Image

E152 - Premog

Aditiv za živila E152, naveden v zakonodaji "Premog" - sintetično barvilo od rjave do črne. Barvilo E152 spada v skupino diazo barvil, odpornih na svetlobo in temperature. Za razliko od naravnega premoga (dodatek E153) je barvilo E152 pridobljeno s sintezo. Aditiv E152 je tetrasatrijeva sol s kemično formulo: C26.HdevetnajstNpetNa4.O13.S4..

Od leta 1984 je barvilo E152 prepovedano za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Nekoliko kasneje je bil dodatek E152 prepovedan v Avstraliji in na Japonskem..

Barvilo E152 lahko pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, povzroči hiperaktivnost pri otrocih, napade astme in alergijske reakcije. Dodatek E152 je kategorično kontraindiciran za ljudi, ki so občutljivi na aspirin.

V živilski industriji lahko barvilo E152 uporabljamo pri proizvodnji sirov, slaščic in drugih izdelkov, tako samostojno kot v mešanicah z drugimi barvili, da dobimo različne odtenke končnega izdelka..

Poleg prehrambene industrije se sintetični ogljik pogosto uporablja kot barvilo pri proizvodnji kozmetike..

Aditiv E152 je uradno odobren za uporabo v živilski industriji Rusije in Ukrajine.

Premog (E152)

Premog spada v kategorijo aditivov za živila, ki se proizvajajo sintetično. V razvrstitvi na zakonodajni ravni gre pod okrajšavo E152. Barvilo je rjava ali črna snov. Poleg tega ga enako pogosto najdemo v obliki zrnc in prahu. Njegove glavne prednosti so sposobnost prenašanja negativnih učinkov svetlobe in visokih temperatur..

Nevarna komponenta

V mnogih državah je E152 prepovedan element v formulacijah živil. Govorimo o Avstraliji, Ameriki, Japonski in Ruski federaciji. In to kljub dejstvu, da barvilo bistveno ne vpliva na značilnosti okusa končnega izdelka in postopek njegove prebave..

Premog se sintetizira iz izdelkov predelave nafte, kar daje skepticizem med znanstvenimi raziskovalci. A poleg tega, da premog najdemo v sestavi nekaterih živilskih izdelkov, je omenjen tudi na embalaži različnih kozmetičnih izdelkov. Najprej so to barvila za lase, trepalnice in obrvi.

Toda večino navadnih ljudi še vedno bolj zanima stopnja škode, če dodatek zaužijemo oralno. Najdete ga v polizdelkih, slaščicah, nizkokakovostnih sirih.

Nekateri strokovnjaki opozarjajo, da ima barvilo tudi v majhnih količinah velike zaloge rakotvornosti. To izzove razvoj malignih novotvorb. To bi lahko služilo kot razlog za dodajanje tako dvomljivega dodatka hrani..

Toda tudi brez tega je E152 zaradi visoke alergenosti uspelo opaziti z negativnega vidika. Ljudje, ki so nagnjeni k manifestacijam alergijskih posledic, naj se na splošno izogibajo takemu barvilu, tudi v minimalnih količinah..

V nasprotnem primeru lahko neupoštevanje takega priporočila povzroči urtikarijo, Quinckejev edem in celo anafilaktični šok. Tudi ljudje z astmatičnimi napadi bi morali biti pozorni. Obiti ga je treba tudi tistim, ki trpijo za preobčutljivostjo za salicilate.

Je barvilo za živila E152 škodljivo za telo?

Med barvili, ki se uporabljajo v živilski industriji, so taka, ki izdelke barvajo v črno. Sem spada aditiv za živila E152. Potrošnike bo zanimalo, ali je ta snov telesu škodljiva in ali je nevarna..

Kaj je prehransko dopolnilo E152

To je oglje (sintetično barvilo). Pridobiva se sintetično iz naftno rafiniranih izdelkov. Ta barva je sestavljena iz tetrasatrijevih soli. So škodljive za telo. Glavne lastnosti te snovi:

  • prah ali zrnca črne ali rjave barve;
  • nima okusa ali vonja;
  • odporen na mineralne in organske kisline;
  • se pri visokih temperaturah ne razgradi.

