Image

Najbolj zdrava kaša: zakaj morate ovseno kašo nadomestiti z zdrobljenim ovesom

Za nekatere je ovsena kaša najljubša možnost zajtrka, za druge najbolj osovražen izdelek na svetu. Čeprav morda ni všeč vsem, pa koristi ovsene kaše ni mogoče zanikati. Vsebujejo veliko počasnih ogljikovih hidratov in vlaknin, zaradi česar so idealni za zajtrk, vsaj pol dneva vas polnijo energije in siti, kar vam prihrani pri prigrizkih. Poleg tega ima ovsena kaša dokaj visoko vsebnost rastlinskih beljakovin, vitaminov in mineralov (kot so mangan, magnezij, cink in več vitaminov B). Ti elementi ne samo nasitijo telesa z vsem, kar potrebuje, temveč prispevajo tudi k preprečevanju bolezni srca in ožilja..

Vendar pa je lahko vaša jutranja ovsena kaša še bolj zdrava, če žito nadomestite z zdrobljenim ovsom. To je manj priljubljena, a veliko bolj zdrava vrsta ovsene kaše. Za obdelavo celih zrn se uporabljajo fino ostre rezila iz jekla, ki omogočajo mletje zrn, ne da bi pri tem poškodovali njegove najbolj uporabne dele - otrobe in kalčke. Takšna žita se imenujejo zdrobljen ali škotski (tam je bila prvič uporabljena ta metoda predelave) oves. Po okusu se ne razlikuje dosti od običajnih ovsenih kosmičev, le da kuhamo dvakrat dlje..

Glavne prednosti

Pomaga pri nadzoru ravni sladkorja
Visoka glukoza je težava večine sodobnih ljudi, ki lahko v prihodnosti izzove razvoj različnih kroničnih bolezni. Oves je odličen vir topnih vlaken in odpornega škroba. Te snovi se počasi absorbirajo, kar pomaga preprečiti povečanje sladkorja..

Izboljša prebavni trakt
Oves je bogat z vlakninami in prebiotiki, ki so koristni za zdravje prebavil. Podpirajo zdrav mikrobiom za pravilno delovanje prebavil in preprečevanje različnih bolezni.

Podpira zdravje srca
Če ga redno uživamo, lahko cel ovs zniža slab holesterol, prepreči zastoje in izboljša pretok krvi. Poleg tega aktivne snovi v žitih krepijo srčno mišico in pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja..

Spodbuja hujšanje
Primanjkljaj kalorij najprej pripomore k izgubi teže, ovsena kaša pa jo lažje ustvari. Ovsena kaša, bogata z vlakninami in počasnimi ogljikovimi hidrati, dolgo časa poteši lakoto, kar vam omogoča, da se izognete prigrizkom ali prenajedanju. Skodelica zdrobljenih ovsenih kosmičev za zajtrk bo zagotovila energijo za pol dneva, kar vas bo rešilo pred zaužitjem odvečnih kalorij..

Nagubana ovsena kaša se dolgo kuha, vendar idealno zavije črevesje

Ovsena kaša je najljubša vsem nutricionistom. Priporočajo jo za zajtrk, ker je na vrhu top uporabnosti. Resnično vsebuje veliko elementov, potrebnih za telo. Pomembno je le razumeti, kakšno ovseno kašo izbrati, da jo kar najbolje izkoristite..

Uvodnik "Caprice!" vam bo povedal, katera ovsena kaša je najbolj uporabna, kako jo najti in zakaj bi morali dan začeti z njo. Povedali vam bomo tudi, kako pravilno kuhati kašo iz ovsene kaše..

Prednosti ovsene kaše

Različne vrste žit imajo različne lastnosti. Vse je v proizvodni tehnologiji, ki je lahko dve vrsti. Od tod tudi distribucija žit za zdrobljeno in zdrobljeno. In danes bomo govorili posebej o valjani ovseni kaši, ki velja za najbolj uporabno. Pridobiva se s sploščenjem zdrobljenega ovsa. V resnici gre za ovsena jedrca, sploščena do debeline 0,7-1,4 mm. Trajanje kuhanja je odvisno od debeline.

Najbolj zdrava kaša je tista, ki se kuha najdlje. Zdravniki odsvetujejo nakup hitro kuhane ovsene kaše, ker ima najmanj uporabnih lastnosti. Čim manj predelanih žit, tem bolj zdrava so.

Valjena ovsena kaša po videzu spominja na dobro znanega "Herkula", vendar gre za nekoliko drugačne stvari. Trajanje kuhanja takšne ovsene kaše je od 60 do 80 minut. Takšna žita lahko kupite v trgovini ali pa jih naredite sami. Za to obstaja posebna naprava - stiskalnica za zrnje. Prav ta žitarica bo najbolj naravna in zdrava.

In zdaj o tem, zakaj je stisnjen zdrob tako koristen. Ovsena kaša vsebuje veliko naravnih antioksidantov. Telesu pomagajo v boju proti okužbam in negativnim vplivom iz okolja: stresi, toksini, radionuklidi. Poleg tega žita vsebujejo veliko kalcija, fosforja in železa..

Najpomembnejša prednost valjanih žit je, da kaša iz nje blagodejno vpliva na sluznico želodca in črevesja. Nežno ga zavije in zagotovi protivnetni učinek. Dobro za bolečine v trebuhu in napihnjenost.

Ovsena kaša pomaga tudi pri čiščenju črevesja in spodbujanju prebavil. Poleg tega žita zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, preprečujejo gastritis in razjede..

Glavna razlika med ovesom in drugimi žiti je visoka vsebnost rastlinskih maščob, pa tudi elementov, kot sta magnezij in fosfor. To žito telo dobro absorbira in pomaga nadzorovati raven holesterola v telesu. Tudi žita vsebujejo veliko vlaknin, ki normalizirajo raven sladkorja v krvi..

Pomembno je tudi vedeti, kako narediti kašo iz ovsenih kosmičev. Glede na izbrano razmerje kosmičev in tekočine lahko kuhamo kašo z različno viskoznostjo. Če želite kašo narediti tekočo, morate zmešati 1 skodelico ovsenih kosmičev s 3-3,5 skodelicami vode ali mleka, in če želite dobiti viskozno kašo, potrebujete 1 skodelico žit in 2 kozarca tekočine.

Mlečne juhe, pire krompir, enolončnice, viskozna žita - to je le kratek seznam tega, kar lahko pripravimo iz ovsenih kosmičev. Uporabite ga lahko in morate v kakršni koli obliki. Samo ne bodite goreči in jejte ovseni kosmiči vsak dan. To ni tako koristno, ker v velikih količinah odstranjuje kalcij iz telesa..

V nasprotnem primeru so ovseni kosmiči za nas zelo zdravi in ​​bodo postali zelo okusen in hranljiv zajtrk, če jih boste zamenjali z drugimi žiti. Kaši preprosto dodajte nekaj okusne marmelade, jagodičja ali pest oreščkov - in dobili boste popoln zajtrk.!

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji.

  • Deli na Facebooku

Stisnjena ovsena kaša se dolgo kuha, vendar idealno zavije črevesje

Ovsena kaša je najljubša vsem nutricionistom. Priporočajo jo za zajtrk, ker je na vrhu top uporabnosti. V resnici vsebuje veliko elementov, potrebnih za telo. Pomembno je le razumeti, katero ovseno kašo izbrati, da jo kar najbolje izkoristite..

Uredništvo bloga Labuda Blog vam bo povedalo, katera ovsena kaša je najbolj uporabna, kako jo najti in zakaj bi morali dan začeti z njo. Povedali vam bomo tudi, kako pravilno kuhati kašo iz ovsene kaše..

Prednosti ovsene kaše

Različne vrste žit imajo različne lastnosti. Vse je v proizvodni tehnologiji, ki je lahko dve vrsti. Od tod tudi razporeditev žit v zdrobljena in zdrobljena. In danes bomo govorili posebej o valjani ovseni kaši, ki velja za najbolj uporabno. Pridobiva se s sploščenjem zdrobljenega ovsa. V resnici gre za ovsena jedrca, sploščena do debeline 0,7-1,4 mm. Trajanje kuhanja je odvisno od debeline.

Najbolj zdrava kaša je tista, ki se kuha najdlje. Zdravniki odsvetujejo nakup hitro kuhane ovsene kaše, ker ima najmanj uporabnih lastnosti. Manj predelanih žit, bolj zdrava so.

