Image

VPLIV PIVA NA ŽELODEC

Kako alkohol vpliva na črevesje - vse je odvisno od odmerka alkohola. V majhnih količinah izboljša peristaltiko, spodbuja mehčanje blata. Toda ob obilnih povišanjih je delo celotnega prebavil razburjeno. Pojavi se kronično zaprtje ali driska, na stenah nastanejo razjede, koristne bakterije odmrejo, lokalna in nato splošna imunost oslabi. Vse to vodi do razvoja resnih bolezni - kolitisa, enterokolitisa, disbioze.

Kako alkohol vpliva na črevesje?

Glavna sestavina alkoholnih pijač je etanol. Sintetizira se v lumnu prebavil kot rezultat fermentacije ogljikohidratne hrane s koristnimi bakterijami. Ta količina je za telo povsem dovolj za pravilen potek vseh biokemičnih reakcij. Ko pa etanol z alkoholnimi pijačami prihaja od zunaj, se stanje močno spremeni. Zdaj etilni alkohol in njegov glavni presnovek acetaldehid delujeta strupeno na črevesje:

  • proizvodnja mucina se zmanjša - glavna sestavina sluzi, ki pokriva notranjo steno tankega in debelega črevesa, jih ščiti pred poškodbami;
  • motena je prepustnost bioloških membran. Skoznje zlahka prehajajo neprebavljeni ostanki hrane, patogeni mikroorganizmi in strupeni proizvodi njihovega vitalnega delovanja;
  • ob poslabšanju slinjenja se apetit poveča. Toda v ustni votlini se začne razgradnja nekaterih živilskih izdelkov. Brez zdravljenja s slino v prebavni trakt vstopijo nepredelani, kar povzroči razvoj gnitnih in fermentacijskih procesov;
  • črevesne sluznice so vnete. Nastanejo edemi, moti se absorpcija vlage, absorpcija vitaminov, mikro- in makroelementov. Klinično se vnetje kaže z bolečino v spodnjem delu trebuha, pekočimi in včasih črevesnimi kolikami..

Vpliv alkohola na črevesje človeka je izredno negativen. Ni brez razloga etilni alkohol v industriji povpraševanje kot univerzalno topilo tako za anorganske kot organske spojine. Ob stiku s sluznicami prebavil jih etanol izsuši, jih redči in moti krvni obtok. V takih pogojih je obnova poškodovanih celic nemogoča - pride do nepopravljivih rumenjakov..

Alkohol in debelo črevo

Mišice debelega črevesa spodbujajo gibanje ostankov hrane, ki se po absorpciji vode pretvorijo v iztrebke. Tu poteka dokončna razgradnja beljakovin in sinteza vitaminov s koristnimi bakterijami, zlasti nekaterimi vitamini iz skupin B in K. S pogostim uživanjem alkohola v človeku se moti nemoten potek naravnih procesov:

  • moti se ponovni zajem tekočine v končnih odsekih črevesja, kar vodi v zaprtje in nastanek trdih fekalnih kamnov;
  • rektalne sluznice ulcerirajo, kar je nagnjeno k razvoju proktitisa, nastanku analnih razpok in hemoroidov.

Kolitis je pogost zaradi negativnih učinkov alkohola na debelo črevo. To je ime vnetne patologije, ki se pojavi s sindromom bolečine, prebavne motnje (zaprtje, driska), napenjanje. V posebej hudih primerih pride do perforacije črevesne stene z razvojem peritonitisa.

Alkohol in tanko črevo

Tanko črevo opravlja mehansko funkcijo po celotni dolžini - potisne kepo hrane proti anusu. V tem organu se kemično predelajo vse vrste hranil: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Toda tudi majhni deli alkohola, zlasti močnega alkohola, lahko motijo ​​peristaltiko in prebavne procese. Katere spremembe v tankem črevesu se pojavijo pod njegovim vplivom:

  • absorpcija hranil se upočasni in nato ustavi, kar vodi do izčrpavanja telesa;
  • prebavo hrane moti fermentacija, gnitje ali mešanica;
  • napihnjenost se pojavi kot posledica prekomerne tvorbe plinov zaradi prebavne motnje;
  • blokirana je proizvodnja bistvenih v vodi topnih vitaminov.

Pod takim negativnim vplivom alkohola na črevesje se kmalu razvije enterokolitis - vnetje sluznice. Njeni značilni simptomi so slabost, napenjanje, ropotanje v trebuhu, driska ali zaprtje, pojav nečistoč sluzi in krvi v blatu.

Zakaj se pri uživanju alkohola pojavi disbioza??

Razdraženo črevesje po alkoholu ne mine vedno brez sledu, potem ko oseba preneha piti. Driska ali zaprtje sta pogosto kronična. Stvar je v tem, da je črevesna mikroflora pod vplivom alkohola doživela patološke spremembe:

  1. Koristne mlečnokislinske bakterije so umrle zaradi izrazitih aseptičnih lastnosti etanola.
  2. Na praznih mestih so se začeli širiti patogeni..
  3. Patogeni se premikajo po prebavnem traktu, kar povzroča vnetje tankega črevesa in želodca.

V procesu rasti patogene bakterije sproščajo strupene snovi v okoliški prostor. Ko pridejo v krvni obtok, se prenašajo po telesu in zmanjšujejo funkcionalno aktivnost vseh vitalnih sistemov. Ni zastonj, da imajo ljudje, ki zlorabljajo alkoholne pijače, občasno jetra, ledvice, prebavila in možgane.