Kje se uporablja barvilo E152

Tu je nekaj izdelkov, ki jih lahko vsebuje E152:

  • siri (v lupini);
  • nekatere vrste slaščic;
  • mesni in ribji polizdelki;
  • izdelki za takojšnje kuhanje;
  • sintetični "črni kaviar".

Barvilo pogosto najdemo v kozmetičnih izdelkih:

  • Barvanje las;
  • maskara;
  • svinčniki za obrvi.

Je živilski dodatek E152 nevaren?

Prepovedan je v Rusiji, ZDA, Avstraliji, na Japonskem. Dovoljeno v nekaterih evropskih (vključno z Ukrajino) in azijskih državah ter v Kanadi. Status dodatka v Belorusiji ni jasen. Vse to pomeni, da je izdelke, ki vsebujejo nevarno barvilo, mogoče najti na domačih policah. Nima nobenih koristnih lastnosti.

Zaradi nevarnosti barvila podatki o tem, koliko je E 152 varna količina za ljudi, niso smiselni..

Rezultati medicinskih raziskav kažejo, da ima uporaba izdelkov z E-152 negativne posledice za telo. Glavna nevarnost sintetičnega premoga je, da lahko povzroči rakave tumorje (kaže rakotvornost).

E152 je tudi močan alergen. Škodljivo vpliva na ljudi z nagnjenostjo k Quinckejevemu edemu, alergijski urtikariji. Vdor alergena v telo, tudi v minimalnih količinah, lahko povzroči napad alergije. V posebej hudih primerih se lahko razvije anafilaktični šok..

E152 je še posebej škodljiv za ljudi z bronhialno astmo. Barvilo je prepovedano tudi ljudem, ki imajo preobčutljivost za derivate salicilne kisline (vključno s tabletami aspirina).

Študije japonskih zdravnikov omogočajo, da z zaupanjem trdimo, da E152 povzroča povečano aktivnost pri otrocih. Hkrati se jim lahko zmanjša umska aktivnost, sposobnost koncentracije. Študiju nikakor ne koristi..

Zaščitite nosečnice in doječe matere pred izdelki dvomljivega izvora, ki se prodajajo v nepreverjenih prodajnih mestih. Vsebujejo lahko E152. Negativno vpliva na razvoj otroka v maternici. Tudi v mikroskopskih količinah v materinem mleku lahko E152 povzroči nepravilnosti v razvoju ploda..

Sintetični premog E152 spada med nevarne dodatke, ki se lahko uporabljajo v živilski industriji. Ker se v nekaterih državah lahko uporablja v procesu proizvodnje hrane, je treba sestavo natančno preučiti. Nekateri brezvestni proizvajalci morda namerno ne vključijo E152 v izdelek, ki ga težko imenujemo hrana. Zato je priporočljivo, da hrano kupujete na zaupanja vrednih prodajnih mestih..

Oglejte si zanimiv video o izdelavi simuliranega kaviarja:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

E152 - Premog

Aditiv za živila pod šifro klasifikacijske številke E 152 je oglje in spada v skupino barvil, ki dajejo izdelkom in drugim snovem odtenke v spektru od rjave do črne.

Ta dodatek je povsem sintetičnega izvora, skupina snovi je rakotvorna in ima zato najvišjo stopnjo nevarnosti za zdravje ljudi..

Izvor: 3-sintetični

Kategorija dodatkov: barvila

Nevarnost: na najvišji ravni

Sinonimna imena: Premog, E-152, Saja, E 152, Saja (ogljikovodik).

Splošne informacije

Za razliko od naravnega premoga, ki je razvrščen kot E 153, se ta vrsta dodatka E 152 proizvaja sintetično. Ta umetni ogljik je v bistvu tetrasatrijeva sol. In v obliki kemijske formule jo lahko zapišemo takole: C26.HdevetnajstNpetNa4.O13.S4..

Sintetični ogljik E 152 izhaja iz kategorije diazo barvil, kaže visoko odpornost na svetlobo in spremenljive temperaturne učinke.

Vpliv na telo

Sintetični ogljik ali dodatek E-153 lahko povzroči nepopravljive negativne simptome in bolezni pri ljudeh. Prvič, ker je ta snov močna rakotvorna snov, se pod njenim vplivom razvijejo maligni tumorji. Najmanj zla, ki ga povzroča ta nenaravni premog, so neustrezne reakcije imunskega sistema v obliki različnih alergij - urtikarija, Quinckejev edem, bronhialna astma.