Valjena ovsena kaša po videzu spominja na dobro znanega "Herkula", a gre za nekoliko drugačne stvari. Trajanje kuhanja takšnih ovsenih kosmičev je od 60 do 80 minut. Takšna žita lahko kupite v trgovini ali pa jih naredite sami. Za to obstaja posebna naprava - stiskalnica za zrnje. Prav ta žitarica bo najbolj naravna in zdrava.

In zdaj o tem, zakaj je valjana drobljenca tako koristna. Ovsena kaša vsebuje veliko naravnih antioksidantov. Telesu pomagajo v boju proti okužbam in negativnim vplivom iz okolja: stresi, toksini, radionuklidi. Poleg tega žita vsebujejo veliko kalcija, fosforja in železa..

Najpomembnejša prednost valjanih žit je, da kaša iz nje blagodejno vpliva na sluznico želodca in črevesja. Nežno ga zavije in zagotovi protivnetni učinek. Dobro za bolečine v trebuhu in napihnjenost.

Ovsena kaša pomaga tudi pri čiščenju črevesja in spodbujanju prebavil. Poleg tega žita zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, preprečujejo gastritis in razjede..

Glavna razlika med ovesom in drugimi žiti je visoka vsebnost rastlinskih maščob, pa tudi elementov, kot sta magnezij in fosfor. Te žitarice telo dobro absorbira in pomaga nadzorovati raven holesterola v telesu. Tudi žita vsebujejo veliko vlaknin, ki normalizirajo raven sladkorja v krvi..

Pomembno je tudi vedeti, kako narediti kašo iz ovsenih kosmičev. Glede na izbrano razmerje kosmičev in tekočine lahko kuhamo kašo z različno viskoznostjo. Če želite kašo narediti tekočo, morate zmešati 1 skodelico ovsenih kosmičev s 3–3,5 skodelicami vode ali mleka, in če želite dobiti viskozno kašo, potrebujete 1 skodelico žit in 2 kozarca tekočine.

Mlečne juhe, pire krompir, enolončnice, viskozna žita - to je le kratek seznam tega, kar lahko pripravimo iz ovsenih kosmičev. Uporabite ga lahko in morate v kakršni koli obliki. Samo ne bodite goreči in jejte ovseni kosmiči vsak dan. To ni tako koristno, ker v velikih količinah odstranjuje kalcij iz telesa..

V nasprotnem primeru so nam ovseni kosmiči zelo koristni in bodo postali zelo okusen in hranljiv zajtrk, če jih boste zamenjali z drugimi žiti. Kaši preprosto dodajte nekaj okusne marmelade, jagodičja ali pest oreščkov - in dobili boste popoln zajtrk.!

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji.

Ovseni kosmiči

Nezdrobljena ovsena kaša (ovsena kaša) se iz ovsa proizvaja s paro, lupljenjem in mletjem. Običajno sivkasto rumene barve z odtenki. Kakovost drobljencev je najvišjega in prvega razreda. Ovsena kaša se uporablja za izdelavo pire juh, viskoznih žit, mleka in sluzastih juh, enolončnic. Ovseni kosmiči kuhajo 60-80 minut (razen žit). Kaše iz njih so sluzaste, goste.

Valjani oves ima nabrazdano površino in belo sivo barvo. Pridobi se kot rezultat sploščenja nezdrobljene ovsene kaše. Na voljo je v najvišjem in prvem razredu.

Kosmiči se proizvajajo iz ovsa: Hercules, cvetni listi, Extra.

Koristne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša vsebuje veliko količino naravnih antioksidantov - snovi, ki povečajo odpornost telesa na različne okužbe in vplive okolja (radionuklidi, soli težkih kovin, stres). Ovsena kaša vsebuje veliko fosforja in kalcija, ki sta potrebna za normalno tvorbo in razvoj kostnega sistema, pa tudi železo za preprečevanje anemije.

Ovsena kaša ima ovojno in protivnetno delovanje na želodčno sluznico, zato se uporablja za napihnjenost, bolečine v trebuhu. Ovseni kosmiči odlično očistijo črevesje, tako kot z metlo pometejo toksine in ostanke iz njih. Ovsena kaša stimulira prebavila, preprečuje tveganje za različne vrste raka v tem delu telesa, preprečuje napredovanje gastritisa in čir na želodcu. Ovsena kaša je bogata z biotinom (vitamin B), ki je koristen za kožo in preprečuje dermatitis. Ovseni kosmiči so lahko prebavljiv izdelek.

Ovseni kosmiči so okusni, hranljivi in ​​zdravi. Zdaj najpogosteje uporabljena ovsena kaša (parjena in sploščena ovsena zrna) in ovsena kaša (ovsena moka). Oves se od ostalih žitnih pridelkov razlikuje po visokem odstotku (6,2%) rastlinske maščobe in vsebuje veliko fosforja in magnezija. Poleg tega ga telo zlahka absorbira..

Ovsena kaša (ovsena kaša) je kaša iz ovsene kaše (ali ovsene moke). Šteje se za zdrav zajtrk. Med državami, v katerih je ta jed pogosta, sta Škotska in Rusija..

Nedavne študije so pokazale, da ovsena vlakna vsebujejo zelo pomemben element za zniževanje slabega holesterola - beta-glukan. Uporabite 3 gr. Topne vlaknine v ovsu pomagajo znižati raven holesterola za 8-23% pri ljudeh z visokim holesterolom. To količino vlaknin najdemo v skledi z ovsenimi kosmiči ali Herculesom. Vlaknine iz ovsenih kosmičev pomagajo vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. Zato je koristno ne samo jesti ovsene kosmiče, temveč tudi dodati ovsene kosmiče pri peki kruha..

Ovsena kaša je zelo dobra tudi za normalno delovanje prebavil. Tekoča kaša je predpisana tistim, ki imajo težave s prebavo, in vsi dobro vemo, kako je naš videz odvisen od normalnega delovanja teh organov! Da pa bo učinek bolj opazen, morajo biti ovseni kosmiči tekoči, kot žele. Če jo poparite tako, da je drobljiva, takšnega terapevtskega učinka ne bo.

Ovsenim kosmičem lahko dodamo sladkor, sol, mleko, maslo, marmelado, sadje (vključno s suhim sadjem).

Nevarne lastnosti ovsene kaše

Ovsena kaša je škodljiva predvsem za ljudi, ki trpijo za intoleranco za žita (celiakija). Kontraindikacije za njegovo uporabo so na voljo tudi pri ledvičnem in srčnem popuščanju..

Poleg tega se je treba spomniti, da je ovseno kašo mogoče jesti zmerno. V nasprotnem primeru lahko škoda ovsene kaše preseže pozitiven učinek na človeško telo. Fitinska kislina, ki jo vsebuje ta izdelek in se v telesu kopiči v velikih količinah, vodi do izpiranja kalcija iz kostnega tkiva.

Omeniti velja tudi, da je škoda instant ovsenih kosmičev v primerjavi z žiti v tem, da je po predelavi v izdelku manj vitaminov. Poleg tega taka ovsena kaša izgubi sposobnost pravilnega uravnavanja metabolizma in našega telesa oskrbi z energijo v potrebni količini..

V naslovu "Izdelek dneva" vam bodo gostitelji enega izmed priljubljenih programov povedali o koristnih lastnostih ovsene kaše in razbili glavne mite o tem izdelku.

Vloženi ovseni kosmiči Skviranka - pregled

Nehajte jesti žitarice! Naučite se jesti kakovostno ovseno kašo!

Pozdravljeni vsi, ki imate radi okusen in zdrav zajtrk! In res tistim, ki so se tega navadili.

Nekoč sem jedla smeti, imenovane žitarice, jih prelila z vrelo vodo in po dveh minutah pojedla beden videz kaše. Zdaj se mi zdi nespoštljivo do sebe, bolje je, da sploh ne zajtrkujem, kot da jem TO. Na moje veliko veselje se z leti ni povečala samo moja starost, ampak tudi število zvijanj v glavi in ​​prešel sem na zdravo ovseno kašo, ki jo je treba skuhati, in to ne v dveh minutah in ne v petih. Vstati je treba zgodaj, sprati, natočiti in stati 20 minut pri štedilniku, vendar je razlika v kakovosti izdelkov ogromna.

