Image

Polaka Predatorske ribe

Kaj bi radi pojedli na svoj prosti dan? Verjetno ne samo sladkarije, ampak sočno meso ali nežne ribe. Res je, vseh dobrot ni mogoče prosto kupiti v trgovini. Na primer, ribe polak vam skorajda niso znane. Konec koncev je to pravi plenilec, ki pripada družini Cod.

Je prebivalec morij in bližnji sorodnik trske, s to razliko, da je oblika trupa bolj podolgovata in bolj elegantna. Kako kuhati to ribo? Ali obstajajo kakšni triki?

Nekaj ​​dejstev

Kaj je torej riba polak? Gre za biserno siv primerek s črno sprednjo stranjo. Hrbet je običajno nekoliko temnejši, spodnja stran pa bela. Riba ima precej velike čeljusti, kar jo ločuje od drugih in v njej takoj prepozna plenilca..

Korist ali škoda?

Za začetek je vredno ugotoviti, kako visoko kalorično je polaka? Ribe so dovolj hranljive. Na 100 gramov je 344 kJ ali približno 82 kalorij na porcijo. Toda ali je vredno jesti ta izdelek??

Njeni glavni dobavitelji so Danska, Velika Britanija in Nemčija. Včasih se ribi reče srebrni milovec ali vaba. Njegov file je bogat z beljakovinami, vendar v njem skoraj ni maščob in ogljikovih hidratov. Pollock je precej drag - približno 1.750 rubljev za kilogram. Njegov okus je zelo nenavaden, njegova glavna značilnost pa je edinstvena vitaminsko-mineralna sestava. Riba polaka oziroma njen file je bogata z vitamini skupin A, B, D in E. Poleg tega vsebuje kalij, natrij, fosfor, mangan in kalcij. Še posebej dragocena je maščoba, pridobljena iz ribjih jeter.

Tega fileta ne jejte ljudem z individualno nestrpnostjo do izdelka, alergijami na hrano.

Pri kuhanju

Riba Polak se pogosto uporablja v kulinariki. Pečemo ga, ocvremo, zavremo in damo na kotlete. Kuhanje je enostavno, okus pa zelo bogat. Od kuharja se zahteva samo eno - fileta ne pokvarite in ne pretiravajte z začimbami.

File riba polaka ima sivkast, rahel vonj in pikanten okus. Ta izdelek je zelo harmonično kombiniran s krompirjem, korenčkom, zelišči. Za marinado za ribe uporabite limonin ali paradižnikov sok, saj je file precej nežen in popolnoma absorbira arome drugih sestavin.

Na hitro

Če imate srečo, da kupite takšno ribo, jo skuhajte z dušo, da boste v celoti uživali v okusu in ohranili največ koristi.

Torej, pred vami je riba polaka. Kako pripraviti okusen obrok? 6 krompirja olupite in narežite na rezine. Pustite, da se izdelek posuši, da sprosti odvečni škrob.

V tem času olupite čebulo in jo nasekljajte. Čebulo damo v ponev s segretim oljem. Dodate lahko strok česna in nekaj cilantra. Sestavine rahlo prepražimo, v ponev dodamo kozarec zelenjavne juhe in enako količino smetane. Daj tja krompir. Vse sestavine moramo dušiti vsaj pol ure.

Za zdaj se lotite ribjih filejev. Sperite ga, posušite s prtičkom in marinirajte v mešanici črnega popra, soli in paprike. Takšno marinado lahko nadomestite z nekoliko bolj zapleteno (iz majoneze in gorčice). Po četrt ure lahko trup povaljate v moki in pražite do zlato rjave barve. Ali pa pripravite recept zares francosko! Da bi to naredili, je treba ribe dušiti v mešanici suhega rdečega vina, čebule, korenja in moke. Voila - najpreprostejši izveden recept!

Pri serviranju dodajte rezino ribe s porcijo dušenega krompirja in vejico kopra. Če imate v vinu kuhane ribe, potem pri serviranju prelijte z nastalo vinsko omako file. Dober tek!

Palaka S / M b / g

5% popust pri naročilu prek spletne strani.

Palaka je morska riba z zelo okusnim mesom. Pojavil se je na števcih rib v našem mestu razmeroma nedavno in je zavzel trdno mesto med ribami, kot so milok, navaga, grbavi losos, losos. Nanaša se na serijo rib "ribe za ljudi", saj je malo koristna. Zelo enostavno za obdelavo.

Povprečna teža paketa: 25 kg


Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja:

  • pri temperaturi -18 ° C velja 12 mesecev od datuma proizvodnje
  • izdelek je po odtajanju pripravljen za uporabo brez dodatne obdelave
  • Priporočljivo je odtajanje pri temperaturah od 0 ° C do + 4 ° C

Energijska in hranilna vrednost na 100 g izdelka:

Velikost porcije (g)

Vsebina na porcijo% norme
Kalorije240 kcal15,32%
Beljakovine21 g22,34%
Maščobe16 g23,19%
Ogljikovi hidrati0 g0%
Prebavne vlaknine0 g0%
Voda75 g2,69%

KATERIM MESTOM DOSTAVIMO LEPLJENO

Najpogosteje naša navodila izvirajo iz Vladivostoka, dostavljamo pa tudi iz Novosibirska v najbližja mesta regije Novosibirsk, ko naročimo največ 500 kg
- Kemerovo
- Barnaul
- Tomsk
- Omsk
- Novokuznetsk
- Berdsk
- Iskitim

Moskva, Jekaterinburg, Sankt Peterburg, Kaliningrad, pa tudi druga mesta Rusije, za podrobnejše informacije o tarifah za vaše mesto se obrnite na upravitelja

DOSTAVA MORSKE HRANE NAD 500 KG

Če je vaše naročilo več kot 500 kg, potem takšno blago pošljemo neposredno iz Vladivostoka. Stroške dostave bo izračunal upravitelj, cena je odvisna od teže, prostornine in temperature.

Družinska fotografija rib ribe Palaka

Vaba (Pollachius pollachius) ali pollak, najdena le ob evropskih obalah od Biskajskega zaliva do severne Norveške. Lure nima bradenih anten, stranska črta pa je temna. Je veliko manj številna kot polok.

Na videz je vaba podobna poloku, vendar ima za razliko od nje bolj izrazito, naprej štrlečo spodnjo čeljust in temen, ukrivljen stranski del telesa (medtem ko je na vrtu enakomeren in lahek). Ta pelagična riba živi v globinah do 200 m.

Na Norveškem se številčnost vab na južni in zahodni obali razlikuje. Lyur ima raje tople vode in se le pozimi seli v večje globine.

Ribolov
Vaba se lovi kot prilov pri ribolovu trske in je za zahodnoevropski trg sorazmerno majhnega gospodarskega pomena.

Način proizvodnje
Mreža, vlečna mreža, tir.

Komercialna uporaba
Vaba velja za okusno hrano ribe; se prodaja sveža. Vabe lahko ocvrte in kuhane. Iz vab so pripravljene številne jedi, vključno z ribjo pito, ribjimi kroglicami in ribjim pudingom.

Hranilna vrednost
Vaba je odličen vir beljakovin, vitamina B12 in selena. Lure ima tudi zdravo ravnovesje natrija in kalija..

Dno morski ribolov. Ribiški izleti, ribiški turizem. Ribolov na Norveškem, v Angliji, na Irskem, Islandiji, Škotskem. Nasveti, nasveti, nasveti, ribiška poročila.

MORSKI RIBOLOV: ulov Pollacka, aka Lyr

Pollak se zadržuje v vodnem stolpcu na globinah od 20 do 50 m bližje dnu. Običajno ga ujamejo na toku ali z opaznim odnašanjem - nujno je, da se je vaba "igrala" v vodi. Kot sem že omenil, je ta riba nenavadno močna: s prvim "udarcem" polak, ki tehta le 3-4 kg, pod dnom čolna upogne 4-metrski podajalnik "Shymanov" (s testom do 180 g). Resda to ni morska krmilnica - po celotni dolžini je mehka, kljub temu pa je malo verjetno, na primer 3-4 kg krap bo to naredil s to "palico".