V otroštvu uporaba tega dodatka povzroča hiperaktivnost in zmanjšuje stopnjo koncentracije otrokove pozornosti..

Pri ljudeh z astmo lahko nenaravni premog povzroči zadušitev, anafilaksijo in smrt.

Prepovedano je jemati to snov in ljudem, ki imajo intoleranco za aspirin.

Prednost

Ker ta snov pod oznako E 152 ni naravna, njene uporabne lastnosti niso bile ugotovljene.

Uporaba

V osnovi se ta kategorija barvil uporablja v proizvodnji dekorativne kozmetike..

V živilski industriji se uporablja za barvanje izdelkov, kot so siri in peciva..

Legalizacija

Od konca prejšnjega stoletja so številne civilizirane države Evrope in ZDA uvedle zakonodajno prepoved uporabe te snovi pod oznako E 152 za ​​uporabo v proizvodnji hrane. Ukrajina in Ruska federacija nista bili vključeni na seznam takih držav. Tako kot prej velja, da je tudi ta dodatek odobren za uporabo v hrani..

Premog

Ime:Premog
Tip:Prehransko dopolnilo
Kategorija:Barvila za živila
Opis skupine:Barve za živila - dodatki z indeksom (E-100 - E-199) dajejo živilski barvi, obnavljajo barvo izdelka, izgubljenega med predelavo. Lahko je naraven, kot je beta-karoten, ali kemikalija, kot je tartrazin.

Zakoni in dokumenti o aditivih za živila:

Uporaba dodatka po državah:

Opis aditiva za živila

Premog E-152 je živilski dodatek iz skupine barvil. E-152 je vključen na seznam aditivov za živila, dovoljenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije (glej sanitarna pravila in norme SanPiN 2.3.2.560-96).

Po nekaterih poročilih premog E-152 deluje rakotvorno (povzroča maligne tumorje)

Črna 7984 (aditiv za živila E-152) je sintetična snov, njena barva se lahko razlikuje od rjave do črne (pogosteje se uporablja kot čista črna). Kemična formula: C26H19N5Na4O13S4.

Od leta 1984 je ta snov prepovedana za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Pozneje je bila prepovedana v Avstraliji in na Japonskem. Ni priporočljivo za uporabo v prehrani otrok, saj lahko povzroči hiperaktivnost. Povzroča tudi napade astme in alergijske reakcije. Kontraindicirano pri ljudeh, občutljivih na aspirin.

Uporablja se v živilski industriji kot barvilo.

Druge uporabe črne 7984:

  • se pogosto uporablja v proizvodnji kozmetike.

E aditivi vpliv, škoda, nevarnost

PREMOG E152

Tehnološke funkcije Barvilo (anorganski pigment), čistilo, adsorbent, pripomoček za filtriranje.

Sinonimi Rastlinski premog, ogljik, saj, hlapi; angleščina saj, črna svetilka, oglje, termo črna, CI Food Black 3, pigmentna črna 8; Nemško Kohle, RuB, Steinkohlenasche; fr. noir de charbon, charbon.

Empirična formula

Organoleptične lastnosti Črn prah ali granulat, brez okusa in vonja.

Fizikalno-kemijske lastnosti Netopni pigment. Odpornost na svetlobo, toploto, alkalije in kisline so zelo dobre.

Zagon v petrokemični proizvodnji. Nečistoče: sestavine surovin.

Higienski standardi ivernih plošč niso določeni. Za GN-98 ni nevarnosti. Dovoljen je le premog, druge alotropne oblike ogljika - diamant in grafit - se v živilski industriji ne uporabljajo. V Ruski federaciji je dovoljeno kot barvilo v živilskih izdelkih po TI v količini po TI (klavzula 3.11.7 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Uporaba Oglje se uporablja za barvanje peletov, ovitkov za sire itd. Mejne vrednosti v Direktivi EU 94/36 so opredeljene kot QS. Zaželeno je, da uporabljamo rastlinsko oglje E153. Poleg tega se aktivno oglje, predvsem rastlinsko, uporablja za čiščenje vodno-alkoholnih raztopin pri proizvodnji vodke, za razbarvanje sirupov, sladkornih raztopin pri proizvodnji sladkorja, bistrenje in olajšanje filtriranja pijač..

