Image

Kako pravilno jesti pri koronarni bolezni srca

Le z integriranim pristopom k zdravljenju koronarne srčne bolezni je mogoče bistveno izboljšati kakovost življenja. Poleg zdravil zdravniki priporočajo, da se bolniki držijo posebne prehrane. Dieta s koronarnimi boleznimi ni namenjena le zmanjšanju kaloričnega vnosa dnevne prehrane, temveč lahko spodbuja izgubo teže.

Kaj je ishemična bolezen srca

Ishemična srčna bolezen ali koronarna bolezen je bolezen, ki vpliva na patološke spremembe v miokardu, kar povzroči odpoved koronarne cirkulacije. Glavni razlog za razvoj bolezni je poslabšanje pretoka krvi v arterijah srca zaradi zožitve njihovega lumna. Blokada krvnih žil se pojavi iz naslednjih razlogov:

  • Povečanje gostote krvi.
  • Povečana koagulacija.
  • Kršitve integritete vezivnega tkiva srčnih žil.
  • Pojav holesterolskih plakov na notranjih stenah krvnih žil.

Osnova prehrane

Prehrana za koronarno srčno bolezen temelji na normalizaciji metabolizma lipidov, ko se viskoznost krvi znatno zmanjša. Zahvaljujoč dieti pacient ohranja tonus srčne mišice. Zdravnik ali nutricionist izbere hrano tako, da se raven holesterola v telesu zmanjša, presežek pa izloči.

Pravilno izbrana prehrana lahko prepreči:

  1. Krči koronarnih arterij;
  2. Povišan krvni tlak.

Katera hrana je prepovedana pri bolezni koronarnih arterij

Pri oblikovanju prehrane za koronarno srčno bolezen zdravniki svetujejo, da čim bolj zmanjšate hrano, ki lahko vodi do hitrega povečanja telesne mase in zvišanja ravni holesterola v krvi. Ti izdelki so priznani:

  • Rumenjaki.
  • Bogata mesna in gobova juha ali juha.
  • Ribji kaviar.
  • Meso rakov, školjke, kozice, školjke.
  • Pecivo: bel kruh, pecivo, piškoti, sladice, pite, sladoled.
  • Drobovina in mast.
  • Meso: govedina, mastna jagnjetina, svinjina, mastna perutnina.
  • Margarina in maslo.
  • Majoneza, sojina omaka.
  • Sadni žele, sladkarije, sladkor.
  • Pečen krompir.
  • "Hitra hrana", vključno s čipsom.
  • Polizdelki.
  • Kondenzirano mleko.
  • Čokolada, čokoladni nadevi, maslene kreme.
  • Arašidi, lešniki.
  • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.
  • Alkoholne pijače.
  • Prekajeni izdelki: klobase, balike, klobase, slanina.

Dovoljeni izdelki

Dieta za angino pektoris in ishemijo srca mora vključevati živila, ki pomagajo dopolniti zaloge vitaminov in mineralov v telesu. Bolniki morajo jesti hrano, ki poveča žilni tonus in izboljša prekrvavitev.

Ti izdelki so:

  • Polnozrnati pecivi.
  • Mlečni izdelki z minimalno vsebnostjo maščob: skuta, kefir, mleko.
  • Dušena ali kuhana / parjena zelenjava.
  • Rastlinsko olje.
  • Kuhan piščanec brez kože.
  • Prepeličja ali piščančja jajca.
  • Puste morske ribe.
  • Neribijski morski sadeži.
  • Nesoljene ribe.
  • Sveže stisnjeni sokovi, kompoti.
  • Orehi, mandlji.
  • Mineralna voda.
  • Sadje, jagode.
  • Za sladkarije lahko uporabite žele, mousse in sladice z minimalno vsebnostjo sladkorja..
  • Listnate zelenice.
  • Zelenjavne juhe.
  • Ajda, ovsena kaša, pšenična kaša, pa tudi nepoliran riž.

Prehrana za srčno ishemijo lahko temelji na sadni in zelenjavni, hiponatrijski ali kalijevi dieti. Pogosto zdravniki predpišejo Karellovo prehrano.

Primer jedilnika za ishemično bolezen srca

Pri oblikovanju prehrane za bolnike s koronarno srčno boleznijo se je treba držati osnovnih pravil in priporočil.

Primer diete za 1 dan:

  1. Zajtrk.
  • Polnozrnati, črni, sivi ali včerajšnji beli kruh
  • omleta / ovsena kaša;
  • Zelenjavna solata;
  • čaj / kava z mlekom.
  1. Prigrizek.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Jabolko;
  • odvod šipka.
  1. Večerja.
  • zelenjavna juha ali juha;
  • kuhano ali parjeno meso;
  • zelenjavna priloga;
  • kompot iz suhega sadja / jabolk.
  1. Popoldanska malica.
  • sveže sadje;
  • odvod šipka.
  1. Večerja.
  • kuhane puste ribe;
  • pire krompir / pilaf s sadjem;
  • čaj z mlekom.
  1. 3 ure pred spanjem.
  • kislo mleko / nemasten jogurt;
  • suhe slive.

Karellova dieta

Ta hrana spada med posebne vrste in jo zdravniki predpišejo v primeru nezadostnega krvnega obtoka. Dieta ima diuretični učinek. Energijska vrednost hrane je zmanjšana, zanjo pa je značilen omejen vnos tekočine. Dieta Karell se lahko daje v zaporednih dietah, in sicer:

  • Jaz - traja en dan.

Dieta je sestavljena predvsem iz mleka, šipkove juhe in soka.

  • II- trajanje 2-3 dni.

Druga prehrana vključuje zajtrk: kruh brez soli in mehko kuhana jajca, kosilo: riževa kaša v vodi in z majhnim koščkom masla.

  • III, IV - od 3 do 4 dni.

Tretja dieta je sestavljena iz zajtrka, tako kot pri drugi. Kosilo: pire krompir in košček masla. Večerja: mehko kuhano piščančje jajce.

Četrta dieta vključuje zajtrk: pečena jabolka, mehko kuhana jajca in rezina kruha brez soli; prigrizek: pire krompir in košček masla; kosilo: mesni sufle, maslo; večerja: mehko kuhano jajce.

Po IV dieti bolnik z boleznimi, povezanimi s krvnim obtokom, preide na 10c dieto. Ne glede na vrsto hrane je priporočljivo uživanje toplega mleka vsaki 2 uri, uživanje suhih marelic ali drugega sadja, bogatega s kalijem, med Karellovo dieto..

Priporočila za bolnike

Medtem ko se držijo diete, ki izboljša pretok krvi v telesu, bolnikom svetujemo, naj obroke kuhajo v rastlinskem olju ali olivi.

Ko česen dodamo obrokom, se raven holesterola zmanjša. Tedensko je vredno dodati v prehrano puste ribe ali morske sadeže, vendar jih ne sme biti veliko..

Bolniki naj zjutraj jedo zajtrk z žitaricami, sadjem ali jedo polnozrnat kruh. Za sladico sta odlična sadje in nemasten jogurt. Z zmanjšanjem količine sladkorja se lahko izognemo hitri blokadi krvnih žil. Med dieto je vredno opustiti slabe navade: pitje in kajenje.

Tradicionalne metode

Da bi povečali normalno prekrvavitev in preprečili bolezen koronarnih arterij, je priporočljivo uporabljati tradicionalno medicino:

  • Hren z medom. Če želite ustvariti zdravilno mešanico, uporabite 1 čajno žličko naribanega hrena in medu. Uporablja se eno uro pred obroki. Hrena ne morete shraniti z medom, pred njegovo uporabo pa morate pripraviti samo sredstvo za preprečevanje koronarne srčne bolezni..
  • Česnovo olje. Dietna hrana za koronarno srčno bolezen vključuje uporabo česnovega olja. Zmes pripravimo iz naslednjih sestavin:
  1. Česen.
  2. Nerafinirano sončnično olje.
  3. Limonin sok.

Komponente temeljito premešamo in česen olje infundiramo en dan.

Mešanico hranite na mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo:

  • Mint. Zdravniki priporočajo uporabo poprove mete decoction za IHD. Za pripravo pijače prelijte suhe liste mete z vrelo vodo. Zdravilo se infundira 30-50 minut, nato pa se uporablja čez dan: 3-4 odmerke.
  • Za normalizacijo delovanja srca.

Dieta za srčno ishemijo vključuje uporabo terapevtske mešanice, ki lahko izboljša delo srčne mišice. Za pripravo je treba mešati:

  • Draga.
  • Kisla smetana.
  • Jajčni beljaki (2 kos).
  • Čaj.

S patološkimi spremembami na krvnih žilah srca, ki vodijo do ishemične bolezni, morajo bolniki uživati ​​čaj z rakitovcem in viburnumom. Zdravilne mešanice lahko pripravite sami, tako da 2-5 jagod zalijete z vrelo vodo.

Pravilno uravnotežena prehrana, pri kateri se koronarna bolezen umakne, mora vsebovati veliko količino vitaminov A, C, E, folne kisline. Nujno je zaužiti veliko tekočine, ki spodbuja redčenje krvi (vendar ne s Karellovo dieto!). Ne pozabite tudi na izdelke, ki vsebujejo magnezij, kalcij, natrij, žveplo, fosfor in klor..

Prehrana pri ishemični bolezni srca

Splošna pravila

Ishemična bolezen srca in možganska kap zasedata vodilno mesto med boleznimi srca in ožilja. Ishemična srčna bolezen je miokardna disfunkcija (akutna ali kronična) zaradi zmanjšanja oskrbe miokarda s krvjo, ki jo najpogosteje povzroči aterosklerotična arterijska bolezen. Huda hipertrofija miokarda in prirojene anomalije koronarnih žil lahko vodijo tudi do poslabšanja koronarnega krvnega pretoka. IHD ima številne klinične oblike: stabilna angina pektoris, progresivna angina pektoris, miokardni infarkt, asimptomatska ishemična bolezen srca, vazospastična angina pektoris, nenadna smrt.

Povišane ravni holesterola so vodilni dejavnik napredovanja ateroskleroze in pojava bolezni koronarnih arterij. Ateroskleroza se začne v mladosti in napreduje. Dolgo časa poteka na skrivaj, dokler se ne pokaže kot miokardni infarkt, možganska kap ali angina pektoris. Nastanek aterosklerotične obloge v posodah je neposredno povezan s povečanjem vsebnosti LDL (lipoproteinov z nizko gostoto), ki dovajajo povečano količino holesterola v žilno steno. Z zmanjšanjem notranjega lumena koronarne arterije za 50% se poslabša oskrba srčne mišice s kisikom in pojavi se ishemija, ki se klinično kaže z angino pektoris. Pojavi se pogosteje med fizičnim ali duševnim stresom, lokaliziran je za prsnico, ima pritisk ali pritisk in ga lahko damo v levo ramo, čeljust ali lopatico.

