Image

Prehranske skrivnosti za krepitev zdravja srca in ožilja

Kardiovaskularni sistem (CVS) ima ključno vlogo v človeškem življenju. Brez pretiravanja so vsi procesi telesa odvisni od njegovega stanja, ker kri dovaja kisik v krmo organov, možganov, tkiv, torej posredno sodeluje pri delu absolutno vseh organov in sistemov človeškega telesa.

Brez normalne aktivnosti CVS je delovanje telesa nemogoče, zato je priporočljivo, da smo najprej pozorni na to. In eden glavnih dejavnikov zdravja srca in ožilja je pravilna, uravnotežena prehrana, kar potrjujejo številne študije..

Kateri dejavniki vplivajo na zdravje CVS?

Na stanje kardiovaskularnega sistema vplivajo številni dejavniki, med drugim:

  • ekologija;
  • dednost in genetska nagnjenost;
  • prehrana;
  • Življenjski slog;
  • narava dela.

Oseba ne more vplivati ​​na številne dejavnike, vendar lahko vsakdo nadzoruje svojo prehrano. Ta dejavnik ima hkrati ključno vlogo, saj lahko pravilna prehrana popravi številne dedne in genetsko neločljive težave, hkrati pa lahko pomanjkanje pozornosti do zdrave hrane in življenjskega sloga izniči pozitivne prirojene nagnjenosti telesa.

7 načel prehrane

Odnos do prehrane naj temelji na nekaterih načelih, čez katera se ne sme odstopati. Upoštevati je treba tudi posamezne značilnosti telesa, saj pogosto želja po zaužitju določenega izdelka kaže na potrebo telesa po njem. Hkrati ne govorimo o izdelkih, katerih potrebo po trgih umetno ustvarijo: čips in čokoladice v svežih embalažah, soda v čudovitih pločevinkah itd..

Tu so torej ključne točke:

  1. Odpovedati se morate maščobni hrani. Mastno svinjsko in jagnječje meso je bolje nadomestiti s piščancem, puranom ali ribami. V prehrani bi morale biti načeloma prisotne ribe, saj koristi, vključno s kardiovaskularnimi boleznimi, znatno presegajo koristi mesa in perutnine. Priporočljivo je dati prednost divjim morskim in rečnim ribam. Uporabne so trska, milovek, ostriž, pacifiški losos, som, krap, bela riba, orada, nelma, omul, jesetra. Vse te vrste rib se v Rusiji lovijo in proizvajajo v izobilju..
  2. V svojo prehrano vključite sadje in zelenjavo ter jagodičevje, ki je zdravo za srce. Koristi naravne zelenjave in sadja so ogromne. Hkrati je pomembno upoštevati sezonskost, saj se za gojenje nekaterih izven sezone uporabljajo snovi, nevarne za ljudi, ki lahko naredijo več škode kot koristi. Pozimi je bolje dati prednost zamrznjeni zelenjavi in ​​sadju. Vse to potrjujejo raziskave.
  3. Organizirajte hrano. Znano je, da telo hrano bolje asimilira, če jo "uporablja" za prejemanje vsak dan ob isti uri.
  4. Zavrnite nenaravne omake. Sveža hrana nikogar ne privlači, hkrati pa je treba dati prednost domačim ali naravnim omakam, ki ne vsebujejo konzervansov in drugih dodatkov, njihovi stroški so običajno višji.
  5. Spremljajte vnos vode. Priporočljivo je zaužiti 1 do 1,5 litra vode na dan. Hkrati je treba porabo zmanjšati, ko se pojavijo otekline ali neprijetni spremljajoči občutki. Oteklina lahko kaže na bolezen ledvic. O pomenu vode za kardiovaskularni sistem si preberite v ločenem članku..
  6. Spremljajte vnos soli in sladkorja. Vnos soli in sladkorja vpliva na zdravje srca. Kar zadeva sladkor, je bolje, da ga telo dobi iz naravnih virov - sadja, medu itd. Uživanje soli je v veliki meri odvisno od individualnih potreb telesa, dnevno pa jo je treba hraniti v območju od 3,5 do 5 gramov.
  7. Odpravite alkohol. Uživanje alkohola je dovoljeno v majhnih odmerkih, prednost je treba dati močnemu visokokakovostnemu alkoholu in suhemu rdečemu vinu.

15 živil, ki jih potrebuje naše srce

Najpomembnejša živila za ohranjanje zdravega srca so:

  1. Banane. Zaradi visoke vsebnosti kalija so nepogrešljivi za hipertenzivne bolnike in tiste, ki trpijo zaradi drugih bolezni srca in ožilja..
  2. Limona. Blagodejno vpliva na stene krvnih žil in normalizira krvni tlak.
  3. Granat. Nenadomestljiv sadež za jedra, katerega delovanje je primerljivo z naprednimi zdravili s splošnim toničnim učinkom. Granatno jabolko blagodejno vpliva na tvorbo krvi in ​​stanje krvnih žil.
  4. Paradižnik. Prav tako so nasičeni s kalijem, zaradi česar normalizirajo tlak in delovanje srčne mišice.
  5. Kalina. Uporabno za aritmije zaradi normalizacije krvnega tlaka.
  6. Grozdje. Pozitivno vpliva na hipertenzijo.
  7. Oreški. Okrepilni učinek imajo na srce, ožilje in telo kot celoto.
  8. Suho sadje. Pomen suhega sadja je posledica ohranjanja hranil skozi vse leto.
  9. Draga. Čisti krvne žile, preprečuje napade in srčne napade, normalizira stanje s tahikardijo.
  10. Mlečni izdelki. Bolje se absorbira v zgodnji mladosti.
  11. Riba. Maščoba v ribah ni škodljiva. Za telo je nenadomestljiv. Poraba rib presega porabo ribjega olja v lekarnah.
  12. Grenka čokolada. Prednosti ne izravnajo okvare srca zaradi nizke vsebnosti sladkorja.
  13. Kava. Poleg rdečega vina, ki je dobro za delovanje srca, če ga uživamo zmerno..
  14. Zeleni čaj. Pijača deluje tonično, krepčilno in čistilno z nizko vsebnostjo kofeina.
  15. Rdeče vino. Suho rdeče vino je zelo koristno za tvorbo krvi in ​​normalizacijo delovanja srca.

Ljudska zdravila

Poleg posameznih izdelkov obstajajo posebni recepti, ki so pokazali visoko učinkovitost..

Testenine Amosova

Pasta je mešanica medu, oreščkov in suhega sadja. Popolnoma naravno, nima praktično nobenih kontraindikacij in je lahko nevarno le, če obstajajo alergijske reakcije na njegove sestavine ali nestrpnost do določenih sestavin.

Poimenovan po slavnem ruskem zdravniku in akademiku, ki je prav tako dolgotrgalec.

Amosove testenine so koristne tako za "jedra" kot za vse ljudi, ki čutijo pomanjkanje energije zaradi pomanjkanja hranil. Amosov se je specializiral za bolezni srca. Menijo, da lahko blag učinek paste po njegovem receptu obnovi delovanje srca in okrepi splošno stanje telesa..

Decokcije in poparki


Na CCC še posebej blagodejno vplivajo naslednje decokcije in poparki:

  • maternica - za zdravljenje angine pektoris in hipertenzije;
  • melisa - deluje pomirjevalno;
  • glog - ščiti pred aritmijo.

Vzorčni meni za en teden

Vsak ima svoje lastne želje glede hrane, zato je spodnji meni približen ali pogojen. Prilagodimo ga lahko glede na individualne potrebe telesa in razporeditev zaužite hrane čez dan. Splošne prehranske smernice na splošno upoštevajo razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob ter njihovo porabo glede na čas dneva..

Ponedeljek

  • Zajtrk - ovsena kaša na vodi, umešana jajca iz dveh jajc, kozarec pomarančnega soka, skodelica zelenega čaja.
  • Kosilo - goveji boršč, solata s peso, orehi in gorgonzolo, divji riž s puranom.
  • Večerja - ribe (po želji) s kuhanim brstičnim ohrovtom.

Torek

  • Zajtrk - prosena kaša, skodelica kave, ena jajčna omleta s paradižnikom.
  • Kosilo - zeljna juha s piščancem, ribje pecivo, leča, solata iz morskih alg.
  • Večerja - parjene piščančje prsi, majhna količina trdih testenin s sirom.