Čiščenje črevesja pred alkoholom in njegovimi presnovki

Etanol ni tako nevaren kot njegovi presnovki, zlasti acetaldehid. Zaradi njega je osrednji živčni sistem preveč vznemirjen. Oseba ne prenaša močne svetlobe, glasnih zvokov, roke se mu tresejo. Centralni živčni sistem ni več sposoben pravilno uravnavati dela prebavil, kar vodi v stagnacijo živilske kepe, motnje iztrebljanja. Kako obnoviti črevesje po alkoholu:

  • pijte vsaj 2,5 litra tekočine - navadne vode, rahlo osoljene mineralne vode (Nagutskaya, Slavyanovskaya, Essentuki št. 2 in št. 4), sadne pijače iz jagodičja, sadni kompoti, zelenjavni sokovi;
  • iz prehrane izključite maščobno meso, bogate juhe, kavo, stročnice, slaščice in klobase;
  • jejte več fermentiranih mlečnih izdelkov, rib, suhega sadja, svežega sadja in zelenjave, žit.

Solni ali oljni klistirji bodo pomagali izboljšati delovanje črevesja pri zaprtju. Optimalna pogostost postopkov zdravljenja je največ 3-krat na teden. Tudi proktologi, gastroenterologi priporočajo veliko gibanja, manj časa za računalnikom in gledanje televizije.

Uporaba zdravil

Če črevesje boli po alkoholu, lahko vzamete tableto katerega koli nesteroidnega protivnetnega zdravila (Nise, Ketorol) ali antispazmodika (No-shpa, Spazmalgon). Ko disbioza postane vzrok za neprijetne občutke, potem ne morete storiti brez tečaja jemanja takšnih zdravil:

  • probiotiki - Linex, Bifidumbacterin, Lactobacterin, Hilak Forte;
  • prebiotiki - Duphalac, Normase, Symbicort.

Alkohol povzroči vztrajno oslabitev lokalne imunosti, kar postane sprožilec za razvoj bolezni. Za krepitev obrambne sposobnosti telesa se uporabljajo imunomodulatorji (Immunal, Immuneks, Immunorm). Za alkoholno zastrupitev so koristni splošno okrepljeni uravnoteženi vitaminsko-mineralni kompleksi - Selmevit, Complivit, Centrum, Vitrum.

Vas alkohol reši črevesnih okužb??

Po zgodovinskih virih so rimski generali v 3. stoletju pred našim štetjem svojim vojakom priporočali, naj pijejo vino, da preprečijo grižo. In med epidemijami kolere v 19. stoletju so verjeli, da lahko žganje preprečuje okužbo. Leta 2011 je Journal of Royal Society of Medicine objavil članek škotskih znanstvenikov Janet S. Guthrie in Darrell O. Ho-Yen, ki sta to teorijo preizkusila..

Raziskovalci so ugotovili, da je bila Vibrio cholerae popolnoma umorjena v 20% ginu po eni uri, v 18,75% gina po 6 urah in v 15% ginu po 26 urah. Izkazalo se je, da se rdeče vino še hitreje spopada z bakterijami: v 6,25% vina jih po 30 minutah ni več. Kljub temu avtorji študije poudarjajo, da večina povzročiteljev kolere umre v kislem želodčnem okolju, z zlorabo alkohola pa se kislost želodca zmanjša. Zato tisti, ki trpijo za alkoholizmom, tvegajo, da bodo zboleli za manj bakterijami kot ne-pivci..

Katere druge študije podpirajo alkoholne antibakterijske učinke?

Študija Wisconsin College of Medicine iz leta 1988 je pokazala, da Salmonella in E. coli najslabše delata rdeče vino. Pivo je imelo tudi antibakterijski učinek - po 48 urah je preživelo le majhno število bakterij..

Menijo, da je baktericidni učinek rdečega vina posledica njegove visoke kislosti in koncentracije alkohola. Leta 1998 je Journal of Clinical Gastroenterology objavil članek, ki je to hipotezo delno ovrgel. V laboratorijski študiji so primerjali učinek rdečega vina na salmonelo in raztopino, ki vsebuje enako koncentracijo alkohola in pH. Izkazalo se je, da je vino aktivneje zaviralo okužbo, kar je dokazalo, da njegov antibakterijski učinek ni posledica le kislega pH in prisotnosti alkohola.

Medtem je koncentracija alkohola pomembna, če je izpostavljena mikrobom. Zlasti v informativnem listu ministrstva za zdravje Južne Avstralije piše, da je drgnjenje rok z alkoholno raztopino s koncentracijo alkohola v območju od 60 do 80% učinkovitejše pri odstranjevanju mikroorganizmov iz rok kot milo. Poleg tega je novozelandska zobozdravstvena raziskovalna skupina ugotovila, da je 40-odstotni etanol v 1-2 minutah baktericidno vplival na skupine mikroorganizmov v ustih, medtem ko je 10-odstotni etanol imel malo ali nič učinka..

Zakaj alkohola ni mogoče zdraviti?

Kljub raziskavam, ki dokazujejo učinkovitost rdečega vina in etanola v boju proti okužbam, zdravniki odsvetujejo poseganje po tej metodi preprečevanja in zdravljenja..