Glavna strategija zdravljenja stabilne koronarne arterije je preprečevanje napredovanja bolezni, zmanjšanje pogostosti in intenzivnosti napadov angine, povečanje tolerance za vadbo in zmanjšanje napredovanja ateroskleroze. Z zmanjšanjem pogostosti in intenzivnosti napadov dosežemo izboljšanje bolnikove kakovosti življenja. Dokazano je, da znižanje ravni holesterola v krvi le za 1% zmanjša smrtnost za KVB za 3%. Zato se velik pomen pripisuje spoštovanju antiaterogene diete, ki pomaga popraviti obstoječe motnje metabolizma lipidov in ohranjati zdrav življenjski slog (opustitev kajenja, povečana telesna aktivnost, nadzor nad telesno težo in krvnim tlakom).

Obroki za ishemično srčno bolezen so organizirani v tabeli # 10C, ki je posebej zasnovana za bolnike z aterosklerozo. Glavne točke prehrane so:

  • Zmanjšanje vnosa živalskih maščob in živil z visoko vsebnostjo holesterola.
  • Zmanjšanje skupnega vnosa kalorij hrane z zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov. Zniževanje holesterola LDL je manj pomembna prehrana brez maščob kot dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov..
  • Povečan vnos vlaknin. Pojesti morate do 500 g sadja in zelenjave. Prehranske vlaknine absorbirajo holesterol in se izločajo z blatom. Veliko vlaknin najdemo v fižolu, ovsenih kosmičih (celih), pšeničnih otrobih, oreščkih, datljih, suhih slivah, rozinah, brusnicah, malinah, kosmuljah, figah, suhih marelicah. Nekoliko manj - v ječmenu, ajdi, bisernem ječmenu, ovseni kaši, korenčku, zelju, grahu, jajčevcih, sladki papriki, kutini, buči, gobah, pomarančah.
  • Povečanje prehrane rastlinskih maščob, saj je pri IHD pomembno, da z vnosom omega-3 PUFA s hrano ohranjamo raven holesterola visoke gostote. Njihova dnevna potreba je 2 g. 100 g lanenih semen vsebuje 22,8 g, enaka količina orehov - 6,8 g, skuše - 2,5 g, tuna, soje in lososa - do 1,6 g, v sledu - 1,5-3,1 g. Obogatenje prehrane z ribjim oljem za en mesec (lahko se posvetujete z zdravnikom in uporabite zdravilo) povzroči znatno zmanjšanje holesterola, trigliceridov in LDL holesterola. Tako bodo za zmanjšanje holesterola pomagali: mastne morske ribe, avokado, zelenica, oreški (razen arašidov in indijskih oreščkov), zelje in oljčno olje.
  • Omejitev soli na 6-8 g (pripravljena brez dodajanja soli in nato dodajanja soli, poraba norme čez dan).
  • Obstajata dve možnosti prehranske terapije. Prvi je namenjen osebam z normalno težo, pri katerih je dovoljeno uživanje maščob do 80 g na dan (polovica zelenjave) in ogljikovih hidratov v fiziološki normi (350-400 g). Druga možnost je predpisana za prekomerno telesno težo in je zanjo značilno zmanjšanje količine maščob na 60 g in ogljikovih hidratov na 250-300 g. Seveda ima ta možnost medicinske prehrane nižjo vsebnost kalorij..

Vsi živalski proizvodi vsebujejo holesterol. Oseba jih ne more popolnoma zavrniti. Izključiti je treba hrano z veliko vsebnostjo le-te: možgane, jetra, ledvice, rumenjak, konzervirano hrano v olju, maščobno svinjino, skušo, zvezdastega jesetra, krapa, sipe, lignje, ostrige, jeguljo, svinjsko maščobo, gos, jagnjetino, govedino, vse klobase.

Izločite umetne transmaščobe, ki so očitno povezane s tveganjem za koronarno srčno bolezen. Pri industrijskem strjevanju tekočih olj nastajajo izomeri trans maščobnih kislin. Prisotni so v margarini, majonezi in številnih klobasah..

Upoštevati je treba ne le količino maščob in holesterola, temveč tudi vsebnost soli in sladkorja v živilih. Glavni sovražniki ateroskleroze so rafinirani ogljikovi hidrati. Zato so omejeni na: sladkor, konzerve, marmelade, izdelke iz moke, sladkarije, krompir in pecivo. Če je mogoče, odstranite zelo enostavne ogljikove hidrate, saj spodbujajo proizvodnjo inzulina, ki odvečni sladkor pretvori v maščobo. Sol otežuje razgradnjo maščob, poleg tega pa žilna stena pod njenim delovanjem postane ohlapna in bolj dovzetna za odlaganje holesterola v njej.

Glede na študije je nevarnost ateroskleroze pomanjkanje zadostne količine vlaknin v hrani, zato naj bo prehrana pri koronarni arteriji nasičena z zelenjavo, sadjem, jagodičevjem, otrobi, pektinom (jabolka, posušen dren), polnozrnatimi žiti, orehi, mandlji.

Najpomembnejša elementa za normalno delovanje srca sta kalij in magnezij. Funkcija "natrijevo-kalijeve črpalke" (brez prisotnosti magnezija ni izvedljiva) zagotavlja znotrajcelično vsebnost kalija, ki je potrebna za nevromuskularno kontraktilnost. Pomanjkanje kalija vodi do srčno-žilnih motenj, predvsem motenj ritma in zatiranja kontraktilne sposobnosti srca. S hipokalemijo se poveča zastajanje tekočine in krvni tlak. Ugotovljeno je bilo, da je dieta z zmanjšano soljo učinkovitejša pri zniževanju krvnega tlaka, če je podprta z dodatki kalija, na primer s hrano.

Njegova dnevna norma je 1,2-2 g. Kalij dobimo z uživanjem suhih marelic, rozin, borovcev in orehov, mandljev, arašidov, krompirja iz suknjičev, jurčkov, sončničnih semen, banan, ovsenih in ajdovih kosmičev, breskev, lubenice, jabolk, hruške, suhe slive, marelice, melona, ​​jajčevci, kumare, jabolčni sok, agrumi, brstični ohrovt in koleraba, grah, leča, fižol, špinača, korenje.

Magnezij je potreben ljudem, ki so imeli miokardni infarkt, hipertenzivnim bolnikom, za preprečevanje možganske kapi, ki jemljejo diuretike ali so izpostavljeni stresu. Njegova visoka vsebnost v pšeničnih otrobih, bučnih semenih in sončničnih semenih, sezamovih semenih, mandljih, pinjolah, arašidih, orehih, špinači, fižolu, datljih.

Pri tej bolezni so antioksidanti zelo pomembni - to so vitamini E, A, C in selen. Vitamin C je v vsej zelenjavi in ​​sadju, predvsem pa v črnem ribezu, šipkih, rakitovcu, brstičnem ohrovtu in cvetači, zelenem grahu, rdeči papriki.

Viri vitamina A - morske ribe, vsi agrumi, korenje, paradižnik, rumenjak, marelice, bučna špinača.

Vitamin E lahko pridobimo z uživanjem rastlinskih olj, žit, stročnic, mandljev, arašidov, sončničnih semen. Viri selena so: tuna, sardele, sončnična semena, govedina, mleko, otrobi, roza losos, polnozrnati kruh, čičerika, fižol, jajca, leča. Vsa ta živila so na voljo in jih poskušajte ves čas vključevati v svojo prehrano..

Zmerna telesna aktivnost (hoja) je edinstveno zdravilo za preprečevanje ateroskleroze in srčnega napada. Telesne aktivnosti ni mogoče nadomestiti z nobeno prehrano ali zdravili. Vadbo je treba izvajati previdno, da ne pride do napadov bolečin v prsih. Toda sedeči način življenja ni sprejemljiv. O svojem programu vadbe se posvetujte s svojim zdravnikom.

Dovoljeni izdelki

Dieta za koronarno srčno bolezen vključuje:

  • Ribje in morske jedi, ki bi morale prevladovati v prehrani. Omega-3 PNFA dobimo iz mastnih morskih rib (sleda, lososa, lososa, sardele, skuše, morske plošče). Ribe jejte 3-krat na teden, izključite pa kaviar in lignje. Prednosti morskih alg so pri tej bolezni odlične (dajte prednost posušenim in jih skuhajte sami, saj industrijske solate vsebujejo natrijev nitrit).
  • 400-500 g zelenjave, ki je vir prehranskih vlaknin (na dan morate vnesti 30-50 g).
  • Poleg tega lahko v prehrani povečate količino prehranskih vlaknin zaradi čistega pektina ali pšeničnih otrobov. Ko uživate otrobe, morate ves dan piti veliko tekočine. Ne smemo pozabiti, da njihov dolgotrajni vnos in velike količine (več kot 60 g) motijo ​​proces absorpcije vitaminov in mineralov.
  • Semena lana, piskavice in sezama poleg vlaken vsebujejo olja in fitosterole, ki so koristni za aterosklerozo. Vse vrste zelenjavnih solat uporabite kot prilogo k mesu in ribam.
  • Med zelenjavo dajte prednost belemu zelju, katerega uporaba je koristna v kakršni koli obliki, vključite ga dnevno do 100 g. Kuhajte dušeno zelje, peso, bučke, buče, jajčevce ali mešanico zelenjave.
  • Omejite krompir kot ogljikov hidrat. Vsa rdeče-vijolična zelenjava vsebuje polifenole in spodbujajo proizvodnjo HDL. Zato bodo jajčevci, pesa, rdeče zelje koristen dodatek..
  • Od sadja - granatno jabolko, kalina, dren, borovnica, malina, jagoda, robida, aronija, brusnica, rdeče grozdje, brusnica in njen sok.
  • Fižol, zrna in sojini izdelki lahko zaradi visoke vsebnosti vlaknin znižujejo holesterol. Visoka vsebnost beljakovin v stročnicah lahko nadomesti uživanje mesa, zato jih je treba vsak dan vključiti v prehrano. Prosto jejte sojine izdelke - tempeh, tofu, miso.
  • Nerafinirana rastlinska olja, ki naj bi predstavljala večino maščobne komponente. Uporabljajo se za oblačenje pripravljenih jedi. Predstavnik MUFA - oleinske kisline, ki je bogata z oljčnim oljem.
  • Viri omega-6 PUFA so: koruza, sončnica, olje bombaževih semen - pomagajo tudi pri zniževanju ravni holesterola.
  • PNFA omega-3 vsebujejo laneno, repično, sezamovo, gorčično, sojino in oreško olje. Izmenična olja bodo vaši hrani dali drugačen okus.
  • Oreški in semena so bogati z mononenasičenimi maščobami, zato jih je treba vsak dan vključiti v prehrano, vendar omejeno zaradi visoke kalorične vsebnosti - do 30 g. Nekatera olja in semena med drugim vsebujejo fitosterole in fitostanole (kokos, koruza, soja, jelka, repica, cedra, sončnična in bučna semena, pistacije, pinjole, mandlji), ki imajo hipolipidemični učinek in lahko pri nizkokalorični dieti zmanjšajo holesterol za 10%.
  • Sadje in jagodičevje večinoma surovo, pa tudi decokcije in kompoti iz njih. Če govorimo o vsebnosti pektinov, ki sorbirajo holesterol in jih odstranjujejo iz telesa, jih je veliko v jabolkih, agrumih, kalini, suhih jagodičevih jagodah, brusnicah, grozdju.
  • Prvi tečaji v vodi ali zelenjavni juhi imajo raje zelenjavne jedi kot žitarice zaradi manj kalorij (zeljna juha, rdeča pesa, boršč, zeleni boršč). Z vidika prehranske prehrane cvrtja zelenjave ni mogoče izvajati v juhah..
  • Jedo perutnine in mesa enkrat na teden. Izberejo dietetno meso z nizko vsebnostjo maščob in ga kuhajo kuhanega ali pečenega. Za zmanjšanje holesterola in maščob v mesu ga predhodno prekuhamo in nato spečemo.
  • Rženi, žitni in otrobi kruh, vendar omejeno. Kot sladico lahko uporabite nezdrave piškote ali polnozrnat kruh.
  • Mleko, skuta, fermentirani mlečni izdelki in nemasni jogurti. Prednosti jogurta in jogurta, izdelanega sami iz kislega testa, so neprecenljive. Sir je lahko tudi ne preveč maščoben (20-30%), smetana se v kulinariki uporablja v omejenih količinah. V skladu s klasičnimi prehranskimi smernicami lahko pojeste 2 celi jajci na teden in neomejeno količino beljakovin. Vprašanje nevarnosti rumenjaka pa ostaja odprto..
  • Žita so različna v obliki žit in enolončnic, vendar se zaradi zmanjšanja teže njihovo število zmanjša. Redko vključimo polnozrnate testenine.
  • Zeleni čaj z limono, odvarom šipka, sokovi, negazirana mineralna voda je treba piti do 2 litra na dan..