S tem izdelkom sem se seznanila povsem po naključju, iste ovsene kaše ni bilo na polici in prodajalec mi je predlagal, da poskusim valjano ovseno kašo, nakar ostajam zvest le njej. Poglejmo si glavne prednosti tega izdelka:

    tekstura ovsene kaše. Je celostna, minila je skozi najmanj obdelave, kar pomeni, da vsebuje največ koristi, ki jih lahko da našemu telesu. Kuhanje traja dlje, kar pomeni, da občutek sitosti ne bo izginil tako hitro in v telesu bo več energije..

Paket ovsenih kosmičev me je stal 14,50 ukrajinske grivne na 500 gramov izdelka. Paket mi zadostuje približno en teden, z vsakodnevno pripravo. Proizvajalec je zelo jasno objavil vse informacije, ki bi potrošnika lahko zanimale - to so splošni podatki, rok uporabnosti, način kuhanja, tabela kalorij in podatki za povratne informacije.

Kuham ga v obliki kaše. Trikrat sperite in napolnite s pitno vodo, zavrite približno 15 minut in po kuhanju pustite pod pokrovom za boljše otekanje. Svetujem vam, da nalijete več vode, saj jo ovseni kosmiči veliko absorbirajo in kaša se lahko z majhno količino tekočine izkaže za suho. Moja najljubša različica ovsenih kosmičev je z medom, orehi in banano! To je okusno!

Vsak za zajtrk priporočam valjano ovseno drobljenko iz TM Skviryanka!

Kaj so ovsena žita in kakšne koristi imajo

Ovsena kaša je osnovna sestavina zdrave prehrane. Telo nasiči s koristnimi sestavinami, blagodejno vpliva na delo prebavil. Mnogi to kašo tradicionalno jedo za zajtrk. Ob pravilni uporabi zagotavlja neprecenljive koristi za zdravje. Ni zastonj, da zdravniki po hudi bolezni za obnovo telesa svetujejo vključitev ovsenih kosmičev..

Kaj je ovsena kaša

Ovsena kaša pomeni proizvod, pridobljen s predelavo žit - oves. Je dragocena pridelava hrane in krme. Iz ovsa se dela tudi ovsena moka.

Ovsena kaša je splošno ime za ovseno kašo v vsakdanjem življenju. Zlahka se absorbira in blagodejno vpliva na telo kot celoto..

Katera žita dobimo iz ovsa

V procesu predelave ovsa dobimo več vrst žit. Na policah trgovin najpogosteje najdemo zdrobljene in ne zdrobljene ovsene kosmiče ter Herkulove kosmiče.

Nedokončano

Pridelano iz celega ovsa, razdeljenega na prvovrstni, prvi in ​​drugi razred.

Med proizvodnim procesom se zrna segrevajo, parijo in posušijo. Po obdelavi se rahlo brusijo.

Cela žita ohranjajo največ koristnih sestavin, priporočljivo je za športne in dietetske menije.

Kuhanje traja 40-50 minut. Končana kaša ohrani svojo grobo teksturo. Ni priporočljivo za otroke, mlajše od treh let.

Zmečkan

Zdrobljena žita dobimo z mletjem celih zrn.

Po sortiranju in pranju jih nekaj ur soparimo pri temperaturi 100 ° C. Kuhanje v povprečju traja 40 minut.

Kosmiči "Hercules"

Kosmiči so mnogim znani že od otroštva. Njihove prednosti so visoka hranilna vrednost in hitra priprava. V proizvodnem procesu se ovsena zrna parijo, ločijo od zarodkov, olupijo in sploščijo. Nato drobljenec skozi valjčke preide v kosmiče. Kuhanje žitne kaše traja v povprečju 20 minut.

Koristi in škoda ovsene kaše za človeško telo

Drobljenec vsebuje vitamine A, E, K, skupine B, pa tudi kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, cink. Bogat je z rastlinskimi beljakovinami in vlakninami. Zdravniki svetujejo uvedbo ovsene kaše v prehrano pri težavah s prebavili: gastritis, peptična ulkusna bolezen, napenjanje. Stene želodca zavije z zaščitno folijo in zmanjša kislost želodčnega soka.

Hranilna vrednost 100 g izdelka:

  • beljakovine - 12,3 g;
  • maščobe - 6,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 59,5 g;
  • vlaknine - 10,6 g.

100 g ovsenih kosmičev vsebuje približno 345 kcal.

Ovsene jedi se priporočajo pri živčni izčrpanosti, stalnem stresu, motnjah spanja. To morajo imeti športniki, ki jih zanima pridobivanje mišične mase..

Koristne lastnosti ovsa:

  • krepi imunski sistem;
  • znižuje krvni sladkor;
  • izboljša spomin;
  • krepi kostno tkivo;
  • stabilizira živčni sistem;
  • pospešuje metabolizem;
  • čisti črevesje.

Hujšanje

Drobljenec vsebuje zapletene, počasi prebavljive ogljikove hidrate. Zato krožnik ovsenih kosmičev za zajtrk lajša 3-5 ur lakote. V tem primeru bo vsebnost kalorij v 100 g končne jedi približno 88-100 kcal.

Toda, da zmanjšate težo, morate kašo kuhati strogo v vodi ali v posnetem mleku. Potem bo vsebnost kalorij znotraj 120 kcal na 100 g končnega izdelka. Zelo nezaželeno je dodajati sol, sladkor, olje. Za izboljšanje okusa lahko narežete jabolko ali vržete pest suhega sadja.

Nasvet! Končni kaši lahko dodate nariban ali posušen ingverjev koren - pospeši metabolizem in teža hitreje izgine.

Za črevesje

Ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin, ki spodbujajo peristaltiko in pomagajo pri odvajanju črevesja. Ljudem, ki trpijo zaradi kroničnega zaprtja, svetujemo uživanje ovsenega želeja..

Z redno uporabo ovsenih kosmičev se iz telesa odstranijo toksini in toksini. To je še posebej pomembno za tiste, ki živijo na območjih z neugodnimi ekološkimi razmerami..

Za jetra

Nezdrava jetra so nevarna za celo telo. Kri se ne očisti toksinov, kar povzroči slabo počutje, poslabšanje stanja kože, zmanjšano delovanje. Lastnost ovsene kaše bo telesu pomagala odstraniti škodljive snovi. V medicinske namene je priporočljivo uporabljati celoten oves.

Najenostavnejše sredstvo je ovsena juha. Kozarec polnozrnatega zrna prelijemo z 2 litroma vrele vode, kuhamo 5-7 minut, nato ogenj zmanjšamo na minimum in dušimo še 2 uri. Ohladite, pustite 12 ur. Vzemite kozarec dvakrat na dan pred obroki.

Pozor! Zdravljenje jeter mora nadzorovati zdravnik. In oves se lahko uporablja kot dodatek k glavni terapiji..

Od holesterola

Uporaba ovsene kaše je priporočljiva za ljudi z visoko raven holesterola, vključena je v terapevtsko prehrano za aterosklerozo. Drobljenec vsebuje vlaknine, ki sodelujejo pri razgradnji in izločanju škodljivega holesterola.

Uvedba ovsenih kosmičev v prehrano zniža raven holesterola za 10-15%. Redno uživanje kosmičev pomaga raztapljati holesterolske obloge na stenah krvnih žil.

Pomembno! V te namene kaše ne morete kuhati v mleku - vsebuje škodljive maščobe. In da se jed ne zdi brez okusa, se dodajo jagode, oreški, kisla jabolka.

Od pritiska

Kosmiči vsebujejo avenantramide - posebne snovi, ki preprečujejo, da bi se holesterol naselil na stenah krvnih žil. Redna prisotnost ovsenih kosmičev v prehrani znižuje krvni tlak in velja za kakovostno preventivo ateroskleroze..

Ljudem s kronično hipertenzijo zdravniki priporočajo, da jutro začnejo s porcijo ovsene kaše. Lahko ga kuhate na različne načine. Pri prekomerni teži in težavah s prebavili se je vredno ustaviti pri prehranski možnosti z vodo. Če ni cilj shujšati, lahko kosmiče skuhate v mleku z maslom, sladkorjem, suhim sadjem.

Za akne

Ovseno kašo pogosto imenujejo "lepotna kaša". To ni le zdrav zajtrk, ampak tudi učinkovit kozmetični izdelek. Ovsena kaša je učinkovit in cenovno ugoden način za odpravo aken in aken. Deluje baktericidno in protivnetno, vlaži in neguje kožo.