Druga področja uporabe: odobreno v EU za barvanje vseh farmacevtskih in kozmetičnih izdelkov; dodana ličilom za oči in toaletnemu milu; gre tudi za klasični črni pigment v slikarstvu; aktivno oglje se uporablja v farmacevtskih izdelkih.

Blagovne oblike Premog v prahu ali granulat.

Barvilo za živila E152 (premog, črna 7984)

Ime: E152, premog, črna 7984
Druga imena: E152, E-152, eng. E152, E-152, (črna 7984)
Skupina: aditiv za živila
Tip: barvilo za živila
Vpliv na telo: nevaren
Odobreno v državah: Ukrajina, Rusija
Prepovedano v državah: Japonska, ZDA, Avstralija, večina držav EU

Opis barvila e152

Aditiv za živila E152 (premog, črna 7984, tetrasatrijeva sol, kemična formula C26H19N5Na4O13S4) se nanaša na umetna barvila, izdelana v obliki zrnc ali prahu, pridobljenih iz oljno rafiniranih izdelkov. Barvilo E152 je odporno na svetlobo in temperature, kar omogoča enostavno uporabo v tehnološkem procesu pri proizvodnji hrane. Dodajanje barvila E152 hrani ne spremeni okusa hrane in ne pokaže takoj negativnega učinka na telo, saj ne moti običajnega prebavnega dela. Živilski dodatek E152 daje rjavi ali črni barvi živilskim izdelkom.

Uporaba E152

Sintetično barvilo E152 se uporablja za barvanje takšnih živilskih izdelkov, kot so trdi sir, slaščice, nekatere vrste polizdelkov (ki so predmet zamrzovanja). E152 se pogosto uporablja v kozmetični industriji. Barvilo se doda barvam za lase (rjavolaso, rjavolaska), svinčniki za konture obrvi in ​​črtalo za oči (rjava in črna), maskara (črna).

Vpliv E152 na človeško telo

Obstajajo dokazi, da ima E152 (premog) rakotvorne lastnosti in je lahko vzrok za nastanek in razvoj rakavih tumorjev. Človeško telo dojema E152 kot alergen in se lahko na njegov prodor odzove z alergijskimi reakcijami na koži (pordelost, izpuščaj) ali napadi astmatičnega zadušitve (do pojava edema mehkih tkiv ali anafilaktičnega šoka, ki lahko povzroči zastoj dihanja). Barvilo E152 je kontraindicirano pri ljudeh s hudo intoleranco za aspirin (acetilsalicilno kislino) in z bronhialno astmo. V 90. letih 20. stoletja je bilo v ZDA in nekaterih državah EU barvilo E152 prepovedano za uporabo v prehrambeni industriji, po letu 2000 sta tudi Japonska in Avstralija uvedli prepoved uporabe E152. Le v Ruski federaciji (Rusija) in Ukrajini je barvilo E152 še vedno uradno dovoljeno.

Barvilo za živila E152 Premog, črna 7984

Rastlinsko oglje (E153) in premog (E152) lahko uporabimo za proizvodnjo izdelkov črne ali sive barve v živilski industriji. Druge alotropne oblike ogljika - diamant in grafit - se ne uporabljajo v živilski industriji.

[Hrana in biološko aktivni dodatki: študijski vodnik L.А. Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

Črna 7984 (Black 7984, Food Black 2, E152) je črno sintetično barvilo. Kemična formula C26H19N5Na4O13S4.

Črna 7984 se uporablja v kozmetiki.

Uporaba kot barvila za živila je bila leta 1984 prepovedana v ZDA in nekaterih evropskih državah. Prepovedano tudi v Avstraliji in na Japonskem. E152 je vključen na seznam aditivov za živila, odobrenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije (Sanitarni predpisi in norme SanPiN 2.3.2.560-96).

Po nekaterih poročilih lahko povzroči alergijske reakcije, poslabša simptome astme.

