Image

Osnovna prehranska načela za mikro možgane

Mikrotakt je kratkotrajna kršitev krvnega obtoka v možganih. Pojav tega stanja lahko povzroči razvoj hemoragične ali ishemične ekstenzivne kapi. Da bi preprečili takšno posledico, je potrebno zdravljenje. Eden od ukrepov terapije je prehrana po mikro možganih.

Zakaj je pomembna prehrana?

Dietna prehrana ni zaman najpomembnejši ukrep v boju proti mikro možganom. Njegova učinkovitost je bila znanstveno dokazana. Cilji diete so naslednji:

  1. Zmanjšajte količino slabega holesterola in nezdravih maščob v krvi, preprečite njihovo kopičenje.
  2. Normalizirajte prekrvavitev po telesu, zlasti v glavi.
  3. Preprečite razvoj ponovitve mikro možganske kapi in pojav večje kapi.
  4. Izboljšajte bolnikovo splošno počutje, pomagajte mu hitreje okrevati.

Znanstveniki so dokazali, da je dieta še posebej pomembna v prvem tednu po lažji možganski kapi. Pravilno izbrana miza lahko podaljša bolnikovo življenje še za več let.

Kaj je bistvo prehrane po mikro možganih?

Skladnost z dieto z mikro možgansko kapjo pomaga hitro in uspešno sanirati telo in znatno zmanjša tveganje za nastanek večje možganske kapi. Bistvo prehrane je, da prehrana ne sme vsebovati živil, ki negativno vplivajo na stanje krvnih žil, kakovost krvi.

Zato je mastna, ocvrta hrana izključena iz jedilnika, uživanje soli in sladkorja pa omejeno. Pri razvijanju prehrane je bolj prednost zelenjavi in ​​sadju, saj vsebujejo veliko vitaminov, vlaknin, mineralov.

Posebno pozornost je treba nameniti načinu kuhanja. Kuhanje je idealno. Lahko tudi pečete, dušite. Toda v nobenem primeru ne smete cvreti živil, saj v tem procesu izginejo vse koristne snovi v hrani, namesto njih pa se pojavijo zdravju nevarne rakotvorne snovi.

Prehranjevanje po mikroorganizmih je vedno treba izvajati hkrati in po možnosti v rednih časovnih presledkih. Morate jesti 4-krat na dan, vendar v majhnih delih, da se izognete prenajedanju. Vsebnost kalorij v hrani na dan ne sme presegati 3000.

Tudi prehrana zahteva, da upoštevate režim pitja. Pacient mora piti vsaj 1,5 litra na dan. To vam bo omogočilo hitro odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa, ki lahko blokirajo možganske žile..

Prepovedana hrana

Prehrana z mikro možgansko kapjo vedno zahteva zavrnitev določenega seznama živil. In najbolj zanimivo je, da mora človek iz jedilnika izključiti hrano, ki jo ima najraje..

Prepovedana živila vključujejo naslednje:

  1. Hitra hrana.
  2. Maščobni mlečni izdelki, mesni izdelki.
  3. Slaščice.
  4. Čokolada.
  5. ocvrta hrana.
  6. Majoneza, pekoča omaka.
  7. Prekajeno meso.
  8. Klobase.
  9. Konzervirana hrana.
  10. Piščančji rumenjaki.
  11. Alkohol, močan čaj in kava.

Prav tako je pomembno omejiti vnos soli. Za kuhanje je dovoljeno uporabiti največ 3 g na dan.

POZOR. Pacient mora jasno razumeti, da je uporaba teh izdelkov strogo prepovedana, tudi če se pojavi neustavljiva želja. V nasprotnem primeru se bo okrevanje telesa upočasnilo in povečalo se bo tveganje za ponovitev mikro možganov..

Dovoljeni izdelki

Jedilnik moškega ali ženske po mikro možganski kapi pripravi zdravnik. Hkrati temelji na bolnikovem stanju, obstoječih patologijah v telesu. Najprej vam bo zdravnik svetoval, da povečate količino sveže zelenjave in sadja v prehrani..

Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov, vlaknin. Zahvaljujoč njihovi uporabi se presnova normalizira, krvne žile se očistijo od usedlin holesterola. Prebavni sistem odlično prebavlja zelenjavo in sadje, zato sta vključena v jedilnik vseh bolnikov. Koristno je jesti jabolka, banane, korenje, zelje, bučo.

Za delitev celic, boj proti nekrozi in atrofiji tkiva mora človeško telo prejeti zadostno količino beljakovin. Zato mora prehrana vsebovati živila, bogata z njimi. Beljakovine lahko dobite iz pustega mesa, morskih rib, stročnic.

OPOMBA. Zdravniki ne priporočajo, da se po mikro možganih zapletejo v mesne jedi, tudi tiste z nizko vsebnostjo maščob. Dovolj je, da bolniki jedo meso 3-krat na teden..

Da bi telesu zagotovili zdrave maščobe, zdravniki svetujejo uporabo rastlinskih olj. Za bolnike je pomemben tudi element, kot je kalij. Najdemo ga v datljih, rozinah, suhih slivah, oreščkih, morskih algah in celih zrnih. Telo v obdobju rehabilitacije potrebuje tudi vitamin B6, ki pomaga preprečevati aterosklerozo. Dobite ga tako, da jeste špinačo, pšenične kalčke, brokoli, orehe.

Za ljubitelje sladkarij je dovoljena uporaba marmelade, medu, sladkarij, vendar brez čokolade, marshmallowov. Če bolnik še vedno trpi zaradi sladkorne bolezni ali debelosti, so takšne sladkarije prepovedane..

Mikrostrok in alkohol

Ljudje, ki so zasvojeni z alkoholnimi pijačami, se najbolj izpostavijo razvoju majhne možganske kapi. Alkohol negativno vpliva na stanje krvnih žil, najprej jih razširi, nato pa močno zoži. Zaradi tega so stene arterij poškodovane, obstaja velika nevarnost krvavitve..

Alkohol je še posebej nevaren za ljudi, ki so že doživeli možgansko kap. Pogosto se zgodi, da bolnik, ki je pijanec, noče izločiti alkohola iz svoje prehrane. Posledično ga v kratkem času prehiti druga kap, ki je pogosteje usodna..

Zato zdravniki močno priporočajo, da bolniki prenehajo uživati ​​alkohol. Če človek trpi za alkoholizmom, bi moral vsa svoja prizadevanja usmeriti v boj proti tej odvisnosti. V nasprotnem primeru tudi zdravniška pomoč ne bo uspešna..

Meni za prvi teden po mikroskopu

Dnevi v tednuZajtrkVečerjaPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekJajčno bela omleta z zelišči, kompotRdeča pesa, zelenjavna solata, sokSkuta, želeParjeni piščančji kotleti, pire krompir, čaj
TorekCheesecakes, čajJuha z rezanci v piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščob, jagodičja svežaJogurt z nizko vsebnostjo maščob, kompotRibje polpete z zelenjavno enolončnico, šipkovo juho
SredaJečmenova kaša, sadni sokJuha z ajdo in zelenjavo, čajZelenjavna solata, želeZajčja enolončnica z ajdo, sokom
ČetrtekSkutina enolončnica, čajRiblja juha, pesna solata, kompotSadje, čajPečene piščančje prsi z riževim okrasom, sadna pijača
PetekOvsena kaša, kompotJuha s svežim zeljem, zelenjavna solata, čajKefir z nizko vsebnostjo maščob, želeJečmenova kaša z ribje pogače, kompot
SobotaAjdova kaša, želeZelenjavna juha z rižem, šipkova juhaKorenčkova enolončnica, sokPiščančji sesek z dušeno zelenjavo, pomaranča sveža
NedeljaBeljakovinska omleta, čajBoršč v juhi z nizko vsebnostjo maščob, solata z zeljem, sadna pijačaSadna solata, sokPečen ribji file s pire krompirjem, čaj

Zdravi recepti

Za ljudi po mikro možganih obstaja ogromno receptov za okusno hrano. Zato ne smete misliti, da je dieta uporaba neokusnih jedi. Naslednji recepti se pogosto uporabljajo v prehrani bolnikov.