Recepti za maske proti aknam:

  • 2 žlici žlici l. kosmiči, 1 žlica. l. mastno kislo smetano in jabolčni kis. Vse premešajte, nanesite 20 minut, sperite. Maska odstrani mastni sijaj, očisti pore, tonizira kožo.
  • 2 žlici žlici l. Ovseno kašo zmešajte z vodo, pustite, da nabrekne 30 minut. Dodajte eno ampulo vitamina A in vitamina C. Nanesite debelo plast 25 minut, sperite s toplo vodo.
  • Maska s čistilnim in belilnim učinkom - zmešajte en del kosmičev in dva dela kefirja, pustite, da mešanica nabrekne. Nanesite 15 minut, sperite brez dodatnih sredstev.

Pred pripravo maske kosmiče zmeljemo v mlinčku za kavo.

Od edema

V boju proti edemom pomaga decokcija ovsenih kosmičev. Na 1. st. kosmiči bodo potrebovali 4 žlice. vode. Zmes dajte na ogenj, vrejte 10 minut. Dodamo žlico medu, vremo še 5 minut. Uživajte majhne porcije čez dan.

Koristi za ženske

Oves je dragocen izdelek za žensko telo. Drobljenec vsebuje antioksidante, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka dojke. Fitoestrogeni normalizirajo hormone in preprečujejo ginekološke bolezni. Zato je uživanje ovsene kaše še posebej pomembno za ženske z menstrualnimi motnjami..

Škoda in kontraindikacije

Ovsena kaša je dragocen in zdrav izdelek, če se ukrep sprejme. Najboljša možnost je, da ga uporabljate 3-4 krat na teden..

Prekomerna uporaba ovsa vodi do neprijetnih posledic.

Izdelek vsebuje fitinsko kislino. Njegov presežek je obremenjen z izpiranjem kalcija iz kosti. In to je prvi korak k uničenju kostnega tkiva - osteoporoza.

Ne pretirano uporabljajte instant žit. Med predelavo izgubijo pomemben del uporabnih komponent. Izdelek vsebuje malo vlaknin in veliko škroba, ki se pretvori v sladkor in zviša raven glukoze v krvi. Sistematična uporaba hitre kaše je polna odvečnih kilogramov.

Pomembno! Zaradi visoke vsebnosti beljakovin oves ni priporočljiv za kronično ledvično odpoved.

Ovsena kaša ni priporočljiva za ljudi s celiakijo. Gre za genetsko motnjo, povezano z nestrpnostjo do glutena (beljakovine, ki jo najdemo v vseh zrnih). Uživanje ovsa moti delovanje črevesja in povečuje tveganje za alergije na hrano.

Kako se ovsena kaša uporablja pri kuhanju

Priljubljen način kuhanja je vrenje v vodi ali mleku z dodatkom masla. Mnogi ljudje raje uporabljajo različne dodatke. Ovsena kaša se dobro poda k sadju in jagodičju, medu, suhemu sadju, oreščkom, kandiranemu sadju. Za večjo korist na krožnik potresemo pest lanenih semen.

Hitra možnost je ovsena kaša v kozarcu. Kosmiči se vlijejo v kozarec ali drugo posodo, prelijejo s kefirjem ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščobe, ki ostanejo čez noč v hladilniku. Do jutra masa nabrekne in postane mehka. Za izboljšanje okusa lahko dodate oreščke, suho sadje, jagodičevje, cimet, med. To je najbolj uporaben način.

Zaključek

Redno uživanje ovsenih kosmičev je odlično preprečevanje pomanjkanja vitaminov in mineralov. Da bi kar najbolje izkoristili, je priporočljivo, da se odločite za cela zrna. Kuhanje traja veliko časa, vendar izdelek ohrani svojo vrednost. A ovsene kaše ne pretiravajte..

Najboljša možnost je, da jo zamenjate z ajdo, rižem, proso in drugimi žiti..

herbomanija

Vsi iherb manijaki so tukaj!

Dobrodošli v TOP nakupovalni skupnosti na iHerb

Valjana ovsena kaša in zdrobljena ovsena kaša

Ovseno kašo na aicherbu naročam zelo pogosto in drugačno - za vse priložnosti. Zelo rad imam zdrobljen. Toda zjutraj želim kašo skuhati hitreje, nato pa mi pomaga stisnjena. Boljše kakovosti kot supermarket.

Certificirano organsko s strani USDA in QAI. 100% cela zrna. Dober vir vlaknin.

Ovsena kaša je po vsebnosti vlaknin vodilna med žiti, zato izboljšuje delovanje črevesja, pomaga normalizirati presnovo, preprečuje bolezni prebavil in normalizira raven holesterola. Poleg tega žita vsebujejo maso vitaminov in mineralov.

Ovseni kosmiči so pridobljeni iz polnozrnatih žit. Zrno olupijo iz lupine, odstranijo trdo lupino. Nato so podvrženi hidrotermalni obdelavi (uparjeni) in s pomočjo valjev poravnani do stanja tankih plošč. Ta izdelek ohranja vse aromatične lastnosti ovsene kaše. Tanjši so krožniki, manj časa je potrebnega za kuhanje..

Embalaža je zelo priročna - iz lepenke in opremljena s plastičnim pokrovom. Vsi stisnjeni kosmiči so svetlo bež, brez ostankov in trde lupine, ki jih včasih najdemo v "valjanem ovsu". Škatlic ne zavržem, ko je žit konec, ampak jih uporabljam za žita, posušena zelišča in gobe.

Kaša se pripravi hitro - v 3-5 minutah se ohranijo vsa hranila.

Kuham na štedilniku, običajno vodo ali vodo in mleko. Da dobimo kremasto konsistenco, kosmiče vlijemo v hladno vodo, zavremo in mešamo, dokler se ne zmešajo. No, seveda dodam malo soli. V pripravljeno kašo dam po želji kokosovo olje, sadje ali suho sadje. Kašo lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici.

McCann's Irish Ovsena kaša, zdrobljen oves, 16 oz (454 g)

Razrezan oves se razlikuje od ovsene kaše. Zaradi tega je vredno naročiti iz tujine. Kaša je zelo okusna in zdrava. Skrivnost je le v tehnologiji: zunanja groba lupina se odstrani iz jedrca in ovseno zrno razreže čez. Ni obdelano s paro, ni izpostavljeno visokim temperaturam. Zdrobljeni so z jeklenimi noži, da ne bi škodovali izdelku z oksidacijo. Posledično imamo na mizi kašo z nepozabnim okusom in teksturo z blagodejnimi lastnostmi nepredelanega celega ovsa..

Vse kaše kuhamo na različne načine. Možno je na vodi (bolj koristno), lahko na mleku. Možno je z dodatkom soli-sladkorja.
Končni kaši lahko dodate sladila. Ali jagodičevje-sadje - kakor želite.

Približna shema za kuhanje kaše (recept za 4 porcije):
1. Zavremo 4 skodelice vode.
2. Dodajte 1 skodelico irskega zdrobljenega ovsa.
3. Zmanjšajte ogenj in med temeljitim mešanjem dušite približno 30 minut..
4. Postrezite z mlekom ali smetano, rjavim sladkorjem, agavinim ali javorjevim sirupom, medom ali maslom.

Postopek lahko pospešite in olajšate serijo gostiteljice, če kašo vrete samo eno minuto, jo pokrijete in pustite čez noč v hladilniku. Zjutraj bo kuhano kašo trajalo približno 10 minut..
Postopek pa lahko še bolj poenostavite z uporabo multivarka.

Svetujem vam, da se pridružite irski ovseni kaši - ne bo vam žal.

Če želite pridobiti 5% popust na celotno naročilo, v košarico vnesite kodo BDV197
ali sledite povezavi

Vse o ovseni kaši: koristi za zdravje in škoda, recepti za lepoto in dolgoživost

Ovsena kaša je kaša iz ovsene kaše, tradicionalnega zajtrka britanskih aristokratov ("Ovsena kaša, gospod" - kako se ne spomnite besed butlerja Barrymoreja iz starega sovjetskega filma).

Oves je dragocen žitni pridelek. Rafinirana žita, kosmiči, moka imajo visoke hranilne lastnosti. Kashi so pogosti gostje na mizi vseh, ki skrbijo za svoje zdravje. So dobrega okusa in primerni za prehranske obroke. Ugotovimo, zakaj so žita koristna, ali je v ovsenih kosmičih gluten, kakšne koristi bodo prinesle za izboljšanje videza in dobrega počutja.

Zakaj so ovseni kosmiči tako dobri?