Aditiv za živila E152, naveden v zakonodaji "Premog" - sintetično barvilo od rjave do črne. Barvilo E152 spada v skupino diazo barvil, odpornih na svetlobo in temperature. Za razliko od naravnega premoga (dodatek E153) je barvilo E152 pridobljeno s sintezo. Dodatek E152 je tetrasatrijeva sol s kemično formulo: C26H19N5Na4O13S4.

Od leta 1984 je barvilo E152 prepovedano za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Nekoliko kasneje je bil dodatek E152 prepovedan v Avstraliji in na Japonskem..

Barvilo E152 lahko pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, povzroči hiperaktivnost pri otrocih, napade astme in alergijske reakcije. Dodatek E152 je kategorično kontraindiciran za ljudi, ki so občutljivi na aspirin.

V živilski industriji lahko barvilo E152 uporabljamo pri proizvodnji sirov, slaščic in drugih izdelkov, tako samostojno kot v mešanicah z drugimi barvili, da dobimo različne odtenke končnega izdelka..

Poleg prehrambene industrije se sintetični ogljik pogosto uporablja kot barvilo pri proizvodnji kozmetike..

Aditiv E152 je uradno odobren za uporabo v živilski industriji Rusije in Ukrajine.

Po preučevanju kemijske sestave in lastnosti barvila E152 Black 7984 so ameriški znanstveniki v 80. letih 20. stoletja prišli do zaključka, da ta aditiv za živila povzroča znatno škodo zdravju ljudi, kar lahko povzroči hude in nezdravljive oblike bolezni. Zato je bila že takrat uporaba barvila E152 Black 7984 strogo prepovedana in ne samo v ameriški živilski industriji..

Številne evropske države, Avstralija, Japonska in Ruska federacija so prav tako opustile uporabo aditiva za živila. Barvilo E152 Black 7984 po svojih značilnostih in lastnostih spada v skupino sintetičnih snovi. Pogosto najdemo drugo splošno ime barvila, premog. To je predvsem posledica sestave barvila E152 Black 7984. Aditiv za živila spada med diazo barvila, ki imajo značilne kemijske parametre in lastnosti..

Na primer, na sintetični premog zunanji naravni in pridobljeni dejavniki popolnoma ne vplivajo. Barvilo E152 Črna 7984 popolnoma ohrani svoje prvotne kemijske lastnosti pri dolgotrajni izpostavljenosti visokim ali nizkim temperaturam, pa tudi svetlobi, dodatek se tudi "ne boji" sprememb vlažnosti.

Glavna škoda barvila E152 Black 7984 je v vsebnosti tetrasatrijevih soli v sestavi kemikalije. Natrijeve soli imajo toksičen učinek na človeško telo in lahko povzročijo ne le hude in trajne alergijske reakcije.

E152 Črno barvilo 7984 lahko povzroči največ škode naslednjim skupinam ljudi (tako imenovana skupina nevarnih aditivov za živila):

• otroci, pogosto uživanje živil, ki vsebujejo barvilo E152, lahko povzročijo povečanje hiperaktivnosti otrok, kar povzroči povečano utrujenost.

• osebe, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij in nestrpnosti do nekaterih zdravil.

• astmatiki ali ljudje, ki so nagnjeni k tej bolezni.

Omeniti je treba, da je barvilo E152 Black 7984 v mnogih državah prepovedalo v proizvodnji hrane, vendar je v kozmetični industriji, pa tudi v kemičnem dodatku, dovoljeno. Zato bi morali ogroženi ljudje natančno preučiti kemično sestavo ne samo hrane, temveč tudi kozmetike. Barvilo E152 Črna 7984 je zanje nevarno tudi v obliki kozmetike ali obarvanega naravnega, pa tudi sintetičnega materiala.

Do zdaj se barvilo E152 Black 7984 uporablja pri proizvodnji nekaterih vrst sirov, pa tudi pri konzerviranju, sladicah in slaščičarskih izdelkih v nekaterih omakah. E152 se pogosto meša z drugimi aditivi za živila, da se ustvari nova paleta zelenih in rumenih barv. Kot rezultat nedavnih študij je bilo ugotovljeno, da barvilo E152 Black 7984 deluje na človeka kot rakotvorno in lahko povzroči nastanek malignih rakavih tumorjev..