Sreda

  • Zajtrk - koruzni kosmiči z mlekom, skodelica zelenega ali belega čaja, pol granatnega jabolka.
  • Kosilo - sirova juha, avokadova solata, ajdova kaša s piščančjimi prsi.
  • Večerja - testenine z morskimi sadeži in smetano.

Četrtek

  • Zajtrk - skutina enolončnica ali sirnice s kislo smetano, skodelica kave.
  • Kosilo - ukha z lososom, solata iz paradižnika in kumar z zelišči in oljčnim oljem, azu govedina z bisernim ječmenom z gobami in rdečo papriko
  • Večerja - Cezar s piščančjimi prsi in lahkim prelivom.

Petek

  • Zajtrk - ovsena kaša z jabolki in bananami, zeleni čaj, korenčkov sok.
  • Kosilo - boršč s piščancem, račja prsa z brokolijem ali cvetačo.
  • Večerja - špinača s telečjim kotletom, kozarec suhega rdečega vina.

Sobota

  • Zajtrk - umešana jajca s prepeličjimi jajci, toast s sirom in zelenim čajem.
  • Kosilo - solata s tuno in vinskim kisom, kuhanim divjim rižem, purani medaljoni.
  • Večerja - kuhana govedina z zelenjavo (korenje, brokoli, cvetača ali brstični ohrovt).

Nedelja

  • Zajtrk - riževa kaša, sadna solata, kefir.
  • Kosilo - zeljna juha s piščancem, rdeči fižol z govedino ali piščanec, dušen s suhimi slivami.
  • Večerja - solata z rukolo in mocarelo, kuhana piščančja prsa.

Med obroki so priporočljivi oreški, sadje ali suho sadje, odvisno od sezone. Tudi prigrizki naj bodo zdravi.

Če se počutite lačni, je priporočljivo, da jo potešite z jabolki, bananami, nemasten jogurt brez polnil, skuto. Pomembno je tudi, da zaužijete dovolj vode..

Značilnosti vnosa hrane za nekatere bolezni

Različne bolezni srca in ožilja zahtevajo prilagoditev prehrane.

Ishemija

Treba je omejiti porabo: prvi tečaji.

Potrebno izključiti: svež kruh, žemljice, fižol, mastno meso in slane ribe, prekajeno meso, slane ribe, začinjene, kumarice.

Priporočljivo je tudi povečati število obrokov na dan do 6-krat.

Aterosklerotične žilne lezije, kardioskleroza, hipertenzija

Pri teh boleznih je priporočljivo omejiti uživanje živalskih maščob, hitrih ogljikovih hidratov.

V tem primeru je prehrana obogatena s polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Must-have: morski sadeži in morske alge.

Priporočljivo je zmanjšati količino zaužite tekočine na 1 liter, vključno s čajem, kavo, juhami in naravnimi sokovi, koristnimi za CCS.

Arterijska hipertenzija

Količino zaužite soli zmanjšajte na 2-3 grame. Vsebnost kalorij v hrani čez dan je priporočljivo omejiti na 2700. Zmanjšajte porabo kave, izključite kajenje.

Preložen miokardni infarkt

V prvem obdobju po napadu je priporočljivo kuhati hrano v poltekoči obliki. Iz prehrane so izključena vsa dražila črevesne gibljivosti..

Vnos soli se znatno zmanjša.

Prehrano je treba sčasoma prilagoditi.

Sorodni videoposnetki

Priporočamo tudi, da si ogledate spodnji video:

Upoštevanje pravil uživanja hrane, omejevanje alkohola, maščob, opustitev kajenja, obogatitev telesa z vitamini lahko zaščitijo ne le pred pojavom težav s kardiovaskularnim sistemom, temveč tudi popravijo posledice preteklih ali prenosljivih bolezni. Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati individualne značilnosti telesa, prebavljivost hrane.

Mimogrede, prebavljivost se pri sistematizaciji obrokov in ohranjanju vzorca spanja močno poveča. Pomembno je več hoditi, biti pozoren na okolje, odpraviti stres. Pomembno je vedeti, da je treba skrbno ravnati s srcem in ožiljem, več počivati, ne da bi silili telesne sisteme, da bi se trudili. CCC je težko obnoviti, vendar je mogoče, medtem ko ga je veliko lažje shraniti..

Prehrana za srce

Je vsebina vaše plošče lahko rešilna za življenje? Večina študij kaže, da da. Izkazalo se je, da bi se skoraj 70% težav s srcem lahko izognili z izbiro pravih živil in izogibanjem živilom, ki škodijo srcu. Bi radi vedeli, kako izgleda jedilnik, ki lahko reši življenja in prepreči bolezni srca? Spodaj najdete univerzalni recept, kako ohraniti in okrepiti zdravje srca z običajno hrano..

Osem pravil za zdravo prehrano

Nadzirajte velikost porcij

Koliko jeste, je prav tako pomembno kot kaj jeste. Redno prenajedanje je neposredna pot do debelosti. Debelost je najkrajša pot do disfunkcije srčne mišice in vaskularne blokade. Kakšne posledice je takšen scenarij preobremenjen, morda ni treba razlagati.

  • Osem pravil za zdravo prehrano
  • Prednosti različnih vrst izdelkov
  • Hrana kot zdravilo

Jejte več zelenjave in sadja

Zelenjava in sadje so dober vir vitaminov in mineralov. Običajno vsebujejo tudi najmanj kalorij in največ vlaknin. Znanstveniki v večini zeliščnih izdelkov najdejo koristne snovi, ki preprečujejo bolezni srca..

Zdrava zelenjava in sadjeKaj zavrniti
  • Sveže ali zamrznjene;
  • konzervirana zelenjava z malo natrija;
  • sadje v pločevinkah v lastnem soku.
  • Zelenjava s kremastimi omakami;
  • ocvrto panirano;
  • konzervirane v sirupu;
  • zamrznjeno s sladkorjem.

Dajte prednost polnozrnatim žitom

Polnozrnata žita so dober vir vlaknin in drugih hranilnih snovi, ki igrajo pomembno vlogo pri vzdrževanju zdravega krvnega tlaka.

Povečanje obrokov polnozrnatega vnosa je lažje, kot se zdi na prvi pogled.

Zdrava zrnaKaj zavrniti
  • Polnozrnata moka;
  • polnozrnat kruh;
  • žita z visoko vsebnostjo vlaknin;
  • Polnozrnata žita, kot so rjavi riž, ajda, ječmen, pira
  • polnozrnate testenine;
  • ovsena kaša.
  • Pšenična moka;
  • Bel kruh;
  • piškoti;
  • vaflji;
  • koruzni kruh;
  • bogato pecivo;
  • instant rezanci;
  • torte.

Omejite nezdrave maščobe

Omejitev nasičenih in transmaščob je pomemben korak pri zniževanju ravni holesterola v krvi in ​​s tem preprečevanju ishemije..

Visok holesterol vodi do nastanka in kopičenja lipidnih oblog v krvi, kar lahko privede do ateroskleroze, poveča tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.

Tip maščobePriporočilo
Nasičena maščobaManj kot 7% ​​skupne dnevne kalorične vrednosti ali manj kot 14 g, hkrati pa ohranja skupno dnevno kalorično vrednost 2000 kcal
Trans maščobeManj kot 1% skupne dnevne kalorične vrednosti ali manj kot 2 g na 2000 kcal na dan

Najboljši način za zmanjšanje vnosa nasičenih in transmaščob je omejiti vnos trdnih maščob (maslo, margarina). Če želite to narediti, lahko nekoliko zmanjšate dele maščobe v sendvičih, žitih, juhah in tudi čim bolj previdno obrežete maščobo iz mesa, tako da dajete prednost pustim sortam. Prav tako namesto ocvrtega krompirja uporabite pečene piškote, namesto peke s kremami - manj kalorične piškote.

Pri pripravi hrane je bolje dati prednost mononenasičenim maščobam, kot je oljčno olje, in polinenasičenim maščobam, ki jih najdemo v nekaterih vrstah rib, oreščkih, semenih in avokadu. Uživanje teh maščob namesto nasičenih maščob pomaga uravnavati raven holesterola.