»Okužbe so različne. Alkohol praktično ne vpliva na virusne okužbe, - pravi gastroenterolog-hapatolog Sergej Vjalov. - Če govorimo o bakterijskih okužbah, lahko močan alkohol ubije nekatere šibke patogene. Ali pa lahko vpliva na sluznico, kar pa mikrobom ne bo povzročilo nekakšnega vnetja. Če pa pijete pivo na začetku bolezni, bo človek zagotovo zbolel. Nekoliko zavira imunski sistem in vsebuje snovi, ki so enakovredne ženskim spolnim hormonom, pa tudi sestavine, ki spodbujajo vnetja in rast gliv in bakterij. Vino z visoko vsebnostjo sladkorja spodbuja tudi rast mikrobov. Če je vino brez sladkorja, je tam pomemben indeks kislosti: vina z visoko kislostjo preprečujejo prodiranje šibkih patogenov, tista z nizko kislostjo pa ne. ".

Po mnenju strokovnjaka je nevarno zdraviti se z alkoholom. »Če pijete alkohol in je nekaj videti kot črevesna okužba, gre dejansko za pankreatitis (vnetje trebušne slinavke, katerega vzrok je uživanje alkohola). Lahko se zdravite s sorbenti in probiotiki. Če vse te težave izginejo v treh dneh, je vse v redu. Če pa ne zdržijo dlje, na primer en teden, je to že budnica. Obiskati morate zdravnika in vam tega ni treba poskušati dokončati z alkoholom, «pravi zdravnik..

Številne študije kažejo, da alkohol negativno vpliva na prebavni sistem. Leta 1996 so nemški gastroenterologi izvedli endoskopsko študijo, v kateri so ugotovili učinek čistega etanola in nekaterih alkoholnih pijač na želodčno sluznico. 47 zdravih človeških prostovoljcev je popilo 100 ml piva, belega vina, viskija ali primerljivo raztopino čistega etanola (4%, 10%, 40%). Izkazalo se je, da so največjo škodo na sluznici prejeli udeleženci eksperimenta, ki so vzeli čisti etanol: tipična škoda je bila erozija, ki jo spremlja kri. Poleg tega večja kot je bila koncentracija alkohola, večjo škodo je povzročil: več kot 10% lezij etanola se je pozdravilo v več kot 24 urah. Pivo, vino in viski so povzročili manj škode na želodčni sluznici, kar je lahko posledica zaščitnega učinka sestavin brezalkoholnih pijač.

Študija iz leta 2017, ki jo je vodil dr. Faraz Bishehsari iz Medicinskega centra Rush University v Chicagu, je pokazala učinek alkohola na vnetje črevesja. Po pitju se alkohol absorbira predvsem v zgornjem delu črevesja in šele nato vstopi v jetra in druge organe. Zato je prebavila še posebej ogrožena zaradi poškodb toksinov. Alkohol, zlasti če ga uživamo kronično ali v velikih količinah, lahko na različne načine povzroči vnetje črevesja: s spreminjanjem sestave in delovanja mikroflore, povečanjem prepustnosti sluznice in motenjem njenega imunskega sistema. Po navedbah avtorjev študije lahko ti procesi posledično povzročijo vnetja in disfunkcijo različnih organov ter kronične motnje, vključno z boleznimi jeter, nevrološkimi boleznimi, rakom prebavil in sindromom razdražljivega črevesja..

Kako pivo vpliva na črevesje?

Že dolgo imam težave s črevesjem. Vedno sem v mladosti plezal po bolnišnicah. Zdaj pa po službi fantje pogosto pokličejo na pivo. Ne vem, dokler se iz nekega razloga ne odločim. Kako pivo vpliva na črevesje?

Tehnologije pivovarstva vključujejo uporabo grenkih snovi hmelja. Razvrščeni so med splošne, trde ali mehke smole. Za primerjavo gre za katran, ki ga najdemo v tobaku. Takšne snovi veljajo za nevarne za ljudi. Izzovejo nastanek rakavih bolezni pri kadilcih. Posledično ne glede na to, katere zdravilne lastnosti so bile pripisane hmelju, smole, ki jih vsebuje, še vedno škodljivo delujejo. Pitje piva poveča možnosti za raka na črevesju. Zato je to pijačo nepraktično šteti za varno..

Pivski alkoholizem se oblikuje varljivo in neopazno. Zaradi njega danes trpi veliko ljudi po vsem svetu. Nekoč je nemški kancler Bicharck jasno opredelil pivski alkoholizem: "pivo moške naredi lene, nemočne, neumne." V tem primeru je izraz "nemočen" pomenil impotenco. Tudi brezalkoholno pivo ima škodljiv učinek na telo. Pogosto se zasvojenost s takšno pijačo začne z enim ali dvema kozarcema. Poleg tega se pivski alkoholizem tvori celo iz brezalkoholnega piva. Ta odvisnost se obravnava enako kot vino ali vodka..

Pitje piva pogosto vodi do nastanka "pivskega trebuha". To je posledica prekomerne absorpcije hrane, ki je posledica prebujanja močnega apetita. Človek se preprosto prenaje in to mu raste želodec. Toda v samem pivu je manj kalorij kot v šampanjcu, grozdnem soku ali mleku. Seveda to pijači ne odvzame škodljivega vpliva na telo. Že majhna količina piva bo negativno vplivala na delovanje črevesja.

Pivo in zdravje

"Pijte penasto pivo
Sodobni ritmi. "
Nesreča

Pivo je naravna alkoholna pijača, ki vsebuje veliko število spojin, ki nastanejo med fermentacijo in prihajajo vanj iz rastlinskih materialov. Glavne sestavine piva so voda (91-93%), ogljikovi hidrati (1,5-4,5%), etilni alkohol (3-7%) in snovi, ki vsebujejo dušik (0,2-0,65%). Drugi sestavni deli so označeni kot manjši.