V knjigi so predstavljeni podatki o vlogi in mestu biološko aktivnih aditivov za živila (BAPA) v aktivnem športu.

Upoštevane so značilnosti trenutno uporabljenih živilskih sestavin (aditivi za živila, arome, tehnološki pripomočki) in biološko aktivni aditivi.

Prehransko dopolnilo e 152

Med barvili, ki se uporabljajo v živilski industriji, so taka, ki izdelke barvajo v črno. Sem spada aditiv za živila E152. Potrošnike bo zanimalo, ali je ta snov telesu škodljiva in ali je nevarna..

  • Kaj je prehransko dopolnilo E152
  • Kje se uporablja barvilo E152
  • Je živilski dodatek E152 nevaren?

Kaj je prehransko dopolnilo E152

To je premog (sintetični
barvilo). Pridobiva se sintetično iz naftno rafiniranih izdelkov. Vsebuje
ta barva je narejena iz tetrasatrijevih soli. So škodljive za telo. Glavne lastnosti
te snovi:

  • prah oz
    zrnca črne ali rjave barve;
  • okus in
    nima vonja;
  • odporen na
    izpostavljenost mineralnim in organskim kislinam;
  • ne
    razpade v pogojih visokih temperatur.

Kje se uporablja barvilo E152

Tukaj so izdelki
E152 lahko vsebuje:

  • siri (v
    sestava lupine);
  • nekaj
    vrste slaščic;
  • meso in
    ribji polizdelki;
  • izdelki za
    takojšnje kuhanje;
  • sintetični
    "črni kaviar".

Barvanje pogosto
najdemo v kozmetičnih izdelkih:

  • barve za
    lasje;
  • maskara;
  • svinčniki
    za barvanje obrvi.

Je živilski dodatek E152 nevaren?

V Rusiji je prepovedano,
ZDA, Avstralija, Japonska. Dovoljeno v nekaterih evropskih državah (vključno z
Ukrajini) in azijskih državah ter v Kanadi. Status dodatka v
Belorusija. Vse to pomeni, da je na domačih pultih mogoče najti
izdelki, ki vsebujejo nevarna barvila. Nima nobenega koristnega
lastnosti.

Zaradi nevarnosti barvila
podatki o tem, koliko je E 152 varen znesek za osebo, niso
smiselno.

Rezultati zdravljenja
študije kažejo, da je uporaba izdelkov z E-152 negativna
posledice za telo. Glavna nevarnost sintetičnega premoga je, da ga
je sposoben povzročiti rakave tumorje (je rakotvoren).

E152 je tudi močan alergen. Naredi škodljivo
učinek na ljudi z nagnjenostjo k Quinckejevemu edemu, alergični
panjev. Zaužitje alergena v telo, tudi v minimalnih količinah
lahko povzroči napad alergije. V posebej hudih primerih razvoj
anafilaktični šok.

E152 je še posebej škodljiv
za ljudi z bronhialno astmo. Barvilo je prepovedano tudi ljudem, ki imajo
preobčutljivost za derivate salicilne kisline (vključno z
tablete aspirina).

Izvedene raziskave
Japonski zdravniki nam omogočajo, da z zaupanjem trdimo, da E152 povzroča
povečana aktivnost pri otrocih. Hkrati se jim lahko duševno zmanjša
aktivnost, sposobnost koncentracije. To nikakor ne koristi
študij.

Zaščitite nosečnice in doječe matere pred izdelki dvomljivega izvora, ki se prodajajo v nepreverjenih prodajnih mestih. Vsebujejo lahko E152. Negativno vpliva na razvoj otroka v maternici. Tudi v mikroskopskih količinah v materinem mleku lahko E152 povzroči nepravilnosti v razvoju ploda..

Sintetični premog E152 spada med nevarne dodatke, ki se lahko uporabljajo v živilski industriji. Ker se v nekaterih državah lahko uporablja v procesu proizvodnje hrane, je treba sestavo natančno preučiti. Nekateri brezvestni proizvajalci morda namerno ne vključijo E152 v izdelek, ki ga težko imenujemo hrana. Zato je priporočljivo, da hrano kupujete na zaupanja vrednih prodajnih mestih..

Oglejte si zanimiv video o izdelavi simuliranega kaviarja:

Trgovanje z živili, aditivi za živila.