Zdrave maščobeKaj zavrniti
  • Oljčna, repična in druga rastlinska olja;
  • arašidovo maslo;
  • oreški;
  • semena;
  • avokado.
  • Maslo;
  • maščobe;
  • mastna slanina;
  • kremaste omake;
  • margarina;
  • kakavovo maslo;
  • Palmovo olje;
  • kreme v pecivu.

Osredotočite se na beljakovine brez maščob

Pusto meso, ribe, perutnina, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in jajca veljajo za najboljše vire beljakovin. Medtem je za ljudi, ki so nagnjeni k boleznim srca in ožilja, pomembno, da za ta živila izberemo bolj vitke možnosti. Na primer, namesto polnomastnega mleka izberite posneto mleko, kotlete iz mastnega mesa pa nadomestite s kuhanimi piščančjimi prsi.

Tudi ribe so odlična izbira za "srčno prehrano", saj so izjemen vir koristnih omega-3, ki znižujejo raven trigliceridov v krvi. Najboljša izbira v zvezi s tem so losos, skuša, sled. Rastlinski viri omega maščob: lanena semena, orehi, soja.

Dobri viri beljakovin z nizko vsebnostjo lipidov in brez holesterola so stročnice, kot so fižol, leča, grah.

Zdrave beljakovineKaj zavrniti
  • Mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe;
  • jajca;
  • ribe, zlasti morske ribe;
  • ptica brez kože;
  • sojini izdelki;
  • pusto meso.
  • Popolnoma brez maščob mlečni izdelki;
  • maščobno meso;
  • svinjska rebra;
  • klobase;
  • slanina;
  • meso na žaru.

Zmanjšajte vnos natrija

Uživanje velikih količin natrija lahko poveča krvni tlak, kar poveča tveganje za bolezni srca. Omejitev vnosa natrija je pomemben del zdrave prehrane za vaše srce.

Zdravniki priporočajo, da zdravi odrasli zaužijejo največ 2.300 mg natrija na dan, kar ustreza 1 čajni žlički kuhinjske soli. Ljudem, starejšim od 50 let, pa tudi ljudem z visokim krvnim tlakom, kronično ledvično disfunkcijo in diabetesom priporočamo, da ne presegajo norme 1500 mg natrija.

Pomembno je vedeti, da večina odvečne soli ne prihaja s sveže pripravljeno hrano, temveč kot del konzervirane hrane, instant hrane in polizdelkov. Pomembno je tudi skrbno izbirati začimbe, da zmanjšate vnos natrija..

Hrana z malo soliKaj zavrniti
  • Zelišča;
  • naravne začimbe.
  • Namizna sol;
  • ohranjanje;
  • instant juhe;
  • soljeni paradižnikov sok;
  • sojina omaka;
  • začimba.

Načrtujte meni

Zdaj veste, katera hrana je primerna za vaše srce in katere se je najbolje odpovedati. S tem znanjem načrtujte svoj jedilnik. Pomembno pa je, da v prehrano vnesete živila iz različnih kategorij, s poudarkom na živilih s seznama uporabnih. Poskrbite, da bo jedilnik raznolik in se ne bo ponavljal iz dneva v dan. Upoštevajte zgoraj navedena priporočila.

Včasih se lahko sprostite

Bolje je seveda, če se vaša prehrana ne uvrsti na seznam živil, ki škodijo srcu. Toda čokoladica ali nekaj čipsa vam ne bo prizadelo srca, če se občasno pojavi v vaši prehrani. Privoščite si malo razvajanja, ko vam je všeč. Toda ne pozabite: to je le majhna razvajanja, ne pa zavračanje načrta zdrave prehrane..

Izkoristite naš nasvet, popravite svoj jedilnik. Naj se ne razveseli samo vaš želodec, ampak tudi vaše srce, ki ima tudi svoje najljubše in sovražne jedi.

Prednosti različnih vrst izdelkov

IzdelkaKaj je koristnoOpombe
LososBogat vir omega-3, selen; krepi krvne žile in srčni sistemJejte pečeno
Sardele, skuše, postrviBogat z omega-3 kislinami, znižuje holesterol in preprečuje tveganje za nenadne srčne napadeIzogibajte se konzervirani hrani, ki vsebuje veliko soli, če je le mogoče, dajte prednost "divjim" ribam, ne pa gojenim v ribnikih
JetraVsebuje zdrave maščobe za srce, ožiljeIzogibajte se prekomerni maščobi
OrehiVir večkrat nenasičenih maščob, omega-3, vlaknin, vitamina E, folatov, ki prispevajo k delovanju sistemaIzogibajte se slanemu
MandeljZnan po bogati vsebnosti omega-3Lahko služi kot alternativa orehom
Ovseni kosmičiZmanjša holesterolIzogibanje instant žitaricam z nezdravimi dodatki
BorovnicaVsebuje antioksidant resveratrol in flavonoide, ki preprečujejo koronarno srčno bolezenDajte prednost svežemu sadju, lahko ga kombinirate z ovsenimi kosmiči, jogurtom
ČešnjaVir za srce koristnih sestavin (vitamini C, B6, B2, kalij, magnezij, železo, fluor), ki krepijo stene krvnih žil, lahko znižujejo krvni tlak in izboljšajo strjevanje krvi
JagodaZnižuje krvni tlak, čisti stene žil iz aterosklerotičnih oblog, uravnava holesterol; diuretik, ki je koristen za zniževanje krvnega tlaka
ČešnjeJagodičje, bogato s pektini, vitamini A, C, B, kalijem in fosforjem, ki krepijo ožilje
Rdeča rebraVsebuje oksikumarin, ki prispeva k pravilnemu strjevanju krvi, preprečuje razvoj miokardnega infarkta
Črni ribezSkladišče koristnih sestavin, krepi krvne žile in srce, uravnava proces hematopoeze
rdeče vinoVsebuje antioksidante (iz grozdja in drugih temnih jagod), ki znižujejo holesterol in uravnavajo krvni tlakZloraba vodi do nasprotnega učinka
Zeleni čajIzdelek je bogat z antioksidanti, flavonoidi in katehini, ki imajo številne koristi za kardiovaskularni sistem, zlasti preprečujejo nastanek krvnih strdkovUživajte vsaj enkrat na dan
Sojino mlekoBogat vir izoflavonoidov, ki znižujejo holesterol, vsebuje pa tudi vitamin B3, ki je koristen za ožilje
Črna čokoladaZaradi prisotnosti flavonoidov stabilizira krvni tlak, izboljša pretok krvi v srceSestava mora vsebovati vsaj 70% kakava in ne sme vsebovati palmovega olja ali drugih nasičenih maščob
RozineZnižuje krvni tlak, visoko vsebnost kalija in antioksidantov, ki spodbujajo imunostDovolj je pest rozin na dan
BrokoliBogat vir močnih antioksidantov in vlakninBolje kuhati, peči, kuhati na pari brez odvečne maščobe
brstični ohrovtVsebuje številne sestavine, koristne za srce, preprečuje vnetne procese v kardiovaskularnem sistemu, krepi krvne žile
CvetačaNajbogatejši vir antioksidativnih snovi, vlaknine, vsebuje alicin, ki preprečuje srčni napad in znižuje holesterol
Sladki krompirOdličen vir vitamina C, kalcija in železa, ki pomagajo stabilizirati krvni tlakDajte prednost zelenjavi s kožico - v njej je koncentrirana večina srčno zdravih snovi
Stročnice (fižol, fižol, leča)Pomembni viri kalija, železa, vlaknin in flavonoidov, ki krepijo srce in ožilje, preprečujejo sistemske motnje in znižujejo krvni tlakKo jeste veliko vlaknin, ne pozabite piti dovolj vode
BučaTa in druga rumena, oranžna in rdeča zelenjava je bogata z betakarotenom, vitaminom C in kalijem, ki so koristni pri preprečevanju ateroskleroze, uravnavanju ravnotežja med vodo in soljo ter zniževanju krvnega tlakaKuhamo z malo rastlinskega olja (za boljšo absorpcijo karotenoidov)
PolnozrnatUravnava raven holesterolaIzogibajte se predelanim zrnom
JabolkaIzredno bogat z antioksidanti, zlasti polifenoli, pa tudi s pektinom in vlakninami, ki preprečujejo povišan holesterol, lajšajo otekline, stabilizirajo krvni tlakMinimalni dnevni dodatek je 1 jabolko na dan
PomarančeBogat vir pektina in flavonoidov, ki znižujejo krvni tlak, preprečujejo vnetja v arterijah; vsebujejo hesperidin, ki izboljša pretok krvi v srce; vsebuje velike zaloge vitamina C, ki je močan zaščitnik pred možgansko kapjoIzogibajte se ljudem z alergijami na citruse
GrenivkeDober vir vitamina C, ki zmanjšuje tveganje za možganske kapi, uravnava raven holesterola, ščiti pred srčnim infarktom in aterosklerozoIzogibanje grenivki za zajtrk za ljudi, ki jemljejo zdravila za srce
GranatVsebuje antioksidativne snovi, stabilizira krvni tlak, preprečuje aterosklerozoPopijte vsaj kozarec soka na dan
AvokadoSadje, bogato z mononenasičenimi maščobami, vitamini B6, C in E ter bakrom in železom, ki so dobri za srce; normalizira raven holesterola v krvnem obtoku, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in otrdelost arterij, ki so vzrok za večino bolezni srcaPomembno je vedeti, da gre za dokaj kaloričen izdelek.
Olivno oljeVir koristnih antioksidantov, ki "odmašijo" arterije, velja za najboljše olje za srceMora biti naravno, čisto, brez nečistoč
Laneno oljeIzjemen vir maščobnih kislin omega-3 preprečuje nastanek krvnih strdkovPomembno je, da ne vsebuje škodljivih nečistoč