Značilnosti prehrane pri ishemični bolezni srca, jedilnik za teden

Ishemična bolezen srca spada v kategorijo bolezni, ki zahtevajo spremembe življenjskega sloga osebe na splošno. Pacient se mora znebiti slabih navad, pravilno izračunati telesno aktivnost.

Prehrana za koronarno srčno bolezen je eden temeljnih dejavnikov, ki vplivajo na celotno telo. Pacient se mora držati posebne diete za bolezen koronarnih arterij.

Prehrana pri ishemični bolezni srca

Ishemična bolezen srca (ishemična bolezen srca) so nekatere motnje v sistemu koronarnega krvnega obtoka in poškodbe miokarda. Obstajajo učinkovita zdravila za zdravljenje koronarne arterijske bolezni. Toda nepravilna prehrana v primeru ishemične bolezni srca, neupoštevanje prehrane vodi do neželenih posledic in poslabšanja bolnikovega zdravja.

  1. Eden glavnih razlogov za razvoj ishemične bolezni srca velja za zlorabo sladkorja in živil z veliko sladkorja..
  2. Provocira razvoj ishemične bolezni srca obilico živalskih maščob v hrani.
  3. Ker se IHD običajno razvije v ozadju hipertenzije, je sol popolnoma kontraindicirana, saj zadržuje vodo, kar vodi do povišanja tlaka, kar je samo po sebi dejavnik dodatnega stresa na posodah.
  4. Med zdravljenjem in dieto zdravniki svetujejo uživanje kuhane ali parjene hrane. Ne prepražite preveč mesa in zelenjave.
  5. Prehrana mora biti popolna, prehrana pri koronarni bolezni srca mora vključevati žita, stročnice, oreščke, med, svežo zelenjavo in sadje.

Tabela za ishemične bolezni srca mora predvidevati prisotnost živil, ki vsebujejo železo, cink in druge vitamine.

Dieta za koronarno srčno bolezen vključuje izključitev naslednjih živil:

  • sladkor v poljubni količini;
  • marmelade;
  • sladkarije in slaščice;
  • sladke gazirane pijače;
  • sladoled;
  • vsi izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 20 g na 100 g (vključno s klobasami in polizdelki iz mesnih izdelkov);
  • mastno meso (vključno z mastnim piščancem);
  • mesne ali ribje mastne juhe);
  • maščobe;
  • drobovina (jetra, možgani);
  • maslo;
  • margarina;
  • sol v kateri koli količini;
  • soljene ribe, meso;
  • soljena zelenjava.

Preprečevanje ishemične bolezni srca

Prehrana pri ishemični bolezni srca

Hrana za ishemijo mora biti popolna, v majhnih delih in vsake tri ure. Skupna teža porabe kruha med prehrano IHD ni večja od 250 gramov na dan. Bolje je dati prednost rži ali otrobi. Če ste na dieti zaradi koronarne srčne bolezni, zaradi visoke ravni holesterola v njih ne smete jesti rumenjakov. Med dieto s koronarno boleznijo se v hrani uporabljajo samo beljakovine.

Meni za teden, ob upoštevanju dovoljenih izdelkov

Ponedeljek

  • Kaša na vodi iz ovsenih kosmičev z dodatkom žlice medu.
  • 2 rezini rženega kruha s 50 gr. sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kozarec zelenega čaja in sveže jabolko.
  • Solata iz 1 svežega paradižnika in 1 kumare z zelišči, začinjena z rastlinskim oljem.
  • 200 gr. decoction od šipka ali kompot iz suhega sadja brez sladkorja.
  • Krožnik puranje mesne juhe.
  • 150 gramov dušene zelenjave (zelje, bučke, korenje, jajčevci, paradižnik).
  • Kozarec čaja ali naravnega zelenjavnega soka.
  • 200 gramov kefirja.
  • Sadje (1 hruška ali jabolko, banana).
  • Majhen košček kuhane ribe.
  • 100 g kuhan riž brez soli.
  • Košček kruha.
  • Naribano sveže korenje.
  • Kompot iz čaja ali jabolk brez sladkorja.

Torek

  • Omlet iz 2 beljakov z zelišči.
  • Par ovsenih palačink.
  • Cikorija s posnetim mlekom ali zelenim čajem.
  • 150 gramov skute z dodatkom nekaj kosov suhih marelic ali suhih sliv.
  • Čaj.
  • Zelenjavna juha.
  • Majhen kos kuhane perutnine.
  • 100 gramov parjenega zelenega fižola.
  • Rezina kruha iz ržene moke.
  • 1 kozarec kefirja ali jabolčnega kompota.
  • Zeleni ali črni čaj brez sladkorja, sendvič z nemastnim sirom in rženim kruhom.
  • Apple.
  • 150 gr. kuhana piščančja prsa.
  • 100 g kuhana ajda.
  • Sveža kumara.
  • Rezina rženega kruha.
  • 1 kozarec čaja ali kompota.

Sreda

  • 2 kuhana jajca (beljakovine).
  • Kumara in paradižnikova solata z zelišči, začinjena z limoninim sokom ali rastlinskim oljem.
  • Sendvič s pašteto iz purana z nizko vsebnostjo maščob.
  • 200 gr. vročo juho gloga ali šipka.
  • 150 gramov rdeče pese, dušene v rastlinskem olju.
  • Banana.
  • Kozarec zelenega čaja.
  • Uho ščuka in kos ribe največ 150 gr.
  • 100 gramov dušenega belega zelja.
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Ajdova kaša s posnetim mlekom.
  • Zeleni ali črni čaj brez sladkorja.
  • Rižota z rižem in morskimi sadeži (školjke, kozice, lignji).
  • Majhna pest svežih jagod.
  • Svež zelenjavni sok.

Četrtek

  • Pšenična kaša v vodi z dodatkom orehov in žličke medu.
  • Sendvič s konzervirano tuno v lastnem soku brez soli in zelišč.
  • Kozarec cikorije z mlekom.
  • 2 kuhana jajca brez rumenjaka.
  • Solata iz svežega zelja z zelišči.
  • Kozarec kefirja.
  • Juha iz sveže zelenjave in 70 gr. puranje prsi.
  • 150 gramov korenja na pari, cvetače in brokolija.
  • Kompot iz svežih jabolk ali hrušk.
  • 100 g jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
  • Pest jagod.
  • 150 gramov piščančjih prsi, dušenih z zelenjavo.
  • Pol porcije grahovega pireja.
  • Solata iz pol naribanega svežega jabolka, polovice sveže pese in polovice svežega korenja, začinjena z limoninim sokom.
  • Sveže iztisnjen pomarančni sok brez sladkorja.

Seznam živil, ki vsebujejo najmanj holesterola

Petek

  • 150 gramov skute s suhimi marelicami in žlico medu.
  • 2 palačinki iz riževe ali ovsene moke.
  • Zeleni čaj.
  • 2 beljakovinska omleta z zelišči.
  • Oranžna.
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Posoda fižolove juhe in 70 gramov kuhane goveje kaše.
  • Koruzna kaša na vodi.
  • 100 g gobe, dušene v rastlinskem olju.
  • Nekaj ​​rezin rženega kruha.
  • Kisel iz rabarbare brez sladkorja.
  • Sendvič s pašteto iz tune brez maščobe.
  • Solata iz svežih kumar in belega zelja, začinjena z limoninim sokom.
  • Kozarec zelenega ali črnega čaja.
  • 100 gramov kuhane goveje kaše.
  • 100 gramov kuhanega riža.
  • Pol naribana solata iz redkev.
  • Kozarec kefirja.

Sobota

  • Riževa kaša s posnetim mlekom.
  • Čaj.
  • Sendvič s sirom z nizko vsebnostjo maščob.
  • 150 gramov dušenega belega zelja.
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Juha iz kozic s paradižnikom in zelišči.
  • Naval testenine iz riževe vermicelli z mleto govedino.
  • Sveža kumara.
  • Brusnični sok brez sladkorja.
  • 150 gr. skuta z rozinami in suhimi marelicami.
  • Jabolčni kompot.
  • Enolončnica iz zajčjega mesa.
  • Sveža solata iz paradižnika in kumar z zelišči in rastlinskim oljem.
  • Sadna pijača iz rakitovca brez sladkorja.