Kaj bi radi pojedli na svoj prosti dan? Verjetno ne samo sladkarije, ampak sočno meso ali nežne ribe. Res je, vseh dobrot ni mogoče prosto kupiti v trgovini. Na primer, ribe polaka vam skorajda niso znane. Konec koncev je to pravi plenilec, ki pripada družini Cod.

Je prebivalec morij in bližnji sorodnik trske, s to razliko, da je oblika trupa bolj podolgovata in bolj elegantna. Kako kuhati to ribo? Ali obstajajo kakšni triki?

Nekaj ​​dejstev

Kaj je torej riba polak? Gre za biserno siv primerek s črno sprednjo stranjo. Hrbet je običajno nekoliko temnejši, spodnja stran pa bela. Riba ima precej velike čeljusti, kar jo ločuje od drugih in v njej takoj prepozna plenilca.

Korist ali škoda?

Za začetek je vredno ugotoviti, kako visoko kalorično je polaka? Ribe so dovolj hranljive. Na 100 gramov je 344 kJ ali približno 82 kalorij na porcijo. Toda ali je vredno jesti ta izdelek??

Njeni glavni dobavitelji so Danska, Velika Britanija in Nemčija. Včasih se ribi reče srebrni miloček ali vaba. Njegov file je bogat z beljakovinami, v njem pa skoraj ni maščob in ogljikovih hidratov. Pollock je precej drag - približno 1.750 rubljev za kilogram. Njegov okus je zelo nenavaden, njegova glavna značilnost pa je edinstvena vitaminsko-mineralna sestava. Riba polaka oziroma njen file je bogata z vitamini skupin A, B, D in E. Poleg tega vsebuje kalij, natrij, fosfor, mangan in kalcij. Še posebej dragocena je maščoba, pridobljena iz ribjih jeter.

Tega fileta ne jejte ljudem z individualno nestrpnostjo do izdelka, alergijami na hrano.

Pri kuhanju

Riba Polak se pogosto uporablja v kulinariki. Pečemo ga, ocvremo, zavremo in damo na kotlete. Kuhanje je enostavno, okus pa zelo bogat. Od kuharja se zahteva samo eno - fileta ne pokvarite in ne pretiravajte z začimbami..

File riba polaka ima sivkast, rahel vonj in pikanten okus. Ta izdelek je zelo harmonično kombiniran s krompirjem, korenčkom, zelišči. Za marinado za ribe uporabite limonin ali paradižnikov sok, saj je file precej nežen in popolnoma absorbira arome drugih sestavin.

Na hitro

Če imate srečo, da kupite takšno ribo, jo skuhajte z dušo, da boste v celoti uživali v okusu in ohranili največ koristi.

Torej, pred vami je riba polaka. Kako pripraviti okusen obrok? 6 krompirja olupite in narežite na rezine. Pustite, da se izdelek posuši, da sprosti odvečni škrob.

V tem času olupite čebulo in jo nasekljajte. Čebulo damo v ponev s segretim oljem. Dodate lahko strok česna in nekaj cilantra. Sestavine rahlo prepražimo, v ponev dodamo kozarec zelenjavne juhe in enako količino smetane. Daj tja krompir. Vse sestavine moramo dušiti vsaj pol ure.

Za zdaj se lotite ribjih filejev. Sperite ga, posušite s prtičkom in marinirajte v mešanici črnega popra, soli in paprike. Takšno marinado lahko nadomestite z nekoliko bolj zapleteno (iz majoneze in gorčice). Po četrt ure lahko trup povaljate v moki in pražite do zlato rjave barve. Ali pa pripravite recept zares francosko! Da bi to naredili, je treba ribe dušiti v mešanici suhega rdečega vina, čebule, korenja in moke. Voila - najpreprostejši izveden recept!

Pri serviranju dodajte rezino ribe s porcijo dušenega krompirja in vejico kopra. Če imate v vinu kuhane ribe, potem pri serviranju prelijte z nastalo vinsko omako file. Dober tek!

Pollock se spremeni v polak ?

Nobena skrivnost ni, da ena najpomembnejših komercialnih rib v Rusiji, pollock, ni povpraševanja med rojaki, ki imajo raje druge ribe..

Posledično se večina ujetega poloka izvozi in vrne v domovino že v obliki polizdelkov. Po besedah ​​predstavnika Zvezne agencije za ribištvo je celotna težava v imenu rib, kar med kupci povzroča nepravilna druženja. V zvezi s tem je ministrstvo prišlo do ideje, da bi delali na podobi ribe in jo poimenovali po angleško - "pollak" po analogiji z dorado, ki je v bistvu morski krap ali brancin - brancin. Čas bo pokazal, ali bo posodobljeni milovek lahko spet pridobil svoj položaj na trgu.

Komentarji

Z užitkom jem polizdelke iz filejev polloka. Res je, izdelujejo jih v Nemčiji. Mogoče ni ime ribe, temveč sposobnost predelave?

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Osebno zelo obožujem ocvrte fileje polova. Mogoče nisem dovolj kreativen?

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Zdaj vam bo všeč file polaka.

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Mogoče preprosto niste bili na Daljnem vzhodu?

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Pollock ima dobro prihodnost

samo še vsi je niso razumeli

in kako se bo imenoval deseti primer

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

In jem z užitkom in mentai ;-)

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

V sovjetskih časih sem za mačko kupil polok, ker je bil poceni. Ampak on sam ga je imel rad, ocvrt. Eh, že je tekla slina!

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

o jošičo slini

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Mogoče bi morali ministrstvo preimenovati v Ljudski komisariat? Mogoče se bo slika izboljšala.

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Obožujem hrbet polloka v kakršni koli obliki - ocvrt, hladno vroč dim. nekaj v tej novici ni v redu. smrdi na plačan stisk roke.

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Zavidljiva enotnost mnenj.

Neposredni forum uživalcev gurmanskega polena.

Kako je videti v trgovini, je videl kdo od vas? ))

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Videl sem ga in redno kupoval

vsa leta srečnega sovjetskega življenja

  • Prijavite se ali registrirajte za objavo komentarjev

Redno vidim in kupujem. Pa ne file (nisem prepričan v kakovost in varnost rezanja), ampak trup. Prodajamo ga praviloma brez glave, trupe. Najbolj optimalno je za dušenje s paradižnikom in za kuhanje z marinado, precej dobro in dušeno z jajčevci, papriko, paradižnikom in česnom. Tudi ocvrto je kar dobro. Trik je v tem, da odstranimo kožo in na začetku kuhanja ribe obilno poškropimo z limoninim sokom. Bolje je cvreti na oljčnem olju (za razliko od iverke je to boljše na maslu). Sol na koncu (potem ne bo ostra).

Odlična riba - polok, obožujem jo že od otroštva! Vse otroštvo sem jedel z velikim veseljem ^ __ ^ tudi v obliki ribje pogače.

Škoda bi ga bilo videti kot "pollack" in s 70-100% pribitkom za "angleško zveneče ime". Zakaj kot potrošnik rabim tako smešno poimenovanje? takšna "izpopolnitev" množičnega izdelka neizogibno vodi do njegove podražitve. Tudi zame, preimenovanje starega miloda. Nek idiotizem.

Mimogrede, patagonski zobar (sorodnik nototenije) je še vedno patagonski zobar, ne glede na to, kako ga imenujejo (čeprav "čilski brancin", celo "metulj" - v tem primeru je veliko cenejši kot v obliki glamurozne eksotične "čilenke", in riba je enaka).

Ja, in še nekaj: nekoč je bil naš razvpit milok dražji od roza lososa ^ __ ^, ker je bil uvožen, roza losos pa je bil s naše Kamčatke. In še vedno so jo kupili ^ __ ^ tako nepriljubljena riba med Rusi, no, moraš.