Hrana kot zdravilo

BolezenZdrava hranaPrepovedana hrana
Ateroskleroza, hipertenzija, ishemična bolezenSadje, zelenjava, žita, skuta, morski sadeži, rastlinska oljaMaščobni mlečni izdelki, maščobno meso in ribe, predelano meso, slaščice
Okvara krvnega obtokaSuho sadje, sadje, zelenjava, oreški, mlečni izdelki, listnata zelenjavaSol, kava, gobe, začimbe, začinjena zelenjava, mastne juhe, čokolada
Angina pektoris, miokardni infarktSesekljana, kuhana ali pečena zelenjava in sadje, oreški, morski sadeži, mlečni izdelki, sadni sokovi, šipkov odliv, zelišča, včerajšnji kruhMastno in predelano meso, pecivo, topel kruh, konzervirana hrana, velike količine soli in sladkorja, drobovina, grozdni sok, kakav, stročnice, česen

Tudi naše prababice so zdravilno moč zelišč uporabljale kot profilaktično zdravilo ali zdravila proti srčnim boleznim..

Antihipertenzivne in spazmolitične lastnosti imajo čaji, ki vsebujejo:

  • poprova meta;
  • janež;
  • hmelj;
  • glog;
  • pastinak;
  • koromač;
  • barvico.

Tradicionalni zdravilci menijo, da so adonis, cvetovi bele akacije in zlatenica koristni za krepitev srca. Pri srčnih napakah je priporočljiva infuzija pese, pri tahikardiji pa infuzija maternice. Naši predniki so aritmije zdravili z glogom, meliso, baldrijanom in rmanom. Pri motnjah srčnega ritma so uživali tudi sadje črnega ribeza, breskve in čaj iz preslice. Bolečine v srcu lajšajo češnje, infuzija špargljev ali brinovih plodov.

Medtem je pomembno upoštevati: recepte alternativne medicine, zlasti kar zadeva srčne bolezni, lahko uporabljate le po posvetovanju s kardiologom in šele po njegovem dovoljenju.

Ne samozdravite se.

Hrana in zdravilna zelišča so lahko odličen preventivni ukrep, ne pa tudi nadomestek za zdravljenje resnih bolezni srca in ožilja.

Dieta št. 10 (tabela št. 10): prehrana za bolezni srca in ožilja

Dieta št. 10 (tabela št. 10) - sistem medicinske prehrane, ki se uporablja pri zdravljenju bolezni srca in ožilja.

Preglednica 10 krepi srčno mišico (miokard), poveča izločanje urina in zmanjša obremenitev srca med prebavo.

Dieta št. 10 normalizira krvni obtok in v celoti izpolnjuje telesne potrebe po energiji in hranilih. Ta dieta omejuje vnos tekočin in kuhinjske soli, medtem ko ostaja prehrana popolna in uravnotežena..

Kemična sestava prehrane številka 10:

  • beljakovine 80-90 g (60% živalskih, 40% rastlinskih);
  • maščobe 70 g (30% rastlinskih, 70% živalskih);
  • ogljikovi hidrati 350-400 g;
  • sol 5-7 g (3-4 g za soljenje, 2-3 g za kuhanje);
  • tekočina 1,2 l (vključno z juhami, kompoti, čajem, želejem itd.).

Dnevna teža obroka: 2-3 kg.

Dnevna norma prehrane št. 6 (vsebnost kalorij v prehrani): 2300-2600 kcal.

Prehrana: 4-6 krat na dan (zadnji obrok najkasneje 2 uri pred spanjem).

Indikacije za uporabo diete št. 10

  • hipertenzija;
  • srčne napake;
  • ateroskleroza;
  • kardioskleroza;
  • aritmija;
  • oteklina;
  • dispneja;
  • odpoved srca;
  • bolezni ledvic;
  • revmatizem.

Dieta št. 10 (tabela št. 10). Hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 10:

Juhe: vegetarijanske z različnimi žiti, s krompirjem, zelenjavo, rdečo peso, tudi mlečne in sadne juhe.

Žita: katera koli, kuhana v vodi ali mleku, lahko tudi testenine.

Zelenjava, zelišča: kuhana ali pečena zelenjava, redko surova: krompir, cvetača, solata, kumare, paradižnik, korenje, pesa, bučke, buča. Omejeno belo zelje in zeleni grah. Lahko se doda jedem s koprom, peteršiljem in zeleno čebulo.

Meso, ribe: pusto meso (govedina, teletina, piščanec, puran) in ribe. Za kuhanje je treba meso ali ribe kuhati in nato peči ali ocvrti. Pripravite lahko tudi aspik.

Uporaba dietnih klobas je omejena.

Jajca: 1 jajce na dan, pod pogojem, da je mehko kuhano, omleta (parna, pečena ali beljakovinska) ali kot dodatek obrokom.

Sveže sadje in jagodičevje: sveže zrelo sadje in jagodičevje, tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: mleko, kefir, skuta in jedi iz nje. Kisla smetana, smetana in sir - omejeno.

Sladkarije: želeji, pene, želeji, kreme, med, konzerve in brez čokolade.

Moka: pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, včerajšnji pekovski izdelki, prehranski brez soli, nehranljivi piškoti in piškoti.

Maščobe: rastlinska, maslo in ghee.

Pijače: šibek čaj, kavni napitki z mlekom, sokovi (sadni in zelenjavni), šipkova juha. Grozdni sok - omejen.

Kaj ne morete jesti z dieto številka 10:

  • mastna, slana in ocvrta hrana;
  • svež kruh, pekovski izdelki, listnato testo;
  • jedi iz stročnic, mesne, ribje in gobove juhe;
  • konzervirana hrana, soljena, vložena in vložena zelenjava;
  • redkev, redkev, špinača, kislica, česen, čebula, gobe;
  • sadje in jagode z grobimi vlakninami;
  • mastno meso in ribe, zaseka, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, klobase, konzerve iz mesa in rib, soljene in prekajene ribe, kaviar;
  • močan čaj, naravna kava, kakav;
  • čokolada, torte, sladoled;
  • alkoholne pijače.

Dieta številka 10 (tabela številka 10): meni za teden

Dieta št. 10 ni tako strašljiva, kot se zdi, je raznolika in koristna za telo. Spodaj je vzorčni meni za en teden:

Ponedeljek

Zajtrk: mehko kuhano jajce, mlečna ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečena jabolka.
Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, kuhan file z zelenjavo, kompot.
Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, kefir.

Torek

Zajtrk: skuta s sadjem, čaj.
Kosilo: jogurt.
Kosilo: vegetarijanski boršč, pečen krompir, goveji stroganov.
Popoldanski prigrizek: sadni žele.
Večerja: pilaf (s kuhanim mesom), pečena zelenjava, kompot.