Nedelja

  • Ajdova kaša s posnetim mlekom.
  • Apple.
  • Zeleni čaj.
  • Cikorija z mlekom.
  • Sendvič s svežim paradižnikom in konzerviranim lososom v lastnem soku.
  • Oranžna.
  • Riževa juha z govedino.
  • Parjeni brokoli, cvetača, zeleni fižol.
  • Nekaj ​​rezin rženega kruha.
  • Sadna pijača iz rakitovca.
  • Sveža solata iz paradižnika in kumar, začinjena z rastlinskim oljem.
  • Zeleni čaj.
  • 2 pari puranji kotleti.
  • Solata iz solate, paradižnika in kuhane kozice 150 gramov.
  • Banana.
  • Rezina sivega kruha.
  • Kefir.

To je približen jedilnik diete za ishemično srčno bolezen za en teden, nekatere izdelke lahko nadomestite z drugimi izmed tistih, ki so dovoljeni za uporabo. Dieta za ishemično bolezen srca skozi vse dni vključuje uporabo najmanj 1,5 litra prečiščene pitne vode na dan. Tudi dieta za ishemično bolezen srca ne izključuje uporabe zeliščnih infuzij. Pitje tekočine med dieto spodbuja odstranjevanje odvečne soli iz telesa. Med dieto s koronarno arterijsko boleznijo ni dovoljeno jesti ocvrte hrane.

Koristni video

V tem videu vam kardiolog pove, kako se pravilno prehranjevati, če imate koronarno srčno bolezen:

Sestavljanje terapevtske diete za koronarno srčno bolezen

Dieta za koronarno srčno bolezen ni le določen nabor živil, temveč tudi del terapije, ki pomaga izboljšati kakovost in trajanje človekovega življenja. Pravilna prehrana močno olajša bolnikovo stanje, če se pojavijo zapleti v ozadju ishemične bolezni srca:

Takšna prehrana je potrebna za bolnika v obdobju rehabilitacije po operaciji na koronarnih arterijah..

  1. Pomen prehrane za bolezen koronarnih arterij
  2. Pravila prehranjevanja
  3. Uporabna in škodljiva živila
  4. Prvi dan
  5. Drugi dan
  6. Tretji dan

Pomen prehrane za bolezen koronarnih arterij

Ishemija se razvije v ozadju ateroskleroze, zato je pomembno spremljati stanje srca in pravočasno sprejeti ustrezne ukrepe. Glavna sestavina terapije je pravilna prehrana. Diete za koronarno bolezen se upoštevajo, da bi:

  • normalizirati metabolizem lipidov (povečati izločanje slabega holesterola iz telesa);
  • preprečiti nehoteno krčenje krvnih žil srca;
  • normalizira krvni tlak;
  • zmanjšati gostoto krvi;
  • ohraniti miokardni tonus.

Za popravek lipidnega profila je hrana z visoko vsebnostjo holesterola izključena ali omejena iz prehrane, vključena pa so tudi živila, ki pomagajo odstraniti nakopičene slabe snovi v telesu.

Prehrana med ishemijo je namenjena preprečevanju krča koronarnih žil, zato bolniki ne smejo jesti živil, ki vsebujejo nitrite: klobase, prekajeno meso, konzervirana hrana.

Naslednji cilj pravilne prehrane je normalizacija krvnega tlaka. Navsezadnje bolniki s koronarno arterijsko boleznijo trpijo zaradi pritiskov. Izzovejo jih lahko tudi jedi, ki so na mizi vsak dan. Najprej bi morali premisliti o svojih pogledih na sol..

Zadržuje tekočino v telesu, vodi do edemov in moti delo srčnih žil, ker se v njih nalagajo holesterolski plaki, ki blokirajo lumen. Zato je prepovedana hrana z visoko vsebnostjo soli..

Hrana naj bo podosoljena, v nekaterih jedeh pa te začimbe sploh ne dajte. To je sprva težko, saj je nasoljevanje vsega, kar vam gre v usta, navada, razvita z leti in tradicijo. A postopoma se človek navadi na neslano hrano in jo uživa. Da hrana ne bo videti prosta, vanjo vstavimo začimbe. Dobre so za prebavila.

Poleg tega je pomembno spremljati krvni tlak, saj hipertenzija poveča tveganje za razvoj vaskularne patologije. To lahko privede do srčnih napadov in drugih resnih bolezni..

Glavni razlog za slabo delovanje krvnih žil srca je gosta kri, ki vodi do nastanka strdkov, ki motijo ​​pretok krvi in ​​s tem prehrano srčne mišice. Da je kri manj viskozna, je priporočljivo upoštevati režim pitja. Dnevni vnos čiste pitne vode znaša do 2 litra, v poletnih mesecih pa tudi več.

Beljakovine so potrebne za vzdrževanje miokardnega tona. Lahko ga dobite pri:

  • skuta;
  • Beljak;
  • pusto meso.

Oseba jemlje večino beljakovin iz mesa. Če želite odstraniti maščobo v mesnih izdelkih, ravnajte na naslednji način:

  • po vrenju vodo odcedimo, meso pa pustimo v ponvi;
  • nalijte nov del tekočine in ponovno zavrite;
  • postopek ponovite 2-3 krat.

Srce poleg beljakovin potrebuje še vitamine (A, E, C) in elemente v sledovih (kalij, magnezij, jod, železo, mangan). Telo jih dobi iz sadja in zelenjave (sveže), pa tudi iz jagodičja in zelišč. Ta nabor izdelkov mora biti na mizi vsak dan..

Še posebej veliko makro- in mikroelementov najdemo v korenovkah. Zato mora prehrana pri ishemični bolezni srca vključevati:

  • redkev;
  • korenček;
  • pesa;
  • repa;
  • gobe;
  • oreški;
  • morske alge.

Kalij in magnezij sta še posebej koristna za delovanje srca. Da bi zadostili telesnim potrebam po kaliju, morate jesti pečen krompir, kuhati stročnice, jesti oreščke in suho sadje. Magnezij najdemo v špinači, korenju, fižolu, ajdi, prosu.

Pravila prehranjevanja

Patologija, kot je koronarna bolezen srca, je neposredno povezana s tem, kaj človek jedo in kakšne kulinarične želje ima. Z rednim uživanjem hrane, ki ima visoko energijsko vrednost, človek tvega težave s srcem. Najprej to velja za tiste s sladkosnedom, ljubitelje alkohola, ocvrte hrane, prekajenega mesa, konzerviranja.

Pri hrani morate upoštevati zmernost, jesti v majhnih delih, vendar pogosto (do 5-6 krat). To ne preobremeni želodca in ne obremeni srca. Debelost je dejavnik tveganja za ishemijo.

Prehrana pri srčni ishemiji je pomembna, vendar človek fizične aktivnosti ne potrebuje nič manj. To ne pomeni, da morate iti v telovadnico in telovaditi do izčrpanosti. Pri vsem je treba upoštevati mero. Telesna neaktivnost je prav tako škodljiva kot prenajedanje. Vsakodnevni sprehodi, jutranje vaje za vse mišične skupine vam bodo pomagali ostati v dobri formi in poskrbeti za normalno delovanje srca. Tak način življenja naj ostane za vse življenje.

Prehrana bolne osebe temelji na pravilni uravnoteženi prehrani. Treba je odstraniti ali omejiti živalske maščobe, posebno pozornost pa je treba nameniti zelenjavi, sadju, ribam, žitom. Zmanjšati ali odstraniti je treba zelo enostavne ogljikove hidrate (sladkor, pecivo, marmelada), ki hitro poskrbijo za nasičenost, a prav tako hitro vrnejo občutek lakote in dajo prednost kompleksnim ogljikovim hidratom (vlaknine v zelenjavi, žitih in sadju).

Glavni obrok je kosilo. Če je mogoče, naj bo večerni obrok rahel, prinaša energijo in ne občutka utrujenosti. Čas večerje - najkasneje 3-4 ure pred spanjem.

Dieta za ishemijo mora biti zasnovana tako, da je bolnik nasičen z vitamini in koristnimi makro- in mikroelementi.

Uporabna in škodljiva živila

Na prvi pogled se zdi, da je prepovedi kar nekaj in boste morali stradati. A to še zdaleč ni tako. Seznam dovoljenih izdelkov je dolg in iz njih lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Če se diete lotite resno, bodo vsakič na mizi različne dobrote, ki ne samo nasitijo, temveč tudi zacelijo.

Glavna dovoljenja, prepovedi in omejitve glede hrane s koronarno arterijsko boleznijo so predstavljeni v tabeli:

Tu je vzorčni meni za nekaj dni, ki si ga lahko vzamete za osnovo..

Prvi dan

  • omleta iz 2 jajc z dodatkom zelišč (za to je bolje vzeti samo beljakovine);
  • sveža zelenjavna solata, začinjena z majhno količino rastlinskega olja;
  • zeleni čaj brez sladkorja.
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • kefir.
  • juha z zelenjavno juho;
  • rženi ali polnozrnat kruh;
  • palačinke (največ 2 kos) iz ovsene moke;
  • čaj ali kompot.
  • sadje;
  • oreški.
  • kuhano pusto perutninsko meso (belo);
  • ajdova kaša;
  • zelenjavna solata;
  • kompot.
  • jogurt;
  • krekerji.

Drugi dan

  • skuta;
  • čaj.
  • kos sira;
  • zelenjavna solata;
  • kompot.
  • gobova juha;
  • zelenjavna enolončnica;
  • čaj.
  • krekerji;
  • kefir ali jogurt.
  • kuhane ali pečene ribe (z minimalno količino soli);
  • solata iz sveže zelenjave, oblečena z limoninim sokom;
  • kompot iz suhega sadja.
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob.

Tretji dan

  • bela 2 jajca;
  • sendvič s črnim kruhom in jetrno pašteto (domač);
  • čaj.
  • dušena pesa;
  • sadje.
  • zelenjavna pire juha;
  • kaša (ajdova ali ovsena kaša);
  • parjene ribe;
  • odvod šipka.
  • skuta mousse;
  • kefir;
  • krekerji.
  • rižota;
  • svež paradižnik;
  • otrobov kruh;
  • čaj.
  • Jabolko;
  • krekerji;
  • kakav.

Prehrana za koronarno srčno bolezen mora biti popolna. Če si človek želi svoje najljubše jedi, ki so zdaj na "črnem" seznamu, si lahko privoščite majhen del, vendar zjutraj.

Za srce nevarno hrano je treba izločiti za vedno, zdravo pa jemati vsak dan, spreminjati njihove kombinacije..

Vedeti morate, kako kuhati zdravo hrano. Najlažji način je, da zavremo ali pečemo. Ribe ali meso lahko pečemo z zelenjavo, iz zelenjave pripravimo enolončnice, pire krompir, dušimo. Pomembno je upoštevati temperaturni režim: hrana mora biti topla.