Etanol, ki v telo vstopi s pivom, nima dehidracijskega učinka zaradi visoke vsebnosti vode v tej pijači, z drugimi besedami, pri pitju piva v nasprotju z vodko ne morete vliti v sebe smrtonosne doze alkohola.

Vendar je treba opozoriti, da se je v zadnjem času na trgu alkohola pojavila nova vrsta piva z visoko vsebnostjo alkohola - do 12% (močno pivo). Pitje takšnega piva v enaki količini kot običajno ima za seboj verigo negativnih posledic zaradi skupnega toksičnega učinka alkohola in drugih biološko aktivnih spojin.

O okusih ni bilo mogoče razpravljati

Številni pivci piva nočejo piti brezalkoholnega piva z pretvezo, da ima slabši okus. Skupina z Univerze v Virginiji se je odločila preizkusiti to trditev. Priljubljeno pivo, ki vsebuje 5,7% alkohola, je bilo uporabljeno kot alternativa brezalkoholnemu pivu. Preizkus je razkril, da udeleženci bolj kot po naključju niso mogli ugotoviti, katero pivo vsebuje alkohol. Številne druge študije so potrdile, da redni uživalci piva po okusu niso mogli natančno določiti, ali je pivo močno, srednje ali zelo malo alkohola. Tako ne glede na to, kako močno se ljubitelji piva trudijo to skriti, piva ne pijejo zaradi okusa, ampak zaradi alkohola..

Pivo in alkoholizem

"Če bi pili manj vodke, ne bi bilo težav z vsem tem pivom. A poraba obeh pijač narašča z zaskrbljujočo hitrostjo.".
A. Petukhov

Po navedbah WHO beseda "alkoholizem" nima natančnega znanstvenega pomena, zato alkoholizem ni vključen v najnovejšo izdajo Mednarodne klasifikacije bolezni (ICD-10). SZO ne izvaja raziskav o "alkoholizmu", ker ni znano, kako ga izmeriti. Število registriranih alkoholikov v kateri koli državi zajema manjšino tistih, ki bi jim lahko postavili takšno diagnozo, in odraža predvsem nacionalne značilnosti organizacije zdravljenja odvisnosti od drog.

Hkrati v dokumentih SZO jasno piše:
"Brutalno razmerje med uživanjem alkohola na prebivalca v državi in ​​številom ljudi, ki pijejo v velikih količinah, nakazuje, da bi moral biti glavni cilj politike zmanjšanje uživanja alkohola v splošni populaciji in preprečevanje posebno tveganega vedenja."

Pivski alkoholizem se tvori počasneje kot alkoholizem vodke. To je težko šteti za pravilo. Morda nastane bolj prefinjeno in varljivo. V Nemčiji, kjer se pivo tradicionalno uživa, trpijo zaradi pivskega alkoholizma. Prekomerna poraba piva dramatično zmanjša produktivnost dela. Tudi tako imenovano "brezalkoholno" pivo škodi, saj je v njem še vedno prisoten alkohol, čeprav v zelo majhnih količinah. Na primer, nenavadno je, da imajo ljudje z odvisnostjo od alkohola reden pijan s kozarcem piva, brezalkoholnega piva..

Treba je opozoriti, da za osebo, ki trpi za kroničnim alkoholizmom, prehod z vodke na pivo prav tako ne bo prinesel veliko koristi. Organizem bo še vedno potreboval svoj "ekvivalent", to pomeni, da bo pokril kakovost s količino. En bolnik narkološke klinike je po tem "prehodu" popil vsaj vedro piva na dan. Toda v drugih primerih alkoholi alkoholi uporabljajo bodisi za izhod iz popivanja bodisi v tretji fazi alkoholizma, ko telesna toleranca do alkohola pade. Toda zdravljenje pivskega alkoholizma zahteva enako kot vodka in vino. Najprej morate za vedno prenehati piti pivo..

Zmerni alkohol in zdravje

Zagovorniki pivovarstva in alkohola na splošno radi argumentirajo v zvezi z domnevnim izboljšanjem zdravja potrošnikov zmernih odmerkov alkohola. Najpogosteje gre za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja, zlasti koronarne bolezni srca pri zmerno pijanih ljudeh. Vendar številne študije to mnenje zavračajo..

Torej, v študiji, objavljeni leta 1999 v British Medical Journal, ki so jo 21 let izvajali škotski znanstveniki na skupini 5766 moških, je bilo dokazano, da zmerni odmerki alkohola (do 14 enot na teden, to je približno 140 g absolutnega alkohola, kar ustreza 14 kozarci piva ali vina ali 350 ml vodke) niso pokazali nobenih sprememb v umrljivosti zaradi nekaterih bolezni v primerjavi s pijačami. Pri istih skupinah moških, ki so na teden zaužili več kot 35 enot alkohola (7 litrov piva s koncentracijo 5% alkohola na teden), je bila smrtnost zaradi možganske kapi dvakrat višja kot pri ne-pivcih.

Pred kratkim je bilo ugotovljeno, da lahko alkohol povzroči omedlevico. Tudi družbeno pitje lahko včasih povzroči šibkost in omotico - ne zaradi pijanosti, temveč zaradi tega, kako alkohol moti sposobnost telesa, da zakrči žile.

Ugotovljeno je bilo, da gravitacija med vstajanjem zmanjša pretok krvi v možgane. To je eden od razlogov, da se pri nekaterih ljudeh vrti, če prehitro vstanejo. Krvne žile se običajno zožijo in uravnavajo krvni tlak.