Repa solata

Olupite in specite dve srednji pesi v pečici, nato pa skozi rende. Nato nasekljamo kumarice na kocke, čebulo pa narežemo na pol obroče. Zmešajte vse komponente, vlijte sončnično olje, dodajte malo soli in sladkorja.

Bučna juha

Krompir, korenje olupimo, nasekljamo in damo v vročo zelenjavno juho. V ponvi zmešajte dve žlici moke s stopljenim maslom, malo razredčite z juho in dajte v juho. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte juhi koščke buče, potresemo z zelišči.

Skutin rižev puding

Jed je pripravljena na naslednji način: sperite 30 g riža, kuhajte, pustite, da se ohladi. Vtrite 150 g skute, zmešajte z rižem, stepenimi belci iz 2 jajc, dodajte 5 g masla, malo soli in sladkorja. Nastalo maso položite na pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem. Vrh pudinga prelijemo z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe in pečemo v pečici pol ure.

Piščančji parjeni kotleti

Naredite mleto piščančje meso, tako da ga dvakrat prestavite skozi mlin za meso. Kruh namočite v mleko ali vodo, malo počakajte in stisnite. Mleto meso zmešajte s kruhom, dodajte sol in spet zasukajte. Iz nastale mase naredite kotlete in jih postavite v dvojni kotel za 25 minut.

Upoštevanje pravil prehrane po mikro možganih doma ni začasen ukrep. Oseba, ki je preživela to bolezen, se bo morala te diete držati do konca svojega življenja. Le tako lahko preprečite ponovitev ali razvoj večje možganske kapi..

Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

HomeStrokeStroke zdravljenje Prehrana po možganski kapi, nezdrava in zdrava hrana, vzorčni meni

Možganska kap je nenadna motnja krvnega obtoka v predelu možganov, kar povzroči poškodbo centralnega živčnega sistema. V tem primeru ima lahko oseba otrplost v okončinah, močan glavobol, paraliza določenih delov telesa. Bolniki, ki so pretrpeli možgansko kap, potrebujejo določeno oskrbo in predvsem organizacijo posebnega sistema vnosa hrane zanje. Številne izdelke je treba opustiti, drugih pa ne smejo kuhati tako, kot je bilo običajno pred boleznijo. Podrobneje se pogovorimo o osnovnih prehranskih načelih, prepovedanih in dovoljenih vrstah živil ter o tem, kaj lahko jeste po možganski kapi.

Osnovna načela prehrane po možganski kapi

Pri bolnikih z možgansko kapjo:

  • lahko pride do težav z žvečenjem in požiranjem hrane;
  • pojavijo se težave z gibljivostjo rok in rok, zaradi česar težko držijo žlico ali vilice brez pomoči;
  • razvije se okvara spomina (bolniki pozabijo jesti pravočasno);
  • apetit se poslabša, lakota izgine.

Takšnim ljudem se priporoča počitek v postelji in stroga dieta, katere namen je:

  • zmanjšanje tveganja za razvoj druge kapi;
  • oskrba telesa s hranili v primeru kršitve refleksa požiranja in nezavednega stanja bolnika;
  • obnova osnovnih telesnih funkcij.

Pravilna prehrana po možganski kapi je pomemben del pacientovega rehabilitacijskega procesa. Moral bo:

  • popolnoma opustiti uporabo alkoholnih pijač in kajenje (dovoljen je 1 kozarec rdečega vina na mesec, vendar ne več);
  • znatno zmanjšajte količino slane in sladke hrane (bolje je, da sladkarije v celoti zavrnete);
  • zmanjšati količino holesterola v krvi, kar pomeni, da prenehamo jesti hrano, ki vsebuje margarino, maslo in rumenjake;
  • spremljati količino kalorij v hrani (dnevna stopnja je 2 tisoč kcal za ležišča in 2,5 tisoč kcal za tiste, ki so v procesu okrevanja);
  • nadzirajte količino zaužitih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (na dan je dovoljenih 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov in do 70 g maščob, vključno z maščobami rastlinskega izvora);
  • uživajte več žit, stročnic in zelenjave, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (kašo lahko začinite z oljčnim oljem);
  • omejite količino zaužite soli, tako da jo dobite na 6 g.

Bolnikom je prepovedana uporaba kisle hrane (kislo zelje, soljene kumare in paradižnik). Pri kapi se pogosto tvorijo razjede, kislina, ki vstopi v prebavila, lahko povzroči razjede krvavitve.

Načelo prehrane po možganski kapi je naslednje:

  • nasičenost telesa z vitamini;
  • pitje veliko tekočine;
  • spreminjanje načina kuhanja (ocvrta hrana je prepovedana, zlasti tista, kuhana v sončničnem olju);
  • organizacija delnih urnih obrokov po možganski kapi (do 5 obrokov na dan);
  • postopna normalizacija teže s strogo prehrano.

Ljudje, ki so preboleli možgansko kap, morajo upoštevati posebno dietno mizo za zniževanje lipidov št. 10. Dieta po možganski kapi je namenjena izboljšanju krvnega obtoka in normalizaciji srčno-žilnega sistema. Bolniki, ki mu sledijo, obnavljajo normalno presnovo, delovanje jeter in ledvic. To je posledica nežne prehrane po ishemični možganski kapi..

Kako jesti pri različnih vrstah možganske kapi

Obstajata dve vrsti kapi:

  1. Ishemična. Arterije, ki hranijo možgane, ki prenašajo kri in kisik, so zamašene s krvnim strdkom.
  2. Hemoragično. Plovila počijo, kar povzroči izliv krvi v možgansko območje.

Obe vrsti kapi se takoj razvijeta. Hitrost in možnost obnovitve zdravja osebe po premestitvi sta odvisna od tega, kaj so bili sprejeti v prvih urah po odpravi težave. Pomemben dejavnik je prehrana telesa s koristnimi snovmi, ki prihajajo s hrano..

Prehrana po možganski kapi je tesno povezana s svojo vrsto, zaradi katere je bil krvni obtok moten:

  1. Z ishemično možgansko kapjo. Omejite porabo živalskih maščob, saj velika količina teh poveča tveganje za razvoj ateroskleroze zaradi povečanja holesterola in kalorij.
  2. S hemoragično obliko bolezni. Izogibanje soli (povzroča visok krvni tlak), močnemu čaju, kavi in ​​toničnim napitkom.

Za prehrambene izdelke veljajo naslednje zahteve:

  • utrjene naj bodo z vlakninami;
  • vsa hrana je na pari;
  • dobrodošla je nizkokalorična hrana z nizkim holesterolom in rastlinskim oljem, razen olivnega;
  • obroki naj vsebujejo večkrat nenasičene kisline - Omega-3;

Hrana naj vsebuje veliko magnezija in kalija.

Dovoljeni izdelki

Pacientova prehranska prehrana je omejena na naslednji način:

  1. Vegetarijanski obroki. V bistvu gre za juhe, kuhane s krompirjem, zeljem, korenčkom in drugo zelenjavo. Juhi je dovoljeno dodajati žita. Juha je lahko mlečna ali sadna, za uživanje je priporočljiva hladna rdeča pesa. Juha je začinjena z nekislo kislo smetano in zelišči. Če zdravnik dovoli, lahko juho skuhate v mesni juhi, vendar le nekaj mesecev po kapi..
  2. Kuhana perutnina. To bi moralo biti pusto, nizkokalorično piščančje ali puranje. Najboljši so fileji, kuhani v neslani vodi. Meso vsebuje veliko beljakovin, je zelo zdravo.
  3. Pusto meso. Lahko jeste govedino, teletino in zajca. Pred kuhanjem obrežite maščobe in kite, vse, kar zviša holesterol in kalorije. Meso mora biti kuhano.
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Vsebnost maščob v mleku in skuti ne sme presegati 10%. Skuto mešamo z žiti, korenčkom in sadjem. Sir lahko jemo le v omejenih količinah in izključno z nizko vsebnostjo maščob;
  5. Piščančja jajca. Mehko kuhana jajca, parjena omleta. Na dan lahko zaužijete samo 1 jajce.