Uvedba imen v angleškem jeziku je nekakšen marketinški trik z naraščajočim trendom povpraševanja po izdelkih z rusko zvenečimi imeni ali s sklicevanjem na "sovjetnost" (s poudarkom na tradiciji in varnosti izdelka, njegovi skladnosti z GOST).

Polaka je ena izmed okusnih trsk. Polak, ocvrt v testu, se izkaže sočen in neverjetno okusen.

Še nedelja, še en ribiški dan. Ribe imamo zelo radi in se poskušamo držati tradicije. Danes bomo ocvrli okusno poceni ribo - Polaku ali kot jo imenujejo tudi molac. Zdi se mi, da je katera koli riba "prijazna" z začimbami iz zelišč iz Provanse. Tako bo danes naša polaka s provansalskimi zelišči in jo bomo ocvrli v testu.

Polaka - 1 kos (majhne ribe)

Sol in začimbe "Provansalska zelišča" - po okusu.

Za testo za eno ribo potrebujemo:

Piščančje jajce - 1 kos.

Pšenična moka - 3 žlice.

Ribe narežemo na porcijske kose. Solimo in jih potresemo z začimbami.

Naredimo testo: jajcu postopoma dodajamo moko (3 žlice), razredčimo do konsistence goste kisle smetane.

Segrejte ponev. Kose rib potopite v testo.

To naredimo z vsakim ugrizom.

Položite ga v ponev in začnite cvreti.

Na vsaki strani poskušamo cvreti do zlato rjave barve.

Končane kose razporedimo na papirnate brisače, tako da se vpije odvečno olje.

Ribe iz družine trsk - vrste, opis

Skoraj vsi predstavniki rodu trske, z izjemo meljev, raje živijo v slani vodi. Poleg tega bi morali biti rezervoarji bližje severni polobli, saj je njihov element hladna voda.

Družina trsk vključuje približno 100 vrst različnih rib in skoraj vse so prebivalci slane morske vode, le en melec pa naseljuje sladkovodne reke in druga vodna telesa. Najpogostejši med njimi so: vahnja, navaga, sinjega mola, trska, oslič in mnogi drugi. Kakšne so razlike med družino trsk in drugimi predstavniki morja in oceanov, bomo razpravljali v tem članku.

Opis družine trsk

Videz

Družina trsk ima številne značilne zunanje značilnosti. Na primer, člani te družine imajo več hrbtnih plavuti in eno ali dve analni plavuti. Njihova repna plavuti velja za najbolj razvito..

Običajno je repna plavuti lahko sestavna del hrbtne in analne plavuti ali pa je ločena od njih. Zanimivo je, da vsi nimajo ostrih, trnastih žarkov. Pri ribah te družine so opažene povečane škržne odprtine in prisotnost brkov v predelu spodnje čeljusti. Telo ribe je pokrito z majhnimi luskami, ki jih je enostavno očistiti. V bistvu se polenovke raje gibljejo v majhnih jatah, z izjemo burbot, sladkovodnega predstavnika te družine.

Mere

Od 100 vrst lahko ločimo popolnoma raznolike predstavnike, ki se razlikujejo v popolnoma različnih velikostih. Vrste, ki se hranijo s planktonom, so veliko manjše od tistih, ki se hranijo z večjimi živimi organizmi. Najmanjši med njimi je globokomorski gadikul, ki lahko v dolžino doseže največ 15 cm. Največji predstavniki vključujejo plenilce, kot so molji in atlantska trska, ki lahko dosežejo do 1,8 metra dolžine..

Habitat

Predstavniki te družine najdemo v skoraj vseh vodah severne zemeljske poloble, v morjih južne poloble pa prebiva le 5 vrst. Vse bi bilo treba pripisati morskemu življenju, ki živi v slani vodi, in le repin ima raje sladke vode severa Evrope, Azije in Amerike.

Največ trske je v vzhodnih delih Atlantika, vključno z Norveškim in Barentsovim morjem. V Baltskem morju najdemo le trsko. Predstavnike trske lahko najdemo tudi v Črnem in Sredozemskem morju..

Malo verjetno je, da bi predstavnike te družine našli v ekvatorialnem pasu, vendar kar tri vrste te družine živijo ob obalah Južne Amerike, Južne Afrike in Nove Zelandije.

Kaj jedo polenovke

Nekatere vrste rib imajo raje rastlinsko hrano, druge pa izključno živalsko, ker so plenilci. Nekateri med njimi, na primer sinje moke, arktična trska, arktična trska, jedo zooplankton.

Pollock in trska se prehranjujejo s precej velikimi živimi organizmi. Pri teh ribah se maščoba, ki jo shranijo v procesu hranjenja, kopiči v jetrih, kar je njihova pomembna razlika od drugih vrst rib, ki ne spadajo v to družino..

Drstenje

Vsaka vrsta rib iz te družine se razlikuje po tem, da ima svoje značilnosti razmnoževanja. Večina odlaga jajčeca v morsko vodo, čeprav nekateri med njimi, ki živijo na severnih zemljepisnih širinah, za drstenje izberejo razsoljena območja vodnih teles. Večina jih ne gre v reke, da bi odložila jajčeca..

Predstavniki te družine začnejo odlagati jajca šele po 3 letih življenja, nekateri pa tudi pozneje - po 8-10 letih življenja. Nekaj ​​let zapored odlagajo jajca, hkrati odlagajo več milijonov jajčec, čeprav obstajajo tudi taka, kot je navaga, ki odloži le nekaj tisoč jajčec.

Skoraj večina predstavnikov te družine ljubi hladno vodo in odlaga jajca pri temperaturi približno 0 stopinj in predvsem pozimi ali ob koncu zime.

Po pojavu mladic nekateri ostanejo na svojem mestu, nekatere pa odnese tok, zato se mladice teh rib že od prvih dni življenja širijo po vodah morij in oceanov. Zanimivo je, da mladice vahnje meduze uporabljajo za skrivanje pred naravnimi sovražniki. V svojem življenju predstavniki te družine opravljajo dolge selitve. To je posledica nekaterih naravnih dejavnikov, kot so morski in oceanski tokovi, nihanja temperature vode, vključno s prisotnostjo virov hrane.

Gospodarski ribolov

Ker večino vrst trske odlikujejo neprekosljive prehranske lastnosti, jih ujamejo v velikem industrijskem obsegu. Vsako leto se ulovi približno 10 milijonov ton trsk, večina pa jih ulovi v Atlantskem oceanu. Praviloma glavno maso sestavljajo naslednje vrste trske:

  • Atlantska trska.
  • Pacifiški polok.
  • Vahnja.
  • Saida.

Skoraj vsi vodijo spodnji življenjski slog, zato jih ujamejo z globokomorskimi vlečnimi mrežami. Meso teh rib je priljubljena hrana zaradi svoje hranilne vrednosti. Še posebej dragocena so njihova jetra, ki vsebujejo ogromno hranil.

Vrste trske s fotografijami in opisi

Kot smo že omenili, vrste trsk štejejo do stotine različnih vrst rib. Med njimi so najbolj znani in najbolj dragoceni, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju..

Gadikul

To majhno ribo imenujejo tudi "trska z velikimi očmi". Trska živi v globinah od 200 metrov do skoraj kilometra. Od drugih vrst rib ga zlahka ločimo po precej velikih očeh, ki praktično zasedajo tretjino glave. Ribe lahko v svojem življenju zrastejo do največ 15 centimetrov, večinoma pa so primerki dolgi 9-12 centimetrov. Gadikul najdemo v Sredozemlju, pa tudi v vodah severne Norveške. Občasno najdemo v oceanih na zelo velikih globinah. Obstajata dve vrsti te neverjetne ribe:

  • sever.
  • Jug.

Med seboj se razlikujejo, čeprav nekoliko. V bistvu imajo različno število plavutnih žarkov in vretenc, kar je povezano z njihovim življenjskim prostorom.

