalorij v dnevni prehrani bistveno zmanjša, pospeši se presnova beljakovin v telesu, zmanjša se količina telesne maščobe in poveča mišična masa..

Ovsena kaša se pogosto uporablja kot glavno in edino mono-dietno živilo. Njeno bistvo je, da je treba čez dan zaužiti 250 gramov ovsene kaše 5-krat na dan. Trajanje diete je 5 dni. Posledično lahko svojo telesno težo zmanjšate za 5 ali 6 kg. Toda ne upajte na čudež, kajti takšen post lahko škoduje tudi telesu, zato morate skrbno preučiti kontraindikacije in možne negativne učinke..

Prednosti ovsene kaše

Koristi ovsene kaše so neprecenljive. Njeno glavno delovanje je usmerjeno v:

  1. Zmanjšanje ravni holesterola zaradi beta-glukana, ki ga vsebuje sestava.
  2. Preprečevanje raka.
  3. Izboljšanje kardiovaskularnega sistema in pljuč.
  4. Možnost hitrega hujšanja.
  5. Nadomestitev telesa z beljakovinami, še posebej, če je nemogoče ali noče jesti mesnih jedi.
  6. Izboljšanje stanja kože, zmanjšanje njene razdražljivosti in celo pomoč v boju proti ekcemom.
  7. Nasičenost telesa z esencialnimi mikrohranili in vitamini.

Da bi se naštete uporabne lastnosti izdelka resnično pokazale, je treba žita za kuhanje kaše pravilno izbrati.

Ali je ovseno mleko dobro za vas?

Ovseno mleko je pijača iz ovsene kaše in vode. Včasih ga dopolnjujejo s soljo, vitamini in rastlinskim oljem. Med proizvodnim postopkom oves prenese večino svojih koristnih sestavin v pijačo. Primerna je za ljudi s težavami v prebavilih, saj ima ovojne lastnosti.

Kakšne so prednosti ovsenega mleka? Upoštevajmo glavne kazalnike:

  1. V primerjavi z kravjim mlekom ima ovseni napitek zelo nizko kalorično vsebnost, zato ga lahko varno vključimo v prehrano..
  2. Obstaja možnost uživanja za vegetarijance.
  3. Koristi pijače so skoraj enake kot pri ovseni kaši zaradi vsebnosti enakega nabora uporabnih sestavin, kot so vitamini B, kalcij, fosfor, železo, silicij.
  4. Ne vsebuje laktoze, ki je zelo pomemben dejavnik za ljudi z intoleranco za to komponento..
  5. Izdelek ima odličen antioksidativni učinek.
  6. Napitek je enostavno pripraviti tudi doma.

Ovseno mleko je v zadnjem času zelo povpraševanje tako med ljubitelji pravilne prehrane, kot tudi med vegetarijanci..

Ovseni kosmiči v medicini

Za različne patologije in bolezni je prehranska prehrana pomemben sestavni del zdravljenja. Na primer, obdobje po operaciji trebuha zahteva strogo prehrano, pri kateri je glavni izdelek kaša na osnovi ovsene kaše. Ista jed velja za bolezni srca in ožilja ali dihal, bolezni ledvic ali jeter. Kakšne koristi ima ovsena kaša za vsako bolezen?

Z diabetesom mellitusom

Diabetes mellitus je bolezen, pri kateri je predpisan takšen prehranski program, pri katerem je raven glukoze pod posebnim nadzorom. Ta naloga je mogoča le z grobimi prehranskimi vlakninami, ki so v ovseni kaši. Poleg ovsenih kosmičev diabetiki smejo jesti pekovske izdelke ali druge sladice, ki uporabljajo ovseno kašo.

Včasih so bile izvedene celo znanstvene študije, zahvaljujoč katerim je bilo dokazano, da ovsena kaša z redno vsakodnevno uporabo pri diabetikih tipa 1 pomaga zmanjšati odmerek insulina..

Pomembno: glikemični indeks ovsene kaše je 55 enot.