Poleg tega so za bolnike dovoljena naslednja živila:

  • testenine;
  • žita;
  • piškoti in nemastni piškoti;
  • vse vrste zelenjave;
  • kaviar iz zelenjave;
  • žele ribe;
  • suho sadje, pa tudi sveže sadje in jagodičevje;
  • kompot, žele, marmelada;
  • zeleni čaj;
  • negazirana voda;
  • kakav;
  • ljubica.

Vse obroke je treba uživati ​​v omejenih količinah v skladu z individualnim režimom vnosa, ki ga je razvil zdravnik. Hrano je treba pripraviti samostojno, neželeno je, da bolnik uživa polizdelke, spet zaradi vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti holesterola.

Prepovedana hrana

Oseba, ki je pretrpela možgansko kap in je v postopku okrevanja po zdravju, se bo morala odreči naslednji hrani:

  • svinjina in kakršno koli mastno meso;
  • prekajeno in suho meso;
  • gosje in račje meso;
  • konzervirana hrana;
  • ribjega kaviarja;
  • ribe v nasoljeni in prekajeni obliki (izdelek lahko povzroči draženje prebavil);
  • ledvice, jetra ali možgani, kuhani na kakršen koli način;
  • ocvrta, trdo kuhana piščančja jajca;
  • fižol;
  • kumarice, marinade, vložena zelenjava (vložena in nasoljena hrana lahko povzroči razjede na želodcu);
  • čebula, česen;
  • gobe.

Vsi izdelki, ki lahko povzročijo draženje želodca in črevesja, so prepovedani. Zato je pečenje, vse začinjeno, slano in mastno, začimbe (hren, gorčica), začimbe, majoneza dolgo časa izključeni iz vsakodnevne prehrane. Odpovedati se bo treba celo čokoladi.

Hrana za postelje v postelji po možganski kapi

Po kapi mnogi bolniki ne morejo vstati iz postelje več tednov ali celo mesecev. Ves ta čas morajo dobro jesti. Če so okvarjene funkcije požiranja in motorike, se bolniki hranijo po posebni cevki, v bolnišnici pa se hranila vbrizgajo intravensko. Hrana za možgansko kap pri posteljicah ima svoje značilnosti, povezane z zmanjšanjem gibljivosti črevesja zaradi pomanjkanja gibanja. Zaprtje se lahko pojavi, če takšne osebe ne hranijo pravilno, ji ne dajejo prepovedane hrane ali se je ne drži..

Da se temu izognete in črevesje deluje v običajnem ritmu:

  1. V vsakdanji meni bolnikov vnesemo več sadja in zelenjave, ki vsebuje rastlinske vlaknine. Da bi ohranili vsa hranila in lažje postregli hrano bolniku, zelenjavo in sadje v mešalniku zmeljemo v pire stanje.
  2. Pacient dobi sveže pripravljene zelenjavne in sadne sokove;
  3. Ležeča oseba se hrani z naribanimi juhami in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Meso in hrano na pari začnemo dajati šele po ponovni vzpostavitvi funkcij požiranja in dvigu bolnika s postelje na noge.

Postopek hranjenja prileženega bolnika, ki je imel možgansko kap, z domačimi jedmi je naslednji:

  • bolnik se dvigne in zavzame polsedeči položaj, vzglavnik mu položi pod hrbet;
  • če se oseba ne premakne (ohromela), jo položijo na posebno posteljo, katere hrbet se samodejno dvigne s posebnim mehanizmom;
  • pred pacientom se postavi posebna miza, ki mu pomaga, da drži žlico, in jo hranijo (žlica naj bo majhna, po možnosti čajna žlička).

Če bolnik ne more samostojno jesti (to se pogosto zgodi v prvih dneh po možganski kapi), se hrana daje z uporabo:

  • kateter;
  • tubule (po možnosti, če oseba lahko pogoltne);
  • steklenice z cucljem z veliko luknjo;
  • pitna skodelica.

Bolniki se hranijo s tekočo hrano, sveže pripravljenimi obroki. Vsi izdelki morajo biti sveži. Ena porcija naj bo majhna. Pogostost hranjenja - vsaj 5-krat na dan.

Vzorčni meni za dva dni

Upoštevanje bolnikove prehrane po možganski kapi je ključ do njegovega hitrega okrevanja. Hrana naj bo raznolika in hranljiva. Priporočljivo je ustvariti meni za vsak dan na podlagi seznama dovoljenih izdelkov. Hkrati naj se izdelki, vključeni v jedilnik, dopolnjujejo..

Jedilnik (obrok hrane) 1. dne je naslednji:

Zajtrk (08.00). Dan se začne z zajtrkom. Lahko ga sestavljajo:

  • ovsena kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
  • sendvič iz kruha in masla z nizko vsebnostjo maščob;
  • zeleni ali šibki črni čaj.

Drugi zajtrk (10.00). Predpostavlja 1 banano.

Kosilo (12.00). Opoldne uporabljajo:

  • zelenjavna solata s kuhano ajdo;
  • pari kotlet in sveža zelenjava;
  • zeljna solata, začinjena z oljčnim oljem (belo zelje);
  • breskov ali pomarančni sok (svež, sveže stisnjen).

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, pomešano z jagodami.

Večerja (18.00). Zvečer lahko bolnik pripravi:

  • kaša iz bisernega ječmena;
  • parjena ribja pogača;
  • sadni žele.

V prehrano je dovoljeno vključiti 1 paradižnik.

Približno 2-2,5 ure pred spanjem je priporočljivo vzeti odvod šipka.

Hranljiva prehrana. 2. dan:

Zajtrk (08.00). Zjutraj lahko jeste:

  • skuta;
  • sadna marmelada.

Zeleni čaj se uporablja kot pijača..

Drugi zajtrk (10.00). Dovoljena uporaba kruha z otrobi in pitnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo (12.00). Bolniki imajo kosilo:

  • pusti boršč, rdeča pesa;
  • kuhan krompir s kuhanim piščancem;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • jagodni kompot.

Popoldanska malica (14.00-16.00). V tem času je koristno pojesti nekaj suhih piškotov in vse to sprati z zeliščno decokcijo..

Večerja (18.00). Zvečer je koristno uporabiti:

  • ajdova kaša;
  • morske ribe, kuhane v vodi;
  • korenčkova solata z naribanim jabolkom;
  • sadni žele.

Pred spanjem uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Meni je treba zamenjati. Prehrano lahko prilagodimo glede na okus bolnika in na podlagi seznama sprejemljivih živil..