Alkohol pa sprošča stene krvnih žil in ti ne uravnavajo več krvnega tlaka, ko se telo premika. Poleg tega lahko alkohol zniža krvni tlak tudi pri zmerni zastrupitvi..

"Presenečeni smo bili nad učinkom," pravi Virend Somers, kardiolog na kliniki Mayo in eden od avtorjev študije, iz katere so izhajali ti zaključki..

Med študijo so vplive zmerne zastrupitve preučevali na štirinajstih zdravih mladih odraslih, katerih povprečna starost je bila 26 let. Krvni tlak so merili pred pitjem, po pitju in med postopkom. Izkazalo se je, da je sistolični krvni tlak padel za 14, diastolični pa za 8 mm Hg.

Somers je dejal, da so nekateri ljudje s pogostimi vazodilatacijami občutljivi tudi na majhne količine alkohola..

Je pivo dobro za srce??

Zagovorniki piva trdijo, da ogljikov dioksid, ki ga vsebuje, širi kapilarne žile sluznice prebavnega sistema in spodbuja hitrejši pretok tekočine v kri. In to je po njihovem dostojanstvo. Ko pa se pivo hitro absorbira v telo, preplavi krvni obtok, ob veliki količini popitega se pojavijo krčne žile in razširitev meja srca. Radiologi temu pojavu pravijo "sindrom pivskega srca" ali sindrom "najlonske nogavice". Če zlorabite pivo, srce popusti, postane ohlapno in njegove funkcije živega motorja se izgubijo..

Skoraj vsi avtorji, ki so analizirali razmerje med tveganjem za razvoj bolezni srca in ožilja z uživanjem piva, se strinjajo, da to povečuje verjetnost za razvoj koronarne srčne bolezni. Podobno je študija učinka različnih alkoholnih pijač na žilni tonus pokazala, da je uživanje piva povezano z višjimi nivoji sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka..

Nekateri kemični dodatki lahko prispevajo tudi k poslabšanju delovanja srčne mišice. Na primer, nekateri proizvajalci piva pivu dodajo kobaltove spojine, da povečajo nastajanje pene. Kot kemični analog kalcija zavzema svoje mesto v srčni mišici. Kobalt pa med vzbujanjem in krčenjem miokarda ne more opravljati funkcij, značilnih za kalcij. Pomaga zmanjšati kontraktilnost srčne mišice, povečati obseg srca, tako imenovano srčno popuščanje.

Pivo za črevesje

V zadnjem času je več poročil o tem, katere slabe navade lahko pomagajo zaščititi pred črevesnim rakom, in po njihovem se izkaže, da morate piti vino in celo kaditi. Vendar je to podobno razmišljanju o Alzheimerjevi bolezni (gre za različico senilne demence) pri kadilcih, ki se domnevno med kadilci skoraj nikoli ne pojavi. Seveda je posledica tega, da kajenje nekako ščiti pred Alzheimerjevo boleznijo. V resnici pa je vse preprostejše: večina kadilcev temu preprosto ne ustreza, saj prej umre zaradi drugih bolezni, ki jih povzroča tobačni dim, najpogosteje zaradi bolezni srca in ožilja ter raka..

In ta analogija tukaj ni naključna. Tudi zagovorniki piva ne morejo molčati o dejstvu, da so "nemški zdravniki v pivu našli rakotvorne snovi, ki prehajajo vanj iz hmelja", a takoj določajo, da "poznejše študije japonskih znanstvenikov govorijo o sposobnosti piva, da iz telesa odstrani rakotvorne snovi. znano, da je prisotna v prekajeni in ocvrti hrani, ki pa se je nihče ne bo odrekel. "

Katere snovi v hmelju so rakotvorne? Pivovarski tehnologi pišejo o tako imenovanih grenkih hmeljevih snoveh, razvrščenih v splošne, mehke in trde smole. Če spet pomislimo na tobak, potem je katran v njem tisti, ki prispeva k razvoju raka pri kadilcih. Na žalost ne glede na to, kakšne zdravilne lastnosti pripisujejo hmelju, njegove smole neizogibno opravljajo svoje pogubno delo..

Materiali SZO kažejo, da uživanje piva znatno poveča tveganje za nastanek raka debelega črevesa.

Pivo in porod

Še en citat ljubiteljev piva: "Skoraj vsi avtorji starih knjig o pivu priporočajo pitje piva tudi doječim materam in doječim otrokom, resno pa trdijo, da je pivo po materinem mleku najprimernejša hrana za otroke. Tudi" učitelj narodov "Jan Amos Komensky ni izključil pivo iz prehrane otrok. "

Žal se nekatere blodnje uresničijo šele po stoletjih. Čeprav lahko navedete citate, ki se nanašajo na sodobnejše ikonične številke: "Avstrijski pivovarji nimajo moči, kako ponosni so, da je fant iz Gradca že kot otrok pil njihovo pivo. Fant je odraščal krhek, bolan in vse to. In poleg mleka so ga priporočali, pij pivo. Zdaj je fant odrasel. Kdo je to? Arnold Schwarzenegger. " Seveda je videti kot čudovita pravljica, zelo uporabna kot oglas..