Sreda

Zajtrk: mlečna juha, mlečni čaj.
Kosilo: mousse.
Kosilo: rdeča pesa, pečene ribje pogače, zelenjava.
Popoldanski prigrizek: sadni žele.
Večerja: ajda, kuhana teletina, pečena zelenjava, čaj.

Četrtek

Zajtrk: skuta-korenčkova sveža.
Kosilo: sadje.
Kosilo: testenine s paradižnikovo omako in piščancem, kompot.
Popoldanski prigrizek: kefir.
Večerja: ječmenov zdrob, goveje mesne kroglice, solata iz pečene zelenjave z rastlinskim oljem, žele.

Petek

Zajtrk: sadni pilaf, sok.
Kosilo: sadje.
Kosilo: vegetarijanski boršč, kokoši iz piščanca in korenja, mleko.
Popoldanski prigrizek: žele.
Večerja: pire krompir, kuhane ribe z zelenjavo, kompot.

Sobota

Zajtrk: mlečna juha, sok ali kompot.
Kosilo: skuta s sadjem.
Kosilo: piščančji kotleti s sirom, dušena zelenjava, kompot.
Popoldanski prigrizek: sveže iztisnjen sok.
Večerja: vinaigrette, ječmen, veggie kotleti.

Nedelja

Zajtrk: parna omleta, mlečni čaj.
Kosilo: sadni žele.
Kosilo: krompirjeva juha z ajdo, piščančji file z zelenjavo, kompot.
Popoldanski prigrizek: odvod šipka.
Večerja: krompirjevi kotleti s suhimi slivami, zelenjava, kompot.

Pomembno! Kuhanje z zmerno mehansko nežnostjo. Normalna temperatura hrane.

Kakšna prehrana je predpisana za bolezni srca in ožilja, prehranska pravila in približen meni

Vsa hrana, ki vstopi v človeško telo, neposredno vpliva na njegovo počutje. Dobro in pravilno pomaga pri soočanju z boleznimi, reševanju številnih težav s prebavo in vzpostavitvi dela vseh notranjih sistemov. Hkrati lahko nepravilno izbran poslabša potekajoče, čeprav neopazne bolezni. Najnevarnejši med njimi so povezani s srcem. Dieta za bolezni srca in ožilja lahko pomaga preprečiti strašne posledice. Povečal bo učinkovitost zdravljenja z zdravili in podaljšal bolnikovo življenje..

Bolezni srca in ožilja

Na žalost obstajajo bolezni na poti katere koli osebe. Ne smete jih ločevati po načelu "resno" in "ne zelo nevarno", vsaka bolezen človeku povzroči škodo, ki jo je potem treba dolgo obnavljati. Kljub temu najnevarnejši zdravniki štejejo tiste, ki so neposredno povezani s srcem in ožiljem. Pogosto so vzrok za prezgodnjo smrt. Če se odkrijejo odstopanja v delu glavnega človeškega organa, je treba prehransko prehrano začeti čim prej. Bolezni, ki zahtevajo kirurško zdravljenje, vključujejo:

  • srčna bolezen;
  • arterijska hipertenzija (visok krvni tlak);
  • krčne žile;
  • doživeli srčni napad;
  • doživel možgansko kap;
  • ishemična bolezen;
  • bolezni srčne mišice;
  • Srčna aritmija;
  • različne poškodbe mehanizmov osrednjega organa.

Vse te bolezni bi moral praviloma odkriti zgodaj. To je pomembnost presejalne diagnostike in preprečevanja lastnega zdravja. S takojšnjim začetkom zdravljenja in vzdrževanjem diete za srce lahko dosežete impresivne rezultate in živite, kot da ne bi bilo težav s centralnim organom. Pomembno pa je, da se po okrevanju držite vseh prehranskih pravil, da ne boste povzročili ponavljajočih se težav. Pri boleznih kardiovaskularnega sistema je predpisana prehrana z manj kalorijami in maščobami, da ne bi otežili dela telesa pri prebavi hrane.

Dieta za bolezni srca in ožilja

Da bi preprečili bolezni srca, bodite pozorni na lasten življenjski slog. Tako kot dieta pomaga tudi pri težavah s srcem, kjer je glavna naloga določiti smer za mirno življenje brez kakršnih koli omejitev. Človek se mora gibati, aktivnost je potrebna za pravilno in dobro usklajeno delo celotnega organizma, saj ni zastonj rečeno: "Gibanje je življenje".

Ne smete se ukvarjati z napornimi treningi, ki bodo več škodili kot koristili. Kot preventivna aktivnost so primerni sprehodi na svežem zraku, kolesarjenje. Ko pa se pojavi bolezen, človek potrebuje mir. Tako ali drugače je vredno vprašati nasvet zdravnika. Poleg tega je pomembno, da se odpovemo slabim navadam, ki negativno vplivajo na počutje celotnega organizma kot celote, pri tem pa ne gre le za kajenje. Kakšno "škodljivost" morate zavrniti:

  • uživanje alkohola in pijač z nizko vsebnostjo alkohola;
  • obroki za hitro prehrano;
  • stres in živčno stanje;
  • težka naporna telesna aktivnost;
  • kajenje;
  • lenoba in pomanjkanje aktivnosti.

Ni lahko premagati samega sebe, a zaradi lastnega zdravja bi morali vsaj začeti, potem pa bo postalo veliko lažje. Poleg pridobivanja dobrih navad bi morali izboljšati vsebnost prehrane, od tam odstraniti vse nepotrebne stvari, ki motijo ​​pravilno delovanje srca in ožilja, ter povečati vsebnost za sistem koristnih snovi: magnezij in kalij. Dieta za bolezni srca na kompleksen način rešuje zdravstvene težave: zmanjša skupno telesno težo, normalizira notranji krvni tlak, zaradi sestave zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Pravilna prehrana, če je uravnotežena in raznolika, lahko za bolno telo naredi čudeže. Če želite to narediti, morate poznati priporočena in kontraindicirana živila, pa tudi splošna načela in nasvet za začetek diete..

Dieta za bolezni srca: seznam dovoljenih živil

Če veste, katera živila lahko in ne smete uživati, lahko enostavno dosežete pester in zanimiv jedilnik za tedensko prehrano za srce in ožilje. Živila za uživanje so izbrana tako, da so nežna do srca, hkrati pa izključujejo težko prebavljivo hrano, ki za predelavo zahteva visoke energetske stroške. Torej, na dieti za bolezni srca lahko jeste:

  1. Juhe na osnovi vegetarijanskih zelenjavnih juh. Sestava lahko vključuje veliko število žit, krompir. Najbolje je, da pripravimo pire juho, saj je veliko lažje prebavljiva kot z velikimi elementi. Uživate lahko tudi mlečne in sadne jedi. Kot dodatek je dovoljeno uporabljati kislo smetano, zelišča in malo citronske kisline. V nobenem primeru ne smete soliti juhe in juhe.
  2. Lahko jeste kruh. Za to obstaja pogoj: izdelek je treba predhodno posušiti. Lahko jeste tako navadno pšenico kot dietno, ki ne vsebuje soli. Lahko jeste tudi piškote in druge neprijetne izdelke..
  3. Mesne jedi. Za njihovo pripravo lahko uporabite pusto meso in perutnino. Govedina, piščanec in puran bodo storili. Kuhate lahko na kakršen koli način, razen cvrtja in kuhanja z maščobami.
  4. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti morske. Lahko ga zavrete ali pripravite parjene ribje pogače. Za morski sadeži imenovani zanesljivi viri srčno zdravih hranil.
  5. Mlečni in fermentirani mlečni izdelki. Vso hrano lahko jeste, če ni alergij in nestrpnosti. Kisele smetane in smetane ne morete jesti v čisti obliki, lahko pa jih uporabljate kot sestavino jedi, kuhajte na njihovi osnovi.
  6. Piščančje jajce lahko jedo do enega na dan, saj rumenjak vsebuje holesterol, ki je nevaren za srce. Najbolje je, da v pečici kuhamo omleto na osnovi beljakovin, beljakovinske enolončnice. Ne smete jesti ocvrtih jajc.
  7. Okrasite. Kot prilogo lahko uporabite katera koli žita, prav tako je priporočljivo, da na njihovi osnovi skuhate mlečno kašo, ki popolnoma nasiti telo in vam ne dovoli, da postanete lačni več ur po jedi.
  8. Zelenjavo je treba jesti po kakršni koli predelavi; surova zelenjava je nekoliko težje prebavljiva. Za predelavo so primerni peka, vrenje in para. Pri konzervirani in vloženi zelenjavi morate biti previdni, njihova poraba je izključena.
  9. Sadje lahko nadomesti običajne sladkarije. Vsako sadje je priporočljivo uživati ​​v večjih količinah, saj lahko človeka razbremeni stresa in ga razveseli med njegovim upadanjem. Pazite se grobih vlaken.
  10. Maščobe ni mogoče popolnoma izključiti, saj zagotavljajo delo drugih telesnih sistemov. Lahko se uporablja na primer v solatah, maslu, gheeju in rastlinskem olju. Vendar pa so živalske maščobe kontraindicirane pri dieti za bolezni srca in ožilja..
  11. Tudi pijače je treba izbrati varčno: čaj iz šibkih listov, kava, razredčena z mlekom, domači sokovi in ​​kompoti, smutiji.