Vitamini po možganski kapi

Za hitro okrevanje po možganski kapi je treba obnoviti poškodovane celice, živčne končiče in samo telo, ki je bilo podvrženo resnemu stresu. V ta namen so bolnikom predpisani:

  1. Vitamini skupine A. Snovi, ki spadajo v to skupino, vplivajo na hitrost regeneracije poškodovanih tkiv, delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri proizvodnji interferona, krepijo imunski sistem in povečujejo njegovo odpornost na škodljive dejavnike. Vitamin A je odgovoren za sintezo tavrina, spojine, ki je potrebna za pravilen prenos živčnih impulzov.
  2. Vitamini skupine B, tj. vitamini za možgane. Sodelujejo v energetski presnovi, so odgovorni za predelavo hranil, ki vstopajo v telo s hrano. Pomanjkanje vitamina B vodi do anemije. Bolnikom je prikazano, da jemljejo vitamine B6 in B12. Ti vitamini so odgovorni za hitrost rasti in obnovo živčnih tkiv in se pogosto uporabljajo pri zdravljenju nevroloških motenj..
  3. Vitamini skupine D. Nizka vsebnost vitaminov te skupine vodi v redčenje sten krvnih žil, kar povzroči krvavitve, vključno z možgansko kapjo.
  4. Vitamini skupine E. Pomanjkanje vitamina E postane vzrok za kisikovo stradanje celic in mehčanje možganskega tkiva. Lahko se razvije živčno-mišična motnja, poslabša se lahko koordinacija gibov.

Poleg tega je v obdobju okrevanja po možganski kapi koristno jemati tudi vitamine K, C in R. Vitamin K je odgovoren za strjevanje krvi, vitamina C in P pa za krepitev sten krvnih žil majhnih kapilar in normalizacijo krvnega obtoka.

Dieta za možgansko kap

Splošna pravila

Ishemična možganska kap je stanje, ki se razvije zaradi zmanjšanja oskrbe možganov s krvjo v katerem koli arterijskem sistemu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je za to značilno pojavljanje trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, kar ustreza leziji žilnega bazena in prepoznavanju žarišča akutnega možganskega infarkta na CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija, povezana s cerebralno aterosklerozo. Pri lezijah velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim potekom. Ko so majhne arterije poškodovane, se razvije mikro možganski kap - srčni napadi z majhnimi lezijami, zato so kršitve subtilne in njihovo okrevanje hitro pride. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki na to niso pozorni in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, uravnavanje homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravljanje hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično terapijo, antikoagulant (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je tudi prehrana. Kakšna naj bo dieta za možgansko kap?

V primeru depresije zavesti ali motenega požiranja se hrana v bolnišnici izvaja s pomočjo sonde s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), katere energijska vrednost niha v območju od 1800 do 2400 kcal. Za vsakega bolnika se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter vnese določena količina mešanice.

Skozi sondo lahko vnesete hrano in jedi. Dovoljeno je pusto kuhano meso in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za meso in podrgnejo skozi sito. Nastali pire zmešamo z naribanim okrasom in juho dodamo do želene konsistence, skozi sondo. Na dan bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena pire, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buča so dobro kuhani in podrgnjeni v pire stanje. Ko se pojavi priložnost za požiranje, bolnik preide na samostojno prehrano: tekoča žita, sokovi, sadni in zelenjavni pireji, juhe z mesom, sesekljane v mešalniku. Pijače dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, šipkove decokcije.

Dieta za ishemično možgansko kap mora biti v skladu s priporočili iz tabele zdravljenja 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Namen prehranske terapije je normalizirati metabolizem lipidov in upočasniti napredovanje ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, enostavne ogljikove hidrate in kuhinjsko sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in prehranske vlaknine (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični možganski kapi temelji na naslednjih načelih:

  • normalizacija holesterola v krvi, saj sta glavni vzrok kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
  • omejevanje kalorij s sladkorjem in pecivom;
  • nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je pripravljena brez nje, jedem pa je dovoljeno dodajati 4-5 g;
  • polnopravna vitaminska sestava (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
  • poraba tekočine do 1,2 litra;
  • maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
  • priporoča se reden obrok (do 5-krat na dan), da se izognemo lakoti;
  • kadar je prekomerna teža, jedi iz sladkorja, moke in žit znatno omejene ali popolnoma izključene;
  • omejene so pijače, ki stimulirajo centralni živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava).

Zdaj več o teh točkah. Pravilna prehrana je namenjena zmanjšanju vnosa živalskih maščob in odpravi vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati vnos prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranske vlaknine adsorbirajo odvečni holesterol in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo presnovo energije, kar je pomembno po možganski kapi, se prebavljajo počasi in ustvarjajo občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

Z motnjami cerebralne cirkulacije, hipertenzijo in aterosklerozo se poveča potreba po večkrat nenasičenih maščobnih kislinah omega-3. So nenadomestljivi in ​​se v telesu ne sintetizirajo. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največ linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje, da v prehrani nadomestijo meso..

Pomembna je tudi prisotnost vitamina E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristen je vitamin B6, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in polnozrnatih žitaric: brokolija, špinače, korenja, semen, pšeničnih kalčkov, koruze, stročnic. Delovanje B6 je zmanjšanje homocisteina, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamina B6 in B12 pomagata pri zatiranju homocisteina, vendar je folna kislina v tem pogledu učinkovitejša. Jemanje 400 mcg na dan ali več je potrebno za zmanjšanje tveganja ponovitve možganske kapi. S pomanjkanjem se homocistein hitro kopiči v krvi. Vodilni v vsebnosti folata zelje, brokoli, fižol, leča, agrumi.

Po možganski kapi je oseba omejena v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Odvečne kalorije prihajajo iz peciva in sladkarij. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, odpovedati se morate palačinkam, pitam in zvitkom, namesto sladkarij si dovolite med, sadje in suho sadje, ki je veliko bolj uporabno kot pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Če želite nadzorovati težo, se morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno morate urediti dneve posta: kefir ali skuto, v sezoni pa kumare in lubenice.

Pri hemoragični možganski kapi, ki se pojavi v ozadju visokega krvnega tlaka, so osnovna prehranska načela enaka, vendar je še posebej pomembna omejitev soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na CVS. V tem primeru je hrana pripravljena brez soli in jo v količini 2-4 g uporabimo v že pripravljenih jedeh..

Drugi poseben vidik prehrane pri tej obliki kapi je omejevanje vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in izključitev kave, močnega čaja, različnih toničnih napitkov in poživil (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere odvar diuretičnih zelišč, baldrijana, gloga, soka pese in črne aronije pomaga zmanjšati pritisk. Vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi je bistvenega pomena. Te elemente v sledovih najdemo v rižu, prosu, suhih slivah, suhih marelicah, rozinah, ovseni kaši, cvetači in belem zelju, otrobovem kruhu, oreščkih, govedini.

Dovoljeni izdelki

Bolje je uporabiti rženi kruh, dovoljena pa je tudi pšenica, pa tudi z otrobi iz olupljene in polnozrnate moke. Privoščite si lahko suhe piškote, domače pecivo iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje s skuto, zeljem ali ribami.

Dovoljene so zelenjavne juhe, zeljna juha, rdeča pesa, borš, juhe z žiti. Vendar pa jih morate kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati med nizko vsebnostjo maščob in jih postreči kuhano ali pečeno. Terapevtska prehrana za to bolezen vključuje prevlado rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morali nadomestiti mesne jedi. Če jeste meso, ga morate nato zavreti in nato speči ali ocvrti, da zmanjšate ekstraktivne snovi v njem..

Bolje je kuhati priloge iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevci, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje mešati zelenjavo v obliki enolončnice. Sveže lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folati: solata, beluši, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in fermentirano mleko je treba uživati ​​z nizko vsebnostjo maščob, skuta z nizko vsebnostjo maščob lahko služi kot zajtrk, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob pa je treba dodajati samo jedem. Jajca so dovoljena do 4 koščke na teden, medtem ko lahko beljakovine jemo pogosteje (v obliki beljakovinskih omlet). Kaša je pripravljena iz ajdovih, ječmenovih, ovsenih kosmičev, prosenih žit; lahko jih dodamo žitaricam (enolončnice s skuto). Pri debelosti je treba omejiti žita in izdelke iz moke. Dovoljeno maslo (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v jedeh.