Moli

Ta član družine trsk najdemo v vodah Sredozemlja in Atlantika, pa tudi ob obali Evrope. To ribo lahko najdemo v Črnem morju, ob obali Krima, kamor jo po intenzivnih nevihtah prinese tok. V dolžino lahko zraste do 50 centimetrov. Prehrana mola je sestavljena iz majhnih rakov in majhnih rib. Moliček sam dopolnjuje prehrano večjih plenilcev, kot so delfini ali katrani. Komercialni ulov te ribe se izvaja izključno v severnih vodah..

Merlang ne mara velikih globin. Po dveh letih življenja mola že lahko odlaga jajčeca. Hkrati se jajčeca odlagajo na globini največ 1 meter, s temperaturo vode najmanj 5 stopinj.

Pollock

To ribo poznajo skoraj vsi, saj jo najdemo na skoraj vseh okencih ribjih trgovin. Pollock živi predvsem na severu Tihega oceana, ker najraje živi v hladni vodi s temperaturo od 2 do 9 stopinj.

Ta riba se skoraj vedno zadržuje v vodnem stolpcu, na globini pol kilometra ali več in se le v trenutkih drsti približa obali, na manjša območja.

Pollock se začne drsti po 3. ali 4. letu starosti. Drstenje se, odvisno od habitatnih razmer, lahko začne pozimi in nadaljuje do poletja. Pollock lahko zraste do 0,5 metra v dolžino, včasih pa tudi več.

Aljaški polok spada med najštevilčnejše člane te družine, ki jih najdemo v pacifiških hladnih vodah. Ta riba se v industrijskem obsegu lovi v ogromnih količinah, zato je danes po številu ujetih na prvem mestu. Hranljivo in zdravo meso te ribe in jetra.

Molva

Raje vodi življenjski slog blizu dna. Izjemno plenilska riba, ki lovi na globini 500 metrov. Ta plenilec lahko zraste do 2 metra, čeprav obstajajo predvsem posamezniki do 1 metra.

Jajčeca lahko odlagajo šele v 8-10 letih svojega življenja. Njeno prehrano sestavljajo majhne ribe in drugi živi organizmi..

Daljnovzhodna Navaga

Ta riba je resno komercialno zanimiva. Živi v vodah severnega Tihega oceana, pa tudi v Čukčiju, Ohotskem in Japonskem morju.

Daljnovzhodna navaga lahko zraste do 35 centimetrov v dolžino, čeprav obstajajo primerki, ki so večji, do 50 cm dolgi, vendar zelo redko. Ta riba je raje v obalnem pasu, pušča pa jo samo zato, da bi našla hrano zase..

Pri starosti 2 ali 3 let se lahko drsti. Navaga se drsti le pozimi, pri najnižjih temperaturah.

Prebivalstvo navage je precej veliko, zato je ujeto v velikih serijah. Pridobivajo ga 10-krat več kot navaga iz Belega morja.

Navaga sever

Glavni habitati te ribe so:

  • belo morje.
  • Pechora morje.
  • Kara morje.

Raje je tudi v obalnem pasu, v obdobju drstenja pa lahko gre do rek. Kljub temu se sam postopek metanja jajčec izvaja le v slani vodi, pozimi, na globini približno 10 metrov. Samica pomete jajčeca, ki se trdno oprimejo dna dna, nato pa se tu razvijejo 4 mesece.

Dolžina doseže približno 35 centimetrov, čeprav obstajajo predstavniki do 45 centimetrov. Prehrana severne navage je sestavljena iz dokaj majhnih rakov, črvov in majhnih rib.

V komercialnem obsegu ga lovijo v jesensko-zimskem obdobju, saj ima njegovo meso neprekosljiv okus.

Burbot

Je edini član družine trsk, ki ga najdemo v sladki vodi. Kot večina polenovk ima tudi burbot raje hladno vodo, zato ga najpogosteje najdemo v rekah in jezerih v Ameriki, Aziji in Evropi..

Najštevilčnejša je populacija burbota v sibirskih rekah, kjer ga ujamejo tako v industrijskem merilu kot ljubiteljski ribiči. Burbot se drsti izključno pozimi, ko je rezervoar pokrit z ledom. Poleti se najraje skriva v skalah, luknjah ali trnkih. Z nastopom jeseni začne aktivno živeti. Burbot je nočna riba, ki ne prenaša sončne svetlobe. Po mnenju mnogih ribičev ga lahko ponoči zvabi svetloba, ki prihaja iz ognja.

Burbot zraste v dolžino do 0,6 metra, s težo do 1,5 kg. Kljub temu obstajajo primerki, dolgi do 1,2 metra in težki do 20 kilogramov. Prehrana burbot je sestavljena iz ličink, rakov in majhnih rib..

Vahnja

Vahnja najdemo v severnem Atlantiku in predvsem v obalnih vodah Evrope in Amerike. Raje vodi življenjski slog blizu dna. Za telo je značilno, da je bočno stisnjeno. Telo telesa je srebrno, s črno stransko črto in črno piko nad prsno plavutjo. Povprečna dolžina rib je med 50 in 70 cm, čeprav obstajajo posamezniki, daljši od 1 metra. Hrani se z vahnjo na mehkužcih, črvih, rakih, jedo pa tudi kaviar sleda.

V 3. ali 5. letu življenja so samice že pripravljene metati jajčeca. Ribištvo vahnje je precej dobro razvito in glede na težo ujete ribe zaseda solidno tretje mesto po morskem mikroskopu in trski. Lovi se predvsem v Severnem in Barentsovem morju. Obseg ulova je ocenjen na približno milijon ton na leto.

Severno modro mol

Zraste lahko do 35 cm, čeprav včasih naletijo tudi posamezniki, dolgi do 50 cm. Ta riba raste prepočasi.

Najdemo ga predvsem v severovzhodnem Atlantiku, v globinah od 30 do 800 metrov. Prehrana je sestavljena iz mladic, planktona in majhnih rakov.

Prav tako se komercialno nabira in prodaja na številnih prodajnih mestih..

Modro mol

Ta član družine trsk je nekoliko večji od sinjega mola. Lahko tehta do 1 kg in zraste do 0,5 metra v dolžino. Bližje južni polobli je raje bližje gladini vode, a bolj ko je od teh krajev, globlje se pojavlja na globinah do pol kilometra.

Pridelujejo ga v industrijskem obsegu, iz njega delajo predvsem konzerve, čeprav ga številne gospodinje prekuhajo, spečejo in pražijo.

Prav tako ga je mogoče enostavno kupiti v ribarnici..

Saida

Vodi družaben življenjski slog, bodisi v vodnem stolpcu bodisi bližje dnu. V dolžino zraste do 70 cm, čeprav obstajajo posamezniki do 1 metra, včasih pa tudi več. Živi predvsem v severnih vodah Atlantika. Preko Atlantika se seli na precejšnje razdalje: s prihodom pomladi gre proti severu, s prihodom jeseni pa se vrne v toplejše vode Atlantskega oceana.

Prav tako se v velikih količinah lovi morski div. Naredi precej okusno konzervirano hrano, imenovano "morski losos". To je posledica dejstva, da je za meso polloka in meso lososa značilen podoben okus, meso polloka pa je veliko cenejše..

Atlantska trska

Ta vrsta rib je že navedena v mednarodni Rdeči knjigi in Rdeči knjigi Rusije. Atlantska trska zraste do 1,8 metra v dolžino, čeprav je povprečna velikost med 40-70 centimetrov. Atlantska trska se hrani z različnimi raki, mehkužci, vključno z ribami.

Samice trske začnejo odlagati jajca v starosti 8-10 let s težo 3-4 kilogramov. Živi v Atlantskem oceanu. Zelo je cenjen za hranljivo in zdravo meso, vključno z jetri, ki so bogata z zdravimi maščobami. Okusno hrano v konzervah dobimo iz trske. Mnogi poznajo takšno poslastico, kot je jetra trske, iz katere pripravljajo slastne sendviče in druge hladne prigrizke..

Leta 1992 je kanadska vlada uvedla prepoved ulova atlantske trske, saj je njeno prebivalstvo močno upadlo, kar ogroža popolno izginotje te vrste rib..