Resni sodobni zdravniki popolnoma zanikajo smiselnost priporočanja piva otrokom in nosečnicam. To se odraža celo v pravilih trgovanja:

Peterburg, 28. avgusta 2000: nova trgovinska pravila - ne prodajajte piva nosečnicam. Izkazalo se je, da bi morale biti "informacije o kontraindikacijah za uporabo alkoholnih pijač" na vidnem mestu pri okencih, kjer prodajajo pivo in alkoholne pijače. Nova trgovinska pravila obvezujejo državljane, da so opojne pijače še posebej škodljive za nosečnice in doječe matere, mladostnike, mlajše od 18 let, srčne bolnike, hipertenzivne bolnike, ledvice, jetrne celice itd..

Ljubitelji piva pišejo: "Naši predniki so vedeli, da pivo povečuje moško moč."

Dejansko alkohol škodljivo vpliva na mod in jajčnike. Hkrati sta tako pogosta zastrupitev kot sistematičen vnos večjih količin alkohola enako škodljiva. Pod vplivom zlorabe alkohola opazimo maščobno degeneracijo semenskih tubulov in proliferacijo vezivnega tkiva v parenhimu testisa. Pivo ima posebno resnost toksičnega učinka na žlezno tkivo testisa, ki veliko lažje kot druge alkoholne pijače prodre skozi krvno-testisno pregrado - oviro med krvjo in testisnimi tkivi, ki povzroči maščobno degeneracijo žleznega epitelija semenskih tubulov.

Skupaj z neposrednim toksičnim učinkom alkohola na moda je pomembna tudi okvara delovanja jeter in sposobnost uničevanja estrogena, ki se razvije pri tistih, ki trpijo zaradi odvisnosti od alkohola. Znano je, da se pri cirozi jeter količina estrogena bistveno poveča pri moških in ženskah, kar vodi do zaviranja gonadotropne funkcije hipofize in posledične atrofije gonad..

Prav tako se je treba spomniti fitoestrogenov (za več podrobnosti glejte spodaj). Posledično se začnejo kopičiti ženski spolni hormoni. Medenica se širi, rastejo mlečne žleze, iz katerih se začne izločati kolostrum. Pri moškem sluznica nosu nabrekne tri dni na mesec in opazimo krvavitev iz nosu. "Reševalno vozilo", ki ga v takih primerih običajno pokličejo, ne more pomagati, ker zdravniki ne poznajo resničnih vzrokov za to krvavitev. Zgodi se, ko moški, ki je velik pivec piva, razvije maligni tumor na dojki.

Upoštevati je treba, da je pri zlorabi alkohola slej ko prej, odvisno od posameznih značilnosti in vzdržljivosti telesa, motena tudi spolna moč, kar je povezano z zmanjšanjem pogojenih in brezpogojnih refleksov zaradi zaviralnega učinka na subkortikalne centre..

Pri ženskah opazimo menstrualne nepravilnosti, sorazmerno s porabljenim pivom se verjetnost za nastanek raka dojke poveča. Nevarno je pitje piva za mamo, ki doji svojega otroka. Otrok ima lahko epileptične napade, sčasoma pa se lahko razvije epilepsija..

Zaradi toksičnega učinka na nadledvične žleze alkohol zavira proizvodnjo androgenov v njih, ki določajo spolno željo, povračilo zlorabe je zmanjšanje libida (spolne želje), v naprednih primerih pa se lahko razvije sekundarna frigidnost (spolna brezbrižnost). Pri jemanju alkoholnih pijač med nosečnostjo se ugotovijo teratogene lastnosti (to je nagnjenost k povzročanju deformacij ploda), nerojeni otrok lahko tvori genetsko pogojeno (programirano) dedno nagnjenost k alkoholizmu.

Po poročanju International Herald Tribune je študija, ki so jo izvedli Ameriški centri za nadzor bolezni, pokazala, da je povišanje davka na pivo za 20 centov zmanjšalo spolno prenosljive bolezni mladostnikov, kot je gonoreja, za skoraj 9%. Avtor študije Harrell Chesson ta pojav pojasnjuje z dejstvom, da pitje vpliva na presojo, najstniki pod vplivom piva pa ponavadi seksajo, tudi z več partnerji, brez uporabe kondomov..

Je res, da je pivo zdravo, ker vsebuje veliko vitaminov, mineralov in organskih snovi??

Mineralne spojine vstopajo v pivo iz slada, drugih surovin in vode. V biološko pomembnih količinah pivo vsebuje ione kalija, natrija, kalcija, magnezija, fosforja, žvepla in klora. Pivo se od vina razlikuje po visoki vsebnosti kalija. Upoštevati je treba, da ob množičnem uživanju piva prekomerni vnos kalija in vode močno poveča nastajanje urina in poveča izločanje natrija in klora skozi ledvice, kar ima za posledico demineralizacijo telesa. Z vsebnostjo kalcija (približno 80 mg / l), magnezija (približno 80 mg / l), fosforja (približno 140 mg / l), pa tudi železa, bakra, cinka in drugih, katerih vsebnost ne presega 1 mg / l, pivo ne ima posebne prednosti.

Vitamini prihajajo v pivo predvsem iz slada, ki je bogat z vitamini skupine B. Vendar pa se med postopkom varjenja koncentracija vitaminov neizogibno zmanjša, posledično pa vsebnost vitamina B1., ali tiamin je 0,005-0,15 mg / l in vitamin B2., ali riboflavin - 0,3-1,3 mg / l. Tako pitje piva z najvišjo koncentracijo vitamina B1. v količini 10 litrov na dan lahko zagotovi 100% dnevne potrebe po tem vitaminu.