S pankreatitisom

Vnetni proces v trebušni slinavki spremlja kršitev encimskih funkcij, kar škoduje celotnemu prebavnemu sistemu. Za take bolnike je predpogoj za zdravljenje skladnost z varčno prehrano. Akutna oblika bolezni prvi dan sploh zahteva post. Toda drugi dan je dovoljeno uporabljati tekočo juho na osnovi ovsene kaše..

Pri pankreatitisu upoštevanje diete z uporabo ovsenih kosmičev odstranjuje toksine in toksine, ne da bi obremenjevalo trebušno slinavko. In zahvaljujoč viskoznosti posode je želodec zaščiten pred škodljivimi učinki žolča..

  • s holecistitisom
  • s hemoroidi
  • s kolitisom
  • s protinom
  • z zaprtjem
  • z gastritisom
  • s pankreatitisom
  • z diabetesom mellitusom

Z gastritisom

Da bi se izognili poslabšanju vnetnega procesa na stenah želodca, je pri taki bolezni prepovedana uporaba mastne in začinjene hrane. Vsekakor pa je priporočljivo, da v prehrano dodate ovsene kosmiče..

Ko takšno hrano zaužijemo v 24 urah, bo vnetni proces upadel. Poleg kaše ali juhe lahko v prehrano vključite tudi ovseno mleko, žele ali druge sladice na osnovi žit..

Za črevesje

Močna ohlapnost črevesja vodi do poslabšanja dobrega počutja telesa kot celote. Zahvaljujoč ovseni kaši je ta problem popolnoma rešljiv. Da bi bil postopek čiščenja čim bolj učinkovit, je vredno jesti ovseno kašo, zdrobljeno v moko, ki jo vsako jutro na tešče skuhamo z enim kozarcem vrele vode. Samo dodajanje soli ali sladkorja ni priporočljivo.

Za zaprtje

Redno zaprtje lahko privede do zastrupitve celotnega telesa. Za boj proti tej težavi je priporočljivo v prehrano vnesti ovseno kašo, pripravljeno po kateri koli metodi. Izdelek zaradi najvišje vsebnosti vlaknin zajema celotno sluznico prebavil in pomaga obnoviti delovanje črevesja.

S holecistitisom

V prvih dneh z akutno manifestacijo bolezni je treba vnos hrane čim bolj zmanjšati. To bo zmanjšalo raven bolečine. Toda po 2 dneh bo že mogoče vnesti sluzasto vodno juho na osnovi ovsene kaše. Po opaznih izboljšavah lahko nato preidete na lahke ovsene juhe in žitarice..

Ovseni kosmiči v kozmetologiji

Veliko kozmetičnih linij pogosto proizvaja izdelke na osnovi ovsa. In to ni presenetljivo, saj je njihovo delovanje namenjeno prehrani, normalizaciji celičnega metabolizma, zmanjšanju vnetja in celjenju mikrotravm..

Vse vrste krem, tonikov, šamponov, pilingov, gelov so narejene na osnovi ovsene kaše. A nihče se ne trudi, da si kozmetiko pripravite sami doma. Redna uporaba takšnih izdelkov omogoča doseganje opaznega rezultata in dobro konkurenco za drage kreme. Njihova priprava je precej enostavna in ne zahteva nakupa dragih komponent in dolgotrajnosti.

Za obraz

Zahvaljujoč samopripravljenim izdelkom na osnovi ovsenih kosmičev koža postane napeta, elastična, dolgo ohranja mladost in lepoto. Priljubljeni so tudi pilingi, ki čistijo pore in vlažijo kožo..

Če želite pripraviti piling, morate slediti tem korakom:

  1. ½ skodelice ovsenih kosmičev zmeljemo v moko in vlijemo v priročno stekleno ali plastično posodo.
  2. Dodajte ½ skodelice mleka v prahu in temeljito premešajte.
  3. Če želite pripraviti piling za enkratno uporabo, nalijte 2 žlički pripravljene sestave v ločeno posodo in jih zmešajte z 2 žličkama prečiščene vode. Mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
  4. Dobljeno maso nanesite na kožo obraza in vratu z lahkimi masažnimi gibi. Masirajte nekaj minut in nato sperite s toplo vodo.