Pacifiška trska

Ta predstavnik družine trsk se od atlantske trske razlikuje po večji glavi in ​​manjših dimenzijah telesa. Dolžina lahko doseže 1,2 metra, čeprav obstajajo predvsem posamezniki, ki merijo od 50 do 80 cm.

Ta vrsta trske živi v Ohotskem, Beringovem in Japonskem morju. Ne izvaja dolgih selitev, pri čemer se drži vodnega območja teh morij in obale.

Drsti se začne v 5. letu življenja. Skupna pričakovana življenjska doba je približno 10-12 let. Vsaka samica je sposobna odložiti več milijonov jajčec. Hrani se z nevretenčarji in ribami. Ulovi se tudi v ogromnih količinah. Meso je okusno v kakršni koli obliki: soljeno, prekajeno, ocvrto, kuhano, pečeno in iz okusne konzervirane hrane.

Riba. Seznam s fotografijo

Riba ali užitni del rib po vsebnosti beljakovin ni slabši od mesa. Vsebuje tudi maščobe, od katerih je 86% večkrat nenasičenih kislin omega-3, potrebnih za delovanje možganov, vitaminov A, D, E in elementov v sledovih. Sestava izdelka je odvisna od njegove vrste: obstajajo sladkovodne in morske ribe, bele ribe, rdeče in rjave ribe se razlikujejo po barvi. Tudi okus različnih rib je različen..

Znanstveniki nenehno raziskujejo učinke tega izdelka na človeško telo, zahvaljujoč kateremu je bilo ugotovljeno, da ribe ščitijo pred boleznimi srca in ožilja in če že obstajajo, blaži simptome. Ljudje, ki ga redno jedo, imajo dober vid, dobro fizično in duševno zdravje: znanstveniki, ki so izvedli študijo na Mauritiusu, so pokazali, da je manj verjetno, da bodo otroci, ki v svoji prehrani nenehno jedo ribe, šli v zapor (za 64%, mirnejši in srečnejši). Ljubitelji rib redko najdejo tumorje, osteoporozo, dlje ostanejo aktivni in mladi (po mnenju strokovnjakov za prehrano naj bi bila nizka pričakovana življenjska doba v državi ravno zaradi tega, ker ljudje redko jedo ribe).

V skladu s priporočili SZO mora prehrana vsebovati vsaj 3 obroke rib na teden (po 100 g). Bolje je dati prednost pečenim jedem ali kuhanim na odprtem ognju.

Morski pes bel

Vsi vedo, kaj je veliki beli morski pes, le redki pa vedo, da ima drugo ime, in sicer Karcharodon. Ona ni le največji morski pes, ampak tudi najbolj krvoločna od vseh predstavnikov tega rodu. Odrasla oseba lahko zraste do 8 metrov. Mnogi jo imenujejo "bela smrt", ker ti plenilci zelo pogosto napadajo kopalce.

Inčuni

Sardon je majhna šolajoča se morska riba iz družine sleda z rahlo mastno kašo in specifičnim okusom, ki spominja na sardele. V dolžino doseže 20 cm in tehta do 190 gramov. Življenjski prostor sardona so morske in sladke vode zmernih in tropskih zemljepisnih širin, vključno s Črnim morjem, Azovskim in Japonskim morjem. Tam, kjer izdelujejo sardone, jih jedo sveže, splošno znane v obliki konzerv..

Rdeča cipal (sultanka)

Rod rib iz družine rdečih koz. V dolžino lahko doseže 45 cm. Dve dolgi vitici, ki visijo na bradi rdečega cipla, ji služita za mešanje morskega peska in pridobivanje hrane. Riba živi v Črnem, Sredozemskem, Azovskem morju, pa tudi v Tihem in Indijskem oceanu. Po okusu rdeča cipal je delikatesna in nežna riba, meso ima odličen okus. Cenjen je tudi zaradi posebne maščobe, s katero je impregniran. Je zelo občutljiv, edinstvenega okusa in čudovite arome..

Klen

Ribe iz družine krapov. Doseže dolžino 80 cm in maso 5 kg ali več. Vnaša se v reke s hitrimi in srednjimi tokovi, razpoke, tolmune in dokaj hladno vodo. Klen počiva na brzicah - pod razbijači, za kamnitimi poličkami, pod potopljenimi hlodi, pečinami, previsnimi grmi in drevesi, zbira žuželke, ki so padle v vodo; obožuje whirlpoole. Odlikuje jo debela, široka, nekoliko odebeljena glava (po kateri je tudi dobila ime), skoraj valjasto telo in strme luske. Hrbet klena je temno zelen, skoraj črn, stranice so srebrne z rumenkastim odtenkom. Klen se prehranjuje z zračnimi žuželkami, nedoraslimi raki, ribami, žabami.

Roza losos

Ribe iz družine lososov. Drugo ime te ribe je roza losos..
Roza losos je svoje ime dobil po grbini, ki se v obdobju drstenja pojavi na hrbtih samcev. Najdemo ga tako v morjih kot v sladki vodi v hladnem podnebju. Povprečna dolžina 40 cm, povprečna teža 1,2 kg.
Drstenje roza lososa je v tem obdobju nepraktično, saj je njegovo meso brez okusa. Če je roza losos ujet pravočasno, ima njegovo meso neverjeten okus. Kot ves losos tudi roza losos velja za rdečo ribo. Bogat je v maščobah topnih vitaminih in mineralih.

Dorado

Ribe iz družine špar, razširjene predvsem v tropskih in subtropskih delih vseh oceanov in sosednjih morjih.
Dorado (korifena) je precej nenavadno bitje, s topo glavo, dolgo hrbtno plavutjo in jasno razdeljeno repno plavutjo. Pogosto korifana imenujejo tudi riba delfin, v večini pacifiških pristanišč pa mahi-mahi. Ena od značilnosti je spektakularna modro-zelena in rumena obarvanost, ki hitro pogine po smrti rib. Corifena se seli na velike razdalje in ga najdemo v zmernih in tropskih morjih po vsem svetu. Rekordna teža 39,4 kg.

Pripada družini ostrižev in je najbližji sorodnik ostriža. Ime je dobilo ruff, ker si nariba vse plavuti, ko zazna nevarnost. Spada v vrsto rib iz družine ostrižev, mehka in bodičasta, plavuti so spojene v eno samo. Telo ruha je kratko, majhno, bočno stisnjeno. Lestvice ruff so zelo majhne. Koža vsebuje veliko sluzi.
Sivkasto zelen hrbet, rumenkaste stranice, belkast trebuh. Plavuti so sive, le analne in v paru z rdečkastim odtenkom.

Som

Ribe iz družine morskih rib Anarhichadiae morskih rib iz reda perchiformes, ki živijo v severnih vodah Atlantskega in Tihega oceana, kjer temperatura vode ne naraste nad 14 stopinj. Soma jegulj najdemo ob obali Severne Amerike, od Kalifornije do Aljaske; v severozahodnem delu Tihega oceana je razširjen daljnovzhodni volk; modri som (ali "vdova") najdemo v severnem Atlantskem oceanu; črtasti som se lovi v Barentsovem in Belem morju, ob obali Anglije in Irske (redko v Finskem zalivu).

Iverka

Iverka je morska riba, ki spada v družino iverk. Močno sploščeno telo in oči, ki se nahajajo na eni strani ribe, sta dve njeni najpomembnejši razliki. Oči so najpogosteje na desni strani. Telo iverke je asimetrično z dvojno obarvanostjo: stran z očmi je temno rjava z oranžno rumenkasto piko, "slepa" pa je bela, hrapava s temnimi lisami. Iverka se hrani z raki in pridnenimi ribami. Pri komercialnem ulovu povprečna dolžina doseže 35-40 cm. Plodnost odraslih iverk se giblje od sto tisoč do deset milijonov jajčec.

