Image

Pravilna prehrana za bolezni

Prehrana za bolezni - stroga omejitev prehrane, da bi izboljšali stanje organa, odpravili žarišče vnetja in simptome patologije.
Terapevtska prehrana vključuje:
- pravilna izbira izdelkov;
- uporaba dovoljene tehnološke kulinarične obdelave (kuhanje, pečenje, kuhanje na pari);
- skladnost s temperaturo zaužitih živil (vroča - 60 stopinj Celzija, hladna - 12 stopinj Celzija);
- upoštevanje pogostosti in časa uživanja hrane (do 6-krat na dan z intervalom 3 - 4 ure).
Hrano je treba temeljito zmleti ali dobro prežvečiti.
Terapevtska prehrana preprečuje zaplete, napredovanje bolezni, deluje kot glavna metoda za normalizacijo bolnikovega stanja z inzulinsko odvisnim diabetesom, debelostjo, motnjami v prebavilih, ledvicah.
Poslabšanje številnih patologij je povezano s presežki v prehrani:
1. Slana hrana zviša krvni tlak, kar poslabša stanje bolnikov s hipertenzijo.
2. Alkoholne pijače, banane, datlji, grozdje, slaščice povzročajo močan skok glukoze v krvi pri diabetikih, kar spremlja napredovanje maščobne infiltracije trebušne slinavke, jeter.
3. Ocvrte jedi, mastna kisla smetana, palačinke prevedejo kronični pankreatitis v stopnjo poslabšanja.
4. Začinjeni, slani, sladki, maščobni, ocvrti izdelki, alkoholne pijače poslabšajo potek razjede.
V zdravstvenih ustanovah se izvaja oštevilčen sistem prehrane (št. 1a, 1b, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 6, 7a, 7b, 7c, 7d, 8, 9, 10a, 10i, 10c, 11, 12, 13, 14, 15), kar je nežna prehrana za določeno bolezen.
Ne pozabite, da je hrana naravno zdravilno sredstvo, ki v kombinaciji z zdravili izboljša učinek zdravljenja, pomaga normalizirati funkcije "poškodovanega" organa in se spoprijeti s patologijo.

Prehrana za peritonitis

Prehrana za peritonitis je prehranska pravila in zahteve za prehrano odraslih in otrok z vnetnimi lezijami v trebušni votlini ter prehrana bolnikov v pooperativnem obdobju okrevanja. Glede na to, da je človeško telo v tem trenutku še posebej oslabljeno in celoten udarec patologije pade ravno na.

Prehranska pravila za urtikarijo

Prehranska pravila za urtikarijo so skrbno izbran seznam izdelkov in sestavljen meni, ki ne vsebuje alergenov, prehrana kot del aktivne terapije. Koprivnico imenujemo izpuščaji po vsem telesu, izpuščaji se lahko pojavijo celo na sluznicah osebe. V primeru nepravilnega zdravljenja ali odsotnosti.

Prehrana za hipotiroidizem

Hipotiroidizem je nepravilnost v delovanju ščitnice, pri kateri je motena proizvodnja ščitničnih hormonov. Za vzdrževanje normalne ravni hormonov strokovnjaki predpisujejo strog režim nadomestnih hormonov. Vendar je dieta za hipotiroidizem zelo pomembna, ker lahko zagotovi.

Prehrana za pielonefritis

Prehrana za pielonefritis je posebna prehrana, ki pomaga odpraviti vnetni proces v ledvicah, normalizira presnovne procese v telesu in deluje kot vir krepitve bolnikove imunosti. Bakterijska poškodba ledvične medenice je bolezen pielonefritisa. Bolezen je široka.

Hrana za migrene

Pogostost in resnost napadov glavobola sta v veliki meri odvisna od načina življenja ljudi. Znanstvene študije so potrdile presenetljivo razmerje med ponovitvijo napadov migrene in vnosom hrane. Medtem ko nekatera živila lahko preprečujejo in celo zdravijo patologijo, se druga, nasprotno, igrajo.

Dieta za protin

Dieta za protin je del celovite terapije, katere cilj je zmanjšanje simptomov bolezni. Pravilna prehrana bo izboljšala bolnikovo stanje že v prvih dneh zdravljenja. Kaj jesti s protinom Protin je bolezen, ki prizadene sklepe. Pojavi se zaradi kršitve presnovnih procesov v.

Dieta za kožne alergije

Imunost je neverjetno kompleksen sistem, na katerega vplivajo tako zunanji kot notranji dražljaji. Na odpornost telesa vplivajo dednost, stres, ekologija in seveda človeške prehranjevalne navade. Lahko se pokaže negativna reakcija telesa na določen dražilni dejavnik.

Pravilna prehrana za hipertenzijo

Prehrana za hipertenzijo je bistvena sestavina antihipertenzivnega zdravljenja, namenjenega zniževanju krvnega tlaka. Če ne boste nadzorovali prehrane, bo bolezen samo napredovala. Najpogostejši vzroki smrti med hipertenzivnimi bolniki so: patologije srca in ožilja (kapi, srčni napad.

Prehrana za hemoroide

Prehrana za hemoroide je pomemben sestavni del proktološkega zdravljenja, katerega cilj je znižanje intraabdominalnega tlaka v spodnjem delu danke. Če je prehrana prilagojena v zgodnjih fazah bolezni, je mogoče doseči dolgoročno remisijo in v nekaterih primerih popolno okrevanje. Poleg tega.

Prehrana za tuberkulozo

Prehrana za tuberkulozo je pomemben sestavni del uspešnega zdravljenja te nalezljive patologije. Glavne naloge dietne terapije so oskrba telesa s hranili, povečanje aktivnosti celic imunskega sistema, normalizacija metabolizma, pospešitev regeneracije poškodovanih tkiv, zmanjšanje toksične obremenitve.

Prehrana pri zaprtju

Prehrana pri zaprtju je dieta, namenjena zdravljenju črevesnih motenj. Zanimivo je, da ta zdravstveni problem v 50% primerov ne zahteva terapije z zdravili. To pomeni temeljito revizijo jedilnika: izključitev živil, ki otežujejo odvajanje blata, in nasprotno, uvajanje hrane v prehrano.

Prehrana za raka

Ustrezna prehrana za raka je najpomembnejši sestavni del uspešnega zdravljenja malignih novotvorb. Glavne naloge dietne terapije so zaščita telesa pred rakotvornimi zastrupitvami, povečanje aktivnosti protitumorskih obrambnih dejavnikov (sistem odpornosti na antiblastom), polnjenje plastike in.

Prehrana za razjede

Prehrana za čir na želodcu in 12p. črevesje - prehranska prehrana, namenjena obnavljanju poškodovanih sluznic. To je predpogoj za popolno zdravljenje in preprečevanje ponovitve bolezni. Razjeda na želodcu je nevarna, ker lahko povzroči resne zaplete, ki ogrožajo bolnikovo življenje..

Hrana za alergije

Imate srbenje, izcedek iz nosu, težko dihanje ali koprivnico? Morda gre za alergijo. Toda kaj je povzročilo takšne neprijetne simptome, ali se jim je mogoče izogniti ali zmanjšati manifestacijo? Izkazalo se je, da je vse to mogoče. In včasih tudi brez uporabe zdravil - samo izbrati morate pravo prehrano. Kaj je alergija na alergijo -.