Z upoštevanjem vseh pravil dietne terapije lahko dosežete stabilno delovanje srca in ožilja, če upoštevate vsa priporočila kardiologa, vključno z jemanjem zdravil.

Prehrana pri ishemični bolezni srca

Splošni opis bolezni

Ishemična srčna bolezen (CHD) je bolezen, pri kateri je prekrvavitev srčne mišice popolnoma ali delno motena. Skladno s tem sta oslabljena dostava kisika in prehrana miokarda. Posledično pride do okvare v delovanju kardiomiocitov (miokardnih celic).

Ishemična srčna bolezen je na prvem mestu po številu bolezni in smrtnih primerov po vsem svetu. V to skupino bolezni spadajo angina pektoris (angina pektoris), kardioskleroza, miokardni infarkt in srčno popuščanje..

Preberite tudi naše posebne članke Prehrana za srce in Hrana za kri.

Vzroki ishemične bolezni srca

Običajno lahko vse dejavnike tveganja za razvoj koronarne arterijske bolezni razdelimo v naslednje skupine:

  1. 1 Biološka - starost, spol, dedna nagnjenost. Ljudje pogosteje zbolijo v starosti, moški.
  2. 2 Fiziološki - kršitev presnove maščob in debelost, diabetes mellitus, visok krvni tlak.
  3. 3 Življenjski slog. Ishemična bolezen srca se nanaša na tako imenovane "civilizacijske bolezni", ki so povezane s sedečim načinom življenja, pomanjkanjem prehranskih vlaknin (vlaknin, pektina) v prehrani. Pogosto odvisnosti, kot sta alkohol in kajenje, lahko sprožijo razvoj te bolezni.

Neposredni vzrok za nastanek ishemične bolezni srca je kršitev presnove holesterola, ki jo spremlja nastanek aterosklerotičnih plakov - stisnjenih tvorb. Posledično se odlagajo na notranjih stenah velikih in majhnih krvnih žil in posledično vodijo v njihovo zožitev. Najbolj nevarno je zmanjšanje lumena koronarnih arterij - posod, ki oskrbujejo miokard s krvjo in ga hranijo.

Simptomi ishemične bolezni srca

Pogosti simptomi pri vseh boleznih skupine s CHD so stalne bolečine ali nelagodje za prsnico. Angino pektoris spremljajo periodični napadi, pri katerih se bolečina širi in "daje" pod lopatico, v roko. V primeru miokardnega infarkta - ostra, akutna, huda tlačna bolečina za prsnico. Srčno popuščanje se poleg bolečine kaže v zasoplosti, občutku pomanjkanja zraka, kašlju.

Zdrava hrana za koronarno srčno bolezen

Imenovanje posebne diete za ishemično bolezen srca je ena od dodatnih metod zdravljenja. Za vsako vrsto bolezni obstaja posebej zasnovana prehrana. To so diete št. 10a (za srčno popuščanje), 10c (antiklerotično) in 10p (za miokardni infarkt). Zanje je značilna največja omejitev količine namizne soli in tekočine, virov holesterola v hrani in snovi, ki lahko povzročijo vzbujanje kardiovaskularnega in centralnega živčnega sistema. Prehrana je obogatena s kalijem, kalcijem, snovmi, ki normalizirajo presnovo maščob (lecitin, metionin), vitamini (zlasti A, C, skupina B). Jedi pripravimo brez dodajanja soli. Kulinarična obdelava vključuje vrenje in največje mletje (v pire obliki), cvrtje je prepovedano. Poleg tega se v primerih zapletenega poteka bolezni uporabljajo naslednje posebne diete:

  • Karellova dieta je imenovanje toplega posnetega mleka v predpisanih odmerkih;
  • "Kalij" - predpisujte hrano, bogato s kalijem (suhe marelice, rozine, suhe slive, krompir, zelje, šipki, jabolka itd.);
  • prehrana s sadjem in zelenjavo;
  • "Hyponatrium" - dovoljeno uživanje: mlečnih izdelkov, pustih juh, mesa in rib (z nizko vsebnostjo maščob), žit, stročnic in testenin, surove in kuhane zelenjave ter jagodičja in sadja. V prehrano je prepovedano vključiti: juhe, mastno meso in ribe, prekajeno hrano, začinjene začimbe in prigrizke, vloženo in vloženo zelenjavo, čokolado, močan čaj in kavo, alkohol.

Splošna priporočila vključujejo skupine živil, ki jih je dovoljeno in prepovedano uživati ​​s koronarno arterijsko boleznijo.

Torej, v primeru kršitve oskrbe miokarda s krvjo so najbolj uporabni izdelki:

  • morske ribe in morski sadeži, ki niso ribe. Znano je, da morski sadeži vsebujejo polinenasičene maščobne kisline (PUFA), ki zmanjšujejo koncentracijo holesterola v krvi, krepijo stene krvnih žil;
  • jajca, zlasti prepelica - vsebujejo fosfolipide, ki preprečujejo odlaganje holesterola na stenah krvnih žil;
  • kuhani piščanec brez kože (prav ta vsebuje največjo količino holesterola);
  • rastlinska olja (zlasti oljčna) so močan vir PUFA in antioksidantov, ki preprečujejo oksidacijo maščob;
  • surova, kuhana ali dušena zelenjava - vir vitaminov, ki zavirajo presnovo holesterola;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (mleko, kefir, skuta);
  • kompoti in sveže iztisnjeni sokovi iz sadja in jagodičja;
  • pekovski izdelki, pečeni iz polnozrnate moke z dodatkom otrobov - vsebujejo vitamine PP in skupino B.

Pogosto je pri koronarni bolezni mogoče priporočiti nestrogo vegetarijanstvo, pri katerem je dovoljeno uživati ​​ne samo rastlinsko hrano, temveč tudi mlečne izdelke, pa tudi jajca.

Prehrana pri ishemični bolezni srca

Izključujemo

Prva stvar, ki jo je treba opustiti, je prekajena riba in meso, konzervirana hrana v olju in soljene gobe.

Izkazalo se je, da je pomembno iz prehrane izključiti vso vloženo in konzervirano hrano.

Enako lahko rečemo za živalske maščobe. Prispevajo k odlaganju holesterola na stenah posode v obliki plakov, kar vodi do razvoja in napredovanja ateroskleroze. Mnogi vedo, da je prav on glavni vzrok za razvoj ishemične bolezni srca..

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje naslednje izdelke:

  • jetra;
  • maščobe;
  • srce;
  • ledvice;
  • jajca, zlasti rumenjak;
  • jezik;
  • klobase;
  • maščobno maslo.

Poleg tega vam ni treba uporabljati bogate juhe, boršč in juhe. Pogosto med kuhanjem nekateri dodajo bujonske kocke. To navado se je vredno odpovedati, saj vsebujejo veliko količino slabih dodatkov in soli, ki negativno vplivajo na srce in ožilje..

Dovolj redki gostje na mizi naj bodo ocvrte in pečene pite, mastne palačinke, palačinke in poljubni cmoki. Prav tako je priporočljivo iz prehrane izključiti pecivo in pecivo na osnovi velike količine živalskih maščob, kave, močnega čaja, čokolade, kakava, začimb.

Vzorčni meni za en teden

Predlagamo, da se seznanite s primerom prehranskega jedilnika, ki je zasnovan za en teden. Na podlagi spodaj predstavljenih možnosti prehrane lahko z lahkoto izberete pravo hrano, priporočljivo za angino pektoris v prihodnosti..

ZajtrkOvsena kaša približno 250 g, rezina temnega kruha, ena banana, kozarec čaja brez sladkorja.
VečerjaKos mesa in zelenice v enakih deležih (optimalno 90 g mesa, 130 g zelene zelenjave), paradižnik, zeleno jabolko, za pijačo lahko izberete mleko z nizko vsebnostjo maščob.
Popoldanska malicaLahko jeste ržene piškote, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
VečerjaSestavljen naj bo iz fileja pečenih morskih rib, pšenične kaše (130 g), kakršnega koli grma (150 g) in enega pečenega krompirja. Jed lahko dopolnite z majhno peščico oreščkov, pijete mleko z nizko vsebnostjo maščob.
ZajtrkLahko jeste ovseno kašo, rezino temnega kruha, jabolko, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob ali čaj brez sladkorja.
VečerjaPomeni solato iz zelenjave (kumare, korenje, redkev, pet oljk, zelišč), začinjeno z rastlinskim oljem, 2 kosi temnega kruha, 90 g kuhanega piščanca.
Popoldanska malicaPojeste lahko nekaj rezin melone.
VečerjaFile parjene ribe, 130 g kuhanega riža, enaka količina svežega zelja (brstični ohrovt) in gob, majhen del ribeza ali drugih jagod.
ZajtrkPalačinke z ovsenimi kosmiči, en citrus, velika žlica tekočega medu in kozarec nesladkanega čaja.
VečerjaPriporočamo par kosov temnega kruha z dodatkom, en korenček, malo zelene solate, 130 g želeja, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Popoldanska malicaČaj s peščico datljev.
VečerjaNekaj ​​kotletov iz dietičnega mletega mesa, na pari, en pečen krompir, dušene bučke (130 g), grah približno 90 g, kozarec posnetega mleka.
ZajtrkNekaj ​​palačink, nekaj suhih sliv, 2/3 skodelice svežega pomarančnega soka.
Večerja70 g sira z nizko vsebnostjo maščob, 150 g špinače, zelenega graha (približno 100 g), bolgarski poper, žemljica, kozarec kefirja ali mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Popoldanska malicaKivi (en kos), kozarec jogurta.
VečerjaMajhen košček kuhanega piščanca, en kuhan krompir, en svež korenček, kup zelene čebule, pest zelenega graha, rezina temnega kruha, dve rezini lubenice in kozarec mleka.
ZajtrkPšenična kaša, en citrus, rezina temnega kruha, pol skodelice kave.
VečerjaPrivoščite si lahko konzervirane ribe (največ 100 g), eno jabolko, pest oreščkov, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Popoldanska malicaOvsena kaša z dodatkom korenja, nesladkan čaj.
VečerjaEn kos kuhanega piščanca, kuhana špinača (120 g), ječmen, majhen del kislih jagod, zeleni čaj.
ZajtrkDovolj bodo ovseni kosmiči (130 g), eno zeleno jabolko in kompot.
VečerjaSkuta, 80 g trdega sira, pest stročnic, nekaj vafljev in čaj.
Popoldanska malicaPest orehov, kozarec sveže pripravljenega soka po vaši izbiri.
VečerjaDušena zelenjava (brokoli, korenje, paradižnik, cvetača), kuhani fileji ribe, majhen del pečenega krompirja, sadni in jagodičasti kompot.
ZajtrkPalačinke, trije klini sveže melone, kozarec nesladkanega čaja.
VečerjaMorske ribe, na pari ena hruška, rdeči paradižnik, 130 g solate, rezina kruha in čaj.
VečerjaPosušene fige (3-4 kosi), brokoli (približno 150 g), dve pečeni jabolki, pest oreščkov, majhna žemljica, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Če težko kupite nekatere od naštetih izdelkov, lahko kupite katere koli druge, ki so po svojih lastnostih podobni tem. Tu je najpomembneje, da je vaša prehrana uravnotežena in če imate prekomerno telesno težo, tudi malo kalorij..