Rastlinsko oglje (E153) in premog (E152) lahko uporabimo za proizvodnjo izdelkov črne ali sive barve v živilski industriji. Druge alotropne oblike ogljika - diamant in grafit - se ne uporabljajo v živilski industriji.

[Hrana in biološko aktivni dodatki: študijski vodnik L.А. Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

Črna 7984 (Black 7984, Food Black 2, E152) je črno sintetično barvilo. Kemična formula C26H19N5Na4O13S4.

Črna 7984 se uporablja v kozmetiki.

Uporaba kot barvila za živila je bila leta 1984 prepovedana v ZDA in nekaterih evropskih državah. Prepovedano tudi v Avstraliji in na Japonskem. E152 je vključen na seznam aditivov za živila, odobrenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije (Sanitarni predpisi in norme SanPiN 2.3.2.560-96).

Po nekaterih poročilih lahko povzroči alergijske reakcije, poslabša simptome astme.

Aditiv za živila E152, naveden v zakonodaji "Premog" - sintetično barvilo od rjave do črne. Barvilo E152 spada v skupino diazo barvil, odpornih na svetlobo in temperature. Za razliko od naravnega premoga (dodatek E153) je barvilo E152 pridobljeno s sintezo. Dodatek E152 je tetrasatrijeva sol s kemično formulo: C26H19N5Na4O13S4.

Od leta 1984 je barvilo E152 prepovedano za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Nekoliko kasneje je bil dodatek E152 prepovedan v Avstraliji in na Japonskem..

Barvilo E152 lahko pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, povzroči hiperaktivnost pri otrocih, napade astme in alergijske reakcije. Dodatek E152 je kategorično kontraindiciran za ljudi, ki so občutljivi na aspirin.

V živilski industriji lahko barvilo E152 uporabljamo pri proizvodnji sirov, slaščic in drugih izdelkov, tako samostojno kot v mešanicah z drugimi barvili, da dobimo različne odtenke končnega izdelka..

Poleg prehrambene industrije se sintetični ogljik pogosto uporablja kot barvilo pri proizvodnji kozmetike..

Aditiv E152 je uradno odobren za uporabo v živilski industriji Rusije in Ukrajine.

Po preučevanju kemijske sestave in lastnosti barvila E152 Black 7984 so ameriški znanstveniki v 80. letih 20. stoletja prišli do zaključka, da ta aditiv za živila povzroča znatno škodo zdravju ljudi, kar lahko povzroči hude in nezdravljive oblike bolezni. Zato je bila že takrat uporaba barvila E152 Black 7984 strogo prepovedana in ne samo v ameriški živilski industriji..

Številne evropske države, Avstralija, Japonska in Ruska federacija so prav tako opustile uporabo aditiva za živila. Barvilo E152 Black 7984 po svojih značilnostih in lastnostih spada v skupino sintetičnih snovi. Pogosto najdemo drugo splošno ime barvila, premog. To je predvsem posledica sestave barvila E152 Black 7984. Aditiv za živila spada med diazo barvila, ki imajo značilne kemijske parametre in lastnosti..

Na primer, na sintetični premog zunanji naravni in pridobljeni dejavniki popolnoma ne vplivajo. Barvilo E152 Črna 7984 popolnoma ohrani svoje prvotne kemijske lastnosti pri dolgotrajni izpostavljenosti visokim ali nizkim temperaturam, pa tudi svetlobi, dodatek se tudi "ne boji" sprememb vlažnosti.

Glavna škoda barvila E152 Black 7984 je v vsebnosti tetrasatrijevih soli v sestavi kemikalije. Natrijeve soli imajo toksičen učinek na človeško telo in lahko povzročijo ne le hude in trajne alergijske reakcije.

E152 Črno barvilo 7984 lahko povzroči največ škode naslednjim skupinam ljudi (tako imenovana skupina nevarnih aditivov za živila):

• otroci, pogosto uživanje živil, ki vsebujejo barvilo E152, lahko povzročijo povečanje hiperaktivnosti otrok, kar povzroči povečano utrujenost.

• osebe, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij in nestrpnosti do nekaterih zdravil.

• astmatiki ali ljudje, ki so nagnjeni k tej bolezni.