Sadje in jagode lahko jemo surove, pa tudi v kompotih in želejih. Raje sadje, bogato s kalijem: suhe marelice, datlji, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, kavne nadomestke (kavni napitki, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos šipkove juhe in pšeničnih otrobov.

Prehrana kapi

Splošni opis bolezni

Možganska kap je bolezen, za katero je značilna okvara krvnega obtoka v možganih, ki povzroči poškodbe možganskega tkiva in poslabšanje njegovih funkcij.

Sorte možganske kapi:

  • Hemoragično.
  • Ishemična.

Vzroki kapi:

Glavni vzrok možganske kapi je moten pretok krvi v možganska območja zaradi poškodbe ali blokade možganske arterije. To se lahko zgodi v naslednjih primerih:

  1. 1 ločitev krvnega strdka z mesta nastanka in njegovo vnašanje v arterijo; možgani (embolija);
  2. 2 tvorba tromba v možganskih žilah (tromboza). Običajno se pojavi pri aterosklerozi;
  3. 3 arterijska hipertenzija;
  4. 4 arterije imajo prirojene šibke stene, na primer z anevrizmo;
  5. 5 poškodba zaradi nesreče, udarca v glavo itd..

Simptomi možganske kapi

  • nepričakovana šibkost, otrplost ali paraliza mišic v rokah, nogah ali obrazu, običajno na eni strani telesa;
  • motnja govora, težave s pravilno izgovorjavo besed;
  • nenadna izguba vida na enem ali obeh očeh;
  • kršitev koordinacije gibanja, do izgube ravnotežja, huda nepričakovana omotica;
  • močni glavoboli neznane narave in izvora;
  • ishemični napad - isti mikrostrok s podobnimi simptomi in trajanjem nekaj sekund.

Zdrava hrana za kap

Prehrano po možganski kapi je treba vzdrževati vse življenje. Sprostitev v njem je nezaželena. Priporočljivo je tudi, da se držite diete za ljudi, ki jim grozi možganska kap.

  • pusto meso, kuhani piščanec, raca, gos, oljčno olje (varno glede vsebnosti holesterola in vsebuje zdrave maščobe);
  • pomaranče, brokoli, leča, beluši (vsebujejo folno kislino, vlaknine in kalij, koristne za delovanje srca);
  • sled, tuna, sardina, losos (vsebujejo maščobne kisline, fosfor, ki aktivirajo presnovni proces v možganih);
  • žita, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (optimalna vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov);
  • zelje, špinača, pesa z dodatkom sončničnega olja ali kisle smetane (optimizira možgansko biokemijo);
  • brusnice in borovnice (vsebujejo antioksidante).

Tradicionalna medicina za kap:

  • zbirka iz listov trpotca, orehov, cvetov ognjiča, jagod, cvetov in listov rmana, šentjanževke, agarike, zdravilnega očesca;
  • mumija s sokom aloe (vzemite dva tedna po dveh, med odmorom pijte tinkturo propolisa);
  • tinktura kavkaške diaskoreje na vodki (kapljice tinkture lahko dodate čaju, vodi, kompotu, soku, decokciji gloga);
  • zbirka, ki vsebuje šentjanževko, arniko, konjski kostanj, lobanjo (dvakrat popijte tretjino žlice trikrat pred obroki, nato dva meseca premora in vzemite po isti shemi);
  • zbirka iz tibetanskega lofanta (zdrobljeni cvetovi), gloga (sadje ali cvetovi), zelišč maternice, šipkov. Potek sprejema je trideset dni, pol kozarca trikrat na dan pred obroki, nato tedenski premor in ponovitev tečaja;

Primer menija za kap:

Zajtrk - toplo mleko z medom, nekaj belega kruha.
Drugi zajtrk - šibek čaj, črni kruh in maslo, zelena solata.
Kosilo - zelenjavna juha s pusto govedino, pire krompirjem, sadno solato z medom in limoninim sokom.
Pred večerjo - par paradižnikov z grozdjem.
Večerja - malo črnega kruha z maslom in sesekljanim peteršiljem ali koprom, kefirjem.

Prehrana za možgansko kap

Mikrostrok se v večini primerov razvije v ozadju bolezni, ki jih spremljajo presnovne motnje. Pravilno organizirana prehrana pri akutnih motnjah krvnega obtoka možganov je ključna točka za hitro okrevanje. Zdrava hrana pomaga bolniku nadzirati krvni tlak in težo, zmanjšuje tveganje za ponavljajoče se vaskularne krize in pomaga hitreje se vrniti v normalno življenje. Nutricionisti bolnišnice Yusupov pripravijo individualni meni za vsakega pacienta, ob upoštevanju priporočil lečečega zdravnika.

Poklicni kuharji so pozorni na želje vsakega pacienta. Obroke pripravljajo iz visoko kakovostnih naravnih izdelkov. Lečeči zdravnik določi vrsto prehranske mize, nabor obrokov in pogostost obrokov. Prehrana po mikro možganih za ženske in moške je enaka.

Bolniki med bolnišničnim zdravljenjem so v udobnih oddelkih z visoko stopnjo storitve. Vsaka soba ima klimatske naprave, ki zagotavljajo optimalne toplotne pogoje. Bolniki so v celoti opremljeni z izdelki za osebno higieno. Pozorno in odzivno osebje hitro reši vsa vprašanja.

Nevrologi predpisujejo zdravila, ki pomagajo obnoviti krvni obtok na prizadetih predelih možganov. Bolniki dobijo najučinkovitejša zdravila z minimalnimi stranskimi učinki. Zahvaljujoč inovativnim metodam rehabilitacije in celostnemu pristopu k zdravljenju hitro okrevajo po okvarjenih funkcijah.

Prehrana po mikro možganih

Po akutni motnji cerebralne cirkulacije bolniki potrebujejo ustrezno prehrano, ki zagotavlja vnos uravnotežene količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Bistvena sestavina zdrave prehrane je zadostna količina vitaminov in mineralov v zaužitji hrani. Po mikrotaktniku je pomembno upoštevati vodni režim.

Pri izbiri izdelkov, iz katerih bodo pripravljali jedi, nutricionisti priporočajo, da dajejo prednost celovitim žitaricam ali izdelkom iz njih. Po mikrotaktniku morate jesti oranžno in temno zeleno hrano, jedi iz graha in fižola. Na jedilniku mora biti vsak dan dovolj svežega, zamrznjenega ali suhega sadja in jagodičja..

Prehrana mora vključevati mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Za oskrbo telesa z živalskimi beljakovinami so najprimernejše belo perutninsko meso, teletina in puste ribe. Glavni viri maščobe so oreški in ribe. Bolniki po mikro možganski kapi naj se izogibajo uživanju svinjske masti, margarine in zmanjšajo dele masla.

Namen diete po možganski kapi je zmanjšati tveganje za drugo kap. Pri izbiri prehrambenih izdelkov bodite pozorni na naslednja merila:

  • hranilna vrednost (vsebnost kalorij);
  • prisotnost maščobe;
  • prisotnost nasičenih in transmaščob;
  • ali obstaja holesterol;
  • vsebnost namizne soli in vlaknin.

Omejitev vnosa transmaščob bo zmanjšala holesterol v krvi, kar je zelo pomembno pri poškodbah možganov. Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, poveča raven holesterola, spodbuja razvoj bolezni srca in ožilja, cerebralne ateroskleroze. Veliko jih je v zaseki, trdih sirih, rumenjakih, sladoledu, kokosovem olju in olju palmovih jedrc. Omejitev uporabe teh izdelkov je še posebej pomembna za bolnike po mikro možganih, ki trpijo zaradi diabetesa.