Dieta številka 10c

Dieta je indicirana za ishemično bolezen srca, aterosklerozo koronarnih, cerebralnih, perifernih žil, hipertenzijo II-III stopnje.

Terapevtska prehrana mora blagodejno vplivati ​​na presnovne procese, izboljšati krvni obtok, normalizirati presnovo žilne stene in srčne mišice, zmanjšati viskoznost krvi, uskladiti živčne procese, ki uravnavajo različne funkcije telesa.

Dieta vključuje omejevanje namizne soli in živalskih maščob, prednost imajo rastlinske maščobe in hrana, bogata z vlakninami, lipotropnimi snovmi, vitamini C, P, skupina B (zlasti B6.), soli, ki vsebujejo kalij in magnezij. Priporočljiva je uporaba morskih sadežev (morski nevretenčarji, morske alge), ki imajo veliko biološko vrednost, saj vsebujejo veliko joda, mangana, cinka v obliki organskih spojin ter metionina in vitaminov B.

Vse jedi so pripravljene brez soli, hrana je pred uporabo rahlo nasoljena; meso in ribe kuhamo ali pečemo. Dnevna teža diete je približno 2 kg, prosta tekočina je približno 4 litre, temperatura hrane je normalna.

Število obrokov je 6-krat na dan. Dnevna sestava hrane mora biti naslednja (prva možnost prehrane): beljakovine - 90 g, maščobe - 70 g (živali - 35%), ogljikovi hidrati - 300 g, kalorije - 2100-2200 kcal. Druga različica prehrane: beljakovine - 100 g, maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 350 g, kalorije - 2600-2900 kcal.

Obstajata dve možnosti prehrane, ki sta predpisani glede na bolnikovo telesno težo (prekomerna, normalna ali premajhna).

Pomen diete

Vse jedi so pripravljene brez soli, hrana je pred uporabo rahlo nasoljena; meso in ribe kuhamo ali pečemo. Dnevna teža diete je približno 2 kg, prosta tekočina je približno 4 litre, temperatura hrane je normalna.

Število obrokov je 6-krat na dan. Dnevna sestava hrane mora biti naslednja (prva možnost prehrane): beljakovine - 90 g, maščobe - 70 g (živali - 35%), ogljikovi hidrati - 300 g, kalorije - 2100-2200 kcal. Druga različica prehrane: beljakovine - 100 g, maščobe - 80 g, ogljikovi hidrati - 350 g, kalorije - 2600-2900 kcal.

Obstajata dve možnosti prehrane, ki sta predpisani glede na bolnikovo telesno težo (prekomerna, normalna ali premajhna).

Prvi zajtrk: kuhano meso - 55 g, vinaigreta z rastlinskim oljem - 55 g, kava z mlekom (posneto) - 180 ml.

Kosilo: vegetarijanska zeljna juha z rastlinskim oljem 1,2 porcije - 250 ml, kuhano meso s krompirjem - 55-150 g, sadni žele - 125 g.

Popoldanski prigrizek: šipkova juha - 200 ml, jabolko - 100 g.

Večerja: žele ribe - 120 g, kaša iz zdroba s sadno omako - 250 g, čaj - 200 ml.

Za cel dan: otrobov kruh - 150 g, sladkor - 35 g.

Pri aterosklerozi je priporočljivo v prehrano vključiti jedi iz morskih alg, lignjev, pokrovače, školjk itd..

Prvi zajtrk: omleta, pečena z mletim mesom - 140 g, ajdova kaša - 90 g, čaj s posnetim mlekom - 180 ml.

Kosilo: juha z bisernim ječmenom in zelenjavo v rastlinskem olju - 500 ml, parjeni kotleti s sojinim in zelenjavnim okrasom - 120 g, jabolko - 100 g.

Popoldanski prigrizek: šipkova juha - 200 ml, sojina žemlja - 50 g.

Večerja: pečene ribe - 85 g, sadni pilaf - 180 g, čaj s posnetim mlekom - 180 ml.

Za cel dan: otrobov kruh - 150 g, kruh iz bele pšenične moke - 150 g, sladkor - 35 g.

Glej tudi: Koronarna srčna bolezen - zdravljenje z ljudskimi zdravili

Oseba z diagnozo koronarne srčne bolezni mora popolnoma spremeniti življenjski slog. To velja tudi za prehranjevalne navade. Dieta s koronarno arterijsko boleznijo pozitivno vpliva na stanje celotnega telesa, služi kot odlično preprečevanje poslabšanja patologij in je nujna sestavina terapije za vsakega bolnika.

Ta snov negativno vpliva na stanje srčne mišice, povzroča blokado žilnih sten. Število diete za ishemično srčno bolezen po Pevznerju je 10. S pomočjo takšne prehrane se lahko bolnik znebi odvečnih kilogramov, normalizira strjevanje krvi in ​​presnovo lipidov. Ta prehranski sistem se pogosto uporablja skupaj z drugimi terapijami (tablete, vitaminski dodatki).

Prehrana bolnikov s koronarno srčno boleznijo je lahko precej raznolika in okusna. V tem poglavju so predstavljeni vzorci prehrane. Tu je eden izmed njih.

Zjutraj pacientu ponudijo skuto z dodatkom kislega mleka ali ovsene kaše v nemasnem mleku z veliko žlico rozin, zeleni čaj z dodatkom medu in limone.

Malo kasneje lahko pojeste drugi zajtrk - 2 hlebca ržene moke, grenivke ali dve jabolki.

Za popoldanski prigrizek so na voljo dve ali tri orehova jedrca, suho sadje, banana.

Za večerjo je dovoljena pečena ribja kaša s krompirjem. Zelenjavna solata se uporablja kot priloga.

Uro pred spanjem lahko spijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Zjutraj ponudimo ovseno kašo, kuhano v mleku, mehko kuhano jajce, čaj.

Malo kasneje lahko jeste jabolka, pečena s sladkorjem.

Kosilo je sestavljeno iz juhe z ječmenom, zelenjavo in rastlinskim oljem, korenčkovega pireja, enolončnice, kompota iz suhega sadja.

Zvečer vam ponudimo krompir, pečen z mesno kašo, skutino enolončnico, čaj.

Pred spanjem je priporočljiv kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Ljudska zdravila

Naslednji živilski izdelki, pripravljeni po ljudskih receptih, bodo pomagali pri zdravljenju in preprečevanju koronarne bolezni:

  1. Naslednji recept zelo dobro vpliva na normalizacijo srčne aktivnosti pri IHD. Vzemite 2 žlički. kisla smetana, 1 čajna žlička med, 2 jajca brez rumenjakov. Beljake in kislo smetano stepemo, nato pa mešanici dodamo med. Uživajte zjutraj pred zajtrkom s koronarno arterijsko boleznijo.
  2. Za pripravo izdelka potrebujete nariban hren, 1 čajno žličko in limetin med. Vse zmešajte in 60 minut pred zajtrkom takoj pojejte z vodo. Priporočljivo je, da zdravilo jemljete mesec dni, lahko mesec in pol. To je najbolje storiti spomladi ali jeseni, ko je možno poslabšanje bolezni koronarnih arterij..

Eden glavnih razlogov za nastanek in razvoj ishemične bolezni srca je šibkost ocvrte, prekajene, mastne hrane iz moke. Toda dieta bo pripomogla k izboljšanju življenja in zdravja osebe, ne more biti kršena, še posebej, če vam jo je predpisal zdravnik.

Katere hrane ne smemo uživati ​​pri ishemični bolezni srca

Pomembno je, da je prehrana med ishemijo popolna, hkrati pa ne vsebuje živil s "škodljivega" seznama, in to so:

  • živalske maščobe, ki vsebujejo holesterol in nasičene maščobe (z izjemo malo masti);
  • ocvrta hrana in prekajeno meso, ki obremenjuje prebavni sistem in spodbuja pretiran apetit;
  • sir - ker vsebuje holesterol;
  • mesni klavnični odpadki v obliki jeter, ledvic in srca, saj vsebujejo holesterol in povzročajo debelost;
  • ogljikohidratna žita - riž, zdrob - saj vodijo do prekomerne teže;
  • testenine in izdelki iz moke iz moke prvega in najvišjega razreda;
  • mastne ribe, ker vsebujejo nasičene maščobe, ki se spremenijo v holesterol;
  • lahko prebavljive sladice;
  • alkoholne pijače in soda - povzročajo apetit, negativno vplivajo na tonus krvnih žil;
  • močna kava, čaj - so stimulansi centralnega živčnega sistema in kardiovaskularnega sistema, zaradi česar se preobremenijo.

Osnove prehrane pri ishemični bolezni srca in angini pektoris

Glavno pravilo medicinske prehrane pri IHD je kombinacija kalorične vsebnosti zaužite diete in bolnikovih stroškov energije. Ker se telesna aktivnost v primeru bolezni praviloma znatno zmanjša, je treba kalorično vsebnost hrane zmanjšati. Če začne bolnik pridobivati ​​na teži, to pomeni, da zaužije veliko več kalorij, kot jih porabi.

Zdrava hrana

Pacientova dnevna prehrana naj vsebuje 30 ml naravnega rastlinskega olja (po možnosti olivnega, sončničnega ali koruznega olja). V primeru individualne nestrpnosti ga lahko nadomestimo s posebnimi vrstami margarine. Eden od pogojev za pravilno izbiro prehrane je uživanje dovolj vlaknin, ki jih najdemo v žitih, žitih, hlebcih iz polnozrnatega kruha in otrobov, surovi zelenjavi in ​​sadju. V prehrani bi morali biti vsak dan morski sadeži: alge, katere koli ribe, kozice.

Omejitve hrane


Bolnikom z ishemijo je uporaba mlečnih in živalskih maščob omejena. Bolniki se morajo izogibati pretiranemu uživanju sladkorja, pa tudi sladkega peciva in pijače..

Dopustite lahko 50 g sladkorja na dan, saj sladkarije niso nepogrešljiva in nujna hrana. Zato jih je mogoče popolnoma odstraniti iz prehrane..