Dieta za gastritis

Dieta za gastritis je posebna prehrana z živili, ki prihranijo želodčno sluznico in prilagodijo intenzivnost proizvodnje želodčnih sokov. Vnetni in dražilni procesi v želodcu so znani kot gastritis. Predpogojev za vnetje sluznice je veliko: nepravilno.

Dieta za diabetes

Dieta za sladkorno bolezen je ena od metod nadzora nad potekom bolezni, da se prepreči razvoj akutnih in kroničnih zapletov. Ključna naloga terapevtskih ukrepov je normalizacija presnovnih procesov v telesu z optimizacijo ravni sladkorja v krvi na največjo dovoljeno vrednost. Ključ do dobrega.

Dieta za pankreatitis

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki jo povzročajo vnetni procesi v organu. Bolezen ima številne izrazite simptome, vključno z bolečino, zato jo je treba ustrezno zdraviti. Če ne sprejmete ukrepov za odpravo simptomov, pankreatitis napreduje, patološki proces.

Prehrana pri prehladu: kaj lahko in česa ne morete jesti med boleznijo

Vsi bolj ali manj vemo, kako se zdraviti pri prehladu, katera zdravila piti in zakaj je treba upoštevati počitek v postelji. Toda malo ljudi razmišlja o tem, kaj jesti med boleznijo, določeno hrano - enako pomembno je za proces zdravljenja. Kakšna naj bo prehrana pri prehladu, akutnih okužbah dihal in gripi?

Popolnitev zalog tekočine: kaj piti pri prehladu?

Pri prehladu in gripi je zelo pomembno, da se držimo določenega režima pitja. Pitje veliko tekočine med boleznijo je iz naslednjih razlogov:

  • pri gripi in prehladu se temperatura pogosto dvigne, kar prispeva k povečanemu znojenju in zato izzove dehidracijo. Pomanjkanje tekočine negativno vpliva na notranje organe in zavira okrevanje;
  • v akutnem obdobju bolezni se v telesu začnejo množiti virusi in bakterije, njihovi presnovni produkti pa povzročajo zastrupitev, ki jo spremljajo glavobol, mrzlica, občutek šibkosti in bolečine po telesu. Večina toksinov se izloči skozi ledvice, zato je treba spodbujati delo teh organov s pitjem več tekočine;
  • zdrave pijače so dober način, kako hitro in enostavno dobiti del vitaminov, ki jih v oslabljenem telesu tako primanjkuje. Tekoča hrana takoj vstopi v želodec in se dobro absorbira, vse potrebne snovi pa takoj vstopijo v krvni obtok.

Dieta za prehlad in okužbe dihal vključuje uporabo 1,5-2 litra tekočine na dan, vendar med boleznijo ni mogoče piti vsake pijače. Najugodnejša pijača za obnavljanje vlage v telesu je zeliščni odliv. Zaželeno je, da ne vsebuje sladkorja. Sladko sestavino je bolje nadomestiti z medom. Ne pozabite, da lahko med položite izključno v toplo tekočino, sicer nektar izgubi zdravilne lastnosti. Mimogrede, preveč vroče pitje, za katerega mnogi pomotoma menijo, da je koristno pri vnetem grlu in mrzlici, je v času gripe in prehlada na splošno kontraindicirano:

  1. Najprej draži že vneto sluznico grla..
  2. Drugič, lahko še bolj zviša temperaturo..

Zato lahko katero koli pijačo med boleznimi dihal uživamo le toplo. V napitek lahko dodate tudi limono, ingver in različna zelišča s protivnetnimi in imunomodulatornimi učinki..

Prav tako zdravniki svetujejo pitje mineralne vode z alkalno sestavo (na primer Borjomi). Ta pijača slovi po tem, da je sposobna iz telesa odplaviti ujete bakterije..

Poleg tega mineralna voda odlično poteši žejo, dobro napolni vodno ravnovesje in blagodejno vpliva na prebavni trakt..

Pri prehladu je priporočljivo uporabljati nesladkane sadne napitke iz jagodičja, na primer brusnice in zeliščne poparke s kamilicami, lipo, meto in zeliščnimi decokcijami. Najučinkovitejša decokcija za zdravljenje prehladov je prepoznana kot zdravilo na osnovi šipka - vsebuje ogromno askorbinske kisline, znane po svojih toničnih in antioksidativnih lastnostih..

Hrana, ki jo lahko in bi jo morali jesti med boleznijo

Prehranjevanje z gripo in prehladi pomeni eno pomembno pravilo: bolni organizem je treba čim bolj "raztovoriti", tako da vsa energija ne porabi za prebavo hrane, temveč za boj proti bolezni. Iz tega razloga mora biti hrana za prehlad lahka, a uravnotežena, tako da ne bo primanjkovalo dragocenih elementov v sledovih - oslabljen imunski sistem je popolnoma neuporaben..

Torej, kakšno hrano jesti pri prehladu?

  1. Zelenjava in sadje sta pravo skladišče vitaminov. Uživamo jih lahko tako sveže kot kuhane ali pečene. Toda v obdobju, ko se telo bori s povišano telesno temperaturo, je bolje dati prednost toplotno obdelanemu sadju in zelenjavi: to bo zmanjšalo količino vlaknin in zmanjšalo obremenitev prebavnih organov. Še posebej koristna so tista naravna darila, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem. To so korenje, buča, fižol, pesa, beluši, česen, čebula, brokoli, špinača, paradižnik, kumare, agrumi, jabolka, melone in lubenice, breskve. Toda zdravniki ne priporočajo zlorabe krompirja: ta korenovka vsebuje veliko škroba, škrob pa je znan po tem, da lahko zgosti sluz in sluz ter s tem upočasni odpravljanje kašlja in izcedka iz nosu.
  2. Hrana, ki vsebuje rastlinske beljakovine. Beljakovinska prehrana med prehladom je za človeško telo izredno potrebna, saj so beljakovine zelo pomembne za delo levkocitov - rdečih krvnih celic, ki se borijo proti bakterijam in virusom. Študije so pokazale, da je človek, ki je užival beljakovinsko hrano, okreval veliko hitreje kot nekdo, ki je takšno hrano zanemarjal. Z nedvomnim uspehom se bo zdravljenje izvajalo, ko bo telo nasičeno z rastlinskimi beljakovinami - z uporabo čičerike, leče, rdečega fižola, ovsenih otrobov in oreščkov. Kar zadeva zadnjo točko, zdravniki ugotavljajo: oreščke lahko jeste med prehladom, vendar v omejenih količinah, ker spadajo med kalorična živila.
  3. Kaša. Jesti morate žitne jedi, da nasičite telo z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Tako boste lahko hitro dobili energijo, ki jo potrebujete, in dosegli občutek sitosti brez prenajedanja. Ovsena kaša, riž in ajdova kaša so še posebej priporočljivi med razvojem prehlada ali okužb dihal. Slednje je mimogrede še en vir beljakovin..
  4. Zdrave začimbe. Govorimo o koriandru, cimetu in ingverju. Če jih pojeste veliko, ne bo šlo in to ni potrebno. Ti izdelki se najpogosteje uporabljajo v pijačah kot okusen zdravilni dodatek. Takšne začimbe se učinkovito borijo proti pojavom prehlada - zvišana telesna temperatura, izcedek iz nosu, kašelj in vneto grlo..