Krap

Križni krap je riba iz družine krapov. Hrbtna plavut je dolga, žrelni zobje enovrstni. Telo je visoko z debelim hrbtom, zmerno bočno stisnjeno. Tehtnica je velika in gladka na dotik. Barva se razlikuje glede na življenjski prostor. Zlate ribice lahko dosežejo dolžino telesa več kot 50 cm in maso nad 3 kg, zlate ribice - običajno dolge 40 cm in težke do 2 kg, vendar obstajajo posamezniki, dolgi do 60 cm in težki do 7-8 kg, odvisno od habitata in pogojev prehrana rib. Zlati križ doseže spolno zrelost v 3-4. Letu. Drstijo se spomladi in zgodaj poleti, jajca (do 300 tisoč) se odložijo na vegetaciji. V krajih z ostrim podnebjem kraški preidejo v zimsko spanje, medtem ko zdržijo popolno zmrzovanje rezervoarja na dno.

Krapi so nekoliko podobni kraškim krapom, še posebej v mladosti. A ko rastejo, so razlike vedno bolj očitne - krapi so debelejše, širše in daljše ribe. Odrasli krap ima valjasto obliko. Ustnice so kot orade, debele in aktivne. Barva rečnega krapa je zelo lepa - luske so temno zlate, pogosto z modrikastim odtenkom blizu plavuti, spodaj pa svetlo zlate. Plavuti so široke in se raztezajo po celotnem hrbtu. Rep krapa je temno rdeč, spodnje plavuti pa so običajno temno vijolične..

Chum losos je anadromna rdeča riba, ki se drsti enkrat v življenju in po drstenju pogine po povratku. Večina lososa prihaja na drstenje v starosti od 4 do 6 let..
Chum losos je lahko dolg do 1 metra in težak 15 kilogramov. Njegov kaviar je največja, izjemno lepa oranžno rdeča barva.

Cipal

Cipal je majhna (približno 60 centimetrov) komercialna riba iz rodu Mugilidae, ki živi predvsem v morju in slanih vodah vseh tropskih in toplih morij; več vrst cipla najdemo v sladkih vodah tropske Amerike, Madagaskarja, jugovzhodne Azije, Avstralije in Nove Zelandije. V ZDA, kjer se cipal lovi predvsem ob obali Floride, sta najpogostejši dve sorti: črtasti cipal, ki mu v Rusiji pravijo cipal in beli cipal..

Smelt

Smelt je riba iz družine lososov, ki jo odlikujejo precej velika usta, daljša spodnja čeljust, številni in veliki zobje ter zelo občutljiva luska; hrbtna plavut se začne ne pred medeničnimi plavuti, kot pri beli ribi in lipanu, ampak zadaj; stranska črta je nepopolna. Obe ribi se med seboj razlikujeta skorajda le po velikosti in pripadata isti vrsti.

Rudd

Ena izmed vrst sladkovodnih rib iz družine krapov, red krapov. Velja za najpogostejšo jezersko ribo, saj jo poleg najstarejših in najbolj oddaljenih jezer najdemo povsod..

Lin je edini član rodu Tinca. Je zelo termofilen in neaktiven. Linija raste precej počasi in se najpogosteje drži dna. Njegov življenjski prostor je obalno območje. Linija ni samo ime, je tudi značilnost, saj je bila ta riba tako poimenovana zaradi svoje sposobnosti spreminjanja barve, kadar je izpostavljena zraku. Nekako se prelije, sluz, ki jo pokriva, začne temneti in na telesu se pojavijo temne lise. Čez nekaj časa se ta sluz odlepi in na tem mestu se pojavijo rumene lise. Treba je opozoriti, da na svetu obstaja tudi dekorativno gojena vrsta - zlata črta.

Družinske ribe. Bream sprehodi so vedno podobni jati divjih gosi, ki jo vodi izkušen vodja.
Bream pripada družini krapov. Telo orade je visoko; bočno stisnjen, z dolgimi analnimi plavuti. Na trebuhu je med analnim in trebušnim plavuti kobilica, ki ni prekrita z luskami. Glo natančni zobje, eno vrstica, pet na vsaki strani. Repna plavut je precej močno rezana; spodnja usta so običajno daljša od zgornjih. Pol-spodnja usta.

Losos

Zelo priljubljen je med gastronomskimi gurmani po vsem svetu. Znano je, da je bil že v srednjem veku losos priljubljen na evropskih, škotskih in avstralskih obalah. Kuhali so ga poleti, za zimo pa sušili in kadili. Pravijo, da ni nič boljšega okusa kot okus divjega lososa, vendar je gojeni losos cenovno ugodnejši in zato pogostejši na trgu. Divji losos je na voljo od februarja do avgusta, ko ga lahko gojite skozi celo leto.

Bluefish

Bluefish je edini predstavnik družine bluefish iz vrst ostriža. Telo je podolgovato (do 115 cm), bočno stisnjeno; tehta do 15 kg. Tehtnica je cikloidna. Bluefish najdemo v tropskih in zmernih morjih; šolanje rib; v ZSSR - v Črnem in Azovskem morju. Izvaja pomembne sezonske selitve. Drstenje po delih poleti. Pelagični kaviar; plodnost je od 100 tisoč do 1 milijon jajčec. Plenilec, ki se hrani s sledom, sardoni in drugimi ribami. Ribolovni objekt.

Skuša

To je riba iz družine skuš. Prebivalci angleško govorečih držav imenujejo skušo, to pogosto povzroča zmedo. Velikost rib iz družine skuš se lahko zelo razlikuje - od 60 centimetrov do 4,5 metra, vendar celotna družina teh rib, ne glede na velikost, spada med plenilce.

Pollock

Hladnoljubne ribe iz družine trsk, rod miloščkov (theragra). Najpogostejše ribe trske v severnem Tihem oceanu. Je ena glavnih komercialnih rib v Rusiji.
Pollock živi v hladnih vodah (od 2 do 9 ° C), raje ima globine od 200 do 300 metrov, čeprav se lahko seli, potone v globine 500-700 metrov in globlje. Aljaški polok živi približno 15-16 let. Med drstitvijo se obala približa obali, plava v plitvih vodah do globine 50-100 m. Drstne akumulacije polena so zelo goste.

Kapelina

Vrstica, ki jo najdemo v Arktiki, Atlantiku (atlantska kapelina) in Tihem oceanu (papeška kapelica ali uyok). Pripada družini kapelin lososa in je po velikosti slabši od svojih sorodnikov. Dolžina telesa kapeline je do 22 cm, teža do 65 g. Kapelin ima zelo majhne luske in majhne zobe. Hrbet je oljčno zelenkast, stranice in trebuh so srebrne barve. Samce odlikuje prisotnost trakov lusk na straneh, na katerih je vsak kup.

Brancin

Brancin je rod koščenih rib, družina škorpijonov podrednega perkoida, opremljena s strupenimi žlezami na ostrih žarkih plavuti, katerih bodeč povzroča boleče lokalno vnetje.
V rodu brancina je približno 90 vrst, od tega 4 živijo v severnih vodah Atlantika, skoraj vse ostale pa v zmernih vodah severnega Tihega oceana, v bližini ameriške obale pa jih je dvakrat več kot blizu azijske. Med temi vrstami najmanjši komaj dosežejo dolžino 20 cm, največji pa presežejo 1 m, po velikosti presegajo vse druge vrste celotne družine in dosežejo težo 15 kg. Po obliki telesa brancini res spominjajo na rečne ostriže, vendar se kljub temu tako razlikujejo po številnih značilnostih zunanje in notranje zgradbe, da pripadajo ne samo drugi družini, ampak tudi drugemu redu rib z bodečimi plavuti. Brancin živi do 15 let.

Burbot

Burbot je edini predstavnik družine trsk, ki živi v sladkih vodah. To je hladnoljubna riba, ki je aktivna pri temperaturi vode, ki ni višja od + 10 ° C, zato jo je poleti skoraj nemogoče ujeti. Najugodnejši čas za lov na rebrato je hladno, slabo vreme. Morda zaradi tega burbot ni tako priljubljen med ribiči..