Zahvaljujoč temu orodju se koža nežno očisti nečistoč. Če je potrebno piling odmrlih predelov povrhnjice, lahko sestavi dodamo majhno količino grobe soli ali zmlete mandlje.

Maske za obraz so prav tako zelo učinkovite in pomagajo pri negi vseh vrst kože. Za suho kožo je priprava maske naslednja:

  1. Ovseno kašo v količini 2 žlici zmešajte z mlekom ali kislo smetano v količini 3 žlice.
  2. Počakajte, da se kosmiči nasičijo z vlago in začnejo nabrekati, nato pa nanesite na kožo obraza in vratu.
  3. Pustite delovati 20 minut, nato sperite s toplo vodo.

Maska, pripravljena po zgornjem receptu, odlično neguje kožo, jo vlaži in napolni z zalogo koristnih sestavin.

Za čiščenje suhe in normalne kože pred sledovi vetrolov je pripravljena naslednja sestava:

  1. Zmešajte 2 žlici zdrobljene ovsene kaše z 1 žličko limoninega soka in 1 žličko kravjega mleka.
  2. Temeljito premešajte in nanesite na obraz in vrat. Namakajte na koži 25-30 minut.
  3. Izperite s toplo vodo.

Da osvežite mastno kožo, zmešajte 1 žlico ovsene kaše z 1 žlico mleka z nizko vsebnostjo maščob. Vmešajte in nato dodajte 2 žlički sveže iztisnjenega limoninega soka. Premešajte in vmasirajte na obraz. Pustite delovati 10-15 minut in nato sperite s hladno vodo.

Za lase

Maske in decokcije na osnovi ovsenih kosmičev za lase zagotavljajo nego lasišča, obnavljajo strukturo lasne gredi ter dodajajo lesk in elastičnost.

Če želite pripraviti masko, ki spodbuja rast las, morate:

  1. Prašek 20 gramov ovsene kaše.
  2. Dodamo 20 gramov mlete rdeče paprike in 20 ml nerafiniranega sončničnega olja. Sestavo temeljito premešajte.
  3. Pripravljeno sestavo porazdelite po laseh in držite, dokler se na glavi ne pojavi rahlo mravljinčenje.

Za izpiranje je priporočljivo uporabiti infuzijo kane.

Za pripravo sestavka, ki daje debelino in prostornino las, potrebujete:

  1. Ovseno kašo v količini 20 gramov prelijte z vročim zelenim čajem in pustite 20 minut.
  2. Nato v maso dodajte 15 gramov rožnate gline in 10 kapljic eteričnega olja mete.
  3. Premešajte in z gobico razporedite sestavo po korenu las. Pustite pol ure.

Takšno masko je priporočljivo sprati z infuzijo na osnovi hibiskusa. Priporočljivo je opisano masko uporabljati 3 do 7-krat na mesec.

Za obnovo teksture las po uporabi barve ali izgorevanju na soncu morate pripraviti naslednjo sestavo:

  1. Z mešalnikom stepemo 2 piščančja jajca, nato dodamo 20 ml težke smetane in še enkrat stepemo.
  2. Dodamo 35 gramov ovsene kaše v prahu. Zmešajte.
  3. Lase enakomerno navlažite in nato nanje enakomerno nanesite pripravljeno sestavo. Pokrijte s plastiko, nato zavijte v brisačo in pustite pol ure.

Za odstranjevanje maske z las je priporočljivo uporabiti infuzijo na osnovi gloga.

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem neprecenljivim koristim ovsene kaše obstaja nekaj kontraindikacij:

  1. Najprej je pomembno vedeti, da ovsenih kosmičev ne more jesti vsakdo. To je kontraindicirano za ljudi s celiakijo. To je posledica dejstva, da žita vsebujejo beljakovine, ki uničujejo resice, prisotne v tankem črevesju, kar vodi do motenj v prebavnem procesu. Vse to vodi do alergij na hrano..
  2. Izdelka ni priporočljivo uporabljati v primeru ledvičnega ali srčnega popuščanja.
  3. Uživanje ovsenih kosmičev v neomejenih količinah lahko škoduje celo zdravemu telesu, saj lahko presežek povzroči težave z absorpcijo kalcija.