Lastnosti kaše pojasnjuje velik odstotek aktivnih sestavin. Razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in drugih aktivnih snovi v njem je optimalno. Drobljenec vsebuje 11-18% visokokakovostnih beljakovin, 4-6,5% maščobe, 40% škroba.

Žita so si zaslužila slavo zdravilnega izdelka, ki ni slabši od ajde ali ječmena, zahvaljujoč selenu, manganu, cinku, pa tudi bogati vitaminski sestavi. Zaradi jasnosti sem naredil mizo.

Vitamin% povprečne dnevne vrednosti
Tiamin (B1)trideset
Riboflavin (B2)5.6
Holin (B4)8.1
Pantotenska kislina (B5)22.4
Piridoksin (B6)12.
Folat (B9)5.8
Alfa tokoferol (E)10.7
Biotin (H)40
Vitamin PP23.

Kot lahko vidite, je vodja biotin, ki je potreben za lase, nohte in kožo obraza. Po količini na masno enoto je izdelek pred večino rastlinskih in živalskih virov, vključno s skuto, jajci, piščančjim mesom..

Prednosti ovsene kaše niso samo v kaliju ali magneziju. Vsebnost fosforja doseže 328 mg na porcijo, kar je za minuto več kot 40 odstotkov dnevne vrednosti. Element je potreben za tvorbo kosti, zob in drugih tkiv.

Elementi v sledovih% dnevne vrednosti
Železo20.
Jod4.
Kobalt50
Mangan191
baker45
Selen52,5
Fluor1.1
Cink25.8

Te sestavine blagodejno vplivajo na presnovne procese, ščitijo živčne celice, izboljšujejo stanje las in kože.

Gluten v ovsenih kosmičih - jesti ali ne?

Mnogi ljudje se danes poskušajo izogniti hrani, bogati z glutenom. V bistvu so to tisti, ki so odkrili znake njegove nestrpnosti. Pri celiakiji se telo na določena živila odzove z draženjem sten tankega črevesa. Moti delo prebavnih encimov in povzroča različne težave..

Uradna medicina ovsa ne uvršča med živila, ki vsebujejo gluten. Drobljenec ne vsebuje glutena, ampak avenin. Sestavlja 16% celotne mase beljakovin. Večina ljudi dobro prenaša avenin, a majhen odstotek bolnikov s celiakijo je preobčutljiv nanj. Pomembno je, da so previdni in nadzorujejo manifestacijo možnih simptomov nestrpnosti..

Potreba po izključitvi ovsa iz prehrane zaradi celiakije je sporna. V nekaterih državah ni priporočljivo, v drugih je vprašanje o tem v razpravi. Da si ne škodujete, izberite embalažo, ki je označena, da snov ne pride iz zunanjih virov.

V čem se Hercules razlikuje od ovsene kaše?

Večina nezahtevnih sladokuscev verjame, da so ovseni kosmiči in Hercules eno in isto. Dejansko obstajata dve vrsti žit: cela in predelana.

Razlika med ovsenimi kosmiči in ovsenimi kosmiči je v strukturi, načinu pridelave in nasičenosti z biološko aktivnimi sestavinami. Kosmiči so narejeni tako: surovino očistimo, ločimo od zarodkov, poparimo, sploščimo, prepustimo skozi valje. Obstaja več vrst kosmičev. Razlikujejo se po času kuhanja. Čim krajša je, tem bolj je bila surovina predelana in manj aktivnih snovi je tam ostalo..

Ovsena kaša je polnozrnata, ki se ne zdrobi. Je minimalno obdelana. Iz njega se ne odstranijo tako dragoceni deli, kot so endosperm, zarodki, otrobi. Hkrati se ohranja bogata kemična sestava.

Če ne veste, kakšna je razlika med valjanim ovesom in ovsenimi kosmiči, potem lahko namesto zdravilnega izdelka kupite instant polizdelke. Ne bo izvedel pričakovanih ukrepov.

In moko in njeno sorto - "Tolokno" pogosto najdemo v prodaji. Iz njega pripravljajo okusen žele in palačinke..

Ovsena kaša: koristi za zdravje in škodo za odrasle in otroke

Oves je dragocen vir kompleksnih ogljikovih hidratov. Zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti, odsotnost nenadnih skokov sladkorja. Je vsestransko živilo, ki se dobro ujema z medom, sadjem in oreščki. Drobljenec je dobavitelj vitaminov in mineralov s številnimi pomembnimi lastnostmi:

- Ob rednem vključevanju v prehrano znižuje raven holesterola. Leta 2014 je skupina mednarodnih raziskovalcev eksperimentalno prišla do naslednjih zaključkov. Kot se je izkazalo, beta-glukan, ki je prisoten v ovsu, ne le znižuje lipoprotein z nizko gostoto (LDL), temveč tudi poveča občutljivost celic na inzulin.

- podpira delovanje srca, normalizira krvni tlak in preprečuje razvoj ateroskleroze. Podatki, ki so jih britanski zdravniki dobili leta 2010 kot rezultat poskusov na prostovoljcih.

- Stabilizira raven sladkorja v krvi. Leta 2015 so kitajski zdravniki potrdili, da uživanje ovsene kaše znižuje raven glukoze in "slabega" holesterola..

Glede učinka na prebavni sistem zdravniki še nimajo soglasja. Nekateri verjamejo, da žita povečajo učinkovitost diete brez glutena. Nekateri strokovnjaki trdijo, da avenini preprečujejo obnovo črevesne sluznice, zato bi ga morali bolniki s celiakijo izključiti iz prehrane..

Prednosti ovsene kaše za otroke

Mnogi otroci ne marajo kaš, a zaman. Zelo je koristen za rastoče telo. Za pravilno tvorbo kosti sta odgovorna fosfor in mangan. Magnezij stabilizira čustveno ozadje, spodbuja absorpcijo kalcija. Po uporabnosti je žito nekoliko slabše od ajde in ga v dopolnilnih živilih sploh ne vnašamo.

Je ovsena kaša lahko škodljiva??

Vsaka hrana je lahko škodljiva, če se ne ustavite pravočasno. Možen je pojav alergijskih reakcij ali znakov posamezne nestrpnosti.

Bolje je, da ovsenih kosmičev ne jeste vsak dan, ampak se omejite na 2-3 obroke na teden. To je kontraindicirano pri otrocih, mlajših od enega leta. Menijo, da fitinska kislina, ki jo vsebuje, poslabša delo prebavnih encimov, iz telesa odstrani cink, kalij, magnezij in železo. Zdravniki se ne strinjajo, ali gre za nevarnost.

Ne bi me skrbelo, ker koruza, oreški, polnozrnata pšenica vodijo po vsebnosti fitinske kisline, vendar nihče ne sproži alarma. Mimogrede, ni težko nevtralizirati vprašljive snovi. Dovolj je, da žita namočimo nekaj ur, speremo in zavremo.

Ovseni kosmiči v ljudski medicini

Sluzne decokcije se uporabljajo pri asteniji, hepatitisu, dermatitisu, ekcemih, pa tudi pri boleznih, povezanih s podhranjenostjo. Učinkovite so pri gastritisu, enterokolitisu, čirju na želodcu in dvanajstniku.

Jedi iz ovsene kaše so dober dodatek za zdravljenje slabokrvnosti. Za zunanjo uporabo pripravimo decokcije iz nerafiniranih zrn. Uporabljajo se za lokalno uporabo ali dodajajo kopeli.

Kissel za želodec in jetra

Napitek ima ovojni in čistilni učinek. Pije se pri boleznih prebavil, pozitiven učinek pa se razširi na vse organe in sisteme: poveča se imunost, izginejo kožne težave, izboljša se metabolizem. Naročilo:

  • Zvečer v ponev vlijemo 2 kozarca žit,
  • nalijte 0,5 l vode,
  • vztrajati noč,
  • precedimo skozi cedilo,
  • dal na ogenj,
  • zavremo,
  • dušimo 2-3 minute,
  • razredčeno z vrelo vodo do prijetne konsistence.

Odvar za edeme in hipertenzijo

Že dolgo je bilo zapisano, da ovsena kaša stimulira jetra, normalizira presnovo lipidov in znižuje krvni tlak. Infuzija lajša razdražljivost, izboljšuje spanec in preprečuje razvoj ateroskleroze. Zaporedje:

  • Dve žlici nepredelanih zrn temeljito operemo, zalijemo z 0,5 litra vrele vode.
  • Vztrajati 4 ure, filtrirati.
  • Dajte 50 gramov medu.