Ostriž

Ribe iz družine ostrižev. Telo ostriža je podolgovato, zmerno bočno stisnjeno. Pokrit je z majhnimi, gosto sedečimi luskami, katerih robovi imajo bodice. Na licih so tudi luske. Usta so široka, na kosteh ustne votline je več vrst ščetinastih zob. Ostre bodice se nahajajo na zadnjem robu operkulumov. Prva hrbtna plavut ima le bodice; v drugi so večinoma mehke. Medenične plavuti imajo tudi bodice. Stranska črta je polna. Barva telesa je zelenkasto rumena s temnimi prečnimi črtami. Hrbet je temno zelen, trebuh je bel. Hrbtna hrbtna plavut modrikasto rdeče barve s črno piko na membrani med zadnjima dvema žarkoma.

Jeseter

Rod rib iz družine jeseter. Sladkovodne in anadromne ribe, dolge do 3 m in težke do 200 kg (baltska jesetra). Obstaja 16-18 vrst, od katerih so nekatere uvrščene v Rdečo knjigo. Za jesetra so značilne naslednje značilnosti: vzdolžne vrste koščenih drsnikov se na repu ne spajajo; obstajajo brizgalne luknje, žarki repne plavuti gredo okoli konca repa.

Morska plošča

Morska plošča je morska riba iz družine iverk. Posebnost te ribe je, da sta obe očesi nameščeni na desni strani glave. Njegova barva je od oljčne do temno rjave ali črne. Povprečna širina morske plošče je približno tretjina dolžine telesa. Usta so velika, nahajajo se pod spodnjim očesom, rep je v obliki polmeseca. Dolžina odrasle osebe te morske ribe je od 70 do 130 cm, teža pa od 4,5 do 30 kg.

Pangasius

To je žarkasto plavuta riba iz družine pangasian som. Izvira iz Vietnama, kjer ribe gojijo in jedo že dve tisočletji. Ribištvo pangasius je zaradi dokaj velike porabe ekonomsko donosno. Razširjena je in gojena v akvarijih. Najpogosteje postreženi ribji fileji.

Vahnja

Vahnja je morska riba, ki že od drugega leta živi bentosko življenje, razmeroma termofilno, najdeno v globinah od 30 do 1000 m pri temperaturi vode običajno približno 6 ° in pri normalni oceanski slanosti. Vzhodni del Barentsovega morja se vahnja običajno zadržuje v dobro ogrevanih plitvih vodah na globini 30-50-70 m. Vahnja je pogosta po celotnem severnoatlantskem oceanu.

Roach

Roach je riba iz družine krapov, ima zelo širok življenjski prostor. Najdemo ga v rekah in jezerih Evrope (razen zahodne), Sibirije, obstajajo tudi podvrste, ki lahko nekaj časa preživijo v slanih vodah, ob sotočju rek v morje. Znana je tudi posebna vrsta roach, ki živi v trsju ob obali Aralskega morja. V različnih regijah je roach znan pod naslednjimi imeni: soroga, chebak, sibirski roach (Ural in Sibirija), ram (Črno morje in Azovska regija), vobla (spodnja Volga).

Krap

Navadni krap je velika sladkovodna riba, podobna krapu, in jo najdemo v skoraj vseh vodnih telesih. Išče široka in globoka območja s šibkimi tokovi ali stoječo vodo, z mehkim ilovnatim ali zmerno meljastim dnom. Trdnemu dnu se ne izogne, če ni kamnito. Krapi imajo radi toplo vodo, raje zaraščene zadrževalnike. Nadaljuje globoko.
Meso krapa je gosto, sočno, kosti ni toliko, zato je primerno za kateri koli način kulinarične obdelave. Lahko je ocvrta, pečena, dušena, okusne mesne kroglice in kotleti so pripravljeni iz mletega mesa. Udomačena oblika krapa - krap.

Baltski sled

Baltski sled, podvrsta rib iz družine sleda. Dolžina do 20 cm (redko do 37 cm - velikanski sled), teža do 75 g. Baltski sled se od atlantskega sleda razlikuje po manjšem številu vretenc (54–57). Je baltska oblika (podvrsta) atlantskega sleda.
Baltski sled je tipična pelagična riba, ki živi v vodnem stolpcu in se prehranjuje z zooplanktonom, predvsem majhnimi raki, vendar ne zavrača ličink ali mladic. Ogromne nožnice ne jedo samo sleda, ampak celo bodičaste palice.

Sardela

Majhne morske ribe, dolina 15-20 cm, redkeje do 25 cm, iz družine sledov. Sardina je nekoliko debelejša od sleda. Njegov hrbet je modrikasto zelen, stranice in trebuh so srebrno beli. Operkulum z zlatim sijajem in nabranimi temnimi črtami, ki se širijo od spodnjega in zadnjega roba.
V živi obliki je ena najlepših rib: na hrbtni strani lahko vidite otekanje več mavričnih barv. Način življenja sardine ni bil dovolj preučen: znano je le, da sardela poleti zelo kratko pride iz morskih globin na obale držav ob atlantski obali, nato pa znova izgine.

Sled

Sled je rod rib iz družine sledov (lat. Clupeidae). Bočno stisnjeno telo z nazobčanim trebušnim robom. Tehtnice so zmerne ali velike, redko majhne. Zgornja čeljust ne štrli čez spodnjo. Usta so zmerna. Zobje, če so prisotni, ostanki in odpadajo. Anadromna plavuti je zmerne dolžine in ima manj kot 80 žarkov. Hrbtna plavut nad medenico. Repna plavut je razcepljena. Ta rod vključuje več kot 60 vrst, razširjenih v morjih zmernih in vročih ter deloma v hladnem pasu. Nekatere vrste so izključno morske in nikoli ne vstopijo v sladke vode, druge spadajo med anadromne ribe in v drstenje vstopijo v reke. Sled se hrani z različnimi majhnimi živalmi, zlasti z majhnimi raki.

Losos

Losos je anadromna riba iz družine lososov. L. do 1,5 m, teža do 39 kg. Tehtnica je majhna, srebrna; pod stransko črto ni pik. Naseljuje severni Atlantski ocean in jugozahodni del Arktičnega oceana, pa tudi v Baltskem morju. Spolna zrelost v 5-6. Letu življenja. V rekah gre v razpad. čas (jeseni in ob različnih časih poleti). Drstenje septembra-novembra. Med drstenjem se na glavi in ​​ob straneh lososa pojavijo rdeče in oranžne lise. Plodnost je 6–26 tisoč jajčec. Kaviar je velik, oranžen. Mladiči živijo v reki 1–5 let in se hranijo z nevretenčarji in majhnimi ribami. V morju se prehranjuje z ribami in raki. Živi do 9 let. Dragocen ribiški predmet.

Whitefish je rod rib iz družine lososov, ki ga nekateri raziskovalci skupaj z belimi ribami in nelmo ločijo v posebno družino coregonidov (Coregonidae). Whitefish ima stisnjeno telo, prekrito z luskami srednje velikosti, majhna usta, v katerih na maksilarnih kosteh in vomerju nikoli ni zob, zobje na drugih delih pa bodisi hitro izginejo bodisi so v vsakem primeru zelo slabo razviti; maksilarna kost ne sega čez oko. Sigi živijo v zmernih in hladnih državah severne poloble.

Skuša

Skuša je riba iz družine skuš iz vrst ostriža. Največja dolžina telesa je 60 cm, povprečje je 30 cm. Telo je trosnjavo. Tehtnica je majhna. Hrbtno modrozelena, s številnimi črnimi, rahlo ukrivljenimi črtami. Brez plavalnega mehurja.
Skuša je pelagična šolajoča se toploljubna riba. Plava hitro (v metu - do 77 km / h). Šole običajno ne vsebujejo primesi drugih rib (redko s sledom) in so sestavljene iz posameznikov enake velikosti. Skuša živi pri temperaturi 8-20 ° C, zato je prisiljena sezonsko seliti vzdolž obal Amerike in Evrope ter med Marmarskim in Črnim morjem. Te migracije so prehranjevalne narave (skuša se hrani z majhnimi ribami in zooplanktonom).