Informacije! Omejiti je treba tudi uživanje soli. Vse jedi je treba kuhati brez soli, v končno jed pa dodajte le 0,5 žličke. Izdelki, kot so: siri, prekajene klobase, soljene ribe itd., So nezaželeni za uživanje in so včasih preprosto kontraindicirani.

Ko se hrana segreje, še posebej, če je ocvrta, se njene zdravilne in koristne lastnosti popolnoma izgubijo in celo postanejo škodljive, kar povzroči "slab" holesterol. Da bi se temu izognili, je treba iz prehrane popolnoma izključiti notranje organe živali (jetra, ledvice, srce, pljuča, možgane), rdeči in črni kaviar, mastne sire in ocvrta piščančja jajca.

Vzorčni meni za en teden

Če upoštevate seznam prepovedanih in priporočenih živil, ne bo težko sestaviti pestrega in pravilnega jedilnika za teden.

Meni za teden
PonedeljekZajtrkOvsena kaša s svežimi jagodami, kozarec češnjevega soka
VečerjaPšenična kaša, parjeni piščančji kotleti, temnozrnat kruh, kompot iz zelenega jabolka
VečerjaKuhana govedina, solata iz zelene zelenjave in paradižnika, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob
TorekZajtrkOvsene palačinke, med, kozarec ne močnega čaja
VečerjaPečen krompir z bučkami, korenčkom, paradižnikom, piščančjim filejem
VečerjaPečen ribji file, solata iz alg z oljčnim oljem in prelivom iz limoninega soka
SredaZajtrkCheesecakes, sveže jagode, čaj
VečerjaAjdova kaša s kuhanim piščancem, kompotom iz suhega sadja
VečerjaParni puranji kotleti, mleta solata, kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob
ČetrtekZajtrkKefir z žitnimi piškoti
VečerjaZelenjavna juha, temen kruh
VečerjaZelenjavni ragu, pečene piščančje prsi
PetekZajtrkAjdove palačinke, nekaj rezin melone
VečerjaPustni boršč, temnozrnat kruh, pero zelene čebule, kompot
VečerjaParjena zelenjava, pečen krompir, kuhani fileji rib
SobotaZajtrkSkuta s svežim sadjem, ne sladkim čajem
VečerjaPolnozrnate testenine, zajčji obara, solata iz zelenjave, kompot
VečerjaKuhan piščanec, sveža zelenjava (paradižnik, kumare, zeleni grah)
NedeljaZajtrkMedeni čaj, žitni piškoti
VečerjaPečene ribe z zelenjavo, kaša, kozarec jabolčnega soka
VečerjaDušen piščančji file, solata iz sveže zelenjave, kozarec mleka z malo maščobe

Med obroki je nujno organizirati majhne prigrizke. V ta namen je dovoljeno uporabljati sveže in suho sadje, oreščke, žitne piškote. Izdelke v meniju lahko varno nadomestite z drugimi s podobnimi lastnostmi, ne da bi pri tem motili ravnotežje prehrane. Dietetiki pogosto priporočajo, da se držite dietne tabele 10, ki pomaga normalizirati in umiriti nestabilen srčni utrip. Ob prisotnosti odvečne teže je treba upoštevati nizko kalorično vsebnost pripravljenih jedi.

Pravilna prehrana za angino pektoris je eden najučinkovitejših načinov za boj proti bolezni. Kljub nekaterim omejitvam glede vnosa določenih živil naj bi jedilnik bolnika z manifestacijami koronarne srčne bolezni ostal uravnotežen, s sorazmernim razmerjem vseh elementov hrane. Vsekakor se morate odreči hrani, ki lahko škoduje telesu ali prispeva k prekomerni teži.

Sestavine ogljikovih hidratov je treba pridobiti iz sadja, žit, žitnega kruha. Raven beljakovin v telesu je treba vzdrževati s pomočjo pustega mesa in rib, rastlinska olja pa zagotavljajo normalno ravnovesje maščob. Vsi izdelki, vključeni v prehrano, morajo pokrivati ​​človekovo potrebo po hranilih. Pozimi in spomladi morate dodatno piti vitaminske komplekse. Dieta bo še okrepila telo, optimizirala presnovne procese, če jo bo sestavil pristojni zdravnik, upoštevajoč posamezne značilnosti bolnika.

Angina pektoris: načela dietne terapije

Prehrana pri koronarni bolezni mora biti popolna in uravnotežena: nemogoče je popolnoma odstraniti živila, ki so ključnega pomena, a negativno vplivajo na ožilje. Ne morete močno omejiti prehrane, pri čemer hrano delite na škodljivo in zdravo. Racionalen pristop k prehrani za angino pektoris pomeni izbiro jedi in izdelkov, ki so prednostni in obvezni. Toda s strogim upoštevanjem zdravnikovih priporočil glede količine in količine. Osnovna načela dietne terapije angine pektoris:

  • zmanjšanje kaloričnega vnosa, katerega pristop je individualen in odvisen od začetne debelosti;
  • omejevanje kuhinjske soli na raven, ki jo določi zdravnik;
  • izrazita omejitev maščobnih živil v prehrani z obvezno izključitvijo živalskih proizvodov;
  • odstranjevanje živil z visoko vsebnostjo holesterola iz prehrane;
  • uvedba živil, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, v prehrano;
  • omejitev živalskih beljakovin v hrani (katere koli vrste mesa, jajc, mleka) z uvedbo rastlinskih beljakovin v prehrano;
  • odstranitev iz hrane hitrih ogljikovih hidratov (sladkor, glukoza) s prevlado rastlinskih proizvodov v prehrani;
  • zadostni vnos vitaminov in mikroelementov v človeško telo mora biti zagotovljen z zelenjavo, sadjem in jagodami;
  • bolje je opustiti ocvrte, konzervirane in vložene jedi, raje dušene, kuhane in pečene jedi;
  • celotno dnevno količino hrane je treba razdeliti na 5-6 majhnih porcij;
  • pri debelosti je priporočljivo en teden postiti (sadje, zelenjava, kefir).

Če ugotovimo angino pektoris, je priporočljivo, da se držimo sredozemske prehrane. Prav ta dieta lahko učinkovito prepreči težave z ožiljem. Značilnosti mediteranske hrane:

  • uživanje več kruha kot pri kateri koli drugi dieti;
  • precej izrazita prevlada korenovk in zelene zelenjave v hrani;
  • zmanjšanje količine mesa (govedine, svinjine in jagnjetine) v prehrani s prevladujočim perutninskim mesom;
  • znatno povečanje in prevladovanje oljčnega olja v hrani;
  • pogosto uživanje rib in morskih sadežev;
  • nadomeščanje mastnih vrst masla in smetane za margarino;
  • vsakodnevno uživanje majhnih odmerkov rdečega vina.

Racionalna načela prehrane pri angini

Hrana, ki vsebuje živalske maščobe in nasičene maščobne kisline, mora biti manjša od 10% celotne prehrane. Optimalno jih je nadomestiti s hrano, bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (olivno olje, maščobne ribe)

Priporočljivo je skoraj v celoti izločiti transmaščobe (umetno ustvarjene maščobne kisline) iz prehrane

Namizna sol v hrani ne sme presegati 5 gramov na dan

V svoji prehrani potrebujete zadostno količino vlaknin (40–45 gramov), pridobljenih iz žit, žit, zelenjave in sadja

Na dan mora biti sadje in zelenjava 200 gramov različnih možnosti, razdeljenih na 2-3 odmerke

Vsaj 2-krat na teden je treba uživati ​​maščobne sorte morskih rib

Dovoljena je majhna količina alkohola (1 kozarec suhega rdečega vina) na dan

Dietetska terapija bolezni koronarnih arterij bo pomagala zmanjšati obremenitev srca z zmanjšanjem teže in izboljšanjem pretoka krvi skozi srčne žile. Poleg tega bo uravnotežena prehrana postala bistveni dejavnik pri zdravljenju visokega krvnega tlaka in obstoječe diabetesa.

Pomembno je, da natančno in dosledno upoštevate priporočila zdravnika, da optimizirate svoje prehranjevalno vedenje in se tako izognete resnim prehranskim motnjam. Strogo upoštevanje diete za angino pektoris bo znatno zmanjšalo obremenitev z zdravili in bo prvi korak k okrevanju

1 Namen prehrane in osnovna prehranska pravila

S srčnimi boleznimi dieta opravlja naslednje funkcije:

  • normalizira količino lipidov v telesu;
  • preprečuje pojav krvnih žil;
  • normalizira krvni tlak;
  • tonizira srčno mišico;
  • po potrebi zmanjša telesno težo;
  • nasiči z vsemi potrebnimi minerali in vitamini;
  • preprečuje nastanek oblog in krvnih strdkov v žilah.

Za bolezni srca in ožilja je priporočljiva tabela številka 10.

Medicinska prehrana vključuje izvajanje naslednjih pravil:

  1. 1. Porcija hrane naj bo majhna. Skupna količina hrane na krožniku naj tehta največ 220 g. Prenajedanje obremeni celotno telo, vključno s srčno mišico. Če je na začetku težko nadzorovati velikost porcij, lahko kupite kuhinjske tehtnice in majhne krožnike..
  2. 2. Jesti morate 4-5 krat na dan. 3 polni obroki in 2 prigrizki.
  3. 3. Prehrana mora biti sestavljena iz 100 g beljakovin, 80 g maščob, 350 g kompleksnih ogljikovih hidratov.
  4. 4. S koronarno srčno boleznijo mora človek nadzorovati svojo težo. Zato se morate odreči enostavnim ogljikovim hidratom..
  5. 5. Količino zaužitega holesterola je treba omejiti, saj je glavni vzrok bolezni srčne mišice ateroskleroza. Na dan lahko zaužijete največ 200-300 g holesterola. To je v manj kot enem piščančjem rumenjaku. Ta omejitev je potrebna, da se prepreči povečanje obstoječih aterosklerotičnih plakov in zmanjša tveganje za nove..
  6. 6. Zmanjšajte količino zaužite soli. Pri boleznih srca je stanje hipertenzije ali visokega krvnega tlaka zelo nevarno. Znano je, da sol zadržuje vodo v telesu in s tem povzroča hipertenzijo. Pri visokem krvnem tlaku je bolje, da hrane sploh ne solite. Da se nesoljena hrana ne bo pojavila mehka, je priporočljivo jedi posipati z različnimi zelišči in naravnimi začimbami..
  7. 7. V prehrano je treba vključiti živila, ki odstranjujejo holesterol iz telesa. Sem spadajo: ajda, oves, otrobi, fižol, soja. Nekatera zelenjava in sadje se dobro spopadajo s holesterolom: zelje, paprika, pesa, jabolka, agrumi, ananas, marelice.
  8. 8. Da ne bi izzvali vazospazma, je treba opustiti umetne arome in barvila. Sem spadajo sladke pijače, klobase, konzervirana hrana, sladkarije, vaflji itd..
  9. 9. Da kri ne bo preveč viskozna, morate piti dovolj vode, vsaj 2 litra. V vročem vremenu od 3 litrov na dan.
  10. 10. Beljakovine so bistvenega pomena za normalno delovanje srčne mišice. Zato je nujno v jedilnik vključiti pusto meso, mlečne izdelke, stročnice.
  11. 11. Iz prehrane izločite nasičene maščobe, ki jih najdemo v mastnem mesu, maslu, svinjski masti, kokosu in palmovem olju.
  12. 12. Polinenasičenih maščob je več. Najdemo jih v ribah, rastlinskih oljih in oreščkih. V hrano lahko dodate zdrobljena lanena semena, ki nasitijo telo s koristnimi maščobami, iz telesa odstranijo odvečni holesterol. Pa tudi semena so bogata z minerali in vitamini.
  13. 13. Najpomembnejši vitamini za srce so: A, C, E, folna kislina. Zato morate v prehrano vključiti vsakodnevno hrano, ki jih vsebuje. Pitje sveže stisnjenih zelenjavnih in sadnih sokov bo telo nasitilo z vsemi potrebnimi vitamini.
  14. 14. Bolnik s koronarno arterijsko boleznijo potrebuje zadostno količino kalija, magnezija, fosforja in joda v hrani. Na jedilniku morajo zato biti morski sadeži, morske alge, zelenjava, sadje, jagodičevje, žita.
  15. 15. Vse izdelke je najbolje kuhati, peči, dušiti in kuhati na pari.
  16. 16. Na teden lahko pojeste največ 2 rumenjaka..
  17. 17. Za teden dni je treba sestaviti jedilnik, da vam ne bo treba prekiniti občutka lakote s hrano, ki je prepovedana.

Dieta za ishemično bolezen srca - jedilnik za 1 teden:

Ponedeljek 1. zajtrk: skuten puding ali enolončnica iz skute, čaj. 2 zajtrk: sveže jabolko. Kosilo: zelenjavna juha na rastlinskem olju, parjene mesne kroglice, dušeno korenje, kompot. Večerja: solata z morskimi algami in rastlinskim oljem, ribe z omako, kuhan krompir v mleku, čaj. 1 uro pred spanjem: pol kozarca kefirja.

Torek 1. zajtrk: prosena kaša z rozinami, čaj. 2 zajtrk: beljakovinska omleta. Kosilo: juha z bisernim ječmenom na zelenjavni juhi, mesne kroglice, kuhan krompir, brusnični žele. Večerja: sirnice s suhimi marelicami ali suhimi slivami, vročo mleko. 1 uro pred spanjem: pol kozarca kefirja.

Sreda 1. zajtrk: bučna kaša z rižem ali proso, rozine, suhe marelice, čaj. 2. zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob. Kosilo: ribja juha z žiti, ribje mesne kroglice, pire krompir, kompot. Večerja: zajec, dušen s suhimi slivami, kuhano ali parjeno zelenjavo. 1 uro pred spanjem: pol kozarca jogurta.

Četrtek, 1. zajtrk: ovsena kaša z mlekom, jajca, sok - sveža. Zajtrk 2: skuta in naribano korenje s kislo smetano. Kosilo: vegetarijanska pesa, mesne kroglice z zelenjavno enolončnico, sok, žele. Večerja: foršmak iz namočenega sleda, pečen krompir, zelenjavna solata. 1 ura pred spanjem: jogurt Petek 1 zajtrk: pšenične žitarice, vinaigrette, čaj. 2. zajtrk: pečeno jabolko s skuto in marmelado. Kosilo: vegetarijanski boršč, piščančje mesne kroglice s parjeno zelenjavo, kompot. Večerja: poljske ribe z grahom in krompirjem, zelenjavna solata. 1 uro pred spanjem: kefir z namočeno suho slivo.

Sobota 1. zajtrk: marmelada, skutin puding, čaj. 2 zajtrk: jajčna, zeljna in jabolčna solata. Kosilo: pire juha iz korenja in cvetače z zelenim grahom, vegetarijanski zelje, zeljki s teletino, korenčko-jabolčni sok. Večerja: ribe zrazy, zelenjavna solata. 1 uro pred spanjem: jogurt.

Nedelja 1. zajtrk: piščančji pilaf, zelenjavna solata, čaj. 2. zajtrk: biskvit z jabolki, pomarančni svež sok. Kosilo: pire juha iz morskih sadežev, zelenjavna enolončnica Večerja: skuta zrazy s kislo smetano 1 uro pred spanjem: jogurt.

Naloga diete za ishemično bolezen srca in zdravljenje z zdravili za preprečevanje srčno-žilnih nesreč in izboljšanje kakovosti življenja bolnikov v tej skupini.

Postni dnevi

Primer jedilnika za teden dni je videti tako.

V ponedeljek zjutraj lahko jeste ovseno kašo z jagodami, popijete kozarec češnjevega soka. Kosilo je sestavljeno iz parjenih piščančjih mesnih kroglic s proso, rženega kruha in zelenega jabolka. Večerni obrok vključuje kuhano govedino, solato in kefir z nizko vsebnostjo maščob.

V torek zajtrk vključuje ovsene palačinke, med in šibek čaj. Čez dan lahko jeste pečen krompir z bučkami, korenčkom in paradižnikom, piščancem. Večerni obrok je sestavljen iz parjenih ribjih filejev. Priloga je solata iz morskih alg z olivnim oljem in limoninim sokom.

V četrtek zajtrk vključuje piškote iz jogurta in ržene moke. Popoldne lahko jeste črni kruh in prvo jed, pripravljeno po vegetarijanskem receptu. Zvečer je na voljo dušena zelenjava s pečenimi piščančjimi prsi.

V petek zjutraj obroki vključujejo ajdove palačinke in nekaj rezin melone. Čez dan lahko jeste rdečo peso brez dodajanja mesa, črnega kruha, zelene čebule in decokcije suhega sadja. Zvečer je na voljo pečen krompir z zelenjavo in ribjo kašo.

V soboto zajtrk vključuje skuto s svežimi jagodami, rahlo skuhan čaj. Popoldne lahko jeste ržene testenine, dušeno zajčje meso, solato in kompot. Večerni obrok je sestavljen iz kuhanega piščanca, sveže zelenjave.

V nedeljo zajtrk vključuje čaj z dodanim medom, žitne piškote. Popoldan ponujamo pečene ribje fileje, zeleno solato, žitno jed, jabolčni sok. Zvečer lahko jeste dušeni piščanec in svežo zelenjavo, pijete kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Med obroki naj bodo prigrizki iz polnozrnatega peciva, sadja ali jagodičja, suhega sadja, jedrc.

Dieta za angino pektoris omogoča nadomeščanje nekaterih izdelkov z drugimi, ob upoštevanju pacientovih želja. Vendar ne smete kršiti načel prehrane..

Oseba, ki se drži podobnega prehranskega sistema, bo lahko dosegla še boljše rezultate, če bo jemala vitaminske komplekse, ki jih bo predpisal strokovnjak.

  1. 1,5 kg svežih ali pečenih jabolk (brez sladkorja).
  2. 1,5 kg svežih kumar.
  3. 1,5 kg kaše lubenice.
  4. 500 g suhih sliv ali suhih marelic in 1,2 litra tekočine.
  5. 1,2 l kefirja brez maščob.
  6. 500 g skute brez maščobe brez kisle smetane in sladkorja, 1,2 l sadne juhe.
  7. 300 gramov parne puste perutnine ali morskih rib s 400 grami kuhane zelenjave.

Vse te izdelke jemljejo v 5-6 recepcijah ves dan.

Če je potrebna izguba teže, mora biti postopna. Dolgotrajne mono-diete v različnih sestavah so prepovedane, saj lahko pomanjkanje ali presežek vitaminov škoduje. Priporočljivo je, da se dogovorite za največ en postni teden na teden.

Dieta je indicirana za angino pektoris, hipertenzijo, v postinfarktnih pogojih, pa tudi za bolnike z diagnozo srčne ishemije. Vendar ima lahko kontraindikacije za patologije drugih organov in sistemov. Zato se je treba z zgoraj navedenimi prehranskimi priporočili nujno dogovoriti z lečečim zdravnikom..

Prehrana pri ishemični bolezni srca

Splošni opis bolezni

Ishemična srčna bolezen (CHD) je bolezen, pri kateri je prekrvavitev srčne mišice popolnoma ali delno motena. Skladno s tem sta oslabljena dostava kisika in prehrana miokarda. Posledično pride do okvare v delovanju kardiomiocitov (miokardnih celic).

Ishemična srčna bolezen je na prvem mestu po številu bolezni in smrtnih primerov po vsem svetu. V to skupino bolezni spadajo angina pektoris (angina pektoris), kardioskleroza, miokardni infarkt in srčno popuščanje..

Vzroki ishemične bolezni srca

Običajno lahko vse dejavnike tveganja za razvoj koronarne arterijske bolezni razdelimo v naslednje skupine:

  1. 1 Biološka - starost, spol, dedna nagnjenost. Ljudje pogosteje zbolijo v starosti, moški.
  2. 2 Fiziološki - kršitev presnove maščob in debelost, diabetes mellitus, visok krvni tlak.
  3. 3 Življenjski slog. Ishemična bolezen srca se nanaša na tako imenovane "civilizacijske bolezni", ki so povezane s sedečim načinom življenja, pomanjkanjem prehranskih vlaknin (vlaknin, pektina) v prehrani. Pogosto odvisnosti, kot sta alkohol in kajenje, lahko sprožijo razvoj te bolezni.

Neposredni vzrok za nastanek ishemične bolezni srca je kršitev presnove holesterola, ki jo spremlja nastanek aterosklerotičnih plakov - stisnjenih tvorb. Posledično se odlagajo na notranjih stenah velikih in majhnih krvnih žil in posledično vodijo v njihovo zožitev. Najbolj nevarno je zmanjšanje lumena koronarnih arterij - posod, ki oskrbujejo miokard s krvjo in ga hranijo.

Simptomi ishemične bolezni srca

Pogosti simptomi pri vseh boleznih skupine s CHD so stalne bolečine ali nelagodje za prsnico. Angino pektoris spremljajo periodični napadi, pri katerih se bolečina širi in "daje" pod lopatico, v roko. V primeru miokardnega infarkta - ostra, akutna, huda tlačna bolečina za prsnico. Srčno popuščanje se poleg bolečine kaže v zasoplosti, občutku pomanjkanja zraka, kašlju.