Infuzija se jemlje trikrat na dan po pol kozarca. Omeniti velja, da se mladi poganjki lahko uporabljajo tudi kot zdravilna surovina. Povečajo diuretični učinek in lajšajo edeme.

Ovseni kosmiči za zaprtje

Kaša učinkovito odpravlja težave z blatom, neželeno pa jo je jesti vsak dan, zato pripravljajo žele. Najprej kosmiče skuhamo, nato filtriramo, vržemo 2 kosa posušenih suhih sliv. Mešanica se vztraja, pije pred spanjem.

Infuzija ovsene kaše za čiščenje

Zrna zmeljejo, odmerijo žlico in vlijejo v termo. Nalijte pol litra vrele vode, zaprite pokrov, vztrajajte čez noč. Nastalo zmes filtriramo in vzamemo eno uro pred obroki. Tečaj traja teden ali en in pol, nato si oddahnite.

Ovsena kaša za hujšanje v kozarcu za zajtrk

Originalni prigrizek ima izrazite lastnosti izgorevanja maščob. Ni ga treba dolgo kuhati, kar je najbolj primerno za jutranjo naglico. Povečana vsebnost hranil bo prijeten bonus. Med toplotno obdelavo se ne bodo izgubili, ker hrane ni treba kuhati.

Prigrizek je priročno vzeti s seboj. Poskusite s polnili, izberite svojo možnost in odvečni kilogrami vas bodo zapustili za vedno..

Za vsak obrok vzamemo posodo primerne velikosti in kosmiči niso najhitreje kuhani. Glavna stvar je, da so sveže, brez kemičnih dodatkov..

Enotnega recepta ni, načelo pa je enako: polizdelek vlijemo v kozarec, prelijemo s tekočino (mineralna voda, sok, jogurt) in pustimo do jutra. Dobljena konsistenca je odvisna od razmerja. Za okus dajte začimbe in sadje - sveže, suho ali zamrznjeno. Orehi ali sezamova semena se dobro ujemajo s celotnim šopkom in ga obogatijo z beljakovinami.

Za lepoto

Mnogi ljudje so že slišali za prednosti ovsene kaše za videz. Imam ovseno masko z Ayherbom. Dobro se zmehča, vendar je po moči slabši od navadne ovsene kaše. Menim, da so naravna zdravila boljša. Ponujam lepotne recepte, dokazane na osebnih izkušnjah:

  • Piling iz ovsene kaše. Zmeljemo 3 žlice. kosmiči, dajte 2 žlički. vroča smetana, počakajte 10 minut. Pripravljeno kašo nanesite na obraz, nežno vmasirajte. Pustite 10-15 minut, sperite.
  • Maska za problematično kožo. Vzemite moko "Tolokno", nalijte toplo vodo, mešajte, dokler ne nastane kaša, spustite nekaj kapljic ognjičeve tinkture ali olja čajevca.
  • Z razširjenimi porami. Morali boste premagati jajčni beljak, zmešati z 1 žlico. moko, porazdelite po problematičnih predelih, stojite 15 minut.
  • Za občutljive mlade dame. Žlico ovsene kaše zmešajte z enako količino kisle smetane, smetane ali bananinega pireja, nanesite na površino, stojte kot običajno, sperite.
  • Ovsena maska ​​proti gubam proti gubam. To je eno najboljših domačih zdravil proti staranju, ki neguje, mehča, zateguje. Zmešajte enake odmerke ovsene kaše in pire krompirja, razredčite z naravnim jogurtom do želene konsistence, zadržite četrt ure, sperite.
  • Ročna maska. 30 g ovsenih kosmičev zmešajte s 5 g medu, vmešajte enako količino ekstra deviškega oljčnega olja, porazdelite po hrbtu in počakajte.
  • Krepitev las. Kosmiče Hercules zmeljemo z mešalnikom, dodamo vodo, počakamo, da nabreknejo. Nato iztisnite eno kapsulo Aevita, premešajte, porazdelite po celotni dolžini in bodite pozorni na korenine. Pokrijte glavo s plastično ruto in frotirno brisačo, hodite pol ure, sperite.

Kako kuhati?

Ovsena kaša je klasična različica zdravega zajtrka. Srčna in okusna, povezana je z domačim udobjem in počutjem. Kuhanje zahteva čas, a rezultati so vredni truda. Kaša ni samo okusna. Dolgo nasitijo, dajo moč, dobro zdravje.

Kako okusno kuhati ovsene kosmiče v vodi: navodila po korakih

Kuhanje izdelka sploh ni težko. Razveselil vas bo s svojo nežno teksturo, prijetnim okusom in apetitno aromo. Raje uporabljam multivark:

  1. Razvrstim žita (multi-glass), temeljito sperem, namočim in pustim.
  2. Po 2 urah spet sperem.
  3. V skledo vlijem 4 več kozarce tekočine, vklopim način "Juha, zavre".
  4. Po signalu izklopim, odprem pokrov, izlijem zrna.
  5. Sol (poskušam to narediti na minimum).
  6. Dodam pest oprane suhega sadja (poljubnega) ali sveže jagode. Fige, jabolka.
  7. Zaženem način "Riž, ajda".
  8. Na koncu ga pustim v posodi, da se napolni, nato ga dam na krožnike, začinim z maslom.

Korist ovsene kaše v vodi je odsotnost kazeina, ki ni primeren za vsakogar. Dodamo mu suho sadje ali nasekljane oreščke, na primer pekane. Izboljša okusnost, poveča hranilno vrednost.

Kako pravilno kuhati ovsene kosmiče v mleku?

Kuharice ne priporočajo vrenja v mleku. To je razumljivo: žita se dolgo zmehčajo, mleko pa med dolgotrajnim vrenjem izgubi veliko dragocenih lastnosti. Tako vlijem mleko v predhodno kuhano testo. Velik plus hkrati - stopnjo viskoznosti je enostavno prilagoditi.

Navodila po korakih se ne razlikujejo v velikem številu točk:

  • kuhajte žita v počasnem štedilniku, ohladite, shranite v hladilniku;
  • po potrebi ga dobite, razredčite z mlekom, soljo, zavrite.

Kako izbrati pravo ovseno kašo ali žitarice?

Da bo kaša okusna in prinaša koristi za zdravje in ne škoduje, morate kupiti kvaliteten izdelek. Tu so poudarki:

  1. Kupim kosmiče v paketu, je bolj higiensko. Vsekakor gledam datum, da bo svež. Če je potekel rok uporabnosti, se v njih pojavi rahla grenkoba..
  2. Vzamem polnovredna žita po teži.
  3. Drobljenec dam na dlan, jih preučim. Ne sme biti nobenih znakov žuželk, tujkov ali nenavadnih vonjav.
  4. Sploh se ne oziram na priročna živila z okusi.
  5. Shranjujte v steklenem kozarcu z navojnim pokrovčkom ali pa ga pustite, kot je bil. Nima časa, da bi se poslabšala.

Zaključek

Dolgo želim govoriti o koristih ovsene kaše za telo. Objektivno pozitivni premiki od njegove uporabe za večji vrstni red odtehtajo potencialne težave. Če ga redno uživanje dobro prenaša, bo pripomoglo k zdravju in videzu..

Katera ovsena kaša je boljša?

Ovseni kosmiči so tradicionalni zajtrk ne samo za Britance. V trgovinah najdete ogromno ovsenih kosmičev. V čem se razlikujejo, katere so najbolj okusne in koristne in ali je v njih toliko vitaminov?

Kljub ogromni količini ovsene kaše, ki jo najdemo na policah trgovin, v resnici obstajajo le tri glavne vrste ovsene kaše. Komu izmed njih kosmiči pripadajo, določajo metode predelave žita, to pa neposredno vpliva na čas kuhanja kaše in količino hranilnih snovi v ovseni kaši, kuhani iz kosmičev.

Ovseni kosmiči Extra

Glede na stopnjo predelave so ovseni kosmiči te vrste v skladu z GOST razdeljeni v tri skupine. Ovsena kaša Extra No. 1 je narejena iz polnozrnatih žit, so največje velikosti, kuhajo se dlje (običajno približno 15 minut), vendar veljajo za najbolj uporabne, saj vsebujejo največ vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin.

Ovseni kosmiči Extra No. 2 so narejeni iz narezane ovsene kaše, kuhajo se hitreje in manjše velikosti, vendar se količina vlaknin z drugimi koristnimi snovmi po "rezanju" zmanjša.