Omeniti je treba, da je barvilo E152 Black 7984 v mnogih državah prepovedalo v proizvodnji hrane, vendar je v kozmetični industriji, pa tudi v kemičnem dodatku, dovoljeno. Zato bi morali ogroženi ljudje natančno preučiti kemično sestavo ne samo hrane, temveč tudi kozmetike. Barvilo E152 Črna 7984 je zanje nevarno tudi v obliki kozmetike ali obarvanega naravnega, pa tudi sintetičnega materiala.

Do zdaj se barvilo E152 Black 7984 uporablja pri proizvodnji nekaterih vrst sirov, pa tudi pri konzerviranju, sladicah in slaščičarskih izdelkih v nekaterih omakah. E152 se pogosto meša z drugimi aditivi za živila, da se ustvari nova paleta zelenih in rumenih barv. Kot rezultat nedavnih študij je bilo ugotovljeno, da barvilo E152 Black 7984 deluje na človeka kot rakotvorno in lahko povzroči nastanek malignih rakavih tumorjev..

Sestava barvila E152 Črna 7984. Škoda in lastnosti barvila E152

Po proučitvi kemijske sestave in lastnosti barvila E152 Black 7984 so ameriški znanstveniki že v 80. letih 20. stoletja prišli do zaključka, da ta aditiv za živila povzroča znatno škodo zdravju ljudi, kar lahko povzroči hude in nezdravljive oblike bolezni. Zato je bila že takrat uporaba barvila E152 Black 7984 strogo prepovedana in ne samo v ameriški živilski industriji..

Številne evropske države, Avstralija, Japonska in Ruska federacija so prav tako opustile uporabo aditiva za živila. Barvilo E152 Black 7984 po svojih značilnostih in lastnostih spada v skupino sintetičnih snovi. Pogosto najdemo drugo splošno ime barvila, premog. To je predvsem posledica sestave barvila E152 Black 7984. Aditiv za živila spada med diazo barvila, ki imajo značilne kemijske parametre in lastnosti..

Na primer, na sintetični premog zunanji naravni in pridobljeni dejavniki popolnoma ne vplivajo. Barvilo E152 Črna 7984 popolnoma ohrani svoje prvotne kemijske lastnosti pri dolgotrajni izpostavljenosti visokim ali nizkim temperaturam, pa tudi svetlobi, dodatek se tudi "ne boji" sprememb vlažnosti.

Sestava barvila E152 Črna 7984

Glavna škoda barvila E152 Black 7984 je v vsebnosti tetrasatrijevih soli v sestavi kemikalije. Natrijeve soli imajo toksičen učinek na človeško telo in lahko povzročijo ne le hude in trajne alergijske reakcije.

Škoda barvila E152 Črna 7984

Barvilo E152 Črna 7984 lahko povzroči največ škode naslednjim skupinam ljudi (tako imenovana skupina nevarnih aditivov za živila):

  • Otroci, pogosto uživanje živil, ki vsebujejo barvilo E152, lahko povzroči povečano hiperaktivnost otrok, kar povzroči povečano utrujenost.
  • ljudje, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij in individualne nestrpnosti do nekaterih zdravil.
  • astmatiki ali ljudje, ki so nagnjeni k tej bolezni.

Omeniti velja, da je barva E152 Black 7984 v mnogih državah prepovedana v proizvodnji hrane, v kozmetični industriji pa tudi v kemičnem dodatku je dovoljena. Zato bi morali ogroženi ljudje natančno preučiti kemično sestavo ne samo hrane, temveč tudi kozmetike. Barvilo E152 Črna 7984 je zanje nevarno tudi v obliki kozmetike ali obarvanega naravnega, pa tudi sintetičnega materiala.

Do sedaj se barvilo E152 Black 7984 uporablja pri proizvodnji nekaterih vrst sirov, pa tudi pri konzerviranju, sladicah in slaščicah v nekaterih omakah. E152 se pogosto meša z drugimi aditivi za živila, da se ustvari nova paleta zelenih in rumenih barv. Kot rezultat nedavnih študij je bilo ugotovljeno, da barvilo E152 Black 7984 deluje na človeka kot rakotvorno in lahko povzroči nastanek malignih rakavih tumorjev..

Če so vam bile informacije všeč, kliknite gumb