Kaj lahko jeste po mikro možganih

Da bi zmanjšali količino nasičenih maščob v prehrani, je priporočljivo maslo nadomestiti s prehransko margarino, maščobni sir pa z nizko vsebnostjo maščob. Pri pripravi prehrane po mikrostroku v prehrano ne vključite običajnega sladoleda, temveč zamrznjen sadni sok ali ohlajen jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Namesto mastnih omak in solatnih prelivov je priporočljivo uporabljati olivno olje. Po akutni kršitvi cerebralne cirkulacije izberite živila, ki na embalaži pišejo, da vsebujejo naravna rastlinska olja in da ne vsebujejo transmaščob..

V prehrani ljudi, ki so preboleli mikrokap, je treba ocvrto hrano nadomestiti s hrano na žaru ali pečico, kuhano v dvojnem kotlu ali kuhano. Da bi omejili vsebnost holesterola v hrani, je priporočljivo odrezati vidno maščobo iz mesa in kože perutnine. Ena porcija mesa ne sme vsebovati več kot 150 gramov. Bolniki z velikim tveganjem za razvoj akutne cerebrovaskularne nesreče, ki trpijo zaradi arterijske hipertenzije, bi morali zmanjšati vsebnost soli v prehrani. Spodbuja zadrževanje tekočine v telesu, kar vodi do visokega krvnega tlaka. Namizno sol lahko nadomestimo z zelišči in začimbami.

Česa ne morete pojesti po mikro možganih

Iz prehrane bolnikov po mikro možganih je treba popolnoma izključiti vse pekovske izdelke, kruh, pecivo, žemljice, margarino, sladko in maslo. Na jedilniku naj ne bodo jedi iz mastnega mesa in rib, prekajenega mesa in kumaric. Po akutni kršitvi možganske cirkulacije so bolniki kontraindicirani v ocvrti hrani, svinjini, jagnjetini.

Nevrologi bolnišnice Yusupov priporočajo, da se bolniki po mikro možganih odpovejo alkoholu v kakršni koli obliki. Izjema je le za naravno rdeče vino. Pri lečečem zdravniku je treba pojasniti, koliko te pijače lahko zaužijete.

Kuharji v bolnišnici Yusupov pripravljajo jedi v skladu z nežnimi tehnologijami: enolončnica, kuhana na pari, v pečici. Med kuhanjem ne dodajamo olja in soli, odstranimo plast maščobe, ki nastane na površini hrane. S številnimi recepti popestrijo jedilnik, naredijo jedi okusne in zdrave..

Hranjenje po mikro možganih doma

Po zdravljenju v bolnišnici Yusupov pacienti še naprej rehabilitirajo doma. Prehrana je njen sestavni del. Razvit je ob upoštevanju vseh zdravstvenih standardov. Nutricionisti bolnišnice Yusupov upoštevajo prisotnost sočasnih bolezni, gastronomske želje osebe.

Doma lahko enostavno pripravite veliko zdravih obrokov. Bolnikova prehrana po mikro možganih mora imeti zadostno količino jajčevcev, zelja, bučk, korenja in redkvice. Na dan bi moral zaužiti do 400 gramov sadja in zelenjave. Tudi uživanju banan se ne bi smeli odreči. Bogati so s kalijem, ki pozitivno vpliva na stanje krvnih žil..

Pri uživanju stročnic je telo nasičeno s folno kislino, ki lahko zmanjša tveganje za ponovitev mikro možganov za 20%. Težko je preceniti prednosti borovnic v obdobju po možganski kapi. Antocijanozidi, ki jih vsebujejo jagode, preprečujejo lepljenje rdečih krvnih celic in ščitijo krvne žile pred uničenjem, kar lahko prepreči ponavljajoče se akutne cerebrovaskularne nesreče.

Medtem ko ste doma po lažji možganski kapi, se ne smete odpovedati mlečnim izdelkom z nizko vsebnostjo maščob. Prehrana mora vsebovati skuto, fermentirano pečeno mleko in kefir. Zdravniki priporočajo pitje sadne pijače doma, kompot iz suhega sadja, juho šipka in šibek čaj.

Prehrana po mikro možganih mora vsebovati vitamine in minerale. Vitamin B6 je prisoten v naslednjih živilih:

  • korenček;
  • sončnična semena;
  • orehi;
  • špinača;
  • grah;
  • sled;
  • losos.

Kalij je bogat s stročnicami in polnozrnatimi žiti, α-pinolna kislina je v morskih ribah. Sadje in zelenjava, semena in oreški so pomemben sestavni del jedilnika po mikrostroku. Energijska vrednost dnevno zaužitih izdelkov ne sme presegati 2,5 tisoč kilokalorij.

Če pokličete telefon, se lahko dogovorite za sestanek z zdravniki bolnišnice Yusupov. Po pregledu in rezultatih testov bodo nevrologi skupaj z nutricionistom določili optimalno prehrano za okrevanje po mikro možganih. V kombinaciji z zdravljenjem z zdravili in fizično rehabilitacijo bo postala zanesljivo sredstvo za preprečevanje možganskih žilnih bolezni..

Kaj lahko (ne) jemo v prvih dneh po možganski kapi (ishemični) in hrana doma za postelje

Možganska kap je resno stanje, povezano z podhranjenostjo možganov, ki jo spremljajo izguba zavesti, krči in posledična paraliza. Napad kaže, da je pomanjkanje oskrbe s krvjo doseglo obseg, ki ogroža človeško življenje. Po prvem porazu obstaja velika verjetnost ponovitve in nenadne smrti. Prehrana po možganski kapi lahko podpira telo in je skupaj z zdravili v prvi vrsti terapije. Klinično so opažali prehrano, da bi zmanjšali tveganje za ponovitev bolezni za 30%.

Osnovna prehranska načela

Učinkovitost zdravil, predpisanih za bolnike z možgansko kapjo, lahko izniči slaba prehrana in način življenja. Okrevanje je veliko hitrejše, če je bolnikova hrana ustrezna in so dejavniki tveganja čim manjši. Uravnotežena prehrana po možganski kapi se v medicini imenuje tabela številka 10..

Namen diete je normalizirati metabolizem, obnoviti krvni obtok, podpirati delo srca, jeter, ledvic. Stopnja asimilacije zdravil in hranil je odvisna od dela prebavil, zato mora biti hrana lahka in ne obremenjuje prebave.

Prehrana je sestavljena na podlagi glavnih potreb telesa v obdobju rehabilitacije:

  • Magnezij, kalij, natrij in kalcij so koristni za obnovo funkcij nevronov, odgovornih za delovanje možganov..
  • Za regeneracijo poškodovanih celic telo potrebuje zadostno količino beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • Prožnost in trdnost žilne stene povečajo polinenasičene maščobe, vitamini skupine B, pa tudi A, E, P, elementi v sledovih baker, cink.
  • Zmanjšajte količino "škodljivega" holesterola, uravnajte jetrne beljakovinsko-lipidne spojine, ki jih najdemo v mastnih ribah.
  • Celično dihanje in prosta radikalna zaščita zagotavljata antioksidante.

Pri organiziranju hrane za možgansko kap je treba upoštevati bolnikovo neaktivnost v prvih dneh. Velika količina vlaknin v prehrani ne samo preprečuje zaprtje, ampak tudi preprečuje absorpcijo slabega holesterola. Dieta s kapjo izključuje sol ali zahteva, da jo čim manj.

Vsebnost kalorij

Posebna pozornost je namenjena količini in kakovosti zaužitih maščob pri sestavljanju diete. Obremenitev telesa je treba zmanjšati, absorpcijo hranil pa povečati. Zato se vsebnost kalorij v hrani spremlja zlasti:

  • 1500 kcal - v prvih dneh;
  • ne več kot 2000 kcal - prvih 20 dni s strogim počitkom v postelji;
  • približno 2500 kcal - v naslednjih tednih rehabilitacije.