V primeru prehlada je nujno jesti delno - 4-5 krat na dan v majhnih delih. Majhne količine hrane so veliko lažje prebavljive in zaradi kratkih odmorov ni občutka lakote.

Kaj jesti ni priporočljivo?

Pravilna prehrana v obdobju bolezni ne pomeni le tega, kaj lahko jeste s prehladom, ampak tudi hrano, ki bi jo morali vsaj za nekaj časa izključiti z jedilnika..

Kot smo že omenili, mora biti pri gripi in prehladu hrana lahka in čim bolj zdrava, zato je povsem logično, da bo treba opustiti težke obroke. Sem spadajo mastni, začinjeni, prekajeni izdelki, vsaka hrana, pripravljena s cvrtjem. Ne pretirano uživajte slane hrane: sol se zadržuje v telesu in poveča obremenitev ledvic, ki že delujejo v kritičnem načinu, odstranjujejo toksine iz telesa.

Prepovedani so tudi polizdelki, pa tudi izdelki iz kategorije hitre prehrane. Ovirajo delo prebavil in telesne sile se bodo začele usmerjati v obnovo funkcij prebave in ne v boj proti virusom in bakterijam..

Seznam tega, kaj je treba pri prehladu izključiti iz prehrane, vključuje vse vrste sladkarij v trgovinah. Znanstveniki so dokazali, da sladkarije negativno vplivajo na delo levkocitov - rdečih krvnih celic, ki se med boleznijo upirajo patogenim mikroorganizmom.

Zdrava prehrana za gripo in prehlad lahko zahteva izogibanje nekaterim pijačam. Seveda morate najprej popolnoma odpraviti uporabo alkohola: zmanjša imuniteto in poslabša delo jeter, ki so v tistem trenutku zasedene z zastrupitvijo. Kava in močan čaj vodita do dehidracije, kar je povsem nesprejemljivo pri prehladu, SARS in gripi.

Za hitro obvladovanje prehlada, akutne respiratorne virusne okužbe ali gripe je pomembno, da se ne le držite režima zdravljenja, ki ga je predpisal zdravnik, ampak tudi upoštevate določeno prehrano. Pravilna prehrana za bolezni dihal pomaga okrepiti obrambne sposobnosti telesa, izboljša počutje in pospeši okrevanje.

Dieta za bolezni

Za uspešno zdravljenje večine bolezni ni potrebna le terapija z zdravili, temveč tudi racionalna medicinska prehrana. Za različne bolezni so bile razvite terapevtske diete. Bolniki, ki se držijo načel preventivne prehrane, praviloma hitreje okrevajo, imajo manj ponovitev kroničnih bolezni.

V mnogih primerih je poslabšanje bolezni povezano prav s kršitvijo prehrane. Primeri vključujejo kronični pankreatitis, hipo- ali hiperglikemično komo pri diabetes mellitusu, hipertenzivne krize tipa 2 pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo.

Za racionalno in zdravo prehrano ni pomembno le, katere izdelke jeste, temveč tudi način njihove kulinarične obdelave, pogostost obrokov itd..

Glavni cilj predpisane terapevtske prehrane za bolezen je vplivati ​​na vzrok, ki jo je povzročil. Morda je celo edina možnost zdravljenja bolezni. To se zgodi pri presnovnih motnjah, boleznih ledvic, boleznih prebavil. Vendar pa najpogosteje prehransko in terapevtsko-profilaktično prehrano kombiniramo z drugimi načini zdravljenja..

V kateri koli zdravstveni ali preventivni ustanovi, pa tudi v šolah, vrtcih lahko najdete primere terapevtske in preventivne prehrane.

Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti je razvil posebne terapevtske diete. Skupaj jih je 15. Nekatere diete za zdravljenje bolezni lahko vključujejo podskupine. ob pojavu številnih bolezni so lahko zahteve glede prehrane, vsebnosti kalorij in mehanizma kuhanja strožje kot pri slabljenju klinike ali v obdobju remisije.

Diete za bolezni št. 1, 2, 5, 9, 10, 15 lahko pacient dolgo spremlja, ker pravilno uravnoteženo v vseh pogledih: vsebnost kalorij, razmerje hranil itd. Kar zadeva diete št. 4, 5a, 8, tega ni mogoče reči. Uporabljajo se na kratkih tečajih z ustreznimi patologijami.

Glavni pogoj in načelo racionalne in terapevtske prehrane je skladnost z načeli varčevanja telesa pred mehanskimi, toplotnimi ali kemičnimi vplivi hrane..

Mehansko varčevanje vključuje uživanje hrane, ki je bila zdrobljena, obrisana itd. Takšna hrana povečuje gibljivost prebavil in pomaga normalizirati njegovo delo..

Varčevanje s kemikalijami pomeni izključitev kisle, začinjene, slane, ocvrte hrane iz terapevtske prehrane, ker lahko povečajo sekretorno aktivnost prebavil, nekateri pa spodbujajo celotno telo.

Toplotno varčevanje vključuje uživanje živil s temperaturo v območju 15-65 ° С.

Za vzdrževanje ustrezne prehrane pri boleznih je pomembna tudi pogostost vnosa hrane. Strokovnjaki priporočajo pet in šest obrokov na dan. Intervali med obroki naj bodo približno 4 ure. Zadnji obrok najkasneje 2-3 ure pred spanjem.