Z izjemno previdnostjo ravnajte z instant ovsenimi kosmiči, saj so zaradi številnih zdravljenj prikrajšani za svoje koristne sestavine in imajo v sestavi aditive, ki lahko škodujejo zdravju..

Kako izbrati in shraniti žita

Pri izbiri kosmičev zase je pomembno upoštevati, da bolj ko so bili kosmiči obdelani, manj koristnih lastnosti ostanejo v njih. Zato ne smete računati na prednosti izdelka, ki je za kuhanje dovolj samo, da vlijete vrelo vodo. Zaradi prisotnih konzervansov in sladil je lahko celo škodljiv..

Idealno, če je ovsena kaša kupljena v prozorni embalaži. Na ta način lahko vizualno določite kakovost izdelka. Kaše iz kartonske škatle ni priporočljivo jesti. To je posledica dejstva, da ovsena kaša absorbira vlago, zaradi česar se njene koristne lastnosti uničijo..

Pozorni bodite tudi na velikost kosmičev. Večji kot so, dlje časa kuhamo kašo. Hkrati se izkaže veliko bolj okusno..

Za shranjevanje je pomembno, da so kosmiči hermetično zaprti. To je posledica dejstva, da absorbirajo vlago, kar negativno vpliva na vsebovane koristne sestavine. Odličen je tudi za hranjenje žit v zamrzovalniku..

Rok uporabnosti mora biti približno 4 mesece od datuma proizvodnje.

Kaj lahko naredimo iz ovsene kaše: recepti

Obroki, pripravljeni na osnovi ovsenih kosmičev, niso le zdravi, ampak tudi okusni. Takšne jedi so še posebej povpraševane zjutraj za zajtrk. Lahko pa gre ne samo za tradicionalne ovsene kosmiče, temveč tudi za vse vrste palačink, palačink, enolončnic in še veliko več..

Pri pripravi kaše na osnovi ovsene kaše je pomembno, da preberete priporočila, ki jih je na embalaži navedel proizvajalec.

Postopno kuhanje kaše je naslednje:

  1. V loncu zmešajte 200 ml vode in 200 ml mleka. Postavimo na štedilnik in segrejemo do vrelišča.
  2. Nalijte 100 gramov ovsene kaše, dodajte 2 žlici sladkorja in sol po okusu. Zmešajte.
  3. Sestavek ponovno segrejte do vrelišča in premešajte.
  4. Izklopite ogenj, pokrijte ponev in pustite nekaj časa..

Piškoti

Ta preprost recept za piškote brez napora pripravi okusno in okusno sladico. Priprava je naslednja:

  1. V posodi zmešajte 150 gramov mehkega masla s ½ skodelice granuliranega sladkorja. Mešajte, dokler ni gladko.
  2. Masi dodajte 2 piščančji jajci in vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
  3. Nato dodajte 1 ½ skodelice ovsene kaše. Sestavo premešajte z žlico.
  4. Moko v količini 1 ½ skodelice zmešajte z 1 čajno žličko sode bikarbone in prelijte do skupne mase. Mešajte, dokler ni gladko.
  5. Posodo z viskoznim testom pokrijte s plastično folijo in jo za pol ure pošljite v hladilnik.
  6. Nato iz testa oblikujte kroglice, jih položite na pekač, prekrit s pergamentom in naoljen, ter jih malo potlačite, da dobite pecivo.
  7. Postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo 25 minut.

Nastali piškoti imajo na zunanji strani zlato apetitno skorjico, znotraj pa sladko drobljivo strukturo..

Kotleti

Za pripravo kotletov potrebujete:

  1. 1 skodelico ovsenih kosmičev prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut, da nabreknejo.
  2. Olupite, operite in sesekljajte po eno čebulo, krompir, korenček s finim ribežem.
  3. Z ostrim nožem nasekljajte kup zelenice in skozi strok potisnite 2 stroka česna.
  4. Vse pripravljene sestavine zmešajte v skupni posodi, začinite s soljo in poprom. Za temeljito mešanje.
  5. Oblikujte kotlete in jih na ponvi pražite do zlatorjave na obeh straneh.
  6. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in patties kuhamo še 5 minut.