Prizadevati si morate za naslednje ravnovesje komponent:

  • Ogljikovi hidrati - do 500 g na dan. Večinoma kompleksni: žita, polnozrnati kruh, testenine iz trde pšenice. Omejite enostavne ogljikove hidrate: sladkor, med, slaščice.
  • Beljakovine - do 100 g na dan. Iz mesa pustih sort z visoko vsebnostjo kolagena in elastina: zajec, piščanec, puran.
  • Maščoba - ne več kot 50 g na dan. Po možnosti - rastlinska nerafinirana olja, oreški, morske ribe.

Pravilna prehrana po možganski kapi mora v celoti nadomestiti energijske stroške telesa za okrevanje, zato je tako neželeno zmanjševanje hranilne vrednosti, kot tudi preseganje.

Frakcionalnost

Po možganski kapi pravilna prehrana vključuje uživanje hrane v majhnih delih, vsaj 5-krat na dan. O pravilih za jemanje zdravil doma se vedno pogovorite z lečečim zdravnikom: pred ali po obrokih, združljivost s hrano in pijačo.

Priporočljivo je jesti hkrati. Zvečer lahko jedo z možgansko kapjo najpozneje 3 ure pred spanjem. Nastajajočo lakoto je dovoljeno potešiti z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob ali čajem brez sladkorja.

Prenajedanje poveča tveganje za ponovitev bolezni. Priporočena količina hrane za 1 obrok je individualna, vendar ne sme obremenjevati želodca in povzročati neprijetnih simptomov.

Temperaturni režim

Od temperature hrane ni odvisna samo asimilacija snovi. Dieta za kap je namenjena zaščiti telesa pred ekstremnimi razmerami. Prevroča hrana povzroča pretok krvi, kar je kontraindicirano pri vaskularnih motnjah. Hladna hrana krči žile, takšnim spremembam možganske kapi se je treba izogibati.

Glavne jedi naj bodo tople, ne več kot + 38 ° C. Za bolnike, ki ne morejo žvečiti, je treba sesekljano hrano pred hranjenjem pogreti.

Doslednost

V prvih dneh ležečega bolnika po možganski kapi se skozi cev hrani s posebnimi formulacijami. V prihodnosti se bolniki hranijo glede na resnost stanja. V primeru poškodbe obraznih mišic, kadar je gibanje čeljusti oteženo, je treba izdelke zdrobiti in jih spraviti v stanje tekočega pireja. Hranjenje poteka iz žlice.

Ko si bolnik opomore, lahko hrano ponudi v majhnih koščkih. Toda kašasta konsistenca hrane ostaja zaželena. Hrana za posteljne bolnike po možganski kapi ne sme prebavil izpostavljati stresu. Topla sesekljana hrana se hitreje absorbira, črevesje pa opravlja boljše izločevalne funkcije.

Toplotna obdelava

Z možganskim mikro možganskim udarom ali njegovo obsežno škodo bomo najbolj koristno hrano kuhali doma. Nekatere vrste toplotne obdelave so popolnoma izključene: cvrtje, globoka maščoba. Druge vrste - dušenje, kuhanje - veljajo za neškodljive, če je v njih malo maščob.

Najboljši način priprave hrane za bolnike z možgansko kapjo je s parnikom. Peka v pečici je sprejemljiva. Lahko jeste z mikro-kapo, jedi, kuhane v ponvi, ki ne potrebujejo olja za cvrtje.

Opomba! Meso in ribe kuhamo ali dušimo vsaj 40 minut, kar zagotavlja odsotnost patogenov v hrani.

Zdrava hrana

Značilnosti prehrane za možgansko kap so povezane z vzroki možganske bolezni, zato lahko prehrano prilagodi zdravnik, odvisno od resnosti stanja in sočasnih bolezni.

Poudarek na korekciji prehrane za različne oblike bolezni:

  • Hemoragična kap je ruptura posode z naknadno krvavitvijo, ki jo povzroči močan skok krvnega tlaka. Namen diete je uravnavanje ravni tekočine v telesu. Sol je izključena, poraba vode je omejena (do 1,5 litra na dan).
  • Prehrana po ishemični možganski kapi je namenjena upočasnitvi razvoja ateroskleroze, preprečevanju žilnih blokad in zožitvi njihovega lumena. Napad povzroča nezadosten obtok krvi in ​​dovod kisika v možgane. Dieta po ishemični možganski kapi preprečuje odlaganje holesterola na stenah krvnih žil in je namenjena uravnavanju presnove maščob.
  • Z mikro možgansko kapjo je pomembno preprečiti razvoj patološkega procesa do obsežnih lezij. Začasne motnje krvnega obtoka je mogoče odpraviti z zdravili, navadami in prehranjevalnimi spremembami.

Dieta, ki temelji na tabeli številka 10, se uporablja za prehrano bolnikov z boleznimi srca in ožilja, aterosklerozo, hipertenzijo, ishemijo - vse bolezni, povezane z možgansko kapjo. Pravilo te diete je majhno število sestavin. 1-2 sestavljeni jedi sta lažje prebavljivi, zdrava hrana se bolje absorbira.

Hrana po kapi:

  • žita, kuhana v vodi ali mleku;
  • juhe, razen mesnih juh;
  • pusto meso in perutnina;
  • kruh (posušen ali polnozrnat);
  • vrhunske testenine;
  • kuhana zelenjava, sveže sadje;
  • jajca v obliki omlet in mehko kuhana;
  • morske ribe - glavni izdelek za kap;
  • kakršne koli rastlinske maščobe, nerafinirana olja, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (v majhnih količinah), maslo (ne nasoljeno);
  • sokovi in ​​decokcije zelenjave in sadja, zeleni čaj.

O uporabi žitnih napitkov in kave se individualno pogovorite z lečečim zdravnikom. Po ishemičnem napadu ali mikro možganski kapi je priporočljivo jesti zelišča in zelenjavo temno zelene barve: peteršilj, špinača, brokoli. Snovi, ki jih vsebujejo, preprečujejo nastanek holesterolskih oblog.

Slaščice nadomestimo s svežim in suhim sadjem. Pri normalni ravni sladkorja v krvi je koristno, da bolniki pojedo 1 banano na dan. Vse, kar morate jesti z možgansko kapjo, je koristno tudi za njegovo preprečevanje. Takšno prehransko mizo lahko štejemo za zdravo prehrano za ohranjanje mladosti in moči telesa..

Česar ne morete jesti

Omejitve prehrane niso povezane samo s škodo na ožilju, tlaku in oskrbi s krvjo. Izključite vsa živila, ki lahko vznemirjajo živčni sistem in motijo ​​prebavo. Vsega, kar je prepovedano jesti z možgansko kapjo, ni mogoče uporabiti niti po normalizaciji stanja.

Po kapi ne morete jesti takšne hrane:

  • juhe: meso, ribe, gobe;
  • mastno meso, vključno gosja, raca;
  • prekajeni izdelki in konzervirana hrana;
  • kaviar, soljene ribe;
  • drobovina: jetra, ledvice, možgani;
  • jajca ocvrta ali trdo kuhana;
  • skuta z vsebnostjo maščobe več kot 9%;
  • gobe in stročnice v kakršni koli obliki;
  • čebula, česen, gorčica, hren, pekoče začimbe;
  • svež kruh, pecivo ali listnato testo;
  • izdelki iz ocvrte moke (palačinke, palačinke);
  • nasoljena, vložena, vložena zelenjava;
  • pijače s plinom;
  • kakav, kava in čokolada;

Takšna zelenjava in listnati pridelki so izključeni iz prehrane: redkev, redkev, kislica. Prepovedani so tudi maščobni, slani, topli prigrizki in omake..

Prehrana bolnikov, ki so bili podvrženi obsežnemu ali mikrostrofu ishemičnega ali hemoragičnega tipa, ne sme vsebovati liofiliziranih maščob, hitre hrane in trgovin..