Značilnosti posamezne terapevtske diete za bolezni

  • Dieta številka 1. Indikacije: čir na želodcu in dvanajstniku, gastritis, GERB itd. bolezni, ki jih spremlja povečano izločanje želodčnega soka. Namen te diete je zagotoviti, da se pri jedi prihrani sluznica želodca, požiralnika in dvanajstnika. Prehrana ne pomeni zmanjšanja energijske vrednosti hrane. Množica njenih sprejemov - vsaj 5-6 krat.
  • Dieta št. 2. Predpisana je za nasprotne bolezni, tj. gastritis, ki ga spremlja zmanjšana sekretorna aktivnost, pa tudi pri kroničnem kolitisu. Njegov namen je spodbuditi sekretorno aktivnost želodca in izboljšati motorično funkcijo prebavil, obenem pa ohraniti načela mehanskega, kemičnega in toplotnega varčevanja. Energijska vrednost te terapevtske prehrane je polna. Pogostost vnosa hrane: 4-5 krat na dan.
  • Dieta številka 3. Indikacije za imenovanje so zaprtje pri kroničnih črevesnih boleznih. Energična zdrava prehrana. Vključuje živila, ki povečujejo gibljivost črevesja: zelenjava, pecivo, mlečni izdelki.
  • Dieta št. 4. Prikazana dieta za črevesne bolezni med poslabšanjem, ki ga spremlja disfunkcija. Namen te terapevtske prehrane je zmanjšati vnetje v črevesju in stabilizirati njegovo delo..
  • Dieta št. 5. Prikazana dieta za bolezni žolčnika, žolčnika in jeter. Poleg normalizacije delovanja zgoraj navedenih organov se pri upoštevanju te diete spodbuja izločanje žolča.
  • Dieta številka 6. Označena je za protin, ICD s tvorbo uratov in uraturije. Namen te terapevtske prehrane je normalizirati metabolizem purina z zmanjšanjem tvorbe sečne kisline v telesu v presnovnih procesih prehrambenih izdelkov..
  • Dieta št. 7. Prikazana dieta za bolezni ledvic: kronični nefritis, akutni nefritis v obdobju okrevanja, nefrotski sindrom pri kronični ledvični bolezni, končna stadij CRF (kronična ledvična odpoved).
  • Dieta številka 8. Predpisano za debele bolnike. Cilj diete je zmanjšati telesno težo, kar dosežemo z zmanjšanjem energijske vrednosti dnevne prehrane, predvsem zaradi maščob in ogljikovih hidratov. Hrana je delna, 5-6 krat na dan. Količina tekočine se zmanjša na 1 liter, kuhinjska sol pa na 5 g na dan.
  • Dieta št. 9. Namenjeno bolnikom s sladkorno boleznijo. Cilj je normalizirati presnovo ogljikovih hidratov v telesu. Dnevni meni je omejen na lahko prebavljive ogljikove hidrate in ognjevzdržne maščobe. Delna hrana.
  • Dieta št. 10. Predpisana je za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi. Zahvaljujoč tej terapevtski prehrani se ustvarijo ugodni pogoji za delovanje kardiovaskularnega sistema in krvni tlak se zmanjša. Hrana je delna, tekoča in kuhinjska sol sta omejena. Zmanjšana količina živalskih maščob in živil, ki vsebujejo holesterol.
  • Dieta številka 11. Prikazano za ljudi z izčrpanostjo. Predpisano je v posttravmatskem obdobju, pri tuberkulozi itd. Pogoj za imenovanje je odsotnost kontraindikacij iz prebavil..
  • Dieta št. 12. Predpisana je za funkcionalne motnje centralnega živčnega sistema. Cilj je normalizirati njegovo delo z izločanjem izdelkov, ki stimulirajo živčni sistem..
  • Dieta št. 13. Namenjeno bolnikom z akutnimi nalezljivimi boleznimi. Njegov cilj je zmanjšati zastrupitev, prihraniti prebavila in povečati splošno moč telesa.
  • Dieta št. 14. Predpisana je za bolnike z ICD s tvorbo fosfor-kalcijevih soli in fosfaturijo. Namen recepta te terapevtske prehrane je preprečiti obarjanje v obliki fosfatnih soli s spreminjanjem kislosti urina na kislo stran..
  • Dieta št. 15. Ta dieta je poleg bolnikov, ki jim je prikazana prehrana in terapevtsko-profilaktična prehrana, koristna skorajda vsakemu človeku, ker njegov cilj je pacientu zagotoviti ustrezno prehrano. Še posebej pomembno je upoštevati tabelo št. 15 za rekonvalescentne paciente, pa tudi za bolnike s kroničnimi boleznimi v interictalnem obdobju..

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Prehrana za zdravje jeter in prehrana - tabela s hrano

Jetra so najpomembnejša žleza zunanjega izločanja v človeškem telesu. Opravlja številne pomembne funkcije, med drugim razstrupljanje, sintezo holesterola in glukoze, nadzor nad količino hormonov, vitaminov, etanola itd..

Po raziskavah je zdravje človekovih jeter neposredno povezano s kakovostjo njegove prehrane, slabimi navadami, količino zaužitih drog in alkohola. Toda kljub takšni zunanji ranljivosti je ta organ sposoben regeneracije..

Študije potrjujejo (1, 2), da lahko nekateri prehranski vzorci obnovijo delovanje jeter, zmanjšajo tveganje za razvoj številnih bolezni in ublažijo obstoječe..

Če želite spodbuditi procese okrevanja, prilagodite svojo dnevno prehrano tako, da ji dodate "prava" živila in izključite škodljiva. Terapevtska prehrana, opisana v tem članku, je idealna za izboljšanje jeter in preprečevanje bolezni, koristna pa bo tudi pri obstoječih patologijah.

9 splošnih prehranskih pravil

Prehranska pravila za zdrava jetra so precej preprosta, glavno je, da gremo do konca in jim sledimo vsem:

  1. Brez produktov, ki tvorijo kisline. Takšne jedi vključujejo različne marinade, začinjene in kisle jedi, konzerviranje;
  2. Prepoved alkohola. Alkoholne pijače so glavni sovražnik jeter. Količino alkohola je treba zmanjšati na najmanjšo možno mero (če nimate izrazitih jetrnih patologij) ali pa jo popolnoma odstraniti iz prehrane (če obstajajo celo minimalna odstopanja pri delu žleze). O 6 učinkih alkohola na jetra smo govorili v ločenem članku, pa tudi o načinih okrevanja;
  3. Izključujemo hrano, ki vsebuje veliko količino barvil in maščob. To še posebej velja za ocvrto hrano in hrano na žaru. Izključena je uporaba različnih kupljenih omak in prelivov, sode, sokov in sadnih pijač v pakiranjih;
  4. Hrano je treba jemati 6-7 krat na dan v majhnih delih. Tako se lahko izognete preobremenitvi prebavnega trakta in same žleze;
  5. Pij veliko vode. Dnevna količina vode, ki jo popijete, naj bo največ 1,5 litra. Voda se ne šteje v hrani;
  6. Brez stradanja in izčrpavanja s tretjimi dietami. Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da če imate težave s prebavnim sistemom ali jetri, lahko gladovno stavkate, da razbremenite jetra, in vse se bo izšlo. Ne! Telo mora pravočasno prejeti vse potrebne vitamine in minerale, vaše telo pa mora imeti moč za normalno delovanje. Sprejemljiva je le varčna dieta, ne pa tudi stroga;
  7. Kalorični prehranski kazalniki naj bodo enaki 3300-3600 na dan. To je običajna količina kalorij, ki bi jih vaše telo moralo dobiti dnevno. Upoštevajte to pri pripravi diete za teden;
  8. Zmanjšajte vnos soli. Največja dnevna poraba soli ne sme presegati 7 gramov;
  9. Vsa hrana mora biti pravilno kuhana. Pozabite na cvrtje, cvrtje na olju ali kajenje. Vse jedi je treba zmeljeti, sesekljati, kuhati na pari in uživati ​​toplo (ne vroče).

Tabela odobrenih izdelkov

Prednost vsake uravnotežene prehrane je, da lahko kombinirate "dovoljena" živila s seznama.

Na primer, več vrst zelenjave lahko kombiniramo v solato, pečemo, kuhamo, dodamo juhi ali uporabimo kot prilogo k glavni jedi. Sadje lahko pripravimo tudi v obliki solate, posušimo in iz njih pripravimo sladkost za čaj, kuhan kompot ali žele iz njih.