Ovseni kosmiči Extra No. 3 so narejeni iz sesekljanih in sploščenih zrn, so najmanjši in zelo hitro zavrejo v 1-2 minutah. Kljub temu, da takšni kosmiči niso rekorderji po količini vitaminov, jih priporočajo otrokom in tistim, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, kadar lahko groba vlaknina škodi.

Ovseni kosmiči tipa Hercules

Zanje se ovsena kaša najvišje stopnje lušči, splošči in kuha na pari, tako da ovsenih kosmičev ni mogoče niti prekuhati, ampak jih variti, običajno jih uporabljajo za "instant" žita. Obdelava s paro pa izgubi tudi nekaj vitaminov in mikroelementov. Za popravilo situacije valjani oves pogosto dopolnjujejo z vitamini..

Ovsena kaša iz cvetnih listov

Izdelane so po tehnologiji, podobni ovseni kaši, vendar so žita predhodno dodatno obdelana, posledično imajo cvetni lističi običajno svetlejše odtenke, so tanjši, imajo manj lupine - tako imenovani barvni filmi, ki lahko pokvarijo okus ovsene kaše in dražijo sluznico prebavil z nekaterimi njegovimi boleznimi.

Kako izbrati ovsene kosmiče

Sestava ovsene kaše

Bodite pozorni na sestavo: vsebovati mora le ovseno kašo, brez arom, ojačevalcev okusa, sladil, soli in drugih dodatkov. Kosmiči so najdlje shranjeni in kar najbolje ohranijo svoje koristne lastnosti v zaprti neprozorni embalaži: v kartonskih zavitkih zlahka absorbirajo vlago in hitreje propadajo, pakirani v prozorne vrečke, če jih shranimo na svetlobi, hitreje izgubljajo hranila.

Barva in vonj ovsene kaše

Dobra ovsena kaša ima bel ali kremasto rumenkast odtenek in ne vsebuje veliko temnih madežev, lupine in drugih nečistoč. Če se po odprtju embalaže začuti plesen ali žgast vonj - to pomeni, da je bila vsebina predolgo ali nepravilno shranjena in se je poslabšala, takšna ovsena kaša ne bo okusna.

Rok uporabnosti ovsene kaše

Na embalaži žit sta običajno navedena dva datuma polnjenja in proizvodnje. Datum poteka veljavnosti se pravilno izračuna od drugega. Ovseni kosmiči, pakirani preprosto v kartonsko škatlo, se shranijo 3-6 mesecev. Rok uporabnosti pakiranega polietilena se podaljša na eno leto.

Ovsena kaša z jabolki v cimetovem sirupu

Ovsena kaša za zajtrk je klasika žanra. Jabolka in hruške v sezoni zamenjajte z marelicami in breskvami.

Ovsena kaša, koristi in škoda

Kaj je oves:

Setev ovsa ali krmnega ovsa ali navadnega ovsa (Avéna satíva) je enoletno zelišče, vrsta iz rodu Oves (Avena), žito, ki se pogosto uporablja v kmetijstvu.

Setev ovsa je rastlina, ki je nezahtevna do tal in podnebja z razmeroma kratko (75-120 dni) rastno sezono, semena kalijo pri + 2 ° C, sadike prenašajo rahle zmrzali, zato pridelek uspešno gojijo v severnih regijah.

Ovsena zrna se uporabljajo za proizvodnjo ovsene kaše "hercules", ovsene kaše, moke in posebne ovsene kave. Ovsena kaša je pripravljena iz ovsene kaše ("ovsena kaša"). Ovsena kaša se uporablja v pekovski in slaščičarski industriji (iz nje pečejo kruh, ovsene piškote, palačinke itd.). Sploščena ovsena zrna (ovsena kaša) so glavna sestavina musli. Ovsena kaša je pripravljena iz žit, kosmičev, moke.

Ovseni zdrob:

Ovseni zdrob. Vsebuje sorazmerno veliko rastlinskih beljakovin. Bogat je z vitamini B1, B2, potrebnimi za normalno delovanje živčnega sistema. Ovsena kaša je "prvak" v vsebnosti kalcija in fosforja, ki ju rastoče telo potrebuje za tvorbo kostnega tkiva in zob. Vsebuje veliko magnezija in železa. Ovsena kaša vsebuje največ rastlinskih (zdravih) maščob in je bogata z vlakninami. Strokovnjaki menijo, da so ovseni kosmiči tipična severnjaška hrana - zelo kalorična in dobro ogreje telo..

Iz ovsa se proizvajajo žitarice: parjen nezdrobljen oves, sploščen poliran oves, ovseni kosmiči, ekstra, cvetni listi in ovsena kaša. V Rusiji so iz ovsene kaše izdelovali ne samo žita, temveč tudi žele - nekvašen, sladek, z jagodami. Po izumu vseh vrst müslijev ima oves še en vrhunec priljubljenosti. In ovsena kaša zjutraj je najboljši začetek dneva..

Ne zdrobljena ovsena kaša

Je najvišjega, 1. in 2. razreda. Izdelek z največjo količino hranil, vklj. vlakno. Po lastnostih je čim bližje polnozrnatemu. Lahko se uporablja za medicinsko prehrano.

Vlečena ovsena kaša

Je najvišjega, 1. in 2. razreda. Žlebani valji se uporabljajo za poravnavo, kar ima za posledico žlebast vzorec, ki skrajša čas kuhanja.

Ovseni kosmiči

To je ovsena moka, pridobljena z mletjem ovsenih jedrc z največjo možno ohranitvijo hranilne vrednosti vseh frakcij žita (v nasprotju z navadno ovseno moko). Vlaknine imajo v primerjavi z navadno ovseno moko večjo hranilno vrednost, ker proizvedeno z največjo možno ohranitvijo vseh frakcij ovsenih zrn, v nasprotju z ovseno moko, kjer olupljeni deli žita odpadejo.

Ovseni kosmiči Hercules

Za poravnavo se uporabljajo gladki valji, ki dajejo gladek vzorec, zaradi česar traja več časa za kuhanje kot stisnjeni zdrob. Gosti kosmiči iz najbolj rafiniranih zrn.

V sovjetskih časih so kosmiče proizvajali pod blagovno znamko Hercules in od takrat se v vsakdanjem življenju pojavljata izraza "ovsena kaša" in "ovseni kosmiči". Blagovna znamka Hercules obstaja še danes, a poleg nje na policah najdete kosmiče številnih drugih proizvajalcev.

Ovseni kosmiči Extra

Razred 1, narejen iz celih žit - velikih kosmičev. Od vseh kosmičev veljajo za najbolj ohranjene uporabne lastnosti in z največ vlakninami. Pogosto se uporablja za hujšanje.

2. stopnja, narejena iz sesekljanih žit - majhni kosmiči. Uporablja se tudi za hujšanje.

3. stopnja, narejena iz sesekljanih žit - kosmiči so najmanjši, najbolj občutljivi, hitro prebavljivi. Pogosto se uporablja za otroke.

Prednosti ovsene kaše:

Številne laboratorijske študije dokazujejo, da je ovsena kaša bogata z vitamini različnih skupin, vlakninami in hranili, ki pozitivno vplivajo na človeško telo..

Oves je bogat s folno kislino, niacinom, vitamini A, B1, B2, B5 (ugotovite, katera hrana vsebuje vitamin B5). Vsebuje veliko askorbinske kisline, vitamina E, K (filokinon), holina. Mikroelementi vsebujejo baker, mangan, železo, kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor.

Ovsena kaša zjutraj pomaga stabilizirati težo, okrepiti imunski sistem in se znebiti tudi bolezni črevesnega trakta.

Poleg tega ovsena kaša vsebuje veliko beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov, zaradi česar telo napolni energijo za cel dan..

Posebna korist in vrednost ovsene kaše je, da vsebuje beta-glukane - topne prehranske vlaknine, ki jih ne najdemo v pšenici, rži, ječmenu in otrobih teh žit. Ovsena vlakna prispevajo k popolnejšemu izločanju toksinov, ki vstopajo v telo od zunaj (z zrakom, vodo, hrano) in se kopičijo v črevesju.

Beta glukani tudi očistijo kri odvečnega holesterola z nizko gostoto (imenovanega slab holesterol), ki spodbuja razvoj ateroskleroze in angine pektoris ter prispeva k zamašenju arterij, kar lahko vodi do srčnih in možganskih kapi.