Kot je razvidno s seznama dovoljenih izdelkov, je prehrana, predpisana za bolezni srca in ožilja, različna pri možnih jedeh. Seveda je vse odvisno od same osebe, toda iz tega sklopa ni težko pripraviti veliko zanimivih, okusnih in zdravih jedi..

Kaj ni priporočljivo pri dieti za srce in ožilje?

Vsa naslednja živila bo treba izključiti iz vsakodnevne prehrane. Težko so prebavljivi in ​​lahko poslabšajo potek bolezni. Pomembno je, da jih poskušate odstraniti iz prehrane, ne samo med boleznijo, ampak tudi po okrevanju, da preprečite težave s srcem..

  1. Med prepovedanimi juhami so tiste, ki so pripravljene na osnovi mesnih ali gobovih juh, pa tudi graha, fižola, rib. So preveč mastne in slabe za srce..
  2. Sveže pečen kruh in pecivo: tako sladko kot slano.
  3. Mastno meso: svinjina, jagnjetina, konjsko meso. Ta izdelek vsebuje holesterol - glavni sovražnik pri vaskularnih boleznih. Tudi konzervirana hrana na osnovi mesa, klavničnih odpadkov in prekajene hrane ni dovoljena pri jedilni prehrani..
  4. Prepoved zajema divjad, ocvrte ribe, pa tudi prekajene in soljene.
  5. Ne jejte sirov z visoko vsebnostjo maščob ali soli.
  6. Ne morete jesti fižola: graha, fižola, leče.
  7. Začinjena ali kisla zelenjava je prepovedana.
  8. Čokolada in sladko pecivo je v prehrani prepovedano za bolezni srca in ožilja.

Pomembno je vedeti, da je treba vso hrano kuhati brez soli. Za način kuhanja je najbolje izbrati peko ali paro, tako da so jedi nežne do bolnega telesa.

Glavni nasvet zdravnikov o prehrani na dieti za bolezni srca in ožilja

Številne študije so pomagale ugotoviti vzorec, ki povezuje prehrano in počutje bolnikov s težavami srca in ožilja. Mnoga živila in pijače lahko povzročijo poslabšanje neprijetnih simptomov, poslabšanje zdravja in poslabšanje kroničnih bolezni. Da bi se izognili tem pojavom, upoštevajte spodnje nasvete..

  1. Pomembno je, da s seznama zaužitih živil prečrtamo tista, ki na telo delujejo afrodizijsko. Nutricionisti med take snovi uvrščajo kofein. V katerem koli hipermarketu so pijače, obogatene s kofeinom, kot so energijske pijače, koktajli in priljubljene gazirane pijače. Izboljšajo koncentracijo, hitrost in aktivnost ter izvajajo ostre procese vzburjenja v telesu. Takšne spremembe so zelo nevarne za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi, saj si veliko prizadevajo za srčno mišico..
  2. Živalska maščoba je nevarna za jedra. Vsebuje holesterol, ki povzroča nastanek maščobnih oblog v krvi, kar lahko posledično privede do tromboze. Namesto živali lahko uživate rastlinsko maščobo, ki je prepoznana kot koristna.
  3. Sol izzove otekanje. Edematozni pojavi so za zdrave ljudi neprijetni in mnogi sanjajo, da bi se jih znebili. Za jedra je potrebna osvoboditev od edemov, saj se zaradi takega pojava v arterijah nujno poveča tlak, po katerem mora srce izločiti tvegano količino krvi. Sobne omake, polizdelki, klobase in pripravljeni prigrizki pogosto vsebujejo veliko soli, zato je najbolje, da si sami kuhate doma..
  4. Omega-3 bo postala nepogrešljiv pomočnik pri izboljšanju zdravja telesa in preprečevanju težav s srcem. Ta snov preprečuje trombozo, saj preprečuje njeno dajanje v kri, koristne maščobne kisline pa tudi znižujejo krvni tlak. Ribe in morski sadeži so dober vir omega-3, vendar se lahko omejite na jemanje take snovi v kapsulah. Prehransko dopolnilo, ki ga je razvilo zdravilo, bo uravnoteženo in pripravljeno za uživanje, vsebuje pa tudi zahtevano količino dnevnih potreb po Omega-3.
  5. Delna prehrana je mehanizem za pravilno delovanje katerega koli organizma. Prihajajoča hrana mora biti lahko prebavljiva, sicer se na srcu ustvari dodatna obremenitev. Običajno število obrokov na dan je od 4 do 5 majhnih obrokov. V tem primeru mora biti izpolnjena dnevna potreba po kalorijah.

Primer jedilnika o dieti za bolezni srca in ožilja

Zahvaljujoč razširjenemu seznamu dovoljenih izdelkov lahko ustvarite svojo raznoliko prehrano, ki bo bolnika razveseljevala dan za dnem. Bolniki ga natančno opazujejo in ne povsem, saj lahko jedi spremenite po svojem okusu..

  • Zajtrk: poširano jajce in kozarec šibkega zelenega čaja;
  • kosilo: pasirana zelena in parjeni piščančji kotleti;
  • večerja: skuta.
  • Zajtrk: prosena kaša z mlekom in kozarec šibke kave z mlekom;
  • kosilo: lahka vegetarijanska juha iz bučnega pireja;
  • večerja: pire krompir in kuhane puste ribe.
  • Zajtrk: ovsena kaša z mlekom in kozarec svežega pomarančnega soka;
  • kosilo: testenine iz trde pšenice in kuhani piščanec;
  • večerja: bananin smuti.
  • Zajtrk: mlečna juha in kozarec domačega kompota;
  • kosilo: pire korenčkov pire in kuhana govedina;
  • večerja: enolončnica s testeninami in mleto govedino.
  • Zajtrk: lahka omleta v ponvi brez olja;
  • kosilo: juha s proso na osnovi zelenjavne juhe;
  • večerja: piščančji sufle z ajdo.
  • Zajtrk: jajčna enolončnica v pečici in zeleni čaj;
  • kosilo: golaž iz piščančjih prsi in pire krompir;
  • večerja: skuta.
  • Zajtrk: skutine palačinke in kava z mlekom;
  • kosilo: rezanci in piščančji kotleti;
  • večerja: smuti iz špinače in avokada.

Takšna prehrana ne bo preizkus za čas bolezni, temveč način življenja. Jedi, ki jih je mogoče zlahka pripraviti iz dovoljenih izdelkov, bodo navdušile z okusom in koristmi, ki jih prinašajo srcu in ožilju, kar bo telo pripravilo na hitro okrevanje..

Kardiovaskularne bolezni imenujemo ena najnevarnejših. Ljudje pogosto ne posvečajo veliko pozornosti lastni prehrani, zaradi česar nato tudi trpijo. Pomembno je, da spremljate svoje počutje in telesu pomagate, da se spoprijema z vsakodnevnimi opravili ter mu daje potrebno prehrano in energijo. Zavrniti bi morali nezdravo hrano, da ne bi razmetavali vašega doma in telesa.