Ne pozabite, da je treba vse razpoložljive mesne jedi sesekljati do kaše ali narezati na majhne koščke. Pazite, da ribe ali meso kuhate do mehkega (za to je najbolje uporabiti dvojni kotel ali multivark).

Naslednja tabela prikazuje dovoljene obroke. Upoštevajte, da obstajajo tudi nekatere vrste izdelkov, ki jih lahko uživate le v omejenih količinah.

Kategorije izdelkovSprejemljivi izdelki
Izdelki iz mokePosušen kruh z otrobi ali ržjo, domači krekerji, piškoti brez sladkorja ali z najmanjšo količino le-tega, pecivo brez kvasa (pite v pečici, cmoki s skuto ali krompirjem, cmoki), piškoti biscotti (suhi biskvit)
ŽitaAjda, riž, oves, zdrob, musli, proso, laneno seme, bulgur
TestenineVse sorte (najbolje je, da te izdelke naberete v trgovinah z zdravo hrano)
SladkoMarshmallow, sladkarije, sadni želeji in želeji z nizko vsebnostjo sladkorja in brez barvil, suhi piškoti, suho sadje in suhe jagode, pečeno sadje z medom, medom, sadnimi ali jagodičjami, marmelado (z majhno količino sladkorja, ne več kot 3-4 žlice na dan )
Sadje in jagodičevje (nujno zrelo in sladko, lahko suho)Banane, lubenice, jabolka, melona, ​​suha papaja, suhe slive (vendar malo po malo), rozine, suhe marelice, hruške, kaki, marelice, borovnice, maline, jagode
ZelenjavaZelje (cvetača, brokoli, Peking), pesa, korenje, buča, zelena, kumare, paradižnik (samo v obdobju stabilne remisije), bučke, avokado, zeleni fižol, morske alge, čebula (v majhnih količinah), zelena solata, krompir, zeleni grah
Mesne dobrote (samo dietno meso)Perutnina (piščanec, puran), teletina, zajec, govedina, konjsko meso, nekaj divjačine je dovoljeno
Morski sadežiTuna, oslič, ščukar, polok, trska, lignji, školjke, kozice, losos (ne več kot 100 g vsake 3-4 dni), postrv, sinje bel
Mlečni izdelki (samo brez maščob)Nemasni siri, naravni jogurt, skuta, maslo, kefir
PijačeŠibek zeleni čaj, kompoti iz suhega sadja brez sladkorja, želeja, negazirane vode, šipkove juhe, fermentiranega pečenega mleka in kefirja z nizkim odstotkom maščobe, korenja, paradižnikove blata, pesinega soka (250 ml na teden)
MaščobeOljčno, sončnično, laneno, bučno olje (1-2 žlici)
JajcaPiščančja, prepeličja in puranja jajca v obliki parjenih omlet. Pri povečanih jetrih iz prehrane izključite živila
Prelivi in ​​začimbeZelenjavna omaka brez začinjenih dodatkov, sojina omaka (malo), suha bazilika, cimet, vanilija

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki so škodljiva za jetra, je tako obsežen, kot je dovoljen. Upoštevajte, da je uporaba nekaterih jedi s spodnjega seznama sprejemljiva, vendar v omejenih količinah.

Pogoji za vključitev določene sestavine v prehrano so predstavljeni v oklepajih poleg ustreznega izdelka..

Če poleg izdelka ni oklepajev z informacijami, je strogo prepovedano vključiti to komponento v meni..

Kategorije izdelkovPrepovedana hrana
Pecivo in kruhVsa peciva, kvas in sveže pecivo, listnato testo in na maslu ocvrte pite, belci, palačinke, palačinke, čebureki, šawarma, izdelki s smetano in nadevi so izključeni.
Žita in žitaLeča, koruza, biserni ječmen, ječmenova zdrob, bučna semena, sončnična semena, stročnice
SladkoHalva, šerbet, vaflji, sladice s smetano in glazuro, čokolada, sladkarije z oreščki, sladoled, torte in peciva, kokice, kozinaki,
ZelenjavaGobe, ingverjeva korenina, zelena čebula, redkev, beluši, špinača, redkev, peteršilj, koper (v velikih količinah), kislica, koruza, česen (v velikih količinah), belo zelje, vložene kumare, paradižnik, paprika
Sadje in jagode (vse kisle sorte), oreškiPomaranče (potreben je zdravniški posvet), fige, grozdje, limona (rezina čaja je dovoljena), granatno jabolko, datlji, mandlji, orehi, muškatni orešček (v velikih količinah), lešniki, arašidi, lešniki, črni ribez, rdeči ribez, beli ribez
Mleko in mlečni izdelki (vsi izdelki z vsebnostjo maščobe nad 6%)Skuta, mleko, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, trde začinjene sorte sira, slani sir
Mesne jediJagnječja maščoba, goveja maščoba, zaseka, svinjina, prekajeno meso, jezik, ledvice, jetra, konzerviranje, sunkovito
Morski sadeži in ribje jedi (vse mastne sorte)Krap, jesetra, losos, som, beluga, skuša, zvezdasta jesetra, kaviar, suši, zvitki (dovoljeni samo s prehranskimi morskimi ali zelenjavnimi nadevi), rakovice, hobotnica, losos (v velikih količinah), kozice v testu, ocvrta kozica
PijačeMočni čaji (katere koli vrste), kakav, vroča čokolada, kupljeni sokovi, alkohol, kava, soda, kupljene sadne pijače, energijske pijače, koktajli
JajcaOcvrta jajca na maslu
MaščobeNerafinirana olja
Prelivi in ​​omakeOmake z visoko vsebnostjo popra, mlete paprike, začimbe za mesne in ribje jedi, gorčica, kečap, majoneza, adjika, vse začimbe, kupljene omake in prelivi, kisla smetana

Vzorčni meni za 7 dni

Zaradi jasnosti podajamo približen jedilnik za vsak dan v tednu, ki ga lahko vzamete za osnovo prehrane za normalizacijo in posledično vzdrževanje pravilnega delovanja jeter. Na podlagi zgoraj navedenih tabel dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko spremenite katerega koli dneva in izdelke. Ne pozabite, da morate vse obroke razdeliti na 6-7 pristopov.

Ponedeljek

  • Zajtrk - ovseni kosmiči v vodi, nekaj krekerjev, čaj;
  • Kosilo - zelenjavna juha, par kuhanih govejih kotletov, kompot;
  • Popoldanska malica (prigrizek) - čaj s pečeno pito;
  • Večerja - pire krompir z mesnimi kroglicami, nekaj kosov opečenega kruha, žele.

Torek

  • Zajtrk - pirina kaša, suhi piškoti, kozarec šipkove juhe;
  • Kosilo - parjena omleta z zelenjavo, dietni kruh, sadni kompot;
  • Prigrizek - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, biskoti;
  • Večerja - pečen ščuka s kuhanim rižem, rezina rženega kruha, zeliščni čaj.

Sreda

  • Zajtrk - zdrob kaša, kozarec šibkega čaja, nekaj kosov pastile Belyovskaya;
  • Kosilo - Borš z kislo smetano z malo maščobe, nekaj rezinami zastarelega kruha, kompot iz suhega sadja;
  • Prigrizek - kozarec otroškega sadnega pireja;
  • Večerja - zelenjavna enolončnica, dietni kruh.