Kljub obilici prepovedi je seznam dovoljenih živil dovolj velik, da lahko zagotovi popolno prehrano. Ob upoštevanju dnevne vsebnosti kalorij in ravnovesja esencialnih snovi lahko po kapi jeste okusno in zdravo.

Za pravilno prehrano s možgansko kapjo je vnaprej pripravljen približni jedilnik za en teden. Na podlagi podanih priporočil se ustvari seznam jedi za vsak dan.

Ponedeljek

Dobra prehrana za možgansko kap ni nujno enolična. Tako se bolnik hitro navadi na spremembe v prehrani in se nauči samostojnega kombiniranja in zamenjave jedi po lastni presoji..

Približen delni meni za ponedeljek:

  • Zajtrk - zdrob (riževa) mlečna kaša, hlebček iz otrobov, šibek čaj.
  • Drugi zajtrk - sadna ali jagodičja pita brez sladkorja.
  • Kosilo - boršč (zeljna juha), zelenjavna enolončnica, parjeno meso.
  • Popoldanski prigrizek - žele iz ovsenih kosmičev, pomaranče ali jabolka.
  • Večerja - kuhana piščančja prsa s cvetačo.

Posušeno sadje (suhe slive ali suhe marelice) po želji dodamo jutranji kaši. Terapevtska prehrana omejuje vnos sladkorja in medu.

Torek

Približna dieta za torek:

  • Zajtrk - skuta z žlico kisle smetane ali jagodičaste omake z nizko vsebnostjo maščob.
  • Drugi zajtrk - pečena jabolka.
  • Kosilo - zelenjavna juha z žitaricami, testenine s parjenim kotletom.
  • Popoldanski prigrizek - kefir z nizko vsebnostjo maščob, piškot brez sladkorja.
  • Večerja - kuhane ribe, zelenjavna solata.

Opomba! Dieta pri ishemični možganski kapi vam omogoča, da v prehrano vnesete majhno količino soli. Pri sočasni hipertenziji jo votlina izključi.

Sreda

Približen sredinski meni za bolnike z možgansko kapjo:

  • Zajtrk - beljakovinska omleta, sadna solata, piškoti, čaj.
  • Drugi zajtrk - enolončnica s skuto in bučo (ali korenčkom).
  • Kosilo - juha iz bučkine kaše, ribe, pečene v pečici (trska, polok).
  • Popoldanski prigrizek - odvod šipka, jabolčna pita brez sladkorja.
  • Večerja - ajdove enolončnice s kuhanim zajčjim mesom.

Dieta za naslednje dni je sestavljena po istih načelih in upošteva bolnikove osebne želje.

Uživanje diete lahko prepreči novo kap; prehrana po možganski kapi nima togega okvira: zdrave obroke je mogoče zamenjati in nadomestiti. Glavna stvar je zagotoviti, da se vnos maščobe na dan ne poveča..

Recepti

Uravnotežena prehrana vključuje možne recepte, ki jih lahko nadomestimo s sestavinami in jih uporabimo za vso družino. Popolna prehranska hrana ni le zdravilo, temveč tudi pomemben element zdravega načina življenja, primeren za otroke in odrasle, tak pristop k hrani v starosti pa je še posebej koristen.

Prvi obrok

Juhe so bistvena sestavina prehranske prehrane. Z odpravo živil, prepovedanih pri možganski kapi, lahko za kosilo pripravite veliko zdravih obrokov:

  • Boršč. Krompir, korenje in svež paradižnik narežemo na kocke, zelje drobno sesekljamo, peso nasekljamo na ribež. Najprej zelje položite v kuhano vodo ali zelenjavno juho, po nekaj minutah pa tudi ostalo zelenjavo. Pesa se doda, ko je zelenjava že skoraj pripravljena. Postrežemo s sesekljanimi zelišči in žlico kisle smetane.
  • Juha z žiti. Zelenjavo (krompir, paradižnik in korenje) sesekljamo naključno. Drobljenec (pšenica, ajda, leča) operemo; biserni ječmen zahteva predhodno namakanje. Kuhajte zelenjavo približno 5 minut, nato dodajte žitarice in segrevajte še 15 minut.
  • Zelenjavna pire juha. Pripravljen je iz več izdelkov ali 1 zelenjave (bučke, buča, korenje). Vse sestavine kuhamo do mehkega. Končano juho zmeljemo v mešalniku ali zdrobimo.

Prehrana z mikro možgansko kapjo, ki ustreza tej dieti, zmanjšuje tveganje za napredovanje patologije in omogoča povečanje učinkovitosti terapije z zdravili.

Drugi tečaji

Poleg žit, pire krompirja in testenin je koristno kuhati enolončnice, tako da jim dodate zelenjavo ali žita. Takšni dietni obroki so vsestranski. Odlično se ujemajo s katerim koli glavnim obrokom, manjši del pa lahko pojeste, ko je potreben za prigrizek. Več različic:

  • Skutina enolončnica. Vzemite skuto z nizko vsebnostjo maščobe in premagajte z jajcem in zdrobom, dokler ni konsistenca kisle smetane. Pustite 30 minut, da zdrob nabrekne in ga položite v debelostenski kalup. Maso skute pečemo v 45 minutah pri temperaturi + 200 ° С.
  • Puding iz buč in korenja. Zelenjavo enakomerno izmerimo (200 g celuloze), sesekljamo in kuhamo do mehkega. Po dodajanju jajca 1 žlica. l. medu in pol kozarca zdroba, maso stepemo z mešalnikom. Po pol ure položeno zmes damo v kalup in pečemo pri + 200 ° C največ 25 minut.
  • Ajdovi tepsiji s skuto. Iz 70 g ajde skuhamo viskozno kašo in jo po ohladitvi zmešamo s pol paketa skute in 1 jajcem. Razporedimo v model in pečemo 30 minut pri + 220 ° С.

Mesne in ribje jedi pripravljamo samostojno, izogibamo se hrani, kupljeni v trgovini. Prehrana pri ishemični možganski kapi in njenem hemoragičnem tipu vključuje uporabo pustega mesa. Lahko ga kuhamo na pari ali kuhamo. Ribe lahko jedete po mikropotru, pečene brez dodajanja maščob za kuhanje.

Jajce se doda v mleto meso za mesne kroglice in kotlete; koristno je maso razredčiti z zelenjavno kašo. Za zdrob se uporablja zdrob.

Sladica

Pomanjkanje sladkarij v prehrani nadomesti sadje. Nekatere slastne sladice lahko pripravite brez sladkorja in so primerne tudi za diabetike:

  • Prilepi. Olupljena sladka jabolka drobno sesekljamo. Kuhamo jih, dokler se z malo vode ne zmehčajo. Ko masa postane homogena, jo podrgnemo skozi sito in razporedimo po pekaču v plast približno 5 cm. Najbolj priročno je uporabiti papir za peko. Plast sadne mase se poravna in posuši, ne da bi se zaprla vrata, s čimer se regulator temperature nastavi na + 120 ° C. Strjena plast se obrne in se še naprej segreva. Pastila je pripravljena za rezanje na koščke po 2 urah.
  • Smoothie. Jagodičja in sadni koktajli so pripravljeni iz kakršnih koli svežih sestavin brez dodatkov in jih stepemo v mešalniku. Sestava lahko vključuje skuto, naravni jogurt, oreščke.

Bolje je, da v prehrani z mikro kapjo uporabljamo polno zelenjavo in sadje kot njihov sok brez kaše. Vlaknine vsebujejo koristne snovi in ​​pomagajo prebavi, z obsežnimi lezijami pri imobiliziranih bolnikih pomagajo normalizirati blato.

Pomembno! Brez opuščanja slabih navad cigarete, alkohol in druge spodbudne snovi zdravila in prehrana ne bodo pomagali premagati patologije, ki se je začela. Možganska kap je signal, da je treba popolnoma spremeniti življenjski slog in ga izboljšati.