POMEMBNO! Informativni članek! Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Prehranska terapija za bolezni srca in ožilja

Znanstveniki že dolgo dokazujejo obstoj neposredne povezave med tem, kako in kako se človek prehranjuje ter njegovimi boleznimi. Nutricionisti so razvili 15 prehranskih tabel, na podlagi katerih se izbere posamezna prehrana, odvisno od bolezni. Po smrtnosti so na prvem mestu bolezni srca in ožilja. Bolezni, kot so koronarna srčna bolezen, srčne napake, arterijska hipertenzija, kapi, miokardni infarkt, ateroskleroza, pa tudi krčne žile, je treba stalno in celovito zdraviti. Pravilna prehrana pomaga povečati učinkovitost zdravil in lahko tudi podaljša življenje bolnikov. Poleg tega je pravilna prehrana preprečevanje bolezni srca in ožilja, zlasti ob prisotnosti dejavnikov tveganja. Dejavniki tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja vključujejo dednost, kajenje, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, starost (po 40 letih), visok krvni tlak, diabetes mellitus, debelost, stres in sedeči način življenja.

Dietna terapija za bolezni srca in ožilja je namenjena odpravljanju presnovnih motenj, razbremenitvi srčne aktivnosti in povečanju delovanja zdravil. Pri predpisovanju terapevtske prehrane se upoštevajo stadij in potek bolezni, stanje prebave in prisotnost sočasnih bolezni.

Glavno načelo prehrane pri takih boleznih je delna prehrana s pogostimi obroki, omejitev tekočih in natrijevih soli v prehrani, obogatitev prehrane pa z vitamini in kalijevimi.

Dieta št. 10, kot glavna dieta za bolezni srca in ožilja

Pri predpisovanju dietne terapije za bolezni srca in ožilja se uporabljajo diete št. 10, 10a, 10c, 10i. V težjih primerih se lahko uporabijo tudi posebne diete, kot so kalij, hiponatrij, sadje in zelenjava in druge..

Za bolezni srca in ožilja, za aterosklerozo, revmo, srčne napake, hipertenzijo in po miokardnem infarktu je predpisana dieta št. Ta dieta spodbuja zgodnje obnavljanje okvarjenega krvnega obtoka, izboljšuje metabolizem in pospešuje tudi hitro izločanje presnovnih produktov iz telesa ter spodbuja delovanje ledvic in jeter..

Za prehrano je značilno omejevanje uživanja namizne soli (do 5 mg), grobih vlaknin in tekočine (do 1,5 litra) ter povečan vnos živil, ki vsebujejo kalcijeve soli. To so suhe marelice, datlji, suhe slive, grozdje, banane, pečen krompir, brokoli, agrumi in zelje. Pa tudi živila, ki vsebujejo magnezijeve soli, ajdo, ovseno kašo, otrobe, oreščke. Glavni cilj diete 10 je zmanjšati obremenitev srca med prebavo..

Načela prehrane ob upoštevanju diete številka 10:

  • hrana naj bo čim bolj raznolika;
  • omejevanje živil, ki so vir rastlinskih vlaken;
  • povečanje prehrane živil, ki pomagajo normalizirati presnovo maščob;
  • povečanje živil, ki vsebujejo alkalne spojine (mleko, zelje, korenje, jabolka, limone);
  • povečanje vsebnosti vitaminov (skupine A, B, PP, E, retinol, askorbinska kislina), mikro- in makroelementov v prehrani (kalij, kalcij, fosfor);
  • pogosti obroki 5-6 krat na dan v majhnih delih.

Dieta št. 10 je polnopravna, hiponatrij, vendar se vsebnost hranil v njej zmanjša, pa tudi snovi, ki vzbujajo živčni sistem (močna kava, čaj, juhe), skupna vsebnost kalorij je do 2800 kcal. Kuhana, pečena ali parjena hrana.

Kaj lahko jeste pri vaskularnih in srčnih boleznih

Za bolezni srca in ožilja nutricionisti priporočajo naslednja živila:

  • pšenični kruh, z otrobi, rahlo posušen, prepečenec iz belega in sivega kruha, neprijetni piškoti;
  • zelenjavne, mlečne in velike juhe s krompirjem brez soli, rdeča pesa (pol porcije - 250 g);
  • pusto meso (zajec, teletina, pusto goveje meso), perutnina (piščanec, puran), ribe (ščukar, krap, trska, orada). Mesne in ribje jedi se uporabljajo kuhane ali pečene v obliki kuhanega mesa;
  • rastlinsko in maslo - v obliki dodatkov v že pripravljenih jedeh, maslo - ne več kot 10 g na dan;
  • kuhana, pečena in surova zelenjava, žita, kuhana v vodi in mleku, ter testenine kot priloga;
  • kot predjedi lahko pripravite solate iz sveže zelenjave, vinaigrete, morske solate z dodatkom rastlinskega olja;
  • krompir in zelje - omejeno;
  • od mlečnih izdelkov se priporočajo kefir, jogurt, skuta, acidofil; kisla smetana in smetana - v jedeh;
  • največ 1-2 piščančja jajca na dan kot dodatek k glavnim jedem ali kot parna omleta;
  • kakršno koli surovo in pečeno sadje, jagodičevje, tudi suho sadje, suhe marelice, suhe slive, rozine;
  • od pijač - šibka kava z mlekom, črni in zeleni čaj, sokovi iz sadja in jagodičja, žele, žele.

Česa ne morete jesti po dieti številka 10

Pri boleznih kardiovaskularnega sistema je treba čim bolj omejiti uživanje namizne soli in tekočine (do 5 kozarcev na dan) ter živalskih maščob. Dietna terapija za bolezni srca in ožilja ne priporoča uživanja mesnih in gobovih juh, juh, ocvrtega mesa in rib, kaviarja, mastnih kumaric in stročnic. Iz prehrane so izključena tudi živila, ki vsebujejo veliko holesterola - jetra, možgani, ledvice, pa tudi začinjena in mastna hrana, prekajeno meso, klobase, gobe, kolački, čokolada, pecivo, začimbe, vroče začimbe. Od zelenjave ni priporočljivo uporabljati čebule, česna, kislice in redkvice. Iz pijač ni mogoče piti močne kave, kakava, čaja, gaziranih pijač.

Približen jedilnik za ta dan po dieti številka 10

Zajtrk (8h) - skuta s kislo smetano, zdrob ali riževa kaša z mlekom, kruh z maslom, čaj z mlekom.

Kosilo (13 ur) - naribana zelenjavna juha, parjene polpete v beli omaki, drobljiva riževa kaša, pečena jabolka ali biserna juha z zelenjavo, kuhano meso s korenčkovim pirejem, čaj.

Popoldanski prigrizek (16 ur) - umešana jajca in jabolčno-korenčkov pire, šipek.

Večerja (19 ur) - ajdova skuta, zelenjavni kotleti s suhimi slivami, žele ali skutin puding, krompir s kuhanimi ribami, žele.

Pozna večerja (22 ur) - kozarec jogurta ali sadnega soka, piškot.

Druge diete za bolezni srca in ožilja

Dieta št. 10a je predpisana za bolezni srca in ožilja s hudimi motnjami krvnega obtoka. Skupna vsebnost kalorij v prehrani je do 2000 kcal, zmanjša se poraba beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, tekočin in vlaknin. Namizna sol je popolnoma izključena. Jedilnik je sestavljen iz vegetarijanskih juh, mesnih in ribjih jedi na pari, pire zelenjave, jogurta in skute z nizko vsebnostjo maščob. Slana, ocvrta in mastna hrana, prekajeno meso, gobe so popolnoma izključeni iz prehrane..

Osnova prehrane za Karellovo prehrano je odmerjena prehrana s posnetim mlekom s postopnim povečevanjem njegove količine (do 2 litra na dan). Vendar pa so zaradi neustreznosti prehrane kasneje pri tej prehrani prišli do sprememb..

Znanstvenik M.I. Pevzner je za hipertenzivne ljudi s prekomerno telesno težo predlagal prehrano s sadjem in zelenjavo. Ta dieta ima zmanjšano energijsko vrednost, omejevanje vnosa natrija, vnosa tekočine in povečan vnos kalija. Priporočljiva je vsaka zelenjava, sadje in jedi iz njih - vinaigrete, solate, pire krompir, sokovi, kompoti.