Som je največji sladkovodni plenilec. Prebiva v bazenih in nasipanih rečnih jamah, tehta pa lahko do 300 kg! Znanstveniki pravijo, da so takšni velikani običajno stari od 80 do 100 let! Res je, ničesar ne slišite, da bi imel kdo od ribičev to srečo. Pogosteje so somi, ki tehtajo 10-20 kg. Po videzu se som zlahka razlikuje od vseh drugih rib. Ima ogromno topo glavo, velika usta, iz katerih segajo dva velika brka in štiri antene na bradi. Brki so neke vrste lovke, s pomočjo katerih som najde hrano tudi v temi. In kar je presenetljivo - s tako velikimi dimenzijami - zelo majhnimi očmi. Rep je dolg in je malo podoben ribjemu repu. Barva telesa soma je spremenljiva - vrh je skoraj črn, trebuh je običajno umazano bel. Njegovo telo je golo, brez lusk.

Šur

Šure iz reda perchiformes. Dolžina telesa do 50 cm, teža do 400 g. Največji šur, ki so ga izmerili strokovnjaki, je tehtal 2 kg. Živijo do 9 let. Šur se hrani z zooplanktonom, majhnimi ribami, včasih spodnjimi ali spodnjimi raki in glavonožci.
Telo je podolgovato, trosnjavo, s tankim repnim pecljem, rahlo stisnjeno bočno. Značilna značilnost pravega šura so koščeni koščki vzdolž stranske črte, včasih z nazaj usmerjenimi bodicami.... Bočna črta s koščenimi brazgotinami po celotni dolžini. Šur - to ime je povezano s Črnim morjem, z ribolovom tirana.
Pravzaprav je ta riba zelo razširjena. Družina šura (Carangidae) združuje 140 vrst rib različnih velikosti od dvajset centimetrov šura do dvometrskih seriol. Šure so velike komercialne vrednosti.

Sterlet

Šterleta je riba iz družine jeseter. Dolžina telesa do 125 cm, teža do 16 kg (običajno manj).
Med drugimi jesetri ga odlikuje najzgodnejši začetek spolne zrelosti: samci se prvi drstijo v starosti 4-5 let, samice - 7-8 let. Plodnost je 4-140 tisoč jajčec. Drsti se maja, običajno v zgornjih strugah. Kaviar je lepljiv, odložen na kamnitih prodnatih tleh. Razvije se v približno 4-5 dneh..
Odrasli običajno dosežejo dolžino 40-60 cm in maso 0,5-2 kg, včasih najdemo primerke, ki tehtajo 6-7 kg in celo do 16 kg. Šterla se prehranjuje predvsem z dno nevretenčarjev, z veseljem poje ribje jajčece.

Zander

Ščuka je rod rib iz družine ostrižev. Telo ščuka je podolgovato, bočno rahlo stisnjeno, pokrito z majhnimi, trdno sedečimi luskami z nazobčanimi robovi. Tehtnica delno pokriva glavo in rep. Bočna črta je popolna, sega do repne plavuti. Hrbtne plavuti so ločene z majhno režo ali pa so med seboj v stiku. Usta so velika, čeljusti so podolgovate, na njih pa tudi na drugih ustnih kosteh so številni majhni zobje; čeljusti imajo zobe, škržne kosti pa bodice. Zadnji del ščuka je zelenkasto siv, trebuh je bel, na straneh je do deset, včasih pa tudi več, prečnih rjavo-črnih črt. Prsne, medenične in analne plavuti so bledo rumene.

Ščuka živi v rekah in jezerih. Zelo je občutljiv na zmanjšanje vsebnosti kisika v vodi. Onesnažena območja vodnih teles poskuša zapustiti, v nenehno onesnaženih vodnih teles pa ga ni. Ščuka se pretežno zadržuje v globokih krajih rek in jezer, kjer je dno rahlo zamuljeno, peščeno ali škrlatno-ilovnato.

Srebrni krap

Srebrni krap spada v družino krapov. To je šolanje sladkovodnih rib, ki dosegajo precej velike velikosti, s srebrno lusko in veliko glavo. Ima dragoceno tržno vrednost. Dokaj hitro rastoča riba - pri treh letih tehta približno 3 kg, odrasel človek pa doseže meter dolžine in 16 kilogramov.

Trska

Trska je riba iz družine trsk. V dolžino doseže do 1,8 m; v ribolovu prevladujejo ribe, dolge 40-80 cm, stare 3-10 let.
Na bradi so 3 hrbtne plavuti, 2 analni plavuti in majhne mesnate antene. Hrbet je zelenkasto oljčno do rjave barve z majhnimi rjavimi pikami, trebuh je bel.
Habitat trske pokriva zmerno območje Atlantskega oceana in tvori več geografskih podvrst: Arktika, Belo morje, Baltik itd..

Tuna

Tuna je rod rib iz družine skuš. Popolnoma so prilagojeni svojemu življenjskemu slogu neusmiljenega gibanja. Telo tune je gosto in torpedo podobno. Hrbtna plavut je v obliki srpa in je idealna za dolgo in hitro plavanje s hitrostjo do 77 km / h. Ta riba včasih doseže dolžino 3,5 m. Tune živijo v velikih šolah in potujejo na velike razdalje v iskanju hrane.

Postrv

Postrv spada v red lososov, družino lososov. Telo postrvi je podolgovato, nekoliko stisnjeno s strani in pokrito z majhnimi luskami. Izjemna lastnost te ribe je, da dobi barvo območja, v katerem živi. Ribe iz družine iver imajo enako značilnost. Hrbtna plavuti postrvi je kratka, stranska črta je dobro opredeljena. Samci se od samic razlikujejo po veliki velikosti glave in številu zob. Dolžina navadne postrvi - 40-50 cm, teža - 1 kg.
Postrvi naseljujejo reke, potoke, potoke, še posebej obožujejo gore s hladno vodo. Uspeva v vodi, bogati s kisikom, hitro, z veliko pokrova. Raje trdo dno, skalnato ali prodnato.

Rod morskih rib iz družine trsk. Oslič je v Evropi že dolgo priznan kot najboljši predstavnik pasem trske. Osličevo meso se pogosto uporablja v prehranski prehrani in ga telo zelo dobro absorbira..
Povprečna dolžina osliča je od 20 do 70 cm in tehta do 2,5–3 kg. Ima podolgovato telo, eno kratko in eno dolgo hrbtno plavuti. Hrbet osliča je sivo črn, stranice in trebuh pa srebrno sivi. Osličevo meso je z nizko vsebnostjo maščob, mehko, belo, nizkokostno, ledvene plošče po vrenju zlahka ločimo od kosti.

Ščuka je rod sladkovodnih rib, edina v družini ščuka. Ščuka je lahko dolga do 1,5 m in težka do 35 kg (običajno do 1 m in 8 kg). Telo je v obliki torpeda, glava je velika, usta široka. Barva je spremenljiva, odvisno od okolja: glede na naravo in stopnjo razvitosti vegetacije je lahko sivo-zelenkasta, sivo-rumenkasta, sivo-rjava, hrbet je temnejši, stranice z velikimi rjavimi ali olivnimi lisami, ki tvorijo prečne proge. Neparne plavuti so rumenkasto sive, rjave s temnimi lisami; v paru - oranžna. V nekaterih jezerih so srebrne ščuke. Življenjska doba posameznih posameznikov je lahko do 30 let..

Ribe iz družine krapov imajo zunanjo podobnost s ščurki. Ide, precej velika riba, dolga do 70 cm, težka 2-3 kg; čeprav obstajajo tudi večji posamezniki. Barva - sivo-srebrna, na hrbtu temnejša kot na trebuhu. Plavuti so roza-oranžne barve. Ide je sladkovodna riba, lahko pa živi tudi v pol sladki vodi morskih zalivov. Dieta dieta je sestavljena iz rastlinske in živalske hrane (žuželke, mehkužci, črvi). Drstenje se zgodi v drugi polovici pomladi.