Palačinke

Če želite kuhati palačinke, morate slediti tem korakom:

  1. V priročno posodo damo en kozarec ovsenih kosmičev in prilijemo ½ litra mleka. Pustite 1 uro, da kosmiči vpijejo mleko in se zmehčajo.
  2. Stepite 2 piščančja jajca z 2 žlicama sladkorja, nato pa postrezite nad ovsenimi kosmiči.
  3. Jabolko olupite in narežite na majhne koščke. Pošljite tudi v testo in dobro premešajte.
  4. Testo z žlico položite v ogreto ponev z maslom in pražite do zlato rjave barve na obeh straneh.

Palačinke

Za pripravo palačink morate narediti naslednje:

  1. Pripravite posodo za testo, vanj vlijte 1 skodelico ovsenih kosmičev in vanj vlijte 2 skodelici vroče vode. Zmes temeljito premešajte. Pustite 15 minut.
  2. Masi dodajte 1 žlico sladkorja in ½ čajne žličke soli.
  3. Dodamo tudi piščančje jajce in še enkrat dobro premešamo.
  4. Zdaj je na vrsti moka. 8 žlic vlijemo postopoma, ne pozabite pa nenehno mešati testa.
  5. Dodajte ½ žličke pecilnega praška in nekaj cimeta. Zelo previdno premešajte. Nato olupite jabolko in ga z nožem razdelite na majhne kocke. Dodamo testu in premešamo.
  6. Palačinke na obeh straneh prepražimo v ponvi z majhno količino rastlinskega olja.

Kissel

Kissel iz ovsenih kosmičev se izkaže za zelo zdravega in okusnega. Njegova priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

  1. En kozarec ovsenih kosmičev zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite moke. Nalijte tri kozarce hladne vode, premešajte, pokrijte in za 10 ur pošljite v toplo sobo.
  2. Nato sestavo precedite skozi sito.
  3. Nastalo tekočino vlijemo v ponev, dodamo 1/3 čajne žličke soli in med mešanjem segrejemo na štedilnik do vrelišča. Vre 5 minut.
  4. Porazdelite v silikonske kalupe, pustite, da se ohladi, in nato pošljite v hladilnik.

Pripravljeni žele enostavno ohranja svojo obliko. Postrežete ga lahko z marmelado ali medom..

Muesli

Za kuhanje potrebujete:

  1. V posodo nalijte 100 gramov ovsenih kosmičev, dodajte 1 žlico sezamovih semen in 50 gramov mandljev.
  2. Dodajte 3 žlice naravnega medu in 1 žlico olivnega olja.
  3. Sestavine nežno premešajte.
  4. Na pekač položimo pergamentni papir in pripravljeno maso razporedimo v tanki enakomerni plasti.
  5. Pošljite pekač v pečico, ogreto na 180 ° C, in pustite 12 minut.
  6. V tem času je vredno večkrat premešati sestavo, da preprečimo nastanek grudic..
  7. Odstranite iz pečice in pustite, da se čas ohladi.

Zberite v posodi, po želji lahko sestavi dodate orehe, suhe marelice in rozine.

Za pripravo kruha potrebujete:

  1. V posodo z visokimi stranicami dajte 4 žlice naravnega jogurta ali sirčka.
  2. Dodajte 1 piščančje jajce in nekaj soli.
  3. Ovseno kašo zmeljemo v količini 8 žlic do praškastega stanja in dodamo v skledo.
  4. ½ čajne žličke sode bikarbone pogasite s kisom in dodajte testu.
  5. Dodajte tudi 1 žlico olupljenih bučnih semen in 2 žlici olupljenih sončničnih semen.
  6. Testo premešajte in položite v primeren pekač.
  7. Pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, pol ure.

Pomembno je vedeti, da lahko končni kruh odstranite iz kalupa šele, ko se popolnoma ohladi..