V pivu so tudi drugi vitamini. Visoka vsebnost vitamina C ali askorbinske kisline (20-50 mg / l) je pogosto posledica dejstva, da se pivu doda med proizvodnjo, da se prepreči spontana oksidacija drugih komponent. V pivu opažamo tudi visoke koncentracije nikotinske (5-20 mg / l) in folne kisline (približno 110 μg / l). Pivo vsebuje majhne količine vitamina B6., pantotenska kislina in biotin.

Fenolne spojine. Vsebnost polifenolov v pivu je približno 10-krat nižja kot v naravnem grozdnem vinu in se giblje med 150-300 mg / l. Uživanje piva in žganih pijač je povezano s povečanim tveganjem za nastanek malignih tumorjev v spodnjem delu sečil, kar je povezano prav z nizko vsebnostjo polifenolov.

Grenke snovi pridejo v pivo iz hmelja in dajejo pijači poseben grenak okus. Te snovi so razdeljene na nizke in visoke smolnate. Glede na tehnologijo varjenja in skladiščenja piva se lahko polimerizirajo, oksidirajo in s tem spremenijo svoje prvotne lastnosti..

Grenke snovi piva skupaj z drugimi ekstrakti hmelja spadajo v kategorijo psihoaktivnih spojin. Imajo pomirjevalno, hipnotično in v velikih odmerkih halucinogene učinke. Poleg tega imajo baktericidne (uničujejo bakterije), bakteriostatične (zavirajo rast bakterij) lastnosti in stimulativno vplivajo na izločanje želodčnega soka. Slednja temelji na individualni nestrpnosti do piva, ki pri ljudeh s povečano občutljivostjo na delovanje poživil želodčnega izločanja povzroča nelagodje v želodcu in reakcijo refluksa.

Biogeni amini so bili v pivu odkriti relativno nedavno. Takoj so pritegnili pozornost zaradi njihove sposobnosti, da imajo izrazite biološke učinke. Že dolgo je znano, da je pivo kontraindicirano pri bolnikih, ki jemljejo zaviralce monoaminooksidaze. Utemeljitev teh priporočil je postala jasna, potem ko so v pivu našli kadverin, putrescin, histamin in tiramin. Kadar se pivo uživa v velikih količinah, biogeni amini povzročijo razvoj hipertenzije (visokega krvnega tlaka), povzročijo glavobol in lahko privedejo do okvare ledvic.

Fitoestrogeni so rastlinski analogi ženskih spolnih hormonov in v pijačo vstopijo tudi iz hmelja. Njihova vsebnost v hmelju doseže pomembne vrednosti - od 20 do 300 mg na 1 kg rastlinske mase. Manj jih je v pivu (1 - 36 mg / l). Kljub temu pa ta količina zadostuje za izrazit hormonski učinek na človeško telo. Zelo verjetno je, da so spremembe endokrinega statusa (feminizacija moških in moškost žensk) pri uživalcih piva povezane predvsem z učinki fitoestrogenov..

V zvezi s tem je nenavadna naslednja zgodba, navedena v različnih razpravah, ki poveličujejo pivo: "V 16. stoletju je nemški farmacevt Johann Casimir Saugfuss ženskam priporočil, da redno mažejo obraz in dojke s pivsko peno - tako koža postane izjemno občutljiva. o pruski kraljici Louise (1776-1810), ki je trpela zaradi ravnih prsi. Njen mož Friedrich Wilhelm je iz takšnih ali drugačnih razlogov rad gledal bolj polne postave dvornih dam. Kraljica se je obrnila na zdravnike, katerih nasveti so se slišali: "Pijte pivo med jedjo in po njej pustite jahanje, dojke trikrat na dan temeljito masirajte s pivom. "Potek zdravljenja je po kroniki dal želene rezultate.".

Nekaj ​​zanimivega

4. maj 1975 Peter Dodswell iz Els Barton v Veliki Britaniji, 5 sek. popil vrček piva (1,42 l) v Upper Hayfordu, gr. Oxon, Združeno kraljestvo.
Iz "Guinnessove knjige rekordov"

Znanstveniki: močno belgijsko pivo je dobro za črevesje

Znanstveniki za zdravje črevesja predlagajo, da lahko nekatera piva zaradi visoke vsebnosti probiotikov blagodejno vplivajo na telo, če jih uživamo zmerno..

Profesor Eric Claassen z univerze v Amsterdamu je pojasnil, da močna belgijska piva, kot sta Westmalle Tripel in Echt Kriekenbier, vsebujejo probiotične mikroorganizme.

Ob predstavitvi rezultatov svoje raziskave na prireditvi, ki jo je pripravil proizvajalec probiotičnih pijač Yakult, je Klaassen izjavil, da za razliko od večine množičnih piv, ki so fermentirana enkrat, prej omenjena piva fermentirajo dvakrat..

Sekundarna fermentacija ne samo da pijači bolj suh okus in poveča moč, temveč zahteva tudi uporabo drugačnega seva kvasovk, ki proizvaja kisline, ki čistijo črevesje škodljivih bakterij, ki lahko povzročijo različne bolezni.

Profesor je poudaril, da njegovi zaključki sploh ne pomenijo, da je bilo treba pobegniti in dobesedno "napumpati" pivo. Ugotovitve raziskav kažejo, da lahko zmerno uživanje pozitivno vpliva na zdravje.

"Ne želimo spodbujati pretirane porabe piva," je dodal. - Ni se vedno enostavno ustaviti pri enem kozarcu, vendar je alkohol v visokih koncentracijah škodljiv za črevesje, toda če veste, kdaj se ustaviti in spiti samo eno porcijo na dan, bodo koristi le.