Četrtek

  • Zajtrk - naravni jogurt z jagodami ali sadjem, sladkarije, skodelica čaja;
  • Kosilo - kuhana ajda, parjeni puranji kotleti, žele;
  • Prigrizek - kozarec fermentiranega pečenega mleka z nizko vsebnostjo maščob, banana;
  • Večerja - Špageti, nekaj rezin sira z nizko vsebnostjo maščob, zeliščna pijača.

Petek

  • Zajtrk - pekač iz skute in rozin, decoction šipka;
  • Kosilo - brokolijeva kaša juha, nekaj rezin rženega kruha (lahko v obliki ocvirkov), čaj;
  • Prigrizek - nekaj rezin paste Belevskaya, otroška hrana, kompot;
  • Večerja - Ribje pogače z okrasom iz zelenjave, suh kruh, zeliščna pijača.

Sobota

  • Zajtrk - pšenična kaša, kozarec šibkega čaja;
  • Kosilo - Buča na pari z medom, šipkova juha;
  • Prigrizek - sadni puding;
  • Večerja - zeliščna piščančja prsa, pire krompir, metin čaj.

Nedelja

  • Zajtrk - sadna solata, dietni kruh, kompot;
  • Kosilo - Bučna kremna juha, zelenjavna solata, čaj;
  • Prigrizek - mešanica skute s sadjem;
  • Večerja - Parjena postrv z okrasom iz zelenjave, krutonom, zeliščnim odvarom.

4 zdravi recepti

Dietna hrana ni stavek. Dejansko lahko na dieti jeste zelo okusno in hkrati ne mučite jeter in prebave. Tu je nekaj receptov za zanimive in zdrave jedi, ki vam bodo pomagale popestriti prehrano..

1. Dietni golaž s suhimi slivami

Vsak gurman bo všeč tej krepki in zdravi jedi..

Boste potrebovali:

  • Puranje meso (belo) - 0,5 kg;
  • Suhe slive - 6-7 kosov;
  • Moka - 1 žlica. žlica;
  • Maslo - 2 žlici žlice;
  • Mleko - 1 kozarec;
  • Poper in sol po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Suhe slive namakajte približno 60 minut. Nato jih narežemo na tanke trakove..
  2. Meso sperite, narežite na majhne porcije, na obeh straneh prepražite na malo oljčnega olja. Nato purana solimo in popramo..
  3. Mesu dodajte nasekljane suhe slive, dve žlici mleka, pokrijte in dušite na majhnem ognju.
  4. Moko in maslo prepražimo v čisti posodi, dokler ne porjavi.
  5. Zmesi dodajte preostalo mleko.
  6. Maso premešajte in kuhajte še naprej, dokler ne postane gosta. Nastalo omako dodajte puranu.
  7. Še naprej vse dušimo, dokler ni kuhano..

2. Ajda s suhimi marelicami

Ajda je eno najbolj zdravih žit za zdravje jeter. Recept s suhimi slivami bo pomagal diverzificirati običajno ajdovo kašo.

Boste potrebovali:

  • Ajda - 1 kozarec;
  • Suhe marelice - 100 g;
  • Cimet - 1 palica;
  • Muškatni orešček - na konici noža;
  • Sol po okusu.

Pripravite se tako:

  1. Suhe rezine marelice operemo, pol ure namakamo v vodi.
  2. Ajdo vlijemo v suho ponev in rahlo segrejemo.
  3. Po tem dodajte 2 skodelici prečiščene vode in kuhajte kašo, dokler ni popolnoma kuhana..
  4. Po vrenju žitam dodajte cimetovo palčko.
  5. Suhe marelice zmeljemo in dodamo vreli kaši (nekje na sredini postopka kuhanja).
  6. Zmesi dodajte muškatni orešček, sol.
  7. Ko je jed pripravljena, odstranite cimet.
  8. Končano jed začinite s koščkom masla.

3. Pesto omaka

Ta začimba bo odličen dodatek špagetom, rižu ali pireju. Uporabite ga lahko kot "kito" za dietni kruh ali krutone.

Boste potrebovali:

  • Sveža bazilika - 1 velik kup
  • Parmezan - 40 g;
  • Pinjole - 40 g;
  • Oljčno olje - 2-3 žlice. žlice;
  • Limonin sok - 1 žlica žlico.

Način kuhanja:

  1. Podružnice bazilike sperite pod tekočo vodo, otresemo odvečno tekočino.
  2. Zelišča vlijte v posodo, v kateri boste pripravili omako.
  3. Dodamo oljčno olje.
  4. Z mešalnikom potopite mešanico na kašo.
  5. Na suhi ponvi oreščke popražite do zlatorjave barve (vendar ne pretiravajte).
  6. Orehe dodajte zeleni kaši in nadaljujte z mletjem z mešalnikom. TO
  7. Takoj, ko masa postane bolj ali manj homogena, vlijemo parmezan, nariban na grob ribež. Nadaljujte z gnetenjem.
  8. Na koncu prelivu dodajte limonin sok, z mešalnikom vmešajte v omako.

Končni preliv hranimo le 3-4 dni. Hraniti ga je treba v hladilnem prostoru.

4. Ovsena kaša

V posebnem članku smo preučili 5 zdravilnih lastnosti ovsa za jetra. Spodnja juha, opisana spodaj, bo pripomogla k raznolikosti seznama prvih jedi..

Boste potrebovali:

Krompir - 3 kos;
Prečiščena voda - 0,5 l;
Ovseni kosmiči - 50 g.

Postopek kuhanja:

  1. Krompir drobno nasekljamo in damo v vrelo vodo.
  2. Mešanico kuhajte 15-20 minut, nato pa juhi postopoma dodajte ovseno kašo.
  3. Juho dobro premešajte in pustite, da duši na majhnem ognju. Na koncu dodajte zeleno po okusu.

Recept je mogoče spremeniti. Na primer, ovseno kašo dodajte zelenjavni juhi ali mesni juhi (na osnovi purana ali piščanca). Ovseno kašo lahko nadomestite tudi s piro ali drugimi žiti..

Zaključek

Da ohranite jetra zdrava (ali jim pomagate, da si povrnejo zdravje), je treba vložiti veliko truda. Najprej bi morali začeti s popravljanjem prehrane, življenjskega sloga, dnevnega režima.

Spremenite svoj dnevni jedilnik: iz njega izločite vso maščobno, ocvrto, konzervirano in začinjeno hrano, znebite se gaziranih pijač, kupljenih sokov, živil z visoko vsebnostjo konzervansov, arom in sladkorja ter pozabite na alkohol.

Natančno preberite seznam dovoljenih živil za obolela jetra, vključite jih v svojo prehrano. In ne pozabite na osnovna pravila prehrane, brez njih nič ne bo delovalo..