Smoothie

Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

  1. Ovseni kosmiči v količini 2 žlici prelijemo s 3 žlicami vrele vode in pustimo, da se napolni.
  2. 2 mandarini, lupino in semena ter poskušajte odstraniti vse filme.
  3. V mešalnik damo banano, olupljene mandarine, ovsene kosmiče in 150 gramov klasičnega jogurta ter dobro stepemo..

Smuti lahko postrežemo takoj.

Za pripravo kvasa boste potrebovali:

  1. Ovseno kašo v količini 1 skodelice temeljito sperite in položite v steklen kozarec.
  2. Nalijte 3 litre vode, predhodno segrete na temperaturo 45 ° C. Tam dodajte 3 žlice sladkorja.
  3. Kozarec pokrijemo z gazo in ga za 3 dni pošljemo na toplo mesto za fermentacijo.
  4. Za okus lahko kvasu dodate 50 gramov rozin.
  5. Po 3 dneh tekočino precedimo skozi gazo.
  6. Tekočini dodajte nekaj rezin limone za okus.

Ovseno mleko

Za pripravo zdrave pijače morate narediti naslednje:

  1. V posodo z visokimi stranicami nalijte 50 gramov ovsenih kosmičev.
  2. Zalijte jih z ½ litra kuhane, a ohlajene vode. Pustite pri sobni temperaturi 12 ur.
  3. Kosmiče zmešajte z ročnim mešalnikom, tako da nastane popolnoma homogena masa.

Po želji lahko maso filtriramo skozi gazo ali sito, da odstranimo neprekinjene kosmiče in nastalo sluz..

Ovsena juha

Za pripravo juhe se izvedejo naslednji koraki:

  1. Ovseno kašo (100 gramov) prelijemo z 1 litrom vrele vode in sestavo v loncu na štedilniku pripeljemo do vrelišča.
  2. Lonec zavijte v toplo odejo in pustite 1 uro.

Pred jemanjem lahko tekočino precedite.

Ali moram pred kuhanjem oprati ovsene kosmiče

Moka v ovsenih kosmičih je sumljiva. Ni jasno, kje je bil izdelek pred nakupom, kdo in kako ga je obdelal. Toda v tej moki je vsebovana vsa koristna sestava izdelka. Gluten tvori zaščitno in ovojno maso, ki ustvarja zaščitno pregrado za želodec. Zato pred kuhanjem ovsene kaše ni priporočljivo sprati..

Ali je mogoče jesti suho ovseno kašo

Ovseno kašo lahko uživamo tako kuhano kot surovo. To še posebej velja pri dodajanju surovih žit koktajlom ali smutijem. Je zelo zdrav in vreden pozornosti, da je okusen..

Ali je mogoče živalim dati ovseno kašo

Ovsena kaša se od ostalih žit razlikuje po prisotnosti velike količine vlaknin, maščob in kalorij. Zato bi morale včasih živali v svojo prehrano vključiti ovseno kašo, s katero bi napolnile količino vlaknin v telesu..

Poleg tega včasih veterinarji celo priporočajo uporabo kaše na osnovi ovsenih kosmičev, da zapolnijo telesne rezerve s koristnimi mineralnimi sestavinami..

Zanimiva dejstva o ovsu

  1. Ovsena kaša je po vsebnosti beljakovin na drugem mestu med vsemi žiti. Vodilni položaj tu zaseda le ajda. Zanimivo je, da v enem obroku ovsenih kosmičev telo dopolni približno 20% dnevnega vnosa beljakovin..
  2. V Rusiji je oves veljal za zelo dragocen izdelek. Samo za kuhanje žita niso mleli, temveč so ga pretlačili za izdelavo kruha ali žit.
  3. V Veliki Britaniji nenehno poteka prvenstvo, kjer se tekmovalci ukvarjajo s kuhanjem ovsene kaše. Posledično žirija oceni videz končne jedi, način njene priprave in značilnosti okusa. Najpogosteje na tem prvenstvu zmagajo Škoti.

“Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so samo informativne narave. Pred uporabo priporočil se posvetujte s specializiranim strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroča. "