Zdravstvene koristi probiotikov so dokazano dejstvo. Najdemo jih v živilih, kot so jogurt, kimchi in kefir. Vendar jih najpogosteje jemljemo v obliki prehranskih dopolnil, da obnovimo naravno ravnovesje bakterij v črevesju v obdobju okrevanja po antibiotičnem ciklusu..

Poleg tega britanska nacionalna zdravstvena služba trdi, da lahko probiotiki pomagajo zmanjšati napihnjenost in napenjanje pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja..

Kaj lahko pozdravimo s pivom

Pivo je edina alkoholna pijača, katere aditivi za grenki hmelj niso le prijetnega okusa, temveč delujejo pomirjujoče na človeško telo in spodbujajo prebavo. Z vidika fizioterapevtov je to ena najbolj uravnoteženih pijač. Pivo pozitivno vpliva na presnovo in je pomemben vir številnih vitaminov. Pivo vsebuje niacin, pantotensko kislino, piridoksin in druge vitamine, ki blagodejno vplivajo na rast las in zdravje kože. Napitek uniči tuberkulozne bacile in vibre kolere.

Hmelj je zelo zdrava rastlina. Vsi njegovi vitamini, elementi v sledovih, eterična olja prehajajo v pivo in prenašajo svoje zdravilne lastnosti. Z zaužitjem samo enega litra hmeljeve pijače človek prejme 20% dnevne vrednosti vitamina B2, 32% vitamina B6 in 25% pantotenske kisline. Kalcij in magnezij preprečujeta nastanek žolčnih kamnov in ledvičnih kamnov. Pivo vsebuje rastlinske škrobne spojine, ki spodbujajo prebavo in izločanje želodčnega soka.

Zdravniki češkega inštituta za pivovarstvo pivo uvrščajo med izdelke, ki so življenjskega pomena za človeka, saj vsebuje snovi, ki jih potrebuje naše telo. Nedvomno je v pivu alkohol, vendar je njegova vsebnost v primerjavi z drugimi alkoholnimi pijačami zelo nizka. Nedavne znanstvene študije kažejo, da pivo v zmernih odmerkih poveča krvni obtok, zmanjša tveganje za bolezni srca in ima tudi protistresne učinke. Češki zdravniki na primer po operacijah na trebuhu na prebavilih vsak dan bolnikom priporočajo steklenico piva. Na Češkem in Slovaškem je pivo nujno za profesionalne hokejiste. V Nemčiji in Avstraliji zdravniki priporočajo pivo nosečnicam kot hranilo. V Maleziji starši otroke drgnejo s pivom in jih tako zaščitijo pred boleznimi. Številni avtorji knjig o penasti pijači svetujejo doječim materam in celo doječim dojenčkom, naj pijejo pivo, in samozavestno trdijo, da je pivo po materinem mleku najprimernejša hrana za otroke. V psihiatrični kliniki v Bostonu (ZDA) so zdravniki izvedli eksperiment, namesto zdravil predpisali pol litra piva na dan, po nekaj mesecih pa se je stanje mnogih bolnikov začelo izboljševati. V mnogih klinikah v Avstriji in na Češkem so za urološke bolnike predpisani tečaji zdravljenja s pivom.

Povzemanje zdravilnih lastnosti piva.

Pivo odstranjuje kamne. Pri ledvičnih kamnih je priporočljivo piti pivo z 1-2 kapljicami limoninega olja, 1/2 skodelice 2-3 krat na dan pred obroki.

Pivo obnavlja jetra. Organske kisline v pivu vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje. Imajo diuretični in odvajalni učinek. Je dober gradnik za tvorbo glukoze v jetrih..

Pivo pomaga pri driski. Zmešajte 1/2 skodelice lahkega piva z 1 čajno žličko jabolčnega kisa. Pijte čez dan.

Pivo pomaga pri prebavi. Zaradi analgetičnih, pomirjevalnih in baktericidnih lastnosti je pivo priporočljivo za čir na želodcu in dvanajstniku.

Pivo pomirja živce. Znanstveniki so že dokazali, da zmerni odmerki piva pozitivno vplivajo na človeški živčni sistem, pomirjajo, lajšajo razdražljivost in razdražljivost. V primeru depresije je priporočljivo 4-5 žlic zdrobljenih korenin rečne gravilate preliti s temnim pivom, pustiti en teden, nato precediti. Vzemite 1/2 skodelice trikrat na dan 15 dni. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.

Pivo je dobro za potenco. Penasta pijača spodbuja spolno delovanje in izboljšuje potenco. Vzamemo 30 g semen in listov melise, 20 g navadne trave krastače in islandske cetraria thalli, vse zmešamo. 1 žlico mešanice prelijemo z 1 kozarcem vrelega lahkega piva, 2 uri stoji na toplem in nato precedimo. Vzemite kozarec infuzije na dan en mesec

Pomaga tudi pivo. S cistitisom, uretritisom, adenomom prostate, hemoroidi in drugimi virusnimi boleznimi. Dve žlici bodičastega kamna prelijemo s kozarcem vrele vode, damo v vodno kopel za 15 minut, nato ohladimo, precedimo, dodamo vrelo vodo do prvotne prostornine. Trikrat na dan po obroku zaužijte 1/3 skodelice infuzije z 1/2 kozarca piva.

Vendar se je ob vseh teh zdravilnih lastnostih piva treba spomniti, da je vse dobro v zmernih količinah. Ne zlorabljajte in zdravi boste.