V primeru nezadostnega krvnega obtoka, hipertenzije in edema se uporablja kalijeva dieta, pri kateri se energijska vrednost prehrane postopoma povečuje, vnos natrija je močno omejen, sol je izključena. Prehrana je obogatena s kalijem. Hrana se jemlje 6-krat na dan, iz prehrane so izključena ista živila kot pri dieti št. 10, poleg diete št. 10 pa je priporočljivo tudi hrano, bogato s kalijem - suho sadje, jabolka, banane, zelje, šipki, krompir.

Dieta z rižem in kompotom (Kempner) je ena od sort kalijeve diete. Njegova značilnost je močno zmanjšanje vsebnosti beljakovin in maščob v prehrani ter natrija. Ta dieta vključuje riževo kašo, kuhano brez soli in kompot. Riževa kaša - 2-krat na dan, kompot - 6 kozarcev na dan. Zaradi manjvrednosti se lahko ta dieta uporablja največ 3-4 dni.

Z nezadostnim krvnim obtokom je v ozadju ateroskleroze in hipertenzije predpisana dieta Yarotsky. Vsebuje svežo skuto z nizko vsebnostjo maščob in kislo smetano. Ima izrazit diuretični učinek, pa tudi lipotropni učinek.

Magnezijeva dieta pomaga znižati krvni tlak, holesterol v krvi, poveča odvajanje seča in deluje protivnetno. Temelji na prehrani Diet # 10 s povečanjem vsebnosti magnezija. To so predvsem oves, proso, ajda in zelenjava, zelenica, fižol, oreški.

Pri simptomatski arterijski hipertenziji in hipertenziji z vaskularno aterosklerozo se uporablja hiponatrijska dieta, ki pomaga izboljšati delovanje ledvic, zmanjša krvni tlak in razdražljivost centralnega živčnega sistema. Pri hiponatrijevi prehrani se zmanjša količina rafiniranih ogljikovih hidratov, omeji se vsebnost soli in tekočine ter poveča količina vitaminov in celičnih membran. Dovoljene zelenjavne in vegetarijanske juhe, kuhana in pečena zelenjava, pusto meso in ribe, žita in testenine, mlečni izdelki, sadje.

Tudi pri boleznih krvnih žil in srca lahko dneve posta preživite 1-2 krat na teden. Na primer, lahko gre za postni dan jabolk, ko na dan zaužijemo 1,5 kg pečenih in surovih jabolk, kumare (1,5 kg svežih kumaric na dan brez soli) ali solato, ko vzamemo 300 g solate 5-krat na dan. zelenjava ali sadje, brez soli, s kislo smetano ali rastlinskim oljem.

Značilnosti prehrane pri različnih vrstah bolezni srca in ožilja

Ateroskleroza je kronično stanje, ki prizadene arterije. V stene arterij prodirajo različne maščobam podobne snovi (holesterol), kar vodi do nastanka aterosklerotične obloge, ki postopoma narašča, zoži lumen arterije in ovira krvni obtok. Razvoj bolezni olajša povečana raven holesterola v krvi zaradi podhranjenosti, kajenja, hipertenzije. Običajno se ateroskleroza razvije v mladosti in se nikakor ne kaže. Postopoma posode izgubijo svojo elastičnost, obloge prispevajo k zožitvi njihovih lumnov, zaradi česar tkiva in organi ne dobijo dovolj hranil in kisika. Posledično se lahko pojavijo zapleti - možganska kap, miokardni infarkt in drugi. Na žalost je bolezen zelo pogosta in prvi srčni napad se v vsakem tretjem primeru konča s smrtjo..

Da bi preprečili razvoj ateroskleroze, je treba pravilno jesti, zmanjšati uživanje hrane, bogate s holesterolom, pa tudi živalskih maščob in alkohola. Skladnost z dieto za bolezni srca in ožilja lahko z normalizacijo ravni holesterola v krvi upočasni razvoj bolezni. Prehrana bo omogočila, da bodo vaše žile dlje časa "čiste" in zdrave.

Če imate aterosklerozo, naj bo vaša hrana raznolika. Za meso izberite perutnino, ribe in stročnice. Porcije pustega mesa in perutnine ne smejo presegati 100 gramov. že pripravljeno. Iz prehrane je treba izključiti prekajeno meso, zaseko, klobase, klobase, čips, hamburgerje. Pri pripravi hrane uporabljajte katero koli rastlinsko olje (do 2 žlici na dan). Omejite uporabo jeter, možganov, pa tudi slaščic, sladoleda. Kuhajte hrano kuhano in pečeno, kuhano na pari. Sol lahko dodate s hrano..

Pri aterosklerozi je priporočljivo:

  • polnozrnata žita in kruh;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - 1% kefir, skuta, nesladkan jogurt;
  • zelenjava in sadje - vsaj 400 g na dan, možno je v solatah z dodatkom rastlinskega olja;
  • morski sadeži, bogati z jodom;
  • suho sadje, orehi, mandlji;
  • priporočljiv je zeleni čaj, kompoti, naravni sokovi.

Ishemična srčna bolezen je bolezen, ki jo povzroči zmanjšanje prekrvavitve srčne mišice. Ta bolezen vključuje miokardni infarkt, angino pektoris, srčno popuščanje. Glavni vzrok bolezni je ateroskleroza. Dieta za ishemično bolezen srca je namenjena preprečevanju pojava ateroskleroze. Če bolezen spremlja oteženo dihanje in pojav edema, je sol skoraj popolnoma izključena iz prehrane, vnos tekočine pa je omejen na 800 ml na dan.

Pri bolnikih z miokardnim infarktom, ko pride do nekroze dela mišičnega omrežja srca, ki se pojavi zaradi motenj krvnega obtoka, prehranska terapija pomaga obnoviti funkcije srca. Prav tako pravilna prehrana preprečuje razvoj zapletov, kot so motnje ritma in povečanje mrtvega dela srčne mišice. Namen diete je stabilizirati črevesje, normalizirati metabolizem in preprečiti nastanek krvnih strdkov. Po nastopu bolezni se pacientov apetit zmanjša in lečeči zdravnik predpiše prehrano, odvisno od bolnikovega stanja. Sol je izključena iz prehrane, vnos tekočine je omejen, hrana je razdeljena na 8 obrokov. Vsa hrana je predpisana v kuhani, topli in tekoči obliki. Ko se bolnikovo stanje izboljša, mu je predpisana dieta št. 10, lahko pripišemo tudi prehrano Yarotsky.

Glavni simptom hipertenzije je zvišanje krvnega tlaka. Je zelo pogosta bolezen, ki prizadene več kot 50% ljudi, starejših od 65 let. Bolnikom z arterijsko hipertenzijo je predpisana prehrana št. 10 z omejevanjem soli, tekočine (do 1,1 litra na dan), živil, ki vsebujejo živalske maščobe, in povečanega uživanja živil, ki vsebujejo kalij, magnezijeve soli. Prehrana za bolezni srca in ožilja mora biti popolna in raznolika, vendar ne kalorična. Hrana se jemlje v majhnih delih, vsake 2-3 ure.

Bolezni srčno-žilnega sistema so zelo pogoste in pogosteje kot drugi so vzroki za invalidnost in smrt, zato je njihov razvoj veliko bolje preprečiti z upoštevanjem pravilne prehrane.

Izobrazba: Diplomirala je na Državni medicinski univerzi v Vitebsku, diplomirala iz kirurgije. Na univerzi je vodil Svet študentskega znanstvenega društva. Nadaljnje izobraževanje v letu 2010 - na specialnosti "Onkologija" in v letu 2011 - na specialnosti "Mamologija, vizualne oblike onkologije".

Delovne izkušnje: 3 leta delam v splošni zdravstveni mreži kot kirurg (urgentna bolnišnica Vitebsk, CRIO Liozno) in honorarno kot regionalni onkolog in travmatolog. Celo leto delajte kot farmacevtski zastopnik v podjetju Rubicon.

Predstavil je 3 predloge za racionalizacijo na temo "Optimizacija antibiotične terapije glede na vrstno sestavo mikroflore", 2 deli sta bili nagrajeni na republiškem tekmovanju-pregledu študentskih znanstvenih del (1 in 3 kategorije).