Ovsena kaša se dobro spopada s povečano kislostjo v želodcu, hkrati pa vam omogoča, da se spopadate z različnimi boleznimi, povezanimi s prebavili. Na primer, z občasno uporabo lahko pomaga pri lajšanju zaprtja in prebavne motnje..

Kaša normalizira tudi delovanje ledvic in jeter, bistveno izboljša spomin, razvije mišljenje in blagodejno vpliva na stanje srca in ožilja. Poleg tega je odličen antioksidant, ki izboljšuje stanje kose, nohtov in las..

Mnogi ljudje menijo, da je brez kvašenih ovsenih kosmičev, vendar ne cenijo njenega okusa. Oreški in suho sadje bodo pomagali ovsenim kosmičem želenega okusa in arome. Ovsene kosmiče lahko le prelijete s kefirjem ali mlekom, tam dodate med, pustite, da stoji z zaprtim pokrovom in po nekaj minutah na mizi hiter, okusen in zdrav zajtrk.

Ljudje s težavami s prekomerno telesno težo si morajo urediti tešče in ovsena kaša je za to odlična. Postni dnevi na ovseni kaši se zlahka prenašajo. Takšni dnevi bodo telo očistili in nasičili s koristnimi snovmi..

Obstaja posebna ovsena kaša. Zasnovan je za 10 dni, med katerimi lahko jeste samo ovsene kosmiče. Tudi ljudje z želodčnimi težavami lahko jedo ovseno kašo..

Vsebnost kalorij v ovseni kaši na 100 g izdelka je 303 kcal:

Ogljikovi hidrati - 65,4 g

Kako pravilno kuhati:

Tukaj je tisto, kar je V.V. Pokhlebkin v knjigi "Skrivnosti dobre kuhinje":

Vsi vemo, da je ovsena kaša dobra za otroke in odrasle. A oba je pogosto ne marata. Eden od razlogov je, da je treba ovseno kašo za odrasle kuhati na popolnoma drugačen način kot za otroke..

Poleg tega obstajajo ovseni kosmiči samo za odrasle in ovseni kosmiči samo za otroke. Razlikujejo se po pripravi in ​​po največjih.

Pogosto pa se zgodi, da otrokom za odrasle pripravijo samo kašo, odraslim pa ponudijo vrtec. Nihče ne sumi, da se je zgodila strašna zmeda, obe strani pa nista zadovoljni s tako hrano ali jo celo zavrneta..

A treba je le uskladiti vse, ovsena kaša pa bo postala resnično najljubša hrana tako za odrasle kot za otroke..

Kako je to mogoče storiti? In kaj je treba storiti?

Najprej se za odraslo ovseno kašo šteje, da je kaša iz cele, nezdrobljene in neoprane ovsene kaše. S tem žitom je treba ravnati enako kot z rižem. Še več, lahko ga mešamo z rižem in skuhamo skupaj. Razmerja mešanic so poljubna, vendar je boljšega okusa, če je malo več riža.

Takšno ovseno kašo ali ovseno-riževo kašo, tako kot vsako strmo, drobljivo, lahko začinimo z oljem in / ali ocvrto čebulo.

Otroška ovsena kaša je kaša iz zdrobljene, cele (zdrobljene) ali mlete ovsene kaše (ovsena kaša).

Ker otroci s svojo nežno sluznico ustne votline ne zaznajo trde, strme, drobljive ovsene kaše s svojo gosto lupino, ki jo odrasli, zlasti moški, cenijo prav zaradi strmine in gostote (nekaj je treba žvečiti!).

Zdrobljeno žito in še več mletih (ovsenih kosmičev) je popolnoma brez lupine, hitro se skuha in daje eno lepljivo-sluzasto maso, otroku prijetno konsistenco. Toda ta masa je brez okusa. Zato je v navadi, da ga sladkamo, polepšamo s sladkorjem. In otrok poje z grehom na pol, s prepričevanji, izreki in se navadi jesti sladkano kašo kadar koli v dnevu.

Kaj je treba storiti? In kako?

Najprej: valjani oves ali ovseno kašo skuhamo v vodi (po možnosti mehki).

Drugič: kašo speljite skozi cedilo ali pogosto kovinsko sito, da se zadržijo deli, ki jih ni mogoče prevreti - ovsena kaša, ostanki lupine itd. Ti trdi deli boleče boleče, praskajo sluznico otrokovih ust, zato izpljune vso kašo, ker ne more majhne trde delce ločite od celotne mase v žlici.

Tretjič: dodajte mleko, kuhajte, da ne dobite lepljive sluznice, temveč tanko, skoraj tekočo kašo, ki jo lahko celo pijete in zelo enostavno pogoltnete.

Četrtič: zdaj morate pršiti kašo po okusu. Sladkajte zelo previdno, vendar tako, da se sladkor ne čuti, ampak le premaga vlažen okus kuhanega zrna. Nato rahlo aromatizirajte z janežem ali zvezdnatim janežem, cimetom, če jih ni, pa posušeno limonino ali pomarančno lupino, mleto v prah. Če je ni, vzemite svežo lupino limone, pomaranče, jo zavrite v četrtini kozarca vode in v kašo vlijte žlico ali dve te goste dišeče juhe in jo dobro premešajte..

Zdaj prijetne konsistence, mehkoba kaše se bo ujemala s prijetnim okusom.

Za izboljšanje okusa so primerne vse druge arome sadja in jagodičja, marmelada (kuhana) ali smetana in maslo (v kuhano kašo jih vnesemo nekuhane, ker smetana ne more vreti - izgubijo kremast okus).

Takšno ovseno kašo bo otrok nedvomno sprejel z veseljem, sposobnost spreminjanja njenih okusov pa bo pomagala zagotoviti, da ne bo postala dolgočasna..

Recept za kašo na vodi:

Sestavine:

  • Cela ovsena kaša ali ovsena kaša 1 skodelica
  • 2 skodelici vode
  • Sol po okusu
  • Maslo 50 g

Priprava:

  • Ovsene kosmiče operemo s hladno prekuhano vodo, kašo lahko predhodno namočimo.
  • Zrna ovsene kaše vlijemo v ponev, napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik na majhen ogenj.
  • Ko kaša začne vreti, postopoma odstranite peno iz nje. To se naredi tako, da jed nima okusa grenkobe..
  • Ovsene kosmiče kuhajte 10-15 minut, redno mešajte, da kaša ne zažge.
  • Po preteku časa odstranite s toplote in pustite pod pokritim pokrovom 10 minut. Kaša naj malo napolni.
  • Pri serviranju lahko kaši dodate malo masla, medu, marmelade in drugih dodatkov - vse je po presoji kuharja.

Ovsena kaša na vodi, pripravljena za uživanje.

Recept za mlečno kašo:

Sestavine:

  • 1 skodelica celih zrn ovsene kaše
  • 2 kozarca mleka;
  • 1 ščepec soli;
  • 4 žlice sladkorja;
  • 50 g masla.

Ovseno kašo temeljito sperite. Lahko jih celo na kratko namočite v lonec z vodo, da skrajšate čas kuhanja. Čas kuhanja ovsenih kosmičev je odvisen od gostote in velikosti zrn..

Nalijte mleko v ponev, dajte na majhen ogenj. Med mešanjem zavrite. Mleka ne puščajte brez nadzora, saj lahko v nekaj trenutkih pobegne. Ovseno kašo vlijemo v vrelo mleko in dobro premešamo. Dušimo 15 minut, nato odstranimo s toplote. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se kuha še 5 minut. V tem času se bodo zrna povečala. Kaši dodajte maslo. Ponovno pokrijte in pustite še 5 minut..

Zdaj je kaša pripravljena. Lahko mu dodate med, sadje, jagodičevje, marmelado, kandirano sadje, oreščke - vse, kar vam pove vaša fantazija.

Škoda ovsene kaše:

Ovsena kaša lahko skupaj s koristmi škoduje telesu. Dejstvo je, da je bila v njegovi sestavi najdena fitinska kislina. Moti absorpcijo kalcija v telesu. To je edina slabost uživanja ovsene kaše. V nasprotnem primeru telesu prinaša izključno koristi..

Ovsenih kosmičev ne morete jesti vsak dan, saj odstranjujejo kalcij iz telesa. Pomanjkanje kalcija lahko v prihodnosti privede do osteoporoze in deformacije kosti..

Za ljudi z boleznijo, kot je celiakija, je uporaba takšne kaše kontraindicirana..

Ni priporočljivo uvajati ovsene kaše v dopolnilno hrano za dojenčke do 6-8 mesecev.