Dieta za črevesje in želodec: načelo, jedilnik, recepti

Po statističnih podatkih 90% prebivalstva naše države trpi zaradi različnih bolezni prebavil, kar je povezano z nezdravo prehrano, prigrizki na poti, sistematičnim uživanjem hitre hrane. Ob odkritju katere koli bolezni prebavnega sistema (želodca, črevesja, žolčnika) se mnogi takoj odločijo za začetek jemanja zdravil, kar pa ni vedno pomembno, ker so bile razvite posebne diete za zdravljenje in preprečevanje bolezni prebavil.

Bistvo diete

Obstaja veliko terapevtskih diet, ki jih je razvil nutricionist M.I. Pevzner, ki so predpisani za različne bolezni želodca in črevesja (gastritis, razjede, driska, zaprtje). Vsi pa temeljijo na splošnih načelih pravilne prehrane, katerih cilj je varčevanje organov prebavil..

Načela dobre prehrane v prehrani za želodec in črevesje:

  • Delna hrana. Morali bi jesti pogosto, vsake 2-3 ure, vendar v majhnih delih.
  • Hrano je treba temeljito prežvečiti, saj se proces prebave začne v ustih.
  • Jedi naj bodo tople. Visoke temperature (vroče ali hladne jedi) škodujejo črevesju in želodcu in lahko povzročijo poslabšanje bolezni.
  • Dietne obroke za črevesje in želodec je priporočljivo kuhati, dušiti, peči, vendar ne ocvrti.
  • Za lažje delo v prebavilih izberite hrano z nizko vsebnostjo maščob (meso, perutnina, mlečni izdelki).
  • Maščobe v obliki masla ali rastlinskega olja je treba dodati že pripravljenim obrokom, in ne med njihovo pripravo.
  • Uporabo soli in sladkorja je priporočljivo zmanjšati.
  • Iz prehrane je treba izključiti vsa živila, ki dražijo sluznico želodca: pekoče začimbe, začimbe, marinade.
  • Izključitev iz prehrane polizdelkov, hitre hrane.
  • Med prehrano za črevesje in želodec (kajenje, pitje alkohola) se je treba odpovedati slabim navadam.

Dieta za bolne želodce in črevesje ima posamezne značilnosti, odvisno od določene bolezni. Dieta za popravilo in čiščenje črevesja vključuje veliko prehrane z vlakninami, ki spodbujajo peristaltiko. Vsak dan jejte svežo zelenjavo in sadje, ki ni bilo toplotno obdelano, pa tudi sveže iztisnjene zelenjavne in sadne sokove, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Pri pripravi čajev je priporočljivo uporabljati zelišča za oslabitev črevesja.

Prehrana za črevesje z zaprtjem Tabela 3 je namenjena normalizaciji blata, pa tudi odvajanju telesa toksinov in toksinov, ki nastanejo v procesu presnove. Količina zaužite hrane na dan ne sme presegati 3 kg, priporočljivo pa je povečati količino tekočine (na dan popiti vsaj 2 litra negazirane vode). V prehrani naj prevladujejo rastlinske vlaknine (zelenjava, sadje, žita), beljakovine (pusto meso, ribe), maščobe, ki prispevajo k krčenju črevesnih sten (rastlinska olja). Da ne bi povzročali bolečin in nelagodja v trebuhu, jejte mehko hrano.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Nežna prehrana za črevesje in želodec - dovoljena hrana:

  • Pusto meso;
  • Vitka ptica;
  • Puste ribe;
  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Žita (riž, ovsena kaša, ajda, zdrob);
  • Zelenjava (krompir, korenje, pesa, buča);
  • Sladko sadje in jagode;
  • Oreški;
  • Neprijetno pecivo;
  • Pšenični kruh (včerajšnji ali v obliki ocvirkov);
  • Rastlinsko olje;
  • Suha zelišča kot začimbe (koper, peteršilj, bazilika).

Od pijač z dieto za črevesje in želodec so dovoljeni: sadne pijače, kompoti, želeji, čaji (zeleni, zeliščni, sadni).

Prehrana za črevesje in želodec - prepovedana hrana:

  • Mastno meso (jagnjetina, svinjina);
  • Mastna ptica (raca, gos);
  • Mastne ribe (losos, skuša, roza losos);
  • Mastne, bogate mesne in gobove juhe;
  • Ribe in meso v konzervah;
  • Prekajeno meso, marinade, kumarice;
  • Ocvrta in trdo kuhana jajca;
  • Maslo in listnato pecivo;
  • Ječmen, proso, biserni ječmen;
  • Slaščice in slaščice;
  • Začimbe, zelišča;
  • Omake (kečap, majoneza, adjika, gorčica);
  • Stročnice;
  • Gobe;
  • Kislica, špinača, redkev, redkev, hren, česen;
  • Sladoled.

Prepovedane so pijače z dieto za črevesje in želodec: kava, kakav, soda, alkohol.

Dieta za črevesje in želodec - tedenski meniji (zajtrk, prigrizek, kosilo, popoldanska malica, večerja):

Ponedeljek:

  • Riževa kaša z mlekom;
  • Sadna pijača iz jagodičja;
  • Zelenjavna juha z krutoni;
  • Kozarec kefirja;
  • Parjeni piščančji kotleti. Kaviar iz skvoša.

Torek:

  • Parna omleta;
  • Jabolčna omaka;
  • Juha iz mesne kroglice. 2 rezini pšeničnega kruha;
  • Kozarec jogurta;
  • Pire iz jajčevcev. Parjene goveje polpete.

Sreda:

  • Ajdova kaša z mlekom;
  • Pest oreščkov;
  • Bučna kaša;
  • Kozarec fermentiranega pečenega mleka;
  • Pire krompir z ribjimi kroglicami.

Četrtek:

  • Pečena omleta;
  • Smoothie iz jagodne banane
  • Rdeča pesa. 2 rezini pšeničnega kruha;
  • Kozarec naravnega jogurta s koprom;
  • Ribji sufle.

Petek:

  • Ovseni kosmiči z maslom;
  • Kozarec kefirja;
  • Zelenjavna enolončnica. Telečje polpete;
  • Sadni kompot;
  • Skuta z naravnim jogurtom.

Sobota:

  • Muesli;
  • Jagodičasti mousse;
  • Krompirjeva juha z krutoni;
  • Piškoti Galette;
  • Ajda. 2 pari iz govejega mesa.

Nedelja:

  • Zdrob;
  • Kissel;
  • Piščančja juha z krutoni;
  • Pečena jabolka;
  • Riževa porrige. Turčije mesne kroglice.

Vmes med obroki s prehrano za črevesje in želodec lahko pijete čaje, decokcije, zeliščne tinkture.

Recepti

Pečena omleta

Sestavine:

  • Jajca 2 kosa;
  • Mleko 2 žlički;
  • Sol po okusu.

Način kuhanja:

  1. Jajca stepemo z vilicami.
  2. Jajcem dodajte mleko in sol, premešajte.
  3. Zmes vlijemo v pekač.
  4. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 25 minut.

V pečici pečeno omleto lahko vključimo v črevesno in želodčno prehrano za zajtrk.

Juha iz mesne kroglice

Juha iz mesne kroglice

Sestavine:

  • Mleto goveje meso 300 gr;
  • Jajce 1 kos;
  • Korenje 1 kos;
  • Čebula 1 kos;
  • Krompir 2 kos;
  • Rastlinsko olje 2 žlici;
  • Ščepec soli;
  • Zeleno po okusu (koper, peteršilj).

Način kuhanja:

  1. Olupite krompir, korenje in čebulo, sperite.
  2. Krompir narežemo na kocke. Čebulo nasekljajte, korenje naribajte na grob ribež.
  3. V lonec nalijemo vodo, zavremo, dodamo krompir.
  4. V ponvi, ogreti z rastlinskim oljem, čebulo pražimo do polovice. Nato dodamo korenje, dušimo 4-5 minut, nenehno mešamo. Pošljite zelenjavni omako v juho.
  5. Jajcu in soli dodajte mleto meso, premešajte, dokler ni gladko. Oblikujte majhne kroglice, en kos vrzite v juho.
  6. Solna juha, dušimo 15 minut.
  7. Pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči.

Juha iz mesne kroglice je obilna prva jed, ki jo je treba vključiti v prehrano za črevesje in želodec.

Ribje mesne kroglice

Sestavine:

  • File ščuke;
  • Jajce 1 kos;
  • Vejica peteršilja;
  • Krema 1 kozarec;
  • Drobtine 1 žlica;
  • Sol.

Način kuhanja:

  1. Fileje ščuke zmeljemo v mlinčku za meso, da dobimo mleto meso.
  2. Sperite peteršilj, sesekljajte, dodajte mleto meso.
  3. Ločite jajčni beljak in rumenjak. Dodamo rumenjak v mleto meso, sol, premešamo.
  4. V mleto meso dodajte drobtine, temeljito premešajte.
  5. Majhne polpete oblikujte v kroglice. Postavite jih v pekač, jih za 10 minut pošljite v pečico, ogreto na 200 stopinj.
  6. Odstranite obrazec z mesnimi kroglicami iz pečice, prelijte smetano, sol, pošljite nazaj v pečico, že ogreto na 180 stopinj za 20 minut.

V prehrano za črevesje in želodec vključite zdrave in okusne ribje polpete.

Pečena jabolka

Sestavine:

  • Jabolka;
  • Sladkor;
  • Cimet.

Način kuhanja:

  1. Sperite jabolka, previdno odstranite sredico, tako da zarežete na strani reza.
  2. Jabolka potresemo s sladkorjem in cimetom, položimo na pekač.
  3. Pečemo 10 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Okusna in sočna pečena jabolka bodo popestrila prehranski meni za črevesje in želodec.

Galette piškoti

Sestavine:

  • Koruzni škrob 2 žlici;
  • Rastlinsko olje 2 žlici;
  • Sladkor 2 žlici;
  • Jajce 1 kos;
  • Mleko 1 žlica;
  • Pecilni prašek 0,5 žličke;
  • Moka 100 gr;
  • Ščepec soli;
  • Vanilin sladkor 1 žlička.

Način kuhanja:

  1. Jajce stepemo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, mlekom, rastlinskim oljem in soljo.
  2. Moko presejemo s pecilnim praškom in škrobom. Postopoma dodajamo jajčni mešanici. Zamesimo testo, ki naj bo mehko in se ne drži na rokah.
  3. Testo na tanko razvaljamo, piškote narežemo z modelčki za piškote.
  4. Piškote prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  5. Pečemo 7-10 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Piškoti Galette - hrustljava sladica, ki si jo lahko privoščite med dieto za črevesje in želodec.

Dieta za črevesno bolezen pri otrocih

V primeru črevesnih bolezni pri otrocih, kot so: kronični kolitis, dizenterija, akutni gastroenterkolitis, poslabšanje enterokolitisa, je predpisana terapevtska prehrana Tabela 4 po Pevznerju. Dieta za črevesne bolezni pri otrocih je namenjena zmanjšanju vnetnih procesov v telesu, odpravi fermentacije in gnitja v črevesju.

Za terapevtsko prehrano za tabelo 4 je značilna manj kalorična prehrana (ne več kot 2000 Kcal na dan) z zmanjšanjem porabe ogljikovih hidratov in maščob. Iz prehrane otrok z dieto so popolnoma izključena živila, ki dražijo prebavila, tako mehanično kot kemično, pa tudi termično (tople in hladne jedi, začinjena, trdna, mastna hrana). Zmanjšan vnos sladkorja in soli.

Tople jedi, kuhane, kuhane na pari, naribane ali pretlačene, so indicirane za prehrano. Obroki naj bodo delni, vsaj 5-krat na dan, vendar v majhnih delih, največ na dlani. Dnevno pijte vsaj 1,5 litra prečiščene negazirane vode.

Tabela prehrane 4 za črevesne bolezni pri otrocih - dovoljena živila:

  • Pusto meso (teletina, govedina, zajec);
  • Pusta perutnina (piščanec, puran brez kože);
  • Puste ribe (ščuk, ostriž, oslič, milovec);
  • Jajca (ne več kot 1 kos na dan v obliki parjene ali mehko kuhane omlete);
  • Pšenični kruh ali hrustljavi kruh (namočen v juhi ali juhi)
  • Pšenična moka (za peko in kuhanje);
  • Nekuhani piškoti;
  • Tanki rezanci;
  • Posneti sir;
  • Maslo (v majhnih količinah);
  • Zelenjava (kuhana ali pire);
  • Riž, ovsena kaša, ajda, zdrob;
  • Jagodičja žele, sadne pijače (ne kisle);
  • Sadni pireji.

Od pijač s terapevtsko prehrano Tabela 4 otroci lahko: črni, zeliščni, zeleni čaj, razredčen z vodo v razmerju 1: 1, sokovi iz sladkih jagod in sadja, negazirana voda.

Dietna tabela 4 za črevesne bolezni pri otrocih - prepovedana hrana:

  • Mastno meso (jagnjetina, svinjina);
  • Mastna ptica (raca, gos);
  • Mastne, bogate mesne juhe;
  • Ocvrta, surova, trdo kuhana jajca;
  • Sveža pekarna;
  • Polnozrnat kruh (rženi, polnozrnati);
  • Testenine;
  • Kefir, sir, smetana, kisla smetana;
  • Biserni ječmen, ječmen, proseni drobljeni;
  • Surova zelenjava;
  • Surovo sadje in jagode;
  • Suho sadje;
  • Marmelada, draga.

Terapevtska prehrana pri črevesnih boleznih pri otrocih izključuje: gazirane pijače, kvas, kakav, sveže iztisnjeni sadni sokovi.

Približen jedilnik za bolezni črevesja pri otrocih za 2 dni (zajtrk, prigrizek, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja):

1 dan:

  • Ovseni kosmiči;
  • Jagodičja žele;
  • Zelenjavna juha s hrustljavim kruhom;
  • Piškoti Galette;
  • Pire krompir. Parjene telečje polpete.

2. dan:

  • Zdrob;
  • Jabolčna omaka;
  • Juha iz mesne kroglice. 1 rezina pšeničnega kruha;
  • Kreker;
  • Zelenjavna enolončnica. Parni ostrižni kotleti.

Ker je prehrana v tabeli 4 pri črevesnih boleznih pri otrocih zdravilna, se o trajanju njenega upoštevanja dogovori zdravnik..